舌尖上的黔东南黔东南美食产业链项目策划案By百研咨询

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目录

项目

概要

产业链

规划

在播-在场

-在线-在

商互动经

营

营销

方案

项目组织

实施方式

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项目

概要

A/项目

定位

B/目标

用户

C/项目

价值

D/节目

带规划

项目概要

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项目定位

把本项目办成全州、全省以及全国美食爱好者（吃货）参与参办的体验平台，发现与推荐“黔东南美食”的互动平台，品尝与分享美食的交流平台。

打造“在播—在场—在线—在商”的区域特色美食文化产业链。

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目标用户

本地市民以及全省与全

国的美食爱好者

美食及相关产业链的商

家、广告商

政府相关部门（卫生、

检疫）与社会相关机构

（烹饪/旅游协会）

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项目价值

吃得“安全与放心”

吃得“美味与文化”

特色美食文化产业链

痛点

痒点

亮点

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节目带规划

• 搜索、发现、品

尝黔东南特色美

食

吃八方

• 点亮梦想、游戏

互动、美食分享

以及亲友互动

今天我请客

• 美食文化、厨艺

PK、美食品鉴

与特色推荐

舌尖上的黔

东南

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产业链规划

产业链

规划

A/在播

产品线

B/在线

产品线

C/在场

产品线

D/在商

产品线

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A/在播产品线

节目1：吃八方：吸引商家

节目2：今天我请客：吸引食客

节目3：舌尖上的黔东南：美食品

鉴与推荐

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吃八方：吸引商家

吃八方

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• … • …

a.定位 b.版块

c.要点 d.播出

搜索、发现、品尝黔东南特色美食的生活资讯类栏目

25-30分钟/期，每周1-2期

节目：户外录制，主持团队：主持人+资深吃货，突出与观众、食客的互动经营：建立商家联盟，绘制美食地图，商家及特色菜式登入《舌尖上的旅行》的网站+微信+微博，美食点评、订餐、团购以及优惠券。

美食导航：搜寻本期节目主题餐厅或人气小店。食之有道：介绍该店的历史、故事、特色菜式、饮食文化以及保健养生。食话食说：与食客一起品尝与点评该店的特色菜式。

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今天我请客：吸引食客

今天我请客

• … • …

• … • …

a.定位 b.版块

c.要点 d.播出

美食主题的游戏互动真人秀类栏目

30-45分钟/期，每周1期

点亮梦想：海选“梦想”选手，晒“美食”梦想（感恩、友谊、爱情、亲情）。美食大闯关：以美食主题任务闯关方式，竞赛获取实现美食梦想的机会，获胜者获得美食基金。美梦食现：获胜者亲友团分享美食、分享故事、分享心情。

节目：户外录制，主持团队：主持人+资深吃货+梦想观察员，突出梦想的话题性与情感因素。经营：建立电话+网络+微信+微博+线下的会员发展、会员积分、会员等级以及会员福利等会员管理系统

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“舌尖上的黔东南”：美食品鉴与推荐

舌尖上的黔东南

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• … • …

a.定位 b.版块

c.要点 d.播出

黔东南特色美食的厨艺竞技与品鉴推广类栏目

45分钟/期，每月1-2期

美食传说：对评选上榜的特色菜，挖掘与探讨介绍菜背后的渊源、功能以及文化。厨艺争霸：以特色菜为主题的厨艺竞技与品鉴点评。

厨神来了：对优胜者进行认证、奖励与推广（选手+商家）

节目：户外+室内录制，主持团队：主持人+资深吃货+美食家，突出观众在全媒体平台上的参与互动。经营：区域特色美食文化的跨区域传播（纪录片、微电影、微信、微博），规划舌尖上的行走-“黔东南美食之旅”订制旅游，区域特色美食产业跨区域运营。

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B/在线产品线

“舌尖上的行走-黔东南美食之旅”网站：活动宣传、报

名、比赛视频、菜谱、选手投票、美食导航地图、订餐、

团餐、特色食材/餐具商城、商家点评与搜索、论坛话题

交流。

“舌尖上的行走-黔东南美食之旅”APP：活动宣传报名、

节目互动、美食地图、订餐、团餐、商城、社区。

“舌尖上的行走-黔东南美食之旅”微信微博：活动宣

传，节目和美食的互动交流及信息传播，也可以注册

服务号，实现网上商城、订购和客户等功能

跨媒体同步

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C/在场产品线

美食PK赛 美食俱乐部 美食文化节

美食展览展销会 美食高峰论坛旅游美食节百研咨询@2014 14

D/在商产品线

建立本地餐饮商家联盟，提供订餐、优惠、团购等美食服务

特色餐厅评选与授牌

特色美食文化产品（专题片、纪录片、微电影）的制作、发行以及衍生

经营

联合旅行机构、餐饮机构，设计与拓展特色美食订制旅游线路

对区域特色美食以及原材料，建立“品牌”与“标准”，引入战略合作者，

开展餐饮品牌连锁经营和原材料经营

联合餐饮机构与培训机构，引入战略合作者，开展餐饮行业人才培训与人才经纪

服务

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在播—在场—在线—在商互动经营模式

互动平台：

互动方式： 节目/观众

/商家

节目/受众

/会员/众

筹/梦想

会员管理

系统

在线/在场

评选互动

电视/网站/手机(短线/微信/微博)/线下活动/“舌尖上的旅行-黔东南美食之旅”网/会员、粉丝俱乐部

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“节目—观众—商家”互动方式

a.观众收看时启动项目专设的APP、微信、微博—“舌尖上的旅行-黔东南美

食之旅”，在收看节目并互动(如“搜街”、“推荐”、“点评”、“后援”、

“点赞”)后，获得商家电子优惠券，可根据积分在商家实体店体验、消费

b.观众也可登陆项目官网—“舌尖上的旅行-黔东南美食之旅”，在网上推荐、

点评、订餐、团购以及分享

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“节目/受众/会员/众筹/梦想”互动方式

a.“集赞领券”：会员在微信朋友圈分享与集赞，按规则兑换美食券，朋友

分享美食上传图片可获赠美食券

b.“众筹美食旅游”:与京东众筹等平台合作，推出黔东南特色美食私人订制

旅游项目并发起众筹

c.“梦想基金”：发起设立助学梦想基金，根据会员数以及会员微信、微博

转发量确定基金数额，资助州内贫困山区中小学校的学生午餐

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“会员管理系统”互动方式

a.会员发展：以现场、电话、网站、微信、微博等方式发展会员，建立统一会

员管理系统和数据库

b.会员积分：制订会员积分与转换规则：美食推荐、网站点评、微信分享、微

博转发、网上订餐、俱乐部活动以及任务性积分奖励政策

c.会员等级：根据会员积分确定会员等级，并制订不同等级会员的福利政策

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在线、在场评选互动

a.比赛评分由在线分与在场分加权平均产生。在场分由美食观察团、专家组与社会合

作伙伴三方现场给出，在线分由场外观众通过手机端与PC端给出

b.比赛节目播出时，市民可在“舌尖上的旅行-黔东南美食之旅”网站/APP/微信/微

博等进行点赞投票。所投票的“选手”如果在月赛中胜出，投票人可获该店消费券；

如所投票的选手在季赛中胜出(前10名)，投票人可获得该店的免费消费机会

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项目营销方案

a. 电视媒体营销

（提供相应资源支持）

b.合作营销：与门户网站或本地

化网络社区、商家、学校等资源

方合作，推广节目海选等信息，

挖掘选手资源，为节目造势

c.网络营销：微博/微信、论坛/社区、即时通讯、RSS、热点事件、竞价、网站广告、软文宣传、网站SEO、Email、口碑营销等

d.线下营销：报刊杂志、户外广告、电子屏幕、线下活动、公交广告

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项目组织实施方式

按制播分离的思路理顺台（频道）与项目的关系，项目与台（频

道）以契约方式稳定媒体时段承包关系

初期按项目合作方式运作，中期公司化运作，成立公司法人组

织

项目以合资方式组织经营，最大限度的整合各方资源和利益（台

（频道）、外部合作方、项目策划与咨询方、经营者核心团队），

实施市场化运营机制

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台 项目团队 外部合作者 百研

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现金

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THANK YOU!@百研咨询

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