목 차

민들레 영토는 ?

환경분석 - 3C, SWOT

STP

4P

민들레 영토의 마케팅 전략

민들레 영토의 성과

생각해 볼 문제

70∼80 년대 젊음을 보낸 세대와 90∼2000 년대 젊음을 보내는 세대간 공감을 주는 상징

민들레영토 !

꽃씨가 제한 받지 않고

어디든 날아가는 모습은

열린 마음으로 세계를 향한

창조성의 모습

꽃씨가 날아간 어느 곳이든 강하게 살아가는 모습은 약하지 않고 자기 목소리를 낼 줄 아는 우리의 또 다른 자존적 모습

찻집형태의 대중 문화공간

Planning Until now

Up to now

• 4 월 20 일 지승룡 소장이신촌에 설립

• 9 월 제 2 호 고려대점

• 대학로 본관비롯하여총 23개점

• 중국 북경 점오픈 예정

• 미국 진출 예정

97 년도 2005 년도 2006 년 ??94 년도

HISTORY

:: 3C ::

서비스

휴머니즘

경영이념 경영방침

Company

편안함 공동체

문화공간

3C – COMPANY

3C -COMPETITOR

TOZ

모임문화

식사

테마

감성마케팅

새로운커피문화 STARBUCKS

커피전문점 부분 토론공간 부분

인지도 상승 , 제품획득의 용이성 전문화된 세미나공간

‘ 가격’과 ‘서비스’에 불만족스러울 경우

재 방문하지 않는다 .

가격 서비스

3C – CONSUMER

카페의 선정기준 카페의 선정기준 카페에서의 불만카페에서의 불만

맛가격

서비스분위기

주위 평판

서비스

복잡함

기다림

위생맛

20%

18%

27%

46%

27%19%

5%3%

* 자료제공 : 코리안 푸드 컨설팅

맛

‘ 가격’과 ‘서비스’에 불만족스러울 경우

재 방문하지 않는다 .

가격 서비스 맛

:: SWOT ::

Opportunity

Threat- 경쟁업체의 등장 - 가격민감도 높음- 모방의 용이성-TREND 에 민감한 젊은 층이 주 고객

- 번화가에 입지- 복합문화공간 요구 증가- 인터넷모임 활성화- 넓은 시장 ( 미 진출 계획 )- WELLBEING→ 편안함 추구 새로운 카페문화의 선두로 인식

SWOT

- 음료의 리필 - 합리적 가격

- 다목적 공간 , 다양한 문화- 친절한 서비스

- 적당한 구전효과

Strength

Weakness- 낮은 질의 음식 - 주차시설의 부족 - 외부광고의 부족- 종이컵의 사용- 지점별 다른 만족도- 열악한 홈페이지- 특정지역 인지도

SWOT

:: STP ::

Segmenta-tion

- 대도시 , 중소도시- 유동인구가 많은 대학가 , 번화가

지리적 변수

- 추구편익 : 저가격을 중시하는 소비자집단 , 만족스런 서비스를 원하는 소비자 집단 , 맛있는 음료와 식사를 원하는 소비자 집단 - 사용상황 : 연인끼리 데이트 장소 , 친구끼리 모임장소 , 공부를 할 수 있는 세미나 장소

- 카페문화에 익숙한 2030 대- 새로운 문화를 잘 받아들이는 10 대- 찻집 문화에 익숙한 4050 대 장년층

행동적 변수

인구통계 ( 연령층 )

Targeting

다양한 문화 체험과 새로운 문화에 빨리 적응하는 젊은 층

주로 대학생을 타깃으로 한다 . → 대학로에 위치

찻집에서 다양한 문화체험을 즐기면 편안하고 여유롭게 시간을 보내길 원하는 일반인 모두

Main Target

Sub Target

복합문화 공간으로 세분화 된 시장을 통합 → 특징이 있는 표적시장마다 다른 전략적 대응

모 두 환 영 ~!!

Positioning

문화비 : 음료와 간식

문화비 + α : 다양한 식사

합리적인 가격의 차별화

다양한 문화 컨텐츠

인테리어 마스코트․ ․

종업원 . 의상 . 멘트

서비스 * 이미지의 차별화

민토 퓨전음식

민토 차

제품 차별화

어머니의 사랑을 느낄 수 있는 저가고서비스 전략

Positioning Map

service low

Service hi

cheap

expensive

민들레 영토

일반 카페

커피 전문점

:: 4P ::

1

2

3

식사메뉴식사메뉴

책

컵라면

책

컵라면

다양한

음료

다양한

음료

• 퓨전 퓨드 - 어려운 외식 업계에서의 경쟁력 및 우리나라의 민족기업으로 우뚝 서고자 하는 목표 • 패키지 서비스 - 저렴한 가격과 실속 있는 서비스 제공 학생들의 입맛 잡기에 성공

민들레 영토만의 독특하고 차별화된 서비스 제공

• 민토차 - 손님들에게 색다른 경험제공 • 다양한 음료를 3회 이상 리필가능 - 선택의 폭 다양화 • 손님들에게 민토 만의 고유의 정을 제공한다는 취지

4P- PRODUCT

민토 서비스 제공료 ￦ 3,500~￦ 4,000／명

식사를 시키면 문화비는 차감됨 .

Minto’s Price

price

4P - PRICE

번화가유동인구가 많음

위치 지역성

대학로 젊은이들의 사기증진

의도젊은 층 공략

신촌

한국 젊은이들의 상징적 문화거리

4P - PLACE

세미나예약

민 토소 식

이벤트

문화시설

상담서비스

독특한외관

넘나드는공간형성 Off - Line

On - Line

4P - PROMOTION

:: 마케팅전략 ::

2005.05.12 소문난 목요강좌 – 민들레영토 소장 지승룡 “어머니 마케팅”

2005.05.12 소문난 목요강좌 – 민들레영토 소장 지승룡 “어머니 마케팅”

고객이 옳다

고객이 옳다

고객을 살피는 눈

고객을 살피는 눈 열정과 애정 열정과 애정감동적인

서비스감동적인서비스

지칠 때까지서비스

지칠 때까지서비스

다양한차 , 서비스 . 공간

다양한차 , 서비스 . 공간

Old

Million

TearHeart Eye

Right

마케팅 전략 – MOTHER 마케팅

5C

Concept

Courtesy

5C5C

Community• 하루를 두 번

사는 디지털 전략

Culture

Customer

• 가장 안 좋을 때가

가장 좋을 때이다• 고객을 위한 무대

• 고객이 주인공

• 먼저 직원에게 서비스하라

다목적기능카페

분위기(청각 )

문화마케팅

아름다운( 시각 )

체험마케팅

맛( 미각 )

향기로운(후각 )

부드러운(촉각 )

마케팅전략 - 감성마케팅

:: 성과 ::

•올해 북경 점 오픈 예정• 미국을 비롯해 해외 진출 추진 중

성과

No.1

• 홈페이지 회원 수 – 592 만 명 / 일일 접속 자 -5천명 • 전국 1 년에 400 만 명 방문 / 2008 년 1000 만 명

예상

• 10 년 전 10 평 규모의 카페로 시작• 연간 150억여 원의 매출•현재 전국 21 개 지점

Consumer

Revenue

Advance abroad

• 국내 카페 인지도 / 외식업소 고객 만족도 /• 대학생이 가장 일하고 싶은 카페 1 위

:: 시사점 ::

문제점

민들레영토는 인지도가 부족하다

Mission 1

Mission 2

민들레영토는 고객 연령대 층이 좁다

민들레영토의 해외진출

Mission 3

민토의 현상황

인지도 인지도

젊은층

장년층

일반 카페

전통찻집

커피 전문점

민들레 영토

브랜드 자산을 키워야 한다

발전 전략

Brand Equity

제 3 의 브랜드 자산

인지도

품 질

로열티

연상화

PPL

스터디자료실

민토 카드New Menu

페스티발

효도쿠폰 민토베이커리

성공적인 해외 진출전략

Main

Concept

어머니의 사랑 고객에 대한 사랑=

해외진출

차별화 전략 표준화 전략

지역 문화를 반영한 별도 메뉴 및 인테리어의 차별화

최고의 서비스와 새로운 문화공간의 제공

발전 전략

미국시장 : 대학가인 보스톤 지점

도심지역의 뉴욕을 진출 도시로 선정

중국시장 : 북경의 경우 우리와 비슷한 정서를 가진 동양인이라는 점

해외진출

메 뉴

인테리어

문화공간

무료서비스

:빵 * 컵라면의 지역별

차별화

다른 문화에 대한

동경심이 있는 경향 이용

다양한 문화체험 공간으로서의 민토

차별화

미국시장 (뉴욕 , 보스톤 ) : 핫도그

중국시장 ( 북경 ) : 만두 뉴 욕 : 민토웰빙세트

보스톤 : 민토퓨전세트

북 경 : 민토 차 세트

미국시장 (뉴욕 , 보스턴 ) : 오리엔탈 분위기

중국시장 ( 북경 ) : 유럽 스타일 분위기

뉴 욕 : 비즈니스맨들을 위한 세미나공간

휴식공간 (산소 가 공급되는 Floor)

보스턴 : 학생들을 위한 회의 공간

독서공간 ( Reading Floor)

북 경 : 한류열풍 반영 Korean Culture Floor

차별화 전략

해외진출

어머니 같은 지점장

어머니의 사랑을 느낄 수 있는 공간으로 느껴지게 하기 위하여 지점장을 우리의 어머니 처럼 푸근함이 느껴지는 사람으로 채용

다양한 차의 종류

이 세상의 모든 차는 다 맛있다’라는 아래 어느 한쪽에 치우치지 않게끔 동양과 서양의 차를 다양하게 제공

쿠폰의 활성화진출 초기 초대권과 같은 쿠폰을 제공함으로써 첫 방문을 유도

표준화 전략

해외진출

민토체험단거주 한국인으로 구성된 민토 체험단을 선정하여 진출 초기에 많은 서비스를 제공함으로써 구전효과

사회에 환원하는 기업

수익의 일부분을 소년소녀 가장이나 무의탁 노인을 위해 사용 ( 민토의 메인 컨셉 , 어머니의 사랑과 무한한 서비스를 소비자들에게 더 쉽게 전달 )

 

표준화 전략

:: 민들레영토 ::어머니의 마음으로…