5+6 학년 학생 급식모니터

어떤 활동을 했을까요 ?

신성초등학교 (6-1) 김한빈 , 양수안 (6-2) 손의상 , 김동건 (6-3) 윤나린 (5-1) 이영채 , 최예은 (5-2) 최준환 , 이효건 (5-3) 이예원 , 박성진

2014 . 5 . 28. ( 수 ) / 2014. 5. 30. ( 금 )

급식시설 참관 및 위생상태 확인4

활동안내 ( 검수내용 . 방법 설명 )1

위생복 , 위생모자 착용 + 손소독2

급식재료 검수 ( 수량 . 품질 . 온도 . 유통기한 )

3

활동후 설문지 작성5

활동내용

영양선생님과 어떤 활동을 할까요 ?1

모니터 요원이 되어

검수방법과 급식시설에 대한

설명을 들었어요 .

먼저 ~ 위생복장을 착용했어요 .2

조리실은 위생복장을

착용하지 않고서는

들어갈 수 없답니다 .

우리 친구들 박사님 같죠 ?

손을 깨끗이 씻고 소독을 해요 . 손소독까지 철저히

신성초등학교

이제 ~ 식재료 검수를 시작합니다 .3

식재료 검수란 ?

신성초등학교

식재료 검수식재료 검수

수량 규격품질상태 유통기한 온도

검수란 ? 수량 , 품질상태 , 규격 , 유통기한 , 온도 등을 발주내용과 맞는지 확인하는 절차

식재료 품질상태 온도 확인 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

친환경인증 라벨표시 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

피망 . 파프리카도

사람의 남자 .

여자처럼 암 . 수가

있다는 사실 아셨나요 ?

암 ( 둥근 부분 4 개 )

: 씨가 많고 단맛 있음

수 ( 둥근부분 3 개 )

: 남자에 해당하지요

~

친환경인증 라벨표시 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

유기농산물 농약 , 화학비료 일체 사용하지 않음

무농약농산물 무농약 , 화학비료 기준의 1/3 만 사용

저농약농산물 농약 , 화학비료 기준의 ½ 만 사용

친환경인증라벨표시 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

식재료 품질상태 온도 확인 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

까르보나라에 들어간 7 가지

첨가물이 들어가지 않은 7

無 베이컨이랍니다 .

( 합성아질산나트륨 ,

산화방지제 , 전분 , MSG,

인공색소 , 합성보존료 ,

합성착향료가 들어가지 않은

건강한 식재료죠 ~)

식재료 품질상태 온도 확인 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

우리가 먹는 급식이 어떤 환경에서 만들어 지는지 살펴볼까요 ?4

신성 급식실

우리 친구들과 함께

살펴보아요 ~

급식시설 참관 및 위생상태 확인 급식실 위생상태를 직적 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

깨끗한 환경에서

신성의 급식이

만들어지고 있군요 ~

시설의 규모도

매우 크군요 ~^

급식시설 참관 및 위생상태 확인 급식실 위생상태를 확인할 수 있는 있는 시간

신성초등학교

오븐이랍니다 .

돈가스 , 생선구이 , 깨찰빵

모두 오븐에서 만들어져요 .

가격은 5 천만원정도 한다지요 .

전기소독고네요 ~

식판 , 반찬통 , 배식도구 모두

위생적으로 관리되고 있군요 !!

급식시설 참관 및 위생상태 확인 급식실 위생상태를 직적 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

밥을 짓는 취사기랍니다 ~

G 마크 인증 수원쌀 + 잡곡 + 현미가

이 취사기를 통해

맛있는 밥으로 만들어져요 .

식재료 품질상태 온도 확인 급식에 들어가는 재료를 확인할 수 있는 시간

신성초등학교

마지막으로 모니터 활동후설문지를 작성했어요 ~5

5+6 학년 학생들이

급식모니터 활동후

작성 소감 등 설문지를

작성했어요 ~

급식모니터 활동후 느낀 점 급식모니터 활동후 느낀 점

신성초등학교

피망에 암수가 있을줄 몰랐는데

처음 알아서 놀라고 신기했다 .

참 유익한 시간이 된 것 같다 . - 양수안 –

급식에 나오는 식재료를 실제로 보며 온도와 원산지를 살펴 보았다 .

대부분이 국산이었다는 것이 믿음이 갔던것 같다 .

그냥 급식을 먹을때 보다 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같다 .

- 손의상 -

급식모니터 활동후 느낀 점 급식모니터 활동후 느낀 점

신성초등학교

오늘 급식모니터 활동을 하면서 급식의 원산지가

모두 국산이라 이제 더욱 믿고 먹을 수 있게 되었고

조리시설 등도 궁금했는데 잘 봐서 이제 이해가 잘 되어 좋았다 .

- 김동건 –

음식을 어떻게 세척하고 요리하는지 알게 되었다 .

그런 것들이 신기하고 , 식단을 골고루 짜주셔서 정말 감사했다 .

도마도 육류 , 채소를 사용할때 따로 쓴다는 것이

정말 위생적이었다 . - 윤나린 -

급식모니터 활동후 느낀 점 급식모니터 활동후 느낀 점

신성초등학교

학교급식을 다 먹으면 몸에 많이 좋다는 것을

확인한 것 같다 . 급식모니터를 하면서 학교급식이 실제로

친환경 제품이라는 것도 알고 조리기구도 많이 알 수 있었던

좋은 경험이었다 . – 이영채 -

평소 궁금했던 급식실에 모니터링 기회로 와보니 직업체험 하는 느낌~^^

전부 좋은 식재료를 사용할 거라 예상은 했지만

눈으로 직접 확인하니 더 안심이 되네요 !

- 최예은 -

급식모니터 활동후 느낀 점 급식모니터 활동후 느낀 점

신성초등학교

모든 것을 소독하고 위생적으로 관리하여

아주 위생적이라는 것을 알았다 .

여러 식재료와 도구들이 신기헀다 . 좋은 경험이 된 것 같다 .

– 이효건 -

앞치마 , 고무장갑까지 소독을 하고 착용하시는 조리사님들을 보니

우리학교 급식은 무척 위생적인 것 같다 .

하지만 조리실 바닥에 물이 있어 조금 아쉽다 .

그런데 전체적으로 무척 만족한다 . – 최준환 -

급식모니터 활동후 느낀 점 급식모니터 활동후 느낀 점

신성초등학교

급식재료에 더 관심을 갖게 되었고

친환경 마크를 보게 되어서 좋았고

앞으로는 편식하지 않고 먹게되는 마음을 가지게 되었다 .

- 이예원 –

학교급식이 어떻게 만들어지는지 잘 알았다 .

급식의 재료가 친환경이라는 것을 다시 한번 알게 되었다 .

- 박성진 -

Thank You !!