Плесень

Выполнил ученик 4 «Б»класса

Школы № 1583 Ильдиаров Андрей

Гипотеза проекта: допустим, что плесень это живой организм.

Цель проекта: узнать какая есть плесень и как она образуется.

Задачи проекта: 1.Выяснить причину появления плесени.2.Узнать какую роль играет плесень в жизни человека.3.Проанализировать информацию и сделать выводы на основе полученных результатов.

Плесень – это мицелий гриба, появляющийся в сырых местах на различных предметах и органических телах и вызывающий их порчу. Значит, плесень относится к царству грибов.

Плесень есть везде — в поверхностных слоях пресной и морской воды, на поверхности растений, в воздухе.

Больше всего их содержится в почвах.

Опыт №1.Цель опыта: выяснить, является ли плесень живым организмом? Материалы: сыр, хлеб, мандарин.

1 день

2 и 3 день: без изменений

4 день: появилась слизь

5 день: без изменений

6 день: появилась плесень

Вывод: плесень растет. Значит, это живой организм.

Опыт №2.

Цель опыта: определить условия образования и роста плесени.

Оборудование: 3 кусочка хлеба «Столичный», 3 пластиковые коробочки, вода.

Описание эксперимента: взял три кусочка черного хлеба, два из них увлажнил водой, и поместил эти кусочки в разные коробочки, пронумерованные цифрами от «1» до «3»:

№1 - сухой кусочек хлеба поместил в теплое место (комнатной температуры +24*С).

№2 - влажный кусочек хлеба поместил в теплое место (комнатной температуры +24*С).

№3 - влажный кусочек хлеба поместил в холодильник (температура +12*С).

Эксперимент .Начало - 22 октября. Каждый день, в одно и то же время я осматривал коробочки. Каждый день я капал на кусочек в коробочке

№2 воду, так как он подсыхал, а в коробочку №3 добавлял несколько раз воду по мере высыхания хлеба.

Первые изменения - 29 октября. В коробочке №2, где был помещен влажный кусочек хлеба, образовался едва заметный белый пушок и появился неприятный запах. Другие две коробочки остались без изменений.

31 октября поверхность пушка на кусочке хлеба в коробочке №2 покрылась черными точками, а на кусочке в коробочке №3 появился белый пушок.

3,4 ноября в коробочках №2 и №3 пушок подрос, в коробочке №3 появились два маленьких зеленых пятнышка, в коробочке №2 пушок стал серым, а зеленое пятно стало больше. Низ кусочка хлеба в коробочке №2 стал загнивать, запах усилился.

5 и 6 ноября в коробочке №2 запах усилился, цвет хлеба неестественный, зеленое пятно разрослось и распространилось на бок кусочка хлеба. Пушок еще немного подрос. В коробочке №3 на хлебе сбоку также появился белый пушок. 6 ноября он подрос, появилось еще несколько маленьких зеленых пятен. Цвет хлеба естественный. Коробочка №1 осталась без изменений.

9,10 и 11 ноября в коробочке №2 пушок подрастал, зеленые пятна разрослись. В коробочке №3 пушок разросся по всей поверхности кусочка хлеба и появился неприятный запах. Коробочка №1 осталась без изменений.

12 ноября я осмотрел все образцы и увидел, что в коробочке №1 образец остался без изменений, в коробочке №2 появились новые зеленые пятна, пушок подрос, в коробочке №3 зеленые пятна выросли, пушок покрыл почти всю поверхность кусочка хлеба и на нем появились черные точки.

Коробочка №2. Коробочка №3.

После начала опыта прошло более 20 дней, и я решил прекратить опыт.

Вывод: главным условием появления и роста плесени является влажность, повышенная температура воздуха и плохой воздухообмен. Чем выше температура воздуха, тем появление и развитие плесени происходит быстрее.

Плесень плохая ..

Плесень хорошая.

Исторические факты:

- причиной смерти лиц, вскрывавших гробницы египетских фараонов, была плесень, которая выделяла токсины.

- африканская народность банту умышленно хранит продукты таким образом, чтобы они ради вкуса покрывались плесенью. Эта народность более всех в мире страдает раком печени, они умирают, не дожив и до 40 лет.

- в Индии для развития плесени идеальные условия. Здесь обычен цирроз печени у детей, которых кормят желтым рисом. Он весь заражен плесенью.

- в старину избу, зараженную белым домовым грибком, немедленно сжигали, чтобы не заражать соседние строения.

- не так давно в Чернобыльской АЭС было обнаружено огромное количество плесени. Она росла, густея в местах усиленного радиационного излучения.

 

На основе опытов и наблюдений я пришел к выводам: 1.Плесень бывает вредная и полезная 2. Плесень распространяется очень быстро и заражает все доступные поверхности. 3.Важным условием развития плесени является влажность, тепло и отсутствие кислорода. 4.Отсутствие влаги, низкая  температура и кислород являются главным препятствием  для развития плесени. 5.На разных пищевых продуктах  развиваются разные виды плесени. 6.Одни продукты покрываются плесенью быстрее, чем другие. 7. Продукты лучше хранить не в полиэтиленовых пакетах, а в бумажных или тканевых. Полиэтилен не пропускает воздух и создает идеальную среду для развития грибка. 8. Необходимо избавляться от продуктов, на которых есть налет.  

Спасибо за внимание!