植物含水量的测定

实 验 一

一、实验目的掌握测定植物组织的含水量的方法二、实验原理利用水遇热蒸发为水蒸汽的原理，可用加热烘干法来测定植物组织中的含水量。植物组织含水量的表示方法，常以鲜重或干重 % 表示，有时也以相对含水量 % （或称饱和含水量 % ）表示。后者更能表明它的生理意义。

三、实验材料与设备

1 、材料：植物鲜组织。

2 、仪器设备：天平（感量 1/1000g ）；烘箱；干燥器；剪刀；搪瓷盘；塑料袋；纸袋；吸水纸等。

四、实验内容

1 、 鲜重测定：迅速剪取植物材料，装入已知重量的容器（或塑料袋）中，带入室内，用分析天平称取鲜重（ FW ）。

2 、干重测定：提前打开烘箱，温度升至 100~105℃。把称过鲜重的植物材料装入纸袋中，放入烘箱内， 100

~105℃杀青 10min ，然后把烘箱的温度降到 70~80℃左右，烘至恒重。取出纸袋和材料，放入干燥器中冷却至室温，称干重（ DW ）。

3 、饱和鲜重测定： 将称过鲜重的植物材料浸入水中，数小时后取出，用吸水纸吸干表面水分，立即称重；再次将材料放入水中浸泡一段时间后，再次取出，吸干表面水分，称鲜重，直到两次称重的结果基本相等，最后的结果即为饱和鲜重（ SFW ）。若事先已知达到水分饱和所用的时间，则可一次取得饱和鲜重的测量定值。

4 、取得以上数据后，按公式计算组织含水量、相对含水量。