尼泊爾滑翔機旅遊飲食安全

指導教授：蘇世斌 教授

班 級：碩專休閒一甲學 號： NA2B0003 王申長

背景：　上海一遊客在尼泊爾滑翔機失事罹難 疑因天氣突變。上海市旅遊局 3 日晚披露稱，上海不夜城國旅所組織的赴尼泊爾旅遊團的一名遊客，在尼泊爾中部旅遊城市博卡拉自由活動期間，因自行參加滑翔機活動發生意外事故而罹難，事故原因正在調查中。據悉，這一赴尼泊爾旅遊團的所有團員均已按《旅遊法》規定簽署了旅遊合同，而該遇難遊客亦購買了旅遊意外險。另據當地有關人士分析，突變的天氣可能是造成事故的主因，但事故具體原因仍在調查中。　上海市旅遊局表示，將密切關注事故善後處理工作進展，並再次要求滬上旅遊企業嚴格執行《旅遊法》，落實企業安全主體責任，旅行社在組織出遊活動時，必須按照合同約定向遊客提供產品和服務，並做好安全及文明出遊提示。

　

013 年 10 月 04 日 07:31:53 作者：李佳佳 來源：中國新聞網

探討議題：1 、簡介尼泊爾風光及旅遊特色。 ( 王申長 )

2 、介紹尼泊爾美食。 ( 王申長 )

3 、介紹小飛機雪山觀光。 ( 曾慧雯 )

4 、如何在尼泊爾玩得安全？ ( 曾慧雯 )

5 、你身為旅行團領隊該如何處理此一事件？ ( 陳雯珊 )

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色　　

　　尼泊爾的國旗是世界上唯一三角形的國旗。由上小下大、上下相疊的兩個三角形組成，旗面為紅色，旗邊為藍色。紅色是國花紅杜鵑的顏色，藍色代表和平。上面的三角形旗中是白色彎月、星圖案，代表皇室；下面三角形旗中的白色太陽圖案來自拉納家族的標誌。太陽和月亮圖案也代表尼泊爾人民祈盼國家像日月一樣長存的美好願望。兩個旗角表示喜馬拉雅山脈的兩個山峰。

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色地理位置：　　北鄰西藏，東西南皆與印度接壤。國境長 885公里，寬 145至 241公里，呈東西向的狹長形。面積 145,391 平方公里；由北到南分為三種不同的地形：北是終年積雪的喜馬拉雅山脈、中為溫暖濕潤的綠色坡地、南則為豐饒的恒河平原。

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色自然美景特色：

　　尼泊爾有 1/4以上的領土高度超過海拔 3000公尺，境內並有八座超過 8000公尺的高峰：分別是：聖母峰 (Sagarmatha) 、康城章加峰 (Kanchenjunga) 、羅茲峰 (Lhotse) 、馬卡鹿峰 (Makalu) 、奇歐雨峰 (Cho Oyu) 、道拉吉利峰 (Dhaulagiri) 、馬那斯鹿峰 (Manaslu) 及安娜普娜峰 (Annapurna)等。

圖片取至拉麵網誌

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色文化特色：

　　尼國的文化與宗教密不可分，遇重要事情皆有特別的祭典或慶祝儀式， 80% 的尼人信奉印度教， 10%則為佛教，印度教為尼國國教。

尼泊爾國內最大的特點就是廟多神多，走在尼泊爾的大街小路上，三步一小廟，五步一大廟。在尼泊爾共有3億 3千萬位神祇，比全國人口還要多。帶有濃郁宗教色彩的建築可算是尼泊爾旅遊的一大特色，來這可以欣賞到中世紀的古城、精美的雕刻。

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色探索之旅：　聖母峰“山嶽飛行”：喜瑪拉雅山是世界第一高峰，來到尼泊爾你可以乘坐 44 人座小飛機 ，飛到中、尼交界的喜馬拉雅山頂做空中俯覽，俯瞰聖母峰的雄姿。

波卡拉：到波卡拉的小飛機比去喜馬拉雅山的還小，只18 人座 [現已有 70 人座小飛機 ] ，引擎聲震耳欲聾。飛行時間約半個小時，波卡拉有四個湖，費娃湖是其中最大的。

圖取自尼泊爾最美的天堂 _ 博卡拉－新聞頁旅遊頻道

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色探索之旅（續）：

奇旺國家公園：渡假村小木屋裡只有兩盞煤氣燈。一般來這裡的遊客，除了賞鳥，主要還是要騎大象過河 [ 人與獸的天然國界 ] 去林裡Safari  [找尋動物的探險之旅 ] ，但這裡不像在非洲，找動物是其次，感受這種緊張 、刺激的氣氛才是此行程的主題。此地無獅子但有老虎、犀牛等兇猛野獸。

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色古都巡禮：杜爾巴廣場：尼泊爾的每個小王國皇宮所在都設有一座廣場叫杜爾巴，意思就是皇宮廣場。這三個王國的杜爾巴除了皇宮外，都有愛神廟、希瓦神殿、大鐘、馬魯拉王像…可說是完全相同的結構，這是尼國杜爾巴的特色，也是互相模仿的結果。

而如今三個廣場上也都一樣擺滿了充滿尼泊爾特色的紀念品、小飾物，如戒子、手鐲、庫爾克彎刀等琳瑯滿目。三個王國的杜爾巴都有好幾座 2－ 5層的木造寺院，有趣的是這些印度教寺院內卻舉行佛教儀式。宗教混淆是尼國的特色之一。

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色古都巡禮：

巴特岡古都：東邊的巴特岡古都是加都的一個衛星城市，也是馬魯拉王朝的古都，電影小活佛就是在這裡拍攝的，街頭掛著佛教的五色旗，橫布上是釋迦誕生的七步蓮花圖。這裡的居民是印度教的尼瓦爾人，西元 889 年阿那達德巴建此城作為印度教中比濕奴保護神的象徵。這裡最值得一探的就是孔雀窗 ,它在一條狹窄的小巷子裡，雖只是以孔雀形體刻成的古老小木窗，卻是尼泊爾典型木刻窗的鼻祖。

　

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色古都巡禮：巴丹古都：巴丹是加德滿都盆地最早開發的城市，建於 299 年。當時國王命名為〝拉力德普〞，意為美麗之都。這裡的杜爾巴果然漂亮，皇宮與寺院並立。廣場東南有座千佛寺，裡面供的是釋迦佛的母親摩耶夫人，是 14 世紀以不塗釉的赤土陶磚砌 成，整個塔壁上大大小小刻著 9千尊佛像。巴丹城裡有兩座露天浴場，人們圍坐在水龍頭旁邊洗頭 、沐浴、洗衣、汲水，原來這水是山上溶化的雪水流入地下引到這裡，出水口以似龍又像眼鏡蛇頭裝飾，是尼國最原始的水龍頭。汲水壺則多為金銀色的銅鋁製品，這裡的女人不像印度把水壺頂在頭上，而是夾在腋下。

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色古都巡禮：

加德滿都：加德滿都古王國的杜爾巴面積最大。

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色寺廟之旅：尼泊爾被譽為神與人共處的國家，所以這裡的寺廟之多，可以算是世界之最，因此，尼泊爾百姓平時的生活習性，獨特的風土民情與文化發展，就與寺廟離不開關係，因此要了解尼泊爾 的風土民情，就要前往主要的寺廟去參訪了，以下我們為大家介紹幾個主要寺廟。◎活女神廟－庫馬利寺：在加德滿都古王國的舊皇宮南邊，有一座三層樓高的紅磚建築物，門窗全是精細而古典的尼泊爾木雕，也就是典型的孔雀門’孔雀窗，看上去就像一座古色古香的藝術殿堂，它就是有名的“庫馬利寺“。寺裡住著一位人稱“活女神”的小女孩，雖然被尊為女神，她的生活可沒有一般小朋友那麼自由快活，因為他每天都住在這冷冷清清的皇宮寺院裡，不准出寺門一步，甚至連腳都不可以碰到地面呢！尼泊爾王室的活女神是從 16 世紀開始 ，由尼瓦爾族中選出來的。首先必須選出一些 4至 6歲，五官與特徵都符合規定的女童們，在達喜節晚上到塔雷珠女神廟的大殿裡，觀看宰殺 108頭水牛和 108頭羊的儀式，在血淋淋的現場接受考驗：若真是塔雷珠女神的活化身，必須無畏無懼。許多觀光客來到此地也想一睹活女神真面目，但只能站在院子裡等，不一會兒她就會出現在二樓當中的窗口露個臉。她看來面無表情，因為活女神的情緒要一直保持平靜，一旦她哭了或受傷流血，國家必有災難，據說曾經發生的幾次都應驗了，所以照顧她的人責任重大。當活女神長大到初經來潮時，就必須卸任重新改選，回家後的活女神和常人一樣，還是可以結婚生子。註記：參訪活女神廟時，絕對禁止喧嘩、照相。

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色舊皇宮：近百年前建的白色英式建築，[現已改為博物館]門口有一對獅子守護，另一面有哈奴曼猴神。皇宮前方為一性廟，廟前佈滿了鴿子。Taleju寺：位於舊皇宮北邊的3層樓堅固建築物，此寺為16世紀馬魯拉王朝時代所創建，從那時起，即成為尼泊爾王室的寺院，只允許王族入內，平常不公開。1年1度的杜爾加王朝祭典才允參觀。塔雷珠女神廟：塔雷珠女神是國王的伴侶，她以風吹入化為美女，陪王吃早餐 、玩牌、聊天、談國事、甚至做愛…此時別人不可進來干擾。[所有神拜過最後拜塔雷珠女神] 大黑天神廟：也叫包公廟，此神有6隻手，項上全是人頭，祂脾氣很大，見人做壞事就砍頭 。　在加德滿都附近還有許多有名的寺廟：

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色Kasthamandap寺：位於舊市街中心地帶，皇宮廣場的東南方，是一棟堅固的三層樓木造建築，用尼泊爾特產的巨木一根所造成，又叫獨木寺。佳斯塔曼達普此名經口傳成為加德滿都(加德是木頭，滿都是大建築)即此城市名字由來。四眼天神廟：在加德滿都市區東北七公里處，有一座博達塔，屬於尖塔式建築，可說是世界最大的四眼天神廟。這種尼泊爾佛塔的特徵，就是在龐大的半圓形覆缽建築上，建造方形塔，塔的四面都畫上一對大眼睛，稱為第三隻眼。人們相信他們是佛陀之眼，表示佛法無邊 、無所不見，可以監視地上的一切作為。這四面皆眼的佛廟，便稱為四眼天神廟。覆缽上的方形塔座，共有十三層，象徵佛家十三條戒律，修行到達圓頂即為涅槃。

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色巴素巴迪廟：在加德滿都機場附近的巴格馬提河邊區，有一座供奉希瓦神的巴素巴迪廟，尼泊爾人視此地為印度教聖地，信徒們一早先在河裡沐浴淨身，然後進廟參拜。此河即恆河支流，河邊正是著名的火葬場。巴素巴迪廟建於十三世紀，整座廟可說是尼泊爾藝術最精緻的表現，奈何門口站著衛兵，異教徒是不許入內參觀的。由廟門口往門裡望去，正對著一隻黃金大公牛的屁股，原來在印度教徒眼裡，黃牛是希瓦神的化身，因此他們不殺牛也不吃牛肉，牛在馬路上閒逛，誰也不敢惹他，萬一撞上牠，可是要坐牢的呢!但為什麼要把牛屁股對著門口呢?據說門內原本放著一座象徵繁衍後代的石磨，他們不希望異教徒站在門口就看到它，於是便塑了金牛以屁股擋住門口。大門頂上有希瓦神像，兩側是其長子和次子－象形干尼許像。由山丘上望下去，巴素巴迪廟頂如黃金般閃耀，頂上還立著三戟，他就是印度教的法器。　

1、簡介尼泊爾風光及旅遊特色蛇神廟：大概因為氣候乾熱，尼泊爾人特別喜歡下雨，而眼鏡蛇就是雨水的象徵，因此他們拜眼鏡蛇神祈雨，所以路邊隨處可見大大小小的蛇神廟，許多印度教寺廟裡也供奉著蛇神。除了祈雨，當他們得了皮膚搔癢症也去拜蛇神，聽說真能痊癒。尼泊爾人拜蛇不算什麼，有許多人還把蛇養在家中，生活困苦時便帶著牠們出去拋頭露面，在風景區 、大飯店門口或馬路邊，表演吹蛇以賺取生活費。這些原本睡在籃子裡的眼鏡蛇，一聽到主人吹的笛聲就像通靈似的，立刻將身子立了起來，隨著笛聲轉動、扭擺牠們寬扁，帶斑紋的腦袋；有時兩條一起表演，有如水上芭蕾般的動作整齊劃一。吹蛇人都用一種藤編的圓形籃，裡面鋪著棉布，讓他們的愛蛇能夠舒舒服服的盤在裡面攜帶出門。

2 、介紹尼泊爾美食尼泊爾美食區 幾乎沒什麼所謂的“美食區”，泰美爾由於擁有眾多國家口味的菜色姑且算是一個。尼泊爾的美食常隱藏在街邊或是人很多的地方，以街邊小吃的形式出現。尼泊爾香料 常用來搭配的香料包括胡椒、黑胡椒、花椒、辣椒、茴香、秋葵等，也引進印度和泰國的咖哩、香茅，有的菜色也會仿照中國西北部添加孜然。所以，在尼泊爾品嚐美食絕對是對你味蕾的一大挑戰。

2 、介紹尼泊爾美食尼泊爾必吃美食主要分為五大項:1、尼泊爾菜：（1）Daal Bhaat（豆飯）（2）Nepali Breakfast（尼泊爾早餐）大多數旅館都有早餐供應，而供應的早餐一般分為兩種，西式或是尼泊爾式。西式早餐很簡單，一般是兩片西多士加上兩個煎蛋，配咖啡或奶茶。這裡重點介紹尼泊爾式的早餐。尼泊爾式的早餐由主食、配菜和奶茶構成，洋溢著濃濃的尼泊爾風情。（3）Sekuwa（尼泊爾燒烤）（4）Chatamari尼泊爾人常吃的主食之一，有點像西方的Pizza，也像中國的雞蛋餅。餅底是由米漿加上豆類，拌入茴香製成的。將米漿攤成一張餅之後在上面加個雞蛋就是它的雛形。少數會在上面加點肉末。（5）Tareko尼泊爾式的香脆下酒菜。一般選用土豆作為原料，如果選用肉類的話就用雞肉或者鴨肉。將主要食材切成大塊，加上由多種香料配製成的醃料下鍋油炸，成品金黃酥脆。和朋友夜晚小聚的時候來一盤Tareko，加上冰冰的啤酒，是十分休閒的選擇。

2 、介紹尼泊爾美食、印度菜 （1）Biryani主要原料是白米。在尼泊爾亞熱帶平原上生產的水稻形狀細長，富有嚼勁，人們就把這種白米與各種香料拌勻後下鍋煮至半熟，然後加入配菜——同樣用香料烹飪的蔬菜或肉類——一同蒸熟。（2）Palak Paneer（奶酪蔬菜）這道菜還沒能被大多數中國人接受，但是卻是印度菜很具代表性的一道。將新鮮的菠菜熬煮成羹，上面加上一塊奶酪，使其融化在菠菜羹湯當中。（3）Tandoori Chicken（印度烤雞）（4）Naan和新疆的囊很像，Naan也是將麵團置於火爐內壁烤製的燒餅。它的形狀是水滴狀的，烤製的時候往爐內一看，就好像爐子被大火烤出的一滴滴汗珠一樣，很有意思。Naan的口感香脆，可以搭配不同的菜吃。除了本身的味道，有的店家也會在裡面加入奶酪、香蔥等烤製不同的口味。

2 、介紹尼泊爾美食3、中國西藏菜 （1）Momo主要在藍毘尼地區出售的迷你小餃子，大概是普通餃子的二分之一大小，裡麵包著蔬菜肉末，烹飪方法有蒸製和生煎。蒸製的Momo像小吃一樣一籠籠出售，是尼泊爾人最喜歡的下午茶。在藍毘尼地區，由於天氣炎熱，當地人用蒜蓉辣醬作為調味，使Momo開胃可口。（2）Thentuk（寬麵） /Thukpa（細麵）寬細兩種麵條，口感和中國麵條相差無幾。口味方面，濃度介於中國麵條和尼泊爾風味之間，很適合想小試香料口味卻又受不了濃重口味的遊客。一般被烹製成為湯麵，佐以蔬菜食用。4、小吃點心 （1）Samosa（印度咖哩角）印度非常出名的小吃。外形是三角錐形，像一個個小型金字塔。內餡一般有各種蔬菜，包括尼泊爾料理常用的土豆、洋蔥、各種豆類。調味當然少不了各式各樣的香料用餅皮將餡料包成行後下油鍋炸製 ,待餅皮熟透 ,咖哩角就熱騰騰的出鍋了。印度咖哩角是很多尼泊爾人喝茶閒聊的必備小吃，除了蔬菜餡料之外，也有人偏好羊肉、雞肉等的咖哩角。（2）Chicken Chilly看這道小吃的名字有的遊客就已經嚇怕了，在“重口味”的尼泊爾，吃的東西口味都比中國要重很多。如果這裡的招牌寫著Chilly，那麼這道菜就一定不只是辣，而是超級辣。這道菜是將雞肉切塊，加辣椒、洋蔥、各式蔬菜一起爆炒，當地人喜歡陪著冰啤酒和冰奶茶一起當做下午茶或宵夜食用。5、飲品 （1）奶茶（Masala Chia）奶茶在尼泊爾是“大眾飲品”，尼泊爾人每天必喝的飲料。在尼泊爾，最基礎的奶茶同樣是用鮮奶和紅茶調配。但是不少尼泊爾人喜歡在奶茶裡面加料：生薑、薄荷、茴香……只有你想不到的，沒有他們不敢加的。在尼泊爾，你或許能從千奇百怪的奶茶口味中找到自己的最愛。（2）LassiLessi主要用優格做成，加入少量的食鹽和水進行調製。當地人像調酒一般調製Lessi，變幻出鹹的、甜的各種口味，更是加入了尼泊爾的新鮮水果，是夏日消暑飲品的不二選擇。

祝大家旅遊健康快樂

報告完畢