健康鮮榨蔬果汁設計

第三組林詩傑 黃子安

洪暐智 沈 易 洪崇耀 李子豪

曾 理

健康鮮榨蔬果汁設計

影片。

龍飛鳳舞之頭可斷血可流 中國不能亡

蔬果汁的圖

中国的土地可以断送不可以征

服

中国的人民可以杀戮不可以低头

失 敗 為 成 功 之 母配方壹：

紅椒 70g 胡蘿蔔 180g 西瓜 500g 鳳梨 400g 冰水 450g

西　瓜

　　洗切前

　　　　　　　　　　　　　　洗切後

紅　椒 　　　　　　 洗切後洗切前

鳳　梨

洗切前 洗切後

胡　蘿　蔔

洗切前 洗切後

痛 定 思 痛失敗原因： 雖然很好喝不過… 用西瓜打成汁後顏色不夠紅，

不符合紅色要求。

決定把西瓜換掉改用紅龍果。

失 敗 。

救 國 良 方配方貳：

紅椒 70g 胡蘿蔔 180g 紅龍果 800g 鳳梨 400g 冰水 450g

成 功 。

紅　龍　果 洗切前

洗切後

人 民 的 吶 喊 民眾甲：

「我很喜歡，覺得很好喝。」 民眾乙：

「我並不是很喜歡有果粒的感覺。」

民眾丙：「清新健康，酸酸甜甜，讓我回憶起初戀的滋味。」

台澎金馬自耕農代表沈胖胖表示：「你不覺得喝起來很像奇異果汁嗎？」

救 國 良 方營養成分分析 -紅椒

熱量: 25(kcal) 碳水化合物 : 5.5g 蛋白質 : 0.8g 脂肪: 0.2g 膳食纖維 : 2.2g 維生素 A: 36.7RE 維生素 C: 94mg 鈉: 11mg 鉀: 130mg

救 國 良 方：紅 椒 紅甜椒主要含有豐富的椒紅素，它就跟蕃茄

所含的茄紅素，以及紅蘿蔔所含 β 胡蘿蔔素一般，有抗氧化作用的物質，並且使體內的細胞活性化，使血管強健，使血液循環更加良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。

紅甜椒內部的柔纖部分也含有很多的食物纖維。除此之外，更含有豐富的鐵、鎂、鉀以及鈣，對於消除便秘非常有幫助。若將其磨成醬更能有效率吸收。

救 國 良 方營養成分分析 -胡蘿蔔

熱量: 38kcal 碳水化合物 : 7.8g 蛋白質 : 0.9g 脂肪: 0.5g 膳食纖維 : 0.9g 維生素 A: 9980RE 維生素 C: 94mg 鈉: 11mg 鉀: 130mg

救 國 良 方 : 胡 蘿 蔔 胡蘿蔔中的大量胡蘿蔔素和木質素，具有治癌症之功能，

每天(或經常)服用一定量的胡蘿蔔對防止肺癌大有好處。 含有大量的果膠物質，它可與汞結合，從而使人體內有害

的汞成分得以排除，所以國外有些部門已把胡蘿蔔作為經常接觸汞的人們的保健食品之一。

含有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以很快轉化為維生素A，對人體能產生明目養神，防治呼吸道感染，調節新陳代謝，增強抵抗力等作用。

有較多的醣類(主要是蔗糖、葡萄糖，大部分可以被人體直接吸收)、維生素C和鈣、磷、銅、鐵、氟、錳、鈷等礦物元素以及9種氨基酸，其中人體必需的氨基酸佔5種，尤以賴氨酸含量多而著稱。

救 國 良 方營養成分分析 - 鳳梨

熱量 : 46(kcal) 碳水化合物 : 11.6g 蛋白質 : 0.9g 脂肪 : 0.2g 膳食纖維 : 1.4g 維生素 A: 5.1RE 維生素 C: 7mg 鈉 : 1mg 鉀 : 40mg

救 國 良 方：鳳 梨 鳳梨果實含豐富的營養成分，如醣類、碳水化合物、

有機酸、蛋白質、脂肪及維生素 A、 B、 C、核黃素、胡蘿蔔素、硫胺素、膳食纖維以及鳳梨酵素等，芳香可口且營養豐富。

鳳梨裡的蛋白分解酵素水解肌肉組織，因此食用過多鳳梨時舌頭會有破皮感。這種強力的蛋白分解酵素，能幫助肉類消化，所以對消化吸收非常有幫助。

若不想要鳳梨咬舌頭的口感，可以塗抹少許鹽巴或梅子粉在生鳳梨上食用，或是切好後存放在冰箱中隔天再食用。

救 國 良 方營養成分分析 -紅龍果

熱量 : 50(kcal) 碳水化合物 : 12.5g 蛋白質 : 1.1g 脂肪 : 0.2g 膳食纖維 : 1.7g 維生素 C: 7mg 鈉 : 16mg 鉀 : 190mg

救 國 良 方：紅 龍 果 紅龍果是仙人掌科三角柱屬植物，具有高纖維、低熱量、含

豐富維他命Ｃ等優點；果實除可當作生食外，也可打果汁，製作果醬，冰淇淋等。

營養價值極高，含有豐富的鈣、磷、鐵…等礦物質和維他命族群，它含有一般植物少有的植物性蛋白、花青素、高量的水溶性膳食纖維。

白蛋白是一具有黏性、膠質性的物質，紅龍果的花、果、莖所含植物性白蛋白質地最優良，對重金屬之污染有著解毒的作用，對胃壁也有保護作用。

花青素在紅肉火龍果果實中含量最高，攝食後其營養成分及花青素都被迅速的吸收，有抗自由基，抗衰老的作用。紅龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥作用、降低血糖和潤腸作用、以及預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。

救 國 良 方蔬果汁營養成分總分析（每100 cc含量）

熱量: 33.5(kcal) 碳水化合物 : 8.21g 蛋白質 : 0.75g 脂肪: 0.17g 膳食纖維 : 1.12g 維生素 A: 900.5RE 維生素 C: 8.25mg 鈉: 14.1mg 鉀: 114.65mg

心　得　　　這次的蔬果汁製作過程中使用到了許多蔬果，

也因而接觸到許多關於蔬果的知識，更了解到攝取蔬果對於人體有相當多的好處。　　自耕農代表沈易就表示，他本來相當不喜歡蔬果；但是在體驗了愛國蔬果汁之後，發現其實蔬果汁的味道沒有如想像中的難喝，而且其實蔬果對於消化跟維護健康都相當有幫助，因此就不會排斥蔬果了。

親愛的朋友，身強體健是救國的根本；而想要培養健康的身體，就從每天一杯 「龍飛鳳舞之頭可斷血可流中國不能亡」愛國蔬果汁開始！

勞 動 救 國 的 人 民 們

洪暐智： 影片剪輯 / 照片拍攝林詩傑 /洪崇耀： 試飲訪問 /

投影片美工與製作黃子安： 影片內容 / 上台報告曾理： 蔬果汁採買與製作李子豪： 資料收集整理沈易： 影片主角 / 很帥

第 三 組 報 告 結 束

　沒了。

　謝謝大家。