汪曾祺 (1920-1997)

汪曾祺，江苏高邮人，作家。代表作有《受戒》、《大淖记事》等小说，《蒲桥集》等散文集。 他曾经谈到自己在语言上的

追求： 平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。

他的散文着眼于写凡人小事 ,写油盐酱醋茶 ,写“一地鸡毛” ……他帮助人们发现就在自己身边的“凡人小事”之美。 他的散文没有结构的苦心经营 ,也不追求题旨的玄奥深奇 ,平淡质朴 ,娓娓道来 ,如话家常。

农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、重午、午日、夏节……

认识端午

端午节在我国有两千多年的历史，虽然名称不同，但各地人民过节的习俗基本是相同的。每到这一天，家家户户都悬挂钟馗像，插艾叶，吃粽子，佩香囊，饮雄黄酒，游百病，赛龙舟 ……

高邮地处中国长江中下游里下河地区，是一座美丽富饶、人文荟萃的历史文化古城，著名的京杭大运河贯穿南北。 “ 不识高邮人，先识高邮蛋”。高邮鸭蛋

蛋大质好，尤以双黄鸭蛋驰名中外。双黄鸭蛋大如鹅蛋，蛋黄如血，蛋白如雪，

有“蛋中之王”之美称。

高高邮及其特产邮及其特产

教学目标：1 、诵读课文，体味文章中蕴含的情感。

2 、赏析语言，品味课文平淡自然而又韵

味十足的风格。

络子（ ）

脉络（ ）

一、初读课文，夯实基础腌（ ） 熏（ ） 门槛（ ）

苋菜（ ） 车胤（ ） 门楣（ ）

肃然起敬 囊萤映雪 曾经沧海难为水——除却巫山不是云

yān

yìn

xūn

kǎn

méixiàn

和

和平（ ）

应和（ ）

和药（ ）

和面（ ）

hé

hè

huò

huó

jí

jí

系统（ ）

系鞋带（ ） 系 络xì

jì

lào

luò

似乎（ ）

似的（ ）似

籍贯（ ）

狼藉（ ）sì

shì

1 、给红色的字注音

2 、辨析多音、形似字

二、再读课文，理清文脉：1、快速阅读第一段，用笔标出作者家乡的端午节有哪些风俗？（其中哪些是别处没有的？）介绍这些习俗与后文写鸭蛋有关系吗？2、读课文 2-3 节，想一想作者家乡的咸鸭蛋有什么特点 ? 3、课文 4-6 节围绕端午的鸭蛋，写了哪些事？表达了什么情感 ?

    课文结尾，作者写了东晋车胤囊萤夜读的故事。有人认为，这段话与课文主要内容无关，是赘笔，应该删去。

你认为该不该删？

问题探究

三 .领略全文主旨

文章如此津津乐道谈论“咸鸭蛋”有意义吗 ? （分组讨论 ,组内交流。）

在小小的咸鸭蛋里尝出生活的滋味 ,悠然恬静之间 ,流露出的是对满含童趣的儿时生活的怀想 ,对故乡的热爱 ,对生活的热爱。

作者是用怎样的语言写童趣、乡情的？ 试以 “ 我最喜欢 ，因为我从中感受到了：

。” 的方式说一句话。

四、品味语言

（口语，平淡有地方特色）1.哦！你们那里出咸鸭蛋！2.双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是

个鸭蛋！3.我对异乡人称道高邮鸭蛋，是不大高兴

的，好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！4.我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，

这叫什么咸鸭蛋呢！

读 --- 品

（文言，典雅而幽默）1 、不过高邮的咸鸭蛋，确实是好，我走的

地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。

2 、但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下……

3 、蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。

读 --- 品

问题探究 第三段中“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了”，有人认为这句话中“吱”字可有可无，建议删去。

你认为该不该删去？ 写吃咸鸭蛋，“筷子头一扎下去”中的“扎”的动作描绘，“吱——红油就冒出来了”的声音及颜色的形象描绘，在“吱”字中得到了活灵活现的表现，使读者感受到那一刻的动感与快感，如见其形，如闻其声。突出了事物的特色神韵。

（运用语言造型 动感传神）

五、仿写训练，拓展提高

一篇《端午到鸭蛋》勾起了我们对美好的童年的回忆，唤起了我们对贾汪地方饮食文化的眷恋，请以《贾汪的（菜）煎饼》为题，仿写一篇短文。 （要求：蕴含童趣，充满对家乡的真挚感情，语言朴素、自然。）写作思路： 家乡的饮食 （菜）煎饼 贾汪的（菜）煎饼

共享与交流：我所了解的（菜）煎饼