阜平职教中心

阜平职教中心水貂养殖技术

水貂养殖技术课程组

教学项目一水貂养殖前的准备

￥教学任务一养貂场建设

￥教学任务二引种

￥教学任务三水貂饲料生产

教学任务一养貂场建设

一、养貂场场址选择二、养貂场规划布局三、养貂场设施建设四、养貂场设备配置

技能目标：能够完成场址选择、场区规划布局、貂棚及其它附属设施的工艺设计、养貂场生产设备配置与安装等工作任务。

一、养貂场场址选择

（一）养貂场对自然环境条件的要求 1. 地形地势地形：开阔整齐，以矩形为好，边角不宜过多，面积足够。面积：生产区面积可按每只水貂占地 5.0 ～ 7.0m2 规划（每只水貂占建筑面积 1.0 ～ 1.1m2 、养貂场建筑系数为 15

% ～ 20% ）；生活区、生产管理区和隔离区按生产区占地面积的 1 ～ 10% 计算。并留有发展余地。


（一）养貂场对自然环境条件的要求 1. 地形地势地势：① 地势高燥，至少高出历史洪水线；② 排水良好，最好有 1% ～ 3% 的缓坡，但坡度不能超过 20% ；③ 地下水位应在 2m以下；④ 在山区建场，宜选择在南向坡地，要避开断层、滑坡、塌方和坡底、长形谷地及风口等地段。

充分利用林带、山岭、河川、沟渠作为隔离防疫屏障 !

应避免在旧貂场或其它畜牧场场址上重建！


（一）养貂场对自然环境条件的要求

2. 土壤以沙壤土为好。要求透气、透水性强，易渗水，毛细管作用弱，吸湿、导热性小，热容量大，质地均匀，抗压、自净能力强。 3. 水源要求水量充足，水质符合国家饮用水标准，取用方便，便于管理，不受污染，免遭破坏。宜采用深井水或泉水，而湖水、池塘水等死水容易被污染，不宜供饮用。


（一）养貂场对自然环境条件的要求

4. 气候要求冬季寒冷、夏季清凉、四季分明的北纬 30° 以上的地区。从历年的生产情况来看，我国北纬 30° 以南地区不适宜发展水貂饲养业，繁殖机能将受到抑制、生产性能和毛皮质量也会明显下降。


（二）养貂场对社会环境条件的要求 1. 饲料供应水貂是肉食动物，日粮中动物性饲料占较大的比例。因此养貂场最好建在饲料来源广泛的牧区或者沿江、沿海地区，内地在保证适当防疫间距的前提下应建在畜禽屠宰加工厂或大型畜禽饲养场附近。 2. 电力供应应有稳定的电力供应。


（二）养貂场对社会环境条件的要求 3. 交通兼顾交通便利和卫生防疫。距铁路和一、二级公路（国道、省道） 1.0 ～ 2.0千米，距三级公路（县乡级公路） 0.5 ～ 1.0

千米，距乡村牧道 0.3 ～ 0.5千米。 4. 与工厂和居民区的距离距居民区、学校、旅游景区等不小于 1千米，且位于下风向，距化工厂、矿山、其它养殖场、动物屠宰加工厂等不小于 1.

5千米，且位于上风向。养貂场应与养鱼、种植业等结合起来，综合利用粪便，保护环境。

二、养貂场规划布局

（一）大型养貂场的分区规划场址选定后，根据当地气候、主导风向、地形地势、建筑物的功能等对生产区进行合理规划。大型貂场应划分为生活区、生产管理区、生产区、隔离区进行分区规划。 1. 生活区：设在场区的上风向或偏风向和地势较高的地方，距生产区不低

于 100M。全年主导风向

生产管理区生活区

生产区隔离区

地势走向


（一）大型养貂场的分区规划 2. 生产管理区：与生产区和生活区关系均密切，应设在两区之间，也可以与生活区同区规划，距生产区不低于 100M 。 3. 生产区：应独立、封闭和隔离，与生活区和管理区应保持100米以上的距离，并用围墙或铁丝网等封闭起来。 4. 隔离区：设在整个貂场的下风和地势最低处，距生产区不低于 300米。该区是卫生防疫和环境保护的重点。 5. 毛皮加工区：进行水貂的宰杀、剥皮和貂皮的初加工。应设在生产管理区和生产区的下风向或偏风向，独立规划。


（一）大型养貂场的分区规划

养貂场平面规划示意图


（二）养貂场场内道路、排水、绿化规划 1. 场内道路规划：应分设净道和污道。净道与污道必须严格分开，互不交叉。 2. 场内排水：设置明道与暗道，注意把雨水和污水分开。 3. 场内绿化规划：绿化可以吸尘灭菌、降低噪声、净化空气、防疫隔离、遮阳防暑。场区绿化可在冬季主风向的上风向设防风林，在猪场周围设隔离林，猪舍之间、道路两旁进行遮荫绿化，场区裸露地面上可种花草。应做到乔木灌木花草相结合、高低错落有序、三季见花、四季有绿。

三、养貂场设施建设（一）貂棚建设 1. 貂棚的功能：安放水貂笼舍的建筑物，主要功能是防雨雪和遮阳，使水貂的笼舍和水貂个体不受雨雪的侵袭和烈日的曝晒。 2. 貂棚建筑要求：貂棚多为敞篷式简单结构，只需棚柱、棚粱和棚顶，不需建造四壁。既要符合水貂的生物学特性，又要结构简单、坚固耐用、方便操作管理，还要造价低廉。3. 建材要求：可就地取材、因陋就简。立柱可用水泥构件、砌砖或铁管，棚架可用角铁焊接，棚顶可用石棉瓦、玻璃纤维瓦或波形彩钢板等。

三、养貂场设施建设（一）貂棚建设 4. 貂棚的大小两排貂笼貂棚：一般采用高窄式，长 20 ～ 50米、宽 3.

5 ～ 4.0米、高 2.0 ～ 2.5米、檐高 1.2 ～ 1.7米，保证阳光不直射到貂笼。多排貂笼貂棚：为了提高场地利用率，可采用多排笼舍貂棚，跨度在 8米左右，其它两排貂笼的貂棚相同。多排笼舍貂棚通常在棚脊铺 50 ～ 60厘米宽的可透光玻璃纤维瓦，使棚内白天可得到足够的光照，这种貂棚为种貂与皮貂合用棚舍，两边的笼舍养种貂，中间的笼舍养皮貂。

三、养貂场设施建设

三、养貂场设施建设（一）貂棚建设 5. 貂棚的排列两排貂笼貂棚：为保证满足防疫、采光、通风等的要求，貂棚间距以不低于 4米为宜。

三、养貂场设施建设（二）饲料加工室建设采用有窗密闭式设计。室内地面及四周墙壁，必须用水泥抹光或铺、贴瓷砖，设有下水道，以便于洗刷、清扫和排除污水、保持清洁。

（三）饲料贮存室建设包括干饲料仓库和冷冻库。干饲料仓库要求阴凉、干燥、通风、无鼠虫危害。冷冻库温应控制在零下 15摄氏度以下。小型场或专业户，可在背风阴凉处修建简易冷藏室或购置冰柜。还应修建菜窖，用来贮藏蔬菜。

三、养貂场设施建设

（四）毛皮加工室建设主要用于貂皮的初步加工。室内应设有宰杀、剥皮、刮油、洗皮、上楦、干燥、验质、储存等工作场所。

毛皮验质室内设验质案板，表面刷成浅蓝色，案板上方距案板面 70厘米高处安装 4 只 40瓦的日光灯；验质室的门和窗户备有门帘和窗帘，供检验皮张时遮挡自然光线用。

四、养貂场设备配置

（一）笼舍 1. 貂笼水貂活动、采食、交配、排便的场所，多采用镀锌电焊网制成。貂笼的网眼要小于 2.5厘米。种貂笼的规格（长×宽×高 )为 60厘米×45厘米×40厘米；皮貂笼的规格（长×宽×高 )为 60厘米×35厘米×40厘米。


（一）笼舍 1. 貂笼


（一）笼舍 2. 窝箱也称小室，是水貂休息、产仔、哺乳的场所。多用 1.

5 ～ 2厘米厚的木板制成。种貂的窝箱在出入口处应设有插门、下方还要设置高出小室底 5～ 10厘米的挡板。种貂小室的规格： 50厘米×32厘米×40厘米；皮貂小室的规格： 26厘米×26厘米×40厘米。


（一）笼舍 2. 窝箱


（二）其它饲养管理设备

包括喂食车、喂食桶、水盆或自动饮水器、食碗、捕貂笼、捕貂网、消毒设备、兽医诊疗设备等。

（三）饲料加工设备

主要有绞肉机、混合机、蒸煮箱、破冰机等，可根据生产规模、饲料原料种类等配置。


（三）饲料加工设备

搅拌机

绞肉搅拌一体机绞肉机

蒸煮箱

破冰机

吸料泵


（四）毛皮加工设备主要有操作台（剥皮台、洗皮台、验皮案板等）、刀具（剪刀、挑刀、刮油刀等）、刮油机、洗皮转鼓和转笼、楦板、毛皮干燥设备（晾皮架、毛皮风干机等）。可根据生产规模、毛皮加工方式与加工程度等具体情况配置。


（四）毛皮加工设备

教学任务二引种

一、品种选择二、个体选择三、厂家选择四、运输管理

技能目标：能够根据具体情况科学选择引种水貂的品种、个体与厂家，并做好引种运输途中和引种后的管理工作。

五、运到场后管理

繁殖率高，抗病力强，适应性好，好饲养

金州黑色标准貂美国短毛漆黑标准貂

（一）主要品种——标准貂被毛褐色到黑色。主要有金州黑色标准水貂、美国短毛漆黑色水貂、加拿大黑色标准水貂、丹麦标准色水貂等。

一、引入品种的选择

（一）主要品种——丹麦棕色水貂 1998年由丹麦引进，包括深棕色和浅棕色两个品系

丹麦浅棕色貂体型较大，针毛棕褐色，绒毛浅棕咖啡色，活体颜色较深，棕色鲜艳

丹麦深棕色貂暗环境下与标准貂毛色相似，但光亮环境下，针毛黑褐色，绒毛深咖啡色，且随光照角度和亮度不同，毛色也随着变化


经济价值高，繁殖力和抗病力较低

（一）主要品种——彩色貂是黑褐色水貂的突变型，貂皮色泽鲜艳，绚丽多彩，有较高的经济价值。主要有咖啡色、蓝色、黄色、白色、十字等几十种绚丽的色彩

咖啡色水貂蓝宝石色水貂银蓝色水貂


米黄色水貂

珍珠色水貂丹麦红眼白色水貂黑十字水貂

（一）主要品种——彩色貂青蓝色 (阿留申 )水貂



优良的品种是提高水貂繁殖率、成活率、生长速度、毛皮质量和经济效益的基础。引种时要充分考虑品种的适应性、抗病力、繁殖力、毛皮品质、遗传稳定性等因素，还要考虑自身的经济、技术、管理和貂场养殖环境条件以及毛皮市场的需求情况。初养者和环境、技术与经济条件较差的应先引进标准貂进行养殖，积累经验。

二、引入个体的选择

（一）一般要求具有明显的品种特性和体质外貌；

体况健壮、发育良好、体型匀称、体质结实、体大尾长、中上等体况；被毛浓密、毛色纯正、全身一致，针毛平齐灵活、有光泽、长度适中，绒毛密实质好，夏毛脱换毛早、冬毛生长快、成熟好；

活泼好动、行动敏捷。


（二）系谱清晰个体具有三代（亲代、祖代和曾祖代）详细的系谱记录资料，亲代或同胞或后代的生产力高、没有遗传缺陷和疾病；

个体间最好没有亲缘关系，尤其是公貂个体间 3-5 代没有血缘关系、且最好来源于不同品系或没有遗传联系的不同厂家。

（三）公母比例标准貂 1 ︰ 4，彩貂 l ︰ 3 ～ 3.5；

对大型养貂场，除按此比例搭配外，还应按每 10 只母貂再增加 1只公貂引种。


（四）种貂的具体要求成年公貂：体长 45厘米以上、后肢粗壮、尾长蓬松、经常翘尾，换毛早、长毛快、性成熟早、性情温顺、交配能力强、精液质量好、所配母貂空怀率低和产仔率高、后代毛皮质量好；

成年母貂：身长 35厘米以上，体形稍细长，臀部宽，头部小，略呈三角形，发情正常、交配顺利、妊娠期短、产仔早、窝产仔数多、母性强、乳量足、所产仔貂发育正常。


（五）种貂的年龄幼年个体比较容易适应新的环境，选择健壮的幼年个体，更有利于引种的成功。

（六）其它要求剔除体况消瘦、体形短粗胖，公貂隐睾、母貂外生殖器畸形，肢体残缺，患自咬症，有在小室内排泄恶习，有药物过敏史，用过激素 (如褪黑激素 )，阿留申病和其它传染病检疫阳性、以及患病或隐性感染个体。

三、引种厂家的选择

信誉好、具有一定规模、管理规范、生产水平较高、种貂品质好、育种资料完备、具有经营许可证、检疫无传染病且关系密切。

具有种貂合格证、检疫合格证和种貂技术档案资料和种貂个体卡片 (系谱 )资料。

坚持就近的原则，以保证引种地区和引入地区的自然条件相似。

四、引种运输管理

（一）运输前的管理

运输貂笼：规格为 100厘米×50厘米×20厘米，中间用木板分成 5个小室，每个小室内各放一只种貂；笼底用薄木板制成，以防运输途中伤到水貂的脚爪。

消毒：装运前要对运输笼及车辆进行严格的消毒。

饲料饮水：根据运输种貂的数量及路途远近，准备好新鲜的鱼、肉类或混合饲料和饮水。


（二）运输途中的管理途中管理：路途近的可以选在晚上运输。如白天运输，途中要用棉布或麻袋等对貂笼进行遮暗，以使貂保持安静，但要留出通风口，以防种貂中暑。途中要谢绝参观，保持安静，匀速行驶，避免剧烈颠簸和紧急刹车，减少不必要的惊吓；还要避免暴晒和雨淋，押运人员要随时观察水貂动态，发现异常及时处理。


（二）运输途中的管理途中饲喂：运输时间不超过 12 小时，途中可以不喂料，超过 12 小时就必须饲喂单一种类的新鲜饲料，例如鲜鱼或切成条状的精肉等，喂量要减少到平时正常喂量的一半，不能喂饱，食盘内不能残留饲料。途中饮水：无论运输时路途远近，途中都必须采用少量多次的方法供给清卫生的饮水，每次饮完后间隔 10 ～ 20 分钟再供给饮水，防止暴饮。水中可加人口服补液盐、电解多维、 0.05％的高锰酸钾或抗生素。水盆里积水不宜过多以防溢出，保持笼内干燥，避免沾湿水貂的毛绒。

五、引种到场后的管理

（一）单独隔离饲养单独隔离饲养 1个月左右，经检疫确认安全后，对种貂进行体表消毒，然后再合群进行常规饲养管理。

（二）供给充足清洁的饮水种貂入笼后，应提供充足清洁的饮水，水中还要加入口服补液盐、电解多维或抗生素。饮水休息 2 ～ 3小时后，待水貂出现觅食表现再开始喂料。

五、引种到场后的管理

（三）饲料过渡先喂引种场家的饲料， 3天后再利用一周的时间逐渐过渡到本场的饲料。饲料过渡过程中一旦发现消化不良、腹泻或其它异常情况，应立刻停止饲料过渡，待恢复正常后再继续过渡。换料期间，饲料中最好添加一些预防性药物。

（四）免疫注射种貂到场 1周后，待各方面情况基本正常，应该根据当地的疫病流行情况、本场内的疫苗接种情况和检疫情况进行必要的免疫注射。

教学任务三饲料生产

一、饲料原料的选择利用二、饲料贮存三、饲料配方设计四、饲料加工调制

技能目标：能够根据具体情况科学选用饲料原料设计日粮配方和加工调制日粮，能够做好饲料贮存、品质鉴定和饲料管理工作。

五、饲料品质鉴定六、饲料管理

一、饲料原料的选择利用

（一）动物性饲料鲜鱼类：除有毒的海杂鱼类和淡水鱼类都可以作为水貂的饲料。用量：全部以鱼类为动物性饲料时，用量可占到日粮的 70％～ 75％，要多种鱼混合饲喂，同时注意维生素 B1和维生素 E的供给；鱼、肉及其副产品搭配饲喂时，鱼类可占动物性饲料的 40％～ 50％。加工：新鲜的海杂鱼可以生喂；大多数淡水鱼应经过蒸煮后熟喂（体内含有硫胺素酶，生喂后常可引起维生素 Bl缺乏症）；轻度变质的海杂鱼和来源不明的鱼类应经过蒸煮后熟喂；咸鱼要在清水中浸泡淡化后再加工；要挑出有毒的鱼和变质的鱼。注意：要保证新鲜不变质。否则，易引起食物中毒，导致脂肪组织炎、出血性肠炎、脓肿病和维生素缺乏症等。


（一）动物性饲料鲜肉类：各种动物的肉，只要新鲜、无病、无毒，均可被利用。生产中多用人们不食用或少食用的牲畜肉。用量：肉类饲料一般在种貂繁殖期和幼貂育成期前期补给，占到日粮中动物性饲料的 10％～ 20％。加工：新鲜的肉类可以生喂；轻度变质和来源不明的肉类应经过蒸煮后熟喂。注意：要保证新鲜不变质。否则，易引起食物中毒。


（一）动物性饲料鱼类加工副产品：鱼头、鱼骨架、内脏及其它下脚料。用量：繁殖期不超过日粮中动物性饲料的 20％，其它阶段可用到 40％。加工：新鲜的鱼头、鱼骨架可以直接生喂，但新鲜程度较差的鱼副产品，特别是鱼的内脏，则煮熟后饲喂比较安全。注意：要保证新鲜和用量不能过高，如果喂量较高，易造成营养不良。


（一）动物性饲料肉类加工副产品：畜禽的头、骨架、内脏和血液等。利用动物的内脏，必须保证新鲜不变质，还要清洗干净。肝脏：是水貂理想的全价肉类饲料，多用于繁殖期及幼兽育成期。摘除胆囊后，肝脏宜生喂，饲喂量可占到日粮中动物性饲料的 10％～ 15％。肝脏具有轻泻性，饲喂时应逐渐增加饲喂量，以免引起稀便。肾脏和心脏：是水貂全价蛋白质饲料，来自健康动物新鲜的肾脏和心脏可以生喂，病畜的肾脏和心脏必须熟喂。肾上腺不宜在繁殖期使用。


（一）动物性饲料肉类加工副产品肺脏：肺脏的营养价值不高、消化率较低、对胃肠还有刺激性作用，易发生呕吐现象。饲喂量应不超过日粮中动物性饲料的 5％～ 10％，应熟喂。其它内脏：胃、肠、脾、子宫、胎盘、死胎、喉头和气管等内脏也可喂水貂，但不能单独作为动物性饲料饲喂水貂，必须搭配鲜鱼和肉类饲料。其喂量不能超过动物性饲料的 20％～ 30％，应熟喂。子宫、胎盘、死胎等配种期和妊娠期不能使用。


（一）动物性饲料肉类加工副产品血液：新鲜血液营养价值较高。血液最好是鲜喂，陈血要熟喂。日粮中血液的用量可占到动物性饲料的 10％～ 15％。禽类的副产品：如头、内脏、翅膀、腿、爪等均可喂水貂，但一定要新鲜、清洗干净和经过高温处理，用量不超过动物性饲料的 20％。

一、饲料原料的选择利用（一）动物性饲料干制动物性饲料鱼粉和干鱼：注意含盐量和品质等，占日粮动物性饲料的 5％～ 10％。肉骨粉：注意品质，用量不超过日粮中动物性饲料的 10％。血粉：注意加工方法，用量不超过日粮中动物性饲料的 10％。肝渣粉：不易消化，用量不超过日粮中动物性饲料的 10％。蚕蛹粉：易腐败，用量不超过日粮中动物性饲料的 20％。水解羽毛粉：含有丰富的胱氨酸、谷氨酸和丝氨酸，有利于水貂的毛绒生长，并可以预防水貂的自咬症和食毛症。羽毛粉适口性较差，营养价值也不平衡，应与其他动物性饲料搭配使用。冬毛生长期添加量应控制在日粮动物性饲料的 5％以下或 1.5～ 2.0克 /只·日，其它阶段的饲喂量为 1.0克/只·日。

一、饲料原料的选择利用（一）动物性饲料乳类饲料是水貂良好的蛋白质饲料之一，多在种貂繁殖期和幼貂育成期前期补给。妊娠期一般每日可喂鲜奶 30 ～ 40克，其他时期可喂 15～ 20克。使用鲜乳一定要经过加热处理，最好在 70 ～ 80℃条件下加热 15分钟。全脂奶粉可以按水与奶粉比例 7︰ 1还原成鲜奶后使用。乳类饲料在日粮中不应超过动物性饲料总量的 10％，过量易引起下痢。

一、饲料原料的选择利用（一）动物性饲料禽蛋类饲料是营养极为丰富的全价饲料，多在繁殖期利用。蛋类饲料应熟喂，否则蛋清中存在的致敏蛋白可引发水貂的皮肤炎、脱毛症等皮肤病，严重影响毛皮质量。在准备配种期间，公貂每只用量 10 ～ 20克，可提高精液品质，妊娠和哺乳母貂日粮中喂给 20 ～ 30克鲜蛋，不仅对胚胎发育和提高仔貂的生命力有利，还能促进乳汁的分泌。家禽种蛋孵化所产生的无精蛋和毛蛋也可以喂水貂，但必须保证新鲜，并经煮沸处理后再喂，饲喂量与鲜蛋大致一样。

一、饲料原料的选择利用（二）植物性饲料能量饲料：主要是玉米和小麦，必须经过膨化处理，不能使用发霉变质的原料以防霉菌毒素中毒。在日粮中可占到 3％～ 5％蛋白质饲料：主要是大豆及其饼粕，必须经过膨化处理。在日粮中可占到 10％～ 20％。果蔬类饲料：包括各种蔬菜、野菜、牧草和水果等，可以改善水貂的饲料结构和适口性，提供丰富的维生素，对母貂的怀孕、产仔及泌乳都有良好的作用。在日粮中可占到 3％～ 5％。最好多种以上的蔬菜搭配使用，同时要注意其新鲜程度。堆积、腐烂和慢火焖煮的蔬菜会产生大量的亚硝酸盐，可导致水貂中毒。


（三）添加剂饲料食盐：一般每只每日供给量为 0.5～ 1.0克，如果以海杂鱼为主要饲料或其它饲料原料中食盐含量较高时，可少给或不给，以防发生食盐中毒。矿物质、维生素及其它添加剂：应选择使用信誉度好的专业添加剂厂家生产的水貂专用饲料添加剂或预混料。酵母：有促进营养物质吸收的功能，是常年添加的饲料。日粮中的添加量为 3～ 4克 /只·日。

二、饲料的贮存

（一）鲜动物性饲料的贮存低温贮存：在冷库或冰柜内贮存，温度应在 -15℃ 以下。高温贮存：将新鲜的鱼、肉放入锅中蒸 (煮 )熟后取出存放予阴凉处，或者始终放在锅内，将锅内温度保持在 70 ～ 80℃。用高温处理饲料后只能短时间保存，不能放置过久。干燥贮存：将水分控制在 13％以下时，可长时间保存，不易发生变质。生产中常用的干燥方法有日晒法和烘干法。盐渍贮存：将新鲜的鱼、肉、动物内脏等鲜饲料洗净后置于水泥池或大缸中，用高浓度盐水溶液浸泡，食盐溶液的液面应没过饲料，并用用石头或木板将饲料压实。

二、饲料的贮存

（二）植物性饲料的贮存干燥植物性饲料的贮存：将风干（含水量低于 14%）的植物性饲料贮存于库房内。要做到阴凉、通风、干燥，地面要搭设板架，使饲料不直接接触接触地面。应注意饲料堆码层数不能太多，要经常翻动，及时晾晒，以免受潮变质，还要防鼠害和虫蛀。果蔬类饲料的贮存：在阴凉通风处摊开存放，不要堆放。冬季应将果蔬贮存于地下菜窖里，以防冰冻。

三、饲料配方的设计

（一）确定饲养标准目前，我国尚未制定水貂的饲养标准。生产中大多是在总结饲养实践经验的基础上，参考美国 NRC水貂饲养标准，制定饲养标准。

三、饲料配方的设计美国 NRC 推荐水貂饲养标准

生理阶段断奶至 13周龄 13周龄至成熟维持期（成年）妊娠期泌乳期

代谢能（兆焦 /千克）

公 17.07 17.07 15.06 - -

母 16.44 16.44 15.06 16.44 18.83

粗蛋白质（%） 38.0 32.6～ 38.0 21.8～ 26.0 38.0 45.7

钙（%） 0.45～ 0.8 0.45～ 0.8 0.35～ 0.6 0.45～ 0.8 0.65～ 1.2

磷（%） 0.4 0.4 0.3 0.4 0.6

钙︰磷 1.1～ 2︰ 1 1.1～ 2︰ 1 1.1～ 2︰ 1 1.1～ 2︰ 1 1.1～ 2︰ 1

食盐（%） 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5

维生素 A（国际单位） 5930 - - - -

维生素 E（毫克） 27 - - - -

维生素 B1（毫克） 1.3 - - - -

维生素 B2（毫克） 1.6 - - - -

泛酸（毫克） 8.0 - - - -

维生素 B6（毫克） 1.6 - - - -

烟酸（毫克） 20.0 - - - -

叶酸（毫克） 0.5 - - - -

生物素（毫克） 0.12 - - - -

维生素 B12（毫克） 32.6 - - - -


以海杂鱼为主要动物性饲料时，水貂不同生物学时期的参考饲养标准（表中所列数据均为饲料干物质中的含量）

水貂的生物学时期代谢能

（兆焦耳 / 千克）可消化蛋白质

（ % ）可消化粗脂肪

（ % ）可消化碳水化合物

（ % ）公貂母貂公貂母貂公貂母貂公貂母貂

准备配种期和配种期 12.50 7.20 20～ 28 20～ 26 5～ 7 5～ 7 11～ 16 10～ 15

妊娠、产仔、哺乳期 11.42 25～ 28 8～ 12 15～ 18

种貂恢复期 11.42 9.00 25～ 28 15～ 20 8～ 12 8～ 10 15～ 18 13～ 15

幼貂育成期 12.73 9.00 20～ 35 15～ 20 8～ 12 8～ 10 15～ 18 13～ 15

冬毛生长期 13.00 10.46 26～ 30 20～ 30 8～ 12 8～ 10 15～ 20 12～ 18


水貂不同生物学时期饲料干物质中各种营养成分的含量

名称代谢能（兆焦 /千克）

粗蛋白（%）

粗纤维（%）

脂肪（ %

）

赖氨酸（ %

）

蛋氨酸（ %

）钙

（ % ）磷

（ % ）食盐

（ % ）

维持期 14.8 30.0 5.0 10.0 1.4 0.7 0.8 0.6 0.3～ 0.8

配种期 15.8 32.0 5.0 12.0 1.6 0.8 0.9 0.6 0.3～ 0.8

妊娠期 15.8 34.0 5.0 12.0 1.6 0.9 1.1 0.7 0.3～ 0.8

哺乳期 16.2 36.0 5.0 14.0 1.8 0.9 1.2 0.8 0.3～ 0.8

育成期 16.2 34.0 5.0 13.0 2.0 1.1 1.2 0.7 0.3～ 0.8

冬毛生长期 15.8 32.0 5.0 15.0 1.8 1.2 1.0 0.6 0.3～ 0.8


（二）饲料配方设计水貂饲料配方的设计有以热量为计算依据和以重量为计算依据的两种方法。热量配比法热量配比法设计饲料配方，就是以水貂所需要的代谢能为基础，将每种饲料原料按其所含的代谢能为单位进行配比，所配制的混合饲料的代谢能水平达到规定的饲养标准。对没有热量价值的饲料或热量价值很低的饲料，如添加剂、维生素、微量元素、无机盐类、水等，可忽略不计算其热量，以千克体重或每只日所需计算。在满足水貂对能量需要的基础上，还要核算蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量，调整配方使它们的含量满足水貂的要求，并与能量水平形成适宜的比例。


（二）饲料配方设计重量配比法根据水貂所处生理阶段和营养需要先确定 1只水貂 1天所需要的混合饲料总量，然后结合本场饲料供应情况，确定各种饲料所占重量百分比及其具体数量。计算代谢能、可消化蛋白、脂肪和碳水化合物的含量，使日粮满足水貂的营养需要。热量与重量配比相结合法在设计日粮配方时，通常采用热量配比法和重量配比法相结合的方法。即先确定日粮中动物性饲料的供给量及各种动物性饲料所占的重量比，计算出日粮中各种动物性饲料的供给量及所提供的代谢能、可消化蛋白质、脂肪的具体数量，与日粮所要求的总量相比较，差额部分用膨化植物性饲料补充。

三、饲料配方的设计水貂日粮中各种饲料原料的参考比例

饲料准备配种期和配种期妊娠期和产仔哺乳期幼貂育成期冬毛生长期

热量比（ % ）

质量比（ % ）

热量比（ % ）

质量比（ % ）

热量比（ % ）

质量比（ % ）

热量比（ % ）

质量比（ % ）

鱼类 55～ 60 50～ 55 35～ 40 35～ 40 30～ 35 35～ 40 30～ 35 30～ 35

肉类 15～ 20 15～ 20 25～ 30 25～ 30 25～ 30 25～ 30 25～ 30 25～ 30

膨化植物类 15～ 20 6～ 8 30～ 35 10～ 12 35～ 40 10～ 15 35～ 40 10～ 15

果蔬类 1～ 2 3～ 5 1～ 2 3～ 5 1～ 2 3～ 5 1～ 2 3～ 5

水 — — 15～ 20 — 15～ 20 — 15～ 20

大葱（克） 2 — — —

酵母（克） 4 4 3 3

羽毛粉（克） 1 1 1 1

食盐（克） 0.5 0.5 0.5 0.5

氯化钴（毫克） 1 1 — —

鱼肝油（ IU） 1500 1500 1500 1500

维生素 E(mg) 10 10 10 10

维生素 B1(mg) 10 10 10 10

维生素 C(mg) 25 25 12.5 12.5

复合 B族 (mg) — 5 — —

专用预混料 — 0.5 — —

三、饲料配方的设计水貂鲜饲料推荐配方

名称膨化玉米海杂鱼鸡架鸡肠鸡蛋预混料动物油脂

生长前期 30.0 20.0 25.0 20.0 - 4.0 1.0

冬毛生长期 35.0 15.0 20.0 24.0 - 4.0 2.0

繁殖期 25.0 30.0 34.0 - 6.0 4.0 1.0

哺乳期 20.0 40.0 25.0 - 10.0 4.0 1.0

水貂鲜饲料参考饲喂量（单位：克 /只·日）月份一二三四五六七八九十十一十二饲喂量 300 275 250 325 500 265 445 475 480 500 510 510

四、饲料的加工调制

（一）饲料的加工鲜鱼、肉类饲料的加工质量新鲜的海杂鱼类和经过检疫与品质新鲜的肉类宜生喂。冷冻的海杂鱼要彻底解冻，剔除其中有毒的鱼类 (如河豚 )和杂质，用清水冲洗干净后，再用绞肉机绞碎。鱼、肉类饲料如品质稍差但仍可饲喂时，可先用清水洗涤，后用 0.05％的高锰酸钾水溶液浸泡消毒 5～ 10 分钟，然后再用清水洗涤后利用，也可熟制以后利用。动物的肺、肠等内脏副产品应熟制后饲喂。乳、蛋类饲料的加工新鲜的乳要加热至 70℃～ 80℃并保持 15分钟，冷却后再用，蛋类需熟制后利用。


（一）饲料的加工植物性饲料的加工谷物类应去外壳、粉碎，将几种谷物搭配混合 ( 如玉米面、大豆面、小麦面按 2︰ 1︰ 1的比例混合 )，熟制后利用。熟制可采用膨化、蒸制（蒸窝头、发糕、面包）或煮成粥等方法。大豆可制成豆浆利用。果蔬类饲料的加工蔬菜要去掉泥土，削去根和腐烂部分，洗净后利用；水果应去除腐烂部分。严禁把果蔬类饲料堆积存放或长时间浸泡，洗净的果蔬类饲料也不能与熟制后尚未冷却的其他饲料混放在一起。


（一）饲料的加工添加饲料的加工药用酵母和饲料酵母是经过高温处理的死菌酵母，可直接加入饲料中使用；面包酵母和啤酒酵母是活菌酵母，喂前一般要加热杀死活酵母菌；酵母要严防受潮。鱼肝油和维生素 E使用时，先用植物油溶解稀释后加入饲料，并将 2天量集中于 1天使用，以便于在饲料中搅拌均匀。维生素 B1、维生素 C等水溶性维生素，应当先用 40℃温水溶解稀释后再加入饲料中。食盐要准确称量，按 1 ︰ 5～ 10 的比例制成盐水后混入饲料，以便混合均匀，也可将盐水拌于谷物饲料中饲喂。

四、饲料的加工调制（二）饲料的调制饲料的绞碎将准备好的各种饲料，检斤过秤后分别用绞肉机绞碎。应先绞肉、鱼类饲料，再绞谷物饲料和果蔬类饲料。饲料的混合将绞制好的各种饲料放入混合机或搅拌槽内，先放占主要成分的谷物、蔬菜类、鱼肉类或其他动物性饲料，然后再加入添加剂饲料和稀释的豆浆或水，进行充分搅拌。


（三）饲加工调制的注意事项严格按饲料配方规定的种类和数量准确称量。应在每次饲喂前加工调制好混合饲料并及时分发。严禁温差大的饲料相互配合。水的添加量要准确，保持饲料的适宜稠度。绞肉机及其它加工用具每天都要彻底洗刷消毒。冬季和早春应适当加温，以防冻结食盐、酵母应先用水溶解稀释后再混入饲料内。饲料室必须加强卫生防疫，闲人谢绝入内。

五、饲料品质的鉴定（一）鱼类饲料的品质鉴定项目新鲜不新鲜接近腐败腐败变质

体表

有光泽，黏液透明，鳞片完整不易脱落，具有正常的鲜腥气味

光泽减退，黏液透明，略带不良气味，鳞片完整

暗灰色，黏液混浊浓稠，有轻度的腐败味，腹部略膨大，鳞片不完整

黏液混浊粘手，有明显的腐败气味，鳞片不完整、易脱落

眼睛

眼球饱满突出，角质透明眼球发暗、平坦眼球轻度下陷，角质混

浊眼球凹陷，角质混浊

鳃鲜红色或暗红色暗红色，稍带有混浊的黏液

淡灰褐色，黏液多、带异味

灰绿色，黏液呈严重的腐败气味

肌肉坚实有弹性硬度稍差但不松

弛肉质松弛，指压凹陷不易复原

柔软松弛，肉骨分离，肋刺脱出

肛门紧缩稍突出突出外翻

内脏

形态正常，坚韧有弹性

肝脏外形发生变化

出现轻度分解腐败现象，外形改变

分解严重，呈灰色粥样状

五、饲料品质的鉴定（二）肉类饲料的品质鉴定项目新鲜不新鲜腐败变质

外观

表面有微干燥的外膜，呈玫瑰红或淡红色，肉汁透明，切面湿润、不黏，组织坚实柔软。

表面有风干灰暗的外膜、潮湿发黏，切面色暗、有黏液，肉汁混浊，组织松软。

表面干燥或潮湿、呈淡绿色、发黏，切面暗灰色或淡绿色、粘手、流出暗红色汁液。

弹性

切面质地紧密、有弹性，指压能复原。

切面柔软，弹性小，指压复原慢或难以复原。

切面无弹性，指压不能复原或被轻易刺穿。

气味

气味正常，无酸败及其它异味，具有本种肉特有的气味，煮肉汤气味芳香。

有轻微的酸败味或霉变味，切开深层一般没有异味。具有严重的腐败气味。

色泽

肌肉鲜红或淡红，脂肪白色或淡黄白色，煮肉汤清澈透明、表面聚集脂肪。

淡灰色、无光泽，易粘手，煮肉汤稍有浑浊、脂肪呈小滴状浮于表面。

发霉、污秽、有黏液，呈绿色，煮肉汤混浊、出现白色或黄色絮状物，在煮肉汤表面几乎见不到脂肪。

五、饲料品质的鉴定

（三）乳类饲料的品质鉴定

项目新鲜正常不正常

色泽稍带微黄色的乳白色淡粉色、淡红色、蓝色等

状态均匀一致，无沉淀、无杂质、无凝块黏滑，有沉淀、凝块或絮状物

气味具有正常的乳香味、香甜可口有异味

五、饲料品质的鉴定（四）禽蛋类饲料的品质鉴定新鲜的蛋壳表面有一层胶护膜，蛋壳清洁完整，颜色鲜艳。打开后蛋黄凸起、完整并带有韧性，蛋白澄清透明、稀稠分明。不新鲜的禽蛋蛋壳灰污，蛋清水样稀稠，蛋黄与蛋壳内壁粘连或散黄，常可嗅到腐败气味。

（五）谷物饲料的感官品质检验主要根据色泽是否正常，颗粒是否整齐，有无霉变及异味等加以判断。凡外观检查变色、发霉、虫蛀、有霉味、酸臭味，舔尝有酸、苦等刺激味，触摸有潮湿感或结成团块者，均不能利用。（六）果蔬饲料的感官品质检验新鲜的果蔬饲料具有本品种固有的色泽和气味，表面不黏。失鲜或变质的果蔬，色泽灰暗发黄并有异味，表面发黏，有时发热。

五、饲料品质的鉴定（七）干饲料的品质鉴定看：有无变色、霉变、结块、发热、潮湿、虫蛀等。闻：有无霉变味、氨味、腐败味、酸味、恶臭等异味。尝：是否有咸味、涩味、苦味等异常味道。看沉淀：用一个柱形透明玻璃杯盛 2／ 3 清水，取 50 ～ 100克饲料放入杯中，适当搅拌后静置 1～ 2分钟，看杯底固形沉淀物是否过多，一般饲料容许有少量沉淀。看效果：合格或优质饲料的适口性好，水貂排出的粪便干湿适宜，不腹泻、不便秘，能保证动物生长旺盛、被毛光洁柔顺。饲料的饲养效果还可以通过观察动物有无营养缺乏性疾病、动物死亡率的高低来判定，正常情况下，动物死亡率超过 3％，很可能与饲料有关。

六、饲料管理

（一）饲料的卫生管理

禁止从疫区采购饲料

防止通过饲料带入病原微生物。

管好库房和冷库

严防饲料发霉变质，重视灭鼠工作，先入先出。

消除饲料中有毒有害物质

肉类、鱼类饲料均应去杂去毒后用清水洗净再进一步加工和饲喂。

六、饲料管理

（二）饲料加工设备及饲喂器具的卫生管理饲料加工室的卫生管理饲料室的地面要随时清扫、冲洗和消毒，每次饲料加工完后，要彻底冲净。饲料室要防止有害物质混入，禁止使用有毒、有异味的药物消毒。工作人员进出饲料室，要更换工作服和鞋，非饲料加工室工作人员严禁进入。饲料加工设备和饲喂器具的卫生管理饲料加工设备和水貂的食具每次用完都要彻底冲洗刷净，每周至少消毒 1次。饮水器（水盒）夏季每天彻底刷洗两次，其他季节每天清洗一次。

六、饲料管理

（三）饲料的安全管理防止食盐中毒大量使用含盐过多的饲料原料、盐渍保存的饲料使用前没有经过彻底的脱盐处理、食盐添加计量不准或混合不均都可导致食盐中毒。防止毒素中毒饲料霉变产生霉菌毒素导致中毒、新鲜动物性饲料经细菌或真菌分解，可产生组胺、硝酸盐、有毒醛酮、过氧化物等有毒的组织腐败物也可导致中毒。防止激素中毒水貂对激素的反应非常敏感。动物性饲料中如果有甲状腺、肾上腺、垂体、性腺等腺体，其中所含的激素会严重影响水貂的繁殖及生长。

六、饲料管理

（三）饲料的安全管理防止铅、汞、铜、硒等金属元素中毒饲料中铅、汞、铜、硒等金属元素超标，易造成累积性金属元素中毒。在添加剂的选择与使用中应特别注意。防止黄脂肪病水貂采食酸败脂肪会引起“黄脂肪病”。应加强饲料贮存管理和尽量缩短贮存时间。防止农药中毒饲料中混入农药，或不当使用灭蝇药物、毒性较大的消毒剂、灭鼠药等，水貂误食后均有可能引起中毒。

阜平职教中心水貂养殖技术

阜平职教中心

Documents