Моделът „Манастирски тайни“

Архимандрит Антим – Протосингел на Видинска

митрополияд-р Христо Христозов

Концепцията

По пътя към възстановяването на древните традиции в областта

на манастирските изделия

Клисурският манастир в своите продукти реализира древните повеления за: опазването чистотата на

природа; претворяването на нейните

плодове в живителни и ободряващи физиката на човека хранителни изделия.

Мисията

Векове наред богоозарени монаси са изпитвали благоворното влияние на обгрижваните с любов и вяра растения и животни, като са оставили забулена в тайнственост следа за бъдещите поколения.

Днес, когато науката и изследователските опити, са достигнали своя връх е време да преоткриваме правилния начин за употребяване на природните блага.

Визията

ХРОНОЛОГИЯ Рехабилитиция на

манастирския комплекс и изграждане на туристическа инфраструктура по проект „Красива България“ с финансовата подкрепа на ПРООН и МТСП

По инициатива на Арихмадрит Антим (Протосингел на Виденската митрополия) и благословията на Видинския Митрополит Дометиан е учредно Врещица АД

През 2010 г., светата обител взима решение за създаване на селско стопанска ферма заотглеждането на биологично и екологични земеделски продукти.

Клисурски манастир

Врещица АД

Частни партньори

Публични партньори

Местна общност

Монашество

Организационна структура

Клисурски манастир "Св. Св. Кирил и Методий" е действащ девически манастир. Той е четвъртият по големина манастир в България.

Бил е център за духовен живот още по времето на Втората българска държава (1240 г.). През 19 век светата обител бива напълно възстановена и към нея се събира многобройно монашество.

От 2008 г. манастирът бива населен от сестринство.

За манастира

Трайни

насаждения

Зеленчукова градина

Пчеларство

Преработка

Директни

продажби

Туристически продукт

Собствена

марка

Манастирски тайни -оперативен модел

Духовно общение

Земеделие

Обработваемата земеделска земя е над 200 дка.: плодови градини; семейна

зеленчукова градина;

пчелин, от който се добива екологичен билков мед.

Плодови градини

25 дка ягоди; 100 дка малини; 1500 дръвчета със:

сливи, ябълки, круши, вишни кестен

„Семейна“ зеленчукова градина

Зеленчукопроизводство за нуждите на монашеството:

зелен боб, лук, чесън, патладжан, домати краставици пипер

Преработка

Добитите плодове преработват в специално създадената манастирска работилница, като: се използват най-

старите традиции в приготвянето на сладка, компоти и сокове.

не се използват конесерванти, оцветители, заместители и ГМО.

Производство - Уникални плодови напитки

.

Малиновата напитка е изключително ароматна,  с деликатен вкус и лек алкохолен градус;

Искрящ малиново червен цвят, с гранатови оттенъци.

Атрактивен аромат на пресни малини, кадифена мекота и финес във вкуса;

Произведена в резултат на алкохолна ферментация на свежи малини, къпини и вишни

Съвместно с винарна „Памидово“, която единствена има право на такъв вид преработка

Туристически продукт

хотелска част; магерница детски кът музей еко пътека туристическа

дестианция

Директни продажби

Собствен бранд

Регистриран капитал на Врещица АД – 103

000 лева Непарична вноска на Клисурския манастир Манастирска финансова инвестиция Частна финансова start-up инвестиция

Финансиране по мярка 121 по Програмата за развитие на селските райони

Финансовият резултат от дейността е насочен за подпомагате издържането на Клисурски манастир.

Финансов модел

социална иновация социално предприемачество органично (био) земеделие екологично фермерство публично-частно партньорство насърчава активното участие на жените

Моделът „Манастирски тайни“ – основни характеристики

нови идеи, които разрешават съществуващ социални,

културни, икономически или екологични предизвикателства за хората и планетата;

системна промяна – трайно променя нагласите, поведението и структурите

Моделът „Манастирски тайни“

– социална иновация

Етапи на социалната иновация „Манастирски тайни:“

Проби, инспирации и диагнози Предложения и идеи Прототипизиране и пилотиране УСТАНОВЯВАНЕ Разширяване Разпространение Системна промяна

Моделът „Манастирски тайни“

– социална иновация

дейностите са насочени към разрешаването на

важни обществени проблеми, като тези дейности носят и приходи;

баланс между духовната същност и обикновените бизнес начинания

осигуряване самоиздържа и да носи печалба и едновременно с това да помага за преодоляването на социални трудности и неприятности, свързани с опазването и възстановяването на околната среда

умело съчетава находчивостта на бизнеса с духовната и социалната мисия.

Моделът „Манастирски тайни“

– социално предприемачество

Прилага принципи, основани на желанието

за поддържане на хармонични отношения между производството на храни и околната среда;

Чувствително и благоразумно използва природните ресурси;

Уважава биологичните цикли; Контролира дълго-срочната икономическа

жизнеспособност на дейностите на стопанството.

Моделът „Манастирски тайни“

– екологично фермерство

Врещица АД е вписано в регистъра на производителите, преработвателите и търговците на земеделски продукти и храни, прозиведени по биологичен начин

http://bioregister.mzh.government.bg/front/operators/page/2/f%5Bp%5D/3126

Дейност – растениевъдство: Естествени пасища Кестен Круша Малини Слива Ябълка

Моделът „Манастирски тайни“ - органично (био) земеделие

ефективна поливна система и запазване на

чистотата на водоизточниците; развитие на хладилна инфраструктура за

съхранението на плодовете; развитие на условията преработка на продукцията Оценка на социалното въздействие и по-активно

въвличане на местната общност; разширяване на достъпа на потребителите до

манастирските продукти регистрация на продуктите като „планински

продукти“ по смисъла н Регламент 1151/2012 пренасяне на модела

Предизвикателства