水与人体健康

江苏省如东高级中学 JIANGSU RUDONG SENIOR HIGH SCHOOL ， 2011-3-4

—— 用心感受、细心聆听、热心创造，做有智慧、有思想、有底气的 7 班人！

水与人体健康班级：高一 7 班课题组长：顾正豪课题成员：刘钰周舟袁本银苏周昊陈欲扬指导老师：刘先锋



汇报目录

一、研究背景二、研究方法三、结果与讨论四、结论五、参考文献六、致谢



一、研究背景水是地球上最常见的物质之一，是包括人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。

我们每天都要喝水，每天都要用水；水，太常见了，以至于只有在极度缺水时，我们才意识到它的重要性。我们该怎样喝水？喝什么样的水才不会损害我们的健康？很多人却都给不出正确答案，并且存在着各种各样的错误认识。

因此，尽快了解目前人们喝水问题所存在的错误认识，根正错误观念、树立正确喝水认识，制定科学的喝水行程表，对指导人们合理喝水、促进人体健康意义重大。



二、研究方法

1 、问卷调查2 、实地采访3 、参考文献资料



表 1 被问卷调查群体的性别、出生年代及教育背景组成情况

项目性别出生时年代教育背景

男女 1970～1980

1980～1990

1990～2000

2000～2011

大专以下大专本科研究生

及以上

所占比重

53%

47%

11.80% 31.30% 54.90% 2.00% 47.10% 3.90% 29.40% 19.60%

被问卷调查群体情况



三、结果与讨论1. 认识喝水

（ 1 ）喝什么水？调查表明， 90.1%的人认为选择白开水为好。已有研究表明，喝水最好的水是白开水，并且明确指出，煮沸三分钟后的自来水最好，如果煮沸时间过长，就会导致水里的亚硝酸盐成分增多。此外，不能喝生水、不开的水、隔夜水、反复煮沸的水。



（ 2 ）什么时候喝水？

专家建议，最好养成定时饮水的习惯：早晨起来一杯水，上午上班后一杯水、上午下班前一杯水，下午上班后一杯水、下午下班前一杯水，晚上睡前一杯水。



3-1 图对一次性喝水量的认识

43. 10% 41. 20%

15. 70%

0. 00%

10. 00%

20. 00%

30. 00%

40. 00%

50. 00%

60. 00%

70. 00%

80. 00%

90. 00%

100. 00%

100 200ml～ 200 250ml～ 250ml 以上

不同饮水量

所占

人群

比例

（ 3 ）每次喝多少水？一天喝几杯？

医学研究发现，一个成年人，每天消耗的水 3000毫升，也就是 3公斤，因此每天补充的水分也就需要有 30

00毫升。对于生活规律正常的人来说，一天三顿饭就可以补充 1500毫升的水，还有1500毫升的水，就需要从三餐之外靠喝水来补充了。



3- 2 图对一天饮水杯数的认识

60. 80%

31. 40%

7. 80%

0. 00%10. 00%

20. 00%30. 00%

40. 00%50. 00%60. 00%

70. 00%80. 00%

90. 00%100. 00%

3杯左右 6杯左右 10杯左右

杯数

所占

人群

比例对于 200-250毫

升的杯子，一个人应该每一次喝一杯水，每天总共喝 6杯水左右为宜。



2. 对水功能认识

（ 1 ）水喝得多能减肥？

调查表明，有 33.3% 的人支持该观点， 45.1%的人表示反对，而 21.6% 的人表示不知道。

科学研究发现，水喝多了并不好，而且，猛喝水还有个危险，就是容易导致水中毒。因此，有些女孩子想靠大量喝水来减肥的方法是很危险的。



（ 2 ）对于含氟的矿泉水是否对人体有害呢？

51% 的人认为这是有害的。科学研究表明，符合含氟标准的矿泉水对人体有益。

（ 3 ）多喝水可以提高血液质量。饮水可以加快血液的代谢，使有毒物质尽快排出体外，让血液保持良好的流动性及其成分的合理搭配。



3. 喝水行程表



喝水行程表AM6:30经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床之际先喝杯 250ml 的水，可帮助肾脏及肝脏解毒。别

马上吃早餐，等待半小时让水融入每个细胞，进行新陈代谢后再进食！AM8:30清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，

所以到了办公室后，先给自己一杯至少 250ml 的水！AM11:00在工作一段时间后，一定得趁起身动动的时候，再给自己一天里的第三杯水，补充流失的水分，

有助于放松紧张的工作情绪！PM12:50用完午餐半小时后，喝一些水，取代让你发胖的人工饮料，可以加强身体的消化功能，不仅对

健康有益，也能助你维持身材。PM3:00以一杯健康矿泉水代替午茶与咖啡等提神饮料吧！喝上一大杯水，除了补充在流失的水份之外，

还能帮助头脑清醒。PM5:30下班离开办公室前，再喝一杯水。PM10:00睡前一至半小时再喝上一杯水，目标达成！今天已摄取 1750ml 水量了。不过别一口气喝太多，

以免晚上得上洗手间影响睡眠品质。



四、结论

1. 55.6% 的人普遍存在不良的饮水行为，身体健康受到严重威胁。 2. 人们对何时喝水、喝多少水、对水的功能认识

存在较大偏差。 3. 83.4% 的人不知道合理安排饮水行程。我们制定

了一份喝水行程表以期帮助人们形成良好的喝水习惯，增强人体健康。



【 1】段金叶，潘月鹏，付华、李贵宝，饮用水与人体健康关系研究，南水北调与水利科技， 2006, 4(3) 。【 2】杨文翻，水的营养与人体健康，生物学通报， 2000 年 35卷 07期。【 3】季金陵季长虹姜璐璐，饮水与健康，《中国健康月刊：学术版》， 2010 年第 29 卷第 9期。【 4】郑欣倩王璐，多喝水 · 喝好水 · 会喝水养生益寿当知水—— 2010首届中国城市饮水与健康高峰论坛侧记，《自我保健》， 2010 年第 9期。【 5】 http://zh.wikipedia.org

五、参考文献



谢谢！

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