荆州职业技术学院 禽生产 课程教案

畜牧兽医专业 班级 教师 朱良瑞 授课时间

教学课题 实验五：种蛋的选择与消毒 学 时 2

教

学

目

的

通过实验，学生了解并掌握：

一、种蛋的选择方法；

二、种蛋的消毒方法

教

材

分

析

重

点种蛋的选择与消毒

难

点

1、药液消毒；

2、熏蒸消毒；

教

学

方

法

1、针对性讲解；

2、学生操作；

教

学

手

段

种蛋、高锰酸钾、40%甲醛；

教

学

过

程

及

时

间

分

配

一、实验讲解。20min二、实验过程：70 min

教研室主任检查签字

作

业完成实验报告

教

学

后

记

通过实验，学生了解并掌握了种蛋的选择与消毒方法。

实验五：种蛋的选择与消毒

实验目的：通过实验要求学生掌握种蛋的选择和消毒方法。

主要仪器及设备：

种蛋、高锰酸钾、40%甲醛。

实验方法与步骤：

1、种蛋的选择

（1）选蛋：首先将过大，过小的，形状不正的，壳薄或壳面粗糙的，有裂纹的

蛋剔出。每手握蛋三个，活动手指使其轻度冲撞，撞击时如有破裂声，将破蛋取出。

（2）装盘：选蛋后进行装盘，装盘时使蛋的钝端向上，装后清点蛋数，登记于孵

化记录表中。

2、种蛋孵前消毒：为了预防家禽疾病，在孵化前将种蛋进行消毒，以杀灭蛋表面

的病原微生物，可按下述方法之一对种蛋进行消毒处理。

（1）药液消毒：两千分之一的高锰酸钾溶液，或万分之五的碘化钾，或千分之一

的新洁而灭溶液，药液配制大瓷盆内，水温 40-45℃，将种蛋放入浸光两分钟后取

出沥干，再放入孵化箱内入孵。

（2）熏蒸消毒：先将孵化器的体积测量清楚，单独熏蒸鸡舍、孵化器，门窗应密

闭 24小时以后再打开，以充分发挥药效，但种蛋只能熏蒸 20-30分钟，已开始孵

化的种蛋不能熏蒸，按每立方米空间 40%甲醛 30毫升，高锰酸钾 15克的比例熏

蒸消毒，经半小时应当打开门孔，用电扇驱散药气。转入正式孵化。

问题与讨论：

1、什么样的蛋不适宜做种蛋？

2、种蛋消毒的方法有那些？