5a ediciÓ arrossos creatius de tarragona...tan nostre “segadors del delta” és la marca...

5a EDICIÓ

ARROSSOSCREATIUS DETARRAGONA

DEL 27 D'OCTUBRE AL 13 DE NOVEMBRE3 SETMANES · 3 ARROSSOS

Inedit Damm recomana el consum responsable. 4,8º

AMBARROSSOSDEL DELTADE L’EBRE

ARROSSOSCREATIUS DETARRAGONA

DEL 27 D'OCTUBRE AL 13 DE NOVEMBRE3 SETMANES · 3 ARROSSOS

Els restaurants de Tarragona presenten“Arrossos creatius de Tarragona”,

una iniciativa gastronòmica que durant tres setmanesportarà a la ciutat mediterrània els arrossos mésdeliciosos i sorprenents, elaborats exclusivament

amb arròs del Delta de l’Ebre.

Del 27 d’octubre al 13 de novembre, l’arròs seràel protagonista gastronòmic a una selecció de restaurants

d’alt nivell de Tarragona, que oferiran un menú amb unplat principal d’arròs que canviarà cada setmana.

3 setmanes i 3 arrossos per assaborir maridatsamb una ampolla d’Inedit, la cervesa creada per

Ferran Adrià per acompanyar la varietat de saborsque ofereix la gastronomia moderna.

TAN ÚNIC,TAN NOSTRE

“Segadors del Delta” és la marca d’arròsde la Cooperativa d’Arrossaires del Delta, formada perarrossaires de les terres de l’Ebre. Hereus d’una tradiciócentenària, conreen un arròs d’alta qualitat elaborat ambmolt d’esforç i dedicació diària, i amb un gran respecte

pel medi ambient. Només així poden aconseguiruna harmonia perfecta entre l’explotació agrària i

els valors d’un espai natural declarat reserva dela biosfera, únic al món, amb una climatologia que

afavoreix l’excel·lència del producte.

Les varietats d’arròs més cultivades són “Japònica”,“Bomba” i “Gleva”, molt apreciades pels consumidors,

que són les que millor transmeten els sabors perla seva alta capacitat d’absorció. Amb una cocció correcta,

els grans queden solts i presenten una consistènciamés d’acord amb als gustos mediterranis.

“Segadors del Delta” gaudeix de la Denominaciód’Origen Protegida Delta de L’Ebre, que garanteixl’autenticitat d’aquest arròs de textura i sabor únics.

L A M E S T R E S S A D E L T Ò F U L

1

1a setmanaRISSOTTO DE CARABASSA I ÀNEC ROSTIT AMB CEPS

2a setmanaARRÒS BRUT AMB SEPIONETS

I LLONGANISSA FRESCA AL TOC D’ALLIOLI SUAU

3a setmanaARRÒS DE VIEIRES LACADES AMB CURAT DE “VACA VIEJA”

MARIDAT AMB INEDIT DAMM

14 €

C/ d'en Rovellat, 13 · tel. 977 075 062

2

C Ó C V U L A · H O T E L U R B I S

1a setmanaARRÒS D’ESPINACS AMB BACALLÀ CONFITAT,

PRUNES, PINYONS I ALIOLI D’ALL NEGRE

2a setmanaARRÒS NEGRE DE CALAMARSETS,

FALSOS DAUS DE SÍPIA, BOLETS I ALLS NEGRES

3a setmanaARRÒS DE PAPADA DE PORC ADOBADA,

MORRALETS I ROVELLONS


Plaça Corsini, 10 · tel. 977 240 116

14 €

3

D E G V S T A

1a setmanaARRÒS DE PAPADA DE PORC

AMB BOTIFARRA BLANCA I CEPS

2a setmanaARRÒS NEGRE DE CARXOFES

AMB FUMET DE GALERES, SÍPIA I CALAMAR

3a setmanaARRÒS DE POLLASTRE DE PAGÈS

AMB VERDURES A LA BRASA I BROU D’ÀNEC


C/ Cavallers, 6 · tel. 977 252 428

14 €

4

E L T E R R A T

1a setmanaARRÒS CREMÓS DE BOLETS I CARXOFES

AMB LLONGANISSA, SOBRASADA I UN TOC D’IDIAZABAL

2a setmanaARRÒS AL PERFUM DE TE VERD

AMB ANGUILA FUMADA, FOIE PLANXAT I FIGUES

3a setmanaARRÒS GRIS DE VERDURES I CALAMARSETS AMB TROMPETA

DE LA MORT I ENCENALLS DE POP A LA GALLEGA


C/ Pons d'Icart, 19 · tel. 977 248 485

14 €

5

M A R E N O S T R U MH O T E L S B C I U T A T D E T A R R A G O N A

1a setmanaARRÒS VERD DE PLÀNCTON, BACALLÀ

I VERDURETES DE TARDOR

2a setmanaARRÒS MELÓS DE SÍPIA

I LLAGOSTÍ AMB FUMET DE GALERA

3a setmanaARRÒS NEGRE DE CARNAROLI

I ORTIGUES CRUIXENTS


Plaça Imperial Tarraco, 5 · tel. 977 250 999

14 €

6

C A S I N O T A R R A G O N A

Còctel amb licor d’arròsFRAPÉ DE LICOR D’ARRÒS

Rambla Vella, 2 · tel. 977 7890 00

4 €

7

M A S F O L C H

Ctra. Reus-Constantí, km 5 · tel. 977 260 131


En estar fora de Tarragona el restaurant oferiràel mateix tipus d’arròs les 3 setmanes de les Jornades

ArròsARRÒS DE BOLETS AMB SECRET IBÈRIC

14 €

8

T O T E M C A F È

Rambla Vella, 15 · tel. 630 872 924

Còctel amb licor d’arròsPINK RICE FROZEN

6 €

9

B R A S E R I A P A S S A D Í S

1a setmanaARRÒS A BANDA AMB RAP DE COSTA,

CALAMAR I GAMBES

2a setmanaARRÒS DE L’HORT

(APTE PER A VEGANS I VEGETARIANS)

3a setmanaARRÒS DE PAGÈS AMB POLLASTRE DE CORRAL

I COSTELLA IBÈRICA


Estanislao Figueres, 36 · tel. 977 232 455

14 €

10

X D F

C/ Lleida, 17-19 · tel. 977 247 116

Els arrossos estaran inclosos en el menú diari i en el menú de cap de setmana amb un suplement de 3,00€

2a setmanaARRÒS DE MUNTANYA AMB COSTELLA DE PORC IBÈRIC

DE GLA (D.O. GUIJUELO), LLONGANISSA, BOTIFARRANEGRA D’ORGANYÀ I BOLETS

3a setmanaARRÒS CREMÓS DE BOLETS AMB LLONGANISSA IBÈRICA

I TÒFONA NEGRA

1a setmanaARRÒS CALDÓS DE GALERES AMB CALAMARS DE PLATJA,

SÍPIA I MUSCLOS DE ROCA D.O. DELTA


14 €

11

E L S 5 S E N T I T S


1a setmanaARRÒS MARINER AMB POP GALLEC, ALLS TENDRES

I LLIT DE ROMESCO SUAU AMB AMETLLA MÒLTA2a setmana

ARRÒS BLANC I NEGRE AMB CORONADE GAMBES VERMELLES SALTEJADES AMB SOJA I MEL

3a setmanaARRÒS MELÓS DE GAMBES PELADES, BOLETS VARIATS,

FORMATGE RONCAL, CRUIXENT DE PERNIL DE BODEGA,PANSES I ARENA DE FESTUCS TORRATS

C/ Lleida, 8 · tel. 977 253 170

14 €

12

O N A R E S T A U R A N TH O T E L H U S A I M P E R I A L T A R R A C O

C/ Passeig de les palmeres s/n · tel. 977 233 040

1a setmanaARRÒS NEGRE AMB CALAMARS DE PLATJA

2a setmanaARRÒS DE GALERES DE TARRAGONA AMB CARXOFES

3a setmanaMAR I MUNTANYA D’ESCAMARLANETS I PEUS DE PORC


Hi haurà l’opció de disfrutar de l’arròs en un menúde dilluns a divendres per 18€ i caps de setmana a 23€

14 €

R E S T A U R A N T S

LA MESTRESSA DEL TÒFULC/ d'en Rovellat, 13

CÓCVLA (HTL URBIS)Plaça Corsini, 10

DEGVSTACarrer Cavallers, 6

EL TERRATC. Pons d'Icart, 19

MARE NOSTRUM (CIUTAT)Plaça Imperial Tarraco, 5 MAS FOLCHCtra. Reus-Constantí, km 5 BRASERIA PASSADÍSEstanislao Figueres, 36

XDFLleida, 17-19

ELS 5 SENTITSLleida, 8

ONA RESTAURANT (IMPERIAL)Passeig de les palmeres s/n

L O C A L S D E C O P E S

CASINO TARRAGONARambla Vella nº2

TOTEM CAFÈRambla Vella, 15

(En aquests locals es podrà degustar un còctel d’arròs)

1

2

6

8

3

4

5

7

9

10

11

12

7

2

5

9

10

11

13

4

6

8

12

CERVESA INEDITÉs un cupatge únic de malt d’ordi i blat, aromatitzat ambespècies (coriandre, pell de taronja i regalèssia), concebutespecialment per acompanyar tot tipus de receptes.

INEDIT: AROMES I ATRIBUTS EN BOCAD'alta intensitat i complexitat aromàtica, amb un aspectelleugerament tèrbol. Molt afruitada i floral, amb sensacióde llevat fresc i reminiscències d'espècies dolces. De texturacremosa i fresca, volum suau i carbònic delicat. Té un postsaborllarg i un record afable. En cada composició aquesta cervesacanvia de bouquet i adapta les seves qualitats: un caràctersuau amb personalitat complexa.

COM DEGUSTAR INEDIT Per gaudir de tota la intensitat d’Inedit Damm esrecomana mantenir-la en glaçonera i servir-la en copesde vi blanc. S’aconsella no omplir més de la meitat dela copa per apreciar perfectament les seves virtuts.

DESCARREGA’T GRATIS L’APPI GAUDEIX D’ARROSSOS

CREATIUS DE TARRAGONA

EL TERRATCarrer

4

4

Pons d'Icart, 19

4

Organitza Col·labora Patrocina

5a ediciÓ arrossos creatius de tarragona...tan nostre “segadors del delta” és la marca...

Documents