Rassegna StampaLunedì 24 Settembre 2018

IndiceInaugurato il centro cottura di Camst a Sesto Fiorentinotuttosesto.net - 22/09/2018

Un centro cottura da 14mila pasti al giornoquinewsfirenze.it - 22/09/2018

Inaugurato il nuovo centro Cottura di Camst in via Longopiananotizie.it - 22/09/2018

Addio ai piatti da casa Due materne esonerate Cucine aperte alle visiteIl Tirreno Prato Pistoia Montecatini - Prato Pistoia Montecatini - 23/09/2018

La cucina da 14mila pasti al giorno «Usiamo cibi bio e di filiera corta»La Nazione Prato - Prato - 23/09/2018

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Home EVIDENZA Inaugurato il centro cottura di Camst a Sesto Fiorentino

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EVIDENZA

Inaugurato il centro cottura di Camst aSesto Fiorentino

E’ stato inaugurato oggi (sabato 22 settembre, ndr) in via Luigi Longo 43 a Sesto Fiorentino il centro cottura

di Camst, azienda di ristorazione italiana presente sul territorio toscano con servizi di ristorazione e facility

per clienti pubblici e privati.

Il sindaco del Comune di Sesto Fiorentino, Lorenzo Falchi e l’assessore alla Pubblica Istruzione del

Comune di Prato Mariagrazia Ciambellotti, insieme al direttore generale di Camst Antonio Giovanetti,

hanno accolto gli ospiti istituzionali e i giornalisti nel corso della mattinata, mentre nel pomeriggio le porte si

sono aperte alla cittadinanza con l’evento “Cucine Aperte” nel corso del quale le famiglie e gli studenti hanno

avuto l’occasione di visitare il centro cottura.

Antonio Giovanetti, direttore generale Camst dichiara: “Oggi inauguriamo la nostra nuova cucina

centralizzata in una regione che ha un legame longevo e forte con la nostra azienda: questo investimento

rinnova un patto di fiducia e di collaborazione con le amministrazioni comunali e le aziende del territorio. La

capacità di coniugare l’impresa con il rispetto dei clienti e dei lavoratori è per noi un obiettivo importante che

ritrova in questa occasione un nuovo impulso al fine di continuare ad offrire un servizio di qualità e

sostenibile, grazie alle scelte strutturali pensate per ridurre i consumi energetici e l’impatto sul territorio”.

22 settembre 2018 0

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“L’insediamento sul nostro territorio di una realtà produttiva di qualità è una notizia positiva per Sesto

Fiorentino – afferma il sindaco di Sesto Fiorentino Lorenzo Falchi – È significativo che realtà importanti

scelgano di investire nella nostra città e siamo molto soddisfatti per l’apertura di questo centro, che significa

occupazione, creazione di valore e una ricaduta economica e di know how di cui beneficerà tutta la

comunità”.

“Un bel momento di incontro tra le famiglie e il centro cottura – ha affermato l’assessore di Prato

Mariagrazia Ciambellotti -, un’ottima occasione sicuramente per verificare la qualità del servizio che viene

offerto, per conoscerlo al meglio e per poter avere ulteriori informazioni”.

“Sono stati investiti sei milioni di euro per la realizzazione di una struttura attenta al recupero energetico e

alla riduzione dell’impatto ambientale – aggiunge Antonio Maretto, direttore dell’area centro sud Camst – e

nella quale lavorano centoventi persone, di cui il 90% sono donne. Nel centro cottura vengono prodotti fino

a quattordici mila pasti al giorno, la maggior parte destinati alla refezione scolastica, in particolare alle

scuole del Comune di Prato e del Comune di Pistoia. Un team di lavoro è invece esclusivamente

specializzato nella produzione di pasti per la ristorazione di alcune aziende del territorio, con menu

personalizzati sulla base delle richieste dei clienti”.

Due cucine all’interno del centro cottura sono dedicate alle diete speciali: sono infatti mille i pasti prodotti

secondo esigenze specifiche dettate da motivi etico-religiosi o di salute.

Sesto: online il nuovo sito istituzionale Sesto: perdita d’acqua in via Mario Sesto: secondo fine settimana

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BAGNO A RIPOLI CALENZANO CAMPI BISENZIO FIESOLE FIRENZE LASTRA A SIGNA SCANDICCI SESTO FIORENTINO SIGNA

Dormono e i ladri svaligiano la casa Un centro cottura da 14mila pasti al giorno Franca Valeri e la bellezza in una risata Già conclusi i lavori sul Ponte San NiccolòTutti i titoli:

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Mense, mille firme per i piatti graditi ai bimbi Mense, mille firme per i piatti graditi ai bimbi Menù sgradito, i bimbi non vogliono gli spinaci

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Un centro cottura da 14mila pasti algiorno

Sei milioni di euro di investimenti percreare il centro destinato allaproduzione dei pasti per le mensescolastice di Prato e Pistoia

SESTO FIORENTINO — Sono 120 le persone chelavorano nel nuovo centro cottura dell'azienda diristorazione Camst inaugurato a Sesto Fiorentino allapresenza del sindaco Lorenzo Falchi e dell'assessore alla

pubblica istruzione di Prato Mariagrazia Ciambellotti. Presente anche il direttore generale di CamstAntonioGiovanetti. Il 90 per cento degli addetti sono donne.

La cerimonia di inaugurazione del nuovo centro cottura si è svolta nell'ambito dell'evento 'Cucine aperte' e havisto la partecipazione di famiglie e studenti che hanno avuto modo di visitare la struttura.

Il centro può produrre fino a 14mila pasti al giorno per le mense delle scuole dei territori di Prato e Pistoia.

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Un centro cottura da14mila pasti al giorno

Franca Valeri e la bellezzain una risata

Già conclusi i lavori sulPonte San Niccolò

Dormono e i ladrisvaligiano la casa

Attualità SABATO 22 SETTEMBRE 2018 ORE 16:09

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NEWS

Inaugurato il nuovo centro cottura diCamst in via LongoPubblicato il 22.09.2018 alle 15:37

SESTO FIORENTINO – Cucine all’avanguardia anche da punto di vista del risparmioenergetico, spazi separati per la preparazione di pasti per celiaci e per altre dietespeciali, ampi locali, mensa interna e uffici: è il centro cottura Camst inauguratoquesta mattina in via Longo alla presenza del sindaco Lorenzo Falchi,dell’assessore alla pubblica istruzione del Comune di Prato MariagraziaCiambellotti, del presidente di Camst Antonella Pasquariello, del direttoregenerale Camst Antonio Giovannetti e del direttore di area centro sud CamstAntonio Maretto.

Il nuovo centro cottura, aperto nel 2016, ha una estensione di 3000 mq di cui 1500destinati all’area di produzione. Quindicimila occupati in tutta Italia, 120 nella sedesestese (80 in cucina e 40 negli uffici) che servirà 14mila pasti al giorno oltre millediete speciali dettate da motivi etico-religiosi o di salute. Camst si occupa sia di servizidi ristorazione che di facility.

L’azienda, da oltre 70 anni, è leader nella ristorazione collettiva con 750 milioni dieuro di fatturato e circa 130 milioni di pasti, secondo gli ultimi dati dell’assemblea delgiugno 2018, che confermano per il 39 anno consecutivo il trend positivo di crescitadell’azienda di ristorazione. Camst è presente all’estero con marchi locali (in Spagna, inGermania e in Danimarca).

“L’insediamento sul nostro territorio di una realtà produttiva e di qualità è una notiziapositiva per Sesto Fiorentino – ha detto il sindaco Falchi – è significatico che realtàimportanti scelgano di investire nella nostra città e siamo molto soddisfatti per l’aperturadi questo centro, che significa occupazione, creazione di valore una ricadutaeconomica e di Know how di cui benficerà tutta la comunità”.

“Inauguriamo la nostra cucina centralizzata – ha detto Giovannetti – in una regione cheha un legame longevo e forte con la nostra azienda: questo investimento rinnova unpatto di fiducia e di collaborazione con le amministrazioni comunali e le aziende delterritorio. La capacità di coniugare impresa con il rispetto dei clientie dei lavoratori èper noi un obiettivo importante che ritrova in questa occasione un nuovo impulso al finedi continuare ad offrire un servizio di qualità e sostenibile, grazie alle scelte strutturalipensate per ridurre i consumi energetici e l’impatto del territorio”.

Per il nuovo centro cottura sono stati investiti 6 milioni di euro, qui lavorano

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22 settembre 2018 - 13:41 > Versione online

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soprattutto donne (90%), in tutta la Camst la prevalenza degli occupati è femminile (70%donne in tutta Italia).

“E’ una struttura attenta al recupero energetico e alla riduzione dell’impatto ambientale –ha detto Maretto – Nel centro cottura vengono prodotti fino a 14mila pasti al giorno, lamaggior parte destinati alla refezione scolastica nei comuni di Prato e Pistoia. Un teamdi lavoro è invece esclusivamente specializzato nella produzione di pasti per laristorazione di alcune aziende del territorio, con menù personalizzati sulla base dellerichieste dei clienti”.

“Dedizione e passione – ha detto la presidente Pasquariello – è la filosofia di Camstche deriva dall’essere impresa cooperativa: impresa significa stare sul mercato inmodo competitivo e cooperativa significa essere attenta alle persone”.

Nel pomeriggio di oggi famiglie e studenti possono visitare il centro cottura grazieall’evento Cucine Aperte.

camst, ristorazione, Sesto Fiorentino

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AUTORE

ELENA ANDREINI

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Lavisita alcentrocottura

PRATO

Alzi la mano chi non s’èmai lamentato per i piattie le posate sporche che ibambini riportano da scuo-la. Forchetta e cucchiaioimbrattati di cibo che viag-giano lungo il tragitto dacasa a scuola, e viceversa.Non èil massimo per l’igie-ne visto che nel sacchettorimangono per diverseore. Ma questo non succe-de sempre: da anni alla ma-terna Villa Charitas in cen-tro storico (istituto com-prensivo Marco Polo) eal-la scuola dell’infanzia diVergaio (istituto Gandhi)le stoviglie sono fornite di-rettamente dalla scuolaperché i due plessi sono do-tati di lavastoviglie. E daquest’anno anche la prima-ria “Anna Frank” di Monte-murlo ha deciso di esone-rare gli alunni dal sacchet-to con i piatti. Ieri intanto,alla presenza dell’assesso-ra Mariagrazia Ciambellot-

ti, è stato inaugurato ilnuovo centro cottura diCamst a Sesto Fiorentinoche rifornisce le mense sco-lastiche pratesi con dieci-mila pasti al giorno, di cuimille per le diete speciali.

Un investimento da 6 mi-lioni di euro per un impian-to di alta generazione, at-tento al recupero energeti-co, dove lavorano 120 per-

sone. E ieri pomeriggioporte aperte delle cucinedi Camst alle famiglie pra-tesi. — M.L.

il pasto in classe

Addio ai piatti da casaDue materne esonerateCucine aperte alle visite

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AUTORE : N.D.

23 settembre 2018 - Edizione Prato Pistoia Montecatini

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BRUSCHETTINE al pomodorobio toscano, insalata di riso biolo-gico italiano, ricotta di filiera cor-ta. Sono solo alcuni dei piatti cheieri mattina hanno potuto assapo-rarefamiglie estudenti nell’ambi-to dell’iniziativa «cucine aperte»che si è svolta in concomitanzacon l’inaugurazione del nuovocentro cottura Camst di SestoFio-rentino. Un centro supertecnolo-

gico dal qualeogni giorno esconooltre 14mila pasti, per la gran par-te destinati agli alunni pratesi. LaCamst infatti è l’azienda che si oc-cupa parePrato della preoparazio-ne dei pasti delle mense scolasti-che dall’infanzia alla primaria.«Sonostati investiti sei milioni dieuro per la realizzazione di unastruttura attenta al recupero ener-

getico e alla riduzione dell’impat-to ambientale - dice Antonio Ma-retto, direttore dell’area centrosud Camst – e nella quale lavora-no centoventi persone, di cui il90% sono donne.Nel centro cottu-ra vengono prodotti fino a quat-tordici mila pasti al giorno, lamaggior parte destinati alla refe-zione scolastica, in particolare al-lescuole dei Comuni diPrato ePi-

stoia. Unteam di lavoro è inveceesclusivamente specializzato nel-la produzione di pasti per la risto-razionedi alcune aziende del terri-torio». L’inaugurazione del cen-tro cottura èstata anche l’occasio-ne per testare la qualità del ciboprodotto: «Unbel momento di in-contro tra le famiglie e il centrocottura – afferma l’assessoreall’istruzione Mariagrazia Ciam-

bellotti -, un’ottima occasione si-curamente per verificare la quali-tà del servizio che viene offerto».Soddisfatto Antonio Giovanetti,direttore generale Camst: «Oggiinauguriamo lanostra nuova cuci-na centralizzata in una regioneche ha un legame longevo e fortecon la nostra azienda: questoinve-stimento rinnova un patto di fidu-cia e di collaborazione».

Lacucinada14milapasti al giorno«Usiamocibi bioedi filieracorta»Camstinaugurail centrocotturaperservirelemensescolastiche

ILNUOVOCENTROCOTTURAè COSTATO6MILIONIDIEURO.ALL’INTERNOCI LAVORANO120 PERSONE,SI CUI90% SONODONNE.OGNIGIORNOA PRATOSERVONOCIRCA11MILA PASTI NELLEMENSE

120 ADDETTIAI FORNELLI

PORTEAPERTECiambellotti: «Occasioneper testare il cibo che vieneservito ai nostri studenti»

Non solo pasti destinati alle mense dellescuole pratesi, ma anche pasti speciali.Duecucine all’interno del centro cotturasono dedicate alle diete particolari:sono circa mille i pasti prodotti ogni giornosecondo esigenze specifiche dettateda motivi etico-religiosi oppure di salute.Unimpegno non indifferente che richiedemolta attenzione e professionalità.

Ambiente protetto

Diete speciali per chi ha allergie

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23 settembre 2018 - Edizione Prato

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