จากการศกษาสถานการณปญหาทกขของลงสาราญ ไดสรปปญหาหลกๆและแนวทางแกไขปญหาไวดงตอไปน#ไวดงตอไปน#

ปญหาผลผลตลนตลาด

ปญหาราคาตกต�า

ปญหาภาระคาใชจายภายในครอบครวและการผลต

ปญหาดานกระบวนการผลต

เกษตรกรนยมปลกมงคดเปนจานวนมากเพราะเหนลงสาราญประสบความสาเรจ เหตของปญหาท"ตอเน"องจากน%นคอ ผลผลตเพ"มมากข%น( ลนตลาด )ตอเน"องจากน%นคอ ผลผลตเพ"มมากข%น( ลนตลาด )แตผบรโภคมความตองการเทาเดมหรอคงท"

�นาพชชนดอ"นมาปลกเสรม�แบงเกรดผลผลตเพ"อใหเหมาะกบกลมคนท"มกาลงซ%อ

แตกตางกน อาท มงคดเกรด A นาไปขายใหกบผท"มกาลงซ%อสงและสงออกตางประเทศ , มงคดเกรด B กาลงซ%อสงและสงออกตางประเทศ , มงคดเกรด B

มกจะขายใหกบผบรโภคภายในประเทศท"อยในระดบกลาง , มงคดเกรด C สวนใหญมกจะนาไปทาการแปรรปเพ"อเพ"มมลคาใหกบสนคา ( เชน มงคดกวน น% ามงคด ฯลฯ )

�ปรบเปล"ยนทศนคตเกษตรกรใหเขาใจถงระบบการทาการเกษตรในรปแบบอ"น เชน เกษตรผสมผสาน,เกษตรนอกฤด,เกษตรอนทรยเปนตน

�สรางความเช"อม"นใหกบผบรโภคในตราสนคาทาง�สรางความเช"อม"นใหกบผบรโภคในตราสนคาทางการเกษตร ( มงคด )

�จดการอบรมโดยนกวชาการเกษตรใหความรโดยตรงเก"ยวกบการปลกพชเสรมในพ%นท"ๆมพชหลกเพยงชนดเดยว ( การปลกพชผสมผสาน )ทาการคดแยกแบงเกรด ผลผลตเพ"อสงออกสนคาใหกบ�ทาการคดแยกแบงเกรด ผลผลตเพ"อสงออกสนคาใหกบลกคาตามความตองการ จดต%งการอบรมโดยผเช"ยวชาญ ในเร"องการแปรรปผลผลตและการเพ"มมลคาสนคาใหกบเกษตรกรเพ"อใชเปนแนวทางในการปฏบตตอไป

�จดต%งการอบรมโดยผเช"ยวชาญในเร"อง เกษตรผสมผสาน , เกษตรนอกฤดและเกษตรอนทรย เปนตน เพ"อใหเกษตรกร ( ลงสาราญและเพ"อนบาน )มทศนคตในเร"องการทาการเกษตรตรงกน

�นาผลผลตท"ทาการแปรรปแลวสงไปยงสานกงานท"�นาผลผลตท"ทาการแปรรปแลวสงไปยงสานกงานท"ตรวจสอบสนคาทางการเกษตรเพ"อใหสนคาไดรบเคร"องรบรองคณภาพซ"งเปนหลกสาคญท"จะชวยดงดดผบรโภคใหสนใจในผลตภณฑน%มากย"งข%น

�เกษตรกรไดแนวคดใหมในกระบวนการผลตจากท"มงเนนผลตมงคดสดเพยงอยางเดยว จงหนมาเพ"มมลคาผลผลตดวยการแปรรปท"หลากหลายเปนทางเลอกใหมใหกบผบรโภค ชวยลดปญหาผลผลตลนตลาดไดเปนใหกบผบรโภค ชวยลดปญหาผลผลตลนตลาดไดเปนอยางด

�ผลผลต(มงคด)ท"ออกสตลาดเม"อไดทาการคดเกรดแลว ยอมเปนทางเลอกท"ดใหกบผบรโภคท"มกาลงซ%อแตกตางกน

�มงคดคด ถอเปนภมปญญาชาวบานอยางหน"ง ท"จะสรางมลคาเพ"มใหกบมงคด โดยเฉพาะในชวงท"ราคาตกต"าเปนอยางมาก โดยการนาเอามงคดผลหาม ซ" งมเปลอกเขยวและแขง มาปอกดวยมด และกรรมวธในการปอกมงคดหาม

มงคดกโลกรมละ 20 บาท (12-13 ลก)มงคดกโลกรมละ 20 บาท (12-13 ลก)

มงคดคด ไมละ 20 บาท (3-4 ลก)

�น#ามงคด -ลดภมแพ -ลดระดบน% าตาลในเลอด -ลดอาการช%าบวม ขออกเสบ ปวดขอท"พบมากในกลมผสงอาย -ตานอนมลอสระ เหนอกวาในน% าผกและผลไมอ"นถง 20-30 เทา -ตานเช%อแบคทเรยท%งแกรมบวก และแกรมลบ ท"แมแตกลมปฏชวนะกไมสามารถจะออกฤทธB ไปครอบคลมไดปฏชวนะกไมสามารถจะออกฤทธB ไปครอบคลมได -ตานโรคผวหนง แผล สว ชะลอความแกชรา -ยบย %งการสรางคอเรสเตอรอล -ปรบสมดล เสรมพลงใหรางกาย

เจลลางหนาเปลอกมงคด

สารแทนนนและแซนโทนท"อยในเปลอกมงคด มคณสมบตในการตอตานอนมลอสระ อกท%งฤทธB ฝาดสมานของเปลอกยงชวยลดความมนและกระชบรขมขน เจลลางหนาเปลอกและกระชบรขมขน เจลลางหนาเปลอกมงคดจงเปนผลตภณฑท"ชวยแกปญหาผวหนาอยางแทจรง

นอกจากน%ยงมผลตภณฑแปรรปอกหลากหลาย อาท ไวนมงคด แยมมงคด มงคดอบแหง น% ามงคด น% าสมสายชมงคด มงคดกวน3รส มงคดแชเยอกแขง สบเปลอกมงคด เปนตน

หมายเหต : วธการแปรรปท#งหมดไดแนบมากบรปเลมเพ.อความหมายเหต : วธการแปรรปท#งหมดไดแนบมากบรปเลมเพ.อความเขาใจมากข#นเก.ยวกบวธในการทา

B

�จานวนมงคดท"ผลตออกมามจานวนมาก�สบเน"องจากสาเหตท"ผานมาคอผลผลตลนตลาดทาให

พอคาคนกลางกดราคาผลผลตใหมราคาต"ากวาความเปนจรงจรง

�รวมกลมกนในชมชนเพ"อสรางความแขงแรงใหแกเกษตรกรในชมชนของตนเอง

�แบงเกรดผลผลตเพ"อใหเหมาะกบกลมคนท"มกาลงซ%อแตกตางกน อาท มงคดเกรด A นาไปขายใหกบผท"มกาลงแตกตางกน อาท มงคดเกรด A นาไปขายใหกบผท"มกาลงซ%อสงและสงออกตางประเทศ , มงคดเกรด B มกจะขายใหกบผบรโภคภายในประเทศท"อยในระดบกลาง , มงคดเกรด C สวนใหญมกจะนาไปทาการแปรรปเพ"อเพ"มมลคาใหกบสนคา ( เชน มงคดกวน น% ามงคด ฯลฯ )

�พฒนาคณภาพผลผลต โดยลดจานวนผลผลตแตเพ"มคณภาพ(เชนเม"อผลผลตเร"มออก ตดผลผลตบางสวนท%งเพ"อใหผลผลตท"เหลออยมคณภาพท"ดเพราะไดรบแรธาตอยางเตมท")อยางเตมท")

�จดต%งสหกรณการเกษตรเพ"อเปนศนยกลางใชตอรองกบพอคาคนกลางท"เขามารบซ%อผลผลตใหเปนไปในทศทางเดยวกนและเกดความยตธรรมข%นในชมชนทาการคดแยกแบงเกรด ผลผลตเพ"อสงออกสนคาใหกบ�ทาการคดแยกแบงเกรด ผลผลตเพ"อสงออกสนคาใหกบลกคาตามความตองการ

�จดต%งการอบรมโดยผเช"ยวชาญ ในเร"องการแปรรปผลผลตและการเพ"มมลคาสนคาใหกบเกษตรกรเพ"อใชเปนแนวทางในการปฏบตตอไป

�จดการอบรมโดยผเช"ยวชาญเก"ยวกบการพฒนามงคดใหมคณภาพท"ดข%น เชนตดผลผลตบางสวนท%งเพ"อใหจดการอบรมโดยผเช"ยวชาญเก"ยวกบการพฒนามงคดใหมคณภาพท"ดข%น เชนตดผลผลตบางสวนท%งเพ"อใหผลผลตท"เหลออยมคณภาพท"ดเพราะไดรบแรธาตอยางเตมท"

�ผลผลตท"ออกมามจานวนนอยลงแตมคณภาพและขนาดท"ดข%น เปนท"ตองการของตลาด และสนคาท"ไดรบการแปรรปออกมาไดราคาท"สงมากข%นจากท"ขายมงคดสดเพยงอยางเดยวแปรรปออกมาไดราคาท"สงมากข%นจากท"ขายมงคดสดเพยงอยางเดยว

B

สาเหตตนๆในการเกดปญหาท%งหมดเกดจากการท"ลงสาราญยงขาดความรดานการผลตท"ด

สรางมลคาเพ"มสนคาเกษตร โดยพฒนาคณภาพการผลตและระบบตรวจสอบรบรองคณภาพมาตรฐานสนคาเกษตรดวยการสงเสรมความปลอดภยสนคาเกษตรและอาหารตามมาตรฐานสากลในระดบชมชน และอาหารตามมาตรฐานสากลในระดบชมชน และสนบสนนการทาเกษตรอนทรย เกษตรผสมผสาน ท"สอดคลองกบความตองการของชมชน เพ"อลดการใชสารเคม และเพ"มมลคาสนคาเกษตร

จดอบรมเร"องเกษตรผสมผสาน เกษตรอนทรย ใหกบลงสาราญ เพ"อสรางความเขาใจเก"ยวกบขอดและประโยชนของเกษตรผสมผสานวา

จากการทาเกษตรกระแสหลกโดยเฉพาะอยางย"งการทาเกษตรเชงเด"ยวหรอการผลตสนคา เกษตรชนดเดยว เกดปญหาหลายๆดานคอ1) รายไดของครวเรอนไมมเสถยรภาพ2) เศษวสดจากพชและมลสตวไมไดนาไปใชประโยชน2) เศษวสดจากพชและมลสตวไมไดนาไปใชประโยชน3) การผลตสนคาเด"ยวบางชนดใชเงนลงทนมาก4) ครวเรอนตองพ"งพงอาหารจากภายนอก

ดงน%นจงเกดแนวคดในการท"หาระบบการผลตในไรนา ท"สามารถใชประโยชนจากพ%นท"ทากนขนาดเลก เพ"อลดความเส"ยงจากการผลต ลดการพ"งพงเงนทน ปจจยการผลตและอาหารจากภายนอก เศษพชและมลสตว ซ" งเปนผลพลอยไดจากกจกรรมการผลต ไปใชใหสตว ซ" งเปนผลพลอยไดจากกจกรรมการผลต ไปใชใหเกดประโยชนในไรนาและทาใหผลผลตและรายไดเพ"มข%น ระบบการผลตดงกลาวคอ เกษตรผสมผสาน

สาหรบเกษตรอนทรย คอ ระบบการเกษตรท"ผลตอาหารและเสนใย ดวยความย"งยนท%งทางส"งแวดลอม สงคม และเศรษฐกจ โดยเนนหลกท"การปรบปรงบารงดน การเคารพตอศกยภาพทางธรรมชาตของพช สตว และนเวศการเกษตร เกษตรอนทรยลดการใชปจจยการผลตจากภายนอก และหลกเล"ยงการใชสารเคมสงเคราะห เชน ปยเคม สารเคมกาจดศตรพช และ เวชภณฑสาหรบสตว แตในขณะเดยวกน เกษตรกาจดศตรพช และ เวชภณฑสาหรบสตว แตในขณะเดยวกน เกษตรอนทรยพยายามประยกตกลไกและวฏจกรธรรมชาตในการเพ"มผลผลต และพฒนาความตานทานตอโรคของพชและสตวเล%ยง หลกการเกษตรอนทรยน% เปนหลกการสากล ท"สอดคลองกบเง"อนไขทางเศรษฐกจ-สงคม ภมอากาศ และวฒนธรรมของทองถ"นดวย

�ผลผลตท"ออกมาเปนการเพ"มทางเลอกใหกบผบรโภค และยงสามารถเพ"มรายไดใหกบผผลตมากย"งข%น

�ธรรมชาตถกทาลายลดลงเน"องจากกระบวนการผลตไดเปล"ยนจากสารเคมมาเปนเกษตรอนทรย และเปนมตรกบเปล"ยนจากสารเคมมาเปนเกษตรอนทรย และเปนมตรกบคน ส"งแวดลอมและผลผลตในระยะยาว

B

- กเงนจากธนาคารมาซ%อท"ดนเพ"ม และซ%อรถกระบะคนใหม- คาเทอมลก- เงนคารกษาภรรยาท"ปวยเงนคารกษาภรรยาท"ปวย

�ลดตนทนในการผลตโดยใชหลกเศรษฐกจพอเพยง โดยการใชทรพยากรในพ%นท"ใหเกดประโยชนสงสด เชน รายจายในเร"องของสารเคมโดยการใชปยหมกชวภาพแทนปยเคม โดยปยหมกชวภาพทาข%นเองไดจากวสด แทนปยเคม โดยปยหมกชวภาพทาข%นเองไดจากวสด สวนประกอบในพ%นท"

�การผลตมงคดแบบผสมผสาน โดยในกระบวนการผลตจะใชสารเคมบางบางสวน ควบคไปกบปยอนทรย

�ใหลงสาราญเขารวมการอบรมจากผเช"ยวชาญเร"องการทาปยหมกชวภาพแทนปยเคม

1. การทาน%าหมกชวภาพเรงการเจรญเตบโตของพช

สวนผสม

- ปลาหรอหอยเชอร" 30 กโลกรม

- ผลไม 10 กโลกรม

- กากน%าตาล 10 กโลกรม- กากน%าตาล 10 กโลกรม

- น% าสะอาด 1 ลตร

- สารเรงซปเปอร พ.ด.2 1 ซอง

วธทา นาผลไมมาสบเปนช%นเลก ๆ แลวนาสวนผสม 1 - 3 ใสถงรมกน นาพ.ด.2 ละลายน%า 10 ลตร ประมาณ 5 - 10 นาท แลวจงเท พ.ด.2 ท"ละลายน%าหมดแลวใสในถงสวนผสม หมกท%งไวประมาณ 50 - 60 วน

2. ปยอนทรยสวนผสม

- หนฟอสเฟต 30 กโลกรม- กากถ"วเหลองปน 30 กโลกรม- มลไกไข 3 กระสอบ- แกลบดบหรอแกลบดา 3 กระสอบ- แกลบดบหรอแกลบดา 3 กระสอบ- ราละเอยด 20 กโลกรม- น% าหมกชวภาพ (น%าปลาหมกหรอน%าหอยเชอร" )20 ลตร

�วธทานาหนฟอสเฟต กากถ"วเหลองปน มลไกไข แกลบดบหรอ

แกลบดา ผสมเขาดวยกน แลวนาน% าหมกชวภาพผสมลงไปใหมความช%นประมาณ 50 – 60% (ลองใชมอกา เม"อแบมอถาปยแตกออก แสดงวาน% านอยไปใหนาน% าเปลาผสมลงไปอก แตถาบบแลวน%าไหลออกมาแสดงวาน% ามากเกนไป) ตอมานาร"าออนผสมใหเขากน แลวนาออกมาแสดงวาน% ามากเกนไป) ตอมานาร"าออนผสมใหเขากน แลวนาสวนผสมท"ไดท"แลวใสกระสอบกะน%าหนกใหพอประมาณไมใหปยแนนเกนไป มดปากประสอบ ต%งเรยงกนอยในท"รม หมกท%งไวประมาณ 7 – 10 วน

�อตราการใช ป ยอนทรย 3 – 10 กโลกรม หรอตามความเหมาะสมของพชแตละชนด สาหรบผกใหใช 3 – 5 กโลกรมตอ 1 ตารางเมตร

1. คาปย

- อนทรย 2300 บาท

2. คาสารเคม

- การกาจดวชพช 200 บาท

- การกาจดแมลงศตรพช 200 บาท

3. คาน%ามนเช%อเพลง3. คาน%ามนเช%อเพลง

- การกาจดแมลงศตรพช 300 บาท

4. คาไฟฟา 800 บาท

5. คาแรงงาน

- คาดแลรกษา 800 บาท

- คาเกบเก"ยว 2,400 บาท

6. คาซอมแซมอปกรณการเกษตร 200 บาท

สรปตนทนรวมตอไร 6900 บาทตนทนรวมตอกโลกรม 8.63 บาทผลผลตตอไร 800 กโลกรม

เคม ผสมผสาน

1. คาปย เคม 4,300 บาท - อนทรย 2300 บาท

2. คาสารเคม - การกาจดวชพช 400 บาท

- การกาจดแมลงศตรพช 1200บาท

- การกาจดวชพช 200 บาท

- การกาจดแมลงศตรพช 200บาท

3. คาน #ามนเช #อเพลง - การกาจดแมลงศตรพช 500 บาท - การกาจดแมลงศตรพช 300 บาท

4. คาไฟฟา 1000 บาท 800 บาท

5. คาแรงงาน - คาดแลรกษา 1500 บาท - คาดแลรกษา 800 บาท5. คาแรงงาน - คาดแลรกษา 1500 บาท

- คาเกบเก+ยว 2,400 บาท

- คาดแลรกษา 800 บาท

- คาเกบเก+ยว 2,400 บาท

6. คาซอมแซมอปกรณ

การเกษตร

200 บาท 200 บาท

ตนทนรวมตอไร 11,500 บาท

ตนทนรวมตอกโลกรม 10.45 บาท

ผลผลตตอไร (กโลกรม/ไร) 1,100 บาท

ตนทนรวมท#งสวน (บาท/ป) 230,000 บาท

- ตนทนรวมตอไร 6900 บาท

- ตนทนรวมตอกโลกรม 8.63 บาท

- ผลผลตตอไร 800 กโลกรม/ไร

จากการแกไขปญหาขางตนเปนการแกไขจากจดเร"มตนคอการผลต ลดตนทนในการผลตลง เน"องจากคาใชจายท"จายภายในครอบครว เปนคาใชจายท"ประจาและจาเปนอยแลว จงมาลดในสวนของตนทนในการและจาเปนอยแลว จงมาลดในสวนของตนทนในการผลต ท"สามารถควบคมได โดยการใชวธท"กลาวมา

ซ"งไดแกใชหลกเศรษฐกจพอเพยง โดยการใชทรพยากรในพ%นท"ใหเกดประโยชนสงสด เชน รายจายในเร"องของสารเคมโดยการใชปยหมกชวภาพแทนปยเคม โดยปยหมกชวภาพทาข%นเองไดจากวสดและ สวนประกอบธรรมชาตในพ%นท" และการผลตมงคดแบบผสมผสาน โดยในกระบวนการผลตจะใชสารเคมบางบางสวน ควบคไปกบปยอนทรย สงผลใหคาใชจายในสวนของบางสวน ควบคไปกบปยอนทรย สงผลใหคาใชจายในสวนของการผลตลดลง ผลผลตอาจลดลงจากเดมเลกนอย แตกยงพออยได สามารถประชาสมพนธเปนมงคดปลอดสารพษ เปนทางเลอกใหแกผบรโภคไดอกทางหน"งและหลกเศรษฐกจพอเพยงยงสามารถเปนแนวทางในการใชชวตในครอบครวท"ดในสถานการณเชนน% ท"มปญหาดานคาใชจาย

B

�น.ส.กฤษณา กลเทง รหส 52040894

�น.ส.เกวล ลอใจ รหส 52040898

�น.ส.จดรานช พมพสวสดB รหส 52040901

�น.ส.จตวด พรหมศร รหส 52040902�น.ส.จตวด พรหมศร รหส 52040902

�นางสาวปทมา ชาวบานเกาะ รหส 52040922

�นางสาวพชราภรณ ไตรเลศ รหส 52040923

�นางสาวสพชฌาย สขประเสรฐ รหส 52040949

�นางสาวแสงจนทร สน"นเอ%อ รหส 52040952