6. nutrición mineral
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Nutrición mineral de paltos:
Requerimientos y su relación con la productividad.
Dr. Ricardo Cautin M.Facultad de Agronomía
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
La nutrición mineral es ‘dinámica’
Requerimientos nutricionales del palto
Cultivo de alta demanda energética Adaptado para suelos ‘pobres’ Baja exigencia mineral Altas productividades NO requieren
de aportes importantes
Peso fresco v/s materia seca
• Hass, fruta pequeña
• El tamaño de los frutos no esta relacionado directamente con la extracción de nutrientes
¿Por qué tiene baja demanda de nutrientes? Escasas observaciones de deficiencias N, Zn y Fe
La remoción de nutrientes es baja
* N-P-K : 11 – 2 – 20 Kg/ ha (10 ton) * N, P, K : 52- 21 – 94 Kg/ha (20 ton)
Nutrición mineral de paltos
Elementos comúnmente utilizados para ‘nutrir’ en las condiciones chilenas
Macroelementos: N, K <<<<< P ¿Ca? Microelementos : B, Zn, Mn
¿Microelementos?
Zinc , Boro, Hierro Su remoción es muy baja Su deficiencia incide en producción
y calidad El cv Hass los consume en mucha
cantidad
Remoción de Nitrógeno, Fósforo (P2O5) y Potasio (K2O) en 20 ton de fruta de palto, realizadas por cuatro variedades. Salazar-García and Lazcano, 2001.
Variables a considerar para el calculo de aporte
¿Cómo definir el aporte de nutrientes?
** Considerar el tipo de suelo ** Considerar la edad de las plantas
Guía para macroelementos que anualmente deben ser incorporados en el programa de fertilización de paltos cv. Hass.
Kg elemento / tonelada de producción
Tipo de Suelo N P K Ca Mg
Suelos arenosos (0-12% arcilla) 7,1 1,2 10,2 3,3 2,3
Suelos de potencial medio (12-24% arcilla) 5,7 1,0 8,2 2,6 1,8
Suelos de alto potencial (>24% de arcilla) 4,5 0,8 6,5 2,1 1,5
Fuente: Snijder and Stassen (2000).
Remoción de nutrientes en relación al tonelaje producido
‘Exportación’ de macronutrientes en palto
15
0
0,2
0,4
0,6
0,8
1
N P K Ca Mg S
% peso seco
** sobre rendimientos de 10 ton/ ha
Lahav, 1995
‘Exportación’ de micronutrientes en palto
16
** sobre rendimientos de 10 ton/ ha
Lahav, 1995
01020
304050
B Cu Fe Mn Zn
ppm peso seco
Nitrógeno
Importante para el crecimiento vegetativo y posterior producción de fruta
Su desbalance provoca relaciones antagónicas
Competencia por el calcio No se ‘almacena‘ en el suelo Hoy el agua de riego aporta importantes
cantidades de nitrógeno El nivel foliar óptimo depende de la variedad
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Importancia del nitrógeno en la nutrición mineral del palto
Es el nutriente mas importante que determina producción
Desajustes = crec. Vegetativo Niveles de 2 -2,7% N = 20 ton /ha
** Disponibilidad** Lixiviación
** Ambiente ‘acido’ , Phythoptora
19
0
10
20
30
40
50
60A
bsor
ptio
n ef
ficie
ncy
(%)
Nitrate Ammonium
Autumn Winter Spring Summer
b
ab
b
a
b
a a a
Eficiencia en Absorción de nitrógeno según épocas y tipo de fuente
Zilkah et al, 2000
¿Dónde esta el nitrógeno en la planta de palto?
Rosecrance y Lovatt (2003)
Distribución de nutrientes en plantas de palto Hass
21
0
500
1000
1500
2000
Nut
rient
con
tent
in g
/tree
Nitrogen Phosphorus Potassium
Fruit
Leaves
New shoots
Branches
Trunk
Root &Rootstock
Modelo del ciclo fenológico de cv Hass. Lovatt 2000
MAY JUN AGO SEP OCT DIC ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE
• COMPETENCIA ?
• REDUCCION ALTERNANCIA ?
•
Nitrógeno durante la floración
Se puede recomendar
Época % del total de nitrógeno
Octubre (cuaja) 30 % (0%)Enero (crecimiento)
30 – 60 %
Mayo (yemas) 20 – 40 %
fósforo
funciones * fotosíntesis * madurez de fruto * crecimiento de raíces
Fósforo: deficiencias
reducción del crecimiento de brotes
hojas pequeñas
marchitamientos, necrosis
potasio
Funciones: * activación de enzimas de la
fotosíntesis * formación de proteínas y almidón * apertura de estomas * resistencia a algunas
enfermedades * resistencia a bajas temperaturas
potasio
mayor proporción en frutos y semillas
extracción en suelos de baja fertilidad
aumento de calibre
100
29
Crecimiento de raíces en palto
110 DDPF
Potasio y fósforo
aplicaciones de verano y otoño fortalecen raíz
aumento del crecimiento vegetativo aumenta abastecimiento de
azucares * frutos ** yemas
Aplicación de potasio
se justifica solo con niveles bajo 0,75% suelos livianos, deficiencias? excesos de aplicación, deficiencia de
Mn
Calcio
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calcio
integridad de membranas celulares cementacion de las paredes
celulares (ablandamiento) dificil su deficiencia en el suelo problemas de absorcion
Incorporación de calcio en frutos
El contenido de Calcio incrementa en todo el ciclo de crecimiento del fruto Primeras 11 semanas serian las mas importantes Prueba: Media de valores para Hass y Fuerte, arboles vigorosos y no-
vigorosos Witney et al,1990
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Absorción de calcio
raíces muy jóvenes se mueve en el agua presencia de brotes
36El movimiento del calcio hacia el fruta
37
46
48
50
52
54
56
58
60
Hass on Duke 7 Hass on Velvick0
2
4
6
8
10
12
14
Hass on Duke 7 Hass on Velvick
Calcio en las hojas Calcio en los frutos
La eficiencia en absorción de Ca y el portainjerto
Marques, 2000
Los desordenes de Calcio son también problemas de distribución interna de Calcio.
Competencia entre zonas maduras o en crecimiento del árbol y/o el fruto
Niveles bajos de Calcio en fruto han sido asociados con diversas características no deseadas en paltos
• Sensibilidad a daños por frio
• Rápida maduración y reblandecimiento del fruto
• Decoloraciones de la pulpa del fruto
• Manchas en la pulpa
• Pardeamiento vascular
Deficiencias de Calcio
Calidad de pos cosecha
Manejo de pre-cosecha
Contenido de calcio en el fruto y efectos posteriores
40
Bower, 1985
Dias a madurez c.
Antracnosis
Decoloración de pulpa
Disponibilidad de calcio
cantidad intercambiable saturación en el complejo ¿disminución crec. vegetativo?
Efecto de la poda: P, K, Ca, Mg
• Boro, requerido para calidad de flor, polinizacion y cuaja
• Aplicaciones foliares no son suficientes para elevar niveles
** Pobre absorcion de hojas adultas (ceras) ** Absorción mas eficiente hojas jovenes (flushes) ** Puede traslocarse hacia la inflorescencia
• Aplicaciones al suelo solucionan problemas severos de deficiencia (Chile?). Riesgos
• La aplicación al suelo, podría ser complementada via foliar si la necesidad as muy alta.
43
Necesidades de Boro
44
46
180
200
220
240
260
280Fr
uit S
ize
(g)
Trial 1 Trial 2
no B+ B
Smith et al, 1995
Efecto de las aplicaciones de Boro sobre el calibre de fruto
Hass
** Coloración amarilla de la hoja** Adelgazamiento de la madera
** Reducción crecimiento de raíces** Lesiones en tronco y ramas ..
** Reducción en la viabilidad del polen
** Deformación y bajo calibre en frutos
Deficiencia de Boro
Corrección de la deficiencia
* La aplicación de boro en pulverizaciones foliares está mucho más desarrollada para corregir las deficiencias
* La absorción de boro aplicado foliarmente es mucho más rápida que una aplicación al suelo
* Para las aplicaciones foliares el Solubor y el ácido bórico son los productos más utilizados
* Las aplicaciones foliares precoces permiten una mayor absorción de boro que las tardías
* Las dosis van en general de 12 a 20 Kg./ha
boro
Clorosis para la deficiencia de boro
zinc
importante ‘cofactor’ del crecimiento celular
su deficiencia se ‘confunde’ con la de hierro
se asocia a la salinidad (insolubilidad) del suelo
puede existir deficiencia en suelo acido
zinc
germinación y crecimiento tubo polínico
deficiencia: hojas pequeñas, arrocetadas
100
52
Crecimiento de fruto en palto
60 DDPF
Momentos importantes para su incorporación y uso-
Desarrollo floral/ cuaja
Aplicaciones de zinc
ZnSO4, producto mas utilizado, eleva temporalmente
Precipita al interactuar con sales del suelo
Aplicar en zona de riego y crecimiento de raices.
Atención al pH y al contenido en mo
Atención al manejo de sales y Sus efectos sobre la incor-poración de nutrientes
1,6 ds
7,0 ds
Aplicaciones de zinc
al suelo: bandas (ubicación) época invierno (lavado por pp)
al follaje época: brotación / cuajado
Inyecciones al tronco: no muy claro su efecto
Determinación de necesidades de fertilización
- Análisis de tejidos:
• Reconocer o confirmar un síntoma visual ya presente
• Diagnosticar deficiencias nutricionales
• Predecir deficiencias nutricionales
• Monitorear la efectividad de las prácticas de fertilización
• Determinar las cantidades de nutrientes removidos durante
la cosecha
Concentración estándar para análisis foliar en árboles de palto adulto Macronutrientes %
Deficiente Óptimo Excesivo
Nitrógeno < 1.6 1.6 - 2.0 + > 2.0
Fósforo <0.05 0.08 - 0.25 > 0.3
Potasio <0.35 0.75 - 2.0 > 3.0
Calcio <0.50 1.0 - 3.0 > 4.0
Magnesio <0.15 0.25 - 0.8 > 1.0
Concentración estándar para análisis foliar en árboles de palto adultoMicronutrientes ppm
Deficiente Óptimo Excesivo
Manganeso < 10 - 15 30 - 500 > 1000
Hierro < 20 - 40 50 - 200
Zinc < 10 - 20 30 - 150 > 300
Cobre < 2 - 3 5 – 15 > 25
Boro < 10 - 20 50 > 100 - 250
Niveles de nitrógeno
Distribución y época
consideraciones
Estado fenologico de la planta nivel de carga pH del suelo cantidad de materia organica calidad de agua
Otro punto de vista
Cuando se adiciona nutrientes a través de la raíz o el follaje, en realidad no se esta nutriendo solo se están aportando ‘ingredientes’.
El ‘alimento’ de las plantas se produce en las hojas y son los principales ingredientes: agua, elementos minerales y luz.
La nutrición mineral sin follaje activo energéticamente no tiene impacto
Patagonia Chilena, ‘Cuernos de las torres del Paine’