7...

รายงานฉบบสมบรณ กจกรรมการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล ปงบประมาณ 2557

เสนอ กรมพฒนาธรกจการคา 7 สงหาคม 2557 สถาบนคนนแหงเอเซย เปนองคกรเ พอการพฒนาทมความร ความสามารถ และประสบการณ ดานการพฒนาแบบบรณาการ ดวยการประสานความรวมมอและเชอมโยงผมสวนไดสวนเสยในทกภาคสวนของสงคม ทงภาครฐ ธรกจ และชมชน ใหมสวนรวมในการเสรมสรางและพฒนาใหเศรษฐกจ สงคม และ สงแวดลอมของประเทศมความเขมแขงและมนคงอยางยงยนในระยะยาว

The Kenan Institute Asia

is a Thai non-profit

development foundation

that works to build

partnerships that support

free enterprise -based

sustainable development in

Southeast Asia.

i

ค าน า

กรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย (กรมฯ) มภารกจส าคญในการสงเสรมพฒนาธรกจ ใหม

ความเขมแขง และมศกยภาพในการแขงขน ธรกจแฟรนไชสเปนสาขาธรกจทสรางมลคาทางเศรษฐกจและชวย

ใหธรกจสามารถพฒนาและขยายไดอยางรวดเรว สามารถลดขอจ ากดและสรางความไดเปรยบดานแหลง

เงนทนและบคลากรทจะมารวมสรางความเจรญเตบโตใหกบองคกร รวมถงสรางผประกอบการรายใหมใหม

โอกาสประสบความส าเรจมากกวาและเรวกวาการเรมตนธรกจดวยตนเอง จากผลส ารวจของกรมพฒนาธรกจ

การคา กระทรวงพาณชย พบวา ในปพ.ศ. 2557 ธรกจแฟรนไชสมจ านวน 435 ธรกจ และ 42,681 สาขา

มลคาการลงทนสงถง 287,932,266 บาท

ธรกจแฟรนไชสสวนใหญประกอบดวยธรกจอาหารและเครองดม ธรกจการศกษา และธรกจบรการ ท

ผานมา กรมฯ ไดสงเสรมพฒนาธรกจแฟรนไชส โดยมสวนรวมในการพฒนาผประกอบการแฟรนไชสรนใหม

ผานหลกสตรแฟรนไชส B2B การพฒนาธรกจแฟรนไชสสเกณฑมาตรฐานคณภาพ การสรางเครอขาย

ธรกจแฟรนไชสไทยกบนกลงทนหรอเครอขายธรกจในตางประเทศ เพอพฒนาศกยภาพดานการตลาดใหธรกจ

แฟรนไชสไทยสามารถขยายตลาดสสากลไดอยางมประสทธภาพ จากการด าเนนการอยางตอเนอง สงผลใหม

ธรกจแฟรนไชสไทยทด าเนนธรกจในตางประเทศไดแลว 16 ธรกจใน 41 ประเทศ สวนใหญเปนการเขาไป

ลงทนในตลาดอาเซยน และประเทศแถบตะวนออกกลางและยโรป

ในวาระทจะมการเปดเสรประชาคมเศรษฐกจอาเซยนในปพ.ศ. 2558 จงเปนโอกาสทางเศรษฐกจท

ผประกอบการแฟรนไชสไทย จะไดขยายเครอขายธรกจไปยงกลมประเทศในอาเซยนและประเทศคเจรจา (+6)

เนองจากเปนตลาดทก าลงขยายตว มระบบเศรษฐกจทใหญ และเปนประเทศทชนชนกลางมจ านวนและรายได

เพมขนอยางรวดเรว อกทงเพอเปนการวางรากฐานธรกจทมนคงใหแกผประกอบการแฟรนไชสไทยทตองการ

สรางเครอขายธรกจในประเทศ รวมถงสนบสนนผประกอบการธรกจแฟรนไชสไทยทมศกยภาพ ใหสามารถ

ขยายเครอขายธรกจไปยงตางประเทศได จงมความจ าเปนอยางยงทตองพฒนากลยทธการตลาดใหแก

ผประกอบการแฟรนไชส เพอใหมความรและทกษะในการวางแผนการด าเนนงานทเหมาะสมกบตลาด

เปาหมาย

ii

รายงานฉบบนเปนการสรปผลการด าเนนกจกรรมการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล

ระหวางวนท 10 มกราคม 2557 - 7 สงหาคม 2557 ซงสถาบนคนนแหงเอเซย (สถาบนคนนฯ) ไดรบ

มอบหมายจากกรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย ใหด าเนนการ ตามโครงการพฒนาและสรางโอกาส

ทางการตลาดธรกจแฟรนไชส ภายใตคาใชจายสรางความเขมแขงธรกจในระบบแฟรนไชสสสากล

ปงบประมาณ 2557

เนอหาในเอกสารฉบบนเปนการสรปผลการด าเนนงานตางๆ ของสถาบนคนนฯ ประกอบดวย

การศกษาวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชส การใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการในการขยาย

เครอขายธรกจ การสรางและขยายเครอขายทางการตลาดของแฟรนไชสไทยทงในประเทศและตางประเทศ

การสรปและประเมนผลการด าเนนงาน รวมถงขอเสนอแนะโครงการ ส าหรบการศกษาวเคราะหศกยภาพ

การตลาดธรกจแฟรนไชสไทยฉบบสมบรณ เอกสารประกอบ และภาพประกอบกจกรรม คณะท างาน

สถาบนคนนฯ ไดจดท าเปนเอกสารแยกอกฉบบหนง

การด าเนนการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากลในครงน คณะท างานสถาบนคนนฯ หวง

เปนอยางยงวา จะเปนประโยชนโดยตรงตอกรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย และเกดประโยชนโดย

ภาพรวมตอผประกอบการแฟรนไชสไทย ใหสามารถพฒนากลยทธการตลาดส าหรบการขยายธรกจไปใน

ตางประเทศอยางมประสทธภาพและประสทธผลตอไป

สถาบนคนนแหงเอเซย

7 สงหาคม 2557

iii

รายชอคณะท างานสถาบนคนนแหงเอเซย

นายวชย ลมปตกรานนท ผจดการโครงการ

ดร.สายสวรรค วฒนพานช ผเชยวชาญ

Ms. Kieu Anh Phan ผเชยวชาญ

นายววฒน ชตวณชยกล ผเชยวชาญ

นางสาวกนกพร นตยนธพฤทธ ผเชยวชาญ

นางสรนพร แสงประดษฐ คณะท างาน

นางสาวปารชาต แสงทอง คณะท างาน

นางสาวสวภา ฉลาดคด คณะท างาน

นางสาวสกลศร สถตยาธวฒน คณะท างาน

นางสาวพนตนาฏ โรจนเบญจวงศ คณะท างาน

นางสาวอรกช ตนตวฒนกลชย ผประสานงาน

iv

สารบญ

หนา

ค าน า i

รายชอคณะท างานสถาบนคนนแหงเอเซย iii

สารบญ iv

สารบญตาราง v

สารบญภาพ viii

บทสรปผบรหาร 1

บทท 1 บทน า 16

บทท 2 ผลการศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชส

2.1 ธรกจแฟรนไชสในประเทศไทย 21

2.2 ธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐประชาชนจน 33

2.3 ธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐอนเดย 34

2.4 ธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม 35

2.5 ธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว 36

บทท 3 การใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการในการขยายเครอขายธรกจ 38

บทท 4 การสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชส

4.1 การคดเลอก ประเมนผล และวเคราะหความพรอมธรกจแฟรนไชส 51

4.2 การสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศและตางประเทศ

4.2.1 การสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ 78

4.2.2 การสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในตางประเทศ 80

บทท 5 การสรปและประเมนผลการสรางและขยายเครอขายทางการตลาด

ในประเทศและตางประเทศ 99

บทท 6 สรปและประเมนผลการด าเนนงาน พรอมทงขอคดเหนและขอเสนอแนะทงโครงการ 120

บทท 7 การด าเนนการอนๆ ทเกยวเนอง 132

v

สารบญตาราง

หนา

ตารางท 1 สรปจ านวนผประกอบการแฟรนไชสทผานการอบรมหลกสตรแฟรนไชส B2B

ตงแตปพ.ศ. 2544 – 2557 1 ตารางท 2 สรปจ านวนธรกจแฟรนไชสทผานเกณฑมาตรฐานคณภาพ

ตงแตปพ.ศ. 2552 – 2557 2

ตารางท3 สรปรายชอธรกจแฟรนไชสทด าเนนธรกจในตางประเทศ 2

ตารางท 4 สรปรายชอธรกจแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมสรางและขยายเครอขาย

ทางการตลาดในประเทศ 6


ทางการตลาดในสาธารณรฐประชาชนจน 7


ทางการตลาดในสาธารณรฐอนเดย 8


ทางการตลาดในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม 8


ทางการตลาดในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว 9

ตารางท 9 สรปผลการด าเนนงานเปรยบเทยบกบขอก าหนดการจดจางทปรกษา (TOR) 11

ตารางท 10 ตวบงชทางเศรษฐกจของประเทศอาเซยน +6 17

ตารางท 11 รายละเอยดการด าเนนงานและแผนปฏบตงาน 19

ตารางท 12 การวเคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพ (SWOT Analysis)

ของธรกจแฟรนไชสรานอาหารในประเทศไทย 22


ของธรกจแฟรนไชสการศกษาในประเทศไทย 25

vi

สารบญตาราง (ตอ)

หนา


ของธรกจแฟรนไชสความงามและสปาในประเทศไทย 27


ของธรกจแฟรนไชสคาปลกในประเทศไทย 30


ของธรกจแฟรนไชสบรการในประเทศไทย 32

ตารางท 17 แสดงมาตรฐานการคดเลอก 52

ตารางท 18 สรปศกยภาพของธรกจแฟรนไชสตามเกณฑการคดเลอก 52

ตารางท 19 สรปศกยภาพของธรกจแฟรนไชสตามเกณฑการคดเลอก

แบงตามประเภทธรกจ 54

ตารางท 20 สรปรายละเอยดผประกอบการทเขารวมกจกรรม 57

ตารางท 21 สรปการเขารวมกจกรรมของธรกจแฟรนไชส แบงตามประเภทธรกจ 59

ตารางท 22 สรปรายชอธรกจทเขารบการปรกษาแนะน า 70

ตารางท 23 สรปประเดนค าถามและค าแนะน าในการใหค าปรกษาแนะน าเชงลกรายธรกจ 71

ตารางท 24 สรปรายชอธรกจทเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ ครงท 1 78

ตารางท 25 สรปรายชอธรกจทเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ ครงท 2 79

ตารางท 26 สรปสถานทจดกจกรรม ทพก และลามแปลภาษาในประเทศเปาหมาย 80

ตารางท 27 สรปรายชอธรกจทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐประชาชนจน 81

ตารางท 28 สรปจ านวนนกลงทนในสาธารณรฐประชาชนจนทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทย (ราย) 84

ตารางท 29 สรปรายชอธรกจทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐอนเดย 85

ตารางท 30 สรปจ านวนนกลงทนในสาธารณรฐอนเดยทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทย (ราย) 87

ตารางท 31 สรปรายชอธรกจทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม 88

ตารางท 32 สรปจ านวนนกลงทนในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนามทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทย (ราย) 91

vii

สารบญตาราง (ตอ)

หนา

ตารางท 33 สรปรายชอธรกจทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว 93

ตารางท 34 สรปจ านวนนกลงทนในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว

ทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทยณ สภาการคาและอตสาหกรรมแหงประเทศลาว (ราย) 95

ตารางท 35 สรปจ านวนนกลงทนในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว

ทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทย ณ ศนยแสดงสนคา LAO - ITECC (ราย) 97

ตารางท 36 คะแนนความพงพอใจของผประกอบการแฟรนไชสทเขารวมกจกรรม

การพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล วนท 4 มนาคม 2557 100


การพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล วนท 7 มนาคม 2557 102


การอบรมเชงปฏบตการ “การพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล” 104

ตารางท 39 แบบประเมนความพงพอใจของ Pizza Q by บรษท สมารท เบรน จ ากด 107

ตารางท 40 คะแนนความพงพอใจของผประกอบการแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมจบคธรกจ

ในสาธารณรฐประชาชนจน 110


ในสาธารณรฐอนเดย 113


ในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม 115


ในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว 118

ตารางท 44 สรปผลการด าเนนงาน 120

viii

สารบญภาพ

หนา ภาพท 1 สดสวนธรกจแฟรนไชสในสาขาตางๆ ในปพ.ศ. 2557 (รอยละ) 4

1

บทสรปผบรหาร

กรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย มภารกจส าคญในการสงเสรมพฒนาธรกจ ใหมความ

เขมแขง และมศกยภาพในการแขงขน ธรกจแฟรนไชสเปนสาขาธรกจทสรางมลคาทางเศรษฐกจและชวยให

ธรกจสามารถพฒนาและขยายไดอยางรวดเรว สามารถลดขอจ ากดและสรางความไดเปรยบดานแหลงเงนทน

และบคลากรทจะมารวมสรางความเจรญเตบโตใหกบองคกร รวมถงสรางผประกอบการรายใหมใหมโอกาส

ประสบความส าเรจมากกวาและเรวกวาการเรมตนธรกจดวยตนเอง จากผลส ารวจของกรมพฒนาธรกจการคา

กระทรวงพาณชยพบวา ในปพ.ศ. 2556 ธรกจแฟรนไชสมจ านวน 410 ธรกจ และ 42,681 สาขา มลคาการ

ลงทนสงถง 184,120,000 บาท

ธรกจแฟรนไชสสวนใหญประกอบดวยธรกจอาหารและเครองดม ธรกจการศกษา และธรกจบรการ ท

ผานมา กรมฯ ไดสงเสรมพฒนาธรกจแฟรนไชส ผานการด าเนนกลยทธบนได 3 ขน ไดแก ขนท 1 การสราง

ธรกจเขาสระบบแฟรนไชส โดยพฒนาผประกอบการแฟรนไชสรนใหม ผานหลกสตรแฟรนไชส B2B ตงแตป

พ.ศ. 2544 – 2557 รวมทงสน 16 รน 511 ราย แยกตามประเภทธรกจ ดงน

ตารางท 1 สรปจ านวนผประกอบการแฟรนไชสทผานการอบรมหลกสตรแฟรนไชส B2B

ตงแตปพ.ศ. 2544 – 2557

ประเภทธรกจ จ านวน (ราย) รอยละ

อาหารและเครองดม 283 55

บรการ 82 16

ความงามและสปา 58 11

คาปลก 53 10

การศกษา 35 8

รวม 511 100

ขนท 2 พฒนาธรกจแฟรนไชสสเกณฑมาตรฐานคณภาพ เพอใหธรกจใหมระบบบรหารจดการทมมาตรฐาน เปนทนาเชอถอ ยอมรบในระดบสากล และสรางศกยภาพในการแขงขนมากขน โดยด าเนนการ

2

ตงแตปพ.ศ. 2552 – 2557 ปจจบน มธรกจแฟรนไชสทผานเกณฑมาตรฐานคณภาพ รวม 159 ราย แยกตามประเภทธรกจ ดงน

ตารางท 2 สรปจ านวนธรกจแฟรนไชสทผานเกณฑมาตรฐานคณภาพ

ตงแตปพ.ศ. 2552 – 2557

ประเภทธรกจ จ านวน (ราย) รอยละ

อาหารและเครองดม 77 49

การศกษา 32 20

บรการ 27 17

ความงามและสปา 13 8

คาปลก 10 6

รวม 159 100

ขนท 3 การสงเสรมธรกจแฟรนไชสทมศกยภาพสสากล ซงจากการด าเนนการอยางตอเนอง สงผลให

มธรกจแฟรนไชสไทยทด าเนนธรกจในตางประเทศไดแลว 16 ธรกจใน 41 ประเทศ สวนใหญเปนการเขาไป

ลงทนในตลาดอาเซยน และประเทศแถบตะวนออกกลางและยโรป ดงน

ตารางท 3 สรปรายชอธรกจแฟรนไชสทด าเนนธรกจในตางประเทศ

ล าดบ ประเภท ประเทศ

1 อาหารและเครองดม

1.1 Black Canyon อนโดนเซย ลาว ฟลปปนส พมา สงคโปร ยเออ กมพชา มาเลเซย

1.2 Neo Suki ลาว เวยดนาม อนโดนเซย จน

1.3 The Coffee Maker กมพชา

1.4 กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ พมา ออสเตรเลย

1.5 โชคด ตมซ า พมา

2 บรการ

2.1 Moly Care ลาว กมพชา พมา เวยดนาม ภฐาน

3

ล าดบ ประเภท ประเทศ

3 การศกษา

3.1 Smart Brain

ปากสถาน คเวต ซาอดอารเบย ตนเซย กมพชา องกฤษ จน อนเดย นวยอรค สงคโปร

3.2 Smart English อนโดนเซย

4 ความงามและสปา

4.1 Aromavera Spa บงคลาเทศ จน ออสเตรย

4.2 Bontras

ยเออ ซาอดอารเบย องกฤษ เวยดนาม ฮองกง มาเลเซย จน พมา มาเกา สงคโปร กานา โอมาน โปรตเกส

4.3 Greentouch สดธนา กมพชา

4.4 Spa of Siam จน

4.5 พชรสปา อตาล

5 คาปลก

5.1 Index Living Mall เวยดนาม เนปาล สาธารณรฐมลดฟ ตรก การตา บารเรน

โอมาน จอรแดน อยปต ปากสถาน ลาว พมา ญปน สวสเซอรแลนด ฟลปปนส เปร บราซล ศรลงกา อนเดย รสเซย บงคลาเทศ กาตาร

5.2 Nobody Jean เวยดนาม

5.3 Wongpanit มาเลเซย สงคโปร จน อนเดย

รวม 16 ธรกจ 41 ประเทศ

ในวาระทจะมการเปดเสรประชาคมเศรษฐกจอาเซยนในปพ.ศ. 2558 จงเปนโอกาสทางเศรษฐกจท

ผประกอบการแฟรนไชสไทย จะไดขยายเครอขายธรกจไปยงกลมประเทศในอาเซยนและประเทศคเจรจา (+6)

เนองจากเปนตลาดทก าลงขยายตว (Emerging Market) มระบบเศรษฐกจทใหญ และเปนประเทศทชนชน

กลางมจ านวนและรายได เ พมขนอยางรวดเรว อกท งเ พ อเปนการวางรากฐานธรกจทมนคงใหแก

ผประกอบการแฟรนไชสไทย ทตองการสรางเครอขายธรกจในประเทศ และสนบสนนผประกอบการ

ธรกจแฟรนไชสไทยทมศกยภาพ ใหสามารถขยายเครอขายธรกจไปยงตางประเทศได จงมความจ าเปนอยางยง

ทตองพฒนากลยทธการตลาดใหแกผประกอบการแฟรนไชส เพอใหมความรและทกษะในการวางแผนการ

ด าเนนงานทเหมาะสมกบตลาดเปาหมาย

4

ในการด าเนน กจกรรมการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล ปงบประมาณ 2557

สถาบนคนนแหงเอเซย (สถาบนคนนฯ) ไดรบความไววางใจจาก กรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย ให

บรหารโครงการ โดยกจกรรมมวตถประสงค คอ 1) เพอพฒนากลยทธการตลาดของธรกจแฟรนไชสไทย

และ 2) เพอสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสในประเทศและเครอขายธรกจแฟรนไชสไทยกบนกลงทน

หรอเครอขายธรกจในตางประเทศ มระยะเวลาด าเนนกจกรรม ตงแตวนท 10 มกราคม พ.ศ. 2557 ถง

7 สงหาคม พ.ศ. 2557 ประกอบดวยกจกรรมยอย คอ

1) การศกษาศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชสทง 5 สาขา ประกอบดวย ธรกจอาหารและเครองดม

การศกษา ความงามและสปา คาปลก และบรการ พบวา สดสวนของธรกจแฟรนไชสในป

พ.ศ. 2557 ในสาขาตางๆ มดงน

ภาพท 1 สดสวนธรกจแฟรนไชสในสาขาตางๆ ในปพ.ศ. 2557 (รอยละ)

ทมา: สถาบนคนนแหงเอเซย โดยขอมลจากผลส ารวจวจยไทยแฟรนไชสเซนเตอร

จากการสมภาษณผประกอบการแฟรนไชสไทยพบวา คณลกษณะของแฟรนไชสทประสบความส าเรจ

คอ มแนวคดธรกจ (Business Concept) ทชดเจน มความแตกตาง ลอกเลยนแบบไดยาก และแสดง

อตลกษณความเปนไทย อกทงตองมการบรหารความสมดลระหวางสดสวนรานสาขาและรานแฟรนไชส ซง

ปรมาณรานสาขาตองไมสงเกนไป เพอใหแฟรนไชสซอรมเวลาในการคดคนและพฒนาการบรการ นอกจากน

5

การสรางตราสนคา หรอ แบรนด กเปนสงทแฟรนไชสทประสบความส าเรจใหความส าคญ และดวยความนยม

ในสมารทโฟน (Smart phone) ท าใหแฟรนไชสซอร ใชสอออนไลน (Online) อาท เฟสบค (Facebook) เพอ

ชวยในการสรางกระแสหรอตอกย าความนยมในตราสนคาของตน

ในแงของการพฒนาธรกจแฟรนไชสไทยอยางเปนระบบ ผประกอบการแฟรนไชสมความตองการให

ภาครฐเรงผาน พระราชบญญตกฎหมายการประกอบธรกจแฟรนไชส ซงกฎหมายนจะชวยสรางความมนใจ

ส าหรบแฟรนไชสซในการซอแฟรนไชส และชวยลดขอขดแยงตางๆ ลงได นอกจากน ยงเสนอแนะให

กระทรวงพาณชย พฒนาระบบการจดทะเบยนทรพยสนทางปญญา ใหรวดเรวและบรการในลกษณะเบดเสรจ

ครบวงจร

2) การจดกจกรรมปรกษาแนะน าเชงปฎบตการแกธรกจแฟรนไชส โดยเชญ Mr. Albert Kong

กรรมการผจดการ บรษท Asiawide Franchise Consultants Pte.,Ltd. (ผเชยวชาญชาว

สงคโปร)

บรรยายกลยทธในการขยายแฟรนไชสไทยไปตางประเทศ ในระหวางวนท 29-30

เมษายน พ.ศ. 2557 มผประกอบการแฟรนไชสไทยเขารวมจ านวน 50 ราย และไดสรป

ประเดนในการขยายตลาดตางประเทศโดยยดหลก 7 C คอ Country’s condition

(สภาพของประเทศ) Contract (การท าสญญา) Communication and distribution

(การสอสารและการจดจ าหนาย) Consumer (ผบรโภค) Corner (ท าเล) Candidate’s

commitment (ความตงใจในการเขารวมทน) และ Capital available (เงนทนทม)

ใหค าปรกษาเชงลกรายละ 45 นาท ในระหวางวนท 1-2 พฤษภาคม 2557 ซงม

ผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 10 รายไดเขาปรกษาเชงลก ซง Mr. Albert Kong

ไดใหค าปรกษาในเรองบรรจภณฑ แฟรนไชสแพคเกจ เปนตน ประเดนทนาสนใจคอ

หากแฟรนไชสไทยยงไมมความพรอมในการทจะขายแฟรนไชส อาจเสนอขายในรป

ไลเซนสส าหรบตลาดตางประเทศกอน

3) กจกรรมสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ โดยคดเลอกผประกอบการแฟรนไชส

จ านวน 20 ราย เขารวมงานแสดงสนคานานาชาตในประเทศไทย คอ THAIFEX ระหวางวนท 21

– 25 พฤษภาคม พ.ศ. 2557 และ Thailand Franchise & Business Opportunities (TFBO)

6

ระหวางวนท 24 – 27 กรกฎาคม พ.ศ. 2557 โดยออกแบบและจดท าแผนพบภาษาองกฤษ

ตลอดจนเตรยมความพรอมผประกอบการในการออกงานแสดงสนคา นอกจากน ยงไดออกแบบ

บธแสดงสนคาในลกษณะ DBD Pavilion มการใช Mascot และจดกจกรรมสงเสรมการขาย เพอ

เชญนกธรกจทสนใจเขาเยยมชมบธ การออกงานแสดงสนคาไดรบการตอบรบเปนอยางดจากผซอ

รายใหญทงในประเทศและตางประเทศ


ทางการตลาดในประเทศ

ล าดบ ประเภท ธรกจ

1 การศกษา 1.1 โรงเรยนกวดวชาบานวชากร

1.2 ไอแพนดา 2 ความงามและสปา 2.1 อรวรรณา

2.2 แอนจโอ

3 คาปลก 3.1 เมจกโกลด

4 บรการ 4.1 เพทคลบ

4.2 โมลแคร 4.3 ออโตควกส

5 อาหารและเครองดม 5.1 กวยเตยวกะลา 5.2 กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ

5.3 ขนมแมเอย

5.4 เจ อาร แอล สยาม 5.5 เชสเตอร กรลล

5.6 โชคดตมซ า

5.7 เดนซาลาเปา 5.8 บบเบลรพบลค

5.9 พซซาคว 5.10 เฟรช ม

5.11 โมทนา

5.12 ลกชนรามา

7

4) กจกรรมสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในตางประเทศ โดยน าผประกอบการแฟรนไชส

ไทย เขารวมกจกรรมเจรจาธรกจ ใน 4 ประเทศ คอ

สาธารณรฐประชาชนจน ผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 5 ธรกจ เขารวมงานแสดง

สนคา China Franchise Expo 2014 ณ China National Convention Center

กรงปกกง ระหวางวนท 8-11 พฤษภาคม พ.ศ. 2557 นอกจากนยงมการเขาพบกบ

China Chain Store & Franchise Association เรองการท าสญญาความรวมมอ

ระหวางสมาคมแฟรนไชสทง 2 แหง และการแลกเปลยนความรระหวางกน มนกลงทน

ชาวจนทสนใจเยยมชมบธและเจรจาธรกจ จ านวน 100 ราย ส าหรบ แฟรนไชสดาน

อาหาร ของไทยมโอกาสคอนขางสงในตลาดจน ซงปจจบน มราน Patra ในเครอ S&P

ตงอยในศนยการคาชนน าในกรงปกกง อยางไรกตาม ตลาดจนเปนตลาดทมการแขงขน

รนแรง และความเสยงในการทจะถกลอกเลยนแบบเครองหมายทางการคา จงจ าเปนท

ผประกอบการไทยตองรบด าเนนการจดทะเบยนการคาโดยเรว


ทางการตลาดในสาธารณรฐประชาชนจน

ล าดบ ธรกจ ประเภท

1 กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ อาหารและเครองดม

2 เดอะวาฟเฟลซพพลาย อาหารและเครองดม

3 เฟรช ม อาหารและเครองดม

4 สมารทเบรน การศกษา

5 แอนจโอ ความงามและสปา

สาธารณรฐอนเดย ผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 6 ธรกจ เขารวมงานแสดงสนคา

Franchise & Retail Opportunities 2014 ณ Nehru Center เมองมมไบ ระหวาง

วนท 15-18 พฤษภาคม พ.ศ. 2557 ซง คณวชย โภชนกจ รองอธบดกรมพฒนาธรกจ

การคา เปนผน าคณะนกธรกจไทย ในงานแสดงสนคานมนกธรกจชาวอนเดยจ านวน 140

ราย เขาเยยมชมบธและรวมเจรจาธรกจ ส าหรบ แฟรนไชสดานอาหาร ของไทย ม

โอกาสอยางมากในการขยายส เมองมมไบ ซงเหนไดจากการทสถาบนคนนฯ ได

8

ประสานงานโดยน านกธรกจอนเดยมายงประเทศไทยเพอเยยมชมสาขาของราน Black

Canyon และ S&P นอกจากน แฟรนไชสดานการศกษา กเปนธรกจทไดรบความ

สนใจเนองจากผปกครองรนใหม ใสใจในเรองการศกษาของบตรหลาน


ทางการตลาดในสาธารณรฐอนเดย



2 แบลกแคนยอน อาหารและเครองดม


4 อรวรรณา ความงามและสปา


6 เอนรชมา ความงามและสปา

สาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม ผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 12 ธรกจ เขารวม

เจรจาธรกจ ณ หอการคาและอตสาหกรรมแหงเวยดนาม นครโฮจมนห ระหวางวนท

27-29 พฤษภาคม พ.ศ. 2557 ซงมนกธรกจชาวเวยดนามจ านวน 72 ราย เขารวมเจรจา

ธรกจ ส าหรบแฟรนไชสดานอาหารและบรการลางรถ มโอกาสอยางมากในการขยายส

นครโฮจมนห เนองจากจ านวนประชากรทมมากและก าลงซอทเพมขน แตขอจ ากด

ประการหนงทส าคญคอ คาเชาพนทคอนขางสง


ทางการตลาดในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม


1 เชสเตอร กรลล อาหารและเครองดม

2 โชคดตมซ า อาหารและเครองดม

3 เดน ซาลาเปา อาหารและเครองดม

4 บบเบลรพบลค อาหารและเครองดม

9


5 เพทคลบ บรการ


7 โมลแคร บรการ

8 โรงพยาบาลสตวแฮปปเพท บรการ

9 โรงเรยนกวดวชาและภาษาบานวชากร การศกษา

10 ลกชนรามา อาหารและเครองดม


12 ไอ แพนดา การศกษา

สาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว ผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 14 ธรกจ

เขารวมเจรจาธรกจ ณ หอการคาและอตสาหกรรมลาว และ รวมงาน Thailand Week

2014 ณ Lao International Trade Exhibition & Convention Center

กรงเวยงจนทน ระหวางวนท 29-31 กรกฎาคม พ.ศ. 2557 ซงมนกธรกจชาวลาวจ านวน

56 ราย เขารวมเจรจาธรกจ ส าหรบแฟรนไชสดานความงามและสปา เปนทสนใจอยาง

มากของนกธรกจลาว นอกจากน แฟรนไชสดานอาหาร กไดรบความนยมอยางมาก

เชนกน เนองจากชาวลาวมวฒนธรรมและพฤตกรรมใกลเคยงกบคนไทย ดงเหนไดจาก

ความส าเรจของ PTT Life Station ทประกอบดวย ราน Café Amazon รานเยนตาโฟ

เครองทรง รานมนมารท Jiffy จะเหนไดวารปแบบในการขยายธรกจแฟรนไชสไทยเขาส

ประเทศลาว ควรขยายในลกษณะ Cluster ใหเปนแหลงรวมของแฟรนไชสไทย ทตอบ

โจทยการใชชวตของคนรนใหม


ทางการตลาดในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว


1. คกแฮง อาหารและเครองดม

2. โชคดตมซ า อาหารและเครองดม

3. ทงเกล ความงามและสปา

10


4. นานา คอรเปอรเรชน อนเตอรเนชนแนล ความงามและสปา

5. บอดเวอรก ความงามและสปา

6. มอรเกน บาย อซส อาหารและเครองดม

7. โมลแคร/คารแลค 68 บรการ

8. รานเยนตาโฟเครองทรง โดย อ.มลลการ อาหารและเครองดม

9. โรงเรยนกวดวชา ProInter การศกษา

10. สถาบนคณตศาสตร SenseMath การศกษา

11. สมารทตวเตอร การศกษา

12. หนยนตส าหรบเดก การศกษา

13. เอน แอนด บ อาหารและเครองดม

14. ไอเดยทคลค บรการ

อยางไรกตาม จากการด าเนนโครงการพบวามแฟรนไชสจ านวนไมเกน 20 ราย ทสามารถขยายธรกจส

ตางประเทศได เพอเปนการเพมจ านวนแฟรนไชสทมศกยภาพ กรมพฒนาธรกจการคาควรพฒนารปแบบการ

ใหบรการ ส าหรบกลมผประกอบการแฟรนไชสทมศกยภาพ และตองการขยายธรกจไปตางประเทศ โดย

ด าเนนการดงน

1) พฒนาทปรกษาธรกจแฟรนไชสเพอใหบรการแฟรนไชสไดเพมขน

2) พฒนาเวบไซต (Website) หรอ เฟสบค (Facebook) ใหสามารถดาวนโหลด (Download)

สญญามาตรฐานหรอคมอปฎบตงาน ไดทนท

3) ปรบปรงบรการการจดทะเบยนทรพยสนทางปญญา

4) ใหขอมลธรกจแฟรนไชสในกลมประเทศ CLMV รายไตรมาส

ซงการด าเนนการดงกลาวจะเปนกลไกส าคญทจะชวยสรางใหแฟรนไชสไทยเกดความไดเปรยบในเชง

แขงขนและสามารถประสบความส าเรจในการขยายสตลาดตางประเทศในทสด

11

ตารางท 9 สรปผลการด าเนนงานเปรยบเทยบกบขอก าหนดการจดจางทปรกษา (TOR)

ขอก าหนดการจดจางทปรกษา (TOR) ผลการด าเนนงาน

4.1 วางแผน ก าหนดขอบเขต แนวทางการด าเนนงานและแผนปฏบตการ

(Action Plan) และวธการด าเนนงานทงหมดโดยละเอยด โดยตองสง

ขอบเขต แนวทางการด าเนนงานและแผนปฏบตการ ภายใน 10 วน นบ

ถดจากวนลงนามในสญญา และกอนด าเนนการตองไดรบความเหนชอบ

จากคณะกรรมการจดจางทปรกษา

มการจดท าแผนงาน ขอบเขต แนวทางการด าเนนงาน

ก าหนดแผนการด าเนนงานโครงการ

4.2 ศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชส เพอพฒนา

และจดท ากลยทธการตลาด โดยขอมลทวเคราะหใหค รอบคลมถง

ขอมลสภาพแวดลอมและศกยภาพของธรกจแฟรนไชส ทงในสวน

ของผขายแฟรนไชสและผซอแฟรนไชสแตละประเภทธรกจ ดงน

ธรกจอาหารและเครองดม

ธรกจบรการ

ธรกจความงามและสปา

ธรกจคาปลก

ธรกจการศกษา

4.2 ด าเนนการศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชส เพอพฒนาและ

จดท ากลยทธการตลาด โดยขอมลทวเคราะหครอบคลมถงขอมลสภาพแวดลอมและ

ศกยภาพของธรกจแฟรนไชส ทงในสวนของผขายแฟรนไชสและผซอแฟรนไชสแต

ละประเภทธรกจ ดงน

ธรกจอาหารและเครองดม

ธรกจบรการ

ธรกจความงามและสปา

ธรกจคาปลก

ธรกจการศกษา

12


4.3 ใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการแกธรกจแฟรนไชส จ านวนไม

นอยกวา 80 ราย ท ไดร บความเหนชอบจากคณะกรรมการจดจางท

ปรกษา โดยการเสรมสร า งความร เ ก ย วกบ กลยทธการตลาด การคา

การลงทน และขอมลทเกยวกบการด าเนนธรกจทจ าเปน ตลอดจนการ

แกไขปญหาและอปสรรคทเกยวของ เพอใหสามารถสรางและขยาย

เครอขายธรกจทงในประเทศและตางประเทศได

4.3 ใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการแกธรกจแฟรนไชส จ านวน 86 ราย โดยการ

เสรมสร า ง ความร เ ก ย วกบกลยทธการตลาด การคา การลงทน และขอมลทเกยวกบ

การด าเนนธรกจทจ าเปน ตลอดจนการแกไขปญหาและอปสรรคทเกยวของ เพอให

สามารถสรางและขยายเครอขายธรกจทงในประเทศและตางประเทศได ซงประกอบดวย

หวขอดงน

1) อบรมและใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการ

- ลวงลกเคลดลบปกธงธรกจในตางแดน

- ถอดสตรส าเรจธรกจแฟรนไชส

- เผยไตธรกจ ตแตกตลาดไทย-เทศ

2) เสวนาโดยผเชยวชาญ

3) ใหค าปรกษาและแนะน าเชงลกโดยผเชยวชาญดานแฟรนไชส

4.4 จดกจกรรมสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชส จ านวนไมนอยกวา 50

ราย โ ดยการน า เ สนอธร กจของธร กจ แฟรนไชสไทย สมาคม

หรอธรกจแฟรนไชสตางประเทศ หรอธรกจทเกยวเนอง ดงน

4.4.1 คดเลอก ประเมนผล และวเคราะหความพรอมธรกจแฟรน

ไชสเพอเขารวมกจกรรมสรางเครอขายธรกจแฟรนไชสทงในประเทศ

4.4 จดกจกรรมสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชส จ านวน 50 ราย โดยการน าเสนอ

ธรกจของธรกจแฟรนไชสไทย สมาคมหรอธรกจแฟรนไชสตางประเทศ หรอธรกจท

เกยวเนอง ดงน

4.4.1 คดเลอก ประเมนผล และวเคราะหความพรอมธรกจแฟรนไชสเพอเขารวม

กจ ก ร ร มส รา ง เ ค รอ ข า ย ธรกจแฟรนไชสทงในประเทศและตางประเทศ โดยให

13


และตางประเทศ โดยใหค าปรกษาแนะน า เชง ปฏบตการและสรางกล

ยทธใหธรกจแฟรนไชสไทยสามารถน าเสนอธรกจของตนไดอยางม

ประสทธภาพ

4.4.2 สรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟ รน

ไชสไทยกบเครอขายธรกจในตางประเทศ โดยการสรางและขยายเครอขาย

ตองไดรบความเหนชอบจากคณ ะ ก ร ร มการจดจางทปรกษากอน

ด าเนนการตอไป ดงน

(1) ในประเทศ จ านวนไมนอยกวา 2 ครง ประกอบดวย

ธรกจแฟรนไชสไทยหรอธรกจทเกยวเนอง จ านวนไมนอยกวา 20 ราย

(2) ปร ะ เ ทศอ า เ ซ ย น+6 ห ร อป ร ะ เ ทศ อนตามค ว า ม

เหมาะสม จ านวนไมนอยกวา 3 ครง (3 ประเทศ) โดยมธรกจแฟรน

ไชสไทยหรอธรกจท เ ก ย ว เ นองจ านวนไมนอยกวา 30 ราย และนก

ธรกจในตางประเทศจ านวนไมนอยกวา 150 ราย

ค าปรกษาแนะน า เ ช ง ปฏบตการและสรางกลยทธใหธรกจแฟรนไชสไทยสามารถ

น าเสนอธรกจของตนไดอยางมประสทธภาพ

4.4.2 ด าเนนการสรางและขยายเครอขายทางการตลาด ระหวางแฟรนไชส

ไทยกบเครอขายธรกจในตางประเทศ ดงน

(1) ในประเทศ จ านวน 2 ครง ประกอบดวย ธรกจแฟรนไชสไทยหรอธรกจท

เกยวเนอง จ านวน 20 ราย ดงน

1.1 งาน THAIFEX ณ อมแพค เมองทองธาน ระหวางวนท 21-25

พฤษภาคม พ.ศ. 2557 จ านวน 10 ธรกจ

1.2 งาน TFBO ณ ไบเทค บางนา ระหวางวนท 24-27 กรกฎาคม พ.ศ.

2557 จ านวน 10 ธรกจ

(2) ตางประเทศ จ านวน 4 ครง (4 ประเทศ) โดยมธรกจแฟรนไชสไทยหรอ

ธรกจท เกยว เนองจ านวน 31 ราย (ไมนบซ า) และนกธรกจในตางประเทศจ านวน 368

ราย ดงน

2.1 ประเทศจน ระหวางวนท 8 - 11 พฤษภาคม พ.ศ. 2557

- ธรกจแฟรนไชส จ านวน 5 ราย

14


- นกธรกจทสนใจ จ านวน 100 ราย

2.2 ประเทศอนเดย ระหวางวนท 15-19 พฤษภาคม พ.ศ. 2557



2.3 ประเทศเวยดนาม ระหวางวนท 27-29 พฤษภาคม พ.ศ. 2557



2.4 ประเทศลาว ระหวางวนท 29-31 กรกฎาคม พ.ศ. 2557



4.5 สรปและประเมนผล พรอมทงรายงานการสราง และขยายเครอขาย

ธรกจแฟรนไชสไทยทงในประเทศและตางประเทศ

4.5 ด าเนนการสรปและประเมนผล พรอมทงรายงานการสรางและขยายเครอขาย

ธรกจแฟรนไชสไทยทงในประเทศและตางประเทศอยางครบถวน

4.6 สรปและประเมนผลการด าเนนงาน พรอมทงขอคดเหนและ

ขอเสนอแนะทงโครงการ

4.6 ด าเนนการสรปและประเมนผลการด าเนนงาน พรอมทงใหขอคดเหนและขอเสนอแนะ

ในการจดท าโครงการครงตอไป

15


4.7 ด าเนนการอนๆ ทเกยวเนองเพอใหโครงการบรรลตามวตถประสงคท

ก าหนดไว

4.7 ด าเนนการอนๆ ทเกยวเนองเพอใหโครงการบรรลตามวตถประสงคทก าหนดไว ดงน

4.7.1 จดท าสอประชาสมพนธ เพอเตรยมความพรอมผประกอบการในการเขารวม

กจกรรมสรางและขยายเครอขายทงในและตางประเทศ โดยออกแบบใบปลวเปน

ภาษาองกฤษ และภาษาทองถนของประเทศเปาหมาย และจดท าวดโอแนะน า

ธรกจแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมจบคเจรจาธรกจ ความยาวประมาณ 1 นาทตอ 1 ธรกจ

เพอใหการสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสมประสทธภาพมากยงขน

4.7.2 จดท ากรณศกษาธรกจแฟรนไชสไทยในสาขาตางๆ ทประสบความส าเรจในการ

สรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ เพอชใหเหนถงกลยทธทางการตลาดใน

การด าเนนธรกจ

16

บทท 1

บทน า

จากขอมลของศนยวจยกสกรไทย ธรกจแฟรนไชสในปพ.ศ. 2555-2556 มมลคาตลาดรวมกวา 2.38

แสนลานบาท จ านวนผใหสทธในการประกอบธรกจแฟรนไชส (แฟรนไชสซอร) มประมาณ 330 ราย และ ม

ผรบสทธในการประกอบธรกจ (แฟรนไชสซ) จ านวน 63,000 สาขา ธรกจแฟรนไชสทไดรบความนยมสงสด

3 อนดบแรกของประเทศไทยในปจจบน ไดแก ธรกจรานอาหาร (รอยละ 28) ธรกจรานเครองดม -เบเกอร

(รอยละ 15) และธรกจบรการ (รอยละ 12) ตามล าดบ การเตบโตของตลาดธรกจแฟรนไชสไทยน สวนหนงเกด

จากการเลงเหนโอกาสทางธรกจของผประกอบการ ในการสรางความมนคงทางรายได โดยการขยายธรกจทง

ในและตางประเทศ และอกสวนหนงมาจากการสงเสรมพฒนาธรกจแฟรนไชสอยางตอเนองของกรมพฒนา

ธรกจการคา กระทรวงพาณชย ซงมภารกจหลกในการพฒนาศกยภาพของธรกจแฟรนไชสไทย

ทงน การด าเนนงานของกรมฯ ทผานมา แมวาจะสามารถสงเสรมใหเกดธรกจแฟรนไชสไดเปนจ านวน

มาก หากแตแฟรนไชสทสามารถขยายตลาดสสากลไดอยางมประสทธภาพ ยงมจ านวนจ ากด ในวาระท

ประเทศตางๆ ในภมภาคอาเซยน รวมถงประเทศไทย จะรวมตวกนเปนประชาคมเศรษฐกจอาเซยน ในปพ.ศ.

2558 ธรกจแฟรนไชส ซงเปนสาขาบรการจดจ าหนาย ทอยภายใตความตกลงวาดวยบรการของอาเซยน และ

เปนสาขาทสรางมลคาทางเศรษฐกจ จงมความส าคญและจ าเปนตองไดรบการสงเสรมพฒนากลยทธการตลาด

ใหมศกยภาพมากยงขน สอดคลองกบสถานการณในปจจบน เพอสรางความมนคงและเขมแขง รวมถงสามารถ

แขงขนกบธรกจแฟรนไชสในระดบสากลได

วตถประสงค

1. เพอพฒนากลยทธการตลาดของธรกจแฟรนไชสไทยใหสอดคลองกบสถานการณปจจบนและม

ศกยภาพมากยงขน โดยการศกษาและวเคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพของธรกจแฟรนไชสไทย

ในแตละประเภทธรกจ เชน ธรกจอาหารและเครองดม ธรกจบรการ ธรกจความงามและสปา ธรกจคา

ปลก ธรกจการศกษา และธรกจทเกยวเนอง เปนตน ใหสามารถด าเนนธรกจไดอยางมประสทธภาพ

2. เพอสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสในประเทศและเครอขายธรกจแฟรนไชสไทยกบนกลงทน

หรอเครอขายธรกจในตางประเทศ

17

ขอบเขตการด าเนนงาน

1. ศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชสแตละประเภทธรกจ เชน ธรกจอาหารและ

เครองดม ธรกจบรการ ธรกจความงามและสปา ธรกจคาปลก และธรกจการศกษา เปนตน ครอบคลม

ถงขอมลสภาพแวดลอม และศกยภาพของธรกจแฟรนไชส ทงในสวนของผขายแฟรนไชส และผ

ซอแฟรนไชส เพอพฒนาและจดท ากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสแตละประเภทธรกจ

2. ใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการแกธรกจแฟรนไชสแตละประเภทธรกจ เพอใหสามารถสรางและ

ขยายเครอขายธรกจทงในประเทศและตางประเทศได

3. สรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสไทยและเครอขายธรกจทงในและตางประเทศ

พนทด าเนนการ

พจารณาพนทด าเนนการจากตวบงชทางเศรษฐกจของประเทศอาเซยน +6 โดยมรายละเอยดดงน

ตารางท 10 ตวบงชทางเศรษฐกจของประเทศอาเซยน +6

ประเทศ ประชากร (ลานคน) ป 2012

GDP ตอหว (เหรยญสหรฐ)

ป 2012

จ านวน แฟรนไชส

สภาพการแขงขนธรกจ แฟรนไชส 8

1. สาธารณรฐประชาชนจน 1,343.2 9,100 4,500 (2010) สง 2. สาธารณรฐอนเดย 1,205.0 3,900 1,100 (2012) สง

3. สาธารณรฐอนโดนเซย 248.6 5,000 370 (2011) สง

4. ญปน 127.3 36,200 1,286 (2012) สง 5. สาธารณรฐฟลปปนส 103.7 4,300 1,300 (2010) สง

6. สาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม

91.0 3,500 530 (2010) ปานกลาง

7. ราชอาณาจกรไทย 68.1 10,000 381 (2012) สง

8. สาธารณรฐแหงสหภาพพมา 54.5 1,400 n/a ต า 9. สาธารณรฐเกาหล (เกาหลใต) 48.8 32,400 3,000 (2010) สง

10. สหพนธรฐมาเลเซย 29.1 16,900 587 (2012) สง

11. เครอรฐออสเตรเลย 22.01 42,400 1,180 (2012) สง 12. ราชอาณาจกรกมพชา 14.9 2,400 n/a ปานกลาง

13. สาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว

6.58 3,000 n/a ปานกลาง

18

ประเทศ ประชากร (ลานคน) ป 2012

GDP ตอหว (เหรยญสหรฐ)

ป 2012

จ านวน แฟรนไชส

สภาพการแขงขนธรกจ แฟรนไชส 8

14. สงคโปร 5.3 60,900 500 (2012) สง 15. นวซแลนด 4.32 28,800 485 (2012) ปานกลาง

16. บรไนดารสซาลาม 0.4 50,500 n/a n/a ทมา :

1. www.smeasean.com 2. www.cia.gov 3. International Franchise Association 4. www.third-place.be 5. www.globaltrade.net 6. www.jfa-fc.or.jp 7. www.indexmundi.com 8. การประเมนโดยทมทปรกษาสถาบนคนนฯ

เมอพจารณาจากขอมลจ านวนประชากร GDP และจ านวนแฟรนไชส จงเลอกสาธารณรฐประชาชน

จน (ปกกง) สาธารณรฐอนเดย (มมไบ) สาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม (โฮจมนห) และ สาธารณรฐ

ประชาธปไตยประชาชนลาว (เวยงจนทน) เปนพนทด าเนนการ เนองจากระบบเศรษฐกจทก าลงขยายตว

พฤตกรรมผบรโภคทใกลเคยงกน พนททใกลกบประเทศไทย ความเปนเมองทองเทยวส าคญในภมภาค ASEAN

และการแขงขนในธรกจแฟรนไชสยงไมรนแรงเหมอนในกลมประเทศอาเซยน+6 อนๆ

19

ตารางท 11 รายละเอยดการด าเนนงานและแผนปฏบตงาน

ส.ค.

W2 W3 W4 W5 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W5 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W5 W1

1.ประชมทมงานผเชยวชาญและวางแผนมอบหมายงาน

2.จดท าและสงมอบขอบเขต แนวทางการ

ด าเนนงานและแผนปฏบต

3.ศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชส

3.1 ธรกจอาหารและเครองดม

3.2 ธรกจการศกษา

3.3 ธรกจความงามและสปา

3.4 ธรกจคาปลก

3.5 ธรกจบรการ

4.ประชาสมพนธรบสมครผประกอบการ

5.จดท าและสงมอบรายงานความกาวหนาครงท 1

6.ใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการ จ านวน

ไมนอยกวา 80 ราย โดยฝกอบรมเชงปฎบตการ 2 วน

7.คดเลอกผประกอบการเขารวมกจกรรมสรางและขยายเครอขาย

ธรกจ8.ทมทปรกษาสถาบนคนนแหงเอเซยลงพนทเพอวนจฉย

สถานประกอบการ

แผนงาน

การปฎบตจรง

มกราคม มถนายน กรกฎาคม

รายละเอยดการด าเนนงาน

กมภาพนธ มนาคม เมษายน พฤษภาคม

20

ส.ค.

W2 W3 W4 W5 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W5 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W1 W2 W3 W4 W5 W1

9.จดอบรมเชงปฏบตการดานการตลาดแฟรนไชส จ านวนไมนอยกวา

50 ราย โดยฝกอบรมเชงปฎบตการ 2 วน

10.ใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการดานการวางแผนการตลาด

และเตรยมความพรอมในการขยายธรกจแฟรนไชสไปตลาด

ตางประเทศ จ านวนไมนอยกวา 30 ราย

11.น าผประกอบการเขารวมกจกรรมสรางเครอขายการตลาดใน

ประเทศ

11.1 THAIFEX (21-25 พ.ค.)

11.2 Thailand Franchise & Business Opportunities

(24-27 ก.ค.)

12.น าผประกอบการเขารวมกจกรรมสรางเครอขายการตลาดใน

ตางประเทศ

12.1 สาธารณรฐประชาชนจน(กรงปกกง)

12.2 สาธารณรฐอนเดย (มมไบ)

12.3 สาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม (โฮจมนห ซต)

12.4 สาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว (เวยงจนทน)

13.จดท าและสงมอบรายงานความกาวหนาครงท 2

14.ตดตามผลการจบคเจรจาทางธรกจ

15.จดท าและสงมอบรายงานฉบบสมบรณ

แผนงาน

การปฎบตจรง

มกราคม มถนายน กรกฎาคม

รายละเอยดการด าเนนงาน

กมภาพนธ มนาคม เมษายน พฤษภาคม

21

บทท 2

ผลการศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชส

ในบทน เปนการสรปผลการศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชส ในประเทศ โดย

ครอบคลมสภาพแวดลอมและศกยภาพของธรกจแฟรนไชส ทงในสวนของผขายแฟรนไชสและผซอแฟรนไชส

ในธรกจ 5 ประเภท ไดแก ธรกจอาหารและเครองดม ธรกจการศกษา ธรกจความงามและสปา ธรกจคาปลก

และธรกจบรการ รวมถงสรปผลการศกษาธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐประชาชนจน สาธารณรฐอนเดย

สาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม และสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว ทงน รายละเอยดตางๆ สามารถ

ศกษาไดใน รายงานการศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชส ฉบบสมบรณ

2.1 สรปผลการศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชสในประเทศไทย

ธรกจแฟรนไชสเปนธรกจทไดรบความนยมอยางมากในประเทศไทย ขนาดของธรกจแฟรนไชสในชวง

ป พ.ศ. 2556-2557 มการเตบโตขนถงรอยละ 11.71 ซงหนงในปจจยทชวยผลกดนการพฒนาอยางรวดเรว

ของธรกจแฟรนไชสในระยะน คอ นโยบายของภาครฐบาลในสวนของการสงเสรม SMEs ไทย รฐบาลไทยได

ตระหนกวาธรกจแฟรนไชสเปนเสนทางในการพฒนา SMEs ทรวดเรว จงไดมการสงเสรมการใหความรและ

การฝกอบรม รวมทง ความรวมมอกบธนาคารของรฐบาล เพอใหเงนใหกยมแกทงผขายสทธแฟรนไชส

(Franchisor) และผซอสทธแฟรนไชส (Franchisee) ในการเรมตนธรกจ

จากขอมลสถตของไทยแฟรนไชสเซนเตอร บงชวา ปจจบนในประเทศไทยมธรกจแฟรนไชสทงสน

730 แฟรนไชส แบงเปนแฟรนไชสไทย 435 ราย และแฟรนไชสตางชาต 295 ราย ในขณะทในหลายปทผาน

มาแฟรนไชสตางชาตจะเปนผครองมลคาตลาดแฟรนไชสเกนกวาครง เนองจากปจจยทางดานคณภาพและ

ความนาเชอถอ โดยมแฟรนไชสสญชาตตางชาตทเปนทนยมกนอยางแพรหลายตางๆ รวมถง McDonalds,

Burger King, Starbucks, Au Bon Pain, KFC, Pizza Hut, Sizzler, และ Dunkin Donuts เปนตน แต

กระนน แฟรนไชสทองถนสญชาตไทยยงคงมขอไดเปรยบมากกวาตรงทใชทนในการเรมตนต ากวา ทงผขาย

สทธแฟรนไชส (Franchisor) และผซอสทธแฟรนไชส (Franchisee) มความยดหยน รจกและเขาใจรสนยม

และความชอบของผบรโภคทองถนไดดกวา ท าใหปจจบนแฟรนไชสสญชาตไทยพลกโอกาสน มาเปนผน า

ตลาดแฟรนไชสในประเทศเสยเอง

1 พระพงษ กตเวชโภคาวฒน, 2014, สวสดปกระตายแฟรนไชสไทย, บรษท บสเนส โคช แอนดคอนซลตง จ ากด

22

2.1.1 ธรกจอาหารและเครองดม

หากมองธรกจอาหารโดยรวมของประเทศไทย สามารถแบงออกไดเปนสองกลม ไดแก ธรกจ

บรการดานอาหารทวไป (รวมเครองดม) ทไมไดเปนเครอขายธรกจอาหารและธรกจบรการดานอาหารทเปน

เครอขายธรกจอาหาร ซงในชวงไมกปทผานมา จ านวนผประกอบการรานอาหารทวไปมแนวโนมลดลงอยาง

ตอเนอง จากการสงเกตขอมลผประกอบการรานอาหาร ฃทจดทะเบยนกบกรมพฒนาธรกจการคา กระทรวง

พาณชย ทมจ านวนลดลงจาก 7,907 รายในป พ.ศ 2553 เหลอเพยง 6,933 รายในป พ.ศ. 2555 สาเหตหนง

ของทท าใหจ านวนผประกอบการอาหารทวไปมแนวโนมลดลงมาจากการขยายตวของรานอาหารทเปน

เครอขายธรกจอาหาร โดยเฉพาะการขยายตวของธรกจแฟรนไชส ซงเหนไดวามมลคาการลงทนใน

ธรกจแฟรนไชสเพมมากขนในชวงหลายปทผานมา

ในจ านวนธรกจแฟรนไชสทงหมด 435 ราย ในจ านวนนเปนธรกจอาหารถง 96 ราย หรอคด

เปนรอยละ 22.07 ของธรกจแฟรนไชสทงหมด นบเปนธรกจทมจ านวนมากทสด เมอรวมธรกจเครองดมและ

ไอศกรมอก 89 ราย รวมเปน 185 ราย หรอคดเปนรอยละ 42.53 จากธรกจแฟรนไชสทงหมด นบเปนธรกจท

ครองตลาดแฟรนไชสอยเกอบครง สะทอนใหเหนถงความนยมในการขยายธรกจแฟรนไชสรานอาหารและ

เครองดม เพอตอบโจทยคานยมทเปลยนแปลงไปของคนไทยทนยมเลอกใชจายกบธรกจแฟรนไชสมากขน

ตารางท 12 การวเคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพ (SWOT Analysis) ของธรกจแฟรนไชส

รานอาหารในประเทศไทย

จดแขง

ประเทศไทยมความไดเปรยบดานปจจยการผลต

ดวยเปนประเทศสงออกผลตภณฑเกษตรและ

อาหารรายใหญ

ประเทศไทยมระบบสาธารณปโภคทคอนขาง

สมบรณเมอเทยบกบประเทศเพอนบาน

ประเทศไทยมโลจสตกสหองเยนอยในระดบด

ภาครฐใหการสงเสรมสนบสนนแฟรนไชสอยางด

โอกาส

พฤตกรรมผบรโภคในกรงเทพฯ ทพงพาอาหาร

ถงและรานอาหารมากขน

ประชากรในเขตเมองมจ านวนมากแสดงถง

ศกยภาพของอปสงคในประเทศไทย2

แนวโนมความตองการในการจบจายเพอบรการ

ดานอาหารทเปนเครอขายทเพมมากขน3

แนวโนมการบรโภคอาหารและเครองดมของคน

2 ส านกสถตแหงชาต, ส ามะโนประชากรและเคหะ, 2553. 3 ศนยวจยกสกรไทย, “เชนรานอาหารเตบโต...”, 2556.

23

ทงดานการพฒนาศกยภาพและดานเงนทน

รฐบาลทกสมยใหความส าคญกบอตสาหกรรม

อาหารซ งเปนอตสาหกรรมตนน าของธรกจ

รานอาหาร

ไทยทค านงถงความสดใหม การเปนมตรตอ

สงแวดลอม และอาหารเฉพาะส าหรบผแพ

สวนประกอบตางๆ4

เพอรองรบ AEC รฐบาลไทยมแผนทจะลงทนใน

โครงการสาธารณปโภคตางๆ เพอท าใหไทยเปน

ศนยกลางของ ASEAN

ตลาดแฟรนไชสจะมมลคาประมาณ 200,000

ลานบาทภายในปพ.ศ. 2560 จากการคาดการณ

ของศนยวจยพฒนาธรกจคาปลกและแฟรนไชส

สากล มหาวทยาลยศรปทม

จดออน

แฟรนไชสรานอาหารจ าเปนตองพงพาแรงงาน

ตางดาวทงทถกและผดกฎหมายจ านวนมาก

เนองจากผลกระทบจากการปรบคาแรงขนต า

แรงงานไทยโดยเฉพาะระดบลาง รวมทงผบรหาร

ร ะด บ กล า งบ า งส ว น ไ ม ส าม า ร ถส อ ส า ร

ภาษาองกฤษหรอภาษาอนๆ เชน จน ได เปน

อปสรรคในการขยายธรกจออกไปสประเทศอนๆ

ระบบรางยงคอนขางลาหลงและไมเหมาะส าหรบ

การขนสงสนคาเทาทควร

อปสรรค

แหลงอาหารนอกบานของคนไทยมหลากหลาย

การแขงขนจงมสงมาก

ผ บร โภคชาว ไทยจ านวนมากนยมอาหาร

ตางประเทศ รานอาหารเครอขาย (Chained

restaurant) เกดขนเปนจ านวนมาก สงผลให

การแขงขนสง ทงทเปนแฟรนไชสและเปนราน

สาขา

จากตารางการวเคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพของธรกจแฟรนไชสรานอาหาร ดานบน

ผประกอบการแฟรนไชสอาหารและเครองดมอาจใชกลยทธการตลาดในการสรางและขยายเครอขายธรกจใน

ประเทศ ดงน

4 วฤตดา วรอาคม, “5 เทรนดอาหาร-เครองดม ป 2011”, กรงเทพธรกจออนไลน, 5 พฤศจกายน 2555.

24

1) เปดตลาดในพนททการแขงขนยงไมรนแรงนก เชน ในหวเมองตางจงหวด เนองจากผบรโภคม

ก าลงซอสง แตยงมตวเลอกในการใชจายทจ ากด การน าเสนอธรกจใหมๆ จะสามารถดงดดความ

สนใจของผบรโภค และธรกจเองจะมตนทนในการลงทนทต ากวา

2) เลอกใชวตถดบหรอสวนผสมทปราศจากสารพษหรอเปนประโยชนตอสขภาพ เนองจากกลมผทใส

ใจในสขภาพมจ านวนเพมมากขน โดยอาจน าเสนอเมนสขภาพ หรอเมนเฉพาะส าหรบผทจ ากด

อาหารบางชนด

3) เลอกใชเทคโนโลยหรอนวตกรรมในการบรหารจดการราน ทงน เทคโนโลยหรอนวตกรรมดงกลาว

ไมจ าเปนตองเปนมราคาสงหรอล าสมย แตตองเปนเทคโนโลยทเออใหการบรหารจดการและการ

บรการตางๆ ด าเนนไปไดอยางสะดวก รวดเรว และมประสทธภาพ

2.1.2 ธรกจการศกษา

จากสภาพเศรษฐกจไทยทเตบโตขนอยางตอเนอง ผปกครองทพอมก าลงซอ โดยมากมกจะ

ตองการพฒนาศกยภาพของบตรหลานของตน ทงในดานวชาการและการพฒนาทกษะตางๆ เพอสรางขด

ความสามารถในการแขงขนใหกบบตรหลานของตนในสงคมปจจบนทมการแขงขนทางดานการศกษาและการ

งานสงขนได นอกจากน การเปดรบประชาคมเศรษฐกจอาเซยนในป พ.ศ. 2558 ทจะถงน เปนอกปจจยหลกท

กระตนใหตลาดธรกจการศกษาไทยเจรญเตบโตอยางตอเนอง เนองจากแรงงานในกลมประเทศสมาชกจะ

สามารถเขามาท างานในประเทศไทยไดอยางเสร ท าใหการแขงขนเพมมากขน ประชาชนจงตนตวในการเรยนร

และเพมทกษะของตน เชน ภาษาตางประเทศ ทกษะการฝมอ หรอการบรหารตางๆ

ดวยเหตดงกลาว ท าใหแฟรนไชสธรกจการศกษาจงเปนตวเลอกทนาสนใจส าหรบผตองการ

ลงทน เนองจากทงผปกครอง ผประกอบการ หรอนกเรยน นกศกษา มกจะพจารณาเลอกเรยนหรอใหบตร

หลานของตนเรยนในสถาบนทมชอเสยงทางดานมาตรฐานและคณภาพ และแมวาจ านวนผขายสทธ

(Franchisor) ในแฟรนไชสธรกจการศกษามจ านวนเพมขนไมมากนกในปพ.ศ. 2557 (67 ธรกจ) เมอเทยบกบ

ป พ.ศ. 2556 (61 ธรกจ) แตดวยความตองการของตลาดจากการเปดรบประชาคมเศรษฐกจอาเซยนและการ

แขงขนทางการศกษาของสงคมไทยปจจบน ท าใหมผลงทนซอสทธ (Franchisee) ในแฟรนไชสดงกลาวเพมขน

อยางตอเนอง สงผลใหตลาดแฟรนไชสธรกจการศกษามการเตบโตอยางตอเนอง และมสดสวนเปนอนดบท 3

รองจากแฟรนไชสธรกจอาหารและธรกจเครองดมและไอศกรม

25

ตารางท 13 การวเคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพ (SWOT Analysis) ของธรกจแฟรนไชสการศกษา

ในประเทศไทย

จดแขง

เปนธรกจทจบตองงาย เหมาะส าหรบผตองการ

เรมตนธรกจ เนองจากใชตนทนไมมาก มระบบท

เปนมาตรฐาน สามารถด าเนนธรกจไดงาย

ค า น ย ม ใ น ก า ร ส อ บ เ ข า ศ ก ษ า ต อ ใ น

ระดบอดมศกษามสงมาก ท าใหธรกจการศกษา

ไมวาจะยคสมยไหนกมโอกาสเตบโตได



โอกาส




ประชากรมรายไดเพมขน อ านาจในการจบจาย

ใชสอยมเ พมมากขน ท าใหประชาชนพรอม

จบจายในการเสรมความรและทกษะตางๆ มาก

ขนเชนเดยวกน

ความตองการในการขวนขวายหาความรเพมเตม

ดานทกษะตางๆ โดยเฉพาะดานภาษา มสงขน

เพอรองรบ AEC

ดวยนโยบายรฐบาลในการคดเลอกบคคลเขา

ศกษาในสถาบนอดมศกษาปจจบน เปนการ

คดเลอกจากการสอบหลายครง จงเปนการ

สงเสรมใหนกเรยนกวดวชามากขน

จดออน

สถานการณทางการเมองทขาดเสถยรภาพท าให

นกลงทนไมมนใจทจะลงทนในธรกจตางๆ

ผบร โภคสวนหน งยงขาดความตระหนกถง

ความส าคญของการเปดรบประชาคมเศรษฐกจ

อาเซยน ท าใหไมเลงเหนถงความส าคญของการ

เตรยมพรอมตางๆ

ในการลงทนท าธรกจประเภทสถาบนสอนภาษา

ตางๆ อาจจ าเปนตองจางบคลากรทเปนเจาของ

ภาษาหรอมความเชยวชาญในภาษานนๆ ซง

มกจะมคาจางสงกวาแรงงานทวไป ส งผลให

อปสรรค

เนองจากธรกจแฟรนไชสเปนธรกจทเขาถงงาย

ท าใหมผประกอบการเขามาลงทนในธรกจนมาก

การแขงขนจงคอนขางสง

การเปดรบประชาคมเศรษฐกจอาเซยน จะสงผล

ใหมบรษทขนาดใหญจากต างชาต ท ม ข อ

ไดเปรยบทางดานเงนทนเขามาบกตลาดไทยเปน

จ านวนมาก และแยงสวนแบงในตลาดได

ในกรณของสถาบนสอนภาษา กลมเปาหมาย

หลกมกจะตองการใชบรการจากเจาของภาษา

มากกวาบรการจากคนไทยดวยกน

26

ตนทนธรกจเพมขน การเขาสตลาดส าหรบธรกจประเภทโรงเรยน

กวดวชาคอนขางยากและการแขงขนคอนขางสง

เนองจากลกคามกใหการยอมรบในสถาบนทม

ชอเสยง

จากตารางการวเคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพของธรกจแฟรนไชส การศกษาดานบน

ผประกอบการแฟรนไชสการศกษาอาจใชกลยทธการตลาดในการสรางและขยายเครอขายธรกจในประเทศ

ดงน

1) ขยายธรกจไปในหวเมองตางจงหวด เนองจากผบรโภคในตางจงหวด ยงมตวเลอกในธรกจน

คอนขางจ ากด ผบรโภคจ านวนไมนอยตองเดนทางขามจงหวดทกสปดาหเพอใหบตรหลานได

เรยนเสรมพเศษในสถาบนทมชอเสยง แสดงใหเหนถงความตองการบรการดานการศกษาใน

ระดบสง

2) เนองจากธรกจการศกษามการแขงขนคอนขางสง แมวาผบรโภคจะมตวเลอกมาก แตมธรกจเพยง

ไมกแหงทไดรบการไวใจและยอมรบ ดงนน ธรกจจ าเปนตองหาจดแขงของตนเอง และน าเสนอให

ผบรโภครบทราบ

3) เปนพนธมตรกบองคกร บรษทเอกชน สถานศกษาตางๆ ในการใหบรการแกพนกงาน หรอ

นกเรยน นอกจากเปนการสรางฐานลกคาแลว ยงสามารถใชในการประชาสมพนธ และสรางการ

จดจ าในตราสนคาดวย

2.1.3 ธรกจความงามและสปา

ตลาดแฟรนไชสธรกจความงามและสปาจดไดวาเปนอกหนงธรกจทมอตราการเตบโตสง

ในชวงหลายปทผานมา และยงคงมแนวโนมทจะเตบโตมากยงขนในอนาคต ทงน อตราการเตบโตทสงขน

นาจะเปนผลสบเนองมาจากการอตราการเตบโตทเพมสงขนของตลาดธรกจความงามโดยรวม ซงปจจยส าคญท

ชวยเรงการเตบโตของธรกจความงาม คอ กระแสความใสใจในสขภาพ การหนมาสนใจดแลภาพลกษณ

ภายนอกมากขน การท าศลยกรรมตกแตง ทปจจบนไดรบการยอมรบมากขน รวมถงแนวโนมเศรษฐกจท

ปรบตวไปในทางทดขน เมอประชาชนมรายไดทเพมขน กจะพรอมดแลสขภาพและความงามมากขน ประกอบ

กบการทบรการเสรมความงามของประเทศไทยคอนขางมมาตรฐานและคณภาพทด ในราคาทไม สงจนเกนไป

ท าใหผบรโภคคอนขางมนใจทจะใชบรการเสรมความงามเหลาน

27

เมอกระแสความนยมเพมขน นกลงทนทประสบความส าเรจจากการด าเนนธรกจความงาม

จงเกดความตองการทจะขยายกจการตนเอง โดยทการขยายกจการผานรปแบบของแฟรนไชสเปนทางเลอกท

คอนขางเปนทนยม ดวยแฟรนไชสธรกจความงามในประเทศไทยสวนมากจะกอตงโดยผเชยวชาญ ผทม

ชอเสยงในแวดวงความสวยงาม ท าใหแฟรนไชสเหลานนมคณภาพ เปนทยอมรบในสงคม ซงคณภาพทเปนท

ยอมรบน สามารถถายทอดผานการซอแฟรนไชส เนองจากแฟรนไชสตางๆ จะมบรการฝกอบรมพนกงาน เพอ

เสรมทกษะทางดานความงามอยางตอเนอง เปนสวนชวยใหผลงทนสามารถท าธรกจไดอยางสะดวกและ

รวดเรว ท าใหแฟรนไชสธรกจความงามและสปาเปนทสนใจของนกลงทนมากมาย

ตารางท 14 การวเคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพ (SWOT Analysis) ของธรกจแฟรนไชสความงาม

และสปาในประเทศไทย

จดแขง

ประเทศไทยมชอเสยงโดงดงระดบโลกใน

ผลตภณฑสปา เปนการเสรมความมนใจใหแก

นกลงทน

ประ เทศไทยมบร การ เสร มความงามท ม

มาตรฐานและคณภาพทด ในราคาท ไม ส ง

จนเกนไป

เปนธรกจทจบตองงาย เหมาะส าหรบผตองการ

เรมตนธรกจ เนองจากใชตนทนไมมาก มระบบ

ทเปนมาตรฐาน สามารถด าเนนธรกจไดงาย

ประเทศไทยมความหลากหลายทางด าน

สมนไพรไทย ทสามารถน ามาประยกตใชกบการ

ใหบรการดานความงามได ประกอบกบทกษะ

พเศษในการนวดแผนโบราณ ซงสามารถสราง

เปนเอกลกษณเฉพาะได



โอกาส

กระแสความนยมในวงการบนเทงเกาหล เปนตว

ผลกดนใหผคนหนมาใหความสนใจในการดแล

ผวพรรณ ทรงผม และรปราง มากขน

ผบรโภคใหการยอมรบการท าศลยกรรมมากขน

ประกอบกบกระแสความใสใจในการดแลสขภาพ

และความงาม ท าใหทศนคตตอการเสรมความ

งามดงกลาวเปลยนแปลงไป




เศรษฐกจทดขนเปนล าดบ ท าใหผบรโภคพรอม

จบจายเพอรบบรการเสรมความงามตางๆ เพม

มากขน

นวตกรรมและเทคโนโลยการรกษาและเสรม

ความงามในปจจบน มความทนสมย เหน

ผลการรกษาทชดเจนและรวดเรวกวาเดมมาก ม

ความเสยงต า สงผลใหผสนใจใชบรการเกดความ

28

มนใจในการใหบรการมากขน

ประเทศไทยมนกทองเทยวตางชาตเดนทางมา

ทองเทยวเปนจ านวนมากตอป จงเปนโอกาสอน

ดทจะดงดดนกทองเทยวเหลานใหมาใชบรการ

ธรกจของตน

การเปดเขตการคาเสรระหวางไทยกบประเทศค

คาตางๆ ท าใหการน าเขาเครองส าอางคทใชใน

รานเสรมความงามจากตางประเทศ มตนทนท

ต าลง เปนการลดตนทนธรกจได

จดออน

การปรบเพมคาแรงขนต าสงผลใหตนทนในการ

ท าธรกจของ SMEs สงขน

แรงงานไทยโดยเฉพาะระดบลาง รวมท ง

ผบรหารระดบกลางบางสวน ไมสามารถสอสาร

ภาษาองกฤษหรอภาษาอนๆ ได เปนอปสรรคใน

การใหบรการชาวตางชาต หรอขยายธรกจออก

ไปสประเทศอนๆ

สถานการณทางการเมองทขาดเสถยรภาพท าให

นกลงทนไมมนใจทจะลงทนในธรกจตางๆ

ธรกจความงามและสปาเปนธรกจฟมเฟอย หาก

ภาวะเศรษฐกจซบเซา จะสงผลกระทบตอธรกจ

นเปนอยางมาก

ธรกจความงามและสปาบางสวนจ าเปนตองใช

แรงงานทมทกษะ เชน การนวดแผนโบราณ

หรอการท าผม จงจ าเปนจะตองใชระยะเวลาใน

การฝกอบรมบคลากรเพอใหมทกษะมากพอใน

การเปดกจการ

อปสรรค

ส งทสรางความแตกตางใหแตละธรกจ คอ

เครองมอ หรออปกรณเสรมความงามททนสมย

มนวตกรรมใหมเขามาชวย ซงสงเหลานจะเปน

การเพมตนทนธรกจใหสงขน

ดวยจ านวนแรงงานทคอนขางขาดแคลน ท าให

เกดการเปลยน ยายงานของพนกงานบอยๆ ท า

ใหตองเสยเวลาและตนทนในการฝกพนกงาน

ใหมอยมาก

การเปดรบประชาคมเศรษฐกจอาเซยน จะสงผล

ใหมบรษทขนาดใหญจากตางชาต ท ม ข อ

ไดเปรยบทางดานเงนทนเขามาบกตลาดไทยเปน

จ านวนมาก และแยงสวนแบงในตลาดได

แฟรนไชสธรกจความงามจะมคแขงหลก คอ

โรงพยาบาลตางๆ เนองจากโรงพยาบาลมแพทย

ทใหบรการประจ าทมความนาเชอถอมากกวา

ธรกจความงามและสปาเปนธรกจทควบคม

มาตรฐานไดคอนขางยาก เนองจากตวขบเคลอน

หลกคอบคลากร

29

จากตารางการวเคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพของธรกจแฟรนไชสความงามและสปาดานบน

ผประกอบการแฟรนไชสความงามและสปาอาจใชกลยทธการตลาดในการสรางและขยายเครอขายธรกจใน

ประเทศ ดงน

1) ท าการตลาดผานสอออนไลน โดยเสนอภาพหรอขอความของลกคาทแสดงความประทบใจในการ

มาใชบรการ เพอสรางความเชอมนใหลกคาตดสนใจเขามารบบรการ เนองจากผบรโภคมแนวโนม

ทจะเลอกใชบรการรายเดมในครงตอไป หากรสกพงพอใจในการบรการ

2) น าเสนอผลตภณฑ/นวตกรรมใหมๆ อยางตอเนอง อาจใหลกคาไดทดลองใช เพอสรางแรงดงดด

ใหเกดความตองการอยากเปลยนมาใชบรการหรอผลตภณฑชนดใหม

2.1.4 ธรกจคาปลก

อตสาหกรรมคาปลกของไทยมแนวโนมในการเตบโตสง จากสถตของสมาคมธรกจคาปลกทน

ไทยในปพ.ศ. 2556 พบวาอตราการเตบโตของธรกจคาปลกมสงถงรอยละ 10 -12 และมมลคาตลาดมากกวา

1.4 ลานลานบาท 5 ธรกจคาปลกในประเทศไทยแบงไดเปน 2 ประเภท คอ กลมคาปลกสมยใหม เชน

หางสรรพสนคา ซปเปอรสโตร ซปเปอรมารเกต รานสะดวกซอ และกลมคาปลกแบบดงเดม ไดแก รานคาราย

ยอย โชหวย6 หากแบงเปนหมวดยอย พบวามธรกจแฟรนไชสคาปลกจ านวน 12 ประเภท อาท รานขายยา

รานขายเฟอรนเจอร รานจ าหนายสนคาน าเขา และมจ านวนธรกจรวมกน 20 ธรกจ7

ในจ านวนธรกจคาปลกดงกลาว ธรกจรานสะดวกซอมจ านวนมากทสดและมยอดขายรวมกน

กวา 2 แสนลานบาท โดยเซเวนอเลฟเวนมสวนแบงตลาดประมาณรอยละ 80 เนองจากมจ านวนสาขามากถง

7,400 สาขาทวประเทศ สมาคมคาปลกไทยมองวา ธรกจรานสะดวกซอมโอกาสเตบโตถงรอยละ 18 ในขณะท

ธรกจคาปลกทงหมดจะมอตราการเตบโตอยทรอยละ 6-7 ในปพ.ศ. 25578 การแขงขนในตลาดธรกจคาปลกม

แนวโนมเพมสงขนเนองจากมธรกจคาปลกจากตางประเทศเขามา เชน Lawson จากประเทศญปนทรวมทน

กบเครอสหพฒนเขามาเปดตลาดในประเทศไทยภายใตชอ ลอวสน 108 ตงแตปลายปพ.ศ. 2556 ทผานมา 9

ส าหรบธรกจคาปลกแบบแฟรนไชสกมการขยายตวเพมมากขนเชนกน สบเนองจากผประกอบการรนใหม

5 http://www.retailthai.org/index.php?lay=show&ac=article&Id=539659161&Ntype=3 6 http://www.bangkokbiznews.com/home/detail/business/business/20131224/551846/ 7 http://www.thaifranchisecenter.com/franchise_stats.php 8 http://www.thanonline.com/index.php?option=com_content&view=article&id=221108:6-7&catid=171:pr&Itemid=512 9 http://www.stock2morrow.com/showthread.php?t=49751

30

จ านวนมากตองการมกจการเปนของตนเองและตองการธรกจทมการเตบโตอยางรวดเรว10 อยางไรกตาม การ

เตบโตในปนจะเปนไปอยางจ ากดเนองจากสถานการณทางการเมองภายในประเทศทยงไมมความมนคง ท าให

ก าลงซอของผบรโภคลดลง โดยซอสนคาตามความจ าเปนเทานน11

ตารางท 15 การวเคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพ (SWOT Analysis) ของธรกจแฟรนไชสคาปลกใน

ประเทศไทย

จดแขง

ธรกจคาปลกขนาดเลกไดรบความนยมมากขน

เนองจากผบรโภคตองการความสะดวกรวดเรว

เนนการซอสนคานอยชนแตบอยครงขน

ธรกจแฟรนไชสคาปลก มการพฒนาในรปแบบ

ผสมผสาน ดวยการรวบรวมสนคาอปโภคบรโภค

และอาหารสดไวในรานเดยวกน ตอบโจทยการ

ใชชวตทเรงรบของคนในวยท างาน

การเปนพนธมตรทางธรกจระหวางธรกจคาปลก

กบสถานบรการน ามน คอนโดมเนยม ฯลฯ ท า

ใหธรกจคาปลกขยายตวไดครอบคลมทกพนท

โอกาส

ธรกจแฟรนไชสรานสะดวกซอทบรหารโดยคน

ไทยมโอกาสขยายตวไดงายกวาบรษทขามชาต

ขนาดใหญ เนองจากไมถกตอตานจากชมชน

รานคาปลกแบบ convenient store เปนท

ตองการของชมชนในตางจงหวด

อาหารปรงส าเรจเปนสงทตอบสนองตอวถชวต

อนเรงรบของประชากรในเมองใหญ ดงนน การ

เพมสนคาประเภทอาหารปรงส าเรจในราน

สะดวกซอจงเปนสงทผประกอบธรกจแฟรนไชส

คาปลกควรพจารณา

จดออน

การปรบเปลยนและตดสนใจเกยวกบธรกจไม

สามารถท าไดเองเนองจากตองท าตามสงทผให

สทธทางการคา (franchisor) ก าหนดไว

ธรกจแฟรนไชสคาปลกรายใหญมเปาหมายทจะ

ขยายสาขาเ พมขนท วประเทศ ท าให

ธรกจแฟรนไชสคาปลกรายยอยลงมาไมสามารถ

หาท าเลทตงทเหมาะสมได

เจาของกจการไมมโอกาสสรางความคนเคยกบ

อปสรรค

สถานการณทางการเมองภายในประเทศทไม

มนคง สงผลใหก าลงซอของประชากรลดนอยลง

โดยจะซอแตสนคาทจ าเปนเทานน

ธรกจแฟรนไชสคาปลกขนาดเลกมกประสบ

ปญหาในการควบคมการบรหารงานของผรบ

สทธทางการคา (franchisee) ใหไดมาตรฐาน

ดวยการแขงขนทสงในธรกจแฟรนไชสคาปลก

ท าใหธรกจรายยอยอาจถกดงบคลากรไปโดย

10 http://utaiacademy.wordpress.com/2013/05/09/ 11 http://www.komchadluek.net/detail/20140131/177836.html#.UzpZ_ssU8dU

31

ลกคา เนองจากไมไดเปนผขายเองเหมอนรานคา

ปลกทวไป

การสรางแบรนดของธรกจแฟรนไชสคาปลกราย

ใหมยงไมเปนทแพรหลาย

ธรกจรายใหญซงเปนทรจกและมความมนคง

มากกวา

จากตารางการว เคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพของธรกจแฟรนไชสคาปลกดานบน

ผประกอบการแฟรนไชสคาปลกอาจใชกลยทธการตลาดในการสรางและขยายเครอขายธรกจในประเทศ ดงน

1) ขยายธรกจไปในหวเมองตางจงหวดทยงมโอกาสเตบโตอกมาก

2) ใชเทคโนโลยในการวางระบบบรหารจดการรานคา

3) เพมมลคาเขาไปในการบรการ เชน บรการจดสงส าหรบการสงซอเปนจ านวนมาก บรการผอน

ช าระผานบตรเครดต หรอบรการจดหาสนคาตามทลกคาตองการ เปนตน

4) ท าการตลาดผานสอออนไลนอยางสม าเสมอ เชน น าเสนอสนคาใหม โปรโมชน ฯลฯ เพอใหลกคา

เกดการจดจ า และกระตนใหเกดการซอ

2.1.5 ธรกจบรการ

ธรกจบรการเปนธรกจทสรางมลคาใหเศรษฐกจของประเทศไทยคดเปนรอยละ 47 ของมลคา

ผลตภณฑมวลรวมภายในประเทศในป พ.ศ. 255012 ส าหรบธรกจบรการประเภทแฟรนไชสแบงไดเปน 14

หมวดยอย มจ านวน 37 ธรกจ โดยคดเปน รอยละ 8.51 ของธรกจแฟรนไชสทงหมดภายในประเทศ

การเตบโตของธรกจแฟรนไชสภาคบรการเปนผลมาจากความตองการสงอ านวยความสะดวก

ในดานตางๆ ในชวตประจ าวน ในยคทการตดตอสอสาร การเดนทาง การดแลตนเองและครอบครว รวมทง

การพกผอนหยอนใจเปนสงทท าควบคกนไป เนองจากขอจ ากดทางเวลาโดยเฉพาะในสงคมเมอง คนสวนใหญ

จงเตมใจทจะจายเงนส าหรบการบรการเพอเปนการประหยดเวลา ธรกจแฟรนไชสดานการบรการทไดรบความ

นยม ไดแก ศนยบรการดและรกษารถยนต ศนยบรการรถเชา ศนยบรการจองตวชมภาพยนตรและการแสดง

ตางๆ เปนตน

จากการวจยของส านกงานคณะกรรมการพฒนาการเศรษฐกจและสงคมแหงชาตในเดอน

ตลาคม พ.ศ. 2556 ธรกจบรการยงมแนวโนมตลาดสง เชน ในสาขาการบรการทางการแพทย เนองจาก 12 http://www.bbc.in.th/archive/2007/archive/teams/attach_file/Dec131525433.pdf

32

ประเทศไทยมศกยภาพทางดานการบรการและคณภาพทสง โดยมความไดเปรยบทางดานราคาการใหบรการ

เมอเทยบกบประเทศอน13 ส าหรบธรกจบรการอนๆ ทมโอกาสขยายตวดมหลายกลม ไดแก บรการเทคโนโลย

สารสนเทศ บรการประเภทรบช าระคาบรการโทรศพทมอถอ ธรกจโลจสตกส บรการประเภทรถเชานตบคคล

และยานยนต บรการประเภทตวแทนจ าหนาย รถยนต ศนยบรการอะไหลรถยนต และบรการซอมรถยนต

เปนตน โดยภาพรวมแลว กลาวไดวาธรกจแฟรนไชสดานการบรการของไทยมศกยภาพทจะขยายตวตอไปไดใน

อนาคต

ตารางท 16 การวเคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพ (SWOT Analysis) ของธรกจแฟรนไชสบรการใน

ประเทศไทย

จดแขง

คนไทยมจดเดนในเรองการบรการ เนองจากม

service mind และมอปนสยโอบออมอารมง

สรางความประทบใจใหแกผ รบบรการ ซ ง

คณสมบ ต เ ห ล าน เ ป นท ย อม ร บ ใน ระด บ

นานาชาต

ราคาของการใหบรการตางๆ ในประเทศไทยไม

สงเมอเทยบกบประเทศอนๆ เมอเปรยบเทยบ

คณภาพและราคา

โอกาส

ปจจบนประเทศไทยมจ านวนผสงอายมากขน

ดงนน ธรกจบรการดานสขภาพจงจะมบทบาท

มากขน

โอกาสของธ รกจคารแครมแนวโนมส งข น

เนองจากวถชวตอนเรงรบท าใหผทอาศยอยใน

เมองใหญตองการบรการดแลรกษาและท าความ

สะอาดรถยนต รวมถงคานยมในการใชรถยนต

เพอเพมความสะดวกสบายใหการเดนทาง

การรวมตวเปนประชาคมอาเซยนในปพ.ศ.

2558 จะเปนโอกาสใหธรกจบรการไทยสามารถ

เตบ โตได ในตลาดประเทศเ พอนบ านดวย

ขอก าหนด เกยวกบการเคลอนยายแรงงานและ

สดสวนการถอหนทผอนปรนมากขนภายในกลม

ประเทศสมาชกอาเซยนดวยกน

จดออน

ระบบการบรหารจดการของธรกจแฟรนไชสดาน

การบรการของไทยยงไมดมากนกเมอเทยบกบ

อปสรรค

การเปดเสรดานการบรการในกรอบความตกลง

อาเซยนท าใหมคแขงจากประเทศเพอนบานมาก

13 การประมวลวเคราะหขอมลจาก Website ของประเทศคแขงตางๆ โดยสมาคมโรงพยาบาลเอกชน

33

ประเทศอนๆ ในกลมประเทศอาเซยน

ความช านาญทางดานภาษาตางประเทศของผ

ใหบรการชาวไทยยงอยในระดบต า

ขน

ประเทศไทยยงขาดแคลนบคลากรดานการ

บรการทมทกษะ ท า ใหธรกจบรการหลาย

ประเภทประสบปญหา

จากตารางการว เคราะหสภาพแวดลอมและศกยภาพของธรกจแฟรนไชสบรการด านบน

ผประกอบการแฟรนไชสบรการอาจใชกลยทธการตลาดในการสรางและขยายเครอขายธรกจในประเทศ ดงน

1) ท าการตลาดผานสอออนไลน เพอสรางความเขมแขงใหกบแบรนดของตนเอง

2) อบรมและพฒนาศกยภาพบคลากรอยางตอเนอง

3) น าเสนอบรการใหมๆ ทชวยแกปญหา หรออ านวยความสะดวกในการด าเนนชวตประจ าวนของ

ผบรโภค รวมถงน าเสนอการบรการแบบครบวงจร เพอสรางความประทบใจใหแกผรบบรการ

สงผลใหเกดการซอซ าหรอบอกตอ

2.2 สรปผลการศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐประชาชนจน

การลงทนในธรกจแฟรนไชสมโอกาสอยางมากในจน เนองจากอตราการเตบโตของระบบธรกจ

ดงกลาวมคอนขางสงและมแนวโนมจะเตบโตขนอกในอนาคต โดยในปพ.ศ. 2553 ระบบธรกจแฟรนไชสในจน

มสงถง 4,500 ราย ใน 70 อตสาหกรรม และมสาขาแฟรนไชสรวมกนถงกวา 400,000 สาขา14 ทงน หากแยก

ตามประเภทอตสาหกรรม จะพบวา อตสาหกรรมคาปลกมสวนแบงสงสดอยทรอยละ 44 รองลงมา

คอแฟรนไชสทางดานอาหาร รอยละ 30 และการบรการอนๆ รอยละ 26

แฟรนไชสจากตางประเทศจะมความไดเปรยบในตลาดจน เนองจากประชากรจนมความนยมใน

แบรนดตางประเทศมากกวาแบรนดในประเทศจนเอง โดยเฉพาะในหมคนรนใหมทเรยกกนวา ผบรโภคราย

ใหม (New Chinese Consumer) ซงความนยมในแบรนดตางประเทศเพมขนตามสดสวนรายไดสวนบคคล

ประเภทธรกจแฟรนไชสทมโอกาสสงในประเทศจน ไดแก ธรกจแฟรนไชสรานอาหาร เนองจากมอตราการ

เตบโตสงอยางตอเนอง ธรกจแฟรนไชสดานอาหารสวนใหญเปนของนกลงทนทองถน (รอยละ73 หรอกวา 250

แบรนด) และนกลงทนจากฮองกงและไตหวน (รอยละ 7 หรอ 26 แบรนด) สวนการลงทนจากชาตอนๆ คด

เปนรอยละ 20 หรอกวา 70 แบรนด โดย KFC ถอวาเปนแบรนดธรกจอาหารตางชาตทใหญทสดในจน

14 http://www.third-place.be/wp-content/uploads/2012/12/Franchising-in-China-Whitepaper-by-Third-Place-Franchise-Consulting.pdf

34

อยางไรกตาม สวนแบงการขายของแฟรนไชสตางชาตนนมมลคาใกลเคยงกบแฟรนไชสทองถน แมวาจะม

จ านวนนอยกวา

นอกจากธรกจอาหารแลว ธรกจบรการ เชน อสงหารมทรพย รานคา โรงแรม ยงเปนอตสาหกรรมทม

การเตบโตสง ดวยศกยภาพทางเศรษฐกจของจนทนาจะกลายเปนเศรษฐกจทมขนาดใหญทสดในโลกภายในป

พ.ศ. 259315 ธรกจดานสปาและความงามกเชนเดยวกน กรมการคาของประเทศจนไดเปดเผยสถตของป พ.ศ.

2556 วาประเทศจนมจ านวนศนยบรการสปา หองบาธ และธรกจบรการนวดฝาเทาจ านวนกวา 180,000 แหง

ทวประเทศ 16 จากแนวโนมของเศรษฐกจและความตองการของผบรโภคในประเทศจนทเพมสงขน อกทง

คณภาพของสนคาและบรการของไทยทมมาตรฐานสง ท าใหการประกอบธรกจแฟรนไชสในจนเปนโอกาสทด

ส าหรบผประกอบการไทย

2.3 สรปผลการศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐอนเดย

อนเดยจดเปนตลาดใหมทนาจบตามอง ดวยจ านวนประชากรกวาพนลานคน ซงกวา 350 ลานคน

เปนประชากรในชนชนกลาง และประมาณรอยละ 54 เปนประชากรทอายต ากวา 25 ป ดวยศกยภาพทางดาน

ประชากรและก าลงซอ ท าใหอนเดยถกจดเปนหนงในตลาดทมบทบาทในการขบเคลอนเศรษฐกจโลก เมอ

ส ารวจจากคาความเทาเทยมกนของอ านาจซอ (Purchasing Power Parity) พบวาเศรษฐกจของอนเดยใหญ

เปนอนดบท 4 ของโลก โดยมมลคาผลตภณฑมวลรวมภายในประเทศประมาณ 4.7 ลานลานเหรยญสหรฐ ซง

เกอบเทยบเทามลคาผลตภณฑมวลรวมภายในประเทศญปน และมอตราการเตบโตทางเศรษฐกจเปนอนดบ

สองรองจากสาธารณรฐประชาชนจน (สถตป พ.ศ. 2555)17

ตงแตอนเดยไดรบอสรภาพ เศรษฐกจของอนเดยมการเตบโตอยางตอเนอง จากการทประชากรรน

หนมสาวมจ านวนมากขน รายไดทสงขนและการพฒนาในหวเมองตางๆ สงทตามมาคอ ภาคค าปลกและ

บรการถอวามบทบาทส าคญ จะเหนไดวาภาคเกษตรไมไดมบทบาทโดยตรงตอเศรษฐกจอนเดยเหมอนในอดต

ระบบเศรษฐกจของอนเดยคอยๆ เคลอนยายจากสงคมเกษตรกรรมไปสสงคมอตสาหกรรมและเศรษฐกจภาค

บรการ

15 http://www.businessinsider.com/the-ins-and-outs-of-franchising-in-china-2011-4 16 http://www.chinaexhibition.com/trade_events/4496-Pool_and_Spa_and_Sauna_China_2014_-_China_International_Sauna_and_Spa_and_Pool_Fair_2014.html 17 http://databank.worldbank.org/data/download/GDP_PPP.pdf

35

ตลอด 10 ปทผานมา อตสาหกรรมแฟรนไชสในอนเดยเตบโตอยางตอเนอง ทกวนนในอนเดย

มแฟรนไชสมากกวา 3,000 แบรนด จากผลการวจยของ KPMG ซงเปนบรษททปรกษาดานการเงนขามชาต

ขนาดใหญ พบวา ธรกจแฟรนไชสในอนเดยมโอกาสเตบโตถง 4 เทาจากปพ.ศ. 2555 ถงพ.ศ. 2560 และ

ประมาณการวาในปพ.ศ. 2560 มลคาตลาดแฟรนไชสจะสงถง 51 พนลานเหรยญสหรฐ แฟรนไชสดาน

การศกษาจะมสาขาถง 29,500 แหง รองลงมา คอ แฟรนไชสดานอาหารและเครองดมจะมสาขาถง 27,000

แหง จากสภาพตลาดทมการเตบโตดงกลาวถอเปนโอกาสทส าคญของแฟรนไชสดานการศกษาและดานอาหาร

และเครองดมของไทยทจะขยายไปสตลาดอนเดย

2.4 สรปผลการศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐสงคมนยม

เวยดนาม

ประเทศเวยดนามเปนหนงในประเทศทเศรษฐกจเตบโตเรวทสดในเอเซย กวาสบปทผานมา อตราการ

เตบโตของ GDP เปนรองแคประเทศจน และ GDP ยงเพมเปนสองเทาทกๆ สบปตงแตปพ.ศ. 2529 นอกจากน

เวยดนามยงมประชากรมากเปนอนดบสามของภมภาคเอเชยตะวนออกเฉยงใต การใชจายของประชากรใน

ประเทศเตบโตเฉลยรอยละ 20 ตอป18 ดวยจ านวนประชากรกวา 90 ลานคน ซงครงหนงมอายต ากวา 30 ป

ท าใหสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนามเปนประเทศทมอตราการเตบโตทางเศรษฐกจทตอเนอง นบแตปพ.ศ.

2533 เปนตนมา

ปจจบนธรกจแฟรนไชสเปนการลงทนทางธรกจทคนเวยดนามใหความสนใจมากทสด รายไดทเพมขน

และการเพมของชนชนกลางเปนสงส าคญในการขบเคลอนภาคเศรษฐกจ มความตองการในดานสนคาและ

บรการทเนนรปแบบการใชชวต (lifestyle-oriented) และความนยมเพมขนในอาหารและเครองดมของ

ตะวนตก การเปลยนแปลงกฎหมายการคาและกฏระเบยบทรพยสนทางปญญาโดยรฐบาลเมอปพ.ศ. 2549 ท า

ใหธรกจแฟรนไชสเตบโตขนอยางรวดเรว เฉพาะภายในปพ.ศ. 2551 มนกลงทนตางชาตเขาไปลงทนใน

เวยดนามแลวนบรวมมลคาถง 6.03 พนลานเหรยญสหรฐ คดเปนจ านวน 1,171 โครงการ ในขณะทปพ.ศ.

2555 มมลคาการลงทนจากตางประเทศ 16,348 ลานเหรยญสหรฐ คดเปนจ านวน 1,837 โครงการ

ตลาดแฟรนไชสในเวยดนามมอตราการเตบโตเฉลยตอปทรอยละ 30 มแฟรนไชสเปดใหมมากกวา 600 รานคา

แมวาตลาดยงมขนาดเลกและการแขงขนยงมจ ากด แตคาดวาจะมการเตบโตอยางรวดเรว แฟรนไชสยงคงอย

18 Franchise Team, Franchising in Vietnam, U.S. Department of Commerce, The U.S. Commercial Service , Hanoi, Vietnam, 2005.

36

ในชวงเรมตนในตลาดเวยดนาม โดยธรกจนแฟรนไชสกยงจ ากดตวเฉพาะในเขตเมองใหญ เชน ฮานอย และ

โฮจมนห ทผบรโภคมก าลงซอสนคา Brand Name ได ในปพ.ศ. 2553 รายไดตอหวของประชากรในฮานอย

อยท 2,500 เหรยญสหรฐ ตอป และในโฮจมนหอยท 3,000 เหรยญสหรฐ ตอป19

ผใหสทธแฟรนไชส (แฟรนไชซอร) นน ยงคงมโอกาสในธรกจบรการประเภท เชน การบรการเกยวกบ

เดกๆ สนคาและบรการทเกยวกบการศกษา บรการจดหางาน ทองเทยว สนคาดแลสขภาพ เครองส าอาง ดแล

ความสวยงาม รานคาสะดวกซอ และรานคาปลก โดยธรกจอาหารและเครองดมในเวยดนามเปนภาคสวนทม

ศกยภาพและมความนาจงใจใหนกลงทนเขามาลงทน จากการส ารวจของ Grant Thornton ในเดอน

พฤศจกายน พ.ศ. 2556 นกลงทนตางชาตไดลงคะแนนใหธรกจอาหารและเครองดมเปนธรกจทนาลงทนมาก

ทสดในประเทศเวยดนาม ประกอบกบการคาดการณวาอปสงคทางดานการบรโภคของเวยดนามจะเ พมขน

เฉลยรอยละ 5.1 ตอปไปจนถงปพ.ศ. 2559 ซงเปนนมตหมายอนดส าหรบการลงทนในธรกจดานน อกทงคน

ทองถนชาวเวยดนามชนชอบสนคาแบรนดตางชาต เพราะเชอวาสนคามคณภาพดกวาสนคาภายในประเทศ

ผบรโภคซงเปนกลมวยรนมถงรอยละ 60 ของจ านวนประชากรทงหมด เปนกลมทนยมแบรนดตางชาต ซงเปน

การเพมโอกาสใหแฟรนไชสตางชาตเตบโตและไดรบความนยมมากขน ส าหรบแบรนดไทยเปนทยอมรบ

พอสมควรเพราะชาวเวยดนามจ านวนมากไดเคยมาเทยวเมองไทยและเคยสมผสกบสนคาแบรนดไทยแลว

2.5 สรปผลการศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐประชาธปไตย

ประชาชนลาว

ลาวเปนประเทศทมความนาสนใจทางดานธรกจแฟรนไชส เพราะเปนจดยทธศาสตรทจะเปนประตใน

การขยายธรกจไปยงประเทศอนๆ ในอาเซยน โดยเฉพาะในปพ.ศ. 2558 ทประชาคมเศรษฐกจอาเซยนจะ

เกดขน รวมทงประเทศอนๆ ทวโลก เนองจากประเทศทพฒนาแลวหลายประเทศไดใหสทธพเศษทางภาษ

ศลกากร (จเอสพ) แกสนคาทผลตจากสปป.ลาวในอตราภาษน าเขาต า หรอไมเสยภาษเลย อาท ตลาด

สหรฐอเมรกา สหภาพยโรป (อย) ญปน เปนตน

ธรกจอาหารและเครองดมเปนธรกจทมโอกาสเตบโตในประเทศลาว เพราะความตองการในดาน

พนฐานในการด าเนนชวตยงเปนสงทจ าเปนในประเทศก าลงพฒนา และรานอาหารทเปนทนยมของคนลาวคอ

รานอาหารประเภท รานกนดม คอ มอาหารและเครองดมประเภทแอลกอฮอลบรการ หากอาหารและ

19 รายงานวจยการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล ภายใตโครงการพฒนาและสรางโอกาสทางการตลาดธรกจแฟรนไชส ป 2556

37

เครองดมมคณภาพ มการบรการทด กจะสามารถตตลาดไดไมยาก ปจจบน มรานอาหารจากตางประเทศไป

เปดสาขาทลาวเพมขนเรอยๆ เชน KFC Fuji Black Canyon Pizza Hut ส าหรบธรกจเครองดมของไทย ม

บรษท โออช กรป จ ากด ทไดรบความนยมและประสบความส าเรจ เปนอยางมาก อกทงยงมพนธมตรทองถน

คอ บรษท สยามอนเตอร ลาว จ ากด ทชวยในการท าการตลาด

นอกจากน กลมสนคาบรการสขภาพ เปนอกกลมทคาดวานาจะเตบโต และมอนาคตทดในสปป.ลาว

โดยเฉพาะธรกจทมความสมพนธเกยวเนองกบการเตบโตของธรกจการทองเทยว อาท สปาและนวดแผน

โบราณ ซงลกคาสวนใหญจะเปนนกทองเทยวชาวตางชาตทเดนทางไปทองเทยวทแขวงหลวงพระบาง จ าปาสก

ใน สปป.ลาว รปแบบบรการของสปานนมทงการแชน า การอบตว การนวด การใชอาหารและเครองดม

สมนไพร โดยจะมสนคาตอเนอง เชน น ามนหอมระเหยทสกดจากดอกไมในประเทศไทยและ สปป.ลาว รวมทง

พชหลายประเภททสามารถปลกไดในพนทแถบภาคเหนอของประเทศลาวทมอากาศเยนคลายคลงกนกบไทย

จงมแนวโนมทจะสรางมลคาเพมใหกบผประกอบการรวมกนไดเปนอยางด

อกหนงประเภทธรกจท มแนวโนมเตบโตขนเรอยๆ จากการขยายตวอยางตอเนองของภาคการ

ทองเทยวและบรการ คอ ธรกจคาปลก เนองจากรฐบาลลาวใหการสนบสนนภาคการทองเทยวเปนอยางมาก

และในหลายภมภาคของลาวกยงมแหลงทองเทยวเชงธรรมชาตและวฒนธรรมทเปนทนยมในหมนกทองเทยว

หลายแหง เมอธรกจการทองเทยวและรานอาหารมการขยายตว สงทตามมากคอ ความตองการสนคาเพอปอน

ใหแกธรกจเหลาน ในปจจบน ธรกจคาปลกในนครหลวงเวยงจนทนเรมมการแขงขนทสงขนจากทนตางชาตท

หลงไหลเขาไป รวมถงก าลงมการกอสรางศนยการคาขนาดใหญของกลมทนขามชาตในท าเลยานสนามบน

นานาชาต ชอ เวยงจนทนเมกะมอลล (Vientiane Mega Mall) มลคากวา 50 ลานดอลลาร ซงจะมรานคาถง

1,000 รานและมหางซเปอรสโตร พรอมโรงภาพยนตรกบสถานบนเทงอนๆ ครบวงจร

ส าหรบธรกจความงามกเปนธรกจหนงทนาสนใจ เนองจากเปนธรกจทเกยวของกบแฟชนและสมยนยม ซง

ปจจบนชาวลาวไดรบขอมลขาวสารจากสอโทรทศนของประเทศไทย และสอบนเทงจากตางประเทศ ท าใหสตร

ชาวลาว มความสนใจดานการเสรมสวยมากยงขน โดยเฉพาะการท าผมและท าเลบทมหลายรปแบบ ปจจบน

ศนยความงามครบวงจร เชน บรษท วฒศกด คลนค กรป กเปนอกธรกจหนงทเรมขยายตลาดใน สปป.ลาว

และไดรบการตอบรบทด

38

บทท 3

การใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการแกธรกจแฟรนไชส

เพอเปนการเสรมสรางความรเกยวกบกลยทธการตลาด การคา การลงทน และขอมลทเกยวกบการ

ด าเนนธรกจทจ าเปน ตลอดจนการแกไขปญหาและอปสรรคทเกยวของ ใหแกผประกอบธรกจแฟรนไชส

เพอใหสามารถสรางและขยายเครอขายธรกจทงในและตางประเทศได จงจดกจกรรมอบรมและใหค าปรกษา

แนะน าเชงปฏบตการแกธรกจแฟรนไชส ตามรายละเอยดดงน

3.1 รบสมครผประกอบการธรกจแฟรนไชสเขารวมกจกรรม

โดยการประชาสมพนธเชญชวนผประกอบธรกจแฟรนไชสเขารวมการอบรม ผานชองทางดงตอไปน

ชองทาง

เวบไซต สถาบนคนนแหงเอเซย (www.kiasia.org)

ไทยแฟรนไชสเซนเตอร (www.thaifranchisecenter.com)

เวบประกาศทวไป ทงทเปนเวบเฉพาะของธรกจแฟรนไชสและธรกจทวไป จ ด ห ม า ยอเลกทรอนกส

ผประกอบการแฟรนไชสทเคยรวมกจกรรมจบคธรกจในโครงการทผานมาของสถาบนคนนฯ

สมาชกสมาคมแฟรนไชสและไลเซนส

ผประกอบการทเขารวมอบรมหลกสตร B2B กบกรมพฒนาธรกจการคา จ านวน 2 รน

ผประกอบการแฟรนไชสตามขอมลในเวบไซตตางๆ เฟสบค กลมผประกอบการโครงการเสรมสรางผประกอบการใหมของสถาบนคนนฯ

จ านวน 3 รน

ผประกอบการแฟรนไชสตามขอมลในเวบไซตตางๆ

รวมประมาณการจ านวนผประกอบการแฟรนไชสทประชาสมพนธการอบรมผานทง 3 ชองทาง ม

มากกวา 600 ราย

39

3.2 จดกจกรรมอบรมและใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการแกธรกจแฟรนไชส

เพอใหผประกอบการสามารถวางแผน ปรบธรกจใหตรงตอความตองการ ตลอดจนพฒนาแผนกลยทธ

การตลาด ส าหรบการขยายเครอขายธรกจไปในประเทศเปาหมายได จงเชญผเชยวชาญทมประสบการณใน

การด าเนนธรกจในสาธารณรฐประชาชนจน สาธารณรฐอนเดย และสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม รวมถงผ

บรหารธรกจแฟรนไชสทประสบความส าเรจ และผเชยวชาญดานการตลาด มาบรรยายใหแกผประกอบการ

จ านวน 86 ราย เมอวนท 4 และ 7 มนาคม 2557 ณ ศนยการประชมแหงชาตสรกต โดยก าหนดการอบรม

แบงเปน 2 วน ครอบคลมเนอหาส าหรบผประกอบการ ดงน

หวขอ วทยากร

รายละเอยดโครงการ คณวชย ลมปตกรานนท ผจดการโครงการ สถาบนคนนแหงเอเซย

ลวงลกเคลดลบ ปกธงธรกจในตางแดน

คณวบลย ตงกตตภาภรณ ประธานกรรมการบรหาร บรษท ทปรกษากฎหมายฟารอสต จ ากด

คณประเสรฐ ปยะสจจะเดช กรรมการสภาธรกจไทย-อนเดย

คณวทยา ศภธนากล ทปรกษา ศนย CLMV วจยและพฒนา สถาบนเอเชยตะวนออกศกษา มหาวทยาลยธรรมศาสตร (อดตผจดการ ธนาคารกรงเทพ จ ากด สาขาโฮจมนหซต)

ถอดสตรส าเรจธรกจแฟรนไชส คณกลวฒน วชยลกษณ ผบรหาร บรษท กลวฒน ฟด กรป จ ากด

เผยไตธรกจ ตแตกตลาดไทย-เทศ

อ.ธนยวชร ไชยตระกลชย ผเชยวชาญดานการตลาด

ในแตละหวขอ ประกอบดวยเนอหาในภาพรวม ดงน

รายละเอยดโครงการ โดย คณวชย ลมปตกรานนท ผจดการโครงการ สถาบนคนนแหงเอเซย

ชแจงวตถประสงคของโครงการ รายละเอยดและกจกรรมในโครงการ เงอนไขในการเขารวม

กจกรรม การสนบสนนทผประกอบการจะไดรบ และประโยชนจากการเขารวมกจกรรม ซง

ผประกอบการทสนใจเขารวมกจกรรม สามารถยนใบสมครไดภายในงาน

40

การเสวนาหวขอ “ลวงลกเคลดลบ ปกธงธรกจในตางแดน”ประกอบดวย คณวบลย ตงกตต

ภาภรณ ผเชยวชาญดานกฎหมายของสาธารณรฐประชาชนจน คณประเสรฐ ปยะสจจะเดช

นกธรกจทมประสบการณในการด าเนนธรกจในประเทศอนเดย และคณวทยา ศภธนากล อดต

ผบรหารสถาบนการเงนในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม

การเสวนาโดย คณวบลย ตงกตตภาภรณ ประธานกรรมการบรหาร บรษท ทปรกษากฎหมาย

ฟารอสต จ ากด มสาระส าคญ ดงน

สาธารณรฐประชาชนจนเปนประเทศทมขนาดใหญ ดงนน การเขาไปด าเนนธรกจในจนมกจะม

ปญหาทซบซอนและหลากหลาย ปญหาหนงส าหรบนกธรกจไทยทเขาไปในจน คอ ปญหาเรองกฏหมาย เพราะ

มกขาดความเขาใจ กฏหมายในประเทศจนสามารถสรปได ดงน

กฏหมายเกยวกบแฟรนไชสในสาธารณรฐประชาชนจน

1. กฏหมายสญญา ออกโดยสภาประชาชน

2. กฎระเบยบวาดวยการควบคมธรกจแฟรนไชส ออกโดยฝายบรหาร

3. ขอบงคบวาดวยการควบคมขนทะเบยนธรกจแฟรนไชส ออกโดยกระทรวงพาณชย

การด าเนนธรกจแฟรนไชสในจนเรยกวา การด าเนนธรกจแบบลกโซ ซงแบงออกเปน 3 ประเภท

ไดแก

1. การคาแบบลกโซปกต คอ การเปดสาขาคาปลกของส านกงานใหญ โดยส านกงานใหญเปนผ

ออกเงนทนทงหมดและก าหนดรปแบบการบรหารและการจ าหนายใหรานคาทกสาขาตอง

ปฏบตตามในรปแบบเดยวกนเพอบรรลเปาหมายในการแสวงหาผลประโยชน ก าไร จาก

ผบรโภคอยางมประสทธภาพ กรรมสทธในทรพยสนเปนของส านกงานใหญ และส านกงาน

ใหญเปนผควบคมระบบการเงนและการบญชทงหมด

2. การคาแบบลกโซทเปนไปตามสมครใจ คอ การเปดสาขาคาปลก โดยผประกอบการอสระ

รวมกบบรษทใหญประกอบธรกจภายใตเครองหมายการคาและรปแบบธรกจในลกษณะ

เดยวกน ดวยรปแบบการรวมกนจดซอแตแยกกนจ าหนายภายใตเงอนไขและการควบคมของ

บรษทใหญเพอประโยชนรวมกนในดานการประกอบการ ผประกอบการยงคงมกรรมสทธใน

ทรพยสน มการควบคมระบบการเงนและการท าบญชของตนโดยอสระ

3. การคาแบบลกโซในธรกจแฟรนไชส คอ การเปดสาขาปลกโดยผประกอบการอสระท า

สญญาขออนญาตใชสทธกบเจาของสทธเพอท าการคาภายใตเครองหมายการคาและรปแบบ

ธรกจในลกษณะเดยวกนกบเจาของสทธ โดยในสญญาจะมขอตกลงวา เมอผประกอบการ

41

อสระจายคาตอบแทนใหแกเจาของสทธแลว ผประกอบการจะไดรบสทธ ในการใชสนคา

เฉพาะหรอบรการเฉพาะ รวมถงรปแบบการด าเนนธรกจ เครองหมายการคา สทธบตร เพอ

ประโยชนในการด าเนนธรกจของผประกอบการอสระ

นตสมพนธ

1. การคาแบบลกโซปกต (ตวแทนกบตวการ) คอ ลกคาปลกเปนตวแทนของส านกงานใหญ

พนกงานของสาขาปลกเปนลกจางของส านกงานใหญ เพราะฉะนนการบรหารตางๆ

กฎหมายทเขามาเกยวของ ทางส านกงานใหญเปนผรบผดชอบ

2. การคาแบบลกโซทเปนไปตามสมครใจ (หนสวน) คอ ผประกอบการอสระกบบรษทใหญ

เปนหนสวนกน ตามกฎหมายหนสวนบรษท

3. การคาแบบลกโซในธรกจแฟรนไชส (คสญญา) คอ ผรบอนญาตสทธและเจาของสทธเปน

คสญญากน พนกงานของรานคาปลกเปนลกจางของผอนญาตสทธ

ค านยามของธรกจแฟรนไชส

ธรกจแฟรนไชส คอ การด าเนนธรกจของวสาหกจทมเครองหมายการคาจดทะเบยน สญลกษณ

ทางการคา สทธบตร เทคนคตางๆ เปนทรพยากรในการด าเนนธรกจของตน อนญาตใหบคคลอนใชสทธ

ดงกลาวไดดวยการท าสญญา ซงผรบสทธจะตองประกอบกจการในรปแบบเดยวกนตามเงอนไขทก าหนดใน

สญญาและตองจายคาตอบแทนการใชสทธใหแกเจาของสทธ

คณสมบตของผอนญาตใหใชสทธ

ผอนญาตใหใชสทธจะตองมรปแบบการประกอบกจการส าเรจรป

มความสามารถดานค าชแนะในการด าเนนธรกจ

ใหการสนบสนนดานเทคนคและฝกอบรมความสามารถในการประกอบธรกจใหแก ผรบ

อนญาต

ผอนญาตใหใชสทธจะตองมรานคาเปนของตนเองอยางนอย 2 แหง และประกอบกจการ

มาแลวอยางนอย 1 ป

สาระส าคญทตองมในสญญาธรกจแฟรนไชส (ส าหรบผทจะรบสทธ)

1. สถานะของผอนญาตใหใชสทธและผรบอนญาตสทธทง 2 ฝายตองเปนนตบคคลหรอบคคล

2. เนอหาสาระของธรกจแฟรนไชสและระยะเวลาอนญาตใหใชสทธ

3. คาตอบแทนในการใชสทธและวธช าระคาตอบแทน

42

4. รปแบบการแนะน าการด าเนนธรกจ การสนบสนนดานเทคนคและการฝกอบรม

ความสามารถในการประกอบธรกจ

5. มาตรการรบประกนคณภาพและมาตรฐานของสนคาและบรการ

6. การโฆษณาและการสงเสรมการขายและบรการ

7. การคมครองประโยชนของผบรโภค การรบผดและชดใชในคาเสยหาย

8. การแกไขเปลยนแปลง การยกเลกและการสนสดของสญญา

9. ความรบผดในกรณผดสญญา

10. รปแบบการระงบขอพพาท

11. ขอตกลงอนๆทคสญญาตกลงเฉพาะ

ขอมลของธรกจแฟรนไชสทผอนญาตใหใชสทธตองเปดเผย

1. ชอ-ทอยผแทนโดยชอบดวยกฏหมาย ทนจดทะเบยน วตถประสงค และลกษณะการ-

ประกอบธรกจของผอนญาตใหใชสทธ

2. เครองหมายการคาจดทะเบยน สญลกษณทางการคา สทธบตร เทคนค และรปแบบการ

ประกอบธรกจของผอนญาตใหใชสทธ

3. ชนดของคาตอบแทน คาอบรม เงนประกนและวธการช าระคาตอบแทน การเสยภาษ การ

โอนเงนอออกนอกประเทศ

4. เงอนไขและราคาของสนคาและบรการ

5. เนอหา รปแบบและแผนการชแนะวธการประกอบธรกจ การสนบสนนดานเทคนคและ

ฝกอบรมความสามารถในการประกอบธรกจ

6. วธการก ากบการชแนะผรบอนญาตสทธในระหวางการประกอบกจการ

7. งบประมาณการลงทนระบบเครอขายของธรกจ

8. จ านวนผรบอนญาตสทธทงหมดในจน ต าแหนงทตงและการประเมนสถานการณการด าเนน

ธรกจทเปนอยในขณะท าสญญา

9. งบการเงนยอนหลง 2 ป ทรบรองโดยส านกงานบญชและผตรวจสอบบญชรบอนญาต

10. สทธและสถานะเกยวกบขอพพาทระหวางผ อนญาตใหใชสทธกบผอนญาตสทธ อนๆ

การฟองรองคดทางศาลหรอการเสนอขอพพาทยอนหลง 5 ป

11. บนทกเกยวกบผแทนโดยชอบดวยกฏหมาย ฝาฝนหรอประพฤตผดสญญา

12. ขอก าหนดอนๆ ทหนวยงานควบคมก ากบและประกาศก าหนดขนภายหลง

43

ขอหามส าหรบผอนญาตใหใชสทธ

หามผอนญาตใหใชสทธมพฤตกรรมหลอกลวงชกชวนโนมนาว

ในระหวางการโฆษณาการสงเสรมการขาย หนงสอโฆษณาชชวนจะตองไมมขอความสอไป

ในทางทเขาใจไดวาผอนญาตใชสทธจะไดประโยชนในการประกอบธรกจแฟรนไชส

สทธของผรบอนญาต

1. ภายหลงบงคบใชสญญาเปนระยะหนงตามทก าหนดในสญญา ผรบอนญาตสทธมสทธทจะ

บอกเลกสญญาฝายเดยวได โดยไมจ าเปนตองมเหตผล

2. สญญาอนญาตใหใชสทธจะตองมระยะเวลาอยางนอย 3 ป เวนแตผรบอนญาตจะยนยอม

3. ผรบอนญาตมสทธบอกเลกสญญาและเรยกคาเสยหายไดหากตรวจพบวาผใหอนญาตปดบง

ขอมลทควรแจงใหทราบ

ขอพงระวงกอนท าสญญาธรกจแฟรนไชส

ประเดนทตองพจารณากอนการเจรจา

1. เมอไดรบขอมลจากผอนญาตใหใชสทธ ตองตรวจสอบวาผอนญาตใหใชสทธเปนเจาของ

เครองหมายการคาทไดจดทะเบยนหรอไมและตองจดทะเบยนในประเทศจนเทานน

2. เปนผทรงสทธในสทธบตรทไดจดทะเบยน

3. เปนเจาของลขสทธในสญลกษณ ชอทางการคา คมอประกอบการหรอไม

4. เครองหมายการคาหรอสทธบตรยงมผลบงคบทางกฏหมายหรอไม

ประเดนทตองพจารณาระหวางการเจรจา

1. ขอบเขตการใหบรการ คาตอบแทน คาใชจายในการโฆษณา คาใชจายในการสงสนคา

การแบงแยกความรบผดชอบ มความชดเจนหรอไม

2. สทธหนาท ความรบผดชอบ และบทลงโทษเมอผดสญญาของแตละฝาย เสมอภาคและ

เปนธรรมหรอไม

3. ขอก าหนดเกยวกบการรอถอนเครองหมายการคา สญลกษณการคา ภายในเวลาท

ก าหนดเมอสญญาสนสดลง สมเหตผลการปฏบตหรอไม

4. ขอก าหนดเกยวกบการยกเลกหรอคนสนคาทมเครองหมายการคา สญลกษณทางการคา

ภายในเวลาทก าหนดเมอสญญาสนสดลง สมเหตผลการปฏบตหรอไม

44

ชวงปฏบตตามสญญา

ผอนญาตสทธจะตองรกษาขอมล เอกสาร หลกฐาน ค าโฆษณา คมอตางๆ ไวใหครบถวน เพอ

ประโยชนในการอางองในภายหลง

ปญหา ขอพพาททมกจะพบในชวงปฏบตตามสญญา

1. สาระขอก าหนดทพรรณนาในสญญาไมตรงกบความเปนจรง

2. ความไมชดเจนในพนททอนญาตใหใชสทธ ท าใหผรบอนญาตตองแขงขนกน

3. มกเกดคาตอบแทน คาอบรมเพมขนในภายหลง

4. การสนบสนนดานเทคนคและการฝกอบรมไมเปนไปตามแผน

5. ความลาชาในการสงและเปลยนสนคา ไมสนองตอบความตองการ

การเสวนาโดย คณประเสรฐ ปยะสจจะเดช กรรมการสภาธรกจไทย-อนเดย มสาระส าคญ

ดงน

โอกาสในการท าธรกจในประเทศอนเดยมอยมาก แตธรกจจ านวนไมนอยทเขาไปลงทนในอนเดย

ไมประสบความส าเรจ ตวอยางเชน ธรกจจากประเทศไทยในอนเดยมอตราการไมประสบความส าเรจคดเปน

รอยละ 98 ในขณะทธรกจจากประเทศองกฤษมอตราการไมประสบความส าเรจรอยละ 90 ทงทองกฤษเคย

ปกครองอนเดยเปนระยะเวลากวา 300 ป สาเหตดงกลาวอาจเกดจากหลายปจจยทเกยวของ เชน ภาษา

ความคด และวฒนธรรมทตางกน เนองจากคนอนเดยมกท างานรวมกบคนทนบถอศาสนาเดยวกน นอกจากน

ธรกจมกประสบปญหาทางดานโลจสตกส สนคาสญหาย เปนตน ซงเปนเรองยากในการแกไขเนองจากปญหา

ทางดานกฏหมายทไมชดเจน

อยางไรกตาม อนเดยไมใชคแขงของไทยในการท าธรกจแฟรนไชสเพราะอนเดยไมใชฐานการผลต

ทางดานผลตภณฑอปโภคบรโภค (Consumer product) กอนหนาน อนเดยตองน าเขาเครองดม โคก เปปซ

ลปตน เนองจากผลตกระปองเองไมได แตเมอไมนานมานอนเดยพยายามลดตนทนน าเขา โดยเรมผลตกระปอง

ไดเมอป พ.ศ. 2555 ในสวนของอตสาหกรรมหนก (Heavy industry) ไทยไมสามารถสอนเดยได เนองจาก

อนเดยสามารถผลตจรวด เครองบน รถถง และอนๆ ทเปนอตสาหกรรมหนกได

การเรมตนท าธรกจในอนเดย ผประกอบการควรศกษาขอมลผานอนเตอรเนต เนองจากอนเดย

เปนประเทศทการเดนทางคอนขางล าบาก ปจจบนขอมลตางๆ จงถกบรรจไวในแบบออนไลนแทบทงสน ซง

ผประกอบการไทยสามารถหาขอมลเบองตนเกยวกบธรกจทสนใจจะเขาไปลงทนได เชน ขอมลสนคา ราคา

สนคา ตนทน ภาษ เปนตน ส าหรบผทเพงเรมท าธรกจแฟรนไชสควรเดนทางไปส ารวจพนท ศกษา และดงาน

45

กบกระทรวงพาณชยกอนเพอเปนการปพนฐาน เมอมความมนใจแลวควรหาบรษททปรกษาทมความช านาญใน

สนคาเพอใหค าแนะน าในดานการตลาด ส าหรบการท างานกบคนอนเดยตองเขาถงศาสนาของคนอนเดย มสาย

สมพนธทดกบองคกรรฐไทยในอนเดย และตองยอมรบคนอนเดย นอกจากน ผประกอบการไทยตองเขาใจวา

จดแขงของคนไทยคออะไร ความออนโยน ออนนอมของคนไทยคอจดแขงทสามารถชนะใจคนอนเดยได

เนองจากคนอนเดยมนสยคอนขางกาวราว

การเสวนาโดย คณวทยา ศภธนากล ทปรกษา ศนย CLMV วจยและพฒนา สถาบนเอเชย

ตะวนออกศกษา มหาวทยาลยธรรมศาสตร (อดตผจดการ ธนาคารกรงเทพ จ ากด สาขาโฮจมนหซต) ม

สาระส าคญ ดงน

สาธารณรฐสงคมนยมเวยดนามเปนประเทศทนาลงทนเนองจากเปนประเทศทมเสถยรภาพทาง

การเมอง การเตบโตของมลคาผลตภณฑมวลรวมภายในประเทศ (GDP) คอนขางดและสม าเสมอ ซงเปนปจจย

ทสรางความเชอมนใหแกนกลงทน การเจาะตลาดในเวยดนามควรพจารณาโอกาสในเมองหลกและเมองรอง

และท าการศกษาปจจยอนๆ เพมเตม เชน ดานรายไดของประชากร เปนตน

คาแรงขนต าของเวยดนาม คอ 4,000 บาทตอเดอน แตคาครองชพในเวยดนามสงกวาประเทศ

ไทย ประชากรสวนใหญจงตองท างานลวงเวลา (โอท) แตถงกระนนคนเวยดนามกมก าลงซอคอนขางสง

เนองจากมเงนโอนจากชาวเวยดนามโพนทะเล หรอทเรยกวา “เวยดกว” ซงลภยสงครามไปอาศยอย

ตางประเทศ ไดแก สหรฐอเมรกา ออสเตรเลย ฝรงเศส แคนาดา และในยโรปตะวนออก ปจจบนมจ านวน

ประมาณ 4 ลานคน ขณะเดยวกน กมคนงานชาวเวยดนามจ านวนประมาณ 5 แสนคนทไปท างานใน

ตางประเทศ คนเหลานจะสงเงนรายไดกลบมาใหญาตพนองในเวยดนาม โดยมจ านวนเงนเฉลยประมาณ

350,000 ลานบาทตอป คดเปนรอยละตามพนทตางๆ ดงน

โฮจมนห รอยละ 60

ภาคใต รอยละ 70

ภาคกลางและภาคเหนอ รอยละ 30-40

นอกจากน ความแตกตางของแตละภ มภาคในเวยดนาม ย ง เปนปจจยส าคญท

ผประกอบการแฟรนไชสควรศกษากอนการประกอบธรกจ

ภาคเหนอ ประชากรมการด าเนนชวตแบบสงคมนยม เนนความประหยดมธยสถ

ภาคกลาง ประชากรมฐานะยากจนทสด เนองจากประสบภยธรรมชาตจากลมมรสม (พายใต

ฝน)

46

ภาคใต ประชากรด าเนนชวตแบบทนนยม นยมความฟมเฟอย สนคาแฟชน สนคาแปลกใหม

การบรหารบคลากรในประเทศเวยดนามจ าเปนตองใชคนจากภมภาคเดยวกนในการบรหารงาน

เนองจากทศนคตทประชากรในแตละภมภาคมตอกนอาจกอใหเกดปญหาในการบรหาร

ในดานโอกาสการประกอบธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนามนน เนองจาก

เวยดนามมประชากรวยหนมสาวจ านวนมาก โดยรอยละ 57 เปนคนสมยใหมทเปดรบวฒนธรรมใหมๆ จงม

หลายธรกจทเขาไปลงทน เชน Starbucks ซงแมจะมราคาสงและมรสชาตทเขมขนนอยกวากาแฟเวยดนาม

แตมปจจยบางอยางทท าให Starbucks ประสบความส าเรจ ปจจยเหลานน คอ กลมลกคาของ Starbucks

ไดแก

กลมผเชยวชาญ (expert) มประมาณ 90,000 คน มากกวารอยละ 70 อาศยอยในนครโฮจ

มนหและปรมณฑล

กลมเวยดกว (ชาวเวยดนามโพนทะเล)

กลมนกทองเทยว

หากมองในทางกลบกน แฟรนไชสกาแฟจากเวยดนามกเปนแฟรนไชสทมคณภาพและมศกยภาพ

เพราะเวยดนามเปนผสงออกกาแฟรายใหญ กาแฟ 2 ยหอทขนชอในเวยดนาม คอ การแฟจงเวยน และ

กาแฟไฮแลนด ดงนน การซอแฟรนไชสกาแฟจากประเทศเวยดนามมายงประเทศไทยจงเปนโอกาสหนงทควร

พจารณา

การบรรยายหวขอ “ถอดสตรส าเรจธรกจแฟรนไชส”

โดย คณกลวฒน วชยลกษณ ผบรหาร บรษท กลวฒน ฟด กรป จ ากด มสาระส าคญ ดงน

ธรกจแฟรนไชสเปรยบไดกบการน าทนทรพยของผอนมาใชในการลงทนและตองรบผดชอบผทมา

ลงทนใหประสบความส าเรจ การท าธรกจแฟรนไชสตองลงลกในรายละเอยดและสรางพนฐานใหมากทสด สง

ส าคญ คอ ความพรอมของผประกอบการ หากธรกจแฟรนไชสประสบความส าเรจถอวาเปนธรกจทสามารถ

สรางความมนคงไดอยางมหาศาล

ธรกจแฟรนไชสเปนการขายเรองราว (Success story) ประสบการณ ความส าเรจทมระบบ

รองรบ และน าสงทไดพฒนามาเปนจดขาย การจะเรมธรกจแฟรนไชสตองรวาจะขายอะไร ผประกอบการม

ประสบการณเพยงพอหรอไม มการสรางระบบรองรบพรอมหรอไม โดยมเกณฑในการรบบคคลเปนผรบสทธ

ในการด าเนนธรกจ (Franchisee) ดงน

1. มทนทรพยทเพยงพอ

47

2. มความตงใจในการประกอบธรกจ

3. มเวลาในการดแลธรกจ

4. มศกยภาพในการเตบโต

ในสวนของธรกจแฟรนไชสทไมประสบความส าเรจนนเกดจากหลายปจจย แตปจจยหนง คอ

การเนนการขายแฟรนไชสอยางเดยว โดยไมมการใหความรและขาดการดแลผรบสทธในการด าเนนธรกจ

เทาทควร ยงในปจจบนการแขงขนทางธรกจคอนขางสง จงมความจ าเปนอยางยงในการเรยนรและน าระบบ

การด าเนนธรกจไปปฏบต ซงประกอบดวยระบบดงตอไปน

ระบบในการหาพนท

ระบบการควบคมมาตรฐานการบรการ

ระบบการควบคมคณภาพ

ระบบในการใชอปกรณ

ระบบการปฏบตการ

ระบบการวเคราะห/เกบขอมล

ระบบการตลาด

ระบบการอบรม

o อบรม 2 สวน คอ 1. อบรมเจาของ 2. อบรมพนกงาน

o มการแบงปนประสบการณในสงทไดท าแลวประสบความส าเรจ (Sharing the best

practice) ใหกบผรบสทธในการด าเนนธรกจ

o Training communication ตองมคมอ (Manual) ทอานเขาใจงาย

ผอนญาตใหใชสทธตองมกระบวนการเพอสรางสงเหลาน ตองควบคมใหสามารถใชระบบไดจรง

และตองมการระบในสญญา การรางสญญาตองมความรดกม เจาของแบรนดตองสามารถควบคมแบรนดใหม

เสถยรภาพมนคง ซงประกอบไปดวย 3 Win ไดแก

Win 1 คอ ลกคาตวจรง (Customer)

Win 2 คอ ผรบสทธ (Franchisee)

Win 3 คอ ผอนญาตใหใชสทธ (Franchisor)

มาตรฐานในการปฏบตการถอวาส าคญทสด ไมวาจะเปนการท าธรกจในเรองของการขายสนคา

หรอบรการ เพราะลกคาสวนใหญไมไดมองวาใครเปนเจาของแตมองทมาตรฐานการใหบรการ

48

การเปดรานหรอขยายสาขากเชนเดยวกน ยงเปดจ านวนมากกจะเกดการเรยนรและศกษาไดเอง

วาอะไรคอสงทเหมาะสมหรอไมเหมาะสม เพอทจะถายทอดไปยงผรบสทธ (Franchisee) ในการด าเนนธรกจ

นอกจากน สงทตองค านงถงในการท าธรกจแฟรนไชสยงขนอยกบหลายๆ องคประกอบรวมกน เชน จ านวน

ลกคา จ านวนบคลากร ความเหมาะสมของสถานท ระบบการบรหารและด าเนนธรกจ เปนตน

ปจจยทจะท าใหธรกจประสบความส าเรจสวนหนงขนอยกบแรงผลกดนทเปนตวกระตนใหเกดการ

เตบโตในธรกจ คอ การเปนลกจางและการเปนเจาของ แรงผลกดนสองสงนแตกตางกนโดยสนเชง การเปน

ลกจางนนแรงผลกดนจะนอยกวาการเปนเจาของ

ในสวนของสาขาใหญกเชนเดยวกน หากเปดสาขาใหมทหางไกล โอกาสทจะเขาไปดแลอยาง

ใกลชดกมนอย แตหากเปนการลงทนของผรบสทธ (Franchisee) ซงเปนเจาของ แรงผลกดนในการดแลธรกจ

ยอมมมากกวา เพอทจะไดทนคนและไดก าไรในธรกจทท า รวมทงมความเขาใจกบลกคาในพนทมากกวา

บทสรปของค าวาธรกจแฟรนไชส (หนาทของผอนญาตใหใชสทธ Franchisor)

1. Knowledge transfer การใหขอมลความรแกผรบสทธในการด าเนนธรกจ (Franchisee)

2. Communication การสอสารในลกษณะเชงบวกและแบบสองทาง (Positive and two-

way communication)

3. Ownership and partnership มองวาผรบสทธเปนสวนหนงหรอหนสวนในธรกจของคณ

และสรางแรงผลกดนจากการเปนเจาของ

การบรรยายหวขอ “เผยไตธรกจ ตแตกตลาดไทย-เทศ”

โดย อ.ธนยวชร ไชยตระกลชย ผเชยวชาญดานการตลาด มสาระส าคญ ดงน

สถานการณทางการเมองในประเทศไทยขณะนสงผลใหการลงทนมความเสยงสง หลายปทผานมา

บรษทใหญมกไมลงทนในประเทศไทย เชน บรษทในเครอเซนทรลกไดซอหางสรรพสนคาในประเทศอตาลและ

เดนมารก นอกจากนยงเปดหางสรรพสนคาในประเทศมาเลเซย อนโดนเซย และเวยดนาม สวนบรษทในเครอ

ปตท. กมงไปทตลาดตางประเทศ

ธรกจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ถอเปนธรกจทมความเสยงเปนอนดบตนๆ ประเดนท

ส าคญในการประกอบธรกจขณะน คอ ตองตดตามและประเมนสถานการณตลอดเวลา นอกจากนธรกจ SMEs

ทมปญหาสวนใหญเกดจากลกหลานไมสบทอดตอ เนองจากคนรนใหมนยมสรางธรกจทเปนของตนเอง แตอาจ

ศกษากลยทธและวธการจากคนรนกอน

49

ทามกลางวกฤตทางการเมอง ธรกจทไดรบผลกระทบนอยมกจะเปนธรกจเกยวกบอาหาร

เพราะฉะนน สงทธรกจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ตองปฏบตในขณะน คอ การบรหารความเสยง

(Managing uncertainty) ซงประกอบดวย 3 สง

1. Known knowns สงทผประกอบการรวาตนเองร สวนใหญเปนสงทผประกอบการรายอนๆ

กร ซงจะไมชวยใหประสบความส าเรจ

2. Unknown knowns สงทผประกอบการรวาตนเองไมร ซงบางคนอาจจะไมรจกธรกจของ

ตวเอง ตองไดรบค าแนะน าจากผอน

3. Unknown Unknowns สงทผประกอบการไมรวาตนเองไมร ซงกอใหเกดความเสยง (Risk)

ขนมา

สงทส าคญ คอ ประเมนการเมองในประเทศ การเมองระหวางประเทศ ธรกจระหวางประเทศ

และคแขงระหวางประเทศใหได เพอเตรยมความพรอมในการเขาสตลาดตางประเทศ โดยตองอาศยการศกษา

ดานความแตกตางของโครงสรางในแตละประเทศ ดงน

1. ลกคา (Customer)

2. โอกาส (Opportunity)

3. ชองวางในตลาด (Market gap)

4. ความตองการของตลาด (Market needs)

ในการประกอบธรกจ ผประกอบการสามารถสรางธรกจใหเตบโตไดแมวาผอนจะเปนคนรเรม การ

รจกสรางตลาดและหาชองวางในตลาดจากเรองใกลตวเปนสงทด เชน รเรมธรกจทยงไมมใครท า แตคนไทย

อาจเสยเปรยบเพราะไมคอยเขาใจเรองระบบ วธการและขนตอน (Know how) ในการท าธรกจแฟรนไชส การ

อานใจลกคาใหไดนนเปนสงส าคญ หากไมสามารถอานใจลกคาไดกจะไมสามารถอานใจคแขงได

ธรกจทจะเตบโตในยคนตองมกลยทธ ธรกจทมความเปนไปไดในประเทศไทย ไดแก ธรกจอาหาร

ธรกจความงาม ธรกจทเกยวกบเดก ธรกจทเกยวกบคนชรา ธรกจทเกยวกบไอท ธรกจทเกยวกบการทองเทยว

ธรกจทเกยวกบการศกษา แตส าหรบผทอยากโตในตางประเทศ ประเทศพมาเปนประเทศหนงทนาลงทน

การขยายธรกจสตลาดตางประเทศ ไมจ าเปนตองรอการรวมตวเปนประชาคมเศรษฐกจอาเซยน

(AEC) เพราะอาจสายเกนไป เนองจากเมอ AEC มผลบงคบใชจะมผซอธรกจเปนจ านวนมาก เมอถงเวลา

ดงกลาวจะมสนคาทคลายกน กอใหเกดการแขงขนทสงขน โดยเฉพาะประเทศจนทสามารถลอกเลยนแบบ

สนคาไดเกอบทกประเภท

50

ธรกจขนาดกลางและขนาดยอม (SMEs) ตองเขาตลาดหลกทรพยใหไดเพราะถาไมเขาธรกจ

ดงกลาวอาจจะไมเตบโต การเขาตลาดหลกทรพยนนสงผลด 2 ประการ คอ

1. สามารถดงดดบคลากรทเปนผเชยวชาญ/ผทมความสามารถ

2. สามารถขยายธรกจได

สงส าคญประการหนง คอ ผประกอบการตองรจกการวางตว หากจะเขาตลาดตางประเทศ ตองม

ความมนคงในตลาดภายในประเทศกอน ธรกจในประเทศไทยมกเกยวของกบความสมพนธ (Connection)

เพราะฉะนน ผประกอบการตองรจกบรหารหวงโซอปทาน (Supply chain) และตองทราบวาคนไทยมความ

ถนดในดานใด โดยสวนมากคนไทยมกมความถนดในงานบรการ เชน นวด สปา และงานฝมอ เชน จกสาน ทอ

ผา เจยระไนพลอย เปนตน แตไมช านาญในเรองการประดษฐคดคน ดงนน จงไมควรแขงขนในดานเหลาน

เชน การคดคนผลตซอฟตแวรคอมพวเตอร เปนตน

กลาวโดยสรป แตละธรกจทจะเขาไปลงทนในตางประเทศจ าเปนตองศกษาบรบท สถานการณ

โอกาส ชองทางของแตละประเทศ หากเปนไปได ควรท าธรกจทผอนไมปรบตว เชน ธรกจความงาม เปนตน

สงทส าคญทสดในการเขาสตลาดตางประเทศ คอ ตองศกษาความเปนไปไดวาตลาดนนๆ เหมาะสมกบสนคา

และบรการหรอไม ผประกอบการควรประกอบธรกจในสงทประเทศไทยไดเปรยบ เชน อาหาร ความงาม

บรการ เปนตน

(ก าหนดการอบรม ใบลงทะเบยน และภาพกจกรรมอบรมและใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการ

แกธรกจแฟรนไชส โปรดดในภาคผนวก)

(เอกสารประกอบการบรรยายของ คณวบลย ตงกตตภาภรณ, คณวทยา ศภธนากล และ

คณกลวฒน วชยลกษณ โปรดดในภาคผนวก)

51

บทท 4

การสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชส

เพอเปนการสงเสรมใหธรกจแฟรนไชสไทยสามารถสรางและขยายเครอขายทางการตลาดทงในและ

ตางประเทศได จ าเปนตองมการคดเลอกและประเมนความพรอมของธรกจ รวมถงเพมศกยภาพใหแก

ผประกอบการใหสามารถน าเสนอธรกจของตนไดอยางมประสทธภาพ โดยด าเนนการ ดงน

4.1 การคดเลอก ประเมนผล และวเคราะหความพรอมธรกจแฟรนไชส

จากการประชาสมพนธกจกรรมไปยงกลมธรกจแฟรนไชสเปาหมาย มใบสมครจากผประกอบการ

จ านวนทงสน 46 ธรกจ และไดท าการคดเลอกเบองตนโดยพจารณาจาก

มาตรฐานการคดเลอก (ดรายละเอยดหนา 52)

ศกยภาพและความพรอมในการขยายเครอขายของธรกจแฟรนไชส โดยแบงศกยภาพของ

ธรกจ ออกเปน 2 กลม

- กลมท 1 คอ กลมธรกจแฟรนไชสไทยทมศกยภาพปานกลางและมความพรอมเพยง

พอทจะขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสในประเทศ อยใน เกรด 1 และ 2 (ดหลกเกณฑ

การคดเลอกทหนา 52)

- กลมท 2 คอ กลมทมศกยภาพสง และมความพรอมเพยงพอทจะขยายเครอขาย

ธรกจแฟรนไชสในตางประเทศ ไดแก ธรกจทมศกยภาพอยใน เกรด 3 (ดหลกเกณฑการ

คดเลอกทหนา 52) ประกอบดวยกลมบรษท Quick Win และธรกจแฟรนไชสทม

ศกยภาพสงอนๆ

ความสมบรณของแผนกลยทธการตลาดของธรกจ

ประสทธภาพในการน าเสนอธรกจ

การใหความรวมมอกบหนวยงาน คณะท างานและธรกจทรวมในโครงการฯ อยางจรงจง

เพอใหเกดความส าเรจรวมกนทกฝาย

52

ตารางท 17 แสดงมาตรฐานการคดเลอก

หลกเกณฑ

การตรวจสอบ

จดล าดบ (Grading)

1. การอบรมหลกสตรพฒนาธรกจแฟรนไชส

- ผานการอบรมหลกสตรพฒนาธรกจแฟรนไชส จากกรมพฒนาธรกจการคา

1

2. เกณฑการตรวจประเมนมาตรฐานแฟรนไชส (Franchise Standard)

- ผานเกณฑการตรวจสอบ จากกรมพฒนาธรกจการคา

2

3. เกณฑ Thailand Franchise Quality Award (TFQA)

- ผานเกณฑการตรวจสอบ จากกรมพฒนาธรกจการคา

3

4. ทมการตลาด 5. การเงน

6. สนคา/บรการ 7. ตลาดเปาหมาย

- มทมการตลาดเพอพฒนาแฟรนไชสตางประเทศ - มแผนการเงนส าหรบการพฒนาแฟรนไชสใน

ตางประเทศ - ตามทสถาบนคนนฯ ก าหนด - ตามทสถาบนคนนฯ ก าหนด

3

องคประกอบเพมเตมทใชในการพจารณา 8. Business Concept /Model

- แผนธรกจ/ แผนกลยทธการตลาด

ตารางท 18 สรปศกยภาพของธรกจแฟรนไชสตามเกณฑการคดเลอก

ล าดบ ธรกจ ประเภท ศกยภาพของธรกจ

1 กวยเตยวกะลา อาหารและเครองดม 1

2 กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ อาหารและเครองดม 2

3 กาแฟเขาทะลชมพร อาหารและเครองดม 1

4 ขนมแมเอย อาหารและเครองดม 2

5 คกแฮง อาหารและเครองดม 1

6 คสมดอลล คาปลก 1

7 คารแลค 68 บรการ 3

8 เจ อาร แอล สยาม อาหารและเครองดม 1

9 เชสเตอร กรลล อาหารและเครองดม 3

53


10 โชคดตมซ า อาหารและเครองดม 3

11 เดน ซาลาเปา อาหารและเครองดม 1

12 เดอะวาฟเฟลซพพลาย อาหารและเครองดม 2

13 ตวเตอรแมธ การศกษา 1

14 ทอปอพทรช บรการ (MLM) 1

15 ทงเกล ความงามและสปา 1

16 นานา คอรเปอรเรชน อนเตอรเนชนแนล ความงามและสปา 1

17 บอดเวอรก ความงามและสปา 1

18 บบเบลรพบลค อาหารและเครองดม 2

19 แบลกแคนยอน อาหารและเครองดม 3

20 ไบโอโบเตเดยสปา ความงามและสปา 1

21 พซซาคว บาย สมารทเบรน อาหารและเครองดม 1

22 เพทคลบ บรการ 1

23 เพอรเฟคโมเดล ความงามและสปา 1

24 เฟรช ม อาหารและเครองดม 2

25 มอรเกน บาย อซส อาหารและเครองดม 3

26 เมจกโกลด คาปลก 1

27 แมธ เกม เซนเตอร การศกษา 1

28 โมทนา อาหารและเครองดม 1

29 โมลแคร บรการ 3

30 รานเยนตาโฟเครองทรง โดย อ.มลลการ อาหารและเครองดม 3

31 โรงพยาบาลสตวแฮปปเพท บรการ 1

32 โรงเรยนกวดวชา ProInter การศกษา 1

33 โรงเรยนกวดวชาและภาษาบานวชากร การศกษา 1

34 ลกชนรามา อาหารและเครองดม 1

35 ศนยการแพทยผวหนงกรงเทพ ความงามและสปา 2

54


36 สถาบนคณตศาสตร SenseMath การศกษา 1

37 สมารทตวเตอร การศกษา 1

38 สมารทเบรน การศกษา 3

39 หนยนตส าหรบเดก การศกษา 1

40 ออโตควกส บรการ 2

41 เอน แอนด บ อาหารและเครองดม 2

42 เอนท คาปลก 1

43 เอนรชมา ความงามและสปา 1

44 แอนจโอ ความงามและสปา 1

45 ไอ แพนดา การศกษา 1

46 ไอเดยทคลค บรการ 1

ตารางท 19 สรปศกยภาพของธรกจแฟรนไชสตามเกณฑการคดเลอก แบงตามประเภทธรกจ

ประเภทการศกษา

ล าดบ ธรกจ ศกยภาพ

ระดบ 1

ศกยภาพ

ระดบ 2

ศกยภาพ

ระดบ 3

1 ตวเตอรแมธ

2 แมธ เกม เซนเตอร

3 โรงเรยนกวดวชา ProInter

4 โรงเรยนกวดวชาและภาษาบานวชากร

5 สถาบนคณตศาสตร SenseMath

6 สมารทตวเตอร

7 สมารทเบรน

8 หนยนตส าหรบเดก

9 ไอ แพนดา

รวม 8 0 1

55

ประเภทความงามและสปา


ระดบ 1

ศกยภาพ

ระดบ 2

ศกยภาพ

ระดบ 3

1 ทงเกล

2 นานา คอรเปอรเรชน อนเตอรเนชนแนล

3 บอดเวอรก

4 ไบโอโบเตเดยสปา

5 เพอรเฟคโมเดล

6 ศนยการแพทยผวหนงกรงเทพ

7 เอนรชมา

8 แอนจโอ

รวม 7 1 0

ประเภทคาปลก


ระดบ 1

ศกยภาพ

ระดบ 2

ศกยภาพ

ระดบ 3

1 คสมดอลล

2 เมจกโกลด

3 เอนท

รวม 3 0 0

ประเภทบรการ


ระดบ 1

ศกยภาพ

ระดบ 2

ศกยภาพ

ระดบ 3

1 คารแลค 68

2 ทอปอพทรช

3 เพทคลบ

4 โมลแคร

56



ระดบ 1

ศกยภาพ

ระดบ 2

ศกยภาพ

ระดบ 3

5 โรงพยาบาลสตวแฮปปเพท

6 ออโตควกส

7 ไอเดยทคลค

รวม 4 1 2

ประเภทอาหารและเครองดม


ระดบ 1

ศกยภาพ

ระดบ 2

ศกยภาพ

ระดบ 3

1 กวยเตยวกะลา

2 กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ

3 กาแฟเขาทะลชมพร

4 ขนมแมเอย

5 คกแฮง

6 เจ อาร แอล สยาม

7 เชสเตอร กรลล

8 โชคดตมซ า

9 เดน ซาลาเปา

10 เดอะวาฟเฟลซพพลาย

11 บบเบลรพบลค

12 แบลกแคนยอน

13 พซซาคว บายสมารทเบรน

14 เฟรช ม

15 มอรเกน บาย อซส

16 โมทนา

17 รานเยนตาโฟเครองทรง โดย อ.มลลการ

57



ระดบ 1

ศกยภาพ

ระดบ 2

ศกยภาพ

ระดบ 3

18 ลกชนรามา

19 เอน แอนด บ

รวม 8 6 5

จากนน ไดแจงผลการคดเลอกไปยงผประกอบธรกจแฟรนไชสทงทางจดหมายอเลกทรอนกสและทาง

โทรศพท อยางไรกด หลงจากทมการแจงผลการคดเลอกไปเรยบรอยแลว ปรากฎวามธรกจจ านวนหนงแจง

สละสทธการเขารวมกจกรรม ตารางดานลางสรปรายชอธรกจทเขารวมการสรางเครอขายธรกจและกจกรรมท

สนใจเขารวม เรยงตามล าดบหมวดอกษร

ตารางท 20 สรปรายละเอยดผประกอบการทเขารวมกจกรรม

ล าดบ ธรกจ กจกรรมขยายเครอขาย

ธรกจในประเทศ

กจกรรมขยายเครอขาย

ธรกจในตางประเทศ




4 คกแฮง







11 ทงเกล




58





15 แบลกแคนยอน 16 พซซาคว บาย สมารทเบรน


18 เฟรช ม

19 มอรเกน บาย อซส 20 เมจกโกลด

21 โมทนา


23 รานเยนตาโฟเครองทรง โดย อ.มลลการ 24 โรงพยาบาลสตวแฮปปเพท



27 ลกชนรามา 28 ศนยการแพทยผวหนงกรงเทพ



31 สมารทเบรน 32 หนยนตส าหรบเดก



35 เอนรชมา 36 แอนจโอ



รวม 20 31

59

ตารางท 21 สรปการเขารวมกจกรรมของธรกจแฟรนไชส แบงตามประเภทธรกจ

ประเภทการศกษา









5 สมารทเบรน

6 หนยนตส าหรบเดก


ประเภทความงามและสปา





1 ทงเกล



4 ศนยการแพทยผวหนงกรงเทพ

5 เอนรชมา

6 แอนจโอ

ประเภทคาปลก





1 เมจกโกลด

60









4 โรงพยาบาลสตวแฮปปเพท











4 คกแฮง







11 แบลกแคนยอน

12 พซซาคว บายสมารทเบรน

13 เฟรช ม

14 มอรเกน บาย อซส

15 โมทนา

61






16 รานเยนตาโฟเครองทรง โดย อ.มลลการ

17 ลกชนรามา


ล าดบตอไป เปนการจดกจกรรมอบรมเชงปฏบตการดานการตลาดแฟรนไชส เพอใหผประกอบการท

สนใจขยายเครอขายธรกจในตางประเทศ ไดทราบขอมลเกยวกบการพฒนารปแบบธรกจแฟรนไชส และการ

จดท าแผนในการออกตลาดตางประเทศ โดยเชญผเชยวชาญดานการพฒนาแฟรนไชสจากตางประเทศ มา

บรรยายใหแกผประกอบการทผานการคดเลอกเขารวมกจกรรมขยายเครอขายธรกจทงในและตางประเทศ

รวมถงผประกอบการทวไปทสนใจ จ านวน 50 ราย เมอวนท 29-30 เมษายน 2557 ณ โรงแรมโฟรวงส

สขมวท 26 โดยก าหนดการอบรมแบงเปน 2 วน มเนอหาในการอบรม ดงน

วนท 29 เมษายน 2557 ชวงเชา

Mr. Albert Kong กรรมการผจดการ บรษท Asiawide Franchise Consultants Pte., Ltd.

ประเทศสงคโปร ไดบรรยายเนอหา ดงน

ความสมพนธของแฟรนไชส

การทเจาของสทธ (Franchisor) ตกลงอนญาตใหผรบสทธ (Franchisee) ด าเนนธรกจภายใต

เครองหมายการคา (Trademark) การบรหาร และระบบธรกจ ซงเจาของสทธเปนผพฒนาขน ผรบสทธจะตอง

ด าเนนธรกจตามรปแบบและระบบธรกจของเจาของสทธ หรอเขาไปควบคมเรองคณภาพของสนคาโดยตรง

ดวยตนเอง (control) และจายคาตอบแทนแกเจาของสทธ (payment) ใน 3 กรณคอ 1) เจาของสทธ

ถายทอดวทยาการ การท าธรกจทกอยางใหแกผรบสทธอยางใกลชด 2) คอ ผรบสทธ จะตองจายคาธรรมเนยม

ในการใชเครองหมายการคาเปนคาธรรมเนยมเรมแรก (Franchise Fee) และ 3) ผรบสทธจะตองจาย

คาธรรมเนยมในอตรารอยละ (Royalty Fee)

มมมองของผประกอบการแฟรนไชส

ผประกอบการแฟรนไชสมองวาธรกจแฟรนไชสสามารถกระจายความเสยงไดมากกวาธรกจทวไป ทง

ยงมอ านาจในการซอมาก สงผลใหเกดการขยายสาขาไดอยางรวดเรวและเปนธรกจทขยายโอกาสใหกบบคคลท

62

สนใจ นอกจากน ยงสามารถน าไปตอยอดท าการวจยและพฒนาเพอสรรหามมมองหรอความคดใหมๆ ส าหรบ

การเตบโตของธรกจแฟรนไชสตอไปในอนาคต

เนองจากผขอรบสทธในการท าธรกจจะเปนผตดสนผลการด าเนนการและคณภาพ ดงนนผใหสทธจง

ตองค านงถงคณลกษณะและคณสมบตพเศษทงหมดของผลตภณฑและบรการ รวมทงชองทางทลกคาเขาถง

ธรกจเพอสรางคณคาใหแกลกคา ซงน าไปสการไดลกคาใหม ความพงพอใจของลกคา ความนยมของลกคา

การกลาวถงในทางทด การรกษาลกคาไว และความภกด รวมทงการขยายธรกจ ความเปนมาตรฐานทมงเนน

ลกคา ซงประกอบไปดวยสวนทเปนปจจบนและอนาคต คอการเขาใจความปรารถนาของลกคาในปจจบน และ

การคาดการณความปรารถนาของลกคา และโอกาสของตลาดในอนาคต ดงนน ผใหสทธตองตอบสนองตอ

ความตองการของลกคาและตลาดทเปลยนแปลงและเกดขนใหม รวมทงปจจยตางๆ ทมผลตอความพงพอใจ

และความภกดของลกคา ผใหสทธตองรบฟงเสยงของลกคาและทนตอความเปลยนแปลงในตลาดอยเสมอ

ดงนน ความเปนมาตรฐานทมงเนนลกคาจ าเปนตองตระหนกถงการพฒนาทางเทคโนโลยและสงทคแขง

น าเสนอ รวมทงการตอบสนองอยางรวดเรวและยดหยนตอการเปลยนแปลงของลกคา สภาวะแวดลอม และ

ตลาด

ธรกจแฟรนไชสนนเปนวธการลงทนทชวยลดความเสยง โดยการสรางประโยชนจากการมเครอขายท

ใชตราสนคาเดยวกน สาขาแตละสาขาทเกดขนนนจะไดเปรยบมากกวาธรกจทเปนสาขาเดยว เนองจาก

ความคนเคยของลกคาเปาหมายทมตอตราสนคาทเคยใชบรการในพนทอน ความคาดหวงตอสงทจะไดรบใน

รปแบบทพอใจไดในกระบวนการทางธรกจแบบเดยวกน ความแขงแรงของธรกจจงเกดขน ประโยชนทไดรบ

จากการเปนผรบสทธจะตองถกจายเปนคาตอบแทนการบรหารใหแกผใหสทธนนเอง อกทงแฟรนไชสยงเปน

การสรางโอกาสการจางงานในสงคมเพมขน เปนทศนคตตอระบบแฟรนไชสทสงคมยอมรบอยางมาก เหนได

อยางชดเจนวาการกระจายสาขาของธรกจคอโอกาสการจางงานทเพมขน และเปดโอกาสการลงทนใหกบทก

คนทมความสามารถ

แฟรนไชสไมใชกองกหลาบแตอยดวยรากฐานทมนคง การทมเทอยางแทจรง และการเลอกผรวมทม

อยางถกตอง โดยเฉพาะแฟรนไชสทออกไปในพนทตางๆ ปจจยส าคญหนงทชวยใหธรกจแฟรนไชสประสบ

ความส าเรจ คอ การท าใหผรบสทธมทกษะความสามารถในการจดการเทาๆ กบผใหสทธ และรเรองธรกจ

เทากบทผใหสทธร ผประกอบการแฟรนไชสทอยากประสบความส าเรจนน ไมควรหวงเอาก าไรจากการ

ขายแฟรนไชสเพยงอยางเดยว แตตองคดดวยวาท าอยางไรทจะใหคนทซอแฟรนไชสไปแลวสามารถอยไดดวย

ตวเองและมก าไร ธรกจแฟรนไชสนน ถอเปนรปแบบหนงในการขยายธรกจทมประสทธภาพและสามารถท าได

อยางรวดเรว เนองจากไดพฒนาระบบการด าเนนงานมาแลวเปนอยางด เปรยบเสมอนการท าส าเนาเพม

63

จ านวนธรกจทประสบความส าเรจนนเอง อยางไรกตาม สงเหลานไมใชเปนเครองรบประกนความส าเรจของ

ผรบสทธเสมอไป

เจาของแฟรนไชสทรวมท าธรกจ

ขอเสยเปรยบของผเขารวมแฟรนไชส

1. สญเสยอสรภาพในการด าเนนธรกจ ผรบสทธจะไมมอสรภาพเตมทในการตดสนใจทางธรกจ

เนองจากจะตองด าเนนธรกจตามรปแบบทก าหนดไวเทานน

2. ไมมหลกประกนความส าเรจ แมวาโอกาสทจะประสบความส าเรจมสงตามรปแบบการด าเนนธรกจ

ทไดรบความส าเรจมาแลวกตาม แตกอาจประสบความลมเหลวจากสาเหตตางๆ ได

3. คาใชจายสง ผรบสทธจะตองเสยคาใชจายลวงหนาเพอการไดมาซงสทธในการประกอบการ

นอกจากนยงมคาใชจายอนๆ เชน การลงทน การตกแตงราน เปนตน

4. ดวยเหตทผใหสทธเปนเจาของกจการและเปนผรบผดชอบโดยตรง การปฏบตงานและตดสนใจ

หลายๆ เรอง จงเปนความรบผดชอบอยางเลยงไมได ท าใหมโอกาสสงทผรบสทธจะสญเสยการควบคมโดยตรง

หากระบบตางๆ ของแฟรนไชสไมดพอหรอยากตอการปฏบต

วนท 29 เมษายน 2557 ชวงบาย



การขยายตลาดไปสตางประเทศ

สงคโปรเปนเกาะเลกๆ ซงมพนทนอยกวากรงเทพฯ มาก ในปจจบนธรกจแฟรนไชสเปนทนยมมาก ม

นกธรกจกวา 42 เชอชาตจากทวโลกเขามาท าธรกจแฟรนไชส มผลการวจยถงความส าเรจของธรกจแฟรนไชส

ในสงคโปร หนงในนนกเปนกลมประเทศละตนอเมรกา เชน ฮอนดราส ชล บราซล อาเจนตนา เปนตน

นอกนนกเปนกลมชาวยโรป เมอมคนมากเทาไร ทศนคตกจะมความหลากหลายมากขน ผลตภณฑและบรการ

จงมความแตกตางกน

กระแสความนยมหลกของธรกจแฟรนไชส

Simplicity ความเรยบงายเปนสงสะทอนถงความนยมในรปแบบการใชชวตซงแสดงถงความ

ตองการของตลาด ตวอยางเชน เมอเขาไปในรานเบอรเกอรคงกทราบไดโดยทนทวาก าลงอยในรานเบอรกอรคง

ราน Muji กเชนเดยวกน

64

Speed = productivity คอ สนคาทมคณภาพและมความรวดเรวดวยนน จะท าใหลกคาเกดความ

พงพอใจได ยกตวอยางเชน มการเขยนหนงสอชวประวตของ Michael Jackson หลงเสยชวตไดไป 6 เดอน

หรอจะเปนการทพนกงานจดรายการอาหารใหแกลกคาโดยใชเทคโนโลยเปนผชวยในการเพมความรวดเรวใน

การใหบรการ เชน iPad หรอปากกาเลอกเมน เปนตน

Globalization อนเตอรเนตและการแขงขน เปนการตดตอสอสารและการเขาถงขอมลตางๆ ได

อยางรวดเรว ไมวาจะเปนการสรางชอเสยง การเขาแขงขน และการไดรบการยอมรบจากการตางประเทศ

Consumer information and trust ปจจบนเมอผบรโภคจะซอสนคา กจะเขาไปอานบทวจารณ

ส นค าต าม เว บ เพจท ม ก ารแสดงคว ามคด เห น ในต วส นค าน นๆ หร อม การทดสอบสนค า ให ด

ซงแสดงใหเหนวา ผบรโภคทกวนนใชบทวจารณเปนตวตดสนในการซอสนคาอปโภคบรโภค

Green Consumerism คอ การใหลกคาชวยกนรกษาสงแวดลอมดวยวสดทใชในการอปโภคบรโภค

เชน ภาชนะใสอาหาร พรมเชดเทาทเปนไฟเบอร เปนตน ซงการมโครงการอนรกษสงแวดลอมยงเปนการสราง

ภาพลกษณทดแกบรษทอกดวย

การขยายธรกจไปตางประเทศ

มหลายปจจยทจะตองพจารณาในการไปตางประเทศซงเปนสงส าคญมากส าหรบเจาของธรกจท

จะตองรกอนวามความพรอมส าหรบการขยายธรกจแฟรนไชสไปตางประเทศหรอไม ดงน

Uncertainties abound อาท น ามน สภาพภมอากาศ (สนาม/แผนดนไหว) ผน าทางดานตางๆ

(ศาสนา/การเมอง) วฒนธรรม (ซรยเกาหล/หนงอนเดย)

Lobby groups ยกตวอยางเชน McDonald’s ออกแบบกลองใสอาหารโดยทใหตวมาสคอตถอมด

กอใหเกดการวพากษวจารณวาสนคานนไมเหมาะส าหรบเดก

นอกจากน ยงมตวอกษร “C” ทมความหมายส าคญและเปนปจจยในการประสบความส าเรจ เชน

Country’s condition (สภาพของประเทศ) Contract (การท าสญญา) Communication and distribution

(การสอสารและการจดจ าหนาย ) Consumer (ผบรโภค) Corner (ท าเล) และ Candidate’s

commitment/capital available/ character, etc. (ความตงใจในการเขามารวมทน/เงนทนทม/ลกษณะ

นสยของผประกอบธรกจ)

4Ps เปนพนฐานทผประกอบการใชกน ไดแก Product (ผลตภณฑ) Price (ราคา) Promotion (การ

สงเสรมการขาย) Place (สถานท) ซงเปนสงทส าคญมากในการคดวางแผนกลยทธทางการตลาดเพอให

สอดคลองกบธรกจและสงแวดลอมตางๆ ดวย

65

ความมนใจในตางประเทศ

การปรบตวเมอขยายกจการไปในตางประเทศ เชน การเพมรายการอาหารทมสวนผสมของขาวใน

McDonald’s เมอเปดตลาดในอนโดนเซย การเขาไปเปดตลาดในตางประเทศตองค านงถงกฎหมายหรอความ

เปนไปของประเทศนนๆ และปรบเปลยนใหเขากบคนประเทศนนมากขน มองดอดต ปจจบน และสงทอาจ

เกดขนในอนาคตเพอคาดการณถงสงทจะเปนไปได กลยทธการขยายกจการในตางประเทศไมไดมเพยงการท า

Roadshow แตยงหมายถงการรวมมอกบธนาคารระหวางประเทศ การมเครอขายกบบคคลภายนอกประเทศ

ซงรวมมอกนท างานอกดวย

Ms. Julia Kwok บรษท Asiawide Franchise Consultants Pte., Ltd. ประเทศสงคโปร ได

บรรยายเนอหา ดงน

การเงน

แฟรนไชสเปนการท าสญญารวมกนซงมพนธะสญญาวาผรบสทธจะตองจายคาธรรมเนยมตางๆ ใหกบ

ผใหสทธ เชน “คาสทธแรกเขา” (Entrance Fee) ซงเปนคาใชจายเรมตน ทผรบสทธจะตองจายใหกบผให

สทธ เปนคาสทธในการประกอบธรกจ หรอใชตราสนคาหรอบรการ หรอเครองหมายการคาภายใตระยะเวลาท

ก าหนด เงนรายงวด/คาธรรมเนยมการจดการ หรอทเรยกวา "คารอยลต" (Royalty Fee) ซงเปนคาสทธ

ตอเนองทผรบสทธไดรบ รวมถงเปนคาความสามารถทผ ใหสทธมอบใหกบผซอสทธ (คาหลกประกน

ความส าเรจของแฟรนไชส) หากผใหสทธเกบคาแฟรนไชสนอยลงกตองใหแนใจวาจะสามารถครอบคลม

คาใชจายทงหมดได (เชน คาโฆษณาสวนรวม คาบรหาร ฯลฯ) ตองมฝายทจะก าหนดราคากลางของคาบรการ

ทงหมดเพอใหการบรหารงานโดยรวมเปนไปอยางราบรน ซงคาใชจายนนจะมากหรอนอยขนอยกบแผนกลยทธ

ททางผใหสทธวางไว

การจดธรกจในรปแบบแฟรนไชสจะตองมการเกบคาธรรมเนยมตางๆ กบผทตองการมาลงทน ใน

ระบบแฟรนไชสจะมชอเรยกเฉพาะ เชนค าวา คาธรรมเนยมเรมตน Initial franchise fee บางทเรยกวา คา

สทธแรกเขา หรอ Entrance fee ซงผใหสทธสวนใหญจะเสนอบรการตางๆ เพอเปนการตอบแทนกบรายจาย

นเปนการอ านวยความสะดวกตอการท าธรกจรวมถงการอบรมตางๆ ททางผใหสทธจะจดใหแกผรบสทธ

นอกจากนน สงทเปนคาใชจายในระบบแฟรนไชสอกอยางกคอ เงนรายงวด/คาธรรมเนยมการจดการ หรอ

เรยกวา คารอยลต (Royalty fee) ซงเปนคาสทธตอเนองบนรายไดทผรบสทธไดจากการด าเนนธรกจทไดรบ

สทธ เสมอนหนงเปนภาษทางธรกจ หรอคาสมาชกสโมสรททกคนทเปนสมาชกตองชวยเหลอสนบสนนเพอ

น าไปพฒนานนเอง เงนรายงวดหรอคาธรรมเนยมการจดการทเปนคาใชจายระหวางด าเนนกจการน โดยปกต

66

ผรบสทธจะจายใหแกผใหสทธเปนรายเดอน โดยคดค านวณจากสดสวนของยอดขายสทธในแตละเดอน ทงน

คาใชจายสวนนอาจจะถกก าหนดใหคงทหรอผนแปรกไดหรออาจจะเปนทง 2 แบบรวมกน ผใหสทธอาจ

แลกเปลยนดานการใหบรการตางๆ เชน จดรายการโฆษณาและสนบสนนการขาย ใหขอมลใหมเกยวกบ

ขนตอนตางๆ อยางสม าเสมอ และการพฒนาผลตภณฑอยางตอเนอง ราคานจะรวมถงคาความเชยวชาญ หรอ

Know how ทผใหสทธมอบใหกบผรบสทธ

นอกเหนอจากน ผใหสทธและผรบสทธควรตองมการคาดการณลวงหนาถงอปสรรคทางดานการเงนท

อาจเกดและรวมกนแกปญหา ซงปญหาทวานน ไดแก ปญหาในดานท าเลทตง โดยเฉพาะในตางประเทศทอาจ

มคาใชจายมากกวาในประเทศหลายเทา ปญหาดานการเปดเปนรานอาหารหรอท าเปนฟดคอรท ซงมคาใชจาย

ในการจดตงแตกตางกน หรอปญหาในดานการตงราคาซงมความแตกตางกนไปในแตละท เปนตน

วนท 30 เมษายน 2557 ชวงเชา



ปจจบนหลายประเทศไดใหความส าคญกบธรกจแฟรนไชสและไดจดตงกลม/องคกรตางๆ ขนมา โดย

ในภมภาคเอเซยแปซฟกไดมการจดตงกลมชอวา “Asia Pacific Franchise Confederation (APFC)” ใน

ภมภาคยโรปมกลม “European Franchise Federation” และกลม “Federacion Iberoamerican de

Franquicias-FIAF” ในประเทศแถบละตนอเมรกา

หลายหนวยงานของภาครฐในหลายประเทศไดสงเสรมธรกจแฟรนไชสเพอพฒนาใหเปนแฟรนไชส

สากล แตการเขาสสากลนนจ าเปนตองตระหนกถงผรวมงานหรอคคาดวย และผประกอบการตองรจกประเทศ

ของตนเปนอยางด ถามเชนนนจะมปญหาในภายหลงได การมผรวมงานทดเปนอกชองทางหนงซงเปนตว

ขบเคลอนในการพฒนาส าหรบบรษททก าลงหาตลาดแฟรนไชสในตางประเทศ การจดตงกลมกเชนเดยวกน

เพราะถอวาเปนจดรวมตวของผทมความคดรเรมซงเปนประโยชนและกอใหเกดประสทธภาพมากยงขน

จากสถตบางสวนของแฟรนไชสในเอเซยชใหเหนวา ทกๆ ปแฟรนไชสในประเทศ (Local franchise)

ทมาจากประเทศในแถบเอเซยไดเพมจ านวนมากขน ยกตวอยางประเทศทมการเพมจ านวนของแฟรนไชส เชน

พมา กมพชา และอกหลายประเทศ ซงสวนใหญเปนการซอแฟรนไชสตางประเทศเขามา เชน แมคโดนลด

(McDonald) เคเอฟซ (KFC) หรอ พซซาฮท/พซซาคอมปะน (Pizza Hut/Pizza Company) ผประกอบการ

บางรายรวมมอกบเคเอฟซหรอแมคโดนลดเพอเรยนรและสงเกตการณการประกอบธรกจแฟรนไชสเทานน

67

เมอแฟรนไชสสามารถไปไดดและมชอเสยง ผประกอบการบางรายอาจจะลอกเลยนแบบ และสรางแฟรนไชส

เปนของตนเอง

อยางไรกตาม ผอนญาตใหใชสทธ (Franchisor) มสทธทจะสงเกตการณ รวมถงควบคมและก าหนดให

ใชวธการหรอรปแบบตางๆ เชน การแตงกาย แมกระทงการทกทาย เพอใหเปนไปตามระบบทวางไว มธรกจ

บางประเภททไมมการควบคม มการก าหนดเพยงแคจ าหนายสนคาใหไดเทานน โดยไมค านงถงเรองอนๆ เชน

การมกรยาทไมสมควร กลมนมกเรยกตวเองวาเปนผอนญาตใหใชสทธ (Franchisor) ทงทจรงแลวเปนเพยง

ผแทนจ าหนาย (Dealership) เทานน

ผอนญาตใหใชสทธ (Franchisor) และผไดรบสทธ (Franchisee) ควรมการท าสญญาระหวางกนให

เรยบรอย เพอปองกนการละเมดสทธทางปญญา นอกจากน ธรกจแฟรนไชสยงเปดโอกาสใหผไดรบสทธ

(Franchisee) รวมสรางความคดรเรมใหมๆ เพอตอยอดและตอบโจทยกจการมากยงขน ดงนน หากผอนญาต

ใหใชสทธไมท าสญญาทรดกมอาจเกดปญหาในการอางสทธเหนอธรกจจากผไดรบสทธไดในอนาคตเมอธรกจม

ชอเสยง ปญหานเปนสงทไมควรมองขาม

นอกจากน แตละประเทศจะมความแตกตางในดานกฎเกณฑการท าธรกจแฟรนไชส ตวอยางเชน จน

อนโดนเซย และมาเลเซย มกฎเกณฑทคอนขางเขมงวด ในขณะทประเทศอนๆ เชน ฮองกง อนเดย และญปน

มกฎเกณฑทไมเขมงวดมากนก

ชาตแรกในเอเชยทน าระบบธรกจแฟรนไชสมาใช คอ ประเทศญปน ธรกจทประสบความส าเรจเปน

อยางมากเปนธรกจเกยวกบสขภาพของผสงอาย เนองจากญปนเปนประเทศทมประชากรกลมผสงวยมากทสด

ในเอเซย แมเศรษฐกจญปนจะชะลอตวลงในชวงหลายปทผานมา แตธรกจดานแฟชนกยงเปนทนยมโดยเฉพาะ

ในกลมประชากรหญง ในขณะทธรกจอาหารเปนทนยมในกลมประชากรชาย

ส าหรบสาธารณรฐเกาหลใต รฐบาลไดใหการสนบสนนธรกจแฟรนไชสอยางตอเนอง เพอลดจ านวนผ

วางงานใหนอยลง โดยสงเสรมการศกษาโอกาสในการท าธรกจแฟรนไชสในเกาหลใต และมการโฆษณา

ธรกจแฟรนไชสลงในนตยสาร ทางดานสาธารณรฐประชาชนจนกมการเตบโตของธรกจแฟรนไชสทดเกนความ

คาดหมาย เนองจากจนเปนประเทศทอยในระบอบคอมมวนสตมาเปนเวลานาน ชาวจนในอดตมก ไมเขาใจ

แนวคด (Concept) ของธรกจแฟรนไชส แตปจจบนประเทศจนกลบมแฟรนไชสมากทสดในทวปเอเซยและ

เตบโตอยางรวดเรว

สาธารณรฐอนเดยกเปนอกประเทศหนงทมการขบเคลอนของธรกจแฟรนไชสอยางรวดเรว ขณะนม

นตยสาร 3 ฉบบทเปนนตยสารเกยวกบธรกจแฟรนไชสโดยตรง ธรกจแฟรนไชสจากตางประเทศพยายาม

ปรบตวใหเขากบตลาดอนเดย เชน แมคโดนลด (McDonald) ไดปรบเปลยนรายการอาหารทใชเนอเปน

68

สวนประกอบมาเปนมนฝรงแทนเมอทราบวาคนอนเดยสวนใหญไมรบประทานเนอเพราะความเชอทางศาสนา

การปรบใหเขากบคนในทองถนนเรยกวา Localization ซงเปนสงดงลกคาในอนาคต

กรณประเทศสงคโปร แมจะเปนประเทศทเลกแตรฐบาลกใหความสนใจเกยวกบแฟรนไชส ม

หนวยงานทสนบสนนผรบสทธ (Franchisee) และมการจดการอบรมใหแกผประกอบการ รฐบาลสงคโปร

เขมงวดในเรองผใหค าปรกษา (Consultant) และทรพยสนทางปญญา

โดยสรป การขยายสาขาไปตางประเทศใหประสบความส าเรจนน สนคาและบรการจะตองมรปแบบท

เหมาะสม ไดรบการรบรอง และเปนทรจก นอกจากนผประกอบการควรสรางชอเสยงในประเทศกอน มกลม

บคลากรทพรอม ควรหาประสบการณใหไดมากทสด และทส าคญตองส ารวจตลาดเพอดความตองการ ถาม

ความตองการกยอมมตลาด

วนท 30 เมษายน 2557 ชวงบาย

Mr. Trevor McKenzie, Director of Global Development บรษท เอกซควซน ซสเตม จ ากด ได

บรรยายเนอหา ดงน

ประสบการณการบรหารธรกจแฟรนไชสรานอาหารของนาย Trevor เรมจากรานอาหารโคคาทไดเรม

กจการในป ค.ศ. 1957 และไดพฒนาเรอยมา จนสามารถขยายสาขา 17 แหง ใน 14 ประเทศ ภายใน

ระยะเวลา 50 ป จากนนจงไดเปดรานอาหาร Mango tree ขน ซงมผลตอบรบดและประสบความส าเรจอกขน

หนง โดยในปนตงเปาทจะขยายสาขา 15 แหง และปหนาอก 15 แหง

การขยายสาขาสตางประเทศของราน Mango Tree มการค านงถงหลายปจจย เชน เรองตลาดโลก

เปนตน นอกจากน จะตองคดใหแตกตางและคดนอกกรอบ (think outside the box) ซงตองเปนความคดท

แตกตางไปจากคนอนๆ เพราะความคดทแตกตางจะเปนจดเปลยนทส งผลใหประสบความส าเรจ

ผประกอบการตองตระหนกเสมอวาสนคาใดทตองการขยายไปสตางประเทศ ตองเรยนรในสงทนอกเหนอจาก

ในประเทศไทย และพยายามท าความเขาใจตลาดทผประกอบการตองการเขาไป ผท รจกและสามารถเขาใจ

สนคามจ านวนเทาใด

คนสวนใหญมกมองวาการเปดรานอาหารเปนเรองทงาย แตความจรงแลวเปนสงททาทายเพราะ

ผประกอบการจะตองท างานอยางตอเนองและตองศกษาวธการเจาะตลาดเฉพาะกลม ทงน ราน Mango Tree

ไดประกอบธรกจในแบบแฟรนไชสเปนเวลากวา 10 ปมาแลว สวนโคคาไดออกสตางประเทศเมอ 25 ปทแลว

โดยเปดทประเทศสงคโปรเปนแหงแรก ในป ค.ศ. 1989

69

การขยายสาขาจ าเปนตองเรยนรตลาด การน าเขา และขอมลอนๆ ทเกยวของ การเปดสาขาแรกใน

ประเทศใหมหรอประเทศทไมเคยท าธรกจมากอนนนยอมเปนเรองยาก แตการเปดสาขาท 2-3 จะไมใชเรอง

ยากอกตอไป ความแตกตางทางวฒนธรรม ไมวาจะเปนเรองวฒนธรรมการกนอยจะแตกตางกนโดยสนเชงใน

แตละประเทศ เพราะฉะนนเราตองตระหนกถงสงเหลานดวย เชน เวลาปด -เปดราน ซงตองปรบใหเขากบวถ

ชวตของคนในเมองนนๆ

ความเขาใจสนคาทองถน (Local product) กเปนอกปจจยหนงทส าคญ การประกอบธรกจใน

ตางประเทศท าใหผประกอบธรกจไดเรยนรหลายสงทไมเคยคาดคดมากอน ทงในดานวฒนธรรมทแตกตาง

แนวโนมความนยมตางๆ วธการปฏบตตวและการตอบสนองของผคน ซงเปนประสบการณทตองสะสมและไม

สามารถเรยนรไดจากรวมหาวทยาลย การออกไปเปดตลาดในตางประเทศถอเปนความทาทายอยางหนง

เพราะทกประเทศแตกตางกน

สงทผประกอบการจ าเปนตองเตรยมความพรอมกอนการเขาสตลาดตางประเทศ คอ การศกษาตลาด

ทเหมาะสมกบแตละธรกจ มการตงราคาใหเหมาะสมกบแตละพนท หากมชองทางทดและสนคาทมคณภาพกม

โอกาสประสบความส าเรจสงในการจดตงธรกจทงในและตางประเทศ ผประกอบการตองเชอมนในสนคาของ

ตนวามจดเดนและมองหาโอกาสทางธรกจอยางตอเนอง ธรกจเกยวกบอาหารไทยกเชนเดยวกน ใน

ตางประเทศยงไมแพรหลายมากนก ผประกอบการสามารถใชจดนเพอเปดโอกาสใหกบธรกจ

ในการประกอบธรกจ ผประกอบการไมสามารถมความรในทกเรองได แตตองมความมนใจวาบคลากร

ทมอยนนมความช านาญในดานใด หากจะสรางแฟรนไชส ผประกอบการควรขอค าแนะน าจากทปรกษาดาน

ธรกจแฟรนไชส เชน กรมสงเสรมการคาระหวางประเทศ (DITP) เพราะสามารถใหค าแนะน าในดานตางๆ ได

และสามารถขอขอมลไดโดยไมเสยคาใชจาย หากเปนธรกจเกยวกบอาหาร กลมธรกจรานอาหาร หรอ สมาคม

รานอาหาร (Restaurant Group/Restaurant Association) กเปนอกหนวยงานหนงทสามารถใหค าแนะน าท

เปนประโยชนได

(ก าหนดการอบรม ใบลงทะเบยน และภาพกจกรรมอบรมเชงปฏบตการดานการตลาดแฟรนไชส วนท

29-30 เมษายน 2557 โปรดดในภาคผนวก)

(เอกสารประกอบการบรรยายของ Mr. Albert Kong, Ms. Julia Kwok และ Mr. Trevor

McKenzie โปรดดในภาคผนวก)

70

ส าหรบการปรกษาแนะน าเชงลกเปนรายธรกจ สถาบนคนนฯ ไดแบงออกเปนการใหค าปรกษาดาน

รปแบบและกลยทธในการออกตลาดตางประเทศ โดยผเชยวชาญดานการพฒนาแฟรนไชสจากตางประเทศ

และการใหค าปรกษาดานการตลาด โดยทปรกษาของสถาบนคนนฯ ซงจดรวมทงสน 6 ครง ตามรายละเอยด

ดงน

วนท 1-2 พฤษภาคม 2557 ณ ศนยการประชมแหงชาตสรกต

เปนการใหค าปรกษาดานรปแบบและกลยทธในการออกตลาดตางประเทศ โดย Mr. Albert

Kong และ Ms. Julia Kwok ซงเปนผเชยวชาญดานการพฒนาแฟรนไชสจากตางประเทศ โดย

ผประกอบการแฟรนไชสทสนใจขยายเครอขายธรกจในตางประเทศแตละราย น าเสนอแผนการตลาดใน

การขยายแฟรนไชสไปตางประเทศแกผเชยวชาญดานการพฒนาแฟรนไชส ระยะเวลาประมาณ 45 นาท

ตอธรกจ โดยสรป มผประกอบการสนใจเขารบค าปรกษาแนะน าจ านวน 10 ราย ดงน

ตารางท 22 สรปรายชอธรกจทเขารบการปรกษาแนะน า


1. กวยเตยวกะลา อาหารและเครองดม

2. กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ อาหารและเครองดม

3. บบเบลรพบลค อาหารและเครองดม

4. พพฒนจวเวลร คาปลก

5. เพทคลบ บรการ

6. เฟรช ม อาหารและเครองดม

7. โมลแคร บรการ

8. โรงเรยนกวดวชาและภาษาบานวชากร การศกษา

9. อรวรรณ สปา ความงามและสปา

10. อรวรรณา ความงามและสปา

โดยสรป ประเดนทผประกอบการสวนใหญขอรบค าแนะน า คอ ประเดนดานโอกาสทางการตลาด

ในตางประเทศ ประเดนดานการปรบปรงแผนธรกจ และประเดนดานกฎหมาย ซงประเดนค าถามในแตละ

ราย ไดสรปลงในตารางท 23 สรปประเดนค าถามและค าแนะน าในการใหค าปรกษาแนะน าเชงลกราย

ธรกจ

71

ตารางท 23 สรปประเดนค าถามและค าแนะน าในการใหค าปรกษาแนะน าเชงลกรายธรกจ

ประเดนค าถาม ค าแนะน า

กวยเตยวกะลา

- ตองการค าแนะน า ในการส งออกผงซอส

เยนตาโฟ

บรษทยงไมมประสบการณในการสงออกผงซอสไป

จ าหนายยงตางประเทศมากอน แตสนใจทจะ

สงออกไปยงประเทศสหรฐอเมรกา

- เรมแรก ใหทดลองเชาพนทจ าหนายอาหารในศนย

อาหาร เพอดกระแสตอบรบ แลวจงขยายชองทาง

อนตอไป

- เนองจากตวสนคาเปนสนคาประเภทอาหาร

จ าเปนตองมใบอนญาตจากหนวยงานดานอาหาร

และยาของสหรฐอเมรกา

กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ

- ตองการค าแนะน าในเรองของแผนธรกจ

แผนธรกจของบรษทฯ ทมอยปจจบน คอ ในสวน

ของการอบรม และการบรการแฟรนไชสซ ซงใน

สวนของการฝกอบรมนน ท าไดไมยาก เนองจาก

แค ใชผลตภณฑผงตมย าของแบรนด ในการ

ประกอบอาหาร มส ตรอาหารประกอบ ม

รปแบบแฟรนไชส คมอ โมเดลในการท าแฟรนไชส

รวมถงใบอนญาตส าหรบคนไทยให

ในสวนของการบรการแฟรนไชสซนน จะมการ

สอนระยะประมาณ 2 สปดาห / 6 คน และ

ส าหรบแฟรนไชสขนาดใหญ จะมการดแลให

ตลอดระยะเวลา 1 เดอนในทกๆ เรอง

- ในสวนของกลยทธในการเรมตนท าแฟรนไชส

นน หากเรมจากการขายตรงเพอทดลองตลาด

หากไดรบผลการตอบรบทด จงเปดขายแฟรน

ไชส จะเปนไปไดมากนอยอยางไร

- การจ าหนายไลเซนสจะตองท าอยางไรบาง

กอนจะเรมท าแฟรนไชส

- ตองมคมอในการใหขอมลกลมทเขามาสนใจในการ

ท าธรกจ

- ควรใหผเชยวชาญทางดานภาษาชวยแปลคมอจาก

ภาษาไทยเปนภาษาองกฤษเพอความถกตอง

แมนย า

- ตองมการท าสญญาเสมอ

- หากมคคาสนใจทจะตดตอธรกจเปนจ านวนมาก

บรษทฯ ตองมความพรอมทจะเขาไปท าธรกจ

รวมกนไดภายในระยะเวลาไมนานหลงการเจรจา

- ในคมอควรเพมเตมขอมลท ใชในการตดสนใจ

รวมถงอตราการจางลกจางไวดวย

- เรยนรประสบการณจากการท าไลเซนสกอน แลว

จงเรมท าแฟรนไชส เนองจากระบบแฟรนไชส เปน

สทธในการประกอบการยกชด ในระบบแฟรนไชส

เราจะก าหนดสวนประกอบของธรกจทงหมด เชน

การใหทงแบรนด สนคา ระบบปฏบตการ ความ

ชวยเหลอทางการตลาด การสนบสนนชวยเหลอ

ดานบคลากร เปนตน เมอใดทใหแคอยางใด อยาง

72


หนง จะเปนไลเซนสหรอการขายสทธ ซงท าไดงาย

กวา โดยทไมจ าเปนตองมระบบปฏบตการ หรอ

การสนบสนนดวยทมงานตางๆ ดงนนเรมควรเรม

จากไลเซนสกอน

บบเบลรพบลค

- โอกาส ในการขยายตลาดไปย งประ เทศ

เวยดนาม มความเปนไปไดมากนอยเพยงใด

ส าหรบแบรนดบบเบล รพบลค

ปจจบน บรษทฯ เนนการขยายแฟรนไชสของตน

ออกไปสตางจงหวด ซงส าหรบชองทางในการ

ขยายตลาดในประเทศนน บรษทฯ ตองการน าต

แชของตนไปตงในรานกวยเตยวหรอรานขาวแกง

ตางๆ ดงเชนแบรนดใหญ เชน โคก เปนตน

- ส าหรบการขยายตลาดไปสประเทศเวยดนามนน

จากลกษณะธรกจ มความเปนไปไดสง แตควรจะท า

การลงทนในเขตชมชน หรอในเมองโฮจมนห

- นอกจากน การหาผลงทนรวม (Partner) ทดเปน

เรองยาก ควรจะตองดใหละเอยดถถวนในสวนของ

แผนการตลาดวาจะมการขยายตอไปอยางไรบาง

และตรงกบความตองการของเราหรอไม

- เมอการเจรจาจบคธรกจเปนไปไดด ผลงทนชาว

เ ว ย ด น า ม ต อ ง ก า ร ท า ธ ร ก จ ร ว ม ก บ บ ร ษ ท

นอกเหนอไปจากการคยรายละเอยดแลว ผลงทน

จ าเปนจะตองมาดโรงงานหรอแฟรนไชสของบรษท

ทประเทศไทย โดยทางบรษทไมควรดวนตดสนใจ

จ าหนายใหผลงทน ควรแสดงใหเหนวาทางบรษทฯ

มจดแขงอยางไร

พพฒนจวเวลร

- ตองการค าแนะน าดานการตลาดและการเจาะ

กลมลกคา

ปจจบน บรษทยงไมมการท าแบรนด แตมการตงต

จ าหนายสนคาอยในหางสรรพสนคาแหงหนง

- บรษทตองทราบกลมลกคาเปาหมายวาเปนใคร และ

ตองหาจดขายของผลตภณฑทแตกตางจากคแขง

เพทคลบ

- การจะท าแบรนดของตนใหเปนทหนง จะตอง

ท าอยางไรบาง

- หากตองการขยายแฟรนไชสไปยงตางประเทศ สง

ส าคญ คอ จะตองดองคประกอบท ง หมดให

73


- การขยายแฟรนไชสจะท าไดอยางไร เมอ ณ

ปจจบนมการแขงขนกบแบรนดอนๆ

เหมาะสม ตงแตเรองของสถานททเหมาะสมไป

จนถงเรองของภาษตางๆ

- ในการแขงขนกบแบรนดอนๆ นน สงส าคญ คอ คณ

จะตองมจดขาย ผลตภณฑของคณจะตองมจดแขง

ตองหาใหเจอวามอะไรพเศษ และตองสรางความ

เชอมนใหแกผบรโภค ยกตวอยางเชน แมคโดนลดท

มแฮมเบอเกอรเปนจดขาย แลวผลตภณฑของคณม

อะไรเปนจดขายไดบาง

เฟรช ม

- ชานมเยนในประเทศไทยนน ไดรบความนยม

ในการซ อและจ าหนายส ง ท งน ตลาดใน

ประเทศเวยดนามเปนอยางไรบาง

- กฎหมายแฟรนไชสและเรองภาษ ในเวยดนาม

เปนอยางไร

- ในการวางตลาดในตางประเทศนน จ าเปน

จะตองเตรยมตวกอนไปอยางไรบาง

- กา ร จดล ข ส ท ธ ท ง ใ นป ระ เทศ ไทยและ

ตางประเทศจะตองด าเนนการอยางไร และม

คาใชจายเทาไร ส าหรบอะไรบาง

- คคาทางธรกจหรอพารทเนอรเปนสงส าคญในการ

ด าเนนธรกจ เพราะคคาเหลานจะเปนผชวยสราง

รสชาตหรอเมนใหมๆ ทคนในประเทศนนๆ นยมดม

กน

- สญญามาตรฐานของแฟรนไชสและอตราคาภาษใน

ประเทศเวยดนามมกฎหมายครอบคลมอยแลวและ

มการเปลยนแปลงบอยมาก จงควรจะตองหาคนท

ไวใจไดมารบผดชอบในการดแลกฎหมายและภาษ

ตางๆ โดยเฉพาะ

- การทจะเขาไปท าธรกจในตางประเทศ เราควร

จะตองศกษาตลาดของประเทศนนๆ กอนทจะเขา

ไปลงทนและวเคราะหชองทางการตลาดใหมาก

ทสด เนองจากเราไมสามารถทราบได เลยวา

ชองทางไหนเปนสงทดสด

- การจดทะเบยนในประเทศเวยดนามเปนสงส าคญ

โดยเฉพาะอยางยง ในการตงชอบรษท อาจท าให

เกดการลอกเลยนแบบได

74


- ประชากรในประเทศเวยดนาม ประมาณครงหนง

เปนกลมวยรนทชอบดหนงเกาหล และรบใน

วฒนธรรมตางชาต ดงนน จงไมตองกงวลในเรอง

ของกระแสความนยมของชานมไขมก

โมลแคร/คารแลค 68

- พฤตกรรมการใชรถในประเทศเวยดนามเปน

อยางไรบาง

- การ เด นทาง ไปประ เทศ เ ว ยดนาม คว ร

ท าการศกษาเรองอะไรกอนไปบาง

- แผนธรกจของบรษทฯ มสงใดทตองปรบปรง

บาง

- ในสวนของการบรการแฟรนไชสซ ควรจะสอน

เรองอะไรบาง

- รถในประเทศเวยดนามจดวามราคาแพง ดงนน คน

ทมรถในประเทศดงกลาวจงจดวามระดบด ดงนน

จงจ าเปนจะตองไปส ารวจพฤตกรรมผบรโภคใน

สวนนดวย

- ตองเรยนรพฤตกรรมของคนเวยดนาม ผานการท า

วจยตางๆ

- ในสวนของแผนธรกจนน จะตองคดวเคราะหให

ละเอยด วาตองการท าอะไร อยางไร และใครควร

จะไดอะไรบาง

- รปแบบของการเงน ควรจดใหฝายการเงนเปน

ผรบผดชอบท าหนาทในการตรวจสอบ

- ควรมแผนส ารองไวเสมอ

- ส าหรบบรการแฟรนไชสซ ควรสอนประสบการณ

หรอบทเรยนตางๆ ใหแกแฟรนไชสซ แตจะตอง

เกบความลบของธรกจเอาไว เนองจาก อาจจะท า

ใหเกดการลอกเลยนแบบได

- ในสวนของกลยทธทางการตลาด ควรตองเพม

ขอมลการบรการลกคาเขาไปดวย

โรงเรยนกวดวชาและภาษาบานวชากร

- ตองการค าแนะน าในสวนของแผนธรกจ

รปแบบของโรงเรยนบานวชากรจะแตกตางจาก

โรงเรยนกวดวชาทวไป คอเนนการสอนแบบตวตอ

- การเกบคาธรรมเนยมนน ขนอยกบวาตองการจะ

เกบคาธรรมเนยมในราคาสง แลวสรางเพยง 1

สาขาหลก หรอเกบคาธรรมเนยมในราคาทต ากวา

75


ตว และมการใชเทคโนโลยตางๆ เขามาชวยเปน

สอการเรยนการสอน เพอเพมศกยภาพในการ

สอน ในอนาคตยงมการวางแผนปรบปรงและเพม

อปกรณการสอนและสอตางๆ เพอใหนกเรยน

เขาถงเนอหาในการสอการสอนไดมากขน โดยจะ

มเทปบนทกการสอนจ าหนายใหดวย

นอกจากน ปญหาท เกดขน คอ การถายทอด

เนอหาในการเรยนการสอนสอาจารยใหครบถวน

- วธการคดสดสวนของ Loyalty Fee และคา

อปกรณการเรยนการสอน ควรคดอยางไร

แตสามารถสรางไดหลายสาขา

- ส าหรบแนวคดในการท าหนงสอเรยนของตนเอง

แจกไปตามสาขาตางๆ นนเปนแนวคดทดมาก

- ในเรองของราคาในการจดจ าหนายสออปกรณใน

การเรยนการสอนนน ขนอยกบเจาของสออปกรณ

การเรยนการสอนนนๆ ทงสน

อรวรรณ สปา / อรวรรณา

- การสรางความแตกตางใหกบแบรนดของตน

เพอใหเกดความแตกตางกบ แบรนดอนๆ

สามารถท าไดอยางไรบาง

- เนองจากปจจบน บรษทฯ ยงไมมแฟรนไชส

ดงนน การท าแฟรนไชสสาขาแรกนน ควรท าท

ตางประเทศเลยหรอไม

- การก าหนดราคาจ าหนายแฟรนไชส ใน

ประเทศและตางประเทศควรเปนอยางไร

- การขอใบอนญาตในการท าแฟรนไชส ใน

ตางประเทศ จะตองด าเนนการอยางไร

- เนองจากปจจบน บรษทฯ จ าหนายผลตภณฑทม

แพทยผเชยวชาญเปนผควบคม ดงนน จงควรดงจด

นออกมาเปนจดขาย นอกจากน ยงควรตองสรางจด

สนใจในสวนของการใหความพเศษแกลกคา เชน

ผลตภณฑทกอยางสกดมาจากธรรมชาตทงสน

- ส าหรบแฟรนไชสสาขาแรก ไมแนะน าใหเปดใน

ตางประเทศ เนองจากสาขาแรกควรอยใกลการดแล

ของเจาของ เพอทวาเมอแฟรนไชสซประสบปญหา

จะได เขาไปดแลไดอยางทนทวงท และเมอม

ประสบการณเยอะขน จงคอยขยายสาขาไปยง


- การก าหนดราคาจ าหนายแฟรนไชสนน แนนอนใน

ประเทศจะตองราคาต ากว าการจ าหน ายใน

ตางประเทศ แตส าหรบในตางประเทศนน แตละ

ประเทศควรมการต งราคาทตางกน ขนอยกบ

สถานท เชน ในประเทศพมาจะราคาคอนคางถก ใน

76


ประเทศสงคโปรราคาแพง ซงการท าแฟรนไชสทด

ควรมการเตรยมความพรอมเปนอยางด

- ปจจบน บรษทฯ มการจดทะบยนภายใตชอตางๆ

แตแนะน าใหใชชออรวรรณา ในการท าแฟรนไชสใน

ตางประเทศ ซงเปนชอของเจของกจการเอง ท าให

งายตอการตดการด าเนนการตางๆ ในตางประเทศ

และในสวนของการจ าหนายผลตภณฑอกดวย

(ภาพกจกรรมปรกษาแนะน าเชงลก โปรดดในภาคผนวก)

วนท 6 พฤษภาคม 2557 ณ หองมวงระยา กรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย

เปนการใหค าปรกษาแนะน าดานการตลาด โดยเฉพาะการจดแสดงสนคาในบธ การเจรจา

ธรกจ และการจดท าสอประชาสมพนธ เพอเตรยมความพรอมผประกอบการในการเขารวมกจกรรม

สรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐประชาชนจนและสาธารณรฐอนเดย ซง

สถาบนคนนฯ ไดออกแบบใบปลวเปนภาษาทองถน และจดท าวดโอแนะน าธรกจแฟรนไชสไทยทเขา

รวมกจกรรมจบคธรกจ ความยาวประมาณ 1 นาท ตอ 1 ธรกจ ประกอบดวยภาพและเสยงบรรยาย

ขอมลธรกจเปนภาษาทองถน ส าหรบธรกจทกรายทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐประชาชนจน รวม

5 ราย และธรกจทกรายทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐอนเดย รวม 6 ราย เพอใหนกลงทนทองถนม

ความเขาใจในแตละธรกจมากขน (ใบปลวแนะน าธรกจแฟรนไชสไทย โปรดดในภาคผนวก)




สรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสในประเทศ ในงาน THAIFEX ซงสถาบนคนนฯ ไดออกแบบ

ใบปลวเปนภาษาองกฤษ ส าหรบธรกจทเขารวมกจกรรมในงาน THAIFEX รวม 9 ราย เพอใหนกธรกจ

ตางชาตมความเขาใจในแตละธรกจมากขน (ใบปลวแนะน าธรกจแฟรนไชสไทย โปรดดในภาคผนวก)

77




สรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม ซงสถาบนคนนฯ ได

ออกแบบใบปลวเปนภาษาทองถน และจดท าวดโอแนะน าธรกจแฟรนไชสไทยทเขารวมกจกรรมจบค

ธรกจ ความยาวประมาณ 1 นาท ตอ 1 ธรกจ ประกอบดวยภาพและเสยงบรรยายขอมลธรกจเปน

ภาษาทองถน ส าหรบธรกจทกรายทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม รวม 12 ราย

เพอใหนกลงทนทองถนมความเขาใจในแตละธรกจมากขน (ใบปลวแนะน าธรกจแฟรนไชสไทย โปรดด

ในภาคผนวก)

วนท 15 กรกฎาคม 2557 ณ หองมวงระยา กรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย



สรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสในประเทศ ในงาน TFBO ซงสถาบนคนนฯ ไดออกแบบ

ใบปลวเปนภาษาองกฤษ ส าหรบธรกจทเขารวมกจกรรมในงาน TFBO รวม 10 ราย เพอใหนกธรกจ

ตางชาตมความเขาใจในแตละธรกจมากขน (ใบปลวแนะน าธรกจแฟรนไชสไทย โปรดดในภาคผนวก)

วนท 17 กรกฎาคม 2557 ณ หองมวงระยา กรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย

เปนการใหค าปรกษาแนะน าดานการตลาด โดยเฉพาะการจดแสดงสนคาในบธ การเจรจาธรกจ และการจดท าสอประชาสมพนธ เพอเตรยมความพรอมผประกอบการในการเขารวมกจกรรมสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว ซงสถาบนคนนฯ ไดออกแบบใบปลวเปนภาษาทองถน และจดท าวดโอแนะน าธรกจแฟรนไชสไทยทเขารวมกจกรรมจบคธรกจ ความยาวประมาณ 1 นาท ตอ 1 ธรกจ ประกอบดวยภาพและเสยงบรรยายขอมลธรกจเปนภาษาทองถน ส าหรบธรกจทกรายทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว รวม 14 ราย เพอใหนกลงทนทองถนมความเขาใจในแตละธรกจมากขน (ใบปลวแนะน าธรกจแฟรนไชสไทย โปรดดในภาคผนวก)

78

4.2 การสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศและตางประเทศ 4.2.1 การสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ

การสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ ด าเนนการทงสน 2 ครง เปนการน า

ผประกอบการเขารวมงานแสดงสนคาระดบนานาชาตทจดขนในประเทศไทย ไดแก งาน THAIFEX – World

of Food Asia 2014 และงาน Thailand Franchise & Business Opportunities (TFBO) 2014 ม

ผประกอบการแฟรนไชสเขารวมรวม 20 ราย

ส าหรบการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ ครงท 1 จดใหมขนในงาน

THAIFEX – World of Food Asia 2014 วนท 21-25 พฤษภาคม 2557 ณ ศนยแสดงสนคาและการประชม

อมแพค เมองทองธาน เพอใหเกดการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศของแฟรนไชสไทย โดย

สรป มผประกอบการเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศจ านวน 10 ราย ไดแก

ตารางท 24 สรปรายชอธรกจทเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ ครงท 1


1 กวยเตยวกะลา อาหารและเครองดม


3 ขนมแมเอย อาหารและเครองดม

4 เจ อาร แอล สยาม อาหารและเครองดม



7 พซซาคว อาหารและเครองดม


9 โมทนา อาหารและเครองดม


การรวมงานแสดงสนคาในครงนไดรบการตอบรบเปนอยางดจากผซอรายใหญทงในประเทศ

และตางประเทศ จากขอมลของกรมสงเสรมการคาระหวางประเทศ กระทรวงพาณชยพบวา มผเดนทาง

มารวมชมงานในปนจ านวน 103,283 ราย แบงเปนผชมงานในวนเจรจาธรกจจ านวน 28,631 ราย เพมขนจาก

79

ป 2556 รอยละ 4.64 สวนผชมงานในวนจ าหนายปลกจ านวน 74,652 ราย เพมขนจากปทผานมารอยละ

12.59 ส าหรบนกธรกจจากตางประเทศทเขารวมชมงานสงสด 5 อนดบแรก ไดแก จน ญปน มาเลเซย

สหรฐอเมรกา และสงคโปร

(ภาพกจกรรมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟรนไชสไทยกบเครอขาย

ธรกจในประเทศในงาน THAIFEX วนท 21-25 พฤษภาคม 2557 โปรดดในภาคผนวก)

ส าหรบการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ ครงท 2 จดใหมขนในงาน

Thailand Franchise & Business Opportunities (TFBO) 2014 วนท 24-27 กรกฎาคม 2557 ณ ศนย

แสดงสนคาและการประชมไบเทค บางนา เพอใหเกดการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ

ของแฟรนไชสไทย โดยสรป มผประกอบการเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ

จ านวน 10 ราย ไดแก

ตารางท 25 สรปรายชอธรกจทเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศ ครงท 2



2 เดนซาลาเปา อาหารและเครองดม


4 เมจกโกลด คาปลก


6 โรงเรยนกวดวชาบานวชากร การศกษา

7 ไอแพนดา การศกษา


9 ออโตควกส บรการ


จากขอมลของ บรษท กวน อนเตอรเทรด จ ากด ซงเปนผจดงาน มผเขาชมงานในปนจ านวน

27,256 ราย จาก 46 ประเทศ

80

(ภาพกจกรรมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟรนไชสไทยกบเครอขาย

ธรกจในประเทศในงาน TFBO วนท 24-27 กรกฎาคม 2557 โปรดดในภาคผนวก)

4.2.2 การสรางและขยายเครอขายทางการตลาด ในตางประเทศ

การสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางธรกจแฟรนไชสไทยหรอธรกจทเกยวเนอง

ในตางประเทศนน จดขนใน 4 ประเทศ ไดแก สาธารณรฐประชาชนจน สาธารณรฐอนเดย สาธารณรฐสงคม

นยมเวยดนาม และสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว มผประกอบการแฟรนไชสเขารวมจ านวนทงสน

31 ราย และมนกธรกจตางชาตเขารวมรวม 368 ราย

ในการด าเนนงาน ไดมการส ารองทพกและตวโดยสาร การขอวซา (ในสาธารณรฐประชาชน

จน และสาธารณรฐอนเดย) ใหแกผประกอบการ รวมถงจดหาลามแปลภาษา และประสานงานสมาคมการคา

ในประเทศเปาหมาย เพอความรวมมอในการน านกธรกจทองถนทสนใจมาเขารวมกจกรรม รายละเอยด

สามารถสรปได ดงน

ตารางท 26 สรปสถานทจดกจกรรม ทพก และลามแปลภาษาในประเทศเปาหมาย

ประเทศ สถานทจดกจกรรม ทพก ลามแปลภาษา

จน China Franchise Expo 2014 ณ China National Convention Center กรงปกกง

CNCC Grand Hotel Thai-Chinese

อนเดย Franchise & Retail Opportunities 2014 ณ Nehru Center เมองมมไบ

Palladium Hotel -

เวยดนาม หอการคาและอตสาหกรรมแหงเวยดนาม นครโฮจมนห

Palace Hotel Saigon Thai-Vietnamese

ลาว สภาการคาและอตสาหกรรมแหงประเทศลาว นครหลวงเวยงจนทน

Lao-ITECC นครหลวงเวยงจนทน

Best Western Hotel -

81

(1) สรปผลกจกรรมสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟรนไชสไทยกบเครอขายธรกจในตางประเทศ วนท 8-11 พฤษภาคม 2557 กรงปกกง สาธารณรฐประชาชนจน

คณะผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 5 ธรกจ เขารวมกจกรรมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางธรกจแฟรนไชสไทย และเขารวมงานแสดงสนคา China Franchise Expo 2014 ณ China National Convention Center ณ กรงปกกง สาธารณรฐประชาชนจน ระหวางวนท 8-11 พฤษภาคม 2557 โดยม รายละเอยดดงน

ตารางท 27 สรปรายชอธรกจทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐประชาชนจน



2 เดอะวาฟเฟลซพพลาย อาหารและเครองดม




วนพฤหสบดท 8 พฤษภาคม 2557 นายส ารวย แดงดว ง ผ อ านวยการส านกกฎหมาย กระทรวงพาณชย น าคณะ

ผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 5 บรษท ไดแก สมารทเบรน กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ ชานมไขมกเฟรชม เดอะวอฟเฟล และซซเอน อนเตอรเนชนแนล เขารวมรบประทานอาหารค ากบ ดร.ไพจตร วบลยธนสาร อครราชฑตฝายการพาณชย ผบรหารธนาคารกสกรไทย โดยมนกธรกจทงชาวไทยทประกอบธรกจในประเทศจนและชาวจนเขารวม ดงน

เลขท หนวยงาน ชอ ต าแหนง

1 ธนาคารกสกรไทย ประจ ากรงปกกง คณชวลต ผบรหาร

2 Photi Spa Michelle กรรมการผจดการ

3 Spice Factory คณพรศกด ผจดการ

4 ซพ โลตส ปกกง Monty Fung Ngai ผจดการฝายภมภาค

5 Beijing Wistaria Investment Management Co., Ltd

Lin Gang ประธานกรรมการ

6 北京九和拓普科贸易有限公司 Li Weilong ประธาน

82

ดร.ไพจตรฯ ชแจงวา ประเทศจนเปนประเทศทมการแขงขนคอนขางสง ในแงของการด าเนนธรกจ ทงในเรองของแรงงานและตนทนในการด าเนนธรกจตางๆ ท าใหมนกธรกจชาวไทยทเขามาลงทนในประเทศจน และประสบความส าเรจยงไมมากเทาทควรนก แตเนองจากประเทศจนมจ านวนประชากรมาก มตลาดผบรโภคทใหญ มเมดเงนในการจบจายใชสอยเปนจ านวนมาก จงเปนเหตทท าใหผประกอบการชาวไทยไมควรมองขามตลาดดงกลาว อกทง ปจจบน พฤตกรรมการบรโภคของชาวจนมการเปลยนแปลงไปจากเดมมาก นยมสนคาตางประเทศ ชอบรบประทานอาหารนอกบานมากขน และส าหรบในสวนของการศกษานน ถอเปนการลงทนทนาสนใจเปนอยางมาก เนองจากกฎหมายวาดวยเรองการมบตรของประเทศจน ปจจบน ทกครวเรอนสามารถมบตรไดเพยงแค 1 คนเทานน ท าใหผปกครองมพฤตกรรมทเปลยนไป คอ ใสใจ ดแล และตองการใหสงทดทสดส าหรบบตรของตน โดยเฉพาะในเรองของการศกษา ดวยกฎหมายดงกลาว จงเปนชองทางทดในการด าเนนธรกจการศกษาในประเทศจน

คณะผประกอบการไทย นอกจากจะไดมโอกาสท าความรจกอครราชฑตฝายการพาณชย

ประจ ากรงปกกงแลว ยงไดแลกเปลยนความรทงในแงของการท าธรกจในประเทศจนและขอจ ากดตางๆ อกทง ยงไดมการแลกเปลยนขอมลการตดตอ เพอขอความรวมมอและความชวยเหลอตอไปในอนาคตอกดวย

วนศกรท 9 พฤษภาคม 2557 นายส ารวย แดงดวง ผอ านวยการส านกกฎหมาย กระทรวงพาณชย ไดพาคณะ

ผประกอบการไทยเขารวมกจกรรมจบคเจรจาธรกจและออกรานในงาน China Franchise Expo 2014 ครงท 16 ณ China National Convention Center (CNCC) โดยในวนแรก เปนวนทเปดรบเฉพาะนกลงทนเทานน สถาบนคนนแหงเอเซยไดจองบธขนาด 3 x 3 ตรม. จ านวน 2 บธ ส าหรบผประกอบการไทยทง 5 รายทรวมโครงการ เพอเจรจาธรกจกบนกลงทนตางชาตทมาเขารวมงาน

เวลา 13.00 น. ดร.ไพจตร วบลยธนสาร ไดน าคณะผประกอบการไทยเขาประชมรวมกบ

Guo Geping ประธานกรรมการ ผบรหาร China Franchise Association และ Lucy Wu รองเลขาธการ ฝายความรวมมอ ซงเปนผจดงาน China Franchise Expo 2014 ในครงน เพอสรางสมพนธไมตรระหวางสมาคมแฟรนไชสไทยและสมาชม แฟรนไชสจน และขอความชวยเหลอ เนองจากสมาคมแฟรนไชสของจนนน มประสบการณมากถง 30 ป และยงเปนผจดงานแฟรนไชสระดบโลก

ในการประชมดงกลาว ดร. ไพจตรฯ ไดแนะน าผประกอบไทยทง 5 บรษท และชแจงถง

จดประสงคของการเดนทางมารวมงานในครงน จากนน ไดปรกษากบทาง China Chain Store & Franchise Association เรองการท าสญญาความรวมมอระหวางสมาคมฯ และสถานทตไทย ฝายการพาณชย ประจ ากรงปกกง วาดวยเรองการแลกเปลยนความรทางดานแฟรนไชส การสงนกธรกจชาวไทยมารวมออกงานทกป และ

83

การทสมาคมฯ จะคดเลอกตวแทนนกธรกจชาวจน เพอมาดและรวมออกงาน THAIFEX หรอ TFBO ในประเทศไทย โดยอาจจะเรมจากป 2558 เปนตนไป

นอกจากน คณสวาสด มตรอาร นายกสมาคมแฟรนไชสแหงประเทศไทย ไดแนะน าและ

ชแจงวตถประสงคของสมาคมฯ ทตองการเสรมสรางความเขมแขงใหแกผประกอบการแฟรนไชสไทย เพอใหพรอมเดนหนาสการลงทนในตางประเทศได โดยเฉพาะการเปดสมาคมฯ เศรษฐกจอาเซยนในอนาคตอนใกลน จะเปนโอกาสอนดทท าใหการคาเปนไปอยางเสรมากขน ทงน ประเทศไทยยงเปนประเทศทดอยประสบการณทางดานแฟรนไชสอยมาก เมอเทยบกบประเทศจน ซงมประสบการณทางดานแฟนไชสมาแลวกวา 30 ป อกทง ยงเปนผจดงานแฟรนไชสอนดบ 1 ในเอเชยอกดวย ดงนน ทางสมาคมฯ ไทย จงอยากเชญ Guo Geping และตวแทนจากสมาชมจนฯ ไปเยยนเยยนสมาคมฯ แฟรนไชสในประเทศไทย เพอศกษาและใหค าแนะน าตามความเหมาะสมตอไปในอนาคต

หลงจากนน เวลา 15.00 น. คณะผประกอบการไทย ยงไดเขารวมเวทกจกรรม

แนะน าแฟรนไชสไทยใน Exhibition Hall 4A โดยมนายวชย ลมปตกรานนท ผจดการโครงการ สถาบนคนนฯ เปนตวแทนกลาวแนะน าโครงการฯ โดยกลาวถงวตถประสงคโครงการและแนะน าผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 5 รายทเขารวมงานในครงนแกนกธรกจชาวจน จากนนเปนการฉายวดทศนของธรกจและผลตภณฑและการแนะน าตวของผประกอบการแตละราย โดยมการจดเวทเปนลกษณะถาม-ตอบ แตละบรษทไดมโอกาสขนเวทเพอประชาสมพนธแฟรนไชสของตน มการเลนเกมสเพอแจกของรางวล เพอดงดดนกลงทนชาวจนใหมาทบธไดเปนอยางด จากการประชาสมพนธบนเวทน ท าใหมนกลงทนชาวจนทสนใจเขามาตดตอผประกอบการไทยเปนจ านวนมาก

หลงจบกจกรรม ดร.ไพจตร วบลยธนสาร ไดเชญคณะผประกอบการไทยไปรบประทาน

อาหารค า ณ ราน Greyhound โดยมคณเถลงศกด อครราชฑตทปรกษา (ฝานการพาณชย) เขารวมดวย อกทง ยงมนกลงทนชาวจนทสนใจในแฟรนไชสกวยเตยวสโขทยแมศรวรรณขอตดตามมาเพอเจรจาธรกจดวยเชนเดยวกน

วนเสารท 10 พฤษภาคม 2557 คณะผประกอบการไทยเขารวมงานวนท 2 ซงเปนวนเปดงานสสาธารณะ โดยคณะไดเขารวม

เวทกจกรรมแนะน าแฟรนไชสไทยใน Exhibition Hall 4A อกครง ในชวงเชา และออกงานแสดงสนคาตลอดวน ซงรวมระยะเวาลา 2 วน มนกลงทนชาวจนทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทยทง 5 ทเขารวมโครงการเปนจ านวนทงสน 100 ราย รายละเอยด ดงน

84

ตารางท 28 สรปจ านวนนกลงทนในสาธารณรฐประชาชนจนทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทย (ราย)

ล าดบ ธรกจ จ านวนนกลงทนทสนใจ (ราย)

1 กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ 27

2 เดอะวาฟเฟลซพพลาย 10

3 เฟรช ม 23

4 สมารทเบรน 15

5 แอนจโอ 25

รวม 100

ในชวงเยน คณะไปส ารวจบรรยากาศการคา การลงทน ทถนนคนเดนในกรงปกกง ซงเปน

แหลงทองเทยวส าคญ มรานคาและนกทองเทยวมากมาย เพอใหผประกอบการเหนตลาดจนและการแขงขนวาเปนอยางไร

วนอาทตยท 11 พฤษภาคม 2557 ชวงเชา ส ารวจบรรยากาศการคา การลงทน ในกรงปกกง ณ Qienmen แหลงทองเทยว

ส าคญของกรงปกกง และตลาดนดรสเซย แหลงชอปปงทมชอเสยง มสนคามากมายหลายชนด ตงแตเสอผา ไปจนถงอปกรณอเลกทรอนกสตางๆ และสนคาเลยนแบบทกชนด เปรยบไดกบแพลตนมในประเทศไทย

ชวงบาย คณะมงส ทาอากาศยานนานาชาตปกกง เพอเดนทางกลบกรงเทพฯ โดยเทยวบนท

TG615 (ภาพกจกรรมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟรนไชสไทยกบเครอขาย

ธรกจในสาธารณรฐประชาชนจนวนท 8-11 พฤษภาคม 2557 และรายชอนกธรกจ โปรดดในภาคผนวก)

(2) สรปผลกจกรรมสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟรนไชสไทยกบเครอขายธรกจในตางประเทศ วนท 15-18 พฤษภาคม 2557 เมองมมไบ สาธารณรฐอนเดย

คณะผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 6 ธรกจ เขาร วมกจกรรมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางธรกจแฟรนไชสไทย และเขารวมงานแสดงสนคา Franchise & Retail Opportunities 2014 ณ Nehru Center เมองมมไบ สาธารณรฐอนเดย วนท 15-18 พฤษภาคม 2557 โดยม รายละเอยดดงน

85

ตารางท 29 สรปรายชอธรกจทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐอนเดย



2 แบลกแคนยอน อาหารและเครองดม




6 เอนรชมา ความงามและสปา

วนท 16 พฤษภาคม 2557 นายวชย โภชนกจ รองอธบดกรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย น าคณะ

ผประกอบการแฟรนไชสไทย ไดแก สมารทเบรน กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ แบลคแคนยอน ชานมไขมกเฟรชม ศนยการแพทยผวหนงกรงเทพ U Healthcare Center เขารบฟงการบรรยายสรปเกยวกบโอกาสการคาการลงทนในประเทศอนเดย ณ ส านกงานสงเสรมการคาระหวางประเทศ เมองมมไบ โดยมนายสทธชาต นลคหา รองผอ านวยการส านกงานสงเสรมการคาระหวางประเทศ (สคร.) เปนผบรรยายสรป

นายสทธชาตฯ กลาววา ประเทศอนเดยแบงออกเปน 28 รฐ มส านกงานสงเสรมการคา

ระหวางประเทศจ านวน 3 แหง ไดแก กรงนวเดล (ดแลพนทภาคกลางและภาคตะวนออก) เมองมมไบ (ดแลพนทภาคตะวนตก) และเมองเชนไน (ดแลพนทภาคใต) จากสถตพบวา รอยละ 90 ของชาวไทยเดนทางมาประเทศอนเดยดวยเหตผลทางศาสนา ในขณะทชาวไทยทเดนทางมาตดตอธรกจมจ านวนนอยเพยงรอยละ 10 เทานน แมวาตลาดอนเดยจะเปนตลาดทใหญและมมาตรการปกปองธรกจภายในประเทศทเขมงวด ท าใหการประกอบธรกจและลงทนในประเทศอนเดยคอนขางยาก แตตลาดอนเดยกเปนตลาดทผประกอบการไทยไมควรมองขาม เนองจากมจ านวนประชากรกวา 1,200 ลานคน และมกลมประชากรทงเดก วยรน ผใหญ และผสงอาย นอกจากน ชาวอนเดยยงมทศนคตทดตอสนคาไทยโดยมองวาเปนสนคาทมคณภาพ อาหารไทยไดรบความนยมอยางมากในอนเดย มลคาการคาระหวางไทยและอนเดยเทากบ 8,000 ลานเหรยญสหรฐตอป โดยประเทศไทยสงสนคาออกไปอนเดยประมาณ 5,000 ลานเหรยญสหรฐ ตลาดอนเดยมการขยายตวอยางตอเนองเฉลยประมาณรอยละ 4 ตอป

นายสทธชาตฯ ไดใหค าแนะน าแกผประกอบการไทยวา การประกอบธรกจในอนเดยจะตอง

ปรบใหเหมาะกบกลมเปาหมายเนองจากมตลาดทหลากหลาย ประเทศไทยไดรบประโยชนจากขอตกลงทางการคาเสรไทย-อนเดย ซงยกเวนภาษสนคาจ านวน 82-83 รายการ นอกจากน ยงมขอตกลงทางการคาเสร

86

อาเซยน-อนเดย ซงมการปรบลดภาษสนคา 7,000 กวารายการ ซงประมาณ 3,000 รายการไดรบการยกเวนภาษแลว สคร.มการสนบสนนผประกอบการไทยโดยการจดงานแสดงสนคา Thailand Sourcing & Business Matching ในเดอนสงหาคมของทกป มระยะเวลาในการจดงานประมาณ 4 วน และไดเชญชวนผประกอบการทกทานใหสมครเขารวมงานแสดงสนคาในปน

นายวชยฯ ไดกลาววา กรมพฒนาธรกจการคายนดจะรวมมอกบ สคร. ในการเผยแพรขอมล

เกยวกบการจดทะเบยนธรกจในประเทศอนเดย และมความประสงคให สคร. มผเชยวชาญใหค าแนะน าเกยวกบการจดทะเบยนธรกจในประเทศอนเดยโดยเฉพาะ เนองจากการจดทะเบยนธรกจในประเทศอนเดยมขนตอนทซบซอน จ าเปนตองมผใหค าแนะน า สวนผประกอบการแฟรนไชสไทยมความประสงคให สคร. เนนใหความชวยเหลอธรกจขนาดกลางและขนาดยอมมากขน

ในเวลา 14.00 น. คณะฯ ไดเดนทางไปยง Mumbai Exhibition Center เพอรวมงาน

Wellness Expo 2014 ตามค าเชญของนาย Deepak Mukhi ผอ านวยการสภาหอการคาและอตสาหกรรมแหงอนเดย โดยนาย Mukhi ไดพาคณะฯ ชมงานแสดงสนคาและรวมหารอกบนายวชยฯ และผประกอบการแฟรนไชสไทยเกยวกบการขยายเครอขายธรกจในประเทศอนเดย โดยนาย Mukhi กลาววา สงส าคญในการประกอบธรกจในประเทศอนเดยคอการมคคาทองถนทเหมาะสม ผประกอบการควรศกษาขอมลกฎหมายและขนตอนเกยวกบการจดทะเบยนธรกจในประเทศอนเดยเนองจากแตละรฐในอนเดยมกฎระเบยบทแตกตางกน ส าหรบธรกจทสภาหอการคาและอตสาหกรรมแหงอนเดยมองวาผประกอบการไทยมโอกาสสงคอธรกจดานอาหาร การศกษา และสขภาพ นาย Mukhi ไดกลาวเพมเตมวา ทางสภาหอการคาและอตสาหกรรมแหงอนเดยยนดทจะใหความชวยเหลอผประกอบการแฟรนไชสไทยในการจบคเจรจาทางธรกจรวมทงการจดงานแสดงสนคาผานส านกงานประจ ารฐทง 12 รฐ และไดแนะน าใหผประกอบการศกษาข อมลการคาการลงทนในอนเดยเพมเตมผานทางเวบไซต www.investindia.gov.in

เวลา 19.30 น. นายณช ภญโญวฒนชพ กงสลใหญ ณ เมองมมไบ ไดเปนเจาภาพเลยง

อาหารค าคณะผประกอบการแฟรนไชสไทย ณ ภตตาคาร Ling’s Pavilion โดยมการพดคยหารอระหวางเจาหนาทสถานกงสลใหญ ผจดการธนาคารกรงไทยสาขามมไบ และคณะฯ เกยวกบขอมลทวไปของประเทศอนเดย และโอกาสและความทาทายในการประกอบธรกจในประเทศอนเดย

วนท 17-18 พฤษภาคม 2557 นายวชย โภชนกจ รองอธบดกรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย ไดพาคณะเขารวม

กจกรรมจบคเจรจาธรกจและออกรานในงาน Franchise & Retail Opportunities Mumbai 2014 ณ Nehru Center ซงเปนงานแสดงแฟรนไชสทมในอนเดยมากวา 16 ป โดยมนกลงทนกวา 5 แสนคนเขา

87

รวมงานและมการจดงานแสดงแฟรนไชสมากวา 275 ครงตามเมองใหญในประเทศอนเดย เชน Hyderabad, Mumbai, Pune, Kolkata, New Delhi, Bangalore, Ahmedabad, Chandigarh และ Chennai และในตางประเทศ

ในป ค.ศ. 2013 มนกธรกจและนกลงทนเขารวมงาน Franchise & Retail Opportunities

175,000 คน จาก 950 บรษท ความส าเรจของงาน Franchise & Retail Opportunities คอ การชวยใหผประกอบการแฟรนไชสเขาถงตลาดในเมองอนดบ 2 และ 3 ของอนเดย นอกจากนนยงเปนการสรางเครอขายและคคาเพอการขยายธรกจในตางประเทศอกดวย

ในวนท 17 พฤษภาคม 2557 เวลา 11.00 น. นายวชยฯ เปนประธานกลาวเปดกจกรรมจบค

เจรจาธรกจระหวางผประกอบการแฟรนไชสไทยและผประกอบการอนเดย โดยกลาวถงพนธกจของกรมพฒนาธรกจการคา วตถประสงคโครงการ และแนะน าผประกอบการแฟรน -ไชสไทยจ านวน 6 รายทเขารวมงานในครงนแกนกธรกจชาวอนเดย จากนนเปนการฉายวด-ทศนของธรกจและผลตภณฑและการแนะน าตวของผประกอบการแตละราย มนกธรกจอนเดยใหความสนใจเขารวมกจกรรมในครงนจ านวน 20 ทาน จากนน คณะฯ ไดรวมออกรานในงาน Franchise & Retail Opportunities Mumbai 2014

วนท 18 พฤษภาคม 2557 คณะผประกอบการแฟรนไชสไทยไดรวมออกรานในงาน Franchise & Retail

Opportunities 2014 เปนวนท 2 การออกรานของผประกอบการไทยไดรบความสนใจเปนอยางมากจากผประกอบการชาวอนเดย โดยเฉพาะอยางยงผทสนใจธรกจทมความแปลกใหมและยงไมมในประเทศอนเดย นกธรกจชาวอนเดยจ านวน 140 ทานไดลงชอแสดงความสนใจทจะเปนคคากบผประกอบการไทย นอกจากน ยงไดมการพดคยเกยวกบรายละเอยดแฟรน-ไชสของแตละธรกจ การทดลองผลตภณฑ และการแลกเปลยนขอมลตดตอระหวางกนอกดวย โดยแบงเปนแตละธรกจไดดงน

ตารางท 30 สรปจ านวนนกลงทนในสาธารณรฐอนเดยทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทย (ราย)


1 กวยเตยวสโขทยแมศรวรรณ 11

2 แบลกแคนยอน 10


4 ศนยการแพทยผวหนงกรงเทพ 48


88


6 เอนรชมา 16

รวม 140

(ภาพกจกรรมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟรนไชสไทยกบเครอขายธรกจในสาธารณรฐอนเดย วนท 15-18 พฤษภาคม 2557 และรายชอนกธรกจ โปรดดในภาคผนวก)

(3) สรปผลกจกรรมสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟรนไชสไทยกบ

เครอขายธรกจในตางประเทศ วนท 27-29 พฤษภาคม 2557 นครโฮจมนห สาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม

สถาบนคนนฯ ไดน าคณะผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 12 ธรกจ เขารวมกจกรรมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางธรกจแฟรนไชสไทย ณ หอการคาและอตสาหกรรมแหงเวยดนาม นครโฮจมนห วนท 27-29 พฤษภาคม 2557 โดยม รายละเอยดดงน

ตารางท 31 สรปรายชอธรกจทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม




3 เดน ซาลาเปา อาหารและเครองดม





8 โรงพยาบาลสตวแฮปปเพท บรการ

9 โรงเรยนกวดวชาและภาษาบานวชากร การศกษา



12 ไอ แพนดา การศกษา

89

วนท 27 พฤษภาคม 2557

นาย สมพงษ นพสวรรณ หวหนาส านกงานพฒนาธรกจการคา จงหวดหนองคาย กระทรวง

พาณชย น าคณะผประกอบการแฟรนไชสไทย ไดแก สมารทเบรน โมลแคร โชคดตมซ า เพทคลบ

โรงพยาบาลสตวแฮปปเพท บบเบลรพบลค เฟรชม เดนซาลาเปา โรงเรยนบานวชากร ไอแพนดา เชสเตอร

ฟด และ ลกชนพษณโลกรามา เขาพบคณพรรณพมล สวรรณพงศ กงสลใหญ และนาย รจ โสรตน รองกงสล

ใหญ ณ นครโฮจมนห และไดรบฟงการบรรยายสรปเกยวกบโอกาสการคาการลงทนในประเทศสาธารณรฐ

สงคมนยมเวยดนาม ณ ส านกงานกงสล นครโฮจมนห โดยมคณพรรณพมล สวรรณพงศ กงสลใหญ

ณ นครโฮจมนห เปนผบรรยายสรป

คณพรรณพมล กลาววา ประเทศเวยดนามมลกษณะเปนแนวยาว ขนานไปตามแนวยาวของ

คาบสมทรอนโดจน ม 59 จงหวด และ 5 นคร เวยดนามเปนหนงในประเทศทนาสนใจส าหรบนกลงทนมาก

เพราะเปนผสงออกขาวรายใหญ อนดบสองของโลก รองจากไทยและไทยยงลงทนในเวยดนามสงเปนอนดบท

12 จากนกลงทนตางชาตทงหมดในเวยดนาม โดยเฉพาะ นคร โฮจมนหนบเปนเมองเศรษฐกจทส าคญทสด

ของเวยดนาม มพนท 2,096 ตารางกโลเมตร ประชากรมากกวา 6 ลานคน เปนศนยกลางธรกจก ารคาและ

บรการ การน าเขาสงออก การลงทนและเปนศนยกลางของวทยาศาสตร เทคโนโลยการสอสารและ

โทรคมนาคมของนานาชาต โดยมทาอากาศยานนานาชาต Tan Son Nhat และมทาเรอ Saigon Port ซงเปน

ทาเรอทใหญทสดของประเทศ ซงนครโฮจมนหและจงหวดขางเคยงเปนแหลงใหญทสดทเอกชนไทยไปลงทน

ธรกจการลงทนทส าคญ ไดแก ดานการทองเทยวและโรงแรม อตสาหกรรมการเกษตร อตสาหกรรมพลาสตก

ชนสวนรถจกรยานยนต ทงนสาขาการลงทนทมความนาสนใจไดแก ภาคบรการ ซงไทยมประสบการณและ

เวยดนามมความตองการดานนอกมาก

นครโฮจมนหปจจบนมความทนสมยขนมาก แตชาวเวยดนามจ านวนมาก กยงมวถชวตและ

คงวฒนธรรมดงเดมอย เชน วฒนธรรมการกน ทยงพบเหนรานน าชา กาแฟ เรยงรายเปนจ านวนมากตามสอง

ขางทาง ทงในยานชมชนเมองหรอแมแตออกไปในชนบท รานอาหารตางชาตในเมอง กมใหเหนไมมากนก

เพราะผคนยงคงนยมรบประทานอาหารตามรานอาหารดงเดม เหตผลอาจเปนเพราะสถาบนครอบครวของชาว

เวยดนามมความแขงแกรง สงผลใหผบรโภคทเปนคนรนใหม ทแมจะไดรบการศกษาและหนาทการงานทด ม

รายไดมนคงกตาม แตกไมไดละทงวถชวตแบบเดม ดงนน พฤตกรรมการบรโภคของกลมนจงมความนาสนใจ

และเปนโอกาสทางการธรกจททาทายส าหรบนกลงทนชาวไทย ในสวนทศนคตของคนเวยดนามมองสนคาไทย

90

เปนไปในทศทางทด ชาวเวยดนามยอมรบสนคาไทยในฐานะสนคาทมคณภาพด โดยใหการยอมรบมากกวา

สนคาจากประเทศจน หรอแมแตสนคาทผลตในประเทศเวยดนามเอง และชาวเวยดนามคนเคยกบสนคาไทย

โดยเฉพาะสนคาประเภทอาหาร

คณพรรณพมล ไดใหค าแนะน าแกผประกอบการไทยวา การประกอบธรกจในประเทศ

เวยดนามจะตองปรบใหเหมาะกบกลมเปาหมาย เชน คนเวยดนามทางภาคใตจะนยมการใชจายมากกวาคน

เวยดนามทางภาคเหนอ สงส าคญในการประกอบธรกจในประเทศเวยดนามคอการมคคาทองถนทเหมาะสม

การลงทนกบนกธรกจเวยดนามนนผประกอบการแฟรนไชสไทยจะตองท าความรจกและศกษานสยใจคอให

ลกซงและควรวาจางผรในการท าสญญาธรกจเพราะเคยมกรณปญหาระหวางนกธรกจเวยดนามและไทยหลาย

รายแลว ทงนผประกอบการควรศกษาขอมลกฎหมายและขนตอนเกยวกบการจดทะเบยนธรกจในประเทศ

เวยดนามใหละเอยดดวย

นาย สมพงษ ไดกลาววา กรมพฒนาธรกจการคายนดจะรวมมอกบ ส านกงานกงสล

นครโฮจมนห ในการแลกเปลยนขอมลการตดตอ เพอขอความรวมมอและ การเชอมโยงกบหนวยงานภาครฐ

และองคกรดานธรกจตางๆในประเทศเวยดนามเพอจดกจกรรมสงเสรมการคาของผประกอบการแฟรนไชสไทย

ดานผประกอบการแฟรนไชสไทยมความประสงคให ส านกงานกงสล ใหความชวยเหลอธรกจขนาดกลางและ

ขนาดยอมมากในแงขอมลขาวสารและภาพรวมเศรษฐกจของประเทศเวยดนามเชนกน

ในเวลา 18.00 น. คณะผประกอบการไทยจ านวน 12 กจการไดรวมรบประทานอาหารค ากบ

คณมาลน หาญบญทรง ผอ านวยการส านกงานสงเสรมการคาระหวางประเทศ ณ นครโฮจมนห

คณรกดาว ปารชาต นายกสมาคมธรกจไทยเวยดนาม และคณธาราบด ซงอดชยวทย ผจดการธนาคารกรงเทพ

สาขาโฮจมนหซต และคณสรพล ทรงสขปญญา ผจดการธนาคารกรงเทพ ณ รานอาหาร Samyan Seafood

โดยมการพดคยหารอกบคณะฯ เกยวกบขอมลทวไปของประเทศเวยดนาม กรณศกษาในการท าธรกจใน

ประเทศเวยดนาม รวมถงโอกาสและความทาทายในการประกอบธรกจในประเทศเวยดนาม

วนพธท 28 พฤษภาคม 2557

เวลา 09:00-12:00 น. คณะผประกอบการไทยจ านวน 12 กจการไดเขารวมกจกรรมจบค

เจรจาธรกจกบนกธรกจเวยดนามโดย Vietnam Chamber of Commerce & Industry ณ Conference

91

Hall, 10/F, VCCI Building, 171 Vo Thi Sau Street, Ward 7, District 3, HCM City, VN ซงมนกลงทน

เวยดนามเขารวมงาน 72 ราย เพอเจรจาธรกจกบผประกอบการไทย

ในภาพรวม มนกลงทนชาวเวยดนามจ านวน 72 ราย แสดงความสนใจเขามาตดตอผแลก

นามบตรและรบฟงการน าเสนอกจการแฟรนไชสจากประกอบการไทยจ านวน 12 กจการในแตละโตะเปน

จ านวนมาก โดยสรปจ านวนนกลงทนชาวเวยดนามทไดรวมเจรจาธรกจกบผประกอบการไทย ในเชง

รายละเอยด มดงน

ตารางท 32 สรปจ านวนนกลงทนในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนามทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทย (ราย) ล าดบ ธรกจ จ านวนนกลงทนทสนใจ (ราย)

1 เชสเตอร กรลล 7

2 โชคดตมซ า 10

3 เดน ซาลาเปา 10

4 บบเบลรพบลค 10

5 เพทคลบ 2


7 โมลแคร 14

8 โรงพยาบาลสตวแฮปปเพท 2

9 โรงเรยนกวดวชาและภาษาบานวชากร 4

10 ลกชนรามา 14


12 ไอ แพนดา 4

รวม 93

หมายเหต: นกธรกจ 1 ราย ใหความสนใจธรกจแฟรนไชสไทยมากกวา 1 ธรกจ

ในชวงเยน คณะผประกอบการไทยไปส ารวจบรรยากาศการคา แนวโนมการลงทน ในนครโฮ

จมนห ทหางอออน มอลล ซงเปนธรกจซเปอรมารเกตรายใหญทสดของญปน และยงเปนหางคาปลกรายใหญ

ทสดและรายแรกของญปน ทเปดชอปปง มอลล ในเวยดนาม ทนครโฮจมนห เมอเดอนมกราคมทผานมา โดย

92

เวยดนามนบเปนประเทศท 3 ของภมภาคเอเชยตะวนออกเฉยงใต ทอออนกรปเขาลงทน หลงเขาเปดสาขาใน

มาเลเซย และไทยไปกอนหนาน และ อออนยงวางแผนขยายสาขาของอออน ใหได 20 สาขาในเวยดนาม

ภายในปพ.ศ. 2563 ดวย

หางอออน มอลล ใชเงนลงทน 100 ลานดอลลารสหรฐฯ และมพนททงหมด 80,000 ตร.ม.

ซงนอกจากมรานคาในสวนพลาซาแลว ยงขายผลตภณฑทผลตในเวยดนามและมสนคาแบรนดญปนขายดวย

เชน สนคาแฟชน เครองใชภายในบานและของตกแตงภายใน ฯลฯ ซงอออนกรปคาดหวงประสบความส าเรจ

ในการดงดดผบรโภคเวยดนามเขามาซอสนคาภายใตมาตรฐานคณภาพของญปน

วนพฤหสบดท 29 พฤษภาคม 2557

ชวงเชา คณะผประกอบการไทยไปส ารวจบรรยากาศการคา ในนครโฮจมนห ณ ตลาด บน

ถน (Ben Thanh Market) แหลงคาขายทส าคญของนครโฮจมนห เปนตลาดขนาดใหญใจกลางพนทของนคร

โฮจมนห นบเปนแหลงชอปปงทมชอเสยง มสนคามากมายหลายชนด ตงแต สนคาประเภทหตถกรรม

พนเมอง สงทอ อาหารสด อาหารพนเมอง เครองดม เครองเทศตางๆ เสอผา รองเทา กระเปา ของทระลก

ตางๆ และสนคาเลยนแบบ ตลาดบนถน (Ben Thanh Market ) ในภาษาเวยดนาม Ben แปลวาทาเรอ และ

Thanh แปลวาปอมปราการเตา ตลาดแหงนนบเปนหนงในสญลกษณของนครโฮจมนห นกทองเทยวนยมมา

หาซอสนคา เปรยบไดกบตลาดจตจกรในประเทศไทย

ชวงบาย คณะผประกอบการไทยไปส ารวจบรรยากาศการคา ในนครโฮจมนห ณ Saigon

Square Mall หางสรรพสนคาทส าคญของนครโฮจมนห นบเปนแหลงชอปปงตดแอรทมชอเสยง มสนคา

มากมายหลายชนด ตงแต เสอผา รองเทา กระเปา สนคาแฟชน อปกรณเครองใชตาง ๆ และสนคาเลยนแบบ

เปรยบไดกบหางบรเวณตลาดประตน าในประเทศไทย

ชวงเยน คณะผประกอบการไทยมงส ทาอากาศยานนานาชาต Tan Son Nhat นครโฮจมนห

เพอเดนทางกลบกรงเทพฯ โดยเทยวบนท TG557

93

(ภาพกจกรรมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟรนไชสไทยกบเครอขายธรกจในสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม วนท 27-29 พฤษภาคม 2557 และรายชอนกธรกจ โปรดดในภาคผนวก)

(4) สรปผลกจกรรมสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟรนไชสไทยกบ

เครอขายธรกจในตางประเทศ วนท 29-31 กรกฎาคม 2557ณ นครหลวงเวยงจนทน สาธารณรฐ

ประชาธปไตยประชาชนลาว

สถาบนคนนฯ ไดน าคณะผประกอบการแฟรนไชสไทยจ านวน 12 ธรกจ เขารวมกจกรรมการ

สรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางธรกจแฟรนไชสไทย ณ หอการคาและอตสาหกรรมแหง

สาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว วนท 27-29 พฤษภาคม 2557 โดยม รายละเอยดดงน

ตารางท 33 สรปรายชอธรกจทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว


1. คกแฮง อาหารและเครองดม

2. โชคดตมซ า อาหารและเครองดม

3. ทงเกล ความงามและสปา

4. นานา คอรเปอรเรชน อนเตอรเนชนแนล ความงามและสปา

5. บอดเวอรก ความงามและสปา

6. มอรเกน บาย อซส อาหารและเครองดม

7. โมลแคร/คารแลค 68 บรการ

8. รานเยนตาโฟเครองทรง โดย อ.มลลการ อาหารและเครองดม

9. โรงเรยนกวดวชา ProInter การศกษา

10. สถาบนคณตศาสตร SenseMath การศกษา

11. สมารทตวเตอร การศกษา

12. หนยนตส าหรบเดก การศกษา

13. เอน แอนด บ อาหารและเครองดม

14. ไอเดยทคลค บรการ

94

วนท 29 กรกฎาคม 2557

นางนชอนงค เชดสงเนน ผอ านวยการสวนสงเสรมธรกจแฟรนไชส กระทรวงพาณชย ไดน า

คณะผประกอบการแฟรนไชสไทย ไปส ารวจบรรยากาศการคาการลงทนในนครหลวงเวยงจนทน ณ ตลาด

ซงเจยน ตลาดจนเปนการลงทนของประเทศจน สนคาภายในตลาดโดยมากจะเปนสนคาจากประเทศจน มทก

ประเภท อาท เครองเสยง ของเลน ของตกแตงบาน ผาหม ผามาน เครองแตงกาย และผาไหม เปนตน

โดยเฉพาะสนคาลอกเลยนแบบ ราคาไมแพง จ าหนายในรปแบบขายปลกและขายสง

จากนน เวลา 18.30 น. คณะฯ ไดเขารวมรบประทานอาหารค ากบผจดการธนาคารไทยทม

สาขาในนครหลวงเวยงจนทน ไดแก คณพสฐ เจรญพนธ ผจดการสาขา SVP & Branch Manager ธนาคาร

กรงเทพ สาขานครหลวงเวยงจนทน และคณกนก สกลค ผจดการสาขาธนาคารไทยพาณชย สาขานครหลวง

เวยงจนทน รวมถงดร. ณรงค ตนานวฒน ผอ านวยการ บรษทววมอลล จ ากด และรานอาหารโขงวว ไดให

ความสนใจและเขารวมรบประทานอาหารค าในครงน ณ รานอาหาร Kong View โดยมการพดคยหารอ

ระหวาง ผจดการธนาคาร นกธรกจชาวลาว และคณะฯ เกยวกบขอมลทวไปของประเทศลาว และโอกาสและ

ความทาทายในการประกอบธรกจในประเทศลาว

ดร. ณรงคชแจงวาปจจบน ประเทศลาวมการพฒนาไปอยางรวดเรวและมความ

เจรญกาวหนากวาทศวรรตทแลว ทงในแงของการคมนาคม โครงสราง และความเปนอยของประชากรชาวลาว

มาก ทงน สบเนองมาจากการเปดประเทศในป พ.ศ. 2534 ดวยระยะเวลาเพยง 23 ป จดเดนของ สปป.ลาว

คอ ทรพยากรธรรมชาต หลงจากททานไกสอน พมวหาน นายกรฐนตรคนแรกของสปป. ลาวไดประกาศวา

สปป.ลาวเปนดนแดนทเชอมตอกบประเทศตางๆ ได ท าใหมการลงทนจากตางชาตเขามามากมาย ในชวง

เรมแรกนน การลงทนจากตางชาตกวารอยละ 80 เปนการลงทนจากประเทศไทย แตในปจจบนมการลงทน

จากประเทศจนและเวยดนามเขามามาก สงผลใหการลงทนจากประเทศไทยจ านวนนอยละเปนรอยละ 60

ในขณะทการลงทนจากจนเพมเปนรอยละ 20

ปจจบน นครหลวงเวยงจนทนมประชากรประมาณ 800,000 คน ดวยพนท 3,920 ตาราง

กโลเมตร มแขวงทใหญทสดคอแขวงสะหวนเขต มประชากรกวา 900,000 คน แตหากเทยบความหนาแนน

ของพนทแลวนน นครหลวงเวยงจนทนมความหนาแนนของประชากรมากกวา หากเรยงล าดบแขวงตางๆ ตาม

ขนาดเศรษฐกจจะสามารถเรยงล าดบไดดงน

95

1. แขวงเวยงจนทน

2. แขวงสะหวนเขต

3. แขวงจ าปาศกด

4. แขวงหลวงพระบาง

ดร. ณรงคยงกลาวตออกวาการท าธรกจศนยการคาชมชน (คอมมนต มอลล) นน สงส าคญ

คอสถานทตงและความปลอดภย และปจจยสความส าเรจ คอ อยางแรก ทจอดรถ นอกจากน สนคาจะตอง

เปนสนคาทเขาถงงายและตองเปนสนคาส าหรบใชประจ าวน


นางนชอนงค เชดสงเนน ผอ านวยการสวนสงเสรมธรกจแฟรนไชส กระทรวงพาณชย ไดพา

คณะเขารวมกจกรรมจบคเจรจาธรกจทจดโดย สภาการคาและอตสาหกรรมแหงประเทศลาว ณ สภาการคา

และอตสาหกรรมแหงประเทศลาว โดยในวนท 30 กรกฎาคม 2557 เวลา 09.30 น. นางนชอนงคฯ เปน

ประธานรวมกบทาน ค าพน แสงทองค า เลขาธการ สภาการคาฯ กลาวเปดกจกรรมจบคเจรจาธรกจระหวาง

ผประกอบการแฟรนไชสไทยและผประกอบการลาว โดยนางนชอนงคไดแนะน าผประกอบการแฟรนไชสไทย

จ านวน 14 รายทเขารวมงานในครงนแกนกธรกจชาวลาว จากนนเปนการฉายวดทศนของธรกจและผลตภณฑ

ของผประกอบการแตละราย มนกธรกจลาวใหความสนใจเขารวมกจกรรมในครงนจ านวน 33 ทาน แฟรนไชส

ไทยไดรบความสนใจเปนอยางมากจากผประกอบการชาวลาว โดยเฉพาะอยางยงผทสนใจธรกจทมความแปลก

ใหมและยงไมมในประเทศลาว นกธรกจชาวลาวไดลงชอแสดงความสนใจทจะเปนคคากบผประกอบการไทย

นอกจากน ยงไดมการพดคยเกยวกบรายละเอยด แฟรนไชสของแตละธรกจ การทดลองผลตภณฑ และการ

แลกเปลยนขอมลตดตอระหวางกนอกดวย โดยแบงเปนแตละธรกจไดดงน

ตารางท 34 สรปจ านวนนกลงทนในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาวทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทย ณ สภาการคาและอตสาหกรรมแหงประเทศลาว (ราย)


1. คกแฮง 2

2. โชคดตมซ า 3

3. ทงเกล 3

4. นานา คอรเปอรเรชน อนเตอรเนชนแนล 4

96


5. บอดเวอรก 5

6. มอรเกน บาย อซส 4

7. โมลแคร 2

8. รานเยนตาโฟเครองทรง โดย อ.มลลการ 7

9. โรงเรยนกวดวชา ProInter 9

10. สถาบนคณตศาสตร SenseMath -

11. สมารทตวเตอร 6

12. หนยนตส าหรบเดก 2

13. เอน แอนด บ 5

14. ไอเดยทคลค 2

รวม 54

หมายเหต: นกธรกจ 1 ราย ใหความสนใจธรกจแฟรนไชสไทยมากกวา 1 ธรกจ

ในเวลา 13.00 น. นางนชอนงคฯ ไดน าคณะไปส ารวจบรรยากาศการคาการลงทนในนคร

หลวงเวยงจนทน ณ ตลาดเชามอลล ซงเปนศนยรวมสนคาในสปป. ลาว ทนยมเปนอนดบตนๆ ของชาวลาว

สนคาตางๆ รวมถง เครองใช เครองเงน ผาทอพนเมอง ผาตางประเทศ งานฝมอ ของทระลก เครองเงน ทอง

เปนตน


นางนชอนงค เชดสงเนน ผอ านวยการสวนสงเสรมธรกจแฟรนไชส กระทรวงพาณชย ไดพา

คณะเขารวมงาน Thailand Week 2014 ณ Lao International Trade Exhibition & Convention

Center (LAO-ITECC) จดโดย ส านกงานสงเสรมการคาระหวางประเทศ ณ เวยงจนทน โดยในเวลา 9.00 น.

คณะฯ เขารบฟงการสมมนาวชาการจากวทยากรรบเชญผทรงคณวฒ คอ

1. คณพมล ปงกองแกว อครราชทตทปรกษา (ฝายพาณชย) ณ เวยงจนทน

2. ผแทนกรมการน าเขาสงออก กระทรวงอตสาหกรรมและการคา สปป.

3. ผแทนกรมทะเบยนและคมครองวสาหกจ กระทรวงอตสาหกรรมและการคา สปป.ลาว

4. คณชยโรจน กมลรตนา ผอ านวยการบรษท CI การคา ขาออก-ขาเขา จ ากดผเดยว

5. คณณฐอร มหทธกล กรรมการผจดการ บรษท Bigblue Agency

97

โดยมเนอหาวาดวยเรองการเปดตลาดการคา-การลงทน สปป.ลาว และปจจยสความส าเรจ

ในการคา-การลงทน สปป.ลาว ณ หองสมมนา B2 ศนยแสดงสนคา LAO - ITECC นครหลวงเวยงจนทน

ในเวลา 13.00 น. คณะฯ ไดเขารวมการประชมเจรจาจบคธรกจ (Sourcing & Business

Matching) ภายในงาน Thailand Week 2014 รวมกบ สภาการคาอตสาหกรรมแหงชาต สมาคมนกธรกจ

ชาวหนม สปป.ลาว และผประกอบการไทยอนๆ ซงแฟรนไชสไทยไดรบความสนใจเปนอยางมากจาก

ผประกอบการชาวลาว นกธรกจชาวลาวจ านวน 23 ทาน ไดลงชอแสดงความสนใจทจะเปนคคากบ

ผประกอบการไทย นอกจากน ยงไดมการพดคยเกยวกบรายละเอยดแฟรนไชสของแตละธรกจ การทดลอง

ผลตภณฑ และการแลกเปลยนขอมลตดตอระหวางกนอกดวย โดยแบงเปนแตละธรกจไดดงน

ตารางท 35 สรปจ านวนนกลงทนในสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาวทสนใจในธรกจแฟรนไชสไทย ณ ศนยแสดงสนคา LAO - ITECC (ราย)

ล าดบ สงกด/แบรนด จ านวนนกลงทนทสนใจ (ราย)

1. คกแฮง -

2. โชคดตมซ า -

3. ทงเกล 3

4. นานา คอรเปอรเรชน อนเตอรเนชนแนล -

5. บอดเวอรก 6

6. มอรเกน บาย อซส 1

7. โมลแคร/คารแลค 68 -

8. รานเยนตาโฟเครองทรง โดย อ.มลลการ -

9. โรงเรยนกวดวชา ProInter 3

10. สถาบนคณตศาสตร SenseMath 1

11. สมารทตวเตอร 3

12. หนยนตส าหรบเดก 1

13. เอน แอนด บ 4

14. ไอเดยทคลค 1

รวม 23

98

นายกฤษฎ กาญจนบตร รองนายกสมาคมแฟรนไชสและไลเซนส และเจาของแฟรนไชส

โมลแคร/คารแลค 68 ไดกลาวทงทายวา ในการด าเนนธรกจกบชาวลาวนน สงส าคญคอการตดตอนกลงทน

เปาหมายชาวลาวกอน และรกษาการตดตออยางตอเนอง เนองจากชาวลาวจะมความเกรงใจส ง และโดยมาก

จะไมกลาตดตอผประกอบการกอน ดงนน แฟรนไชสจงตองท าการตดตอนกลงทนเปาหมายกอน และสราง

ความสมพนธอยางตอเนอง เพราะเชอวาการท าธรกจในประเทศลาวจะไมเกดขน หากขาดสมพนธอนดตอกน

99

บทท 5

การสรปและประเมนผลการสรางและขยายเครอขายทางการตลาด

ในประเทศและตางประเทศ

จากการด าเนนกจกรรมสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสไทยทงในประเทศและตางประเทศ

ขอรายงานผลการด าเนนกจกรรม ดงน

5.1 การใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการแกธรกจแฟรนไชส จ านวนไมนอยกวา 80 ราย

การอบรมและใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการแกธรกจแฟรนไชส จดขนเมอวนท 4 และ 7 มนาคม

2557 ณ ศนยการประชมแหงชาตสรกต โดยเชญวทยากรทมความเชยวชาญดานการคาและกฎหมายใน

ประเทศสาธารณรฐประชาชนจน สาธารณรฐอนเดย และสาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม รวมถงผเชยวชาญ

ดานธรกจแฟรนไชส และดานการตลาด ผลการด าเนนงาน มผประกอบการใหความสนใจเขารวมกจกรรม

จ านวน 86 ราย

ส าหรบผลการประเมนความพงพอใจ20โดยรวม ตอกจกรรมการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรน

ไชสสสากล ในวนท 4 มนาคม 2557 จากผประกอบการแฟรนไชสไทยทตอบแบบสอบถามจ านวน 35 ราย

เฉลยอยท 4.47 คะแนน จากคะแนนเตม 5 คะแนน ซงถอวาอยในระดบดมากถงมากทสด

ประเดนทผประกอบการมความพงพอใจสงสด 3 ล าดบแรก ไดแก ลวงลกเคลดลบ ปกธงธรกจในตาง

แดน (โดยคณวบลย ตงกจภาภรณ คณวทยา ศภธนากล และคณประเสร ฐ ปยะสจจะเดช) (4.66) ถอดสตร

ส าเรจธรกจแฟรนไชส (โดยคณกลวฒน วชยลกษณ) (4.64) และเผยไตธรกจ ตแตกตลาดไทย -เทศ (โดยคณ

ธนยวชร ไชยตระกลชย) (4.59) ในสวนของประเดนทผประกอบการมความพงพอใจนอยทสด คอ สอในการ

น าเสนอ (4.26)

20 การประเมนในรายงานนใช Weighted mean Score โดย 4.21-5.00 = ดมาก 3.41-4.20 = ด 2.61-3.40 = ปานกลาง 1.81-2.60 = พอใช และ 1.00-1.80 = ควรปรบปรง

100

ตารางท 36 คะแนนความพงพอใจของผประกอบการแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมการพฒนากลยทธ

การตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล วนท 4 มนาคม 2557

ประเดนการประเมน

ระดบความพงพอใจ (รอยละ) คะแนน

เฉลย ดมาก ด ปาน

กลาง พอใช

ควร

ปรบปรง

ความพงพอใจโดยรวมตอโครงการ 51.93 42.90 5.18 - - 4.47

ก.เนอหาของหลกสตรฝกอบรม

1. แนะน าโครงการ (โดย คณวชย ลมปตกรานนท) 36.37 54.55 9.09 - - 4.27

2. ลวงลกเคลดลบ ปกธงธรกจในตางแดน (โดย คณ

วบลย ตงกจภาภรณ คณวทยา ศภธนากล และคณ

ประเสรฐ ปยะสจจะเดช)

65.63 34.38 - - - 4.66

3. ถอดสตรส าเรจธรกจแฟรนไชส (โดย คณกลวฒน

วชยลกษณ) 69.70 24.25 06.06

- - 4.64

4. เผยไตธรกจ ตแตกตลาดไทย-เทศ (โดย คณธนยวชร

ไชยตระกลชย) 59.38 40.63 - - - 4.59

5. หลกสตรนมประโยชนและใหขอมลใหมๆกบทาน 55.89 41.18 2.95 - - 4.53

6. ความรทไดสามารถน าไปใชประโยชนจรง 52.95 44.12 2.95 - - 4.50

ข. การด าเนนการจดสมมนา

1. การจดหวขอการอบรม 54.29 42.86 2.86 - - 4.51

2. สอในการน าเสนอ 37.15 51.43 11.43 - - 4.26

3. เวลาทใชในการสอนมความเหมาะสม 42.86 48.58 8.58 - - 4.34

4. การเปดโอกาสใหผเขารวมอบรมมสวนรวมใน

กจกรรม 51.43 40 8.58

- - 4.43

5. รปแบบของกจกรรมในการอบรม 42.86 51.43 5.72 - - 4.37

ขอเสนอแนะส าหรบกจกรรมในอนาคต

เพมระยะเวลาในการอบรม

อยากใหผประกอบการไดพบวทยากรทกทาน เพอแลกเปลยนหลากหลายความคด

101

อยากใหมการเพมเตมเนอหาในสวนของการถอดสตรส าเรจธรกจแฟรนไชส เชงลก เนองจากเวลา

ทใชสอนนอยเกนไป

เปดโอกาสใหไดรจกกน และท า workshop โดยเพมเวลาการอบรม

วทยากรในครงนมความรและถายทอดไดด ควรเพมเวลามากกวาน

การอบรมควรจะมการลงรายละเอยดทลก

(ใบประเมนผลความพงพอใจของผประกอบการแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมการพฒนากลยทธ

การตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล โปรดดในภาคผนวก)

ส าหรบผลการประเมนความพงพอใจ21โดยรวม ตอกจกรรมการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรน

ไชสสสากล ในวนท 7 มนาคม 2557 จากผประกอบการแฟรนไชสไทยทตอบแบบสอบถามจ านวน 42 ราย

เฉลยอยท 4.48 คะแนน จากคะแนนเตม 5 คะแนน ซงถอวาอยในระดบดมากถงมากทสด

ประเดนทผประกอบการมความพงพอใจสงสด 3 ล าดบแรก ไดแก เทคนคและวธการถายทอดความร

ของวทยากร (คณธนยวชร ไชยตระกลชย) (4.82) ความรในหวขอทบรรยายของวทยากร (คณกลวฒน วชย

ลกษณ) (4.64) และการบรหารเวลาในการบรรยายของวทยากร (คณธนยวชร ไชยตระกลชย) (4.60) ในสวน

ของประเดนทผประกอบการมความพงพอใจนอยทสด คอ ความเหมาะสมของส อทใชในการบรรยาย (คณ

กลวฒน วชยลกษณ) (4.15)


102

ตารางท 37 คะแนนความพงพอใจของผประกอบการแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมการพฒนากลยทธ

การตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล วนท 7 มนาคม 2557





ควร

ปรบปรง

ความพงพอใจโดยรวมตอโครงการ 58.79 34.06 5.27 0.54 1.36 4.47

ก. วทยากร (คณกลวฒน วชยลกษณ)

1. ความรในหวขอทบรรยาย 71.80 25.65 0 0 2.57 4.64

2. เทคนคและวธการถายทอดความร 57.90 36.85 2.64 0 2.64 4.47

3. ความเหมาะสมของสอทใชในการบรรยาย 43.59 35.90 15.39 2.57 2.57 4.15

4. ความครบถวนของเนอหาตามหวขอ 58.98 33.34 5.13 0 2.57 4.46

5. การบรหารเวลาในการบรรยาย 61.54 30.77 5.13 0 2.57 4.49

ข. วทยากร (คณธนยวชร ไชยตระกลชย)

1. ความรในหวขอทบรรยาย 56.41 41.03 2.57 0 0 4.54

2. เทคนคและวธการถายทอดความร 82.06 17.95 0 0 0 4.82

3. ความเหมาะสมของสอทใชในการบรรยาย 43.59 43.59 10.26 2.57 0 4.28

4. ความครบถวนของเนอหาตามหวขอ 51.29 41.03 7.70 0 0 4.44

5. การบรหารเวลาในการบรรยาย 62.5 35 2.50 0 0 4.60


เพมระยะเวลาในการอบรม

การบรรยายของอาจารยทงสอง ชดเจน ตรงประเดน ควรเชญมาใหความรอกในโอกาสหนา

เพมหวขอการพฒนาธรกจแฟรนไชสอยางยงยน

อยากใหผเขารบการอบรมมโอกาสไดท าความรจกกน และท า workshop เพมเตม

คณกลวฒน เนนการบรรยายแบบในหองเรยน ซงหากเวลามากกวาน อาจจะเบอและลาได

วทยากรมความร ประสบการณสง อยากใหเพมเวลามากกวาน

เพมหวขอการจดสทธบตรกรณไปสสากล

เพมหวขอการบรหารบคลากร

103

(ใบประเมนผลความพงพอใจของผประกอบการแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมการพฒนากลยทธ

การตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล โปรดดในภาคผนวก)

5.2 การจดกจกรรมสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชส จ านวนไมนอยกวา 50 ราย

5.2.1 การคดเลอก ประเมนผล และวเคราะหความพรอมธรกจแฟรนไชส เพอเขารวมกจกรรม

สรางเครอขายธรกจแฟรนไชสทงในประเทศและตางประเทศ โดยใหค าปรกษาแนะน าเชง

ปฏบตการและสรางกลยทธใหธรกจแฟรนไชสไทยสามารถน าเสนอธรกจของตนไดอยางม

ประสทธภาพ

กจกรรมอบรมเชงปฏบตการดานการตลาดแฟรนไชส เพอสรางกลยทธการตลาดธรกจ

ส าหรบแฟรนไชสไทยในการขยายตลาดไปตางประเทศ จดขนเมอวนท 29-30 เมษายน 2557 ณ

โรงแรมโฟรวงส สขมวท ผลการด าเนนงาน มผประกอบการใหความสนใจเขารวมกจกรรมจ านวนรวม

50 ราย

ผลการประเมนความพงพอใจ22โดยรวม ตอกจกรรมการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรน

ไชสสสากล จากผประกอบการแฟรนไชสไทยทตอบแบบสอบถามจ านวน 40 ราย เฉลยอยท 3.94

คะแนน จากคะแนนเตม 5 คะแนน ซงถอวาอยในระดบด

ส าหรบประเดนทผประกอบการมความพงพอใจสงสด 3 ล าดบแรก ไดแก การเปดโอกาสให

ผเขารวมอบรมมสวนรวมในกจกรรม (4.22) การจดหวขอการอบรม (4.14) และเวลาทใชในการสอน

มความเหมาะสม (4.07) ในสวนของประเดนทผประกอบการมความพงพอใจนอยทสด คอ หวขอการ

บรหารการเงนในระบบแฟรนไชส (3.22)


104

ตารางท 38 คะแนนความพงพอใจของผประกอบการแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมการอบรมเชงปฏบตการ

“การพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล”





ควร

ปรบปรง

ความพงพอใจโดยรวมตอโครงการ 22.58 58.07 12.91 3.23 3.23 3.94

ก. เนอหาของหลกสตรฝกอบรม

1. คณรจกแฟรนไชสดหรอยง 10 60 27.50 0 2.5 3.74

2. ระบบแฟรนไชสกบการขยายไปตางประเทศ 15 52.50 25 5 2.50 3.70

3. บรหารการเงนในระบบแฟรนไชส 0 47.5 35 12.5 5 3.22

4. หลกสตรนมประโยชนและใหขอมลใหมๆกบทาน 27.5 52.5 17.5 0 2.5 4.03

5. ความรทไดสามารถน าไปใชประโยชนไดจรง 20 65 12.5 0 2.5 3.99

ข. การด าเนนการจดสมมนา

1. การจดหวขอการอบรม 25 62.5 12.5 0 0 4.14

2. สอในการน าเสนอ 15 70 15 0 0 4.00

3. เวลาทใชในการสอนมความเหมาะสม 20 67.50 12.50 0 0 4.07

4. การเปดโอกาสใหผเขารวมอบรมมสวนรวมใน

กจกรรม 30 60 10 0 0 4.22

5. รปแบบของกจกรรมในการอบรม 20 62.50 15 2.50 0 4.01


อยากใหมการเจาะลกการท าแฟรนไชสและธรกจคาปลก

อยากใหมเอกสารประกอบเพมเตมและมตวอยางการประกอบการทไดรบความส าเรจ ขอขอบคณ

ในการอบรมครงนและขอใหมการสมมนาในโอกาสหนาอกตอไป

เจาะลกการตลาดในแตละโซนทจะไปบกตลาด

ในสวนของหวขอการบรหารการเงน อยากใหท าเปน case study และทดลองท าตวอยางใหด

และเขาใจงายกวาน พรอมตวอยางของ price package ของแฟรนไชสทประสบความส าเรจแลว

105

ตองการใหแชรประสบการณจรงทหยบยกมาอธบายไดอยางเหนจรงมากขน และควรลง

รายละเอยดเฉพาะประเดนทสามารถน ามาใชไดจรงใหตรงประเดน เฉพาะบางหวขอเทานน

เนองจากเวลามอยจ ากด

ผบรรยายการบรหารการเงนพดเรวมาก ถงแมจะมลามแปล แตควรเวนระยะเพอคนฟงเขาใจบาง

เนอหาทบรรยายยงไมตรงกบหวขอมากนก เปนความรเรองแฟรนไชสทวๆ ไป นาจะเจาะเรองกล

ยทธการตลาด วทยากรเกงมากทงค แตอาจไมไดลงลกในรายละเอยดในแตละเรอง finance กด

มาก แตเปน concept มากไป หากมตวอธบายหรอค านวนจะดมาก

จดกจกรรมการจ าลองการท าธรกจ

การจดการแฟรนไชสในตางประเทศใหลงลกในรายละเอยดในการจดการกบลกคาตางประเทศให

ไดประสทธภาพสงสด ผเขารวมอบรมไมคอยใหความรวมมอกบการอบรมสมมนาเทาทควร เชน

มาไมตรงเวลาและกลบกอนเวลา

(ใบประเมนผลความพงพอใจของผประกอบการแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมการอบรมเชงปฏบตการ

“การพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล” โปรดดในภาคผนวก)

ส าหรบการใหค าปรกษาแนะน าเชงปฏบตการ แบงออกเปนการใหค าปรกษาดานรปแบบและ

กลยทธในการออกตลาดตางประเทศ โดยผเชยวชาญดานการพฒนาแฟรนไชสจากตางประเทศ และ

การใหค าปรกษาดานการตลาด โดยทปรกษาของสถาบนคนนฯ ซงจดขนจ านวน 4 ครง ตาม

รายละเอยด ดงน

วนท 1-2 พฤษภาคม 2557 ณ ศนยการประชมแหงชาตสรกต เปนการใหค าปรกษาดาน

รปแบบและกลยทธในการออกตลาดตางประเทศ โดยผเชยวชาญดานการพฒนาแฟรน

ไชสจากตางประเทศ มผประกอบการเขารวมจ านวน 11 ราย

วนท 6 พฤษภาคม 2557 ณ กรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย เปนการให

ค าปรกษาดานการตลาด ส าหรบธรกจทกรายทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐประชาชน

จน รวม 5 ราย และธรกจทกรายทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐอนเดย รวม 6 ราย


ค าปรกษาดานการตลาด ส าหรบธรกจทเขารวมกจกรรมในงาน THAIFEX รวม 10 ราย

106


ค าปรกษาดานการตลาด ส าหรบธรกจทกรายทเขารวมกจกรรมในสาธารณรฐสงคมนยม

เวยดนาม รวม 12 ราย

5.2.2 การสรางและขยายเครอขายทางการตลาดระหวางแฟรนไชสไทยกบเครอขายธรกจใน


(1) ในประเทศ จ านวน 2 ครง ประกอบดวย ธรกจแฟรนไชสไทยหรอธรกจทเกยวเนอง


กจกรรมสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศครงท 1 จดขนเมอวนท 21-

25 พฤษภาคม 2557 ผประกอบการธรกจแฟรนไชสและธรกจทเกยวเนอง ไดเขารวมงาน THAIFEX

– World of Food Asia 2014 ณ ศนยแสดงสนคาและการประชมอมแพค เมองทองธาน ผลการ

ด าเนนงาน มผประกอบการเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในงาน THAIFEX


ผลการประเมนความพงพอใจตอกจกรรมพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล

THAIFEX – World of Food Asia 2014 มผประกอบการแฟรนไชสไทยทตอบแบบสอบถามจ านวน

1 ราย คอ Pizza Q by บรษท สมารท เบรน จ ากด

Pizza Q มความพงพอใจโดยรวมตอกจกรรมดงกลาว อยในระดบดหรอ 4 คะแนน ซง

โดยรวมแลวผประกอบการมความพงพอใจตงแตระดบปานกลางถงดในแตละประเดนความคดเหน

ส าหรบประเดนความคดเหนทผประกอบการใหคะแนนความพงพอใจปานกลางหรอ 3 คะแนน มอย

2 ประเดน คอ การอ านวยความสะดวกในการเขารวมกจกรรมและรปแบบการจดงาน นอกจากน ใน

สวนของประเดนความคดเหนอนๆ ผประกอบการใหคะแนนความพงพอใจในระดบดหรอ 4 คะแนน

ทงสน

107

ตารางท 39 แบบประเมนความพงพอใจของ Pizza Q by บรษท สมารท เบรน จ ากด

ประเดนความคดเหน

ระดบความพงพอใจ

มากทสด

5

มาก

4

ปานกลาง

3

นอย

2

นอยทสด

1

1. ความพงพอใจโดยรวมตอโครงการ x

2. ดานกระบวนการจดกจกรรม

2.1 การอ านวยความสะดวกในการเขารวมกจกรรม x

2.2 ความเหมาะสมของก าหนดการจดกจกรรม x

3. ดานการสนบสนนจากโครงการ

3.1 การเตรยมความพรอมกอนเขารวมงาน x

3.2 ใบปลวแนะน าธรกจ x

4. ดานกจกรรมจบคเจรจาธรกจ

4.1 รปแบบการจดงาน x

4.2 นกธรกจทเขารวมงานตรงกบความสนใจของทาน x

5. ดานคณภาพของกจกรรม

5.1 กจกรรมนเปนประโยชนตอธรกจของทาน x

5.2 ทานสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจจากงานน x


เพมการประชาสมพนธ

(ใบประเมนผลความพงพอใจของ Pizza Q by บรษท สมารท เบรน จ ากด โปรดดในภาคผนวก)

กจกรรมสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในประเทศครงท 2 จดขนเมอวนท 24-

27 กรกฎาคม 2557 ผประกอบการธรกจแฟรนไชสและธรกจทเกยวเนอง ไดเขารวมงาน Thailand

Franchise & Business Opportunities (TFBO) 2014 ณ ศนยแสดงสนคาและการประชมไบเทค

บางนา ผลการด าเนนงาน มผประกอบการเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในงาน

TFBO จ านวน 10 ราย

108

ผลการประเมนความพงพอใจตอกจกรรมพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล Thailand Franchise & Business Opportunities (TFBO) 2014 มผประกอบการแฟรนไชสไทยทตอบแบบสอบถามจ านวน 2 ราย ดงน

1. โรงเรยนกวดวชาบานวชากร

2. อรวรรณา อนเตอรเนชนแนล

ผลการประเมน ความพงพอใจโดยรวมตอกจกรรมดงกลาว อยในระดบปานกลางถงด

ซงโดยรวมแลวผประกอบการทง 2 บรษทมความพงพอใจตงแตระดบดถงดมากในแตละประเดนความคดเหน โดยโรงเรยนกวดวชาบานวชากรนน ใหคะแนนความพงพอใจโดยรวมปานกลาง แตมความพงพอใจมากในประเดนความเหนอนๆ ทงหมด

ส าหรบอรวรรณา อนเตอรเนชนแนล มความพงพอใจโดยรวมตอกจกรรมในระดบด และ

มความพงพอใจตงแตระดบดถงดมากในแตละประเดนความคดเหน โดยประเดนทบรษทมความพงพอใจในระดบมากทสด หรอ 5 คะแนน มอย 3 ประเดนดวยกน คอ การเตรยมความพรอมกอนเขารวมงาน ใบปลวแนะน าธรกจ และประโยชนทบรษทไดรบจากกจกรรมน และในประเดนความคดเหนอนๆ นน บรษทใหความพงพอใจในระดบดทงสน


การออกบธแตละครง ควรคดกรองตวจรง และผท เขารวมงานควรมการใหมากกวาการกอบโกย

และเหนประโยชนสวนรวมมากกวาสวนตว

(ใบประเมนผลความพงพอใจของผประกอบการทเขารวมการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชส

สสากล Thailand Franchise & Business Opportunities (TFBO) 2014 โปรดดในภาคผนวก)

(2) ประเทศอาเซยน+6 หรอประเทศอนตามความเหมาะสม จ านวน 4 ครง (4

ประเทศ) โดยมธรกจแฟรนไชสไทยหรอธรกจทเกยวเนองจ านวน 31 ราย และนกธรกจในตางประเทศ


กจกรรมสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในตางประเทศครงท 1 จดขนเมอวนท

8-11 พฤษภาคม 2557 ณ สาธารณรฐประชาชนจน ผประกอบการธรกจแฟรนไชสและธรกจท

เกยวเนอง ไดเขารวมงาน China Franchise Convention & Exhibition 2014 ครงท 16 ณ China

109

National Convention Center (CNCC) ผลการด าเนนงาน มผประกอบการไทยเขารวมการสราง

และขยายเครอขายทางการตลาด จ านวน 5 ราย มนกธรกจตางชาตทเขารวมการสรางเครอขายธรกจ


ผลการประเมนความพงพอใจ23โดยรวมตอกจกรรมจบคธรกจในประเทศจน จาก

ผประกอบการแฟรนไชสไทยทตอบแบบสอบถามจ านวน 5 ราย เฉลยอยท 4.2 คะแนน จากคะแนนเตม 5 คะแนน ซงถอวาอยในระดบด – ดมาก โดยรวมแลวผประกอบการมความพงพอใจตงแตระดบปานกลาง ถงดมากในแตละประเดนความคดเหน แตม 3 รายทมความพงพอใจตอกจกรรมในบางสวนอยในระดบนอย ดงน

สมารท เบรน มความพงพอใจโดยรวมตอโครงการในระดบดมาก หรอ 4 คะแนน แตระดบความพงพอใจตอกจกรรมจบคเจรจาธรกจในงาน China Franchise Expo 2014 นอย หรอ เทากบ 2 คะแนน ความพงพอใจตอรปแบบการจดงานและนกธรกจทเขารวมงานวาตรงตามความสนใจของทางบรษท 2 คะแนน และความพงพอใจในความสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจเวยดนาม ประกอบกบประโยชนททางบรษทฯ ไดรบจากการเจรจาธรกจครงน 2 คะแนน ซงสาเหตอาจมาจากททางบรษทฯ ใหความสนใจในเรองขอมลดานเครองหมายการคา และความมนคงทางธรกจมากกวา อกทง นกลงทนชาวจนทเขารวมงานไมคอยตรงกบความสนใจของบรษท จงท าใหไมสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจจนไดมากเทาทควร

เฟรช ม มความพงพอใจโดยรวมตอโครงการในระดบดมากถงมากทสด หรอ 5 คะแนน แตมความพงพอใจตอนกธรกจทเขารวมงานวาตรงตามความสนใจของทางบรษทและการสรางเครอขายกบนกธรกจจนเพยง 2 คะแนน หรอในระดบนอย ซงจากการสอบถามกบทางผประกอบการ ทราบวา เนองจากทางบรษทยงไมเคยท ากจกรรมจบคธรกจกบนกธรกจในตางประเทศมากอน แตมความสนใจทจะขยายกจการไปตางประเทศ การเขารวมจบคเจรจาธรกจในครงน จงเปนเสมอนการดตลาด เพอการท าธรกจรวมกนในภายหนา เพราะฉะนน จงยงไมไดสรางเครอขายกบนกธรกจจนมากเทาทควร

แอนจโอ มความพงพอใจโดยรวมตอโครงการในระดบปานกลาง หรอ 3 คะแนน แตมระดบความพงพอใจตอการอ านวยความสะดวกในการเขารวมกจกรรม และวดโอพรเซนเทชนแนะน าธรกจในระดบควรปรบปรง หรอ 1 คะแนน และมความพง


110

พอใจตอกจกรรมจบคเจรจาธรกจในงาน China Franchise Expo 2014 นอย หรอ เทากบ 2 คะแนน ทงน เนองจากทางบรษทตองการหาตวแทนจ าหนายในประเทศจน แตนกธรกจจนทเขามารวมในงานโดยมากอาจไมสนใจในการเปนตวแทนจ าหนาย จงไมตรงตามความตองการของบรษทมากนก

ส าหรบประเดนทผประกอบการมความพงพอใจสงสด 4 ล าดบแรก ไดแก กจกรรมพบ

อครราชฑตฝายการพาณชย ผบรหารสถาบนการเงน ไทยในจน นกธรกจชาวไทยในจน และนกธรกจชาวจน (4.4) ความเหมาะสมของก าหนดการจดกจกรรม (4.2) ขอมลพนฐานของประเทศจน (4.2) และโครงการนเปนประโยชนตอธรกจ (4.2) ในสวนของประเดนทผประกอบการมความพงพอใจนอยทสด คอ กจกรรมจบคเจรจาธรกจในงาน China Franchise Expo 2014 (3.2)

ตารางท 40 คะแนนความพงพอใจของผประกอบการแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมจบคธรกจในสาธารณรฐ

ประชาชนจน


ระดบความพงพอใจ (รอยละ) คะแนนเฉลย ดมาก ด


พอใช ควร

ปรบปรง

1. ความพงพอใจโดยรวมตอโครงการ 60 20 20 - - 4.2


การอ านวยความสะดวกในการเขารวมกจกรรม 60 20 - - 20 3.8

ความเหมาะสมของก าหนดการจดกจกรรม 60 - 40 - - 4.2

3. ดานความร ประโยชนจากกจกรรม

กจกรรมพบอครราชฑตฝายการพาณชย ผบรหารสถาบนการเงน ไทยในจน นกธรกจชาวไทยในจน และนกธรกจชาวจน

60 20 20 - - 4.4

กจกรรมจบคเจรจาธรกจในงาน China Franchise Expo 2014

20 20 20 40 - 3.2


ขอมลพนฐานของประเทศจน 40 40 20 - - 4.2

วดโอพรเซนเทชนแนะน าธรกจ 40 20 20 - 20 3.6

ใบปลวแนะน าธรกจ 40 20 40 - - 4.0


111


ระดบความพงพอใจ (รอยละ) คะแนนเฉลย ดมาก ด


พอใช ควร

ปรบปรง

รปแบบการจดงาน 40 20 20 20 - 3.8

นกธรกจทเขารวมงานตรงกบความสนใจของทาน 20 40 - 40 - 3.4


โครงการนเปนประโยชนตอธรกจของทาน 60 20 - 20 - 4.2

ทานสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจจน 20 40 - 40 - 3.4


อยากใหแตละแบรนดมพาวลเลยนของตนเองในงานแฟร

อยากใหมการขยายเวลาในการเจรจาธรกจ

อยากใหผจดมความยตธรรมตอผประกอบการ ดแล เอาใจใสใหเทาเทยมกน

ควรมประสทธภาพในการจดการ

อยากใหไกดแปลและมอบรายชอลกคาใหแกผประกอบการ

ควรใหโอกาสในการน าเสนอบนเวทอยางเสมอภาค

(ใบประเมนผลความพงพอใจของผประกอบการทเขารวมกจกรรมในประเทศจน โปรดดในภาคผนวก)


15-18 พฤษภาคม 2557 ณ สาธารณรฐอนเดย ผประกอบการธรกจแฟรนไชสและธรกจทเกยวเนอง

ไดเขารวมงาน Franchise & Retail Opportunities Mumbai 2014 ณ Nehru Center ผลการ

ด าเนนงาน มผประกอบการไทยเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาด จ านวน 6 ราย

(แบงเปน 3 รายใหม และ 3 รายเดม) มนกธรกจตางชาตทเขารวมการสรางเครอขายธรกจ จ านวน

140 ราย

112

ผลการประเมนความพงพอใจ24โดยรวม ตอกจกรรมจบคธรกจในประเทศอนเดย จาก

ผประกอบการแฟรนไชสไทยทตอบแบบสอบถามจ านวน 6 ราย เฉลยอยท 4.17 คะแนน จากคะแนน

เตม 5 คะแนน ซงถอวาอยในระดบด โดยรวมแลวผประกอบการมความพงพอใจตงแต ระดบปาน

กลาง ถงดมากในแตละประเดนความคดเหน แตม 4 รายทมความพงพอใจตอกจกรรมในบางสวนอย

ในระดบนอย ดงน

แบลกแคนยอน มความพงพอใจโดยรวมตอโครงการในระดบปานกลาง หรอ 3

คะแนน แตมระดบความพงพอใจตอกจกรรมพบสภาหอการคาและอตสาหกรรม

แหงอนเดย กจกรรมจบคเจรจาธรกจในงาน Franchise & Retail Opportunities

Mumbai 2014 และประโยชนทบรษทไดรบจากโครงการ 2 คะแนน

สมารท เบรน มความพงพอใจโดยรวมตอโครงการในระดบดมาก หรอ 4 คะแนน

แตระดบความพงพอใจตอวดโอพรเซนเทชนและใบปลวแนะน าธรกจในระดบนอย

หรอ 2 คะแนน และความพงพอใจในความสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจ

อนเดย 2 คะแนน

อรวรรณา มความพงพอใจโดยรวมตอโครงการในระดบดมาก หรอ 4 คะแนน แต

ระดบความพงพอใจตอความสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจอนเดยเพยง 1

คะแนน

เฟรช ม มความพงพอใจโดยรวมตอโครงการในระดบดมากถงมากทสด หรอ 5

คะแนน แตมความพงพอใจตอกจกรรมจบคเจรจาธรกจในงาน Franchise & Retail

Opportunities Mumbai 2014 รปแบบของการจดงาน และความพงพอใจใน

ความสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจอนเดยนอย หรอ 2 คะแนน นอกจากน ยง

เหนวานกธรกจทเขารวมงาน ไมตรงกบความสนใจของบรษทเลยหรอ 1 คะแนน

ส าหรบประเดนทผประกอบการมความพงพอใจสงสด 3 ล าดบแรก ไดแก รปแบบการ

จดงาน (4.2) การอ านวยความสะดวกในการเขารวมกจกรรม (4.17) และกจกรรมพบผอ านวยการ

ส านกสงเสรมการคาไทยในตางประเทศ ณ เมองมมไบ (4.17) ในสวนของประเดนทผประกอบการม

ความพงพอใจนอยทสด คอ ความสามารถในการสรางเครอขายกบนกธรกจอนเดย (2.6)


113

จากการประเมนความพงพอใจดงกลาว สาเหตทผประกอบการหลายทานไมสามารถ

สรางเครอขายกบนกธรกจอนเดยไดนน สบเนองมาจากการททางบรษทผจดงาน Franchise & Retail

Opportunities Mumbai 2014 ไมไดท าการประชาสมพนธในสวนของการเจรจาจบคธรกจลวงหนา

จงท าใหมนกธรกจชาวอนเดยเขารวมกจกรรมไมมาก และท าใหไมสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจ

อนเดยไดมากเทาทควร


อนเดย





ควร

ปรบปรง

1. ความพงพอใจโดยรวมตอโครงการ 33.33 50 16.67 - - 4.17


การอ านวยความสะดวกในการเขารวมกจกรรม 33.33 50 16.67 - - 4.17

ความเหมาะสมของก าหนดการจดกจกรรม 16.67 50 33.33 - - 3.83


กจกรรมพบผอ านวยการส านกสงเสรมการคาไทยใน

ตางประเทศ ณ เมองมมไบ 33.33 50 16.67 - - 4.17

กจกรรมพบสภาหอการคาและอตสาหกรรมแหงอนเดย 16.67 50 16.67 16.67 - 3.67

กจกรรมจบคเจรจาธรกจในงาน Franchise & Retail

Opportunities Mumbai 2014 16.67 50 - 33.33 - 3.5


ขอมลพนฐานของประเทศอนเดย 33.33 16.67 50 - - 3.83

วดโอพรเซนเทชนแนะน าธรกจ 33.33 33.33 16.67 16.67 - 3.83

ใบปลวแนะน าธรกจ 33.33 50 - 16.67 - 4


รปแบบการจดงาน 16.67 33.33 33.33 16.67 - 4.2

นกธรกจทเขารวมงานตรงกบความสนใจของทาน 16.67 16.67 50 - 16.67 3.17


114





ควร

ปรบปรง

โครงการนเปนประโยชนตอธรกจของทาน 16.67 16.67 50 16.67 - 3.33

ทานสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจอนเดย 20 - 20 40 20 2.6


อยากใหชวยนดพบกบลกคาทมศกยภาพและความสนใจตรงกบธรกจของผเขารวมกจกรรม

อยากใหทางหอการคาอนเดยอธบายและใหความรเกยวกบการท าธรกจในอนเดย นอกเหนอจาก

การพบปะทวไป

อยากใหตวแทนของคนไทยทท างานอยในประเทศทจะเดนทางไป ไดท าการประชาสมพนธใหนก

ธรกจของประเทศนนๆ มากพอ และไดมการจดใหไดมการเจรจาคาขายกบคนทตงใจจะมาเปน

ตวแทน หรอท าธรกจกบเราไดจรงๆ จะไดท าใหการไปในแตละครงประสบผลส าเรจ

อยากใหขยายเวลาในการเจราจากบนกธรกจใหมากกวาน

(ใบประเมนผลความพงพอใจของผประกอบการทเขารวมกจกรรมในประเทศอนเดย โปรดดในภาคผนวก)


27-29 พฤษภาคม 2557 ณ สาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม ผประกอบการธรกจแฟรนไชสและธรกจ

ทเกยวเนอง ไดเขารวมกจกรรมจบคเจรจาธรกจ ณ หอการคาและอตสาหกรรมแหงเวยดนาม นครโฮ

จมนห ผลการด าเนนงาน มผประกอบการไทยเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาด

จ านวน 12 ราย (แบงเปน 10 รายใหม และ 2 รายเดม) มนกธรกจตางชาตทเขารวมการสราง

เครอขายธรกจ จ านวน 72 ราย

ผลการประเมนความพงพอใจ25โดยรวม ตอกจกรรมจบคธรกจในประเทศเวยดนาม

จากผประกอบการแฟรนไชสไทยทตอบแบบสอบถามจ านวน 10 ราย เฉลยอยท 4.56 คะแนน จาก


115

คะแนนเตม 5 คะแนน ซงถอวาอยในระดบดมากถงมากทสด โดยรวมแลวผประกอบการมความพง

พอใจตงแตระดบปานกลาง ถงดมากในแตละประเดนความคดเหน แตม 2 รายทมความพงพอใจตอ

กจกรรมในบางสวนอยในระดบนอย ดงน

สมารท เบรน มความพงพอใจโดยรวมตอโครงการในระดบปานกลาง หรอ 3

คะแนน แตระดบความพงพอใจตอกจกรรมจบคเจรจาธรกจ ณ หอการคาและ

อตสาหกรรมแหงเวยดนาม วดโอพรเซนเทชน และใบปลวแนะน าธรกจในระดบนอย

หรอ 2 คะแนน นอกจากน ยงมความพงพอใจในรปแบบของการจดงานและนก

ธรกจทเขารวมงานตรงกบความสนใจของบรษทนอยคอ 2 คะแนน เชนเดยวกน

โรงพยาบาลสตวแฮปปเพท มความพงพอใจโดยรวมตอโครงการในระดบดมากถง

มากทสด หรอ 5 คะแนน แตมความพงพอใจตอความสามารถสรางเครอขายกบนก

ธรกจเวยดนามนอย หรอ 2 คะแนน ทงน อาจเนองจากนกธรกจเวยดนามทมารวม

กจกรรมการเจรจาจบคธรกจยงไมตรงตามเปาหมายของทางบรษท ท าใหสราง

เครอขายกบกธรกจเวยดนามไดไมมากเทาทควร

ส าหรบประเดนทผประกอบการมความพงพอใจสงสด 4 ล าดบแรก ไดแก การอ านวย

ความสะดวกในการเขารวมกจกรรม (4.4) กจกรรมพบกลสลใหญ ณ นครโฮจมนห (4.3) ความ

เหมาะสมของก าหนดการจดกจกรรม (4.2) และ โครงการนเปนประโยชนตอธรกจของทาน (4.2) ใน

สวนของประเดนทผประกอบการมความพงพอใจนอยทสด คอ นกธรกจทเขารวมงานตรงกบความ

สนใจของบรษท (3.4)


สงคมนยมเวยดนาม





ควร

ปรบปรง

1. ความพงพอใจโดยรวมตอโครงการ 66.67 22.23 11.12 - - 4.56


การอ านวยความสะดวกในการเขารวมกจกรรม 50 40 10 - - 4.4

116

ความเหมาะสมของก าหนดการจดกจกรรม 50 20 30 - - 4.2


กจกรรมพบกลสลใหญ ณ นครโฮจมนห 40 50 10 - - 4.3

กจกรรมจบคเจรจาธรกจ ณ หอการคาและ

อตสาหกรรมแหงเวยดนาม 40 30 20 10 - 4


ขอมลพนฐานของประเทศเวยดนาม 30 30 40 - - 3.9


วดโอพรเซนเทชนแนะน าธรกจ 40 40 10 10 - 4.1

ใบปลวแนะน าธรกจ 20 40 30 10 - 3.7

รปแบบการจดงาน 30 20 40 10 - 3.7

นกธรกจทเขารวมงานตรงกบความสนใจของทาน 10 30 50 10 - 3.4


โครงการนเปนประโยชนตอธรกจของทาน 40 40 20 - - 4.2

ทานสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจเวยดนาม 20 40 30 10 - 3.7


องคกรปลายทางควรประชาสมพนธใหตรงกลมเปาหมาย เพราะมผทมารวม Business

Matching ทางเวยดนาม ไมทราบวามาเพอซอแฟรนไชส

ตารางในการไปประเทศเวยดนามนาจะสามารถยดหยนไดมากกวาน เพราะงาน IFBO ท

เวยดนาม มการเลอนก าหนดการ

แมวาสวนของผประกอบการแฟรนไชสอาจจะยงไมไดพบกบ potential แตการรวม trip ครงน

ท าใหไดเหนโอกาสของตลาดนอยางมาก และพอมมมมองวาหากจะเขามาทตลาดเวยดนามควร

เขามาดวย format type ใด ถอเปนโอกาสทดมากๆ

เดนทางในชวงทมการประทวงจน เลยไมเกดสภาวะการตลาดทดพอ

ควรมการเตรยมความพรอมผประกอบการ/ มวธการคดเลอกคนทใชไปกบกรมฯ

อยากใหนดนกธรกจเปน 2 วน เนองจากอาจจะพบปะพดคยไดไมทวถง

117

(ใบประเมนผลความพงพอใจของผประกอบการทเขารวมกจกรรมในประเทศเวยดนาม โปรดดใน

ภาคผนวก)


29-31 กรกฎาคม 2557 ณ สาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว ผประกอบการธรกจแฟรน

ไชสและธรกจทเกยวเนอง ไดเขารวมกจกรรมจบคเจรจาธรกจ ณ สภาหอการคาและอตสาหกรรม

แหงประเทศลาว นครหลวงเวยงจนทน และ ณ Lao-ITECC นครหลวงเวยงจนทน ผลการ

ด าเนนงาน มผประกอบการไทยเขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาด จ านวน 14

ราย (แบงเปน 13 รายใหม และ 1 รายเดม) มนกธรกจตางชาตทเขารวมการสรางเครอขายธรกจ

ณ สภาหอการคาและอตสาหกรรมแหงประเทศลาว จ านวน 33 ราย และ ณ Lao-ITECC จ านวน

23 ราย ตามล าดบ

ผลการประเมนความพงพอใจ26โดยรวม ตอกจกรรมจบคธรกจในประเทศลาว จาก

ผประกอบการแฟรนไชสไทยทตอบแบบสอบถามจ านวน 4 ราย เฉลยอยท 4.5 คะแนน จาก

คะแนนเตม 5 คะแนน ซงถอวาอยในระดบดมาก โดยรวมแลวผประกอบการมความพงพอใจ

ตงแตระดบดถงดมากในแตละประเดนความคดเหน แตม 1 รายทมความพงพอใจตอกจกรรมใน

บางสวนอยในระดบปานกลาง ดงน

โรงเรยนกวดวชาบานวชากร มความพงพอใจโดยรวมตอโครงการในระดบด

หรอ 4 คะแนน แตมระดบความพงพอใจตอกจกรรมดานการสนบสนนจาก

โครงการ ในสวนของขอมลพนฐานของประเทศลาวระดบปานกลางหรอ 3

คะแนน

ส าหรบประเดนทผประกอบการมความพงพอใจสงสด 4 ล าดบแรก ไดแก การอ านวย

ความสะดวกในการเขารวมกจกรรม (4.75) กจกรรมส ารวจบรรยากาศการคา การลงทน (4.75)

ใบปลวแนะน าธรกจ (4.75) และรปแบบการจดงานจบคเจรจาธรกจ (4.75) ในสวนของประเดนท


118

ผประกอบการมความพงพอใจนอยทสด มอย 3 ประเดนทมคะแนนการประเมนทเทากน คอ

กจกรรมจบคเจรจาธรกจ ณ Lao National Chamber of Commerce and Industry (4.0)

กจกรรมจบคเจรจาธรกจในงาน Thailand Week 2014 ณ LAO-ITECC (4.0) และนกธรกจท

เขารวมงานตรงกบความสนใจของบรษท (4.0)


ประชาธปไตยประชาชนลาว





ควร

ปรบปรง

1. ความพงพอใจโดยรวมตอโครงการ 50 50 - - - 4.5


การอ านวยความสะดวกในการเขารวมกจกรรม 75 25 - - - 4.75

ความเหมาะสมของก าหนดการจดกจกรรม 50 50 - - - 4.5


พบปะผบรหารธนาคารไทย นกธรกจไทย และนกธรกจ

ลาว ณ รานอาหาร Kong View 50 50 - - - 4.5

กจกรรมจบคเจรจาธรกจ ณ Lao National

Chamber of Commerce and Industry - 100 - - - 4.0

งานสมมนาวชาการในงาน Thailand Week 2014

ณ Lao International Trade Exhibition &

Convention Center (LAO-ITECC)

50 50 - - - 4.5

กจกรรมจบคเจรจาธรกจในงาน Thailand Week

2014 ณ LAO-ITECC - 100 - - - 4.0

กจกรรมส ารวจบรรยากาศการคา การลงทน 75 25 - - - 4.75


ขอมลพนฐานของประเทศลาว 75 - 25 - - 4.5

วดโอพรเซนเทชนแนะน าธรกจ 25 75 - - - 4.25

ใบปลวแนะน าธรกจ 75 25 - - - 4.75

119





ควร

ปรบปรง


รปแบบการจดงาน 75 25 - - - 4.75

นกธรกจทเขารวมงานตรงกบความสนใจของทาน - 100 - - - 4.0


โครงการนเปนประโยชนตอธรกจของทาน 50 50 - - - 4.5

ทานสามารถสรางเครอขายกบนกธรกจลาว 25 75 - - - 4.25


อยากใหจดกจกรรมในประเทศอนๆ เชน เวยดนาม

วดโอพรเซนเทชนของแตละธรกจ เวลาไมเทากน

กจกรรมส ารวจบรรยากาศการคา อยากใหแยกประเภทธรกจเพอส ารวจตลาดของตนเอง

ตองการพบปะกลมธรกจนวดและสปาในโรงแรมหรอแหลงทองเทยว และธรกจสนคาผลตภณฑ

สปา

(ใบประเมนผลความพงพอใจของผประกอบการทเขารวมกจกรรมในประเทศลาว โปรดดในภาคผนวก)

โดยสรป กจกรรมสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในตางประเทศทง 4 ครง ม

ผประกอบการธรกจแฟรนไชสและธรกจทเกยวเนองเขารวมกจกรรม จ านวนรวม 31 ราย และม

นกธรกจตางชาตทเขารวมการสรางเครอขายธรกจ จ านวนรวม 368 ราย

120

บทท 6 สรปและประเมนผลการด าเนนงาน พรอมทงขอคดเหนและขอเสนอแนะทงโครงการ

จากการด าเนนการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล ตงแตวนท 10 มกราคม – 7

สงหาคม 2557 สามารถสรปผลการด าเนนงานไดตามตารางท 44 ดานลาง

ตารางท 44 สรปผลการด าเนนงาน

การด าเนนงาน (Activities) เปาหมาย (Targets) ผลการด าเนนงาน (Results)

การจดกจกรรมใหค าแนะน า

เชงปฏบตการ

ผประกอบการธรกจแฟรนไชสไมนอย

กวา 80 ราย เขารวมกจกรรม และ

ได ร บคว ามร เ ก ย ว ก บการตลาด

ธรกจแฟรนไชส

ผประกอบการธรกจแฟรนไชส

จ านวน 86 ราย เขารวมกจกรรม

และไดรบความรเกยวกบการตลาด


ก า ร จ ด ท า Company

Franchise Brochure

ธรกจแฟรนไชสท เขารวมกจกรรม

สรางเครอขายธรกจในตางประเทศ

จ านวนไมน อยกว า 30 บรษท ม

เอกสาร Company Franchise

Brochure (ฉบบภาษาทองถน) เพอ

ใชในการท าตลาดตางประเทศ

ธรกจแฟรนไชสทเขารวมกจกรรม

สรางเครอขายธรกจในตางประเทศ

จ านวน 31 บ ร ษ ท ม เ อ กสา ร

Company Franchise Brochure

(ฉบบภาษาทองถน) เพอใชในการ

ท าตลาดตางประเทศ

ก า ร จ ด ท า ว ด โ อ แ น ะ น า


นกธรกจในตางประเทศท เขารวม

กจกรรมสรางเครอขายทางการตลาด

จ านวนไมนอยกวา 150 ราย รจก

ธรกจแฟรนไชสไทยจากวดโอแนะน า


นกธรกจในตางประเทศทเขารวม

ก จ ก ร ร ม ส ร า ง เ ค ร อ ข า ย ท า ง

การตลาดจ านวน 368 ราย รจก

ธ รกจแฟรนไชส ไทยจากว ด โอ

แนะน าธรกจแฟรนไชส

การสรางเครอขายทางธรกจ ผประกอบการธรกจแฟรนไชส เขา

รวมกจกรรมสรางเครอขายธรกจ (ใน

ประเทศไมนอยกวา 20 ราย

ตางประเทศไมนอยกวา 30 ราย) และ

ผประกอบการธรกจแฟรนไชส เขา

รวมกจกรรมสรางเครอขายธรกจ

(ในประเทศจ านวน 20 ราย

ตางประเทศจ านวน 31 ราย) และ

121

การด าเนนงาน (Activities) เปาหมาย (Targets) ผลการด าเนนงาน (Results)

มนกธรกจในตางประเทศเขารวม

จ านวนไมนอยกวา 150 ราย

มนกธรกจในตางประเทศเขารวม

จ านวน 368ราย

การตดตาม (Follow-Up)

หลงการสรางเครอขายธรกจ

ในตางประเทศ

ธรกจแฟรนไชสท เขารวมโครงการ

ไดรบความชวยเหลอในการตดตอ

ปร ะส าน ง าน และแก ไ ขปญห า

อปสรรคตางๆ

ธรกจแฟรนไชสทเขารวมโครงการ

ไดรบความชวยเหลอในการตดตอ

ประสานงาน และแกไขปญหา

อปสรรคตางๆ

ส าหรบขอคดเหนและขอเสนอแนะ ขอเสนอทงในประเดนส าหรบผประกอบการแฟรนไชส และ

ประเดนส าหรบกรมพฒนาธรกจการคา

1) ผประกอบการแฟรนไชส

จากการขยายตวทางเศรษฐกจในเอเซยและตลาด AEC ท าใหผประกอบการแฟรนไชสไทยหลาย

รายมความสนใจทจะขยายสตลาดตางประเทศมากขน อยางไรกตาม มขอควรพจารณาและขอมลทตองร

ในการขยายแฟรนไชสสตลาดตางประเทศ ซงผประกอบการตองใสใจดงน

1.1 ขอควรพจารณา27

1.1.1 อปสรรคดานภาษา ถงแมผประกอบการจะสามารถแปลคมอปฎบตงาน สอดาน

การตลาดเปนภาษาตางประเทศได แตสงทมความยากคอ การถายทอดแนวคด ซงไม

สามารถทจะถายทอดใหตรงกบสงทสอในประเทศไทย เนองจากขอจ ากดดานคานยม

ความเชอ

1.1.2 อปสรรคดานรสนยม ปจจยนเปนสงทตองค านงถงโดยเฉพาะแฟรนไชสอาหาร เพราะ

การปรบรสชาดอาหารใหสอดคลองกบความตองการของประชาชนในประเทศเปาหมาย

เปนเรองยาก และสงททาทายกวานนคอเมอมการปรบเปลยนไปแลว ท าอยางไรไมให

เสยอตลกษณของสนคาหรอบรการของตน

1.1.3 อปสรรคดานตลาด ดวยความแตกตางดานวฒนธรรม ขอความทซบซอน สอทสงไปยง

ลกคาในตลาดเปาหมาย ตองชดเจนและไมขดกบวฒนธรรมทองถน 27

Adapted from Franchise & Licensing, Andrew J. Sherman, Third edition, 2004, Chapter 11, p.212

122

1.1.4 อปสรรคดานกฎหมาย กฎหมายในประเทศเปาหมาย เชน กฎหมายแฟรนไชส กฎหมาย

ภาษ กฎหมายศลกากร ขอจ ากดในการน าเขาสนคา กฎหมายตวแทน ฯลฯ สงเหลาน

ผประกอบการตองมความเขาใจอยางลกซง

1.1.5 การเขาถงวตถดบและทรพยากรมนษย ผประกอบการแฟรนไชสไทยตองพจารณาถง

ความเปนไปไดในการจดหาวตถดบทดแทน การวาจางพนกงาน กฎหมายดานแรงงาน

คาจาง ฯลฯ

1.1.6 ทรพยสนทางปญญาและการควบคมคณภาพ การปกปองเครองหมายทางการคา ชอ

สนคา เปนสงส าคญ ความหางไกลดานระยะทางระหวางแฟรนไชสซอรไทยและผซอ

สทธแฟรนไชสในประเทศเปาหมายเปนอปสรรคส าคญในการควบคมดแล

1.1.7 การขจดขอขดแยง ในกรณทมขอขดแยงเกดขน ตองพจารณาถงขอกฎหมายในประเทศ

เปาหมาย รวมถงแนวทางในการแกไขขอขดแยง เนองจากความไมสะดวกและคาใชจาย

ทคอนขางสงส าหรบผประกอบการไทยในการแกไขเมอเกดปญหาตางๆ ขน

เปนเรองปกตทโอกาสทางธรกจในตางประเทศน ามาสความทาทายซงผประกอบการแฟรนไชส

ไทยตองพฒนากลยทธเพอทจะสรางความไดเปรยบเชงแขงขน

1.2 ขอมลทตองรในการขยายแฟรนไชสสตลาดตางประเทศ28

ในการขยายแฟรนไชสสตลาดตางประเทศมสงทควรร 8 ประการ เพอเปนขอมลทส าคญในการ

ก าหนดกลยทธ

1.2.1 รถงจดแขงและจดออนของตนเอง กอนทจะขยายไปสตลาดตางประเทศ ตองมนใจวา

พนฐานของ ธรกจแฟรนไชสในประเทศไทยมความมนคงเพยงพอ มเงนทนทเพยงพอ

ทรพยากร บคลากร ระบบสนบสนน และโปรแกรมการฝกอบรมทพรอมจะ

สนบสนนแฟรนไชสซในตางประเทศ

1.2.2 รตลาดเปาหมาย การเขาสตลาดใหมอยางไมมขอมล เปนตนทนทแพงมหาศาลและ

น าไปสขอพพาทได การศกษาตลาด ควรท าการวจยทงความตองการของตลาด คแขงขน

ของบรษทเรา ขอมลในระดบมหภาคของประเทศเปาหมาย เชน แนวโนมเศรษฐกจ

ความมนคงทางการเมอง อตราแลกเปลยน ศาสนา วถการด าเนนชวต ฯลฯ ธรกจแฟรน

ไชสไทยบางรายท าผดพลาด คอ ใหสทธมาสเตอรแฟรนไชสรายเดยวในประเทศนน แลว

28

Adapted from Franchise & Licensing, Andrew J. Sherman, Third edition, 2004, Chapter 11, p.214

123

มาพบภายหลงวาผประกอบการทองถนรายนนขาดเงนทนและประสบการณในการ

ขยายแฟรนไชสสตลาด เพอหลกเลยงปญหาดงกลาว ผประกอบการแฟรนไชสไทยควร

ใหสทธแฟรนไชสส าหรบผประกอบการในประเทศเปาหมายในลกษณะพนท กอน

(regional approach)

1.2.3 รจกคคา ผประกอบการแฟรนไชสทประสบความส าเรจมกจะกลาวเสมอวา ความส าเรจ

หรอความลมเหลวขนอยกบการหาคคาทเหมาะสม (Right partner) ซงคณสมบตท

ส าคญคอมฐานะทางการเงน มการด าเนนธรกจทประสบความส าเรจในประเทศ

เปาหมาย มประสบการณและสายสมพนธทดกบผประกอบการศนยการคา สถาบน

การเงน มทนและทมบรหาร สงส าคญคอตองเจรจาอยางระมดระวง ตลอดจนการเตรยม

สญญาเพอปองกนความเสยงของแฟรนไชสไทยในการขยายสตลาดเปาหมาย

1.2.4 รถงมลคาของธรกจของเรา เมอผประกอบการแฟรนไชสไทยขยายสตลาดตางประเทศใน

ชวงแรก มกคดถงรายไดทเกดขนจากคาไลเซนสและคารอยลต ซงผประกอบการตอง

พจารณาถงความเปนจรงและความอดทน หากก าหนดราคาแฟรนไชสสงเกนไป อาจจะ

ไมไดรบความสนใจจากคคาทมคณภาพหรอท าใหแฟรนไชสซไมมเงนทนในการขยาย

ตลาด หากก าหนดราคาแฟรนไชสต าเกนไป อาจจะขาดเงนทนและแรงจงใจในการให

การฝกอบรมทมคณภาพและการสนบสนน ดงนนโครงสรางราคาแฟรนไชสตองเปน

ธรรมและสะทอนถงความรบผดชอบของแตละฝาย

1.2.5 รถงกฎหมายเครองหมายการคา หลกการทวไปคอกฎหมายเครองหมายการคา จะขนอย

กบกฎหมายในแตละประเทศ ไมเหมอนกบกฎหมายลขสทธทบงคบใชสากล การจด

ทะเบยนเครองหมายการคาในประเทศไทย ไมสามารถคมครองเครองหมายการคานนใน

ประเทศเปาหมาย กอนขยายธรกจไปตางประเทศ จงตองมนใจวาไดมการจดทะเบยน

การคาในประเทศเปาหมาย ควรมการแปลเปนภาษาของประเทศเปาหมาย โดยตอง

สอดคลองกบวฒนธรรม และคานยม

1.2.6 รถงผลตภณฑและบรการของตนอยางแทจรง ผประกอบการแฟรนไชสทประสบ

ความส าเรจในประเทศไทย อาจจะประสบความส าเรจหรอความลมเหลวในประเทศ

เปาหมาย ตองค านงถงรสนยมทแตกตาง วฒนธรรม คานยม ความเชอ พฤตกรรม

ผบรโภค กอนทจะมการตดสนใจก าหนด ราคา ขนาด หรอ บรการทจะเสนอ

124

1.2.7 รถงขอมลทจ าเปน การเขาถงผเชยวชาญทมความรในตลาดเปาหมายเปนปจจยหนงของ

ความส าเรจแตไมจ าเปนตองเสยคาใชจายในราคาทแพงนก แนวทางหนงทควรท าคอการ

ตดตอสมาคมธรกจแฟรนไชสในประเทศเปาหมาย ซงจะท าใหไดขอมลทจ าเปน

นอกจากนน หนวยงานของกระทรวงพาณชยในตางประเทศ เชน กรมสงเสรมการคาใน

ตางประเทศ สถานฑตไทย สถานกงสลไทย จะเปนแหลงทใหขอมลเชงลกทส าคญ

นอกจากน การเขาถงงานวจยของหนวยงานทางการคาของสหรฐอเมรกาในประเทศ

เปาหมาย เชน U.S. Department of Commerce หรอ U.S. Chamber of

Commerce กเปนแหลงทรวบรวมขอมลส าคญ อาท ขนาดตลาด จ านวนแฟรนไชส ฯลฯ

1.2.8 รถงเหตผลในการขยายสตลาดตางประเทศ แฟรนไชสซอรบางรายขยายธรกจไปส

ประเทศเปาหมาย โดยการทเคยท างาน เรยนหนงสอ หรอ รจกนกธรกจทมเครอขาย สง

ทควรจะตองพจารณาในการเลอกประเทศเปาหมาย คอ ความคลายคลงกนดานภาษา

วฒนธรรม ภมศาสตรทใกลกน โอกาสเตบโตทางเศรษฐกจ ระดบความเสยง ทศนคต

และ ผลตอบแทนในการลงทน

1.3 กลยทธการตลาดในการขยายแฟรนไชสสตางประเทศ

จากการบรหารกจกรรมการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล ซงมผประกอบการ

แฟรนไชสจ านวน 31 ราย รวมเจรจาธรกจใน 4 ประเทศ คอ สาธารณรฐประชาชนจน สาธารณรฐอนเดย

สาธารณรฐสงคมนยมเวยดนาม และสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว สามารถสรปกลยทธทาง

การตลาดดงน

1.3.1 การเลอกประเทศเปาหมาย ในจ านวนผประกอบการทงหมด 31 ราย มผประกอบการ

ประมาณ 10 รายเทานนทมศกยภาพในการขยายตลาดตางประเทศ ทงน โดยพจารณา

จากความพรอมดานเงนทน ระบบสนบสนน คมอปฎบตการ ฯลฯ และจากการรบสมคร

ผประกอบการเพอเดนทางไปเจรจาธรกจในสาธารณรฐประชาชนจนและสาธารณรฐ

อนเดย พบวามผประกอบการสนใจรวมเดนทางคอนขางนอย คอ 5 และ 6 ราย

ตามล าดบ ทงๆ ทโครงการสนบสนนคาใชจายมากกวารอยละ 50 สาเหตส าคญคอ

ผประกอบการไดพจารณาแลววา การเดนทางไปรวมเจรจาธรกจในตางประเทศ

ในขณะทธรกจแฟรนไชสของตนยงไมพรอม มความเสยงทจะถกลอกเลยนแบบ

เครองหมายทางการคา และมองวาไมสามารถแขงขนกบผประกอบการตางชาตได

125

ผประกอบการมองไมเหนโอกาสทางการตลาดในประเทศเปาหมาย และใชความเชอ

เดมของตนในการพจารณารวมเดนทาง อาท เชน โอกาสทางธรกจในเมองมมไบ

อนเดย ซงเปนเมองทมการขยายตวทางเศรษฐกจสง และสภาพการแขงขนทาง

ธรกจแฟรนไชสทยงไมรนแรง ฯลฯ

ส าหรบผประกอบการแฟรนไชสทสนใจรวมเจรจาธรกจในสาธารณรฐสงคมนยม

เวยดนาม และสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว มคอนขางมากคอ 12 และ 14 ราย

ตามล าดบ แสดงใหเหนวาโอกาสทางธรกจของประเทศอาเซยนในกลม CLMV (Cambodia,

Laos, Myanmar, Vietnam) มคอนขางสง เมอเทยบกบสาธารณรฐประชาชนจนและสาธารณรฐ

อนเดย เนองจากมความคลายคลงกนทงทางดานภาษา วฒนธรรม คานยม และสอทางทวของ

ไทยเปนทนยมในประเทศเพอนบาน โดยเฉพาะอยางยงสาธารณรฐประชาธปไตยประชาชนลาว

ดงนนการเลอกประเทศเปาหมายของผประกอบการแฟรนไชสไทย ควรมงทจะขยาย

ตลาดสประเทศในกลม CLMV กอน โดยเฉพาะประเทศทมชายแดนตดกบไทย คอ สาธารณรฐ

ประชาธปไตยประชาชนลาว ราชอาณาจกรกมพชา และสาธารณรฐแหงสหภาพพมา ตามล าดบ

ซงผประกอบการแฟรนไชสไทยมความไดเปรยบเชงแขงขนเมอเทยบกบผประกอบการทองถน

1.3.2 การขยายตลาดในลกษณะคลสเตอร รปแบบธรกจแฟรนไชสทประสบความส าเรจทเหน

ไดอยางชดเจน คอ การรวมกลมกนในการขยายธรกจไปตางประเทศ เชน กรณสถาน

บรการน ามนขนาดใหญของปตท. (PTT Life Station) ในกรงเวยงจนทน ท

ประกอบดวยแฟรนไชสหลายรายซงเออประโยชนซงกนและกน ตลอดจนมการแขงขน

กนทางธรกจ แฟรนไชสทอยในสถานบรการประกอบดวย รานสะดวกซอ รานกาแฟอเม

ซอน รานเยนตาโฟเครองทรง รานอาหารจานดวน บรการลางรถ รานบรการเปลยนถาย

น ามนเครอง รานซกแหง นอกจากนยงมธรกจอน เชน ธนาคาร ฯลฯ ถอเปนรปแบบใน

ลกษณะจดเดยวบรการเบดเสรจ (One Stop Service) ทตอบสนองรปแบบการใชชวต

ของผบรโภคสมยใหม

นอกจากน รปแบบอนทนาสนใจคอ การขยายเขาไปในศนยการคาชมชน (Community

Mall) ซงเปนศนยการคาทมลกษณะอาคารสงไมเกน 3 ชน มทจอดรถโดยรอบ สะดวกสบาย

สวยงาม เชน View Mall ในกรงเวยงจนทน โดยการรวมกลมขยายธรกจในลกษณะคลสเตอรน

126

อาจแบงพนทบางสวนทรวบรวมธรกจแฟรนไชสไทยไวดวยกนในลกษณะ Thai franchise

cluster ซงผบรโภคสามารถมาใชบรการแฟรนไชสของไทยในลกษณะ One Stop Service

1.3.3 การขยายตลาดในลกษณะบอกตอหรออางอง การขยายธรกจแฟรนไชสในตางประเทศ

ประเดนทมความส าคญอยางยงยวดคอ คคาทเหมาะสม (Right partner) ปจจบน

ผประกอบการแฟรนไชสไทยมการรวมตวกนอยางเหนยวแนน โดยกอตงเปนสมาคมแฟ

รนไชสและไลเซนส มการจดกจกรรมใหความร แลกเปลยนขอมลกนทกเดอน ตลอดจน

การใชสอสงคม (Social Media) เชน LINE ในการถายทอดความรระหวางกนเกอบทก

วน ซงนบเปนวธทดทจะยกระดบและพฒนาศกยภาพของผประกอบการแฟรนไชสไทย

จากการสมภาษณผประกอบการแฟรนไชสไทยดานบรการลางรถ พบวา มการแนะน า

และอางองนกธรกจในประเทศเปาหมายใหแกผประกอบการแฟรนไชสดานอาหาร ซงมขอดหลาย

ประการคอผประกอบการแฟรนไชสไทยดานอาหาร จะรถงขอมลภมหลง พฤตกรรม ฐานะทาง

การเงน เครอขาย ความตงใจจรง และการมแฟรนไชสไทยหลายๆ ธรกจในสถานทแหงเดยว ถอ

วาเปน win-win solution ส าหรบทกฝาย

1.3.4 การรวมเดนทางเจรจาธรกจกบหนวยงานภาครฐ ผประกอบการแฟรนไชสไทยควรเขา

รวมการเจรจาธรกจซงจดโดยหนวยงานภาครฐของไทย ส าหรบการเดนทางเจรจาธรกจ

ในตางประเทศ สามารถแบงออกไดเปน 2 ลกษณะคอ

1.3.4.1 การรวมเจรจาธรกจ (Business matching) กบนกธรกจทองถน ซงกรมพฒนา

ธรกจการคามกวาจางทปรกษา โดยทปรกษาจะประสานงานกบหอการคา

(Chamber of Commerce) ในประเทศเปาหมาย ในการเชญนกธรกจทม

ศกยภาพและสนใจแฟรนไชสไทย อยางไรกตามความส าเรจในการเจรจาธรกจ

มไมมากนก ซงอาจเปนปญหาจากทง 2 ฝาย คอ ศกยภาพของแฟรนไชสไทย

และ นกธรกจทเชญมารวมงาน ในความเปนจรงแลว นกธรกจตางชาต ตาง

เสาะหาแฟรนไชสไทยทมชอเสยง อาท MK, Greyhound และ Fuji แต

ผประกอบการ แฟรนไชสไทยทมชอเสยงเหลาน ยงไมสนใจทจะขยายไปยง

ตลาดตางประเทศ สวนผประกอบการแฟรนไชสทรวมเดนทางเจรจาธรกจกยง

127

ไมมศกยภาพทเพยงพอในการขยายไปสตลาดตางประเทศ ทงดานชอเสยง

เงนทน รปแบบธรกจ และความนาเชอถอ

1.3.4.2 การออกงานแสดงสนคาและรวมเจรจาธรกจในงาน ผประกอบการไทยสามารถ

รวมงานแสดงสนคาและบรการในตางประเทศ เชน

1.3.4.3 งาน Thailand Weeks ซงจดโดยกรมสงเสรมการคาระหวางประเทศ ปละครง

ตามเมองหลวงตางๆ ในกลมประเทศ CLMV การรวมงานในลกษณะนมกจะไม

พบคคาทางธรกจ เพราะงานแสดงสนคาเนนลกคาทเปนรายยอย (Retail)

มากกวา

1.3.4.4 งาน Franchise Expo ในตางประเทศ ซงกลมลกคาทมาในงานคอ กลมท

ตองการซอธรกจแฟรนไชส แตเนองจากคาใชจาย โดยเฉพาะคาเชาบธ สงมาก

ประมาณ 80,000 - 100,000 บาท ตอคหามาตรฐานขนาด 9 ตารางเมตร

ผประกอบการแฟรนไชสไทยควรรวมงานแสดงสนคาในลกษณะน โดยกรม

พฒนาธรกจการคาควรคดเลอกเฉพาะผประกอบการแฟรนไชสไทยทมชอเสยง

มศกยภาพ มความพรอม และควรสนบสนนงบประมาณในการจดเตรยม

Thailand Pavilion รวมถงมผประกอบการเขารวมไมนอยกวา 10 ราย

2) กรมพฒนาธรกจการคา

ขอแนะน าส าหรบกรมพฒนาธรกจการคา ในประเดน การพฒนาแฟรนไชสไทย และ กจกรรมการ

พฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล

2.1 การพฒนาแฟรนไชสไทย

2.1.1 ธรกจทสนใจจะพฒนาธรกจตนเปนแฟรนไชส

กรมพฒนาธรกจการคา (กรมฯ) ควรพฒนารปแบบการใหบรการธรกจเหลาน ดงน

การพฒนาเวบไซต ของกรมฯ ใหเปนแหลงขอมลส าหรบผประกอบการ อาท เนอหา

ในหลกสตร B2B ซงผประกอบการสามารถดาวนโหลดมาศกษาดวยตนเอง

ตลอดจนการพฒนาการเรยนรในลกษณะ e-learning โดยเนนใหศกษาดวยตนเอง

ควบค ไปกบการ เข าห อง เ ร ยน และก าหนดการสอบท กรมฯ เ พอรบ ใบ

ประกาศนยบตรเพอรบรองคณวฒ ดวยวธดงกลาวจะท าใหสามารถเพมจ านวน

ผสนใจเขารบการฝกอบรมมากขน

128

สรางเครอขายกบผประกอบการแฟรนไชสไทย โดยสงผประกอบการรนใหมทไดรบ

ใบประกาศนยบตรขางตน เขารวมฝกงานหรอท างานกบผประกอบการแฟรนไชส

การเชญผประกอบการรานอาหารหรอสนคาทมอตลกษณไทย เขารวมโครงการ

อาท ขาวมนไกประตน า รานตนเครอง รานหลายรส (ขาวแชชาววง) ผผลตสนคา

OTOP 5 ดาว พฒนาเปนรปแบบธรกจแฟรนไชส ซงโอกาสความส าเรจจะสงกวา

เพราะสนคาและบรการเปนทนยมในตลาดแลว

2.1.2 แฟรนไชสทสนใจในการขยายสตลาดตางประเทศ

จ านวนแฟรนไชสไทยทสามารถขยายสตลาดตางประเทศมประมาณ 10-20 รายเทานน

ซงตลอด 10 ปทผานมา จ านวนแฟรนไชสเหลานเพมขนนอยมาก อปสรรคประการหนงคอ การ

พฒนาคมอแฟรนไชสและสญญาแฟรนไชส มตนทนทสง อาจเปนเพราะผเชยวชาญในตลาดม

จ านวนนอยและไมมเวลาเพยงพอ กรมฯ ควรพฒนารปแบบการใหบรการดงน

พฒนาทปรกษาธรกจแฟรนไชส (Franchise consultant) โดยทปรกษาเหลานจะ

ท าหนาทในการพฒนาคมอแฟรนไชส สญญาแฟรนไชส ฯลฯ กรมฯ อาจรวมกบ

สถาบนการศกษา โดยสนบสนนคาใชจายบางสวน (รอยละ 40-60) นอกจากน กรม

ฯ ควรรวบรวมความตองการของแฟรนไชสแตละรายทตองการบรการดงกลาวและ

สนบสนนคาใชจายบางสวน ดวยวธการเชนน จะเปนการบรหารทงดานอปสงค

(Demand) และ อปทาน (Supply) ของบรการทปรกษาธรกจแฟรนไชสในเชง

นโยบาย (Policy intervention)

การพฒนาเวบไซต/เฟสบค ใหม ตวอยางคมอแฟรนไชส สญญาแฟรนไชส (ไทยและ

องกฤษ) ทสามารถดาวนโหลดไดในทนท ตลอดจน รวบรวมรายชอผเชยวชาญ

ส าหรบผประกอบการทตองการการปรกษาเชงลก นอกจากนควรสรางใหเกด

Community of Practice (COP) ในการตอบขอซกถามและเชญผเชยวชาญมา

ตอบค าถามตางๆ

การปรบปรงบรการจดทะเบยนทรพยสนทางปญญา ทางกรมฯ ควรรวมกบกรม

ทรพยสนทางปญญาในการใหบรการ ผประกอบการในลกษณะจดเดยวเบดเสรจ

(One-Stop-Service) ทงในดานขนตอนในการจดทะเบยน และความรวดเรวในการ

ด าเนนการ

129

การใหขอมลธรกจแฟรนไชสในกลมประเทศ CLMV รายไตรมาส กรมฯ ควรรวมกบ

ผอ านวยการสงเสรมการคาระหวางประเทศในกลมประเทศ CLMV หรอ นกธรกจ

ไทย ในการใหขอมลโอกาสทางธรกจแฟรนไชส กฎหมายแฟรนไชส ทกไตรมาส เพอ

เปนความรและเปนเวทในการกระตนผประกอบการแฟรนไชสใหเหนถงโอกาสทาง

ธรกจ

2.2 กจกรรมการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากล

2.2.1 ดานผประกอบการแฟรนไชสทเขารวมโครงการ

ตามขอบเขตการด าเนนงาน ก าหนดใหมธรกจแฟรนไชสไทยจ านวนไมนอยกวา 30 ราย

เขารวมการสรางและขยายเครอขายทางการตลาดในตางประเทศ ซงจากขอเทจจรงใน

อตสาหกรรมธรกจแฟรนไชส มธรกจทมศกยภาพเพยงพอ มความพรอมในการขยายตลาดไป

ตางประเทศ และตองการเขารวมกจกรรมกบภาครฐจ านวนไมเกน 30 ราย ซงในจ านวนน สวน

ใหญเปนผประกอบการรายเดมทไดรบการสนบสนนจากกรมฯ มาเปนระยะเวลานาน

ขอเทจจรงดงกลาว สงผลตอการด าเนนโครงการ โดยเฉพาะการสรางและขยายเครอขาย

ทางการตลาดในตางประเทศ แมวาขอบเขตการด าเนนงานไดก าหนดใหธรกจแฟรนไชสไทยหรอ

ธรกจทเกยวเนอง สามารถเขารวมกจกรรมได หากแตในทางปฏบต การสงเสรมผประกอบการท

ยงไมพรอมในการขยายธรกจไปตางประเทศ ใหรวมโครงการกบผประกอบการทมความพรอม

สงผลตอความสนใจในการเขารวมกจกรรมเจรจาธรกจของนกลงทนตางชาต เนองจากนกลงทน

ตางชาตคาดหวงทจะพบกบธรกจแฟรนไชสไทยทมชอเสยง เปนทรจก และมจ านวนสาขามาก

พอทจะเปนขอพสจนถงความส าเรจ การน าแฟรนไชสรายเลกทไมเปนทรจกไปเจรจาธรกจ จงไม

เปนทสนใจของนกลงทนตางชาต และอาจสงผลตอความนาเชอถอของกรมฯ ได

ดงนน ในการด าเนนกจกรรมการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากลในป

ตอไป ควรด าเนนการเตรยมความพรอมผประกอบการแฟรนไชสในการออกตลาดตางประเทศ

เพอเพมจ านวนธรกจทมศกยภาพใหมากขน ดงน

ปรบหลกสตร B2B ใหมการเพมเนอหาดานการขยายตลาดไปตางประเทศ โดยอาจ

ครอบคลมหวขอ การส ารวจความพรอมของธรกจในการออกตลาดตางประเทศ การ

วเคราะหตลาดเปาหมายส าหรบธรกจ ความส าคญของการจดทะเบยนทรพยสนทาง

ปญญาส าหรบการด าเนนธรกจในตางประเทศ เปนตน

130

เพมหลกสตรบมเพาะ (Incubation) ผประกอบการแฟรนไชสส าหรบการออกตลาด

ตางประเทศโดยเฉพาะ ส าหรบธรกจแฟรนไชสทมศกยภาพ แตยงขาดประสบการณ

ในตลาดตางประเทศ โดยอาจครอบคลมหวขอ การเจรจาธรกจ การน าเสนออยาง

มออาชพ การสรางเครอขายในตางประเทศ กฎหมายจ าเปนทควรทราบ ทงน กรมฯ

ควรก าหนดประเทศเปาหมายในแตละป เพอใหผประกอบการทสนใจในประเทศ

นนๆ ไดมาเขารวม รวมถงจ ากดจ านวนธรกจแฟรนไชสในการเขารบการบมเพาะ

เพอใหเกดประสทธผลสงสด

2.2.2 ดานแนวทางในการขยายตลาดตางประเทศ

ในการสงเสรมธรกจแฟรนไชสใหสามารถสรางและขยายเครอขายธรกจในตางประเทศ

นน ไมควรสงเสรมผประกอบการทยงไมพรอมในการขยายธรกจไปตางประเทศ ใหรวมกจกรรม

กบผประกอบการทมความพรอม แมวาในแงหนงนน ผประกอบการรายใหมสามารถเรยนรจาก

ผประกอบการทมประสบการณมาแลว หากแตวตถประสงคของผประกอบการในการเขารวม

กจกรรมนนแตกตางกน ผประกอบการทมศกยภาพและความพรอม ยอมตองการลกคาเพอขยาย

เครอขายธรกจ ในขณะทผประกอบการรายเลก ตองการศกษาตลาดและเกบเกยวประสบการณ

ในตางประเทศ ดงนน วธการทเหมาะสม คอ ควรจดกลมผประกอบการทยงไมพรอมในการออก

ตลาดตางประเทศ จดสมมนาแลกเปลยนประสบการณกบผประกอบการรนพ หรอการจดทรป

ศกษาดงาน แยกเปนอกกจกรรมหนงตางหาก ส าหรบผประกอบการทมความพรอม ควร

ด าเนนการในเชงลก หมายถง การคดเลอกแฟรนไชสทมศกยภาพและความพรอมในการออก

ตลาดตางประเทศอยางแทจรงมาจ านวนหนง ด าเนนการสนบสนนในดานตางๆ และผลกดนให

เกดการสรางและขยายเครอขายในตางประเทศ

2.2.3 ดานระยะเวลาในการด าเนนโครงการ

ดวยขอจ ากดดานระยะเวลาของโครงการ ทตองด าเนนกจกรรมตางๆ ใหแลวเสรจใน

ระยะเวลา 7 เดอน สงผลใหกระบวนการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากลเหน

ผลไมชดเจนนก จงควรมขอบเขตการด าเนนงานทเนนการพฒนากลยทธการตลาดธ รกจ

แฟรนไชสสสากลอยางเตมรปแบบ และเหมาะสมกบระยะเวลา ดงน

131

กจกรรม เดอนท

1 2 3 4 5 6 7

การศกษาและวเคราะหศกยภาพการตลาดธรกจแฟรนไชส

เพอพฒนาและจดท ากลยทธการตลาด (3 เดอน)

การปรกษาแนะน าเชงปฏบตการดานกลยทธการตลาด

ธรกจแฟรนไชสสสากล (3 เดอน)

การสรางเครอขายการตลาดในตางประเทศ (3 เดอน)

การตดตามผล (1 เดอน)

132

บทท 7 การด าเนนการอนๆ ทเกยวเนอง

เพอใหการพฒนากลยทธการตลาดธรกจแฟรนไชสสสากลมความสมรณยงขน จง ไดด าเนนการเพมเตมในสวนของการจดท าสอประชาสมพนธส าหรบธรกจแฟรนไชสไทยเพอใชในการสรางและขยายเครอขายธรกจทงในและตางประเทศ รวมถงท าการสมภาษณเชงลกผประกอบการแฟรนไชสชนน าและสรปประเดนความส าเรจของแฟรนไชสใน 5 สาขา ซงจะเปนประโยชนส าหรบผประกอบการทจะเรยนรเคลดลบแหงความส าเรจ โดยมรายละเอยดดงน

7.1 จดท าสอประชาสมพนธ เพอเตรยมความพรอมผประกอบการในการเขารวมกจกรรมสรางและขยายเครอขายทงในและตางประเทศ โดยออกแบบใบปลวเปนภาษาองกฤษ และภาษาทองถนของประเทศเปาหมาย และจดท าวดโอแนะน าธรกจแฟรนไชสทเขารวมกจกรรมจบคเจรจาธรกจ ความยาวประมาณ 1 นาทตอ 1 ธรกจ พรอมเสยงบรรยายขอมลธรกจเปนภาษาองกฤษ และภาษาทองถนของประเทศเปาหมาย เพอใหการสรางและขยายเครอขายธรกจแฟรนไชสมประสทธภาพมากยงขน (ใบปลวแนะน าธรกจแฟรนไชสไทย โปรดดในภาคผนวก)

7.2 จดท ากรณศกษาของธรกจแฟรนไชสไทยทประสบความส าเรจใน 5 สาขา ไดแก สาขาอาหารและเครองดม สาขาการศกษา สาขาความงามและสปา สาขาคาปลก และสาขาบรการ พรอมทงสรปปจจยสความส าเรจของแตละธรกจ ดงน

สาขาอาหารและเครองดม กรณศกษา บรษท แบลคแคนยอน (ประเทศไทย) จ ากด

บรษท แบลคแคนยอน (ประเทศไทย) จ ากด กอตงขนเมอป พ.ศ.

2536 โดยคณประวทย จตนราพงศ เพอด าเนนกจการทางดานอาหารและ

เครองดม ผลตภณฑทสรางชอเสยงใหแกแบรนด “แบลคแคนยอน” คอ

กาแฟ ททางบรษทฯ ไดท าการคดเลอกกาแฟสายพนธหลากหลายจากทว

โลก ท าใหไดรบการยอมรบจากลกคาวาเปนกาแฟทมคณภาพดเยยม จงเปน

ทมาแหงความมชอเสยงของแบรนด นอกจากน “แบลคแคนยอน” ยงเปน

แบรนดแรกของประเทศไทยทเรมธรกจรานกาแฟ ท าให “แบลคแคนยอน” ขนแทนเปนผน าในวงการธรกจ

รานกาแฟ

133

ปจจบน “แบลคแคนยอน” ไดเปด

จ าหนายแฟรนไชสไปแลวกวา 240 สาขา

ภายในประเทศ และอกกวา 36 สาขาใน

ตางประเทศ รวมถง ส งคโปร มาเลเซย

กมพชา พมา อนโดนเซย และจน ผลตภณฑ

อนๆ นอกเหนอไปจากกาแฟแลวนน แบล

คแคนยอนยงน าเสนอเครองดมทวไป และ

อาหารทหลากหลายอกดวย ซงส าหรบนก

ลงทนทสนใจซอแฟรนไชสของแบลคเคนยอนนน สามารถเลอกได 2 ประเภท คอ รานกาแฟ หรอ รานอาหาร

โดยในสวนของแฟรนไชสรานกาแฟ จะจ าหนายเฉพาะกาแฟ เครองดม และอาหารวาง เทานน

ในขณะทแฟรนไชสรานอาหารจะจ าหนายกาแฟ เครองดม และอาหาร ส าหรบแฟรนไชสรานอาหาร

นน ยงสามารถแบงเพมเตมไดเปน mini restaurant ทจ าหนายอาหารประเภทอาหารจานเดยว และ family

restaurant ทจ าหนายอาหารทกประเภท และแมวาปจจบนการแขงขนในตลาดธรกจรานอาหารและเครองดม

จะดเดอดแคไหน แต “แบลคแคนยอน” ยงคงสามารถด าเนนกจการมาไดตลอดรอดฝงมาเปนระยะเวลานาน

กวา 20 ป ทงน เนองมาจากการมแบรนดทแขงแกรง ซงคณประวทยไดใหความส าคญในจดนมาตงแตตน อก

ทง ยงมความยดหยน สามารถปรบตวเขารบกบทกสถานการณทเปลยนแปลงไปไดอยเสมอ จงไมนาแปลกใจท

แบรนด “แบลกแคนยอน” ไดรบการขนานนามวาเปนผน าของธรกจน

ปจจยสความส าเรจ

1. ความมงมน ท าสงทตวเองชอบใหดทสด

2. มการท างานอยางเปนระบบ ซงคณประวทยเองมโอกาสไดศกษาเรยนรระบบการท างานท

เปนระบบในธรกจบรการอนจากตางประเทศเปนเวลาหลายป ท าใหเลงเหนถงจดทจะน ามา

ปรบปรงและประยกตใชกบระบบการบรหารแฟรนไชสรานอาหารได

3. ใหความส าคญกบบคลากร โดยเนนการอบรมและการประกวด เพอพฒนาศกยภาพของ

บคลากรอยางตอเนอง นอกจากน ยงเปนการสรางชอเสยงใหกบแบรนดของตนไดอกดวย

4. ใหความส าคญกบการสรางแบรนดใหเขมแขง

5. เรยนรสงใหมๆ อยตลอดเวลา

134

6. มความยดหยน ปรบตวตามสภาวะการตลาดไดด โดยใชจดขายของความเปนแฟรนไชส

รานอาหารทมความหลากหลาย พรอมราคาทเปนกลาง

สาขาการศกษา

กรณศกษา บรษท สมารท เบรน จ ากด

บรษท สมารท เบรน จ ากด ไดรบการกอตงโดยคณสวาสด

มตรอาร เมอป พ.ศ. 2539 เปนระยะเวลา 18 ป โดยมจดประสงค

ทจะพฒนาสมองของเดก เพอเพมศกยภาพในการเรยนรและ

คณภาพชวต ผานหลกสตรจนตคณต ทใชตวเลขเปนสอหลกในการ

สอน

หลกสตรของ สมารท เบรน เปนหลกสตรทสรางขนมา

เพอพฒนาสมองเดกวย 5 -12 ป ซงคณสวาสดไดใหเหตผล

สนบสนนไววา ชวงวยดงกลาวจะเปนชวงทสมองไดเตรยมความพรอมส าหรบการพฒนาตางๆ ไดดทสด สงท

เปนจดเดนของสมารท เบรน คอ การพฒนาใหเดกมสมาธอยางตอเนอง เพอการเสรมทกษะใหเดกมความจ าท

เปนเลศ พรอมกบรจกการใชจนตนาการ โดยเนนการฟงและคดค านวณ และเมอสมองของเดกไดรบการ

เตรยมพรอมส าหรบการพฒนาตางๆ แลว เดกจะสามารถน าทกษะทไดเรยนรไปประยกตใชกบการเรยนในทก

สาขาวชาในโรงเรยนภาคปกตได

ภายในหลกสตรของสมารท เบรน จะมการแบงหลกสตรเปน 10 ระดบ โดยจะมวดผลและจาก

ประกาศนยบตรรบรองในทกระดบการเรยนการสอน นอกจากน จะมการจดกจกรรมการแขงขนตลอดทงป

เพอใหเกดการพฒนาหลกสตรอยางตอเนอง และดวยประสบการณกวา 17 ปในแวดวงธรกจการศกษาของคณ

สวาสด ท าใหปจจบนบรษท สมารท เบรน จ ากด เปนธรกจการศกษาในระบบแฟรนสทดตดอนดบตนๆ ของ

ประเทศ รบประกนไดจากรางวลมาตรฐานในประเทศถง 5 รางวลดวยกน แฟรนไชสสมารท เบรน มสาขา

ทงหมดกวา 360 สาขาทวประเทศ และยงมเครอขายในตางประเทศอกถง 11 ประเทศทวโลก อาท

สหรฐอเมรกา สงคโปร ซาอดอารเบย และปากสถาน เปนตน

135

ปจจยสความส าเรจ 1. ระบบการเรยนรทเปนสากล ไมวาใครกเรยนได ไมจ ากดเชอชาตในการเรยนร

2. คณภาพของหลกสตร ทมผลการวจยรองรบทแนนหนา เพอยนยนถงความส าเรจของการ

เรยนรผานสมารท เบรน และผลการศกษาของผเรยน ทเหนผลชดเจนภายในระยะเวลาเพยง

6 เดอน

3. ระบบการบรหารจดการแฟรนไชสทด ซงเมอมระบบท

ดแลว จงน ามาสการประชาสมพนธแบบปากตอปาก

ของลกคา ทงในสวนของผซอสทธ (Franchisee) และ

ผ เรยน ซงกอนทจะเขาสธรกจการศกษานน คณ

สวาสดไดมโอกาสเปนตวแทนจ าหนายเครองฟอก

อากาศชนดหนงของประเทศออสเตรเลย จงไดศกษา

และเรยนรการท างานอยางเปนระบบ สงผลใหคณ

สวาสด ไดน ามาประยกต ใชกบธ รกจแฟรนไชส

การศกษาสมารท เบรน ของตนในภายหลง

4. การมพนธมตรทด ทงเครอขายในตางประเทศ และในประเทศ ทงน พนธมตรทดนน สวนนง

มาจากการเลอกผรวมธรกจอยางพถพถน

5. การดแลผซอสทธแบบใจถงใจ มการเยยมแฟรนไชสสาขาตางๆ ทก 4 เดอน

สาขาความงามและสปา

กรณศกษา บรษท ชวาลยไทยสปาสตดโอ จ ากด

แบรนด “พชรสปา” ภายใตการด าเนนงานของบรษท ชวาลยไทยสปาสตดโอ

จ ากด ไดรบการกอตงขนโดย คณพชรย ชยรมเวยง เมอป พ.ศ. 2547 เพอใหบรการ

การนวดแผนไทยเพอสขภาพและสปาไทย ดวยบรรยากาศแบบไทยแตมความทนสมย

ปนอยดวย ซงสงท “พชรสปา” เนน คอ ความสะดวกในสถานท ดวยราคาทยอมเยาว

โดยสวนมาก “พชรสปา” มกจะเปดกจการอยตามหางสรรพสนคา เพอดงกลมลกคา

ทมาซอของภายในหางสรรพสนคา และดวยสมนไรทบรษทฯ เลอกใช จะเปนสมนไพร

ทผลตในประเทศ ท าใหสามารถคมในเรองของราคาได

136

บรการของ “พชรสปา” จะประกอบดวย การนวดเทา นวด

แผนไทย นวดคลายเครยด นวดประคบสมนไพร อบสมนไพร นวดอโร

มาเธอราพ เปนตน โดยมจดเดนของบรการ คอ การนวดแบบผอนคลาย

ทเปนการผสมผสานกบระหวางศาสตรการนวดจากลานนาและยโรป ซง

มใชการนวดแบบกดจดตามแบบฉบบของการนวดไทยแผนโบราณทวไป

แตเปนการนวดเพอเนนการผอนคลาย การนวดแบบเบาๆ ตามแบบ

ฉบบของการนวดลานนา ประกอบกบการนวดทเนนการคลายกลามเนอ

ส าหรบผทตองการผอนคลายความเครยดจากการท างาน ตามแบบฉบบ

ของการนวดแบบยโรป ดวยการนวดทเปนเอกลกษณเฉพาะตว ท าให

“พชรสปา” เปน แบรนดทใหบรการทางดานการนวดแผนไทยทไดรบการยอมรบจากลกคาทงในประเทศและ

ตางประเทศ อกทง ยงไดรบรางวลไทยแลนดแฟรนไชส และหนงสอรบรองมตรฐานคณภาพแฟรนไชส จาก

กรมพฒนาธรกจการคา เพอเปนเครองยนยนถงคณภาพทดเยยมของแบรนด “พชรสปา”

ปจจบน “พชรสปา” มสาขาในประเทศกวา 6 สาขา และยงมแผนการขยายธรกจไปยงประเทศเพอน

บานตางๆ เชน พมา ลาวและเวยดนาม เพอรองรบการเปดประชาคมเศรษฐกจอาเซยนในอนาคตอนใกลน


1. มการบรการทเปนเอกลกษณเฉพาะตว ดวยการผสมผสานศาสตรในการนวดแบบลานนาและ

ยโรป

2. ท าเลทเหมาะสม และราคาทยอมเยาว โดย “พชรสปา” จะด าเนนกจการโดยมากตาม

หางสรรพสนคา เพอดงดดลกคาทมาซอของ และท ากจกรรมครอบครว เปนตน

3. ความพถพถน ใสใจในทกรายละเอยดของการใหบรการ ตงแตอณหภมน าทใช ไปจนถงการ

ตกแตงราน ใหมกลนอายของความเปนไทย

4. การบรการทหลากหลาย

5. ใหความส าคญกบคณภาพการใหบรการ

137

สาขาคาปลก

กรณศกษา ธรกจคาปลก เซเวนอเลฟเวน

กวา 20 ปในวงการคาปลกไทย กลาวไดวา ไมมใครไมรจกรานสะดวกซอภายใตแบรนด เซเวน อเลฟ

เวน (7-11) ทบรหารงานโดย บรษท ซพ ออลล จ ากด แมวาจะเปนแบรนดจากตางประเทศ แตบรษท ซพ

ออลล กเปนเจาของใบอนญาตผเดยวในประเทศไทย จงท าใหเซเวน อเลฟเวน ในประเทศไทยเปนของคนไทย

ทงหมด โดยเรมประกอบธรกจในรปแบบแฟรนไชสเมอ 17 ปทแลว ซงเปนชวงทเศรษฐกจก าลงขยายตว ดวย

การพฒนาในดานสนคาและการบรการทตอบสนองตอกลมลกคาทหลากหลาย ท าใหปจจบน เซเวน อเลฟเวน

เปนรานสะดวกซอทไดรบความนยมเปนอนดบหนงของประเทศไทย


เซเวน อเลฟเวน ใหความส าคญกบลกคาเปนหลก สงส าคญทสดในการประสบความส าเรจ คอ ตองร

วาลกคาตองการอะไร บรษทจะตองมขอมลอยางแทจรงของสนคาทลกคาตองการและไมตองการ นอกจากน

ยงตองมระบบคอมพวเตอรในการบรหารจดการการสงสนคาทมประสทธภาพ รวมทงการบรหารงานของซพ

พลายเชน ซพพลายเออร และศนยกระจายสนคา ทตองมขอมลเพอตอบความตองการของลกคาได การศกษา

สภาพเศรษฐกจและปรบสนคาและบรการใหเขากบความตองการของลกคาทเปลยนแปลงไปนบเปนอกสงท

ส าคญ หากสภาวะเศรษฐกจซบเซา สนคาประเภทฟมเฟอยจะมยอดขายนอยลง ในขณะทหากเศรษฐกจ

ก าลงขยายตว ลกคาจะมก าลงซอมากขนและมแนวโนมทจะใชสนคาฟมเฟอยมากขน ในเรองของผลตภณฑ

อาหารกเชนเดยวกน ปจจบนประชากรรนใหมมความใสใจในสขภาพมากขนแตมกไมม เวลา เซเวน อเลฟเวน

จงพฒนาอาหารปรงส าเรจทหลากหลาย รวมทงน าอาหารเสรมทไดรบความนยมมาจ าหนายภายในรานเพอ

ตอบสนองความตองการของลกคากลมน

เรองท าเลทตงเปนสงส าคญอกประการหนงในความส าเรจของเซเวน อเลฟเวน เนองจากขนาดของ

ครอบครวทเลกลงผคนจงนยมพกอาศยในคอนโดมเนยมหรอหองชด และการทประชากรในเมองใหญเดนทาง

ดวยรถไฟฟาเปนหลก เซเวน อเลฟเวน จงมงทจะขยายสาขาใหมๆ ในท าเลทตดกบรถไฟฟาและยานทพก

อาศย

138

ปจจยทส าคญอกประการหนง คอ การพฒนาอยางไมหยดนง ปจจบน เซเวน อเลฟเวน มการเพมสง

ใหมๆ ทงในดานสนคาและบรการภายในรานอยางสม าเสมอ เชน การเพมรานหนงสอ บ ค สไมล มมขนมอบ

และกาแฟ หรอเคานทเตอรรบบรการช าระคาบรการตางๆ ซงเปนการขยายฐานลกคาและตอบสนองความ

ตองการของลกคาอยางรอบดานมากขน โดยเซเวน อเลฟเวน วางแผนทจะพฒนาทงการบรการและสนคา

อยางตอเนองและยงยน ทงน ผบรหารของซพ ออลล ไดตงเปาหมายวาจะขยายสาขาเซเวน อเลฟเวน ทว

ประเทศเปนจ านวน 10,000 สาขาภายใน 3 ป โดยมจดขาย คอ แฟรนไชสทมระบบบรหารทมประสทธภาพ ม

พฒนาการอยางตอเนอง และใหความมนคงทางธรกจในระยะยาวแกผซอแฟรนไชส29

สาขาบรการ

กรณศกษา บรษท คารแลค (ไทย-เยอรมน) จ ากด

จากจดเรมตนของการเปนหนสวนกบบรษทแมในประเทศเยอรมนเพอ

น าเขาผลตภณฑเคลอบสรถยนตในปพ.ศ. 2525 จนตอยอดมาเปนศนย

เคลอบสรถยนตคารแลค 68 และไดเรมตนธรกจแฟรนไชสคารแครแบบ

ครบวงจรตงแตป พ.ศ. 2546 ภายใตแบรนด โมล แคร บาย คารแลค 68

ซงปจจบนม 54 สาขาและประสบความส าเรจในการขยายแฟรนไชสแบบ

มาสเตอรแฟรนไชสและแอเรยแฟรนไชสไปสประเทศเพอนบาน เชน ลาว กมพชา พมา ส าหรบภายในประเทศ

เอง มการขยายธรกจไปในโชวรมรถยนตตางๆ ทงในกรงเทพฯ และตางจงหวดอกดวย ประสบการณในการ

ด าเนนธรกจในแวดวงคารแครอยางยาวนานประกอบกบการพฒนากลยทธและความเขมแขงของแบรนดอยาง

ไมหยดนง ท าใหธรกจในแบรนดคารแลคมชอเสยงเปนอนดบตนๆ ของประเทศไทย

29 http://www.manager.co.th/iBizchannel/ViewNews.aspx?NewsID=9540000036646

139


ปจจยส าคญของความส าเรจในธรกจแฟรนไชสคารแคร คอ การปรบปรงมาตรฐานการด าเนนงานให

เปนสากลมากยงขน ทางบรษทไดจางทปรกษาจากตางประเทศมาใหค าแนะน าในดานนโดยเฉพาะ นอกจากน

ผบรหารของคารแลคเองกไดเขารวมอบรมกบกรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย ในหลกสตร B to B

ซ ง ไดน าความรท ได ร บท งหมดมารวมกบ

ประสบการณในการบรหารงานและพฒนาในจด

ตางๆ ระบบแฟรนไชสของคารแลคมมาตรฐาน

ชดเจน กลาวคอ เปนการลงทนเตมรปแบบ ดวย

เงนลงทน 1.8-2 ลานบาท โดยเงนลงทนจะ

แบงเปนคาธรรมเนยมแรกเขา 4 แสนบาท สวน

แบงจากยอดขาย (Royalty Fee) 3% และคา

การตลาดอก 3% ของยอดขายตอเดอน คา

ตกแตงและกอสราง ตลอดจนเครองมอและอปกรณตางๆ สญญาแฟรนไชสของคารแลคมระยะเวลา 15 ป เพอ

สนบสนนความเปนพนธมตรทยงยนตอเนองในระยะยาวระหวางกน นอกจากน คารแลคยงใหความส าคญกบ

พนทและการตกแตงทสวยงามเพอใหผมารบบรการมความรสกประทบใจและคมคา

ส าหรบการเขาสตลาดตางประเทศ คารแลคเลอก

ทจะใหแฟรนไชสแบบมาสเตอรแฟรนไชสและแอ

เรยแฟรนไชส ซงเปนตวแทนแหงเดยวในประเทศ

นนๆ และมสทธการด าเนนงานเอง แมวาการเขา

สตลาดตางประเทศจะมความทาทาย แตกลยทธ

ส าคญทคารแลคใชคอการหาขอมลธรกจคารแคร

ให ไดมากทส ดและเขา ไปท าความร จก เ พอ

แนะน าแฟรนไชสและผลตภณฑดวยตนเอง

7...

Documents