7 alat bantu pengendalian mutu

Check sheet, stratifikasi, diagram sebab akibat

Check sheet

• Sebuah perusahaan penggergajian kayu ingin mengendalikan mutu kayu balok yang dihasilkan dengan mengetahui jumlah dari masing-masing jenis cacat pengerjaannya. Biasanya cacat yang muncul adalah potongan yang tidak rata, kayu yang berlubang, serat kayu yang keluar (masih kasar), dan ukuran yang salah. Buatlah check sheet untuk mengukur cacat produksi harian.

• Sebuah restoran ingin mengetahui persepsi pelanggan terhadap mutu pelayanan yang selama ini diberikan. Mereka bermaksud melakukan survei keluhan apa yang paling banyak dirasakan pelanggan selama 1 minggu. Biasanya keluhan yang selama ini terdengar adalah lambatnya penyajian pesanan, penyajian tidak sesuai pesanan, toilet yang kotor, pelayan yang tidak ramah, dan udara yang terlalu panas di ruangan. Buatlah check sheet untuk memeriksa hal tersebut selama 1 minggu.

• Simulasikan dengan mengisi angka kecacatan pada dua kasus di atas, apa implikasi manajerialnya?

Check sheet

• Sebuah perusahaan makanan kaleng ingin memeriksa berat bersih isi makanan dengan mengambil beberapa sampel. Mereka ingin memastikan bahwa berat bersih makanan berada pada batas toleransi 19,95-20,00 gram. Buatlah check sheet untuk pemeriksaan harian.

Stratifikasi

• Jumlah hasil produksi : 36 buah– Jumlah hari kerja : 6 hari– Jumlah produksi cacat : 14 buah– Jumlah operator 5 orang : A B C D E – Sistem kerja : 2 shift (I & II)– Jumlah mesin : 3 unit (1,2,3)

• Perincian data di masukkan di dalam tabel menunjukkan hal-hal sebagai berikut :

Hasil StratifikasiShift Mesin Operato

rHasilpemeriksaa

n

Shift Mesin Operator Hasilpemeriksa

an

1 123

ABC

BaikCacatBaik

1 123

DEA

CacatBaikCacat

2 123

DEA

BaikBaikBaik

2 123

BCD

BaikCacatBaik

1 123

BCD

CacatCacatBaik

1 123

EAB

CacatBaikCacat

2 123

EAB

BaikCacatBaik

2 123

CDE

BaikCacatBaik

1 123

CDE

BaikCacatBaik

1 123

ABC

BaikCacatBaik

2 123

ABC

CacatBaikBaik

2 123

DEA

BaikCacatBaik

Implikasi

• Apa kesimpulannya? Apa yang menjadi sumber kerusakan?

• Apa saran yang dapat diberikan?

DIAGRAM SEBAB-AKIBAT

Tujuan

1. Identifikasikan akar penyebab dari satu masalah2. Analisis proses 3. Bangkitkan ide-ide untuk solusi suatu masalah4. Menyelidiki fakta lebih lanjut.5. Analisa kondisi aktual untuk produk atau pelayanan

pengembangan kualitas, lebih efesien menggunakan sumber daya, dan mengurangi biaya.

6. Mengurangi kondisi yang menyebabkan tidak dapat bekerjasama dan konsumen complain.

7. Menstandarkan keberadaan dan ditujukan operasi.8. Mengajarkan kepada Tim individu tentang proses serta

prosedur saat ini atau yang baru.9. Mendidik dan melatih personal penunjang keputusan

dan koreksi-aksi aktivitas.

Struktur Diagram Sebab-akibat

Tulang Besar

Tulang Besar

Tulang Besar

Tulang Besar

Akibat

KarakteristikKualitas

Tulang berukuran sedang

Tulang kecil

Sebab

Langkah-Langkah:

Langkah 2 : Mengidentifikasikan akibatAkibat :Pokok persoalan

Akibat dituliskan pada kotak sebelah kanan diagram sebab-akibat.

Langkah 1 : Menyiapkan sesi sebab akibat

Buatlah gambar pada flifchart atau transparansiSediakan batas waktu sesi, umumnya 60 menit sudah cukup

Tunjukan seorang pencatat.

Laporan Anggaran Akhir – bulan terlambat

Langkah 3 : Mengidentifikasikan berbagai kategori sebab utama

Garis Diagonal : kategori sebab utama.

Tempat Prosedur

Sistem ManusiaKebijakan

Laporan anggaran akhir bulan terlambat

Langkah 4 : Menemukan sebab-akibat potensial dengan cara sumbang saran

Tempat Prosedur

Sistem ManusiaKebijakan

Laporan anggaran akhir bulan terlambat

Tidak ada tempat gabungan untuk meletakkan informasi

Jumlah kompuetr yang ada tidak cukup

Tidak ada prosedur yang tetap Prosedur tidak mengikuti

Data terlambat

Tidak jalan

Terlalu lambat

Tidakbertanggung jawab

Sistem mati

Rumit

Terlalu lambat

Prosedur tidak mengikuti

Tidak ada kebijakan yang tetap

Data terlambat

Data tidak lengkap

Diagram sebab akibat

• Diskusikanlah kasus produk agribisnis yang telah dibahas sebelumnya. Pilih satu jenis cacat/ kerusakan utama untuk dilacak penyebabnya.

• Buatlah diagram sebab akibat untuk mengidentifikasi faktor penyebab dan elemen elemen penyebab masalah tadi. Tentukan elemen penyebab dominannya.