7 empaque, empaque, embalaje
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“Empaque, Empaque, Embalaje
” Agosto, 2012
EL SALVADOR
PROINNOVA
Ing. Ivan H. Rodriguez B.
EL EMPAQUE y el
EMBALAJE SON:
“El primer eslabón en la
cadena de la distribución
física nacional e
internacional”
EL EMPAQUE
“El mejor medio
publicitario”
EL EMPAQUE
“El vendedor silencioso”
EL EMPAQUE
“Lo que no se empaca
bien…
sencillamente, …
no se vende! ”
EL EMPAQUE
“Un buen producto más un
buen empaque es un
excelente producto”
EL EMPAQUE
“Es en el empaque donde el
consumidor percibe la
calidad del producto”
EL EMPAQUE
“En empaque,
lo barato sale caro…”
LAS ALTERACIONES EN LOS EMPAQUES Y PRODUCTOS
Los elementos del medio ambiente que nos rodea,
producen alteraciones en los empaques que PROTEGEN
los productos y también a estos:
Estas alteraciones las podemos clasificar en :
BIOTICAS
ABIOTICAS
SOCIALES
ALTERACIONES y RIESGOS QUE
ATENTAN CONTRA LOS PRODUCTOS
Y SUS EMPAQUES
LAS ALTERACIONES EN LOS EMPAQUES Y PRODUCTOS
BIOTICAS
Son aquellas alteraciones que pueden
producir los seres VIVOS, como por
ejemplo…
LAS ALTERACIONES EN LOS EMPAQUES Y PRODUCTOS
BIOTICAS
Son aquellas alteraciones que pueden
producir los seres VIVOS, como por
ejemplo…
Bacterias
Hongos
Insectos
Roedores
LAS ALTERACIONES EN LOS EMPAQUES Y PRODUCTOS
ABIOTICAS
Son aquellas alteraciones que pueden
producir los elementos FISICO –
QUIMICOS, como por ejemplo…
LAS ALTERACIONES EN LOS EMPAQUES Y PRODUCTOS
ABIOTICAS
Son aquellas alteraciones que pueden
producir los elementos FISICO –
QUIMICOS, como por ejemplo…
HUMEDAD
GASES
LUZ
MAGNETISMO
LAS ALTERACIONES EN LOS EMPAQUES Y PRODUCTOS
SOCIALES
Son aquellas alteraciones producidas por
el HOMBRE, como por ejemplo…
HURTO
VANDALISMO
MANEJO RUDO
CAMBIAZO
DEFINICIONES
Que es empaque?
DEFINICIONES
Que es empaque?
Que es envase?
DEFINICIONES
Que es empaque?
Que es envase?
Que es embalaje?
DEFINICIONES
EMPAQUE
Esta palabra sirve para definir una
estructura fabricada con cualquier
material, ya sea papel, película, hojalata,
vidrio, polímero, madera, y que sirve para
contener y portar un producto.
DEFINICIONES
ENVASE Se denomina envase la estructura rígida
o semirígida que sirve para contener un
producto y que se encuentra en contacto
directo con el producto.
En América Latina este término se utiliza
por lo general para describir el envase
que contiene productos líquidos y
gaseosos
DEFINICIONES
EMBALAJE
Se refiere esta palabra a la estructura que
provee una protección mas fuerte y
resistente y que puede contener a su vez
un conjunto de empaques, o de
productos.
DEFINICIONES
EMPAQUE o ENVASE
PRIMARIO
Se refiere esta palabra a la estructura que
va a estar en contacto directo con el
producto.
DEFINICIONES
EMPAQUE o ENVASE
PRIMARIO
Se refiere esta palabra a la estructura que
va a estar en contacto directo con el
producto.
Por ejemplo:
Botellas, empaques flexibles, tapas,
liners, dosificadores, envases hojalata…
DEFINICIONES
EMPAQUE o ENVASE
SECUNDARIO Aquí se ubican las estructuras que a su
vez agrupan a varias empaques,
contenedores o embalajes primarios, y
que tienen como función :
Facilitar la Manipulación
Agrupar
Facilitar Transporte
Facilitar Almacenamiento
DEFINICIONES
EMPAQUE o ENVASE
SECUNDARIO Por ejemplo:
Cajas plegadizas
Cajas corrugadas
Etiquetas
Material stretch
Material termoencogible
DEFINICIONES
EMBALAJE o ENVASE
TERCIARIO
Son aquellas estructuras que se utilizan
para agrupar, transportar y proteger
varias unidades empacadas en
estructuras de segundo y primer nivel.
Por lo general se usan para transportes
de larga distancia y exportación
DEFINICIONES
EMBALAJE o ENVASE
TERCIARIO
Por ejemplo:
Huacales, Jaulas, Estibas, Cajas,
Corrugados, etc
LOS EMPAQUES,
ENVASES y
EMBALAJES SON
UN SISTEMA
DEFINICIONES
EMPAQUE INTELIGENTE
DEFINICIONES
EMPAQUE INTELIGENTE
Es aquel que puede entregar información
adicional al usuario
Ejemplos:
Etiquetas RFID
Empaques que detectan contaminación
Toxin alert
Onvu
DEFINICIONES
EMPAQUE ACTIVO
DEFINICIONES
EMPAQUE ACTIVO
Aquel que participa en la conservación
del producto.
Por ejemplo:
Empaques atmósfera modificada
Barriles de madera
Absorbedores de humedad, etileno,
óxigeno.
DEFINICIONES
BARRERA
DEFINICIONES
BARRERA
Es el nivel de permeabilidad de los
materiales de empaque y los
envases primarios, a los elementos
del medio ambiente,
Por ejemplo:
BARRERA a la humedad
BARRERA a los gases
BARRERA a la luz
DEFINICIONES
ETIQUETAS:
Se refiere este término a los elementos
que contienen la información legal y de
diseño gráfico necesarios para
personalizar un producto, y que pueden
ser externos o para adherir a los
empaques y envases o directamente
impresos al empaque o envase.
DEFINICIONES
CIERRES Y TAPAS:
Son aquellos elementos necesarios
para proveer un cierre hermético a un
empaque, o envase; y al mismo tiempo,
permitir una apertura destinada a
facilitar el uso del producto contenido.
DEFINICIONES
MIGRACION:
Es un fenómeno indeseado que se
presenta en los pólimeros y lacas y
donde los aceites y grasas tienden a
viajar por sus intersticios moleculares.
Porque el Empaque?
PARA VENDER MI PRODUCTO
PARA PROTEGER MI PRODUCTO
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Porque el Empaque?
-Para PROTEGER mi producto:
Me proporcionará:
Producto sano
Extenderá la vida de mi producto
Protegerá a mi producto
de las alteraciones
del medio ambiente
Porque el Empaque?
-Para VENDER mi producto:
Me proporcionará:
Nuevos segmentos de mercado
Facilitará la distribución
Agilizará la venta
Dará una personalidad al producto
Comunicará información a mi
cliente
FUNCIONES DE LOS ENVASES y EMBALAJES
Hoy en el mundo cambiante del comercio mundial,
los empaques cumplen varias funciones que
facilitan el intercambio de información,
la distribución, y la seguridad del consumidor,
el producto, y el medio ambiente.
Estas se encuentran agrupadas en:
A-FUNCIONES PRIMARIAS
B-FUNCIONES SECUNDARIAS
FUNCIONES DE LOS ENVASES y EMBALAJES
A-FUNCIONES PRIMARIAS
1-FUNCIONES TECNICAS
PROTECCION
CONSERVACION
DISTRIBUCION
2-FUNCIONES DE MARKETING
ALERTA
PERSONALIDAD
INFORMACION
POSICIONAMIENTO
SERVICIO
FUNCIONES DE LOS ENVASES y EMBALAJES
A-FUNCIONES PRIMARIAS
3-FUNCIONES DE SEGURIDAD
PARA EL PRODUCTO
PARA EL CONSUMIDOR
PARA EL DETALLISTA
PARA EL MEDIO AMBIENTE
FUNCIONES DE LOS ENVASES y EMBALAJES
B-FUNCIONES SECUNDARIAS
REDUCCION DE COSTOS DE PRODUCCION
REDUCCION DE COSTOS DE DISTRIBUCION
FACILITAR LA VENTA AL DETAL
MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA
PROCESO DE DESARROLLO
Empaques, Envases, Embalajes.
1-BREAF
2-RECOPILACION DE INFORMACION
3-DEFINICION DEL PROBLEMA
4-PROPUESTAS
5-EVALUACION ALTERNATIVAS
6-TEST SENSORIAL – GRUPO
7-TEST TRANSPORTE
8-DEFINICION ALTERNATIVA
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