79099-guÍa cdp de anÁlisis quÍmico.pdf
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GUA PARA EL APRENDIZAJE Y LA EVALUACIN
Del Certificado de Profesionalidad de
ANLISIS QUMICO
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Gua de Aprendizaje y Evaluacin del Certificado de Profesionalidad de ANLISIS QUMICO Agosto 2011 _________________________________________________________________________________
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Editado por:
Servicio Regional de Empleo y Formacin (SEF) de la Comunidad Autnoma de la Regin
de Murcia. 2011
Propiedad Intelectual:
SPEE del Ministerio de Trabajo e Inmigracin.
Depsito Legal: MU 2872-2009
2 Edicin Revisada: Noviembre 2011
Direccin y Coordinacin:
Centro Nacional de Formacin Profesional Ocupacional de Cartagena (Murcia)
Asesoramiento, Metodloga y Elaboracin de la Gua:
CONCEPCIN RIQUELME ORTIZ. (Licenciada en Pedagoga y Experta Docente en
Metodologa Didctica).
Asesoramiento Qumica:
JUAN RIZQUEZ JIMNEZ (Licenciado en Ciencias Qumicas y profesor SEF) MANUEL FENOR LPEZ (Licenciado en Ciencias Qumicas y profesor SEF)
Asesoramiento Tcnico, maquetacin, diseo y formato digital:
SALVADOR ALCARAZ PREZ (Profesor Educacin Primaria y Experto en Informtica
Educativa y Diseo de Medios Didcticos Digitales).
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NDICE
INTRODUCCIN Pg.005
I-ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIN
CORRESPONDIENTE AL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD... Pg.007
II-IDENTIFICACIN Y CONTEXTUALIZACIN DEL CERTIFICADO DE
PROFESIONALIDAD .. Pg.011
UBICACIN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIN CON OTROS
CERTIFICADOS, CAPACITACIONES PROFESIONALES Y TTULOS DE
FORMACIN PROFESIONAL Pg.013
III-DESARROLLO MODULAR.. Pg.015
- ESTRUCTURA Y SECUENCIACIN Pg.015
- MDULO FORMATIVO 1 Pg.021
- MDULO FORMATIVO 2. Pg.087
- MDULO FORMATIVO 3. Pg.117
- MDULO FORMATIVO 4 Pg.157
- MDULO DE PRCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES .Pag.245
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INTRODUCCIN.
Esta GUA DE APRENDIZAJE Y EVALUACIN DEL CERTIFICADO DE
PROFESIONALIDAD ANLISIS QUMICO, tiene por objetivo apoyar y orientar al personal
docente a la hora de impartir las acciones formativas correspondientes a este certificado.
Con esta Gua de Aprendizaje y Evaluacin se pretende:
Proporcionar a los formadores estrategias metodolgicas, procedimientos, mtodos
y recursos didcticos para desarrollar los procesos de enseanza/aprendizaje y
evaluacin.
Atender las caractersticas de los destinatarios y establecer condiciones que
favorezcan el desarrollo del proceso de aprendizaje, seleccionar materiales, medios
y recursos didcticos, impartir el curso utilizando tcnicas y mtodos de
comunicacin, analizar las condiciones y recursos del entorno donde se desarrolla
la accin formativa, son los aspectos esenciales en los procesos de aprendizaje y
son tratados en esta Gua.
Otro aspecto esencial que se recoge es la evaluacin del aprendizaje, que ha de
realizarse con criterios objetivos, fiables y vlidos, comprobando, mediante una
evaluacin continua y final de los mdulos y unidades formativas, si se alcanzan los
resultados previstos.
Facilitar al alumno la adquisicin de las competencias profesionales en sus distintas
dimensiones que incluyen tambin las capacidades personales y sociales
vinculadas a la profesionalidad, as como la capacidad para aprender por s mismo
y de trabajar en equipo.
Favorecer la homogeneidad en las acciones formativas que de un mismo certificado
se impartan en los distintos centros y por los diferentes formadores.
Contribuir a la calidad de la planificacin, imparticin y evaluacin de la Formacin
Profesional para el Empleo.
Esta Gua, adems, cuenta con un documento de apoyo en el que, por una parte, se
recogen alternativas metodolgicas y tcnicas de dinamizacin en el aula, y, por la otra, las
pautas y procedimientos para evaluar el aprendizaje y los criterios para elegir los mtodos e
instrumentos ms adecuados a los conocimientos, destrezas y/o habilidades a comprobar.
Es importante que el docente tenga siempre presente el perfil profesional del Certificado de
forma que cada mdulo formativo se enfoque considerando el contexto profesional puesto
que la formacin se dirige finalmente a la adquisicin de las competencias que hay que
demostrar en la prctica profesional.
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I. ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIN CORRESPONDIENTE AL
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD.
Las siguientes orientaciones estn inspiradas en la concepcin de la formacin profesional
y, concretamente, de la formacin del Subsistema de Formacin Profesional para el Empleo,
cuya primera finalidad es favorecer la formacin a lo largo de la vida de los/as
trabajadores/as desempleados/as y ocupados/as, mejorando su capacitacin profesional y
desarrollo personal.
La oferta formativa del certificado de profesionalidad ha de proporcionar los conocimientos y
las prcticas adecuados a las competencias profesionales recogidas en el perfil profesional
del mismo.
Para ello, el marco que ha de orientar el desarrollo de la formacin viene recogido en los
siguientes puntos:
Concepcin y diseo de la formacin:
La concepcin de una formacin abierta, flexible y accesible, estructurada en forma
modular que facilite el aprendizaje permanente a travs de la oferta formativa.
La realizacin de la oferta por la totalidad de los mdulos formativos asociados al
certificado, o bien por mdulos formativos asociados a cada una de las unidades de
competencia del mismo, ofertados de modo independiente, a efectos de favorecer la
acreditacin de dichas unidades de competencia.
La posibilidad de dividir los mdulos formativos en unidades formativas, siempre que
proceda, con el fin de promover la formacin a lo largo de la vida.
La consideracin de aprendizaje desde una perspectiva integradora y ligada al
contexto profesional; vinculando los aspectos tericos y prcticos y atendiendo a las
distintas dimensiones de la competencia profesional ( conocimientos, destrezas
cognitivas y prcticas, y habilidades vinculadas a la profesionalidad)
Imparticin de la accin formativa:
El desarrollo de la formacin en un contexto en el que se cumplen los parmetros
sobre requisitos mnimos que deben reunir los/as formadores/as; los espacios,
instalaciones y equipamientos y los criterios de acceso de alumnos/as.
La consideracin de las distintas modalidades de imparticin de la formacin: de
forma presencial, a distancia, teleformacin o mixta.
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Estrategias metodolgicas:
La utilizacin de estrategias metodolgicas que faciliten la participacin activa del
alumnado en la construccin de sus aprendizajes, el desarrollo de la motivacin, la
autonoma, la iniciativa y la responsabilidad necesaria en el desarrollo profesional y
personal.
La realizacin de prcticas durante la formacin que faciliten la transferencia de los
aprendizajes a la hora de abordar situaciones, realizar actividades y resolver
problemas propios del mbito laboral.
El empleo de los medios y recursos didcticos adecuados a los conocimientos y
capacidades a adquirir y en conexin con el contexto profesional.
Evaluacin del aprendizaje:
La realizacin de la evaluacin por los/as formadores/as que impartan las acciones
formativas, a travs de mtodos e instrumentos que garanticen la fiabilidad y validez,
tomando como referencia las capacidades y los criterios de evaluacin establecidos
para cada uno de los mdulos formativos.
La evaluacin del alumnado por mdulos y en su caso por unidades formativas, de
forma sistemtica y continua, con objeto de comprobar los resultados de aprendizaje
y, en consecuencia, la adquisicin de las competencias profesionales.
El reflejo documental, por parte de los/as formadores/as, de los resultados obtenidos
por el alumnado en cada uno de los mdulos del Certificado, de manera que puedan
estar disponibles en los procesos de seguimiento y control de la calidad de las
acciones formativas.
La elaboracin por los/as formadores/as de un acta de evaluacin en la que quede
constancia de los citados resultados, indicando si han adquirido o no (apto o no apto)
las capacidades de los mdulos formativos.
Prcticas profesionales no laborales:
El desarrollo de un mdulo de prcticas profesionales no laborales con objeto de
completar las competencias profesionales no adquiridas en el contexto formativo,
facilitar la identificacin con la realidad del entorno productivo y la transferencia de
los aprendizajes adquiridos en la formacin.
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Calidad: Evaluacin, seguimiento y control de las acciones formativas:
El compromiso de favorecer una formacin de calidad que favorezca el aprendizaje y
garantice el valor de las acreditaciones obtenidas, ajustndose a los dispositivos de
calidad que se implanten en el Subsistema de Formacin para el Empleo.
La realizacin de un proceso de evaluacin, seguimiento y control, segn el Plan
anual de Evaluacin que determine el Servicio Pblico de Empleo Estatal, en
coordinacin con las Comunidades Autnomas, en el que se incluirn acciones de
control y evaluacin internas y externas, con fines de diagnstico y mejora de la
calidad.
Expedicin del Certificado de profesionalidad:
La expedicin del certificado se realizar al alumnado que lo soliciten y demuestren
haber superado todos los mdulos formativos correspondientes al mismo.
Certificacin de mdulos:
Quienes no superen la totalidad de los mdulos asociados al certificado de
profesionalidad y superen los mdulos asociados a una o varias unidades de
competencia del mismo, recibirn una certificacin de los mdulos superados que
tendr efectos de acreditacin parcial acumulable de las competencias profesionales
adquiridas.
Justificacin de unidades formativas:
Se podr obtener una justificacin de haber superado unidades formativas siempre
que se hayan desarrollado con los requisitos de calidad establecidos para impartir el
mdulo al que pertenecen.
Esta justificacin tendr validez en el mbito de la Administracin laboral. La
superacin de todas las unidades formativas definidas para el mdulo, siempre que
el participante curse de forma consecutiva al menos una unidad formativa por ao,
dar derecho a la certificacin de mdulo formativo y a la acreditacin de la unidad
de competencia correspondiente.
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II. IDENTIFICACIN Y CONTEXTUALIZACIN DEL CERTIFICADO DE
PROFESIONALIDAD.
Denominacin: Anlisis qumico.
Cdigo: QUIL0108
Familia Profesional: Qumica.
rea Profesional: Anlisis y control
Nivel de cualificacin profesional: 3
Cualificacin profesional de referencia: QUI117_3 Anlisis qumico (RD. 1087/2005, de 16 de septiembre)
Competencia general: Organizar y aplicar tcnicas y mtodos de anlisis qumico e
instrumental, sobre materias y productos, orientados al control de calidad e investigacin;
actuando bajo normas de buenas prcticas de laboratorio, de seguridad personal y
medioambiental.
Relacin de unidades de competencia que configuran el certificado de
profesionalidad:
UC0052_3: Organizar y gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos y
normas especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de muestreo y realizar la toma de muestras.
UC0341_3: Realizar anlisis por mtodos qumicos, evaluando e informando de los
resultados.
UC0342_3: Aplicar tcnicas instrumentales para el anlisis qumico, evaluando e informando
de los resultados.
Entorno Profesional:
mbito profesional: Este analista ejercer su actividad en empresas o laboratorios de
distintos sectores, en los que se precise realizar anlisis qumicos e instrumentales para
comprobar los niveles de calidad de las muestras a analizar o investigar nuevos
procedimientos de anlisis para responder a nuevas situaciones, o mejorar la eficiencia y/o
eficacia de los procedimientos vigentes.
Sectores productivos: Industria Qumica, Industria Farmacutica, Industria Agroalimentaria,
Medioambiental, Industrias Transformadoras, Laboratorios pblicos y privados, y en general,
aquellos sectores en los que la evaluacin qumica de las materias primas, recursos
naturales y/o productos derivados de los distintos procesos sea necesaria o esencial para su
actividad.
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Ocupaciones o puesto de trabajo relacionados:
30260049 - Analista de laboratorio de qumica industrial.
30260049 - Analista de laboratorio de industrias agroalimentarias.
30260049 - Analista de materias primas y acabados.
30260049 - Analista de laboratorio del sector medioambiental.
30260049 - Analista de laboratorio de industrias transformadoras.
30260049 - Analista de laboratorio de la industria farmacutica.
30260049 - Analista de laboratorio de centros de formacin (Universidades) e investigacin.
30260030 - Tcnico de laboratorio de qumica industrial.
30730090 - Tcnico en control de calidad en industrias de manufacturas diversas (excepto
vidrio).
Duracin de la formacin asociada: 690 horas.
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UBICACIN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIN CON OTROS CERTIFICADOS,
CAPACITACIONES PROFESIONALES Y TTULOS DE FORMACIN PROFESIONAL.
*pendiente de publicar BOE El certificado al que se refiere esta Gua comparte mdulos y Unidades formativas con otros certificados de la misma familia profesional.
Certificado: Anlisis qumico
rea profesional:
QUIE
Proceso Qumico
MAPA DE LA FAMILIA PROFESIONAL DE QUMICA
Certificado: Elaboracin de
productos farmacuticos y
afines
Certificado: Operaciones Bsicas
en Planta Qumica
Certificado: Ensayos Fsicos y
Fisicoqumicos
Certificado: Ensayos
microbiolgicos y biotecnolgicos
Certificado: Gestin y Control de
Planta Qumica
NIVEL 1
Certificado: Operaciones de
transformacin de polmeros
termoplsticos
NIVEL 2
Certificado: Operaciones en instalaciones de
energa y de servicios auxiliares
NIVEL 3
rea profesional:
QUIT
Transformacin de Polimeros
rea profesional:
QUIM
Farmaqumica
rea profesional:
QUIO
Pasta, Papel y Cartn
rea profesional:
QUIA
Anlisis y Control
Certificado: Operaciones de
acondicionado de productos
farmacuticos y afines
Certificado: Organizacin y
control de la fabricacin de
productos farmacuticos y
afines*
Certificado: Organizacin y
control del acondicionado de
productos farmacuticos y
afines*
Certificado: Operaciones de
transformacin de Caucho
Certificado: Operaciones de
transformacin de polmeros
termoestables y sus compuestos
Certificado: Organizacin y Control de la
transformacin de polmeros
Termoplsticos
Certificado: Preparacin de
Pastas Papeleras.
Certificado: Recuperacin de
lejas negras y energa*
Certificado:
Operaciones auxiliares
y de almacn en
industrias y
laboratorios qumicos
Certificado: Operaciones de
movimiento y entrega de productos en la industria qumica*
Certificado: Organizacin y
control de Ensayos no destructivos*
Certificado: Organizacin y
control de la transformacin del
caucho
Certificado: Organizacin y control de los
procesos de qumica transformadora
Certificado: Organizacin y Control de la
transformacin de polmeros
Termoestables y sus compuestos*
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RELACIN ENTRE TTULO DE FP Y CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
TTULO FP (Grado Superior)
Tcnico Superior en Laboratorio de
Anlisis y de Control de Calidad
(RD 1395/2007, de 29 de Octubre).
CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
CUALIFICACIONES
QUI021_3 Ensayos
Fsicos y
Fisicoqumicos (RD.
295/2004, de 20 de
febrero).
UC0052_3: Organizar y gestionar la
actividad del laboratorio aplicando los
procedimientos y normas especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de
muestreo y realizar la toma de
muestras.
UC0056_3: Realizar los ensayos
fsicos, evaluando e informando de los
resultados.
UC0057_3: Realizar los ensayos fisicoqumicos, evaluando e informando de los resultados
QUIA0108_3 Ensayos Fsicos y
Fisicoqumicos
UC0052_3: Organizar y gestionar la
actividad del laboratorio aplicando
los procedimientos y normas
especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de
muestreo y realizar la toma de
muestras.
UC0056_3: Realizar los ensayos
fsicos, evaluando e informando de
los resultados.
UC0057_3: Realizar los ensayos
fisicoqumicos, evaluando e
informando de los resultados
QUI020_3 Ensayos Microbiolgicos y Biotecnolgicos
QUI020_3 Ensayos Microbiolgicos y
Biotcnicos (RD. 295/2004, de
20 de febrero).
QUI117_3 Anlisis Qumico
(RD. 1087/2005, de
16 de Septiembre).
QUIL0108_3 Anlisis Qumico
UC0052_3: Organizar y gestionar la
actividad del laboratorio aplicando los
procedimientos y normas especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de
muestreo y realizar la toma de
muestras.
UC0054_3: Realizar ensayos
microbiolgicos, informando de los
resultados.
UC0055_3: Realizar ensayos biotecnolgicos, informando de los resultados.
UC0052_3: Organizar y gestionar la
actividad del laboratorio aplicando los
procedimientos y normas especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de
muestreo y realizar la toma de
muestras.
UC0341_3: Realizar anlisis por
mtodos qumicos, evaluando e
informando de los resultados
UC0342_3: Aplicar tcnicas
instrumentales para el anlisis
qumico, evaluando e informando de
los resultados.
.
UC0052_3: Organizar y gestionar la
actividad del laboratorio aplicando los
procedimientos y normas especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de
muestreo y realizar la toma de
muestras.
UC0054_3: Realizar los ensayos
microbiolgicos, evaluando e
informando de los resultados.
UC0055_3: Realizar los ensayos biotecnolgicos, evaluando e informando de los resultados.
UC0052_3: Organizar y gestionar la
actividad del laboratorio aplicando los
procedimientos y normas especficas.
UC0053_3: Organizar el plan de
muestreo y realizar la toma de
muestras.
UC0342_3: Aplicar tcnicas
instrumentales para el anlisis
qumico, evaluando e informando de
los resultados.
UC0341_3: Realizar anlisis por mtodos qumicos, evaluando e informando de los resultados.
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III. DESARROLLO MODULAR.
ESTRUCTURA Y SECUENCIACIN.
Mdulos
Formativos
Unidades
Formativas Unidades de Aprendizaje
Prcticas
representativas Transversalidad
MF1
MF0052_3:
CALIDAD EN EL
LABORATORIO
130 Horas
UF 1
UF0105: Control de calidad y buenas prcticas en el laboratorio
50 Horas
UA1: Aplicacin de un
sistema de calidad en un
laboratorio.
10 h.
P1: Establecer
documentalmente
y de forma
prctica el sistema
de aseguramiento
de calidad, dentro
de la organizacin
del laboratorio,
para un ensayo
gravimtrico.
Ensayos fsicos
y fisicoqumicos
QUIA0108_3
Ensayos
Microbiolgicos
y
Biotecnolgicos
QUIA 0208_3
UA2: Aseguramiento de la
calidad en el laboratorio.
20 h.
UA3: Aplicacin de las
tcnicas estadsticas y
documentales para el
anlisis, control y calidad
de productos de
laboratorio
10 h.
UA4: Organizacin del
trabajo en funcin de los
medios y recursos
disponibles, siguiendo
criterios de calidad,
rentabilidad econmica y
seguridad.
10 h.
UF 2 UF0106: Programas informticos para tratamiento de datos y gestin en el laboratorio
40 Horas
UA1: Aplicaciones informticas en el laboratorio.
10 h.
P2: Realizacin,
emisin e
interpretacin de
un informe de
ensayo fsico
qumico.
UA2: Empleo de los programas de gestin de laboratorio
20 h.
UA3: Organizacin informtica del laboratorio
10 h.
UF 3 UF0107: Aplicacin de las medidas de seguridad y medio ambiente
UA1: Planificacin y realizacin de la accin preventiva.
10 h.
P3: Identificacin, evaluacin,
planificacin y plan de
emergencias de
UA2:Chequeo y
Verificacin de la accin
preventiva
10 h.
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Mdulos
Formativos
Unidades
Formativas Unidades de Aprendizaje
Prcticas
representativas Transversalidad
en el laboratorio
40 Horas
UA3: Evaluacin y
propuestas de mejora de
la accin preventiva.
10 h.
los riesgos asociados al laboratorio.
UA4: Prevencin de
riesgos ambientales en el
laboratorio.
10 h.
MF2
MF0053_3:
MUESTREO
PARA
ENSAYOS Y
ANLISIS
70Horas
Sin Unidades
Formativas
UA 1: Clculo de concentraciones y preparacin de mezclas.
10 h.
P1: Realizacin
de la toma de
muestras en una
explotacin
agrcola de
rboles frutales
6 h.
Ensayos fsicos
y fisicoqumicos
QUIA0108_3
Ensayos
Microbiolgicos
y
Biotecnolgicos
QUIA 0208_3
UA 2: Calibracin y control de los instrumentos utilizados en el muestreo.
20 h.
UA 3: Obtencin de muestras representativas aplicando las tcnicas bsicas de muestreo.
30 h.
UA 4: Registro y control de datos de acuerdo a normas de calidad.
10 h.
MF3
MF0341_3:
MTODOS DE
ANLISIS
QUMICO
150Horas
UF 1 UF0108: Preparacin de reactivos y muestras para anlisis qumico.
70 Horas
UA1: Conceptos bsicos qumicos
10 h.
P1: Preparacin de V ml de cido clorhdrico x N.
1h.
UA2: Preparacin de disoluciones y diluciones.
20 h.
UA3: Clasificacin de reactivos qumicos.
10 h.
UA4: Clculos de incertidumbres aplicados a la preparacin de reactivos y equipos.
10 h.
UA5: Mantenimiento, preparacin y uso de equipos y aparatos comunes en un laboratorio qumico.
10 h.
UA6: Eliminacin de residuos generados en el laboratorio.
10 h.
UF 2
UA1: Pruebas cualitativas inorgnicas y orgnicas.
20 h.
P2: Determinacin del grado de acidez de un
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Mdulos
Formativos
Unidades
Formativas Unidades de Aprendizaje
Prcticas
representativas Transversalidad
UF0109: Anlisis qumico cualitativo y cuantitativo
80 Horas
UA2: Aplicacin de los mtodos volumtricos de anlisis.
30 h.
vinagre. 1 h.
UA3: Empleo de los mtodos gravimtricos de anlisis.
20 h.
UA4: Elaboracin de informes.
10 h.
MF4
MF0342_3:
MTODOS
INSTRUMENTA
LES DE
ANLISIS
QUMICO
220 Horas
UF 1 UF0110: Mtodos elctricos y pticos de anlisis qumico.
90 Horas
UA1: Electrodos y potenciometra
10 h.
P1: Determinacin cuantitativa de hierro por absorcin atmica
UA2: Anlisis electrogravimtrico y coulombimtrico.
10 h.
UA3: Voltametra. 10 h.
UA4: Mtodos conductomtrico.
10 h.
UA5: Mtodos espectroscpicos de anlisis.
10 h.
UA6: Aspectos instrumentales en espectroscopia. Espectroscopia de absorcin molecular.
10 h.
UA7: Espectroscopia de fluorescencia molecular.
10 h.
UA8: Espectroscopia atmica basada en radiacin ultravioleta visible.
10 h.
UA9: Refractometra. 10 h.
UF 2 UF0111: Mtodos instrumentales de separacin
80 Horas
UA1: Aplicaciones de los mtodos de separacin.
10 h.
P2: Determinacin de cafena en caf.
UA2: Cromatografa en columna.
10 h.
UA3: Cromatografa en papel
10 h.
UA4: Cromatografa en capa fina.
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Mdulos
Formativos
Unidades
Formativas Unidades de Aprendizaje
Prcticas
representativas Transversalidad
10 h.
UA5: Cromatografa de lquidos.
20 h.
UA6: Cromatografa de gases.
20 h.
UF 3
UF0112:
Tcnicas
bioqumicas de
anlisis
50 Horas
UA1: Determinacin del contenido en agua de los alimentos.
10 h.
P3: Determinacin de protenas en alimentos.
UA2: Anlisis de protenas. 10 h.
UA3: Anlisis de enzimas en los alimentos.
10 h.
UA4: Anlisis de lpidos. 10 h.
UA5: Anlisis de carbohidratos y otros componentes en los alimentos.
10 h.
MF5
MP0026:
PRCTICAS
PROFESIONAL
ES NO
LABORALES
DE ANLISIS
QUMICO
120 Horas
Sin Unidades
Formativas
Relacin de mdulos formativos y de unidades formativas: MF0052_3 (Transversal): Calidad en el laboratorio (130 horas)
UF0105: Control de calidad y buenas prcticas en el laboratorio. (50 horas)
UF0106: Programas informticos para tratamiento de datos y gestin en el
laboratorio. (40 horas)
UF0107: Aplicacin de las medidas de seguridad y medio ambiente en el laboratorio.
(40 horas)
MF0053_3 (Transversal): Muestreo para ensayos y anlisis (70 horas)
MF0341_3: Mtodos de anlisis qumicos. (150 horas)
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UF0108: Preparacin de reactivos y muestras para anlisis qumico. (70 horas)
UF0109: Anlisis qumico cualitativo y cuantitativo. (80 horas)
MF0342_3: Mtodos instrumentales de anlisis qumico. (220 horas)
UF0110: Mtodos elctricos y pticos de anlisis qumico. (90 horas)
UF0111: Mtodos instrumentales de separacin. (80 horas)
UF0112: Tcnicas bioqumicas de anlisis. (50 horas)
MP0026: Mdulo de prcticas profesionales no laborales de Anlisis qumico. (120
horas)
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MDULO FORMATIVO 1
Denominacin: CALIDAD EN EL LABORATORIO
Cdigo: MF0052_3
Nivel de cualificacin: 3
Asociado a la Unidad de Competencia: UC0052_3 Organizar y gestionar la actividad del
laboratorio aplicando los procedimientos y normas especficas.
Duracin: 130 horas.
Objetivo General:
Planificar el trabajo, informar y formar al personal a su cargo, gestionar los recursos
materiales, aplicar las normas de seguridad y normativa medioambiental para organizar y
gestionar la actividad del laboratorio aplicando los procedimientos y normas especficas,
ajustndose a los criterios de realizacin de la unidad de competencia correspondiente.
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CERTIFICADO: ANLISIS QUMICO
MDULO FORMATIVO 1:
CALIDAD EN EL LABORATORIO
MDULO FORMATIVO 2:
MUESTREO PARA
ENSAYOS Y ANLISIS
MDULO FORMATIVO 3:
MTODOS DE ANLISIS
QUMICO
MDULO FORMATIVO 4:
MTODOS
INSTRUMENTALES DE
ANLISIS QUMICO
.
MDULO FORMATIVO 5:
PRCTICAS
PROFESIONALES NO
LABORALES DE ANLISIS
QUMICO
UF 1: Control de calidad y buenas prcticas en el laboratorio
UA1: Aplicacin de un sistema de
calidad en un laboratorio.
UA2: Aseguramiento de la calidad
en el laboratorio.
UA3: Aplicacin de las tcnicas
estadsticas y documentales para
el anlisis, control y calidad de
productos de laboratorio
UA4: Organizacin del trabajo en
funcin de los medios y recursos
disponibles, siguiendo criterios de
calidad, rentabilidad econmica y
seguridad.
UF 2: Programas informticos para tratamiento de datos y gestin en el laboratorio
UA1: Aplicaciones informticas en
el laboratorio.
UA2: Empleo de los programas de
gestin de laboratorio
UA3: Organizacin informtica del
laboratorio
UF 3: Aplicacin de las medidas de seguridad y medio ambiente en el laboratorio
UA1: Planificacin y realizacin de la
accin preventiva
UA2: Chequeo y Verificacin de la
accin preventiva
UA3: Evaluacin y propuestas de
mejora de la accin preventiva
UA4: Prevencin de riesgos
ambientales en el laboratorio.
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Orientaciones generales sobre el mdulo y su evaluacin:
Las principales estrategias metodolgicas utilizadas a lo largo de las distintas unidades de
aprendizaje y en total consonancia y coordinacin con los objetivos, competencias y
contexto profesional de este mdulo son:
-Accin o actividad a realizar: Exposicin terica del contenido.
-Mtodo/s didcticos utilizados: Expositivo, Activo y Descubrimiento
La evaluacin del mdulo se efectuar a travs de la evaluacin de cada una de las
unidades formativas que lo componen, aplicando lo establecido en las Especificaciones de
evaluacin. Mtodos e instrumentos, utilizando como principal sistema de valoracin tanto
para la demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
Profesionalidad como para la demostracin de conocimientos, el mnimo exigible y como
mtodos e instrumentos la observacin directa del desempeo y resolucin de problemas,
as como las pruebas prcticas.
Esta evaluacin se ha desarrollado considerando los objetivos especficos o logro de
capacidades y los resultados de aprendizaje a evaluar, las dimensiones implicadas, el tipo
de demostracin o evidencia que se vaya a requerir y el mtodo e instrumento de evaluacin
a utilizar.
La evaluacin del mdulo se realizar ajustndose a dicha especificacin, aplicando los
mtodos e instrumentos recogidos en la misma. El/a formador/a ha de disponer o elaborar
estos instrumentos de manera que se tengan garantas de que la evaluacin sea objetiva,
fiable y vlida.
Asimismo, a lo largo del proceso de enseanza aprendizaje se desarrollar una evaluacin
sistemtica y continua, considerando las actividades prcticas y los mtodos e instrumentos
que se indican en cada unidad de aprendizaje.
Si el/a alumno/a obtiene evaluacin positiva en cada unidad formativa, se le considerar
apto/a en dicho mdulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerar no
apto/a (capacidades no adquiridas).
Prcticas representativas del Mdulo Duracin Unidades de Aprendizaje que
integra cada prctica
P1: Establecer documentalmente y de forma prctica el
sistema de aseguramiento de calidad, dentro de la
organizacin del laboratorio, para un ensayo
gravimtrico.
8 horas UA1,UA2 y UA3.
P2: Realizacin, emisin e interpretacin de un
informe de ensayo fsico qumico.
4 horas UA1 y UA2
P3: Identificacin, evaluacin, planificacin y plan de
emergencias de los riesgos asociados al laboratorio.
8 horas UA1 y UA4
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Organizacin y temporalizacin del Mdulo.
Unidades
formativas Horas Unidades de aprendizaje Horas Aula Taller
Unidad formativa1-
UF0105: Control de calidad
y buenas prcticas
en el laboratorio.
50
horas
UA1: Aplicacin de un sistema de Calidad
en un laboratorio. 10 X
UA2: Aseguramiento de la calidad en el
laboratorio. 20 X X
UA3: Aplicacin de las tcnicas
estadsticas y documentales para el
anlisis, control y calidad de productos en
el laboratorio.
10 X X
UA4: Organizacin del trabajo en funcin
de los medios y recursos disponibles,
siguiendo criterios de calidad, rentabilidad
econmica y seguridad.
10 X
Unidad formativa2-
UF0106: Programas informticos para tratamiento de datos y gestin en el laboratorio.
40
horas
UA1: Aplicaciones informticas en el
laboratorio 10 X
UA2: Empleo de los programas de
gestin del laboratorio 20 X
UA3: Organizacin informtica del
laboratorio.
10 X
Unidad formativa3-
UF0107: Aplicacin de las
medidas de
Seguridad y medio
ambiente en el
laboratorio.
40
horas
UA1: Planificacin y realizacin de la
accin preventiva. 10 X
UA3: Chequeo y Verificacin de la accin
preventiva
10 X
UA4: Evaluacin y propuestas de mejora
de la accin preventiva
10 X
UA5: Prevencin de riesgos ambientales
en el laboratorio 10 X
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UNIDAD FORMATIVA 1
Denominacin: CONTROL DE CALIDAD Y BUENAS PRCTICAS EN EL LABORATORIO.
Cdigo: UF0105
Duracin: 50 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1 completa y las RP2 y RP3 en cuanto a los temas de control de calidad.
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Objetivos especficos y criterios de evaluacin. Dimensiones de la competencia y contexto profesional
OBJETIVOS ESPECFICOS Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACIN
Dimensiones de la competencia profesional
CONTENIDOS
C1: Interpretar los
planes de control
de calidad,
aplicando criterios
para organizar y
supervisar las
actividades del
laboratorio,
recogiendo en
Procedimientos
Normalizados de
Trabajo los
aspectos clave.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prcticas
1-Aplicacin de un sistema de Calidad en un
laboratorio:
- Elaboracin de un procedimiento normalizado de
trabajo, de acuerdo con los protocolos de un
estudio determinado.
- Garanta de calidad. Procedimientos
normalizados de trabajo. Normas y
Normalizacin. Certificacin y Acreditacin.
- Tcnicas y mtodos de evaluacin de trabajos de
laboratorio.
- Concepto de Proceso y mapas de proceso
- Diagramas de los procesos de trabajo.
2- Aseguramiento de la calidad en el laboratorio
- Principios bsicos de calidad. Calidad en el
laboratorio. Control de la calidad. Calidad total.
CE1.1.Relacionar todos
los conceptos del
sistema de calidad con
la actividad propia del
laboratorio, justificando
como se aplican y las
necesidad de su
existencia.
CE1.2.Explicar el
trmino auditora,
relacionndolo con la
evaluacin de la calidad
e identificando la
documentacin usada
para su desarrollo.
CE1.3.Establecer a partir de
organigramas las relaciones
organizativas y funcionales y del
departamento de control de calidad
con los dems departamentos de la
empresa.
CE1.4.Valorar el orden y la realizacin
de un plan de trabajo para evitar
prdidas de tiempo minimizando
errores.
CE1.5.Proponer una organizacin del
trabajo diario de un laboratorio en
funcin de un programa establecido,
proponiendo una escala de prioridades
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Manuales y sistemas de calidad en el laboratorio
(lSO 9000, ISO 17025, BPL, etc.).
- Manejo de manuales de calidad y reconocer
procedimientos normalizados de trabajo.
3-Aplicacin de las tcnicas estadsticas y
documentales para el anlisis, control y calidad
de productos en el laboratorio:
- Tcnicas de documentacin y comunicacin.
- Tcnicas de elaboracin de informes
- Materiales de referencia.
- Calibracin. Conceptos sobre calibracin de
instrumentos (balanza, pHmetro, absorcin
atmica, pipetas, etc.).
- Calibrar equipos y evaluar certificados de
calibracin
- Control de los equipos de inspeccin, medicin y
ensayo
- Ensayos de significacin. Evaluacin de la recta
de regresin: residuales y bandas de confianza.
- Realizar ensayos de significacin y construir una
recta de regresin
- Grficos de control por variables y atributos.
Interpretacin de los grficos de control.
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C2: Valorar la
necesidad de
utilizar las Buenas
Prcticas del
Laboratorio u otros
sistemas de
calidad
establecidos
aplicndolos en
forma de
instrucciones para
las tareas del
laboratorio.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS cognitivas y prcticas
4-Organizacin del trabajo en funcin de los
medios y recursos disponibles, siguiendo
criterios de calidad, rentabilidad econmica y
seguridad:
- Relaciones humanas y laborales:
Tcnicas de comunicacin escrita y verbal.
Comunicacin con clientes.
Gestin eficaz del tiempo.
Funcionamiento de equipos de trabajo.
Dinmica de reuniones.
CE2.1.Describir los
objetivos de las buenas
prcticas de laboratorio
y sus campos de
aplicacin.
CE2.2.Interpretar las
buenas prcticas de
laboratorio mediante
instrucciones escritas en
forma de procedimientos
normalizados de trabajo.
CE2.3.Relacionar el
concepto de
procedimientos
normalizados de trabajo,
con la formacin de un
programa de garanta de
calidad.
CE2.4.Explicar el
concepto de control de
calidad inter e
intralaboratorios.
CE2.5.Aplicar las buenas prcticas de
laboratorio especficamente a:
-Control y almacenamiento de
materiales, equipos y servicios.
-Control y mantenimiento
preventivo de equipos.
-Metodologa del proceso analtico.
-Calibracin de equipos.
-Asistencia tcnica y documental al
cliente.
-Tratamiento de la documentacin.
-Programa de coste de calidad.
-Redaccin de informes,
archivando la documentacin del
anlisis
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HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
1- Planificacin y organizacin en el trabajo.
2- Orientacin a la profesionalidad.
3- Cumplimiento responsable de las normas y los procedimientos (seguridad, higiene); etc.
4- Habilidad en el anlisis de datos y juicio matemtico.
5- Iniciativa para la toma de decisiones.
6- Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el trabajo.
7- Innovacin y mejora en el mbito de la competencia.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MDULO
Medios de produccin:
Equipos informticos. Simuladores y equipos de entrenamiento. Medios audiovisuales y paneles de informacin. Planes de anlisis y control de
calidad. Documentacin: registros de produccin, registros de ensayo y anlisis, manuales normas, manuales tcnicos, catlogos de productos
qumicos y de material de laboratorio, informes de investigaciones y de desarrollo tecnolgico, etc. Equipos de proteccin individual. Dispositivos
de proteccin deteccin. Sistemas de de seguridad, material y equipo de laboratorio. Detectores de seguridad. Dispositivos de urgencia para
primeros auxilios o respuesta a emergencias. Detectores ambientales. Documentos relacionados con mantenimiento preventivo y con registros de
sistema de calidad.
Productos y resultados:
Informacin tcnica con especificaciones de productos, normas de trabajo o de mtodos establecidos, procedimientos normalizados de trabajo.
Histricos de los informes tcnicos. Inventario de laboratorio. Programas y material de cursos de formacin. Plan de emergencia y seguridad del
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laboratorio. Hojas de clculo para el clculo cientfico.
Informacin utilizada o generada:
Procedimientos de control de calidad. Documentacin para la elaboracin de informes. Mtodos de ensayos. Programacin de acciones de
auditoras. Documentacin de productos y equipos. Documentacin de prevencin y actuaciones ante emergencias. Formativa y legislacin de
seguridad y medio ambiental. Fichas de seguridad de productos qumicos. Revisiones de los sistemas de gestin ms empleados. Sistemas de
proteccin colectiva. Software para el anlisis de datos. Certificados de calibracin externos.
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Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE N 1 DURACIN 10 horas.
APLICACIN DE UN SISTEMA DE CALIDAD EN UN LABORATORIO
Objetivos especficos
Logro de las siguientes capacidades:
C1-Interpretar los planes de control de calidad, aplicando criterios para organizar y supervisar las
actividades del laboratorio, recogiendo en Procedimientos Normalizados de Trabajo los aspectos
clave.
C2-Valorar la necesidad de utilizar las Buenas Prcticas del Laboratorio u otros sistemas de calidad
establecidos aplicndolos en forma de instrucciones para las tareas del laboratorio
Criterios de evaluacin Contenidos
Se comprobarn los siguientes resultados de
aprendizaje:
Conocimientos
CE1.1.Relacionar todos los conceptos del sistema de
calidad con la actividad propia del laboratorio,
justificando como se aplican y las necesidad de su
existencia.
CE2.1.Describir los objetivos de las buenas prcticas de
laboratorio y sus campos de aplicacin.
CE2.2.Interpretar las buenas prcticas de laboratorio
mediante instrucciones escritas en forma de
procedimientos normalizados de trabajo.
Habilidades personales y sociales
1- Planificacin y organizacin en el trabajo.
2- Orientacin a la profesionalidad.
3- Cumplimiento responsable de las normas y los
procedimientos (seguridad, higiene); etc.
4- Habilidad en el anlisis de datos y juicio matemtico.
5- Iniciativa para la toma de decisiones.
6- Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el
trabajo.
7- Innovacin y mejora en el mbito de la competencia.
1-Elaboracin de un procedimiento
normalizado de trabajo, de acuerdo
con los protocolos de un estudio
determinado.
2-Garanta de calidad.
Procedimientos normalizados de
trabajo. Normas y Normalizacin.
Certificacin y Acreditacin.
3-Tcnicas y mtodos de evaluacin
de trabajos de laboratorio.
4-Concepto de Proceso y mapas de
proceso
5-Diagramas de los procesos de
trabajo.
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Estrategias metodolgicas
-Accin o actividad a realizar: Exposicin terica del contenido, imitacin de ejemplo/s prcticos/s
desarrollado por el/a formador/a.
-Mtodos didcticos utilizados: Expositivo, Demostrativo y Activo.
-Medios didcticos que se requieren: Pizarra. Equipos audiovisuales. Ordenador con can de
proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos. Equipos fsico qumicos y
trazabilidad metrolgica de los mismos.
Medios
- Equipos audiovisuales.
- PCs instalados en red, can de proyeccin e Internet.
- Software: Office u Open Office.
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Mesa y silla para el/a formador/a.
- Mesas y sillas para alumnos/as.
- Balanza analtica de precisin.
- Juego de masas patrn certificadas ENAC o similar dentro del rango de la
balanza.
- Micrmetro.
- Galgas de masas patrn certificadas ENAC o similar dentro del rango del
micrmetro.
- pHmetro.
- Tampones de pH 4 y 7.
- Libro recomendado para alumnos/as y formador/a: Quimiometra y Cualimetra
con hojas de clculo, editado por el Colegio de Qumicos de Murcia.
-
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UNIDAD DE APRENDIZAJE N 2 DURACIN 20 horas.
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD EN EL LABORATORIO
Objetivos especficos
Logro de las siguientes capacidades:
C1-Interpretar los planes de control de calidad, aplicando criterios para organizar y supervisar las
actividades del laboratorio, recogiendo en Procedimientos Normalizados de Trabajo los aspectos
clave.
C2-Valorar la necesidad de utilizar las Buenas Prcticas del Laboratorio u otros sistemas de calidad
establecidos aplicndolos en forma de instrucciones para las tareas del laboratorio
Criterios de evaluacin Contenidos
Se comprobarn los siguientes resultados de
aprendizaje:
Conocimientos
CE1.2.Explicar el trmino auditora, relacionndolo con
la evaluacin de la calidad e identificando la
documentacin usada para su desarrollo.
CE2.3.Relacionar el concepto de procedimientos
normalizados de trabajo, con la formacin de un
programa de garanta de calidad.
CE2.4.Explicar el concepto de control de calidad inter e
intralaboratorios.
Habilidades personales y sociales
1- Planificacin y organizacin en el trabajo.
2- Orientacin a la profesionalidad.
3- Cumplimiento responsable de las normas y los
procedimientos (seguridad, higiene); etc.
4- Habilidad en el anlisis de datos y juicio matemtico.
5- Iniciativa para la toma de decisiones.
6- Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el
trabajo.
7- Innovacin y mejora en el mbito de la competencia.
1-Principios bsicos de calidad.
Calidad en el laboratorio. Control de
la calidad. Calidad total. Manuales y
sistemas de calidad en el laboratorio
(lSO 9000, ISO 17025, BPL, etc.).
2-Manejo de manuales de calidad y
reconocer procedimientos
normalizados de trabajo.
-
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Estrategias metodolgicas
-Accin o actividad a realizar: Exposicin terica del contenido.
-Mtodo didctico utilizado: Expositivo.
-Medios didcticos que se requieren: Pizarra. Equipos audiovisuales. Ordenador con can de
proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos.
Medios
- Equipos audiovisuales.
- PCs instalados en red, can de proyeccin e Internet.
- Software: Office u Open Office.
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Mesa y silla para el/a formador/a.
- Mesas y sillas para alumnos/as
- Norma UNE-EN ISO 17025. Al menos un ejemplar.
- Real Decreto 1369/2000 de 19 de julio o revisiones que se hagan posteriores.
UNIDAD DE APRENDIZAJE N 3 DURACIN 10 horas.
APLICACIN DE LAS TCNICAS ESTADSTICAS Y DOCUMENTALES PARA EL ANLISIS,
CONTROL Y CALIDAD DE PRODUCTOS EN EL LABORATORIO
Objetivos especficos
Logro de las siguientes capacidades:
C1-Interpretar los planes de control de calidad, aplicando criterios para organizar y supervisar las
actividades del laboratorio, recogiendo en Procedimientos Normalizados de Trabajo los aspectos
clave.
C2-Valorar la necesidad de utilizar las Buenas Prcticas del Laboratorio u otros sistemas de calidad
establecidos aplicndolos en forma de instrucciones para las tareas del laboratorio
Criterios de evaluacin Contenidos
Se comprobarn los siguientes resultados de
aprendizaje:
1-Tcnicas de documentacin y
comunicacin.
-
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Conocimientos
CE1.3.Establecer a partir de organigramas las
relaciones organizativas y funcionales y del
departamento de control de calidad con los dems
departamentos de la empresa.
Destrezas cognitivas y prcticas
CE2.5.Aplicar las buenas prcticas de laboratorio
especficamente a:
-Control y almacenamiento de materiales, equipos y
servicios.
-Control y mantenimiento preventivo de equipos.
-Metodologa del proceso analtico.
-Calibracin de equipos.
-Asistencia tcnica y documental al cliente.
-Tratamiento de la documentacin.
-Programa de coste de calidad.
-Redaccin de informes, archivando la
documentacin del anlisis
Habilidades personales y sociales
1- Planificacin y organizacin en el trabajo.
2- Orientacin a la profesionalidad.
3- Cumplimiento responsable de las normas y los
procedimientos (seguridad, higiene); etc.
4- Habilidad en el anlisis de datos y juicio matemtico.
5- Iniciativa para la toma de decisiones.
6- Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el
trabajo.
7- Innovacin y mejora en el mbito de la competencia.
2-Tcnicas de elaboracin de
informes
3-Materiales de referencia.
4-Calibracin. Conceptos sobre
calibracin de instrumentos (balanza,
pHmetro, absorcin atmica, pipetas,
etc.).
5-Calibrar equipos y evaluar
certificados de calibracin
6-Control de los equipos de
inspeccin, medicin y ensayo
7-Ensayos de significacin.
Evaluacin de la recta de regresin:
residuales y bandas de confianza.
8-Realizar ensayos de significacin y
construir una recta de regresin
9-Grficos de control por variables y
atributos. Interpretacin de los
grficos de control.
Estrategias metodolgicas
-Accin o actividad a realizar: Exposicin terica del contenido e imitacin de ejemplo/s prcticos/s
desarrollado por el/a formador/a, Imitacin de ejemplo/s prcticos/s desarrollado por el/a formador/a
y participacin activa del/a alumno/a en un entorno de grupo de trabajo lo ms adaptado a la realidad
posible.
-Mtodos didcticos utilizados: Expositivo, Demostrativo, Activo.
-Medios didcticos que se requieren: Pizarra. Equipos audiovisuales. Ordenador con can de
proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos. Equipos fsico qumicos y
trazabilidad metrolgica de los mismos.
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Gua de Aprendizaje y Evaluacin del Certificado de Profesionalidad de ANLISIS QUMICO Agosto 2011 _________________________________________________________________________________
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Medios
- Equipos audiovisuales.
- PCs instalados en red, can de proyeccin e Internet.
- Software: Office u Open Office.
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
- Mesa y silla para el/a formador/a.
- Mesas y sillas para alumnos/as.
- Balanza analtica de precisin.
- Juego de masas patrn certificado ENAC o similar.
- Micrmetro.
- Galgas de masas patrn ENAC o similar dentro del rango del micrmetro.
- pHmetro.
- Tampones de pH 4 y 7.
UNIDAD DE APRENDIZAJE N 4 DURACIN 10 horas.
ORGANIZACIN DEL TRABAJO EN FUNCIN DE LOS MEDIOS Y RECURSOS DISPONIBLES,
SIGUIENDO CRITERIOS DE CALIDAD, RENTABILIDAD ECONMICA Y SEGURIDAD
Objetivos especficos
Logro de las siguientes capacidades:
C1-Interpretar los planes de control de calidad, aplicando criterios para organizar y supervisar las
actividades del laboratorio, recogiendo en Procedimientos Normalizados de Trabajo los aspectos
clave.
C2-Valorar la necesidad de utilizar las Buenas Prcticas del Laboratorio u otros sistemas de calidad
establecidos aplicndolos en forma de instrucciones para las tareas del laboratorio
Criterios de evaluacin Contenidos
Se comprobarn los siguientes resultados de
aprendizaje:
Conocimientos
CE2.2.Interpretar las buenas prcticas de laboratorio
mediante instrucciones escritas en forma de
procedimientos normalizados de trabajo.
1-Relaciones humanas y laborales:
Tcnicas de comunicacin escrita
y verbal.
Comunicacin con clientes.
Gestin eficaz del tiempo.
Funcionamiento de equipos de
trabajo.
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Gua de Aprendizaje y Evaluacin del Certificado de Profesionalidad de ANLISIS QUMICO Agosto 2011 _________________________________________________________________________________
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Destrezas cognitivas y prcticas
CE1.3.Establecer a partir de organigramas las
relaciones organizativas y funcionales y del
departamento de control de calidad con los dems
departamentos de la empresa.
CE1.4.Valorar el orden y la realizacin de un plan de
trabajo para evitar prdidas de tiempo minimizando
errores.
CE1.5.Proponer una organizacin del trabajo diario de
un laboratorio en funcin de un programa establecido,
proponiendo una escala de prioridades
Habilidades personales y sociales
1- Planificacin y organizacin en el trabajo.
2- Orientacin a la profesionalidad.
3- Cumplimiento responsable de las normas y los
procedimientos (seguridad, higiene); etc.
4- Habilidad en el anlisis de datos y juicio matemtico.
5- Iniciativa para la toma de decisiones.
6- Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el
trabajo.
7- Innovacin y mejora en el mbito de la competencia.
Dinmica de reuniones.
Estrategias metodolgicas
-Accin o actividad a realizar: Exposicin terica del contenido e imitacin de ejemplo/s prcticos/s
desarrollado por el/a formador/a.
-Mtodos didcticos utilizados: Expositivo y demostrativo.
-Medios didcticos que se requieren: Pizarra. Equipos audiovisuales. Ordenador con can de
proyeccin e internet. Libros y Normas. Fotocopias sobre los contenidos. Equipos fsico qumicos y
de seguridad. Reactivos/productos qumicos y fichas de seguridad.
Medios
- Equipos audiovisuales.
- PCs instalados en red, can de proyeccin e Internet.
- Software: Office u Open Office.
- Pizarra.
- Rotafolios.
- Material de aula.
-
Gua de Aprendizaje y Evaluacin del Certificado de Profesionalidad de ANLISIS QUMICO Agosto 2011 _________________________________________________________________________________
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- Mesa y silla para el/a formador/a.
- Mesas y sillas para alumnos/as.
- Armarios de seguridad
- Estanteras.
- Vitrinas.
- Botiqun.
- Equipos de proteccin individual (un conjunto de seales de seguridad industriales.
Extintores especficos de laboratorio. Guantes ignfugos. Guantes de ltex. Guantes
anticalricos de material autorizado. Gafas de seguridad. Mscaras antigs. Material
absorbente para el caso de derrames. Zapatos de seguridad antiaplastamiento, aislante
elctrico. Trajes de seguridad, ignfugos y de taller).
- Productos qumicos.
- Ordenadores con Open Office u Office.
- Balanza analtica.
- Juego de masas patrn con certificado de trazabilidad ENAC o similar (juego de masas
dentro del rango de uso de la balanza, usualmente de 10 mg a 100 g).
- Celulosa microcristalina (50 m).
- Material volumtrico (matraces, pipetas de doble enrase, diferente volumen).
- Libro recomendado para alumnos/as y formador/a: Quimiometra y Cualimetra con hojas
de clculo, editado por el Colegio de Qumicos de Murcia.
- Norma UNE-EN ISO 17025.
-
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Prcticas
MF: 1 UNIDADES DE APRENDIZAJE A
LAS QUE PERTENECE
UA 1,2
y 3 DURACIN 8 h.
PRCTICA N: 1
Establecer documentalmente y de forma prctica el sistema de aseguramiento de calidad, dentro de la
organizacin del laboratorio, para un ensayo gravimtrico.
DESCRIPCIN:
1-Establecer un organigrama del laboratorio (funcional y jerrquico). Para ello se suministrar la
siguiente informacin :
Departamentos:
Direccin.
Departamento de control de calidad.
Laboratorio fsico qumico y microbiolgico. Dentro del laboratorio fsico qumico tendr que
desglosarse en rea de cromatografa, rea de preparain y rea de muestreo y toma de
muestra.
Administracin.
Puestos de trabajo:
Director.
Jefe de calidad.
Jefe de laboratorio.
Tcnico de laboratorio.
Administrativo.
2-Documentar informticamente el sistema de aseguramiento de calidad para un ensayo
gravimtrico en el que se va a utilizar la balanza analtica y un material volumtrico.
3-Introducir el documento de trabajo, dentro del sistema de calidad de la empresa, as como la
nueva funcin dentro del organigrama creado.
4-Realizar de forma prctica lo plasmado en el documento de trabajo dado por el formador.
5-Utilizar los datos tomados para:
Calcular la media.
Calcular la desviacin estndar.
Calcular el error o sesgo entre el MRC y lo obtenido por la balanza.
Realizar una representacin grfica de los datos anteriores.
Realizar un grfico control de los resultados obtenidos.
Comparar los resultados con el certificado de calibracin
Emitir un informe de los resultados.
MEDIOS PARA SU REALIZACIN:
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Se necesita:
-Ordenadores con Open Office u Office.
-Balanza analtica.
-Juego de masas patrn con certificado de trazabilidad ENAC o similar (juego de masas dentro del
rango de uso de la balanza, usualmente de 10 mg a 100 g).
-Celulosa microcristalina (50 m).
-Material volumtrico (matraces, pipetas de doble enrase, diferente volumen).
-Libro recomendado: Libro de aplicaciones en Quimiometria y Cualimetria con hojas de clculo.
Colegio Oficial de Qumicos de Murcia y Mutualidad de Qumicos. 2010 y Norma UNE-EN ISO 17025.
PAUTAS DE ACTUACIN DEL/A FORMADOR/A:
1. Explicitar de forma clara y concisa todas las acciones a realizar por los/as alumnos/as.
2. Indicar los medios disponibles (documentacin de apoyo, software que se puede utilizar,....)
as como los equipos a utilizar y la documentacin tcnica que le aplique.
3. El/a formador/a dar un documento de trabajo para un anlisis gravimtrico determinado (ej.
diferentes pesadas sobre un filtro con microcelulosa) y que el/a alumno/a deber de seguir.
Esta prctica deber de estar diseada de tal forma que haya variaciones en las mediciones
para que los resultados obtenidos puedan ser interpretados desde el punto de vista del control
de calidad.
4. Verificar que el/a alumno/a utiliza adecuadamente (medidas de seguridad y ambientales
incluidas) los equipos y reactivos implicados.
5. Comprobar que el/a alumno/a utiliza adecuadamente la sistemtica de clculo definida.
6. Optativo: Moderar una tcnica de dinmica de grupo como puede ser la conferencia, para
poder interpretar y aprender de los resultados grficos y numricos obtenidos.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIN DE LA PRCTICA
Resultados a comprobar Indicadores de logro
1. Establecer a partir de organigramas las
relaciones organizativas. Relacionar los
conceptos de calidad con el organigrama
del laboratorio.
2. Realizar un procedimiento normalizado de
trabajo y relacionarlo con el programa de
garanta de calidad de un ensayo.
3. Desarrollar con orden y sistemtica el
trabajo de laboratorio.
4. Utilizacin de clculo cientfico.
Presentacin del diagrama de flujo.
Funcionalidad del diagrama de flujo.
Trazabilidad de la informacin contenida en el
procedimiento con las actividades de garanta de
calidad para el ensayo.
Planificacin de las actividades a realizar segn el
procedimiento normalizado de trabajo.
Juicio matemtico cientfico aplicado a los clculos
a realizar.
-
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SISTEMA DE VALORACIN
Definicin de indicadores y escalas de medida
Se incluyen en el cuadro de la siguiente pgina.
Mnimo exigible
El mnimo exigible para la superacin de la prctica se refleja en el cuadro de la siguiente
pgina.
-
Gua de Aprendizaje y Evaluacin del Certificado de Profesionalidad de ANLISIS QUMICO Agosto 2011
_________________________________________________________________________________
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SISTEMA DE VALORACIN (DE LA PRCTICA)
RESULTADOS A COMPROBAR
INDICADORES DE LOGRO ESCALAS PUNTUACIN
MXIMA PUNTUACIN
OBTENIDA
Establecer a partir de organigramas las relaciones organizativas. Relacionar los conceptos de calidad con el organigrama del laboratorio.
Presentacin del diagrama de flujo. La apariencia del trabajo tiene la oficialidad que necesita. NO
SI
0
3
13
Funcionalidad del diagrama de
flujo.
El diagrama de flujo no refleja la informacin suministrada.
El diagrama de flujo refleja a medias la informacin suministrada.
El diagrama de flujo refleja la informacin suministrada.
El diagrama de flujo refleja fielmente toda la informacin suministrada
M
R
B
MB
0
3
6
10
Realizar un procedimiento normalizado de trabajo y relacionarlo con el programa de garanta de calidad de un ensayo.
Trazabilidad de la informacin
contenida en el procedimiento con las actividades de garanta de calidad para el ensayo.
Queda reflejado y son trazables las actividades de garanta de calidad con el programa de garanta de calidad.
NO
SI
0
3 3
Desarrollar con orden y sistemtica el trabajo de laboratorio.
Planificacin de las actividades a
realizar segn el procedimiento normalizado de trabajo.
Se ha realizado una adecuada planificacin y por lo tanto realizacin del trabajo.
NO
SI
0
3 3
Utilizacin de clculo cientfico.
Juicio matemtico cientfico
aplicado a los clculos a realizar.
No se realiza ningn tipo de clculo
Se realizan los clculos pero estos no son correctos.
Los clculos son correctos pero no la interpretacin.
Los clculos e interpretacin son correctos.
M
R
B
MB
0
3
6
10
10
Valor mnimo exigible: 16 Valor mximo / valor obtenido 29
-
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Evaluacin de la unidad formativa 1
La evaluacin se efectuar aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
Especificaciones de evaluacin. Mtodos e instrumentos.
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIN. MTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
CE1.3.Establecer a partir de organigramas las relaciones organizativas y funcionales y del
departamento de control de calidad con los dems departamentos de la empresa.
CE1.4.Valorar el orden y la realizacin de un plan de trabajo para evitar prdidas de tiempo
minimizando errores.
CE1.5.Proponer una organizacin del trabajo diario de un laboratorio en funcin de un programa
establecido, proponiendo una escala de prioridades
CE2.5.Aplicar las buenas prcticas de laboratorio especficamente a:
-Control y almacenamiento de materiales, equipos y servicios.
-Control y mantenimiento preventivo de equipos.
-Metodologa del proceso analtico.
-Calibracin de equipos.
-Asistencia tcnica y documental al cliente.
-Tratamiento de la documentacin.
-Programa de coste de calidad.
-Redaccin de informes, archivando la documentacin del anlisis
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN
1.1. Presentacin
1.2. Funcionalidad.
Escalas y ponderaciones puntos
1.1. El trabajo es presentado
de forma adecuada.
Si 3
No 0
1.2. El trabajo posee la
funcionalidad requerida.
Si 3
No 0
RESULTADOS A COMPROBAR
1- Planificacin y organizacin en el trabajo.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN
1.1 Planificacin
Escalas y ponderaciones puntos
1.1. La planificacin es
coherente con el trabajo a
realizar.
Si 3
No 0
-
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RESULTADOS A COMPROBAR
2- Orientacin a la profesionalidad.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN
2.1. Planificacin
2.2. Profesionalidad
Escalas y ponderaciones puntos
2.1. La planificacin es
coherente con el trabajo a
realizar.
Si 3
No 0
2.2. El personal que realiza el
trabajo, lo hace de forma
profesional y responsable.
Si 3
No 0
RESULTADOS A COMPROBAR
3- Cumplimiento responsable de las normas y los procedimientos (seguridad, higiene); etc
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN
3.1 Planificacin
3.2 Normas
Escalas y ponderaciones puntos
3.1. La planificacin es
coherente con el trabajo a
realizar.
Si 3
No 0
3.2. El trabajo se desarrolla
siguiendo unas Normas o
procedimientos escritos.
Si 3
No 0
RESULTADOS A COMPROBAR
4- Habilidad en el anlisis de datos y juicio matemtico.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN
4.1.Juicio matemtico-cientfico
Escalas y ponderaciones puntos
4.1. Los resultados obtenidos
son tratados de forma
matemtica y/o cientfica.
Si 3
No 0
RESULTADOS A COMPROBAR
5- Iniciativa para la toma de decisione
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN
5.1 Adecuacin
5.2. Profesionalidad
Escalas y ponderaciones puntos
5.1. El trabajo realizado se
adecua a lo establecido en la
planificacin.
Si 3
No 0
5.2. El personal que realiza el Si 3
-
Gua de Aprendizaje y Evaluacin del Certificado de Profesionalidad de ANLISIS QUMICO Agosto 2011 _________________________________________________________________________________
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trabajo, lo hace de forma
profesional y responsable.
No 0
RESULTADOS A COMPROBAR
6- Iniciativa personal. Motivacin y aplicacin en el trabajo.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN
6.1 Adecuacin
6.2. Profesionalidad
Escalas y ponderaciones puntos
6.1. El trabajo realizado se
adecua a lo establecido en la
planificacin.
Si 3
No 0
6.2. El personal que realiza el
trabajo, lo hace de forma
profesional y responsable.
Si 3
No 0
RESULTADOS A COMPROBAR
7- Innovacin y mejora en el mbito de la competencia.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN
7.1 Profesionalidad
7.2. Juicio matemtico-cientfico
Escalas y ponderaciones puntos
7.1. El personal que realiza el
trabajo, lo hace de forma
profesional y responsable.
Si 3
No 0
7.2. Los resultados obtenidos
son tratados de forma
matemtica y/o cientfica.
Si 3
No 0
MTODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIN
Mtodo de observacin: prueba prctica consistente en la realizacin de un ensayo normalizado.
-
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostracin de conocimientos y estrategias cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
CE1.1.Relacionar todos los conceptos del sistema de calidad con la actividad propia del laboratorio,
justificando como se aplican y las necesidad de su existencia.
CE1.2.Explicar el trmino auditora, relacionndolo con la evaluacin de la calidad e identificando la
documentacin usada para su desarrollo.
CE2.1.Describir los objetivos de las buenas prcticas de laboratorio y sus campos de aplicacin.
CE2.2.Interpretar las buenas prcticas de laboratorio mediante instrucciones escritas en forma de
procedimientos normalizados de trabajo.
CE2.3.Relacionar el concepto de procedimientos normalizados de trabajo, con la formacin de un
programa de garanta de calidad.
CE2.4.Explicar el concepto de control de calidad inter e intralaboratorios.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIN
1.1-Conocimiento y comprensin.
Identificacin de la respuesta correcta.
Cada respuesta correcta: 1 punto.
Clculo de la suma total de respuestas correctas.
Penalizacin de errores: cuatro errores restan 1 punto.
Mnimo exigible: la mitad de la puntuacin mxima que
se pueda obtener mediante el instrumento de
evaluacin.
1.2-Clculo matemtico-cientfico.
Resultado correcto.
Cada resultado correcto: 1 punto.
Clculo de la suma total de resultados correctos.
Penalizacin de errores: No hay.
MTODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACIN
1.1. Formulacin de preguntas mediante una prueba objetiva de seleccin mltiple: Cada
pregunta tendr cuatro posibles respuestas de las que solo una ser correcta.
1.2. Resolucin de problemas en el mbito matemtico-cientfico: Cada problema tendr un
nico resultado con una resolucin coherente al planteamiento.
-
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UNIDAD FORMATIVA 2
Denominacin: PROGRAMAS INFORMTICOS PARA TRATAMIENTO DE DATOS Y GESTIN EN EL LABORATORIO
Cdigo: UF0106
Duracin: 40 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP2 y RP3, en los temas de trata