81_

1
GOLDEN FLOWER ΜΑΪΟΣΙΟΥΝΙΟΣ 2009 81 Π ολλοί κρατώντας τις θρησκευτικές παραδόσεις νηστεύουν για σαρά- ντα µέρες. Οι ειδικοί ισχυρίζονται πως οι ρίζες του συγκεκριµένου διατροφι- κού προτύπου (αποφυγή κρεάτων) έχει τις ρίζες του στην Αρχαία Ελλάδα, µε πρώτες αναφορές από τον Πυθαγόρα. Πλεονέκτη- µα αυτής της διατροφής η αυξηµένη κατα- νάλωση φυτικών ινών, που µειώνουν τα επίπεδα λιπιδίων και γλυκόζης στο αίµα. ∆ηλαδή αυξηµένη κατανάλωση λαχανι- κών, φρούτων, ακατέργαστων δηµητρι- ακών και λαδιού (κυρίως ελαιολάδου), όπου θωρακίζουµε τον οργανισµό µας µε καροτίνες (β-καροτίνη, λυκοπένιο), βιο- φλαβονοειδή (κουερσιτίνη και λουτεϊνη) και βιταµίνες… Ως γνωστό η µείωση της κατανάλωσης του κορεσµένου λίπους, που βρίσκουµε σε γαλακτοκοµικά προϊό- ντα και κρέατα, προφυλάσσει από τα καρ- διαγγειακά νοσήµατα. Η µη κατανάλωση κρέατος όµως σχετίζεται µε τη µειωµένη πρόσληψη σιδήρου. Γι’αυτό οι επιστήµονες προτείνουν να προσοχή σε µερικά στοιχεία κατά τη διάρκεια της νηστείας, όπως π.χ. το ασβέστιο και το ψευδάργυρο, καθώς το 70% του απαιτούµενου ασβεστίου ηµερη- σίως προέρχεται από τα γαλακτοκοµικά προϊόντα. Ακόµη η έλλειψη ψευδαργύρου µειώνει την παραγωγή αντισωµάτων, εξα- σθενώντας το αµυντικό σύστηµα του οργα- νισµού. Η βιταµίνη Β-12, που σχετίζεται µε την ανάπτυξη των ερυθροκυττάρων, προ- σλαµβάνεται και αυτή σε µικρές ποσότητες κατά τη διάρκεια της νηστείας, γιατί βασική πηγή της είναι τροφές του ζωϊκού βασιλεί- ου. Συµπτώµατα της νηστείας µπορεί να εί- ναι η κόπωση, οι ζαλάδες και η αδυναµία… Η νηστεία, όταν γίνεται για µικρό χρονικό διάστηµα συµβάλλει πραγµατικά στη σω- µατική µας αποτοξίνωση, όταν όµως νη- στεύουµε για µεγάλο χρονικό διάστηµα, πρέπει να προσέχουµε να µη βάλουµε σε κίνδυνο τον οργανισµό µας ιδιαίτερα από έλλειψη θρεπτικών συστατικών. Προσοχή µε τη νηστεία! econews GOLDEN FLOWER ΜΑΪΟΣΙΟΥΝΙΟΣ 2009 81

Upload: electra-koutouki

Post on 22-Jul-2016

213 views

Category:

Documents


1 download

DESCRIPTION

GOLDEN FLOWER MAGAZINE, issue 8, page 81

TRANSCRIPT

  • GOLDEN FLOWER 2009 81

    -

    .

    -

    ( )

    ,

    . -

    -

    ,

    .

    -

    , , -

    ( ),

    (-, ), -

    ( )

    ,

    -

    , -

    .

    .

    , ..

    ,

    70% -

    .

    , -

    -

    . -12,

    , -

    ,

    -

    . -

    ,

    ,

    -

    , -

    ,

    .

    !

    econews

    GOLDEN FLOWER 2009 81

    /ColorImageDict > /JPEG2000ColorACSImageDict > /JPEG2000ColorImageDict > /AntiAliasGrayImages false /DownsampleGrayImages true /GrayImageDownsampleType /Bicubic /GrayImageResolution 300 /GrayImageDepth -1 /GrayImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeGrayImages true /GrayImageFilter /DCTEncode /AutoFilterGrayImages true /GrayImageAutoFilterStrategy /JPEG /GrayACSImageDict > /GrayImageDict > /JPEG2000GrayACSImageDict > /JPEG2000GrayImageDict > /AntiAliasMonoImages false /DownsampleMonoImages true /MonoImageDownsampleType /Bicubic /MonoImageResolution 1200 /MonoImageDepth -1 /MonoImageDownsampleThreshold 1.50000 /EncodeMonoImages true /MonoImageFilter /CCITTFaxEncode /MonoImageDict > /AllowPSXObjects false /PDFX1aCheck false /PDFX3Check false /PDFXCompliantPDFOnly false /PDFXNoTrimBoxError true /PDFXTrimBoxToMediaBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXSetBleedBoxToMediaBox true /PDFXBleedBoxToTrimBoxOffset [ 0.00000 0.00000 0.00000 0.00000 ] /PDFXOutputIntentProfile (None) /PDFXOutputCondition () /PDFXRegistryName (http://www.color.org) /PDFXTrapped /Unknown

    /Description >>> setdistillerparams> setpagedevice