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12 混合した食肉の表示

食肉公正競争規約第3条第4項▶（P78）、第6条▶（P80）／同施行規則第12条▶（P81）

国産豚肉ばら 100g　　100g 当 150 円もも 50g　　100g 当 180 円

オーストラリア産牛肉ばら 150g　　100g 当 300 円もも 50g　　100g 当 300 円

合計 350g　　合計金額 840円平均単価 240円

オーストラリア産牛肉（ばら・もも）国産豚肉（ばら・もも）100g240円

840840円350g入

焼肉セット焼肉セット

　複数のものを混合して販売する場合、重量の多い割合から順に記載する。

＊輸入・国産の混合（原産地表示）アメリカ産70％国産30％の混合

国産50％アメリカ産30％カナダ産20％混合

米国産・国産牛ばら焼き肉用

牛ミンチ（国産・アメリカ産・カナダ産）

宮城県・山形県産牛もも

国産牛もも・ばら焼き肉用

国産牛すね・豚ばら挽肉

■用途等での表示　複数の種類・複数の部位が混合し部位表示が困難な場合、名称と形態を組み合わせて表示する。

＊小間切れ豚かた、豚もも、豚ばらなどの混合

＊切り落とし牛かた、牛リブロース、牛かたロース、牛ももの混合

国産豚小間切れ

国産牛切り落とし

■セット販売の場合等　食肉の種類・部位、原産地を混合してセット販売する場合、単価も含め細かく内容を示すと、かえって複雑で消費者に解り難くなる場合は、簡潔にして良い。

� 〈焼肉セットの内容〉� 〈表示の方法〉

＊国内産地の混合宮城県産60％山形県産40％の混合

＊部位の混合もも70％ばら30％の混合

＊食肉の種類の混合（牛と豚のミンチ）牛すね60％豚ばら40％のミンチ