個人旅行 96

Spain

西班牙：巴塞隆納．馬德里．賽維亞 (附：3大城市週邊小城鎮)

文字．攝影 ◎邱宗翎

地中海Mar Mediterráneo

大西洋OcéanoAtlántico

葡萄牙Portugal

法國Francia

巴雷阿里斯群島Islas Baleares

卡斯提亞及里昂

Castilla y León

卡斯提亞曼查Castilla laMancha 瓦倫西亞

自治區ComunidadValenciana

加泰隆尼亞Catalunya

馬德里Comunidad

de Madrid

安達魯西亞Andalucía

塞哥維亞Segovia

馬德里Madrid

加那利群島Islas Canarias

科多巴Córdoba

瓦倫西亞Valencia

費格列斯Figueres

巴塞隆納Barcelona

吉隆納Girona

賽維亞Sevilla

赫雷斯Jerez

托雷多Toledo

格拉那達Granada

馬拉加Málaga

加地斯Cádiz

比斯開灣Mar

Cantábrico

西班牙全圖

地中海Mar Mediterráneo

大西洋OcéanoAtlántico

葡萄牙Portugal

法國Francia

巴雷阿里斯群島Islas Baleares

卡斯提亞及里昂

Castilla y León

卡斯提亞曼查Castilla laMancha 瓦倫西亞

自治區ComunidadValenciana

加泰隆尼亞Catalunya

馬德里Comunidad

de Madrid

安達魯西亞Andalucía

塞哥維亞Segovia

馬德里Madrid

加那利群島Islas Canarias

科多巴Córdoba

瓦倫西亞Valencia

費格列斯Figueres

巴塞隆納Barcelona

吉隆納Girona

賽維亞Sevilla

赫雷斯Jerez

托雷多Toledo

格拉那達Granada

馬拉加Málaga

加地斯Cádiz

比斯開灣Mar

Cantábrico

西班牙全圖

96 西班牙：巴塞隆納．馬德里．賽維亞 (附：3大城市周邊小城鎮)

目錄

2 西班牙全圖

10 作者序

11 來自編輯室

12 如何使用本書

【西班牙風情掠影】

16 關於西班牙

19 西班牙買不停

22 國營旅館浪漫情懷

24 吉普賽情感出口——佛朗明哥

26 華麗的死亡芭蕾——鬥牛

28 吃喝西班牙

西班牙中部▇ 44 馬德里▇ 城市印象 ▇ 旅遊資訊 ▇ 機場簡介

▇ 熱門景點：美術館巡禮／馬德里

舊區／王宮周圍／普拉多美術館

周圍／薩拉曼卡區

▇ 休閒娛樂—Tablao．夜店生活

▇ 92 托雷多▇ 城市印象

▇ 熱門景點：大教堂／聖多美教堂

／國王的聖璜修道院／塔維拉醫

院／基督之光清真寺／白色聖母

猶太教堂／聖十字美術館／阿爾

卡乍堡／格雷科之家及美術館／

▇ 購物指南 ▇ 美食餐廳 ▇ 住宿情報 ▇ 專題：唐吉軻德之旅

▇ 108 塞哥維亞▇ 城市印象

▇ 熱門景點：羅馬水道橋／大教堂

／阿爾卡乍堡／費拉克魯司教堂

▇ 美食餐廳 ▇ 住宿情報

【西班牙分區導覽】

個 人 旅 行

34 旅行小妙方

34 外國人退稅

35 超市大不同 36 西班牙的治安 38 西班牙在地民情

40 西班牙旅行會話

西班牙東北部▇ 118 巴塞隆納▇ 城市印象 ▇ 旅遊資訊

▇ 熱門景點：現代主義介紹：高第

之旅／哥德區及里貝拉區／蘭

布拉斯大道／拉發區／新展區／

蒙特惠克山區

▇ 休閒娛樂 ▇ 購物指南 ▇ 美食餐

廳 ▇ 住宿情報 ▇ 郊區企劃：孟賽

拉特．吉隆納．費格列司

▇ 180 瓦倫西亞▇ 城市印象

▇ 熱門景點：大教堂及米格雷特塔

／馬蓋斯‧德‧兜斯阿瓜斯宮邸

／國立陶藝美術館／絲綢交易所

／中央市場／瓦倫西亞美術館／

藝術及科學之城

▇ 美食餐廳 ▇ 住宿情報

▇ 專題：法雅火祭

96 西班牙：巴塞隆納．馬德里．賽維亞 (附：3大城市周邊小城鎮)

全書地圖目錄

西班牙全圖 2巴拉哈斯機場平面圖 49馬德里地鐵路線圖 50馬德里全圖 52馬德里分區圖A 54馬德里分區圖B 56普拉多美術館 61托雷多 95唐吉軻德之路 105塞哥維亞 109巴塞隆納地鐵圖 123巴塞隆納全區圖 124巴塞隆納市中心 126巴塞隆納新展區 128蒙特惠克山區 129吉隆納 177瓦倫西亞 183賽維亞 198大教堂平面圖(賽維亞) 201阿爾卡乍堡(賽維亞) 203格拉那達 238阿蘭布拉宮及軒內洛尼菲庭園平面圖 245科巴多 255馬拉加 271太陽海岸及白色村莊 281隆達 287加地斯 295赫雷斯 300

地圖名稱 頁數

西班牙南部‧安達魯西亞區▇ 194 賽維亞▇ 城市印象 ▇ 旅遊資訊 ▇ 熱門景點：大教堂及迴旋塔／阿爾卡

乍堡／市政廳及新廣場／慈善醫院／

彼拉多之家／黃金塔 ／航海博物館 ／ 鬥牛場／鬥牛博物館／ 塞維亞大學／西班牙廣場／瑪麗亞路易莎公園／佛

朗明哥舞蹈博物館／瑪卡蓮娜教堂／

省立美術館／德里安那區

▇ 專題：聖週．春會 ▇ 夜店生活 ▇ 休閒娛

樂 ▇ 購物指南 ▇ 美食餐廳 ▇ 住宿情報

▇ 236 格拉那達▇ 城市印象

▇ 熱門景點：皇家禮拜堂／大教堂／阿爾

拜辛區／沙格羅夢德區／卡圖哈修道

院

▇ 專題：阿蘭布拉宮 ▇ 休閒娛樂 ▇ 美食

餐廳 ▇ 購物指南 ▇ 住宿情報

▇ 254 科多巴▇ 城市印象

▇ 熱門景點：天主教王阿爾卡乍堡／羅馬

橋及卡拉歐拉塔／清真寺—大教堂 ／猶太區及猶太教堂／科多巴美術館／

胡力歐‧羅美洛美術館 ／瑪格司‧德‧維亞那宮殿 ／考古學博物館

▇ 美食餐廳 ▇ 購物指南 ▇ 住宿情報 ▇ 專題：中庭節慶

▇ 270 馬拉加▇ 城市印象

▇ 熱門景點：阿卡薩巴堡／羅馬

劇場／希布拉爾法洛堡美食

餐廳／大教堂／畢卡索美術

館／民間藝術博物館

▇ 住宿情報 ▇ 專題：太陽海岸及

白色村莊

▇ 286 隆達▇ 城市印象

▇ 熱門景點：鬥牛場／鬥牛博物

館 ／新橋／新橋展覽館 ／蒙得拉剛宮／市立美術館 ／阿拉伯浴池／聖塔瑪麗亞教堂

▇ 美食餐廳 ▇ 住宿情報

▇ 294 加地斯與赫雷斯▇ 美食餐廳 ▇ 住宿情報 ▇ 旅遊

資訊

305 【行程推薦】 306 【旅遊黃頁簿】

來自編輯室

愛上西班牙，是個意外。

大四那年，意外地被社團朋友拉去學

佛朗明哥。大五那年，意外地迷上佛朗

明哥(獸醫系本來就是念五年啦！)

畢業那年，意外地決定要到傳說中的

西班牙看一看。踏上西班牙那一刻，意

外地被賽維亞藍到不能再藍的天空迷

惑住。就這樣，原本九十天的旅程，拉

長為五年，從一個遊客，成為了留西台

灣人。

隨著自己的經驗增長及語言進步，我眼中的西班牙，也跟著

一點點轉變：大教堂跟阿爾卡乍堡固然壯觀，但迂迴小巷內

乍見小巧的水池花園更叫人驚喜！米其林餐廳的高級享受不

能錯過，但跟西班牙阿伯們擠在小酒吧裡大口喝酒，更是難

忘當地人的熱情！舞台上的佛朗明哥舞者技巧服裝叫人讚

嘆，但深夜的吉普賽趴踢才是更原汁原味的藝術饗宴！

走在西班牙的晴空下，我總是祈禱著，有一天能把這一切，

跟其他嚮往西班牙的心一起分享。

此時，同是跳f lamenco的敏慧，將我介紹給太雅，讓我這個小小的夢想成真。(也讓我掉進了採訪、寫稿、趕稿、校稿的循環地獄裡⋯⋯)

謝謝彥宏(跟嬌妻Hélène)，你贊助的專業照片豐富了本書的內容。在西班牙的留學生們：家瑋、欣怡、L ing、Ching Shia、秉Q、Charo，跟著你們吃吃喝喝，不但讓旅程不寂寞，也為本書增加了更多實用的當地資訊！謝謝賽維亞的

Saskia y Manolo，你們在我第一次到西班牙不斷給我幫助，陪伴我從菜鳥晉升為賽維亞老鳥！容棻、香文、佩廷，

謝謝你們來西班牙旅遊期間，還要在我的騷擾下不吝伸

出援手！Gracias a mi Kaya, por aguantar todas mis quejas, por ayudarme en el viaje y el trabajo, y más importante, por estar conmigo siempre！

費時一年多完成了這本書，還有好多想分享的訊息趣聞，無

法擠進這小小的書裡。但我誠摯的希望，在你們分享我的經

驗時，也不要害怕去開發你個人的西班牙special，或許是家不起眼的小bar、一杯陽光下的café con leche，還要去體驗西班牙人熱情的擁抱跟besitos、一個街頭藝人神乎其技的表演。在本書的幫助下，期望你們能更輕鬆快速的體驗

這個五顏六色的國家，滿足你五花八門的旅遊夢想。

最後，我想要把這本書獻給我媽咪。謝謝您讓這個任性的女

兒，可以一圓她從小想當舞者的夢想！

邱宗翎Ana de Taiwán

作者序

10

邱宗翎

自從去了西班牙後就對人家叫她「安娜」比較有反應。

2004年從台灣大學獸醫系畢業後，決定去西班牙旅遊

3個月，沒想到一去就去了5年！

身分也從西文學生、佛朗明哥學生、餐廳服務生，一直

到賽維亞的佛朗明

哥街頭藝人。20 07

年開始自組舞團在

西班牙大小場合演

出佛朗明哥。

現在身份是專業的

佛朗明哥舞者及教

師，在台灣、上海跟

西班牙教學演出。

作者簡介

行前電話確認是必要的⋯⋯

每一個城市都是有生命的，會隨著時間不斷成長，「改

變」於是成為不可避免的常態，雖然本書的作者與編

輯已經盡力，讓書中呈現最新最完整的資訊，但是我

們仍要提醒本書的讀者，必要的時候，請多利用書中

的電話，再次確認相關訊息。

資訊不代表對服務品質的背書⋯⋯

本書作者所提供的飯店、餐廳、商店等等資訊，是作

者個人經歷或採訪獲得的資訊，本書作者盡力介紹有

特色與價值的旅遊資訊，但是過去有讀者因為店家或

機構服務態度不佳，而產生對作者的誤解。敝社申明，

「服務」是一種「人為」，作者無法為所有服務生或任

何機構的職員背書他們的品行，甚或是費用與服務內

容也會隨時間調整，所以，因時因地因人，你有可能會

與作者的體會不同，這也是旅行的特質。請讀者培養

電話確認與查詢細節的習慣，來保護自己的權益。

謝謝眾多讀者的來信⋯⋯

過去太雅旅遊書，透過非常多讀者的來信，得知更多

的資訊，甚至幫忙修訂，非常感謝你們幫忙的熱心與愛

好旅遊的熱情。歡迎讀者將你所知道的變更後訊息，

提供給太雅旅行作家俱樂部：

taiya@morningstar.com.tw

太雅旅行作家俱樂部

使用上要注意的事

11

如何使用本書

先作功課的：

邊走邊看的：

【西班牙風情掠影】

讓讀者快速遊覽西班牙，先作一趟紙上旅行，把西班牙最迷人

的文化風情、從文化、娛樂、美食、購物，最基本的地理環

境、歷史、氣候、語言、特殊節慶等等資料。還有還有，哪裡

有物美價廉商品，什麼是不可不買的紀念品，讓本篇把西班牙

遊賞重點，買物訣竅一一告訴你。

【熱門景點】

本書將西班牙分為中部、東北部、南部，並依照重點城市做全

方位的介紹，熱門景點中列出作者推薦不可不看的景點，當作

讀者安排行程時的優先選擇，讓行程安排更有效率。

【專題】

最精采、道地的節慶活動，值得深入一遊的近郊小旅行，作者

不藏私的在本書中大公開，並提供其親身體驗的心得分享，提

醒讀者參與節慶時應當注意的禮節風俗，讓想要體驗在地常民

風情的你，可以迅速掌握重點，輕鬆融入其中。

【旅遊黃頁簿】

享受快樂旅程前，必須做事前準備工作，得先辦妥的護照、簽

證，還得打包行李，兌換當地貨幣等等，旅遊黃頁簿中提供了

詳盡的行前資訊，從簽證申請到如何出入境，一直到踏進西班

牙國土時應了解的交通系統、當地的實用資訊，買衣服鞋子時

的尺寸比對表，本單元都有詳盡說明表列，一書在手便能輕輕

鬆鬆做好行前功課。

【美食購物情報】

到西班牙各城市應該吃什麼？又哪裡有好吃的？本篇將依據不

同城市特色推薦最值得一嘗西班牙的餐廳，以及不可錯過特色

美食；此外，買名牌、風情小物當然也是遊覽西班牙重點，

購物單元中將提供各地的名牌店、特色商店，可以撿便宜的特

產店等等；此外，住宿單元中，介紹了各類住宿選擇，可以依

照自己的預算、停留時間、與喜歡的區域，選擇適合的住宿環

境，其中當然不乏著名的特色旅館要推薦給你喔！

* 全書幣值以歐元為單位。* 西班牙境內各種票價及開放時間每年均會略有異動，本書已盡力更新最新資訊，但還是要提醒讀者，購票前請先留意當地最新公布訊息，再行購買。

需要時查詢的：

12

價格．費用

內文資訊符號 地圖資訊符號

地址

電話

營業．開放時間

前往方法網址

e-mail

傳真

休息．公休日 旅客服務中心．詢問處

景點、地名

休閒娛樂、夜店

購物

美食

住宿

旅客服務中心．詢問處

地鐵站

s/n = sin numero，該景點表示没有地址編號

地址中出現，例如：C/Agustin，為路名簡寫，C為Calle，是路名的意思

地鐵站<M>

注意事項

M

建議行程

旅遊資訊

玩家交流休閒娛樂

旅遊黃頁簿

13

詳細地圖專題

分區介紹

(攝影/林彥宏)

(攝影/林彥宏)

P16 關於西班牙P19 西班牙買不停P22 國營旅館浪漫情懷P24 吉普賽情感出口——佛朗明哥P26 華麗的死亡芭蕾——鬥牛P28 吃喝西班牙

16

Sob

re E

spañ

a

地理位置西班牙(España)，與西邊的葡萄牙同位於歐洲西南方的伊比利半島

(Península Ibérica)上。東北方以庇里牛斯山與法國及安道爾為界。

東面地中海、北鄰比開斯灣、南部則以直布羅陀海峽與非洲相望。除

了伊比利半島本土，其領土還包括地中海中的巴利阿里斯群島(Islas

Baleares)，大西洋的加那利亞群島(Islas Canarias)，以及在非洲的賽

烏塔(Ceuta)和梅利亞(Melilla)。

自治區及省分分布根據19 7 8年通過的「區域自治

法」，將全國劃分為 1 7個自治區

(comunidades autónomas)和50

個省(provincias)。各自治區有自己

的議會和自治政府，但要以維護國家統一為最高原則。較大的重要自

治區分別為：馬德里自治區（Comunidad de Madrid）、加泰隆尼亞

自治區(Cataluña)、瓦倫西亞自治區(Comunidad Valenciana)、安

達魯西亞(Andalucía)等。

環境造就的多方言特性西班牙有4種主要的語言，除了我們俗稱的官方西班牙語、其正式名

稱應為「卡斯提亞語」(Castellano)，通行全國。其餘3種為地區級官

方語言：加泰隆尼亞語(Catalán)、加利西亞語(Gallego)、巴斯克語

(Euskera)。

氣候分布西班牙為歐洲第四大國、占據伊比利半島大部分地區，中央的梅塞塔

高原造成西班牙中部多山多高原的地形，也造就了西班牙中部冬天極

寒冷、夏天乾熱的多變氣候。整個西班牙可分為4種氣候區：● 東、南部多屬亞熱帶地中海型氣候，春秋為雨季，冬季溫暖舒適、夏季

則乾燥炎熱。

● 中、北部地區為內陸的溫帶大陸性氣候，冬季寒冷降雪，夏季炎熱、

早晚溫差大。

● 北大西洋沿海地區為溫帶海洋性氣候，夏季涼爽、冬季暖和降雨集中。

● 加納利群島屬副熱帶夏季氣候，全年氣溫在18∼24°C間。

最適合旅遊西班牙的時間約為4∼6月及9∼10月。若想在早春、初冬

來西班牙旅遊，氣候也不至於太難受，只是較易遇到雨季、早晚溫差懸

殊。採取「洋蔥式穿法」，一邊逛、一邊脫，最為保險。

玩．家．小．抄

因為各自治區不同，除了國定假日，

也會有每個地區自己的假期。出發

前請先行到各地區官方網站確認，

以避免假日店都關門的窘境唷！

關於西班牙

17

風情掠影

西班牙簡史西班牙之所以吸引人，就在於他

高潮迭起的歷史中，不同的宗教、

人種，分別幫這塊土地帶來獨特的

色彩。從史前時代開始，伊比利人、

塞爾特人、希臘人、羅馬人等，將這

裡建設為一個有規模的大城市。之

後長達7世紀的摩爾人統治讓西班

牙蒙上回教面紗；直到1492年天主

教雙王(Reyes Católicos)收復格

拉那達統一西班牙、哥倫布發現新大陸，讓西班牙成為歐洲第一大國，

進入黃金時代。1588年無敵艦隊被英國擊潰後，西班牙開始衰退，並

在1898年失去所有海外殖民地。1936年佛朗哥將軍開啟了持續3年的

內戰，獨裁統治西班牙36年後逝世。1975年阿豐索十三世孫子璜 ●卡洛

斯登基恢復君主制，並逐步往西方議會民主體制邁進。1986年加入歐

洲共同體，並在1998年成為首批加入歐盟的國家之一。

西班牙歷史簡表

關於西班牙

西班牙小檔案

首　　都 ： 馬德里

領　　土 ： 504,030平方公里

人　　口 ： 約4,660萬人(2010年統計)

官方語言 ： 西班牙語(卡斯提亞語)

國　　王 ： 璜．卡洛斯一世 (Juan Carlos I)第一首相 ：荷西．路易斯．羅德

理 格 斯．薩 帕 特 羅

(José Luis Rodríguez Zapatero) (西班牙工人社會黨PSOE)

史前時代及古代

B.C.70-100萬 格拉那達附近城鎮奧爾賽可能是歐洲最早人類居住處。

B.C. 12000 智人種(Homo sapiens)由法國南部進到西班牙，在阿塔米拉

及內哈爾留下洞穴畫。

B.C. 1100 腓尼基人抵達加地斯，利用瓜達吉維亞河大展貿易長才。

B.C. 900 塞爾特人翻越庇里牛斯山進入伊比利半島。

B.C. 600 希臘人在巴塞隆納附近建立貿易區。

B.C. 300 迦太基人到西班牙南部建立新首都迦太亨納，作為反攻羅馬

的基地。

B.C. 202 羅馬人擊敗迦太基人，羅馬勢力進入伊比利半島。

B.C. 19 奧古斯丁大帝完全征服伊比利半島，羅馬統治時代開始，直到

西元3世紀始衰退。羅馬人為西班牙帶來語言、宗教、法律、建

築等影響，使西班牙成為重要貿易場所。

415 西哥德人入侵，建立西哥德王國，定都托雷多。

天主教及回教交錯

711 回教徒由北非入侵，西哥德滅亡。安達魯斯王國定都科多巴。

722 科瓦東加戰役天主教徒獲勝，建立阿斯圖里亞斯王國。國土收

復運動開始。

756 西伊斯蘭帝國建立，定都科多巴。

786 科多巴清真寺開始動工。

812 聖雅各之墓被發現於聖地牙哥．德．康波斯特拉。

914 阿斯圖里亞斯王國遷都萊昂，改稱萊昂王國。

1035 卡斯提爾、亞拉岡王國分別獨立建國。

1238 格拉那達王國建立。

1469 卡斯提爾公主「依莎貝爾」及亞拉岡王子「費南多」聯婚。（天

主教雙王）

18

Sob

re E

spañ

a黃金時代

1492 格拉那達王國滅亡，天主教國土復興運動完成。哥倫布發現

新大陸，到達聖薩爾瓦多島。(1492.10.12) 宗教法庭驅逐猶太

人。

1516 卡洛斯一世即位，於1519年被推舉為神聖羅馬帝國皇帝，又稱

「查理五世」。

1532 征服印加帝國。

1556 菲力普二世即位，1561年定都馬德里，並在1580年合併西班牙

葡萄牙，成為歐洲最大國。

1568 對荷蘭戰爭開始，至1648年結束。

1588 無敵艦隊對抗英國戰敗。

1605 塞萬提斯發表《唐吉軻德》前傳。

1614 格雷科去世。

1616 塞萬提斯逝世。

衰落時期

1701 西班牙王位戰爭開始，直至1714年結束。

1704 英軍占領直布羅陀。

1807 拿破崙入侵西班牙。

1812 加地斯會議中制訂西班牙第一部憲法，最高權力屬於人民，實

行君主立憲。

1814 在英國艦隊幫忙下，將拿破崙軍隊驅逐。

1828 戈雅去世。

1873.2.11 第一共和成立。

1882 高第聖家堂開始動工。

1898 美西戰爭戰敗，古巴、波多黎各、及菲律賓獨立。

近代西班牙

1914 第一次世界大戰，西班牙保持中立，並且以提供物資獲得經濟

成長。

1931 共和黨在選舉中大勝，民眾反對君主制造成國王阿豐索十三世

出逃。第二共和成立。

1936 堅信國家主義的佛朗哥集合右派軍人反對共和政府。內戰爆

發。

1937 奎爾尼卡空襲。

1939.4 內戰結束，佛朗哥將軍獨裁開始，於1947年封終身元首。

1955 加入聯合國。

1973 畢卡索去世。

1975.11.20 佛朗哥去世，指定阿豐索十三世的孫子 璜．卡洛斯一世繼位。

1978 制訂新憲法。

1982 加盟北大西洋公約組織(NATO)。工人社會黨執政(PSEO)。

1986 加盟歐洲共和體EU。

1992 新大陸發現500週年。巴塞隆納奧運會，賽維亞萬國博覽會。

1996 人民黨(PP)上台執政。2000年蟬聯執政。

2002 正式使用歐元。

2004 工社黨重新上台執政，2008年3月蟬聯執政。第一首相為薩帕

特羅。

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甜美可人內衣系列，溫馨舒適的內睡衣系

列，充滿了少女情懷。

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19

必買西班牙當地品牌

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特異流行的國民休閒鞋，原創的巧思加上舒

適的穿著，在國際上大放光彩。

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風情掠影

關於西班牙．西班牙買不停

西班牙購物二三事踏上歐洲，除了浪漫城堡、文化氣質叫人期待外，「血 一場」更是讓

每個旅客摩拳擦掌蓄勢待發！西班牙的時裝業雖不如巴黎、米蘭耀眼，

但親民的價格及時尚兼具實用的流行風格，讓西班牙品牌也在歐洲占

有一席之地。號稱購物天堂的馬德里，市中心百步之內可買齊所有歐洲

品牌服飾。而特異獨行的巴塞隆納，小巷弄中獨立設計師的各式小店

跟當地品牌，叫人驚豔於他們的獨到眼光。南部雖不是潮男潮女的敗

家之地，但摩爾風格的浪漫衣飾，也別有一番風味！

不可錯過的大減價時段！雷八哈斯(rebajas)獲選為西班牙文最

愛單字，意思就是「大減價」。西班牙有2

個大減價時段，一是聖誕節後1月7日開始

到3月初、另一個是7月1日到9月初。這段

時間內所有衣飾店都會打3∼8折不等，甚

至已經很便宜的OUTLET也會折扣，如果巧遇這個時節，不妨跟著撿便

宜！不過要小心店裡人多手雜，買了這個卻丟了那個！

Espíritu Español 西班牙風情小物

西班牙每個地方都有他獨到的風土人情。因此，不論來到了西班牙

的哪個角落，你都可以找到當地特殊的紀念品。不管是餽贈親友、或是

自己收藏紀念品，都很有意義！

南方佛朗明哥風 大紅裙配上圓點點，西班牙

南方的大膽配色讓你不忘記

他的熱情。

阿拉伯皮革風 南部科多巴的手工柔軟皮件，

兼顧時尚及傳統兩種風格。

滴滴金黃的橄欖油 西班牙是世界第一大橄欖

油出產國，讓你在餐桌上

也能回味西班牙陽光。

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黑色巴斯克幽默小物，大膽的對白跟繪圖，

叫人會心一笑的西式幽默。

Kukuxumusu

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現代感十足皇家珠寶，精巧的

珠寶設計，價格不斐但也不減

魅力。

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的工藝技術及高檔品質，是西

班牙貴族的最愛。

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風靡歐洲都會流行，平易的的

價格及俐落的設計，高貴不貴

的最佳選擇。

TOUS LOEWE MANGO

Stradivarius

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潮女趴踢萬變精選，每季推陳出新的服飾，

帶動西班牙的夜店流行。

20

Sob

re E

spañ

a

高第彩色玻璃風 以巴塞隆納高第的拼貼玻璃為

構想，絢麗的顏色不管在家裡

任何角落都很搶眼！

摩爾瓷磚陶瓷風從摩爾時代就流傳下來的繪

圖技術，讓安達魯西亞地區

充滿情調。

貴氣金銀鑲嵌風 中部古城托雷多的細膩手

工鑲嵌，提醒你當地的黃

金歷史歲月。

LOTTUSSE

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質的腳上流行。

21

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甜美瓦倫西亞陶瓷，人物表情

細膩及柔美的顏色，是西班牙

陶瓷的第一品牌。

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色彩設計讓人眼睛一亮，絕不

忘記。

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中價位自然休閒服飾，平價

不失流行，西班牙銷售量最

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男裝起家歐洲時尚，結合典雅及休閒的設

計，是西班牙頂級品牌之一。

ADOLFO DOMINGUEZ

西班牙買不停 La

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風情掠影

22

Sob

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spañ

a

令旅客嚮往的夢幻住宿地點被稱為「西班牙旅客的夢幻住宿、省吃儉用也

要來住一夜」的國營旅館Parador，是由中世紀

的城堡、修道院、宮邸等改裝而成為3∼5星不等

的旅館，從1928年以來，現共92座國營旅館。有

別於一般高級旅館的連鎖制式化，每一個國營旅館

都有他獨特的歷史價值。在古色古香的建築裡、使用一流的現代化設

備、享受面面俱到的服務。餐廳裡提供當地經典料理、許多都有附設游

泳池、SPA等設施。

所以在規劃西班牙旅程時，不妨將國營旅館也當成一個重要的景點，

來喝杯咖啡、參觀建築、甚至能在這裡住上一晚，細細品嘗西班牙的

浪漫情懷！

902 547 979 www.parador.es/en

優惠專案，青年老人折扣多現在網站上常有「住宿＋用餐」的配套優

惠，讓國營旅館不再是有錢人的專利。青

年專案(Escapada Joven)專提供20∼35

歲房客，有機會享用每人每晚€56的優惠

住宿，且含隔天早上超豐盛的自助式早餐。

若是2人住房，只要1人符合標準，2人皆可

享優惠唷！或是55歲以上的長青優惠(Día

Dorado)，也能享受到7折的優惠價。

國營旅遊旅館 Paradores de Turismo

本書中介紹到的國營旅館，特別製表如下，方便讀者搜尋

Ronda★★★★(P293)

Plaza de España, s/n 952 877 500 952 878 188 雙人房€160∼171 ronda@parador.es

Granada★★★★(P253)

Real de Alhambra, s/n 958 221 440 958 222 264 雙人房€311起 granada@parador.es

Nerja★★★★(P284)

C/ Almuñécar, 8 952 520 050 952 521 997 雙人房€148∼171 nerja@parador.es

Toledo★★★★(P104)

Cerro del Emperador, s/n 925 221 850 925 225 166 雙人房€160∼171 toledo@parador.es

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風情掠影

國營旅遊旅館P

ara

do

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Córdoba★★★★(P254)

Avda. de la Arruzafa, 37 957 275 900 957 280 409 雙人房€143∼155 cordoba@parador.es

Segovia ★★★★(P115)

Carretera de Valladolid, s/n 921 443 737 921 437 362 雙人房€148∼160 segovia@parador.es

Málaga Gibralfaro★★★★(P280)

Castillo de Gibralfaro, s/n 952 221 902 952 221 904 雙人房€160∼171 gibralfaro@parador.es

Cádiz ★★★★(P295)(2011年重新開放)

Avda. Duque de Nájera, 9 956 226 905 956 214 582 雙人房€127∼137 cadiz@parador.es

帶有歷史痕跡的高級旅館別有風味。

在迴廊下品嘗咖啡，享受陽光。

舒適優雅的套房。

水池、庭園讓人心曠神怡。

每日精緻豐富的自助式早餐。

寬敞的空間及陽台，在房間裡也能享受西

班牙陽光。

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z(圖片提供／Paradores de Turismo) (圖片提供／Paradores de Turismo)

(圖片提供／Paradores de Turismo)

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a佛朗明哥Flamenco集合吟唱、吉他、及舞蹈的藝術精華

從佛朗哥時代開始，「佛朗明哥」

(Flamenco)，就成為西班牙旅遊的吸引力之一。但是推究他的起源，佛朗明

哥可是個不折不扣的混血兒！

15世紀時，來自不同區域的吉普賽人

到處遷徙，把印度、摩洛哥、埃及、巴基

斯坦等音樂元素帶進西班牙南部的安達

魯西亞省，再加上當時住在西班牙的猶

太人及回教徒的融合之後，漸漸誕生了

現今所謂「佛朗明哥」音樂的前身。由原

本單純的無伴奏吟唱(cante jondo)，

來抒發對日常生活的感慨，一直到了18

世紀才有吉他加入，使音樂性更增。

隨著吉普賽人移動的地點、風俗民

情不同，在各省分也產生了不同分支，

造就了佛朗明哥音樂中多樣性的曲式

(palo)，如在賽維亞發

展了斷續調(Siguiriyas)、孤調(Soleá)；赫雷斯的

喧戲調(Bulerías)；加地斯的歡愉調(Alegrías)等。

直到19世紀，Flamenco這個詞彙才被正式

記載。當時樂手及舞者，有了大致的合作制度，

並且開始在公開場合表演，Café Cantantes

是早期佛朗明哥表演的商業場所，也是現在我

們看表演「他步拉歐」(Tablao)的前身。

到了20世紀，佛拉明哥開始與爵士、藍調、

搖滾等其他音樂融合，創造出新佛朗明哥，被

接受度大幅提升，最知名歌手Camarón de

la Isla及吉他手Paco de Lucía的雙人組合，在

傳統中尋求創新，將原本「民俗歌曲」推上了藝

術舞台。

《喧戲調之舞》收藏於賽維亞美術館。

佛朗明哥二大天王組合：Camarón de la Isla 及Paco de Lucía。(圖片翻拍自舊照片)優雅的女舞者以長裙抓住觀眾的視線。(圖片提供/Andrés Peña)

不論是單、雙人舞，皆著

重在情感的抒發及對音樂

節奏的掌握。(圖片提供/Andrés Peña)

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風情掠影

佛朗明哥Fla

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不只看熱鬧，更要教你看門道！

一場好的表演，到底要如何

才能享受呢？歌手(cantaor)

嘶啞的嗓音、如歌如泣的嘆息

著；吉他手(guitarr ista)靈巧

的指尖技藝、串起每段表演中

的起承轉合；舞者對音樂的情

感詮釋、強烈的節奏步伐；這

些都是一場佛朗明哥表演中

必備、且令觀眾如癡如醉的地

方！佛朗明哥的情感，多為「痛

苦」的，不妨試圖在歌手的吟

唱中感受他的悲傷。男性舞者(bailaor)憤怒的踏腳、俐落的轉圈，多以

技巧取勝。而女舞者(bailaora)穿著波浪裙，偶爾配上扇子、大披肩等

道具，較多以肢體語言敘述她的情感，或許俏皮、或許深沈，舉手投足

間都是西班牙的豪邁氣魄。

一場完美的佛朗明哥表演，最令人期待的是「神魔」(duende)的境

界。這是形容當表演者情感完全融入歌曲音樂之中、達到忘我、甚至帶

領全部的觀眾一同感受古老佛朗明哥靈魂的強大情感。此時，即便是

台下的觀眾，先是激動地說不出話來，然後再一次的將情感完全爆發，

對著台上大聲喊出「歐雷！」(Ole!)

欣賞佛朗明哥的好地方商業佛朗明哥表演所──他布拉歐(Tablao)原則上每天都有表演，有些入場後

提供飲料，甚至晚餐。一般不難訂位，可到當地再做最後確認。

老派的佛朗明哥愛好者，會聚集在小酒館(peña)做一些即興、老式的聚會，這樣的聚會對觀光客而言，是可遇不可求。出發前可以到以下網站查詢到每月所有

安達魯西亞地方的演出(劇場、小酒館、免費講座等)。 www.guiaflama.com

歌唱是佛朗明哥藝術的中心。v在小酒館欣賞簡單、純粹的佛朗 明哥表演。

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a鬥牛 El Toro華麗的死亡芭蕾

西班牙的鬥牛史可追溯到2千年前，克爾特利比利人在獵殺野牛之餘，也把這當成遊戲取樂，甚至引入戰爭之中，以「火牛陣」護衛家園。5世紀哥耳特人時期，專業的「騎馬鬥牛」風氣大盛；到了西元8世紀，摩爾人為了愛護馬匹，鬥牛士只能改為站立鬥牛。

18世紀前，鬥牛士以勇猛受到大家的愛戴，如1725年佛蘭西斯可● 羅

美洛(Francisco Romero)在場上用短劍而非長矛刺殺一頭公牛，被尊

稱為第一位真正的徒步鬥牛士。到了20世紀，逐漸注重於鬥牛士的技

巧、風範。璜 ● 貝爾夢德(Juan Belmonte)近距離的挑逗牛隻、最後一

刻的驚險閃躲，讓觀眾不再只注重殺牛的結果，反而更陶醉於「逗」牛

的過程！

每逢鬥牛日，會有3位鬥牛士，各鬥2頭公牛，總共6場表演。通常3位中資格最老技術最好的，會進行第三、六場的表

演。在號角聲後表演者進場，由當地官員

騎馬領在隊伍的最前方，緊跟在後的是3名主鬥牛士，再來是刺槍手、及騎馬鬥牛

士。大隊人馬繞場一周後，主席把牛欄

鑰匙扔給前導，鬥牛正式展開。

生活如鬥牛，不是你戰勝牛，就是牛鬥死你 —海明威

玩．家．小．抄

鬥牛購票方法●觀賞時節：

3∼10月，一般為每週四、日。●購票方式：

1.到鬥牛場售票處(Taquilla)買票。2.市區賣票亭購買。3.網路購票www.ticketstoros.com (可選擇西、英文，購買馬德里、賽維

亞等鬥牛入場券) 。

座位分為向陽區(sol)、陰影區(sombra)及半陰影區(sol/sombra)。以陰影區較為涼爽，但票

價較貴。

(攝影/林彥宏)

(攝影/林彥宏)

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風情掠影

鬥牛 E

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▲ ▲ 亮相

由刺槍手手持粉紅色的披

風挑逗公牛，誘導牛隻奔跑

碰撞，在消耗牛隻體力時，也

讓鬥牛士摸清楚牛的個性及

習慣。亮眼的披風不斷地旋

轉，更讓觀眾目不暇給！

▲ ▲

刺肩

騎馬鬥牛士手持長矛出

場，馬匹除了蒙上眼睛外也穿

上厚重的盔甲。在牛費勁地

撞向馬匹時，長矛便對準牛

肩刺下，讓牛隻更為憤怒暴

躁。▲ ▲

扎槍

刺槍手帶著色彩繽紛帶倒

刺的短棒入場，在近距離與

牛隻對峙後，快速地把短棒

插入牛的雙肩、再快速的跳

開。牛身上最後會插有6支短棒，且鮮血開始染上黃土，是

非常驚險且血腥的段落。

▲ ▲

刺劍

主鬥牛士終於登場，手持長劍及紅

布挑釁已經疲累的牛隻，揮舞著紅布

誘引牛隻橫衝直撞，此時鬥牛士來個

優雅的近身閃躲，觀眾掀起「歐類歐

類」(Olé olé)的歡呼聲！在確認牛隻已經精疲力盡後，鬥牛士右手持劍、左手

持紅布誘使牛隻低頭，趁牛隻衝過來

之際、瞄準頸椎骨，技術精湛的鬥牛士

一劍穿過骨頭間隙直達心臟，牛隻一

刀斃命瞬間倒下！

鬥牛四步曲，舞出勇猛與膽識

第1回合

第3回合

第4回合

第2回合

▲

▲

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(攝影/林彥宏)

(攝影/林彥宏)

(攝影/林彥宏)

(攝影/林彥宏)

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a吃喝西班牙 西班牙的享樂主義，可由他們的飲食習慣略

知一二，一盤接一盤的下酒菜「它帕司」，一杯接一杯

的啤酒，三五好友圍繞在吧台邊，聊天、嗑橄欖，無視時間流逝地

閒談到天荒地老⋯⋯。

西班牙的進餐時間 西班牙人會在上班

前先來一份烤吐司及

咖啡牛奶，上班到11

點左右，多半可以「光

明正大的翹班」，到公

司附近和同事去喝一

杯咖啡提提神。午休

時間從下午2點開始，

可能回家或是到公司

附近的小餐館，點2、

3盤小菜填飽肚子後

小酌2杯。下午5、6點

再回到公司上班到晚

上8點。晚餐時間約9

點開始到11點左右。

玩．家．小．抄

西班牙咖啡的正確喝法傳統西班牙咖啡的點法，依

不同牛奶量約可分為solo (純

咖啡)、cor tado(一點點的

牛奶)、con leche（1/2咖

啡1/ 2牛奶）。南部還流行

manchado，即牛奶比例占

3/4。萬一想要杯「冰咖啡」，

則可以多說一句con hielo，

服務生會給你熱咖啡，跟一

杯冰塊。先在熱咖啡中把糖

都溶好，再把「咖啡倒到冰

塊」裡，才是標準喝法喔！

典型的西班牙式早餐烤麵

包配咖啡 Tostada y café con leche。西班牙油條沾巧克力，也

是另一種早餐選擇。

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風情掠影

在餐廳用餐在西班牙，不管進到何

種等級的餐廳，一旦選定

位置之後，服務生一定先

問：要喝什麼飲料？在服

務生準備飲料的同時，也

給顧客時間去閱讀菜單。

在馬德里或巴塞隆納等

大城市，比較容易找到附

英文或圖文並茂的菜單。基於歐洲人愛

曬太陽的習慣，很多餐廳都有室外座位

(尤其在觀光景點)，如果你也想享受一下

西班牙的陽光，千萬記得：室外用餐的價

格往往比室內高。而室內有時又分座位

區跟吧檯區，座位區收的服務費又比吧

檯區高。

到小酒館品嘗「它帕司」 除了到餐廳好好享受之外，西班牙南部更道地的吃法是到當地的小

酒館(bar)去享用它帕司(tapas)。一進門，看不到菜單千萬不用擔心，

可以詢問性的向服務生說：「La carta, por favor.」 (請給我菜單)。他

可能遞給你一張護貝過的小紙條，或是，指著牆上寫的密密麻麻的小

黑板，這就是小酒館裡的菜單。吧台旁會有半開放式的冰箱，可以看到

所提供的餐點，所以只要「指指點點」就可以輕鬆點到菜！

服務生一樣會先問要什麼飲

料，上完飲料後再點菜。到小

酒館的好處是除了價格比較低

廉外，客人跟服務生的互動也

比較親切，更是認識當地人的

好地方。

吃喝西班牙

玩．家．小．抄

點餐單位「R」餐廳裡點菜的單位，常以½R

跟R計算。Ración是「盤」的

意思，½R是半份，約2∼3人

可分著吃，R是全份，約4∼5

人分著吃。

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a不吃不可的西班牙料理

Paella 提起西班牙必定想到的pael la，雖

然台灣總翻譯成「海鮮飯」，不過真正

的paella，是以「雞肉加兔肉」當主角，

一起用橄欖油跟青豆、紅椒炒半熟後，

加上長米，用小火燜熟，最後再撒上番

紅花調色而成。原產地是瓦倫西亞省

(Valencia)，但現已成為全西班牙最代

表性的料理之一。

Tortilla Española 西班牙蛋餅跟我們所熟知的蛋餅不同

的地方， 除了蛋之外，還跟馬鈴薯

塊一同煎煮而成，偶

爾會放入香菜、火

腿、臘腸等內餡。在西班牙雖然只是一道每位媽

媽都會作的「庶民料理」，但看著厚實金黃色的

蛋餅，讓人食指大動的程度也是不可錯過的。

Jamón Ibérico 最讓西班牙人驕傲的，就是這「生

火腿」。依不同的飼養、風乾方法，

可再細分為不同等級。其中最高級的

Jamón Ibérico de Bellota，是在山

上放養、只吃高級bel lota果實(像榛

果樹的一種)長大的伊比利豬後腿肉做

成，所以他們的肉質飽實有彈性，肌肉

部分紅潤、連脂肪都有香甜的味道。用小麵包夾著吃、或跟附餐的小餅

乾一起入口，再喝上一口紅酒，這就是西班牙人的高級享受呢！

Pescaitos Variados 如果想念台灣的鹹酥雞，那西班牙的「炸

海產」可能可以幫忙解解鄉愁。很多地方都

可以看到炸物店(freiduría)，其中最常見

的就是炸花枝圈(calamares fritos)，另外

還有炸鯷魚(boquerones fritos)、炸魚卵

(huelva)、炸魷魚(choco frito)等。如果不

知道點啥，就來個綜合炸物(variados)吧！

玩．家．小．抄

別吃到料理包

海鮮飯很多店家門口若放

著這一塊招牌，其

所供應的海鮮飯

極有可能是「料理

包」，雖然也不難

吃，不過還是斟酌

一下囉！

(攝影/林彥宏)

嘗門道的用餐撇步

Tip 1: 如果西文好一點，在看過菜單後，可以順便問一下侍者：

「Fuera de la carta, teneis algo más? 」 (福ㄝ拉ㄉㄟˇ拉 喀塔，得內衣阿狗 罵司？)

向侍者詢問菜單之外還有其他菜色嗎？很多私房菜常都不在菜單上！

Tip 2: 不管在餐廳還是酒吧，都可以問服務生有沒有「Menú del Día 」(當日特餐)。這樣的組合通常包括一份前菜、1～2份主菜、一杯飲料、麵包、甜點。價錢依地區不同(€10～17 都有可能)，一般而言還算划算，絕對比單點便宜！

Tip 3: 在西班牙沒有「規定」要不要給小費，而且很多餐廳在計算價錢的時候，已經先加過10～15%不等的服務費了。但是如果覺得這趟吃的還算滿意，不妨把找錢的零頭留在桌上；如果覺得此家餐廳物

超所值，也可以留個€1～3表達喜悅囉！

Tip4: 如果跟服務生直接要aqua的話，他會「賣」給你一瓶礦泉水。如果只是單純要一杯水解渴，可以說：「Me da un vaso de aqua, por favor ! 」（每搭 屋 發所ㄉㄟˇ阿跨，波 髮播！請給我一杯水！）他就會從水龍頭倒一杯免費的水給你囉！（西班牙除沿海地區，多半可生飲。）

● 玩家交流 ●

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其他經典菜色

Pulpo a la Gallega 加利西亞式燙章魚(攝影/Eric Chan)Carillada Ibérico 燉肉塊Queso manchego 曼切格起士 Solomillo al whisky 酒煎豬排 Cola de toro 燉牛尾Salmorejo 番茄冷湯Espinaca con garbanzos 燉波菜雞豆

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