a digestão e o sistema digestório
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A A DIGESTÃO DIGESTÃO
E O E O SISTEMA SISTEMA
DIGESTÓRIDIGESTÓRIOO
Professor: Eduardo Conde de Moura
O O sistema digestivo sistema digestivo humano humano é um longo tubo é um longo tubo musculoso, ao qual estão musculoso, ao qual estão
associados associados órgãosórgãos e e glândulasglândulas que participam da que participam da
digestãodigestão
AA parede do tubo digestivo, do parede do tubo digestivo, do esôfago ao intestino, é formada esôfago ao intestino, é formada por quatro camadas: por quatro camadas: mucosamucosa, ,
submucosasubmucosa, , muscularmuscular e e adventíciaadventícia. . A camada muscular da parede A camada muscular da parede contrai-se em ondas rítmicas, contrai-se em ondas rítmicas,
chamadas chamadas ondas peristálticasondas peristálticas, que , que impulsionam o alimento através do impulsionam o alimento através do
tubo digestivo.tubo digestivo.
Ondas peristálticas
Camadas do intestino
A abertura pela qual o A abertura pela qual o alimento entra no tubo alimento entra no tubo digestivo é a digestivo é a bocaboca. Aí . Aí
encontram-se os dentes e encontram-se os dentes e a língua, que contribuem a língua, que contribuem para para capturarcapturar e e triturartriturar o o
alimentoalimento
Na superfície da língua existem dezenas de papilas gustativas,
cujas células sensoriais percebem os quatro sabores primários: doce, azedo, salgado e amargo. Na boca desembocam os canais secretores
das glândulas salivares, que produzem saliva.
Digestão é o processo pelo qual grande moléculas
orgânicas presentes nos alimentos, como proteínas,
gorduras e carboidratos, são quebradas em moléculas
menores por ação de enzimas digestivas.
Grandes moléculas Grandes moléculas presentes nos presentes nos
alimentosalimentos
Diversas enzimas participam do processo da digestão dos
alimentos em nosso corpo. Elas diferem quanto aos tipos de
substrato sobre os quais atuam, quanto ao locais do tubo digestivo onde atuam e quanto as condições
de acidez (pH)acidez (pH) ideais ai seu funcionamento.
Suco digestivo
Enzima pH ótimo Substrato Produtos
Saliva Ptialina Neutro Polissacarídeos Maltose
Suco Gástrico Pepsina Ácido Proteínas Peptídeos
Suco Pancreático
Quimotripsina Alcalino Proteínas Peptídeos
Tripsina Alcalino Proteínas Peptídeos
Amilopsina Alcalino Polissacarídeos Maltose
RNase Alcalino RNA Ribonucleotídeos
DNase Alcalino DNA Desoxirribonucleotídeos
Lipase Alcalino Lipídeos Glicerol e Ácidos Graxos
Suco Intestinal
Carboxipeptidase Alcalino Peptídeos Aminoácidos
Aminopeptidase Alcalino Peptídeos Aminoácidos
Dipeptidase Alcalino Dipeptídeos Aminoácidos
Maltase Alcalino Maltose Glicose
Sacarase Alcalino Sacrose Glicose e frutose
Lactase Alcalino Lactose Glicose e galactose
A digestão humana é extracelular. O alimento ingerido, ao se deslocar pelo tubo digestivo, é atacado por enzimas hidrolíticas (do grego hýdror, água e lýsis, quebra), produzidas por células
especializadas da parede do estômago e do intestino e por glândulas anexas.
Os produtos finais da digestão são absorvidos por células da parede do intestino e distribuídos pelo sangue
para todo o corpo.
ENZIMA (AMILASE)
AMIDO
GLICOSE + GLICOSE + ...
ESTÔMAGO
Suco gástrico: produzido por
células glandulares
microscópicas (35 milhões)
PROTEÍNA ENZIMASÁcido clorídrico e
pepsina
AMINOÁCIDOS
É um tubo estreito que começa no
estômago. Nesse órgão estão
presentes outras substâncias
importantes para a digestão.
SucoEntérico
Duodeno que contém várias enzimas que completam a digestão dos açúcares e das proteínas
FÍGADO, VESÍCULA E PÂNCREASSuco
Pancreático(insulina)
ArmazenaCarboidratos
GorduraFerro
VitaminasDestrói
substâncias tóxicas
BílisÓleos e gorduras
PRODUÇÃO DE INSULINA
bile
Ácido graxo + Glicerol
GORDURA ou ÓLEO
gotículas
ENZIMASSuco pancreático
Suco entérico
Células do intestino delgado
Corrente sanguínea
ABSORÇÃO:
É a passagem das substâncias do tubo digestivo para o sangue. A água, os sais, minerais e as vitaminas
Formação das fezes e Reabsorção de água