a guide to marine aquaculture - aquafima guide to marine aquaculture-2 - table of content 3 the...

38
A Guide to Marine Aquaculture An introduction to the main challenges when establishing and managing marine aquaculture plants Author: Grethe Adoff

Upload: danghanh

Post on 25-Mar-2018

220 views

Category:

Documents


3 download

TRANSCRIPT

A Guide toMarine AquacultureAn introduction to the main challenges when establishing and managing marine aquaculture plants

Author: Grethe Adoff

A Guide toMarine AquacultureAn introduction to the main challenges when establishing and managing marine aquaculture plants

Author: Grethe Adoff

A Guide to Marine Aquaculture

- 2 -

Table of content

�������������������������������������������������������������������������������������������������������������� 3

The early stages of marine aquaculture ���������������������������������������������������������� 4

The development of the salmon industry in Norway�������������������������������������� 6

Marine species ������������������������������������������������������������������������������������������������ 8

� � �� �� � � ��� ��������� �������������������������������������������������������������������� 12

Aquaculture for stocking / restocking ������������������������������������������������������������� 13

Aquaculture species in Europe������������������������������������������������������������������������ 14

��� � � �� ��� ������� �� � �� ���� ���� �� ������������������������������������ 16

������� ���� ��� �� ���� ����������������������������������������������������������������������� 26

Fish health ������������������������������������������������������������������������������������������������������� 32

References������������������������������������������������������������������������������������������������������� 34

��� � ��� ������ ��������� ��

- 3 -

����������!�������� �� � "� � �� �� ������� �� ���� ���������# �������� "��# ������$�#����� ��� ��� ���� ������ ��� �� ���� �� ������� ��� �� ���� ���%����#������� �� ��� ��� �# ��&���%��� �� ���� ��� !������� � ���� ���' � �� �� � ��� ' ��� ����� �# ���( � � % �� � � �� ������� � ��� ��� ���� ��������� �

�� � �� ( ��� % ��� � � ��'������ ���� � �� �� %���� ���$ � ��� "���!�������� ������� ��� ������ ���'� � ��� )**+ %� � �� ������� ����"�� �� � ��� � ���� � �� �� ��� � � � ,.�� +0� 5� ������� ���$� �� 7����� � ���� ����� ��� �� ����� � ���� ��� "�� ������� ���� ' � � '( ��� ����� �� ��������� �������� �� �� �� � ��� ��������� �� ' �'� �� ���� �� � � ����� ��������� �������( �� � ��������'� ��� ��������( � ���'� ���� � �� �� ( ��� �� �� �

In this guide the main focus is on cold and temperate water marine species including �� �� ���( �������� �# ��� �� ���� �� � �� ��� �� ���� �� �� �� ��9 � � � ��� ����� ������� ��� � ������� �������� :� � ������ ��� ����� %��� ���%�

0

20

40

60

80

100

120

140

160

50 55 60 65 70 75 80 85 90 95 00 05 10

World capture fisheries and aquaculture production

Million tonnes

Aquaculture production

Capture production

Figure 1: 5� ����� ���� "�� ������� %�� +;< ������� ���� � �� )*+*� <<�=> %�� ����� � �� ����� ��� ���( ;�?> �� :���� � 5� � �� ��� ��� �� ��� �� ������� ��� @� �( �� ��� �� �� ,.!B0�

A Guide to Marine Aquaculture

- 4 -

��� �� �� �� �� "��� ( �� �� �� �� %�� � ���� � ���' � �� �������� � %��� ����� �� � �� 5� ( �� ����� � �� ���� ���� ' ��� �� ( �� �� �� �� � ����� 7���� ��� �� ����� ���� ��� ������� �� "��� ������� � ������( � � ��� � ��������� ��������� %�� �� '���� ��� ��� � �C ���� �� ������� �� �� � � ��$ ��#����'�� ��� � � ���'�� �� � ���' � �� :���� �� ������ � ��� �� ��� �� � �� � '������������ ��� � ����� ��� '�������� ���� ��

The early stages of marine aquaculture5� � �� � ���� ���' � �� � % �� � � ' ��� ���� �# '�� ���( � ��� �( � % ��� ' � �� ����� �� � � ���� � ���� �� � � 5� ��� ��� ��� �� ���� �� ���� 7��� ������( � ��'����� �� '�������� ��� ������� ������� !�������� �� �� ��� �( � % �������( �� :���� D ��� ���� �� ����� ���( ����� � �� �� � ������� �� �� )*th ����( %��� �� ������ ��� ����� �������(� H������ �� ��� ��� �#��% � �# ��� � ���� � ������� �� �� ��� ' � �� � ��� � ���$��� �� ��� �� ��� ��$ ���� � � ����� "������ ��������� �� ����� "�� ' ��� ���%���� ��� ' � ��� �%��� �� � � ��$ ������# �� ��� %��� "�� �� �'���� ��"����( ����� � ����� � J������� 7� ���� � ����� � ����� ��$ ������� ��� ����� ����% � ������ ���������� � ������� ��� �( � � �'���� �� ������� ��'�����# �������� ����� '����� ���������� �� ������� K������$���� L���� �� ��� ��� � % � � � �� � �� �� � �#��$ � �� ��� �� �� �� �C ��� �� ���� �� �� ������� ���������� .�� ��� ����������� �� %�� � ����( �� ��� ����( �� ����� � ���� �� ��� ��� � %�� ����� ������ ��� ����$��� �� ��� �� ��� ��� ��� �� ��� ���� ����� �� ������� � ������(��� ��� � ������� �� ' �'� �� �������� ���� ������ �� �� ������� (� �

& = &

5� 7� �� � � ���� �� ����� �� ������ ��� ����� % � ����� � �� � % �� � ���$ ��# � �'��� ��� � �'� �� �� �� �C ��� �� ������� �� �� ����� ��������� ���������� �� ������# ���� '�� � ������� �� �� O�P��� � ����'��# ���'��# ������ � ��� ��� ����� �� 5� � �� � � % � ���� ��� � ��� �� %�� �� � ��� �����'� �� ����( �� ���� ��� ��� �� ����� ! ���' � �� ��� ��� ��� �� ' ���"�� � ��� �� ��� ���� ������ �� � �� � � �� �� �# �������� ��� ���� � �� �� �������chain as well as price and market:

Figure 2: ! ����'�� ��� ��� ������( �� S��%�(�

A Guide to Marine Aquaculture

- 6 -

Main criteria for successful aquaculture:

Market product demand 5��� � ��� ���� �� ���$ � ��� ��( 7���� ��� �� ��� � � '(%��� "�� �� � �� �� ����( � ��� � '( ��� � �(� � �� "���

Species performance 5� ����� � "�� ������ ��� �� ��� � ���� �� �� ���$ � �� �� %����

��������� ������� 5� � ������( ��� �������� �� ���� � � �� � � ���� ' $��%� ��� � ������'� �

Markets �� �� ����� �� $��% %� � �� � �� �� "��# �� ����( �� �� �� ����� �� ��� ������� ���$ ��

Balance with commercial ��� �� �

!� �� �������� �� %��� ��� %��� �9 � �� ��� � ������ � ��� ��( %��� �� ���� � �������

������������ 5� ��� �� �������� �� "�� ������ ' ��% � ���� �� lowest market price

5� � ���� �� ���( �� �� ����� �� �� % �$ �� ���$ �� �� ������� ���� ����'�������$ �� ���# ��� ��� � �����%��� ��� ���� ��� �� �� ���� � ������� �� ����� �� %��� %��� "�� �� � �� �� ��� �� � �# �� ��� �� ' �����'� �� ����� ��� � �� �� "�� �� � ��% � ��� ���� �� %��� "�� ��� �� ������( � �� �� ' �� �������� ������( �� �� %��� ���� ������ �� ������# �� � ����� ��� ��� �� ' ���� ����� �� ��� �� ��������

The development of the salmon industry in Norway5� ������ �������( �� �� �� �� ' �� 7���� � �� �� �� ����� � � ���� �� �� ����������� �� � �� U� � �� ����� � � ���� �� ����� � �� �� ���( +VW*� ��� ���� %��� ������ % � ���� ��� %��� "�� �� � ��� ������ % � � � ������ ! �� ������������ �� �� ���( ��� � � �� � �� ��� � �� �� ��� ���� ������ �������%��� � ���� � �� � ��'������ ���%�� � ����� �� � � ���� �� �� ������ ��������� � ��� �����( ���'� �������(� 5� ���( �������( 7� �� � � ���� ���$ � ��� �#'�� ���� ���� ���� �� �������� �� �� ��� ��� � ������� ��� � �� � =*�***���� ��� ���$ � ��� ��� � ���� � ����� B� � �� � 7� +* ( ��� ���$ � ��� �� �� ��� ���� =*>� ! ��� �� ������ ���� �� % �� '��$���� �� ��� �� ��� � 5� �������( ������� � %��� ���'� �� ��$ ���� ������� �# ���� ����� ������(# ����@� �� ����� �� ��� ���� $��%� �� �� �� ��������� � ���� � �� �� �� "��� �� +V<=�� ��� �� ������� %�� � ���( �� ���� �� �� 7���� ��� � ��� ���� ���$ ��

& W &

programs which included value added products resulted in increasing demand again ��� �� �������( ���� � �� ���%�

X � ���� �� �� � ������( ��� ������ � ��� �� �� �� �������# �������� � �� ����$� ��� ���� ��� � ����� �� ��� � ��� �������� �� �� ����� �# ' C � %��$���������� ��� �� ����( � ��� ' C � �C ��� �� �� � �� �� �� "��� ���� ��������� � �� ���� = :JYZ$� �� +VV* �� )#= :JYZ$� �� +VV=� !� �� ��� � ��� �� �� ���� =#= �� ;#* :JYZ$� �� � � % ( ��� ��� �� ����� � ��� �� �� . � �������' �� ��� �����������K � ��� �� ����K � � � %�� � � ��� � ��� �� � �# ��� ���� � ��� ��� �� ��� ���$ � � �� ���� 5� ������( �� � � %�� � � ��� � �� ������ ��������� � ���� � �� �� �� "�� ��� � ����� ������( %�� ������ � �� � �� %��� ��� ������ ��� �'����(� 5���( ������ ��� ' �� � �������( %��� ��� � �� �� �� �� ���� ����� � ����� ��

5� ���� ������� � % � ��� � '( '�� ���� ��� ����� ��� �� � %��� ��� �� � ��� �������( ���� ����� � ���%��� �� %�� ��� ��� ���� � % � � � ��� � ��� ��

Figure 3: ������ ������� �� �� � �� �� ������ [���� H��� ���

A Guide to Marine Aquaculture

- 8 -

���� ����� '�� ���� ��� �� � ���� �� �������( ����� ����� � ���%��� ��� �� �� ���( ��� � ��� �� ������ ������ �� � �� �� � � % � ������ �� 5� �������(��� ���� � �� � � ��� ��� ������� ��� ��� �� � �� ��� ���� + ������� ����� ( ��� 5� ��� �� ������� ��� � � �� � �� �'��� �� ����� �� %��� �� %�� �� �� ���( ��� � ��� �� ���$ � ��� ��� �\ � ��� ���( � �������� ���"�# '�� �� ���� ����� � ��� ����% � ���� �� ' �� � � �( ���"��'� �������(� 5���( ������ ��� �%����%�� ���$ ��

5� ������� � �� ������ ���� +** ���� �� ���� �� ��K �� ; � = $� ��� ' �� �� � ���� ? ( ��� �� +< ������� ] C � � �# '� ���� ��� � ������( ��� � ���� ��� ' C � ���%�� ��� ������� �(�� �� ���� �� '�� � �� ��� �� ��� ��� ������� ������ %��� �� �� �� � ��� ���� ��� �� �� � � 5� �� �� ���� � �� � ����% ��� ������� �� ��� �� �� �� �� ��� ������ � � �� � � �� ' C � ���%����� ������� � %�� � � �� ��

Marine species

5� ������ �������( � � �� �� ' �� � ���� ��� � �� � � ���� ' � � ��� � ������������ ����� �� ��� � ������( �� ������� 5� ���� ��9 � � �� ��

Figure 4: [�� �� �� ���� ���%��� '��� ������ ��� �� � �� �� ]��� �(�� �� �� ' ����� � ����(� ! ����� � ���� '��� ���� !�������� �� ����� � %��� ��� �� � ������ ��� � �� �� ��� � �� ����� :�� �� ��� ��� �%� �����( �� � � ���� �� '��� '�� � �� ���' � ��� ��K �� �� "��# � �� ����� ��� � �� ( �� ,��( � ����0�

& V &

������� �� ��� ��� �� �������( �� ������ ��� ����� %��� ����� ���� ��� %���� ���� �'�(��� � ����# ���� ����� ��� ��� � �� � � �� �� �� ��� ����$��� �������� � ����� J���$ ������# �� ����� �� � � ��$ ���'��# ��# ����'��# '��� ���'� �� �� �� �� �� %��� ��� (� �� � �%�� � ��� �� � ��� �� �� ������� �� ��� ����� ���� ��� �� ����������

:7� ��� ���� ���%���� �� �� ��� � � �� �� �� ������ %�� � ��� ����� � �� ���( ��+<<? �� �� ������ �� [���� Y � ���,�[Y0 �� S��%�(� S %�( ���� � ����� % � � � �� � �� ������ %�� �� �� �� �C ��� �� ���� � ����� �� �� �� ���$ �� ����������������� ���%���� �� �� ��� ��� ��������� ������ � ����� � �'��� +VW* ���� �[Y %��� � � �� �� ' ������� �� � � % ��������� �������( '�� � �� ����� �� � � ��$ ��# ����'��# ���'�� ��� %��"��� �� ���� � ��� �� ' ��� ��� ��@������� ������ ��� � � ���� �� %�� ���%� 5� ������� �� ���� ������( ��� ��� ��� ��� �� �� �� ����� ���������� �� �� � � ���� �� �� � % ���&%�� � �� � ���� ��������� � :���( 7� �� � � ���� �� � ���� �� ��&���%��� ���� � �� ��� �������� ���%��� ��� ���� �� � � ����� � �# ��� �� �� �����'� �� ��$ �������� ���� � ������( ��� �� � ��� � ���� ��� ' � � � ��� � ��� �� ������ �������(�

Cod

5� � %�� � �� �� 7� ����� ��� �� ������� �� S��%�(# � ���� ��� ������� ��% �� �� �� !���� ������� 5� ����� ������� %�� '�� � �� ��� �� �� %���K������$���# '�� ���� � ���� %�� ��� � �'����� � %� � �� ���� %�� ���� ��� ������� ��� � �� �� �� ������� � ������ �� ���( )*** �� � %�� ��� �������� � �� ���� ������ ��� ����� ���� �� ������ �������( �� % �� �� �� "������ %������� ��� �� � %��� ������ ��� :J ������� ��� ���� )* ������ � % � ������ � ���� �� �������(� !� ���� )*�*** ���� % � ����� � �� )**<� H��� ������� ������'�� � %��� ��% ���$ � ��� � �������� � ����� � � � ���� �� �� �� �������(��� '( )*+; �� � �� ���( � ������� �� ����� �� � \� �� ���� �� ' C � � ������������� � ������ '� ���� �������# ' C � � � ��� ���� � �� ������� ���� ��� � �� � �� ���� =�*** ���� ��� � �( � % ��� ��� � �� ����� �� 5� ����� ����� �� �������( �� �� �����# ( � ��� � � ��� �� �������� �# �� ������ '� ����������� �� S��%�( ���� � �� �� �� ��� �����'� �� ���� ��������� �� �� ��� ��� ���� � � ��

A Guide to Marine Aquaculture

- +* &

Figure 5: .��� � ��� ������ ��������� ��

Figure 6: .��� � �� ��� ��� �� ������ ������ �� [���� Y � ����

- 11 -

Turbot and halibut

5� � �� �� � � ���� ��� � � ��� � ��� �����( ���� �( �� �� �� �� ���� ���� �5� ����� ������ ������� �� ���'�� �� �'��� +=�*** ���� %����%�� # %��� �� ������������ ������ � ����� ��� ��������� 5� ������� �� ����'�� � �� ��������������� ���$� �� ����� "' � �� ��� � � ^�� ��� ������� �� ��� ���� # ����� ���� #��� �� ��� �� � %�� � � ����� � L���� ���������� �� '�������$ ��� ����% � ��������� ��� ( ��� ]� ���� �������� ��� � ���� � �� ' C � ���%�� ��� ��� ���(���'�� �� ' ���� �� � ' ��� � 7��� ��������� !������� ������� �� ��'������ ���� �� ��� ���� � �� ' �����( ���"��'� �

5� ����� �� ����'��# ����� � O�P���# ��� ���( �������� �# '�� ��� ��� ' � ���� ����� �� ���'��� 5� ��� ��� ������� �� ��� ������� � �� �� ��� � ���� ����������� ���� ' ��� ����P ���� �� ' ���� . ��� ����'�� �� � ��� � � � 7����(����� ' ��� �� �� �� � ��� = ( ��� %��� ��$ � '� ���� �������� ��@���� _��%���� ���% ��� �������( � ���� � ; � = ( ��� �� �����%���� ]��� �� � ��� ���� '�� �������� �� ' ��� �� �� �� ����K � �� � ��� ' � � � ��� � ��� ����'�� %���� � �� � %��� ���$� �� �� ����� ����� ��� � %����� �� �� ,.���� W0�

Figure 7: ����� � �� ���'�� ���� �� _����� �� ������

A Guide to Marine Aquaculture

- 12 -

!������� '��� ����'�� ��� ���'�� ��� ' � ����� � ��� ��� ���� )* ( ��� ������� ������� �� ( ��� ' � � ��� �( �� ������ ��� � ��� � ���� � ���� �� (��� ����� � �� ' �� ����� �� ����� ����� �� 5� ( �� % �� � ����K � ��� ������� � �� � � %��� � ���� ��� ��� ��� ��������� � 5� ( �� O�� "�� � ��� �����(����� � �� ����'�� � ����� � # �������� ����'�� �� ' ����� � �� �� ����K ��� �# '�� �� � � ��� �( ���� ��� �� �������� �� ��� ' � "� � ���� � � ��� ���� %��� "�� �� � %��� ��� � �� � � � ���� ��� �� � �� � �� ]��� ��� ' ��� ����� �� �'������� � ���� � ������ ��� �� ���� � "���

� � ����� � ��������������� ! ���' � �� ��9 � �� ������ �� � ������'� ��� � �� ����� ��������� �� � ����� ������ �� '�������� %� � �� ��� �� �� ��� ��( ���$ � �� � ������( ������$ ��� U� � ������� � �� � � �� �� � ����( �� ��� � ���� $��%� �� �� �� �� ��� (� ��� �� � ���� � ��� �� �� ���� �� �� ��������

Figure 8: 5� "��� ����� � �� � �� ������� �� � � % �� � �� �� �� �� ��� �����-���� '��� ��� �� ��� �� �� � � ��� �� ��� �� � ������(� ��� �� � � ��$ ����� ���'�� ��� � ����� ��� ��� ���� ��� �� ��� ��� � �� ��% � �� ��� ���� ��� ��� �%��� � ���� ������� � ��$ ������ ��� ����'���

- 13 -

Aquaculture for stocking / restockingAquaculture for purposes of stocking/restocking is the process of producing juveniles ��� � � �� ���� �� � �# ��$ � �� ��� �� �� � �� � � �� �� �"�� � �� � �� !��������� ���� ���� �� ���� ���� ��� ' � �������� �� ��� ��� � ��� ��������� ������ �#�������� �� ��� ��� � �� ' �� � �� � ���� � �� � � ���$� �� �� � � ��� �� ��� 7� ���� � � ��������

5� � �� � � ��� ����� ����� �� ��$ %� � � � ����� "�� �� ��� �� �� �� � ��5� ����������� � �� � ��� ���$��� ������ ' �� ���� ������( �� ��� � �� ' �'� ����� � �� �� %���� ���$��� �� "�� ������ ' ��� %� � ������� �� ������'� ��� � � �'������# �������( �� �� ������ %� � ����$��� '����� ��� "�� ����� %��� ������ � � ��� �� "��� 5 �� ����� � ������ ' %����� ����� ���� ��� �� �� � �� �� ��� � �� ����� � �� � ��'����� %��� ' ���% � ��� � �� � � �� � � �#'�� �� ��'������ � �� ����� � �� "�� %��� ��� �� �� ��� � ��� ������� � %������� ��������(# �� �� � �� ����� � �� ��� ����# �� ��� �� � �� ���$ �� ��� �� ��H������� ��� �� �� � �� � �� ��� � %�� � '�� %��� ��� � ��( �# ���� ��������( ��%��� %�� ��

] ��� � � ����� "�� �� �� � � �� �� �� ��� �� ������ �� �����'����( �� �� "���`���� ����� ��� ��% �������� ��� � �� �� %��� ��� ����� � �� � �� �����( %��� ' � � � �� ��$ �( �� ������ � 5� �%� ���� � ����� �� �� ���� ���� ���� � "�� ���������'����( �� � � �� ���%� ����� ����� �� ��� �%�� ���� ������ � ��� %��� � � ����� �� � � ������'� %� � �� ( �� � :7� �� � ���� S��% ���� � � �� �� ����� ��� � ���� � ���� ����� ���% � � � ����� �� � ���( )*>�

B�� � ������ ��$ �� �'����( �� �� � � �� � "�� �� ����� �� %��� ������� �� ���������� ������ � ����������� �� �\ � � �� % �� ����� � �� ������� ��'����� ����%��� "�� ��� �� � ��� � �� ��$ �( �� ������ �

Stocking is mostly used as enhancement technique for depleted stocks in inland %�� ��� .!B � ����� �� �� �����%��� ����� �(� � �� ���$����

�� ��� ����� �� ����� � ������'�� �� �� ������� �� ��� � '(����� ��� �D

�� ����� ��� �� ��� ���� ��� � ����� �� �� �"�����D

�� ���� � �� �� �������� �� "�� �� � ��������( �� � %�� � '��( �� �� ���� �� �����'� � � �D

�� ��� ����� �� � ���� ���$� �� � �� � � ��� �� � � %��� 7����

A Guide to Marine Aquaculture

- 14 -

In Europe the most common species for stocking / restocking are common carp ,Cyprinus carpio0# ����'�% ����� ,Oncorhynchus mykiss0# ������ ,Salmo salar0 ����� ��� �� �� ��$ ,Esox lucius0 ��� %��� "�� ,Coregonus lavaretus L.). Stocking �������� � �� ���� �� � �� ������� � � ����� "�� �� ��

Aquaculture species in Europe.��� �� ���� � �( � ����� �� �� ������( �� �� %�� � %� � �� ( ��� � 5� ( �� � � �� �� �� �� %�� � ��� � �������# � �# ���%�� ��� 7� �� �� %��� � 5� ��� �� 7� �� %�� � � � ���� � �� �� �� �� ������ �� �� ��������� �� ������� � � ��� ��9 � �� � ���� � ��� �� ����� %�� � ������( �� ����� � �������%��� � O � �� ������� %� � �� ( �� ����� �� �� %���� �� �� �� � ��� ��������� �� ��� ������ �� ������� � ���� � �� �� �� �� � � ' ��� ������� �� �� � � ��� ��������� � 5� ���� ����� �� � � �� � ��� ��������� ��� ' �% �� � ���' � �� �� ��� ����� ��� �� �� ������'� �� ��� � �������� ��� ����������� �� � � ���� � ��� ' ��� ��$��� � ��� �� %��� �� � � �� "�� �� ����� � ������ ���� % ��� ��� � +* �� � � %��� �� ����� � ��� ���� ����( ������ �� ������� �� �� �� ������� '�� � �� � ���' � �� ��� ����

& += &

Major aquaculture species in Europe

Common name

Picture �� �"name

Major aquaculture countries

Annual world �������,���� �0 .!B

Market

Salmon Salmo salar S��%�(#�������#Chile

+#= ���� _��'��market

Trout Oncorhynchus mykiss

U����%�� *#W ���� _��'��market

U��� "�� Coregonus huntsmani

L���markets

5��'�� �������maximus

�����#��������#.��� # 5��$ (

<*�*** European market

U��� "�� Anarhichas spp.

Norway < 1 :7������� ���

H���'�� Hippoglossus hippoglossus

S��%�(#������#�������#Iceland

2 North European market

Cod Gadus morhua L.

S��%�(#�������#Canada

)* _��'��market

� � '� �� Sparus aurata Mediterranean ������ �#Turkey

+;*�*** _��'��market

A Guide to Marine Aquaculture

- 16 -

� � '��� Dicentrarchus labrax

Mediterranean ������ �#Turkey

+)*�*** _���'��market

SolePicture:wikipedia

Solea solea �����# .��� #J|

+)* Market ��� ���

��� �� � �������� ������� ������� ������challenges��� � � �� �� ��������� �� �� ��� ��� � �� ����� ����� � Y ������� ��� ��� � � �� �� '�� � �� ���� � �� � ������� �� �� ��� ��$��� ���� �����# ���$� ����� �� # �������� �� � � ��� ��� �� � � %��� ��� � �������� �� �� �� �� ����� � ����� �� ��� ���� � ��� ��� �� �� �� ��� ������� �� '��� ������ ��� :J� �������� .�� �� ���� � � ����� %��� ���� %�� � ������(# ��@� �� �� �� � �������� � �� ����� �� ��$ �( �� ��� ' C � ���%�� ��� � �� �� ���$ �� ��������(� !'�� ��� ��� �� "�� ���� �� ��$ �( �� ��� ���'� �� �� � ���' � �� ��9 � �� %�(� ����%��� �9 � �� ����� �� �� ��������

�� �� ���( ( ��� �� ������ ������� �� S��%�(# �� ��� � % � �\ � � � � � '�� ��� ��� �� � ��� � ���'����( �� �� ���� ���� � ���� �� ' �� ���%��� ��������� �� "��� 5� � � �� ' ���� � � ���� 7����� �� ������ %�� � ��� %���� ���� ���� � �������( ���� �� ���� � �� 9 � �� �� � � '�C�� ��� � �� �� �� 5���(�� ��� ��� ��� �� ����� �� � ������ �� �� � �( ������ �� ������ �� � ���� � ���� � ��� ��� %�� � ������( ��� ����� �������# �� �� � ���� � �� ��� ����� %��� ���%� ���� �� }� �� %�� � �� � ��� ��� � ���� � �� � ��� �9 ��� �� ������� ���

�������� �� ��� ��� ��������� %��� ' �������( ��O� � � '( �� ��� ����( �� �� ����� ��� �� �(� �� ������� & �� ����� �� ���� '�� � �������� ��� ����� �� � ����� �� �� ������'� ��'� �� � �� ����� � %��� �� O����� ���������� �� ( �� '�� �� ���� ��O� � � '( ��� ���� � ��� ������� ��������� ��� � �� ������(��� 7��� � �� 7�� � % ��� � %��� �� �9 � '��� �� ����� �� ��� �� "���

Technological development of cages and equipment for cage culture has allowed new ��� ��� 7��� � ��� � �� ' �� � ��� ��������� �

& +W &

��� �� � � ��� ���� �� �� �� ������� (� �� ���� �� ����� ���� ��K ��� ��� �� 5��� %��� � �� �� ������� � �� �� � �� .�� ����'�� %��� ��� ������ ������� � �� ; � = ( ���# �� � �� � ���� '�� � ������( 7� ��� ���' (��� �� ��� ��� ���� %� � �� "�� �� ����� � ��� + � +#= $� �� ���� ' ��� ' ��� ������ �� � �� �� � �� �� � �� 5��� �� � �� �� ����� ������� � %����� ��� �� � ( �� ����� � �� ������ �� %��� ������� �� �� � �� � � '��� ���� �'� �� �� �� � � ���� �� ������ �� � �� �� � ~ = �� 5��� � �� �� ��� �C ����� "��� � % ������ �� ��$ ��� ��� � � � �� �� � �� _ � ����( ������ � �� �����"�� ��� �� ���$ �� ���� ���� � �� �� ' �������� !� "�� �� ������ �� � ���� ���$� �� (�� ��� �� � �� �� ���� ������� �� �� � �� ��� �� ��� �C ��� �� � � � �� "��� � % �������

U ��� � �� �� ���� '�� � �� � � '�� � �� ���� ��������� ����� �� �� %�� � ������(����� %�� � ������( %��� ��%�(� ��� � � ��� �9 � �� �� �������# ��� � �������� ��������( �� � � ��� '( �9 �� "�� ���%�� ��� � � ���� ��� �� ����'�� � �� ����� �� ������ ' ��$ � ���� %�� � ��� ��@� �� �7(� �# ��� �������� �7(� ���� �� �� %�� � �� ��� ��( �� �� ���$�� �� ������ � ����� �� �B)� �� �� ' ��� �� �� � �� ������� ���� �� ��7� �� �� "���

Figure 9: ������� �� � ��� ������ �������� ������ ��������� ��

A Guide to Marine Aquaculture

- 18 -

�������� ������������

5� ��������� �������( �� � ����� � '( ����� ��%� %��� �����'�� �� �������(���� �9 �� ��� ������� ��� �� ������# �� � �� � ���� � ��� �� �� %��� ������� ���� ������� � � �� ' ���"�� � ��� �� �� ' �����'� ��� ��������� ������ �� 5� ������� ���� ������ �� ������ � ' ��� � �������� �� ��� � ��� �"�� ���� ��� �� '�� � �� ������ � �������� 5� ������ ��$ ���� ����� ���� �� ������� �� ����� ���# ���(��� �����( �� �� ��� ��� �� ����� �� %��� ��� �� �� ' ���� ������� ��� 5� 9 � �� �� ��� �� �� ��� ��� ��� �� � �� ����� � ���� �� ���$ �� ������� ���� � ��'( �������(�

B� ������ ��� ��� ������ ����� � ���� ��� �����% �� �� �� ������� ���� 9 ���� �� "������� ! ���������� ���� ������ �� � �� ��� �� � � �� �� ��� �� ����� �� � '��� ��� ��( ���� �� ����# ������� ������� � ���� �� "�� ��� '( "�� ������ ���� �� ����� ]���� �� ��� � �� �� � �� ' ��� � '( �� � ���� �� "�� ��� � � ����� ���� �� �� ���� �� "��� ! ���� � �� '���� �� ��� � �� �� ��� � ������( ����� �� ' ���� ����� �� �� ������( �� �� ����� .��� ������ ������ � �� �� ����� ����� � � �� �� "�� �� �� ������� �� ��� �� �\ � ����� � � �� � ��������� �� �� ������� ���

�������� ���������

.�� ���� '�� � ����� �# �� "��� � ���� � �� �� ��@� �� ������'����( �� ���� %������� � �� �� �� � �� U ��� � ������ ���$� �� �� %�(� �� �� �# ���� '�� ���������� � ���� ���� �� �� ��� � ���� � �� ������� � � �) ������( �� � ��� � %��� �� �� ����� �� %�� � ��� � ���� �� ������� � � �?� ! ����'�� � ��� ���� ������( �� � ��� � ���� � � ���� �� � ��� ������ ' �� ��% �������'� �� ����� �� ��� �� ������ �� ��\ %�� � ��� ����� J�����( �� %�� � ����$ ������ � � ��� %� � � �� ����� ��� �7(� � O������� �� ' ����� �� �� �� ����an advantage to avoid algal growth in the water intake which means that the source ������ �� � � ���� �� �������� �� � ��� � ���

L��� '�� � ������� �� %� � ��� �� ���� �� �� ������� (� �� �� ���� �����%�� � ���� � ���� � %�� � ���� �� �� � �# ��$ � ��� �� �� ��$ � ��� � ������%��� � �� ����% �� "�� �� ����� ��� ���%� 5� ������ �� %�� � �� � �� � � �� ���� %� �� � O�% ������� �� � ������� �(�� �� �� �� ��

S % ������� � ������( ��� %�� � �� ��� �� ��� � � % � ��� � �� �� ���� '�� ���������� � 5���������( ����'�� � ������� %�� � � �� �� �� �� ������'����(

& +V &

�� %�� � ��� O�% ������� �(�� ��� S % � ������� � ������( ,Y!�0 ��� ��� ����'�� � ������� %��� ����� � ������� �����( �����'� '��� �� �� �� ��� ����%�� �� ������� �� ���� ����� � %��� ���� ���� � �� ��% ����� @� ���(%��� � ���� �� � ��( ��� ���� ��� �� �� ��� � ��� �� ������� ���� �����5 ������( ��� � ����� �� �B) �� ��$��� ������� �� ���� � ��� � �����'� �

^�� ��� � �� ���� ������( ����� � �� ����'�� � ���� �� �� ����� ���� �� ��� @� ���( �����( ��� ��� � ��� � ����� ����# %��� ���� ��� ���� ���� �� ��� �9 � ��� ��� � ��� ��� �� �� ���%��� ������

! ��� ���� ���� �( �������( ����� � ����� � ��� '�������$# �� ���������� ����� � ���� �� ����� � [��( �� � � � ���� ����� � ���� �� ��� � � ��� �� ���� �( ��� �� ' �'� �� ��� � ������� �� ��� � ��

H��� �� � �� '�� � �� ������� %�� � ���� � %�� � ���� # ��� � � ��$ # �� � � ����� ��# %��� ��� � �� ��( �����( �� %�� � ��� ' ��� ���� � � �� �� %�� � ���� ����������� ��� � ����� �� %��� � ��� �B)� !� ��� ��� �� ���� �� ���� �� �� �� ����� ���� ��� @� �� �� �� ��� ��� ����� �� !�� ( �� ������� � ���� � ���� �������� � �� %�� � ������( �������� � �� ����� � �� �� �� ��� �� ��� ���� $��%� �� �� �� %�� � ���� %� �� � �� �� �� �� �� � � %�� � ���� �� �� 5� � ���� ��� %�� ���� �� � �� �� "�� ���%� ��� �� �� � ����( �� ��� ���� $��%� �� �� �� %�� ����� ��� ������� �� ( �� �� '��� �� ������( ��� �����( �� %�� � ��( O����� �

.�� ��� �� � � ��$ � � '� ��# ���'��# ����'�� ��� �� �� �� ����� �� ��� �������� ����� � ��� '�������$ ��� �� ������� �� ������ �� ���$� ��� ������ ����� ! ������( ��� �� ��� � � '� �� ��� ��� � %��� ��� � ������� �����( ��+* � )= ������� ��� ��� � ��� � ���� � ��������� ������� '�� � �� ) � ; (� ������ � �� ����� "' � ���$� �� ������� ��K � �� ������( �� � �� ���� ���� �� � ��� � ������ �� �� %�(�� ��� ������ ' ��$ � ���� �� ����� ��� ��@� �� %�� ���� ��7���� �� ����� �� ������ �� �� � ����( �� ��� � ���� � ��� �� ��� �� %��� %�� � ���� �� �����

B�� � � ���� � ��� �� ��� � � �� ������������ ��$ � �� �� ���� �� � ���������� ��� � ��� �����(� �� ������ �� �� � ����( �� ����� � ������� � � �����$ O��� ��� %��� 7����� %��� �� �9 � �� �� ����� !� �������� �� ���� ��' ��� �� �� �� ���%��� ����� � �� ����� ���� ��������� ���� ��� ��� ����(��� �� �� �� "���

A Guide to Marine Aquaculture

- )* &

L��� '�� � �� ���%��� ������� �� �������( � � ��� ���� ��� � �� � � %����� ����( � ���� ������� ���� .��� "�� ��$ ���'��# ����'�� ��� ��� �� ����������� � ��� ���� '�� � �������� U��� �� �� ��� � ' ������� ��� ���� ��� �� (� ����� % �� �� ����� U�� � �� ������( ���� � ���� � � ��� � ���$ %��� ���� � ��� ��( �����( �� �� ���������� ������� ������ .���� ������ ' ���� � ��� �� �� %�� � ���� �� ����� ���� ������� �����

Open cages

.�� � ���' � �� �� � � ��$ ������# �����# '��� ��� '� �� �� � �� � �� �� ��������� ��� ��� @� �� %�( ��� ������ �������� :7 �� ��� ��� ��K # O������ � ��� ������� �� "�� � ����� '������( �� ��� � U� � �� �� � ���������( % � homemade from made of wood today steel cages or PVC is the most common material �� �� 5� ���( �� � % � ������� ' ��� �� ( % � ������( ��� � �� �� �� � ������� ��� ��� �� � ���� '�� � !� �� � ����� �� % ��� ���� � �� �# ������ �% � ���'���� � ���� ����� � ���� � �� ������� %��� ����� � �� � ����������� �� ��� � ���� �� �� �� 5� ������ �� ��� ����� �� ��K � %�� � ��� @� �� �������� L��� � �� � ��� � �� �� � � ���� �� �� ����� ��� 5���(

Figure 10: L���'�� � ������( ��� ������� �� ������ ������ [���� H��� ���

- 21 -

�� ���� � �� � ��� � ������� ����� ' �% � )*�*** � ;*�*** �?� 5��� � ������� � ����� �� �� ������ �����7���� �( ���� � ������� "��# �������� �� ���' ��� "�� �� ������( ��� � ��� ] ��� �� �� ���� ��K �# ��� ��� ��� � '( % ��� ������ �� ����� ������ �� ��� � ���� ���� 9 �� '��� ��� �� ������ � ��� �� ������� ��� �� )**= �� ��� �� � ���� � �� �� ��� �� =**�*** "�� ���� � ����� ���� �� S��%�(� ! ������ � ����� �������� ��% � ����� � �� � ���� � ��� ����� �(�� ��� 5��� �������� �� ��% ' ��� ����� � �� �� ��� ������� B�����K������ ���������K��� ,��B0�

�� � �� � �� ���� ������( �� � �� ���� � � �� �� ��� ����� � � � +) ����� �� � �������� ���������� �� � ��� � � ��� �� � '( � ����� �� � ����%�( ��% �� �� ����%�(� ������ �� ���������� �� � L��� �� �(�� �� ������( ����� � �%��$��� '��� %��� ����� � �� � ���� �(�� ��# ������ ��� �� ������ ������ 5� �������� %��� ���� �(�� � �� � ���� %��$ ���P��� %��� ����%� @� �� %��$���������� ��� �� ������� �� ������ :�� �� �� ������( ); 7 ); �� ?* 7 ?* � � ��#�������� �� ( �� ' �� ���� �� ;* 7 ;* � � ��� S �� �� ����� � �� �� ������������� �� ����# '�� )* � ?* � � � � �� �� �� ���� ����� ��K � Y �������� �� ���� � O�� '�C�� %� � �� � �� ��� ������ �� � ��� � ��� � � '�C�� %��� ������� � �������� ����� �

Figure 11: ������� �� ���� ���� 5��$ (�

A Guide to Marine Aquaculture

- 22 -

������� �� � �� ��% � �� ��� ��� ' C � ���� � ��� 7��� � ��� �� 5� ������ �� ��� ������( +�*� �� ����� � � ��� %��� � � �� �� ?* � � �� �� �� ��� �������� �� ++** ���� �� � ����� �� � 5� ��K �� � ������ �� �� ;* � � '��� ����� �� %�� �� +V<= ��� ������� � �� %�������� �� ���� 7�� � ������� ��������� � �� �������( ��� � �� � ���� �� + � ? ��%� �� �� �� 5� �� ��� � ������ �� �� � � �� �� �� � % �� ����� � %��$��� '����

5� ���' � �� "�� �� � �� ��� ��� �� � ��� %�� �� )*+* ' �% � +=*�*** �)=*�*** "��� !� �� "�� �� ���%��� �� �� � �� ������( ����� �� �%� ' ��� �� "��� �� � ���� ��� ��K �

. � �� '( ��� �� ���� ��������� ����� ��� ��� � ������( � ��� � �� � � ���� ���� �� �� � ��� �� ����� �������� ��� �� ���� �� :�� �� �� �������( ����� � %��� � �� �� ���� � �� �� �� ����� �'� �� �� "�� ' ������ ��� � ������ � ���� �� �� "��� �� ������ � ���� �� � ����� � ��� �� �� ������� ��� ��� �� � � �� ��� �� ��K �� "��� ! � ���� %��� � ���� � �� � � %��� ���� �'( �� � �( ��� �� ��� �� ��������� �� � �� � ����� �� ������ �� � � ������ � ���� �� �� � 5��� %�( �� "�� %��� ��%�(� ��� � � ������'� �� ���� �� �� %��� ��# '�� ���� ��$ � ��� ���� � � �� ��� %��� � �� �� ������� ���

Figure 12: ������� �� � ������ [���� H��� ���

- 23 -

S� ��C � %��� �(� �� � ������( �� �� �# �� ��� �� ����� �� ���������# '������ �� ���� � ��� �� ����� ��( ������� ���� ���'� ��� 5� ����� ���� ��� �� ' �� �����'� %�� � ������( ��� ���'� ������� �� % �� �� ������ � ���(��� �����(%��� ����%� �� %�� � ������( �� � ���� �� � ���'� %������ ' ��� ��O� � � '(����� �� '������ �� %��� � ���� "�� ��� �����������

� � ��������� ��������������������������� ������� ������!������� ���"

� ��� ����� ���� %�� �# � # ��� ������ %�� � ��� �� ��� %��� ���� ��damage the cages

� �����'� ��� ���'� � �� ����� � ��� �� � � � � �� � � '�� � �� ( ��round knowledge

� ���'� �������( ��� �7(� � � � ��� � ������ ������� ��( ��� � � ��� �9 � �� � � ����$ ��� ��� ��� ����( ��� �� �� �� "���

� _��� %�� � ��� �� �� ��� � �� � � ��� U�� � 7���� ��� �� ��� '������������( ��� ����K������

� ��@� �� � ���� ��� � �� ���� �� �� � �� � ��� ����� '���� �� ��� � �� �� �� 5� � �' � ��� � �� �� � %��� �9 � ����� ���%��# %�� � ����� ������ �� ������� �� ����������� �� �����

� ��� ������ ' ��$ � �� ����� � �����'� 9 �� ���� � ��'( �������(#��� ���� "�� �� � ��� �� �������

� L��� � �� ���(��� �����( �� �� ������� ��� �� ' ������ ��

Specialized cages

U��� � � ���� �� �� ����� �� � � ��$ �� ��� ����'�� �� � �� � � % � ���� ���� ����K � �� �� .���� ���%� �� �� �(�� � � � ��� � ��� ����'�� ����� ���$� ���� �� � �� ��� �� �� �� �� �� �� �� 5� �� �� � �� � � ��� � '( !������ ���? ���$� �� W �� �� � %��� ��� �� �� �� � �� �� �� '( �* >�

.�� �� � � ��$ ��# %��� �� �� �� ���( ���� �� �������# �� � �� ������(����� � �� ����% ' C � ������ %��� �� �������� ��� �� �\ � � � �� � �� �� � ��� ����� � ��K ���� ������ ��� �� � ��� ��� ��9 � �� � ���� � ��� �� �� �� � ���� ���

A Guide to Marine Aquaculture

- 24 -

.�� � ���' � �� �� � � ��$ ������# �����# '��� ��� '� �� �� � �� � �� �� ��������� ��� ��� @� �� %�( ��� �������� S� ��C � %��� �(� �� � ������( ���� �# �� ��� �� ����� �� � �������� 5� ����� ���� ��� �� ' �� �����'� %�� � ������( ��� ���'� ������� �� % �� �� � ���(��� �����( %��� ����%� �� %�� � ������( �� � ���� ���'� %������ ' ��� ��O� � � '( ����� �� '���� �� ��%��� � ���� "�� ��� �����������

Figure 13: �� ����� U��� H���'�� ����� 5� �� � �� ?* � � � � � %��� ���$� �� �� �� ��. ���� �� ��� �� �� ��� ��� "�� %��� �%�� ��� ��� � �� 5� ������ ������� ��+*** ���� �� ������ [���� H��� ���

& )= &

� � ��������� ��������������������������� ������� ������!������� ���"

� ��� ����� ���� %�� �# � # ��� ������ %�� � ��� �� ��� %��� ���� ��damage the cages

� �����'� ��� ���'� � �� ����� � ��� �� � � � � �� � � '�� � �� ( ��round knowledge

� ���'� �������( ��� �7(� � � � ��� � ������ ������� ��( ��� � � ��� �9 � �� � � ����$ ��� ��� ��� ����( ��� �� �� �� "���

� _��� %�� � ��� �� �� ��� � ��� � � ��� U�� � 7���� ��� �� ��� '������������( ��� ����K������(�

� ��@� �� � ���� ��� � �� ���� �� �� � �� � ��� ����� '���� �� ��� � �� �� �� 5� � �' � ��� � �� �� � %��� �9 � ����� ���%��# %�� � ����� ������ �� ������� �� ����������� �� �����

� ��� ������ ' ��$ � �� ����� � �����'� 9 �� ���� � ��'( �������(#��� ���� "�� �� � ��� �� �������

� L��� � �� ���(��� �����( �� �� ������� ��� �� ' ������ ��

�� ����K � �� � �� � � ��� � ��� ����'�� ����� ���$� �� �� �� � �� ��� �� �� �� �� �� �� �� 5� �� �� � �� � � ��� � '( !������ ��� ? ���$� �� W �� �� � %������ �� �� �� � �� �� �� '( �*>�

Closed cages

! ����� ��� ���� %��� �� ' ��� � � ��� � �� ��� � �(�� �� �� �� � �� ���'� ��like salmon lice and escapes have increased the interest in development of new � ������( ��� ��� � ���� ��� �������� .�� ���� ����� �� � � ��$ ������#����� ��� � � '��� ��� � � '� �� ��� � �� � ����� ' �� ��� ���� � �� � ���� �� �� ��� ��� ��� ���� ���� '�� � ����� �# �� � ��� ��$ �� �����'� ���� �� � ����� ������� ��� �� %�� � �� ��� � �� ���� �� ����� S % �� ��� �� ��� ���(' ��� � �� � ��� ,"�� 0 ��� �� �� ( � �� ' � � �� �� �� �������� � ���� � ��� ��� ��%������� �����

A Guide to Marine Aquaculture

- 26 -

������������� ����������� ��

Life cycle stages

5� ��9 � �� ���� � �� �� "�� ��� (� � �� � �� �� ���� � �� '�������� � � ���� ��:�� ���� ��� �� �" � ���� � ��� � ������� � ����� �������# � �# ��� �� ������ ��� � �� 5� � ���� �� �� ���� ���� � ' �% � �� � � ��� � O �� �� ������� ��'����� �� %��� �� ( ��� �

Figure 14: !������� :����� ���� � % ��� � �� ��� ��������� �� ' ��� � �� � �� ������� � Y � ��� �� ����� ������� �� "�� � ����# %�� � ������( ��� ����K �� � �� ��-��� # �7(� � �� ������# ��� %�� � O�%� !��� �� � ������ ��� ��������� ����� ��

�� �(�� � ����� ' � �� � ���������(�

& )W &

.�� ��������� �� ' �����'� # �� �� � ����( �� ��� ������ �� �� %��� ��� (� �� �����(� .��� += � ���' � � �(���� ������� (� � H��� ������( ��� �� � ����( �� ����� ����� %��� ���� ��� ��� ��� ���%�� ��� ��������� |��%� �� ��� ������'����( �� �� ���������� � � � ���� � ��� %��� ���� �� ���%����� ��� �� � ������ ��� � ����( "��� _��� ������� ���� ������� %��� ���� ���� ���%��� ������� ��� ���� ����� � �� ��� � ������( %��� ���� ������������ ��������

5� �����%��� �� � � ������ �� �� ��9 � �� ���� � �� �� ������� ��� �� ������ ���� � ��� � ����( � ����� �� �� �� �� � ��

#�������$����� �����������

�� �� ���( ���� � �� ��������� � � ���� ��# % % � � � �� �� �� �� ������'����(�� ��������( ����� � ��� �� ��( ��� �������� ������ � �� � � �� ��� �� ��%��� � 7����( ����� '�������$ ��� ���%����� .�� ������ ���� %�� ��� ��� � ����� # ' �� ���� ���� �� %��� '������$� ��� �� ' �� ������ ��� �������� ����������( ���� �� ������� ���� %�� ��� �� ��� �� �� ��� � %� � � �( � � ����%�� �'���� � ���� �� %���� �� �� ��������� # '�������$ %�� � � � � ���� �� �� �� �� ��� !���� ������ � ���$ "�� ,Chanos chanos0 ������� � � �� ����� �� �� ��( �� ���$ ���$� �� ������ 5� � ���� ��� ���� �� �� $ � ���� ��%�#'�� ���� ������� � ��� �� � � �����( ��� ������( �� ��$ �( �� $ � ���� �����

Figure 15: 5� ���� � �� �� ��� (� �� �� "�� ��� ��9 � �� '�������� ��� � ���������� ���� � ���� _��� $��%� �� �� �� ��� (� �� � ����( �� ������ �� ' �� ������&��� ��������

A Guide to Marine Aquaculture

- 28 -

5� ��������� �� �� ,Anguilla anguilla0 �� � � �� �� �� ��� �� �� ����� ��' ��� �� �� ��� �����'� �� �'���� ��� ��� ��� ��� ������� �� �����(�

Requirements broodstock:Wild broodstock X�� ��� � '�������$ %��� � � �� �� ����

����������� ��� ���� ������( ��� ��� �� ��� ��� ' ��@��� �� � � �� �����(�

Farmed broodstock �� ����K � ��������� � ���� � ��� �� ���� ���%������� ���� � ���K��� ��� � ��� ��� ��� ��9 � �����%���� �������

%�� ���� ��� ���� J�����( ���� � ���' � � ��� � ���� ��� �� W* � ?* ���

Natural spawners or stripping �� � � � � �� ��� S������ ���%���� ��� � ���K����� ��# %���� ��� �����$� 5��'�� ��� ����'�� �� ������ ��

&����� ������ ��� :��� ������ ' ������ � � ' ��� ���'��� �� �� � �����%�� �� '�� ��� ��� ������� 5�� �� ������ ������������

������� �� :�� ��� �� ��� ���� �( �\ � � ���K���� ���������of tank surface for pelagic spawners or removal of '�C�� ��'����� ��� '�C�� ���%� ���

'������ �� ��� �C ��� � � �� ' ���� �� '�������$ ��������

_��� '�������$ ����� � �� �� �� ��� ��� ���� ������( ��� ��� ��� ��� ��_��� $��%� �� �'��� �� � ���� � ��� �� ������� �� '�������$ �� �� � ������ ��� �� ����� ������� �� ��� ��� ��� ��� �� ���� �� ������( %��� ��� ���( � ������ ���'� �� �� �� ������� � � ���� ��# '�� ��( ���� �9 � ������( ��� ���%����� ��� �� ��� ��� � ��� ��� � �� �� �� �� ���%��� ���� �

5� ��� �� ���%� � ��� � � ��� � � ����� �( ���� �� ���%���� "��� [��� ����� "�� ��� � ���� ��� , ��� O���� �� �� �� %�� � ����0 ��� ��� �� � ���K ������� �� "��� ��� �� � � '���� �� ��� ��� �� ( ����# ��$ ���� ��$ �%� � �� ��� $ �� ����� �� �� ��� �\ � ���%����� �� %��� "��# �� �� ����� �� �$( �\ � � ���K��� ��� �� ��� �$ ��� �� � �� �� ���� �� � '��� ��� �� � ��� ������ �� � %��� ��� � '��( ��� �� ( �����

�� ��������� ���� �� � � �� ������ � �� ��� ��� �� �� ��� � ���K � ��"����(�

& )V &

!������� �� � � ��$ �� ��� ���� �� ���%� � �� �����( %��� ' � ���K � '( �� ��� �# �� �� ' ����� ��� ����� �� ����� �� ��� �� ��� � �� $ � � � ��� �� �� ��� ���� ��� �� ��� %��� ����������� ��� ��� �� �� �� �����

:��� �� $ �� �� ���'����� ��� �� �� �� � � ��� ��� � ����� ������� ��� �� �� � �� X � ���� ��� ��$ ��# ���'��# '��� ��� '� �� �� $ �� �� �������# %� � ��������# ����� ��� %��� "�� �� $ �� �� ���$� %� � �� ( � �� �� �� '�C�� ����������� [��� �� � � %��� ��� ���� � �� �� ��� ��� � �( ���� �� �� ���%���� ���� ���' � �� ��� ��� �� �� ��������� 5� � �� ��$ � ��� �� ��� �� ���� �� � ���� ��� ��( � �� � ,X_0� �� �� �� ���' � �� ��(� ������ � %��� �� � �� ����� � !� �� 7���� �� ��� %��� ��$ W* ��( � �� � �� ���� %��� ���� � �� ��� � )? ��(��� ?�� �� +* ��(� �� W���

[��� ��� � �( �� �� �� (��$ ��$ ��� �� �� "��� � � �\ � �������� 5� (��$ �� ����� ��( �C�� � �� �� ��� �� �� �� ����� %��� %��� ��$ �� �������� ������ ��(� !� �� (��$ �� � �� ����� � �� ����� ���� ' �'� �� ��� �� �� �� ( ������� �� � � �( ���� ���� �� �� ��� �� �� "��� :� � ������ �� ������� ���%����������( ���� %� � �� ������'����( �� � � �� �'������# �� �� ��� ��%�(� �� �� ����� ����� ��� ���( � ����� � �� "�� � � ' ��� �� �� �� �� ��������� # �� ����� �� ������� � �� ���$� %��� ��@� �� ��� � � ��� �� ��� � �� �������� �� ���� ����� �� %����

A Guide to Marine Aquaculture

- ?* &

( ���� � ���� ����������"

) ���*��� �� �� ������( � �� �� ' � $ � ' ��� � ���K���� S��� ���K � ��� � � �� ' � ��� � ������(�

Embryonic development .����%��� �� �'�(��� � � ���� �� %��� � ������� ��� � � ���� ������� �� �� ������(�

������� ���'��� �� ��� $ �� ��� �� ���� ������ ��� ������� ������� [������� ���� %�� � ������( �������������'��� � �����

Temperature requirements Y ������ � �� ����� �� �� ���'��� %����� �� ����� � �� ����� ���� %��� ����% ������� ����������� ' C � ���� �� ����P �����

Hatching :��� ������ ' ������ �� � ������( �\ � ������� �� ���� ' �� �����'� ������� ���

����+ �����������������������

[��� ����� ����� �� � � ������( �\ � �������� ����� ����� ��$ ���'��# ��# � �'��� ��� '� �� �� ����P � %��� ��� �� %� � �� ���� � "�� ��$ ����'�� �� � � �� �� ���� � ��� ���� ��� �� � � ��$ %��"�� ��� ������ %��� ��� � ���� ���'���period of the eggs will start directly on formulated feed which is a great advantage for �� ���� �� � %��� %��� ��� �� � �� ��� ������� �� %���( �'���� L�� ���� ����� � � �� � �� ��� �� %��� ����� � ����# ��� � �� � � ��� �� K������$����� ��� �� ' � "� �� �� ����� � 5� ���� ������ ���� �� �� ����P ���� ���$�%��� %��� � � �'� �� ������� ������� �� �� ����� � �� ���( ������ �# ��� ���� �� ' ��� � ��� � '( �� �� ���� ���� ��� � � ��(�

- 31 -

( ���� � ��������+ ����"

,�� ��������+ ���� X � �� �� �� �'�(��� � � ���� �� �� ����� ������ �� � _��� '�������� $��%� �� �� �� � � � ���� ����K �� ����� ��� ����� ������ � � � ��K �

'���������� ���� � ��� L�� � � �� �������� � � � � ���� � ��� � � �� ���� �� � �� Y�� �� ��� ��� ��� �� � �� ��� � �# ��� �� � � ����� ��� ��( �� ��� ���� ���� � ��� ��@� ��� � ���� ' ������'� �� ��� � ��

-��!������ ��� 5� ���� ���%�� ��� ��� �� ���( ���� � � ���� � ����� ��� � �� � � �� ��� � ��

Tank requirements 5��$� ���� � O � ������� ������� �� %��� � �� � ��� �# � �� ����� # ����� ��� %�� � O�%�

Grading Early grading usually gives larvae improved growth ��� ����

,����� ����������!��������� �

.�� �� ���� �� � �� �� ��������� �� � � ��� ��� � � ��( ��� ��� �� �� ����� �� �����'� ��K � U� � �� ����� �� ���� ��( % �� � �� ��( � � ��� ��� � ���� ��� �� ��(���%�� ��� �� ( �� � ��( �� ' ������ �� � �� �� "��� ���% ��� �� � � ������(���� �( ������(� ��� ����� �� ��� �� ����K � �� ���� �( ������� �� � �� ����� ��� ��� � ��� ��� ����( �� ������� ��� � ���' � �� ������ ��� � �� �� ������ ��� ��� � �� ����� �� ���� %��� ���� ��� ��� � ������( ��� �� �� 5� ����� �"�� ��� ������( � ���� � ���%�� ��� ���� �� ���� � "�� ��� �� ����� �������� �� ' � �� � '( ���K��� ���� ���%�� ��� ����

Grow out

5� ���% ��� ���� ������ ��������( ' ���� � �� � ���� �� "�� ��� ��������������� %�� � �������� . � � �� � ��� �� '��� �� ��� �� �� ���% ��� ���� ����� ������ ' ��$ � �� ���� ���� �� "�� �� �� ���� ������� �� ��� � � ������ � ���� ��� � � .��� ���%��� "�� ��$ ������ �\ � � � �� ' ���� � ��� � ������ �� ������� %� � � ��� � �� �� �� � �� ���$� � � ��� �����

A Guide to Marine Aquaculture

- 32 -

Requirements ongrowing:

Feeding 5� ������'����( �� ���� ������( � � '�� � �� ���������� ���� � ����

( ��� �� ������ X �� "�� �� ��� ��� ��� �� �� "�� ��� ������ ' � ��� � �� �� ���(� [������ � �� �� ��� �� ���'� �$����� ' ��� ���� ��

Water quality _��� %�� � ������( �� �� ��� ��� ���� ���%�� ��� � �����������

Grading _������ �� � ����( %� � � ��� � �� ��� ���� �� ��K ��9 � � � ��� '���

.��� ��� �������� �� ���� ��� �� � ����( ��� ���� ����� � ����������� �� "�� ' ��� ���� ��� %��� ��� ' C � ������( ����(�� � �� �� �� �������

Fish health�� ��(��� ��� �� � ��� ��� �� � ��� � '( ������� � ��� ��� ��� ������ �� ������� �� �� ����� ��������� '���� ��� ! ���� $��%� �� �� �� ��� � �� ��� �� ���� ������� � �� ' �� ��� ��� ���� ��������� ����� � ��� [������ � ��' �� �� ��� �� �# ���� ����� � �� �� ��� �� [������ � �� �� ��� �� �� ' �� ���� � ����� ��� '�� ����� � ����� � ����� �� �� ��������� �� � ��

! ���' � �� ������ �� ��� ��� �� � �� "��� _��� � ���� ����� � ��# ������������ $��%� �� �� � �� �� 9 �� �� ��� �� ���'� �$ ��� �� � �� � ���� ��� � �� �� 9 �� �� ��� �� ���'� �$�� _��� %�� � ������( ��� ���� �� �� � ������ �� ��� �� # �� ����( %�� � � �� ����� ��� �7(� � �������� H���� ��� � �� "�� ��( ��� ��� �� ��� �������� �� ��� �� �� ��� �� ��� ������' ����� � � %� � �������� �� �������� X�9 � �� �� � � ��� ��� ���� � �� ��� �'� �� ��9 � �� ��� �� �� B��'� �$� ��( ��� %� � �� "�� �� ��� �� ���� ���'� �$� ��( ��� ������ � 7��� �������� �� %� � �� "�� �� 7��� � �����������

- 33 -

5� ��� �� �� ���� �� �� �" ��� �� � ���( ������� �� ��� �� # ������ �� �� "�� ��� � �� ( ��� ����� �# '�� ��� ��� ������� � ��� ��9 � �� �'��� � �� ��� ��� �� ���'� �$�� ��� ��������� �� �� � � �� �"# '�� ��� �� �� ��� � � %�� ���� �� "��� �(������ �� ��� �� � ���� � ��� %��� ��� ���(��� � �� � �� ��������(�

���� � � ���� �� �� �� �� �� ���� ��������� � ���� � ��� ��� �� �� � �������� � �� � � ��� � ��� ��� �� ����� '�� ���� ��� ��� ��� ���� ��� ������������� �� � �� X� �� ��� �� �� �� �� �� ��'�� ���� � ���� � �� ' � �� � ��� �� 9 �� �� ��� �� ���'� �$� ������K ��

Figure 16: .��� � � �������� � $��� "�� � ���� �� �� �����

A Guide to Marine Aquaculture

- 34 -

References� .��$ ����� $����� �� J�� ����� )*+?� .�� ���� � �� �� � ��� ���� "�$�

%%%�"�$ ��������

� .!B .��� �� � ��� !�������� 5 ����� ��� � ;V<� ��� ����� )**W

� ]� �$ ������# ] ���# 5� ]������ �� �� H��� � )*++� !$��$����� �_) %%%�� C��� ����

� H�$�� BC ��# _� 5����� � �� ^� ]���� � )**=� B���� C �� ����$�

� .!B .��� �� � ��� !�������� 5 ����� ��� � =**� U���� !�������� )*+*