A kutatóintézet szerepe a

sertésprogram megvalósításában

Rátky József, Egerszegi István, Nyíri András és Fébel Hedvig

„A Kormány sertésstratégiai intézkedései”Herceghalom, 2014.04.02. ÁTK

HERCEGHALOM

Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ (NAIK)

- Állattenyésztési, Takarmányozási és Húsipari Kutatóintézet (ÁTK)

- …- …- …

- 12 intézet!

ÁTKHERCEGHALOM

A Sertésstratégia

• kül-, és belpiaci promóció• termék-előállító beruházások támogatása

• beruházási projektek• informatikai fejlesztés (adatbázisok összekapcsolása)• új minőségtanúsítási rendszer kidolgozása• tenyésztési támogatások

• K+F tevékenység• egyéb kiadások

ÁTKHERCEGHALOM

Sertés létszám

KSH, 2013 ÁTKHERCEGHALOM

2020 – 6 millió sertés !!!

Állomány csökkenés okai

• Gazdaságtalan termelés • 27% áfa – ; 5 % - • Ft / € árfolyam változások• Nyomon követhetőség – ENAR („repülő

sertés”) – javulás várható • Termelők kiszolgáltatottsága (rossz jövedelem

elosztás: termelő, feldolgozó, kereskedő)• Növénytermesztés mennyiségi érdekeltsége

(toxin terheltség)• Nincs „omnipotens” genetika

ÁTKHERCEGHALOM

Kérdéskörök (kitörési pontok?)

1. Genetikai alapok

2. Tenyésztés

3. Takarmányozás

4. Technológia

5. Termelői körök

ÁTKHERCEGHALOM

ÁTK feladatai

1. Import szója kiváltására hazai, fehérjehordozó (mellék)termékek a sertés takarmányozásában

2. Genetikai háttér felmérése hazai sertésállományokban

3. Magyar nagyfehér, magyar lapály fajták szaporodás-biológiai potenciáljának javítása

4. Húsminőség és intramuszkuláris zsír felmérése hazai sertésállományokban

5. Mangalica termékek azonosítása - „field test”

6. Mangalica + más zsírsertés fajták kutatásával kapcsolatos „Fatty Pig” konferencia

ÁTKHERCEGHALOM

Sertéstakarmányozási kutatási témák(közelmúlt eredményei)

• A sertések táplálóanyag-szükséglete és ajánlások a sertés takarmánykeverékek táplálóanyag-szintjeihez (Magyar Takarmánykódex)

• Nem-antibiotikus hatásmódú preventikumok kifejlesztése a sertések felnevelése során jelentkező enterális megbetegedések megelőzésére, az elválasztáskori veszteségek csökkentésére

• A takarmányozás hatása különböző genotípusok hízlalási teljesítményére és a végtermék kémiai jellemzőire

• A takarmányozás és a környezetvédelem kapcsolata - a fitáz-kiegészítés hatása a foszfát emészthetőségére sertésekben

ÁTKHERCEGHALOM

1. Import szója kiváltására hazai, fehérjehordozó (mellék)termékek a sertés takarmányozásában

ÁTKHERCEGHALOM

Repcetermékek a sertés-

takarmányozásban

ÁTKHERCEGHALOM

A sertéshízlalási kísérlet eredményei

(Fébel és mtsai, 2012)

Kontroll8%

extrahált repce

8% repcepogá

csa

Súlygyarapodás, g

853 ± 119 854 ± 120 837 ± 112

Takarmányfelvétel, kg 2,9 ± 0,3 3,2 ± 0,4 2,9 ± 0,4

Fajlagos takarmány-felhasználás, kg/kg

3,4 ± 0,3 3,7 ± 0,6 3,5 ± 0,4

Naturális mutatók

ÁTKHERCEGHALOM

A „00” repcéből készült extrahált dara etethetősége

ÁllatfajJavasolható részarány az abrakban (%)

Sertés

Választott malac 5 - 8

Süldő, hízósertés

8 - 10

Koca 10 - 15

ÁTKHERCEGHALOM

2. Genetikai háttér felmérése hazai sertésállományokban

ÁTKHERCEGHALOM

Duroc Hampshire

.

Pietrain

Törzskönyvi ellenőrzés alatt tartott kocaállomány fajtánként

2012 dec.31./NÉBIH/ Magyar Nagyfehér

6557 db

Magyar Lapály 2156 db

ÁTKHERCEGHALOM

Referencia populáció

ismert DNS (genotípus), ismert, mért tulajdonság

Szelektálni kívánt populáció

ismert genotípus

Árutermelésre, tenyésztésre szelektáltak

genomiális előrejelzéssel válogatottak

Predikciós egyenlet

mért tulajdonság; teljesítményvizsg.

ÁTKHERCEGHALOM

SNP panelek szarvasmarha (USA-ban bevezetve), csirke, juh, ló, sertésszelekció komplex tulajdonságokra

2008-9, MANGFOOD egyik „lába”

Populáció adatok szükségesek

Hagyományos, megbízható adatfelvétel elengedhetetlen!!!

Csak ezeken keresztül lehet genetikai háttér információhoz jutni.

Teljes genetikai háttér vizsgálata

ÁTKHERCEGHALOM

3. Magyar nagyfehér, magyar lapály fajták szaporodás-biológiai potenciáljának javítása

ÁTKHERCEGHALOM

ÁTKHERCEGHALOM

5. Mangalica termékek azonosítása - „field test” 6. A mangalica + más zsírsertés fajtákkal kapcsolatos „Fatty Pig”

konferencia

ÁTKHERCEGHALOM

4. Húsminőség és intramuszkuláris zsír felmérése hazai sertésállományokban

ÁTKHERCEGHALOM

Archív1950-es évek

ÁTKHERCEGHALOM

Herceghalom TVA 2013-2014

Komparatív tesztek…

ÁTKHERCEGHALOM

HVT• Tenyészkan vizsgálatához: öt alomból

almonként 2 utód (1koca, 1ártány)• Vagy 3 alomból almonként négy utód

(2koca,2ártány)

• Tenyészkoca vizsgálata: 1 db vegyes ivarú alompár

ÁTKHERCEGHALOM

HVT állomás Herceghalomban(korszerűsítés előtt)

ÁTKHERCEGHALOM

Jelen

ÁTKHERCEGHALOM

MEGÚJÍTOTT SERTÉS TELJESÍTMÉNYVIZSGÁLÓ ÁLLOMÁS

• Genetikai képesség mérése, falkás körülmények között.

Ellenőrzött etetés 2014. március 31-

ÁTKHERCEGHALOM

Tenyésztői igény a HVT-re (n=617)

ÁTKHERCEGHALOM

2013 évi HVT szállítások

020406080

100120

Janu

ár

Febru

ár

Már

cius

Április

Máju

s

Juniu

s

Júliu

s

Augus

ztus

Szept

embe

r

Októb

er

Novem

ber

Decem

ber

hó

db

Fajta db Nettó tgy. Vizsgálat alatti tömeggy.(g/nap)

Tak felhaszn.

(g)fehéráru

% Ért. Húsrészek %

Magyar Nagyfehér 288 506 914 2718 23.4 50.4

Magyar Lapály 118 497 909 2489 22.1 51.8

MNF x Ml F1 205 518 953 2659 23.4 50.8

Duroc 16 502 921 2736 24.3 49.4

Pi x Du, 8 505 907 2521 20.7 53.2

Pi x Ha, Hungahib-39 7 563 1083 2560 18.9 55.3

Pietrain 18 472 811 2589 17.8 56.8

ÁTKHERCEGHALOM

ÁTKHERCEGHALOM

Köszönöm a figyelmet!