A clotildebistrot.it A info@clotildebistrot.it AVia Galileo Galilei 2, 20124 Milano

A la cena A

ACQUA PANNA NATURALE VETRO 45 CL ................... 2,50 €

ACQUA SAN PELLEGRINO VETRO 45 CL ..................... 2,50 €

ACQUA 1/2 LITRO NATURALE ......................................................... 1,00 €

ACQUA 1/2 LITRO FRIZZANTE ........................................................ 1,00 €

CHINOTTO LURISIA ...................................................................................... 3,00 €

ARANCIATA LURISIA ................................................................................... 3,00 €

TONICA LURISIA ............................................................................................... 3,00 €

COCA COLA/ZERO ....................................................................................... 3,00 €

SOFT DRINK

AMARI ITALIANI ............................................................................................... 5,00 €

AMARI ESTERI .................................................................................................... 5,00 €

DIGESTIVI

GRAPPA BIANCA ............................................................................................. 5,00 €

GRAPPA INVECCHIATA .......................................................................... 7,00 €

GRAPPE

NASTRO AZZURRO 33 CL .................................................................... 4,50 €

MENABREA 33 CL ........................................................................................... 5,00 €

BIRRE IN BOTTIGLIA

POCHO BANDIDO ENGLISH PALE ALE,CLOTILDE BISTROT 0,50 LT ........................................................................................................................ 10,00€

POCHO BANDIDO ENGLISH PALE ALE,CLOTILDE BISTROT BICCHIERE 0,250 ML ................................................................................. 5,00 €

BIRRE ARTIGIANALI

SUCCO D’ANANAS ......................................................................................... 3,00 €

SUCCO DI MELA ................................................................................................ 3,00 €

SUCCO ACE .............................................................................................................. 3,00 €

SUCCO DI PERA ................................................................................................ 3,00 €

SUCCO DI PESCA ............................................................................................. 3,00 €

SUCCO DI MIRTILLI ...................................................................................... 3,5 0 €

SUCCHI

ESPRESSO .................................................................................................................. 1,50 €

CAPPUCCINO .......................................................................................................... 1,80 €

MAROCCHINO....................................................................................................... 1,70 €

CAFFÈ AMERICANO ..................................................................................... 1,90 €

CAFFÈ SHAKERATO ...................................................................................... 4,00 €

GINSENG .................................................................................................................... 2,50 €

CAFFÉ D’ORZO .................................................................................................. 2,00 €

IRISH COFFEE ...................................................................................................... 7,00 €

CAFFETTERIA

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Seguici su:

POLPO ALLA PIASTRA CON VELLUTATA DI RISO HERMES E PAPRIKA ... 13,50* €

PANE “CUNZATO” CLOTILDE, MELANZANE IN CREMA, POMODORO CONFIT, BASILICO E RICOTTA SALATA ... 10,50* €

TARTARA DI MANZO CON MAIONESE AI TRE GUSTI, PAPRIKA, CURRY E ACETO BALSAMICO ... 12,50 €

RICOTTINA FRESCA, NODINO E STRACCIATELLA DEL CASEIFICIO BIO DI MILANO, CON CHUTNEY DI CIPOLLA, GAZPACHO E MOLLICA CROCCANTE ... 11,50 €

PANELLE DI CECI, TONNO SCOTTATO IN CROSTA DI SESAMO E ZEST DI LIMONE ... 13,50 €

ANTIPASTI

RISO VENERE TIEPIDO CON AVOCADO, RICOTTA MANTECATA AL LIMONE, POMODORINO FRESCO E PEPERONCINO A FILETTI ... 13,00 €

GNOCCHI, AL PESTO DI RUCOLA E MANDORLE CON TONNO FRESCO E SALSA DI STRACCIATELLA ... 14,00 €

SPAGHETTI FRESCHI CON CAPESANTE, ZUCCHINE, CILIEGINI E LIMONE ... 15,00* €

SCRIGNI CACIO E PEPE, BURRO AROMATIZZATO ALLE ERBE E MOLLICA DI PANE CROCCANTE ... 13,00* €

CREMA DI CAROTE CON BOCCONCINI DI POLLO MARINATI CON SOIA E ZENZERO E CIPOLLOTTO CROCCANTE ... 14,00* €

PRIMI PIATTI

SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI, CON INSALATA CROCCANTE DI FINOCCHI, MENTA E MAIONESE ALL’ACETO BALSAMICO ... 17,00* €

FILETTO DI MANZO MARINATO ALLE ERBE BARDATO CON BACON, SPINACI SALTATI, SOUR CREAM E PEPE ROSA ... 19,00* €

BURGER GOURMET CON MELANZANE INFORNATE, POMODORINI PASSITI, STRACCIATELLA E BASILICO ... 14,00 €

FIORI DI ZUCCA PASTELLATI ALLA BIRRA RIPIENI DI DI CREMA DI RICOTTA, MOZZARELLA E BASILICO CON SALSA AGRODOLCE ALLA RUCOLA ... 13,00 €

FILETTO DI ORATA IN CROSTA DI PANE, CON TORTINO DI PATATE E CIPOLLOTTO E SALSA TERIYAKI ... 18,00 €

SECONDI PIATTI

VERDURE ALLA GRIGLIA ... 5,00 €

VERDURE AL VAPORE ... 5,00 €

INSALATA MISTA ... 4,00 €

LE VERDURE DI STAGIONE

CHEESECAKE AL LIMONE CON FRUTTA CANDITA E MUESLI ... 6,00 €

TIRAMISÙ CON AMARETTI ... 6,00 €

GELATO GIANDUIA AFFOGATO AL CAFFÈ CON BISCOTTI OREO ... 6,00 €

GELATO ALLA CREMA CON MOUSSE DI MARACUJA E PISTACCHIO ... 6,00 €

GELATO ANANAS CON MACEDONIA AL LIME, PISCO E SCAGLIE DI COCCO ... 6,00 €

DESSERT

L’ANTIPASTO

MONDEGHILI E SALSA VERDE ... 10,50 € Piatto tipico della tradizione Milanese, si pensa che abbia preso ispirazione dalle “albondigas”

spagnole. Nel 1839 Francesco Cherubini, nel suo Dizionario milanese-italiano, definiva i mondeghili “specie di polpette fatte con carne frusta, pane, uovo, e simili ingredienti”.

IL PRIMO PIATTO

RISOTTO ALLA MILANESE CON MIDOLLO ... 15,00 € Tempo minimo d’attesa 15 minuti

I SECONDI PIATTI

VITELLO TONNATO CON SALSA ALL’ANTICA ... 16,00 € Fu lo scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi ad inserire per primo questo piatto piemontese

nel suo famoso ricettario “la scienza e l’arte di mangiar bene” del 1891 che prevedeva una salsa scura (in dialetto “tannè”) a base di acciughe e capperi.

PIATTI DELLA TRADIZIONE

COPERTO 2,00 €

Piatto vegetariano Piatto di ispirazione storica Piatto di identità regionale Piatto Gourmet Clotilde

* IN MANCANZA DI PRODOTTO FRESCO SI UTILIZZANO ALIMENTI ABBATTUTI O TRATTATI A -18°

PER I PORTATORI DI ALLERGIE CONSULTATE LA TABELLA ALLERGENI PRESENTE IN CASSA

COTOLETTA ALLA MILANESE CON PANATURA GREZZA ... 22,00 € Le origini del più famoso piatto milanese risalgono al 1749, quando dalla Francia arrivarono le “Cotolette delle Rivoluzione”, impanate e fritte, diffuse poi anche in Austria dalla duchessa Maria Luigia di Parma.

A clotildebistrot.com A info@clotildebistrot.it AVia Galileo Galilei 2, 20124 Milano

“Nobile semplicità e calma grandezza”

- Johann J. Winckelmann -

Al tempo della principessa Clotilde, i cuochi meneghini celebravano la semplicità delle materie prime, il loro legame con la natura e le stagioni.

Era una cucina di prodotto, con pochi passaggi di lavorazione e con un grande rispetto per la sua origine.

Questi sono i principi che hanno ispirato la filosofia di Clotilde Bistrot: recuperare quella devozione per gli ingredienti di qualità,

interpretati in chiave moderna ed esaltati in tutta la loro nobile semplicità.

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CANTINA CLOTILDE

ROSSI

ROSSO DI MONTALCINO TOSCANA, SAN FELICE - CAMPOGIOVANNI .............. 32,00 € BOTT. ..... 8,00 € CALICE

MARCHE ROSSO “STEFANO ANTONUCCI” MARCHE, SANTA BARBARA - STEFANO ANTONUCCI....................................................................... 35,00 € BOTT. ....... 9,00 € CALICE

CABERNET DOC, FRIULI, CONTE BRANDOLINI D’ADDA....................................................................... 17,00 € BOTT. ....... 5,00 € CALICE

SYRAH TELLUS LAZIO, FALESCO....................................................................... 18,00 € BOTT. ...... 6,00 € CALICE

LANGHE NEBBIOLO PIEMONTE, ANGELIN....................................................................... 24,00 € BOTT. ..... 8,00 € CALICE

BARBARESCO DOCG, PIEMONTE, BASARIN....................................................................... 42,00 € BOTT. ...10,00 € CALICE

AGLIANICO DELL’IRPINIA CAMPANIA, FONZONE....................................................................... 21,00 € BOTT. ....... 6,00 € CALICE

TERZA NOTA MERLOT SICILIA, AUGUSTALI....................................................................... 17,00 € BOTT. ....... 5,00 € CALICE

BIANCHI

ARNEIS ROERO DOCG, PIEMONTE, ANGELIN....................................................................... 21,00 € BOTT. ....... 5,00 € CALICE

BIANCO FUMO SAUVIGNON IGT, VENETO, SANDRODE BRUNO ..................................... 27,00 € BOTT. ....... 7,00 € CALICE

PINOT GRIGIO DOC GRAVE, FRIULI VENEZIA GIULIAVALTER SCARBOLO .......... 25,00 € BOTT. ..... 6,00 € CALICE

GEWÜRZTRAMINER DOC, TRENTINO ALTO ADIGE,ELENA WALCH ........................... 29,00 € BOTT. ...... 8,00 € CALICE

CHARDONNAY DOC GRAVE, FRIULI VENEZIA GIULIA CONTE BRANDOLINI D’ADDA....................................................................... 17,00 € BOTT. ....... 5,00 € CALICE

SHARIS IGT DELLE VENEZIE, FRIULI VENEZIA GIULIA,LIVIO FELLUGA ........................ 29,00 € BOTT. ...... 8,00 € CALICE

ROSÉ

MARCHE ROSATO “SENSUADE” MARCHE,SANTA BARBARA - STEFANO ANTONUCCI....................................................................... 21,00 € BOTT. .........6,00 € CALICE

FINE PASTO

MOSCATO DELLE LIPARI NATURALE SICILIA, HAUNERCL. 0.500 ........................................................................................... 6,00 € CALICE

BOLLE

PROSECCO DI VALDOBBIADENE BRUT DOCG, VENETO, NINO FRANCO ......................... 25,00 € BOTT. ..... 6,00 € CALICE

PROSECCO “FAIVE ROSÈ” BRUT, VENETO, PRIMO FRANCO .................... 27,00 € BOTT. ....... 7,00 € CALICE

METODO CLASSICO DURELLO 36 MESI, VENETO, SANDRO DE BRUNO ....... 32,00 € BOTT. ..... 8,00 € CALICE

TREVISO “MARAI DE MARAI” DOC BRUT O EXTRA DRY,VENETO , FOSS MARAI....................................................................... 19,00 € BOTT. ....... 5,00 € CALICE

TRENTINO DOC BRUT, TRENTINO ALTO ADIGE, LETRARI....................................................................... 35,00 € BOTT. ...... 8,00 € CALICE

CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANC 1ER CRU FRANCIA, MAISON DE SAINT GALL....................................................................... 80,00 € BOTT. .. 15,00 € CALICE

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI “LE VAGLIE”, MARCHE, SANTA BARBARA - STEFANO ANTONUCCI....................................................................... 22,00 € BOTT. ..... 6,00 € CALICE

IS ARGIOLAS VERMENTINO DI SARDEGNA, SARDEGNA, ARGIOLAS....................................................................... 27,00 € BOTT. ....... 7,00 € CALICE