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III
PRIMI PASSINELLA SCIENZA A 1
1 Osservare per capire A 2
2 Impariamo a osservare:il metodo scientifico A 4Scienza e Storia Le osservazioni di Galileo A 6
3 Che cosa osserviamo:la materia A 7
4 Misuriamo ciò che osserviamo:le grandezze A 10Laboratorio delle competenzeCostruisci una bilancia a due piatti A 14
Laboratorio delle competenzeGli errori di misura A 14
Laboratorio delle competenzeCostruisci un recipiente graduatoper la cucina A 17
Sintesi per tutti A 18Esercizi A 20
20 esercizi ZTE20 esercizi ZTE
Ciak, si impara!Una pesata, tante bilance
Ciak, si impara!Citronette contro maionese
Guarda il videoGli stati fisici
Misuriamo il volume
Guarda il videoLa miscibilità dei liquidi
I miscugli
La diffusione in acqua calda
La diffusione
Le soluzioni tra solidi e liquidi
La dissoluzione
I vapori
I fumi sono miscuglidi solidi e gas
1 2A A
A La materia
Leggi la schedaIl plasma è un altro stato fisico
Le proprietà degli stati diaggregazione
Tutti gli oggetti materiali hannoun volume?
Dal palmo al metro
Caratteristiche degli strumentidi misura
MESCOLAREI MATERIALI A 23
1 I miscugli A 24Laboratorio delle competenzeSeparare i miscugli A 25
2 Mescolare i liquidi A 26Scienza e AlimentazioneEmulsioni in tavola A 26
Dalla realtà al modelloPerché la temperatura influiscesulla diffusione? A 28
3 Mescolare solidi e liquidi A 29Dalla realtà al modelloPerché la temperatura influiscesulla dissoluzione? A 30
4 Mescolare i gas A 31Dalla realtà al modelloPerché la temperatura influiscesulle miscele gassose? A 31
Laboratorio delle competenzeChe miscuglio è? A 33
Scienza e SicurezzaConoscere i pericoli per prevenire i danni A 34
Sintesi per tutti A 35Esercizi A 36
IV
3 4A ASCALDAREI MATERIALI A 39
1 Riscaldare un oggetto solido A 40Dalla realtà al modelloPerché avviene la dilatazione termica? A 41
Laboratorio delle competenzeNella dilatazione termica la massanon cambia A 41
Scienza e TecnologiaPonti, viadotti e ferrovie A 42
Laboratorio delle competenzeCalcola la densità A 43
2 Riscaldare un fluido A 44Dalla realtà al modelloPerché il volume di un liquido variacon la temperatura? A 44
Dalla realtà al modelloPerché il volume di un gas variacon la temperatura? A 45
Laboratorio delle competenzeCostruisci un termoscopio A 46
3 Densità e moti convettivi A 47Scienza e TecnologiaCome funziona il termosifone A 48
Sintesi per tutti A 49Esercizi A 50
LE TRASFORMAZIONIDELLO STATO FISICO A 53
1 Una panoramicasui passaggi di stato A 54
2 I passaggi liquido-solido A 56Laboratorio delle competenzeCostruisci il grafico della fusione dell’acqua A 58
3 I passaggi degli aeriformi A 59Laboratorio delle competenzeCostruisci il grafico dell’ebollizione dell’acqua A 60
Scienza e AlimentazioneBagnomaria e bibite con ghiaccio A 60
Scienza e TecnologiaLa pentola a pressione A 62
Scienza e SaluteCome il nostro corpo si difende dal caldo A 63
Dalla realtà al modelloI passaggi di stato A 65
4 Misurare la temperatura A 66
Sintesi per tutti A 68Esercizi A 69
Ciak, si impara!Oggetti volanti
Ciak, si impara!Acqua e ghiaccio
Guarda il videoCome varia il volume dei solidi
La dilatazione termica
Il volume di un liquidoaumenta con la temperatura
Come varia il volume dei liquidi
Il volume di un gas aumentacon la temperatura
Come varia il volume dei gas
I moti convettivi
Guarda il videoLa fusione del ghiaccio
L’ebollizione dell’acqua
La campana a vuoto
L’evaporazione di un liquido
I passaggi di stato
20 esercizi ZTE
20 esercizi ZTE
Leggi la schedaCome la temperatura influenzail movimento delle particelle?
Perché è pericoloso scaldarele bombolette spray?
V
1 2B B
Ciak, si impara!Sale e pepe
Guarda il videoIl microscopio
I cloroplasti si muovono
La cellula animale
La cellula vegetale
20 esercizi ZTE
Ciak, si impara!C’è ordine e ordine
20 esercizi ZTE
B I viventi
LA CELLULA: L’UNITÀELEMENTAREDEI VIVENTI B 1
1 Le caratteristiche dei viventi B 2
2 Esploriamo la cellulacon il microscopio ottico B 4Laboratorio delle competenzeCome si usa il microscopio ottico B 5
Laboratorio delle competenzeOsservare la cipolla al microscopio B 5
Scienza e StoriaIl microscopio ottico: la scopertadella cellula B 9
3 Esploriamo la cellulacon il microscopio elettronico B 10Scienza e TecnologiaIl microscopio elettronico:dentro la cellula B 12
4 Cellule senza nucleo:i procarioti B 13
5 Organismi eucariotici B 16Scienza e StoriaLe scoperte della biologia:da Francesco Redi a Louis Pasteur B 18
Sintesi per tutti B 20Esercizi B 21
CLASSIFICAREI VIVENTI B 25
1 La sistematicae la tassonomia B 26Scienza e AmbienteUn esempio di classificazione:la famiglia dei delfini B 30
2 I protisti sono gli eucariotipiù semplici B 32
3 Il concetto di specie B 34
4 L’evoluzione:come si originano le specie B 36Scienza e StoriaL’evoluzione al lavoro: i fringuelli di Darwin B 40
Sintesi per tutti B 41Esercizi B 42
VI
3B
Ciak, si impara!L’orto botanico
Guarda il videoGli stomi
Separa la clorofilla daglialtri pigmenti
Il ruolo della clorofilla
I vasi conduttori
Le foglie delle piante acquatiche
L’ORIGINEE LA STRUTTURADELLE PIANTE B 45
1 Le caratteristiche delle piante B 46Scienza e AmbienteTanti usi per le alghe B 48
2 Le foglie: i laboratori verdidelle piante B 49Laboratorio delle competenzeLe nervature di una foglia B 49
Scienza e AmbienteLa forma delle foglie B 52
Laboratorio delle competenzeSepara la clorofilla daglialtri pigmenti B 53
3 La fotosintesi, la respirazionee la traspirazione B 54Laboratorio delle competenzeL’ossigeno, prodotto della fotosintesi B 56
Laboratorio delle competenzeCerca l’amido nelle foglie B 56
Laboratorio delle competenzeOsserva la traspirazione fogliare B 57
4 Il fusto, la radice e il trasporto B 59Laboratorio delle competenzeLa funzione dei peli radicali B 63
Scienza e AmbienteRadici in aria e fusti sottoterra B 64
Scienza e Città L’orto botanico B 66
5 Adattarsi per sopravvivere B 67
Sintesi per tutti B 70Esercizi B 72
20 esercizi ZTE
Leggi la schedaL’eutrofizzazione delle acque
VII
4 5B B
Ciak, si impara!Il semenzaio
Ciak, si impara!Funghi in cucina
Guarda il videoLa struttura del fiore
La fecondazione del fiore
Il frutto
La germinazione
Guarda il videoLa struttura del fungo
L’ovulo malefico
LA CLASSIFICAZIONEDELLE PIANTE B 75
1 L’evoluzionedelle piante terrestri B 76Laboratorio delle competenzeLa riproduzione vegetativa B 78
2 Dai muschi alle piantevascolari B 79Scienza e AmbienteLe sfagnete B 79
3 La comparsa del seme B 83Laboratorio delle competenzeLe sostanze di riserva dei semi B 84
4 Le angiosperme sonole piante con fiore B 86Laboratorio delle competenzeLe parti del fiore B 87
Scienza e AmbienteLa varietà dei fiori B 88
Scienza e AmbienteLa varietà dei frutti ela loro disseminazione B 94
5 La propagazionedelle angiosperme B 96Scienza e AmbienteLa varietà delle piante B 98
Sintesi per tutti B 100
Esercizi B 102
IL REGNO DEI FUNGHI B 105
1 Le caratteristiche dei funghi B 106Scienza e AmbienteQuanto sono buoni da mangiarei funghi? B 107
Laboratorio delle competenzeLe spore del fungo B 108
Scienza e AmbienteLa varietà dei funghi B 110
Scienza e CittàFunghi dannosi e funghi utili B 112
2 Pane, vino, birra: i lieviti B 113Laboratorio delle competenzeI lieviti B 113
3 I licheni: vivere in simbiosi B 115
Sintesi per tutti B 117Esercizi B 118
20 esercizi ZTE
20 esercizi ZTE
VIII
6 7B BLA CLASSIFICAZIONEDEGLI ANIMALI:GLI INVERTEBRATI B 121
1 Il regno degli animali B 122Laboratorio delle competenzeI piani di simmetria di una stella marina B 124
2 Gli invertebrati più semplici:spugne, meduse e coralli B 126
3 I vermi: platelminti,nematodi e anellidi B 129
4 I molluschi:animali dal corpo molle B 133Laboratorio delle competenzeLa conchiglia dei bivalvi B 134
5 Gli artropodi:animali con le zampe articolate B 138Scienza e Salute Le zecche B 141
Scienza e AmbienteLa metamorfosi degli insetti B 144
6 Gli echinodermi:animali a simmetria radiale B 146
Sintesi per tutti B 148Esercizi B 151
LA CLASSIFICAZIONEDEGLI ANIMALI:I VERTEBRATI B 155
1 I vertebrati sono animalicon scheletro interno B 156
2 I pesci: una vita in acqua B 158Scienza e AmbienteLa biodiversità dei pesci B 160
3 Gli anfibi:animali dalla doppia vita B 163Scienza e AmbienteIl ciclo vitale della rana B 165
4 I rettili: i vertebraticolonizzano la terraferma B 166Scienza e AmbienteBiscia o vipera? B 168
5 Gli uccelli: la conquista dell’aria B 171Scienza e Ambiente La biodiversità degli uccelli B 173
6 I mammiferi:animali che allattano i piccoli B 174Scienza e AmbienteLa biodiversità dei mammiferi B 178
Sintesi per tutti B 180Esercizi B 182Ciak, si impara!
Invertebrati di mare
Ciak, si impara!Lo scheletro e il movimento
Guarda il videoLa struttura di una spugna
La medusa
La struttura di un lombrico
Il sifone della cozza zebra
La chiocciola
I cefalopodi
L’aragosta
Lo scorpione
La struttura di un insetto
La struttura di una stella marina
Guarda il videoLo squalo in movimento
L’anatomia dei pesci
L’anatomia di un anfibio
La tartaruga Caretta Caretta
L’anatomia di un uccello
L’anatomia di un mammifero
Le cure parentali
20 esercizi ZTE
20 esercizi ZTE
Leggi la schedaLa barriera corallina
Vermi parassiti
Le ali degli insetti
La danza delle api
Leggi la schedaI pesci degli abissi
Le rane velenose
I pinguini
Leggi la schedaLa formazione di una torbiera
1 2D D
Ciak, si impara!L’uovo nell’acqua
Ciak, si impara!L’identikit del terreno
Guarda il videoIl ciclo dell’acqua
Guarda il videoGli orizzonti del suolo
L’erosione
Il ciclo dell’azoto
20 esercizi ZTE
20 esercizi ZTE
D La Terra
UN MONDO DI ACQUA D 1
1 Acqua in movimento D 2Scienza e Ambiente Il ciclo dell’acqua D 4
2 Le proprietà dell’acqua D 6Laboratorio delle competenzeLa tensione superficiale D 7
Dalla realtà al modelloPerché si verifica la capillarità? D 8
Dalla realtà al modelloPerché si verifica la tensione superficiale? D 8
Dalla realtà al modelloPerché il ghiaccio galleggiasull’acqua liquida? D 9
3 Le acque dolci: ghiacciai,fiumi, laghi e falde D 12Laboratorio delle competenzeI laghi italiani D 15
4 Le acque salate:mari e oceani D 17Laboratorio delle competenzePerché l’acqua del mare è salata D 21
5 Da dove viene l’acquache usiamo D 22Scienza e Città Il calcare in casa nostra D 23
Scienza e AmbienteL’inquinamento dell’acqua:un’emergenza globale D 25
Sintesi per tutti D 26Esercizi D 28
UN MONDO DI TERRA D 31
1 Il suolo sotto i nostri piedi D 32Scienza e Ambiente Gli abitanti del suolo D 34
2 L’origine di un suolo D 36
3 I componentie le caratteristiche del suolo D 38Laboratorio delle competenzeIdentifica altri componenti del suolo D 40
4 Il ciclo dell’azoto D 41Scienza e TecnologiaI concimi arricchiscono il suolo D 42
5 I fattori di rischio per il suolo D 43Scienza e AmbienteSeparare i rifiuti: la raccolta differenziata D 45
Sintesi per tutti D 46Esercizi D 47
IX
X
Leggi la schedaLa scoperta dell’azoto edell’ossigeno
Il mal di montagna
Leggi la schedaCome i satelliti osservanoil pianeta
3 4D D
Ciak, si impara!Le proprietà dell’aria
Ciak, si impara!Caffè e pressione
Guarda il videoLa pressione atmosferica
Il ciclo del carbonio
Guarda il videoFluidi in movimento
L’azione delle montagne
20 esercizi ZTE
20 esercizi ZTE
UN MONDO DI ARIA D 51
1 L’aria: una materia invisibile D 52
2 Di che cosa è fatta l’aria? D 56Scienza e AmbienteIl diossido di carbonio e l’attività umana D 58
3 L’aria che ci circonda:l’atmosfera D 59Scienza e AmbienteIl buco dell’ozono D 61
Scienza e AmbienteGli strati dell’atmosfera D 62
4 I fenomeni atmosfericidella troposfera D 64
5 L’aria in movimento:i venti e le brezze D 66Laboratorio delle competenzeUna «trappola per l’aria» D 68
Scienza e SaluteLe polveri sottili D 69
Sintesi per tutti D 70Esercizi D 72
METEO E CLIMA D 75
1 Grandezze e misureper il tempo meteorologico D 76Scienza e Storia Il barometro di Torricelli D 77
2 Le previsioni del tempo D 82
3 I climi della Terra D 85Scienza e AmbienteGruppi climatici e biomi D 86
4 I fattori che influenzano il clima D 89
Sintesi per tutti D 92Esercizi D 93
XI
Indice analitico
Aacidi nucleici, B7
alghe, B46, B48, B76– unicellulari, B32
alligatori, B170
altitudine, D90
anellidi, B131, B132
anemometro, D80
anemoscopio, D80
anfibi, B163-B165– caratteristiche degli, B164
angiosperme, B76, B83, B86-B99– dicotiledoni, B96– fiore delle, B87-B89– frutto delle, B92-B95– impollinazione nelle, B90, B91– monocotiledoni, B96– propagazione delle, B96, B97
animali– caratteristiche degli, B123
– invertebrati, B125– vertebrati, B156, B157
– classificazione degli– invertebrati, B121-B147– vertebrati, B123, B155-B179
– evoluzione degli, B122– regno degli, B122-B125– simmetria degli, B124
anuri, B163
apodi, B163
apparati, B16
aracnidi, B140-B141
archei, B13, B14– dominio degli, B28
argilla, D38, D39
argon, D56
aria, D52-D63– composizione dell’, D56-D58– proprietà dell’, D52-D55– temperature dell’, D79– turbolenze dell’, D83– umidità dell’, D78, D90
Aristotele, B18, B26
artropodi, B138-B145– caratteristiche degli, B138
ascomiceti, B108, B110
atmosfera, D59-D63, D76– caratteristiche dell’, D59– strati dell’, D60-D63
attinie, B127
autotrofi, B58
azoto, D56– ciclo dell’, D41
Bbacino idrografico, D14
barometro, D76– di Torricelli, D77
basidiomiceti, B108, B111
batteri, B13– dominio dei, B28
biologia, A5, B2
bioma, D85
biomolecole, B7
birra, B113
bivalvi, B133, B134
botanica, B2
brezze, D66
brina, A64
brinamento, A55, A64
briofite, B79
Ccaimani, B170
calcare, D22, D39
calore, A40– latente, A57, A59
calotte glaciali, D13
campana da vuoto, A61
canalizzazioni, D22
capacità termica, D10, D11
capillarità, D6, D8
capsula Petri, B13
carbonio, ciclo del, D57
cefalopodi, B136, B137
celenterati, B127, B128– ciclo vitale dei, B128
cellula-e– animale, B7
– struttura della, B10– eucariotiche, B8, B123– osservazione con il microscopio
– elettronico, B10-B12– ottico, B4, B5, B9
– procariotiche, B13– vegetale, B6
– struttura della, B11
centopiedi, B139
cheloni, B166, B169
chimica, A5
cianobatteri, B14
ciclo– del carbonio, D57– dell’acqua, D3-D5– dell’azoto, D41
cicloni, D83
classi, B28
clima, D11, D82– cambiamenti del, D91– fattori che influenzano il,
D89-D91– grafico del, D88
climatogramma, D88
clorofilla, B51, B53, B54
cloroplasti, B11, B55
cloruro di sodio, D18
coccodrilli, B170
colonie batteriche, B13
concentrazione, A29
concimi, D42
condensazione, A55, A64, D64
coni, B85
conifere, B84
coralli, B127
Corrente del Golfo, D90
correnti marine profonde, D18
creazionismo, B36
crostacei, B138
XII
DDarwin, Charles, B37, B40
dati– qualitativi, A10– quantitativi, A10
delfinidi, B30, B31
delta, D14
densità, A42, A47, D9– delle acque marine, D18– moti convettivi e, A47
desalinizzazione, D24
diatomee, B32
dicotiledoni, B96
diffusione, A27, A28
dilatazione termica, A40, A41– dei fluidi, A44
diossido di carbonio, B113, D57, D58
dissoluzione, A29, A30
domìni, B28
Eebollizione, A55, A59, A65
echinodermi, B146, B147
ecologia, B2
effetto serra, D91
emissario, D14
emulsioni, A26
equilibrio termico, A66
equiseti, B81
escursione termica, D79
esperimenti, A4
estuario, D14
eterotrofi, B58
eucarioti, B8– dominio degli, B28– pluricellulari, B16– unicellulari, B17, B32, B122
evaporazione, A55, A63, A65, D18
evoluzione, B36-B40
Ffalde acquifere, D16, D24
famiglie, B28
fasce climatiche, D85
felci, B76, B81– ciclo vitale delle, B82
fermentazione alcolica, B114
fiore, B86-B89
fisica, A5
fiumi, D14
floema, B50, B60, B61
fluidi, A47– dilatazione termica dei, A44
foce, D14
foglie, B49-B52– forma e colore delle, B49, B51,
B52– struttura delle, B49, B50
forze– di adesione, D8– di coesione, D7, D8
fotosintesi clorofilliana, B54
fronte climatico, D82
frutto, B86, B92-B95
fumi, A32
funghi, B105-B116– classificazione dei, B108, B109– riproduzione dei, B108– struttura dei, B106
fusione, A55, A57, A65
GGalilei, Galileo, A4
– osservazioni di, A6
galleggiamento, D9
gameti, B77, B80
gametofito, B77, B80, B82, B84
gas, A33, D10– espansione dei, A45– liquefatto, A64– mescolare i, A31-A33
gasteropodi, B135, B136
gaviali, B170
genere-i, B27, B28
germinazione, B97
ghiacciai, D13, D14
ghiaccio, A56, D9
ghiaia, D38
gigli di mare, B147
gimnosperme, B76, B83-B85– ciclo vitale delle, B85
gradi, A66– Celsius, A66, A67– Fahrenheit, A67
grandezze, A10-A16– derivate, A15– fondamentali, A12
grassi, B7
gruppi climatici, D85-D87
HHooke, Robert, B9
Iidrosfera, D2
ife, B106, B108, B115
immissario, D14
impollinazione, B83, B90– anemofila, B91– zoofila, B91
insetti, B142-B145– metamorfosi degli, B144, B145
invertebrati, B121-B147– caratteristiche degli, B125– classificazione degli, B121-B147
ipotesi, A4
irraggiamento solare, D3
isobare, D84
Kkelvin, A67
Indice analitico
XIII
Llaghi, D14
lagune, D20
legge, formulare una, A4
leghe, A24
licheni, B115, B116– struttura dei, B115
licopòdi, B81
lieviti, B113, B114
limo, D38
linea spartiacque, D14
linfa, B61
Linneo, Carlo, B26– classificazione di, B27
liquefazione, A55, A64
liquidi– immiscibili, A26– insolubili, A29– mescolare i, A26, A27– miscibili, A27– solubili, A29
loricati, B170
lunghezza, A10, A12
Mmammiferi, B174-B179
– anatomia dei, B175– biodiversità dei, B178, B179– caratteristiche dei, B174– marsupiali, B174, B176– monotremi, B174, B176– placentati, B174, B177
mari, D17, D89
marsupiali, B174, B176
massa, A10, A12, A13, A16
materia, A7-A9– non vivente, B8– stati fisici della, A7
materiali– mescolare i, A23-A34– qualità dei, A3, A10– scaldare i, A39-A48
meduse, B127
membrana plasmatica, B8
mescolare– gas, A31-A33– liquidi, A26-A28– solidi e liquidi, A29, A30
meteorologia, D84
metodo scientifico, A4, A6– fase deduttiva, A4– fase ipotetica, A4
metro, A16
micelio, B106, B108
microscopio– elettronico, B10-B12– ottico, B4, B5, B9
millepiedi, B139
miriapodi, B139
miscele gassose, A31
miscugli, A24– eterogenei, A24, A29, A32– omogenei, A24, A31, A32– tra gas e liquidi, A32– tra gas e solidi, A32– tra solidi e liquidi, A29
misurare– la temperatura, A66, A67– le grandezze, A10-A16– le quantità, A10
mitocondri, B10, B54, B55
molluschi, B133-B137– caratteristiche dei, B133– con conchiglia a spirale
(gasteropodi), B135, B136– con doppia conchiglia (bivalvi),
B133, B134– senza conchiglia esterna
(cefalopodi), B136, B137
monocotiledoni, B96
monotremi, B174, B176
montagne, D90
moti convettivi, A47
muffe, B110, B112
multipli, A16
muschi, B76, B79– ciclo vitale dei, B80
Nnebbie, A32, A33
nematodi, B130
nettare, B91
neve, D13
nome scientifico, B27
nubi, D3, D64– tipi di, D65
nucleo (della cellula), B8
numero, A11
Ooceani, D17
ordini, B28
organi, B16, B122
organismi– autotrofi, B58– consumatori, B58– eterotrofi, B58– pluricellulari, B16-B19– produttori, B58– unicellulari, B13, B17
orizzonti, D33
osservazione scientifica, A2, A4– dati qualitativi di un’, A3, A10– dati quantitativi di un’, A10
ossigeno, D56
ovipari, B157
ovovivipari, B157
ozono, buco dell’, D61
Indice analitico
XIV
Ppane, B113
pascal, D76
passaggi di stato, A54– liquido-gas, A59-A64– liquido-solido, A56-A58– solido-gas, A64
Pasteur, Louis, B19
pedogenesi, D37
pedologia, D37
pesci, B158-B162– anatomia dei, B159– biodiversità dei, B160, B161– cartilaginei, B158, B159– ossei, B158, B159
peso, A13
phylum-phyla, B28, B123
piante, B45-B71– acquatiche, B68– alofile, B68– caratteristiche delle, B46, B47– ciclo vitale delle, B77– classificazione delle, B75-B99– con seme, B83– evoluzione delle, B76, B77– fusto delle, B59-B60
– corteccia del, B60– erbaceo, B60– legnoso, B60
– origini delle, B46– radici delle, B62-B65
– struttura delle, B62-B65– spermatofite, B83
– angiosperme, B76, B83,B86-B99
– gimnosperme, B76, B83,B84, B85
– storia evolutiva delle, B76– struttura delle, B47– succulente, B67– trasporto nelle, B61– vascolari, B81– vasi conduttori delle, B50, B61
pigmenti, B51, B53
pigne, B85
placentati, B174, B177
platelminti, B129, B130
pluviometro, D80
polline, B83, B90
polveri sottili, D68, D69
popolazione, B38
poriferi, B126
precipitazioni, D3, D14, D90
pressione– atmosferica, A61, D76
– aumento della, A62– come si misura la, D76– come varia la, D78
– dei gas, A45– dell’aria, D54
procarioti, B13-B15
protallo, B82
proteine, B7
protisti, B17, B32, B33– autotrofi, B32– eterotrofi, B33– unicellulari, B32
protozoi, B33
pteridofite, B81, B82
Qquantità, misurare le, A10
Rraccolta differenziata dei rifiuti, D45
radiazioni dannose, D60
ragni, B140
rana, B164, B165
Redi, Francesco, B18
regno– animale, B28– vegetale, B28
respirazione cellulare, B54
reticolo cristallino, D9
rettili, B166-B170– caratteristiche dei, B166– cheloni, B166, B169– loricati, B166, B170– rincocefali, B166, B167– squamati, B166, B167, B168
ricci di mare, B147
rincocefali, B166, B167
risorse idriche, D22
rocce, disgregazione delle, D32, D36
Ssabbia, D38, D39
sassi, D38
satelliti, D83
scala– Celsius, A66– Fahrenheit, A67– Kelvin, A67
schiume, A32
scienze della Terra, A5
scorpioni, B141
selezione– artificiale, B38– naturale, B37
semi, B83– dispersione dei, B93– struttura dei, B96
sfagnete, B79
Sistema Internazionale, A12
sistematica, B26-B31
solidificazione, A55, A56, A65
solubilità, A29
soluto, A24, D10
soluzioni, A24– acquose, D10, D12– sature, A29
solvente, A24, D10
sonde termometriche, D79
sorgenti, D14
sosta termica, A57, A59
sottomultipli, A16
speciazione, B38
specie, B27, B28– biologica, B35– morfologica, B34– origine delle, B36-B40
spermatofite, B83– angiosperme, B76, B83, B86-B99– gimnosperme, B76, B83-B85
spore, B14, B77, B80
sporofito, B77, B80, B82, B84
spugne, B126
squamati, B166, B167, B168
Indice analitico
XV
stato– aeriforme, A7, A9– liquido, A7, A8– passaggi di, A54
– liquido-gas, A59-A64– liquido-solido, A56-A58– solido-gas, A64
– solido, A7, A8
stazioni meteorologiche, D80
stelle marine, B146
strobili, B85
sublimazione, A55, A64
suolo, D32-D35– abitanti del, D34, D35– componenti e caratteristiche del,
D38-D40– desertificazione del, D43– erosione del, D43– fattori di rischio per il, D43– origine del, D36, D37– permeabilità e porosità del, D39– profilo del, D33– salinizzazione del, D43
Ttalea, B78
tartarughe, B169
tassonomia, B26, B27
temperatura-e, A10, A12– altitudine e, D90– dell’acqua in profondità, D19– dell’acqua in superficie, D19– dell’aria, D79– di fusione, A57– diffusione e, A27, A28– dissoluzione e, A30– miscele gassose e, A31– misurare le, A66, A67– variazione delle, A40
tempo, A10, A12, A16– carte del, D84– previsioni del, D82-D84
tensione superficiale, D7, D8
teoria– dell’evoluzione, B37– della fissità delle specie, B36
termometro, A66, D79
termoregolazione, D11
termoscopio, A46, A66
termosifone, A48
Terra, D2– climi della, D85-D88– fasce climatiche della, D85– osservare dall’alto la, D83
terreno di coltura, B13
terriccio, D39
tessuti, B16, B122
testuggini, B169
torrenti, D14
torri piezometriche, D24
trasferimento di calore, A40, A54
traspirazione fogliare, B57
troposfera, fenomeni atmosfericidella, D64, D65
Uuccelli, B171-B173
– anatomia degli, B172– biodiversità degli, B173– caratteristiche degli, B171
unità di misura, A11– derivate, A15– fondamentali, A12– multipli, A16– sottomultipli, A16
uragani, D83
urodeli, B163
VVan Leeuwenhoek, Antoni, B9
vapore-i, A33– acqueo, D56
venti, D66, D67, D84
vermi, B129-B132– cilindrici, B130– piatti, B129– segmentati, B131
vertebrati, B123, B155-B179– caratteristiche dei,
B156, B157– classificazione dei, B123,
B155-B179– endotermi, B157– esotermi, B157– ovipari, B157– ovovivipari, B157– vivipari, B157
verticilli, B87
vino, B113, B114
virus, B15
viventi– caratteristiche dei, B2
– pluricellulari, B16-B19– unicellulari, B13, B17
– classificazione dei, B25-B40– di Linneo, B27
vivipari, B157
volume, A10, A15, A16
Xxilema, B50, B60, B61
Zzigomiceti, B108, B110
zona-e– anticicloniche, D84– cicloniche, D84– di calma equatoriale, D67– di fronte polare, D83– umide, D20
zoologia, B2
zuccheri, B7
Indice analitico
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1
2
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Secondo me, il palloncino gonfiatoha una massa maggiore
di quello sgonfio.
Ma no! Sono uguali!
INGRID
MARIA
3AParte Capitolo
SCALDARE I MATERIALI
A 39
Che titolo daresti alla
Come interverresti nella
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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Ciak, si impara! Oggetti volanti
Di’ la tua
Lezione 2 Riscaldare un fluido
A 45
Perché il volume diun gas varia con latemperatura?
Come per i solidi e i liquidi, possiamospiegare questo fenomenoimmaginando che l’aumentodella temperatura abbia fattoaumentare la velocità delle particelle,
permettendo loro di allontanarsisempre più l’una dall’altra.Ma come può il palloncino rimaneregonfio se non è pieno di palline, cioèdi particelle che compongono il gas?Spieghiamo questo fatto immaginandoche, a causa del loro movimento, leparticelle del gas urtino continuamentetra loro e contro le pareti del palloncino,premendo sulla sua superficie internain modo da mantenerlo gonfio.
DALLAREALTÀ ALMODELLO
Guarda ilIl volume dcon la temp
Guarda il videoIl volume di un gas varia con la temperatura
4. L’espansione dei gas:la pressione
Per scoprire che cosa accade riscaldando un gas, usiamo l’aria racchiusa in
una bottiglia sigillata da un palloncino per fare un esperimento analogo ai
precedenti. Riscalderemo la bottiglia dall’esterno: il calore si trasferirà prima
al vetro e poi all’aria contenuta all’interno. Il palloncino permetterà all’aria
di variare il suo volume, senza che possa disperdersi.
Riscaldando un gas, il suo volume aumenta e la sua massa rimane co-
stante. Di conseguenza, la sua densità diminuisce.
L’aumento di volume di un gas è più vistoso dell’aumento di volume di un li-
quido. Anche in questo caso la spiegazione del fenomeno si basa sull’aumen-
to di velocità delle particelle che compongono il gas: esse si allontanano sem-
pre più l’una dall’altra, urtando le pareti del palloncino fino a farle dilatare.
La forza che le particelle del gas in movimento esercitano sulla superficie
del recipiente costituisce una grandezza molto importante per descrivere le
proprietà dei gas: questa grandezza viene detta pressione. Approfondiremo
il suo significato nei prossimi capitoli.
1 Chiudiamol’imboccatura di unabottiglia di vetro con unpalloncino, fissandolobene con nastro adesivoo carta gommata emisuriamo la sua massa.
2 Scaldando labottiglia con un phon, ciaccorgiamo che pian pianoil palloncino si gonfia:il volume dell’aria nellabottiglia sta aumentando.
3 Misurandonuovamente la massadella bottiglia, scopriamoche essa rimane costante.Di conseguenza, deveessere diminuita ladensità del gas.
Leggi la sPerché èle bombolette spra
Leggi la schedaCome la temperatura influenzail movimento delle particelle?
Ciak, si impara! Oggetti volanti
Guarda il videoIl volume di un gas varia con la temperatura
XVI
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