∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ...
TRANSCRIPT
![Page 1: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/1.jpg)
∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ/ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ
ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ
Μαρία Μπασκίνη-Αρσένη, MSc, RDΚλινική ∆ιαιτολόγος, Ειδική ∆ιατροφολόγος
Εσπερινό Λύκειο Αµπελοκήπων11 ∆εκεµβρίου 2014
![Page 2: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/2.jpg)
ΣΤΑΤΙΣΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑ∆Α
![Page 3: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/3.jpg)
ΠΟΣΟΣΤΑ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑ∆Α
Πηγή: International Association for the Study of Obesity, 2013
![Page 4: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/4.jpg)
ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ
Αφορά εξωτερική εµφάνιση
Συνδέεται µε χρόνια νοσήµατα
Υπέρταση (17%)
Στεφανιαία νόσος (17%)
Σακχαρώση διαβήτη 2 (61%)
Χολελιθίαση (30%)
Οστεοαρθρίτιδα (24%)
Ορισµένες µορφές καρκίνου (ενδοµητρίου -34%, µαστού -11%, παχέος εντέρου -11%)
Μειώνει το προσδόκιµο όριο ζωής κατά 13 χρόνια
Συµβάλει σε ψυχολογικά προβλήµατα
![Page 5: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/5.jpg)
∆ΙΑΓΡΑΜΜΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗΣ
Τι σηµαίνει παχυσαρκία;
Τι προκαλεί παχυσαρκία;
Αντιµετώπιση της παχυσαρκίας (διατροφή και άσκηση)
Συµπεράσµατα
Ερωτήσεις
![Page 6: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/6.jpg)
ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ;
Η συσσωρεύση λίπους περισσότερο από το φυσιολογικό στο σώµα
Κατά προσέγγιση εκτίµηση για την κατάσταση της σύστασης σώµατος µε ∆ΜΣ και µέσης/γοφών
∆ΜΣ = βάρος (Kg)/ύψος2 (m2)
18.5-24,9 φυσιολογικό βάρος
25-29,9 υπέρβαρος
>30 παχύσαρκος
Μέση/γοφών
<0.90 σε άντρες
<0.80 σε γυναίκες
![Page 7: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/7.jpg)
ΤΙ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ;
Η αρχή της ισορροπίας του βάρους
Η παχυσαρκία είναι αποτέλεσµα στης ανισορροπίας της πρόσληψης και κατανάλωσης ενέργειας
![Page 8: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/8.jpg)
ΠΟΥ ΟΦΕΙΛΕΤΑΙ Η ΑΝΙΣΟΡΡΟΠΙΑ;
ΓΕΝΝΕΤΙ-ΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟ-ΝΤΕΣ
ΠΕΡΙΒΑ-ΝΤΟΛΟΓΙ-ΚΟΙ ΠΑΡΑΓΟ-ΝΤΕΣ
(διατροφή και άσκηση)
Έτσι µπορούµε να πούµε ότι οι ανησυχητικές διαστάσεις που έχει πάρει η αύξηση της παχυσαρκίας έχει προκληθεί κυρίως από την κακή διατροφή και την έλλειψη άσκησης.
![Page 9: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/9.jpg)
ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ ΤΗΣ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΣ
Σωστή διατροφή
(υγιές βάρος, ευεξία, πρόληψη ασθενειών, αναπλήρωση «φθορών» , αντοχή και ενέργεια)
Σωµατική άσκηση
Φαρµακευτική αγωγή
Χειρουργικές επεµβάσεις
![Page 10: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/10.jpg)
ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΣΩΣΤΗ ∆ΙΑΤΡΟΦΗ;
ΠΟΙΚΙΛΙΑ
ΜΕΤΡΟ
ΙΣΟΡΡΟΠΙΑ
Οι µερίδες εξαρτώνται από:Φύλο
Ηλικία
Βάρος
Ύψος
Ηµερήσιος µεταβολικός ρυθµόςΕπίπεδο φυσικής δραστηριότηταςΙατρικό ιστορικό∆ιατροφικές συνήθειες
![Page 11: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/11.jpg)
∆ΗΜΗΤΡΙΑΚΑ
Προτιµάµε προϊόντα ολικής αλέσεως
ΕΝΑΝΤΙ
Προσέχουµε τις ποσότητες
6-11 µερίδες/ηµέρα
![Page 12: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/12.jpg)
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Ποικιλία λαχανικών –µε διαφορετικό χρώµα
Να είναι εποχής
Σαλάτες ή λαχανικά σε κάθε κυρίως γεύµα
Πρώτα σαλάτα και µετά το γεύµα
Ωµά, βραστά, ψητά λαχανικά µε λίγο ελαιόλαδο
2-5 µερίδες/ηµέρα
![Page 13: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/13.jpg)
ΦΡΟΥΤΑ
Ποικιλία φρούτων –µε διαφορετικό χρώµα
Να είναι εποχής
Αποτελούν ιδανικό σνακ –ενδιάµεσα από τα γεύµατα
Ολόκληρα φρούτα παρά χυµούς
2-4 φρούτα/ηµέρα
![Page 14: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/14.jpg)
ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ (γάλα, ξινόγαλα, γιαούρτι, τυρί)
2-3 µερίδες ηµερησίως
Να είναι χαµηλά σε λιπαρά
Να αποφεύγετε τα σακχαρούχα και τα σοκολατούχα γάλατα
![Page 15: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/15.jpg)
ΚΡΕΑΣ/ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ/ΨΑΡΙ/ΑΥΓΑ/ΟΣΠΡΙΑ/ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ
Αναπλήρωση καθηµερινών «φθορών»
Να είναι χαµηλά σε λιπαρά
Μείωση της κατανάλωσης του κρέατος 1-2/εβδ
2/εβδ ψάρι
1-2/εβδ όσπρια
![Page 16: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/16.jpg)
ΛΙΠΗ/ΕΛΑΙΑ/ΓΛΥΚΑ
Μείωση της κατανάλωσης λιπαρών, πρόχειρων φαγητών και έτοιµων γευµάτων, γιατί έχουν άδειες θερµίδες
Προσοχή στα κρυµµένα λίπη και ζάχαρη
2-5 κ.σ. ελαιόλαδο/ηµέρα
1-2 γλυκά/εβδ
![Page 17: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/17.jpg)
Η σωστή διατροφή σηµαίνει κατανάλωση της ΣΩΣΤΗΣ:
ποιότητας (∆ιατροφική Πυραµίδα)
ΚΑΙ
ποσότητας τροφής.
![Page 18: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/18.jpg)
ΠΡΟΣΟΧΗ ΣΤΙΣ ΜΕΡΙ∆ΕΣ
![Page 19: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/19.jpg)
∆ΙΑΦΟΡΑ ΣΤΙΣ ΘΕΡΜΙ∆ΕΣ ΠΡΙΝ ΑΠΟ 20 ΧΡΟΝΙΑ ΚΑΙ ΣΗΜΕΡΑ
![Page 20: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/21.jpg)
∆ιαφορά στις µερίδες πριν 20 χρόνια και σήµερα
![Page 22: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/22.jpg)
Υιοθετήστε έναν τρόπο ζωής που να περιλαµβάνει αυξηµένη φυσική δραστηριότητα
![Page 23: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/23.jpg)
Τι εννοούµε φυσική δραστηριότητα
Είναι οποιαδήποτε κίνηση που αυξάνει την καρδιακή συχνότητα και επιταχύνει την αναπνοή.
Οποιαδήποτε δραστηριότητα των µυών που απαιτεί ενέργεια.
.
![Page 24: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/24.jpg)
Αυξηµένος χρόνος τηλεθέασης
Είναι η πιο σηµαντική καθιστική συµπεριφορά που επηρεάζει το σωµατικό λίπος.
Μειωµένη σωµατική δραστηριότητα.
Αυξηµένη κατανάλωση φαγητού.
![Page 25: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/25.jpg)
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ
Μικρές και σταδιακές αλλαγές στον τρόπο ζωής σας.
![Page 26: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/26.jpg)
ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ (συνέχεια)
1. ΤΗΡΗΣΗ ΤΩΝ ΑΡΧΩΝ ΤΗΣ ∆ΙΑΤΡΟΦΙΚΗΣ ΠΥΡΑΜΙ∆ΑΣ
2. ΑΥΞΗΣΗ ΤΗΣ ΦΥΣΙΚΗΣ ∆ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ
Υγιές βάρος για µια καλή υγεία
![Page 27: ∆ΙΑΤΡΟΦΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΟΛΗΨΗ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ ΤΗΣ …lyk-esp-ampel.thess.sch.gr › files › paxisarkia.pdf · (διατροφή και άσκηση](https://reader033.vdocuments.pub/reader033/viewer/2022053012/5f0f7bcc7e708231d444638b/html5/thumbnails/27.jpg)
Eυχαριστώ για την προσοχή σας