मय पालन ङृ्खलाcfpcc.gov.np/downloadfile/matsya palan srinkhala...

140
1

Upload: others

Post on 23-Oct-2020

3 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

  • 1

  • 2

  • 3

    म��य पालन ङ्ृखला - २५

    �������������������� ��प�� ����

    �� � ��� प��प��� ��� ������ प�� ��� ����

    �� ���� ���� �� !� ��� ��"# �� �� �� ���� ���� ���, %���&�, ��'��()*

  • 4

    +प�,� �()�+प�,� �()�+प�,� �()�+प�,� �()� ----. . . . �/�� (' 012���� �/�� (' 012���� �/�� (' 012���� �/�� (' 012���� ---- ���4 �������4 �������4 �������4 ���� ��� 012�� � ��� 012�� � ��� 012�� � ��� 012�� �

    5555. . . . प�!���& �6��7! प�!���& �6��7! प�!���& �6��7! प�!���& �6��7! ---- ���� ��� 012�� ����� ��� 012�� ����� ��� 012�� ����� ��� 012�� �

    8888. . . . %���� 9:��! %���� 9:��! %���� 9:��! %���� 9:��! ---- ���� ��� 012�� ����� ��� 012�� ����� ��� 012�� ����� ��� 012�� �

  • 5

    ,�; �प"���� �� � ��=!�� >�प�,��� 1.13 �1��� � �� � "���@ ��=!�� >�प�,��� 4.18 �1��� �@�,�� प�P ��>� Q� �?�@ �E >प�@H��� प*R� 4��� �1��@ :����� %� =����� �����@ ��� S,����S,� %T,/ �7�=��@ � ��� �� ��� 0�� %�����,� %U� ��Q����� =����� �@ J���� �1� �� �� J����B=D�@ 9��!# %T,@ V��� �E ���� ����� ��:��=D, ���� ���12�=D�@ >प��प�,� ���YB�@ >प�प�@H�=D��; ���� ���� >प��� 9&�@ 9�X���� �=��@ �E >प�@H�=D��; ���� >प�@��@ प*R� �=�� � =& >प�� ���� ��12 +%�2B �����=D�@ �=��पZ#! �@�,�� =���E �/ �=����; ���[ ��� ���,�A4 �/ ���� +%�2B �1�\ ���12� �����=D =�W,/ 9?�� ��[E � �F�� 1����� ����� =�W,/ 9?�@ ���� प��� ]�^�� ?>K� �=��पZ#! ����� =@ E &�@ प_:B* ]�^�� �=�W=D�@ =���� �E � 0`��; 9���B S,��� =��B�� ���! प�a ���!����@ Dप�� �=�� �b�?�@ ���� �Y= (Fish Compendium) �����, 0� ���� प��� 0c�� (Good Aquaculture Practice- GAqP) � ���� प��� � ��"# +%�2B ���12� ��प,() ���� ��!��; &� 4)� ��a >d�X��� ���� +%�2B =��+��� ��12 � &������=D ���� ��a &��e �b�?�@ �E ��� ����� ���� ]�^�� �/ �1�\ 0��=D�� ���A�� �7 �� �� ��4 �:��=D, ��प�� �� � 0���2��[ पb��,%�K ���A�� 0���2��[ �1���,��� ����� �?�@ ����

    +%�2B ��4 � ���� 0���2��[ �=���4�%�K ����� �?�� ���=D��; 1�7?�@ �E ��/ � ]�^���� ���� +%�2B 0�� 1���� �� �I=D�@ ���A�� �� 0���A�� ��4%�K प1� ���=D 1�7?�@ �E �1�प� �,�!�� &����@ ����/ =�Q=D, 0��_��,=D �� पZ�/ ��4 ��� ���� �b�?�@ � ��� �1�प� �,�!�� ���� �b�?�� ��4 �:����; �A"f %��>�� ��� �b�?�@ �E �� ��4�@ �� ������ g@� >h��4 �b�?�@ �/�, ��!

    �?�@ �/�E ��� ��1� ���� �I=D �1� ?���R +��� J�H �,i g@� >h��4 ��! ��� �@�� "�� :�=���E � ]�^���� ����� �?�� ������� � ��12 +%�2B &������=D�� ���12� � �� �� J����B=D��; ���� +%�2B I�� � Bप =�1� ��! =�@� प�P ��>�� � � ������@ ���� ����� �@�,�� =��� � �\� �j� 1�?�@ ��E � ]�^���� ����� �?�� �1�प� ���=D 02���, 0पZ�� � � �K�पZ#! �?�� प1� =�� k��[E �1�प� 01� 9�X�� ��� � &������=D ����� ��! �

    �?�@ �=�� प1� �b�?�@ �E 9���B S,��� �प ������� ���� � ����� �b����� ��/ ����

    +%�2B ��12 � Z:��=D��; � �K��=� � �j�B� %��>� ��� �b��� �E � ]�^���� ���=D ���� � +प�,� ��� ���� ��!�� ��l� � �� ���� ���� ��� 012�� � ]B प�!���& �6��; � ����

    ��� 012�� � ]B %���� 9:��! � 0�� ���12� ��!:��� 1��=D � 0�� +पZ#! ��!:���=D��; 2����, S,� :�=���E %/��4, 507o

    ____________________

    (%/�� (' 012����) ���4 ���� ��� 012�� �

  • 6

  • 7

    ������������ ZZZZ:B:B:B:B VVVV....

    .... ������������ प�rप�rप�rप�r

    -. J����� ���� प��� ��12 -

    5. 0�� &���� ���� प��� ��12 5s

    8. ���� प����� ��2 ��12 8t

    u. ���� प����� s�� =� ���W ��12 s5

    s. ���� �&���� 9�X�� �� ��=D st

    o. ���� � ��� =���!>�� �b��� ov

    w. &B�� ���� U����B w8

    v. ������ �@�, प�&B� ��� ���=D v-

    t. ���� प����@ ��� ���� t-

    -x. �����@ ��@2� ��� ��"# �12=D -xx

    --. ���� प��� प��=D -xv

    -5. ���� %B�� --s

    -8. &��� &/�� ��2�� � ���@ ��"# --w

    -u. �,�! ��YB -5t

  • 8

  • 1

    ----. . . . J����� ���� प���J����� ���� प���J����� ���� प���J����� ���� प��� ��12��12��12��12

    ----....- - - - पb�:�पb�:�पb�:�पb�:�

    �� �/ प1� &������ (प@4��, �����, 2��4��, y@�, ���, b�&�c���� 9S,) ���� � ��� ��)B 1��A��� �b����� ���� J�����प� ��� >�प�,� �b��� ���!��; ���� प��� �1���E �� ��=D�� ��� 9?�@ �1�\ �1��@ 4��B, 0\%���, Q�QZ �, ������, प��प��� �F�� ����प��� प1� �� � �#����@ ?� 01�\ 0z =@E

    ----....5 5 5 5 ����प�������प�������प�������प����@ 9�X�����@ 9�X�����@ 9�X�����@ 9�X����

    • ���� प*R� 4�{ ���� �?�@�� ���� �����@ ��1� 0���� ���,��� ��1���E • ���� प���%�K 0\ %���%�K ��,� %U� 9+,��B =��� �?�@�� �� ��=D�@ 9�g@�

    %U�>� k,�E • ����W�/ ������, Q�QZ � ��� प��प��� �,�! �1� ;��7 &l��%�K ?�/ ���� ,@=@�@

    %��� 1��

    ���E • ��@��� �9?�@ &���� � �प�@ ��� 2�प�@ &l���@ ��@� �7 9���� %U�>�

    �d� �,!� � �@&�����@ 0�� %� =���E

    ----....8 8 8 8 �����@ प*R� �=�������@ प*R� �=�������@ प*R� �=�������@ प*R� �=��

    • ���� >_: ��#�����H �@K�� � �� A:h�@ प,��! �?�@ ��#B �@K���@ g@� =@E • ������ ���� ������; 9�X�� प�a %/ �1��� ?1��@?1)=D (Essential amino

    acids) प�7��E • ������ |����-8 }�6B ?1), 1�K�1��=D 1�K�1�� 1) � 1�K�1�� 1%-5 (Riboflavin)

    प�7��E • ���� ~�Ah��, Q�Q@�, +��l��1��, 97��, �प�, A&�� &��� 41�&����@ प1�

    g@� =@E • ������ �@���K��@� �� =��� �?�@�� ����B, %_:�, %� � %/ >����� ��1��� ���

    ��! k��[E • ������ �@���K��@� �� =��� � |����-8 }�6B ?1) प�7�� =����� >_: �H:�प

    yK�>���� ��/ ,�y�� (Heart attack or stroke) =��%�K %:�>W�E

  • 2

    ----....u u u u &�����@ &�����@ &�����@ &�����@ %�%�%�%� �@ ��1� �AH�@ 9�X�����@ ��1� �AH�@ 9�X�����@ ��1� �AH�@ 9�X�����@ ��1� �AH�@ 9�X���� ��� ��� ��� ��� �1�\ &����=D�@ ,��� Dप�����1�\ &����=D�@ ,��� Dप�����1�\ &����=D�@ ,��� Dप�����1�\ &����=D�@ ,��� Dप����#### "���"���"���"���

    &����&����&����&���� ���������������� �������� 4�4�4�4��������� %�%�%�%������������� ��;��;��;��;

    ,��� Dप����# (�� .&B. ,���/�� .&B. A&>W,@ �*�) -.s 5.8 s.t -5.w

    ,��� Dप����# (�� .&B. ,���/�� .&B. 4���@l� ���) 5.8 u.5 -x.w 8-.w

    �@K���@ ���� (4���@l� ���) -v 5x -u -s

    �@K�� Dप����# "��� 8x 5s -8 s

    (g@�: =� 9S,, 5x--)

    ----....s s s s J����� प����� �=���J����� प����� �=���J����� प����� �=���J����� प����� �=��� ����������������=D=D=D=D

    =��+� ��प���� �प1� 0������ ������ &��=D�@ प��� �7 �=��@ �E

    • ����@ प��B�� =��� ��प! &���� ����=D (��,��B �=�, �/�B ��� ���� � � �,��B 1h�� ��प!, 1%�=�) ��प!, Y� ��प!, �����प!)E

    • 0F���/0���2���� ��/ प����@ V���� �=��� 0�� �,��B &���� ����@ प��B�� =��� ����=D प���1�, =�, 0��, �,, K��प��, प �A�K�, ���� �� (1��A��� 0������ ��� प��� ��!

    ���)E

    • *�,�! (�z�) ������ &�� �@; ��प!, �पB, ��)! K��, �@h) Q 9S,E • :B@ प��B�� =��� �>K �����@ &�� ���%@ �>KE

    ��प���� प��� �#����� h��7?�� ����=D�@ �A"f पb�:� �� >h��4 �b�?�@ �E

  • 3

    J����� प����� �=��� ������ ������=DJ����� प����� �=��� ������ ������=DJ����� प����� �=��� ������ ������=DJ����� प����� �=��� ������ ������=D

    &��&��&��&�� ����������������b�� %���Kb�� %���Kb�� %���Kb�� %���K प��B��प��B��प��B��प��B�� :��:��:��:�� ��a��a��a��a

    �=�=�=�= �����@�����@�����@�����@ 4���4���4���4��� �������������������� ������������ ��� 1���� 1���� 1���� 1�

    �� �� �� �� �*��*��*��*�

    ������������ ��प!��प!��प!��प!

    ��@ ���� ,�W�� %���W 01��1� :�K@ � ��*�@ ����@ ������ U��?�@ =���E

    प��B�@

    प�2�@

    �=�� :�� ��!E

    �!��"B, �� 1�� 9=��� D:�>��, &�����@ प�2�� �=��@ ��� � �� =� �����@ ��प�� 9S, 4���E

    ?� ��!�� ---.s �� .&B.

    1h��1h��1h��1h�� ��प!��प!��प!��प!

    �@ �����@ ����

    ������ ��@ :�W,� &��@ KAh��� ������ U��� �@ =����� ��@ ��� 1h�� ��प! ��A4?�@ =@E

    प��B�@ ��1�h�@ ����� :�� ��!E

    ��C� 9=����@ Dप�� �� ���प�B &�� &B��#� �� =���@ ��> 0��12� D:�>W�E ��@ 1���� �1�@ &��� =��� &�@ =������ प��B�� �?�@ 9=��� ����� 4��� �,!�E

    ?� ��!�� -.s-5 �� .&B.

    1%�=�)1%�=�)1%�=�)1%�=�) ��प!��प!��प!��प!

    �@ �����@ K�>�@ ���@ � 'Z �@ =��� �?�@�� 1%�=�) ��प! ��� �=� �?�@ ��1���E

    प��B�@ ��1�h�@ ����� :�a ��!E

    ��C���� ��#B&�� �� &B��#�= 4��� �,!� E ��@ 1�h�� 1h�� ��प!�@ ��,� 01� 'Z �@ ��� �?�@ &��� =����� ��#B&�� &B��#� %U� 4���E

    ?� ��!�� -.s-5 �� .&B.

  • 4

    Y�Y�Y�Y� ��प!��प!��प!��प!

    �@ y�W 4��� ���� �?�@�� ���; Y���प! ��� S,7?�@ =@E��@ ���� ?�/ ���@ 'Z �@'Z �@ =h�� =b��@ ����@ ������ U��� �@ =���E

    प��B�@ :��/ 1�� :�� ��!E

    �@ ������ � ��� 0������ ���प�B � ��#B&�� &B��#� 4��� � %T,/ �?प1� प@4���@ y�W � ��प�� प1� 4���E

    ?� ��!�� -.s-5 �� .&B.

    �@=��@=��@=��@=�

    ��@ ���� ���@, )@�@, U�) ��1� >'� �@ � ���� ��� ������ U��� �@ =���E

    प@4���@ %B:�� :�� ��!E

    �@ ������ ?� �@�B� ��>, ��#B&�� &B��#� � 4� ���

    )������ ��प��= 4���E

    ,�; ��!�� -.s-5 �� .&B.

    �/�B�/�B�/�B�/�B

    ��@ ���� ���@, )@�@, ���B�Q! ��@ � U�)1�� =h�� प=��@ ������ U��� �@ =���E

    प��B�@

    प�2�@

    �=�� :�� ��!E

    �@ ������ प@4���@ प�2�� प�7��

    )������ y�Wप�� � ���= 4���E

    ,�; ��!�� -.s-5 �� .&B.

  • 5

    ���� ����� ����� ����� �

    �@ �����@ ���� :*)� � 'Z ��'Z �� ������ U��� �@ ��� ��1�h�@ ��� 4/�@ � �h�@ ��� ��@ ��@ =���E

    प��B�@ ��1�h�@ ����� :�� ��!E

    � ������ प@4���@ �= �A&� प�7�� ��#B&�� &B��#�= 4��� �,!�E

    ?� ��!�� -.s-5 �� .&B.

    K��पBK��पBK��पBK��पB��������

    �@ �����@ ���� )h�@ � :�K@ =���E ��@ ������ ��W)�=D 0���� �B4� =����[E�@ �����@ प�K ��@ � �����@

    �=�� �*�K� ���@ 2��!= =����[ E ��@ ���� �b� ������ U��� �@ =���E

    प@4���@ %B:�� ����� :�� ��!E

    92���Z� प�� ��� ���प�B&�� A&��#�= 4��� �� ��� ,��� प1� 1��/ �� प��>W�E �� =� ������ ��#B&�� &B��#�= प1� >प�@� �,!�E

  • पपपप������������

    ���%@���%@���%@���%@ �>K�>K�>K�>K

    6

    �@ �����@ ������ ����=D =�W,/��[E�����@ �����@ ��41�� 01� प�_��1�� : �_:@ प���@ =���E���� ��+:@ � Laterally Compressed

    =���E ��1�h�@ %����� �h�@ %�������,� ���@ =���E ,�; &@)B &�W��= =���E प�K :�W,� ��@ � K�>���@ ��>�� ��*�@ �@�@= =���ELateral Line ��,� ��1� ��@–4���B ��@ =��� E

    प@4���@ %B: ����� %��� �,!�E

    �@ ���� ��W�=��� ����'Z �@ =�W,/ �?प1� 0����,������ &��@ =��� � 0��9=��� प1� 4���E

    �����@ ��> ��>�� :�W,� &��@ � � A&>�� ����%B ��� ��)� ���@ ��@ ���@ 2�! =��� � प��1)�@ ��� ��� प�_���� ���@ �@��=D�� U��� �@ =���E

    प@4���@

    %/ ����� %��� �,!�E

    �@ ��W�=��� ���� =@E ���U�) ��?�@ ��#B&��

    -��� ���=, ����=9=����@ प�� >प�@�>_: ��K����H �� 1�� 9=��� S,?� प��� �b��� E

    ���� =@ �� 0����,�

    =��� � 0��

    �������� w ,�A4 t �=���@ 0�12�� ---.s �� &B �@ =���E

    =@E ��� ��#B&�� &B��#� �

    ����= >प�@� �,!�E

    ��H �� 1�� 9=��� E

    ?� ��!�� 5xx-8xx Y��

  • 7

    ----....o o o o J����� J����� J����� J����� ��प!��प!��प!��प! ���� प������� प������� प������� प���

    ��@��, ���A&� �1�r�, y��B ��@� �� 1%V ���# ��� 9� 9&!� ��a >d�X��� �b�?�@ ���� प�����; J����� ���� प��� �1���E J����� ���� प����� 1�+� �� :�#=D ��

    - ��� ��*K (-) &l���@ �*�@1�� 0���� �� %���K (5) प��B�@ g@� (8) ��K@�@ �1� (u) ��������@ ��2� (s) >�प�,� ��YB�@ >प�J2�� (o) ," �� 0," ���,���@ >प�J2�� (w) ��"� J����� (v) %&�� - प@4�� 1���!# - प@4���@ ����� - ���� � ��� J�����प� - प��� पd1� - ���� %� �� ��1� 1��1�� J�����प� - %&�� J�����

    ----....oooo....- - - - ������������ ��*��*��*��*KKKK

    ��� ��*K �,�! प��B�@ g@�, ��K@�@ %���K, , , , &�����, &1���@ %���K, �������, %&��, =��:�= ��� ��"� 9S, �� ���� F��� S,�� प,!�E���� प����@ Q��� ��� 0Q��� ��C�Dप�� प@4���@ 0������ �� प�a �?�@�� ���W प@4�� 1���#!�@ ��1� &l�� ��*K �,�! 1�+� �� ��=D�@ ��@ ��2� �?�@ '�>W ��@K ���! >प��H =���E

    • ���� प��B�� %��� ��#B �?�@�� ��_� � Q� प��B ���� ������ >प�

  • 8

    • %�U� प=�@ ���l�� 4���@ &l�� ��@K ���!�@ ��/ �=�@ � 1����@ �?�@ &l���� प@4�� 1���#! �,�! 1���#! 4:!�@ ��/ ���! �:��� 4:! ��� �� ��l�E

    • 'Z �'Z �� D4 �D���@ ��W�� �प�a � y�� ��l�� '�>W =�� � प,!�E

    • %&�� ��� ��������@ ��2� �?�@ ������ प@4�� 1���!# �,�! >�प�,� ��YB=D (���� � ��� ,,��� ,�� 9S,) >A:� �Zh��� ��f ��!�� ��/ ���YB U����B 4:! ��� �� प�! ��� प@4��%�K >�प�S,� ����=D A&�/ ��� ��A"� प�� %&���� ���� ��@ �Zh��� 1%V ��!

    ���E

    • ���� प��� J���� 0D �� � J���� ��,� %U� ����B ��l��, >�प�S,� ���� 1��/ �@�� ��� :�)/ �@k�� =���, ��1� ��� 0�� &B�=D�� ��� �@k�� ��� "1� प�� [ ��>�� �?�@�� ���� ��4,�4 ��!

    ��� '�>W, y��@ �A&�/ �� A&�/ ��"� ��!

    ��� ���� ��*K ���! प�!E

    ----....oooo....5555 प@4�� 1���!#प@4�� 1���!#प@4�� 1���!#प@4�� 1���!#

    �� �/ प1� J�����@ Q��� ���@ J��A��� �@&���� 1��!� �=��E ���� प����@ J��A��� �@&�� 1�� �A"� >d�X� (���� � ���, 4��� ����, ��> ���� ?�� ���� %&��) ��1f�� ��1� 9�X�� �*1�� पZ��!2��=D�@ 1���!# ?�� ��� ���! &D�� � &��/ �1�\ 9����� प@4��=D�@ 1���!#, प��B�@ g@� �� प�a =���E 1�+� �� ��=D��;

    �:�� प�P ��?� ��� प@4�� 1���!# �� +पZ#! पb��@&�� �&�!�� �,�! ���@ ������b��� %T� E

    ----....oooo....5555....- - - - प@4���@ 1���!# ���!प@4���@ 1���!# ���!प@4���@ 1���!# ���!प@4���@ 1���!# ���!

    >प��H �����@ ��*K प��[ प@4���@ >प�@� 0���� �� 4:!�� 012���[ &���� ��f =��� ��� �@&�� ���� ���! प,!� � @=� 0���� 1���!# ���! पZ�� ���! प,!�E प@4���@ 1)&�7� �,�! �� � &l��%�K ������ os% &���� ��f =��� ��� 1���!# ���! प,!�E प@4�� 1)&�7� �,�! 1�+� �� ��=D��; 92�� %��>�� प,!�E

    (-) प@4���@ 9��� ���� (>प�@� 0����) (5) प@4���@ �=��7

  • 9

    (8) 1)��@ %���K • 1)��@ >:�7: --5 �BK� ��

    ��� • 1)��@ 1��B � %�=�� ��@प: -:5 � -:-.s • 1)��@ 92��: u - o �BK�

    (u) प��B�@ ���� � 1����� (s) ��!��;�: - - -.s �BK� (o) �@���� �� �@� K��: 1���!#

    ----....oooo....5555....5 5 5 5 प@4���@ 9��� ����प@4���@ 9��� ����प@4���@ 9��� ����प@4���@ 9��� ����

    प@4���@ 9��� ���@ >प�@��@ 92���� 'Z �@ �� ��@ =�� k�E

    प@4���@प@4���@प@4���@प@4���@ �1��1��1��1� "��Q�"��Q�"��Q�"��Q� ((((=�=�=�=�.).).).) �=���=���=���=��7777 ((((�B�B�B�B.).).).)

    �!�� प@4�� x.x5-x.xo x.v--

    b��b� प@4�� x.xo-x.5 -.x--.5

    ��>���� प@4�� x.5-x.s -.s-5

    >�प�,� प@4�� ०.२-२.० -.5-5.x

    प@4�� 1���!# �,�! ���!��� �Q���B �? प1� 9������ प@4�� J�����प��� A&�@ =���E प@4�� 1���!# �,�! �+%�7 � :*)�7�@ 0�����; &1� ~@ �� ��� प,!�E sx �BK���,� %U� :*)� �?�@ प@4�� &�� ��\ 0��@ =��� E

    ----....oooo....5555....8 8 8 8 प@4����प@4����प@4����प@4���� प��B�@ प��B�@ प��B�@ प��B�@ �=��7�=��7�=��7�=��7

    प@4���� प��B�@ �=��7 � ���� >�प�,��� ���" +%�2 �E �� �=�@ प@4��=D �1�!��

    �k�� )� =��� ��� 2��/ �=��7 �?�@ प@4���@ प�2�� ���� 1�� 9=����@ ��B =���E Q���Dप प�2�� %��� ����=D�@ %� ,� ��@�&�� =�W,/�E प@4���@ �=��7�@ 12� +%�2 1���!# 4:!W� प1� =���E प��B�@ g@� &����� ��� ��@��� 92���� प@4���@ �=��7 1�2�!�# �b��� प,!�E � =�%�� �!�� प@4���@ �=��7 - �BK�, b��b� प@4���@ �=��7 -.5s

  • 10

    �BK� � 4��� ���� ��� ��> ���� >�प�,� प@4���� प��B�@ �=��7 -.s –5.x �BK� >प��H ��1��� E

    ----....oooo....5555....u u u u 1)��@ %���K1)��@ %���K1)��@ %���K1)��@ %���K

    1)��@ ��1�h�@ ���%�K ��@W� =W))�� ��! 1�h��, 1)��@ पZ�� ����� प��B�@ �����; %=� ��! k�� ��� प��B�@ : �=��K��; �@k� k�� �1��@ �&%�� 1)� =�� � प�! E >प��H ������ %��?�@ प@4���� >:�7�@ 92���� 1��B ��� -:5 � %�=�� ��� -:-.s 0��प���� 1)� %��>�� प,!� E

    • 1)� 1���!# =��� '�>W%�K y�Wप�� ��K�� Q� ��aE • ��K@ ��@प 0���� �= ��1� �= ��a E • ����� QK ��K@ ���प1� 2������ ��K@ 1���>�� E • 1)� 9�X�� >:�7��,� �� =� 0l�@ %��>�� &��� �,�! प1� ��K@ %�� 0प�A"� >:�7

    ���� =�� &��� E

    ----....oooo....5555....u u u u प@4���� प��B�@ ���� � 1���प@4���� प��B�@ ���� � 1���प@4���� प��B�@ ���� � 1���प@4���� प��B�@ ���� � 1�����������

    प@4���� प��B ��! ��� प��B 1���h��� ��1� ���� ��� 1������@ J����� �b��� &�@ ��F��%�K प@4���� प��B ��! �� ���>�

    ��� ��� ���@ �Z4�� &����@ ��@��� ���� ��l�%�K %:�>�

    ���E प��B�@ ������ �� =� 0l�@ � 1��� �� �� =� =@:@ ����� %��>�� प�!E ���� � 1����� %��>� ;K�, 1���K, %�����, प@1��B� प�7प � &��� 9S,�@ ��@� ��!

    ���E

    �डलको उचाइ

    �डलको टाउको

    बा�हर� �लोप

    १:१.५

    �डलको �भ�� �लोप

    १:२

    �डलको आधार

  • 11

    ----....oooo....5555....s s s s ��!��;���!��;���!��;���!��;�

    &�� ��\ A&�@ =@ ��� प@4���@ 1)�%�K �=�� ��W=� ��K@ 4�,� प@4���@ प�2�� ��K@ �प�@[ �\� >d�X��� 1)��@ 1��B ���%�K ��K@ ���K� ��/ ��1)�� ��/��; ��! ��;� �1���E ��@ :*)�7 प@4���@ 9����� �� प�!E �� >�प�,� प@4���@ ��1� ��� - �BK� :*)�7 %�!��7� �? प�l�E

    ----....oooo....5555....o o o o �@���� �� �@� K��:�@���� �� �@� K��:�@���� �� �@� K��:�@���� �� �@� K��:

    ��&@� ��K@ �?�@ "���� प@4���@ प��B �01)�� � �=��7�@ ���%�K ��� प��B ��?� &��� �?���� 1)��@ 1%:�� :��/ 1�� - �BK� �=�@ � - �BK� :*)� "��%�K ��&@� ��K@, &�� ?�� '�K�=D 1����� ��@ ��K@�� 4�)� �b��� E ��/ ���!��; �@���� �� �@�K��: 1���!# ��a �1���E

    ----....oooo....5555....w w w w >,�=�#>,�=�#>,�=�#>,�=�#

    �S, �* �� &���� ���� =��� ��� ��1� >h��A4� 92���� ?>K� >�प�,� प@4���@ 1)&�7� ��a =@ ��� �� >h��4 �? 0���� =�� � प,!�E t �� = 8xxx ��! �BK� =�� k�� 012��� :*)�7 = sx �BK�

    &�����@ �+%�7 = 8xxx ��! �B.sx �BK� = ox �BK�

    1)��@ 1)&�7�

    �डलको उचाइ

    1)��@ K�>�@ -.s 1�K�

    %�=�� ��@प -:-.s

    1)��@ 1�1� ��@प -:5

    1)��@ 92�� o.ws 1�. 5.5s 1�.

    -.sx 1�. 8.xx 1�.

  • 12

    1)��@ �� :*)�7 = 92���V�>� 5

    o.ws�-.s

    5

    = u.-5s �BK� &l���@ �+%�7 = प@4�� �+%�7 + (5 x 92��) ox +-8.s &l���@ :*)�7 = प@4�� :*)�7 + (5 x 92��) sx + -8.s 1)�

    =� प@4���� |��� &l�� = w8.s �BK� x o8.s �BK� �� � "��Q� = uoow.xx ��! �BK� �� � 1)��@ �+%�7 = (5 x �+%�7) - (5 x 92��) + (5 x :*)�7) - (5 x 92��) = (5 x w8.s) - (5 x o.ws) + (5 + o8.s) - (5 x o.ws)

    = -88.s + --8.s = 5uw �BK�

    1)� %��>� 9�X�� ��K@�@ ���� = 1)��@ �� � �+%�7 x x �� :*)�7 x x>:�7 = 5uw.x �B. x x u.-5s �B. x x -.sx �B = -s5v y.�B.

    प@4���@ ��K@ ���� �=��7 = 9�X�� ��K@�@ ���� (y.�B) &���� "��Q� (��! �B.)

    = -s5v y.�B.8xxx ��! �B.

    = x.s �B.

    ६३.५०

    ७३.५०

    ६०.००

    ५०.००

  • 13

    sx �.�B. ��K@ ��,� >h��A4� 0��प���@ 1)� %�� �� �=��7 %U�>�� प�a �? �� =� 'Z �@ 1)� %��>�� �� ��K@ 0��� �l�� प,!�E ��@ ��K@ �?�@ &l���� %��7?�@ � >h��A4� ��#=D �?�@ प@4���� 1)��@ 92���,� %U� >:�7+� प��B 2���� ��

    ��� E

    ----....oooo....8888 प@4���@ �����प@4���@ �����प@4���@ �����प@4���@ �����

    ��@W� ���� >�प�,� ��! �����@ ��1� प@4���� >प��H ������# ���� ���! प�!E &���� �S, प����@ � ��� ��=�W%�K �:�=W,� ����=D (��W�=��� ��� &z�� ����=D), ��प��, =�@ ��� �@��� &B��#�=D 1����#�� ��1� 1�+� ���=D ���! प�!E

    • प@4�� 8 -u =f�+� ���� ���>��E • ��प��=D %/ >4���� Q� ��aE • प@4���� 1Q�b� �����@ : �� ��! ��E • प@4���� - �BK�+� Q� प��B ��aE • प@4���� 1Q�b� ������ ��4�, ��@� ��aE • ��� ���� प����@ प@4����; s ,�A4 o S,�+� ��4�प1� प@4���� � ��� =�h�

    ���E

    ----....oooo....uuuu ���� प����@ ��1� प��B�@ >प��H ��#������� प����@ ��1� प��B�@ >प��H ��#������� प����@ ��1� प��B�@ >प��H ��#������� प����@ ��1� प��B�@ >प��H ��#���

    ----....oooo....uuuu....- - - - �*1�� ��#�*1�� ��#�*1�� ��#�*1�� ��#

    �*1�� ��#�*1�� ��#�*1�� ��#�*1�� ��#

    %�A��� ���%�A��� ���%�A��� ���%�A��� ���

    -. प��B�@ �=���7 -.s �BK�

    5. प��B�@ � =���� =b��@ �� �B�@

    8. प��,1!�� 5x-ux �.�B. (Secchi Disk)

    u. ���� "�� ux - vx �.�B.

    s. ��पV� -v - 85 1).�.

  • 14

    ----....oooo....uuuu....5 5 5 5 ����1�� ��#����1�� ��#����1�� ��#����1�� ��#

    ����1�� ��#=D����1�� ��#=D����1�� ��#=D����1�� ��#=D %�A��� ���%�A��� ���%�A��� ���%�A��� ��� -. y�1�� 0kB&� s पBपB?� ��,� %U�

    5. y�1�� ���!�)�7 0k�7) 5x पBपB?� ��,� �� 8. पB.?:. o.s - t.x +� u. +पZ#! "�b���� sx - 5xx पBपB?� s. +पZ#! �)�प� sx - 5xx पBपB?� o. 0�@�B�� x.5 पBपB?� ��,� �� w. =�7@&� hQ�7) s.x पBपB?� +�

    ----....oooo....uuuu....8 8 8 8 &/�� ��#&/�� ��#&/�� ��#&/�� ��#

    &/�� ��#&/�� ��#&/�� ��#&/�� ��# %�A��� ���%�A��� ���%�A��� ���%�A��� ��� -. 'Z �� &��� ���प�B 0��पA��� 5. Q�7K@-h��K� %�=�h��� 8. &�-h��K� '��/ ������ u. =��@/��,@ 8x �.�B. ��,� ��

    ----....oooo....ssss प��� ��12प��� ��12प��� ��12प��� ��12

  • 15

    >�प�,� ���YB=D : ��>�प�,� ���YB=D : ��>�प�,� ���YB=D : ��>�प�,� ���YB=D : ��, , , , ��������, , , , ,��� 9S, ��@��@ 92���� प@4���� ���� प�����; 1�+� 0���� ,��� 9S, ��@��@ 92���� प@4���� ���� प�����; 1�+� 0���� ,��� 9S, ��@��@ 92���� प@4���� ���� प�����; 1�+� 0���� ,��� 9S, ��@��@ 92���� प@4���� ���� प�����; 1�+� 0���� ����# ��!

    �������# ��!

    �������# ��!

    �������# ��!

    ���E

    �����@ y��� (�C��/��! �BK�)

    �प�,��� (��.K�/=�./��!)

    �प�,�

    ���YB�@ ��@� �=���

    �� � y�W�@ ��@�

    ��#����� ��4�, � प���K ,���

    प���K ,���, ?���� ��� प��B पb���!�

    प���K ,���, 0��12� प��B पb���!�

    y����@ ��� ����� 02!-y� y� >_:-y�

    ----....oooo....oooo ���� � ����@ &��B� 0��प������ � ����@ &��B� 0��प������ � ����@ &��B� 0��प������ � ����@ &��B� 0��प��

    �����@�����@�����@�����@ &��&��&��&��

    ��/��/��/��/ &��&��&��&�� प�h,�प�h,�प�h,�प�h,�(%)

    :�;�B:�;�B:�;�B:�;�B&&&& ��प!��प!��प!��प! ������������ (%)

    ����B�����B�����B�����B� ������������ (%)

    �/ Q���/ Q���/ Q���/ Q��

    ��� ��प! 25 35 1%�=�) ��� ���� � ,�%/

    1���?� �� ?� 0��!�@ 6� ��

    ���

    1h�� ��प! 25 45

    1%�=�) ��प! 5 15

    Y� ��प! 5 5

    �=� 10 30

    �/�B 15 30

    ���� � 5 40

    &+�� 100 100 100

  • 16

    ----....oooo....vvvv ���������������� � ���� ���� ���� ����@ �@ �@ �@ g@�g@�g@�g@�

    ������ � ���=D 9G�@ �A&��@ ���� ��� �� ��=D ,���� 0���2��[ �� ��, �j�1�@ 1�&B ���� �&��[ �� �� � 1�A& ���� �!��%�K 1��

    ���E %/ &���� ������ � ���=D ?�/ पK� �प�>�

    ���E ����� �����@ &�� 0���� �����@ �&��[ ��a �� Q�� Q�� =���E

    ----....oooo....tttt ���� � ��� U����B ���� � ��� U����B ���� � ��� U����B ���� � ��� U����B

    9G�@ प@4���@ ��1� :�=�� &���@ ���� � ��� %/ ?�/ पK� ?�/ '�>W�� �प�>�

    ���E �� ���# 9QZ ��; &�=�� &���@ � ��� ��1� �1�?�@ g@�=D%�K पK� पK� h��?� ��� प�a =���E ���� � ��� प@4���� ���@ ��1� 1�+� �� ��=D ���! प�!E

    • ���� � ��� U����B �,�! '()��@ ��, 1%=��B प4 �� ��1��@ ���� ���! प�!E • ���� � �����; 4�h�� ��W)@�� ( ���), %�, ��W)@�� (प@���B� W y��� >प���@ ��1� 2���@ ,�K@ ,�@���@ प���� �=�W�@ प'@, �K���@ प'@, �����@ 1��, ����@ 2��@ � =)B�@ 2��@ 9S, 1��?� प1� %��>�

    ���E ,����@ 012���[ >प�@� =@[ �\�@ ��1� ,�����;

  • 17

    प���K %��?� (��A��%�K 2��@��; �� �� ,����@ Dप�� %��?�@) S,�

    ���E प���K ,��� ��@� �,�! ,��� 2��/ �� �@k�� =��� � ,��� ��K@�� प��� �� =�%�K %_� �; प��B�@ ��#��� ��� :�W)/ 1%1Y� प�>�W,/�E

    �������� �����@ ����b�� �*��@ 8 ,�A4 s �1���+� ,��� ����� S,� S,�� प�!E9�X�� �����@ ,�����; प��B�� 1�&�?� )h�� %��?� ����� S,� ?>K/ �� � ?�/ '�>W�� S,��@ ?� पK� S,�� प�!E�� ���� ,��� 4�7 ��4��@ � �/� ���� &�W: ��� ��� प�!E �����@ %� &�W:�@ 92���� ,����@ ���� %U�>W,/ &��� प�!E प@4���� Y� ��प! ���� प1� ��A4?�@ � ��� ,��� =�h�� ��,� प=�� Y� ��प!�� D:�>�� y�W ��� प�! 0���� 0D ������; S,7�� ,��� Y� ��प!�� 4�7 S,��E

    ���� ,��� %��>W,� ��@���� ,��� %��>W,� ��@���� ,��� %��>W,� ��@���� ,��� %��>W,� ��@� =��� �_:� प� =��� �_:� प� =��� �_:� प� =��� �_:� प,��!,��!,��!,��!�� 4�{�� 4�{�� 4�{�� 4�{�������������@ �@ �@ �@ ���� ���� ���� ���� / / / / �1����1����1����1���

    Feed ingredient Crude protein

    %

    Crude lipid

    %

    Crude

    fiber %

    GE

    Kcal/kg

    ME

    Kcal/kg

    Dry fish 53.3 17.1 5289 3948

    Shrimp 54.6 3.8 - - -

    Buff liver, raw 17.4 7.4 - - -

    Buff liver, dry 63.0 3.2 - - -

    Bone meal 36.4 3.7 2.4 - -

    Soybean, roasted 35.0 20.8 - 5825 3959

    Soybean, solvent

    extracted

    48.0 1.1 - 5031 2854

    Cotton seed 41.2 1.8 11.3 4857 2468

    Wheat grain 12.9 3.8 - - -

    Wheat bran 16.4 4.0 9.9 4516 1826

    Maize (corn) 8.5 5.8 - 4481 1800

    Rice bran 12.8 13.7 11.1 - -

    Mustard oil cake 30.2 17.4 - - -

    Sun flower oil cake 29.6 1.1 - - -

  • 18

    ��प! ���� प����@ ��1� 1Q�b� �b�?�@ ,����@ ���� ��प! ���� प����@ ��1� 1Q�b� �b�?�@ ,����@ ���� ��प! ���� प����@ ��1� 1Q�b� �b�?�@ ,����@ ���� ��प! ���� प����@ ��1� 1Q�b� �b�?�@ ,����@ ����

    S.N. Every 15days Feed Rate

    kg/ha/day Total quantity Remarks

    1 First 15 days 15 195

    2 Second 15 days 16.5 214.5

    3 3rd 15 days 18 234.5

    4 4th

    15 days 19.5 253

    5 5th 15 days 21 273

    6 6th 15 days 22.4 292.5

    7 7th

    15 days 24 312

    8 8th

    15 days 25.5 331

    9 9th

    15 days 27 351

    10 10th

    15 days 28.5 370

    11 11th

    15 days 30 390

    12 12th

    15 days 32 416

    13 13th

    15 days 35 455

    14 14th

    15 days 38 494

    15 15th

    15 days 40 520

    16 16th

    15 days 40 520

    17 17th

    5 days 40 520

    18 18th

    15 days 40 520

    Total 6662.5

    ----....oooo....-x-x-x-x....- - - - �����@ �1�\ 0������ 9�X�� प�a �����@ �1�\ 0������ 9�X�� प�a �����@ �1�\ 0������ 9�X�� प�a �����@ �1�\ 0������ 9�X�� प�a �@K���@K���@K���@K�� �1����1����1����1���

    ������ �1�\ 0���������� �1�\ 0���������� �1�\ 0���������� �1�\ 0���� VVVV....

    . . . .

    �����@ �����@ �����@ �����@ &�� &�� &�� &�� ((((Fish Species)

    ��> ��> ��> ��> ���������������� (Brood

    Fish)

    ���� �&���� �&���� �&���� �& 4��� 4��� 4��� 4��� ���������������� (Table

    Fish)

    � ���� � ���� � ���� � ���� Hatchli

    ng

    wwww-----x -x -x -x �B�B�B�B.... �B�B�B�B....

    ��@ � ��� ��@ � ��� ��@ � ��� ��@ � ��� (Fry 1"""")

    'Z �@'Z �@'Z �@'Z �@ � ���� ���� ���� ��� (Fingerling

    2""""----3"""")

    'Z �@'Z �@'Z �@'Z �@ � ��� � ��� � ��� � ��� (Advance

    Fingerling)

    3" " " " ��,� ��1� ��,� ��1� ��,� ��1� ��,� ��1�

    CP % CP % CP % CP % CP % CP %

    ----. ��प! ��प! ��प! ��प! 5x-5s 8s 8x-8s 5s-8x 5s-8x 5x-5s 5555. �>K �>K �>K �>K 8x-8s us-sx ux 8s-ux 8s-ux 8x-8s 8888. प�प�प�प��������� 5x-5s 5v-8x 5s-8x 5s-8x 5s-8x 5x-8x

  • 19

    uuuu. K��पBK��पBK��पBK��पB�� �� �� �� 5o-8o 8s 8s-ux 5o-8o 5v-8u 5s-8s

    ----....oooo....-------- �����@ �����@ �����@ �����@ %� %� %� %� &�W: &�W: &�W: &�W:

    प@4���� ���� � ��� =�1� �� प1� ���� �A�� �&��+� =��� -s S,��� �� ?� �=�� ?� पK� %� &�W: ���! प�!E %� &�W: �,�! �����@ 0���� ���@ �, ��@W� %U��@ � �/� � �� �/ �1��@ �@� �����@ � �/� ���� ��=� प�>���@ ��/ ,����@ ���� 1�2�#! ��! A&�@ =���E %� &�W: �,�! -x--x �@K� ���� ��@ 'Z �@ 1���?� &�� 0���� 0�� 0�� �*� 1��� प�!E @=� �*�%�K ?>K� �����@ �� �*� ��=� =��� � प@4���� �1� �� .&B. ���� � �\� 0����� ���>�

    ���E @=� �*��@ 92���� S,7�� ,����@ ���� 1�2�!�# ��!

    ���E प@4���@ J�����प� 0���� �����@ %� �?�@ � �/� ���� ��=� प�>�

    ���E �S, 0प�A"� %� ��?�� ���� ���12��@ h��= 1��� प,!�E

    ----....oooo....-5-5-5-5 प@4���� ��4�,प@4���� ��4�,प@4���� ��4�,प@4���� ��4�,�@ ��@��@ ��@��@ ��@��@ ��@�

    प@4���� >�प�,� =��� ���� 1�� 9=����@ %� प��B�� �?�� 9�X�� प@�� ��� � Z�!�@ �����@ >पA��1��@ 92���� =���E �����# प@4���� ���� 1�� 9=���@ >�प�,� 1����� Dप�� �7 ���@ ��1� 1��1�� Dप�� ��4�, ��@� ���! 9�X�� =���E ��4�,�@ ��@��� �����@ >�प�,� %U�>W� ��� 0��प��H �b����� ��@� �,�! �@k�� ��� =���E �����# ���� � ��� ��4B �� प1� 1�+� 0���� ��4�,�@ ��@� �b���E

    ��4�,��4�,��4�,��4�, ���������������� ��@� ��a �b�����@� ��a �b�����@� ��a �b�����@� ��a �b��� ��z�b�� �� -xx--sx

    �� .&B./�� -x--s �� .&B./��

    92�� ������ ����� -s S,��@ Q���� प@4���� प��B�� y@��� =�h��

    ����1�� �� -. ��b���

    u �� .&B./�� wsx Y��/��

    92�� ������ ����� w-w S,��@ Q���� प@4���� प��B�� y@��� =�h��E

    5. )B.?.पB.

    8 �� .&B./�� sxx Y��/��

    92�� ������ ����� w-w S,��@ Q���� प@4���� प��B�� y@��� =�h��E

  • 20

    ----....oooo....-5-5-5-5....- - - - प@4���� ��4�, ��@� �,�! F��� S,�� प�a �� ��=Dप@4���� ��4�, ��@� �,�! F��� S,�� प�a �� ��=Dप@4���� ��4�, ��@� �,�! F��� S,�� प�a �� ��=Dप@4���� ��4�, ��@� �,�! F��� S,�� प�a �� ��=D

    • y�� �����@ %����� 1%=��B प4 ��@� ��aE • 9�@ �@%� ��� ��@� ���a � �� =�?� �� �+प@�K %��?� ��� ��@� ��aE • �@%� ���@ ��@� �,�! 2/ ?�/ '�>W�� ��! =�,/� ����� पK� ��6���K/ '�>W�� ���

    ���! प�!E • %�,� �����@ ���� ���@ ��@� ���! =�W,/� E

    ----....oooo....-8-8-8-8 ���� ���� ���� ���� 1���h��1���h��1���h��1���h�� ((((=��aR=��aR=��aR=��aR) ) ) ) >प��H >प��H >प��H >प��H �� �� �� ��

    �����@ 1%V ���# &�)@ ���� ���! >प��H ��1���E &�)@�@ ���� प@4��%�K ���� 1���h,� =��� Q�;,�=D

    • &�)@�@ ���� �����@ %� 2��/ �� =��� �?�@�� 1%V �@l� ���� प@4��%�K Ak,� ������; S,�� प�a ,��� � ���@ 4:!�� ��B 9>W�E

    • &�)@ ���� 0�� �� ��,� %U� 1%V �Zh� =��� �?�@�� ���� 1%V%�K %U� Q�;,� 1��

    ���E

    • &�)@ ���� %/ ���� 1%V ��� प@4�� 4��� ��! �� ���W ���� �� प@4�� ����� ��! >प��H �� 1�h� &��� E �S, प@4�� 4��� =�� ��� &�� &�� &1� �C���� 1���1�?�@ =@ @=� �C���� 0�e ���W ���� �� A&�@ =���E

    • ��1� >h��A4� �b���%�K ���� प��� ����� �1� �@प�B &����%�K ���!� 8xx ,�A4 sxx �� .&B. +� ���� >�प�,� ��!

    ���E

    ----....oooo....-u-u-u-u प@4���� प@4���� प@4���� प@4���� 0Ak&�0Ak&�0Ak&�0Ak&� ��B�@ �"#��B�@ �"#��B�@ �"#��B�@ �"#

    • प@4���� प��B =�h�� '�W>�@ �&B� ����=D &+�� =��� � �� =� ����=D ��! k��[E • �=�� y�� >,�>�� 0Ay प@4���� ���� प��B�@ �=�� 97 ��� ��� ����@

    ,�A4�� E

    ----....oooo....-u-u-u-u....- - - - 0Ak&��@ ��B ��� =���0Ak&��@ ��B ��� =���0Ak&��@ ��B ��� =���0Ak&��@ ��B ��� =���

  • 21

    • S,��� %�,� ������, प@4���� %U� �C���� ���� �K� �����, प@4�� %U� =b��@ �?�� � �@%� �� %U� ��@� ����� प@4���� 0Ak&��@ ���� ��B =���E

    ----....oooo....-u-u-u-u....5 5 5 5 प@4���� प@4���� प@4���� प@4���� 0Ak&��@ ��B �?��0Ak&��@ ��B �?��0Ak&��@ ��B �?��0Ak&��@ ��B �?�� �� ��a �� ��a �� ��a �� ��a ?

    • प@4���� %�=�%�K ����� प��B �प S,�� E • पA+प �K ���?� प��B ���B Q@=@�� %��?� @=� प@4���� 4�h�� E • प��B �21�1��� ��� प@4���� ��1� प�� प��B :��>�� �� प*)B 4�h�� E • ?��K� �1��@ ��@� ��a E • 0Ak���  �%��K=D�@ ��@� ��a E • y�� ���� ����प1� &�� =���� %U� ���� 1���h�� E

    ----....oooo....-s -s -s -s ���� ��"# �b������� ��"# �b������� ��"# �b������� ��"# �b���

    ������; 1%Y� �S,7 ?� ����%�K 0�e ����+� प'�>� �� ���@ ��+� ��� ���!��; �����@ ��"# �1���E ������; ���@ ��+� ��"# ���� �� 1�+� �b��� 0प��>�

    ���E - :B@ प���� - ����� =���� - 2���W �� 0����@�� ���?� - y���� ���?� ----....oooo....-s-s-s-s....- - - - �� ��पV��� ��&� ���� ��पV��� ��&� ���� ��पV��� ��&� ���� ��पV��� ��&� ���� ��"# �12�� ��"# �12�� ��"# �12�� ��"# �12 ������; प@4��%�K 1���h�� �� ��@ �b���%�K �()1�, �()��# ?�� ��"# ���! प,!� E

    ��� ���� :�W)/ �� �h�� �?�@�� ���@ ��+� ��"# ��� �� �S'� =���E ������; :B@ 0������ �()��# �,�! प1� ��@ ��#��� (Original Quality) �� �� =� =,+� £� 9>�

    k,�E �����@ ��#����� ��� £� 9>�� ���# ��@ 9���, � �W)B � ��� (Flesh)�� �?�� ;�&�;�%�K ;�&�;��K� �V���� Auto Oxidation or Autolysis =�� � �� �/ =@E ��प1� �� ���� ��/ ��� (Flesh) �����/ �h� ��h,�E ������ �=��@ प��B�@ ��� ��� �����/ �� =�W,/ &�W,� �@K�� � A:h�@ प,��! ��� �� =�� &���E �B ,�%/ Auto Oxidation or Autolysis � �� ��� ���� ��"# �b�?�@ ��पV��� 1��!� =���E ������; प@4��%�K 1���h�� 1%A�/ �� ��पV��� �()��# ����@ 4()�� >h��A4� 4��%B=D�� ��B =��� E

  • 22

    ----....oooo....-s-s-s-s....5 5 5 5 A:���>��A:���>��A:���>��A:���>�� �b��� �b��� �b��� �b��� ((((Chilling Method))))

    A:1� �\��� प��B�@ ¤A& प@7�K 0��!� Z�� 1)YB �hB��@ ��पV���; &��>W�E �

    �1��@ ��पV��@ =���=����� �?�@ %�Q�� K�V�=D ��4�� ��&� �����@ ��"# ��� ��#��� 1%Y� �S,�� �()��# �b�����; A:1� �� A:���>�� �b��� �1���E ������; %�Q�� ��� ��� %&��+� प�P ��>� �K�7�@Q@��@ ��W)@�� 1:1 �@ 0��प���� ���� � %�Q ��4B =��� �1��a ��� ��� �b��@ ��� 24 y(K�+� ���� ��A"� �=� k�E

    ----....oooo....-s-s-s-s....8 8 8 8 �प� A:1��प� A:1��प� A:1��प� A:1� ((((Super Chilling))))

    ¤A& प@7�K��,� �� ��पV��� �()��# ��a �12��; �प� A:1� �1���E ��� �प� A:1� ��� �()��# ����@ �����@ Muscle �� �?�@ प��B 25 �1��� %�Q (Crystallize) �?� &���@ =���E �����@ ������ 75 ,�A4 80 �1��� प��B =��� =�W,� �@ �b���%�K �����@ ���� %�Q�� पb�#� =�� &���E ������ �?�@ प��B &+�� ��D��� -1o �. ,�A4 -4o �. ��पV�

    +��� =���E

    ----....oooo....-s-s-s-s....u u u u ¤A&¤A&¤A&¤A& ((((Freezing)))) ��a��a��a��a

    ¤A& �,�! ������ �=��@ प��B %�Q�� पb�#� =���E &�� �����@ ������ �?�@ प��B�@ 98 �1��� ����� %�Q &���@ =���E

    ----....oooo....-s-s-s-s....s s s s ������; 0���� �� ��a ������; 0���� �� ��a ������; 0���� �� ��a ������; 0���� �� ��a ((((Conditioning))))

    ��> ���� ��� �1�\ �7&�� � ���=D U����B ���! पZ�! �:���� h��7 ,��� 9=��� %�, ��� 1����� Q� प��B ���= �7 �=��@  ����� ��4B ���Z�%�K ��H ���>�� ���!��; 0���� �� �� �A�)1� �1���E

    • 24 y(K� 0Ay,�A4 ,��� 4���>� %�, ��a • प@4��%�K A�� �@ 24 y(K�+� Q� � ��&� प��B�� �@�/ ���

    ----....oooo....-s-s-s-s....o o o o �����@ &�� 0���� =� "��������@ &�� 0���� =� "��������@ &�� 0���� =� "��������@ &�� 0���� =� "���

    • >_: ��� ��प! • �F�� 1%�=�) ��प!, Y� ��प!, �=�, �/�B, ���� �, • �� 1h�� ��प!

  • 23

  • ----....oooo....-o -o -o -o ?��K�?��K�?��K�?��K�

    24

  • 25

    5555.... 0�� &���� ���� प��� ��120�� &���� ���� प��� ��120�� &���� ���� प��� ��120�� &���� ���� प��� ��12

    5555....- - - - �>K ���� >�प�,� ��12�>K ���� >�प�,� ��12�>K ���� >�प�,� ��12�>K ���� >�प�,� ��12

    5555....----....- - - - प�r�Z�Bप�r�Z�Bप�r�Z�Bप�r�Z�B

    ���,�@ =���� 01� �B'@ ��1��� �>K ���� ��_�, Q� � A:@प��B�� प�1��� ��W�=��� &���@ ���� =@E �@ ���� प*R����@ ¦R�@#�� प1� ���� �=�� ��C,�E �@ �����@ ����� -

    ��� ���)�=D �=�� � ��@ ������ =@E �>K ������ प�7�� |����-8 �\� ��� ���� ����§��� ��1� 01� ��@ ��1���E ���%@ �>K�� %@@�@ ���� 0D ���&�� 4�{ प,��!=D ��,� �� =�� ��� ��/ 0D �=��पZ#! प@�����=D प1� प�7��E �@ ������; %U� y����� %�B �=�@ Q� प��B�� प�h�

    ���E �[ -vww �� 0��b���%�K &�प���� 9��� �b�?�@ �@ ���� V�� ?�B���� 0�� ,��=D�� ����� �?�@ प�7��E ��!��� 0������ 0��b���, &�प��, A:�� � 7��� &��� ,���� ��@ >�प�,� 0��12� =��� �,!�E ��प���� �!��� ���%@ �>K�� � ���=D �[ -tov �� ���� � ¨�>� �>K�� � ���=D �[ -tw- �� %�����%�K 9��� ��� 1����� ��� �@,���� ���� ��� �� ��=D�� =���!>�� ��� �b�?�� प1� ���12� ��� J�����प�� प"�@ ��B�� �,�! 0Q� �?�@ 1��@E ��प1� �[ -tvv 1�� ��प�� ���� � &�7�� ��प���@ ���H प=��� &�प���@ 1���&�� ����%�K ���%@ �>K�� sx,xxx © �# Q� � 9��� ��� �@,������ =���!7?�@ � ��%�K vx �1��� �:1� >�प�,� �?�@ ����� �§��`=D�� ,�4�>W�E >�प�S,� �:1���; �@,���� ��� 1����� ���� 0���2��[ �� ��=D�� पK� पK� �b�?�� 0���2��[ ��� प��"# ���!V�=D%�K ���%@ �>K �����@ ��12 ��प����

    ��1� �?�@ � @=� �&�1��� ����=D%�K =��+��@ ���!V��� 1������� प�?�@ ,�A4��E

    5555....----....5 5 5 5 ���%@���%@���%@���%@ �>K ������ प�7�� प@������@ ���� �>K ������ प�7�� प@������@ ���� �>K ������ प�7�� प@������@ ���� �>K ������ प�7�� प@������@ ���� ((((�1� �1� �1� �1� -xx -xx -xx -xx Y����Y����Y����Y����)))) �@K�� - 5o Y�� %@@ - u.w Y��

    ���f %@@ - -.5 Y��

    @1)�� - 8s.8 1���Y�� 7�& - -s8 ~��@��

  • 26

    5555....----....8 8 8 8 �>K ���� >�प�,��� ���4 92��=D �>K ���� >�प�,��� ���4 92��=D �>K ���� >�प�,��� ���4 92��=D �>K ���� >�प�,��� ���4 92��=D

    5555....----....8888....---- �����������������@ ��*K �@ ��*K �@ ��*K �@ ��*K

    �>K ���� प���%�K Q��� प�>��@ ��1� ���4 92�� >प��H ��� ��@K ���! =@E ��� ��@K �,�! 1�+� ���=D�� 1��/ F��� S,�� प,!�E >�प�S,� ���� 9�X���� 0���� A&>W,/ प1� |�� प�� ���! प�a �?�@�� Q�! �=��@ ������ )��@ प=�W: =�� � 01� 9�X�� �E ��� ��/ ������; :�=�� 9=�� &��/ ��W:@ ���&@��; 1��1�� ��@� � ��@2� ��� �� =� S,�+� ��A"� �� ¤& � 1�k� ��@��@ ��1� �{���@ >प�J2�� 01����! �E Q��!�� ,����@ 1��1�� 9पZ1�! � >�प�S,� ������; %&���@ प=�W: =�� � 9�X�� �E 0���� �_:� प,��!�@ 9पZ1�! � >�प�S,� �����@ 1%V ���#�� %U� ������ ����Q� �=�� k,�E

    5555....----....8888....5555 प��B�@ ���� � ��#���प��B�@ ���� � ��#���प��B�@ ���� � ��#���प��B�@ ���� � ��#���

    ���%@ �>K >�प�,� ��! 9�X�� प�a ��2 प" �F�� प��B�@ ������ 0=�[ �Z1��� 4�h,�E ���%@ �>K प����� 9�X�� प�a प��B � ���@ ��#����� �Y >�प�,��� ���" ���� प��a =����� प����@ ��1� %�i�b� ���� ������ >प��प�,��@ ��1� �b�� -xx ��! �BK� ���� प@4���� ��Z��� sxx y� �BK� �1� S,��@ ,��� प��B�@ �=�� 1����� Dप�� 9�X�� प,!�E 0��!� -x.x ��K� �1� ��� () 0K�K Dप�� प��B�@ %=�� �?�@ �� ?� S,��� u ,�A4 s पK� पZ�� प��B Q� ��,� =��� ���� प@4��%�K ?� ������ ()/ ?� ��� K� �>K ���� >�प�,� ��!

    ���E ��! �� �/ ���� प@4���@ >�प�,� "��� �� ���� प@4���� �K� �b�?�@ � ����@ �*� � प��B�@ ������ �� प,!�E�>K ���� %�W_�, =���! � � पb�पk� =�� Q�, A:@ � 0Ak&� प��!f �?�@ प��B =�� � प,!�E

    5555....----....8888....8888 प��B�@ ��पV�प��B�@ ��पV�प��B�@ ��पV�प��B�@ ��पV�

    ���%@ �>K ���� xx ,�A4 5ux �. +� प��B�@ ��पV��� ����� Dप�� �=� k�� �1�\ 0���2�� ?�� पb�"#�� ,�4�?�@ �E =�� ��प���� प�1�?�@ ���%@ �>K &�प��%�K 9��� �b�?�@ � �@ �&�1� 58x �. ��,� %U� प��B�@ ��पV��@ 0���� प1� �� =� =,+� =�

    k�� � @ ��,� %U� =�W,� ������ 9=��� 4�� %�, ��� �����/ ��a ����@ प�7��E �� ��@ >�प�,��@ ��1� प��B�@ ��पV� -s ,�A4 -vx �. =�� � 9�X�� � ��� �&���@ ��1� v ,�A4 -ux �. ��पV� :�=�� 0��!�[ Q� � �@�h�� �1�!� (Q� � ,�A4 © �# Q� �) ?A�� 1���@ ��पV� v ,�A4 -x 1)1Y �. =��: [ �7 प*)�� 0���� (K��@ ��पV�) +���; -x ,�A4 -5

  • 27

    � ¤�; ,�A4 Qz�1� �!�� प@4���@ ��पV� -5 ,�A4 -u 1).�. +��@ प��B�@ ��पV���; >� ��1�?�@ �E &�� ��1� ��� � �,� ,�%/ g@��@ >प�J2�� =�� � ��@ ��1���E �� ?� ��!�� u-s �=�� प��B�@ �,� ��पV� -x 1)YB �Ah���,� �� =��� ������ �@ ���� U��@ %T� � J������ Dप�� �>K ���� प��� ��! Q�;,�&�� =�W,/�E

    5555....----....u u u u �>K ���� प����@ ��1� प��B�@ >प��H �>K ���� प����@ ��1� प��B�@ >प��H �>K ���� प����@ ��1� प��B�@ >प��H �>K ���� प����@ ��1� प��B�@ >प��H ��#��#��#��# � ����� ����� ����� ����

    y�1�� 0Ak&��@ ���f�� - �,� ox% y�1�� 0Ak&� - w ,�A4 v 1�.Y�./��. पB.?: . - o.s ,�A4 v.s "����प� - vx ,�A4 5xx 1�.Y�./��. ~�Ah�� ��%e��K�@ Dप�� ���!� )�70!k�;) - 5.x 1�.Y�./��. ��,� �� ~�Ah�� - sx 1�.Y�./��. ��,� ��1� A&�� - x.xu 1�.Y�./��. ��,� ��, पB.?:. w.o �?�@ 0������ �प� - x.xxo 1�.Y�./��. ��� प��B�� � x.8 1�.Y�./��. ��,� �� �)� प��B�� Q��� - -.x 1�.Y�./��. ��,� �� 0�@1��� - x.x5 1�.Y�./��. (����B) ��,� ��

    x.xs 1�.Y�./��. (0����B) ��,� �� ��7�;K - x.s 1�.Y�./��. ��,� �� प��B�� �=��@ '@ प,��! - vx 1�.Y�./��. ��,� ��1� प��B�� y�1�� '@ प,��! - 5x ,�A4 5xx 1�.Y�./��.

    5555....----....s s s s ���� 1���!# ���� 1���!# ���� 1���!# ���� 1���!#

    �>K ��� A:@ प��B�� प�7�� 0�� &���� ����=D��; 0K�K प�� 1�A� प��B�@ �=�% S,?� प��� �b��� प@4����; ���� �1���E

    9�X���� 0���� >�प�,� �� ��� प��B�@ >प�J2�� 0���� ����=, �:�� ��� 1��B �1!  ����@ 1)&�7� ���! प,!�E ��@ �� ��/ Q��! 1�� 9�X�� प�a 0D ��2�=D &��/ ,��� >�प�,� y�, &�� ��� y�, ���,��=D�@ ��1� 9��, )�, प��! , 1����� �� �@=D � Q@=@� 1�Y�>��  ��� 9S,�@ ��1� प1� 9�X�� 1)&�7� ���! ���! ��@ =���E

  • 28

    प��B�@ �=�� �� � ��� �?�@ प��B��; पZ#! ,�प�@��� h��>��@ ��1� प�� ��@� ��!

    ��� ��� ����=D�@ 1)&�7� ���! 2��/ ��@ =���E

    �����@ 1)&�7� ��प&�W: ��� 1���!#�� �>K Q��!�@ Q����� �=��पZ#! �Z1��� 4�h,�E �� ���# >प�J2 =��� प��B�@ ���� ��� &1���@ %�@K 0���� �� � �����@ ���� %��>�� ��@ =��� � ���@ Q�;,� ��� %�Q�;,��� %����� प1� �� =� &������ ��� प,!�E

    5555....----....o o o o �>K >�प�,�>K >�प�,�>K >�प�,�>K >�प�,� �12 � �12 � �12 � �12

    �>K ���� =���!>��@ ��1� A:@, ��_�, Q� � %U� 0Ak&���H (w 1�.Y��/��K� �� @ ��,� ��1�) प��B ���r ������ 9�X�� प,!�E 1����� %1��=�� प��B�� �����@ %�k�@ y��� ���� ��� ��Z��� �1� 7��; &����%�K 012���[ ���� >�प�,� ��!

    ���E

    �>K ���� >�प�,� �2��#��� ,�; �1��� �b��� �>K ���� >�प�,� �2��#��� ,�; �1��� �b��� �>K ���� >�प�,� �2��#��� ,�; �1��� �b��� �>K ���� >�प�,� �2��#��� ,�; �1��� �b���

    • 9�A�� �#���9�A�� �#���9�A�� �#���9�A�� �#��� � �#��� 0���!� -��� � �����; 1%V �@l� �7&+� =���!?� 1%V J�����प� �b���E

    • पZ#! पZ#! पZ#! पZ#! �#��#��#��#���������:::: � �#����� ��>�@ J�����प�,�A4 � ��� >�प�,� ��� 4������� 1%V

    ���# ����� ���!=D �b���E

    ���� प@4���@ �7& 2��/ ��@ �?�� �����@ %� �� =��� � 2��/ 'Z �@ प@4�� J�����प� ��! 0��@ =���E �2��#��� ��@ � ��� =���!>�� ���� प@4���@ "��Q� -xØ-s ��! �BK� � 4��� ���� ��� प@4���@ �7& sx ,�A4 -sx ��! �BK��@ %��>�� >प��H =���E प@4���@ �=��; vx ,�A4 tx �A�K�BK� �? प��B�@ ���= ���� ��! � ,/ 1�� J�����प� ��! A&�@ =���E प@4�� 2��/ �=�@ �? प��B ��1� �=%�K �/ %��� &��� � Q@=� &1� प@4���@ प�2�� �/ �����E �����@ �7& %T,/ �?प1� ��B=D�@ y��� �1� 7��; &���� %T,/ &���E �����@ y��� %T,/ �?प1� 0�e प@4���� �,i &��� प,!�E ��/�� �>K ���� >�प�,� ��a Q��!�� ?�/ �1��� ���� प@4�� 8/u �K� =�� � प,!�E �>K ���� प����@ ��1� 1��(K�� %���� ���� प@4�� �:���� �=��� ��[E ��K@�@ प@4���� प1� �� y����� �>K ���� प�h�

    ���E �� ��K@�@ प@4���� �@��@ ��@प %U� =���E

  • 29

    5555....----....w w w w � ��� � ��� � ��� � ���

  • 30

    5555....----....tttt....- - - - �>K ���� � ����@ ,��� %���>K ���� � ����@ ,��� %���>K ���� � ����@ ,��� %���>K ���� � ����@ ,��� %��>�� ��12>�� ��12>�� ��12>�� ��12

    �>K ���� प����� � ��� =��! �� 0���� %/��,� ���,��B� =���E � ����@ %� � %�W_��,� %U�>� �4!�/ 1���� �@ ���%@ �>K � �����; 4���>�� 9=����@ �=��पZ#! �Z1��� =���E

    5555....----....tttt....----....- - - - �>K �����@ � ����@ ,����� 1�+� ��#=D �>K �����@ � ����@ ,����� 1�+� ��#=D �>K �����@ � ����@ ,����� 1�+� ��#=D �>K �����@ � ����@ ,����� 1�+� ��#=D =�� � प,!�=�� � प,!�=�� � प,!�=�� � प,!�EEEE

    • ,��� ���S,�@ � प:�>� k�� =�� � प,!�E • ,��� ��#����� � ��@ =�� �प,!�E • ,��� प��B�� �� ������ y���� &��� � �/��� =�� � प,!�E • ,����@ �7& � ����@ ��4�@ �7& 0�����@ =�� � प,!�E �>K � ����@ ��1� ,��� %��>� 9�X�� �_:� प,��!=�@ 0��प��

    V. . ���YB �_:� प,��!�@ �1��� -. A��� ���� sx 5. � �K��@ �K�� 8s 8. �=�W�@ प'@ -s &+�� -xx �प ���YB=D -. प�>)� ,Z2 5s 5. ��W:@ 0()� 5s

    5555....----....tttt....----....5 5 5 5 ,��� %��>�� �b���,��� %��>�� �b���,��� %��>�� �b���,��� %��>�� �b���

    • A��� ������; प��B�� ���� प4���� Q� ��aE • �K�� � �=�W ���� �� ��?� y���� ���>�� � �K����; =���� 9W:�� � ���E • ,��� %��>�� ���YB=D �1�@ ��� प���E • %/ �_:� प,��!=D, 1�K�1�� � 1���h ���� 1��?� 01� 01� �,i प��B 1��>W,/ �����

    )h�@ %��>�� � �� )h�@��; x.5 1�.1�. ,�A4 x.s 1�.1�. �7&�@ ��\B�� y@K�� 9�X�� �7&�@ ,��� 1���h��E

    • ,�����; y���� ���>�� �� 12/ y�� �प��! ��@ =��� =�W,� ��1�1�� ��R� ��� >प��H =���E

  • 31

    5555....----....tttt....----....8 8 8 8 � �����; S,�� ,����@ ����� �����; S,�� ,����@ ����� �����; S,�� ,����@ ����� �����; S,�� ,����@ ����

    • � �����; �b�� =f� S,�+� 4�? &1� 9=��� S,��� -x ,�A4 -5 पK�+� S,�� प,!�E • ,@g@ =f� प1� � �����; ����b�� �*��@ w ,�A4 -x �1���+� 9=��� ����� y(K���

    S,��प,!�E • ?)��� �7& (x.s Y�� ��,� ��1�) �� � �����; 9=��� V1�� Dप�� yK�>W,/ 0��!�[

    ,�;/,�; y(K��� S,��@ s ,�A4 o पK�+� ����b�� �*��@ 8–s �1����� ,��� s Y�� �7&�@ =�W,�+� 9=��� S,�� प,!�E

    • ��� ���� �b�?�@ ,��� 4���>W,� �>K�@ � ����,�A4 � ���+��@ 0������ ,��� ����� पb�#� =��� 0��प�� -:-.vo =���E �@ ,��� %��>�� ��12 >प�@�%�K � ����@ %�W_��,� %T� ��� � ��� >�प�,��@ ���� 4:! y� &���E

    5555....----....-x -x -x -x �>K�>K�>K�>K �����������������@�@�@�@ �Ak1)�@1

    �@� 1����# ��12�Ak1)�@1

    �@� 1����# ��12�Ak1)�@1

    �@� 1����# ��12�Ak1)�@1

    �@� 1����# ��12

    �Ak1)�� ��! 0���!��� 7������ �&�1��� प�&B��@ �V�#%�K ���%@ �>K �����@ %� ,��� �������� 0� प��!�� ��/ ��a�B �,� 5u �1����� ����� =��� ����@ �E � �@�%�K �V1�� ���� ���, ��&@� � ,�W,/�E �V1�� �>K �����@ 9���%�K प=¬�@ प���@ @� ����%�K %�=� 1�����E �@ �@� 1����#�� ��1� �b�?�@ प��"# 0���� ,�;�K� �2B=D �������� प�7?�� ��[E

    5555....----....-x-x-x-x....- - - - >प:��>प:��>प:��>प:�� ��a��a��a��a �12�12�12�12

    • ?� ��@Y�� �����@ �*� %��%� ox 1���Y�� �प��k 0��� -xx 1���Y�� �k�K 7 पB प���K ,����� �K���@ ��� �� प��BW� 1���; S,�� प,!�E

    • +�� �?+� �=�� प=�@पK� S,�� 9=����� 1��?� S,�� प,!�E • �2B S,W,� ��D�@ 8 S,� S,?प1� 5 S,� �@k��E ��प1� u ,�A4 o S,�+� ������

    S,�� प,!�E • प��B�@ ��#��� 1��A��� ��� प,!�E 4���� ��पV� � पB.?:.�� 2��/ >��� :U�� =�� �

    =�W,/�E • � �@��@ प=:�� =����� ���� प@4���@ Q@=@� %��7 �����@ S,� � 4�� �?�@

    ,���=D ���� S,�� =�W,/� � ��D�� >प:�� ��D ���! प,!�E • �>K ���� प�1�?�@ ���� प@4���� ��_� प��B ���=� �b�?�� ��� �� �1�� ,���

    S,?�@ 0������ � �@��@ �V�# �� =� =,+� �� ��!

    ���E

  • 32

    ���%@ �>K ������ ,�4� प�a �Ak1)�@1

    �@� 1����#�� ��1� �1�\ ?AkK� 7�Y�1)�(K �?�� �2B=D�@ प��"# �1�\ A&h��=D &��/ �����@K, ���� ��� 1�2�प�h:@��� �� ���D�@ ��@�� �,�! ��@�&�� �1�Q� ��f �?�@ �E��Ak1)�@1

    �D �������� �2B=D �प��k ��� �AkK;पB�@ ��@�%�K �>K�� =��� �����,��� 2��/ ��B 9?�@ �E

    �2B�@ ��@� प��[�2B�@ ��@� प��[�2B�@ ��@� प��[�2B�@ ��@� प��[ ��f �1�Q���f �1�Q���f �1�Q���f �1�Q�

    �2B�2B�2B�2B�@ �@ �@ �@ �) ����) ����) ����) ���

    ?AkK� ;�Y�1)��K?AkK� ;�Y�1)��K?AkK� ;�Y�1)��K?AkK� ;�Y�1)��K �2B�@ ,��2B�@ ,��2B�@ ,��2B�@ ,� �>K�@ �>K�@ �>K�@ �>K�@ ����� ,��� ����� ,��� ����� ,��� ����� ,��� ��B��B��B��B (%)(%)(%)(%)

    �Ak)�� �Ak)�� �Ak)�� �Ak)�� �@��� 1�K�@ �@��� 1�K�@ �@��� 1�K�@ �@��� 1�K�@

    �C���� ��B�C���� ��B�C���� ��B�C���� ��B

    �प��k )����1)� �;@k�@��;) �

    hQ�~Z�@k&B1�� @1)��

    ox 1�.Y�./�� &B �����@ �*�

    -.t ux

    �k�K7 पB ?+�@1��� =�;@k�@��;),7�@प���K,

    hQ�~��@k&1��, 1�K�1�� �� , 1�K�1�� 1

    -xx 1�.Y�./�� &B �����@ �*�

    u.5 -xx

    5.-.-- ���%@���%@���%@���%@ �>K �����@ 9W4� 0()� U����B ��12�>K �����@ 9W4� 0()� U����B ��12�>K �����@ 9W4� 0()� U����B ��12�>K �����@ 9W4� 0()� U����B ��12

    ���%@ �>K �����@ ��#����� � ��� >प��� 01������ � ��� �@�h� ��4��@ 0()��� 9W4� >� प1� U����B �b���E �@ ��12�� ��#����� �����@ %B& =& �b���%�K �� 4:!�� �� ���@ प@4���� प �P ��>���@ ��/ U����B ���� �����,� �� ���>W�E �@ ��12��� �����@ Q� � �@�h� ��4��@ �&��[ ��=�� प��B�@ ��पV� 0���� 9W4� >�� 0�12 �� =� S,� 0Ay �� प1� �7 �b�� �B� =f�,�A4 ?� �=�� 1�� 0()��� 9W4� �R Dप�� ,�A4?प1� ?� �&��[ ��=%�K 0�e �&��[ ��=�� �� ���� >�प�,� �� ���@ Q��!�� प'�>�

    ���E

    5555....----....-5 -5 -5 -5 ��� � U����B ��12��� � U����B ��12��� � U����B ��12��� � U����B ��12

    �>K�@ Q� � �@�h� ��4��@ �&��[ ��=�� प��B�@ 01���4 =��� S,� 1��1�� ��� प,!�E 19 ,�A4 30 S,� 1�� प��B�@ ��पV� 300 प���प1� 9W4� 0()� U����B�@ ��1� �@l� =���E 9W4� 0()� U����B ��a �� '�� �?प1� %�Q�@ ��F��%�K 0()���; 1 y(K��� 2 1)YB �Ah� प��B�@ ��पV� yK�>W,/ 4 1)YB �hB�

    +� प�P ��7 ��B� ���E 0()���; :B@�@ ������# ���� �=�� ��� ���@ ��R� �� ��R� J����� 4 1)YB �Ah��@ A