รายงานวจย

ผลของการใชสมนไพรไทยบางอยางตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตของไกพนเมอง

Effect of Thai Herbs on Growth Performance of Native Chickens

โดย จารณ หนละออง บคอร มะตแก เกตวรรณ บญเทพ สวรรณา ทองดอนคา

ไดรบทนอดหนนจากงบประมาณบารงการศกษาประจาป 2561 มหาวทยาลยราชภฏยะลา

ก  

หวขอวจย ผลของการใชสมนไพรไทยบางอยางตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตของไกพนเมอง ชอผวจย จารณ หนละออง บคอร มะตแก เกตวรรณ บญเทพ และสวรรณา ทองดอนคา คณะ/หนวยงาน คณะวทยาศาสตรเทคโนโลยและการเกษตร สาขาวชาสตวศาสตร มหาวทยาลย ราชภฏยะลา ปงบประมาณ 2561

บทคดยอ

การศกษาครงนมวตถประสงคเพอศกษาผลของการใชสมนไพรไทยบางอยางตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตของไกพนเมองโดยทาการศกษาในไกเบตง และไกประดหางดา ชวงอาย 1 – 5 เดอน ในโรงเรอนเปด ใชการทดลองแบบ 5X2 แฟคทอเรยลในแผนการทดลองแบบสมสมบรณ โดยมสายพนธไก และอาหารเปนปจจยหลก ซงไกแตละสายพนธแบงเปน 5 กลมตามสตรอาหาร กลมละ 3 ซาๆละ 10 ตว ใชไกในการทดลอง 300 ตว อาหารทดลองทง 5 สตรประกอบดวยสตรอาหารควบคมซงไมใชสมนไพร และอก 4 สตรใชสมนไพรชนดฟาทะลายโจร ขง ไพล และบอระเพด แบบบดแหงในรอยละ 3 เสรมในอาหารควบคมซงมโปรตนระดบ 18 % พลงงานรวม 2,800 Kcal ตลอดระยะการทดลองตงแตไกอาย 2-5 เดอน ผลปรากฏวา สมรรถภาพการผลตตลอดระยะการทดลองมนยสาคญระหวางสายพนธและอาหาร แตไมพบนยสาคญในปรมาณซาก สมรรถภาพการเจรญเตบโตดานปรมาณการกนอาหารเฉลย นาหนกเฉลย อตราการเจรญเตบโตเฉลย และอตราการเปลยนอาหารทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรมนยสาคญทางสถต (p<0.01) โดยฟาทะลายโจรจะมคาดทสด ขณะทอาหารทเสรมดวยไพลจะมคาตาทสด และไกเบตงจะมปรมาณอาหารทกนเฉลย และปรมาณซากทสงกวาไกประดหางดาแตมนาหนกเฉลย และอตราการเจรญเตบโตเฉลยทนอยกวาไกประดหางดาและทง 2 สายพนธไมมความแตกตางกนทางดานอตราการเปลยนอาหาร (p>0.05) คาสาคญ : สมนไพรไทย สมรรถภาพการเจรญเตบโต ไกพนเมอง

ข  

Research Title Effect of Thai Herbs on Growth Performance of Native Chickens Researchers Jarunee Noolaong, Bukhoree Matukae, Kettawan Boonthep and

Suwanna Tongdonkham Faculty/Section Faculty of Science Technology and Agriculture, Animal Science University Yala Rajabhat Year 2017

Abstract

This research aimed to study the effects of some Thai herbs on growth performance of native chickens. The 1-5 months aged of 300 Betong and Praduhangdum chick were use in 5x2 factorial in completely randomized designed. Bird strain and feed were treatments. Each breed of chickens were divided into 5 groups depend on diet. 5 experimental feeds were a control without any herb and 4 different diets added 3% sources of Thai herbs of Kariyat, Ginger, Plai and Wormwood. The diets were 18% CP and 2800 Kcal of gross energy.The amounts of feed intake and weight gain were recorded and calculated. The results of this study showed that the supplementation of Kariyat were significant for feed intake, average body weight and average daily gains and carcass quality (p<0.01) and feed conversion ratio were not significant (p>0.05). Betong Chickens higher for feed intake and carcass quality Praduhangdum chicken (p<0.01), But average body weight and average daily gains lower and feed conversion ratio were not significant (p>0.05). Keywords: Thai Herbs, Growth Performance and Native Chickens

ค  

กตตกรรมประกาศ

คณะผวจยขอขอบคณมหาวทยาลยราชภฏยะลาทไดงบประมาณการวจย และขอขอบคณ นายอสมาน มะมง และนายสไลมาน ซอหะเตะ นกศกษาระดบปรญญาตรชนปท 4 ทไดชวยดาเนนงานวจย จนงานวจยนสาเรจลลวงดวยด

คณะผวจย ธนวาคม 2561

ง  

สารบญ

เรอง หนาบทคดยอ กAbstract ขกตตกรรมประกาศ คสารบญ งสารบญตาราง ฉสารบญภาพ ชบทท 1 บทนา 1 ความสาคญและทมาของปญหา 1 วตถประสงคการวจย 1 ขอบเขตการวจย 2 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 2บทท 2 เอกสารและงานวจยทเกยวของ 3 ไกพนเมองทนยมเลยงในประเทศไทย 3 สมนไพรทใชในอาหารไก 6 ประโยชนของการนาสมนไพรมาใชในอาหารสตว 6 การนาสมนไพรมาใชในอาหารสตว ควรมขอพงปฏบตดงน 7 ชนดสมนไพรทใชในการศกษาครงน 9บทท 3 วธดาเนนการวจย 19 สตวทดลอง 19 โรงเรอนและคอกทดลอง 19 การดาเนนงานวจย 22 การบนทกขอมล 23 การวางแผนการทดลอง  24 สถตทใชในการวเคราะหขอมล 24

จ  

สารบญ (ตอ)

เรอง หนาบทท 4 ผลการวจย 25 ผลของการใชสมนไพรตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตของไกพนเมอง 25 ผลของการใชสมนไพรตอปรมาณซากของไกเบตง 36บทท 5 สรป อภปรายผล และขอเสนอแนะ 40 สรปผลการวจย 40 อภปรายผลการวจย 41 ขอเสนอแนะ 44บรรณานกรม 45ภาคผนวก 49 ก ภาพถายกจกรรมโครงการวจย 50 ข รายชอนกศกษาผชวยวจย 52ประวตนกวจย 53

ฉ  

สารบญตาราง ตารางท หนา

3.1 สวนประกอบของสตรอาหาร  204.1 ปรมาณอาหารทกนเฉลย (กรม/ตว/วน) ทไดรบอาหารเสรมสมนไพรไทย

ชนดตาง ๆ ของ ไกพนเมอง (as fed basis) 27

4.2 อตราการเจรญเตบโตเฉลย (กรม/วน) ทไดรบอาหารเสรมสมนไพรไทยชนดตาง ๆ ของ ไกพนเมอง 

30

4.3 นาหนกตวเฉลย (กรม) ทไดรบอาหารเสรมสมนไพรไทยชนดตาง ๆ ของ ไกพนเมอง 

33

4.4 อตราการเปลยนอาหารของไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมสมนไพรไทยชนดตาง ๆ 

35

4.5 ปรมาณซากของไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมสมนไพรไทยชนดตาง ๆ  39

ช  

สารบญภาพ

ภาพท หนา2.1 ไกเหลองหางขาว  52.2 ไกประดหางดา  52.3 ไกแดงสราษฏรธาน  52.4 ไกช  52.5 ไกดา  52.6 ไกเบตง  52.7 รปพรรณสณฐานของฟาทลายโจร  102.8 รปพรรณสญฐานของขา  132.9 รปพรรณสญฐานของขง  152.10 รปพรรณสญฐานของบอระเพด  18

 

ภาพภาคผนวกท  

1 คอกทดลองและการผสมอาหารสตว  502 การชงนาหนกไกเบตงเมออาย 1 เดอน 2 สปดาห  503 การชงนาหนกไกเบตงเมออาย 2 เดอน  504 การชงนาหนกไกพนเมองเมออาย 5 เดอน  515 การชงนาหนกไกเบตงเมออาย 5 เดอน  516 การชาแหละไก  51

บทท 1 บทนา

1.1 ความสาคญและทมาของปญหา

ไกพนเมอง (Thai native chicken) เปนไกพนเมองพนธแทของไทย มเนอแนนกวาไกพนธตางประเทศ มนสยชอบฟก มความทนทานตอสภาพการเลยงดแบบปลอยตามธรรมชาตเพราะหากนเกง ปจจบนนยมนามาผสมกบไกพนธแทพนธอน ๆ เพอผลตไกลกผสมสามสายเลอด ไกพนเมองในแตละทองถนมชอเรยกแตกตางกนออกไปดวย เชน ไกเบตงเปนไกพนเมองดงเดมของ อ.เบตง จ. ยะลา ไกเบตงมลกษณะเฉพาะคอ ทวทงตวจะมขนนอยมาก ขนมสเหลองทอง หางสน ระยะเวลาการเลยงประมาณ 6-7 เดอน กสามารถขายไดมราคาสงถง 200-250 บาทตอกโลกรม (สทธ, 2556) เมออาย 6 เดอน เพศผและเพศเมยจะมนาหนกประมาณ 1,638 และ 1,254 กรม ตามลาดบ (ดารส และ วนย, 2549) ขณะท ไกประดหางดาเปนสายพนธของไกชน มถนกาเนดแถบจงหวดสพรรณบร สงหบร อางทอง พระนครศรอยธยา กรงเทพมหานคร และฉะเชงเทรา มลกษณะเดน ๆ คอมปากสดา อมใหญ โดยปากจะคลายปากนกแกว ปากบนมรองนาทงสองขาง ระหวางรองนาจะเปนสนราง ตาสประด หรอแดง อมมวง หรอตาออกสดา หรอสแดง สรอยคอ สประดยาวประบา ปกใหญยาว สรอยปกสเดยวกบสรอยคอ สรอยหลงสประดยาวระยาประกน ขนลาตวขนปกและหางสดา กะลวยหางดา โคนขาใหญ หนาอก หนาอกกวาง และยาวเนอเตมแนน ขาแขง เลบและเดอย สดา เพศเมยสเดยวกบเพศผแตไมมสรอย (สนทร และคณะ, 2553) ไกพนเมองตลาดมความตองการสง เนองจากไกเบตงจะมเนอนม หนงกรอบ นกบรโภคเนอไกจะนยมบรโภค แตการเลยงกนมากในภาคใตนนโดยทวไปเกษตรกรมกเลยงไกเบตงไวตามบรเวณบาน ปลอยใหหากนเองตามธรรมชาต เนองจากเลยงงาย ชอบหากนอสระ สามารถเลยงตามธรรมชาตได การเลยงแบบปลอยใหหากนเองตามธรรมชาต ไกอาจจะไดรบสารอาหารทไมพอตามความตองการของรางกายและการเลยงแบบปลอยใหหากนเองตามธรรมชาตนไกอาจจะไดรบเชอโรคจากสงแวดลอมตามธรรมชาตได มอตราการตายเนองจากการตดเชอ ผเลยงประสบปญหาการขาดทน หรอไดผลผลตไมตามเปาหมาย ประกอบกบสมนไพรพนบาน เชน ฟาทะลายโจร ขง ไพล และบอระเพดเปนสมนไพรทสามารถหาไดงายในทองถน มฤทธทางยารวมทงมสรรพคณชวยลดการตดเชอโรคไดซงอาจจะชวยลดการตายในไกได จากปญหาดงกลาวนผวจยจงไดมแนวคดทจะศกษาการเจรญเตบโตของไกพนเมองทไดรบอาหารผสมสมนไพร เนองจากมรายงานพบวามสวนในการทาใหไกเนอมประสทธภาพการเจรญเตบโตในดานตาง ๆ ทดขนเมอเทยบกบการไมใชสมนไพรในอาหารเพอเปนขอมลสาหรบผทสนใจและเผยแพรสเกษตรกรตอไป

 

2

 

1.2 วตถประสงคของงานวจย

1.2.1 เพอศกษาผลของการใชสมนไพรตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตของไกพนเมอง 1.2.2 เพอศกษาการใชสมนไพรตอปรมาณซากของไกเบตง

1.3 ขอบเขตการศกษา

ใชไกพนเมอง 2 ชนด คอ ไกเบตง และไกประดหางดา ซงไกเบตงผลตจากศนยวจยและพฒนาแพะแกะยะลา ขณะทไกประดหางดาซอจากตวแทนรานขายอาหารสตวในจงหวดปตตาน นามาเลยงดวยอาหารทมสมนไพรไทย 4 ชนด คอ ฟาทะลายโจร ขง ไพล และบอระเพด ในสตรอาหารในชวงอาย 2-5 เดอน เพอศกษาสมรรถภาพการผลตและองคประกอบซาก

1.4 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 1.4.1 ผลผลต (Output): ผลทเกดขนทนทหรอผลทเกดขนโดยตรง หลงจากดาเนนการวจยเสรจสน

ผลทเกดขน หลงจากดาเนนการวจยเสรจสน นาองคความรมาใชในการเรยนการสอนนกศกษา และนาเสนอในการประชมวชาการเปนลาดบตอไป

1.4.2 ผลลพธ (Outcome): ผลทเกดตอเนองมาจากผลผลต

เกษตรกรผเลยงไกทง 2 สายพนธมรายไดเพมขนมผลทาใหการเลยงไกทด

1.4.3 ผลกระทบ (Impact): ผลระยะยาวซงเกดเปนผลจดหมายปลายทาง หรอผลตอเนองจากผลลพธ

ไกเบตงและไกประดหางดา สามารถผลตใหเพยงพอตอความตองการของผบรโภคไดรวมทงผเลยงไกพนเมองทง 2 ชนด อาจจะทาเปนอาชพเสรมหรออาชพหลกทมนคงได

3

 

บทท 2 เอกสาร และงานวจยทเกยวของ

ปจจบนไกพนเมองไดรบความนยมเพมสงขนมาก เปนเพราะไกพนเมองมเนอ รสชาตอรอย

และเนอแนน เปนทถกปากของผบรโภคทวไป จนมแนวโนมวาจะสามารถสงเนอไกพนเมองออกไปจาหนายยงตางประเทศ แตปญหาคอปรมาณไกพนเมองยงไมเพยงพอตอความและเปนการเลยงแบบปลอยตามธรรมชาต โดยมการเลยงกนหลายสายพนธตามทองถนตาง ๆ

2.1 ไกพนเมองทนยมเลยงในประเทศไทย

ไกพนเมอง (Thai Native Chicken) เปนไกพนเมองพนธแทของไทย มเนอแนนกวาไกพนธตางประเทศ มนสยชอบฟก มความทนทานตอสภาพการเลยงดแบบปลอยตามธรรมชาตเพราะหากนเกง ปจจบนนยมนามาผสมกบไกพนธแทพนธอน ๆ เพอผลตไกลกผสมสามสายเลอด ไกพนเมองในแตละทองถนมชอเรยกและลกษณะสายพนธทแตกตางกน ดงน

2.1.1 ไกเหลองหางขาว ไกเหลองหางขาวเปนสายพนธของไกชน มถนกาเนดทบานหวแท ตาบลบานกราง

อาเภอเมอง จงหวดพษณโลก ไดชออกอยางหนงวา “ไกเจาเลยง หรอ ไกพระนเรศวร” มรปรางสงโปรง คอยาว ไหลกวาง อกเตมสมสวน จะงอยปากใหญปลายงองมเลกนอยสเหลอง นยนตาสเหลองออน หงอนเลกเปนหงอนถวหรอหงอนหนสแดงสดใส ขนพนลาตวสดา ขนสรอยคอ สรอยปก สรอยหลงและระยาสเหลองชดเจน ขนหางพด ปลายหางโคงตกลงเลกนอย ขนกระรวยมสขาวตลอดทงเสน ขนปกทอนในสดาสวนทอนนอกมสขาวแซมขนสรอยปกส เหมอนสรอยหลงและสรอยคอ เกลดแขง เกลดนว และเดอยสขาวอมเหลอง (ภาพท 2.1) (เกรยงศกด, 2554)

2.1.2 ไกประดหางดา ไกประดหางดาเปนสายพนธของไกชน มถนกาเนดแถบจงหวดสพรรณบร สงหบร

อางทอง พระนครศรอยธยา กรงเทพมหานคร และฉะเชงเทรา มลกษณะเดน คอ มปากสดา อมใหญ ปากคลายปากนกแกว ปากบนมรองนาทงสองขาง ระหวางรองนาจะเปนสนราง ตาสประด หรอแดง อมมวง หรอออกสดา สแดง สรอยคอสประดยาวประบา ปกใหญยาว สรอยปกสเดยวกบสรอยคอ สรอยหลงสประดยาวระยาประกน ขนลาตวขนปกและขนหางสดา กะลวยหางดา โคนขาใหญ หนาอกกวางและยาวเนอเตมแนน ขาแขง เลบและเดอยสดา (ภาพท 2.2) เพศเมยสเดยวกบเพศผแตไมมขนสรอย

4

 

2.1.3 ไกแดง ไกแดงมรปรางสง ทะมดทะแมง ไกแดงสราษฏรธานเพศผ มสรอยคอสแดง ขนหางส

แดง-ดา ขนลาตวสแดง แขง ปาก ใบหนาสแดง หงอนถว เพศเมยมลกษณะเหมอนเพศผ แตไมมขนสรอยคอ และมขนหางสแดง ผวหนงสขาวอมเหลอง (ภาพท 2.3) เปลอกไขสนาตาลออน อาย 12 สปดาห นาหนกเพศผ 1,083- 1,393 กรม เพศเมย 857 – 1,071 กรม (สนทร และคณะ, 2553)   2.1.4 ไกช

ไกชมรปรางโปรง ขนลาตว สรอยคอ สรอยหลงและขนหางมสขาว ปากและแขงสเหลองและขาวอมเหลอง ผวหนงสขาวอมเหลอง หงอนถว เปลอกไข สขาวนวล (ภาพท 2.4) เพศเมย ลกษณะเหมอนเพศผ แตไมมขนสรอยคอ (สนทร และคณะ, 2553)

2.1.5 ไกสายพนธเขยวกา ไกสายพนธเขยวกา เปนสายพนธของไกชน มถนกาเนดอยหลายภาค ไดแก ภาคใต

เรยก เขยวมรกต ภาคเหนอ เรยก เขยวพาล มรปรางเพรยวยาวสง ลาตวยาว จะงอยปากใหญ ปลายปากงองมเลกนอย ปากสเขยวอมดา ดวงตาสเขยวอมดา หงอนหนไมมจกร ปกใหญสดา สรอยคอ สรอยปกสเขยวอมดา สรอยหลงสประดยาวระยาประกน 2.1.6 ไกตะเภา

ไกตะเภาสนนฐานวามถนกาเนดจากประเทศจน นาเขามาในประเทศไทยโดยทางเรอสาเภา จงเรยกไกพนธนวา “ตะเภา” เปนไกขนาดใหญ สสวย สนาตาลออกเหลอง มขนออน นมละเอยด มขนทหนาแขง เนอนม มรสชาตอรอย ปจจบนไกตะเภาสายพนธแทเกอบไมมแลว เพราะปลอยใหผสมพนธกบพนธอน ๆ จนสายพนธปะปนกน 2.1.7 ไกกระดกดา

ไกดามรปรางคลายไกพนเมองทเลยงกนโดยทวไป มสดาตลอดทงตว เชน ขนดา ปาก แขง ขา เนอสดา และสวนอน ๆ ดาทงตว (ภาพท 2.5) เนอไกดาปจจบนเปนทนยมบรโภค มราคาแพง เพราะมความเชอวาการรบประทานเนอไกดาทาใหรางกายแขงแรงและมอายยน เพศผโตเตมทมนาหนกประมาณ 2-3.5 กโลกรม เพศเมยโตเตมทมนาหนกประมาณ 1.5-2.5 กโลกรม 2.1.8 ไกเบตง

ไกเบตง เพศผมหงอนจกร คอตง แขงแรงขนคอมสเหลองทองทหวแลวคอย ๆ จางลง มาถงลาตวลกษณะคลายสรอยคอ ปกจะสน, แขงแรงพอเหมาะกบลาตวขนสเหลอง อาจมเสนสดา 1 หรอ 2 เสน ทปลายแถบของขน มขนทอกและใตปกสเหลองบาง มขนหางไมดกมากนก มขนสนาตาลปน หางขนมนอยและไมยาวมาก กลามเนออกกวาง มขาขนาดใหญพอเหมาะกบลาตว

 

ลาตว แขงแรดกสเหลอง ข 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ภาพท 2.1 ไทมา : (พน,  

ภาพท 2.5 ไ ท

ภาพท 2.3 ไทมา : (สนทร

ไกพนธเบรง ขนปกเตม ขนาดพอเหมา

กเหลองหางข2554)  

ไกดา ทมา : ภาพถา

กแดงสราษฏรร และคณะ, 2

บตงเพศเมยเปนแบบมสด

าะกบลาตว (ด

ขาว  

ายจากฟารมเล

รธาน 2553)

มหงอนถว คดาประปรายดารส และวนย

 

ลยงสตวปกมห

 

คอตงแขงแรงอกกวางหนาย, 2549) (ภา

ภาพท 2.2 ไทมา : (สนท

ภาพท 2.6 ไหาวทยาลยรา

ภาพท 2.4 ไทมา : (สนท

ขนสเหลองอ ขนสเหลองดพท 2.6)

ไกประดหางดร และคณะ,

ไกเบตง าชภฏยะลา

ไกช ร และคณะ,

ออน ปกพอเดกมขนคลมท

า 2553) 

 

2553)

5

เหมาะกบวตว หาง

 

 

6

 

2.2 สมนไพรทใชในอาหารไก สมนไพร (Medicinal Plant หรอ Herb) กาเนดตามธรรมชาตและมความหมายตาม

พจนานกรมฉบบราชบณฑตยสถานวา "พชทใชทาเครองยาซงหาไดตามพนเมองมใชเครองเทศ" นอกจากนสมนไพรยงหมายถงยาทไดจากสวนของพช สตว หรอแรทยงมไดมการผสมปรงหรอแปรสภาพ (ยกเวนการทาแหง) เชน พชเปนสวนของราก ตน ใบ ดอก ผล ซงยงไมไดหน บด หรอสกดสารทสาคญออกไป (วกพเดยสารานกรมเสร, 2561) ฉะนนการนาสมนไพรมาใชตองคานงถงธรรมชาตของสมนไพรแตละชนด พนธสมนไพร สภาวะแวดลอม การปลก ฤดกาล และชวงเวลาทเกบสมนไพรนบเปนปจจยทสาคญทกาหนดคณภาพของสมนไพร สมนไพรไทยทผเลยงสตวไดนาองคความรตามการแพทยแผนไทยมาประยกตใชในการเลยงสตวเพอปองกนโรคระบบทางเดนอาหารและระบบทางเดนหายใจ และเปนยาถาย โดยคดเลอกใชสมนไพรตามหลกสรรพคณเภสช เปนรสยา 9 รส (วฒ, 2540) ดงน

- โรคระบบทางเดนหายใจ ใชสมนไพรรสขม ไดแก ฟาทะลายโจร หญาลกใตใบ สะเดา บอระเพด นานมราชสห โทงเทง สรรพคณ บารงโลหตและด ลดไข แกโลหตพการ เจรญอาหาร ชวยยอยอาหาร แกรอนใน กระหายนา

- โรคระบบทางเดนอาหาร ใชสมนไพรรสฝาด ไดแก ขมนชน ไพล ขา เปลอกลกมงคด ใบฝรง กลวยนาหวาดบ สรรพคณ แกทองรวง สมานแผล แกบด

- ถายพยาธ ใชสมนไพรรสเมาเบอ ไดแก ลกมะเกลอสด เมลดสะแก เนอในเมลดมะขาม เลบมอนาง สรรพคณ แกพษ พษโลหต ลดไข ฆาพยาธ ใชคกบยาทมฤทธระบาย

2.3 ประโยชนของการนาสมนไพรมาใชในอาหารสตว

ปจจบนนมงานวจยในการนาสมนไพรมาใชในอาหารสตวกนอยางแพรหลาย ทงในตางประเทศและในประเทศ สวนใหญมกจะนามาเสรมอาหารโดยตรง หรอสกดเอาสารออกฤทธมาเสรมเพอชวยในการเพมสมรรถนะในการผลตสตว ทงในเรองการเจรญเตบโต เพมผลผลตและรกษาสขภาพใหสมบรณ ดงนนการใชสมนไพรในอาหารสตว สามารถแจกแจงผลประโยชนได ดงน (เยาวมาลย, 2547)

1. ใหสารอาหารหรอโภชนะ (nutrients): โดยการสกดโปรตนเปปไทดอณสนๆ กรด อะมโน กรดไขมน แปง โอลโกแซคคารไรด วตามนและกรดตางๆ

7

 

2. สารเรงหรอกระตนการกนเพอชวยในการยอยอาหาร (appetizer flavorings and digestion acids)

3. สารสตางๆ (pigmentation) 4. สารควบคมเชอรา (antimold) 5. สารกระตนภมคมกนโรค (immune stimulation) 6. สารคลายฮอรโมน (hormone effects) 7. วตามนและสารคลายวตามน (vitamin-like effects) 8. สารตานจลนทรย (antimicrobial effects) 9. สารควบคมพยาธ (anthelmintic effects) 10. สารควบคมเมตาบอลซมในรางกาย (metabolic effects) 11. สารตานอนมลอสระ (antioxidants) 12. สารปองกนความเครยดและการปรบสภาพ (anti stress and adaptation)

โดยการนาสมนไพรทใชในอาหารสตว มขนตอนในการพจารณาดงน 1. ตองทราบชนดและลกษณะของสมนไพรทจะนามาใชอยางละเอยด 2. ขนาดหรอนาหนกของสมนไพรทใช 3. วธการปรงทเหมาะสม 4. ของเหลวทใชละลายหรอสกดตวยาสมนไพร หรอ เรยกวา “นากระสายยา” (เยาวมาลย,

2547)

2.4 การนาสมนไพรมาใชในอาหารสตว ควรมขอพงปฏบตดงน

1. ความรพนฐานเกยวกบสมนไพร และความหมายของสมนไพร ตลอดจนชอและลกษณะของสมนไพร ตลอดจนชอและลกษณะของพชสมนไพรทนามาใช เชน ราก ลาตน ใบดอก หรอผล

2. การเกบเกยวสมนไพรเพอใช และการแปรสภาพตลอดจนการเกบรกษาพชสมนไพรใหถกตองและปลอดภย เพอไมใหตวยาสาคญของสมนไพรสญสลาย

3. รชนดและตวยาสมนไพรทนามาใช โดยรกลไกการทางาน (mode of action) ของตวยาและเภสชฤทธวทยาของตวยา ตลอดจนสรรพคณของสมนไพร เพราะตวยาทสาคญของสมนไพรสามารถจาแนกออกเปน 2 พวกใหญ คอ (เยาวมาลย, 2547)

(1) สารปฐมภม (Primary Metabolite) สารในพชชนสงพบในพชเกอบทกชนด ไดจากขบวนการสงเคราะหแสง เชน คารโบไฮเดรต โปรตน เมดส และ เกลออนนทรย

8

 

(2) สารทตยภม (Secondary Metabolite) พบตางกนในพชแตละชนด ไดจากขบวนการ ชวสงเคราะห (biosynthesis) สารพวกน ไดแก แอลคาลอยด (alkaloids) กลยโคซยด (glycoside) นามนหอมระเหย (essential oil) สารเหลาน มสรรคณทางยา หรอสารออกฤทธเปนสารพษทเหนไดชดเจน

4. รวธการเตรยมสมนไพรเพอใชในอาหารสตว การใชสมนไพรในอาหารสตวนนสามารถใชไดหลายรปแบบ ดงนคอ

(1) ใชในรปสมนไพรสดใหกนควบกบอาหาร (2) ใชสมนไพรสดนาไปคนนาหรอตมกอนนามาเสรมรวมกบอาหาร (3) ทาใหแหงแลวบดเสรมในอาหาร 5. รสมนไพรเพอนามาใชในการรกษาโรคในสตว ซงสามารถแบงออกไดหลายประเภท ดงน

คอ (1) สมนไพรรกษาอาการเจบปวยในระบบทางเดนอาหาร ยกตวอยาง เชน

ก. โรคกระเพาะอาหารใช ขมนชน กลวยนาวาดบ ข. อาการทองอด ทองเฟอ แนนจกเสยดใช ขมน ขง กานพล กระเทยม กะเพรา

ตะไคร พรกไทย ดปล ขา กระชาย แหวหม กระวาน เรว มะนาว กระทอ ค. อาการทองผกใช ชมเหดเทศ มะขาม มะขามแขก แมงลก ขเหลก คณ ง. อาการทองเสยใช ฝรง ฟาทะลายโจร กลวยนาวา ทบทม มงคด สเสยดเหนอ จ. อาการคลนไส อาเจยนใช ขง ยอ ฉ. โรคพยาธลาไสใช มะเกลอ เลบมอนาง มะหวด ฟกทอง ช. อาการเบออาหารใช บอระเพด ขเหลก มะระ สะเดาบาน

(2) สมนไพรรกษาอาหารปวยในระบบทางเดนหายใจ สวนใหญเปนการแกอาการไอ และระคายคอจากเสมหะใช ขง ดปล เพกา มะขามปอม มะขาม มะนาว มะแวง เครอ มะแวงตน

(3) สมนไพรรกษาระบบทางเดนปสสาวะ: กระเจยบแดง ขล ตะไคร สบปะรด หญาคา ออยแดง

(4) สมนไพรรกษาโรคผวหนง ก. อาการกลาก เกลอนใช กระเทยม ขา ชมเหดเทศ ทองพนชง พล ข. ชนนะตใช มะคาดควาย ค. แผลนารอนลวก ไฟไหมใช บวบก นามะพราว วานหางจระเข ง. ฝ แผลพพองใชขมน ขมเหดเทศ เทยนบาน วานหางจระเข วานมหากาฬ

ฟาทะลายโจร

9

 

จ. อาการแพอกเสบจากแมลงกดตอย : ขมนชน ตาลง ผกบงทะเล พญายอ เสลดพงพอน

ฉ. อาการลมพษใช พล ช. อาการงสวด เรมใช พญายอ

(5) สมนไพรรกษาโรคอนๆ ก. อาการเคลดขดยอกใช ไพล ข. อาการนอนไมหลบใช ขเหลก ค. อาการไขใช ฟาทะลายโจร บอระเพด ยานาง ง. โรคเหาใช นอยหนา

2.5 ชนดสมนไพรทใชในการศกษาครงน

การใชสมนไพรไทยในอตสาหกรรมการผลตสตวไมวาจะใชเพอสารเพมประสทธภาพการผลต การควบคมและรกษาโรค ถอวาเปนแนวทางหนงทอาจลดการนาเขาของเวชภณฑตางๆ เชน ยาปฏชวนะจากตางประเทศ ทาใหประหยดเงนตรา รวมทงเปนทางเลอกทไดรบความสนใจและไดผลตภณฑสตวปกทปลอดสารเคมตกคาง ซงอาจชวยลดปญหาการกดกนทางการคาจากตางประเทศอกดวย สาหรบสมนไพรทมปลกทวทกภาคของประเทศไทยสามารถใชไดงาย รวมทงมสารสาคญทออกฤทธบรรเทาอากาศทองเดนในคนได นาจะใหผลดเมอนามาควบคมโรคเกยวกบระบบทางเดนอาหารของสตวในการศกษาในครงน ไดแก

2.5.1 ฟาทะลายโจร ชอวทยาศาสตร: Andrographis paniculata (Burm.f.) Wall.ex Nees ชอสามญ: Kariyat, The Creat วงศ: Acanthaceae ชออน: หญากนง (สงขลา) นาลายพงพอน ฟาละลายโจร (กรงเทพฯ) ฟาสาง (พนส

นคม) เขยตายยายคลม สามสบด (รอยเอด) เมฆทะลาย (ยะลา) ฟาสะทาน (พทลง) ลกษณะทางพฤกษศาสตร เปนไมลมลกสง 30-60 เซนตเมตร ลาตนตรง สวนปลายกง

เปนสเหลยม แตกกงกานสาขามากมาย ออกเปนใบเดยว ลกษณะใบแคบ รปรางเรยวยาว กวางประมาณ 1 เซนตเมตร ยาว 3-12 เซนตเมตร ผวใบเปนสเขยว ดอกออกเปนชอเลกๆ ตามงามใบและสวนยอดของตน มสขาว หรอสมวงออนๆ ลกษณะของดอกเปนหลอด กลบดอกดานบนม 3 กลบ ดานลางม 2 กลบ ผลเปนฝกแบนขนาด 3-4 มลลเมตร คลายฝกตอยตง เมอผลแกเตมทจะแตกออกเปน 2 ซก เมลดมสนาตาลซกละ 3-7 เมลด ตนและใบมรสขมมาก สวนทใชเปนยาคอ รากและใบ ทงตน ดงภาพท 2.7

10

 

ภาพท 2.7 รปพรรณสณฐานของฟาทลายโจร ทมา: (http://www.be2hand.com/upload/200907/200907-24-104134-1.jpg)

การใชฟาทะลายโจรเปนสมนไพรนนสามารถใชทงในรปสดหรอแหงกไดโดยเกบกอนทดอกจะบาน ซงสรรพคณ ในทางการแพทยแผนโบราณของจนใชรกษาโรคตดเชอทางเดนหายใจสวนบน โดยใชทงในรปใบสดและใบแหง ในประเทศอนเดยจะใชแกอาการทองรวงและบด รวมทงเปนยาบารงรางกาย สาหรบประเทศไทยไดนาฟาทะลายโจรมาใชกนนานแลว เพอเปนยาแกไข เจบคอ ทองเสย หากเปนรปสดใหใช 1-3 กามอตมนาดมกอนอาหาร วนละสามครง สวนรปแหงจะบดเปนผงละเอยดแลวนามาปนเปนยาลกกลอน (ฐานขอมลองคความรสมนไพรไทย, 2553)

ฟาทะลายโจรมสวนประกอบทางเคมจาพวกแลคโตน (lctones) หลายชนด ไดแก แอนโดรกราฟโฟไลด (andrographolide) นโอแอนโดรกราฟโฟไลด (neoandrographolide) และดออกซ-แพนเอนโดรกราฟโฟไลด (deoxy-andrograpohlide) เปนตน โดยในแตละพนททปลกจะมปรมาณสารทออกฤทธทแตกตางกน ดงรายงานของ นนทนา และคณะ (2549) ไดตรวจหาปรมาณ แลคโตนรวมในฟาทะลายโจร พบวา อยในชวง 6.53 - 13.02 เปอรเซนต นอกาจากนสดสวนและปรมาณของสารแลคโตนแตละชนดในสมนไพรฟาทะลายโจรยงผนแปรไปตามฤดกาลเกบเกยวและชนสวนของตนพช รวมทงระยะเวลาในการเกบรกษา ลวนมผลตอปรมาณและความคงตวของสารออกฤทธทงสน

การใชฟาทะลายโจรในการปองกนโรคหลอดลมอกเสบ ใหนาฟาทะลายโจรทงตนมาผงแดดใหแหง จากนนนาไปบดใหละเอยด นาไปผสมกบอาหารไกเนอในระดบ 1 เปอรเซนต พบวาไกเนอมนาหนกตวเพมขน ปรมาณอาหารทกน และรสชาตของเนอไกทดกวาไกทไมไดรบสมนไพร โดยไกม

11

 

สขภาพดเหมอนไกทไดรบวคซนหลอดลมอกเสบ และหากใชฟาทะลายโจรทระดบ 0.5 และ 1 เปอรเซนต ผสมลงในอาหารของไกเนอ พบวา การเจรญเตบโตเปรยบเทยบกบการใชยาปฏชวนะคลอเตตราซยคลนในระดบ 50 มลลกรมตอกโลกรม ทาใหนาหนกตว ปรมาณการกน ประสทธภาพการเปลยนอาหารเปนเนอและอตราการตายไมแตกตางกนทางสถต (p>0.05) (กศล และวรรณพร, 2536) ขณะท รชดาวรรรณ และ คณะ (2542) ไดศกษาการเสรมฟาทะลายโจรทระดบ 0.1, 0.2, 0.3, 0.4 และ 0.5 เปอรเซนตในอาหารไกไขพนธ อซาบราวนชวงอาย 28-42 สปดาห พบวา การเสรมฟาทะลายโจรทกระดบไมมผลตอสมรรถภาพการใหผลผลตไข แตการเสรมฟาทะลายโจรทกระดบทาใหอตราการรอดของแมไกสงกวาการไมเสรมฟาทะลายโจรอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

การใชฟาทะลายโจรมผลชวยในการกระตนการเสรมสรางภมคมกนตอ ND Virus และชวยลดอตราการตดเชอบด Eimeria spp. ในไกทปวยดวยอาการทเกยวกบระบบทางเดนอาหารทเกดขนตามธรรมชาตขณะอาย 17 วน (เทอด และ คณะ, 2545)

ขณะท ธรรมศาสตร (2548) ไดศกษาการใชสมนไพรฟาทะลายโจรเพอทดแทนการเสรมสารปฏชวนะสาหรบเรงการเจรญเตบโตในไกเนอ โดยเสรมฟาทะลายโจรบดผงทระดบ 0.5, 0.75 และ 1 เปอรเซนต พบวา สมรรถภาพการเจรญเตบโตและคณภาพซากตลอดการเลยง 0-7 สปดาห กลมทไดรบฟาทะลายโจรใหผลไมแตกตางกบกลมทใชยาปฏชวนะ (ฟลาโวมยซน 5 ppm) รวมทงลกษณะเนอเยอของตบและไต ไมพบความเปนพษของสมนไพรฟาทะลายโจร โดยสรปไดแนะนาวาควรใชฟาทะลายโจรบดผงไมเกน 0.5 เปอรเซนต สวนการใชฟาทะลายโจรและใบฝรงในอาหารไกเนอชวงอาย 0-6 สปดาห พบวา การผสมใบฝรงและฟาทะลายโจร สามารถใชไดโดยไมมผลกระทบตอปรมาณอาหารทกน นาหนกตวเพม ประสทธภาพการใชอาหาร ตลอดจนอตราการตาย และคณภาพซาก แตการเสรมใบฝรงทง 3 ระดบ หรอเสรมใบฝรงรวมกบฟาทะลายโจรระดบตา ทาใหไกเนอเพศผมสดสวนไขมนชองทองลดลงอยางมนยสาคญทางสถต (สธา และ คณะ, 2548)

ธดารตน (2542) ไดศกษาการใชสารสกดฟาทะลายโจรดวยแอลกอฮอล 70 และ 85 เปอรเซนต เพอทดสอบฤทธตานเชอแบคทเรย ท เปนสาเหตของโรคอจจาระรวง โดยใชวธ Agardilution พบวา สารสกดทไดจากการใชแอลกอฮอล 2 ระดบ มฤทธยบยงเชอทเปนสาเหตของโรคอจจาระรวงจากเชอ E.coli และ salmonella. spp. ไดดแตในการใชรกษาโรคบดทไมมตว (Shigella dysenteriae) ควรใชสกดทระดบ 85 เปอรเซนต จงนบไดวาสมนไพรฟาทะลายโจรมศกยภาพในการรกโรคอจจาระรวงและบดได ซงฟาทะลายโจรจะมฤทธกระตนภมตานทานของรางกาย โดยกระตนใหเกดภมคมกนสรางเมดเลอดขาว เพอใหเมดเลอดขาวจบกนสงแปลกปลอม ขณะท ปน และคณะ (2549) ไดศกษาการเสรมสมนไพรฟาทะลายโจรในอาหารไกเบตง ในชวงอายแรกเกดถงแปดสปดาห พบวาการผสมสมนไพรฟาทะลายโจร 0.1-0.3 เปอรเซนต ในอาหารจะทาใหนาหนกตวทเพมขน ปรมาณอาหารทกนได ประสทธภาพการใชอาหาร อตราการตาย และตนทน

12

 

คาอาหารตอกโลกรมนาหนกตวทเพมตลอดการทดลองไมแตกตางกบการใชสตรอาหารควบคม และอาหารควบคมเสรมยาปฏชวนะ (P>0.05) แตเมอเพมระดบการใชสมนไพรฟาทะลายโจรสงขนมากกวา 0.5 เปอรเซนต มผลทาใหพบวานาหนกตวเพม ปรมาณอาหารทกน ประสทธภาพการใชอาหารและตนทนคาอาหารตอกโลกรมนาหนกตวทเพม ลดลงอยางมนยสาคญทางสถต (P>0.05) สวนอตราการตายของทกกลมไมแตกตางกน (P>0.05) คอ มอตราการตายเฉลย 1.37 เปอรเซนต

รชดาวรรรณ (2543) ไดศกษาการเสรมฟาทะลายโจรในอาหารไกเนอทระดบ 0.2, 0.3, 0.4 และ 0.5 เปอรเซนต เปรยบเทยบกบการใชยาปฏชวนะทระดบ 0.5 เปอรเซนต พบวา สมรรถภาพการผลตและอตราการเลยงรอดไมมความแตกตางกน

2.5.2 ขา ชอวทยาศาสตร Alpina galanga (L.) Sw. วงศ Zingiberaceae เปนพชตระกลเดยวกบขง ขมนชนและไพล ขามชอองกฤษวา Galangal, Greatr

galangal, Greater galangal และมชอทองถนกฎกกโรหณ (ภาคกลาง), ขาหยวก, ขาหลวง (เชยงใหม) สะเอเชย และ เสาะเออเคย

ลกษณะทางพฤกษศาสตร ขาเปนพชลมลกทมลาตนเปนกอ มอายหลายป มเหงาอยใตดน เหงามสนาตาลอมแดง เนอในมสขาวถงเหลองออน มขอปลองเหนไดชดเจนอยในดน รสขมเผดรอนแตไมเผดเหมอนขง มกลนหอมฉน ขาเปนพชใบเดยว ใบยาว ปลายมน ขอบใบเรยบ เกดสลดรอบๆ ดงภาพท 2.8

ลาตน กานใบยาวเปนกาบหมซอนกน มความสงประมาณ 2 เมตร ดอกจะออกเปนชอตรงปลายยอด เปนชอสขาวนวลอมมวงแดง บานจากลางขนบน ผลกลมขนาดเทาเมดบว สแดงสม มรสเผดรอน มเมลดจานวนมากชอบขนตามทลมชน ลาตนสเขยวเรยบลน

การปลกจะใชสวนของเหงา ควรปลกในทดอน ดนรวงซย มความชมชน นาไมขง การใชขงในแงของสมนไพร ขนกบวตถประสงคถาใชการรกษาอาการแนนจกเสยด จะ

ใชเหงาสด 5 กรม หรอ เหงาแหง 2 กรม มาตม จนเดอด แลวรนสวนนากนเพอใชในการรกษา หรออาจนาสวนหวขาแกทตาละเอยดมากวนกบนาปนใส 2 แกว จากนนนามาใชดม (สานกงานขอมลสมนไพร, มปป.)

13

 

ภาพท 2.8 รปพรรณสญฐานของขา ทมา (http://uc.exteenblog.com/richness/images/kha.jpg)

สารสาคญในขามหลายชนด ซงมฤทธแตกตางกน เชน Cineole, camphor และ Eugenol สารเหลานมฤทธลดการบบตวของลาไส นอกจากน Eugenol ยงมฤทธชวยในการขบนาด ลดอาการอกเสบและยงชวยลดอาการแบคทเรยไดอกดวย นอกจากนยงมสาร 1’- acetoxychavicolacetateและ 1’-acetoxuenol acetate ซงลดอาการอกเสบ รวมถงมฤทธในการฆาเชอรา เปนตน (สานกงานขอมลสมนไพร, มปป.) บงกช และคณะ (2547) ไดรายงานถงผลของการใชขาผงตอการเจรญเตบโตในไกเนอ โดยใชขาผง 0, 1, 2, 3, 4 และ 5 เปอรเซนต พบวาในสปดาหท 3 ไกกลม 1 เปอรเซนต มนาหนกเพมขนสงสด และสงกวากลมควบคมอยางเหนไดชด ในสปดาหท 4, 5 และ 6 ไกกลม 1 เปอรเซนต และ 3 เปอรเซนต มนาหนกเพมมากขนกวากลมควบคมอยางมนยสาคญทางสถต แตเมอลยงครบสปดาหท 6 ไมพบความแตกตางใด ๆ ในทกกลมการทดลอง ขณะท บญญต และคณะ (2550) รายงานวาขามคณสมบตในการยบยงการเจรญเตบโตของเชอ (Aspergillus flavus) ไดดกวาพชในวงศ Zingideraceae เดยวกน ซงไดแก ขมนชน กระชายและเรงหอม โดยพบวานามนหอมระเหยจากขาสกดดวย ethanol และ petroleum ether สามารถยบยงการงอกของ Aspergillus flavus ไดรอยละ 100 เปนเวลา 12 ชวโมง บงกช และ คณะ, (2547) ไดรายงานผลของการใชเหงาขาผงในไกเนอชวงอาย 1 ถง 8 สปดาห ผลปรากฏวา ไกเนอทกนอาหารทผสมเหงาขาผงความเขมขน 0-5 เปอรเซนต (นาหนกตอนาหนก) นาน 8 สปดาห และตรวจหาระดบแอนตบอดตอไวรสนวคาสเซลดวยวธ Haemagglutination inhibition test พบวาไกเนออาย 21 วน มคาเฉลยของแอนตบอดตอไวรส

 

14

 

นวคาสเซลเทากบ 0.67 ± 1.03, 0.67 ± 1.03, 0, 1.00 ± 1.67, 1.00 ± 1.55 และ 2.83 ± 1.72 log ตามลาดบ และเมอไกอาย 42 วน ระดบแอนตบอดตอไวรสนวคาสเซล จะเพมขนอยางมนยสาคญทางสถต คาเฉลยเทากบ 4.83 ± 0.75, 4.83 ± 1.17, 5.00 ± 0.63, 5.25 ± 0.05 และ 5.05 ± 0.96 log ตามลาดบ แตอยางไรกตามคาเฉลยทกความเขมขนไมมความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต

ขณะท การเสรมขาผงในอาหารไกกระทงในระดบ 0 2 4 และ 6 เปอรเซนต ใชเลยงไกกระทงอายตงแต 1 ถง 21 วน จากทาการเหนยวนาใหเกดโรคบดไสตนในไกกระทงโดยใชเชอบด Eimeria teneila (จานวน 40,000 โอโอชสต ตอ มลลลตร) จานวน 1 มลลลตรใหแกไกกระทงหลงจากนน 6 และ 8 วนหลงทาการปอนเชอบดทาการชาแหละไกเพอนบจานวนเชอบดในสวนของ cecal content และตรวจวนจฉยระดบคาคะแนนรอยโรคของโรคบด (lesion scores) พบวาคาคะแนนรอยโรคของไกกระทงในกลมของทไดรบขาทระดบ 6% มคาตากวากลมอนๆอยางนยสาคญทางสถต (p<0.05) ขณะทกลมทไมไดรบการเสรมขามคาคะแนนรอยโรคสงทสด แตในจานวนโอโอซสตใน cecal content นนไมมความแตกตางกน (สวฒน, 2546)

2.5.3 ขง ชอวทยาศาสตร Zingiber officinale Roscoe. อยในวงศ Zingiberaceae มชอ

ภาษาองกฤษ Ginger และ ชอทองถนวา ขงแถลง ขงแดง, (จนทรบร) ขงเผอก (เชยงใหม) สะเอ (แมฮองสอน) ขงบาน ขงแครง ขงปา ขงเขา ขงดอกเดยว (ภาคกลาง) เกย (จนแตจว)

ลกษณะทางพฤกษศาสตร ขงเปนพชลมลกม “เหงา” อยใตดน เปลอกเหงามสนาตาลเหลอง แตเนอภายในมสเหลองอมเขยว ขงจดเปนพชตระกลเดยวกบขา ขมน กระวาน เรว ขงออนมสเขยวออกเหลอง มรสเผดและกลนหอม ยงแกยงมรสเผดรอน

ลาตนบนดนมลกษณะเปนกอสงประมาณ 90 เซนตเมตร กานใบเปนกาบหมซอนกน ใบเปนใบเดยวออกสลบเรยงกนเปนสองแถว มรปรางคลายใบไผ ปลายใบเรยวแหลม ดอกมสขาวออกเปนชอบนยอดทแยกออกมาจากเหงา ดอกมลกษณะเปนทรงพมปลายดอกแหลม มเกลดอยรอบๆ ดอกจะแซมออกมาตามเกลด ผลมลกษณะกลมแขง ดงภาพท 2.9

ขงเปนพชตองการนาเพอการเจรญเตบโตเชนเดยวกบผกชนดอนๆ ฉะนนจงตองอยใกลแหลงนาทดมคณภาพด อณหภมทเหมาะสมประมาณ 30 องศาเซลเซยส และจะชะงกการเจรญเตบโตทอณหภมตากวา 15 องศาเซลเซยส

15

 

ภาพท 2.9 รปพรรณสญฐานของขง ทมา: http://www.doae.go.th/library/html/detail/jinsen/kingg.htm

สาระสาคญของขงมกลนหอมเฉพาะตว โดยสวนของเหงาจะมกลนหอมจากนามนหอมระเหย (volatile oils) มสารสาคญในกลม sesquiterpene hydrocarbon ซงเปนสวนประกอบหลก ไดแก zingeberene 35 เปอรเซนต curcumene 18 เปอรเซนต และ farnesene 10 เปอรเซนต นอกจากนยงมสาร bisabolene และ b-sesquiphellandrene อกจานวนเลกนอย นอกจากนยงพบสารประกอบในกลม monoterpenoids hydrocarbon ซงประกอบดวย 1, 8 cineole, linalool, borneol, neral และ geraniol นอกจากนามนหอมระเหยแลว เหงาขงยงมสารททาใหเกดรสเผดรอน เชน gingerols, shogaols, paradols และ zingerone

สวนประกอบอนๆ คอ ไขมน แปงและยางเมอก (gum) นอกจากน ขงยงมสารอาหารทมคณคาตอรางกายอก คอ โปรตน ไขมน คารโบไฮเดรต แคลเซยม วตามนเอ และยงมเอนไซมยอยโปรตน (proteolytic enzyme) ทเรยกวา zingibain

สรรพคณ ของขงในตารายาไทยนน ใชเหงาขงสดขนาดเทาหวแมมอตมกบนา หรออาจใชผงขงแหงชงนาดมในการชวยขบลม แกทองอด ทองเฟอ ชวยใหเจรญอาหาร และทาใหรางกายอบอน รกษาอาการคลนไสอาเจยน รกษาอาการไอ ขบเสมหะ รกษาอาการปวดทองประจาเดอน แกอาการทองเสยทองรวง รกษาไขหวด รกษาแผลทเกดจากไฟไหมหรอถกนารอนลวก รกษาอาการปวดฟนในทางยานยมใชขงแก เพราะขงยงแกจะยงเผดรอนและมใยอาหารมาก ขงมฤทธในการตานเชอ helicobacter pylori ซงเปนแบคทเรยชนดหนงทเปนสาเหตใหอาหารไมยอย เกดแผลในกระเพาะอาหาร และนาไปสการเกดมะเรงในกระเพาะอาหารได

การใชนามนหอมระเหยทสกดจากขงในการยบยงการเจรญเตบโตของเชอแบคทเรยและคณสมบตในการเปนสารตานอนมลอสระ พบวา นามนหอมระเหยดงกลาวสามารถยบยงการเจรญเตบโตของแบคทเรยแกรมบวก 3 ชนด คอ S. aureus, B. cereus L. monocytogenes

       

16

 

(กฤตกา, 2548) การศกษาการใชขงในอาหารไกเนอในระดบ 5 กรม / กโลกรม ชวงไกอาย 1 ถง 42 วน พบวา ไกทไดรบการเสรมขงในอาหารมแนวโนมอตราการเจรญเตบโต ผลผลตซาก ดกวากลมทไมไดรบทขง นอกจากนการเสรมขงยงทาใหระดบของเอนไซม total superoxide dismutase และ glutathione peroxixdase สงกวากลมควบคม (p<0.01) (Zhang et al., 2009)

2.5.4 ไพล ชอวทยาศาสตร Zingiber cassumunar Roxb. ชอวงศ Zingiberaceae ชอทองถน ปลอย, ปเลย (เหนอ) วานไฟ (กลาง) มนสะลาง (เงยว ฉาน-แมฮองสอน) สวนทใช เหงาลกษณะทางพฤกษศาสตร ไพลเปนพชลงหว มเหงาใหญ เนอในส

เหลอง มกลนหอมใบเรยวยาว ปลายแหลม ดอกออกรวมกนเปนชออยบนกานชอดอก ชวงเวลาทเกบเปนยา เกบเหงาแกจด หลงจากตนไพลลงหวแลว ไพลเปนไมลมลกสง 0.7-1.5 เมตร ปลกไดทกภาคของประเทศไทย เจรญเตบโตไดดในฤดฝน มลกษณะทางพฤกษศาสตรทสาคญดงน

ราก รากเปนรากฝอยใหญ และรากฝอยขนาดเลกจานวนมาก ซงแตกออกจากลาตนใตดน เหงาหรอแงงของไพล หรอหวไพลมเหงาใตดน เปลอกสนาตาลแกมเหลอง เนอในสเหลองถงเหลองแกมเขยว แทงหนอหรอลาตนเทยมขนเปนกอ ซงประกอบดวยกาบหรอโคนใบหมซอนกน ใบเดยว เรยงสลบ รปขอบขนานแกมใบหอก กวาง 3.5-5.5 เซนตเมตร ยาว 18-35 เซนตเมตร ดอกชอ แทงจากเหงาใตดน กลบดอกสนวล ใบประดบสมวง ผลเปนผลแหงรปกลม

ลาตน เปนไมลมลก ทมลาตนประเภทเดยวกบ ขง กระทอ ลาตนเปนหวอยในดนมสขาวอมเหลอง จนถงสนาตาลเขม

ใบ ใบออกซอนกนเปนแผง ลกษณะของใบเรยวยาว ใบมสเขยวแก ใบจะเลกและเรยวกวากระทอ

ดอก ดอกออกเปนชอ โผลพนขนมาจาก หวใตดน ชอกานดอกยาว และเปนปม ออกสเหลองอมนาตาล สวนปลายมกลบเลยงมสเขยวปนแดงซอนกนอยแนน กลบดอกมสขาวนวล มลกษณะเปนหลอด สวนปลายกลบอาออก กลบเลยงจะอมนาไวได(ชลต และคณะ, 2551)

สารสาคญ เหงาไพลประกอบดวยนามนหอมระเหย ซงมสารสาคญทเกยวกบการออกฤทธ เชน sabinene, -terpinene,-terpinene, terpinen-4-ol, -pinene เหงาไพลยงมสารสเหลอง curcmin และสาร butanoids derivatives ทเปนสารออกฤทธทสาคญคอ สาร D หรอ (E)-4-(3’,4’-dimethoxy phenyl) but-3-en-l-ol และ (E)-1-(3’,4’-dimethoxyphenyl) butadiene (DMPBD) นอกจากนยงมสาร cassumunarin A, B และ C ซงเปน complex curcuminoids ซงมฤทธ antioxidant แรงกวา curcumin เหงาไพลทมคณภาพไดมาตรฐานตองมนามนหอมระเหยไมนอยกวา 2 เปอรเซนต โดยปรมาตรตอนาหนก (v/w) (ชลต และคณะ, 2551)

17

 

การศกษาฤทธทางเภสชวทยาทสาคญ สวนหวหรอเหงา (rhizome) ของไพลประกอบดวยนามนหอมระเหย (aromatic oil,

curcumin) สารประกอบเทอรปนอยด (terpenoids) เบตาซโตสเตอรอล (B-sitosterol) และในสวนสกดดวยเฮกเซน (Hexane extract) ของไพล ซงแบงทละสวนทละลายไดนอย ตรวจพบสาร โมโนเธอรพน (monoterpene) และสารใหมอก 7 ชนด คอ A, B, B’, C, C’, D และ E มผลทางเภสชวทยาดงน

1. ตานอาการอกเสบ ซงเปนสารฟนลบวตานอยดจากเหงาไพล มฤทธตานการอกเสบและแกไขแกปวดในสตวทดลองเมอใหทางปาก

2. ฤทธบรรเทาปวด อาจเนองจากยาชาเฉพาะท โดยมผลลดความสงของศกยทางาน (action potential) พบวา นาสกดไพลในขนาดความเขมขน 30, 70, 150, 225 และ 300 มลลกรมตอมลลลตร สามารถลดศกยการทางานของเสนประสาท sciatic ไดภายใน 20 นาท โดยผลการลดขนอยกบขนาดทใช

3. ฤทธตานฮสตามน (histamine) ทาใหกลามเนอเรยบคลายตว อนพนธฟนวบวตานอยดในเหงาไพล ทาใหกลามเนอเรยบลาไสเลกสวนปลายของหนตะเภาคลายตว สามารถตานฤทธอะเซตลโคลน (acetylcholine), นโคตน (nicotine), และเซโรโตนน (seotonin) มรายผลการวจยในคนไขและในสตวทดลอง พบวาสารสกดจากไพลมฤทธขยายหลอดลม

4. ฤทธตานจลชพ ใชทาแผลฝหนองหรอโรคผวหนงบางชนดเนองจากไพลมฤทธตานจลชพทเปนสาเหตของฝหนอง และเชอราบางชนดได

5. ใชเปนยาทากนยงได นามนหอมระเหยทสกดจากเหงาไพล เมอใชทาผวหนงใชปองกนยงได อาจใชผงไพลแชในแอลกอฮอล 95 เปอรเซนต แลวนาไประเหยใหเขมขน 30 เปอรเซนต สามารถปองกนยงได 3 ชวโมง นอกจากนยงสามารถใชเหงากนเปนยาขบลม มฤทธระบายออน ๆ แกบด สมานลาไส (ชลต และคณะ, 2551)

18

 

2.5.5 บอระเพด ชอวทยาศาสตร Tinospora crispa (L.) Miers ex Hook.f.& Thomson วงศ Menispermaceae ชออน ตวเจตมลยาน เถาหวดวน (สระบร) หางหน (สระบร, อบลราชธาน) จงจง

เครอเขาฮอ (ภาคเหนอ) เจตมลหนาม (หนองคาย) ลกษณะทางพฤกษศาสตร เปนไมเถาเลอยพาดพนตนไมอน เถากลมมขนาดใหญเปน

ปมปม สเทาอมดา มรสขม เปลอกลอกออกได ใบ เปนใบเดยว ออกเรยงสลบ รปหวใจ ขอบใบเรยบ แผนใบเรยบ สเขยว กานใบยาว 8-10 ซม. ดอก ออกตามซอกใบ ดอกแยกเพศอยคนละชอ ดอกสเขยวอมเหลอง มขนาดเลกมาก ผล รปทรงคอนขางกลม สเหลองหรอสแดง (ภาพท 2.9)

ภาพท 2.9 รปพรรณสญฐานของบอระเพด ทมา: http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_09_4.htm

19

 

บทท 3 วธดาเนนการวจย

3.1 สตวทดลอง

ใชไกพนเมอง 2 สายพนธ คอไกเบตง และไกประดหางดา สายพนธละ 100 ตว แตละสายพนธแบงออกเปน 5 กลม กลมละ 2 ซา ๆ ละ 100 ตว เรมทดลองเมอไกมอาย 4 สปดาห และสนสดการทดลองเมออาย 24 สปดาห (6 เดอน)

3.2 โรงเรอนและคอกทดลอง ใชในโรงเรอนแบบเปดแบบหนาจวชนเดยว เปนโรงเรอนทดลองของฟารมสตวปก สาขา

สตวศาสตร ศนยการเรยนรแมลาน คณะวทยาศาสตรเทคโนโลยและการเกษตร มหาวทยาลยราชภฏยะลา เปนคอกแบบปลอยพน ในแตละคอกขนาด 2×2 เมตร จคอกละ 10 ตว ใชแกลบเปนวสดรองพนหนา 2-3 นว มรางนา รางอาหาร หลอดไฟสาหรบกกลกไกประจาแตละหอง

3.2.1 เครองชงนาหนก ขนาดพกด 7 กโลกรม ใชสาหรบชงอาหาร และขนาดพกด 1 กโลกรม สาหรบชงนาหนกตวไกชงแบบรายตว

3.2.2 อาหารทดลอง อาหารทดลองเปนอาหารพนฐาน (basal diet) ทมสวนประกอบหลก ไดแก ขาวโพด และถว

เหลอง โดยมระดบโปรตน และระดบพลงงานใชประโยชนได ดงตารางท 3.1 ผสมสมนไพรไทยแบบบดแหงชนดฟาทะลายโจร ขง ไพล และบอระเพดเพมลงในสตรอาหารควบคมระดบ 3 เปอรเซนต โดยแบงอาหารทดลองออกเปน 5 สตรดงน

สตรท 1: อาหารควบคม สตรท 2: ผสมสมนไพรไทยจากฟาทะลายโจรบดแหง สตรท 3: ผสมสมนไพรไทยจากขงบดแหง สตรท 4: ผสมสมนไพรไทยจากไพลบดแหง สตรท 5: ผสมสมนไพรไทยจากบอระเพดบดแหง อาหารทดลองสาหรบไกแตละชวงอาย คานวณใหมปรมาณสารอาหารตามความตองการ

ของไกเนอทแนะนาโดย NRC (1994) สวนสารผสมลวงหนาหรอพรมกซ (วตามนและพรมกซแรธาต)ทใชมสวนประกอบดงตารางท 3.1

 

20

 

ตารางท 3.1 สวนประกอบและคณคาทางโภชนะของสตรอาหารทดลองไกเบตงและไกประดหางดา

ชนดวตถดบ (%) ปรมาณ อาย 4 สปดาห ถง 24 สปดาห

ขาวโพด 63.49 ปลายขาว 4.2 กากถวเหลอง 25.35 ปลาปน (55%) 4 เปลอกหอย 0.3 ไดแคลเซยมฟอสเฟต 1.45 พรมกซ 0.5 เกลอ 0.3 ไลซน 0.34 เมทไธโอนน 0.079

รวม คณคาทางโภชนะโดยการคานวณ (% air dry basis) โปรตน 18 พลงงานใชประโยชนได (Kcal/kg) 2,800 เยอใย 2.85 ไขมน 5.15 แคลเซยม 0.80 ฟอสฟอรส 0.40 เมทไทโอนน 0.36 ไลซน 1.20

3.2.3 การเตรยมสมนไพรจากบรษท สมนไพรทาพระจนทรจากด - เกบใบฟาทะลายโจร โดยตดทงตนหางจากพนดนประมาณ 6 นว - นามาคดเลอกใบและกงทสกปรกออก - หนเปนชนเลก ๆ ยาวไมเกน 1 นว นาไปตากแดด 1-2 วน (ถาแดดจดใหตากแค 1 วน) - นาไปอบแหงทอณหภม 55 องศาเซลเซยส เปนเวลานาน 24 ชวโมง โดยระหวางอบแหง

ผานไป 12 ชวโมง ใหทาการกลบใบฟาทะลายโจรจากดานลางขนดานบนและจากดานบนลงดานลาง เพอใหแหงเรวและสมาเสมอ

- นามาบดหยาบดวยตะแกรงเบอร 0.75 ม.ม. และบดละเอยดอกครงดวยตะแกรงเบอร 0.2 ม.ม.

21

 

- เกบฟาทะลายโจรทบดแหงแลวบรรจในถงพลาสตก ผกใหแนนไมใหอากาศเขาได การเตรยมขงบดแหง - เกบรวมรวมเหงาขงทแกจด - ทาความสะอาดเหงาขงโดยใชนาลางดนทตดอยออกใหหมด ตดแตงสวนทชาหรอเนาทง ผง

ลมใหแหง - นาไปนงทอณหภมนาเดอดนาน 20 นาท เพอใหเซลลตายและกาจดเชอรา - นาไปตากแดด 1-2 วน (ถาแดดจดใหตากแค 1 วน) หนเปนชนบาง ๆ หนาไมเกน 2 ม.ม. - นาไปอบทอณหภม 55 องศาเซลเซยสเปนเวลานาน 24 ชวโมง โดยเกลยใหชนขงกระจาย

ทวภาชนะ ไมควรใหขงซอนกนเกน 2 ชน จะชวยใหแหงเรวและไมเนาเสย - ระหวางอบแหงผานไป 12 ชวโมง ทาการกลบชนขงดานลางขนดานบนและดานบนลง

ดานลาง เพอใหแหงเรวและสมาเสมอ - นามาบดหยาบดวยตะแกรงเบอร 0.75 ม.ม. และบดละเอยดอกครงดวยตะแกรงเบอร 0.2

ม.ม. - เกบขงบดแหงแลวบรรจในถงพลาสตก ผกใหแนนไมใหอากาศเขาได การเตรยมไพลบดแหง - เกบรวมรวมเหงาไพลทแกจด - ทาความสะอาดเหงาไพลโดยใชนาลางดนทตดอยออกใหหมด ตดแตงสวนทชาหรอเนาทง

ผงลมใหแหง - นาไปนงทอณหภมนาเดอดนาน 20 นาท เพอใหเซลลตายและกาจดเชอรา - นาไปตากแดด 1-2 วน (ถาแดดจดใหตากแค 1 วน) หนเปนชนบางๆหนาไมเกน 2 ม.ม. - นาไปอบทอณหภม 55 องศาเซลเซยสเปนเวลานาน 24 ชวโมง โดยเกลยใหชนไพลกระจาย

ทวในภาชนะ ไมควรใหไพลซอนกนเกน 2 ชน จะชวยใหแหงเรวและไมเนาเสย - อบแหงผานไป 12 ชวโมง ใหทาการกลบชนไพลดานลางขนดานบนและดานบนลงดานลาง

เพอใหแหงเรวและสมาเสมอ - นามาบดหยาบดวยตะแกรงเบอร 0.75 ม.ม. และบดละเอยดอกครงดวยตะแกรงเบอร 0.2

ม.ม. - เกบไพลบดแหงแลวบรรจในถงพลาสตก ผกใหแนนไมใหอากาศเขาได การเตรยมบอระเพดบดแหง - เกบเถาบอระเพดทสมบรณเตมท - คดเลอกตนทเนาเสยหรอสกปรกทง

22

 

- นาเถาบอระเพดไปตากแดด 1-2 วน โดยตากใหกระจายเพอใหแหงทวถง (ถาแดดจดใหตากแค 1 วน)

- นาเขาอบทอณหภม 55 องศาเซลเซยส เปนเวลา 24 ชวโมง - อบแหงผานไป 12 ชวโมง ใหทาการกลบดานลางขนดานบนและดานบนลงดานลาง เพอให

แหงเรวและสมาเสมอ - นามาบดหยาบดวยตะแกรงเบอร 0.75 ม.ม. และบดละเอยดอกครงดวยตะแกรงเบอร 0.2

ม.ม. - เกบพอระเพดบดแหงแลวบรรจในถงพลาสตก ผกใหแนนไมใหอากาศเขาได 3.3 การดาเนนงานวจย

ลกไกสายพนธเบตงนามาจากศนยวจยและพฒนาแพะ แกะยะลา ไกประดหางดานามาจากรานขายอาหารเกษตรอาเภอแมลานจงหวดปตตาน จานวนสายพนธละ 150 ตว ในชวงลกไกอาย 1-4 สปดาห ไกแตละสายพนธนามาเลยงรวมกนในคอกขนาด 7X7 ตารางเมตร ทมอปกรณการกก (อนบาลลกไก) มภาชนะใหนา และใหอาหารอยางเพยงพอ อาหารทลกไกไดรบในชวงนเปนอาหารสาเรจรปของลกไกทมโปรตน 21 เปอรเซนต จนลกไกอายได 4 สปดาห ทาการคดเลอกลกไกทมสขภาพแขงแรง มนาหนกใกลเคยงกน จานวนสายพนธละ 100 ตว จากกนนแบงออกโดยสมเปน 5 กลม ๆละ 2 ซา ตอสายพนธ

อาหารทดลองเปนอาหารทมสมนไพรบดแหงไดแก ฟาทะลายโจร ขง ไพล และบอระเพดผสมในอาหารควบคมทมโปรตนรอยละ 18 พลงงานใชประโยชนได 2,800 Kcal/kg ในชวงอาย 4 -24 สปดาห โดยใชวธการเตมลงไปในอาหารควบคม ซงทาใหมนาหนกรวม 103.00 กโลกรม เมอสนสดการทดลองทอาย 24 สปดาห ไดสมไกไปชาแหละ โดยสมจากซาละ 2 ตว เพศผ เพอหาองคประกอบซาก

23

 

3.4 การบนทกขอมล บนทกปรมาณอาหารทกนไดทกสปดาห เพอนาไปคานวณหาปรมาณอาหารทกนไดตอวน (Daily Feed Intake) ทาการชงนาหนกเรมตน และสนสดการทดลองทกสปดาห นาหนกทเพมขนทกสปดาห เพอนาไปคานวณอตราการเจรญเตบโตเฉลยตอวน (Average Daily Gain) บนทกการปวย และอตราการตายทกครงทพบเหนตลอดการทดลอง สตรในการคานวณสมรรถภาพการผลต คาปรมาณอาหารทกนเฉลยตอวน (Average Daily feed intake) ไดจากการนาปรมาณอาหารทงหมดทไกกนในแตละชวงอาย หารดวย จานวนวนทเลยง คณดวย จานวนไกทเหลอเมอสนสด เพอหาคาเฉลย ดงแสดงในสตร

คาปรมาณอาหารทกนเฉลยตอวน (กรม/ ตว) =ปรมาณอาหารทกนในชวงการทดลอง (กรม)

จานวนวน (วน) X จานวนไกทเหลอเมอสนสด (ตว) - นาหนกตวเฉลย ไดจากการนานาหนกไกสนสดในแตละชวงอาย หารดวย จานวนไกทเหลอเมอสนสด เพอหาคาเฉลย ดงแสดงในสตร

นาหนกตวเฉลย =นาหนกไกสนสดในแตละชวงอาย (กรม)

จานวนไกทเหลอเมอสนสด (ตว) - อตราการเจรญเตบโตเฉลยตอวน (Average Daily Again, ADG) ไดจากการนานาหนกไกสนสดในแตละชวงอาย ลบดวย นาหนกไกเรมตนในแตละชวงอาย หารดวย จานวนวนทเลยง เพอหาคาเฉลย ดงแสดงในสตร อตราการเจรญเตบโตเฉลย

ตอวน =

นาหนกไกสนสดในแตละชวงอาย - นาหนกไกเรมตนในแตละชวงอาย จานวนวนทเลยง

- อตราการเปลยนอาหาร หรออตราการแลกเนอ (Feed Conversion Ratio, FCR) ไดจากการนาปรมาณอาหารทกนทงหมดในแตละชวงอาย หารดวย นาหนกตวทเพมขน ดงแสดงในสตร

อตราการเปลยนอาหาร = ปรมาณอาหารทกนทงหมดในแตละชวงอาย (กรม)

นาหนกตวทเพมขน (กรม)

24

 

เมอสนสดการทดลองทอาย 24 สปดาห ทาการชาแหละซาก รายละเอยดดงน - บนทกนาหนกไกมชวตกอนฆา (live weight) ของไกเนอ แตละตว - บนทกนาหนกไกหลงเชอด และถอนขน (dressed weight, kg) - บนทกนาหนกภายหลงการถอนขน ชาแหละตดแตงซากโดย ตดแยกสวนหว คอ แขง บรเวณขอตอของแขงกบนอง เอาเครองในออก จากนนทาการ ชาแหละเนอสวนอก (breast meat) สวนนอง (drum strick) และสวนสะโพก (thigh) นามาคานวณหาปรมาณซาก

3.5 การวางแผนการทดลอง

ใชวธทดลองแบบ 5X2 แฟคทอเรยล (Factorial Experiment) ในแผนการทดลองแบบสมสมบรณ (Completely Randomized Design: CRD) โดยใชสมนไพรไทยทตางกน 5 สตร ไดแก ไมใสสมนไพรฟาทะลายโจรบดแหง ขงบดแหง ไพลบดแหง บอระเพดบดแหง และปจจยสายพนธ 2 พนธ ไดแก ไกเบตง และ ไกประดหางดา ในแตละหนวยทดลองม 2 ซาๆ ละ 10 ตว จานวนไกทงหมด 200 ตว ซงแตละปจจยทศกษาม ดงน

ปจจย A: ชนดสมนไพรไทย 4 ชนด ไดแก a1 = ไมใชสมนไพรกลมควบคม (control) a2 = ฟาทะลายโจรบดแหง a3 = ขงบดแหง a4 = ไพลบดแหง a5 = บอระเพดบดแหง ปจจย B: สายพนธ ม 2 เพศ ไดแก b1 = ไกเบตง b2 = ไกประดหางดา

3.6 สถตทใชในการวเคราะหขอมล

นาขอมลทไดมาคานวณหาคาเฉลย โดยการใชโปรแกรมสาเรจรป Microsoft Excel และนาขอมลทไดวเคราะหความแปรปรวน (analysis of variance: ANOVA) ดวยแผน 5X2 Factorial in CRD และทาการเปรยบเทยบความแตกตางระหวางคาเฉลยใชวธ Duncan’s new multiple range test: DMRT ดวยใชโปรแกรมสาเรจรป SAS (มนตชย, 2544)

25

 

บทท 4 ผลการวจย

จากการศกษาผลของการใชสมนไพรไทยบางอยางตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตของไก

พนเมองไดผลการศกษาดงตอไปน

4.1 ผลของการใชสมนไพรตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตของไกพนเมอง

4.1.1 ปรมาณอาหารทกนเฉลย (กรม/ตว/วน)

ปรมาณอาหารทกนเฉลย (กรม/ตว/วน) ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 2 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจรมปรมาณอาหารทกนเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 71.19, 65.35, 59.60, 45.81 และ 43.40 (กรม/ตว/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.01)

เมอศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 2 เดอน พบวา ไกเบตงมปรมาณอาหารทกนเฉลยสงกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 64.10 และ 50.14 (กรม/ตว/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.01) ดงตารางท 4.1

ปรมาณอาหารทกนเฉลย (กรม/ตว/วน) ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 3 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจรมปรมาณอาหารทกนเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 65.20, 62.66, 56.77, 52.28 และ 50.33 (กรม/ตว/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 3 เดอน พบวา ไกเบตงมปรมาณอาหารทกนเฉลยสงกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 60.29 และ 54.60 (กรม/ตว/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.1

ปรมาณอาหารทกนเฉลย (กรม/ตว/วน) ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวาในชวงอายท 4 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจรมปรมาณอาหารทกนเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 87.27, 75.55, 72.44, 70.80 และ 56.22 (กรม/ตว/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.01)

26

 

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 4 เดอน พบวา ไกเบตงและไกพนเมองภาคใตมปรมาณอาหารทกนใกลเคยงกน ซงมคาเฉลยเทากบ 72.72 และ 72.20 (กรม/ตว/วน) ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05) ดงตารางท 4.1

ปรมาณอาหารทกนเฉลย (กรม/ตว/วน) ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 5 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจรมปรมาณอาหารทกนเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 89.18, 88.91, 88.54, 73.29 และ 70.71 (กรม/ตว/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.01)

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 5 เดอน พบวา ไกเบตงมปรมาณอาหารทกนเฉลยสงกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 82.33 และ 81.92 (กรม/ตว/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.01) ดงตารางท 4.1

เนองจากปฏสมพนธระหวางชนดของสมนไพรไทยและสายพนธ มนยสาคญยงทางสถต ทอาย 2 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอน (P<0.01) และทอาย 3 เดอน มนยสาคญทางสถต (p<0.05) ซงจะแปลผลวาปจจยทง 2 นมผลตอปรมาณอาหารทกนเฉลยตอตวตอวน คอ สตรอาหารทไมเสรมสมนไพรในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมปรมาณอาหารทกนเฉลยตอตวตอวน เทากบ 65.29, 61.18, 67.05 และ 82.70 (กรม/ตว/วน) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 65.42, 64.13, 70.58 และ 84.53 (กรม/ตว/วน)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมฟาทะลายโจรในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมปรมาณอาหารทกนเฉลยตอตวตอวน เทากบ 78.81, 64.13, 84.06 และ 93.30 (กรม/ตว/วน) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 82.93, 74.21, 96.34 และ 95.67 (กรม/ตว/วน)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมขงในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมปรมาณอาหารทกนเฉลยตอตวตอวน เทากบ 63.57, 60.26, 74.30 และ 85.49 (กรม/ตว/วน) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 78.58, 62.35, 78.21 และ 91.60 (กรม/ตว/วน)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมไพลในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมปรมาณอาหารทกนเฉลยตอตวตอวน เทากบ 43.72, 48.50, 51.29และ 63.62 (กรม/ตว/วน) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 43.07, 52.16, 61.16 และ 77.80 (กรม/ตว/วน)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมบอระเพดในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมปรมาณอาหารทกนเฉลยตอตวตอวน เทากบ 41.36, 56.18, 67.05และ 70.36 (กรม/ตว/วน) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 50.26, 57.32, 75.73 และ 76.24 (กรม/ตว/วน)

27

 

ตารางท 4.1 ปรมาณอาหารทกนเฉลย (กรม/ตว/วน) ทไดรบอาหารเสรมสมนไพรไทยชนดตาง ๆ ของ ไกพนเมอง (as fed basis)

รายการ ปรมาณอาหารทกนเฉลย (กรม/ตว/วน) ชนดสมนไพรไทย (A) 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน 5 เดอน

กลมควบคม (a1) 59.60B 56.77ab 72.44B 88.54A ฟาทะลายโจร (a2) 71.19A 65.20a 87.27A 89.18A ขง (a3) 65.35AB 62.66a 75.55B 88.91A ไพล (a4) 43.40C 50.33b 56.22C 70.71B บอระเพด (a5) 45.81C 52.28b 70.80B 73.29B SEM 3.65 3.26 2.15 2.29

สายพนธ (B) ไกเบตง (b1) 64.10A 60.29a 72.72 82.33 ไกประดหางดา(b2) 50.14B 54.60b 72.20 81.92

SEM 2.31 2.06 1.36 1.44 A*B 0.0001 0.0440 0.0001 0.0003

a1 b1 65.29 61.18 67.05B 82.70 b2 65.42 64.13 70.58A 84.53

a2 b1 78.81B 64.13B 84.06B 93.30B b2 82.93A 74.21A 96.34A 95.67A

a3 b1 63.57B 60.26 74.30B 85.49B b2 78.58A 62.35 78.21A 91.60A

a4 b1 43.72 48.50 51.29B 63.62B b2 43.07 52.16 61.16A 77.80A

a5 b1 41.36b 56.18 67.05B 70.36B b2 50.26a 57.32 75.73A 76.24A

A, B = คาเฉลยทกากบดวยอกษรตางกนในคอลมนเดยวกนมความแตกตางอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01) a, b = คาเฉลยทกากบดวยอกษรตางกนในแถวเดยวกนมความแตกตางอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) SEM = ความคลาดเคลอนมาตรฐานของคาเฉลย (standard error of means)

28

 

4.1.2 อตราการเจรญเตบโตเฉลย

อตราการเจรญเตบโตของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 2 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจรมอตราการเจรญเตบโตเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 206.25, 162.06, 146.52, 114.55 และ 87.32 (กรม/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยยงสาคญทางสถต (p<0.01)

เมอศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 2 เดอน พบวา ไกเบตงมอตราการเจรญเตบโตเฉลยนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 137.09 และ 149.59 (กรม/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยยงสาคญทางสถต (p<0.01) ดงตารางท 4.2

อตราการเจรญเตบโต (กรม/ตว/วน) ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 3 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มอตราการเจรญเตบโตเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 123.48, 118.57, 99.46, 96.96 และ 82.86 (กรม/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01)

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 3 เดอน พบวา ไกเบตงมอตราการเจรญเตบโตเฉลยนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 101.00 และ 107.53 (กรม/ตว/วน) ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05) ดงตารางท 4.2

อตราการเจรญเตบโตของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวาในชวงอายท 4 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มอตราการเจรญเตบโตเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 138.84, 117.85, 116.96, 102.67 และ 88.48 (กรม/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01)

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 4 เดอน พบวา ไกเบตงมอตราการเจรญเตบโตเฉลยนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 105.32 และ 120.60 (กรม/ตว/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01) ดงตารางท 4.2

อตราการเจรญเตบโต (กรม/วน) ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 5 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มอตราการเจรญเตบโตเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 139.28, 126.78, 123.21, 107.14 และ 107.05 (กรม/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01)

29

 

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 5 เดอน พบวา ไกเบตงมอตราการเจรญเตบโตนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 117.14 และ 124.25 (กรม/วน) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01) ดงตารางท 4.2

เนองจากปฏสมพนธระหวางชนดของสมนไพรไทยและสายพนธ มนยสาคญยงทางสถต ทอาย 2 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอน (P<0.01) และทอาย 3 เดอน ไมมปฏสมพนธระหวางชนดของสมนไพรไทยและสายพนธ ซงจะแปลผลวาปจจยทง 2 นมผลตออตราการเจรญเตบโตเฉลยตอตวตอวน คอ สตรอาหารทไมเสรมสมนไพรในไกเบตงทอาย 2 เดอน มอตราการเจรญเตบโตเฉลยตอตวตอวน เทากบ 124.91, 107.14และ 112.57 (กรม/วน) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 127.32, 121.43 และ 116.07 (กรม/วน)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมฟาทะลายโจรในไกเบตงทอาย 2 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมอตราการเจรญเตบโตเฉลยตอตวตอวน เทากบ 207.85, 137.50 และ 137.50 (กรม/วน) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 214.10, 147.32 และ 150.00 (กรม/วน)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมขงในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมอตราการเจรญเตบโตเฉลยตอตวตอวน เทากบ 190.18, 126.78 และ 128.57 (กรม/วน) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 198.39, 130.35 และ 133.93 (กรม/วน)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมไพลในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมอตราการเจรญเตบโตเฉลยตอตวตอวน เทากบ 45.73, 83.92 และ 100.00 (กรม/วน) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 85.17, 86.96 และ 106.96 (กรม/วน)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมบอระเพดในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมอตราการเจรญเตบโตเฉลยตอตวตอวน เทากบ 101.78, 89.99 และ 107.14 (กรม/วน) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 133.93, 98.21 และ 114.28 (กรม/วน)

30

 

ตารางท 4.2 อตราการเจรญเตบโตเฉลย (กรม/วน) ทไดรบอาหารเสรมสมนไพรไทยชนดตาง ๆ ของ ไกพนเมอง

รายการ อตราการเจรญเตบโตเฉลยตอวน (กรม/วน)

ชนดสมนไพรไทย (A) 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน 5 เดอน กลมควบคม (a1) 146.52BC 99.46ABC 116.96B 123.21B ฟาทะลายโจร (a2) 206.25A 123.48A 138.84A 139.28A ขง (a3) 162.06B 118.57AB 117.85B 126.78B ไพล (a4) 87.32D 82.86C 88.48D 107.05C บอระเพด (a5) 114.55CD 96.96BC 102.67C 107.14C

SEM 13.67 8.55 4.91 3.89 สายพนธ (B)

เบตง (b1) 137.09B 101.00 105.32B 117.14B ประดหางดา (b2) 149.59A 107.53 120.60A 124.25A

SEM 8.65 5.40 3.10 2.46 A*B 0.0001 0.1118 0.0002 0.0007

a1 b1 124.91 104.64 107.14B 112.57 b2 127.32 104.64 121.43A 116.07

a2 b1 207.85b 126.42b 137.50B 137.50B b2 214.10a 131.78a 147.32A 150.00A

a3 b1 190.18b 105.35B 126.78 128.57 b2 198.39a 120.53A 130.35 133.93

a4 b1 45.73B 63.93B 83.92 100.00 b2 85.17A 89.25A 86.96 106.96

a5 b1 101.78B 94.28b 89.99b 107.14 b2 133.93A 101.78a 98.21a 114.28

A, B = คาเฉลยทกากบดวยอกษรตางกนในคอลมนเดยวกนมความแตกตางอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01) SEM = ความคลาดเคลอนมาตรฐานของคาเฉลย (standard error of means)

31

 

4.1.3 นาหนกตวเฉลย (กรม) นาหนกตวเฉลย (กรม) ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 2 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มนาหนกตวเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 1,021.38, 859.75, 859.25, 709.50 และ 607.39 (กรม) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01) เมอศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 2 เดอน พบวา ไกเบตงมนาหนกตวเฉลยนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 768.61 และ 854.30 (กรม) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.3 นาหนกตวเฉลย (กรม/ตว/วน) ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 3 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มนาหนกตวเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 1,636.25, 1,502.75, 1,484.13, 1,241.75 และ 1,160.44 (กรม) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01)

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 3 เดอน พบวา ไกเบตงมนาหนกตวเฉลย นอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 1,417.73 และ 1,508.80 (กรม) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.3

นาหนกตวเฉลย (กรม/ตว/วน) ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวาในชวงอายท 4 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มนาหนกตวเฉลย สงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 2,212.25, 2,133.33, 1,877.63, 1,797.97 และ 1,436.41 (กรม) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01)

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 4 เดอน พบวา ไกเบตงมนาหนกตวเฉลยนอยกวาไกพนเมองภาคใตซงมคาเฉลยเทากบ 1,910.92 และ 2,345.71 (กรม) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01) ดงตารางท 4.3

นาหนกตวเฉลย (กรม) ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 5 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มนาหนกตวเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 2,345.00, 2,120.50, 2,030.50, 1,938.38 และ 1,745.94 (กรม) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01)

32

 

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 5 เดอน พบวา ไกเบตงมนาหนกตวเฉลยนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 2,223.38 และ 2,354.35 (กรม) ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.01) ดงตารางท 4.3

เนองจากปฏสมพนธระหวางชนดของสมนไพรไทยและสายพนธไก มนยสาคญยงทางสถต ทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอน (P<0.01) ซงจะแปลผลวาปจจยทง 2 นมผลตอนาหนกตวเฉลย คอ สตรอาหารทไมเสรมสมนไพรในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมนาหนกตวเฉลย เทากบ 743.50, 1,305.00, 1,815.00 และ 2,025.50 (กรม) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 836.25, 1,381.50, 1,957.50 และ 2,160.50 (กรม)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมฟาทะลายโจรในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมนาหนกตวเฉลย เทากบ 1,029.00, 1,579.75, 2,240.00 และ 2,320.50 (กรม) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 1,054.25, 1,663.00, 2,310.00 และ 2,385.85 (กรม)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมขงในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมนาหนกตวเฉลย เทากบ 976.00, 1,380.00, 2,040.00 และ 2,130.25 (กรม) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 988.50, 1,410.25, 2,150.00 และ 2,220.35 (กรม)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมไพลในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมนาหนกตวเฉลย เทากบ 519.53, 903.75, 1,390.00 และ 1,450.20 (กรม) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 582.75, 939.37, 1,405.93 และ 1,580.25 (กรม)

ปฏสมพนธระหวางสตรอาหารทเสรมบอระเพดในไกเบตงทอาย 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน และ 5 เดอนมนาหนกตวเฉลย เทากบ 689.50, 1,134.20, 1,620.00 และ 1,750.50 (กรม) และไกประดหางดามคาเฉลยเทากบ 695.25, 1,220.50, 1,730.50 และ 1,860.50 (กรม)

33

 

ตารางท 4.3 นาหนกตวเฉลย (กรม) ทไดรบอาหารเสรมสมนไพรไทยชนดตาง ๆ ของ ไกพนเมอง

รายการ นาหนกตวเฉลย (กรม) ชนดสมนไพรไทย (A) 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน 5 เดอน

กลมควบคม (a1) 859.25AB 1,484.13B 1,877.63BC 2,030.50B ฟาทะลายโจร (a2) 1,021.38A 1,636.25A 2,212.25A 2,345.00A ขง (a3) 859.75AB 1,502.75B 2,133.33B 2,120.50B ไพล (a4) 607.39C 1,160.44C 1,436.41C 1,745.94C บอระเพด (a5) 709.50BC 1,241.75C 1,797.97C 1,938.38C

SEM 60.07 42.15 60.86 51.73 สายพนธ (B)

ไกเบตง (b1) 768.61b 1,417.73b 1,910.92B 2,223.38B ไกประดหางดา(b2) 854.30a 1,508.80a 2,345.71A 2,354.35A

SEM 37.99 26.66 38.49 32.71 A*B 0.0054 0.0001 0.0019 0.0001

a1 b1 743.50B 1,305.00 1,815.00B 2,025.50b b2 836.25A 1,381.50 1,957.50A 2,160.50a

a2 b1 1,029.00 1,579.75B 2,240.00B 2,320.50 b2 1,054.25 1,663.00A 2,310.00A 2,385.85

a3 b1 976.00b 1,380.00B 2,040.00B 2,130.25b b2 988.50a 1,410.25A 2,150.00A 2,220.35a

a4 b1 519.53 903.75 1,390.00 1,450.20b b2 582.75 939.37 1,405.93 1,580.25a

a5 b1 689.50b 1,134.20B 1,620.00B 1,750.50b b2 695.25a 1,220.50A 1,730.50A 1,860.50a

a, b = คาเฉลยทกากบดวยอกษรตางกนในคอลมนเดยวกนมความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) A, B = คาเฉลยทกากบดวยอกษรตางกนในคอลมนเดยวกนมความแตกตางกนอยางมนยสาคญยงทางสถต (p<0.01) SEM = ความคลาดเคลอนมาตรฐานของคาเฉลย (standard error of means)

34

 

4.1.4 อตราการเปลยนอาหาร อตราการเปลยนอาหารของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 2 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร และขงมอตราการเปลยนอาหาร สงทสด รองลงมา คอ สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 4.13, 4.13, 4.04, 3.91 และ 3.76 ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05) เมอศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 2 เดอน พบวา ไกเบตงมอตราการเปลยนอาหารสงกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 4.15 และ 3.18 ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05) ดงตารางท 4.4 อตราการเปลยนอาหาร ของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 3 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมขง มอตราการเปลยนอาหารสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมฟาทะลายโจร สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 5.27, 4.84, 4.71, 4.45 และ 4.17 ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 3 เดอน พบวา ไกเบตงมอตราการเปลยนอาหารสงกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 4.91 และ 4.46 ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.4

อตราการเปลยนอาหารของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวาในชวงอายท 4 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมขง มอตราการเปลยนอาหารสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมฟาทะลายโจร สตรไมเสรมสมนไพร ไพล และบอระเพด ซงมคาเฉลยเทากบ 5.55, 5.39, 5.28, 5.25 และ 5.15 ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05)

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 4 เดอน พบวา ไกเบตงมอตราการเปลยนอาหารสงกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 5.38 และ 5.27 ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05) ดงตารางท 4.4

อตราการเปลยนอาหารของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวาในชวงอายท 5 เดอน ไกพนเมองทไดรบอาหารสตรไมเสรมสมนไพร มอตราการเปลยนอาหารสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง ฟาทะลายโจร ไพล และบอระเพด ซงมคาเฉลยเทากบ 573, 5.66, 5.62, 5.44 และ 5.43 ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05)

35

 

การศกษาความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาอายท 5 เดอน พบวา ไกเบตงมอตราการเปลยนอาหารเทากบไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 5.58 และ 5.58 ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05) ดงตารางท 4.4

ตารางท 4.4 อตราการเปลยนอาหารของไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมสมนไพรไทยชนดตาง ๆ

รายการ อตราการเปลยนอาหาร ชนดสมนไพรไทย (A) 2 เดอน 3 เดอน 4 เดอน 5 เดอน

กลมควบคม (a1) 4.04 4.71ab 5.28 5.73 ฟาทะลายโจร (a2) 4.13 4.84ab 5.39 5.62 ขง (a3) 4.13 5.27a 5.55 5.66 ไพล (a4) 3.76 4.17b 5.25 5.44 บอระเพด (a5) 3.91 4.45ab 5.15 5.43

SEM 0.49 0.27 0.31 0.30 สายพนธ (B)

ไกเบตง (b1) 4.15 4.91a 5.38 5.58 ไกประดหางดา(b2) 3.18 4.46b 5.27 5.58

SEM 0.31 0.17 0.20 0.19 A*B 0.8150 0.5022 0.9594 0.9705

a, b = คาเฉลยทกากบดวยอกษรตางกนในคอลมนเดยวกนมความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) SEM = ความคลาดเคลอนมาตรฐานของคาเฉลย (standard error of means)

36

 

4.2 ผลของการใชสมนไพรตอปรมาณซากของไกเบตง

จากการศกษาผลของการใชสมนไพรไทยบางอยางตอปรมาณซากของไกเบตงและไกประดหางดาไดผลการศกษาดงคาตอไปน 4.2.1 นาหนกมชวต

นาหนกมชวตกอนฆาของไกพนเมองคอ ไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทงไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มนาหนกมชวตกอนฆาสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 1,927.5, 1,812.5, 1,627.5, 1,420.0 และ 1,375.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

ความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมนาหนกมชวตกอนฆานอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 1,541.0 และ 1,724.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.5

นาหนกหลงถอนขนของไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มนาหนกหลงถอนขนสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 1,720.0, 1,607.5, 1,362.5, 1,270.0 และ 1,225.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

ความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมนาหนกหลงถอนขนนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 1,363.0 และ 1,511.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.5

เปอรเซนตซากของไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มเปอรเซนตซากสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 81.4, 80.5, 76.3, 72.5 และ 71.5เปอรเซนต ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

ขณะทความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมเปอรเซนตซากเทากบไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 76.4 และ 76.4 เปอรเซนต ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05) ดงตารางท 4.5

นอง และเนอขาของไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มนอง และเนอขาสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 253.7, 235.0, 211.2, 183.7 และ 156.2 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

37

 

ขณะทความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมนองและ เนอขานอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 198.0 และ 218.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.5

ปกของไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มสวนของปกสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 206.2, 178.7, 167.5, 150.0 และ 141.2 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

ขณะทความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมสวนของปกนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 150.0 และ 187.5กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.5

อกรวมของไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มสวนของอกรวมสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 225.0, 223.7, 195.0, 160.0 และ 130.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

ขณะทความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมสวนของอกรวมนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 173.0 และ 200.5 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.5

เครองในรวมของไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มสวนของเครองในรวมสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 217.5, 200.0, 195.0, 162.5 และ 160.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

ขณะทความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมสวนของเครองในรวมนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 177.0 และ 197.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.5

กระดกซโครงของไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มสวนของกระดกซโครงสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 436.2, 370.0, 338.7, 335.0 และ 160.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

ขณะทความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมสวนของกระดกซโครงนอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 348.5 และ 310.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.5

38

 

แขงและเทาของไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มสวนของแขงและเทาสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมคาเฉลยเทากบ 106.25, 103.75, 95.0, 92.50 และ 92.50 กรม ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05)

ขณะทความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมสวนของแขงและเทานอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 92.00 และ 104.0 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.5

หวและคอของไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจร มสวนของแขงและเทาสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง ไพล สตรไมเสรมสมนไพร และบอระเพดซงมคาเฉลยเทากบ 220.00, 175.00, 150.25, 140.25 และ 140.0 กรม ตามลาดบ ไมมความแตกตางกนทางสถต (p>0.05)

ขณะทความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมสวนของแขงและเทานอยกวาไกประดหางดาซงมคาเฉลยเทากบ 157.00 และ 188.00 กรม ตามลาดบ มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ดงตารางท 4.5

39

 

ตารางท 4.5 ปรมาณซากของไกเบตงและไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมสมนไพรไทยชนดตาง ๆ

ปรมาณซาก ชนดสมนไพรไทย (A) สายพนธ (B) SEM A*B

(a1) (a2) (a3) (a4) (a5) (b1) (b2) น.น. มชวต 1,627.5a 1,927.5a 1,812.5ab 1,375.0b 1,420.0b 1,541.0b 1,724.0a 115.10 0.074น.น. หลงถอนขน 1,362.5abc 1,720.0a 1,607.5ab 1,225.0c 1,270.0bc 1,363.0b 1,511.0a 111.04 0.136เปอรเซนตซาก 76.3ab 81.4a 80.5ab 71.5b 72.5ab 76.4 76.4 2.73 0.8036นอง 211.2ab 253.7a 235.0a 156.2c 183.7bc 198.0b 218.0a 15.20 0.116ปก 167.5ab 206.2a 178.7ab 141.2b 150.0b 150.0b 187.5a 12.83 0.651อก 195.0AB 225.0A 223.7A 130.0C 160.0BC 173.0b 200.5a 15.86 0.017เครองในรวม 195.0ab 217.5a 200.0a 160.0c 162.5bc 177.0b 197.0a 10.48 0.0008กระดกซโครง 338.7ab 436.2a 370.0ab 310.0b 335.0ab 348.5b 371.5a 31.81 0.135แขงและเทา 95.0 106.25 103.75 92.50 92.50 92.00b 104.0a 4.93 0.084หวและคอ 140.25c 220.00a 175.00b 150.25bc 140.0c 157.00 188.00 6.89 0.010

A, B, C = คาเฉลยทกากบดวยอกษรตางกนในแถวเดยวกนมความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.01) a, b, c = คาเฉลยทกากบดวยอกษรตางกนในแถวเดยวกนมความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) SEM = ความคลาดเคลอนมาตรฐานของคาเฉลย (standard error of means)

40

 

บทท 5 สรป อภปรายผล และขอเสนอแนะ

5.1 สรป

จากการศกษาผลของการใชสมนไพรไทยบางอยางตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตของไกพนเมองสรปผลการศกษาดงตอไปน

5.1.1 ผลของการใชสมนไพรตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตของไกพนเมอง

สมรรถภาพการเจรญเตบโตของไกพนเมองคอไกเบตง และไกประดหางดา โดยศกษา 4 ดาน คอ ดานปรมาณการกนอาหารเฉลย ดานนาหนกเฉลย อตราการเจรญเตบโตเฉลย และอตราการเปลยนอาหาร โดยไกเบตง และไกประดหางดา ไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ คอ ฟาทะลายโจร ขง บอระเพด และไพล เปรยบเทยบกบสตรไมเสรมสมนไพร โดยทาการทดลองตงแตอายไกตงแต 4 สปดาห จนถงอาย 24 สปดาห จากการทดลองสรปไดวา ทงคาปรมาณการกนอาหารเฉลย ดานนาหนกเฉลย และอตราการเจรญเตบโตเฉลย ตลอดการทดลอง 4 เดอน พบวา ไกพนเมองทงไกเบตง และไกประดหางดาทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจรมปรมาณอาหารทกนเฉลย นาหนกเฉลย และอตราการเจรญเตบโตเฉลยสงทสด รองลงมา คอ สตรอาหารทเสรมดวยขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล มความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.01) ขณะทอตราการเปลยนอาหารพบวาอาหารทเสรมสมนไพรชนดตาง ๆ ไมมความแตกตางกน

เมอเปรยบเทยบระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ปรมาณอาหารทกนเฉลยของไกเบตงจะกนอาหารทสงกวาไกประดหางดาแตมนาหนกเฉลย และอตราการเจรญเตบโตเฉลยทนอยกวาไกประดหางดาและทง 2 สายพนธไมมความแตกตางกนทางดานอตราการเปลยนอาหาร

5.1.2 ผลของการใชสมนไพรตอปรมาณซากของไกเบตง

จากการศกษาผลของการใชสมนไพรไทยบางอยางตอปรมาณซากของไกเบตงและ ไกประดหางดาสรปปรมาณซากทเปนคาตาง ๆ ไดวาไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนด ตาง ๆ คอ ฟาทะลายโจร ขง บอระเพด และไพล เปรยบเทยบกบสตรไมเสรมสมนไพร พบวา เปอรเซนตซาก นอง และเนอขา ปก อกรวม เครองในรวม กระดกซโครง แขงและเทา หวและคอ

 

41

 

ของไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจรมคาสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ขณะทความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมเปอรเซนตซาก นอง และเนอขา ปก อกรวม เครองในรวม กระดกซโครง แขงและเทา หวและคอนอยกวาไกประดหางดามความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05)

5.2 อภปรายผล 5.2.1 ผลของการใชสมนไพรตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตของไกพนเมอง

ปรมาณอาหารทกนเฉลยของไกพนเมองทงไกเบตง และไกประดหางดาทไดรบอาหาร

เสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ในชวงอายท 4- 24 สปดาห ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรม ฟาทะลายโจรมปรมาณอาหารทกนเฉลยสงในทกๆ เดอน ขณะท ขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพลมความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.01) รองลงมา ซงจะเหนไดวาทงไกเบตงจะมมปรมาณอาหารทกนเฉลยทสงกวาไกประดหางดาซงสอดคลองกบการทดลองของ กศล และวรรณพร (2536) ทนาฟาทะลายโจรนาไปผสมกบอาหารไกเนอสาเรจในระดบ 1 เปอรเซนต พบวาอตราการเพมนาหนก ปรมาณอาหารทกน และรสชาตของเนอไกทแตกตางจากไกทไมไดรบสมนไพร แตไกมสขภาพดเหมอนไกทไดรบวคซนหลอดลมอกเสบ และหากใชฟาทะลายโจรทระดบ 0.5 และ 1 เปอรเซนต ผสมลงในอาหารสาเรจรปของไกกระทงพบวาการเจรญเตบโตเปรยบเทยบกบการใชยาปฏชวนะคลอเตตราซยคลนในระดบ 50 มลลกรมตอกโลกรมทาใหนาหนกตว ปรมาณการกน ประสทธภาพการเปลยนอาหารเปนเนอและอตราการตายไมแตกตางกนทางสถต (p>0.05) และฟาทะลายโจรยงสรรพคณทางยา จากรายงาน เอกสทธ และคณะ (2558) พบวา ฟาทะลายโจรมสารออกฤทธทสาคญเปนสารในกลมไดเทอรปน แลคโตน สารประเภท ฟลาโวน มฤทธ ในการลดไข (antipyretic) และฤทธตานการอกเสบ (anti-inflammation) และยงมสารทมประสทธภาพในการยบยงเชอแบคทเรยทเปนสาเหตของโรคทองรวงดวย ขณะท นฐวธ และคณะ (2560) ไดศกษาการใชฟาทะลายโจรในอาหารแมไกไขปลดระวาง มผลในการชวย ปรบปรงคณภาพซากโดยชวยเพมเปอรเซนตปก และสนนอก ชวยลดเปอรเซนตไขมนในชองทอง นอกจากนยงมศกยภาพเปนสารตานปฏกรยาลปดออกซเดชน ในเนอสนนอก โดยทาใหคา TBARs ทอายการเกบตาง ๆ ลดลง และพบวาการเสรมฟาทะลายโจรทาใหมเปอรเซนตเนอหนาอกสวนใน (pectoralis minor) สงกวากลมควบคม (p<0.05) นอกจากนการเสรมฟาทะลายโจรมผลทาใหเปอรเซนตไขมนในชองทองตาลง (p<0.01) ขณะท ปน และคณะ (2549) ไดทาการศกษาการเสรมสมนไพรฟาทะลายโจรในสตรอาหารไกเบตง

42

 

ในชวงอายแรกเกดถงแปดสปดาห พบวาการผสมสมนไพรฟาทะลายโจร 0.1-0.3 % ในอาหารจะทาใหนาหนกตวทเพมขน ปรมาณอาหารทกนได ประสทธภาพการใชอาหาร อตราการตาย และตนทนคาอาหารตอกโลกรมนาหนกตวทเพม ตลอดการทดลองไมแตกตางกบการใชสตรอาหารควบคม และอาหารควบคมเสรมยาปฏชวนะ (p>0.05) แตเมอเพมระดบการใชสมนไพรฟาทะลายโจรสงขนมากกวา 0.5% พบวานาหนกตวทเพมขน ปรมาณอาหารทกน ประสทธภาพการใชอาหารและตนทนคาอาหารตอกโลกรมนาหนกตวทเพม ลดลงอยางมนยสาคญยงทางสถต (p>0.05) สวนอตราการตายของทกกลมไมแตดตางกนทางสถต (p>0.05) คอตายเฉลย 1.37 เปอรเซนต

ในดานไกเนอนน รชดาวรรณ (2543) ไดศกษาการเสรมฟาทะลายโจรทระดบ 0.2, 0.3, 0.4และ 0.5 เปอรเซนตในอาหารเปรยบเทยบกบการใชยาปฏชวนะทระดบ 0.5 เปอรเซนต พบวา สมรรถภาพการผลตและอตราการเลยงรอดไมมความแตกตางกน และเมอทาการศกษาในไกผสมพนเมองอยทระดบ 0, 0.1, 0.2, 0.3, 0,4และ 0.5 เปอรเซนตในอาหาร โดยศกษาในชวงอาย 0-12 สปดาห พบวา สมรรถภาพการผลตไมมความแตกตางกน แตมแนวโนมวาการเสรมฟาทะลายโจรทาใหเปอรเซนตการเลยงรอดสงกวากลมทไมไดรบการเสรม

เชนเดยวกบอตราการเจรญเตบโตของไกพนเมองทงสองสายพนธทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรมอตราการเจรญเตบโตท ดกวาสมนไพรชนดอน ๆ และขงมผลทาใหอตราการเจรญเตบโตของไกรองลงมา ซงจากการศกษาของ Zhang et al., (2009) พบวาการใชขงในอาหารไกกระทงในระดบ 5 กรม/กโลกรม ของอาหารตงแตอาย 1 ถง 42 วน พบวาไกทไดรบการเสรมขงในอาหารมแนวโนมวามอตราการเจรญเตบโต ผลผลตซาก ดกวากลมทไมไดรบขง นอกจากนการเสรมขงยงทาใหระดบของเอนไซม total superoxidedismutase และ glutathione peroxidase สงกวากลมควบคม (p<0.01) และจากการทดลองตลอดทง 5 เดอนพบวาไกเบตงมอตราการเจรญเตบโตเฉลยนอยกวาไกประดหางดาอยางมนยยงสาคญทางสถต (p<0.01)

จากการศกษาผลของสมนไพรชนดตาง ๆ นนพบวามผลตอนาหนกตวเฉลยของไก เบตงและไกประดหางดา กลาวคอ ตลอดการทดลอง 24 สปดาห ไกทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจรจะมนาหนกตวเฉลยสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล แตไกเบตงมนาหนกตวเฉลยนอยกวาไกประดหางดาสอดคลองกบ ประภากร และคณะ (2552) ซงพบวาการเสรมฟาทะลายโจรในสตรอาหารทระดบรอยละ 0.1 ในสตรอาหารมผลทาใหนาหนกตวเพมขนแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (P<0.05) ขณะทการทดลองของ เกตแกว (2558) ไดศกษาผลการเสรมบอระเพดตอสมรรถภาพการผลตของไกกระทงพบวา การเสรมบอระเพดทระดบ 0.1, 0.2, 0.4 และ 0.8 เปอรเซนตในสตรอาหารชวง 6-7 และ 0-7 สปดาห เมอเทยบกบกบกลมทผสมตางกน พบวา การเสรมทระดบ 0.4 เปอรเซนต เพราะมแนวโนมใหนาหนกตวเพมขน อตราการเจรญเตบโต ประสทธภาพการเปลยนอาหารดขน และลดอตราการตายได สาหรบการเสรมดวยไพล

43

 

นน พบวา การทดลองของ บงกช และคณะ (2547) ไดทาการศกษาการใชไพลในระดบ 0-5 เปอรเซนตในสตรอาหารแกไกพนเมองลกผสมเปนระยะเวลา 12 สปดาห พบวา การใชไพลทระดบ 1 เปอรเซนตเปนระดบทเหมาะสมกบไกลกผสมพนเมองในแงของการปรบปรงคณภาพการผลตใหดขน

ขณะท กานดา และณภทร (2547) รายงานวาใชบอระเพดเปนยารกษาโรคในไกพนเมอง และไกชน โดยการเสรมบอระเพดรวมกบอาหารสาเรจรปโดยใชบอระเพด 3 ระดบ คอ 0.20 , 0.30 และ 0.40 % ในสตรอาหาร พบวา กลมทเสรมบอระเพดทระดบ 0.40 % มอตราการเจรญเตบโตและประสทธภาพการเปลยนอาหารสงกวากลมอน ๆ อยางมนยสาคญทางสถต 0.40 % มผลตอการเพมนาหนกตวของไกกระทงทาใหมประสทธภาพการใชอาหารดขน เนองจากมมการนาสมนไพรบอระเพดมาใชในสตวเพอกระตนการกนอาหาร และการเจรญเตบโตทาใหสขภาพสมบรณแขงแรง และเพอลดการใช สารเสรมในอาหารสตวหากนาสมนไพรทงสองชนดมาใชรวมกนนาจะเสรมประสทธภาพซงกนและกน 5.2.2 ผลของการใชสมนไพรตอปรมาณซากของไกเบตง

การใชสมนไพรไทยชนดตาง ๆ ทมผลตอปรมาณซากของไกเบตงและไกพนเมองพบวา ปรมาณซากทเปนคาเปอรเซนตซาก นอง และเนอขา ปก อกรวม เครองในรวม กระดกซโครง แขงและเทา หวและคอของไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมดวยสมนไพรชนดตาง ๆ พบวา ไกพนเมองทไดรบอาหารเสรมฟาทะลายโจรมคาสงทสด รองลงมา คอ อาหารเสรมขง สตรไมเสรมสมนไพร บอระเพด และไพล ซงมความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ขณะทความแตกตางระหวางไกเบตงและไกประดหางดาพบวา ไกเบตงมเปอรเซนตซาก นอยกวาไกประดหางดามความแตกตางกนอยางมนยสาคญทางสถต (p<0.05) ซงจากการศกษาของ ธรรมศาสตร (2548) ไดทาการศกษาการใชสมนไพรฟาทะลายโจรเพอทดแทนการเสรมสารปฏชวนะสาหรบเรงการเจรญเตบโตในไกเนอ โดยเสรมฟาทะลายโจรบดผงทระดบ 0.5, 0.75 และ 1 เปอรเซนต พบวา สมรรถภาพการเจรญเตบโตและคณภาพซากตลอดการเลยง 0-7 สปดาหของไกกระทงทไดรบฟาทะลายโจรไมแตกตางกบกลมทใชยาปฏชวนะ (ฟลาโวมยซน 5 ppm) รวมทงทาการศกษาลกษณะเนอเยอของตบและไต ซงไมพบความเปนพษของสมนไพรฟาทะลายโจร โดยเขาไดแนะนาวาควรใชฟาทะลายโจรบดผงไมเกน 0.5 เปอรเซนต และจากการศกษาการใชฟาทะลายโจรและใบฝรงตอการเจรญเตบโตและประสทธภาพการใชอาหารของไกเนออาย 0-6 สปดาห พบวา การผสมสมนไพรใบฝรงและฟาทะลายโจรในอาหารไกกระทงอาย 0-6 สปดาห สามารถใชไดโดยไมมผลกระทบตอปรมาณอาหารทกน นาหนกตวเพม ประสทธภาพการใชอาหารตลอดจนอตราการตาย และคณภาพซากแตอาหารทมการเสรมระดบใบฝรงทง 2 ระดบ หรอเสรมใบฝรงรวมกบฟาทะลายโจรระดบตา ทาใหไกเนอเพศผมเปอรเซนตไขมนชองทองลดลงอยางมนยสาคญทางสถต (สธา และ คณะ, 2548)

44

 

5.3 ขอเสนอแนะ 1. ควรมการวจยเรองคณสมบตของสมนไพรแตละชนดทบงบอกถงคณสมบตของสมนไพรบางอยางทมผลตอการเจรญเตบโต 2. ควรมการศกษาคณภาพเนอ เพอเปนการยนยนวาเนอของไกชนดใดมคณภาพเนอ และการทดสอบคณภาพเนอโดยการทดสอบชม

45

 

บรรณานกรม

กฤตกา นรจต. (2548). คณสมบตของสารสกดจากพชวงศขง: อทธพลของวธการสกดตอการยบยงการเจรญเตบโตของเชอแบคทเรยและการเปนสารตานอนมลอสระ. วทยานพนธวทยาศาสตรมหาบณฑต สาขาเทคโนโลยชวเคม. มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาธนบร.

กศล คาเพราะ และวรรณพร คาเพราะ. (2536). สมนไพรฟาทะลายโจรเพอการเลยงไกเนอ (ปองกนโรคหลอดลมอกเสบ). สตวเศรษฐกจ, 11: 38-44

เกรยงศกด สะอาดรกษ. (2554). เอกสารประกอบการสอนชดวชา 90305 การผลตสตว. นนทบร: มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช.

ชลต พงศศภสมทธ ขนษฐา ดวงสงค เบญจวรรณ สมบรณ. (2551). การผลตไพลแบบบรณาการ. รายงานผลการวจย มหาวทยาลยแมโจ. [ออนไลน]. แหลงทมา : http://librae.mju.ac.th/office/ librae/boxer/16931.pdf. (วนทสบคนขอมล: 24 สงหาคม 2556)

ฐานขอมลองคความรสมนไพรไทย. [ออนไลน]. แหลงทมา : http://dit.dru.ac.th/Main.htm (วนทสบคนขอมล: 30 กรกฎาคม 2561)

ดารส ชาตรวงค และ วนย วาร. (2549). อายและนาหนกทเหมาะสมเมอสงตลาดของไกเบตง. วารสารสงขลานครนทร. 28 (2): 311-319

เทอด เทศประทป, เลศรก ศรกจการ, จาตรนต กสพนธ, ฎลก วงเสถยร, ฉตรชย สารชย, สรรตน หนม, สวรรณา เวชอภกล, วรศกด เชอมโนชาญ, ดารงณ ศานตอาวรณ, จกรพนธ ศรธญญาลกษณ, ประสทธ ธราวจตรกล และบรรยง คนธวะ. (2545). รายงานวจยฉบบสมบรณ เรองการใชสมนไพรฟาทะลายโจรในการผลตไกเพอการสงออก. รายงานฉบบบสมบรณเสนอตอสานกงานกองทนสนบสนนการวจย.

ธรรมศาสตร ศรสตยเสถยร. (2548). การใชสมนไพรฟาทะลายโจรและสารเคอรคมนอยดในไกเนอ. วทยานพนธวทยาศาสตรมหาบณฑต สาขาการผลตสตว มหาวทยาลยเกษตรศาสตร, กรงเทพฯ

ธดารตน ปลมใจ. (2542). ฤทธตานเชอจลนทรยของฟาทะลายโจร, กองวจยและพฒนาสมนไพร กรมวทยาศาสตรการแพทย, กรงเทพฯ.

นฐวธ มากศร, นนทนา ชวยชวงศ, ราชศกด ชวยชวงศ และเกยรตศกด สรอยสวรรณ. (2560). ผลการเสรมสมนไพรฟาทะลายโจรและขมนชนในอาหารตอองคประกอบซากและคณภาพเนอของไกไขปลดระวาง. แกนเกษตร, 45(1), 20-25.

46

 

นนทนา ชออม, ศรวลย บณสข และพชราภรณ ภไพบลย. (2549). การตรวจสอบปรมาณแลคโตน รวมในสมนไพรฟาทะลายโจรจากแหลงปลกตาง ๆ. ในรายงานการประชมทางวชาการ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร ครงท 44 สาขาพช. มหาวทยาลยเกษตรศาสตร, กรงเทพฯ.

นนทยา แซเตยว และ ศรสกล วรจนทรา. (2547). ผลของการเสรมสมนไพรบอระเพดในอาหารตอสมรรถภาพการผลตระดบภมคมกนและคณภาพซากของไกเนอ. สมนไพร: โอกาสและทางเลอกใหมของอตสาหกรรมการผลตสตว, 15- 16 มกราคม 2547. หนา. 37-47

บงกช นพพล, ขวญเกศ กนษฐานนท, วสนต จนทรสนท และพทกษ นอยเมล. (2545). อตราสวนทเหมาะสมของไพลในการเลยงไกลกผสมพนเมอง. รายงานวจยฉบบสมบรณ มหาวทยาลยขอนแกน, ขอนแกน

บญญต คญธา, ทรงศลป พจชนะชย, ณฎฐา เลาหกลจตต และอรพน เกดชชน. (2550). ผลการยบยงของนามนหอมระเหยจากพชวงศขง 5 ชนดตอการเจรญเตบโตของเชอ Aspegillus flavus. ว. วทยาศาสตรการเกษตร. 38(6): 29-32.

ประภากร ธาราฉาย, มานตย เทวรกษพทกษ และสกจ ขนธปราบ. (2552). ผลการเสรมสารสกดหยาบฟาทะลายโจรในอาหารตอสมรรถภาพการผลตและการเปลยนแปลงลกษณะทางจลกายว ภ า ค ข อ ง ล า ไ ส เ ล ก ข อ ง ไ ก เ น อ . ใ น ก า ร ป ร ะ ช ม ท า ง ว ช า ก า ร ค ร ง ท 47. มหาวทยาลยเกษตรศาสตร, กรงเทพฯ

ปน จนจฬา, ดารช ชาตรวงศ และวชย วาร. (2549). การศกษาการใชฟาทะลายโจรในอาหารตอสมรรถนะการเจรญเตบโตของไกเบตง: 1 ระยะไกเลกและไกรน. ในรายงานผลการวจยการประชมวชาเสนอผลงานวจย ประจาป 2549 วนท 17 สงหาคม 2549 (หนา 379). 

พน นลผง. (2554). ไกงามตามโบราณ ปจจบนคอ ไกอดมทศนย. กรงเทพฯ: โอเซยน บคมารท จากด

มนตชย ดวงจนดา. (2544). การใชโปรแกรม SAS เพอวเคราะหงานวจยทางสตว ภาควชาสตวศาสตร คณะเกษตรศาสตร มหาวทยาลยขอนแกน. ขอนแกน.

เยาวมาลย คาเจรญ. (2547). ยคใหมของตวอยางในการเสรมยาสมนไพรเปนวตถทเตมในอาหารสตวในการผลตสตว ใน: สมนไพรไทย: โอกาสและทางเลอกใหมของอตสาหกรรมการผลตสตว ครงท 2 วนท 15-16 มกราคม 2547. ณ โรงแรมสยามซต กรงเทพฯ หนา 199 - 220.

รชดาวรรรณ พนพพฒน, สภาพร อสรโยดม, สวสด ธรรมบตร และพฒนา สขประเสรฐ. (2542). ผลของการเสรมสมนไพรฟาทะลายโจรในอาหารไกไข. ในรายงานการประชมวชาการของมหาวทยาลยเกษตรศาสตร ครงท 37 สาขาสตร สาขาสตวแพทย, หนา 102-107 มหาวทยาลยเกษตรศาสตร, กรงเทพฯ

47

 

รชดาวรรรณ พนพพฒน. (2543). ผลของการเสรมสมนไพรฟาทะลายโจรในอาหารไกกระทงและ ไกไข. วทยานพนธวทยาศาสตรมหาบณฑต สาขาการผลตสตว มหาวทยาลยเกษตรศาสตร, กรงเทพฯ

วกพเดยสารานกรมเสร. (2561). [ออนไลน]. แหลงทมา : http://th.wikipedia.org (วนทสบคนขอมล: 3 มถนายน 2561)

สวฒน วรามตร. 2546. ผลของการเสรมขาผงในอาหารตอสมรรถภาพการผลตคณภาพซากและการควบคมโรคบดในไกเนอ. วทยานพนธวทยาศาสตรมหาบณฑต สาขาสตวศาสตร บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยขอนแกน, ขอนแกน

วฒ วฒธรรมเวช. (2540). สารานกรมสมนไพร. โอเดยนสโตร:กรงเทพมหานคร. ศรพนธ โมราถบ. (2543). อตสาหกรรมการผลตไกเนอและเนอไก. เอกสารประกอบคาบรรยายการ

ฝกอบรมเทคนคการวจยสตวปกของสถาบนพฒนาครอาชวศกษา ณ โรงแรม Susses Inn Bangkok, กรงเทพฯ, 14-19 กมภาพนธ 2543: 30 หนา.

สทธ ธาลลาภรกษา . 2556. ไกเบตงแนวโนมอาจสญhttp://www.thaipost.net/x-cite/130712/59543. (วนทสบคนขอมล: 8 กนยายน 2556)

สธา วฒนสทธ, ยทนา ศรวธนนกล และอรณพร อฐรตน. (2548). ผลของการเสรมสมนไพรฟาทะลายโจรและใบฝรงตอสมรรถนะการเจรญเตบโตของไกกระทง. ฐานขอมลองคความรของเกษตรไทย. [ออนไลน]. แหลงทมา : http://pikul.lib.ku.ac.th/cgi – bin/agkb.exe?rec id=084563&database=agkb&search typl=mona&back path=/agkb/mona&lang=thai&fomat name=TFMON (วนทสบคนขอมล: 20 กรกฎาคม)

สนทร อมวฒนา วฒพงษ อนทรธรรม กรองแกว บรสทธสวสด ดรณ ณ รงส และส วทย อโนทยสนทว. (2553). พนธสตว. กองบารงพนธสตว กรมปศสตว. กรงเทพฯ: ชมชนสหกรณการเกษตรแหงประเทศไทย จากด.

เอกสทธ สมคณา, ชาญณรงค ทพยเกยรตกล, กนกวรรณ สายกระสน และนฤมล สมคณา. (2558). ผลการเสรมกวาวเครอขาว ขมนชน และฟาทะลายโจรในอาหารตอสมรรถนะการผลตของไกกระทง. แกนเกษตร, 43(1), 478-483.

http://uc.exteenblog.com/richness/images/kha.jpg http://www.be2hand.com/upload/200907/200907-24-104134-1.jpg. (วนทสบคนขอมล: 3

เมษายน 2561) http://www.boonrarat.net/Unit/prai.htm.(วนทสบคนขอมล: 24 สงหาคม 2561) http://www.doae.go.th/library/html/detail/jinsen/kingg.htm 

48

 

http://www.doae.go.th/library/html/detail/jinsen/kingg.htm. (วนทสบคนขอมล: 3 เมษายน 2561) 

http://www.rspg.or.th/plants_data/herbs/herbs_09_4.htm. (วนทสบคนขอมล: 24 สงหาคม 2561)

Naumann, K. and R. Bassler. (1976). Die chemische Untersuchung von Futtermitteln. Methodenbuch Bd. III, Velag Neumann, Neudamm.

NRC (National Research Council). 1994. Nutrition Requirement of Poultry : 9th rev. ed. National Academy Press. Washington, DC.

Zhang, G.F., Z.B. Yang, Y. Wang, W.R. Yang, S.Z. Jiang and G.S. Gai. (2009). Effects of ginger root (Zingiber officinale) processed to different particle sizes on growth performance, antioxidant status, and serum metabolites of broiler chickens. Poultry Science. 88: 2159-2166

49

 

ภาคผนวก

 

50

 

ก. ภาพถายกจกรรมโครงการวจย

ภาพท 1 คอกทดลองและการผสมอาหารสตว

ภาพท 2 การชงนาหนกไกเบตงเมออาย 1 เดอน 2 สปดาห

ภาพท 3 การชงนาหนกไกเบตงเมออาย 2 เดอน

     

       

          

51

 

ภาพท 4 การชงนาหนกไกพนเมองเมออาย 5 เดอน

ภาพท 5 การชงนาหนกไกเบตงเมออาย 5 เดอน

ภาพท 6 การชาแหละไก

     

           

           

52

 

ข. รายชอนกศกษาผชวยวจย 1. นายอสมาน มะมง 2. นายสไลมาน ซอหะเตะ

   

53

 

ประวตนกวจย

1. ชอ นางสาวจารณ นามสกล หนละออง 2. ทอยทตดตอได บานเลขท 19 ม. 4 ต. นคมพฒนา อ. มะนง จ. สตล 91130

เบอรโทรศพท 081-0955682 E-mail: Jar_aim@hotmail.com 3. อาชพปจจบน อาจารยพนกงานมหาวทยาลย สาขาสตวศาสตร คณะวทยาศาสตรเทคโนโลยและ

การเกษตร มหาวทยาลยราชภฏยะลา 95000 โทรศพท 073-227-151 ตอ 4411 4. ขอมลการศกษา

ปทสาเรจ

ระดบ สถานศกษา อกษรยอปรญญา

สาขาวชา วชาเอก

2542 มธยมศกษาตอนปลาย

ร.ร. ควนกาหลงวทยาคม นคมวฒนา”

- วทย - คณต วทย - คณต

2544 อนปรญญา สถาบนเทคโนโลยราชมงคล วทยาเขตนครศรธรรมราช

ปวส. สตวศาสตร สตวศาสตร

2546 ปรญญาตร สถาบนเทคโนโลยราชมงคล วทยาเขตนครศรธรรมราช

วท.บ. สตวศาสตร สตวศาสตร

2547 ประกาศนยบตรวชาชพคร

มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช ป.วค. - -

2551 ปรญญาโท มหาวทยาลยเกษตรศาสตร (บางเขน)

วท.ม. เกษตรศาสตร สตวบาล - สตวศาสตร

(โภชนศาสตรสตว)

5. ผลงานทตพมพดานการวจยในวารสาร จารณ หนละออง และอบดลรอฮม เปาะอแต. 2560. คณภาพและองคประกอบทางเคม

ของหญาอะตราตมหมกรวมกบกระถนในอตราสวนตาง ๆ. วารสารวทยาศาสตรเกษตร ป ท 48 ฉบบท 2 (พเศษ) พฤษภาคม – สงหาคม 2560 หนา 631-642

จารณ หนละออง อบดลรอฮม เปาะอแต และอมรอน อาลมามะ. 2559. ผลของปยตอผลผลตและองคประกอบทางเคมของหญาเนเปยร. ประชมวชาการระดบชาตและนานาชาต ครงท 5 เรอง “สรางสรรคงานวจยจากคลงปญญาทองถนสสากล” มหาวทยาลยราชภฏยะลา ระหวางวนท 24-26 เมษายน 2559 ณ มหาวทยาลยราชภฏยะลา.

54

 

จารณ หนละออง อนพล พฒสกล อบดลรอฮม เปาะอแต พารดะ ดตาแม และไรฮาน ปยา. 2559. ผลการเสรมสาคตอการเจรญเตบโตของเปดบาบาร. การจดการประชมทางวชาการ ครงท 54 ของมหาวทยาลยเกษตรศาสตร ระหวางวนท 2-5 กมภาพนธ 2559 ณ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร บางเขน. 490-496.

จารณ หนละออง อนพล พฒสกล และอบดลรอฮม เปาะอแต. อแต. 2558. ผลของการใชใบกระถนและฟาทะลายโจรตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตและปรมาณซากของเปดบาบาร. การประชมวชาการสตวศาสตรแหงชาต ครงท 4 ของภาควชาสตวศาสตร คณะทรพยากรธรรมชาต มหาวทยาลยสงขลานครนทร ระหวางวนท 9-12 มถนายน 2558 ณ โรงแรมหรรษา เจบ หาดใหญ

จารณ หนละออง อนพล พฒสกล และอบดลรอฮม เปาะอแต. 2558. ผลการเสรมขมนชนในอาหารตอสมรรถภาพการผลตและคณภาพไขของนกกระทาญปน. การจดการประชมทางวชาการ ครงท 53 ของมหาวทยาลยเกษตรศาสตร ระหวางวนท 3-6 กมภาพนธ 2558 ณ มหาวทยาลยเกษตรศาสตร บางเขน

จารณ หนละออง อบดลรอฮม เปาะอแต สชญญา จนทรทกษโณภาส บรฮาน ดอราแม. 2557. ผลของการใชใบกระถนตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตและปรมาณซากของไกเนอ. การประชมวชาการระดบชาต ครงท 3. เรอง “การบรณาการงานวจยเพอสรางสงคมอดมปญญาภายใตพหวฒนธรรมสสงคมสนตสขและประชาคมอาเซยน” ในวนท 14 สงหาคม 2557 ณ มหาวทยาลยฟาฏอน อาเภอเมอง จงหวดยะลา

จารณ หนละออง อบดลรอฮม เปาะอแต สชญญา จนทรทกษโณภาส บรฮาน ดอราแม. 2556. ผลของการใชสมนไพรไทยบางอยางตอสมรรถภาพการเจรญเตบโตและปรมาณซากของไกเนอ. การประชมวชาการระดบชาต ครงท 2. เรอง “รวมพลงสรางสรรคงานวจย เพอพฒนาทองถนและประเทศไทย” ในวนท 19 สงหาคม 2556 ณ อาคารคณะวทยาการจดการ มหาวทยาลยราชภฏยะลา ตาบลสะเตง อาเภอเมอง จงหวดยะลา

จารณ หนละออง อบดลรอฮม เปาะอแต สชญญา จนทรทกษโณภาส ฟาตเมาะ เจะหล และ ตวนฮายาต โตะนแต. 2556. ผลของปยชนดตางๆตอการเจรญเตบโตและองคประกอบทางเคมของหญาหวายขอทอายการตดตางกน. การประชมวชาการปศสตวแหงชาต วนท 2 – 4 พฤษภาคม 2556 อมแพค เมองทองธาน

จารณ หนละออง.. 2555. การเสรมไขมนเพอการสงเคราะหกรดลโนลอกเชงซอนในสตวเคยวเออง ในวารสารมหาวทยาลยราชภฏยะลา ปท 7 ฉบบท 2 (2555) (ก.ค. –ธ.ค. 55)

จารณ หนละออง อบดลรอฮม เปาะอแต สชญญา จนทรทกษโณภาส ฟาตเมาะ เจะหล และ ตวนฮายาต โตะนแต. 2555. ผลของปยชนดตางๆตอการเจรญเตบโตและองคประกอบทางเคมของหญาหวายขอทอายการตดตางกน ในวารสารวทยาศาสตรและเทคโนโลย ปท 16 ฉบบท 1 2555 เนองในสปดาหวทยาศาสตรแหงชาต

55

 

จารณ หนละออง อบดลรอฮม เปาะอแต. 2554. การใหผลผลต และองคประกอบทางเคม ของหญาเนเปยรธรรมดาและหญาเนเปยรแคระทมอายการตดตางกน. เนองในสปดาหวทยาศาสตรแหงชาต ป 2554

จารณ หนละออง และ องอาจ อนทรสงข. 2553. ผลของระดบการเสรมอาหารขนตอปรมาณและคณภาพนานมของแพะทไดรบทางใบปาลมนามนหมกเปนแหลงอาหารหยาบ. วารสารมหาวทยาลยราชภฏยะลา. ปท 5 ฉบบท 1 (ม.ค.-ม.ย. 53)

จารณ อมเอบ, องคณา หาญบรรจง, อรณ องคากล และองอาจ อนทรสงข 2551. องคประกอบทางเคม และคาการสลายตวในกระเพาะ รเมนของวตถแหงและอนทรยวตถของทางปาลมนามน. การประชมทางวชาการ ครงท 46 วนท 29 มกราคมถง 1 กมภาพนธ 2551. หาวทยาลยเกษตรศาสตร

องอาจ อนทรสงข และจารณ อมเอบ. 2548. ลกษณะการเจรญเตบโต การใหผลผลต องคประกอบทางเคมและคาการสลายตวในกระเพาะรเมนของขาวโพด ขาวฟาง และหญาไขมก ทอายการเกบเกยวทตางกน. ในเอกสารประกอบการประชมสมมนาทางวชาการมหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคล ครงท 21 “ราชมงคลวชาการ 48” ระหวางวนท 28-30 มนาคม 2548. ณ โรงแรมเชยงใหมภคา. เชยงใหม.

6. ความเชยวชาญในสาขาวชา

การผลตสตว / โภชนศาสตรสตว/ การวเคราะหอาหารสตว

56

 

ประวตนกวจย

1. ชอ – สกล นายบคอร มะตแก 2. ตาแหนงทางวชาการ อาจารย 3. สงกด คณะวทยาศาสตรเทคโนโลยและการเกษตร 4. ประวตการศกษา

ระดบการศกษา สถาบนการศกษา คณวฒ สาขาวชา พ.ศ. ปรญญาโท มหาวทยาลยสงขลานครนทร

วทยาเขตหาดใหญ วท.ม. สตวศาสตร 2558

ปรญญาตร มหาวทยาลยสงขลานครนทร วทยาเขตหาดใหญ

วท.บ. เกษตรศาสตร (สตวศาสตร) เกยรตนยมอนดบสอง

2555

4. งานวจย บคอร มะตแก และสธา วฒนสทธ. (2557). ผลของการยอยไดทแทจรงของขาวโพดและกากถว

เหลองในไกเพศผ. วารสารสตวศาสตรแหงประเทศไทยในการประชมวชาการสตวศาสตรแหงชาต ครงท 3. ปท 1 ฉบบพเศษ 1: 141-144.

บคอร มะตแก สธา วฒนสทธ และสรพล ชลดารงคกล. (2558). ผลการประเมนการยอยไดทแทจรงและพลงงานใชประโยชนไดของวตถดบอาหารสตวในไกเพศผโดยใชอปกรณใหมในการเกบมล. วารสารสตวศาสตรแหงประเทศไทยในการประชมวชาการสตวศาสตรแหงชาต ครงท 4 ปท 2 ฉบบพเศษ 1 หนา 215-220.

57

 

ประวตนกวจย

1. ชอ – สกล นางสาวเกตวรรณ บญเทพ 2. ตาแหนงทางวชาการ อาจารย 3. สงกด คณะวทยาศาสตรเทคโนโลยและการเกษตร 4. ประวตการศกษา

ระดบการศกษา สถาบนการศกษา คณวฒ สาขาวชา พ.ศ. ปรญญาโท มหาวทยาลยสงขลานครนทร

วทยาเขตหาดใหญ วท.ม. สตวศาสตร 2557

ปรญญาตร มหาวทยาลยเทคโนโลยราชมงคลศรวชย

วท.บ. สตวศาสตร 2551

5. 55งานวจย

Boonthep K., W. Ngampongsai, W. Visessanguan, S. Boonpayang and C. Wattanachant. (2010). Effect of fibrolytic enzyme supplementation in total mixed ration containing oil palm frond silage as roughage source on kinetics of gas production. Proceedding of the 7th IMT- GT UNINET and the 3rd International PSU-UNS conferences on Bioscience, Hat yai, Songkhla, Thailand, 7-8th October 2010, pp. 7-9

Boonthep K., W. Ngampongsai, C. Wattanachant, W. Visessanguan, S. Boonpayang (2011). Effect of enzyme levels in total mixed ration containing oil palm frond silage on kinetics of gas production. Proceeding of the 3th International Conference on sustainable animal agriculture for developing contries. Nakhon Ratchasima, Thailand, 26-29 July 2011, pp. 563-567.

Boonthep K., W. Ngampongsai, C. Wattanachant, W. Visessanguan, S. Boonpayang (2012). Effect of enzyme levels in total mixed ration containing oil palm frond silage on feed intake and digestibility of goats. Proceeding of the 15th AAAP Animal Science Congress of the

58

 

Asian-Australasian Association of Animal Production Societies, Bangkok, Thailand, 26-30th November 2012, pp. 3106-3110. 

เกตวรรณ บญเทพ, วนวศาข งามผองใส และ ไชยวรรณ วฒนจนทร.  (2557).  การประเมนอนทรยวตถทยอยไดและพลงงานทใชประโยชนไดของอาหารผสมสาเรจทใชทางใบปาลมนามนหมกเปนแหลงอาหารหยาบเสรมเอนไซมระดบตางๆ โดยใชเทคนคผลผลตแกส. แกนเกษตร. 42(2):169-180