คมอการปฏบตงานคมอการปฏบตงานกระบวนการกระบวนการสงเสรมและพฒนาสงเสรมและพฒนาการการ

ผลตผลตสนคาเกษตรปลอดภยใหไดสนคาเกษตรปลอดภยใหไดคณภาพมาตรฐาน คณภาพมาตรฐาน GAP GAP พชพช

สำ�นกง�นเกษตรจงหวดพระนครศรอยธย�มถน�ยน 2555

คำานำา

คมอก�รปฏบตง�นกระบวนก�รสงเสรมและพฒน�ก�รผลตสนค�เกษตรปลอดภยใหไดคณภ�พม�ตรฐ�น GAP พช เปนเอกส�รทหนวยง�นสร�งขนม�เพอใชเปนแนวท�งก�รปฏบตง�นของบคล�กรในหนวยง�น เพอใหเปนไปต�มเกณฑคณภ�พก�รบรห�รจดก�รภ�ครฐ(PMQA) ในหมวด ๖ ก�รจดก�รกระบวนก�รเปนก�รตรวจประเมนแงมมทสำ�คญทงหมดของก�รจดก�รกระบวนก�ร ก�รใหบรก�ร และกระบวนก�รอนทสำ�คญทชวยสร�งคณค�แกผรบบรก�ร ผมสวนไดสวนเสย และก�รบรรลพนธกจของสวนร�ชก�ร

ก�รมคมอก�รปฏบตง�น เปนก�รบรห�รจดก�รคว�มร(Knowkedge Management) ขององคกรเปนแนวท�งปฏบตใหกบสวนร�ชก�รททำ�ง�นคล�ยกน หรอทำ�ง�นทเกยวของในกระบวนก�ร ถ�ยทอดคว�มรทฝงอยในตวคน(Tacit Knowledge) และจดก�รใหเปนคว�มรทชดแจง(Explicit Knownledge) เพอสงเสรมวฒนธรรมก�รทำ�ง�นดวยคว�มรและเสรมสร�งสำ�นกง�นเกษตรจงหวดพระนครศรอยธย�ใหเปนองคกรแหงก�รเรยนรตอไป

สำ�นกง�นเกษตรจงหวดพระนครศรอยธย�มถน�ยน 2555

สำานกงานเกษตรจงหวดพระนครศรอยธยา

1.วสยทศน“เปนองคกรทมประสทธภาพในการสงเสรมและพฒนาการเกษตร

ทยงยน ”

2. พนธกจ ดำ�เนนก�รเกยวกบอำ�น�จหน�ทของกรมสงเสรมก�รเกษตรภ�ยใน

เขตพนทจงหวด กำ�กบ ดแล และสนบสนนก�รปฏบตง�นสงเสรมก�รเกษตรของ

สำ�นกง�นเกษตรอำ�เภอ ชวยเหลอเกษตรกรผประสบภยธรรมช�ตต�มนโยบ�ยภ�ครฐ สงเสรมและพฒน�เกษตรกร องคกรเกษตรกรและวส�หกจชมชน สงเสรมและประส�นก�รถ�ยทอดคว�มรด�นก�รผลตและก�รจดก�ร

ผลผลตพช ประมง และปศสตว บรก�รท�งก�รเกษตรจดทะเบยนเกษตรกรทกส�ข� สนบสนนและรวมก�รจดทำ�ก�รจดทำ�แผนชมชนกบชมชนและองคกร

ปกครองทองถน ปฏบตง�นรวมกนหรอสนบสนนก�รปฏบตง�นของหนวยง�นอนท

เกยวของ

3.ประเดนยทธศาสตร 1.พฒน�แหลงผลตอ�ห�ร และสงเสรมก�รผลตอ�ห�รและสนค�เกษตรทมคณภ�พ 2.สงเสรมและสนบสนนองคกรเกษตรกร วส�หกจชมชนในก�รประกอบก�ร ธรกจก�รค� และอตส�หกรรมเกษตร 3.รกษ�/ฟ นฟสภ�พแวดลอมพนทก�รเกษตรใหมคว�มเหม�ะสม และพฒน�ชมชนเกษตรใหน�อย

4.พฒน�คณภ�พและประสทธภ�พก�รบรห�รจดก�รองคกรและก�รปฏบตง�นสงเสรมก�รเกษตร

การวเคราะหสภาพแวดลอมดานการเกษตร ของจงหวดพระนครศรอยธยา (SWOT)

จดแขง (Strength) 1. มก�รคมน�คมขนสง สะดวก ทงท�งบกและท�งนำ� ส�ม�รถขนสงผลผลตเกษตรไดสะดวกรวดเรว2. อยใกลตล�ดแหลงใหญ เชน ตล�ดไท ตล�ดกล�งสนค�เกษตรสมมเมอง จงหวดปทมธ�น และตล�ดในกรงเทพฯ3. มแหลงนำ�ธรรมช�ต เชน แมนำ� ลำ�คลอง กระจ�ยทวไป เหม�ะแกก�รทำ�ก�รเกษตรตลอดป 4. จงหวดพระนครศรอยธย� เปนเมองมรดกโลก มนกทองเทยวจ�กภ�ยใน และต�งประเทศม�เยยมเยอน จำ�นวนม�ก จงเปนโอก�สในก�รนำ�สนค�เกษตรม�จำ�หน�ยและสงเสรมก�รทองเทยวเชงเกษตร

5. พนทสวนใหญส�ม�รถทำ�ก�รผลตท�งก�รเกษตรเกษตรไดตลอดทงป ทงก�รผลตพช สตว และสตวนำ�6. เกษตรกรมคว�มชำ�น�ญ มคว�มร มคว�มส�ม�รถ สนใจและ กระตอรอรนในก�รประกอบอ�ชพ เกษตรกรรม7. มสถ�บนก�รศกษ�ทพรอมใหก�รสนบสนนด�นองคคว�มรและวทย�ก�ร และเทคโนโลยก�รเกษตร8. องคกรปกครองสวนทองถนส�ม�รถใหก�รสนบสนนไดต�มภ�รกจ

จดออน (Weakness)

1. พนทถอครองด�นก�รเกษตรสวนใหญเปนของน�ยทน เกษตรกรสวนใหญเปนผเช�ทดน2. ก�รผลตก�รเกษตรของเกษตรกรข�ดก�รว�งแผนก�รใชทดนอย�งมประสทธภ�พ3. ก�รรวมกลมของเกษตรกรหรอสถ�บนองคกรเกษตรกร และสหกรณก�รเกษตรยงไมเขมแขง4. ก�รผลตตองพงพ�ปจจยภ�ยนอกทงทน แรงง�น ปจจยก�รผลต ทำ�ใหตนทนก�รผลตสง 5. สภ�พแวดลอม ทงนำ� ทดน ก�รเกษตรเสอมโทรม จ�กส�รเคมภ�คเกษตรและภ�คอตส�หกรรม6. ข�ดแคลนแรงง�นภ�คเกษตร เนองจ�กแรงง�นสวนใหญจะเข�สภ�คอตส�หกรรม

โอกาส (Opportunity)1. นโยบ�ยก�รสร�งคว�มเขมแขงชมชนต�มแนวเศรษฐกจพอเพยงและสงเสรมก�รใชภมปญญ�ถน ก�รใช ทนในชมชน ในก�รสร�งอ�ชพและร�ยไดแกครอบครวและชมชน2. นโยบ�ยนำ�ไทยเปนครวของโลก เพมโอก�สใหสนค�เกษตรมชองท�งจำ�หน�ยในต�งประเทศม�กขน3. นโยบ�ยก�รสนบสนนแหลงเงนทนในระดบร�กหญ� และก�รสงเสรมวส�หกจชมชน และก�รเสรมสร�ง คว�มเขมแขงของชมชน4. กระแสก�รบรโภคใหคว�มสำ�คญกบสขภ�พอน�มยม�กขน ปรบเปลยนพฤตกรรมก�รบรโภคผลผลตท ปลอดภยจ�กส�รพษ

ขอจำากด (Threat)1. จงหวดพระนครศรอยธย�เปนทร�บลม มกจะประสบปญห�นำ�ทวมขงในฤดนำ�หล�กเปนประจำ�ทกป

2. ไมมแหลงนำ�ตนทนเปนของตวเองตองอ�ศยนำ�ในก�รทำ�ก�รเกษตรจ�กแมนำ�ทไหลผ�นจงหวดตอนบน3. ก�รมผงเมองทไมชดเจน ทำ�ใหก�รขย�ยตวของชมชนเมอง พนทอตส�หกรรมและธรกจก�รค� ก�รลงทน คกค�มพนทเกษตรทำ�ใหภ�คก�รเกษตรลดลงอย�งตอเนอง4. ก�รผลตภ�คเกษตรกรรม บ�งปเกดภยธรรมช�ตได เชน นำ�ทวม ฝนแลงทำ�ใหไมส�ม�รถกำ�หนดปรม�ณ ผลผลตไดแนนอน และยงสงผลถงคณภ�พผลผลตดวย5. ทดนมร�ค�สง ทำ�ใหทดนถกปรบเปลยนไปใชประโยชนด�นอนเพมขนตอเนอง6. แหลงเงนทนในระบบมเงอนไขม�ก เกษตรกรจงมหนสนนอกระบบจำ�นวนม�ก7. ร�ค�ผลผลตไมแนนอน บ�งชวงร�ค�ตกตำ�ม�ก8. อปท.ก�รมขอจำ�กดในด�นงบประม�ณ ข�ดบคล�กรทมคว�มรคว�มส�ม�รถด�นก�รเกษตร ทำ�ใหไมได รบก�รสนบสนนเท�ทควร

สำานกงานเกษตรจงหวด มอำานาจหนาท1) สงเสรมและพฒน�เกษตรกร องคกรเกษตรกร และวส�หกจเกษตรของชมชน2) สงเสรมและประส�นถ�ยทอดคว�มรด�นก�รผลต ก�รจดก�รผลผลตพช ประมง และปศสตว3) กำ�กบ ดแล และสนบสนนก�รปฏบตง�นของสำ�นกง�นเกษตรอำ�เภอ4) ปฏบตง�นรวมกบหรอสนบสนนก�รปฏบตง�นของหนวยง�นอนทเกยวของหรอทไดรบมอบหม�ย

กระบวนการสงเสรมและพฒนาการผลตสนคาเกษตรปลอดภยใหไดคณภาพมาตรฐาน GAP พช

วตถประสงค 1. เพอพฒน�ระบบก�รผลตสนค�เกษตรทปลอดภยและม

คณภ�พไดม�ตรฐ�น ต�มคว�มตองก�รของผบรโภค

2. เพอพฒน�เกษตรกรใหผลตสนค�เกษตรต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พและไดรบก�รรบรองม�ตรฐ�นแหลงผลต GAP พช

3. เพอสร�งโอก�สท�งก�รตล�ดใหสนค�เกษตรปลอดภยและไดม�ตรฐ�น ส�ม�รถแขงขนไดทงตล�ดภ�ยในและต�งประเทศ

4. เพอใหคำ�ปรกษ�แนะนำ�ก�รผลตพชใหเปนไปต�มม�ตรฐ�นก�รผลตต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ GAP พช ในแปลงทขอรบก�รรบรอง รวมทงประเมนคว�มพรอมของแปลงเพอเปนขอมลใหคณะผตรวจรบรองทำ�ก�รตรวจรบรองแปลงตอไป

ขอบเขต คมอฉบบน ครอบคลมตงแตเกษตรกรขอรบใบรบรอง

แปลง ก�รจดอบรมถ�ยทอดคว�มรเตรยมคว�มพรอมเกษตรกรทเข�รวมโครงก�รสงเสรมก�รผลตสนค�เกษตรปลอดภยและไดม�ตรฐ�น จงหวดพระนครศรอยธย� ป 2555

คำาจำากดความทวไป“ระบบการจดการคณภาพ : GAP พช” หม�ยคว�มว�

ก�รผลตพชทเปนไปต�มม�ตรก�รผลตต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ : GAP พช

“เกษตรกร” หม�ยคว�มว� เกษตรกรซงเปนเจ�ของหรอผดำ�เนนก�รผลตพชทจะขอรบรองต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ :GAP พช หรอแปลงไดรบก�รรบรองจ�กกรมวช�ก�รเกษตรแลวแตขอตออ�ยก�รรบรองแปลงต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ : GAP พช

“ทปรกษาของเกษตรกร” หม�ยคว�มว� บคคลหรอคณะบคคลทกรมสงเสรมก�รเกษตรมอบหม�ยใหทำ�หน�ทใหคำ�ปรกษ�แนะนำ�เกษตรกรในก�รเตรยมก�รด�นต�งๆ ใหพรอมกอนขอใบรบรอง หรอหลงตออ�ยใบรบรองต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ :GAP พช

“ผตรวจรบรอง” หม�ยคว�มว� บคคลซงเปนเจ�หน�ทกรมวช�ก�รเกษตรหรอผเชยวช�ญเฉพ�ะด�นทไดรบก�รแตงตงจ�กผอำ�นวยก�รสำ�นกวจยและพฒน�ก�รเกษตร ใหทำ�หน�ทตรวจแปลงใหเปนไปต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ :GAP พช

“การตรวจมาตรฐานการผลตตามระบบการจดการคณภาพ :GAP พช” หม�ยคว�มว� ก�รตรวจสถ�นทผลต บนทกขอมลเกยวของและประเมนเกยวกบก�รปฏบตต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ : GAP พช

“การใหคำาปรกษาเกษตรกร” หม�ยคว�มว� ก�รใหคำ�แนะนำ�ก�รปฏบตในกระบวนก�รผลตพชต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ :GAP พช ก�รประเมนคว�มพรอมสถ�นทผลต บนทกขอมลก�รผลตในด�นต�งๆ และอนๆ พรอมใหคำ�ปรกษ� เพอใหเกษตรกรพรอมตอก�รตรวจรบรอง

“การรบรองแปลงตามระบบการจดการคณภาพ : GAP พช” หม�ยคว�มว� ก�รใหก�รรบรองก�รผลตทเปนไปต�ม :GAP พช ของกรมวช�ก�รเกษตรและผ�นขนตอนต�งๆ ของขบวนก�รรบรอง

มาตรฐานวธปฏบตงานทปรกษาตามระบบการจดการคณภาพ : GAP พช

บคคลทปฏบตงาน1. เกษตรกร

1.1 คณสมบตของเกษตรกร1.1.1 เปนเจ�ของหรอผดำ�เนนก�รผลตพชทขอก�รรบรอง

ต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ :GAP พช หรอไดรบก�รรบรองจ�กกรมวช�ก�รเกษตรแลว แตขอตออ�ยหนงสอรบรอง

1.1.2 เกษตรกรหรอกลมเกษตรกรทขนทะเบยนก�รขอรบก�รบรองกบกรมสงเสรมก�รเกษตรหรอเกษตรกรในเครอข�ยผประกอบก�รสงออก

1.2 หนาทความรบผดชอบของเกษตรกร

เกษตรกรทสมครขอก�รรบรอง จะตองปฏบตต�มระเบยบปฏบต GAP ระบบก�รผลตพชทขอก�รรบรองในระดบเกษตรกร โดยมก�รจดก�รสขลกษณะแปลง เครองมอและอปกรณก�รเกษตร ปจจยก�รผลต ควบคมก�รผลต และก�รบนทกควบคมเอกส�รต�งๆ ทเกยวของ ภ�ยใตก�รใหคำ�ปรกษ� แนะนำ�จ�กทปรกษ�ของเกษตรกรทกรมสงเสรมก�รเกษตรแตงตง

2. ทปรกษาของเกษตรกร2.1 คณสมบตของทปรกษาของเกษตรกร

2.1.1 เปนบคคลทมคณวฒระดบประก�ศนยบตรวช�ชพด�นเกษตรขนไปทดำ�รงตำ�แหนงระดบ 3 ขนไป หรอเปนบคคลทกรมสงเสรมก�รเกษตรแตงตงเปนทปรกษ�อ�ส�สมครเกษตร

2.1.2 ตองผ�นก�รฝกอบรมทปรกษ�ของเกษตรกรของกรมสงเสรมก�รเกษตร

2.2 หนาทความรบผดชอบในการใหคำาปรกษา2.2.1 ใหคว�มรแกเกษตรกรเพอใหเข�ใจถงระบบก�รจดก�ร

คณภ�พ : GAP พช ทเกยวของในพนทรบผดชอบ2.2.2 เปนทปรกษ�ของเกษตรกรทสมครขอใบรบรองแปลง

เพอใหเกษตรกรส�ม�รถปฏบตง�นไดเกณฑในระบบก�รจดก�รคณภ�พ : GAP พชของกรมวช�ก�รเกษตร

ขนตอนการปฏบตงาน

1.สำาหรบเกษตรกร1.1 การขอรบรองแปลง

1.1.1 ยนคำ�รองต�มแบบ GAP-01 พรอมดวยหลกฐ�นทกำ�หนดไวตอน�ยทะเบยนสำ�นกง�นเกษตรจงหวดในพนทรบผดชอบสำ�หรบแปลงทจะขอรบรอง

1.1.2 เข�รบก�รฝกอบรมหรอชแจงขอเสนอแนะ ก�รปฏบตง�นใหไดต�มเกณฑในระบบก�รจดก�รคณภ�พ : GAP พช วช�ก�รเกษตรโดยทปรกษ�ของเกษตรกร

1.1.3 นดหม�ยอำ�นวยคว�มสะดวกใหคณะทปรกษ�ของเกษตรกร หรอคณะผตรวจรบรองดำ�เนนก�รตรวจสอบสถ�นทผลต บนทกขอมลต�ง ๆ พรอมทงปรบปรงแกไขใหเรยบรอยต�มขบวนก�รตรวจรบรองก�รจดก�รคณภ�พ : GAP พช

1.1.4 เมอมคณสมบตครบถวนต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ : GAP พช กรมวช�ก�รเกษตรจะออกใบรบรองใหโดยมอ�ยก�รรบรองเปนเวล� 2 ป หรอแลวแตชนดของพช

1.2 การคงสภาพของมาตรฐานการผลต1.2.1 เกษตรกรตองคอยเอ�ใจใสตรวจสอบสถ�นทผลตของ

ตนเองใหอยในเกณฑม�ตรฐ�นอย�งสมำ�เสมอ

1.2.2 กรณมก�รเปลยนแปลงเกดขนไมว�กรณใดๆ เชน เปลยนผปฏบตง�น ตองใหคว�มสนใจง�นในจดนนเปนกรณพเศษ ห�กไมแนใจว�ง�นในจดนนจะมคณสมบตต�มม�ตรฐ�นก�รผลตเดม ใหนดหม�ยคณะผตรวจรบรองดำ�เนนก�รตรวจสอบตอไป

2.สำาหรบทปรกษาของเกษตรกร2.1 การเตรยมการกอนเขาสถานทผลต

2.1.1 เมอไดรบมอบหม�ยจ�กหนวยง�นแลวทปรกษ�ของเกษตรกรดำ�เนนก�รตรวจสอบขอมลของเกษตรกรทสงใบสมครกบน�ยทะเบยนสำ�นกง�นเกษตรจงหวด

2.1.2 ดำ�เนนก�รฝกอบรมกลมหรอชแจง แนะนำ� เฉพ�ะร�ยสำ�หรบเกษตรกรทขอใบรบรอง

2.1.3 จดทำ�แผนปฏบตง�นในสน�ม รวมทง แผนสนบสนนด�นอำ�นวยก�ร งบประม�ณ ย�นพ�หนะและอน ๆ

2.1.4 นดหม�ยเกษตรกร เพอลงตรวจสถ�นทผลต

2.1.5 จดทำ�กำ�หนดก�รใหคำ�ปรกษ�แกเกษตรกรแตละกลม/ร�ยและบนทกก�รปฏบตง�นทกครง

2.2 การดำาเนนการใหคำาปรกษาแกเกษตรกรทขอใบรบรอง2.2.1 ว�งแผนและกำ�หนดก�รใหคำ�ปรกษ�แกเกษตรกร

บนทกแผนในแบบกำ�หนดก�รใหคำ�ปรกษ�

2.2.2 พบเกษตรกรหรอผผลต แนะนำ�ทปรกษ�เกษตรกร แจงแผนก�รใหคำ�ปรกษ�แนะนำ�รวมถงเวล�ทใช

2.2.3 ดำ�เนนกจก�รใหคำ�ปรกษ�ใหเกษตรกรปฏบตต�มขอกำ�หนดของระบบจดก�รคณภ�พ :GAP พช

2.2.4 ดำ�เนนก�รตรวจสถ�นทผลต ขบวนก�รผลต บนทกขอมลและเอกส�รขอมลทเกยวของต�งๆ ใหเปนไปต�มม�ตรฐ�นก�รผลตต�มระบบก�รจดก�รคณภ�พ : GAP พชแตละชนด

2.2.5 ประเมนคว�มพรอมของเกษตรกรต�มแบบประเมนแหลงผลตเบองตน

2.2.6 แจงขอบกพรองทจะตองใหเกษตรกรปรบปรงแกไขแกเกษตรกร ตดต�มก�รแกไขของเกษตรกรเปนระยะๆ จนเกษตรกรพรอมสำ�หรบใหผตรวจรบรองม�ดำ�เนนก�รตรวจ ต�มแบบบนทกขอบกพรองก�รผลต

2.2.7 ทปรกษ�ของเกษตรกรจะตองจดทำ�บนทกผลก�รใหคำ�ปรกษ�รวมและเกษตรกรไดแกไขต�มคำ�แนะนำ�เรยบรอยแลว และพรอมทจะใหผตรวจรบรองดำ�เนนก�รตรวจสอบต�มระบบของกรมวช�ก�รเกษตร ทปรกษ�จะสงสรปร�ยง�นผลก�รใหคำ�ปรกษ�เกษตรกรพรอมคำ�รองก�รขอรบรองแตละร�ยใหน�ยทะเบยน

2.2.8 น�ยทะเบยนรวบรวมหลกฐ�นของทปรกษ�สงใหผตรวจรบรองและประส�นง�นก�รนดหม�ยตรวจรบรองแปลง

2.2.9 ทปรกษ�ไดรบแจงก�รนดหม�ยตรวจรบรองแปลงจ�กกรมวช�ก�รเกษตร จะตองแจงก�รนดหม�ยใหเกษตรกรทร�บเพอเตรยมพรอมก�รตรวจรบรอง

2.2.10 กรณทแปลงเกษตรกรใกลหมดอ�ยก�รรบรองทปรกษ�แจงเกษตรกร ห�กเกษตรกรประสงคขอตออ�ยใหเกษตรกรลงร�ยละเอยดในใบขอตออ�ยใหเกษตรกรลงร�ยละเอยดในใบขอตออ�ยแลวสงใหน�ยทะเบยนตอไป

ขอกำาหนดของระบบการจดการคณภาพสนคาเกษตร ประกอบดวยการจดการในดานตางๆ ดงน

ขอกำาหนด เกณฑการปฏบต1.แหลงนำ� - เกษตรกรจะตองตรวจสอบว�แหลงนำ�ทนำ�ม�ใชใน

แปลงนนนำ�ม�จ�กแหลงใด (กระบวนก�รผลตระดบ 1)

มโอก�สปนเป อนส�รพษหรอโลหะหนกตกค�งหรอไม ถ�มคว�มเสยงใหนำ�ตวอย�งนำ�ไปตรวจสอบกอน

2.พนทปลก - เกษตรกรตองประเมนคว�มเสยงของพนททจะทำ�ก�รเพ�ะปลกและพนท

(กระบวนก�รผลตระดบ 1)

ใกลเคยงว�มประวตก�รใชพนทว�มโอก�สปนเป อนส�รพษและโลหะหนกหรอไมถ�มคว�มเสยงใหนำ�ตวอย�งดนไปตรวจสอบกอน

3.ก�รใชวตถอนตร�ยท�ง

- ใหใชส�รเคมทมก�รขนทะเบยนอย�งเปนท�งก�รในประเทศไทย หรอเปนไป

ก�รเกษตร ต�มขอกำ�หนดของลกค� (ห�มใชวตถอนตร�ยทระบไวในทะเบยนวตถอนตร�ย

(กระบวนก�รผลตระดบ 1)

ท�งก�รเกษตรทห�มใช

4. ก�รเกบรกษ�และ - สถ�นทเกบรกษ�ตองสะอ�ดอ�ก�ศถ�ยเทไดดและ

ก�ร ส�ม�รถปองกนก�รขนย�ยผลตผลภ�ยในแปลง

ปนเป อนของวตถแปลกปลอม วตถอนตร�ย และสตวพ�หะนำ�โรค (อปกรณ

(กระบวนก�รผลตระดบ 1)

และพ�หนะในก�รขนย�ยตองสะอ�ด ปร�ศจ�กก�รปนเป อนสงอนตร�ยทมผลตอคว�มปลอดภยในก�รบรโภค- ตองขนย�ยผลผลตอย�งระมดระวง

5.ก�รบนทกขอมล - ตองบนทกขอมลก�รปฏบตจรง เชน ก�รใชส�รเคม ปรม�ณทใช ก�รสำ�รวจและปองกนกำ�จดศตรพช ก�รปฏบตในขนตอนก�รผลตทมคว�มสำ�คญ ซงมผลตอคณภ�พและคว�มปลอดภยในกระบวนก�รผลตต�มแบบบนทก

6.ก�รผลตใหปลอดจ�กศตรพช

-สำ�รวจก�รเข�ทำ�ล�ยของศตรพชและปองกนกำ�จดเมอสำ�รวจพบคว�มเสยห�ย

(กระบวนก�รผลตระดบ 2)

-ผลผลตทเกบเกยวแลวตองไมมศตรพชตดอยถ�พบตองคดแยกไวต�งห�ก

7.ก�รจดก�รกระบวนก�รผลต

- ก�รปฏบตและก�รจดก�รต�มแผนควบคมก�รผลต

เพอใหไดผลผลตคณภ�พ

- คดแยกผลตผลดอยคณภ�พไวต�งห�ก

(กระบวนก�รผลตระดบ 3)8.ก�รเกบเกยวและก�รปฏบต

- เกบเกยวผลในระยะทเหม�ะสมต�มเกณฑในแผนควบคมก�รผลต

หลงก�รเกบเกยว - อปกรณทใชในก�รเกบเกยว ภ�ชนะบรรจ และวธก�รเกบเกยวตองสะอ�ด

(กระบวนก�รผลตระดบ 3)

ไมกอใหเกดอนตร�ยตอคณภ�พของผลและปนเป อนสงอนตร�ยทมผลตอ

คว�มปลอดภยในก�รบรโภค

แบบกำาหนดการใหคำาปรกษาเกษตรกรเพอออกใบรบรองแปลงตามระบบการจดการคณภาพ :

GAP พช

ชอ-สกล เกษตรกร (น�ย/น�ง/น�งส�ว)…………………………………………………………………………..……………...………หม�ยเลขประจำ�ตวเกษตรกร………………………………..…….……..หม�ยเลขประจำ�สวน/แปลง……….…..……..………ทอย เลขท……… หมท ถนน… ………… …………………. แขวง/ตำ�บล…….…………………………….…………….……………….เขต/อำ�เภอ……………………..จงหวด……………………..…….รหสไปรษณย…………………..โทรศพท…..……………..…...คำ�รองขอใบรบรองแปลงเลขท…………………….……..ลงวนท……………………….แปลงปลก………………….…………….

ครง รายการใหคำา กำาหนดเวลาทไปใหคำา คณะผใหคำาปรกษา

ท ปรกษาปรกษา

(วน/เดอน/ป)1

2

3

ลงชอ………………………………………………………..(……………………………………………………………)

ทปรกษ�ของเกษตรกร

แบบประเมนแหลงผลตของเกษตรกรเบองตน

ชอ(เกษตรกร)..................................................น�มสกล...................................................................................หม�ยเลขประจำ�ตวประช�ชน

ทอย (บ�นเกษตรกร) เลขท............... หมท........................................... ถนน................................................ตำ�บล............................... อำ�เภอ............................... จงหวด.................................รหสไปรษณย....................หม�ยเลขประจำ�แปลง...

ทตงแปลง เลขท.................... หมท............................................ ถนน..........................................................ตำ�บล............................... อำ�เภอ................................... จงหวด..................................รหสไปรษณย...............พชทปลก ................................................................................... พนทปลก ............................................. ไรผตรวจประเมน.................................................................................................................................................

ประเมนความปลอดภย แหลงนำา และพนทปลกแหลงนำา

พนทปลก

1. แหลงนำ�ทใชไมมคว�มเสยงตอก�รปนเป อนของอนตร�ยท�งเคม ชวภ�พ2.ถ�แหลงนำ�มคว�มเสยงตอก�รปนเป อนเกษตรกรมม�ตรก�รลดก�รปนเป อน3. แหลงนำ�ทใชสมผสกบสวนบรโภคสด เชน นำ�ทใช

1.พนทปลกไมมคว�มเสยงตอก�รปนเป อนอนตร�ยท�งเคม ชวภ�พ2.มแผนผงแปลงปลกพช สถ�นทเกบรกษ�ส�รเคม ปย และส�รทเตมในดน

ใช ไมใช ม ไมม ม ไมม ม ไมม ใช ไมใช ม ไมม

ม ไมม

การใชวตถอนตรายทางการเกษตร

การจดเกบวตถอนตรายทางการเกษตร

การจดกระบวนการผลตเพอใหไดผลผลตทมคณภาพ

การบนทกขอมลเอกสารตาง ๆ

การเกบเกยวและการปฏบตหลงการเกบเกยว

1.ก�รเข�รบก�รอบรม GAP หรอ IPM ต�มกระบวนก�รโรงเรยนเกษตรกร2.สำ�รวจศตรพชกอนตดสนใจปองกนกำ�จดศตรพช3.มก�รใชวธก�รปองกนกำ�จดศตรพชแบบผสมผส�น4.มก�รใชส�รเคมทขนทะเบยนถกตองต�มกฎหม�ย5.ไมใชส�รเคมตองห�มหรอห�มจำ�หน�ย6.อ�นฉล�กกอนใชส�รเคม1.มสถ�นทจดเกบวตถอนตร�ยมดชดปองกนแดดและฝนได มอ�ก�ศถ�ยเทสะดวก2.มสถ�นทเกบวตถอนตร�ยห�งจ�กแหลงนำ� หรอนำ�ทวมถงได3.มป�ยแสดงวตถอนตร�ย แยกเปนหมวดหม ไมปะปนกบปย ส�รควบคมก�รเจรญเตบโต/อ�ห�รเสรม

1.เกษตรกรมก�รบนทกขอมลในสมดบนทกขอมลประจำ�แปลง2.เกษตรกรมก�รเกบเอกส�รต�ง ๆ

- แหลงทซอปจจยก�รผลต

ม ไมม

ม ไมม

ม ไมม ใช ไมใช

ม ไมม

ม ไมม

ม ไมม ม ไมม ม ไมม

ม ไมม ม ไมม ม ไมม ม ไมม ใช ไมใช ใช ไมใช ใช ไมใช ใช ไมใช

เกษตรกรส�ม�รถอธบ�ยก�รจดก�รขบวนก�รผลตใหไดคณภ�พต�มคำ�แนะนำ�ร�ยพช เชน ก�รจดก�รดน ก�รจดก�ร

ได ไมได

หมายเหต ห�กเกษตรกรยงมคำ�ตอบว�ไมม/ไมใช/ไมไดในขอใด ทปรกษ�ควรแนะนำ�เกษตรกรใหปฏบตอย�งถกตอง รวมทงแนะนำ�ก�รผลตอนๆ ห�กเกษตรกรยงปฏบตไมถก

แบบบนทกขอบกพรองการผลตตามระบบการจดการคณภาพ : GAP พช ครงท วน……

ท เดอน…… ……………..พ.ศ……….)

ชอ-สกล เกษตรกร (น�ย/น�ง/น�งส�ว)……………………………………………………………………………………………..…….หม�ยเลขประจำ�ตวประช�ชน

หม�ยเลขประจำ�สวน/แปลง

ทอย เลขท…….หมท……ถนน……………..ตรอก/ซอย…………..แขวง/ตำ�บล……………..………………….…..………..……..เขต/อำ�เภอ……………………..….จงหวด………………..…….………รหสไปรษณย……………….โทรศพท…………..………….

1.เวนระยะเวล�เกบเกยวใหอยในระยะปลอดภยจ�กก�รตกค�งของส�รเคมทเปนพษตอผบรโภค2.มเครองมอเกบเกยวเฉพ�ะและเหม�ะสม และเกบรกษ�เครองมอเกบเกยวในทแหงและสะอ�ด3.บรรจภณฑทไวบรรจผลผลตมคว�มสะอ�ด แยกจ�กปยและส�รเคม4.สวนพกผลผลต มวสดรองพนปองกนก�รปนเปอน

ม ไมม

ม ไมม

ม ไมม

ขอบกพรองทตรวจพบกำ�หนดระยะเวล�

แกไขวน/เดอน/ป

ผลตรวจสอบก�รแกไขขอบกพรอง

1. 1.

2. 2.

3. 3.

4. 4.

ลงชอ……………….….……………….เจ�ของสวน (….………………..

……………..…)

ลงชอ…………………………… ทปรกษ�………

(………………………..…….……..)

แบบรายงานสรปผลการใหคำาปรกษาเกษตรกร

การผลต ตามระบบการจดการคณภาพ : GAP พช

ชอ-สกล เกษตรกร (น�ย/น�ง/น�งส�ว)…………………………………………..………..แปลงปลก………………..…………..ทอย เลขท………..หมท……………ตรอก/ซอย……………….ถนน…………….แขวง/ตำ�บล…………………………….………เขต/อำ�เภอ……………….…….จงหวด……..………….…………รหสไปรษณย………………..…โทรศพท…………..………….คำ�รองขอหนงสอรบรองแปลงเลขท………………………………………………..ลงวนท…………………………….……………..

ร�ยชอทปรกษ�ของเกษตรกร

1………………………………………………………………………………………………….…….…………………………………………………..

2………………………………………………………..…………………………………………………………..………………..….

3…………………………………………………………..……………………………………………………..…………………..….

ร�ยชอผใหขอมลทงหมด1…………………………………………………………..……

เกยวของกบเจ�ของแปลง……………..…….………………2…………………………………………………………..……

เกยวของกบเจ�ของแปลง………………………..….…..….3…………………………………………………………..……

เกยวของกบเจ�ของแปลง……………………..…….…..….

4……………………………………………………………..…เกยวของกบเจ�ของแปลง………………..……….……..….

วตถประสงคของก�รใหคำ�ปรกษ�แปลงน…………………………………………………….

………………………………………………………………………….………………………………………………………………………………………..……………………………………………………………….…………………………………………………………………………………………..…………………………………………………………….

ระยะเวล�ในก�รตรวจใหคำ�ปรกษ�ทงหมด…………………………………….

……………………………………………..………………………………………….………………………………………………………………………………………………………………….…………………………………….………………………………………………………………………………………………….…………………………………………………….

ก�รใหคำ�แนะนำ�ทงหมดและก�รปฏบตต�มคำ�แนะนำ�ของเกษตรกร…………………………………….

…………………………………………………..…………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………..………………………….………………………………………………………………………………………………………………………………..……………………….

คว�มพรอมด�นบนทกขอมล1. ……………………...........................................

…………………………….…………………………………………..2.

……………………………………………………………………………………………….……………………………………..

3.…………………………………………………………………………………………………………..…………………………..

4. ...……………………………………………………………………………………………….…….…………………………..

สรปผลก�รใหคำ�ปรกษ�…………………………………….

……………………………………………………………………………………….………………………………………………………………………………………………………………………………………………..…….………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………….

ลงชอ…………………………….ทปรกษ�ของเกษตรกร (……………………….

……….)

ลงชอ…………………………….ทปรกษ�ของเกษตรกร (…………………….

………….)

ลงชอ…………………………….ทปรกษ�ของเกษตรกร

(……………………………….)