กรมสงเสรมอตสาหกรรม ดงคลสเตอรเชอมโยงเครอขายภาค เสรมแกรง SMEs ดวย Value Creation

นวตกรรม & ความคดสรางสรรค

วารสารของกรมสงเสรมอตสาหกรรม พมพเปนปท 54 ฉบบเดอนกรกฎาคม - สงหาคม 2554

Innovation & Creation ใชเทคโนโลยแบบเดยวกบองคการนาซา แปรรปผลไมไทยเปนสแนคเพอสขภาพ

สรางบานไฮเทค หมนชมววไดรอบทศ 360 องศา

ดงธรรมชาตใตพภพ ปเสนทางสธรกจ อาบนำแร - แชนำรอน - นอนดดาว

10 สดยอดบรษท นวตกรรมยอดเยยม

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 1 (เชยงใหม เชยงราย แมฮองสอน ลำพน ลำปาง พะเยา แพร นาน) 158 ถ.ทงโฮเตล ต.วดเกต อ.เมอง จ.เชยงใหม 50000 โทรศพท (053) 245 361-2, 243 494, 242 226 โทรสาร (053) 248 315 e-mail: ipc1@dip.go.th

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 2 (พษณโลก สโขทย อตรดตถ เพชรบรณ ตาก) 292 ถ.เลยงเมอง-นครสวรรค ต.บานคราง อ.เมอง จ.พษณโลก 65000 โทรศพท (055) 282 957-9 โทรสาร (055) 283 021 e-mail: ipc2@dip.go.th

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 3 (พจตร กำแพงเพชร นครสวรรค อทยธาน) 200 ม.8 ถ.เลยงเมอง ต.ทาหลวง อ.เมอง จ.พจตร 66000 โทรศพท (056) 613 161-5 โทรสาร (056) 613 559 e-mail: ipc3@dip.go.th

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 4 (อดรธาน หนองบวลำภ เลย หนองคาย) 399 ม.11 ถ.มตรภาพ ต.โนนสง อ.เมอง จ.อดรธาน 41330 โทรศพท (042) 207 232-6, 207-238 โทรสาร (042) 207 241 e-mail: ipc4@dip.go.th

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 5 (ขอนแกน กาฬสนธ มหาสารคาม รอยเอด มกดาหาร สกลนคร นครพนม) 86 ถนนมตรภาพ ต.สำราญ อ.เมอง จ.ขอนแกน 40000

โทรศพท (043) 379 296-9 โทรสาร (043) 379 302 e-mail: ipc5@dip.go.th

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 6 (นครราชสมา ชยภม บรรมย สรนทร) 333 ถนนมตรภาพ ต.สงเนน อ.สงเนน จ.นครราชสมา 30190 โทรศพท (044) 419 622 โทรสาร (044) 419 089

e-mail: ipc6@dip.go.th

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 7 (ยโสธร อำนาจเจรญ ศรสะเกษ) 222 หมท 24 ถนนคลงอาวธ ต.ขามใหญ อ.เมอง จ.อบลราชธาน 34000 โทรศพท (045) 313 772, (045) 313 945, (045) 314 216, (045) 314 217 โทรสาร (045) 312 378, (045) 312 493 e-mail: ipc7@dip.go.th

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 9 (ชลบร สมทรปราการ ฉะเชงเทรา ระยอง จนทบร ตราด นครนายก ปราจนบร สระแกว) 67 ม.1 ถ.สขมวท ต.เสมด อ. เมอง จ.ชลบร 20000 โทรศพท (038) 261-203, 273-702, 784 654-5

โทรสาร (038) 273 701 e-mail: ipc9@dip.go.th

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 10 (สราษฎรธาน กระบ ภเกต พงงา ระนอง ชมพร) 131 ม.2 ถ.เทพรตนกว ต.วดประด อ.เมอง จ.สราษฎรธาน 84000

โทรศพท (077) 200 395-8 โทรสาร (077) 200 449 e-mail:cre-pic10@dip.go.th

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 11 (สงขลา นครศรธรรมราช ตรง พทลง สตล ยะลา ปตตาน นราธวาส) 165 ถ.กาญจนวนช ต.นำนอย อ.หาดใหญ จ.สงขลา 90110

โทรศพท (074) 211 905-8 โทรสาร (074) 211 904 e-mail: ipc11@dip.go.th

ศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาคท 8 (สพรรณบร กาญจนบร ชยนาท สงหบร ลพบร อางทอง สระบร พระนครศรอยธยา ปทมธาน นครปฐม นนทบร ราชบร สมทรสาคร สมทรสงคราม เพชรบร ประจวบครขนธ) 117 หม 1 ถ.มาลยแมน ต.ดอนกำยาน อ.เมอง จ.สพรรณบร 72000 โทรศพท (035) 441 027, 441 029, 441 031 โทรสาร (035) 441 030 e-mail: ipc8@dip.go.th

ศนยพฒนาอตสาหกรรมเซรามก 424 ม.2 ถ.พหลโยธน ต.ทาศาลา อ.เกาะคา จ.ลำปาง 52130 โทรศพท (054) 281 884, 282 375-6 โทรสาร (054) 281 885 e-mail : ceramic@dip.go.th

05 Special Story การขบเคลอนนวตกรรม สภาคอตสาหกรรมและSMEs

08 Special Talk 10 สดยอดบรษทนวตกรรม ยอดเยยมป 2553

12 SMEs Global Biz ใชเทคโนโลยแบบเดยวกบองคการนาซา แปรรปผลไมไทยเปนสแนคเพอสขภาพ

15 Interview กสอ.ดงคลสเตอรเชอมโยงเครอขายภาค เสรมแกรงดวย Value Creation ขบเคลอน SMEs ไทย สการคาโลก

Contents วารสารของกรมสงเสรมอตสาหกรรม พมพเปนปท 54 ฉบบเดอนกรกฎาคม - สงหาคม 2554

19 Product Design New Gadget 2011: นวตกรรมลำสมย เพอใหการใชชวตเปนเรองงายๆ

22 Report อนาคตของการสรางสรรคอาหาร The Future of Food Creativity

25 SMEs Focus กสอ.ขบเคลอนเอสเอมอไทยดวย นวตกรรม ภมปญญา และการสรางสรรค

27SMEs Profile นวตกรรมทางความคด สรางธรกจตนแบบเบดเสรจทฟารม

29Information กนแซนวชอยางสรางสรรค ตองยกสวนสตวมาใสแซนวช

30 Innovation บานไฮเทคหมนเปลยนววไดรอบทศ ประหยดพลงงาน ตานภยธรรมชาต

34 Market & Trend ณฐฐาวาร นำพรอน ดงธรรมชาตใตพภพปเสนทางสธรกจ อาบนำแร-แชนำรอน-นอนดดาว

38 Good Governance เมอถกใสความควรทำอยางไรด

40 Book Corner

15

12

22 27

นวตกรรม (Innovation) หมายถง การทำสงตางๆ ดวยวธใหมๆ และยงอาจหมายถงการเปลยนแปลงทางความคด การผลต กระบวนการ หรอองคกร ไมวาการเปลยนนนจะเกดขนจากการปฏวต การเปลยนอยางถอนรากถอนโคน หรอการพฒนาตอยอด ทงน มกมการแยกแยะความแตกตางอยางชดเจน ระหวางการประดษฐคดคน ความคดรเรม และ นวตกรรม อนหมายถงความคดรเรมทนำมาประยกตใชอยางสมฤทธผล

การทสงใดสงหนงจะเปนนวตกรรมไดนน จะตองมความแปลกใหมอยางเหนไดชด และไมเปนแคเพยงการเปลยนแปลงครงสำคญ เปนตนวา ในดานศลปะ เศรษฐศาสตร เศรษฐกจ และนโยบายของรฐ ในเชงเศรษฐศาสตรนน การเปลยนแปลงนนจะตองเพมมลคา มลคาของลกคา หรอมลคาของผผลต เปาหมายของนวตกรรมคอการเปลยนแปลงใน เชงบวก เพอทำใหสงตางๆ เกดเปลยนแปลงในทางทดขน นวตกรรมกอใหไดผลตผลเพมขน และเปนทมาสำคญของความมงคงทางเศรษฐกจ

Innovation หรอ นวตกรรมวา อาจหมายถง สงประดษฐ หรอ สงใหม ทตองสรางใหเกด Value Creation คอ นำไปใชใหเกดประโยชนไดนนเอง

ความคดสรางสรรค (Creation) หมายถง ความสามารถทจะประดษฐหรอคดคนสงใหมๆ หรอจดองคประกอบแบบทไมมใครจดมากอน ในวถทางททำใหเกดสงประดษฐหรอแนวคดทมคณคาและมความงาม ผร ตางสาขาตางใหความหมายของความคดสรางสรรคไวตางแงมม ดงตอไปน

ความคดสรางสรรค คอ การแกปญหาในมมทใคร ๆ กคาดไมถง

ความคดสรางสรรค คอ ความแปลกใหมมคณคาและมสนทรยภาพ

ความคดสรางสรรค คอ จนตนาการทมความเปนตวของตวเองไมซำแบบใคร และมคณคาในตวเอง

ความคดสรางสรรค คอ ความคลอง ความยดหยน และความแปลกใหม

วารสารอตสาหกรรมสาร ไดนำเรองราวของผประกอบการทใชทง Innovation และใช Creation มาสรางสรรคผลตภณฑใหมใหเกดขนในวงการตลาดเมองไทย เขาคดและทำอยางไร ขอเชญทศนาเนอหาตามอธยาศย

บรรณาธการบรหาร

อตสาหกรรมสาร 4

Editor’s Talk

เจาของ กรมสงเสรมอตสาหกรรม ถนนพระรามท 6 เขตราชเทว กรงเทพ ฯ 10400 คณะทปรกษา นายพส โลหารชน อธบดกรมสงเสรมอตสาหกรรม นายสรศษฏ บญญาภสนท รองอธบดกรมสงเสรมอตสาหกรรม นายวรพล ศรเลศ รองอธบดกรมสงเสรมอตสาหกรรม นายวรนนท นลดานวงศ รองอธบดกรมสงเสรมอตสาหกรรม นายสธน พงษธาน ผอำนวยการสำนกบรหารกลาง

บรรณาธการอำนวยการ นางอร ทฆะพนธ ผอำนวยการกลมประชาสมพนธ

บรรณาธการบรหาร นางสาวปาณทพย เปลยนโมฬ

กองบรรณาธการ นายชศกด เอกชน, นางสมจตต เตยวสนทรวงศ, นายวระพล ผองสภา, นายไพฑรย มะเมยเมอง, นางสรางค งามวงศ, นายธวชชย มะกลำทอง, นางสาวกนกรกษ นกลโรจน

ฝายภาพ นายทววฒน หลองกล, นางวพาณ อวยพรรงรตน, นางสมใจ รตนโชต, นายธานนทร กลำพก, นายสทน คณาเดม, ยงยง สนตลคนา

ฝายสมาชก นางสาวกลศญา ชมศร, นางสดาพรรณ รตนกญชล, นายสรนทร มวงนอย, นางสาวศรธร ชยรตน

จดพมพ บรษท ซ แอด โปรโมชน (1997) จำกด 77/14 หมบานชลลดา ซ.2 ถนนสายไหม แขวงสายไหม เขตสายไหม กรงเทพฯ 10220 โทร. 0 2991 3031-3 แฟกซ 0 2991 3066

สมครสมาชกวารสาร บรรณาธการวารสารอตสาหกรรมสาร กลมประชาสมพนธ กรมสงเสรมอตสาหกรรม ถนนพระรามท 6 เขตราชเทว กทม. 10400 สมครผานโทรสาร 02- 354 3299 สมครผานเวบไซต http://e-journal.dip.go.th

“บทความ บทสมภาษณ หรองานเขยนทตพมพในวารสารเลมน

เปนความคดเหนสวนตวของผเขยนแตละทาน ทางวารสารไมจำเปนตองเหนดวยเสมอไป

หากประสงคจะนำบทความใดๆ ในวารสารไปตพมพเผยแพร ควรแจงเปนลายลกษณอกษรตอกองบรรณาธการ”

Innovation & Creation นวตกรรม & ความคดสรางสรรค

อตสาหกรรมสาร 5

Special Story เรอง มะลสวรรค ราชนย

ดงนนโลกของนวตกรรมจงเปนเรองของการขายความเชอถอ การสรางมลคาเพมใหแกผลตภณฑ เพอใหผบรโภคตดสนใจซอสนคาโดยไมลงเลใจ ซงกคอเปาหมายเปาหมายสงสดของผประกอบธรกจ เหนไดจากความตนตวของทง ผผลตและผบรโภค ทตอการหลกหนความจำเจในรปแบบเดมๆ ทงไลฟสไตล และการบรโภคสนคา ซงสดทายแลวกหนไมพนคำวา “นวตกรรม”

นวตกรรมหมากสำคญบกเวทโลก ความสำคญของนวตกรรมทซมลกอยในสายเลอดของ

คนทวโลก กลายเปนแรงผลกดนใหทกประเภทธรกจ ตางหนมาใหความสำคญกบนวตกรรมอยางหลกเลยงไมได ไมเวนแมแตผ ประกอบการไทยกสลดความคดการดำเนนธรกจแบบยำอยกบท หนมาพฒนาสนคา สรางสรรคไอเดยธรกจ กนอยางเตมทเพอเตรยมพรอมกบการตงประชาคมเศรษฐกจอาเซยน (AEC) ทคบคลานเขามาทกขณะ

ปจจบนการแขงขนบนเวทการคาระดบโลกเปนยคการแขงขนทมนวตกรรมและการสรางสรรคเปนตวขบเคลอนเศรษฐกจ รวมถงภาวะการแขงขนเขาส ย คการคาเสร ประเทศคคาในกฎระเบยบขอบงคบของการนำเขา มผลกระทบตอภาคการผลตในการสรางศกยภาพการแขงขน จากผลสำรวจระดบความสามารถในการแขงขนของประเทศของ IMD (Institute for Management Development) ในป

การขบเคลอนนวตกรรมสภาคอตสาหกรรม และ SMEs

นวตกรรมกลายเปนเครองมอใหม ทางยทธศาสตรของการแขงขน ทางธรกจในยคดจตลหลงจากยทธศาสตรเดมเรมเสอมมนตขลง ไมวาจะเปนเรองหลกการตลาด การสรางความแตกตาง กฎระเบยบ หรอขอกดกนทางการคา ทำใหการไดมาซงคำตอบแหงการแกไขปญหาแบบเบดเสรจสมบรณ เพอการ เปนผนำทางธรกจ สามารถเกดขนไดโดยอาศยนวตกรรม ซงนวตกรรมสวนใหญเปนผลมาจากการคนหาโอกาสดวย ความมงมน ตงใจ ทงภายใน และภายนอกองคกรของผบรหารและบคลากร

2549 เมอเทยบกบประเทศอนๆ ทพฒนา ประเทศไทยอยในลำดบท 32 จาก 61 ประเทศ และในป 2552 ลำดบประเทศไทยไดปรบขนเปนลำดบท 26 จะเหนไดวาประเทศไทยยงมความสามารถในการแขงขนดอยกวาประเทศทมการพฒนานวตกรรม ดงนนภาคการผลตอตสาหกรรมไทยจะตองมการปรบเปล ยนธรกจส เศรษฐกจสรางสรรคและการพฒนาดานนวตกรรมเพอยกระดบความสามารถในการแขงขน

อตสาหกรรมสาร 6

ประเทศไทยใกลเขาสการเปดเสรเศรษฐกจอาเซยน (AEC : ASEAN Economic Community) ทำใหเกดการตอสทางการคาอยางสง โดยเฉพาะกลม SMES ตองรบความเสยงในการแขงขนมากทสด ซงเทยบความสามารถในการแขงขนทางธรกจแลว จากการวดโดย World Economic Forum ซ งพจารณาจากดานปจจยพนฐาน ประสทธภาพการดำเนนการ และความกาวหนาทางธรกจและนวตกรรม ประเทศไทยอยในอนดบท 38 ของโลก ในขณะทประเทศในอาเซยน อยางสงคโปร อนดบ 3 มาเลเซย อนดบ 24 บรไน อนดบ 28 อนโดนเซย อนดบ 44 เวยดนาม อนดบ 59 ฟลปปนส อนดบ 85 และกมพชา อนดบ 109 เปนตน แสดงใหเหนวา ประเทศไทยมทงคแขงทเหนอและดอยกวา หากไมเตรยมพรอมรบการเปดเสรอาเซยน จะทำใหขดความสามารถในการแขงขนเสอมถอยลง

ทงน กระบวนการทผประกอบการ SMES จะมขดความสามารถเพมขน และมเกาะปองกนความเสยงจากการเปดเสรอาเซยน จำเปนตองมการพฒนาสนคาอยางสมำเสมอ ใหมความแตกตาง และฉกแนวไปจากตลาด โดยการใชนวตกรรม มาสรางมลคาเพม (Valued Creation) จะเปนวธการสำคญทจะขบเคลอนธรกจ SMES ไทยมศกยภาพ สามารถพฒนาและเพมขดความสามารถทางการแขงขนทดเทยมกบคแขงระดบอาเซยน และระดบโลก นอกเหนอจากการสราง Innovation ใหเกดกบสนคาแลว ผประกอบการธรกจ SMES ยงตองนกถง 1.การใหความสำคญตอลกคา (Customer Focus) 2.ความรเรม ทนำไปสการสรางนวตกรรม (Innovation) 3. การมคณภาพสงของสนคาและบรการ (Quality) 4.การตอบสนองและปรบตวตอโอกาสและปญหา (Adaptability to Changes) 5.การสรางมลคา (Value Creation) 6.การสรางตราสนคา (Branding) 7.การมระบบงานทมประสทธภาพ (Efficiency) 8.ความเปนผนำของผบรหารกจการและการสรางทม (Leadership & Team Building) 9.การปฏบตดตอสงคม (Social Responsibility) และ 10. การสรางธรกจดวยพลงแหงการเปน ผประกอบการ (Entrepreneurship)

บทบาทระดบชาตของ SMEs SMEs นนถอไดวาเปนแหลงจางงานและสรางมลคาเพม

สำคญของประเทศ และเปนแหลงนวตกรรมและความคดสรางสรรคท สำคญ หากไดรบการสนบสนนสงเสรมอยางเหมาะสมกสามารถเตบโตอยางรวดเรวกลายเปนพลงสำคญของประเทศได ตวอยางของประเทศทหนมาใหความสำคญกบ SMEs มากขน เชน สหรฐอเมรกา ทเดมมงเนน Corporate America ซงหมายถงบรษทขนาดใหญ เชน IBM, AT&T, GM ฯลฯ แตในปจจบนมงเนน Entrepreneurial Venture ซงเปนบรษท SMEs กอตงใหม ซงเตบโตอยางรวดเรวและกลายเปนพลงสำคญในทางเศรษฐกจของประเทศในอนาคต เชน ไมโครซอฟต อนเทล ซสโก กลเกล อเมซอน ฯลฯ เปนตน

ขอไดเปรยบของ SMEs คอ มขนาดเลกทำใหมความคลองตวในการดำเนนธรกจ สามารถตอบสนองอยางรวดเรวตอการเปลยนแปลงของสภาพแวดลอมทางธรกจ สวนขอเสยเปรยบ คอ การทมขนาดเลก ทำใหขาดการประหยดจากขนาด (Economies of Scale) สามารถแกไขไดโดยการรวมมอเปนพนธมตรกและฐานะการเงนออนแอ จำเปนตองไดรบการสนบสนน

นโยบายของรฐบาลไทยตอการสนบสนน SMEs นนตามแผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาต ฉบบท 10 (พ.ศ. 2550 – 2554) มการกำหนดยทธศาสตรปรบโครงสรางเศรษฐกจใหสมดลและยงยน ตงเปาทจะสรางความเขมแขงและพฒนา SMEs ใหเปนฐานทใหญขนของระบบเศรษฐกจ และกำหนดเปาหมายผลตภณฑและบรการของ SMEs เพมขนเปนไมตำกวารอยละ 40 ของ

GDP นโยบายรฐบาลทแถลงตอรฐสภาเมอวนท 30 ธนวาคม 2551 กำหนดจะสรางความเขมแขงใหกบ SMEs โดยอำนวยความสะดวกทงในดานจดตงเครอขายการรวมกลม และปรบปรงมาตรฐานการปลอย สนเชอ ขยายของเขตการดำเนนการใหสนเชอ และประกนสนเชอ โดยใชเครอขายธนาคารและสถาบน การเงนของรฐ เพอให SMEs เขาถงแหลงเงนทน

SMEs ไทยมความพรอมในระดบปฏบต งานเทาน น แตยงขาดความสามารถในการการหาและดดแปลงเทคโนโลย และการพฒนานวตกรรม จากการศกษาของผ เช ยวชาญตางประเทศโดยไดร บการสนบสนนจากธนาคารโลก เมอป 2544 พบวาความจำเปนเรงดวนของภาคอตสาหกรรมไทย คอ การ

อตสาหกรรมสาร 7

ออกแบบทางวศวกรรม มากกวาทจะเปน R&D โดยจดออนของประเทศไทยในดานนวตกรรม คอ มการเชอมโยงระหว างสถาบ นการศ กษา สถาบ นว จ ย และภาคอตสาหกรรมคอนขางนอย คนไทยขาดความสามารถเชงวเคราะห เน องจากระบบการศกษาเนนการเรยนแบบทองจำ ไมไดเนนพฒนาความคดสรางสรรค ไมไดปพนฐานใหฝกคดอยางเปนระบบและร จกแกไขปญหาดวยตนเอง และระบบบรหารความรของไทยยงออนแอ ทำใหยงยากในการแสวงหาความรมาใชประโยชน อกทงคนไทยขาดอปนสยดานอยากรอยากเหน ชอบแสวงหาความร เพอนำมาสรางสรรคสงใหมใหดยงขน

ขบเคลอนเศรษฐกจดวยนวตกรรม ทผานมาเศรษฐกจของประเทศจะใหความสำคญตอ

มหภาค หรอการสงออกเปนหลก ไมมองถงธรกจระดบกลางและเลก หรอ SMEs มากนก ทงทความเปนจรง SMEs มบทบาทสำคญในการขบเศรษฐกจของประเทศ เน องจากมผ ประกอบการ SMEs ไทยกวา 2.82 ลานกจการ คดเปนรอยละกวา 99.7 ของธรกจทงหมดของประเทศ สรางมลคาผลตภณฑมวลรวมหรอจดพกวา 37.8 ของประเทศ คดเปนมลคากวา 3.44 ลานบาท กอใหเกดการจางงานเกอบ 9 ลานคน ดงนนจะเหนวาธรกจ SMEs

ทรงอทธพลมากดานการขบเคลอนเศรษฐกจไทยใหเกดการเจรญเตบโต สรางรายได สรางงาน ทำใหประชาชนคนไทยไดอย ด กนด และมความสขดานการใชชว ต เพราะสภาพคลองทางดานเศรษฐกจเปนหวใจสำคญ

สำหรบ SMEs ในภาคการผลต เดมสวนใหญจะเปนในรปแบบ OEM (Original Equipment Manufacturer) หรอรบจางผลตเทานน โดยใชความไดเปรยบดานคา แรงงานตำ แตปจจบนความไดเปรยบน หมดไปแลว รฐบาลจงปรบโครงสรางการผลตใหม โดยนำนโยบายเศรษฐกจเชงสรางสรรคมาชวยเพมมลคาใหแกสนคาไทยจาก ภมปญญา ศลปะ และวฒนธรรม ซงจะเปนหวใจสำคญในการแขงขนในอนาคต ทงในและตางประเทศ นวตกรรมกบการสรางมลคาเพมดวยความคดสรางสรรค ไอเดยทางการออกแบบ คดคนใหสนคาเกดการพฒนาในรปแบบทแตกตาง โดดเดน ไมเหมอนใครในตลาด ทำใหเปนทตองการของผบรโภค ซงจะเปนกลยทธดนผประกอบการ SMEs ไทยตระหงานสเวทการคาระดบโลกไดไมยาก

คำวา “นวตกรรม” นนหมายถงการทำสงตางๆ ดวยวธใหมๆ และอาจหมายถงการเปลยนแปลงทางความคด การผลต กระบวนการ หรอองคกร ดวยวธการใหมๆ ดวยนวตกรรมจะสามารถชวยอตสาหกรรมของประเทศมความมนคงในหลายๆ ดาน นบตงแตตวผลตภณฑทตองมคณภาพสง มความเดนในประสทธภาพและประสทธผลเม อนำไปใชงาน ถงแมจะเปนผลตภณฑ ทคลายๆ กน แตดวยนวตกรรมจะทำใหเกดความแตกตางขนได จนทำใหลกคาสามารถเหนไดอยางชดเจนและนำไปสการยอมรบ และเปนทางเลอกทดทสดของลกคาในท ส ด นอกจากน นนว ตกรรมจะทำให เก ดการเปล ยนแปลงกระบวนการผล ตท ม ค ณภาพและประสทธภาพสง ยงนำไปสการไดผลผลตทมคณภาพเปนทยอมรบของลกคาตามมา ซงอาจนำไปสการลดตนทนการผลต

ดงนน นวตกรรมจงมบทบาทสำคญตอการพฒนาอตสาหกรรมของประเทศในทกๆ ดาน n

อตสาหกรรมสาร 8

ทงนเปนผลจากอปสรรคใน 4 ดานสำคญ ไดแก 1) งบประมาณดานการวจยพฒนาทยงไมเพยงพอ 2) การขาดแคลนบคลากรท มความร และมความคดสรางสรรคอยางเปนระบบ 3) การพงพาองคความรและเทคโนโลยจากตางประเทศ และ 4) การขาดบรรยากาศทางสงคมทเอออำนวยตอการสรางนวตกรรมในระดบประเทศ ซงสงตางๆ เหลานสงผลใหการสรางสรรคนวตกรรมในประเทศ (innovation perfor mance) มนอยตามไปดวย

อยางไรกตาม จากการเฝาตดตามของหนวยงานท เก ยวของ อาท สำนกงานนวตกรรมแหงชาต (สนช.) กระทรวงวทยาศาสตรและเทคโนโลย ไดเปดเผยวา ทผานมาคนไทยมความสนใจเรองของการคดสรางสรรคนวตกรรมมากยงขน โดยเฉพาะการเผยแพรผานส อโทรทศนในรปแบบรายการท เขาใจงาย สนก ทงทผลตในประเทศและซอลขสทธรายการจากตางประเทศ ซงกทำใหเหนผลไดในระดบหนง แตการทจะสามารถพฒนาประเทศใหมศกยภาพทางธรกจเพอการแขงขนในระดบโลกไดนน จำเปนตองสรางความแตกตาง เพอใหเกดจดเดนของผลตภณฑ เทคโนโลยใหม และการจดการใหม ซงถอวามความสำคญในการยกระดบขดความสามารถในการแขงขนของประเทศทงดานอตสาหกรรม เศรษฐกจ และคณภาพชวตของ ประชาชนอยางยงยน

Special Story โดย จารณ ทองไพบลยกจ

จากการจดอนดบของ Innovation Technology and Information Foundation ในป พ.ศ. 2552 พบวาสงคโปรและญปนเปนประเทศทมการสรางนวตกรรมและเปนทยอมรบในระดบสากลมากทสดในภมภาคเอเชย ในขณะทประเทศไทยนน อยในอนดบท 44 เพยงเทานน

10 สดยอดบรษทนวตกรรมยอดเยยมป 2553

รศ.ดร.ธรยส วฒนาศภโชค รองคณบด ฝายวางแผนและพฒนา คณะพาณชยศาสตรและการบญช จฬาลงกรณมหาวทยาลย

อตสาหกรรมสาร 9

ความแตกตางทวานนกคอ นวตกรรม นนเอง ซง รศ.ดร.ธรยส วฒนาศภโชค รองคณบด ฝายวางแผนและพฒนา คณะพาณชยศาสตรและการบญช จฬาลงกรณมหาวทยาลย กลาวกบ ‘อตสาหกรรมสาร’ วา “ไมวาธรกจจะมขนาดใดกตาม นวตกรรมถอเปนเรองสำคญ ยงบรษทเลกอยาง SMEs ยงจำเปนตองมนวตกรรมมากกวาองคกรใหญ เน องจากเทรนดธรกจของโลกไมไดแขงขนกนดวยตนทนเหมอนยคกอนแลว ดงนน การท SMEs จะมานงคดแตจะตอสดวยตนทนทถกกวาจะไมสามารถอยรอดได เพราะเทาทเคยสมผสมา SMEs สวนใหญกจะไมคอยคดถงตนทนจรงๆ อยางครบถวน เมอดำเนนธรกจไปสกระยะกจะพบวาขาดทนสะสมมานานแตไมรตว

ระดบของนวตกรรมททกองคกรสามารถทำได สามารถแบงไดเปน 2 ระดบ คอ Add-on innovation หรอนวตกรรมสวนเพมเลกๆ นอยๆ ทไมตองลงทนในการคดคนและพฒนามากมายนก นยวาทงประหยดงบฯและลดความเสยงของการตอบรบจากตลาดไปในเวลาเดยวกน นนเอง อกระดบหนง คอ Break-though innovation หรอนวตกรรมทเปลยนแปลงมากๆ

ทมาของการสรรหาแนวคดหรอพฒนานวตกรรมนน นกวชาการชอดงไดแนะแนวแหลงทมาให SMEs ท วไปไดนำไปคนหาอย 2 แหลงคอ ภายในและภายนอก

การพฒนานวตกรรมจากภายใน กคอการพฒนานวตกรรมจากทรพยากรทองคกรมอยแลว โดยเฉพาะบคลากรทง R&D อยางไรกตามสงสำคญอกประการหนงคอการสรางวฒนธรรมองคกรใหกลายเปนองคกรแหงการเรยนรและการจดการความรควบคกนการสรางนวตกรรมในทกแผนกขององคกรซงจะสงผลใหองคกรมการพฒนานวตกรรมอยางตอเนองแบบองครวม

การพฒนานวตกรรมจากภายนอก หรอเรยกวา แนวคดการพฒนานวตกรรมแบบเปด หรอ open innovation กยงถอวาไดรบความสนใจและจะนำไปใชในวงกวางมากขนเรอยๆ ซงจะเปนการเปดโลกทศนการพฒนาของกจการออกสบคคลภายนอก ไมวาจะเปนลกคา ซพพลายเออร หรอผเชยวชาญทางดานน ทจะสามารถสรางสรรคไอเดยออกมาไดอยางดรวมกบบคลากรของกจการ อาจจะผานทางออนไลน ทางเวบไซตตางๆ หรอมการนำมาประชมรวมกนทกจการกได

ประเดนสาคญของธรกจไทยในวนนอยทบรษทหรอองคกรใดจะสามารถสรางความแตกตางทโดนใจตลาดไดมากกวากน ซ งการลงทนดานนวตกรรม (Innovation) จะมความสาคญมากขนเรอยๆ ทงเพอเสรมเขยวเลบใหกบองคกร และเปนการเพมขดความสามารถและรบมอการแขงขนทจะเกดขนในอนาคต”

รศ.ดร.ธรยส ยงกลาวเพมดวยวาการลงทนดานนวตกรรมแตละภาคธรกจ ประกอบดวย Product/Service Innovation (ผลตภณฑใหม), Process Innovation (เทคโนโลยใหม) และ Management Innovation (การจดการใหม) ซ งการพฒนาดานนวตกรรมในทง 3 สวนดงกลาวจะมสวนผลกดนใหธรกจมความแตกตางและแขงขนไดในตลาดทงในและตางประเทศ

อตสาหกรรมสาร 10

แนวทางนนบวาไดทงไอเดยแปลกใหม และประหยดคาใชจายอยางมาก เนองจากไมตองจางผเชยวชาญตางๆ มาทำงานประจำทกจการ ไมตองเสยคาใชจายกอนโตเปนประจำทกงวด ซงกจการระดบโลกอยาง จอหนสนแอนดจอหนสน กไดใชแนวทางดงกลาวผานทางอนเทอรเนต เกบเกยวไอเดยสรางสรรคใหม ๆ จากผเชยวชาญ และนำมาสการพฒนาผลตภณฑใหมของตนมากมาย ซงในยคของ Social network อยางปจจบนกย งสนบสนนใหเกดการถายเทแนวคดซงนำไปสการเกดนวตกรรมไดอยางรวดเรว

“ในมมมองของผม ประเทศไทยควรจะโฟกสท Service Innovation ใหมากๆ เพราะเปนอตสาหกรรมหลกของประเทศไทยทมศกยภาพในการแขงขนได ซงหลายๆ องคกรทอยในอตสาหกรรมการบรการเร มทจะหนมาใหความสำคญกบนวตกรรมมากขน โดยทผานมาบรษททมนวตกรรมดานบรการทโดดเดนของไทยกมหลายแหง เชน กล มธรกจธนาคารท มความโดดเดนตานนวตกรรมการบรการอยางเดนชด อาท การใหบรการผานอนเทอรเนต หรอออกแบบบรการทางการเงนทเหมาะกบไลฟสไตลลกคา

การสงเสรมนวตกรรมในระดบประเทศ ผมมองวาปจจบนถกขบเคลอนจากภาคเอกชนมากกวา สวนภาครฐผมยงเหนไมชดเจน ซงหากหนวยงานทเกยวของผลกดนเรองนอยางจรงจงกจะทำใหประเทศไทยกาวไปไดไกลและรวดเรวมากขน ในสวนของจฬาลงกรณมหาวทยาลยซงกถอเปนหนวยงานภาครฐแหงหนง เราเองกมองเหนถงความสำคญของการจดประกายแนวคดใหธรกจสความเปนเลศดานนวตกรรม ซงถอเปนอกหนงวสยทศนของคณะฯ ทตองการเปนเสาหลกของประเทศในการศกษาธรกจ (Pillar of The Kingdom in Business Education) ในอนสรางองคความรใหมๆ เสรมเขยวเลบใหกบองคกรนาไปใชพฒนาบรษท คณะพาณชยศาสตรและการบญช จฬาลงกรณมหาวทยาลย จงไดรวมกบ นสพ.กรงเทพธรกจ พฒนาโครงการสดยอดบรษทนวตกรรมหรอ Thailands Most Innovative Companies ขน ซงจดมา 3 ครงแลว ปนจะจดเปนครงท 4 ซงคาดวาจะจดในปลายปน ซงโจทยทเปนธมหลกของงานยงอยระหวางพจารณาใหสอดคลองกบสภาพแวดลอมปจจบน

ในมมมองของ รศ.ดร.ธรยส เขายงสนบสนนการจดกจกรรมหรอโครงการประกวดผลงานดานนวตกรรมของทกหนวยงาน เช นเด ยวก บโครงการ Thai land’s Most Innovative Companies เนองจากเปนการหยบยกเอาองคกรทมสนคาและบรการทมอยจรงในทองตลาด เขาถง จบตอง ศกษา และเฝาตดตามไดอยางชดเจน ซงหากผนวกกบการกจกรรมการเสรมจดเดนกลบจดดอยใหกบผประกอบการทเขารวมโครงการ นำไปสการพฒนานวตกรรมไดอยางเปนรปธรรม กนาจะทำใหอนดบของการสรางนวตกรรมในระดบทเปนทยอมรบของชาวโลกของประเทศไทยขยบขนอกหลายขน

สดยอดบรษทนวตกรรมยอดเยยมป 2553 โครงการสดยอดบรษทนวตกรรม หรอ Thailand’s

Most Innovative Companies 2010 ทไดจดไปแลวในเดอนกนยายน พ.ศ. 2553 นบเปนการจดงานครงท 3 ภายใตธม Innovation Leading to The Economic Recovery หรอ ความเปนเลศดานนวตกรรมนาสการฟนฟทางเศรษฐกจ

โดยไดคดบรษทในตลาดหลกทรพยทมคาผลตอบแทนจากยอดขายสงสด 10 บรษทแรก แบงออกเปน 5 บรษท ดาน Service ประกอบดวย ธนาคารกสกรไทย ทร คอรปอ-เรชน โรงพยาบาลบารงราษฎร จเอมเอม แกรมม และเมองไทยประกนภย และอก 5 บรษท ดาน Non-Service ประกอบดวย เอสซจ ซพออลล แลนด แอนด เฮาส โออช และ เดลตา อเลคโทรนคส

10 บรษทเหลานไดผานรอบสดทายกอนจะมการเฟนหาสดยอดบรษทนวตกรรมยอดเยยมอกครง จานวน 3 รางวล ประกอบดวย รางวลบรษทนวตกรรมยอดเย ยม ดาน Service ดาน Non-service และ รางวล Popular Vote จากคะแนนโหวตเว บไซต กร งเทพธ รก จ (www.bangkok biznews.com)

สำหรบผลการจดอนดบปรากฏวา บรษททไดรบรางวลบรษทมนวตกรรมยอดเย ยมประจำป 2553 กลม Non-service ไดแก บรษท ปนซเมนตไทย จำกด (มหาชน) หรอเอสซจ บรษททไดรบรางวลบรษทมนวตกรรมยอดเยยมประจำป 2553 กลม Service ไดแก ธนาคารกสกรไทย และรางวลนวตกรรมดเดนจากมหาชน หรอรางวล Popular Vote ไดแก บรษท ปนซเมนตไทย จำกด (มหาชน) หรอ เอสซจ

คดและทำอยางไรไดเปน บรษทมนวตกรรมยอดเยยม

• ดาน Service ธนาคารกสกรไทย ทมนวตกรรมแหงการบรการเปนเลศ

ดวยยทธศาสตรลกคาศนยกลาง ทกำหนดบรการทเปนพเศษและเปนเอกลกษณสำหรบลกคาทง 7 กลม ใหเกดการ Think กสกรไทยสามารถตอบสนองความตองการเฉพาะตนไดอยางตรงจด โดยเฉพาะลกคาธรกจขนาดใหญทเนน One-to-one marketing รวมถงความยดหยนสะดวกสบายกบลกคา SMEs ทมสนเชอเลอกไดตามลกษณะของธรกจ

อตสาหกรรมสาร 11

ทร คอรปอเรชน ทยงคงสานตอความสำเรจกบแนวคดคอนเวอรเจนซไลฟสไตล ทใหมลคาเพมในการดำเนนงานออกมาอยางเปนรปธรรมมากขน อาท นำเสนอภาพยนตรคอนเสรตสามมต, ขยบแนวคด green innovation เพอสรางสมดลระหวางการใหบรการกบสงแวดลอมของโลก และเปดตว iHome โซลชน ผสมผสานเทคโนโลยทนสมยกบไลฟสไตลของคนยคใหม

เมองไทยประกนชวต ถอเปนอกหนงนองใหมทผานเขารอบมาในปน จากการพฒนาผลตภณฑใหมทเหมาะกบยคแหงความเสยงและการเปลยนแปลง ซงถอวามกรมธรรมทตอบสนองความตองการกบทกกลมลกคาของไทย โดยเฉพาะลกคาธรกจ SMEs ทกระจดกระจายททวประเทศ ผานแคมเปญ เมองไทย SME ยมได ซงชวยลดความเสยงและลดความไมแนนอนในการดำเนนธรกจดงกลาวลงไดมาก

โรงพยาบาลบำรงราษฎร ทถอวาเปนหนงในผนำนวตกรรมทางธรกจในธรกจสขภาพ ทโดดเดนมาเนนนาน โดยเปนโรงพยาบาลแรกทวางตำแหนงในการเปน โรงพยาบาลนานาชาต และไดรบการรบรองคณภาพระดบสากล JCIA เปนแหงแรกของเอเชย รวมถงไดพฒนานวตกรรมในการดำเนนงานอกหลายประเดน เพอนำเสนอบรการดานสขภาพทเปนเลศในระดบสากล และยงม หนยนตจดยา ซงชวยจดยาอตโนมตใหกบคนไข เพอรบรองความปลอดภยอยางเตมทในบรการของบำรงราษฎร

จเอมเอม แกรมม เจาแหงอาณาจกรบนเทงแหงหนงของไทย โดยแกรมมนำเอาคอนเทนตหลากหลายมาสรางมลคาใหกบกจการ รวมถงการบกสอทางเลอกในการผลตรายการบนเทงตางๆ อาท การนำเสนอทวดาวเทยม เคเบลทว และการสอสารทเพมเวลาในชองของตวเอง แหวกออกนอกกรอบจากฟรทวทมเวลาจำกด

• ดาน Non-Service ปนซเมนตไทย หรอเอสซจ ตราชาง มาพรอมแนวคด We Innovation Quality หรอการ

สรางสรรคนวตกรรมทไมเคยหยดนง เพอตอกยำการเปนผนำดานการพฒนาผลตภณฑและบรการ หลกเลยงการแขงขนดานราคากบผผลตตนทนตำ รวมถงออกสนคาใหมๆ เพอสรางอรรถประโยชนใหกบลกคาตลอดเวลา เอสซจยงใหความสำคญกบแนวคด Eco Value ปรบปรงสภาพแวดลอมใหเกดความสมดลตอระบบนเวศน ทงยงสนบสนนกจกรรมสรางสรรคชมชน เหนไดจากโครงการซเอสอารหลายอยาง ทกลายเปนตนแบบของกจกรรมอนอกมากมาย

เจรญโภคภณฑอาหาร หรอซพเอฟ เนนสรางสรรคความคดใหมๆ ตามหลก CPF Way ในผลตภณฑทเปนมตรตอสงแวดลอมและรบผดชอบตอสงคม โครงการทโดดเดน คอ Anaerobic Baffle Reactor (ABR) การผลตกาซชวภาพจากระบบบำบดนำเสย ผลตกาซชวภาพไดสงถง 6,000 ลกบาศกเมตรตอวน ประหยดคาพลงงานไปไดถงปละ 6.6 ลานบาท รวมถงลดการปลอยกาซเรอนกระจก บรรเทาปญหาโลกรอนอกดวย

โออช นำไอทมาผสมผสานกบการตลาด เพอจบกระแสไลฟสไตลอเลกทรอนกสของคนรนใหม โดยสรางเกมออนไลน “โออช คาเฟ ซต” เปดใหลกคาคนรนใหมรวมเลนในโซเชยลเนตเวรค ผเลนจะเปนเจาของรานและบรหารจดการรานกาแฟทงหมด ทำใหเกดความผกพนกบธรกจและแบรนดโออช เสมอนเปนสะพานเชอมไปยงธรกจอนในเครอทเกยวของ ถอเปนนวตกรรมทางการตลาดทแยบยลอยางหนงทเดยว

แลนดแอนดเฮาส กเปนหนงในกจการทโดดเดนดานนวตกรรมในธรกจอสงหารมทรพย กบแนวคด I*Modern เปดกวางใหผอยอาศยมพนทสวนตวทสวยงามทนสมยตามสโลแกน ทงยงมโครงการ LH Product Innovation ทใหพนกงานรวมกนพฒนาแนวคดนวตกรรมเกยวกบผลตภณฑ และกระบวนการนำสนคาสมอลกคา เชน ระบบการขาย การกอสรางและการบรการหลงการขาย เพอใหเกดความเขาใจและตอบโจทยลกคาไดอยางแทจรง

ทายสดเปนนองใหมทเขามาในปน

เดลตา อเลคโทรนคส นวตกรรมทเดลตาพฒนาขนมานนถอเปน กรน อนโนเวชน ทขยายสายผลตภณฑใหมดานระบบพลงงานแสงอาทตย และผลตภณฑแปลงพลงงานสำหรบยานยนต อปกรณและชนสวนยานยนตพลงงานไฟฟาและยานยนตแบบไฮบรดจ ทงยงชธงธรกจแหงอนาคตศกยภาพสงคอ Solar Inverter ทงหมดนน คอ การมงเนน “นวตกรรมสะอาดและโซลชนของวนพรงน n

SMEs Global Biz โดย สธดา พลชย

ใชเทคโนโลยแบบเดยว กบองคการนาซา

แปรรปผลไมไทยเปน สแนคเพอสขภาพ

ผลไมไทยแหงพนธไทยไขมน 0% นวตกรรมและเทคโนโลยใหม ทเรยกวา Vacuum Freez-dried คอ สงสำคญททำให “เวล-บ” มนใจวามความแตกตางจากการแปรรปผลไมทวไป เพราะเปนกระบวนการททำใหผกผลไมแหงโดยการทำใหเยอกแขงในระบบสญญากาศ อนเปนเทคโนโลยการถนอมอาหารทดทสดในปจจบน เปนวธเดยวกนกบทองคการนาซาใชเตรยมอาหารสำหรบนกบนอวกาศ กลน รสชาต และคณคาของผลไมยงคงอยครบถวน และจะไดความกรอบอรอยเพ มเขามา กลายเปนสแนคชนดทถกใจคนรกสขภาพระดบบขนไป

หลงจากทเกบเกยวประสบการณ จากการทำงานทางดานแปรรปผกผลไม มาเกอบสบป ประกอบกบความรความสามารถในการวเคราะหและวางแผนยทธศาสตรทางดานเศรษฐศาสตร ใหกบบรษทตางๆ มาโดยตลอด กลายเปนองคประกอบทคอนขางลงตวสำหรบ คณณฐวฒ เผาปรชา ในการ กอตงธรกจผลตสแนคเพอสขภาพจาก ผลไมเชอสายไทย ภายใตแบรนด “เวล-บ” (Wel-B) ผลไมแหง กรอบ อรอย คงสสน คณคา รสชาตแบบธรรมชาตเดมๆ และปราศจากนำมนโดยสนเชง

อตสาหกรรมสาร 12

แมจะเร มตน “เวล-บ” มาไมถงป แตการใชเทคโนโลยทใช การวางตำแหนงทางการตลาดของสนคาอยางชาญฉลาดโดยเรมทการสงออก และการเลอกผลไมซงเปนทร จกกนด มความตองการสงในตลาดตางประเทศอยแลวคอ ทเรยน ทำให “เวล-บ” มยอดการสงซอลวงหนาอยางตอเนอง จากการมงทำการตลาดโดยการออก Road show และงานแสดงสนคารวมกบหนวยงานราชการตางๆ รวมทงออกผลตภณฑมะมวงนำดอกไมแหงท โดนใจชาวตางประเทศตามมา ตลาดสงออกจงมแนวโนมทจะไปไดสวย โดยเฉพาะทประเทศจน ฮองกง สงคโปร ตามดวยตลาดยโรปและญปน

แปรรปผลไมพนธเทศเอาใจตลาดคนไทย “หลงจากเปดตวดวยผลไมกรอบของไทยไปแลว

เราจงผลตผลไมแหงกรอบเพอตอบสนองกลมคนรกสขภาพในประเทศ โดยเลอกผลไมตางประเทศเพอผลตและจำหนายใหคนไทย คอ สตรอเบอร พช และแอปปรคอต เพราะเรามองวา ผลไมไทยเหมาะกบตลาดตางประเทศเพราะหาทานยาก สวนผลไมตาง

“ธรกจแปรรปผลไมใหแหงกรอบในปจจบน สามารถแบงกรรมวธการผลตไดหลกๆ 3 วธ คอ การทอดโดยใชนำมนตามปกต ใชอณภมท 200 องศา วธนจะทำใหมนำมนคงอยในผลไมอยางนอย 30% วธทสองเปนการทอดดวยสญญากาศในหองความดน ใชอณหภม 70-90 องศา ซงยงคงทงนำมนหลงเหลออยในผลไมอย แตวธทสามทเราใช Vacuum Freez dried จะเปนการทำใหผลไมแหงโดยการดงนำออกผลไมท อณหภมเยอกแข งในระบบสญญากาศ ซ งไม ใช น ำม นในกระบวนการผลต และปราศจากการปรงแตงใดๆ ผลไมจงแหงกรอบ มส กลน รส และความเปนธรรมชาต 100% จงสามารถตอบสนองความตองการของคนยคปจจบนไดอยางลงตว” คณณฐวฒกลาว

อตสาหกรรมสาร 13

อนง ผลตภณฑผลไมแหงกรอบ เวล-บ ผลตภายใตชอ บรษท โจ-ล แฟมลจำกด มโรงงานผลตทจงหวดสมทรสาคร โดยมเปาหมายทจะประกอบธรกจอยางยงยน เนองจากประเทศไทยเปนประเทศเกษตรกรรม มวตถดบคอ ผกผลไมอดมสมบรณ ทสามารถปอนโรงงานไดตลอดทงป ในปจจบน โจ-ลแฟมล มมลคาธรกจรวมประมาณ 100 ลานบาท โดยมงเนนทนวตกรรมทางการผลตทแปลกใหม และมศกยภาพในการแปรรปใหใกลเคยงกบธรรมชาตทสด เกบไวไดนาน และเปนทตองการของตลาดทงในและตางประเทศ n

บรษท โจ-ล แฟมล จำกด 99/20 หม 2 ถ.พนทายนรสงห ต.พนทายนรสงห อ.เมองสมทรสาคร จ.สมทรสาคร 74000 T +66 (0) 34 871 825-6 F +66 (0) 34 871 824 E : info@welbsnack.com W: www.welbsnack.com

ประเทศกเหมาะกบผบรโภคชาวไทยเชนกน เพราะคนเรายอมตองการบรโภคสงทแปลกใหม ปรากฎวาจากการเปดตวครงแรกเมอไมกเดอนมาน โดยการเนนออกบธแสดงสนคาใหชม และวางจำหนายในหางสรรพสนคาชนนำทวประเทศ รวมทงเปดชองทางการตลาดแบบออนไลน เวล-บ ไดรบการตอบรบเปนอยางดไมแพตลาดสงออก”

คณณฐวฒฯ กลาวเพมเตมวา การทำตลาด เวล-บ ในประเทศไทยนน เนองจากคแขงมคอนขางหลากหลาย ตนทนการผลตทสงกวาผผลตอนๆ ทำใหราคาสนคาคอนขางสงตามไปดวย “เวล-บ” จงตองเนนการใหความรในเรองการผลตและคณคาทมความแตกตาง การออกแบบบรรจภณฑทใชกราฟฟคและสสนสะอาด หวานสดใส และใสเรองราว คณคา วธการกน ตลอดจนขอมลทเปน gimmick (ลกเลน) ทนาสนใจลงไป ทำใหทกอยางใน “เวล-บ” โดนใจตลาดผรกสขภาพระดบบ คอ มรายไดหมนกวาบาทขนไปได”

มงผลตผลไมไทยตามฤดกาล แกปญหาขาดแคลน

“แมการตลาดของเราจะเตบโตคอนขางดโดยเฉพาะตลาดตางประเทศ แตปญหาทเราคาดการณไวแลววาจะตองมอยางแนนอนคอ ปญหาเรองวตถดบทข นอยกบฤดกาล และสภาพแวดลอมทเปลยนแปลงในปจจบน ในชวงทวตถดบผลไมกำลงออกตามฤดกาลเราจงตองสตอกไวใหมากทสด โดยเฉพาะทเรยนทผลผลตมนอยลงทกป ทางออกคอ การทำการซอขายลวงหนาทเรยกวา contact farming แมกระนนเรากคาดวายงจะมปญหาตามมา ทางออกของเราในอนาคตคอ พยายามออกผลตภณฑผลไมทหลากหลายตามฤดกาล เพอปรบตวใหเขากบสภาพฤดกาลของผลตผลทางการเกษตร”

อตสาหกรรมสาร 14

อตสาหกรรมสาร 15

กสอ.ดงคลสเตอร เชอมโยงเครอขายภาค เสรมแกรงดวย Value Creation ขบเคลอน SMEs ไทย สการคาโลก

การสรางความแขงแกรงของผประกอบการเอสเอมอไทย ตองสรางเครอขายภาครวมกลม “คลสเตอร” เพอเสรมจดแขงและลบจดออนรวมกน โดยภาคในกลมหรอคลสเตอร จะทำหนาท สนบสนนซ งกนและกน แลกเปล ยนไอเด ยทางความคดร วมพฒนาสร างสรรค ผลตภณฑ อนเปนการสรางมลคาเพมใหกบผลตภณฑ ทผานมาประเทศไทยมการพฒนาและสงเสรมผประกอบการเอสเอมอ ในการรกตลาดการคาโลก มการสงเสรมในหลายดานดวยกน ตงแตการผลต เงนลงทน ชองทางการตลาด และนวตกรรมการสรางมลคาเพมใหกบสนคา ซ งสำนกพฒนาการจดการอตสาหกรรม กรมสงเสรมอตสาหกรรม กระทรวงอตสาหกรรม ไดต นตวและสนบสนนแนวคด Value Creation ในสนคาของผประกอบการเอสเอมออยางตอเนอง

กรมสงเสรมอตสาหกรรมยกระดบเอสเอมอไทย ประกาศศกดาสตลาดโลกดวยกลยทธ Value Creation เนนพฒนาดานนวตกรรม สรางสรรคผลตภณฑใหแตกตาง โดดเดน มเอกลกษณเฉพาะของแบรนดและผลตภณฑ แบบไมซำใคร (Unique) สรางมลคาเพมผลตภณฑ เพอใหเกดความแปลกใหม ในตลาด และเกดการยอมรบจากผบรโภค สามารถแขงขนในเวทการคาระดบโลกได

Special Talk โดย ภาสณ คณาเดม

อตสาหกรรมสาร 16

Valued Creation ใหก บผ ประกอบการไดร จ กการสรางสรรคผลตภณฑใหมดวยความคดสรางสรรคและนวตกรรมใหมๆเพอสรางมลคาเพมใหกบสนคา

ตงแตป 2549-2554 กรมสงเสรมอตสาหกรรม มการพฒนาคลสเตอรไปแลวทงหมด 52 กลม ปจจบนม 22 กลมทสามารถพงพาตนเองได กลมมความเขมแขง มการเตบโตทางธรกจ มยอดขายทเพมขน ซงชวดไดวา กลมนนสามารถดแลตนเองได และยงคงรวมกลมกนเพอสรางความสามารถในการแขงขนอยางยงยน โดยสำนกพฒนาการจดการฯ จะทำหนาท คอยใหการสนบสนนเปนรายกจกรรมไป

สำหรบอก 30 กลม สำนกพฒนาการจดการฯ ยงมการสนบสนนอยางตอเนอง ตงแตการสรางองคความรทจำเปนสำหรบธรกจ การสรางสรรคนวตกรรมใหมๆ การสรางโอกาสและชองทางการตลาดใหมๆ อนจะนำไปสการบรรลวตถประสงคและเปาหมายรวมกน นนคอ การนำพาเอสเอมอไทยไปสการแขงขนไดทดเทยมกบนานาประเทศทวโลก

เปาหมายรวมกลมคลสเตอรขบเคลอนสสากล

การพฒนาวสาหกจในลกษณะของการรวมกลมคลสเตอร เปนกจกรรมหนงทมความสำคญอยางยงในยคเศรษฐกจแบบโลกาภวตน ซงเปนระบบการคาทไรพรมแดน ดงนน การรวมกลมคลสเตอรของวสาหกจทเหม อนก นหร อใกล เค ยงก น จ งเป นการเพ มพนประสทธภาพใหกบสมาชกกลมไดมากยงขน รวมทงเกดการแลกเปลยนถายโอนเทคโนโลยซงกนและกน ซงสอดคลองกบยทธศาสตรตามยทธศาสตรของรฐบาลทตองการสนบสนนเศรษฐกจเชงสรางสรรค Creative Thailand Commitments ทมเปาหมายในการขบเคลอนเพ อนำประเทศไทยกาวส ศนย กลางอตสาหกรรมสรางสรรคในภมภาคอาเซยน (Creative Industry of ASEAN)

คณยพรตน ศตวรยะ ผอ.สวนสงเสรมการรวมกลมอตสาหกรรม สำนกพฒนาการจดการอตสาหกรรม กรมสงเสรมอตสาหกรรม กระทรวงอตสาหกรรม กลาวถงนโยบายเชงรกดานการสนบสนนเอสเอ มอไทยกบการสร าง Value Creation ไวอยางนาสนใจ ดงน

เรงสรางคลสเตอรกลมอตสาหกรรมตางๆ สำนกพฒนาการจดการอตสาหกรรม เปน

หนวยงานในสงกดกรมสงเสรมอตสาหกรรม กอตงอยางเปนทางการตงแตป 2549 ดแลรบผดชอบเรองพฒนาการรวมกลม คลสเตอรของผ ประกอบการธรกจตงแตตนนำจนถงปลายนำ ซงแตละรายมจดแขงทแตกตางกน การนำจดแขงของแตละรายทมอยนำมาตอยอด พฒนาผลตภณฑร วมกนใหเก ดศกยภาพ และสามารถแขงขนในตลาดได เพราะปจจบนการแขงขนในเวทระดบประเทศ หรอระดบโลกตางกใชนวตกรรม เขามาสรางมลคาเพมใหกบสนคา ใหเกดความแตกตาง มความแปลกใหม โดดเดน และมเอกลกษณเฉพาะของสนคาทไมเหมอนใคร

การรวมกลมเปนคลสเตอรของผประกอบการเอสเอมอท วโลก ไมวาจะเปนยโรป อเมรกา และญปนทใชแนวคดในการยกระดบขดคามสามารถในการแขงขนดวยการใชคลสเตอรเปนเครองมอมากวา 50 ปแลว ทำใหภมภาคเหลานมศกยภาพสง ดานการพฒนาสนคารวมกน เพราะเกดการรวมพลงทางความคดทนำไปสการพฒนาทมความแขงแกรงอยางยงยน

ภารกจสำคญของสำนกพฒนาการจดการฯ จงมงเนนไปทการสนบสนนผประกอบการใหเกดรวมกลมเปนคลสเตอร ใหเกดการแลกเปลยนความคด ความร การชวยเหลอและสนบสนนดานขอมลทางการคาภายใตกลมเดยวกนทรวมเปนคลสเตอร ซงสำนกพฒนาการจดการ ในปนม งเนนการสราง

Value Creation

อตสาหกรรมสาร 17

สำนกพฒนาการจดการฯ ทำหนาท เปนส อกลางเชอมโยงผประกอบการมารวมกลมกนเปน “คลสเตอร” พรอมกบการสนบสนนกลม ใหเกดการแลกเปลยนจดแขงซงกนและกน รวมกนปดจดออน วางแผนสนบสนนรายกจกรรม สงเสรมเงนทนดานนวตกรรมพฒนาผลตภณฑใหเกดมลคาสง สงเสรมดานการตลาด พรอมสงเสรม สนบสนนสรางบรรยากาศใหภาคธรกจเกดการรวมกลมเปนเครอขาย (Net work) การคาตอกนทงภายในและภายนอกกลม ตลอดจนมการดำเนนการรวมกบสำนกสวนกลางและศนยสงเสรมอตสาหกรรมภาค หนวยงานภาครฐและเอกชนทเกยวของ รวมทงสถาบนการศกษารวมกนพฒนาใหมการเชอมโยงและรวมกลมของวสาหกจตงแตตนนำจนถงปลายนำ ในลกษณะเครอขายพนธมตรของธรกจทมประสทธภาพ เพอใหเกดการเพมผลตภาพและนวตกรรมดวยกระบวนการพฒนาทางธรกจตางๆ รวมกนของผมสวนเกยวของอยางตอเนอง

ดงนนการรวมกลมของผประกอบการเปนคลสเตอร นบวามประโยชนและมความสำคญอยางยงทสรางความแขงแกรง และปกแผนในการแขงขน และระดบสากล ซงการดำเนนธรกจโดยลำพง อาจเกดความเสยง และขาดคคดทางการคา ความสำเรจของการพฒนาคลสเตอร สามารถสะทอนไดจากยอดขายทเพมขน หรอตนทนทลดลง แบรนดตดตลาด สนคาเปนทตองการของผบรโภค ธรกจทมอตราการเตบโตสงขนและสามารถแขงขนไดอยางตอเนอง ยกตวอยาง ผประกอบการทเขารวมกลมภายใตการสงเสรมของกรมสงเสรมอตสาหรรม แลวประสบความสำเรจ อาท

คลสเตอรนวตศลปบางกอก - สนคาของตกแตงจากผา เซรามก โลหะ ม และงานหตถศลป ฯลฯ

l คลสเตอรสงทอกรงเทพ - สนคาของตกแตง ของใช บรรจภณฑจากผา ฯลฯ

l คลสเตอรเครองหนง - เคร องใชผลตจากหนง กระเปา รองเทา ฯลฯ

l คลสเตอรสงทออดร - ผาไหม เครองแตงกาย ฯลฯ l คลสเตอรเซรามกลำปาง - ของตกแตง เครองใช

จากเซรามก ฯลฯ l คลสเตอรสงทอเพชรเกษม - สงทอ เครองแตงกาย

จากเนอผาทมนวตกรรมใหมๆ เชน เนอผานาโน ผากนเชอแบตทเรย ผากนยง ฯลฯ

l คลสเตอรพลอยไพลนนลเมองกาญจน - เครองประดบจากพลอยไพลนจากนล ฯลฯ

l คลสเตอรสงทอเชยงใหม - ผาฝาย ผาไหม ของตกแตง ของใชจากผาพนเมองลานนา

l คลสเตอรอตสาหกรรมไมยางพาราภาคใต - เฟอรนเจอรของตกแตง ของใชในครว ฯลฯ

พฒนาคลสเตอร สความแขงแกรงบนเวทการคา ผประกอบการเอสเอมอสามารถเขารวมกลมคลสเตอร โดยในเบองตนจะตองทำการประเมนศกยภาพในการแขงขนตามรปแบบเพชร (Daimond Model) เพอวเคราะหจดออนจดแขงของธรกจ เมอทราบแลววา จดแขงของธรกจคออะไร จดออนของธรกจคออะไร กหาแนวทางแกไขจดออน และเพมศกยภาพใหจดแขงมมากยงขน โดยสำนกพฒนาการจดการจะทำหนาทในการสงเสรมใหเกดการรวมกลมของธรกจตงแตตนนำจนถงปลายนำ รวมทงหนวยงานตางๆทเกยวของ เพอปดจดออนและเสรมจดแขงรวมกนตามกระบวนการรวมกลมคลสเตอร ซ งมข นตอนโดยแบงออกเปน 4 ข นตอน ดงน

อตสาหกรรมสาร 18

สวนสงเสรมการรวมกลมอตสาหกรรม (คลสเตอร) สำนกพฒนาการจดการอตสาหกรรม กรมสงเสรมอตสาหกรรม กระทรวงอตสาหกรรม ถนนพระรามท 6 เขตราชเทว กทม. 10400 โทร. 0 2202 4559, 0 2202 4581

4 นำไปสการปฏบต (Implementation) • นำโครงการนำรอง (Pilot Project) มาปฏบตจรง ใหเหนผล โดยเลอกจาก -โครงการทมความสำคญเรงดวน -โครงการทมความเหมาะสมกบสถานการณ -โครงการทสามารถตอบสนองความตองการของ สมาชกในกลมไดมากทสด • ประเมนผลการดำเนนงานเพอนำมาเปนบทเรยน (Lesson Learned) ในการพฒนากลมตอไป

Value Creation สำคญตอเอสเอมอโดยตรง Value Creation คอการใชความไดเปรยบเชงเปรยบเทยบของประเทศหรอการนำจดแขงของประเทศทมอยตามธรรมชาตมาสรางสรรคผลตสนคาและบรการเพอตอบสนองความตองการของผบรโภคไดอยางเหมาะสม ทำใหเก ดสนคาและบรการท ม ค ณคา ยากตอการ ลอกเลยนแบบ สามารถสรางราคาใหสงไดตามความตองการ เพราะไมมใครสามารถมาแขงขนได n

1 กระตนจตสำนกใหเกดการรวมกลม (Promotion and Mobilization) • กระตนใหสมาชกเกดความตระหนกและเหน ความสำคญของการรวมกลม • สรางความเขาใจในทศทาง เปาหมายและ กระบวนการทำงานรวมกนของกลม • จดกจกรรมกลมสมพนธ (Team-building) เพอสรางสมพนธภาพทดในกลมสมาชก • จดวางโครงสรางและการบรหารงานของกลม อยางเปนระบบ

2 วเคราะหสถานภาพของคลสเตอร (Diagnosis) • ศกษาวเคราะห สถานภาพของกลมอตสาหกรรม (SWOT Analysis) • สำรวจ วเคราะห วนจฉยขดความสามารถ ในการแขงขนของกลมอตสาหกรรมตามแผนภม Diamond Model โดยจดทำเปนแผนภาพคลสเตอร (Cluster Map) • การวเคราะหสถานภาพของคลสเตอรเพอการจดทำ แผนยทธศาสตรเนนการมสวนรวมของสมาชก คลสเตอรเปนสำคญ

3 จดทำยทธศาสตร(Collaborative Strategy) • จดทำแผนแมบท (Master Plan) และแผนปฏบตการ (Action Plan) ใชวธการวเคราะหแบบ PCM (Project Cycle Management Method) โดย มการกำหนดวสยทศน (Vision) พนธกจ (Mission) กลยทธ (Strategy) • จดทำโครงการ (Project) ตางๆ โดยมการกำหนดราย ละเอยดทชดเจนถง วตถประสงค กจกรรม ผลลพธ ทตองการ ผรบผดชอบ ระยะเวลา และงบประมาณ • ยทธศาสตรของกลมควรมความสอดคลองกน และเชอมโยงกบยทธศาสตรของจงหวดของภมภาคนนๆ

Value Creation

อตสาหกรรมสาร 19

New Gadget 2011: นวตกรรมลำสมย

เพอใหการใชชวตเปนเรองงายๆ

ELECTRIC BIKE GOCYCLE เทคโนโลยจกรยานแนวคดใหม

ELECTRIC BIKE GOCYCLE เปนการผสมผสานระหว างด ไซน อ น เร ยบง ายก บเทคโนโลยอนซบซอน ทเปนมตรตอสงแวดลอมไดอยางงดงามลงตว ดวยเฟรมทฉดขนรปดวยแมกนเซยมนำหนกเบา (16 กก.) มอเตอรไฟฟาของมนจะพาคณโลดแลนดวยความเรวสงสดท 15.5 ไมลตอชวโมง (ประมาณ 25 กม./ชม.) และถาคณกดปมสแดง คณจะไดพลงเพ มข น ใหอารมณคล ายก บระบบ KERS ของรถแข งฟอรมลา-วน ชารจไฟจนเตมในเวลาสามชวโมง และขไดไกลสบไมล (16 กม.) ตอการชารจแตละครง สนใจคลก WWW.GOCYCLE.COM เพอศกษาประสทธภาพเพมเตมไดเลย

เจาสงของหนาตาแปลกๆในรปนมนคอโตะกาแฟไฮเทค เรยกกนเลนๆ วา iTable จากการออกแบบของ Mr.Kyle Buckner ซงเปนนกออกแบบตบแตงภายในรถยนต โดยเฉพาะพวกเคร องเสยงภายในรถยนต โดยในตอนน Kyle Buckner เร มมไอเดยหนมาจบงาน เฟอรนเจอร รปแบบแปลกๆดบาง โดยเจา iTable น มนถกสรางแบบคอนขางพถพถน ตววสดแผนรองทใชผวหนาโตะเปนวสดแบบปองกนรอยขดขดและภายในตวโตะเองกซอนลำโพง ซบวฟเฟอร ไว มทวางแกวนำทำเปนหลมทงสองขาง ลำโพงสามารถเล อนข นลงได โดยสามารถนำเอา iPod หรอ iPhone มาเสยบลงบนแทนเพอแปลงโตะนกลายเปนตเพลงขนาดใหญไดสบายๆ ตอนนโตะทวา เพงจะออกแบบตวตนแบบเสรจ สวนเร องราคานนเคายงไมไดต งวาจะขายเทาไรด แตเชอวาไมถกแนนอน!!

ITable โตะกาแฟสดลำสมย

Product Design โดย นชเนตร จกรกลม

อตสาหกรรมสาร 20

สวมไฮเทคควบคมดวยรโมททชสกรนมาแลว

ในทสด Kohler กไดตดสนใจเปดตวสวมไฮเทคลำสมยแลวโดยมราคา 6,400 ดอลลารสหรฐ สวมไฮเทคน มชอวา Numi ทมความสามารถไมธรรมดา ตงแตความสามารถในการเปดและปดฝาสวมเองไดโดยทเจาของไมจำเปนทจะ ตองสมผสสวมแตอยางใด ระบบอนฝาโถและระบบอนเทาขณะทผใชนงอยบนฝาเครอง ตวสวมเองกมาพรอมกบระบบนำฉดลางอนามยตางๆนอกจากนยงมลำโพงสำหรบฟงเพลง ไฟสองสำหรบการใชงานในยามคำคนและระบบกรองกลนเหมนทจะดดความเหมนและแนนอนวาสวมไฮเทคสมยนจะตองมจอทชสกรนทผใชสามารถใชงานเพอทจะปรบ ความแรงของนำฉดกน อณหภม และอนๆ อกมากมาย

เทอร โมม เตอร ไฮเทค USB Insta-scan Thermometer ของบรษท Ion Health ถกนำมาแสดงในฐานะสวนหนงของกองทพเทคโนโลยเพอสขภาพซงถอเปนอกสสนหลกในงาน CES ปน ขอมลระบวา USB Insta-scan Thermometer สามารถวดอณหภมรางกายไดในขณะทตวเครองอยหางจากผวหนงไมเกน 1.2 นว และโอนถายขอมลอณหภมสคอมพวเตอรผานพอรตเชอมตอยเอสบ 2.0 เพอความแมนยำในการประมวลผลบนซอฟตแวรสขภาพของ Ion ซงใชช อซอฟตแวรวา Ion Health Suite Ion Health Suite นนเปนชดซอฟตแวรเพอการคำนวณและวดสมรรถภาพรางกายมนษยแบบอจฉรยะ คาดการณราคา Ion Health Suite วาจะอยท 90 เหรยญสหรฐ หรอประมาณ 2,700 บาท

Kitara กตารไรเสนสาย เซยนกตารอาจจะงงหากไดเจอ “Kitara” กตารดจตอลไร

สาย ผลงานจากบรษท Misadigital Instruments เพราะนคอกตารดจตอลทใชหนาจอสมผสแสดงภาพเสนเอนกตาร ตวกตารจะสามารถสงเสยงไดตามแรงหนกเบาทผเลนลงนำหนกลงบนหนาจอ ใหเสยงทไมแตกตางจากเสยงทไดจากกตารตวจรง Kitara มกำหนดวางตลาดในเดอนเมษายน 2011 สนนราคาเครองละ 2,899 เหรยญ (สำหรบรนทตวเครองทำจากอะลมเนยม) และ 849 เหรยญสำหรบรนโพลเมอร

USB Insta-scan Thermometer เทอรโมมเตอร

ยเอสบ

อตสาหกรรมสาร 21

Casio Tryx คอ ชดกลองดจตอลทมาพรอมรโมตคอนโทรลสำหรบการสงงานระยะไกล ความเกไกของ Tryx อยทลกเลนการตดลอเลอนใหกลองดจตอลสามารถกลบหลง หอยตว รวมถงเคลอนไหวในหลายรปแบบเพอการถายภาพจากหลากมมมององศาทมาพรอมความละเอยดของภาพถาย12 ลานพกเซล และหนาจอสวางพเศษระบบสมผส 3 นว รวมถงใสเทคโนโลย High-Speed CS และ Speed Super Resolution Zoom เพอการถายภาพทคมชด

l ขอขอบคณขอมลจาก http://thailandnewsindex.com http://atcloud.com

“Webby” นาฬกาปลกป 2011 ทไมธรรมดาเพราะ “Webby” คอนาฬกาพนธใหมทสามารถออนไลนและแสดงภาพมลตมเดยได ผลงานการพฒนาของบรษทนาม Promelt สญชาตอตาเลยน นาฬกาความสามารถรอบตวท สามารถแสดงท งภาพยนตร เพลง ขอมลพยากรณอากาศ รวมถงรายการทว ใครท อยากเปนเจาของ “Webby”สามารถจบจองกนไดในราคาปลกเร มท 99 เหรยญ และมควลงตลาดปนทเกาหลใต ฝรงเศส และเยอรมน

Residential Watt Station จดชารจไฟรถไฟฟาจาก GE

รถยนตไฟฟามแนวโนมไดรบความนยมแนนอนในอนาคตอนใกลและเพอตอบความตองการและนวตกรรมทจะเกดขน GE จงโชวตวจดชารจไฟฟารถยนตยคหนาในช อ Residential WattStation โดยสาธตกบรถยนต Chevrolet Volt เพอใหเหนวาผขบขจะสามารถใชงานรถคนนไดตอเนอง 4-8 ชวโมง ซง

Resdient WattStation มกำหนดทำตลาดชวงฤดใบไมรวงปน และคาดวาจะเรมแพรหลายจรงจงในป 2012

Casio Tryx กลองพรอม รโมตคอนโทรล

นาฬกาปลก ออนไลน

สายพนธใหม “Webby”

อตสาหกรรมสาร 22

Report โดย จารวรรณ เจตเกษกจ

อนาคตของการสรางสรรคอาหาร

ความสามารถในการสรางสรรค (Creativity) กำลงกลายเปนปจจยสำคญทสดประการหนงสำหรบการสรางความไดเปรยบในการแขงขนของตลาดการคาอาหารและเครองดมของโลกในยคปจจบนและตอไปจากน

อยางไรกตามการสรางสรรคนอกเหนอจาก “ความสามารถในการคดสรางสรรค” ยงควรตองพจารณาองคประกอบอกหลายปจจยประกอบ โดยเฉพาะปจจยทมอทธพลตอการสรางสรรคเพอใหเกดผลเชงพาณชย

ปจจยทตองคำนงถงใน “การสรางสรรคผลตภณฑอาหารและเครองดม” สเชงพาณชย ในการสรางสรรค “ผลตภณฑอาหารและเครองดม” ปจจยทมอทธพลตอการพฒนาผลตภณฑใหสามารถไปสเชง

พาณชยไดเปนผลสำเรจ สงทควรตองคำนงถง แสดงไดดงรปท 1

l ทมา : ผเขยน (ปรบจาก UK Government Office for Science)

The Future of Food Creativity

รปท 1 ปจจยทมอทธพลตอการสรางสรรคผลตภณฑอาหารและเครองดมสเชงพาณชย

อตสาหกรรมสาร 23

ซงจากปจจยทแสดงในรปท 1 เมอนำมาพจารณาประกอบกบสภาวการณปจจบน สามารถสรปแนวโนมอนาคตทสำคญตอการสรางสรรคผลตภณฑอาหารและเครองดมในอนาคต ไดดงน

การเพมขนของประชากรโลก จำนวนผสงอายเพมขน โดยเฉพาะในภมภาคเอเชย

โดยคาดวาจะเพมขนเปน 8.3 - 9 พนลานคน การเตบโตของสงคมเมอง ภายในป 2573 การยายถนฐานของประชากรโลกเพมขน ความตองการอาหารเพมขน ราคาอาหารเพมขน โดยคาดวาจะเพมขนถงรอยละ 50 ในป 2573 โดยเฉพาะในอาหารประเภท “ปลา” “เนอสตว” และ “นม”

ราคาพลงงานสงขน การใชพลงงานทดแทน

คำนงถงความปลอดภยอาหารเพมขน คำนงการใชทรพยากร สงแวดลอม และความยงยน

ผลกระทบของสภาวะโลกรอน อาท การใชนำ ทศนคตของสาธารณชนในดานอาหารและเกษตรกรรม ทดน และความหลากหลายทางชวภาพ อาท อาหารอนทรย / การคาอาหารเปนธรรม (Fair Trade) / อาหารทคำนงสวสดภาพสตว / อาหารทองถน / อาหารตามหลกความเชอทางศาสนา

การบรหารจดการลดการสญเสยของกระบวนการผลต เทคโนโลยลดการเกดกาซเรอนกระจก

การเพมขนของผมนำหนกเกน ผเปนโรคอวนและผปวย การเพมขนของโรคอบตใหม ทเกดจากการควบคมนำหนก โดยคาดวาในป 2558 เปนตน ผสงอายทวโลกทจะมนำหนกเกนมาตรฐานถง 2.3 พนลานคน และม 700 ลานคนทเปนโรคอวน

ทมา: Food and Agriculture Organization (2011); World Health Organization: WHO (2011); UK Government Office for Science

พนฐานการคดสรางสรรคผลตภณฑดงกลาวมาจากการตอบสนองกลมผบรโภคอาหารตามขอกำหนดของหลกศาสนา ยดาย ซงเปนศาสนาทชาวยวนบถอ หรอทเรยกวา “อาหาร โคเชอร” (Kosher Food) ซงกำลงเตบโตอยางรวดเรวมากทสด ในอตสาหกรรมอาหารแปรรปของโลกในขณะน (ปจจบน ผบรโภคทมองหาอาหารโคเชอรไมไดมเพยงชาวยวผเลอมใสในศาสนายดายเทานนแตรวมถงผบรโภคทวไปดวย) นอกเหนอจากนไดเพมมลคาของผลตภณฑดวยสรางสรรคโดยลดทอนสารอาหารบางชนด เพอตอบสนองกลมผบรโภคทมขอจำกดในการบรโภค

กลาวโดยสรป “การสรางสรรค” ควรอยบนพนฐานการ “การคด” ทเชอมโยงกบปจจยดาน “ระบบอาหาร” “สงคม” “สงแวดลอม” “สขภาพ” และ “เศรษฐกจ” ทงในปจจบนและอนาคต รวมถงพจารณาทงสภาวการณภายในประเทศและโลก

ตวอยางการสรางสรรคผลตภณฑอาหารและเครองดมทอยบนพนฐานการคำนงถงปจจยทเกยวของ เพอเปนการจดประกายการพฒนาความคดสรางสรรคผลตภณฑอาหารและเครองดมบนพนฐานปจจยทควรคำนงถงเพอกอให

เกดผลสเชงพาณชยไดเปนผลสำเรจ จงขอนำเสนอกรณศกษาสรางสรรค ดงตอไปน

ตวอยาง ผลตภณฑอาหารตามหลกศาสนา ผลตภณฑอาหารโคเชอรปราศจากกลเตน สำหรบผแพกลเตน ซงเปนโรคทเกดขนจากความผดปกตของระบบภมคมกน

อตสาหกรรมสาร 24

พนฐานการคดสรางสรรคผลตภณฑดงกลาวมาจากการคำนงถงความถกตอง การมศลธรรม การไมทารณสตว การมความเปนธรรมตอสงคมและสวนรวม ซงเปนสงทสาธารณชนทวโลกกำลงใหความตระหนก ดงนน ผลตภณฑ “ไขไก” ดงกลาวจงเกดขน โดยเปนผลตภณฑทไดมาจากการเลยงไก โดยปลอยตามธรรมชาต และไมไดถกกกขง

พ นฐานการคดสรางสรรคผลตภณฑดงกลาวมาจากลกษณะเฉพาะของทองถน กระแสสขภาพ และการคำนงถงความยงยน (Sustainability) ซงเปนสงทชาวโลกสวนใหญกำลงให ความสำคญ จ งนำเอาสมนไพรอนทร ย จากเท อกเขาแอลปในสวตเซอรแลนด อาท เลมอนทายม (Lemon thyme) ซงมสรรพคณชวยบรรเทาอาการไขและปวดตางๆ ลดอาการไอ ชวยระบบยอยอาหารใหดขน และชวยลดนำตาลในเลอด และมนต (Mint) ใหกลนหอมสดชน ลมหายใจสะอาด และระงบกลนปาก มาทำเปนเครองดมไซรปพรอมบรโภคใหกบผบรโภค และในทกกระบวนการผลตมความพถพถน อาท ขนตอนเกบเกยวสมนไพรดำเนนการดวยมอ

ตวอยางผลตภณฑอาหารจรยธรรม ไขไกจากแมไกอารมณด ทถกเลยงตามธรรมชาต ของอดมชยฟารม

ตวอยาง ผลตภณฑอาหารสรางสรรคผสมผสาน Herbal organic syrup from the Alps

อนาคตของการสรางสรรคอาหารจะอยบนพนฐาน “ความสามารถในการคดสรางสรรค” ซงถอเปนเครองมออยางหนงในการสรางมลคาเพมใหกบสนคารวมถงสรางความแตกตางจากคแขงขน โดยความคดสรางสรรคเปนสงทพฒนาได โดยเฉพาะเมอผานขนตอนการฝกฝนอยางลกซง (Deliberate Practice) ประกอบกบหากมแรงบนดาลใจจะยงเปนการกระตนหรอปลกกระแสใหเกดความคดดงกลาวไดมากขน อยางไรกตามหากตองการใหความคดสรางสรรคดงกลาวสามารถไปสเชงพาณชย ควรตองพจารณาปจจยอนประกอบ อาทเชน “ผบรโภค” “วทยาศาสตรและเทคโนโลย” “ขอมล” “ธรรมชาตและสงแวดลอม” “ขอมล” “รฐบาลและนโยบาย” “เกษตรกรรม-หลงเกษตรกรรม” “พลงงาน” “สขภาพของมนษย” เปนตน หรออาจจะกลาวไดวา ควรเปนการคดสรางสรรคอยางรอบดานในทกปจจยทเกยวของ ไมเชนนนความคดสรางสรรคทเกดขนอาจจะขนหง ทงนแนวคดดงกลาวมหลกฐานเชงประจกษทแสดงถงผลสมฤทธ เหนไดจากบรษทอาหารและเครองดมชนนำของโลกตางนำแนวคดดงกลาวไปปรบใชสรางกลยทธการแขงขนใหกบบรษทของตนเอง n

ทมา : Agriculture and Agri-Food Cadana (2010); Nissin foods (Japan) Co., Ltd (2011); Narimpex AG (2011)

พนฐานการคดสรางสรรคผลตภณฑดงกลาวมาจากการคดเพ อตอบสนองแนวโนมการนยมบรโภคอาหารสขภาพ และความตองการท จะควบคมนำหนก ในขณะทผ บรโภคยงคงสามารถบรโภคในผลตภณฑเดมท ค นเคย รวมถงคงความสะดวกสบายในการบรโภค ทงนบะหมดงกลาวไดมการเตมสวนผสมอาหารเชงหนาทลงไป หรอลดทอนสวนผสมบางอยางใหลดลง ซงทำใหกลายเปนบะหมกงสำเรจรปทนอกจากอรอยแลว ยงสามารถชวยควบคมนำหนกใหกบผบรโภคไดอกดวย

ตวอยาง ผลตภณฑอาหารฟงกชน บะหมกงสำเรจรป “Nission” ชวยควบคมนำหนก

อตสาหกรรมสาร 25

SMEs Focus โดย มะลสวรรค ราชนย

ดงนนหนวยงานภาครฐฯ กหนงฟนเฟองสำคญ ในการขบเคลอนแนวคดใหแกผประกอบการในการปรบเปลยนสนคาของตนดวยนวตกรรม ภาระสำคญน ภาคร ฐฯ ได มอบหมายหน าท แก กระทรวงอตสาหกรรม โดยใหสวนพฒนานวตกรรมอตสาหกรรม สำนกพฒนาอตสาหกรรมเปาหมาย รบภารกจสำคญของผประกอบการ เพอเปนองคกรหลกในการนำนวตกรรม องคความร ภมปญญา นำไปพฒนาอตสาหกรรมและวสาหกจไทยใหมนคงและพงพาตนเองไดอยางยงยน รวมถงการตอยอดงานวจยหรอเทคโนโลยททนสมยใหกบภาคธรกจ SMEs รวมกบศนยสงเสรมอตสาหกรรมและหนวยงานเครอขาย

ทามกลางภาวะการแขงขนในโลกไรพรมแดน การคาขายทวโลก

เปนไปอยางเสร ไดสรางแรงกดดนแก

ผประกอบธรกจตองคนคดเพมขดความสามารถ

ในการแขงขน เพอสรางสรรคผลงาน

ใหแตกตาง ทนสมย และตรงตามความตองการ

ของตลาด สงหนงท ผประกอบการมองคอ

การสรรหานวตกรรมใหม หวงแทรกซมชองวาง

ทางการตลาดเหนอคแขง

กสอ.ขบเคลอนเอสเอมอไทยดวย นวตกรรม ภมปญญา และการสรางสรรค

เพอกอใหเกดมลคาเพมแกผลตภณฑให SMEs และวสาหกจ อนจะมผลทางเศรษฐกจใหสามารถเตบโตและมศกยภาพทจะแขงขนไดอยางเขมแขงและยงยนตอไป

นายธเนศ เมฆลาย ผอำนวยการสวนพฒนานวตกรรมอตสาหกรรม สำนกพฒนาอตสาหกรรมเปาหมาย กรมสงเสรมอตสาหกรรม กลาวถงนโยบายการสงเสรมและสนบสนน ดานการพฒนาผลตภณฑท ต องขบเคล อนดวยนวตกรรม ภมปญญา และการสรางสรรค สรปประเดนไดวา

เพอใหสนคาเกดมลคาเพม บนจดแขงและศกยภาพทมอยของผประกอบการ รวมถงการพฒนาอตสาหกรรมเกษตรทเปนอตสาหกรรมสวนใหญของไทยทยงตองการขอมลดานวชาการทเปนมาตรฐานสากล และอตสาหกรรมเกษตรแปรรป ดานการ

อตสาหกรรมสาร 26

บรรจภณฑ รวมถงวกฤตการณดานพลงงานและส งแวดลอม ทผประกอบการตองคำนงในเรองการประหยดพลงงาน และปรบการผลตสอตสาหกรรมสเขยว ผานหนวยงานหลก 4 สวน ไดแก สวนพฒนานวตกรรมอตสาหกรรม, สวนพฒนาอตสาหกรรมเกษตร, สวนพฒนาการใชพลงงานและสงแวดลอม และสวนพฒนาผลตภณฑ บรรจภณฑและการพมพ

สำหร บภารก จหล กของส วนพ ฒนานว ตกรรมอตสาหกรรมแบงออกเปน 4 สวน คอ

1.สงเสรมการเชอมโยงธรกจและเผยแพรองคความรดานเทคโนโลยนวตกรรมอตสาหกรรม เชน การจดสมมนาและดงานวชาการดานองคความรนวตกรรมอตสาหกรรม, การจดประกวดผลตภณฑนวตกรรมเชงสรางสรรค และการจดนทรรศการการแสดงผลงานนวตกรรมอตสาหกรรม

2.ศกษา รวบรวมขอมลดานเทคโนโลยนวตกรรมทเหมาะสม จดทำฐานขอมลเทคโนโลยอตสาหกรรม การอบรมพฒนาและถายทอดเทคโนโลย เชน การจดทำซดองคความรนวตกรรม การจดทำเอการเผยแพรผลงานนวตกรรม การอบรมดานการออกแบบเทคโนโลยวศวกรรมและนวตกรรมเชงสรางสรรค

3.ส งเสร มและสน บสน นการพ ฒนาเทคโนโลย นวตกรรมอตสาหกรรมสเชงพาณชย โดยการใหคำปรกษา แนะนำเชงลกดานการพฒนาผลตภณฑนวตกรรมเชงสรางสรรค, การประยกตใชงานวจยพฒนาผลตภณฑสเชงพาณชย และการสงเสรมนวตกรรมภมปญญาในภมภาค

4.ประสานความรวมมอกบองคกรดานการสงเสรมและถายทอดเทคโนโลยและนวตกรรม เชน กระทรวงวทยาศาสตร, กระทรวงพาณชย, สำนกงานคณะกรรมการการว จ ยแห งชาต , สำน กพ ฒนาว ทยาศาสตร และ

เทคโนโลยแหงชาต อยาง การฝกอบรมผประกอบการและบ คลากรด านเทคโนโลย และด านการสรางสรรค

ท ง 4 ภารก จหลก ส วนพฒนานว ตกรรมอตสาหกรรม ปฏบตงานภายใตนโยบายการสรางมลคาเพม ใหแกผประกอบการเพอสรางความแตกตางและความแปลกใหมกบตลาด ซงการสรางมลคาเพมใหแกผ ประกอบการนน สงสำคญคอ การนำความคดสรางสรรคมาสรางมลคาเพมใหกบสนคาและบรการ โดยนำจดแขงทมอยบนพนฐานองคความร และเทคโนโลย หรอทกษะภมปญญา ทำใหเกดความแตกตางและมคณคายากตอการลอกเลยนแบบ ซงผประกอบการไทยมจดแขงเปนทนเดมทประเทศอ นไมสามารถลอกเลยนแบบได เชน อาหารไทย หตถกรรม ศลปะและวฒนธรรมไทย ดานสมนไพร และการทองเทยว เปนตน

อยางไรกตามการกอใหเกดมลคาเชงเศรษฐกจมากยงขนนนจะตองนำผลงานทสรางสรรคสการผลตเชงพาณชยเปนอตสาหกรรมสรางสรรค (Creative Industry) จากการบรณาการหลายดาน รวมถงตองมการสรางเรองราวใหเปนผลงานทสามารถสอและสอดแทรกสงทสรางสรรค ซงเปนอตลกษณลงในเรองราวนนใหเกดความประทบใจแกลกคาทไดชมผลงานเรองนนๆ โดยสามารถสรางสนคาทสรางมลคาเพมและพฒนาจนกลายเปนตราสนคาระดบชาต ถงจะสมกบคำวา “การเพ มมลคาผลตภณฑดวยนวตกรรมสรางสรรค” n

อตสาหกรรมสาร 27

SMEs Profile โดย แพรพระจนทร

ขายความสด ใหม ควบคมปรมาณการผลตไดไมตองสตอก คณวเชยร สขาว จงรวบรวมความพยายามครงใหม ตดตอเพอนในรานคา

ออนไลนตดตอทำธรกจสนคาเกษตร แนวคดคอทำธรกจขนาดจว ใหทกอยางเบดเสรจทจดเดยว แลวคอยนำออกขาย ผลตตามความตองการของลกคา ยดหยนไดทงการผลต การขาย การประหยดตนทนทกขนตอน และตองการทจะสรางใหธรกจเลกๆ นเปนธรกจตนแบบและความร สำหรบนกธรกจทนนอย มอใหม ททำทกอยางไดเปน ขายไดจรง สรางรายไดเปนกอบเปนกำและเปนรปธรรม

คณวเชยรเร มตนท การเชาพนททำ “สวนขา-ตะไคร-ใบมะกรด” ทอำเภอบางละมง จงหวดชลบร ปลกตะไคร สดๆ จำหนายใหลกคาทเคยตดตอกนมาอยเดม แบงอกสวนหนงทำการแปรรปเปนนำสมนไพรสด และแปรรปเปนสมนไพรอบแหง ซงแมจะมอปสรรคปญหาอยบาง แตการทำตลาดตามรานคาในทองถนใกลตวในเชงรก ทำใหสามารถกระจายสนคาไดหลายสบท โดยเฉพาะตลาดนำสมนไพรสดภายใตชอ Dream Drink โดยเรมตนทนำตะไคร ทำตลาดโดยนำสนคาไปเสนอชมตามรานอาหาร รานสขภาพ และรานในแหลงทองเทยวตางๆ ของจงหวดชลบร นำเสนอความใหม สด จากสวนทปลกเองผลตเอง ซงไดรบการตอบรบคอนขางด และไดผลตนำเกกฮวย นำมะตม นำอญชญ ฯลฯ เพมขนดวยตามการแนะนำของลกคา

ผานอปสรรคหลากหลาย ในการทำธรกจ ลมลกคลกคลาน

มานบไมถวน ลาสดในการลม ครงสดทายจากการทำธรกจการคา เปดออนไลนขายสนคาสารพดชนด

ตามแบบ community นยม แตกลมไมเปนทา เพราะเจอปญหาการผลต การผนผวนของราคาสนคา ขายไมได ลกคาไมสนใจ

กดราคาไมยอมรบเงอนไขคาใชจายตางๆ แมเปดหนารานมานานนบป

แตแทบจะไมมยอดขาย

นวตกรรมทางความคด สรางธรกจตนแบบเบดเสรจทฟารม

อตสาหกรรมสาร 28

ลงทน การคดตนทน กระบวนการผลตจากวตถดบในสวน การหาซอบรรจภณฑ วตถดบ เทคนคการทำฉลาก การทำตลาดในพ นท ใกลเคยง วธการคอนแทคกบลกคา และการเกบเงน ทำบญช ตลอดจนการบรหารลกคาใหอยกบเรา ทกส งทกอยางท กลาวมาน บางทไมมคนสอนละเอยด ไมเหนของจรง เราจะพาลงมอทำจรง ลงพนทจรง ขายจรง หากผตองการทำธรกจมาเรยนรแลวสามารถเรมตนทำไดอยางมนใจ ทกอยางเกดการถายทอดจากประสบการณตรงและบทเรยนจากการเหลวและการแกไขของเราลวนๆ” คณวเชยรกลาว

สวนขา ตะไคร ใบมะกรด 127/12 หม 4 ต.บางละมง อ.บางละมง จ.ชลบร โทร 089 142 0101 E-mail: ceo@spicefarm.net www.spicefarm.net

“ปจจบนเรามรานคาทรบนำสมนไพรของเราไปจำหนายเฉพาะเขตจงหวดชลบร พนทใกลๆ จำนวน 80 รานคา สวนสมนไพรสด เราคงลกคารายเดมไว 1-2 รายซงเปนลกคาประจำระยะยาว ผมคดวาทเราสามารถสรางรายไดในระดบหนง เพราะธรกจเราเลก ปลกและผลตเอง ควบคมการผลตไดเอง ตดขายได แปรรปได สนคาไมเหลอทง สดใหม ไมใชวตถกนเสย สงไดทกวน ราคาถก ตรงนคอจดขาย ทำใหลกคามความมนใจ เช อถอเพราะปลกและผลตเองในพนท และทสำคญเรามวธบรหารงานทประหยดแรงงาน คอ เราใชแรงงานเพยง 3 คนทำทกอยาง วางเปาหมายการทำงานไวให ทำเสรจตามเปาแลวกลบบานไดเลย ไมตองรอใหถงเวลา ปรากฎวาวธนชวยทำใหแรงงานทำงานอยางมประสทธภาพ รวดเรวกวาทกำหนดเปนการเลกงานตรงเวลา” คณวเชยรกลาว

เกดนวตกรรมเลกๆ ทางความคด ธรกจตนแบบ

แมจะเปนเพยงธรกจเลกๆ แตกสามารถสรางรายไดเลยงตวคอนขางสมำเสมอ คณวเชยร จงคดจะพฒนาธรกจอยเปนธรกจตนแบบใหความรเร องการทำธรกจสวนสมนไพรเลกๆ แบบครบวงจร ทกคนสามารถเขามาศกษาดงาน เพอเรมตนธรกจไดโดยไมตองมความรอะไรเลย ถอเปนศนยเรยนรธรกจในครวเรอนเลกๆ ททำไดดวยตวเองทกอยาง เพอใหเกดความเสยงนอยทสด

“เราจะสอนตงแตการวเคราะหธรกจ การผลต การดแล การเกบเกยว การบรหารจดการใหเพยงพอตอการขายการแปรรปเปนสนคาตางๆ โดยใหเรยนรจากของจรง เมดเงนท

ค ณวเช ยรกลาวว า การเร มตนธ รก จในปจจบน ควรจะเรมทการสรางเปนอาชพเสรมจากงานประจำเพอลดความเสยง คอยๆ ทำเกบเลกผสมนอยไปเรอยๆ จนมนใจวายนอยไดดวยเงนหมนเวยนในธรกจเอง จงจะสามารถลาออกจากงานประจำได ไมเชนนนจะถอวามความเสยงอยางยง อกทงการจดการวตถดบเปนเรองสำคญ ควรปลกเองไดบางสวน แลวหาซอเพมเตมได เพอใหเกดการสตอกนอยทสด ประหยดเงนทนหมนเวยน นอกจากน บรหารจดการแรงงานเปนเรองสำคญ การทำทกอยางใหเปนข นตอน รวดเรว และมประสทธภาพตามเปาหมายทวางไว ดกวาบงคบดวยกรอบของเวลาททำใหสนเปลองหลายดาน n

อตสาหกรรมสาร 29

Information โดย ปาณทพย เปลยนโมฬ

แซนวช (Sandwich) กลายเปนธรกจจดเลยงทกำลงเตบโตและไดรบความนยมอยางสงในขณะน การจดเลยงดวยแซนวชมการแขงขนทางการตลาดสง นอกจากแขงขนในเรองความอรอยแลว ยงตองแขงขนกนสรางสรรคมลคาเพม สรางสรรครปแบบใหมๆใหแตกตางออกไป ทงนเพอใหเปนทยอมรบของลกคาและผบรโภคทกกลม

แซนวชสายพนธใหม ถกรงสรรครปแบบใหถกใจคนกน จำเปนตองอาศยศาสตรดาน Lifestyle Fashion Beauty Decoration และ Delicious มารวมไวในแซนวชแตละคำเพอสรางเอกลกษณเฉพาะตว

แซนวชคำเดยว ตองใชศาสตรมากมายถงเพยงนเชยวหรอ ไมเชอลองพจารณาภาพแซนวชปรากฏอยน

อตสาหกรรมสาร 30

“เมอแสงแดดสองผาน เขามาทางหนาตางในยามเชา รบกวนการนอนอนแสนสข

ทงๆ ทยงไมถงเวลาตน เราหยบรโมทขางตวมากด หนาตางหองนอนคอยๆ

เคลอนผานแสงแดดไปชาๆ อยางนมนวล ทวทศนดาน

นอกคอยๆ เปลยนเปนรมเงาแสนสดชน ลมออนๆ พดผาน

เขามาเยนสบาย หนาตาง ทกำลงเคลอนท หยดลงท

ตรงนน แลวเรากหลบตาตออยางเปนสข”…นเปนเรอง ทเกดขนจรงในประเทศไทย บานไฮเทคหมนไดหลงแรก

และหลงเดยวของโลก

ประหยดพลงงาน ตานภยธรรมชาต

บานไฮเทค หมนเปลยนววไดรอบทศ

Information โดย ตรฐา พลชยโชต

อตสาหกรรมสาร 31

คดแตกตาง สรางนวตกรรม “บานหมนได” หลงน เกดจากสถาปนกผคดนอกกรอบ

ชอบสรางสรรคสงใหมๆ โดยเฉพาะอยางยงเรองทเกยวกบนวตกรรมสงแวดลอม และเพยรเสนอไอเดยหลากหลายเหลอเชอใหเพอนฝงในวงการ แตทกคนสายหนา “จะทำไดอยางไร ถงทำไดกตองใชเงนมหาศาล เปนไปไมไดท จะขายในเชงพาณชย และทสำคญบานแบบนจะมประโยชนอยางไร?”

มาถงวนน คณยทธนา ปยะตระกล สถาปนกชาวเชยงราย มคำอธบายใหกบคำถามทกขอ เมอสามารถสรางบานทอยอาศยหมนได 360 องศาไดสำเรจเปนหลงแรกของประเทศไทย และนาจะเรยกไดวาเปนหลงแรกของโลก

“ผมเปนคนทตระหนกเรองสงแวดลอมมานานนบสบป พยายามคนควาสงตางๆ ทเปนเทคโนโลยใหมๆ และการสรรหาพลงงานทดแทน อยางเชน เครองกลพลงงานอากาศ ซงไดจดสทธบตรไวเมอป 2543 และยงตองคนควาตอไป แตโดยอาชพสถาปนกผมสนใจเร องการออกแบบอาคารทอยอาศยโดยใชเทคโนโลยใหมๆ และนำไปสการพยายามทจะสรางบานหมนไดซงเร มมาตงแตป 2551 เพอใหเปนบานเอนกประสงค และสรางบานตนแบบสำเรจเมอป 2553”

หมนได เคลอนยายสะดวก แมลกษณะภายนอกจะเปนบานไมขนาดกระทดรดทรง

สถาปตยกรรมลานนาเหมอนบานทางภาคเหนอทวไป แต

อตสาหกรรมสาร 32

กลไกฐานรากททำใหหมนไดเปนเทคโนโลยและนวตกรรมใหมอนเกดจากการคนควาของคณยทธนาเองทไดยนขอจดสทธบตรกบกรมทรพยสนทางปญญาเรยบรอยแลว

“ลกษณะของบานจะแบงออกเปนสองสวน สวนแรกคอ สวนทเปนฐาน สวนทสองจะเปนตวอาคารหรอบานซงตงอยบนฐานอกท สำหรบฐานของบานวศวกรไดออกแบบใหเปนรปทรงกลมขนาดใหญซงเรยกวาฐานแผ สามารถรองรบและกระจายนำหนกไดอยางสมำเสมอทกจด ภายในฐานเราวางกลไกทเปนเทคโนโลยเฉพาะตวทำใหหมนได 360 องศาอยางราบเรยบนมนวล แมจะมคนขนไปรวมกนอยบนตวบาน ณ มมใดมมหนงถง 40 คน ตวอาคารจะตองไมเอยง ไมโครงเครง และจะยงหมนไดเปนปกต ซงอนนผมพสจนมาแลว”

สำหรบการใชพลงงานททำใหหมนไดนน คณยทธนากลาววา สามารถประยกตใชพลงงานตางๆ ขนอยกบผอยอาศยจะเลอก เชน พลงงานไฟฟา พลงงานแสงอาทตย พลงงานจากกลม หรอแมแตพลงงานจากคน โดยสามารถใชคนเพยงคนเดยวหมนบานขนาดพนท 40 ตารางเมตรไดอยางงายดาย

สวนตวบาน จะตงอยบนฐานอกท ผนงของบานจะเปนลกษณะเสากลม ซงใชเปนทงผนงและเสาในเวลาเดยวกน ภายในบานเหมอนบานปกต มหองนอน หองรบแขก และหองนำอยดานขางเหมอนบานทวไป มแยกสวนไฟฟา นำประปา ระบบบำบดนำเสยทกอยาง ซงระบบสาธารณปโภค

พวกนสามารถใชงานไดตามปกตเหมอนบานทวไปในขณะทบานกำลงหมน

นอกจากน ต วบ านย งสามารถถอดประกอบได อย างสะดวกสบายเช นเด ยวเฟอรนเจอรนอคดาวน แยกออกไดเปนชนๆ ขนยายไปปลกทอนได โดยไมกระทบกบโครงสรางใดๆ เพยงแคถอดเอาสวนตางๆ ของบานออก ย ายฐานเด มไว พ นท ใหม วางฐานประกอบบานและยดใหตดกนเทาน น โดยกระบวนการย ายและประกอบท งหมดน สามารถทำใหแลวเสรจไดไมเกน 7 วนภายในรศม 100 กโลเมตร

ประหยดพลงงาน ตานภยธรรมชาต คณยทธนากลาววา บานไฮเทคหมนไดน

ถอไดว าเปนบานเพ ออนาคตอยางแทจรง เพราะแนวคดจะตองสรางจากวสดทไมทำลายสงแวดลอม วสดททำจากรไซเคล หรอวสดทนำกลบมาใชใหมได ซงหลงจากบานตวอยางหลงนแลว บานหลงตอๆ ไปจะใชแนวคดนทงหมด ขณะนกำลงอยในระหวางสรปวธการดำเนนการเพอทจะตงโรงงานผลตวสดอปกรณตางๆ ตอไป

อตสาหกรรมสาร 33

นบตงแตสรางบานตวอยางเสรจ มผ สนใจเขาชมเปนจำนวนมาก และมออรเดอรแลวประมาณ 50 หลง หากมการเซนสญญาและมออรเดอรบานเพมขน จะเปดโรงงานเพอผลตชนสวนของบาน เพอผคนจะไดซอบานราคาถก กอสรางไดรวดเรว ปรบปรงเปลยนแปลงไดอยางเปนระบบ ราคาปจจบนเรมตนทหลงละ 1.2 – 1.5 ลานบาท และแนนอนวาจะราคาถกลงเรอยๆ เมอมการสรางมากขน

“อยากจะฝากแนวคดสำหรบเพอนนกธรกจวา หากทานอยากเตบโตอยาคดตามคนอน จงคดในสงทแตกตางและเปนประโยชนในวงกวาง จรงอยเราทำธรกจอยากทำกำไรจากนวตกรรมทเราคนความาดวยความยากลำบาก แตหากเราขายแพง เรากจะไดกำไรเปนเมดเงนจากการขายไดไมกราย แตหากเราขายไมแพงทำกำไรพอควรเราจะขายไดปรมาณมากเมอรวมเปนจำนวนเงนทมากขน แตผลงานของเราไดกระจายไปชวยเหลอเพอนมนษยไมใชแคคนไทย แตยงประโยชนใหคนทงโลก” n

นายยทธนา ปยะตระกล ทอย 157 หม 4 ต . บานด อ.เมอง จ.เชยงราย 57100 โทรศพท 0 - 5370 - 2159 , 08 - 6914 - 6788

“การท เราออกแบบบานใหหมนไดน น เปนประโยชนหลายอยาง ทงเพอการปรบตวใหเขากบสงแวดลอม ลกษณะพนทท เราอยอาศย ทศทางแดด ทศทางลม เราไมจำเปนตองเปดแอรเมอเราหมนไปหาทศทางลม เราหมนใหบานดานทตองการใชแสงแดดหรอหลบแดดกได และบานในลกษณะนกเหมาะกบรสอรททตองการปรบเปลยนววทวทศนตางๆ ตลอดจนเหมาะกบผพการทตองใชชวตในบานหรอผทนอนปวยอยบนเตยงอยางจำเจ”

ประเดนทนาสนใจอกประการหนงของบานไฮเทคหมนได คอ ความคงทนแขงแรงและเหมาะสมกบพนททมภยธรรมชาตประเภทแผนดนไหว แผนดนแยก และลมพาย เนองจากมความแตกตางตรงท ฐานของบานทวไปเปนฐานเฉพาะ มเสายดจดใดจดหนงเทานน กรณทเกดแรงกระเทอนจากแผนดนไหว แรงลม หรอมแผนดนแยกตรงกลางบาน แรงจะฉดและดงใหตวอาคารแยกแตกสรางความเสยหายไดทนท แตบานหมนไดฐานจะเปนฐานแผ ทกอยางเปนกอนอยกบท ตวฐานและตวบานจะสามารถรองรบไวไดหมดไมมทางแยกตามแรงกระแทกเลย

เตรยมสรางโรงงานผลตชนสวนมาตรฐาน คณยทธนากลาววา เพอใหการสรางบานไฮเทคห

มนไดเปนเรองงายและเปนมาตรฐาน อนจะสงผลดตอจำนวนบานทจะเพมขน ราคาทถกลง และความรวดเรวสะดวกสบายในการกอสราง ขนสงไดตามคอนเซปต

อตสาหกรรมสาร 34

Market & Trend โดย ปาณทพย เปลยนโมฬ

ณฐฐาวาร นำพรอน ดงธรรมชาตใตพภพปเสนทางสธรกจ

อาบนำแร-แชนำรอน-นอนดดาว

ณฐประภา พงษสมา ผบรหาร

ผประกอบการรายน ไมใชคนในพนทจงหวดกระบ ไมใชคนในวงการทองเทยว แตกลาลงทนมหาศาลในธรกจทยงมองไมเหนอนาคต เพยงเพราะแผนดนทจะลงทนนนมสมบตใตพภพแฝงตวอย นนคอมนำแรรอนหรอนำพรอนไหลผาน จงมองเหนชองทางและโอกาสการลงทนทผอนไมม พรอมทมสดตวดวยเงนลงทนกวา 70 ลานบาท เนรมตผนปาทมตนปาลมขนอยทวบรเวณ ใหกลายเปนลำธารนำแรรอนทคดเคยวอยางมศลปะ และผดภเขาขนาดยอมขนกลางดงปาลม เพอสรางสรรคบรรยากาศใหกลมกลนธรรมชาต ลาสดสรางรสอรทเอาไวดกนกทองเทยวตางชาต อยางไมหวนเกรงตอภาวะเศรษฐกจและภยธรรมชาต ทกำลงเกดขนอยทวโลกในขณะน

อตสาหกรรมสาร 35

ณฐประภา พงษสมา ผบรหารมอใหมทเขามาจบธรกจดานทองเทยวและรสอรท ยอมรบวาใชนำพรอนเปนจดขายเพอดงลกคากลมนกทองเทยว จากนนองกระแสสขภาพเพอโยงธรกจเขาสกลมคนรกสขภาพ เปดธรกจใหบรการอาบนำแร-แชนำพรอน ธรกจเตบโตทละขนแบบไมกาวกระโดด กจการเรมตนในป 2550 เรมบรการป 2552 จากนนไมนานขยบฐานะจากอาบนำแรแชนำรอนเปนธรกจรสอรทแอนดสปา โดยสรางหองพกเพอใหบรการแชนำรอนพรอมๆ กบนอนดดาวในยามยำคน

การขดบอเจาะใตดนเพอทำทอดงนำแรรอนจากใตดนมาใหบรการแกลกคานน ตองศกษาวธการและแนวทางจากญปนพอสมควร จงมนำพรอนไวใหบรการแชอาบในอณหภมทเหมาะสมกบรางกาย จาก 1 บอขยายเปน 8 บอใหญ แตละบอถกออกแบบใหสมฐานะเพอยกระดบใหเปนแหลงทองเทยวแหงใหมของจงหวดกระบ

“ความโดดเดนของณฐฐาวาร นำพรอน คอ สรางบรรยากาศใหคงความเปนธรรมชาตมากทสด รมเงาไมจะชวยเพมออกซเจน อณหภมในแตละบอจะอยทประมาณ 39 – 49 องศาเซลเซยส และเรายงใหบรการมจฉาบำบด ทจะชวยตอดเซลลผวทตายแลวใหหลดลอกไป นำพรอนของเราเปนนำพรอนจากธรรมชาตโดยตรง เราสรางบรรยากาศใหมความเปนธรรมชาต ทงภเขาและบานถำ บานตอไม โดยโอบรอบดวยตนไมนานาชนด

ตอมานำระบบสปามาใหบรการดแลสขภาพแกลกคา จงขยายหองแชนำพรอนสวนตวอก 20 หอง และใหบรการหองพกกวา 24 หอง ขณะนกำลงขยายหองพกใหมากขนเพอใหเพยงพอกบความตองการของลกคาในประเทศและตางประเทศ ในชวงเรมตนดำเนนธรกจ เราจะเปดเฉพาะโซนอาบนำแร แชนำพรอน แตเนองจากนกทองเทยวหลายทานตองการใชบรการแชนำแรรอนผอนคลายในยามคำคน เราจงเกดไอเดยแชนำรอนนอนดดาว จงตองสรางหองพก

อตสาหกรรมสาร 36

ขนมาเพอรองรบลกคากลมน” ณฐประภา พงษสมา ผจดการณฐฐาวาร นำพรอน กลาวถงจดเดนของกจการ

ไมใชมออาชพดานทองเทยว แตใชวธจบมอบรษททองเทยว

ธรกจรายนสามารถเตบโตสรางรายไดเขามาหลอเลยงครอบครวและองคกรใหอยไดอยางสบาย ทงๆ ทเจาของกจการยอมรบวาไมใชมออาชพดานการทองเทยว แตใชวธจบมอกบบรษททองเทยว โดยมบรษททวรวงเขามาหาเองโดยไมตองตระเวนหาลกคาเหมอนธรกจอนๆ ทงนเปนเพราะการใหบรการอาบนำแร-แชนำพรอนไมใชธรกจทเกดขนไดงายๆ ตองมสถานทตงอยในแหลงของนำพรอน ซงเมองไทยมแหลงนำพรอนอยประมาณ 112 แหงทวประเทศ มธรกจประเภทนอยประมาณ 10-20 ราย แตการสรางรสอรทเพอใหบรการแชนำพรอนโดยตรงนนมอยนอยรายในเมองไทย และณฐฐาวารฯเปนหนงในจำนวนนอยทกลาวถงน

ณฐฐาวาร นำพรอน เปดตวธรกจโดยประกาศจดยนอยางชดเจนในการใหบรการอาบนำแร-แชนำรอน พรอมสรางท พกเพ อเอาใจลกคาคนกล มน โดยตรง การเปนธรกจหนาใหมประกอบกบการเปดบรการแนวใหมเกยวกบการอาบนำแร-แชนำรอน ทำใหณฐฐาวาร นำพรอน จ.กระบ เปนเสมอนแมเหลกขวใหมทดงดดบรษททวรกวา 60-70 แหงใหว งเขาหา พรอมเสนอเงอนไขและขอตอรองทพงพอใจทงสองฝาย

“บรษททวรหลายแหงบอกใหเราทำทพกคางคนไวรองรบนกทองเทยวกลมใหญ แลวเขาจะจดนกทองเทยวกลมสแกนดเนเวย ไดแกประเทศ นอรเวย ฟนแลนด สวเดน เดนมารก ฯลฯ และกลมรสเซยเขามาพกเปนประจำ โดยขามจากภเกตมาพก ทน นกทองเทยวทมาพกกบเรา 30% เปนชาวตางชาต อก 70%เปนนกทองเท ยวคนไทยท เด นทางมาจากกรงเทพฯบาง ภเกตบาง จาก3จงหวดชายแดนภาคใต และจากคนในตวเมองกระบ ด วย” คณณฐวฒ พงษสมา ผบรหารในการบกเบกธรกจนำพรอนรายนกลาวถงกลมลกคาทมาใชบรการ

ดงประโยชนนำพรอน สรางโอกาสทางธรกจ

คณสมบตของนำพรอนทมอณหภม 42 ๐C มความสอดคลองกบการรกษาทางการแพทย ทเรยกวา ธาราบำบด ซงอาศยหลกการทวา การใชนำทม

อตสาหกรรมสาร 37

“ปจจบนคนหนมาสนใจในเร องสขภาพมากขน การไดมาทองเทยวในจงหวดกระบ และไดทราบวาจงหวดกระบมมากกวาทะเล นนคอ นำแรรอนหรอนำพรอน ซงเปนนำพรอนเคม เราเหนวาคณสมบตของนำแรรอนธรรมชาตสามารถชวยกระตนการไหลเวยนของโลหต รกษาผวพรรณ และชวยเรองสขภาพใหดขนได จงเปนแรงบนดาลใจใหเราเปดบรการนำพรอนเพ อสขภาพ” ณฐประภาฯ กลาวสนบสนนการทำธรกจทองเรองสขภาพ

สดวยแรงใจประคองธรกจ 2ปจจยหนนธรกจสดาวรง

ณฐฐาวาร นำพรอน เปดใหบรการเมอป 2552 ชวงเรมตนเจออปสรรคหนกจนทำใหธรกจไมรดหนาเทาทควร เจอศกแรกปญหาการเมองทำใหมการปดสนามบนจงหวดกระบ ลกคาหดหายไปจำนวนมาก ตอมาเจอภยธรรมชาตทงภเขาถลมและนำทวม ทำเอาธรกจชะงกไปพกใหญ แมจะเจออปสรรคใหญหลวงในชวงเรมตน แตธรกจรายนยงยนหยดอยได โดยมลกคาแวะเวยนมาใชบรการอยางไมขาดสายเฉลย 30 คนตอวน

ชนวนสำคญทำใหกจการรายนมรายไดหลอเลยงธรกจใหดำเนนอยได นาจะมาจากปจจยเกอหนน 2 ประเดนไดแก 1) การนำธรกจไปเกาะเก ยวกระแสสขภาพซงกำลงมาแรง ทำใหลกคาในตวเมองจงหวดกระบและจงหวดใกลเคยงเดนทางมาใชบรการไดไมลำบาก 2) ธรกจรายนมโอกาสแอบแฝงทคาดไมถง นนคอ จงหวดกระบเปนทางผานกงกลางสแหลงทองเทยวตางๆ ทางภาคใต ดงนนกระบจงมกจะถกเลอกเปนจดแวะพกระหวางการเดนทาง

โอกาสทองของณฐฐาวารฯ จงกลายเปนแหลงพกของคนเดนทาง ดวยเสนหบนพนท 15 ไร ทอบอวลไปดวยละอองหมอกของไอนำจากนำพรอนใตดน ปกคลมไปทวบรเวณแหลงทองเทยวเชงอนรกษธรรมชาต และรกษาสขภาพแหงใหมของจงหวดกระบ n

ณฐฐาวาร นำพรอน รสอรท และสปา 393 หม 5 ถนนเพชรเกษม บานบางผง ต.โคกยาง อ.เหนอคลอง จ.กระบ 81130 โทรศพท 089 - 577 7789 โทรสาร 075 - 601642 www.natthawaree.com

อณหภมสงในระดบทเหมาะสมจะชวยเพมการไหลเวยนของโลหต มผลตอการผอนคลายความตงเครยดของกลามเน อ เปนผลใหร สกสบายตวย งข น เม อรางกายรสกสบายขน ความตงเครยดนอยลง ยอมมผลตอสภาพจตใจ เปนการลดความเครยดไดวธหนง

นำพรอนไมเพยงแตจะประกอบดวยสารละลายแรธาตตางๆ เทานน แตนำพรอนยงมแรงดนซงจะชวยกระตนสภาพของรางกาย การปลอยใหนำพรอนพยงตวใหลอยขนเหนอนำ จะทำใหรางกายปลอดโปรง และเชอวาจะชวยกระตนใหสภาวะแวดลอมภายในมดลกและชองทองดขน การอาบนำรอนจะทำใหรขมขนของรางกายเปดกวาง เปนการทำความสะอาดรขมขน และชวยทำใหแรธาตในนำพรอนไหลถายเทตามรขนเข าไปในร างกาย การอาบนำพร อนจงทำใหรางกายกระปรกระเปรา ลดความเครยด และเปนการทำใหเกดความสมดลในระบบประสาท

อตสาหกรรมสาร 38

1) ไมทอแทหนหนาลาออก เพราะถาทำอยางนนจะกลายเปนวา เราทำความผดจรง เปนคนชวคนเลวจรง คนชวท งหลายเมอใสความสำเรจงายๆ กจะไดใจ จะยงใสความคนดๆ ใหเดอดรอน โดยหวงวาเมอคนดๆ เหลานนลาออก เขากจะเขามาครองอำนาจ ครองบานครองเมองแทน ความยงยากเดอดรอนกจะเกดขนมากมายในสงคม เพราะฉะนนเมอถกใสความ เราอยาเปนคนขรำคาญ ขนอยใจ สรปแลวคอ อยาหน

2) ไมสาดโคลนเขาใสกน เมอถกใสความแลว กไมจำเปนตองไปใสความกลบ มฉะนนจะหาขอยตไมได ซำยงจะเดอดรอนไปทกฝาย โดยเฉพาะอยางยง คนบรสทธกจะพลอยเดอดรอนไปดวย กลายเปนบาปตดตวเราไปเสยอก

เมอถกใสความควรทำอยางไรด

Good Governance: เรยบเรยงจากพระธรรมเทศนาของพระภาวนาวรยคณ

นกสเขามหลกในการตอสอย 3 ประการ พดยอๆ คอ ไมส ไมหน ไมรไมช ดงนน เมอถกใสความ สงทเราจะตองทำ คอ

อตสาหกรรมสาร 39

3) ตงใจทำงานของเราไปเรอยๆ เมอมนใจวาเราทำงานนนอยางถกตองสจรต กใหทำงานตอไปอยางไมหยดยง ดวยความอดทน แตมขอแมวาตองทำงานดวยความรดกมเปนพเศษ เชน เครงครดในระเบยบวนยมากขน และมการตรวจสอบควบคมมากเปนพเศษ แมงานจะลาชาไปบางกตองยอมรบ

คนโดยทวไปเมอถกวารายมกจะหวนไหว เปดชองใหฝายตรงขามโจมตไดหนกขน เพราะฉะนนเพอปดชองวางรอยโหวตางๆ ไมใหฝายตรงขามโจมตได เราจงตองหมนปลกปลอบใหกำลงใจตวเองอยาใหเกดความทอแทได เมอเราไมทอแทเรรวน การงานยงคงดำเนนไปไดตามปกต ผใหญกด บคคลภายนอกกด ยอมเขาใจความจรงไดในไมชา

ฉะนน ในระยะเวลาทกำลงถกสอบสวน หรอถกใสความใหพยายามตงใจใหทาน รกษาศล และเจรญภาวนาใหมากเปนพเศษ

ถาทำครบทง 3 ประการนแลว กทำใจเยนได จะชาหรอเรวกจะชนะแนนอน และเปนการชนะทใสสะอาด ไมกอเวรกบใครดวย โบราณทานสรปวธตอสเมอถกใสความทง 3 ประการนวา

1) อยาส 2) อยาหน 3) ทำความดเรอยไป ยงกวานนในระหวางทกมหนากมตาทำความด

นน ใหพยายามพดใหนอย อยาตอความยาวสาวความยด เพราะคำพดผดพลาดทเกดจากความพดมาก ความพลงเผลอในคำพด อาจเปนชนวนใหเปนเรองเสยหายใหญโตขนได

การแกไขขอบกพรองของตวเองเปนหนาทของมนษยทกคน วนใดท เราแกไขตวเองจนดท ส ด สมบรณทสดจนหมดกเลสแลว วนนนแหละเราจะสามารถตอบตวเองไดวา เราไดทำหนาทของเราสมบรณทสดแลวหรอยง n

ถาเราทอแทหมดกำลงใจ ปลอยใหงานการเสยหาย กจะเกดความผดพลาดในงาน ทำใหฝายตรงขามโจมตได ทงๆ ทแตเดมเราไมมความผดความชว กจะเกดความผดความชวหลงจากทอแทนเอง

ถาจะอปมาการใสความขางตน กเทากบนกมวยเขาตอยหมดแยบ หลอกลอใหรำคาญ แตยงไมมหมดนอค หมดรนแรงทจะทำรายคตอสได ถาหมดแยบไดผลทำใหคตอสพะวาพะวง กจะมหมดนอคตามมาภายหลงแนๆ

เมอเราไดอดทน ทำความดอยางไมหยดยงอยาง

นนแลว ถาอปมาเปนนกมวยกบอกไดวาเปนนกมวยชนเยยม แตอยาเพงพอใจอยเพยงแคน ควรสรางบญกศลเพมขนดวยทกๆ วน แลวบญนนจะตามมาชวยเราอกแรงหนง

อตสาหกรรมสาร 40

Book Coner เรอง : แวนขยาย

ชอหนงสอ : องคกรฉลาดคด : วธพฆาตหรอขบเคลอน ความคดสรางสรรคในองคกร ผเขยน : Teresa M. Amabile รหส : T 7 อ48 รายละเอยดประกอบดวยการเสนอ ความคดสรางสรรค ภายใตแรงกดดน วธพฆาตความคดสรางสรรค ขบเคลอนทกมวลสมองของบรษท

ชอหนงสอ : 42 นวตกรรมทางธรกจ ผเขยน : พงษ ผาวจตร รหส : T 64 น48 เปนการนำเสนอ วาดวยนวตกรรมทางธรก กลยทธโลกอนาคต หนทางสโอกาส บนถนนสายธรกจ ตวอยางและแมบทบนความสำเรจ นวตถกรรมธรกจ SMEs ขมพลงทางเศรษฐกจ ยทธศาสตรแหงการสรรคสราง คลงนวตกรรม ความมงคง ทรอการคนหา นวตกรรม 42 ดานกญแจสความไดเปรยบ โครงสรางธรกจรปแบบใหม เคลดลบจดการขอมลเพอตดสนใจ โครงสรางยคใหมความทาทายองคกร กลยทธเขาถงลกคา ชงความเหนอชน นวตการบรการ กลเมดครองใจลกคา ยทธวธรกตลาด

ชอหนงสอ : คดเปน กรวยได ผเขยน : ประยร เชยววฒนา รหส : G 153 ค48 หนงสอเลมน จะชวยใหทกคนไดเหนวา ความคดสรางสรรคของนกประดษฐนน เปน พรแสวง ไมใช พรสวรรค และทกคนสามารถพฒนาตนเองใหมความคดสรางสรรค ทจะแปรผลเปนรายไดมหาศาลได หากไอเดยนนไดรบโอกาสในเชงพาณชยดงสนคาตางๆ ทเปนกรณตวอยางในเลม เนอหาในเลม บอกเลาทมาของสารพนไอเดยสงประดษฐทกลายเปนสนคายอดนยม ซงเรมตนจากความชางคด ชางสงเกต และความพยายามในการคดดดแปลง ปรบปรงผลตภณฑใกลตวใหใชงานไดดและสะดวกขน มความแปลกและหลากหลายจากเดม พรอมทงแนะนำ วธการเพาะนสยการเปนนกคด และขนตอนสการเปนนกประดษฐ ซงจะเปนการกระตนและพฒนาสมรรถนะของสมองของทกคนใหทวประสทธภาพยงขนได ชอหนงสอ : คดแบบใหม คดแบบหมวก Six Thinking Hats หมวก 6 ใบ คด 6 แบบ ผเขยน : Edward, De Bono รหส : G 153 ค49 เนอหาเกยวกบวธคดแบบหมวกหกใบน นบเปนการเปลยนแปลงทสำคญทสดในกระบวนการคดของมนษย ในชวง 2300 ปทผานมา วธคดนสามารถปรบเปลยนใชไดมากมาย สอนใหผบรหารสงสดประสบผลทเทาๆกบสอนเดกอนบาล

ชอหนงสอ : ซดสกปาบ เพมพลงความคดสรางสรรค ผเขยน : โรเจอร วอน โอช รหส : G 33 ร43 เนอหาเกยวกบ การคดเชงสรางสรรค การสวมวญญาณความคดของนกสำรวจ ศลปน ผพพากษา และนกรบ เพอพฒนาความคดสรางสรรคอยางเปนระบบ

อตสาหกรรมสาร 41

สถานทสอบถามรายละเอยดและขอมลเพมเตม หองสมดกรมสงเสรมอตสาหกรรม ถนนพระรามท 6 เขตราชเทว กทม. 10400 โทร. 02-202-4425 หรอ 02-354-3237 http://library.dip.go.th

ชอหนงสอ : นาโนเทคโนโลย นวตกรรมจว ปฎวตโลก ผเขยน : มารก แรตเตอร รหส : T 64 ร5 เนอหาไดอธบายความมหศจรรยของเทคโนโลยจวและสงประดษฐใหมทจะเกดขนในอนาคตอนใกล เชน เสอผาปองกนรอยเปอนและคราบสกปรก ครมบำรงผวไฮเทค คอมพวเตอรดเอนเอ

ชอหนงสอ : การบรหารนวตกรรมอยางยงยนและพอเพยง ผเขยน : วรภทร ภเจรญ รหส : T 64 น501 เนอหาเกยวกบการบรหารนวตกรรมซงตองอาศยบรรยากาศการเรยนร การบรหารความร และการมสวนรวมอยางจรงใจในทกระดบ ซงการบรหารนวตกรรมเปนระบบใหมมาทดแทนระบบเกาๆ เชน TQM/TPM/QCC/ISO/Kaizen

ชอหนงสอ : ธรกจรปแบบใหมในยคนวตกรรม = Open Business Models ผเขยน : Chesbrough, Henry. รหส : T 64 ธ51 หนงสอเลมนไดเสนอการวเคราะหตวแบบธรกจทดำเนนกนมาตงแตยคดงเดมไปสยคนวตกรรมในศตวรรษท 21 และไดเสนอวธการสรางรปแบบธรกจดงกลาว พรอมทงอธบายวาอปสรรคทจะเกดขนไดแกอะไรบางและอธบายวาจะทำอยางไรเพอเอาชนะอปสรรคเหลานน

ชอหนงสอ : แกะรอยนวฒกรรมไทย ผเขยน : สำนกงานนวฒกรรมแหงชาต รหส : T 64 ก52 รายระเอยดกลาวถง จดกำเนดและพฒนาการของระบบวฒกรรม ในชวงหนงทศวรรษทผานมาของการกอรางสรางนวฒกรรมบนผนแผนดนไทย โดยไดเสนอมมมองในมตตางๆ ของคณะบคคลทมบทบาทสำคญยงในการกรยเสนทางนวตกรรมใหกบประเทศ รวมทงนำเสนอกรณศกษาทางธรกจนวฒกรรมของผประกอบการจรงทงหมด มตวอยางของความสำเรจอนนาทงและกลายมาเปนผบกเบกเรองนวฒกรรมทนาภาคภมใจของประเทศในทกวนน

ชอหนงสอ : นวตกรรมเพอสรางมลคาและความยงยนของ SMEs ผเขยน : สำนกงานสงเสรมวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม (สสว.) รหส : T 64 น49 เนอหาไดนำเสนอ นวตกรรมเพอสรางมลคาและความยงยนของ SMEs การเพมความคดสรางสรรค การบมเพาะนวตกรรม

แบบสอบถาม

1. ผลตภณฑหลกททานผลตคอ………………………………………………………………………………………………………………….……………………

2. ทานรจกวารสารนจาก………………………………………………………………………………………………………………………………………………

3. ขอมลททานตองการคอ…………………………………………………………………………………………………………………………………..…………

4. ประโยชนททานไดจากวารสารคอ……………………………………………………………………………….…………………………………..………………

5. ทานคดวาเนอหาสาระของวารสารอตสาหกรรมสารอยในระดบใด เมอเทยบกบวารสารราชการทวไป

ดทสด ดมาก ด พอใช ตองปรบปรง

6. การออกแบบปกและรปเลมอยในระดบใด

ดทสด ดมาก ด พอใช ตองปรบปรง

7. ขอมลททานตองการใหมในวารสารนมากทสดคอ (ใสหมายเลข 1…2…3… ตามลำดบ)

การตลาด การใหบรการของรฐ สมภาษณผประกอบการ ขอมลอตสาหกรรม อนๆ ระบ……………………………………..

8. คอลมนททานชอบมากทสด (ใสหมายเลข 1…2…3… ตามลำดบความชอบ)

Interview (สมภาษณผบรหาร) Product Design (ออกแบบผลตภณฑ) Good Governance (ธรรมาภบาล)

SMEs Profile (ความสำเรจของผประกอบการ) Report (รายงาน / ขอมล) Innovation (นวตกรรมใหม)

Market & Trend (การตลาด / แนวโนม) Book Corner (แนะนำหนงสอ) อนๆ ระบ…………………………………….

9. ทานไดรบประโยชนจากวารสารอตสาหกรรมสารมากนอยแคไหน

ไดประโยชนมาก ไดประโยชนพอสมควร ไดประโยชนนอย ไมไดใชประโยชน

10. เทยบกบวารสารราชการทวไป ความพงพอใจของทานทไดรบจากวารสารเลมน เทยบเปนคะแนนไดเทากบ

91-100 คะแนน 81-90 คะแนน 71-80 คะแนน 61-70 คะแนน ตำกวา 60 คะแนน

วนทสมคร………………………………………………..เลขทบตรประจำตวประชาชน

ชอ / นามสกล………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

บรษท/หนวยงาน………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ทอย…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

จงหวด……………………………………………….. รหสไปรษณย…………………………………… เวบไซตบรษท…………………………………………..

โทรศพท………………………………………………………………………….. โทรสาร…………………………………………………………………………

ตำแหนง………………………………………………………………………….. อเมล……………………………………………………………………………

……………………………………………………………………………………………………..

ใบสมครสมาชกวารสารอตสาหกรรมสาร 2554โปรดกรอกขอมลทงหมดเพอประโยชนในการจดสงขอมลททานตองการ

แหลงรวบรวมขาวสาร ขอมลเกยวกบวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม และงานบรการตางๆ ของกรมสงเสรมอตสาหกรรม รวมถงฐานขอมลตางๆ ทเกยวของ เชน บรรณานกรมเครองจกร, ฐานขอมลวตถดบ, ฐานขอมลเทคโนโลยการผลต, ฐานขอมลการออกแบบ, ฐานขอมลผเชยวชาญ เปนตน เพอใหบรการสำหรบ SMEs และผสนใจทวไป

http://www.dip.go.th

ถนนพระรามท 6 (เยองโรงพยาบาลรามาธบด) เขตราชเทว กทม. 10400

กรมสงเสรมอตสาหกรรม

เว ปไซตฝ กอบรมผานอนเทอร เน ตของกรมสงเสร มอตสาหกรรมเปนแหลงรวบรวมความร ท ผ ประกอบการ วสาหกรรมขนาดกลางและขนาดยอม รวมทงผสนใจทวไป สามารถเขาไปเรยนรเพ อความเขาใจในสาขาวชาตางๆ ท จำเปนตอการประกอบธรกจ เชน เทคนคการผลต การตลาด การบรหารจดการ บญช และการเงน ตลอดจนเทปบนทกรายการคลนกอตสาหกรรม ทผสนใจสามารถลงทะเบยนเรยนไดตลอดเวลา โดยไมเสยคาใชจาย

ชองทางการคาระหวางผผลตและซอผานระบบ e-Catalogue (ระบบสรางรานคาอตโนมต) ซงเปดโอกาสให SMEs สามารถมรานคาทางอนเทอรเนตไดฟร! เพอเผยแพรโฆษณาประชาสมพนธสนคาและบรการ ซงเปนจดเรมตนในการดำเนนธรกรรมพาณชยอเลคทรอนกส และเปนเครองมอสำคญในการขยายตลาดการคาใหกวางย งข น ทงในและตางประเทศ โดยระบบ e-Catalogue ไดถกออกแบบใหสามารถสรางรานคา (Homepage) ทงายตอการใช โดยท SMEs ไมจำเปนตองมความรเชงเทคนคแตประการใด

http://smethai.Com

วารสารอตสาหกรรมสาร เปนวารสารในสงกดกรมสงเสรมอตสาหกรรม เปนสอสงพมพของราชการทมอายยาวนานกวา 50 ป เปนฐานขอมลสำคญในการสงเสรมความรดานอตสาหกรรม เนอหาภายในเลม ประกอบดวย แนวโนมของอตสาหกรรม กระบวนการผลต การตลาด การบรหารการจดการ การพฒนารป แบบผลตภณฑ การใหบรการตางๆ ตลอดจนตวอยางผประกอบการทประสบความสำเรจในธรกจอตสาหกรรม

สมครเปนสมาชกไดท : วารสารอตสาหกรรม กลมประชาสมพนธ กรมสงเสรมอตสาหกรรม ถนนพระรามท 6 เขตราชเทว กทม. 10400

สมครผานเครองแฟกซทหมายเลข 0 2354 3299

NEW

การพฒนาขดความสามารถ ในการแขงขนอตสาหกรรมไทย

ปท 54 ฉบบเดอน พ.ค. - ม.ย. 2554

TOPOTOP ยกเครองสนคาชมชนไทย ใหโดนใจตลาดโลก

ปท 54 ฉบบเดอน ม.ค. - เม.ย. 2554

Green Industry อตสาหกรรมสเขยว โอกาสททาทายของ SMEs

ปท 54 ฉบบเดอน ม.ค. - ก.พ. 2554

ขนมพลกบทบาทเปนสนคาเศรษฐกจ ฉบบเดอน พ.ย. - ธ.ค. 2553

โครงการ MDICP ฉบบเดอน พ.ย - ธ.ค. 2553

กระแสศลธรรมตนตว ฉบบเดอน พ.ย. - ธ.ค 2552

เพมมลคาขาวไทย ฉบบเดอน พ.ย. - ธ.ค 2550

อาหารแชแขง ฉบบเดอน ม.ค. - ก.พ.

ตลาดบรรจภณฑ ฉบบเดอน ก.ย - ต.ค 2552

ธรกจ ชา-กาแฟ ฉบบเดอน ก.ค. - ส.ค. 2551

ศนยกลางการแพทยแหงเอเชย ฉบบเดอน ก.ค. - ส.ค. 2552

เกษตรแปรรป ฉบบเดอน พ.ย. - ธ.ค 2551

อาหารพรอมทาน ฉบบเดอน ม.ค. - ก.พ. 2552

ผประกอบการสตร ฉบบเดอน พ.ค. - ม.ย. 2550

สรางอาชพ สรางรายได ฉบบเดอน ม.ค - เม.ย. 2553

นวตกรรมสรางสรรค ฉบบเดอน ก.ค. - ส.ค. 2553