1

แบบเสนอโครงการวจยสงประดษฐของคนรนใหม (ว-สอศ.-2)

ประจ าปการศกษา 2559 ปพทธศกราชการ 2559 -2560

ผลงานสงประดษฐประเภทท 1

สงประดษฐดานพฒนาคณภาพชวต

อปกรณหนหอมหวใหญ Onion Grinder

วทยาลยการอาชพนครปฐม อาชวศกษาจงหวดนครปฐม

ส านกงานคณะกรรมการการอาชวศกษา กระทรวงศกษาธการ

2

ส านกงานคณะกรรมการการอาชวศกษา แบบ ว-สอศ.-2

(ส าหรบนกเรยน นกศกษา) แบบเสนอโครงการวจยสงประดษฐของคนรนใหม “สดยอดนวตกรรมอาชวศกษา”

การประกวดสงประดษฐของคนรนใหม ประจ าปการศกษา 2559 ปพทธศกราชการ 2559 -2560

......................................................................

ชอผลงานวจย (ภาษาไทย) อปกรณหนหอมหวใหญ (ภาษาองกฤษ) Onion Grinder ชอสถานศกษา วทยาลยการอาชพนครปฐม อาชวศกษานครปฐม ทอย 58 หม 2 ต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม เบอรโทรศพท 034-321283 E-mail NKP_ac@hotmail.com

สวน ก : ลกษณะงานวจย

งานวจยใหม งานวจยตอเนองระยะเวลา..........…..ป

ความสอดคลองระดบชาต 1. แผนพฒนาเศรษฐกจและสงคมแหงชาตฉบบท 11

ยทธศาสตร 4.2 การพฒนาวทยาศาสตร เทคโนโลย วจย และนวตกรรม 2. นโยบายและยทธศาสตรการวจยของชาตฉบบท 8

ยทธศาสตรการวจยท 1 การสรางศกยภาพและความสามารถเพอการ พฒนาทางสงคมโดยมเปาประสงคการวจยคอสรางเสรมองคความรใหเปนพนฐานเพอความมนคงของประเทศโดยการสรางความเขมแขงของสงคม การพฒนาและยกระดบคณภาพชวตและความผาสกของประชาชน มงเนนการวจยเพอพฒนาคณภาพการศกษาฯ ยทธศาสตรการวจยท 4 การสรางศกยภาพและความสามารถเพอการพฒนานวตกรรม

3. ยทธศาสตรการวจยของชาตรายประเดน ยทธศาสตรการวจยดานการปฏรปการศกษาและสรางสรรคการเรยนร

4. ยทธศาสตรประเทศ ยทธศาสตรท 8 การพฒนาและสงเสรมการใชประโยชนจากวทยาศาสตร เทคโนโลยการวจยและพฒนา และนวตกรรม

5. นโยบายรฐบาล/เปาหมายของรฐบาล

3

นโยบาย/เปาหมาย 8. การพฒนาและสงเสรมการใชประโยชนจากวทยาศาสตร เทคโนโลย การวจยและพฒนา และนวตกรรม ความสอดคลองระดบกระทรวง

1. นโยบายของรฐมนตรวาการกระทรวงศกษาธการ นโยบาย 10) เรยนไมใชเพอสอบแตเรยนใหไดทกษะชวตอยในยคโลกไรพรมแดน

2. ยทธศาสตรกระทรวงศกษาธการ ยทธศาสตร5.พฒนาระบบเทคโนโลยสารสนเทศและการสอสารและสงเสรมใหน าไปใชในการบรหาร การบรการ และการเรยนรอยางมประสทธภาพ

3. ยทธศาสตรส านกงานคณะกรรมการการอาชวศกษา ยทธศาสตร 1. ยกระดบคณภาพผเรยนเขาสมาตรฐานสากล ความสอดคลองระดบสวนภมภาค 1. ยทธศาสตรกลมจงหวด ภาคกลางตอนบน 1 ยทธศาสตรท 1 : การปรบโครงสรางการผลตและยกระดบเทคโนโลย เพอเพมผลตภาพภาคอตสาหกรรม นนทบร ปทมธาน พระนครศรอยธยา สระบร นครปฐม จงหวดนครปฐม ยทธศาสตร 3. การเสรมสรางคณภาพชวตประชาชนอยางยงยน 2. พนธกจหรอนโยบายของสถานศกษา/สถาบนการอาชวศกษา พนธกจหรอนโยบาย 3.พฒนาระบบบรหารจดการทเนนการมสวนรวมเพอเสรมสรางความรบผดชอบตอคณภาพการศกษา โครงการวจยน สามารถน าไปเผยแพรและขยายผลไปสการใชประโยชนได

เชงนโยบาย (ระบ)........................................ เชงพาณชย (ระบ).................................. เชงวชาการ (ระบ)..................... เชงพนท (ระบ)...................... เชงสาธารณะ/สงคม (ระบ).......................... อน ๆ (ระบ)...............................

ภาพแบบราง

4

สวน ข : องคประกอบในการจดท าโครงการวจย 1. ผรบผดชอบประกอบดวย

1.1 หวหนาทมโครงการวจย ชอ นาย เชษฐา นามสกล คฤหบด ต าแหนง นกเรยน ทอย 88/306 ม.11 ต.ไรของ อ.สามพราน จ.นครปฐม 73210 เบอรโทรศพท 0985127232 E-mail vvpeyzaza007@hotmail.com

1.2 นกวจยรนใหม 1.2.1 ชอ นาย เชษฐา นามสกล คฤหบด ต าแหนง นกเรยน ระดบชน ปวช 3 สาขาวชา ชางเชอมโลหะ 1.2.2 ชอ นาย ภญโญ นามสกล โพธแสนสข ต าแหนง นกเรยน ระดบชน ปวช. 3 สาขาวชา แผนกวชา ชางเชอมโลหะ

1.3 คณะผรวมวจย/ทปรกษาโครงการวจย 1.3.1 ชอ นายปรชา นามสกล เหลองอรณชย ต าแหนง คร สาขางาน ผลตภณฑ สาขาวชาทเชยวชาญ ชางเชอมโลหะ 1.3.2 ชอ นายณฐพล นามสกล ค ารตน ต าแหนง พนกงานราชการ สาขางาน ผลตภณฑ สาขาวชาทเชยวชาญ ชางเชอมโลหะ 1.3.3 ชอ นายพงษศกด นามสกล พลายศร ต าแหนง คร สาขางาน ผลตภณฑ สาขาวชาทเชยวชาญ ชางเชอมโลหะ 1.3.4 ชอ นางสาวนศากร เจรญด ต าแหนง คร แผนกวชา สามญ 1.3.5 ชอ นางสาว ธารทพย นามสกล นอยค า ต าแหนง คร แผนกวชา สามญ สาขาวชาทเชยวชาญ ภาษาองกฤษ

1.4 หนวยงานหลก วทยาลยการอาชพนครปฐม 58 หม 2 ต าบลไรขง อ าเภอสามพรานจงหวดนครปฐม รหสไปรษณย 73210 เบอรโทรศพท 0-3432-1284

E-mail NKP_ac@hotmail.com 1.5 หนวยงานสนบสนน(ถาม)

1.5.1 หนวยงานภาครฐ ส านกงานคณะกรรมการการอาชวศกษา 1.5.2 หนวยงานภาคเอกชน………………………………………………………………..

1.6 อนๆ……………………………………………………………………………………………………………………….

5

2. ประเภทการวจย การวจยพนฐาน (basic research) การวจยประยกต (applied research) การวจยและพฒนา (research and development) 3. สาขาวชาการ/ประเภทสงประดษฐของคนรนใหม

1) สาขาวทยาศาสตรกายภาพและคณตศาสตร สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................

2) สาขาวทยาศาสตรการแพทย สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................

3) สาขาวทยาศาสตรเคมและเภสช สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................

4) สาขาเกษตรศาสตรและชววทยา สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................ 5) สาขาวศวกรรมศาสตรและอตสาหกรรมวจย สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท 1

6) สาขาปรชญา สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................

7) สาขานตศาสตร สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................

8) สาขารฐศาสตรและรฐประศาสนศาสตร สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................

9) สาขาเศรษฐศาสตร สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................

10) สาขาสงคมวทยา สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................

11) สาขาเทคโนโลยสารสนเทศและนเทศศาสตร สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................

12) สาขาการศกษา สงประดษฐและนวตกรรมทท าการวจย ประเภทท........................

6

4. ค าส าคญ (keywords) ของการวจย 4.1 อปกรณหนหอมหวใหญ หมายถง อปกรณทชวยหนหอมหวใหญเพอปองกนไมใหแสบตาและการละคายเคองดวงตา จากสารทอยในหอมหวใหญ

5. ความส าคญและทมาของปญหาทท าการวจย หอมหวใหญเปนพชทนยมน ามารบประทานมากในกลมของหอมชนดตางๆและมกลนฉนแรงชวยในการดบกลนคาวไดด หอมหวใหญมประโยชนมากกวาการกลบกลนไมพงประสงคเพราะหอมชนดนเปนทรวมตวของสารอาหารสารพดอยางชนดทหาผกอนทาบรศมไดยากมทงแมกนเซยม ฟอสฟอรส ก ามะถน ซลเนยม เมตาแคโรทน กรดโฟลกและฟลาโวนอยดเควอเซทนมสารอาหารอดแนนทกอณหอมหวใหญจงเปนผกทรกษาโรคไดเยอะมากๆไมวาจะเปนการปองกนมะเรงสลายลมเลอดลดอาการปวดอกเสบแตถาเมอหอมถกหนออกจากกนอาจจะท าใหน าตาไหลหรอระคายเคองดวงตาเมอ หอมหวใหญฉกขาดออกจากกนจะปลอยสารชนดตางๆออกมารวมถงรวมถง allnaseehz ymes และ amino acid sulfoxides ซ งท าปฏกรยา ท าให เกด sulfuric acids สารทเรยกวา sulfenic acids จะเปลยนสภาพตวเองเปน thiosulfinates ทนททหอมถกอากาศซงท าใหเกดกลนฉน จากกรณดงกลาวทางทมผประดษฐจงไดคดประดษฐอปกรณหนซอยหอมหวใหญขนมาเพออ านวยความสะดวกในการหนหอมหวใหญและปองกนไมใหแสบตาและการละคายเคองดวงตา 6. วตถประสงคของการวจย

6.1 เพอใหนกเรยนรจกท างานเปนทม โดยมการวางแผน 6.2 เพอพฒนาสรางอปกรณชวยกรอกปฏบตการจรง มการประเมนผลภายใต ระยะทก าหนดสามารถใชทรพยากรน า 6.3 เพอหาประสทธภาพของอปกรณหนหอมหวใหญ 6.4 เพอประเมนความพงพอใจตอการใชอปกรณหนหอมหวใหญ

7. ขอบเขตของการวจย กลมเปาหมายใชในการประดษฐครงน กลมประชาชนทนยมบรโภคหอมหวใหญ และในกลมพอคาแมคาทขายกบขาว เขตอ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม ในเดอนกนยายน 2559 จ านวน 10 ราย

8. ทฤษฎ สมมตฐาน (ถาม) และกรอบแนวความคดของการวจย หลกการหนหอมหวใหญเพอรบประทานไดโดยสะดวกสบาย

9. การทบทวนวรรณกรรม/สารสนเทศ (information) ทเกยวของ หอมหวใหญเปนพชทนยมน ามารบประทานมากในกลมของหอมชนดตางๆและมกลนฉนแรงท าใหแสบตาและการละคายเคองดวงตาดงนนเราจงประดษฐอปกรณหนหอมหวใหญขนมาเพอลดการ

7

ละคายเคองดวงตาคณจะหมดปญหาจากการแสบตาและละคายเคองดวงตา และถกมดบาดจากการใชมดหนหอมหวใหญ

กรอบแนวคดในการวจย

10. การสบคนจากฐานขอมลสทธบตร ไมมการท ามากอน

11. เอกสารอางองของการวจย http://www.maceducation.com/e-knowledge/2342204100/01.htm 12. ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

12.1 นกเรยนรจกท างานเปนทมรวมกบเพอน โดยมการวางแผน ลงมอปฏบตงานจรงและมประเมนผลภายใตระยะทก าหนด 12.2 อ านวยความสะดวกในการบรโภคหอมหวใหญ 12.3 ไดอปกรณหนหอมหวใหญไดสะดวกแลวน าไปใชในเชงพาณชย

13. แผนการถายทอดเทคโนโลยหรอผลการวจยสกลมเปาหมาย 13.1การจดประชมรบฟงความคดเหนของผทเกยวของและถายทอดผลงานวจยเพอรวบรวบขอคดเหนและขอเสนอแนะตางๆมาปรบปรงแกไขใหมความชดเจนมากยงขนและสามารถน าไปสการปฏบตได 13.2การตพมพเผยแพรผลการวจยในวารสารหรอน าเสนอผลงานในการประชมวชาการ

ตวแปรตน ประสทธภาพและประสทธผลของอปกรณชวยหนหอมหวใหญ

ตวแปรตาม - อตราความเรว - สะดวก

8

14. วธการด าเนนการวจยและสถานทท าการทดลอง/เกบขอมล 14.1 สถานทท าการทดลองคอ หมบาน ต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม

14.2 ประชาชน คอ กลมในกลมพอคาแมคาทขายกบขาวและผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ

กลมตวอยาง ไดจากการสมแบบเจาะจง กลมพอคาแมคาทขายกบขาวและผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ

กลมตวอยาง 1 เพอการหาประสทธภาพ อปกรณหนหอมหวใหญ คอกลมพอคาแมคาทขายกบขาวและผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ

เขตต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม จ านวน 10 คน กลมตวอยาง 2 เพอการใช อปกรณหนหอมหวใหญคอ กลมในกลมพอคาแมคาทขาย

กบขาวและผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบเขตต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม จ านวน 10 คน

กลมตวอยาง 3 เพอการประเมนความพงพอใจ คอกลมพอคาแมคาทขายกบขาวและผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ เขตต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม จ านวน 10 คน 14.3 เครองมอในการวจยและการตรวจสอบคณภาพเครองมอ อปกรณหนหอมหวใหญ

เกบรวบรวมขอมล เครองจบเวลา

แบบบนทกขอมล แบบประเมนความพงพอใจ ทมตอ อปกรณหนหอมหวใหญ เปนชนด มาตราสวนประมาณคา 5 ระดบ จ านวน 9 ขอ

14.4 การเกบรวบรวมขอมล ผพฒนาสอเกบรวบรวมขอมลจากการใช อปกรณหนหอมหวใหญรายละเอยด ดงน

1 เกบรวบรวมขอมลเพอหาประสทธภาพ ดงน .2 ด าเนนการจดท า อปกรณหนหอมหวใหญ พรอมแบบบนทกขอมลใหกลม ตวอยางท 1 ไปทดลองใช จ านวน 1 ชน เปนเวลา 20 วน 3 เกบรวบรวมขอมล อตราการหนหอมหวใหญ ตอ นาท 4 น าไปค านวณหาคาประสทธภาพของเครองมอตอไป .5 เกบรวบรวมขอมลเพอหาคา t-test ดงน

ด าเนนการเกบขอมลดานประสทธภาพจากเครองมอ อปกรณหนหอมหวใหญ

9

และจากการรบประทานหอมหวใหญ น าขอมลทได มาหาคาเฉลย และสวน เบยงเบนมาตรฐาน และวเคราะหเปรยบเทยบคาเฉลยจากการวเคราะหคา t-test

6 เกบรวบรวมขอมลเพอหาคาความพงพอใจจากการใช อปกรณหนหอมหวใหญ โดยมวธด าเนนการดงน

7 มอบแบบประเมนความพงพอใจจากการใช อปกรณหนหอมหวใหญใหแกกลม ตวอยางท 3 ทเปน ประชาชนทวไป จ านวน 10 คน จากนนผวจยเกบ รวบรวมแบบสอบถาม 8 รวบรวมแบบสอบถามจากนกเรยน น ามาหาคาเฉลยและสวนเบยงเบนมาตรฐาน

14.5 การวเคราะหขอมล ในการวเคราะหขอมลครงนไดน าขอมลจากแบบบนทกผลการทดลองของกลม พอคาแมคาทขายกบขาวและผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบและในกลม พอคาแมคาทขายกบขาว แบบสอบถามไปวเคราะหขอมลดวยคอมพวเตอรโดยใชโปรแกรมส าเรจรป 1 คาประสทธภาพ อปกรณหนหอมหวใหญ โดยการหาคาเฉลย และคา เบยงเบนมาตรฐาน 2 เปรยบเทยบประสทธภาพการท างานจาก อปกรณหนหอมหวใหญ กบการ รบประทาน โดยการหาคาเฉลย คาเบยงเบนมาตรฐานและวเคราะหคาt-test 3 คาระดบ ความพงพอใจของ ประชานทวไป ทใช อปกรณหนหอมหวใหญ จากคาเฉลยคาเบยงเบนมาตรฐาน แลวเปรยบเทยบกบเกณฑในการแปล ความ ดงน

คะแนนเฉลย 4.50-5.00 หมายถง มากทสด คะแนนเฉลย 3.50-4.49 หมายถง มาก คะแนนเฉลย 2.50-3.49 หมายถง ปานกลาง คะแนนเฉลย 1.50-2.49 หมายถง นอย คะแนนเฉลย 1.00-1.49 หมายถง นอยทสด

10

14.6 สถตทใชในการวเคราะหขอมล ในการวเคราะหขอมลไดใชสถตทใชในการวเคราะหขอมลดงน 14.7.1 คาสถตรอยละ (Percentage) สตรการหาคารอยละ (Percentage)

เมอ P แทน คารอยละ

f แทน ความถทตองการแปลงใหเปนคารอยละ N แทน จ านวนความถทงหมด 14.7.2 คาเฉลย (x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) สตรการหาคาคะแนนเฉลย (x )

X = x n เมอ X แทน คาเฉลย X แทน ผลรวมของคะแนนทงหมดของกลม n แทน จ านวนของคะแนนในกลม สตรการหาคาเบยงเบนมาตรฐาน

S.D. = nX2 - (X)2

n(n – 1) เมอ S.D. แทน คาสวนเบยงเบนมาตรฐาน X แทน คาคะแนน n แทน จ านวนคะแนนในแตละกลม แทน ผลรวม

100N

fp

11

15. ระยะเวลาท าการวจยและแผนการด าเนนงานตลอดการวจย 15.2 กนยายน - พฤศจกายน 2559 ต าบล ไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม

ขนตอนการด าเนนงาน ป พ.ศ. 2559

พค.-ก.ย. ต.ค. พ.ย.

1. เขยนโครงรางการวจย

2. น าโครงรางการวจยปรกษาครทปรกษา

3. ด าเนนการประดษฐอปกรณหนหอมหวใหญ

4. น าอปกรณหนหอมหวใหญทดสอบการใชงาน

5. วเคราะหและสรปผลการทดสอบการใชงาน

6. รายงานผลตอครทปรกษา

16. ปจจยทเออตอการวจย(ถาม) 1. แนวความคด 2. กลมเปาหมาย 3. เงนทน 17. งบประมาณของการวจย

17.1 งบประมาณทงหมด 5,500 บาท 17.2 รายละเอยดงบประมาณคาใชจาย

12

รายละเอยดงบประมาณการวจยจ าแนกตามงบประเภทตาง ๆ (ปงบประมาณทเสนอขอ) รายการ จ านวนเงน หมายเหต

1. งบบคลากร คาจางชวคราว 2. งบด าเนนงาน

2.1 คาตอบแทน ใชสอยและวสด 2.1.1 คาตอบแทน เชน คาตอบแทนปฏบตงานนอกเวลา

ราชการ คาเบยเลยงประชมกรรมการ ฯลฯ

2.1.2 คาใชสอย เชน 1) คาเบยเลยง คาเชาทพก คาพาหนะ 2) คาจางเหมาบรการ 3) คาใชจายในการสมมนาและฝกอบรม 4) คาใชสอยอน ๆ

2.1.3 คาวสด เชน 1) วสดส านกงาน 2) วสดเชอเพลงและหลอลน 3) วสดไฟฟาและอเลกทรอนกส 4) วสดโฆษณาและเผยแพร 5) วสดหนงสอ วารสารและต ารา 6) วสดคอมพวเตอร 7) วสดอน ๆ (วสดอน ๆ (สแตนเลส ซปเปอรลน นอตสกร ลกปน)

1,300

2.2 คาสาธารณปโภค เชน คาไฟฟา คาน าประปา คาโทรศพท คาไปรษณย คาบรการดานสอสารและโทรคมนาคม

3. งบลงทน คาครภณฑ

รวมงบประมาณทเสนอขอ 1,300

18. ผลส าเรจและความคมคาของโครงการวจยทคาดวาจะไดรบ 18.1 การหนหอมหวใหญอาจจะไมท าใหแสบตาและการละคายเคองดวงตา

18.2 เพอใชอปกรณหนหอมเพอปองกนน ามนทออกจากหอมทท าใหแสบตา

13

19. งานวจยตอเนองปท 2 ขนไป ไมม ม (ใหด าเนนการตามขอ 19.1 – 19.2)

19.1ค ารบรองจากหวหนาทมโครงการวจยวาโครงการวจยไดรบการจดสรงบประมาณจรงในปงบประมาณทผานมา

19.2ระบวาโครงการวจยนอยระหวางเสนอของบประมาณจากแหลงเงนทนอนหรอเปนการวจยตอยอดจากโครงการวจยอน (ถาม)

20. โครงการวจยนหรอสวนใดสวนหนงหรองานวจยสบเนองจากน ไดยนเสนอขอรบทนหรอไดรบการสนบสนนจากแหลงทนอนหรอไม

ไมไดยนเสนอขอรบทน ยนเสนอ โปรดระบแหลงทน วทยาลยการอาชพนครปฐม () ไดรบการสนบสนน อปกรณหนหอมหวใหญ ( ) ไมไดรบการสนบสนน ( ) ยงไมทราบผลการพจารณา

21. โครงการวจยนมการใชสงมชวตทมการดดแปลงทางพนธกรรมหรอไม ม ไมม

22. ค าชแจงอน ๆ (ถาม) -

14

23. ค ารบรองของหวหนาทมวจย ไมเปนผตดคางการสงรายงานวจยฉบบสมบรณส าหรบงานวจยทสนสดระยะเวลา

ด าเนนงานวจยแลว ไมเปนผตดคางการสงผลงานวจยตามเงอนทก าหนดไวในประกาศทน/สญญารบทน

เชน reprint การน าผลงานไปใชประโยชน ฯลฯ

(ลงชอ)………………………………………………. (นายเชษฐา คฤหบด) วนท........ เดอน....................... พ.ศ.......... 24. ค ารบรองของหวหนางานวจยพฒนานวตกรรมและสงประดษฐ ขอรบรองวาโครงการวจย อปกรณหนหอมหวใหญ เปนผลงานของ

นกเรยน นกศกษา วทยาลยการอาชพนครปฐม จรง

(ลงชอ)..................................................... (นางสาวนศากร เจรญด) วนท........ เดอน....................... พ.ศ.......... 25. ค ารบรองของรองผอ านวยการฝายแผนงานและความรวมมอ

ขอรบรองวาโครงการวจย อปกรณหนหอมหวใหญ เปนผลงานของ นกเรยน นกศกษา วทยาลยการอาชพนครปฐม จรง

(ลงชอ)..................................................... (นางสาว สภาพร เอยมโหมด) วนท........ เดอน....................... พ.ศ..........

26. ค าอนมตและลายมอชอของผอ านวยการสถานศกษา อนมต ไมอนมต....................................................................................

(ลงชอ)..................................................... (นายสนธยา จนทรสมบรณ) ผอ านวยการวทยาลยการอาชพนครปฐม วนท........ เดอน....................... พ.ศ.........

15

สวน ค : ประวตคณะผวจย นกเรยน นกศกษา (ไมเกน 10 คน)

1. ชอ - นามสกล (ภาษาไทย) นายเชษฐา คฤหบด Name – Surname (ภาษาองกฤษ) Mr. Chettha KarueHabodee 2. เลขหมายบตรประจ าตวประชาชน 1102002834382

3. ระดบการศกษา ปวช. ชนปท 3 ปวส. ชนปท...... ทล.บ. ชนปท........ สาขาวชา ชางเชอมโลหะ สาขางาน ผลตภณฑ ระยะเวลาทใชท าวจย พฤษภาคม – กนยายน 2559

4. ทอยทตดตอไดสะดวก พรอมหมายเลขโทรศพท โทรสาร และไปรษณยอเลกทรอนกส 88/306 ม.11 ต.ไรขง อ.สามพราน จ.นครปฐม 73120 (e-mail) vvpeyzaza007@hotmail.com เบอรโทร 0985127232

1. ชอ - นามสกล (ภาษาไทย) นายภญโญ โพธแสนสข Name – Surname (ภาษาองกฤษ) Mr Phinyo Phosaensuk 2. เลขหมายบตรประจ าตวประชาชน 1440800266450

3. ระดบการศกษา ปวช. ชนปท 3 ปวส. ชนปท........ ทล.บ. ชนปท......... สาขาวชา ชางเชอมโลหะ สาขางาน ผลตภณฑ ระยะเวลาทใชท าวจย พฤษภาคม – กนยายน 2559

ทอยทตดตอไดสะดวก พรอมหมายเลขโทรศพท โทรสาร และไปรษณย อเลกทรอนกส

27/2 ม.2 ต.ออมนอย อ.กระทมแบน จ.สมทรสาคร 74130 (e-mail) - เบอรโทร –

16

ประวตครทปรกษา (ไมเกน 5 คน) 1. ชอ – นามสกล (ภาษาไทย) นายปรชา เหลองอรณชย Name – Surname (ภาษาองกฤษ) Mr. Preecha Luangaroonchai 2. เลขหมายบตรประจ าตวประชาชน 3-1016-00715-48-0 3. ต าแหนงปจจบน คร แผนกวชา ชางเชอมโลหะ เงนเดอน 47,500 บาท 4. หนวยงานและสถานทอยทตดตอไดสะดวก พรอมหมายเลขโทรศพท โทรสารและ

ไปรษณยอเลกทรอนกส(E-mail) วทยาลยการอาชพนครปฐม 58 หม 2 ต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม

73210 โทรศพท 034-321-284 E-mail : Peecha.Chabaimon@gmil.com

5. ประวตการศกษา บรหารการศกษา มหาวทยาลยสโขทยธรรมมาธราช 6. ประวตการศกษา(แตกตางจากวฒการศกษา) ระบสาขาวชา งานผลตภนฑและโลหะแผน 7. ประสบการณทเกยวของกบการบรหารงานวจยทงภายในและนอกประเทศ

แขงขนสงประดษฐ อาชวศกษา,วช,กระทรวงสงแวดลอม,พลงM150

1. ชอ – นามสกล (ภาษาไทย) นายณฐพล ค ารตน Name – Surname (ภาษาองกฤษ) Mr. Nuttapon Khamrat 2. เลขหมายบตรประจ าตวประชาชน 1-4901-00086-41-6 3. ต าแหนงปจจบน พนกงานราชการ (คร) แผนกวชา ชางเชอมโลหะ เงนเดอน 11,043 บาท 4. หนวยงานและสถานทอยทตดตอไดสะดวก พรอมหมายเลขโทรศพท โทรสารและ

ไปรษณยอเลกทรอนกส(E-mail) วทยาลยการอาชพนครปฐม 58 หม 2 ต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม

73210 โทรศพท 086-416-6127 E-mail : nut2aa_na@hotmaill.com

5. ประวตการศกษา ประกาศนยบตร ครเทคนคชนสง (ปทส) 6. ประวตการศกษา(แตกตางจากวฒการศกษา) ระบสาขาวชา

งานเชอม TIG , MIG 7. ประสบการณทเกยวของกบการบรหารงานวจยทงภายในและนอกประเทศ

-แขงขนสงประดษฐ อาชวศกษา,วช

17

1. ชอ – นามสกล (ภาษาไทย) นายพงศกด พลายศร Name – Surname (ภาษาองกฤษ) Mr. Pongsak Plysri 2. เลขหมายบตรประจ าตวประชาชน 3-9299-00203-04-2 3. ต าแหนงปจจบน คร ช านาญการ แผนกวชา ชางเชอมโลหะ เงนเดอน 39,400 บาท 4. หนวยงานและสถานทอยทตดตอไดสะดวก พรอมหมายเลขโทรศพท โทรสารและ

ไปรษณยอเลกทรอนกส(E-mail) วทยาลยการอาชพนครปฐม 58 หม 2 ต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม

73210 โทรศพท 089-7745-736 E-mail : -

5. ประวตการศกษา ปรญญาตร เทคโนโลยอกสาหกรรม 6. ประวตการศกษา(แตกตางจากวฒการศกษา) ระบสาขาวชา เครองกล 7. ประสบการณทเกยวของกบการบรหารงานวจยทงภายในและนอกประเทศ

1. ชอ – นามสกล (ภาษาไทย) นางสาวนศากร เจรญด Name – Surname (ภาษาองกฤษ) Mrs. nisakcrn Chareendee 2. เลขหมายบตรประจ าตวประชาชน 3479900134550 3. ต าแหนงปจจบน คร แผนกวชา สามญ เงนเดอน - บาท 4. หนวยงานและสถานทอยทตดตอไดสะดวก พรอมหมายเลขโทรศพท โทรสารและ

ไปรษณยอเลกทรอนกส (E-mail) วทยาลยการอาชพนครปฐม 58 หม 2 ต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม

73210 โทรศพท 081-3506407 E-mail : -

5. ประวตการศกษา บรหารธรกจบณฑต (บธ.บ.) การจดการทวไป มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช

6. ประวตการศกษา(แตกตางจากวฒการศกษา) ระบสาขาวชา -

7. ประสบการณทเกยวของกบการบรหารงานวจยทงภายในและนอกประเทศ -

18

1. ชอ – นามสกล (ภาษาไทย) นางสาวธารทพย นอยค า Name – Surname (ภาษาองกฤษ) Mrs. Tharntip Noykhum 2. เลขหมายบตรประจ าตวประชาชน 3-8899-22220-00-8 3. ต าแหนงปจจบน คร แผนกวชา ภาษาองกฤษ เงนเดอน - บาท 4. หนวยงานและสถานทอยทตดตอไดสะดวก พรอมหมายเลขโทรศพท โทรสารและ

ไปรษณยอเลกทรอนกส(E-mail) วทยาลยการอาชพนครปฐม 58 หม 2 ต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม

73210 โทรศพท 034-321283-4 E-mail : Tharntip5@gmail.com

5. ประวตการศกษา ปรญญาตร (ภาษาองกฤษ) มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฌ(บางเขน) ปรญญาโท บรการทางศกษา มหาวทยาลยเกษตรศาสตร (บางเขน)

6. ประวตการศกษา(แตกตางจากวฒการศกษา) ระบสาขาวชา -

7.ประสบการณทเกยวของกบการบรหารงานวจยทงภายในและนอกประเทศ -

19

แบบรายงานการวจย (ว-สอศ.-3) รายงานผลโครงการวจย

เรอง

อปกรณหนหอมหวใหญ Onion Grinder

ชอผท างานวจย นาย เชษฐา คฤหบด ชอผท างานวจย นาย ภญโญ โพธแสนสข

ประจ าปการศกษา 2559 ปพทธศกราชการ 2559 -2560

วทยาลยการอาชพนครปฐม อาชวศกษาจงหวดนครปฐม

ส านกงานคณะกรรมการการอาชวศกษา กระทรวงศกษาธการ

20

หวขอวจย อปกรณหนหอมหวใหญ ผด าเนนการวจย นาย เชษฐา คฤหบด นายภญโญ โพธแสนสข ทปรกษา นาย ปรชา เหลองอรณชย หนวยงาน แผนกชางเชอมโลหะ วทยาลยการอาชพนครปฐม ป พ.ศ. 2559 บทคดยอ การวจยคร งนมวตถประสงค เ พอพฒนาและหาประสทธภาพของอปกรณ หนหอมหวใหญ ส าหรบสงเสรมการประกอบอาชพผการประกอบอาหาร ทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ และประเมนความพงพอใจตอการใชอปกรณหนหอมหวใหญ ประชากรและกลมตวอยางทใชในการศกษาไดแก ผประกอบอาชพพอคาแมคาขายอาหารตามสงและกลมผบรโภคหอมหวใหญ จ านวน 10 คน เปนกลมตวอยางทไดรบการคดเลอกแบบเฉพาะเจาะจง เครองมอทใชในการวจยครงนคอ แบบทดลอง แบบบนทกขอมล และแบบประเมนความพงพอใจ สถตทใชในงานวจยวเคราะหขอมลดวย คาเฉลย และสวนเบยงเบนมาตรฐาน ผลการวจยมดงน พบวา พอคาแมคาขายอาหารตามสงและกลมผบรโภคหอมหวใหญจ านวน 10 ราย ใชอปกรณหนหอมหวใหญ ไดจ านวน 3.3 หว ตอ 1 นาท เมอทดลองใชมดหนหอมหวใหญ ไดจ านวน 2 หว ตอ 1 นาท ดงนนการใชอปกรณหนหอมหวใหญ ใชเวลาในการหนนอยกวาการใชมดหน ผลการประเมนความพงพอใจ พบวา ความพงพอใจของพอคาแมคาขายอาหารตามสงและกลมผบรโภคหอมหวใหญ ทมตอการใชอปกรณหนหอมหวใหญภาพรวมอยในระดบมาก คาเฉลย 4.25 เมอพจารณาเปนรายขอทมคาเฉลยสงสด ไดแก พฒนาในเชงพานชได คาเฉลย 4.84 ราคาเหมาะสม คาเฉลย 4.71 เคลอนยายไดงาย คาเฉลย 4.62 มความแขงแรงคงทน คาเฉลย 4.25 ใชงานไดจรง คาเฉลย 4.22

21

Title: Onion Grinder Producer: Mr.Chettha Karuehabodee Mr Phinyo Phosaensuk Project Advisor: Mr. Preecha Luangaroonchai Lnstitute: Welding Department Nakornpathom lndustral and CommunitY Education College Year: 2016 Abstract This research aims The development and performance of the device. Chopped onion For promotion of professional cooking. The onion is a component. And satisfaction of using sliced onions. Population and sample used in this study are. Professionals merchants trading carte and Consumer onions were 10 samples that were selected purposively. The tools used in this research is a trial record. And satisfaction The statistics used in research, data analysis, mean and standard deviation. The results are found merchants selling a la carte and Consumer onions total of 10 devices, sliced onion was 3.3 head per one minute using a knife sliced onion to the second connector. one minute, the devices sliced onions. Time to cut less than using a knife. The satisfaction rating found satisfaction merchants trading carte and Consumer onions. On the use of shredded onion overall level averages 4.25 when considering each item with the highest development in the commercial average 4.84 Value averaging 4.71 easily moved up. average 4.62 4.25 average values are strong, durable, usable average of 4.22.

22

กตตกรรมประกาศ

สงประดษฐเพออ านวยความสะดวกส าหรบชางประกอบผลตภณฑอปกรณหนหอมหวใหญ ส าเรจลลวงไดเพราะไดรบความกรณาจาก อาจารย ปรชา เหลองอรณชย ครหวหนาแผนกชางเชอม วทยาลยการอาชพนครปฐม ทใหค าแนะน าและแนวทางด าเนนงานจดท าสงประดษฐชนน คณะผจดท าจงขอขอบคณมา ณ โอกาสนเปนอยางสง ขอขอบพระคณ ทานผอ านวยการ นายสนธยา จนทรสมบรณ ผอ านวยการวทยาลยการอาชพนครปฐม ทานรองฯ ชม แกววงษจนทร รองผอ านวยการฝายวชาการ ทใหความกรณาชแนะ แนะน า ท าใหผลงานมความสมบรณมากขน คณะผจดท าขอขอบพระคณมา ณ โอกาสนเปนอยางสง

คณะผวจย

2559

23

สารบญ หนา

บทคดยอภาษาไทย. ก บทคดยอภาษาองกฤษ ข กตตกรรมประกาศ ค สารบญ ง สารบญตาราง ฉ สารบญภาพ

บทท 1 บทน า 1 ความเปนมาและความส าคญ 1 วตถประสงคของการวจย 1 ขอบเขตการวจย 2 สมมตฐานการวจย 2 ค าจ ากดความทใชในงานวจย 2 ประโยชนทคาดวาจะไดรบ 2

บทท 2 แนวคด ทฤษฎ เอกสารและงานวจยทเกยวของ 3 เอกสารทเกยวของ 3 กรอบแนวคดในการวจย 9

บทท 3 วธด าเนนการวจย 10 ประชากรและการสมกลมตวอยาง 10 เครองมอในการวจยและการตรวจสอบคณภาพเครองมอ 10 การเกบรวบรวมขอมล 11 การวเคราะหขอมล 11

บทท 4 ผลการวเคราะหขอมล 12 ตอนท 1 ผลการศกษาประสทธผลของอปกรณหนหอมหวใหญ 12 ตอนท 2 ผลการประเมนความพงพอใจทมตอ อปกรณหนหอมหวใหญ 13 กราฟผลการศกษาประสทธผลของอปกรณหนหอมหวใหญ 14

บทท 5 สรปผลการวจยอภปรายผลและขอเสนอแนะ 15 สรปผลการวจย 15 อภปรายผล 15 ขอเสนอแนะในการน าผลการวจยไปใช 15 ขอเสนอแนะในการท าวจยครงตอไป 15

24

หนา บรรณานกรม บรรณานกรมภาษาไทย 16 บรรณานกรมภาษาตางประเทศ 16

ภาคผนวก 17 ภาคผนวก ก ขนตอนการท าสงประดษฐ 18 ภาคผนวก ข แบบสอบถามการวจย 22 ประวตผวจย 25

25

สารบญตาราง

ตารางท หนา 4.1 ผลการศกษาประสทธผลของอปกรณหนหอมหวใหญ 12 4.2 ผลการประเมนความพงพอใจทมตอ อปกรณหนหอหวใหญ 13 ข-1 แบบสอบถามการวจย 22

26

สารบญภาพ

ภาพท หนา 1.1 ภาพรางอปกรณหนหอมหวใหญ 2 2.1 เอกสารทเกยวของ 3 3.1 กราฟผลการวจย 14 ก-1 ขนตอนการท าสงประดษฐ 18 ก-2 ภาพรางอปกรณชวยหนหอมหวใหญ

21

27

บทท1 บทน า

1.1 ความเปนมาและความส าคญของปญหา

หอมหวใหญ เปนพชทมแหลงก าเนดในทวปเอเชยกลาง ตงแตอนเดยจนถงแถบเปอรเซย ตอมาคอยเรมแพรกระจายเขาสแถบประเทศยโรปผานทางประเทศอยปต และตรก โดยเรมปลกมากมนยโรปในชวงศตวรรษท 13-14 และคอยแพรเขาสอเมรกาหลงจากนน ประมาณศตวรรษท 16-17 มการพฒนาสายพนธหอมหวใหญใหมขนาดใหญขน และเรมปลก สวนในอเมรกาเรมปลกในชวง ป ค.ศ. 1629 ในแถบรฐเทกชส และแคลฟอทรเนย เขามาในราชอาณาจกรไทย ตอนป พ.ศ 2532 ลงวนท 20 มนาคม 2532 หอมหวใหญเปนพชทนยมน ามารบประทานมากในกลมของหอมชนดตางๆและม กลนฉนแรง ชวยในการดบกลนคาวไดด หอมหวใหญมประโยชนมากกวาการกลบกลนไมพงประสงค เพราะหอมชนดนเปนทรวมตวของสารอาหารสารพดอยาง ชนดทหาผกอนทาบรศมไดยากมทง แมกนเซยม ฟอสฟอรส ก ามะถน ซลเนยม เมตาแคโรทน กรดโฟลก และ ฟลาโวนอยดเควอเซทนมสารอาหารอดแนนทกอณหอมหวใหญจงเปนผกทรกษาโรคไดเยอะมากๆ ไมวาจะเปนการปองกนมะเรง สลายลมเลอด ลดอาการปวดอกเสบ ท าใหเจรญอาการแกหวด คดจมกแกทองอด ทองเฟอ แกธาตไมปกต ชวยหบปสสาวะ ลดไขมนในเสนเลอด กระจายเลอด แกบวม แกปวด มฤทธฆาเชอโรคแกลมพษ ปองกนโรคหวใจ มะเรงล าไส มะเรง ขบพยาธ เปนสารดานอนมลอสระ แกความดนโลหตสง แกถมแพหอบ หดและเบาหวานเนอหอมหวใหญมรสหวานและกรอบเหมาส าหรบน ามาท าอาหารหลายชนด อาท ตมย า สลดผก แฮมเบอรเกอร และย าประเภทตางๆรวมถงน าไปแปรรปเปนผลตภณฑทหอมหวใหญไดแก หอมหวใหญแหงหอมหวใหญดองในขณะทปอกหรอหนหอมหวใหญ อาจจะมน าตาไหลหรอระคายเคองดวงตาเมอหอมหวใหญฉกขาดออกจากกนจะปลอยสารชนดตางๆออกมา รวมถง allnaseehz ymes และ amino acid sulfoxides ซงท าปฏกรยา ท าใหเกด sulfuric acids สารทเรยกวา sulfenic acids จะเปลยนสภาพตวเองเปน thiosulfinates ทนททหอมถกอากาศ ซงท าใหเกด กลนฉนและมฤทธทท าใหผหนหอมหวใหญส าหรบประกอบอาหารเกดการเคองดวงตาท าใหน าตาไหล ในระหวางหนหอมหวใหญ จากกรณดงกลาวทางทมผประดษฐจงไดคดประดษฐอปกรณหนซอยหอมหวใหญขนมา เพออ านวยความสะดวกในการหนหอมหวใหญและปองกนไมใหแสบตาและการละคายเคองดวงตา วตถประสงคของการวจย เพอใหนกเรยนรจกท างานเปนทมรวมกบเพอน การวางแผนลงมอปฎบตงานจรงภายใตระยะเวลาทก าหนด ใชทรพยากรทมอยใหเปนประโยชน เพอพฒนาสรางอปกรณหนหอมหวใหญ เพอหาประสทธภาพของอปกรณหนหอมหวใหญ เพอประเมณความพงพอใจตอการใชอปกรณหนหอมหวใหญ ขอบเขตการวจย

28

กลมเปาหมายใชในการประดษฐครงน กลมพอคาแมคาทขายกบขาวและผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ เขตต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม ในเดอน กนยายน 2559 จ านวน 10 ราย

สมมตฐานการวจย (ถาม) หลกการหนหอมหวใหญเพอเพมประสทธภาพในการหน

ค าจ ากดความทใชในงานวจย อปกรณหนหอมหวใหญ หมายถง การหนหอมหวใหญออกมาเปนแวนๆ

ประโยชนทคาดวาจะไดรบ

นกเรยนรจกหลกการท างานเปนทมรวมกบเพอน มการวางแผน ลงมอปฏบตการจรงมการ ประเมนผลภายใตระยะทก าหนด ใชทรพยากรทมอยอยางจ ากดใหเกดประโยชน อ านวยความสะดวกในการหนหอมหวใหญ ไดอปกรณหนหอมหวใหญแลวน าไปใชในเชงพาณชย (ตวอยางภาพประกอบ บทท 1)

29

บทท2 เอกสารและงานวจยทเกยวของ

อปกรณหนหอมหวใหญ โดยศกษาเอกสาร และงานวจยทเกยว ผวจยน าเสนอในลกษณะของการเรยบเรยงเชงสงเคราะห ดงน 2.1 เอกสารทเกยวของ 2.1.1 สเตนเลส 2.1.2 ซปเปอรลนกลม 2.1.3 มด 2.1.4 ตลบลกปน 2.1.5 สกร 1.“สเตนเลส” หรอชออยางเปนทางการ คอ “เหลกกลาไรสนม” เปน ศพททวไปทใชเรยกเหลกใน กลมทมความตาน ทานการกดกรอนสง สเตนเลสเปนโลหะผสมระหวางเหลกและคารบอน ซงสวนประกอบจะมปรมาณคารบอนต า มโครเมยม เปนสวนผสมหลก ประมาณ 10.5 % หรอมากกวาท าใหเกดการสรางฟลมโครเมยมออกไซด (chromium oxide film : CrO2 หรอเรยกวา passive film)ทมองไมเหนเกาะตด แนนอยทผวหนาท าใหเหลกกลา มความตานทานการกดกรอน ฟลมปกปอง นจะมความบางเทยบเทากบวางกระดาษ 1 แผนบนตกสง 20 ชน ถาฟลมทผวหนานน ถกท าลายไมวาจากแรงกล สารเคม หรอออกซเจนทมอยในบรรยากาศ แมจ านวนนอยนดจะเขาท าปฏกรยากบโครเมยม สรางฟลมโครเมยมออกไซดทดแทน ขน ใหมดวยตวมนเอง สเตนเลส สามารถปรบปรงคณสมบตในการตานทานการกดกรอนและสมบตอนๆทตองการ ใหสงขนไดโดยการเพม สวนผสมของโครเมยมและเพม ธาตอนๆเชนโมลบดบนม นกเกลและไนโตรเจนเขาไป สเตนเลส มอยมากกวา 60 ชนด ดวยคณสมบตทไมเหมอนใคร เชน ยากตอการขนสนมเมอเทยบกบโลหะหรอวสดชนดอนๆ คาบ ารงรกษาต า งายตอการเชอมและการขนรป ระยะเวลาการใชงานคมคากบราคา และสามารถน ากลบมาใชไดทงหมด จงท าใหสเตนเลส เปนโลหะททรงคณคา คณสมบตและประโยชนใชสอยทไรขด จ ากด

30

ประเภทของสแตนเลส เมอทราบถงคณสมบตของสแตนเลสแลว การจะตดสนใจเลอกใชสแตนเลสควรจะทราบวาสเตนเลสมประเภท และแตละชนดแตกตางกนอยางไร ซงโดยทวไปสเตนเลสแบงออกเปน 5 กลมใหญตามโครงสรางคอ ออสเทนนตค เฟอรรตค ดเพลกซ มารเทนซตค และเหลกกลาชบแขงแบบตกผลก ตระกลออสเทนนตค (Austenitic) หรอทรจกกนใน "ซรส 300" ซงประมาณไดวา 70 เปอรเซนตของการผลตสเตนเลสในโลกนเปนสเตนเลสตระกลออสเทนนตค ทประกอบดวยคารบอนอยางนอย 0.15 เปอรเซนต มสวนผสมของโครเมยมอยางนอย 16 เปอรเซนต และ นกเกล หรอซงชวยปรบปรง คณสมบตในการขนรปประกอบและ เพมความทนทานตอการกดกรอน บางเกรดจะมแมงกานสผสมอยดวย โดยทวไปจะมโครเมยน 18 เปอรเซนต นกเกล 10 เปอรเซนต และมกเรยกกนวา 18/10 ซงคลายกบ 18/0 และ 18/8 ตระกลเฟอรรตค (Ferritic) มสมบตดดแมเหลก มโครเมยมเปนธาตผสมหลกระหวาง 10.5-27 เปอรเซนต บางเกรดผสมนกเกลลงไปเลกนอย บางเกรดผสมโมลบดนม หรออลมเนยม ไททาเนยม ตระกลมารเทนซตค (Martensitic) เปน ตระกลทมความตานทานการกดกรอนนอยกวาออสเทนนตค และเฟอรรตค แตมความทนทานและแขงแรงมากกวา มคณสมบตดดแมเหลก โดยทวไปจะมสวนผสมของโครเมยม 12 -14 เปอรเซนต โมลบดนม 0.2-1 เปอรเซนต มนกเกล 0-2 เปอรเซนตและมคารบอนผสม อยประมาณ 0.1-1 เปอรเซนต ซงสามารถชบแขงไดโดยการใหความรอนแลวท าใหเยนตวอยางรวดเรวและอบ คนตว โดยทวไปจะรจกกนใน "ซรส -00" สเตนเลส ทกตระกลทนทานตอการกดกรอน แตจะแตกตางกนไปตามสวนผสมของโลหะ เชน เกรดทมโลหะผสม ไมสง สามารถตานทาน การกดกรอนในบรรยากาศทวไป ในขณะทเกรดทมโลหะผสมสงสามารถตานทานการกดกรอน ในกรด ดาง สารละลาย บรรยากาศคลอไรด ไดเกอบทงหมด ความตานทานตออณหภมสงและอณหภมต า สเตนเลส บางเกรดสามารถทนความรอนหรอ/และความเยน รวมถงการเปลยนอณหภมโดยฉบพลนไดด และดวยคณสมบตพเศษในการทนไฟ ท าใหมการน าสเตนเลสไปใชในอตสาหกรรมขนสง อตสาหกรรม ปโตรเคม อยางแพรหลาย งายตองานประกอบ หรอแปรรป สเตนเลส สวนใหญสามารถ ตด เชอม ขนรป ตบแตงทางกล ลากขนรป ขนรปนนต าไดงาย ดวยรปราง สมบต และลกษณะตางๆของสเตนเลสชวยให ผผลตสามารถน าสเตนเลสไปประกอบกบวสดอนๆไดงาย ความทนทาน คณสมบต เดนอกประการหนงของสเตนเลสคอความแขงแกรงทนทาน สเตนเลสใน บานเรอนใหความรสกถงความปลอดภยแกผใช สเตนเลสตระกลออสเทนนตค เปน สเตนเลสตระกลทน ามาใชงานอยางกวางขวาง ไมวาจะเปนอปกรณเครองครว เครองใชบนโตะ

31

แลกเปลยนอปกรณความรอน ท าอปกรณควบคมหรอก าจดมลภาวะ และควนพษ งานทอ ถงเกบ ภาชนะทใชในงานอตสาหกรรมและภาชนะ ความดนทใชในอตสาหกรรมเคม ปโตรเคม ผลตภณฑปโตรเลยม อตสาหกรรมเหมองแร การผลตเนอเยอกระดาษและกระดาษ อปกรณในตโดยสารรถไฟ รถเขน อาหาร สเตนเลสตระกลเฟอรรตค เปน ตระกลทนยมใชมากทสดในงานอปกรณตกแตงในอาคาร เครองใชบนโตะอาหาร ชอนสอม มด และเครองใชในครว อางลาง อปกรณเครองใชภายในบาน งานสถาปตยกรรม เครองถายความรอนในกระบวนการผลต 2.ซปเปอรลน (superlene) หรอ PA6 (Polyamide) หรอ ซปเปอรลน ไนลอน ไนลอน 6 เรยกกนไดหลายชอครบ เพราะพลาสตกชนดน คนสวนใหญจะรจก มากกวาพลาสตกชนดอน เชน ptfe , peek , pom ซงมาการน าเขามาจ าหนายในบานเราไมกปมานเอง ซปเปอรลน (superlene) เปนพลาสตกประเภทเทอรโมพลาสตก(thermoplastic ) หรอพลาสตกทสามารถน ามาหลอมละลายได คณสมบต ของซปเปอรลน (superlene) - ทนตอแรงดงไดด - สามารถทน ดางออน ,แอลกอฮอล , Ester , Ether , Chlorinated Hydrocarbon, Benzol ,เบนซน , น ามนเครองและ ไขมนไดด แตไมสามารถทนกรด , ดางแกและ Ketoneได - ทนตอแรงดงไดด

- แขงแรง เหมาะส าหรบ นยมน าไปกลงขนรปเปนชนสวนเครองจกรไกด - สามารถทนความรอนไดถง 130 องศา

32

- มความแขงอยท 80 shore D

- ไมมกลน ไมมรส และไมเปนอนตราย

-ปดผนกดวยความรอนได แตตองใชอณหภมสงมาก

-ทนตอการกดกรอนและการเสยดส ไมเสยรปงาย

-ทนตอสารเคม ทนตอการขดขวน ไดด

- ปองกนการซมผานของไขมน ออกซเจน และกลนตางๆไดด

-ความแขงแรงและการปองกนการซมผานของกาซลดลงเมอมความชนเพมขน

ลกษณะการใชงาน ของ ซปเปอรลน (superlene) การ ใชงานนน ซปเปอรลน( pa6) สามารถน าไปขนรป จะเรยกไดวา สามารสรางเปนชนงานอะไรขนมากโดยเฉพาะ อตสาหกรรมดานการผลตเครองจกรกล ซปเปอรลน ถกน าไปใชมากทสด แทนทชนสวนทเปนโลหะ เพราะ เสยงไมดง เวลาเสยดสกน ลดการเกดประกายไฟจากการเสยดส ลดแรงกระแทก และทส าคญคอซปเปอรลน เปนพลาสตกจงไมเปนสนม ซงเปนปญหาส าคญปญหานง ของชนสวนเครองจกร - ใชกลงขนรปไดทงเครองกลงธรรมดา และเครอง cnc เครอง warter jet และเครองมอชางไดเกอบทกชนด

3.)ใบมด เหลกซงใสโครเมยมลงไปดวย 14% เรยกกนทวๆไปวา "สแตนเลส สตล" แตนนไมไดหมายความวามนจะปลอดจากสนมแนนอน เพยงแตมนมคณสมบตในการตานสนมเพมมากขน ใบมดสแตนเลส สตล กมจดเดนอยเหมอนกนตรงทเมอลบมดใหคมแลวเอาเกบไว ความคมนนจะคงรปอยนาน

บคลกภาพทโยงใยกบความคงทน เหลกทแกรงมกจะมความคมเพมขน ซงไมบนงาย สวนความเหนยวกคอไมหกหรอเปราะ แตความแขงกบความเหนยวมผลในทางลบซงกนและกน เหลกยงแกรงกยงเหนยวนอย คอ แกรงแขงแตหกงาย ดงนนเหลกยงแกรงมาก ความคงทนอนเปนรปลกษณของใบมดจงยงลดลง ดงนนในการเลอกใบมดควรพจารณาความแกรง เพราะนนหมายถงเราไดความคมและความเหนยวเปนเรองรอง เรา

สามารถยดอายของใบมดไดดวยการใชอยางระมดระวงและตองเอาใจใสดแล รกษา

33

โดย ปกตสวนใหญแลว ชางมดจะใชโลหะชนด "สแตนเลส สตล 440-C" มาผลตเปนใบมด ซงไมไดหมายความวา 440-C เปนโลหะทดเลศสมบรณแบบแตอยางใด ถาเทยบกนทางดานความแขงหรอการรกษาความคมแลว ยงมโลหะแบบอนๆเหนอกวา 440-C ถมเถไป มดทผลตดวยสแตนเลส 440-C นน จะเปนโลหะทมเนอเปราะ ท าใหคมมดปราศจากความแกรง เกดอาการบนทอสกหรองาย แตจากการทเปนทนยมในการผลตหรอนยมใชกนอยางแพรหลาย กคอ มนมคณสมบตดานปลอดสนมทดเยยม

คาความแขงของใบมด"คาของความแขงกบการรกษาความคมนน มนเปนปฏภาคผกผนตอกน" หมายความ วาถาคาความแขงมากมดอาจรกษาความคมไดนอย แตถาคาของความแขงนอย มดกจะรกษาความคมไดมาก การ วดคาความแขงของโลหะนนเขาใชเครองวดโดยการตอกหวเพชรลงบนแทงโลหะ หรอบนใบมดทขนรปแลว ไดระดบความลกเทาไร กจะอานคาออกมาเปนความแขงสมพทธของโลหะชนนนเทยบความแขงของเพชร ซงมคาเปนศนย วธนยดถอกนเปนมาตราฐาน ฉะนนถาโลหะแขง..ระดบความลกกจะนอย คาความแขงสมพทธของโลหะจงนอยตามคาทอานได และถาโลหะออน..ระดบความลกกจะมาก คาความแขงสมพทธของโลหะจงมากตามกน คาความแขงสมพทธของโลหะน เรามหนวยวดกนเปน "รอคเวล" (ROCKWELL) เชน โลหะทมความแขง 54 รอคเวลล กบโลหะทมความแขง 64 รอคเวลลนน โลหะ 54 รอคเวลล จะแขงกวา 64 รอคเวลล

ทมา http://www.twinfishshop.com/12-42-pom-series

8 คณภาพของมด เรา สามารถดไดจากคมมด ตองเลอกมดทมสวนคมคอนขางแขง แตตองไมแขงจนเกนไปเพราะจะลบมดไดยาก ถาคมมดออนกจะบนงายเมอถกของแขงๆ โดยทวไปในแคตตาลอคมดจะมการแจงระดบความแขงของเหลกใบมดททดสอบโดย เครองทดสอบความแขงของรอคเวลลไว ส าหรบใบมดโดยทวไปจะนยมใชเหลกทมความแขงระดบ RC57-60 ถาหมายเลขนสงขน..ความเหนยว

ของเหลก

4.)ตลบลกปน Bearing ตลบลกปน หรอ Bearing ทใชกบเครองจกรกลตามโรงงานอตสาหกรรมนน โดยทวไปม 2 ประเภท คอ ตลบลกปนแบบธรรมดา ( PLAIN BEARING ) และตลบลกปนแบบกลง ( ROLLING BEHARING ) - ตลบลกปนแบบธรรมดา หรอ PLAIN BEARING สามารถแบงแยกออกไดอกเปน 3 ชนด คอ

34

1. JOURNAL BEARING หรอ SLEEVE BEARING ใชในการรองรบการเคลอนทของเพลาทหมนหรอแกวงไปมา 2. THRUST BEARING ใชในการรองรบภาระในแนวแกนของเพลาทหมนหรอแกวงไปมา 3. LINE BEARING หรอ QUIDE BEARING ใชในการรองรบ และบงคบแนวการเคลอนทของชนสวนทเคลอนทแบบเคลอนไหว

- ตลบลกปนแบบลกกลง หรอ ROLLING BEARING มกจะใชในการรองรบโดยตรง หรอโดยออมดวยชนสวนหมน ไดแก ลกบอลทรงกลม( BALLS ), ทรงกระบอก( CYLINDRICAL ROLLERS ), ทรงกระบอกเรยว( CONICON ROLLERS ), และ รเขม( NEEDLES ) โดยแรงเสยดทานทเกดขนนนมกจะแตกตางกนไปจากตลบลกปนแบบธรรมดา ซงเปนแรงเสยดทานของการไกล ตลบลกปนแบบ ROLLING มหลายชนดดงรป

http://thknowledge.blogspot.com/2012/01/bearing.html หนาทและประโยชนของการใชงานตลบลกปน ตลบลกปนทใชในเครองยนตหรอเครองจกรกลนน มหนาทหลกๆ คอ ใชเปนตวรองรบการเคลอนทของเพลาใหท างานใหเทยงตรงทงแนวรศม และแนวแกน อกทงยงท าหนาทลดความเสยดทานโดยจะท าใหเพลาสามารถหมนไดอยางราบลนไมตดฝด เพมประสทธภาพการท างานของเพลาไดดยงขน และสามารถถอดเปลยนไดงายเมอตลบลกปนช ารดหรอหมดสภาพ ถอเปนชนสวนเลกๆ แตมความส าคญในเครองจกรกลทมบทบาทสงเลยทเดยว วสดทใชท าตลบลกปน ตลบลกปน ทดท ามาจากวสดเหลกกลา และผานกรรมวธกระบวนการทางความรอนในการชบผวใหมความแขงแรงคงทน มการใชงานทยาวนาน ทนตอแรงเสยดทานและแรงกระแทกตางๆทเกดขนในการท างาน 5.)สกร

35

คออปกรณทใชส าหรบยดสงๆ เขาดวยกน ใหแขงแรง ทนทาน ไมแยกออกจากกน โดยลกษณะพเศษของ สกรคอการทมนมเกลยวอย เพอท าการยดโดยใชเกลยว จะมลกษณะคลายๆ กบตะป ตางกนตรงทสกรมเกลยว และม หยกทหวสกรเพอใชอปกรณอนชวยในการหมนเกลยวใหแนน โดยหยกทหวสกรนมอยหลายตอหลายแบบดวยกน เชน หวหกเหลยม หวสแฉก หวสองแฉก เปนตน โดยอปกรณทใชในการหมนเกลยวกจะแตกตางกนไปตามลกษณะของหวสกร ประโยชนของสกรนบวามความส าคญอยางมากในการกอสรางสงตางๆ ดงนนสกรจงตองแขงแรง ทนทาน มอายการใชงานทยาวนาน เพอใหสงทเราไดสรางขนนน ยงอยในสภาพเดม ไมพงเสยหายในเวลาอนรวดเรว ดงนนวสดทใชเอามาท าเปนสกรจงจ าเปนตองเปนวสดทแขงแรง อยางเชน เหลก สเเตนเลส ทองเหลอง เปนตน ซงเรากตองเลอกสกรทเราจะใชตางๆ ใหเหมาะกบงานทเราจะท าดวย เพอใหไดประโยชน สงสด เชนถาเราตองน าสงทเราสรางนน ไปใชงานแบบตากแดด ตากลม ตากฝน อยในทกลางแจง เรากควรเลอกสกรทท าจากสแตนเลส หรอทองเหลอง ซงวสดพวกนจะไมเปนสนม ท าใหสกรยงมความแขงแรงทนทานอยได

กรอบแนวคดในการวจย

ตวแปลตน คอ ประสทธภาพและประสทธผลของอปกรณชวยหนหอมหวใหญ ตวแปลตาม ไดแก อตราความเรว สะดวก

36

บทท 3 วธด าเนนการวจย

ประชากรและการสมกลมตวอยาง

ประชาชน คอ กลมพอคาแมคาทขายกบขาวและกลมผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ กลมตวอยาง ไดจากการสมแบบเจาะจง กลมพอคาแมคาทขายกบขาวและกลมผทใช หอมหวใหญเปนสวนประกอบ กลมตวอยาง 1 เพอการหาประสทธภาพ อปกรณหนหอมหวใหญ คอ กลมพอคาแมคาท ขายกบขาวและกลมผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ เขตต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม จ านวน 10 คน กลมตวอยาง 2 เพอการใช อปกรณหนหอมหวใหญคอกลมพอคาแมคาทขายกบขาวและ

กลมผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ เขตต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม จ านวน 10 คน กลมตวอยาง 3 เพอการประเมนความพงพอใจ คอ กลมพอคาแมคาทขายกบขาวและ

กลมผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ เขตต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม จ านวน 10 คน

เครองมอในการวจยและการตรวจสอบคณภาพเครองมอ อปกรณหนหอมหวใหญ

เกบรวบรวมขอมล เครองจบเวลา

แบบบนทกขอมล แบบประเมนความพงพอใจทมตอ อปกรณหนหอมหวใหญ เปนชนดมาตราสวนประมาณคา 5 ระดบ จ านวน 10 ขอ การเกบรวบรวมขอมล ผพฒนาสอเกบรวบรวมขอมลจากการใช อปกรณหนหอมหวใหญรายละเอยด ดงน

1. เกบรวบรวมขอมลเพอหาประสทธภาพ ดงน 2. ด าเนนการจดท า อปกรณหนหอมหวใหญ พรอมแบบบนทกขอมลใหกลมตวอยางท 1 ไปทดลอง

ใช จ านวน 1 ชน เปนเวลา 20 วน 3. เกบรวบรวมขอมล เกบรวบรวมขอมล อตราการหนหอมหวใหญ ตอนาท 4. น าไปค านวณหาคาประสทธภาพของเครองมอตอไป 5. เกบรวบรวมขอมลเพอหาคา t-test ดงน

37

ด าเนนการเกบขอมลดานประสทธภาพจากเครองมอ อปกรณหนหอมหวใหญ น าขอมลทได มาหาคาเฉลย และสวนเบยงเบนมาตรฐาน และวเคราะหเปรยบเทยบคาเฉลยจากการวเคราะหคา t-test

6. เกบรวบรวมขอมลเพอหาคาความพงพอใจจากการใช อปกรณหนหอมหวใหญ โดยมวธด าเนนการดงน 7. มอบแบบประเมนความพงพอใจจากการใช อปกรณอปกรณหนหอมหวใหญ ใหแกกลมตวอยางท 3 ทเปน ประชาชนทวไป จ านวน 10 คน จากนนผวจยเกบรวบรวมแบบสอบถาม 8. รวบรวมแบบสอบถามจากนกเรยน น ามาหาคาเฉลย และสวนเบยงเบนมาตรฐาน การวเคราะหขอมล

ในการวเคราะหขอมลครงนไดน าขอมลจากแบบบนทกผลการทดลองของกลมกลมพอคาแมคาทขายกบขาวและกลมผทใชหอมหวใหญเปนสวนประกอบ

น าแบบสอบถามไปวเคราะหขอมลดวยคอมพวเตอรโดยใชโปรแกรมส าเรจรป 1. คาประสทธภาพ อปกรณหนหอมหวใหญโดยการหาคาเฉลย และคาเบยงเบนมาตรฐาน 2. เปรยบเทยบประสทธภาพการท างานจาก อปกรณหนหอมหวใหญโดยการหาคาเฉลย คา

เบยงเบนมาตรฐาน และวเคราะหคา t-test 3. คาระดบ ความพงพอใจของ ประชานทวไป ทใช อปกรณหนหอมหวใหญ จากคาเฉลยคา

เบยงเบนมาตรฐาน แลวเปรยบเทยบกบเกณฑในการแปลความ ดงน คะแนนเฉลย

4.50-5.00

หมายถง

มากทสด

คะแนนเฉลย 3.50-4.49 หมายถง มาก คะแนนเฉลย 2.50-3.49 หมายถง ปานกลาง คะแนนเฉลย 1.50-2.49 หมายถง นอย คะแนนเฉลย 1.00-1.49 หมายถง นอยทสด

38

บทท4 ผลการวเคราะหขอมล

จากการวจยครงน สามารถแสดงผลการวจยและวเคราะหขอมล ไดดงน 4.1 ตอนท 1 ผลการศกษาประสทธผลของอปกรณหนหอมหวใหญ ผลการศกษาประสทธผลของอปกรณหนหอมหวใหญ ในครงน คอการเปรยบเทยบการใช, ดงตารางท 4ตารางท 4.1 ผลการเปรยบเทยบประสทธผลของหนหอมหวใหญ ระหวางอปกรณหนหอมหวใหญ กบการใชมดหน

ผททดลอง

อตราหนหอมหวใหญ (หว/นาท)

มดหน อปกรณหนหอมหวใหญ

จ านวนหวหอม

จ านวนหวหอม

1 2 4 2 2 4 3 2 4 4 2 2 5 3 3 6 2 3 7 1 4 8 2 3 9 1 4 10 3 2

เฉลย 2 3.3 จากตารางท 4.1 พบวา กลม ประชาชนทนยมบรโภคหอมหวใหญ และในกลมพอคาแมคาทขายกบขาว จ านวน 10 ราย ใชมดหนหอมหวใหญหนไดเฉลย 2 หวตอ 1 นาท เมอทดลองใชอปกรณหนหอมหวใหญหนหอมหนไดเฉลย 3.3 หวตอ 1นาท ดงนนการใชอปกรณหนหอมหวใหญ สามารถหนหอมหวใหญไดมากกวาการใชมดหน

4.2 ผลการประเมนความพงพอใจทมตอ อปกรณหนหอมหวใหญ ผลปรากฏดงตารางท 4.2

39

ตารางท 4.2 คาเฉลยและสวนเบยงเบนมาตรฐานความพงพอใจของกลมประชาชนทนยมบรโภคหอมหวใหญ และในกลมพอคาแมคาทขายกบขาว ตอ อปกรณหนหอมหวใหญจ านวน 10 คน

หวขอประเมน S.D. แปลผล

ดานการออกแบบ

1.รปรางเหมาะสม 3.90 0.522 มาก 2.เคลอนยายไดงาย 4.62 0.191 มากทสด 3.ใชงานไดสะดวก 3.81 0.449 ปานกลาง ดานการเลอกใช 4.มความแขงแรงคงทน 4.25 0.643 มาก ดานการท างานตอการใชพลงงาน 5.ระบบกลไกภายใน 3.68 0.823 มาก 6.มประสทธภาพในการท างาน 4.25 0.276 มาก 7.ใชงานไดจรง 4.22 0.519 มาก ดานผลผลต 8.ราคาเหมาะสม 4.71 0.113 มากทสด 9.พฒนาในเชงพานชได 4.84 0.173 มากทสด

โดยรวม 4.25 0.412 มาก จากตารางท 4.2 พบวา ความพงพอใจของกลมประชาชนทนยมบรโภคหอมหวใหญ และในกลมพอคาแมคาทขายกบขาว ตอการใชอปกรณหนหวหอมใหญภาพรวมอย ในระดบมาก คาเฉลย ( =4.25,S.D=0.412) เมอพจารณาเปนรายขอทมคาเฉลยสงสด 5 อนดบ อนดบแรกไดแก พฒนาในเชงพานชได คาเฉลย ( =4.84=0.173) ราคาเหมาะสม คาเฉลย ( =4.71,S.D=0.113) เคลอนยายไดงาย คาเฉลย ( =4.62,S.D=0.191) มความแขงแรงคงทน คาเฉลย ( =4.25,S.D=0.643) ใชงานไดจรง คาเฉลย ( =4.22,S.D=0.519)

40

แผนภม

2

3.3

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

มด อปกรณหนหอมหวใหญ

คาเฉลยมด

คาเฉลยอปกรณหนหอมหวใหญ

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

มด อปกรณหนหอมหวใหญ

เฉลยมด เฉลยอปกรณหนหอมหวใหญ

41

บทท 5 สรป อภปรายและขอเสนอแนะ

ในการศกษาครงนใชกลมเปาหมายเปนผใช อปกรณหนหอมหวใหญ ในเขตต าบลไรขง อ าเภอสามพราน จงหวดนครปฐม เครองมอทใชในการศกษา ไดแก แบบบนทกผลการทดลอง และแบบสอบถาม ถามความพงพอใจตอการใชงานและคาสถตทใชในการศกษาคอ คาเฉลยและคาเบยงเบนมาตรฐาน ผลการศกษาม ดงน 5.1 สรปผลการวจย การสรางอปกรณหนหอมหวใหญมวตถประสงคเพอสรางและหาประสทธภาพการหนหอมหวใหญ ซงทดลองเปรยบเทยบระหวางอปกรณหนหอมหวใหญกบใชมดหนพบวาผใชมดหน จ านวน 10 ราย หนหอมหวใหญไดเฉลย 2 หวตอ 1 นาท และผใชอปกรณหนหอมหวใหญ จ านวน10 ราย หนหอมหวใหญไดเฉลย 3.3 หว ตอ 1 นาท ดงนนการใชอปกรณหนหอมหวใหญในเวลา 1 นาท หนหอมหวใหญไดมากกวาการใชมดหน สวนความพงพอใจของผประกอบการตอการใชอปกรณหนหอมหวใหญ พบวาสวนใหญมความพงพอใจ ในระดบมาก และในรายขอทมคาเฉลยสงสดไดแก พฒนาในเชงพานชไดเฉลย 4.84 ราคาเหมาะสมเฉลย 4.71เคลอนยายไดงายเฉลย4.68 มความเขงแรงทนเฉลย 4.25 ใชงานไดจรงเฉลย 3.90 สวนรายขอทคาเฉลยนอยสด ไดแกระบบกลไกภายใน เฉลย 3.68 5.2 อภปรายผล การพฒนาอปกรณหนหอมหวใหญ พบวา มประสทธภาพตามทก าหนด ทงนเพราะผวจยไดศกษาบรบทของกลมพอคาแมคาทขายกบขาวและผทใชหอมหวใหญเปนประกอบ หนหอมหวใหญในครวเรอน โดยส ารวจ และวเคราะห ความตองการเครองมอ/อปกรณ ของกลมตวอยาง และจากการศกษาบรบทพบวาเครองมอทใชในอดตผานมาถงปจจบนของในการหนหอมหวใหญนนสามารถน าสวนทดของภมปญญาพอคาแมคา มาพฒนาโดยเพมเทคโนโลยตางๆจนไดเครองมออปกรณทมประสทธภาพ นอกจากนนยงไดศกษาเอกสารและงานวจยทเกยวของกบหลกการวธการสรางเครองมอทใชในครวเรอนทท างาน อกทงยงไดรบความอนเคราะหจากผเชยวชาญชวยตรวจสอบสอและเครองมอ จ านวนหลายทาน แลวปรบปรงแกไขจนไดสงขน 5.2 ขอเสนอแนะในการวจย

5.2.1 ควรปรบปรงลกษณะโครงสรางใหใชงานใหงายขน 5.2.2 ศกษาวสดเพอยดอายชนงานใหนานขน 5.2.3 ควรปรบปรงรปลกษณใหสวยงามขน

42

บรรณานกรม บรรณารกรมภาษาไทย นตยา กนหลง พน อนจนทร วนดา ฐตะฐาน และลกษณา วรรณภร. 2530 การปองกนก าจดโรคใบแหงของหอมหวใหญ. รายงานผลงานวจย พ.ศ. 2530 กลมงานวจยโรคพชผกไมดอกและไมประดบ กองโรคพชและจลชววทยา กรมวชาการเกษตร สรศกด ละลอกน า ชรนดา สขแสนชนานนท สมเกยรต พรพสทธมาศ สภาภรณ ศรโสภณา สายสณย ลมชวงศ . 2551. การลดความเครยดจากเกลอในรากหอมใหญดวยกลเซอรอล บเทน และโพรลน. Proceedings นเรศวรวจย ครงท 4 บรรณานกรมภาษาตางประเทศ Human well-struck thousands in Tokyo Monday Wanida flexibility base and Lily Wan scriptures. 1986 Protection of the dried leaves of the onion. Research Report 1986 Research Group of vegetables, flowers and ornamental plants. Division of Plant Pathology and Microbiology Department of Agriculture Surasak dimple water Charin's Pleasure Vaishnava Noonan honors Sainsbury's net sulfur Supapohn Siri Osp poverty line Sunee Lim Shu Wong. 2551. To reduce stress on the root and onion with salt glycerol B. Tech. , and proline. Proceedings of the 4th Research Overlord.

43

ภาคผนวก

44

ภาคผนวก ก

ขนตอนการท าสงประดษฐ

45

1.กลงซปเปอรลนเปนเปนทจบ

46

2.เจยรตกแตงและเชอมประกอบงาน

47

ภาพรางอปกรณหนหอมหวใหญ

48

ภาคผนวก ข แบบสอบถามการวจย

49

แบบสอบถามการวจย เรองความพงพอใจของผใชงานตอ “อปกรณหนหอมหวใหญ”

วทยาลยการอาชพนครปฐม ปการศกษา 2559 ค าชแจง แบบสอบถามนส าหรบผทดสอบใชงาน อปกรณหนหอมหวใหญ มวตถประสงคเพอทดสอบประสทธภาพของ อปกรณหนหอมหวใหญ จงขอใหผตอบแบบสอบถามตอบตามความเปนจรง แบบสอบถามนม 2 ตอน ประกอบดวย ตอนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม ตอนท 2 แบบสอบถามประสทธภาพของ อปกรณหนหอมหวใหญ วทยาลยการอาชพนครปฐม ปการศกษา 2559 ตอนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชอง □ หนาขอความตามความเปนจรง 1. เพศ ชาย หญง 2. อาย 15-20 ป 21-30 ป 31-40 ป 41-50 ป 50 ปขนไป 3. การศกษา ประถมศกษา มธยมศกษา ต ากวาปรญญาตร ปรญญาตร อนๆ (ระบ)................................................. 3. สถานภาพ นกเรยน นกศกษา คร-บคลากรทางการศกษา บคคลธรรมดา สถานประกอบการ/หนวยงานราชการ ตอนท 2 แบบสอบถามประสทธภาพของพดลมเอนกประสงคพลงงานแสงอาทตย ค าชแจง โปรดท าเครองหมาย ลงในชองคะแนนตามความเปนจรงซงตรงกบความคดเหนของทานเพยงค าตอบเดยว

ท รายละเอยด ระดบความพงพอใจ

ดมาก ด ปานกลาง นอย ไมผาน 1 รปรางเหมาะสม 2 เคลอนยายไดงาย 3 ใชงานไดสะดวก 4 มความแขงแรงคงทน 5 ระบบกลไกภายใน 6 มประสทธภาพในการท างาน 7 ใชงานไดจรง 8 ราคาเหมาะสม 9 พฒนาในเชงพานชได

ขอเสนอแนะ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

50

ประวตผวจย

1 ชอ - นามสกล นาย เชษฐา คฤหบด

2 วนเดอนปเกดและสถานทเกด 23 ตลาคม 2540 โรงพยาบาลศรราช 3. วฒการศกษา ตงแตขนบณฑต หรอเทยบเทาขนไป ก าลงศกษา ปวช. 3 4. สถานศกษาและป พ.ศ. ทส าเรจการศกษา วทยาลยการอาชพนครปฐม พ.ศ. 2559 5. รางวล หรอทนการศกษาทไดรบ ระบเฉพาะทส าคญ - 6. ต าแหนงหนาทปจจบน และสถานทท างานตามล าดบ นกเรยน

1 ชอ - นามสกล นาย ภญโญ โพธแสนสข

2 วนเดอนปเกดและสถานทเกด 21 พฤศจกายน 2541 โรงพยาบาล พยคฆภมพสย

3. วฒการศกษา ตงแตขนบณฑต หรอเทยบเทาขนไป ก าลงศกษา ปวช. 3 4. สถานศกษาและป พ.ศ. ทส าเรจการศกษา วทยาลยการอาชพนครปฐม พ.ศ. 2559 5. รางวล หรอทนการศกษาทไดรบ ระบเฉพาะทส าคญ - 6. ต าแหนงหนาทปจจบน และสถานทท างานตามล าดบ นกเรยน

51

คมอการใชอปกรณหนหอมหวใหญ

1.น าหอมหวใหญทปลอกเปลอกแลววางลงไปในชองสเหลยม

2.ใชตวบงคบหอมหวใหญวางกดทบหอมหวใหญ

52

3.ไสหนหอมหวใหญใหขาดเปนแวนจนหอมหวใหญหมด 4. หอมหวใหญทหนแลว

53

User Equipment Onion Grinder

1. Remove onion peel and drop into the channel edge.

2. Regulators use onions lay crushed onions.

54

3. Planing sliced onions until the onions out of the glasses. 4. Onions sliced