แบบรายงานผลการดำาเนนงาน

ชอโครงการ โครงการคมครองผบรโภคในโรงเรยน ประจำาป 2561

หนวยงานทรบผดชอบ กองทนหลกประกนสขภาพองคการบรหารสวนตำาบลชำาผกแพว โรงพยาบาลสงเสรมสขภาพตำาบลชำาผกแพว โรงพยาบาลสงเสรมสขภาพตำาบลดอนจาน โรงพยาบาลสงเสรมสขภาพตำาบลโปงกอนเสา

หลกการและเหตผล

อาหารเปนหนงในปจจยทจำาเปนตอการดำารงชวต การบรโภคอาหารและนำ.าดมทไมสะอาดเปนสาเหตสำาคญของการเกดโรคภยไขเจบ โดยมเช.อโรคและสารปนเป. อนหลายชนดทเปนอนตรายถงชวต หลกสำาคญในการเลอกรบประทานอาหารนอกเหนอจากรสชาตอาหารแลว สงทตองคำานงและพจารณาควบคไปดวย คอ คณคาตามหลกโภชนาการ คณภาพ ความสะอาดและปราศจากสารปนเป. อน

การบรโภคอาหารเพอใหไดอาหารทสะอาดปลอดภยมคณคาตามหลกโภชนาการและปราศจากสารปนเป. อนน.น จำาเปนตองมระบบการดแลควบคมตรวจสอบคณภาพความปลอดภยของอาหารทกกระบวนการ หนวยงานทเกยวของจงจำาเปนตองมระบบการดแลควบคมตรวจสอบคณภาพความปลอดภยของอาหาร และดำาเนนการประชาสมพนธใหประชาชนทวไปสามารถรบทราบขอมลและเขาถงการบรโภคอาหารทสะอาดและปลอดภยได โรงพยาบาลสงเสรมสขภาพตำาบลดอนจาน และโรงพยาบาลสงเสรมสขภาพตำาบลโปรงกอนเสา เลงเหนความสำาคญของเดกทอยในวยเรยน ซงเปนผทกระตอรอรนในการทำากจกรรมทสรางสรรค และเปนผทมศกยภาพในตวเอง สามารถช.นำาเพอนและผปกครองใหสนบสนนการ

ดำาเนนงานให ตามวตถประสงค จงไดจดทำาโครงการคมครองผบรโภคในโรงเรยน ประจำาป 2561 ข.น เพอเปนโครงการตอเนองจากโครงการรณรงคการบรโภคอาหารสะอาดปลอดภยเนนการสรางเครอขายชมรมคมครองผบรโภคในโรงเรยน พฒนาศกยภาพแกนนำานกเรยน ใหมการรบรสทธผบรโภคและพฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑสขภาพทถกตอง เหมาะสม และมการเฝาระวงอาหารและผลตภณฑสขภาพท.งในโรงเรยนและชมชน

วตถประสงค1. เพอใหนกเรยนมพฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑสขภาพทด เชน ไม

บรโภคนำ.าอดลม ไมบรโภคอาหารขยะ บรโภคนม ผก ผลไม การใชผลตภณฑสขภาพอยางถกตอง อานฉลากอาหาร ยา เครองสำาอางกอนใช

2. เพอใหนกเรยนไดมการเรยนรจากการปฏบตจรง และไดชวยเหลอเพอน ๆ ครอบครว และชมชนดวยการใหความรการบรโภคอยางเหมาะสม ปลอดภย

3. เพอสรางภาคเครอขายและความเขมแขงใหกบผบรโภค

พนทดำาเนนการโรงเรยนในเขตพ.นทตำาบลชำาผกแพว อำาเภอกงคอย จงหวดสระบร

ระยะเวลาดำาเนนการตลาคม 2560 - กนยายน 2561

เปาหมายแกนนำานกเรยน ของโรงเรยนในเขตพ.นทตำาบลชำาผกจำานวน 4 โรงเรยน จำานวน 100 คน

ขนตอนการดำาเนนงานข.นเตรยมการ

1. จดทำาแนวทางการดำาเนนงานโครงการคมครองผบรโภคในโรงเรยน 2. เสนอโครงการและแผนงานเพอขอรบสนบสนนงบประมาณในการดำาเนนงาน

ข.นดำาเนนการ1. ดำาเนนการตรวจสอบสารปนเป. อน โรงเรยนในเขตพ.นทตำาบลชำาผก

จำานวน 4 โรงเรยน2. จดอบรม/กจกรรมรณรงคใหความรและพฤตกรรมดานสขาภบาล

แกแกนนำานกเรยน3. ดำาเนนการตรวจรานคารวมภาคเครอขายในชมชน(โครงการตอ

เนอง)เปาหมายและดชนช.วด

1. จำานวนโรงเรยนในเขตพ.นทตำาบลชำาผกผานเกณฑการตรวจสอบสารปนเป. อนในอาหารและนำ.าดม

รอยละ 1002. จำานวนผเขารวมอบรม/กจกรรมรณรงคใหความรและพฤตกรรม

ดานอาหาร

งบประมาณงบประมาณ ขอรบการสนบสนนจาก กองทนหลกประกนสขภาพ จำานวน 30,000 บาท โดยมรายละเอยดดงน. 1. จดซ.ออปกรณทดสอบสารปนเป. อนในอาหารและนำ.าดม เปนเงน 5,000 บาท2. คาตอบแทนวทยากรในการฝกอบรมใหความร จำานวน 2 คนๆ ละ 2 ชวโมงๆละ 400 บาท เปนเงน 1,600 บาท วทยากรโดย นายมนตร ทวผล นกวชาการสาธารณสขชำานาญการ รพ.สต.ตาลเดยว

นางสาวไพรนทร อทธเหต นกวชาการสาธารณสขชำานาญการ รพ.สต.โปรงกอนเสา3. คาตอบแทนวทยากรทดสอบสารปนเป. อนในอาหารและนำ.าดม

จำานวน 2 คนๆ ละ 2 ชวโมงๆละ 400 บาท เปนเงน 1,600 บาท วทยากรโดย นายสรยา เอกสทธ นกวชาการสาธารณสขชำานาญการ รพ.สต.ชะอม

นางจรพร ลวดลาย นกวชาการสาธารณสข รพ.สต.ชะอม

4. คาอาหารกลางวนของผเขารบการฝกอบรม จำานวน 100*80 คน เปนเงน 8,000 บาท5. คาอาหารวางของผเขารบการฝกอบรม จำานวน 100*50 คน

เปนเงน 5,000 บาท6. คาจดทำาปายโครงการขนาด 3*1.5 เมตร จำานวน 1 ผน ๆละ 700 บาท

เปนเงน 700 บาท7. คาจดทำาปายโรงอาหารปลอดสารปนเป. อนขนาด 3*1.5 เมตร จำานวน 4 ผน ๆละ 700 บาท เปนเงน 2,800 บาท8. คาวสดอปกรณในการฝกอบรม เปนเงน 5,300 บาท

รวมเปนเงน 30,000 บาท (สามหมนบาทถวน)หมายเหต : งบประมาณสามารถใชถวเฉลยกนได

ผลทคาดวาจะไดรบ1. นกเรยนและประชาชนในเขตพ.นท ไดบรโภคอาหารและนำ.าดมทสะอาดปลอดภยปราศจากสารเคมและสงปนเป. อน2. เพอใหนกเรยน ประชาชนทวไปมความรและสามารถนำาความรทไดรบไปปรบเปลยนพฤตกรรมการบรโภคอาหารใหถกตอง สงผลใหมสขภาพแขงแรงและปราศจากโรคภยไขเจบ

ผงผงควบคมกำากบโครงการ

กจกรรม ระยะเวลาดำาเนนการ

ตค.

พย.

ธค.

มค.

กพ.

มค.

เมย.

พค.

มย.

กค.

สค.

กย.

ขนเตรยมการ 1. จดทำาแนวทางการดำาเนนงานโครงการอาหารปลอดภย 2. เสนอโครงการและแผนงานเพอขอรบสนบสนนงบประมาณในการดำาเนนงาน

ข.นดำาเนนการ

1. ดำาเนนการตรวจสอบสารปนเป. อน โรงเรยนในเขตพ.นทตำาบลชำาผกจำานวน 4 โรงเรยน 2. จดอบรม/กจกรรมรณรงคใหความรและพฤตกรรมดานสขาภบาลแกแกนนำานกเรยน 3. ดำาเนนการตรวจรานคารวมภาคเครอขายในชมชน(โครงการตอเนอง)

เปาหมายและดชนช.วด 1. จำานวนรานอาหารทผานเกณฑการตรวจมาตรฐานรานจำาหนายอาหารตามหลก สขาภบาลรอยละ 100 2. จำานวนผเขารวมอบรม/กจกรรมรณรงคใหความรและพฤตกรรมดานอาหาร

รายละเอยดประกอบการจดกจกรรมโครงการคมครองผบรโภคในโรงเรยน ประจำาป 2561

วนท เดอน พ.ศ. 2561 ณ หองประชมโรงเรยนโคกกรง

เวลา 08.30 - 09.00 น. ลงทะเบยนเวลา 09.00 - 09.15 น. ประธานกลาวเปดงาน/บรรยายช.แจงความเปนมาของโครงการเวลา 09.15 - 10.45 น. ชมวดทศน/บรรยายตามเน.อหาดงน.

-ความรดานสขาภบาลอาหาร-ความรและพฤตกรรมดานสขาภบาลสำาหรบผ

บรโภควทยากรโดย นายมนตร ทวผล นกวชาการสาธารณสขชำานาญการ รพ.สต.ตาลเดยว

นางสาวไพรนทร อทธเหต นกวชาการสาธารณสขชำานาญการ รพ.สต.โปรงกอนเสา

เวลา 10.45 - 11.00 น. พกรบประทานอาหารวางและเครองดมเวลา 11.00 - 12.00 น. สรปผลการดำาเนนการตรวจสอบสารปนเป. อนโรงเรยน

ในพ.นทตำาบลชำาผกแพวเวลา 12.00 - 13.00 น. พกรบประทานอาหารกลางวนเวลา 13.00 - 14.00 น. ตรวจสอบคณภาพอาหารทจำาหนาย

ภายใน หรอรอบๆ โรงเรยน ดวยชดทดสอบเบ.องตน เชน ชดทดสอบบอแรกซ ฟอรมาลน สารกนรา สารฟอกขาว นำาเสนอปญหาอปสรรค

เวลา 14.00 - 14.15 น. พกรบประทานอาหารวางและเครองดม

เวลา 14.15 - 16.15 น. แบงกลมถอดบทเรยนหาแนวทางในแกไขปญหารวมกนเวลา 16.15 - 16.30 น. สรป อภปราย/ ปดการจดอบรมวทยากรโดย นายสรยา เอกสทธ นกวชาการสาธารณสขชำานาญการ รพ.สต.ชะอม

นางจรพร ลวดลาย นกวชาการสาธารณสข รพ.สต.ชะอม

ผลการดำาเนนงานผลการดำาเนนงานเชงปรมาณ :

นกเรยน ของโรงเรยนในเขตพ.นทตำาบลชำาผกจำานวน 4 โรงเรยน จำานวน 100 คนคดเปนรอย 100 ของกลมเปาหมาย

ผลการดำาเนนงานเชงคณภาพ :

ผลการทดสอบความรกอน-หลงการอบรมผลการทดสอบความรเปนดงน.20-18 คะแนน ดมาก 17-15 คะแนน ด14-11 คะแนน พอใช นอยกวา 10 คะแนน ตองปรบปรง(หมายเหต) จำานวนผเขารวมอบรมท.งหมด 100 คน

ระดบคะแนน กอนการอบรม

รอยละ หลงการอบรม

รอยละ

20-18 คะแนน 9 9 12 1217-15 คะแนน 21 21 26 2614-11 คะแนน 14 14 51 51

นอยกวา 10 คะแนน

56 56 11 11

จากการอบรมจะเหนไดวาหลงการอบรมกลมเปาหมายมความรมากข.น เนองจากไดคะแนนมากข.นอยในระดบด แสดงใหเหนวาการจดอบรมโครงการคมครองผบรโภคในโรงเรยน ประจำาป 2561 ผเขารบการอบรมไดรบความรเรองพฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑสขภาพทด เชน ไมบรโภคนำ.าอดลม ไมบรโภคอาหารขยะ บรโภคนม ผก ผลไม การใชผลตภณฑสขภาพอยางถกตอง อานฉลากอาหาร ยา เครองสำาอางกอนใชใหนกเรยนไดมการเรยนรจากการปฏบตจรง

สรปผลการดำาเนนงานจากการดำาเนนงานพบวา รพ.สต.ผกแพว รพ.สต.ดอนจานและ

รพ.สต.โปงกอนเสา สามารถดำาเนนงานโครงการไดตามวตถประสงคของโครงการกลมเปาหมายมความรมากข.น เนองจากไดคะแนนมากข.นอยในระดบด แสดงใหเหนวาการจดอบรม โครงการคมครองผบรโภคในโรงเรยน ประจำาป 2561 ผเขารบการอบรมไดรบความรเรองพฤตกรรมการบรโภคผลตภณฑสขภาพทด เชน ไมบรโภคนำ.าอดลม ไมบรโภคอาหารขยะ บรโภคนม ผก ผลไม การใชผลตภณฑสขภาพอยางถกตอง อานฉลากอาหาร ยา เครองสำาอางกอนใช ใหนกเรยนไดมการเรยนรจากการปฏบตจรง

ผลสมฤทธตามวตถประสงค/ตวชวด

บรรลตามวตถประสงคของโครงการ ไมบรรลตามวตถประสงคของโครงการ เพราะ

……………………………………………ปญหา/อปสรรคในการดำาเนนงาน

ไมมม

ปญหา/อปสรรคของผรบผดชอบโครงการ

1. งบประมาณสนบสนนจากองทนหลกประกนสขภาพตำาบลไดรบลาชา ไมทนตอการดำาเนนงานตามแผนทกำาหนดไว

แนวทางแกไข

1. ประสานงานกบกองทนหลกประกนสขภาพเพอพจารณาจดสรรงบประมาณใหทนกำาหนด

ภาคผนวก

ภาพประกอบกจกรรมโครงการ

ภาพประกอบกจกรรมอบรมใหความรดานสขาภบาลอาหาร

ภาพประกอบกจกรรมโครงการ

ภาพประกอบกจกรรมอบรมความรและพฤตกรรมดานสขาภบาลสำาหรบผบรโภค

สาธตตรวจสอบคณภาพอาหารทจำาหนายภายใน หรอรอบๆ โรงเรยน ดวยชดทดสอบเบ.องตน

ตรวจสอบหาสารฟอกขาวในถวงอก

ภาพประกอบกจกรรมโครงการ

สาธตตรวจสอบคณภาพอาหารทจำาหนายภายใน หรอรอบๆ โรงเรยน ดวยชดทดสอบเบ.องตน

ตรวจสอบคณภาพของเกลอ หาไอโอดนในเกลอ

สาธตตรวจสอบคณภาพอาหารทจำาหนายภายใน หรอรอบๆ โรงเรยน ดวยชดทดสอบเบ.องตน

ตรวจสอบหาสาร ฟอรมาลน ในอาหารทะเล

ภาพประกอบกจกรรมโครงการ

ฝกปฏบตการตรวจสอบคณภาพอาหารทจำาหนายภายใน หรอรอบๆ โรงเรยน ดวยชดทดสอบเบ.องตน

ตรวจสอบหาสารบอแรกซในลกช.น

ฝกปฏบตการตรวจสอบคณภาพอาหารทจำาหนายภายใน หรอรอบๆ โรงเรยน ดวยชดทดสอบเบ.องตน

ตรวจสอบหาสารกนราในนำ.าผกดอง

ภาพประกอบกจกรรมโครงการ

ถอดบทเรยนหาแนวทางในแกไขปญหารวมกน

สรป อภปราย/ ปดการจดอบรม