สปัดาหท่ี์ 12

สายธารคุณค่า :

ความสญูเปล่าและเครื่องมือวเิคราะห ์(2)

1

2

เคร่ือมือวิเคราะหค์วามสญูเปล่า

Process Activity Mapping

Supply Chain Response Matrix (เมตริกส์การตอบสนอง)

Product Variety Funnel (ด้านความหลากหลาย)

Quality Filter Mapping (ด้านคณุภาพ)

Demand Amplification Mapping (ด้านความต้องการ)

Decision Point Analysis (การวิเคราะห์จดุตดัสินใจ)

Physical Structure (โครงสร้างทางกายภาพ)

3

Process

Activity Mapping

Sup.Chain

Response Matrix

Prod. Variety Funnel

Qlty.

Filter

Mapping

Demand

Amplification Mapping

Decision

Point Analysis

1.Overproduction L M L M M

2.Waiting H H L M M

3.Transportation H

4.Inap.Operation H M L L

5.Unnec. Inventory

M H M H M

6.Unnec. Motion H L

7.Defects L H

H = มีความสมัพนัธร์ะดบัสงู น าไปใชง้านไดดี้

M = มีความสมัพนัธร์ะดบัปานกลาง น าไปใชง้านไดป้านกลาง

L = มีความสมัพนัธร์ะดบัต า่ น าไปใชง้านไดป้ระโยชน์เล็กน้อย

ความสมัพนัธเ์คร่ืองมือ Mapping กบั ความสญูเปล่า 7 ประการ

4

Process Activity Mapping

แผนภาพกิจกรรมของกระบวนการ

เป็นแผนภาพหรือตารางท่ีแสดงถึงขั้นตอนการท างานทั้งหมด

และแสดงการจ าแนกลกัษณะของงาน ไดแ้ก่ กิจกรรมท่ีมีคุณค่า

เพ่ิม (VA) กิจกรรมท่ีไมม่ีคุณค่าเพ่ิม (NVA) และกิจกรรมท่ีไมม่ี

คุณค่าเพ่ิมแต่จ าเป็นตอ้งท า (NNVA)

เพื่อช้ีใหเ้ห็นจุดท่ีไมก่อ่ใหเ้กิดคุณคา่ เพื่อลดเวลารอ (Lead Time) หรือ

ความสญูเปล่าในโซ่อุปทาน และยงัสามารถก าหนดขอบเขตการวิเคราะห์

เพื่อลดส่ิงท่ีไมก่อ่ใหเ้กิดคุณคา่ระหวา่งองคก์รไดด้ว้ยเชน่กนั

5

Process Activity Mapping

หลกัการพิจารณาโดยทัว่ไป

1. ศึกษาการไหลของกระบวนการ

2. จ าแนกและระบุความสญูเสีย

3. พิจารณาวา่สามารถจดักระบวนการท่ีจะน าไปสู่การท างานท่ีมี

ประสิทธิภาพมากข้ึน

4. พิจารณารปูแบบการไหลท่ีดีข้ึน ไดแ้ก่ แผนผงัการไหล หรือ

ตารางการเคล่ือนยา้ย ท่ีแตกต่างออกไปจากเดิม

5. พิจารณาส่ิงท่ีท าในแต่ละขั้นตอนวา่เป็นส่ิงจ าเป็นตอ้งท าหรือไม่

ถา้ยา้ยหรือก าจดัขั้นตอนน้ันออกไปจะเกิดผลกระทบอยา่งไร

6

Process Activity Mapping

เทคนิคการประยุกตก์ารวเิคราะห ์

แบ่งการวเิคราะหเ์ป็น 2 ระยะ (Phase)

• Phase 1 จดัท าตารางแสดงขั้นตอนล าดบัการด าเนินงาน โดย

ระบุเป็นลกัษณะงานเป็น 4 แบบ ไดแ้ก่ ปฏิบติัการ

(Operation) การขนยา้ย (Transportation) การตรวจสอบ

(Inspection) และการจดัเก็บ (Storage)

• Phase 2 พิจารณาระบุลกัษณะงานทั้ง 4 แบบ วา่เป็น กิจกรรม

ท่ีมีคุณค่าเพ่ิม (VA) กิจกรรมท่ีไมม่ีคุณค่าเพ่ิม (NVA) หรือ

กิจกรรมท่ีไมม่ีคุณค่าเพ่ิมแต่จ าเป็นตอ้งท า (NNVA) โดยใชห้ลกั

5W1H และ ECRS

5W1H • What

• When

• Where

• Why

• Who • How

ECRS

Eliminate = ก ำจดั Combine = ยบุรวม Re-arrange = จดัวำงใหม่ Simplify = ท ำใหง่้ำยข้ึน

7

Process Activity Mapping

กฏ 3 ขอ้ ในการระบุลกัษณะงาน

1. กิจกรรมท่ีมีคุณค่าเพ่ิมมาจากปฏิบติัการ (Operation) เท่าน้ัน

2. ไมใ่ช่ทุกปฏิบติัการ (Operation) จะเป็นกิจกรรมท่ีมีคุณค่าเพ่ิม

3. กิจกรรมการขนยา้ย (Transportation) การตรวจสอบ

(Inspection) และการเก็บ (Storage) อาจจะเป็นกิจกรรมท่ีไม่

มีคุณค่าเพ่ิม (NVA) หรือกิจกรรมท่ีไมม่ีคุณค่าเพ่ิมแต่

จ าเป็นตอ้งท า (NNVA)

8

Process Activity Mapping

ตวัอยา่ง Process Activity Mapping ของการไหล

ของสารสนเทศของแผนกคลงัสินคา้ส าเร็จรปู

ปฏิบติัการ (Operation) แทนดว้ย

การขนยา้ย (Transportation) แทนดว้ย

การตรวจสอบ (Inspection) แทนดว้ย

การจดัเก็บ (Storage) แทนดว้ย

9

Process Activity Mapping

ดเูอกสารแจกในชั้นเรียน

ประกอบ

Phase 1 จดัท ารายการ

กิจกรรม พรอ้มทั้งระบุ

ลกัษณะงาน

Phase 2 พิจารณาแต่ละ

ลกัษณะงานของกิจกรรมวา่

เป็น VA, NVA, หรือ NNVA

Process Activity Mapping

10

ตวัเลขท่ีน่าสนใจ

เพ่ือน ามาพิจารณา

ลดความสญูเปล่า

11

Process Activity Mapping

ลกัษณะคณุค่า เวลา (นาที) รอ้ยละ

VA 101 30.15%

NNVA 114 34.03%

NVA 120 35.82%

ลักษณะคุณค่า กจิกรรม

NVA • รอคอยการขนสง่ NNVA • การเบิกจ่ายสินค้า

• การเขียนเลขท่ีบิลท่ีข้างกลอ่งผิดพลาด • ลายมือพนกังานคลมุเครือ • การใช้สายตาไลด่เูลขท่ีบิลจากจอภาพคอมพิวเตอร์ • การตรวจสอบท่ีซ า้ซ้อน

ตวัอยา่งวเิคราะห ์

12

ตวัอยา่ง : การพิจารณา Process Mapping

ดเูอกสารตวัอยา่งท่ีแจก

14

Supply Chain Response Matrix

15

Supply Chain Response Matrix

เมตริกสก์ารตอบสนองในโซ่อุปทาน

• แสดงถึงขอ้จ ากดัของเวลารอท่ีส าคญัในกระบวนการ

• แสดงถึงเวลารอสะสมในการกระจายสินคา้

• แสดงถึงเวลารอท่ีเกิดขึ้ นทั้งภายในและภายนอกองคก์ร

• แสดงถึงระดบัสินคา้คงคลงัเฉล่ีย ณ จุดต่างๆ ในโซ่อุปทาน

• สามารถแยกแยะระดบัสินคา้คงคลงัและเวลารอเพื่อการปรบัปรุง

16

Product Variety Funnel

17

Product Variety Funnel

แผนภาพความหลากหลายของผลิตภณัฑ ์

• แสดงถึงล าดบัการด าเนินงานของกิจการ

• แสดงถึงความซบัซอ้นท่ีจะตอ้งบริหาร

• แสดงถึงต าแหน่งของกิจกรรมท่ีจะลดระดบัสินคา้คงคลงั

• แสดงถึงต าแหน่งของกิจกรรมท่ีจะปรบัปรุงกระบวนการผลิต

• แสดงถึงภาพโดยรวมของโซ่อุปทาน

18

Quality Filter Mapping

19

Quality Filter Mapping

แผนภาพตวักรองคณุภาพ

• แสดงถึงจุดท่ีมีปัญหาดา้นคุณภาพในโซ่อุปทาน ไดแ้ก่

1. Product Defect สินคา้ท่ีบกพร่องผ่านถึงมือลกูคา้

2. Service Defect ปัญหาท่ีไมไ่ดเ้กิดโดยตรงจากตวัสินคา้ เช่น

การขนส่ง เอกสาร เป็นตน้เลป่าหรือไมเ่พียงพอ

3. Internal Scrap ขอ้บกพร่องในองคก์รท่ีพบจากการตรวจสอบ

• แสดงถึงจุดท่ีขอ้บกพร่องเกิดขึ้ น ระบุปัญหาท่ีเกิดขึ้ น ความ

พยายามแกไ้ขท่ีสญูเปล่า

20

Demand Amplification Mapping

21

Demand Amplification Mapping

แผนภาพความตอ้งการ

• แสดงถึงการเปล่ียนแปลงของความตอ้งการในโซ่อุปทาน

• เพ่ือใชว้ิเคราะหแ์ละตดัสินใจ โดยใชข้อ้มลูของ

• การผนัผวนทางการบริหาร

• การออกแบบสายธารคุณค่า

• การลดการผนัผวน

22

Decision Point Analysis

23

Decision Point Analysis

แผนภาพวิเคราะหจ์ดุตดัสินใจ

• แสดงถึงจุดท่ีความตอ้งการท่ีแทจ้ริงดึง (demand pull) จะ

น าไปใชพ้ยากรณก์ารผลิต

• แสดงจุดท่ีจะหยุดการผลิตเมื่อพิจารณาตามความตอ้งการ

และการพยากรณเ์พ่ือการผลิต (forecast push)

24

Physical Structure

25

Physical Structure

แผนภาพโครงสรา้งทางกายภาพ

• แสดงถึงโซ่อุปทานในระดบัอุตสาหกรรม

• เพ่ือท าความเขา้ใจกลไกการท างานของอุตสาหกรรม

• เพ่ือแสดงถึงพื้ นท่ีท่ีไดร้บัการเอาใจใส่น้อยเกินไป