38

ภาคผนวก ก.

แบบสอบถาม

39

แบบสอบถามโครงงานสหกจศกษา นกศกษา คณะศลปะศาสตร มหาวทยาลยสยาม

ค าชแจง โปรดเตมเครองหมายลงในชองทตรงกบความเหนของทานมากทสด

สวนท 1 ขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม

1. เพศ ชาย หญง

2. อาย ต ากวา 20 ป -40 ป ปขนไป 3. วฒการศกษา ต ากวาปรญญาตร ปรญญาตร สงกวาปรญญาตร

สวนท 2 ความพงพอใจตอโครงงาน

ระดบ 5 = มากทสดหรอดมาก 4 = มากหรอด 3 = ปานกลางหรอพอใช 2 = นอยหรอต ากวามาตรฐาน 1 = นอยทสดหรอตองปรบปรงแกไข

รายละเอยด ระดบความพงพอใจ

5 4 3 2 1 1.ความรทไดรบจากโครงงาน 2.มความชดเจนในการอธบาย ชแจง และแนะน า 3.การจดล าดบขนตอนการปฏบตงานมความถกตอง 4.การรวบรวมขนตอนการจดกจกรรมบองบองปารตไดครบถวน

5.คณภาพของงาน 6.ประโยชนททานไดรบจากโครงงาน 7.ความพงพอใจของทานตอภาพรวมของโครงงาน 8.โครงงานมประโยชนตอองคกร สวนท 3 ขอเสนอแนะเพมเตม ............................................................................................................................................................. .............................................................................................................................................................

.............................................................................................................................................................

40

ภาคผนวก ข.

ภาพขณะปฏบตงาน

41

ภาพกจกรรม Bon Bon Party

ภาพกจกรรมวงตานตานภยเอดส

42

ภาพกจกรรม Accor Sport Day

ภาพขณะจดเตรยมอปกรณประกอบฉาก

43

ภาพกจกรรม Annual Ambassador Party 2015

44

ภาคผนวก ค.

บทความทางวชาการ

45

การจดกจกรรมเชงสรางสรรคส าหรบพนกงานโซฟเทล

Creative Activities for Sofitel Staff

นายอนพงษ พงภกด

ภาควชาการโรงแรมและการทองเทยว คณะศลปศาสตร มหาวทยาลยสยาม

235 ถนนเพชรเกษม เขตภาษเจรญ 10160

E-mail : aphueng77@gmail.com

บทคดยอ โรงแรม โซฟเทล กรงเทพฯ สขมวท เปนโรงแรมในเครอแอคคอรโรงแรมหนงทมชอเสยงไปทวโลก ผจดท าไดเขาปฏบตงานสหกจศกษาในแผนกทรพยากรบคคล และไดรบมอบหมายใหจดท าโครงงาน เ ก ยวกบการจด กจกรรม เ ช งสรางสรรคส าหรบพนกงานโซฟเทลวตถประสงคขอโครงงานนคอเพอศกษาและรวบรวมขนตอนการจดกจกรรมบองบองปารตซงประกอบดวย 4 ขนตอนคอ 1) ขนตอนการวางแผน 2) ขนตอนการประชาสมพนธ 3) ขนตอนการปฏบต และ 4) ขนประเมนผล เพอศกษาแนวคดและการจดการตางๆในการจดกจกรรมบองบองปารตเพอศกษาปญหาในการท างานและจดกจกรรมบองบองปารตและวธการแกปญหาทเกดขน

ตลอดระยะเวลาการปฏบตงานสหกจศกษาเปนเวลา 16 สปดาหนนอกจากจะไดพฒนาทกษะทางวชาชพแลว ย งไดพฒนาทกษะการปฏบตงานตามสภาพจรงและไดบรณาการองคความรจากการศกษาเขากบการท างานในสถานประกอบการซงเปนการเตรยมความพรอมกอนกาวเขาสการท างานอยางมออาชพ ตอไปในอนาคต Abstract

Sofitel Bangkok Sukhumvit is an Accor chain Hotels, one of the famous destinations

around the world. The author has practiced the co-operative education in the Human Resources Department. The project “Creative Activities for Sofitel Staff” Objective of this project is to study and compile the events of Bon Bon Party consisting of four phases: 1) Planning 2) Public relations 3) Actions and 4) Assessment. To study the concept and management in the event of Bon Bon Party. To study the issue in the work and activities of Bon Bon Party and how to solve problems.

From doing the cooperative education for 16 weeks, I had a real experience of working planning, analyzing, and working with co-worker together. From what I learned can help me prepare for my career in the future. วตถประสงคของโครงงาน

เพอศกษาและรวบรวมข นตอนการจดกจกรรมบองบองปารต

เพอศกษาแนวคดและการจดการตางๆในการจดกจกรรมบองบองปารต

เพอศกษาปญหาในการท างานและจดกจกรรมบองบองปารตและวธการแกปญหาทเกดขน

46

ขอบเขตของโครงงาน ขอบเขตศกษา - กจกรรมบองบองปารต เรกเกปารต กจกรรมบองบองปารต ฮาโลวนปารต กจกรรมบองบองปารต ลอยกระทงปารต ระหวางวน ท 24 สงหาคม 2558 ถงวน ท 11 ธนวาคม 2558 ขอบเขตทางดานประชากร - พนกงานแผนกทรพยากรบคคลจ านวน 7 คน ขอบเขตดานพนท - ก าหนดภายในโรงแรม โซฟเทล กรงเทพฯ สขมวท ขอบเขตดานเวลา - 24 สงหาคม 2558 ถงวนท 11 ธนวาคม 2558 ประโยชนทไดรบ - ไดจดท าแผนการจดกจกรรมและรวบรวมขนตอนการจดกจกรรมบองบองปารต - ไดน าแนวคดวธการจดการในดานการจดกจกรรมมาใชกบงานบองบองปารต - ไดน าปญหาตางๆทพบจากการท างานและจดกจกรรมบองบองปารตไปปรบปรงแกไขในการจดกจกรรมอนๆได ขนตอนและวธการด าเนนงาน 1. ศกษาขอมลทไดรบมอบหมาย 2. รวบรวมขอมลและปญหา 3. วางแผนการปฏบตการงาน 4. ขนตอนการปฏบตงาน 5. ประเมนผล อปกรณและเครองมอเครองใช Hardware - เครองคอมพวเตอร - กลองถายภาพ - แบบสอบถาม

Software -โปรแกรม Microsoft Office ผลการปฏบตงานตามโครงงาน

ส าหรบเนอหาในบทนจะประกอบไปดวย 4 สวนตามหลกกระบวนการท างาน คอ 1.ขนตอนการวางแผน - มการจดประชมระหวางแผนกทรพยากรบคคลกบแผนกทจะเปนเจาภาพในการจดกจกรรมของแตละเดอนซงก าหนดใหแตละแผนกไดมสวนรวมในการจดกจกรรมอยางนอย 1 ครงเพอเลอกชอในการจดกจกรรมแตละครง - คดกจกรรมทจะจดภายในงาน -จดท าเอกสารแจกแจงรายละเอยดของการจดกจกรรมใหกบแตละฝายไดทราบ - คดเมนอาหารภายในงาน - หาเพลงทจะเปดในงาน - สรรหาคณะกรรม - หารางวลทจะใหกลบผเขารวมกจกรรม - จดท าก าหนดการหนาทการท างานใหกบแตและคน - ก าหนดวนจดงานอยานอยลวงหนา 2 สปดาห - จดท าใบใบBEOหรอ Banquet Event Order เพอในแผนกBanquetจดเตรยมเครองเสยงและเวทให 2.ขนตอนการประชาสมพนธ - จดท าเอกสารประชาสมพนธ - สงE-mail แจงกจกรรมใหกบทกแผนกไดทราบ - ตดประกาศกจกรรมทบอรดกจกรรมของโรงแรม จดสแกนนวเขาออกงานและในลฟตพนกงาน ใหกบพนกงานไดทราบ - ประชาสมพนธผาน Fan Page Facebook ของแผนกทรพยากรบคคล 3.ขนตอนการปฏบตงาน - จดตกแตงสถานทจดกจกรรม - ดแลเรองอาหารภายในงาน - จดเตรยมเอกสารและปายประกาศตางๆ

47

- ก ากบดแลเครองเสยงและเปดเพลงภายในงาน - ถายรปภาพในงาน - จดเกบของหลงกจกรรมเสรจสน - รวบรวมรปภาพท า Power Point - น ารปไปตดยงบอรดกจกรรม - น ารปภาพกจกรรมไปโพสยงFan Page Facebook ชอแฟนเพจชอวา SbsPlanet Twentyone 4.ขนตอนการประเมนผล - จากการจดงาน Bon Bon Party กระแสตอบรบจากผเขารวมงานจะวดจากการเขาชมกดไลค แสดงค ว า ม ค ด เ ห น แ ล ะ ข อ เ ส น อ แ น ะ ผ า น ก า รประชาสมพนธในสอออนไลน Fan Page Facebook ทาง SbsPlanet Twentyone สรปผล

เพอเปนศกษาและรวบรวมขนตอนการจดกจกรรม Bon Bon Party ทใหได ผลส าเรจและแนวคดและการจดการตางๆใน การจดกจกรรม เพอรปญหาในการท างานจดการจดกจกรรม และวธแกปญหาทจะเกดขน ประกอบดวย 3 ขนตอน ดงน 1.ประชม 2.วางแผน 3.สรปรปแบบการจดกจกรรม - แบงหนาท (ประสานงานทมงาน สถานทและผเขาประกวด) - ปฏบตงานตามทไดรบมอบหมาย - ประเมนผลการจดกจกรรม

เพอสงเสรมภาพลกษณของโรงแรม โซฟเทล กรงเทพฯ สขมวท ผานการจดกจกรรม Bon Bon Party ของการขายพวงมาลย รายไดทไดทกบาททกสตางค โดยไมหกคาใชจาย จะน าไปบรจาคใหกบเดกๆ ใน โครงการ ECPAT เพอยตการแสวงหาประโยชนทางเพศจากเดก

จากขนตอนการประเมนผลผจดท าไดมก า ร จดท า แบบประ เ ม นผล ให กบพนก ง านผเชยวชาญภายในแผนกทรพยากรบคคลทผ จดท า

ไดปฏบตงานโดยไดจดท าแบบประเมนขนมา 7 ฉบบเพอเปนการทราบผลตอบรบความพงพอใจและความคดเหนรวมท งขอเสนอแนะตางๆโดยผจดท าสามารถน าสวนทไดรบจากการประเมนผลนน มาปรบปรงแกไขใหดขนผลการประเมนผลจากการตอบแบบสอบถาม

ผลจากการตอบแบบสอบถามดานเพศเปนเพศหญงมากทสดคดเปนรอยละ 71.43 ดานอายเปนชวงอาย 20-40 ปมากทสดคดเปนรอยละ 71.43 ดานวฒการศกษาเปนระดบปรญญาตรมากทสดคดเปนรอยละ 100 ความรทไดรบจากโครงงานระดบมากคดเปนรอยละ 100 มความชดเจนในการอธบาย ชแจง และแนะน า ระดบมากทสดคดเปนรอยละ 71 การจดล าดบขนตอนการปฏบตงานมความถกตองระดบมากคดเปนรอยละ 57 การรวบรวมขนตอนการจดกจกรรมบองบองปารตไดครบถวนระดบมากคดเปนรอยละ 86 คณภาพของงานระดบมากคดเ ปน รอยละ 100 ประโยชน ท ท านไดรบจากโครงงานระดบมากคดเปนรอยละ 100 ความพงพอใจของทานตอภาพรวมของโครงงานระดบมากคดเปนรอยละ 100 โครงงานมประโยชนตอองคกรระดบมากคดเปนรอยละ 100 กตตกรรมประกาศ จากการทผจ ดท าไดมาปฏบตงานสหกจศกษา ณ โรงแรม โซฟเทล กรงเทพฯ สขมวท ตงแตวนท วนท 24 สงหาคม 2558 ถงวนท 11 ธนวาคม ป 2 5 5 8 ส ง ผ ล ใ ห ผ จ ด ท า ไ ด ร บ ค ว า ม ร แ ล ะประสบการณตางๆทมคามากมาย ส าหรบรายงานวชาสหกจศกษานส าเรจลงไดดวยจากความรวมมอและการสนบสนนของหลายๆฝายดงน อาจารยเยาวภรณ เลศกลทานนท อาจารยทปรกษา คณรตศร สนทรกมล พนกงานทปรกษา นายกฤตธช วฒวงศา พนกงาน แผนกทรพยากรบคคล

48

และบคคลทานอนๆทไมไดกลาวนามมาทกทานทไดใหค าแนะน าชวยเหลอในการจดท ารายงาน ผจดท าขอขอบพระคณผทมสวนเกยวของทกทานทมสวนรวมในการใหขอมลและเปนทปรกษาในการท ารายงานฉบบนจนเสรจสมบรณตลอดจนใหการดแลละใหความเขาใจกบชวตของการท างานจรงซงผจดท าขอขอบพระคณเปนอยางสงไว ณ ทนดวย เอกสารอางอง เกษม พพฒนเสรธรรม. (2551,3 กรกฎาคม). กจกรรมพเศษ. (Event Marketing),กรงเทพ.ส านกพมพมตชน. เกรยงไกร กาญจนะโภคน. (2550,30 มถนายน). Event Marketing,กรงเทพ.ส านกพมพกรงเทพธรกจ. เจรญศกด องเจรญวฒน. (2548). การประชาสมพนธ ฉบบสมบรณ. สบคนวนท 18 ธนวาคม 2558,จาก home.kku.ac.th/hslib/.../special%20event%20media%20relations.doc วรชลภรตรกล. (2553). การประชาสมพนธ.(พมพครงท12). กรงเทพมหานคร: จฬาลงกรณมหาวทยาลย. ศ.ดร.เกรยงศกด เจรญวงศศกด.(2550) การคดเชงสรางสรรค. สบคนวนท 18 ธนวาคม 2558,จากhttp://www.novabizz.com/NovaAce/Intelligence/Creative_Thinking.htm Accor .(2558) PLANET 21 .สบคนวนท 28 ธนวาคม 2558,จาก http://www.accorhotels-group.com/en/sustainable-development/the-planet-21-program.html

49

ภาคผนวก ง.

น าเสนอ Power Point

50

51

52

53