การผลตในทางเศรษฐศาสตร กระบวนการแปรสภาพทรพยากรทมอยอยางจ ากด เชน แรงงาน ทดน ทน แปรรปใหเปนสนคา หรอบรการทมประโยชนทางเศรษฐกจขนมาใหม โดยท าใหมมลคาเพมมากขน และสามารถตอบสนองความตองการของมนษย เชน การน าน ายางพารา มาผลตเปนเบาะรถยนต การน าขาวเจา มาท าเปนแปง

กระบวนการผลต เปนกระบวนการทน าวตถดบมาแปรสภาพเปนผลผลต เชน โรงงานผลตแผนยาง น าน ายางทรบซอจากชาวสวนยาว มาผลตใหเปนยาวแผน แลวขายใหกบโรงงานอตสาหกรรม ในปจจบนไดมการน าเทคโนโลยมาใชในกระบวนการผลต เพอใหสนคามคณภาพ ไมท าลายสงแวดลอม ลดตนทนการผลตตาง ๆ

ล าดบขนตอนในการผลต ม 3 ขน ไดแก 1) ปฐมภม คอ การผลตขนตน หรอแบบดงเดม โดยอาศยทรพยากรธรรมชาตเปนหลก เชน การเพาะปลก การท าเหมองแร การเลยงสตว การประมง และการท าปาไม 2) ทตยภม คอ การผลตทตองอาศยวตถดบจากการผลตขนตน โดยน ามาผานกระบวนการในการผลตดวยเครองมอหรอเทคโนโลย อาจเชน การสขาว การผลตเสอผา การท าปลากระปอง ฯลฯ ทงทเปนอตสาหกรรมครวเรอน ขนาดกลาง และขนาดใหญ

3) ตตยภม คอ การผลตขนสดทายเปนเรองของการใหบรการ เพอเอออ านวยใหการผลตขนตนและขนแปรรปถงมอผบรโภค ไดแก การคาขาย การขนสง การทองเทยว การธนาคาร การประกนภย หรอการประกอบอาชพอนๆ เชน คร หมอ พยาบาล มคคเทศก ฯลฯ

ผลไมกระปอง

การบนไทย

สวนผลไม

ยางรถยนต การประกนภย

การเลยงสตว

การท าประมง

การธนาคาร

A การผลตขนปฐมภม B การผลตขนทตยภม C การผลตขนตตยภม

การท าเหมองแร

ทรพยากรทน ามาใชในการผลตสนคา แบงออกเปน 4 ประเภท 1. ทดน เปนทรพยากรธรรมชาตทใชในการผลตสนคา และบรการ ทงบนดน ใตดน หรอเนอดน ซงผลตอบแทนของผเปนเจาของทดน คอ “คาเชา” 2. แรงงาน เปนการใชความสามารถ ทงก าลงกาย จตใจ และสตปญญาของมนษยในการกระท าสงใดกตามในกระบวน การผลต เชน พนกงานบรษท ลกจาง พนกงานรฐวสาหกจ

1) แรงงานมฝมอ เปนแรงงานทไดรบการอบรมความรเฉพาะทางมาเปนอยางด เชน แพทย พยาบาล คร วศวกร พนกงานบรษท เปนตน 2) แรงงานไรฝมอ หรอแรงงานทไมมความช านาญ ใชแตก าลงแรงงาน เชน กรรมกร คนงาน รบจางทวไป เปนตน

ผลตอบแทนทเจาของแรงงานไดรบ เรยกวา คาจาง

3. ทน เชน โรงงาน เครองจกรและอปกรณตางๆ โกดงเกบสนคา รถบรรทก เปนตน โดยทวไปม 2 แบบ คอ 1) วตถทน หมายถง เครองมอเครองใชตาง ๆ ทมนษยสรางขน เพอทนแรงในการผลตสนคา และบรการ 2) เงนทน หมายถง จ านวนเงนทใหไดมาซงวตถทน ตาง ๆ หรอจายเปนคาจาง คาวตถดบ

ผลตอบแทนทเจาของเงนทนไดรบ เรยกวา ดอกเบย

4. ผประกอบการ ท าหนาทในการน าเอาปจจยการผลตทงหลายไดแก ทดน แรงงาน และทน เพอท าการผลตสนคา และบรการ เพอสนองความตองการของผบรโภค หนาทของผประกอบการคอ 4.1 ตดสนใจเกยวกบธรกจ (What, How, For Whom) 4.2 จดการองคกร (วางแผนการผลต, บรหารองคกร) 4.3 พฒนาคณภาพสนคา (ศกษาคนควาหาขอมล, วจย) 4.4 บรหารความเสยง (ส ารวจตลาด, ประเมนผล)

ผลตอบแทนทผประกอบการไดรบ เรยกวา ก าไร

1. หลกการใชทรพยากรในการผลต เปาหมายส าคญ คอ ผลตอยางไรใหตนทนการผลตต าทสด และผลตอยางไรจงจะท าใหมก าไรสงสด 1) ท าใหเกดประโยชนสงสด ภายใตทรพยากรทมอยอยางจ ากด 2) การเลอกเครองใช อปกรณ หรอสนคาทน

3) การจดการแรงงานคน ถาเปนอตสาหกรรมในครวเรอนนน จะอาศยแรงงานของสมาชกในครอบครวเปนหลก ถาเปนภาคธรกจ อตสาหกรรมทมการผลตสนคาในปรมาณมาก และมการแขงขนสง จ าเปนตองมบคลากรเฉพาะดาน เชน ดานเทคนค ดานการสนบสนน ดานการตลาด เปนตน

2. หลกคณธรรมของผผลต เพอสรางความเชอมนใหกบผบรโภค และเพอผลประโยชนในระยะยาวของผผลตเอง 1) มความกลว และละอายในการท า สงทไมถกตองทงปวง 2) มความขยนหมนเพยรทจะพฒนา สนคา (ม มอก., อย.) 3) มความซอสตยตอผบรโภค 4) รกษาสงแวดลอม

3. หลกการเพมมลคาในการผลตสนคาและบรการ เปนกลยทธในการแขงขนทผประกอบการใหความสนใจเพอทจะพฒนาสนคาใหมมลคาอยางยงยน ไมออนไหวไปตามภาวะตลาด 1) น าเรองตาง ๆ ทตนเองมความช านาญมาสรางสรรคผลตสนคา และบรการ เชน อาชพปนเครองปนดนเผา น าเอกลกษณของทองถนมาปน เปนลวดลายทสวยงาม แลวขายใหนกทองเทยว

2) การน าความไดเปรยบมาผสมกบความร เชน กระบ มหมเกาะทะเลและหาดทรายสวยงาม ท าใหมผประกอบการเกยวกบการทองเทยว เชน ทพก รสอรต รานอาหาร เปนตน 3) เพมมลคาของสนคาทขายในประเทศและสงออก เชน น าเรองราว วฒนธรรม ประวตศาสตร ทมาของสนคาดงเดม ผสมกบความรดานวทยาศาสตรและเทคโนโลย เชน สมนไพรไทย น าไปผสมผสานกบการนวดแผนไทย เนนการบ าบด โดยจดบรรยากาศทรสกผอนคลาย มความสวยงาม และบรการดวยใจ

4) ออกแบบบรรจภณฑ หรอรปทรงของสนคาใหดทนสมย มความสวยงามแปลกตา ทนสมย ผสมผสานความคดสรางสรรค 5) การบรการทประทบใจ (Service Mind)ยมแยมแจมใส เอาใจใสลกคา และคอยแนะน าลกคาทมาใชบรการ 6) มบรการหลงการขาย เชน มการรบประกนสนคา ภายใน 2 ป

4. การน าเทคโนโลยมาใชในการผลตสนคา และบรการ เนองจากปจจบน สนคาและบรการทมอยในทองตลาดมความหลากหลาย มการแขงขนสง การใชเทคโนโลยมาชวยในการผลต จะท าใหเกดความรวดเรว มรปแบบ รปทรง ทหลากหลายสวยงาม โดยมการน าระบบคอมพวเตอรเขามาชวยในการผลตในแทบทกขนตอนของกระบวนการผลต โดยทค านงถงคณภาพของผลตภณฑ ผลตอบแทนทคมคา ประหยดคาใชจาย รกษาสงแวดลอม

ธรกจความงามกบสปาไทย

5. ลกษณะของการผลตสนคาและบรการของไทย ในแตละภาคของไทยมความแตกตางกนทางภมศาสตร และตามลกษณะทรพยากรธรรมชาต โครงสรางพนฐานทางเศรษฐกจ การขยายตวของทองถน มการผลตแบบดงเดม ปจจยการผลต ทรพยากรทมในทองถน มการใชภมปญญาทองถนมาใช และอกลกษณะหนงคอ การผลตแบบสมยใหม ผประกอบการไดรบการฝกอบรมความรดานการผลต การบรการ การน าเทคโนโลยสมยใหมมาใช