aankopen van verse groenten en fruit voor … · aankopen van verse groenten en fruit voor...

AANKOPEN VAN VERSE GROENTEN EN FRUIT VOOR THUISVERBRUIK 2019EC Marketing

Bron: GfK Belgium

Zowel de groente- als de fruitaankopen daalden in 2019 slechts met 1%.

De verse groenten waren gemiddeld 5% duurder waardoor de groentebestedingen

stegen met 4%. Binnen de top tien deden de courgettes (+8% in volume) en de

komkommers (+6%) het goed. Onze nationale trots ‘witloof ‘ stagneert op 2,8 kg per

capita. De nummer één in de groetenkorf blijft ‘de tomaat’ op de voet gevolgd door

de wortel.

In 2019 kocht de Belg gemiddeld 36 kg verse groenten en besteedde er 98 euro aan.

Vers fruit werd gemiddeld 2% goedkoper en de fruitbestedingen daalden met 3%.

De banaan blijft in de fruitkorf op nummer één. De appel op nummer twee, die fors

goedkoper werd, deed het terug beter (+3% in volume per capita). Jonagold die het

voorbije jaar goedkoper was kon marktaandeel terugwinnen en blijft veruit de

belangrijkste appelvariëteit. Opvallende stijgers in de fruittoptien waren kiwi (+6%)

en vooral aardbei (+18%). De bessen blijven het uitstekend doen. Andere opvallende

stijgers in de fruitrayon waren: kersen (+17%) en pruimen (+9%).

De perenverkoop viel tegen op alle vlakken en kende een daling in prijs, volume en

aantal kopers.

In 2019 kocht de Belg gemiddeld 43 kg vers fruit voor 119 euro.

Qua distributie was er vorig jaar weinig verandering op de groente- en fruitmarkt.

‘Dis 1’ blijft met 47% marktaandeel een stevige marktleider gevolgd door hard

discount die 1 procentpunt wint en eindigt op 24% marktaandeel. Op de derde

plaats staat de buurtsupermarkt met 16% marktaandeel.

MANAGEMENT SUMMARY

TOTALE BESTEDINGEN IN BELGIË(IN MILJOEN EURO)

24

.54

5

24

.66

2

25

.09

1

24

.85

7

25

.39

2

25

.10

6

10

.62

2

10

.61

7

10

.71

5

10

.56

0

10

.79

0

10

.74

9

201

4

201

5

201

6

201

7

201

8

201

9

201

4

201

5

201

6

201

7

201

8

201

9

-1,1%

-0,4%

FMCG VERSE VOEDING

Bron: GfK Belgium op basis van ‘multicat’

MARKTAANDELEN DISTRIBUTIEKANALEN(IN % VAN DE BESTEDING)

50,4% 47,6% 47,3% 47,0% 46,2% 45,7% 44,8% 45,3% 44,3% 44,5% 44,8% 44,1% 43,5% 43,0%

17,7% 20,3% 20,5% 20,9% 21,5% 21,2% 21,7%14,4% 18,6% 18,7% 19,3% 20,0% 19,7% 20,5%

11,9% 13,4% 13,3% 13,1% 14,0% 14,5% 14,6%

13,9%15,6% 15,7% 15,6% 16,9% 17,5% 17,8%

10,8% 8,2% 7,9% 7,6% 7,1% 7,3% 7,2%17,6%

13,5% 12,7% 12,1% 11,0% 11,0% 10,6%

9,2% 10,6% 11,0% 11,3% 11,2% 11,4% 11,8% 8,7% 8,0% 8,3% 8,2% 7,9% 8,3% 8,2%

200

8

201

4

201

5

201

6

201

7

201

8

201

9

200

8

201

4

201

5

201

6

201

7

201

8

201

9

Overige

Speciaalzaken

Buurt-supermarkten

Hard discount

DIS 1

FMCG VERSE VOEDING


AANTAL WINKELBEZOEKEN

20

2

19

6

19

4

18

7

18

2

18

6

19

0

18

5

18

4

17

7

17

6

16

9

16

0

15

4

15

2

14

7

14

5

14

4

0

50

100

150

200

250

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Evolutie van de gemiddelde aankoopfrequentie FMCG-markt per jaar


EVOLUTIE VERSCATEGORIEËN IN BELGIË

AANKOPEN VERSE GROENTEN EN FRUIT IN BELGIË (VOLUME PER CAPITA)

54 54 55 5451 52 51 50 52

49 50 4946 46 46 45 44 43

40 40 41 4137 37

39 40 40 40 40 41 39 38 38 37 37 36

94 9496 94

88 88 90 90 9290 90 89

85 84 84 82 81 80

0

20

40

60

80

100

120

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

in k

g p

er

capita

Aankopen verse groenten en fruit in België (in kg per capita)

fruit groenten totaalBron: GfK Belgium

-1%

-1%

-1%

AANKOPEN VERSE GROENTEN EN FRUIT IN BELGIË (BESTEDING IN EURO PER CAPITA)

93 97 99 97 102 103109

104 109104

109 113106

112117 119 123 119

74 74 7077

82 82 82 8289

8491 93

87 91 94 92 94 98

168 171 170175

184 185191

186

198188

200206

192203

211 212217 217

0

50

100

150

200

250

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

in e

uro

per

capita

Bestedingen van verse groenten en fruit in België (in euro per capita)

fruit groenten totaalBron: GfK Belgium

+4%

-3%

-0%

PRIJZEN VERSE GROENTEN EN FRUIT IN BELGIË (IN EURO PER KG)

0,00

0,50

1,00

1,50

2,00

2,50

3,00

3,50

4,00

4,50

5,00

euro

/kg

Evolutie gemiddelde winkelprijs van verse groente, fruit en enkele soorten (in euro per kg)

Appelen

Peren

Kropsla

Trostomaten

Witloof

Bloemkolen

Prei

Fruit

Groenten

Bron: GfK Belgium

AANKOPEN FRUIT IN BELGIË(VOLUME IN KG PER CAPITA)

10,9 10,7 10,7

9,8 9,8

9,28,6 8,5

8,17,8

7,1 7,3

3,53,3 3,4

3,1 3,02,8

3,53,1 2,9

2,62,4 2,4

1,51,7 1,5 1,6 1,7 1,6 1,7 1,7 1,5 1,6 1,5

1,7

0

2

4

6

8

10

12

in k

g p

er

cap

ita

appel peer aardbei

TOP TIEN VERS FRUIT IN BELGIË(VOLUME IN KG PER CAPITA)

Top tien vers fruit in België (in kg per capita)

Rang Product 2019 2018

1 Bananen 7,50 7,62

2 Appelen 7,33 7,14

3 Sinaasappelen 6,09 6,23

4 Mandarijnen en aanverwanten 3,58 3,58

5 Meloenen 2,44 2,76

6 Peren 2,35 2,40

7 Druiven 2,29 2,39

8 Kiwi 1,83 1,73

9 Aardbeien 1,72 1,46

10 Citroenen 1,22 1,24

Bron: GfK Belgium en bewerkingen VLAM

AANKOPEN FRUIT IN BELGIË

21% 21% 21% 20% 20% 19% 19% 18% 18% 17% 16% 17% 15% 14% 14% 14% 14% 15% 13% 12% 11% 12% 12% 11%

18% 18% 18% 18% 17% 18% 17% 16% 16% 15% 14% 14%14% 13% 14% 12% 12% 12%

11% 10% 10% 9% 8% 8%

15% 15% 16% 16% 16% 16% 16% 16% 16% 17% 17% 17%

12%12% 11% 11% 11% 11%

10%10% 10% 10% 9%

9%

7% 7% 8% 8% 8% 8%8% 8% 8% 8% 8% 8%

7%7% 7% 7% 7% 7%

7%7% 7% 7% 7%

7%

7% 6% 6% 6% 6% 6% 8% 7% 6% 6% 5% 5%

5% 5% 5% 4% 4% 5%5%

4% 4% 4% 4%3%

5% 4% 4% 4% 4% 5% 4% 5% 5% 5% 5% 5%

7%7% 7% 7% 7% 7%

7%7% 8% 8% 8%

7%

3% 4% 4% 4% 4% 5% 4% 5% 5% 5% 6% 6%

4%4% 4% 4% 4% 4%

4%4% 4% 4% 4%

4%

4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4%

7%6% 6% 6% 6% 5%

6%6% 6% 6% 7%

8%

3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3%

4%4% 4% 3% 4% 4%

3% 3% 3% 3% 3%3%

3% 3% 3% 3% 3% 3% 4% 4% 3% 3% 3% 4%

6% 7% 7% 8% 8% 8%8% 8%

7% 7% 7% 8%

13% 14% 13% 14% 14% 14% 15% 15% 16% 16% 17% 16%21% 21% 22% 22% 23% 23% 27% 28% 30% 31% 32% 32%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Aandeel fruitsoorten in aankopen voor thuisverbruik in België

Overig fruit

Aardbeien

Nectarines en

bloedperzikenKiwi

Meloen (inclwatermeloen)Druiven

Peren

Mandarijnen en

aanverwantenBananen

Sinaasappelen

Appelen

in % van het volume in % van de bestedingen

Bron: GfK Belgium

AANKOPEN GROENTEN IN BELGIË(VOLUME IN KG PER CAPITA)

1,3 1,2 1,3 1,31,2

1,1 1,1 1,1

1,01,1

1,01,1

1,31,2 1,2 1,2

1,0 1,0

0,9

0,70,6 0,6 0,6

0,5

1,8 1,8

2,0 2,0 1,91,8

1,9

1,71,6 1,6

1,4 1,4

0

0,5

1

1,5

2

2,5

in k

g p

er

cap

ita

bloemkolen kropsla prei


AANKOPEN SLA IN BELGIË(VOLUME IN KG PER CAPITA)

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Aankopen Sla totaal (in kg per capita)

Overige slasoorten

Gemengde sla

Krulsla / lolla bionda en rossa

Rucola / notensla

Eikenbladsla

Ijsbergsla

Veldsla

Kropsla


AANKOPEN GROENTEN IN BELGIË(VOLUME IN KG PER CAPITA)

6,5

6,9

6,5 6,6

6,16,3 6,2

5,9 5,85,5 5,6

5,5

4,34,0 4,0

3,83,6 3,7

3,23,1 3,0

2,8 2,8 2,8

0

1

2

3

4

5

6

7

8

in k

g p

er

cap

ita

tomaten witloof


TOP TIEN VERSE GROENTEN IN BELGIË(VOLUME IN KG PER CAPITA)

Top tien verse groenten in België (in kg per capita)

Rang Product 2019 2018

1 Tomaten 5,47 5,60

2 Wortelen 5,03 5,29

3 Ajuin 3,87 4,00

4 Witloof 2,82 2,80

5 Sla 2,16 2,33

6 Paprika en pepers 1,67 1,69

7 Courgettes 1,45 1,35

8 Prei 1,42 1,43

9 Champignons 1,34 1,32

10 Komkommers 1,11 1,05

Bron: GfK Belgium

AANKOPEN GROENTEN IN BELGIË

17% 17% 16% 16% 15% 15% 16% 16% 15% 15% 15% 15% 16% 17% 17% 16% 17% 16% 18% 17% 16% 17% 17% 17%

16% 16% 15% 16% 16% 15% 15% 15% 15% 15% 14% 14%6% 6% 5% 6% 6% 6% 5% 6% 6% 5% 5% 6%

11% 11% 11% 11% 11% 11% 11% 11% 11% 12% 11% 11%

4% 4% 4% 5% 4% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 5%

11% 10% 10% 9% 9% 9% 8% 8% 8% 8% 8% 8%

9% 9% 9% 9% 8% 7% 7% 8% 7% 7% 7% 7%

6% 6% 7% 7% 6% 6% 7% 7% 6% 6% 6% 6%

13% 13% 13% 13% 13% 12% 13% 12% 12% 12% 11% 12%

5% 4% 5% 5% 5% 5% 5% 4% 4% 4% 4% 4%

3% 3% 4% 3% 4% 4% 3% 3% 3% 3% 3% 3%

3% 3% 3% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 5% 5%

5% 4% 4% 5% 5% 5% 5% 5% 5% 6% 6% 6%

3% 3% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4% 4%

6% 6% 5% 6% 5% 5% 6% 5% 5% 6% 5% 5%

3% 3% 3% 3% 3% 4% 3% 3% 4% 4% 4% 4%3% 3% 3% 2% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3%

2% 2% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3% 3%

2% 2% 2% 2% 3% 3% 2% 3% 3% 3% 3% 3%

22% 23% 23% 23% 24% 24% 24% 25% 25% 26% 27% 26%32% 33% 32% 33% 33% 33% 34% 33% 34% 34% 36% 34%

0%

20%

40%

60%

80%

100%

Aandeel groentesoorten in thuisverbruik in België

Overige

Komkommers

Courgettes

Champignons

Paprika en pepers

Prei

Sla totaal

Witloof

Ajuin

Wortelen

Tomaten

in % van het volume in % van de bestedingen


AANDEEL DISTRIBUTIEKANALEN VERSE GROENTEN EN FRUIT IN BELGIË

50% 51% 50% 50% 49% 49% 47% 45% 47% 48% 48% 48% 47% 48% 48% 49% 48% 48% 47%

22% 23% 26% 28%

16% 19% 21% 21% 20% 20% 21% 22% 23% 24% 24% 24% 24% 23% 24%

14%13% 13% 12% 12% 13% 14% 14% 15% 14% 14% 14% 15% 16% 16%

13% 12%11% 10% 9% 8% 9% 9% 8% 8% 7% 6% 5% 5% 5% 5% 4% 4% 4%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019

Aandeel distributiekanalen

verse groenten en fruit in België (% op basis van volume)

Overige

Speciaalzaak

Openbare markt

Hoeve en boerenmarkt

Buurtsupermarkt

Hard discount

Dis 2**

Dis 1*

* Dis 1: AH, Alma, Carrefour hyper/GB/market, Champion, Colruyt, Cora, Delhaize De Leeuw, Metro en Red Market** Dis 2: vanaf 2005 opsplitsing in hard discount en buurtsupermarkt


aankopen van verse groenten en fruit voor … · aankopen van verse groenten en fruit voor...

Documents