แผนบรหารการสอนประจ าบทท 1

เรอง อตสาหกรรมทองเทยว

ปฐมนเทศ

หวขอเนอหาประจ าบท (8 ชวโมง)

1. ความหมายของ “อตสาหกรรมทองเทยว”

2. ประวตความเปนมาและความส าคญของ “อตสาหกรรมทองเทยว”

3. องคประกอบของ “อตสาหกรรมทองเทยว”

4. ธรกจบรการในอตสาหกรรมทองเทยว

5. สรปทายบท

6. ค าถามทายบท

7. เอกสารอางอง

วตถประสงคการเรยนร

1. เพอใหนกศกษาเกดความเขาใจเกดความพรอมส าหรบการเรยนในรายวชา

สมมนาธรกจน าเทยวกบอตสาหกรรมทองเทยวไดอยางถกตอง

2. เพอใหนกศกษาเขาใจเกยวกบความเปนมาของอตสาหกรรมทองเทยวกบธรกจน า

เทยวและสามารถเชอมโยงไปยงการจดงานสมมนาได

3. เพอใหนกศกษาสามารถน าองคประกอบตางๆ ทเกยวของกบอตสาหกรรม

ทองเทยวและธรกจน าเทยวเชอมโยงกบการจดงานสมมนาได

4. เพอใหนกศกษาสามารถอธบายและสรางค าถามกนเองไดเกยวกบอตสาหกรรม

ทองเทยวและธรกจน าเทยวกบการจดงานสมมนาได

5. เพอใหนกศกษาสามารถตอบค าถามทายบทได หลงจบเรยนจบทกหวขอของบทท 1

2

วตถประสงคเชงพฤตกรรม

1. เกดความเขาใจเกดความพรอมส าหรบการเรยนในรายวชาสมมนาธรกจน าเทยว

กบอตสาหกรรมทองเทยวไดอยางถกตอง

2. เกดความเขาใจเกยวกบความเปนมาของอตสาหกรรมทองเทยวกบธรกจน าเทยว

และสามารถเชอมโยงไปยงการจดงานสมมนาได

3. สามารถน าองคประกอบตางๆ ทเกยวของกบอตสาหกรรมทองเทยวและธรกจน า

เทยวเชอมโยงกบการจดงานสมมนาได

4. สามารถอธบายและสรางค าถามกนเองไดเกยวกบอตสาหกรรมทองเทยวและ

ธรกจน าเทยวกบการจดงานสมมนาได

5. สามารถตอบค าถามทายบทได หลงจบเรยนจบทกหวขอของบทท 1แลว

วธการสอนและกจกรรมการเรยนการสอน

1. อาจารยผสอนจะท าการบรรยายประกอบสอการสอน Prower Point ประจ าบท

2. อาจารยผสอนจะแบงกลมนกศกษาออกเปนกลมๆ แลวใหนกศกษาท าการ

อภปรายสงทไดเรยนโดยนกศกษาแตละกลมสงตวแทนออกมาอภปรายและตอบค าถามเพอนๆ

ในหองเรยน

3. อาจารยผสอนใหนกศกษาผลดการตงค าถามและตอบค าถามกนในหองเกยวกบ

หวขอทเรยนผานมาในบทท 1 โดยใหท าการรตอบแบบปากเปลา

4. ใหนกศกษาท าแบบฝกหดทายบททกครงทเรยนจบบท

สอทใชส าหรบการจดการเรยนการสอน

1. แผนบรหารประจ าบทท 1

2. เอกสารประกอบการสอนประจ าบทท 1

3. Prower Point ประจ าบทท 1

4. Internet ส าหรบการคนหาขอมลประกอบการสอน

3

การวดผลการจดการเรยนการสอนประจ าบท

1. การสงเกตพฤตกรรมของนกศกษากบการท างานเปนกลม(การตรงตอเวลา

ความรบผดชอบ ความระเบยบวนย ความใฝร ความสามคค)

2. ประเมนผลจากการออกมาพดหนาชนเรยนของนกศกษา เกยวกบความเขาใจใน

หวขอทไดรบมอบหมายในแตละครง (รปแบบการน าเสนอผลงาน เลมรายงานหรอชนงาน)

3. ตรวจค าตอบทนกศกษาตอบจากค าถามทายบท

4

5

บทท 1

อตสาหกรรมทองเทยว

ความน า

บททนจะกลาวถงอตสาหกรรมทองเทยว ซงในปจจบนประเทศไทยถอเปนประเทศท

นกทองเทยวใหความส าคญเดนทางมาทองเทยวเปนอยางมากและอตสาหกรรมทองเทยวยง

เปนอตสาหกรรมทท าใหประเทศมรายไดเขามาในประเทศมากเปนอนดบหนง นอกจาการ

สงออกสนคาทางการเกษตร และในปจจบนนกทองเทยวมการเดนทางทองเทยวมากขน ท า

ใหนกทองเทยวตองพงพาบรษทน าเทยวและยงคาดหวงการไดรบขอมลจาก "บรษทน าเทยว"

รวมทงการน าเสนอประสบการณทแปลกใหม เปนทปรกษาทดแกนกทองเทยวทงแบบออนไลน

และออฟไลน

1. ความหมายของ “อตสาหกรรมทองเทยว”

ตามพระราชบญญตการทองเทยวแหงประเทศไทย พ.ศ. 2522 ใหความหมาย

อตสาหกรรมการทองเทยว หมายถง“อตสาหกรรมทจดใหม หรอใหบรการเกยวกบการ

ทองเทยวทงภายใน และภายนอกราชอาณาจกร โดยมคาตอบแทน รวมถงธรกจ

เกยวกบดานบรการ”

อตสาหกรรมทองเทยว หมายถง ธรกจขนาดใหญทตองอาศยแรงงาน และการลงทน

สง และเปนธรกจทรวมธรกจหลายประเภททเกยวของกบการทองเทยวทงทางตรงและ

ทางออมเขาดวยกน โดยมการวางแผน ( Planning) การจดการองคกร (Organizing

Management) การควบคม (Contronling) และการตลาด (Markenting) เขามาชวยในการ

บรหารและจดการการทองเทยวของประเทศ (นศา ชชกล, 2554)

อตสาหกรรมทองเทยว หมายถง การประกอบกจกรรมดวยการน าปจจยการผลตตางๆ

มาผลตบรการอยางใดอยางหนงดานการทองเทยวทกอใหเกดความสะดวกสบายหรอความพง

พอใจ และขายการบรการดานการทองเทยวนนใหแกผเยยมเยอน (แตงโม: ออนไลน, 2553)ซง

สนคาของอตสาหกรรมการทองเทยว เหมอนหรอตางจากสนคาของอตสาหกรรมอนๆ ดงน

29

1. เปนสนคาทจบตองไมได (Intangible Goods) เพราะสนคาของอตสาหกรรมการ

ทองเทยวคอการให “บรการ” ผบรโภคหรอผมาเยยมเยอนไมสามารถจบตองหรอสมผสได ผ

มาเยยมเยอนเพยงแตไดรบความพงพอใจจากสงทเหนหรอสงทไดรบเทานน บคลากรทท างาน

ในภาคอตสาหกรรมการทองเทยวจงมความส าคญอยางมาก

2. เปนสนคาทไมมการเคลอนทไปหาผบรโภค ซงผบรโภคตองเดนทางไปซอสนคา

และบรการ ณ สถานทผลตนนเอง ซงหมายถงสถานททมทรพยากรการทองเทยวตางๆ

3. เปนสนคาทไมสญสลาย เพราะเปนสนคาและบรการทสามารถน ากลบมาใชได

อกหลายครง ในบางครงตองดแลรกษาและบ ารงใหคงอยในสภาพทดและเสยหายนอยทสด

4. เปนสนคาทเปลยนหรอไมเปลยนกรรมสทธกไดเนองจากสนคาในอตสาหกรรม

การทองเทยวมหลากหลายรปแบบ มทงทเมอผเยยมเยอนไดซอสนคาแลว สนคาบางประเภทม

การเปลยนแปลงกรรมสทธ อาท อาหาร ของทระลก เปนตน แตบางประเภทเพยงแคไดสทธใน

การใช หรอชม อาท การจายคาหองโรงแรม ไมใชการไดเปนเจาของหอง เพยงแตไดสทธในการ

เขาพกตามระยะเวลาทตกลง เมอเขามาทน าตก ทะเล ภเขา ผเยยมเยอนไมไดเปนเจาของน าตก

ทะเล ภเขา เพยงแตไดเขามาเยยมชมความงดงามเทานน โดยเฉพาะอยางยงสนคาประเภท

“บรการ” อาท รอยยม ความชวยเหลอ การดแล ผเยยมเยอนเพยงแตไดรบ “บรการ” เหลานน

ในระยะเวลาใดเวลาหนง ไมไดเปนเจาของ

จากความหมายของอตสาหกรรมทองเทยวทกลาวมาขางตน ผ เขยนพอสรป

ความหมายของ “อตสาหกรรมทองเทยว” หมายถง “อตสาหกรรมขนาดใหญทมลกษณะ

การใหบรการ โดยการน าเอาปจจยทางการผลตตางๆดานการทองเทยวเขามาใหบรการ

นกทองเทยว โดยมคาตอบแทน”

2. ประวตความเปนมาและความส าคญของ “อตสาหกรรมทองเทยว”

2.1 ประวตความเปนมาของ “อตสาหกรรมทองเทยว”

การทองเทยวจากอดตจจนถงปจจบนมเหตการณส าคญเกดขนเกยวกบการเดนทาง

ทองเทยว ทปรากฎในต านานพงศาวดารประวตศาสตร และสารนกรมเกยวกบการเดนทาง

ทองเทยว ซงสามารถแบงออกเปน 4 ชวงเวลา ดงน (ฉนทช วรรณถนอม : 2552 และ นชศา

ชชกล : 2554)

1) ชวงสมยโบราณ (Ancient Time)

30

2) ชวงสมยกลางหรอสมยมธยสมย (Middle Age)

3) ชวงสมยกอนปจจบน (Midern Time)

4) ชวงสมยปจจบน (Present Time)

1) ชวงสมยโบราณ ( Ancient Time) (1,000 ป กอนครสตศกราช – 4,000 ป กอน

ครสตศกราช) ผคนในสมยโบราณจะเดนทางจากวตถประสงคเพอการคาขาย การทองเทยว

ชมโบราณสถานและสถานทส าคญ การผจญภยเพอแสวงหาโชคลาภ และการท าสงคราม เรอ

เปนพาหนะส าคญในการเดนทาง ซงสมยนเปนสมยทมอารยธรรมทส าคญ และมดนแดน

ระหวางลมแมน าไทกรส(Tigris) และยเฟรตส (Euphrates) ปจจบนอยในประเทศอรก ซงมชอ

เรยกดนแดนนวาเปน“ดนแดนระหวางแมน า(Mesopotamia)”เคยเปนทสรางอาณาจกรของ

หลายชนชาตเชน สเมเรยน (Sumerians) ประมาณ 4,000 ปกอนศ.ศ. อคคาเดยน (Akkadians)

ประมาณ 2,350 ปกอนครสตศกราช บาบโลเนยน (Babylonians) ประมาณ 1,800 ปกอน

ครสตศกราช อสซเรยน (Assyrian) ประมาณ 1.300 ปกอนครสตศกราช และคาลเดยน

(Chaldean) ประมาณ 612 ปกอนครสตศกราชหลงจากนนอาณาจกรของชนชาตดงกลาวมา

ขางตน กถกครอบครองโดยอาณาจกรเปอรเซย (Persia) เมอ 539 ปกอนครสตศกราช(คณะ

อกษรศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย , 2538 : 20-23 และ Kagn, Ozment and Turner,

1979 : 7-11 )

อาณาจกรเปอรเซย (500 ปกอน ค.ศ. – ค.ศ. 641) เปนอาณาจกรทส าคญ

อาณาจกรหนงในสมยโบราณปจจบนคาดการณวาศนยกลางของอาณาจกรอยในประเทศ

อหราน นอกจากนยงมในสมยโบราณยงมอาณาจกรอยปต (3,100 ปกอน ค.ศ.- 525 ปกอน

ค.ศ.) อาณาจกรกรซ (1,400 ปกอน ค.ศ.- 30 ปกอน ค.ศ.) อาณาจกรโรมน (700 ปกอน ค.ศ.

– ค.ศ.476) และในเอเชยใต มอาณาจกรทเกาแก คอ อนเดย ซงเรมตนเมอประมาณ 3,000 ป

กอน ค.ศ. และ จน เมอประมาณ 2,000 ปกอน ค.ศ. สงส าคญทเกดขนในชวงสมยโบราณ (

Ancient Time) คอ การประดษฐรถลากเทยมมา การประดษฐเงนตราทใชเปนสอกลางในการ

แลกเปลยนสนคา มการประดษฐตวอกษรขนใช และในชวงสมยโบราณ ( Ancient Time) ม

สงกอสรางทสรางขนเพอดงดดใจผคน โดยถอไดวาเปนผลงานทยงใหญของการกอสรางทาง

วศวกรรม สถาปตยกรรม และศลปกรรม ซงนกปราชญทชอ Antipater Sidon ไดรวบรวม

ขอมลและจดใหเปนแหลงทองเทยวทเปนสงมหศจรรยของโลก 7 อยาง ไดแก พระมดใหญ

แหงเมองจซา (The Grantest Pyramid of Giza) สวนลอยแหงกรงบาบโลน (The Hanging

Gardens of Babylon) เทวาลยของเทพอารเทมส (The Temple of Artemis) เทวรปเทพเจาซ

31

อส (The Statue of Zeus at Olympia)5. เทวรปเทพเจาโคลอสซสแหงเมองโรดส (The

Colossus of Rhodes) สสานของกษตรยมอโซลส (The Mausoleum at Halicarnassus) หอ

ประภาคารอเลกซานเดย (The Lighthouse of Alexandria)

2) ชวงสมยกลางหรอมธยสมย (Middle Age)(ค.ศ. 500 – ค.ศ. 1500) เปนชวงสมย

ทความเจรญรงเรองตางๆ โดยเฉพาะอยางยงในยโรปคอนขางหยดชะงกทงนเพราะหลงจา

อาณาจกรโรมนตะวนตกสญเสยอ านาจ บานเมองในยโรปเกดความไมสงบ มการแยงชงอ านาจ

ระหวางเมองตางๆ นอกจากนกยงม โจรผรายชกชม ทงนเพราะขาดศนยกลางแหงอ านาจ การ

เดนทางเพอการคาขายและการทองเทยวหยดชะงกระยะหนงเพราะไมมความปลอดภย

จนกระทงครสตศตวรรษท 12จงไดถกขนานนามวา “ยคมด (The Dark Ages)”ซงดนแดนยโรป

ทกประเทศเกดความวนวายท าใหเกดการสนสดลงของอาณาจกรโรมนโบราณการเดนทางสวน

ใหญของประชาชนในยคกลาง เปนการเดนทางของนกเดนทางเฉพาะกลมและเฉพาะ

วตถประสงค เชน กลมผมอ านาจและก าลงทหารไดเดนทางไปท าสงครามครเสด (Crusade)เพอ

ชวงชงนครศกดสทธทางศาสนา คอ นครเยรซาเลม คนจากผยดครองทนบถอศาสนาอสลาม

หรอกลมศาสนกชนทเดนทางไปจารกแสวงบญทสถานทศกดสทธตางๆในสมยกลางมสงส าคญ

ทเกดขนคอการเกดคมอการเดนทางฉบบแรกของโลก โดยการเดนทางของมารโคโปโล (The

Travels of Marco Polo) และยงเกดบคคลส าคญของโลก ไดแก มาคโค โปโล ครสโตเฟอร

โคลมบส อเมรโก เวชปซซ กาลเลโอ และโธมส คก เปน และชวงปลายสมยเปนชวงฟนฟ

ศลปวทยาการ (The Renaissance) แหลงทองเทยวทเปนสงมหศจรรยของโลก 7 อยาง ท

เกดขนในชวงสมยกลางหรอมธยสมย ไดแก ก าแพงเมองจน (The Great Wall of China)

โคลอสเซยม (Colosseum) หอแอนเมองปซา (Leaning Tower of Pisa) เจดยกระเบองเคลอบ

นานกง (Porcelain Tower of Nanjing) กองหนประหลาดสโตนเฮนจ (Stonehenge) สสานคาตา

โคมบแหงคอมเอลโชควาฟา (Catacombs of Alexandria Egypt) วหารเซนตโซเฟยหรอสเหรา

เซนตโซเฟย (The Saint Sophia)

32

3) ชวงสมยกอนปจจบน (Modern Time)(เรมทครสตศวรรษท 16) ในชวงยคสมยนม

การคนพบอาณาจกรใหมหลายแหง เชน อเมรกา ออสเตรเลย และยคนเปนยคทแนวคดทาง

วทยาศาสตรทเกดขนกวางขวาง เกดการสนสดการเดนทางของผจารกแสวงบญทไดพกอย

ตามทพกฟร ซงเรยกวา “ออสไพส” แตเกดการกอตงธรกจโรงแรมทเรยกวา “อนน (Inn)”

ซงมการเกบคาเขาพกและจ าหนายอาหาร ตอมาในครสตศตวรรษท 18 มการจดท าหนงสอ

น าเทยวขนมาโดยมการบรรยายเกยวกบสภาพของถนนหนทาง สถานททองเทยวและการจด

รายการทองเทยว โดยเกดขนในประเทศฝรงเศษ และเรมใหมค าวา “ทวร (Tour) หรอทคน

ฝรงเศษออกเสยงวา “ตร”เปนครงแรก นอกจากนยงมการน าวลทใชเกยวกบการทองเทยว

ทวา “To Make A Grand Tour” โดยใหหมายถงคนทจะไดรบการศกษาอยางสมบรณทจะ

ขามไปทองเทยวในประเทศตางๆ ของยโรป สวนในภาษาองกฤษจะใหค าวา “Tourist” และค า

วา “Tourism”ซงหมายถงการทองเทยวโดยผทองเทยวตองการพกผอนเพอบ ารงรกษาและ

สนองความอยากรอยากเหนโดยไมมงหวงทจะไดรบผลตอบแทน

4) ชวงยคสมยปจจบน (Present Time) ในชวงยคสมยปจจบน (Present Time) ถอได

วาเปนยคสมยทการทองเทยวไดรบความนยมจากนกทองเดนทางมากขน โดยเรมตนชวงในป

ค.ศ. 1841 โทมส คก (Thomas Cook) ไดจดน าเทยวโดยใชรถไฟขนเปนครงแรกระหวางเมอง

ลฟโบโรส มลกคามาใชบรการกวา 500 คน โดยตลอดการเดนทางจะมบรการเกยวกบการน า

เทยวและอาหารกลางวนไวใหบรการ ซงโทมส คก ท าหนาทเปนมคคเทศก ผประสานงาน

รวมถงพนกงานบรการ จงถอไดวาเปนตนแบบของการจดน าเทยวขนเปนแรกในโลก และในยค

นไดมการพฒนาสงอ านวยความสะดวกในการเดนทางเพอการทองเทยวมากขน โดยเรมตน

จากการพฒนายานยนตใหเกดขนหลงสงครามโลกครงท 1 มรถยนตเกดขนในป ค.ศ. 1915

โดยบรษทรถยนตฟอรด มอเตอร ท าใหมการพฒนาเสนทางการคมนาคมทางถนนมากขน

และยงมการพฒนาอากาศยานโดยเกดสายการบนลฟทฮนซาทไดเปดเสนทางการบนระหวาง

เบอรลนไปไลปซก และเวมเมอร และมการน าเครองบนมาใชในการเดนทางขามประเทศเกดขน

หลงมการประชมเกยวกบการก าหนดสญชาตของอากาศยาน อ านาจอธปไตยเหนอนานฟา

เมอป ค.ศ. 1919 นอกจากนในป ค.ศ. 1925 มการจดตงสมาพนธการทองเทยวยค

อ ต ส าหกร รมการ เ ด นท า ง ร ะหว า งปร ะ เ ทศ (International Union of official Tarve

Organization – IUOTO)ซงตอนนคอหนวยงานองคกรการทองเทยวโลก (WTO) หลงสนสด

สงครามโลกครงท 2 มการเปลยนแปลงอ านาจของประเทมหาอ านาจในยโรปตะวนตกซงได

ลดบทบาทลง เพราะถกประเทศทมทรพยากรและมประสทธภาพในการผล ตอยาง

33

สหรฐอเมรกา และสหภาพโซเวยต ซงปจจบนคอ ประเทศรสเซย พฒนาตนเองจนกลายเปน

ประเทศมหาอ านาจ และไดจดตงองคกรทเปนประโยชนใหกบทวโลกในปจจบน นนกคอ

องคกรสหประชาชาต มหนาทรกษาสนตภาพและความมนคงระหวางประเทศการสงเสรมสทธ

มนษยชนการพฒนาทางสงคมและเศรษฐกจการปกปองสงแวดลอมและการใหความชวยเหลอ

ดานมนษยธรรมในกรณทมความอดอยากภยพบตทางธรรมชาตและความขดแยง นอกจากน

ยงฟนฟและจดตงองคกรทชวยพฒนาอตสหกรรมการทองเทยว ซงไดแก สหมพนธการ

ทองเทยวยคอตสาหกรรการเดนทางระหวางประเทศ (International Union of Official Travel

Organization : IUOTO) องคกรการบนพาณชยระหวางประเทศ ( International Civil Aviation

Organization :ICAO) และสมาคมการขนสงทางอากาศระหวางประเทศ ( International Air

Transport Association : IATA)ซงองคกรทงสามองคกรปจจบนยงด าเนนภาระกจอยางตอเนอง

ซงปจจบนนธรกจการขนสงทางอากาศไดรบความนยมจากนกทองเทยวเปนอยางมาก

เนองจากประหยดเวลาและรวดเรวระหวางการเดนทาง ท าใหนกทองเทยวไดมเวลาในการ

ทองเทยวมากขน รวมถงยงมการเกดธรกจสายการบนตนทนต า (Low Cost Carrier : LCC) ท

เขามาบทบาทส าคญในยคของการเชอมโยงไรพรมแดนในปจจบน และยงตอบสนองความ

ตองการเดนทางของนกทองเทยวทเพมมากขนอกทงแหลงทองเทยวทเกดขนในยคปจจบนเปน

แหลงทองเทยวทนกทองเทยวใหความสนใจอยากไปสมผส และถอไดวาเปนสงมหศจรรยของ

โลกในยคปจจบน ไดแก ปราสาทหนนครวด (Angkor Wat) ทชมาฮาล (Taj Mahal)

พระราชวงแวรซายส หรอทเรยกวา “Château de Versailles” เรอควนแมร (Queen Mary )

สะพานโกลเดนเกต(Golden Gate Bridge) ตกเอมไพรสเตต(Empire State Building)เขอนยกษฮ

เวอ(Hoover Dam)เปนตน

5) การทองเทยวของประเทศไทย การทองเทยวทเกดขนในประเทศไทยอยในรชสมย

รชการท 9 โดยเรมตนทรฐบาลเลงเหนความส าคญของอตสาหกรรมทองเทยว โดยจอม

พลสฤษด ธนะรชต นายกรฐมนตร คนท 11 ของประเทศไทย ซงเลงเหนถงประโยชนของ

อตสาหกรรมการทองเทยวอนจะมผลดตอการพฒนาประเทศใหเจรญกาวหนา จงไดจดตงใหม

หนวยงานสงเสรมการทองเทยวขน ใน พ.ศ. 2502 เรมจดตงองคการทองเทยวแหงชาต

(National Tourist Organization – NTO) คอ องคการสงเสรมการทองเทยวแหงประเทศไทย

(อสท.)ซงจดตงขนโดยพระราชกฤษฎกาจดตงองคการสงเสรมการทองเทยว พ.ศ. 2502 ใหม

หนาทสงเสรมการทองเทยวเปนสวนใหญ และในปเดยวกนมการจดตงบรษทการบนไทย จ ากด

เพอยกระดบนานาชาต และพฒนาสการเปนศนยกลางการบนในยานเอเชยแปซฟก นอกจากน

34

ยงมการสงเสรมใหเอกชนสรางโรงแรมขนหลายแหง สงผลใหมการพฒนาอยางตอเนอง และ

จ านวนนกทองเทยวเพมขนตลอดเวลา ทงน อสท.มบทบาทส าคญในการเขารวมกจกรรมทงใน

ระดบชาตและระดบนานาชาต สงเสรมใหมการจดตงองคการเอกชนดานการทองเทยว ซง

สนบสนนใหเกดธรกจเอกชนเฉพาะอยางขนเรอยๆ และเรมมบทบาทในการพฒนาคน สถานท

และคณภาพของการบรการ จนประเทศไทยไดรบการยกยองเปนประเทศชนแนวหนาของ

อตสาหกรรมทองเทยวในภมภาคเอเชย นอกจากน อสท.ไดเขารวมเปนสมาชกสมาคมสงเสรม

การท อ ง เท ย วภ ม ภ าค เอ เ ช ย แปซฟ ก ( Pacific Asia Travel Association – PATA) ต อมา

อตสาหกรรมทองเทยวไดขยายตวอยางกวางขวางรวดเรว จ าเปนตองปรบปรงอ านาจหนาท

ของ อ.ส.ท. ใหมขอบเขตการปฏบตงานกวางขวางยงขนทงในดานการพฒนา อนรกษทรพยากร

ทางการทองเทยว และ การสงเสรมเผยแพร จงไดมการน าเสนอรางพระราชบญญต การ

ทองเทยวแหงประเทศไทย และไดผานการพจารณาประกาศในราชกจจานเบกษา ฉบบพเศษ

เลมท 96 ตอนท 72 วนท 4 พฤษภาคม 2522 จดตง “การทองเทยวแหงประเทศไทย” ขน ม

ชอยอวา “ททท.”ในป 2545 มการปฏรประบบราชการไทย รฐบาลไดจดตงกระทรวงการ

ทองเทยวและกฬาขนมาเพอก ากบดแลและด าเนนนโยบายดานการทองเทยวของชาต มงเนนให

เปนการทองเทยวเปนอตสาหกรรมหลกในการแสวงหารายได และเงนตราตางประเทศ พรอม

ทงขบเคลอนใหเกดการขยายตวทางเศรษฐกจน าไปสการจางงาน การสรางรายได การ

ยกระดบคณภาพชวตของประชาชน และการกระจายความเจรญสทองถน จงอาจกลาวไดวา

อตสาหกรรมทองเทยวมความส าคญตอเศรษฐกจ สงคม และการเมองของประเทศไทยอยาง

ยง

2.2 ความส าคญของ “อตสาหกรรมทองเทยว”

อตสาหกรรมทองเทยวถอเปนอตสหกรรมขนาดใหญทประกอบดวยธรกจทเขามา

เกยวของมากหมาย ทงทเปนธรกจทเกยวของโดยตรง และทธรกจทเกยวของทางออม ดงนน

อตสาหกรรมทองเทยวจงถอไดวามความส าคญเปนอยางยงตอระบบการบรหารประเทศ ทงน

จะขอสรปความส าคญของอตสาหกรรมทองเทยวตอระบบการบรหารประเทศ ดงน

1. ความส าคญของอตสาหกรรมทองเทยวตอระบบเศรษฐกจของประเทศ ดงน

1.1 เปนแหลงทมาของรายไดในรปเงนตราตางประเทศเนองจากปจจบน

นกทองเทยวมการเดนทางทองเทยวทมากขน ท าใหมการใชจายเงนทมากขน

35

1.2 ชวยลดปญหาการขาดดลการช าระเงนระหวางประเทศเนองจากประเทศม

การสงออกสนคาทเปนสนคาทางการเกษตร ท าใหเกดการขาดดลการคา แตเมอมการ

ทองเทยวการน าเงนตราตางประเทศเขามาท าใหลดการขาดดลการคาได

1.3 ชวยสรางอาชพใหมและการจางงาน

1.4 กอใหเกดการกระจายรายได

1.5 กอใหเกดการเปลยนแปลงโครงสรางเศรษฐกจของทองถน

1.6 กอใหเกดการกระตนการผลตสนคาดานการทองเทยวใหกบประเทศ

2. ความส าคไญของอตสาหกรรมทองเทยวตอสงคมและการเมอง

2.1 ท าใหมการเปลยนแปลงแผนการประกอบอาชพของประชาชน

2.2 สรางความเจรญทางดานโครงสรางพนฐานในทองถน

2.3 สรางความสมพนธอนดระหวางประเทศ

2.4 สรางความสมพนธอนดระหวางคนในครอบครว

2.5 ปองกนการอพยพยายถนฐานของประชากรในทองถน

2.6 สงเสรมความเจรญทางดานการศกษา

3. ความส าคญของอตสาหกรรมทองเทยวตอวฒนธรรมและวถชวตของประชาชน

3.1 เกดการเผยแพรวฒนธรรมของชาตใหเปนทรจก

3.2 เกดการเผยแพรประเพณของชาตใหเปนทรจก

3.3 เกดการฟนฟอนรกษศลปะและประเพณทเคยมในประเทศแลวหายไปใหกบมาอก

3.4 เกดการหวงแหนความเปนเอกลกษณของชาต

3.5 เกดการแลกเปลยนและสรางความเขาใจในความตางของวฒนธรรมในแตละชนชาต

4. ความส าคญของอตสาหกรรมทองเทยวตอทรพยากรการทองเทยวหรอสงแวดลอม

4.1 เกดการเผยแพรแหลงทองเทยวของชาตใหเปนทรจกของนกทองเทยว

4.2 เกดการฟนฟแหลงทองเทยวของชาตใหคงอยใหเปนทรจกของนกทองเทยว

4.3 เกดการหวงแหนความและหาแนวทางในการพฒนาแหลงทองเทยวใหเปนท

รจกของนกทองเทยวตลอดไป

4.4 เกดการแลกเปลยนและสรางความเขาใจในความตางของแหลง

ทองเทยวในแตละประเทศทมอย

36

3. องคประกอบของ “อตสาหกรรมทองเทยว”

อตสาหกรรมทองเทยวจะขบเคลอนไปขางหนาไดหรอไมจะตองอาศยสงส าคญทเปน

องคประกอบ 6 ประการขางตนดงน (ฉนทช วรรณถนอม,2552)

1. นกทองเทยว (Tourist) หมายรวมถงผมาเยอน (Visitor) ทเดนทางเขามาพกคางคน

และรวมถง “นกทศนาจร” (Excursionist) ทเดนทางเขามาแตไมไดพกคางคน

2. สงดงดดใจหรอแหลงทองเทยวหรอทรพยากรการทองเทยว ทงทเปนแหลง

ทองเทยวธรรมชาต สถานทสาคญทางโบราณคด ประวตศาสตร และศาสนา ลกษณะ

สถาปตยกรรม ศลปวฒนธรรม ประเพณ วถชวตของชมชน ตลอดจนกจกรรมงานประเพณ

ตางๆ ทสรางสรรคขนทงจากฝมอของมนษยหรอจากทธรรมชาตสรางขนมา

3. โครงสรางพนฐาน สงอานวยความสะดวกและบรการดานการเดนทางทองเทยว

ไดแก การคมนาคม ความปลอดภย ข นตอนการตรวจคนเขา เมอ ง ถนน ไฟฟา

ป ร ะป า ก า รส อ ส า รอ เ ล ก ท ร อนก ส ฯลฯ เพอใหนกทองเทยวสามารถเดนทางและ

ตดตอสอสารระหวางกนไดโดยสะดวก รวดเรว ปลอดภย ประหยดเวลา ตลอดจนไดรบความ

สะดวกในเรองอาหารการกน พาหนะในการเดนทางทองเทยว การรกษาพยาบาล ความ

ปลอดภยในชวตและทรพยสน เปนตน

4. องคกรภาครฐ ซงมนโยบาย สนบสนน และสงเสรมกจกรรมการทองเทยวในทกๆ

รปแบบไมวาจะทางตรงหรอทางออม ในขณะเดยวกนกดแลระมดระวงไมใหการทองเทยวสงผล

กระทบหรอทาความเสยหายใหแกสงแวดลอม สงคม วฒนธรรม ประเพณและคณภาพชวต

ของชมชน

5. องคกรภาคเอกชน ทดาเนนธรกจภาคบรการอนหลากหลาย เพอใหบรการและอา

นวยความสะดวกแกนกทองเทยว เพอใหเกดความพงพอใจ ประทบใจ และตดใจเดนทาง

กลบมาทองเทยวอก

6. เจาบานหรอประชาชนในทองถน ซงเปนเจาของทรพยากรการทองเทยว จะมสวน

สรางความประทบใหกบนกทองเทยวไดโดยตรง

1. นกทองเทยว (Tourist)

2. ทรพยากรทางการ

ทองเทยว 6. ประชาชนในทองถน

3. สงอ านวยความ

สะดวก หรอโครงสราง

5. องคกรภาคเอกชน (ธรกจบรการตางๆ)

องคประกอบของ

อตสาหกรรม

ทองเทยว

37

ภาพท 1.1 แสดงองคประกอบของอตสาหกรรมทองเทยว

(ทมา : ฉนทช วรรณถนอม, 2552)

นอกจากนอตสาหกรรมทองเทยวยงตองพงพาธรกจบรการในอตสาหกรรมทองเทยว

ซงประกอบไปดวย 6 ธรกจ เพอใหอตสหากรรมทองเทยวขบเคลอนไปขางหนาได ดงตอไปน

1. ธรกจน าเทยว ซงเปนธรกจทน านกทองเทยวเดนทางทองเทยว หรอเดนทางเพอ

วตถประสงคอน ตามทนกทองเทยวตองการ หนาทของธรกจน าเทยว ตองอ านวยความ

สะดวกใหแกนกทองเทยวตามความตองการ เชน การจองหองพก จองอาหาร จองการ

เดนทาง รวมไปถงจดหาแหลงทองเทยวและมคคเทศกส าหรบบรการอ านวยความสะดวกใหแก

นกทองเทยว

2. ธรกจทพกแรม ซงเปนธรกจทใหบรการทพกชวคราวส าหรบนกเดนทางหรอบคคล

ทวไป โดยมคาตอบแทน โดยทพกแรมกแบงไดหลายประเภท เชน โรงแรม เกสตเฮาส ร

สอรท อพารทเมนแมนชน ทตงแคมป บานพกรบรองของอทยาน บงกะโล เปนตน

3. ธรกจอาหารและเครองดม ซงเปนธรกจทสรางมาเพออ านวยความสะดวกใหแก

นกเดนทางหรอนกทองเทยว เนองจากอาหารเปนปจจย 4 ของมนษย เมอนกทองเทยว

เดนทางกตองการการแวะรบประทานอาหาร

4. ธรกจการคมนาคมขนสง ซงจะมพระราชบญญตการขนสง พ.ศ. 2497 เขามา

เกยวของ ธรกจนเปนการล าเลยงหรอเคลอนยายบคคลหรอสงของ ซงธรกจนมความส าคญ

กบอตสาหกรรมทองเทยวเปนอยางมาก เนองจากนกทองเทยวตองมการเดนทางไปยงแหลง

38

ทองเทยวตางๆ ตามทตองการ ดงนนการคมนาคมขนสงจงมบทบาทเปนอยางยง ซงสามารถ

เดนทางได 3 เสนทางคอ ทางบก ทางน า และอทางอากาศ

5. ธรกจจ าหนายสนคาและของทระลก ซงเปนธรกจทเกดขนเพอจ าหนายสนคา

เฉพาะอยาง และมความเปนเอกลกษณส าหรบพนทนนๆ หรอประเทศนนๆ เพออ านวยความ

สะดวกแกนกทองเทยว

6. ธรกจนนทนาการ (ความบนเทง) ซงเปนธรกจทเกดขนเพออ านวยความสะดวก

ใหแกนกทองเทยว และสรางบรรยากาศการทองเทยวใหเกดความสนกสนานแกนกทองเทยว

หรอนกเดนทาง เชน สวนสนกตางๆ หรอกจกรรมนนทนาการทอยในแหลงทองเทยวทาง

ธรรมชาต เปนตน

ภาพท 1.2 แสดงองคประกอบของธรกจบรการในอตสาหกรรมทองเทยว

1. ธรกจน าเทยว

2. ธรกจโรงแรม

และทพก

3. ธรกจภตราคารหรอ

รานอาหาร

4. ธรกจขนสง

6. ธรกจนนทนาการ

5. ธรกจจ าหนายของ

ฝากและของทระลก

ธรกจบรการใน

อตสาหกรรม

ทองเทยว

39

(ทมา : ฉนทช วรรณถนอม, 2552)

4. ธรกจบรการในอตสาหกรรมทองเทยว

4.1 ธรกจน าเทยว

ความหมายของ “ธรกจน าเทยว”

ธรกจน าเทยว หมายถง ธรกจเกยวกบการน านกทองเทยวเดนทางไปทองเทยว

หรอ เดนทางไปเพอวตถประสงคอน โดยจดใหมการบรการหรออ านวยความสะดวกอยางใด

อยางหนง หรอ หลายอยาง อนไดแก สถานทพก อาหาร มคคเทศก หรอบรการอนใดตามท

ก าหนดในกฎกระทรวง (พระราชบญญตธรกจน าเทยวและมคคเทศก พ.ศ. 2551. มาตรา 4

เลม 125 หนา 2)

ธรกจน าเทยว หมายความวา การประกอบธรกจเกยวกบการจดหรอการ

ใหบรการหรอการอ านวยความสะดวกเกยวกบการเดนทาง สถานทพกอาหาร ทศนาจร และ

หรอมคคเทศกใหแกนกทองเทยว(ทมา. พ.ร.บ.ธรกจน าเทยวและมคคเทศก พ.ศ.2535 มาตรา 3)

จากความหมายทกลาวมาขางตน พอสรปไดวา ธรกจน าเทยว หมายถง “ธรกจ

ทมหนาทในการใหบรการเกยวกบการจดหาสถานทพก อาหาร มคคเทศก หรอบรการ

อนๆ รวมถงการใหบรการอ านวยความสะดวกเกยวกบการเดนทางทองเทยวแก

นกทองเทยว”

4.2 ประวตความเปนมาและความส าคญของ “ธรกจน าเทยว”

4.2.1 ความเปนมาของ “ธรกจน าเทยว”

ธรกจน าเทยว (Tour Business) ถอเปนหน งในธรกจบรการดานการ

ทองเทยวทไดรบความสนใจจากนกทองเทยวเปนอยางมากในปจจบน เพราะสมยกอนการ

เดนทางทองเทยวของนกทองเทยวยงไมมากจงมกกระท ากจกรรมดานการทองเทยวดวย

ความคดของตนเอง จนกระทงมผประกอบธรกจน าเทยวเกดขน โดยเปนผทท าหนาทจด

รายการน าเทยวใหแกนกทองเทยวซงสามารถเดนทางทองเทยวไปดวยกนอยางสะดวกและ

ประหยด นอกจากนนยงชวยอ านวยความสะดวกและปลดเปลองภาระการด าเนนงานตางๆ ท

นกทองเทยวแตละคนจะตองท าเอง และยงเปนแนวทางกระตนใหการเดนทางทองเทยวเตบโต

40

มากยงขนดวย นอกจากจะจดโปรแกรมทองเทยวแลวยงสามารถอ านวยความสะดวกในการ

เดนทางไปเพอวตถประสงคอน โดยจดใหมบรการหรอการอ านวยความสะดวกอยางใดอยาง

หนงหรอหลายอยาง อนไดแก สถานทพก อาหาร มคคเทศก หรอบรการอนได

ธรกจน าเทยวเกดขนเปนครงแรกในทวปยโรปไดเรมมการน าเทยวเปนกลม

ตงแตประมาณกลางครสตศตวรรษท ๑๙ เมอบรษทโทมส คก (Thomas Cook) จดน าเทยวโดย

ทางรถไฟในประเทศองกฤษ และตอมาไดขยายไปในทอน ๆ ส าหรบประเทศไทยธรกจน าเทยว

เกดขนภายหลงสงครามโลกครงท ๒ เมอมชาวตางชาตเดนทางเขามาในประเทศไทยเปน

จ านวนมาก ทงในรปแบบของนกทองเทยว นกธรกจ ผเกยวของในวงการทหาร สงคราม

เวยดนาม ซงท าใหทหารอเมรกนเปนจ านวนมากเขามาในประเทศไทยทงทมาอยประจ าและ

ทมาพกผอนจากการรบ เปนผลดทท าใหอตสาหกรรมการทองเทยวและยงท าใหเกดบรษทน า

เทยวขนเปนจ านวนมากและขยายตวมากขนตามล าดบ แมสงครามเวยดนามจะสนสดลงแลวก

ตาม แตนกทองเทยวทเดนทางเขามาเปนกลมใหญ ๆ ยงคงมมากขน เนองจากความสะดวกใน

การเดนทาง อกทงยงท าใหเกดอาชพใหมในประเทศไทยนนกคอาชพมคคเทศกส าหรบผทม

ความรเกยวกบภาษาตางประเทศ

ซงในปจจบนนประเทศไทยมจ านวนธรกจน าเทยวทมการจดทะเบยน

ถกตองตามกฎหมายจ านวน 8,593 บรษท โดยแบงเปนธรกจน าเทยวแบบ Outbound

จ านวน 2,627 บรษท ธรกจน าเทยวแบบ Inbound จ านวน 2,932 บรษท ธรกจน าเทยวแบบ

ภายในประเทศ จ านวน 1,106 บรษท และธรกจน าเทยวแบบเฉพาะพนท จ านวน 1,928 บรษท

(กลมทะเบยนธรกจน าเทยว มคคเทศก และผน าเทยว ณ วนท 21 กนยายน 2558 สบคนเมอ

วนท 22 กรกฎาคม 2559 เขาถงไดจาก http://61.19.55.30/dotdoc/v3/tourism_stat.php)

4.2.2 ความส าคญของธรกจน าเทยว

ธรกจน าเทยวเปนธรกจทเกดขนเพอใหอ านวยความสะดวกแกนกทองเทยว

ในการเดนทางทองเทยวไปยงแหลงทองเทยวตางๆ ซงในปจจบนนกทองเทยวเดนทาง

ทองเทยวมากขนท าใหธรกจน าเทยวในปจจบนมการขยายตวมากขน โดยธรกจน าเทยวม

ความส าคญตอนกทองเทยว ดงตอไปน

1. เปนธรกจทคอยอ านวยความสะดวกในการจดโปรแกรมทองเทยวใหกบ

นกทองเทยวตามทนกทองเทยวตองการ

41

2. เปนธรกจทคอยอ านวยความเกยวกบการจองบรการส าหรบการ

ทองเทยวอยางใดอยางหนงใหกบนกทองเทยว อาทเชน การจองหองพก การจองตว

เครองบน การจองรถยนตส าหรบการเดนทางทองเทยว การจองตวเขาชมแหลงทองเทยว การ

จองรานอาหาร เปนตน

3. เปนธรกจทคอยเปนตวกลางระหวางผผลต เชน โรงแรม ภตตาคาร

แหลงทองเทยว เปนตน กบนกทองเทยวในการจดน าเทยวเพอเปนรางวล หรอประชม

นทรรศการ หรอเปนผจดเดนทางทองเทยวทไดรบมอบอ านาจจากบรษท หรอเปนนายหนา

บรษทรถโดยสาร

4. เปนธรกจน าเทยวยงใหบรการการวางแผนการจดประชมสมมนาและ

การจดนทรรศการทงในประเทศและตางประเทศใหแกองคกรตาง ๆ อกดวย นอกเหนอจาก

การจดน าเทยวเพอเปนรางวล (Incentive Tour)

4.2.3 องคประกอบและประเภทของ “ธรกจน าเทยว”

ในการด าเนนธรกจน าเทยวสงส าคญทจะท าใหธรกจน าเทยวมองคประกอบ

ทงหมด 5 องคประกอบ ดงน

1. นกทองเทยวในธรกจน าเทยวจะเกยวของกบนกทองเทยว 3 กลมคอ

นกทองเทยวกลม ภายในประเทศ (Domestic tourist)นกทองเทยวกลมเดนทางออกตางประเทศ

(Outboundtourist) และนกทองเทยวกลมทอยตางประเทศเดนทางเขามาภายในประเทศ

(Inbound tourist)

2. Tour Operationในธรกจน าเทยวจะตองมแผนก Tour Operation เพอท า

หนาทในการจดรายการหรอออกแบบโปรแรมการทองเทยวตางๆ รวมถงการจดหามคคเทศก

หรอหวหนาทวรในการท าหนาทคอยใหความรหรออ านวยความสะดวกแกนกทองเทยวระหวาง

การเดนทางทองเทยวตามทนกทองเทยวตองการ

3. ทพกแรมหรอโรงแรม ในธรกจน าเทยวตองเกยวของกบธรกจทพกแรม

หรอโรงแรม เพราะตองจดหาทพกแรมใหกบนกทองเทยวตามทนกทองเทยวก าหนดมาให ซง

ประเภทของโรงแรมจะแบงออกเปน 6 ประเภท คอ โรงแรมแบบหรหรา (Upscale luxury)

โรงแรมทมบรการเตมรปแบบ (Full Service) โรงแรมบตกและโรงแรมทมคณคาทาง

ประวตศาสตร (Historic inns and boutique hotels) โรงแรมขนาดกลางทมสงอ านวยความ

สะดวกในจ านวนคอนขางจ ากด (Focused or select service) โรงแรมขนาดเลกถงปานกลาง ทม

42

สงอ านวยความสะดวกแบบพนฐาน (Economy and limited service) โรงแรมขนาดเลกไปจนถง

ปานกลาง ทมทพกบรการเตมรปแบบเพอ Support (Extended stay) เปนตน

4. การขนสง ธรกจน าเทยวจะตองเกยวของกบธรกจดานการขนสงทงการ

ขนสงทางอากาศ เชนสายการบนตางๆ โดยการจองตวส าหรบการเดนทางของนกทองเทยว

การขนสงทางบกเชนรถยนต รถไฟ เปนตน การขนสงทางน า เชนการจองตวส าหรบการ

เดนทางทางเรอ เปนตน

5. แหลงทองเทยว ธรกจน าเทยวจะตองวางแผนการทองเทยวโดยแหลง

ทองเทยวทจะน ามาจดรายการน าเทยวจะแบงเปน 3 ประเภท ดงน แหลงทองเทยวทาง

ธรรมชาต แหลงทองเทยวทางประวตศาสตร และแหลงทองเทยวทางวฒนธรรม เปนตน

องคประกอบของ

ธรกจน ำเทยว

นกทองเทยว

Tour Operation แหลงทองเทยว

มคคเทศก

หวหนาทวร

เอกสาร/ โปรแกรมทวร

Domestic

tourist

Outbound tourist Inbound tourist

ธรรมชาต

ประวตศาสตร

วฒนธรรม

43

ภาพท 1.3 แสดงองคประกอบของธรกจน าเทยว

4.3 ประเภทของ “ธรกจน าเทยว”

ตามกฎหมายในประเทศไทยไดมการจดประเภทของธรกจน าเทยวตามลกษณะ

ของการจดบรการน าเทยวตามพระราชบญญตธรกจน าเทยวและมคคเทศก พ.ศ. 2551 ซง

สามารถแบงออกไดดงน

1) ธรกจน าเทยวในประเทศ (Domestic) เปนธรกจทจดน านกทองเทยวทม

ภมล าเนาในประเทศ เดนทางไปยงแหลงทองเทยวภายในประเทศนนๆ เชน การจดน า

นกทองเทยวไทยในเมองไทยเปนตน

44

2) ธรกจน าเทยวตางประเทศ (Inbound) เปนธรกจน าเทยวทน านกทองเทยวท

เดนทางมาจากตางประเทศไปยงแหลงทองเทยวในประเทศ เชน ชาวองกฤษหรอชาวเยอรมน

เดนทางมาทองเทยวประเทศไทยเปนตน

3) ธรกจน าเทยวประเภททวไปตางประเทศ (Outbound) เปนธรกจน าเทยวทม

ลกษณะน าพานกทองเทยวภายในประเทศเดนทางไปแหลงทองเทยวในตางประเทศเชน

นกทองเทยวชาวไทยเดนทางไปทองเทยวยงประเทศญปน เปนตน

4) ธรกจน าเทยวประเภทเฉพาะพนท เปนธรกจน าเทยวทสามารถประกอบธรกจ

ทองเทยวได เฉพาะในจงหวดทจดทะเบยนและจงหวดขางเคยง ซงอยในพนทเดยวกนเทานน

ภาพท 1.4 แสดงประเภทของธรกจน าเทยวตามกฎหมายของประเทศไทย

นอกจากนยงมการจ าแนกประเภทของธรกจน าเทยวตามลกษณะและขอบเขตของการ

บรการ ดงตอไปน

ประเภทของ

ธรกจน ำเทยว

ธรกจน ำเทยวในประเทศ (Domestic)

ธรกจน ำเทยวตำงประเทศ (Inbound)

ธรกจน ำเทยวประเภททวไปตำงประเทศ (Outbound)

ธรกจน ำเทยวเฉพำะพนท

45

1) ธรกจน าเทยวทเสนอบรการแบบเหมารวม (package tour) เปนธรกจจดน า

เทยวโดยรวมคาบรการตาง ๆ ในราคาแบบเบดเสรจ การน าเทยวมก าหนดสถานททองเทยว

และระยะเวลาทแนนอนและมกเดนทางเปนกลม แบงออกเปน 2 แบบ คอ

1.1) บรการเหมารวมทมผน าเทยว (escorted tour) น าเทยวแบบนจะม

ผดแล หรอทเรยกวา หวหนาทวร (tour escort) คอยอ านวยความสะดวกตลอดระยะเวลาการ

เดนทาง

1.2) บรการเหมารวมทไมมผน าเทยว (unescorted tour) เปนการน า

เทยวทใหบรการดานตาง ๆ ในราคาแบบเบดเสรจโดยไมมหวหนารวมเดนทางอ านวยความ

สะดวกดวย แตจะมผประกอบการภาคพนดนมารบ โดยนกทองเทยวจะถอตว (voucher) ทม

รายละเอยดการใหบรการตางๆ ไปยนใหกบผใหบรการ เชนโรงแรม บรษทน าเทยว สวนสนก

2) ธรกจน าเทยวทเสนอบรการเฉพาะกลม (group inclusive tour) เปนการ

จดบรการตามความตองการหรอความสนใจของกลม ทมกจะเปนสมาชกของสโมสร สมาคม

หรอองคการธรกจ ไดแก การน าเทยวชมดานศลปวฒนธรรม เชน วด ปราสาทราชวง หรอ

ดานธรรมชาต เชน ดนก เดนปา ไตเขา หรอดานกฬา เชน กอลฟ ด าน าดปะการง สมาชก

องคการตางๆ นยมเดนทางเปนกลม เชน 15 คนขนไป เพราะประหยดคาใชจาย โดยเฉพาะ

ในเรองคายานพาหนะ

3) ธรกจน าเทยวทเสนอบรการอสระ ส าหรบนกทองเทยวตางประเทศและใน

ประเทศเฉพาะราย (foreign individual tour and domestic individaul tour) เปนการจดน าเทยว

ตามความตองการของนกทองเทยว เชน การจดทพกแรม พาหนะ การรบ-สงทสนามบนหรอ

สถานขนสง อาหารบางมอ โดยอาจจดใหมการน าชมสถานททองเทยวรวมอยในโปรแกรม

ดวยกน

4) ธ รกจน า เทยวท เสนอบรการลกษณะพ เศษ ( specialty intermediaries/

channelers) เปนธรกจทเปนตวกลางระหวางผผลต เชน โรงแรม ภตตาคาร แหลงทองเทยว

ฯลฯ กบลกคาในการจดน าเทยวเพอเปนรางวล หรอประชม นทรรศการ หรอเปนผจด

เดนทางทองเทยวทไดรบมอบอ านาจจากบรษท หรอเปนนายหนาบรษทรถโดยสาร

4.4 ธรกจโรงแรม

46

4.4.1 ความหมายของค าวา “โรงแรม”

“โรงแรม” หมายความวา สถานทพกทจดตงขนโดยมวตถประสงคในทางธรกจ

เพอใหบรการทพกชวคราวส าหรบคนเดนทางหรอบคคลอนใดโดยมคาตอบแทน

ทงนไมรวมถงสถานทพกทมลกษณะดงน (พ.ร.บ.โรงแรม พ.ศ. 2547)

(1) สถานทพกทจดตงขนเพอใหบรการทพกชวคราวซงด าเนนการโดยสวนราชการ

รฐวสาหกจ องคการมหาชน หรอหนวยงานอนของรฐ หรอเพอการกศล หรอการศกษา ทงน

โดยมใชเปนการหาผลก าไรหรอรายไดมาแบงปนกน

(2) สถานทพกทจดตงขนโดยมวตถประสงคเพอใหบรการทพกอาศยโดยคดคาบรการ

เปนรายเดอนขนไปเทานน

(3) สถานทพกอนใดตามทก าหนดในกฎกระทรวง

ตามกฎกระทรวงก าหนดสถานทพกทไมจดวาเปนโรงแรมไดแก

1. สถานทพกทมจ านวนหองพกในอาคารเดยวกนหรอหลายอาคารรวมกนไม

เกน 4 หอง

2. สถานทพกทสามารถรองรบผพกไดโดยมจ านวนผพกรวมกนทงหมดไมเกน

20 คน

3. สถานทพกทจดตงขนเพอใหบรการทพกชวคราวส าหรบคนเดนทางหรอ

บคคลอนใดโดยมคาตอบแทน

4. สถานทพกทสรรางขนและใหบรการอนมลกษณะเปนการประกอบกจการ

เพอหารายไดเสรม

ทงนผประกอบการจะตองแจงใหนายทะเบยนรบทราบการประกอบกจการ

4.4.2 ประเภทของโรงแรม

ตามพระราชบญญตธรกจโรงแรม พ.ศ. 2547 ไดแบงประเภทของโรงแรมออกเปน

4 ประเภท ดงน

1. โรงแรมประเภท 1 หมายความวา โรงแรมทใหบรการเฉพาะหองพก โดยม

ลกษณะของโรงแรมส าหรบการใหบรการดงน

1.1 มจ านวนหองพกในโรงแรมไมเกน 50 หอง

47

1.2 มขนาดพนทของหองพกส าหรบการใชสอยไมนอยกวา 8 ตารางเมตร โดย

พนทในการใชสอยไมรวมพนทของหองน า หองสวม และระเบยงหองพก

1.3 มหองน าและหองสวมส าหรบใหบรการผเขาพกทถกสขลกษณะและเพยงพอตอ

จ านวนผเขาพก

2. โรงแรมประเภท 2 หมายความวา โรงแรมทใหบรการหองพกและหองอาหาร ลกษณะ

ของโรงแรมส าหรบการใหบรการดงน

2.1 หองพกทกหองตองมขนาดพนทของหองพกส าหรบการใชสอยไมนอยกวา 8

ตารางเมตร โดยพนทในการใชสอยไมรวมพนทของหองน า หองสวม และระเบยงหองพก

2.2 มหองน าและหองสวมส าหรบใหบรการผเขาพกทถกสขลกษณะและเพยงพอตอ

จ านวนผเขาพก

3. โรงแรมประเภท 3 หมายความวา โรงแรมทใหบรการหองพก หองอาหาร และ สถาน

บรการตามกฎหมายวาดวยสถานบรการ หรอ หองประชมสมมนา ลกษณะของโรงแรม

ส าหรบการใหบรการดงน

3.1 หองพกทกหองตองมขนาดพนทส าหรบการใชสอยไมนอยกวา 14 ตารางเมตร

โดยพนทในการใชสอยไมรวมพนทของหองน า หองสวม และระเบยงหองพก

3.2 มหองน าและหองสวมส าหรบใหบรการผเขาพกทถกสขลกษณะและอยในหองพก

ทกหอง

3.3 ในกรณทโรงแรมหองพกเกน 80 หอง หามมสถานบรการดงตอไปนในโรงแรม

4. โรงแรมประเภท 4 หมายความวา โรงแรมทใหบรการหองพก หองอาหาร และ สถาน

บรการตามกฎหมายวาดวยสถานบรการ และ หองประชมสมมนา ลกษณะของโรงแรมส าหรบ

การใหบรการดงน (1) สถานเตนร า ร าวง หรอรองเงง ประเภททมและประเภททไมมคบรการ ไดแก

ไนตคลบ บาร ภตตาคาร เปนตน ซงสถานบรการประเภทน จะจดใหมสรา น าชา หรอ

เครองดมอยางอนจ าหนาย หรอ จดใหมการแสดงดนตรหรอการแสดงอนใดเพอการบนเทง

ดวยกได

(2) สถานททมอาหาร สรา น าชา หรอเครองดมอยางอนจ าหนายและบรการ โดยมผ

บ าเรอส าหรบปรนนบตลกคา ไดแก ภตตาคาร ทมหญงบ าเรอนงโตะปรนนบตลกคา หรอโรง

น าชาทมเตยงพกผอนหลบนอน และมบรการนวดใหลกคา เปนตน

48

(3) สถานอาบน า นวด หรออบตว ซงมผบรการใหแกลกคา ไดแก สถานอาบน า นวด

อบตว ซงมผบรการนวดลกคา

4.4.3 ลกษณะของโครงสรางของธรกจโรงแรม

โรงแรมจะแบงโครงสรางของการท างานออกเปน 2 สวนใหญๆ คอ

1. สวนหนาบาน คอ สวนทตองคอยดแลอ านวยความสะดวกใหกบลกคา หรอผเขา

รบบรการในโรงแรม

2. สวนหลงบาน คอ สวนทตองคอยดแลอ านวยความสะดวกใหกบพนกงานของ

โรงแรมใหพนกงานมความสข

ภาพท 1.5 แสดงโครงสรางแผนกตางๆของโรงแรม

4.4.4 ประเภทหองพกของโรงแรม

โรงแรมจะมลกษณะของหองพกแบงออกเปน 8 ประเภท ดงน

(1) หองเตยงเดยว (Single Bedded Room) จะมเตยงเดยวขนาดเลก 1 เตยง ส าหรบ

แขกทมาคนเดยว

(2) หองเตยงค หรอหองทวน (Twin Bedded Room) จะมเตยงเดยวจ านวน 2 เตยง

ส าหรบแขกทพกไมเกน 2 คน

49

(3) หองพกทเปนแบบ Hollywood Twin Room ซงหมายถงหองทมเตยงเดยว2 เตยง

วางชดตดกน

(4) หองเตยงค (Double Bedded Room) จะมเตยงใหญ 1 เตยง ส าหรบแขกทพกไม

เกน 2 คน

(5) หอง 3 เตยง(Triple Bedded Room)หรอกคอ Double room แลวเพมเตยงเสรม

(Extra Bed) ส าหรบแขกทพกไมเกน 3 คน

(6 ) หองพกทเปนแบบ Adjoining Room คอ หองพกทมประตเชอมตอภายใน สามารถ

เปดถงกนได

(7) หองพกทเปนแบบ Connecting Room หมายถง หองทมประตเชอมตอภายใน

สามารถเปดถงกนได

(8) หองพกทเปนแบบ Suite Room หมายถงหองพก ทมสวนของหองนงเลนอยดวย

ภาพท 1.6 แสดงประเภทของหองพกในโรงแรม

50

4.5 ธรกจขนสง

ธรกจการคมนาคมขนสง ซงจะมพระราชบญญตการขนสง พ.ศ. 2497 เขามา

เกยวของ ธรกจนเปนการล าเลยงหรอเคลอนยายบคคลหรอสงของ ซงธรกจนมความส าคญ

กบอตสาหกรรมทองเทยวเปนอยางมาก เนองจากนกทองเทยวตองมการเดนทางไปยงแหลง

ทองเทยวตางๆ ตามทตองการ ดงนนการคมนาคมขนสงจงมบทบาทเปนอยางยง ซงสามารถ

เดนทางได 3 เสนทางคอ

1. ทางบก การขนสงโดยใชยานพาหนะประเภทรถยนต แบงไดเปนสองประเภท คอ

1.1 รถยนตโดยสารธารณะ เชน รถประจ าทาง รถแทกซ

1.2 รถยนตบรการ เชน รถเชา รถทวรเชาเหมา รถรบสงทสนามบน

2. ทางอากาศ การเดนทางโดยใชเครองบน เรมหลงสงคามโลกครงท 2 เมอ

อตสาหกรรมการทองเทยวไดรบความนยมมากขน ในป ค.ศ. 1197 ไดก าหนด Star Alliance

เปนเครอขายพนธมตรสายการบนขนาดใหญทสดในโลก กอตงเมอ14 พฤษภาคม ค.ศ. 1997

โดยมสายการบนกอตง 5 สายการบนคอ แอรแคนาดา ลฟตฮนซา ยไนเตดแอรไลน

สแกนดเนเวยนแอรไลนซสเตม และการบนไทย ปจจบนมสายการบนเขารวมจ านวน 28 สาย

การบน มส านกงานใหญตงอยทเมองฟรงคฟรทอมไมน ประเทศเยอรมน โดยสายการบน

ทงหมดทรวมดวยจะมความรวมมอกนดงน

1. ผเดนทางเปลยนเครองจะไดรบความสะดวกมากขน สามารถใชบตร

โดยสารใบเดยวตลอดเสนทางได

2. สามารถน าแตมสะสมทไดจากสายการบนในเครอขายไปสะสมหรอใชแตม

กบรายการสะสมแตมของสายการบนอนๆในเครอขายได

3. ผใชบรการในชนธรกจและชนหนงของสายการบนในเครอขายสามารถใช

บรการหองรบรองของสายการบนอนๆในเครอขายได

4. มการพฒนาระบบสารสนเทศรวมกน

3. ทางน า การขนสงทางน าในปจจบนไดรบความนยมนอยลง การเดนทางทางน า

ส าหรบอตสาหกรรมทองเทยวปจจบนเปนการทองเทยวแบบเรอส าราญ

4.6 ธรกจอาหารและเครองดม

51

เปนธรกจทสรางมาเพออ านวยความสะดวกใหแกนกเดนทาง หรอนกทองเทยว

เนองจากอาหารเปนปจจย 4 ของมนษย เมอนกทองเทยวเดนทางกต องการการแวะ

รบประทานอาหาร ซงธรกจอาหารสามารถแบงไดดงน

4.6.1 อาหารไทย ในประเทศไทยมการแบงอาหารไทยประเภทตางๆ ตามภมภาคใน

ไทยดงน

(1) อาหารภาคตะวนออกเฉยงเหนอ (อสาน) มรสชาตเดนคอ ความเคมจาก

น าปลารา รสเผดจากพรกสดและแหง อาหารอสานสวนใหญจะมลกษณะแหง ขน มน าแบบ

ขลกขลก และไมนยมใสกะท มปลาราเปนสวนผสมหลกในเกอบทกเมน นยมทานคกบขาว

เหนยวนงและผกพนบานทมตามฤดกาล

(2) อาหารภาคเหนอ เปนอาหารทมรสชาตแบบกลางๆ มรสเคมน าเลกนอย

รสเปรยวและหวานมนอยมากหรอแทบจะไมนยมเลย ซงอาหารภาคเหนอ จะเปนอาหารท

สะทอนใหเหนถงเอกลกษณของคนภาคเหนอไดเปนอยางด

(3) อาหารภาคใต เปนอาหารทมรสชาตเผดรอน มรสเคม เปรยว แตจะไมนยม

รสหวาน สวนในเรองสของอาหารนนสวนใหญจะเปนสเหลองจากขมน รสเคมนนกจะไดจาก

กะป เกลอ และเนองจากอาหารภาคใตมรสชาตทจดจาน จงนยมรบประทานคกบผกเคยงหรอ

ผกเหนาะเพอชวยลดความเผดรอนของอาหาร (ทมา: เพชรสง . Com)

(4) อาหารภาคกลาง เปนอาหารทมความหลากหลายทางดานรสชาต และมการใช

กะทและเครองแกงมากทสด โดยการน ามาท าเปนแกงตางๆ และยงรบประทานแนมกบอาหาร

อนๆ ดวย ทมา: เพชรสงข.คอม

4.6.2 อาหารนานาชาต เปนอาหารทมความเปนเอกลกษณะของแตละประเทศ ซง

นกทองเทยวจะนยมรบประทานหากเดนทางไปทองเทยวยงประเทศนนๆ เชน อาหารจน

อาหารญปน อาหาร

52

สรปทายบท

จากทไดกลาวไวในบทน จะเหนไดวาในปจจบนอตสาหกรรมทองเทยวและธรกจน า

เทยวถอไดวามความส าคญตอประเทศเปนอยางมาก เพราะนกทองเทยวมการเดนทาง

ทองเทยวมากขนจากการส ารวจและท าสถตการเดนทางเขามาในประเทศของนกทองเทยวท

หนวยงานทางราชการทเกยวของไดด าเนนการจดท าขนทกๆ ป เพอเปนฐานขอมลใหกบธรกจ

หรอหนวยงานทตองการสบคนขอมลและน าไปใชประโยชนกบการด าเนนงานของตนเองได

และจากสถตทนกทองเทยวเดนทางมาทองเทยวทประเทศไทยพบวาประเทศไทยไดมการ

ด าเนนธรกจทเกยวกบการอ านวยความสะดวกใหกบนกทองเทยวเกดขนมากมาย อาทเชน

ธรกจน าเทยวซงจะเหนจากการเปดด าเนนการธรกจทถกตองตามกฎหมายมถง 8,593 บรษท

ซงเกดจากทนกทองเทยวเดนทางทองเทยวทประเทศไทยมากขนทกๆ ท าใหธรกจน าเทยวม

การขยายตวมากขนเพอเปนการอ านวยความสะดวกในการเดนทางใหแกนกทองเทยวไดม

ตวเลอกทหลากหลายมากขน รวมถงประเทศไทยมสงดงดดใจดานการทองเทยวทสามารถ

ตอบสนองความตองการของนกทองเทยวได

นอกจากนในอนาคตจะมนกทองเทยวในประเทศออกเดนทางไปตางประเทศมากขน

รวมไปถงนกทองเทยวจากทวโลกจะมการออกเดนทางมากขน ท าใหสภาพแวดลอมทางธรกจ

ของโลกเปลยนแปลงไป ผประกอบธรกจน าเทยวจงตองมการปรบตวในอนาคตเพอใหทนตอ

การเปลยนแปลงของโลกและปจจยตางๆทเปนผลกระทบใหเกดการเปลยนแปลงตอความ

ตองการของนกทองเทยว

ค าถามทายบท

1. จงอธบายความหมายของค าวา “อตสาหรรมทองเทยว” มาพอสงเขป

2. จงอธบายความส าคญของ “อตสาหกรรมทองเทยว”ตอประเทศไทย

3. จงอธบายองคประกอบของธรกจน าเทยว

4. จงอธบายองคประกอบของธรกจโรงแรม

5. จงอธบายความสมพนธระหวางธรกจตางๆ กบอตสาหกรรมทองเทยว

53

เอกสารอางอง

ฉนทช วรรณถนอม. (2552). อตสาหกรรมทองเทยว (ปทพมพ พฤศจกายน 2552). กรงเทพ

: หางหนสวนจ ากดสามลดา

แตงโม. (2553) [ออนไลน]. เขาถงได

จาก:http://siamprotuguesestudy.blogspot.com/2010/07/1.html

(วนทคนขอมล : 15 พฤษภาคม 2561). คณะอกษรศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย,

2538 : 20-23 และ Kagn, Ozment and Turner, 1979 : 7-11 )

นชศา ชชกล. (2554). อตสาหกรรมทองเทยว (พมพครงท 3). กรงเทพ :

จฬาลงกรมหาวทยาลย

บรษทโอเชยนสไมลทวรจ ากด.(2561).[ออนไลน].เขาถงได

จาก : http://www.oceansmile.com/Turkey/

Artemis.shtmlสบคนเมอ 30 มถนายน 2561เขาถงไดจาก

:https://7thingspacial.wordpress.com/

บานจอมยท. 2543. การเดนทางในสมยกลาง.[ออนไลน] เขาถงไดจาก :

https://www.baanjomyut.com/library_2/travel/02.html

สบคนเมอ 30 มถนายน 2561

พระราชบญญตธรกจน าเทยวและมคคเทศก เลม 125 ตอนท 29 ก ราชกจจานเบกษา

6 กมภาพนธ 2551. ประเภทของธรกจน าเทยว.

วรรณา ศลปอาชา. (2557). สถานการณทวไป การทองเทยว และนโยบายสงเสรม

การทองเทยวในชดวชา ความรพนฐานของมคคเทศกและการทองเทยว

อาเซยน. นนทบร: ส านกพมพ มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช.

54

แผนบรหารการสอนประจ าบทท 2

เรอง ความรพนฐานเกยวกบการจดงานสมมนา

หวขอเนอหาประจ าบท (4 ชวโมง)

1. ความหมายของการจดสมมนา

2. ความเปนมาและความส าคญของการจดสมมนา

3. ประเภทของการจดสมมนา

4. วตถประสงคการจดสมมนา

5. ประโยชนของการจดสมมนา

6. ความแตกตางระหวางการประชมกบการจดสมมนา

7. ความสมพนธระหวางการจดสมมนากบธรกจน าเทยว

8. สรปทายบท

9. ค าถามทายบท

10. เอกสารอางอง

วตถประสงคการเรยนร

1. เพอใหนกศกษามความร ความเขาใจเกยวกบ ความหมายของการจดสมมนา

2. เพอใหนกศกษามความรความเขาใจเกยวกบประวตความเปนมาและความส าคญ

ของการจดสมมนา

3. เพอใหนกศกษามความรความเขาใจเกยวกบประเภทของการจดสมมนาในปจจบน

4. เพอใหนกศกษามความรความเขาใจเกยวกบวตถประสงค และประโยชนของการ

จดสมมนา

30

5. เพอใหนกศกษาเขาใจถงความแตกตางระหวางการประชมกบการจดสมมนา

6. เพอใหนกศกษาเขาใจถงความสมพนธระหวางการจดสมมนากบธรกจน าเทยว

วตถประสงคเชงพฤตกรรม

1. เกดความเขาใจและสามารถอธบายเกยวกบความหมาย ความส าคญและความ

เปนมา

ของการจดสมมนาได

2. เกดความเขาใจและสามารถอธยายเกยวกบวตถประสงคและประโยชนของการจด

สมมนาได

3. เกดความเขาใจและสามารถอธบายประเภทการจดงานสมมนาในปจจบนได

4. เกดความเขาใจเกยวกบความแตกตางระหวางการประชมกบการจดสมมนา

5. เกดความเขาใจเกยวกบความสมพนธระหวางการจดสมมนากบธรกจน าเทยว

6. สามารถตอบค าถามทายบทได หลงจากเรยนจบบทท 2 แลว

วธการสอนและกจกรรมการเรยนการสอน

1. อาจารยผสอนจะท าการบรรยายประกอบสอการสอน Power Point ประจ าบท

2. อาจารยผสอนจะแบงกลมนกศกษาออกเปนกลมๆ แลวใหนกศกษาท าการ

อภปรายสงทไดเรยนโดยนกศกษาแตละกลมสงตวแทนออกมาอภปรายและตอบค าถามเพอนๆ

ในหองเรยน

3. อาจารยผสอนใหนกศกษาผลดการตงค าถามและตอบค าถามกนในหองเกยวกบ

หวขอทเรยนผานมาในบทท 2 โดยใหท าการรตอบแบบปากเปลา

4. ใหนกศกษาท าแบบฝกหดทายบททกครงทเรยนจบบท

สอทใชส าหรบการจดการเรยนการสอน

1. แผนบรหารประจ าบทท 2

2. เอกสารประกอบการสอนประจ าบทท 2

3. Prower Point ประจ าบทท 2

4. Internet ส าหรบการคนหาขอมลประกอบการสอน

31

การวดผลการจดการเรยนการสอนประจ าบท

1. การสงเกตพฤตกรรมของนกศกษากบการท างานเปนกลม(การตรงตอเวลา ความ

รบผดชอบ ความระเบยบวนย ความใฝร ความสามคค)

2. ประเมนผลจากการออกมาพดหนาชนเรยนของนกศกษา เกยวกบความเขาใจใน

หวขอทไดรบมอบหมายในแตละครง (รปแบบการน าเสนอผลงาน เลมรายงานหรอชนงาน)

3. ตรวจค าตอบทนกศกษาตอบจากค าถามทายบท

33

บทท 2

ความรพนฐานเกยวกบการจดงานสมมนา

ความน า

บทนจะกลาวถงควารเบองตนเกยวกบการจดสมมนา ซงการสมมนาถอเปนการ

ประชมกลมประเภทหนงทตองอาศยผเขารวมในการประชมจ านวนมากโดยทวไปผทจะเขา

สมมนาจะตองเปนผทม ความรและประสบการณเกยวกบเรองทจดสมมนานนๆ โดยมาเขารวม

ประชมเพอศกษาปญหา วเคราะห สรป และหาแนวทางแกปญหารวมกนตามหลกการของ

ประชาธปไตย ซงการจดสมมนาสวนใหญจะเปนการจดสมมนาเพอแลกเปลยนความร และ

เปลยนประสบการณ และแลกเปลยนแนวทางการแกปญหาทเกดขนกบงานทตนเองไดรบ

มอบหมาย

1. ความหมายของการสมมนา

นรนดร จลทรพย (2547 : 269) ไดใหความหมายของค าวา “สมมนา” เปนศพท

บญญตทางวชาการ (Technical Term) ทคณะกรรมการบญญตศพททางการศกษาไดบญญต

ขนเพอใชแทนศพทภาษาองกฤษวา “Seminar” มาจากค าสมาสระหวางค าวา ส (รวม) + มน

(ใจ) แปลตามรปศพทวารวมใจ ซงเปนค าศพทบญญตทมลกษณะดมากคอมเสยงไพเราะ นา

ฟงและมลกษณะใกลเคยงกบศพททใชในภาษาองกฤษ มากทงดานเสยงและความหมาย จง

ท าใหค าวา “สมมนา” เปนค าทคนทวไปรจกและเขาใจอยางแพรหลาย

พจนานกรมฉบบราชบณฑตยสถาน (2530 : 809-810) ไดอธบายความหมายของ

การสมมนาวา หมายถง การประชมเพอแลกเปลยนความร ความคดเหนเพอหาขอสรปใน

เรองใดเรองหนงผลของการสมมนาถอวาเปนเพยงขอเสนอแนะผเกยวของจะน าไปปฏบตตาม

หรอไมกได

6

หน งสอสาราน กรม The New Encyclo paedia Britannica (1985 : 49) ได ให

ความหมายการสมมนา หมายถง การประชมแลกเปลยนทศนะและความรระหวางนกศกษา

ระดบสง เพอประโยชนในการคนควาและแลกเปลยนผลทได จากการศกษาคนควา โดยมร

ผทรงคณวฒเปนผคอยใหค าแนะน าชวยเหลอ

พฤฒพงศ เลกศรรตน (ม.ป.ป. : 5) ไดกลาวสรปความหมายของการสมมนา แบง

ออกเปน 2 นยส าคญ คอ (ทมา : https://sites.google.com/site/karsammna/ สบคนเมอวนท

15 กรกฎาคม 2557)

นยส าคญท 1 หมายถง การทคณะบคคลซงมความสนใจรวมกนในเรองใดเรองหนง

มารวมประชมปรกษาหารอแลกเปลยนทศนะ และความรซงกนและกน เพอหาขอสรปรวมกน

ในเรองใดเรองหนง

นยส าคญท 2 หมายถง กระบวนการเรยนการสอนซงจดเปนกลม มสมาชกในกลม

ซงโดยปกตมกจะเปนนกศกษาท เรยนในระดบสง มารวมปรกษาหารอกนและแลกเปลยน

ทศนะและความรซงกนและกนโดยมอาจารยผทรงคณวฒคอยควบคมดแลและใหค าแนะน า

ชวยเหลอ

จากนยามความหมายของ“การสมมนา”ในภาพรวมทกลาวมาพอสรปความหมายไดวา

“สมมนา”หมายถง การจดประชมตามวตถประสงคและหวขอทไดก าหนดขน เพอมงหาแนว

ทางแกไขปญหาใดปญหาหนงโดยเฉพาะ ผเขารวมสมมนาจะเปนผมความรในเรองทจดสมมนา

โดยการจดใหมการอภปรายอยางเสรและชวยกนระดมความคดหาขอสรปผลและเสนอแนะ

แนวทางแกไขปญหานนๆ

2. ความเปนมาและความส าคญของการจดสมมนา

2.1 ความเปนมาของการจดสมมนา

การจดสมมนาเกดขนจากการจดการเรยนการสอนของสถานบนนกบวชใน

ศาสนาครสตในสมยศตวรรษท 17โดยค าวา “Seminar”มาจากค าวา “Seminarian” ซงม

ความหมายวา Seed-bed ตามความหมายของ Seminar โดยสถาบนนกบวชในศาสนาครสน

ท าหนาทผลตครสอนศาสนา โดยใชการสอนทมรปแบบการสอนทมลกษณะการใหอสระแก

ผเรยนดานการคดคนควาดวยตวเองตอมา Seminar ไดกลายเปนชอของวธสอนอยางหนงท

มลษณะการสอนในลกษณะแตกตางจากการสอนแบบอนๆ คอ การสอนใหยอมรบความจรงท

7

เกดขน และใหอสระแกผเรยน ทางดานไดคด และใหผเรยนไดศกษาคนควาดวยตวเองมากขน

การจดการเรยนการสอนในรปแบบ Seminar เกดขนในเยอรมนท University of Halle (ตงขน

เมอ ค.ศ. 1694) ตอมาในศตวรรษท 18 ค.ศ. 1869 Charles Kendal Adam ซงเปนศาสตราจารย

หวหนาแผนกวชาประวตศาสตรอยท University of Michigan (สหรฐอเมรกา) ไดรบการศกษา

ระดบสงจากเยอรมน กไดทดลองใชวธการสมมนา กบนกศกษาของตนทมหาวทยาลยมชแกน

นนเอง และกไดแพรหลายไปทว โดยเฉพาะจดแหงการขยายตวอยทมหาวทยาลย John Hopkins

ในป 1875 ผทไปเยยมมหาวทยาลยในสมยนนกลาววา ไดเลงเหนลกษณะและบรรยากาศของ

การสมมนาทมอยทวไปอยางกวางขวาง ทงในชนเรยนและนอกชนเรยน ท าใหปจจบนไดมการ

น าเอาวธเรยนการสอนในรปแบบการจดสมมนาพฒนาการปรบใชกบการเรยนการสอนในวชา

ตางๆ สงผลใหการเรยนการสอนมประสทธภาพยงขน

ในสวนของการจดสมมนาทเกดขนในประเทศไทยเกดมาจากธรกจการจดประชม

ซงประเทศไทยมธรกจการจดประชมครงแรกตงแตเมอใดไมมหลกฐานปรากฎชดเจนมเพยง

การบนทกวาในป พ.ศ. 2508 สมาคมสขภาพจตแหงประเทศไทยไดรบความอนเคราะหดาน

งบประมาณจากรฐบาล ใหสมาคมเปนเจาภาพจดประชมของสหพนธสขภาพจต โดยมหวขอ

ในการประชม คอ “ Family Life and Value System” สถานทในการจด คอ ศาลาสนตธรรม

ซงปจจบนคอส านกงานองคการสหประชาชาต โดยมผเขารวมในประชมจาก 60 ประเทศทว

โลกจ านวน 200 กวาคน ปจจบนธรกจการจดประชมไดมการพฒนาอยางตอเนองจนไดรบ

การยอมรบและมการพฒนาใหเปนสากลและรจกกนอยางแพรหลาย

ในปจจบนการจดประชมสมมนากลายเปนธรกจทไดรบความสนใจจาก

นกทองเทยวเปนอยางมาก โดยธรกจการจดประชมสมมนามชอเรยกทนกทองเทยวเขาใจคอ

ธรกจ MICE โดยธรกจนเปนการรวมกนของธรกจการจดประชม (Meeting) การทองเทยวเพอ

เปนรางวล (Incentive Travel)การจดประชมระดบนานาชาต (Convention) และการแสดงสนคา

และนทรรศการนานาชาต (Exibition)เขาดวยกน ซงไดรบความนยมมากในปจจบน (การจดการ

ธรกจการจดประชม หนวยท 1-7.2546.กรงเทพฯ:มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช.2546 V1. )

ในประเทศไทยมหนวยงานทคอยใหการดแลสนบสนนการท าธรกจนคอ ส านกงานสงเสรมการ

จดประชมและนทรรศการ(สสปน.) หรอชอภาษาองกฤษ Thailand Convention and Exhibition

Bureac (TCEB) ประเทศไทยเปนประเทศทมความแตกตางของจดหมายปลายทางเชงธรกจ

มากกวาของประเทศอนๆ เพราะเปนประเทศทมสถานทจดกจกรรมประชมหลากหลายรปแบบ

ทสามารถเชอมโยงดวยเครอขายดานการคมนาคมและโครงสรางสาธารณปโภค สามารถ

8

สรางสรรคงานทตอบโจทยทกความตองการของนกทองเทยวได และสามารถตอบโจทย

นกทองเทยวทการเดนมาเพองานธรกจและสามารถพกผอนหรอทองเทยวได

2.2 ความส าคญของการจดสมมนา

การจดสมมนาขนในแตละครงองคกรหรอผจดตองมกระบวนการด าเนนงานและ

การวางแผนกอนการจดสมมนามาเปนอยางด ซงการจดประชมสมมนาสวนใหญตองการให

เปนการแลกเปลยนความคดเหนเพอหาขอสรปในเรองใดเรองหนงจากผทมสวนไดสวนเสยหรอ

ผทเกยวของกบเรองทตองประชมสมมนา ดงนนการจดสมมนามความส าคญดงน

1. การจดประชมสมมาขนเพอเปนความรวดเรวในการตดตอสอสารกบบคคลท

จะตองท าขอตกลงหรอท าความเขาใจกนไดในเวลาอนสน โดยไมตองเสยเวลาในการสอสาร

มากจนเกนไป

2. การจดประชมสมมนาขนเพอเปนการระดมความคดเหนและแลกเปลยน

ความคดเหนซงกนและกนอนจะท าใหเกดการตดสนใจ เพอใหบรรลตามวตถประสงคทตงไว

3. การจดประชมสมมนาขนเพอเปนการเปดโอกาสใหคนเราไดมาพบปะพดคย

กนโดยตรง เพอจะไดประโยชนในการแลกเปลยนขาวสาร ความคดเหนและความรในดานตาง ๆ

4. การจดประชมสมมนาขนเพอใหเกดความคดสรางสรรคในกลมผเขารวม

สมมนาทมความรและประสบการณในเรองเดยวกน และเพอรวมกนหาทางแกไขปญญาท

ก าลงเกดขน

5. การจดประชมสมมนาขนเพอเปนการชวยฝกทกษะทจ าเปนส าหรบการ

ท างานและการท างานรวมกนแบบเปนทม และหาเทคนคในการท างานรวมกนของผมสวนได

สวนเสยในงานทท า

6. การจดประชมสมมนาขนเพอเปนสอกลางในการพบปะแลกเปลยนขอมล

ขาวสารซงกนและกนในหนวยงาน องคกร หรอผมสวนเกยวของในงานนนๆ

9

3. ประเภทของการจดประชมสมมนา

ในการจดประชมนมมนาในปจจบนสามารถแบงออกเปน 2 ประเภทใหญๆ ดงน

1. ประเภทการจดประชมสมมนาระดบองคกร(Meeting)ซงถอวาเปนการจด

ประชมสมมนาใหกบบคคลภายในองคกร ซงอาจจะสามารถแบงเปนประเภทยอยๆ ได 2

ประเภท ไดแก

1.1 ประเภทการจดประชมกลมบคคลทมอาชพเดยวกน(Association Meeting)

เปนการจดประชมสมมนาใหกบกลมบคคลทมอาชพเดยวกน หรอท าหนาทเหมอนกน อย

ภายในองคกรเดยวกน ซงจะมการจดประชมสมมนาประเภทนนยมจด 4-5 วน โดยทวไปจะม

การจดสมมนากลมยอยและการจดนทรรศการขนาดเลกดวย ใชเวลาในการเตรยมงานอยาง

นอย 1 ปซงการจดประชมสมนาประเภทนยงแบงยอยออกไดเปน 2 ประเภท ดงน

1.1.1 ประเภทการจดประชมของสมาคมระดบนานาชาต ( International

Association Meetings)เปนรปแบบของการประชมสมมนาระดบนานาชาตทมสมาคมในทกภาค

สวนเขารวมประชมสมมนาซงการจดประชมในลกษณะนจะตองมผเขารวมอยางนอย 50 คน

และจะตองมการจดประชมเปนประจ า (รายป 2 ป เปนตน)และจะตองเปนการจด

ประชมสมมนาทมการหมนเวยนการจดประชมใน 3ประเทศเปนอยางนอย ถาหากจด

ประชมสมมนาเพยงครงเดยวไมจดวาเปนการจดประชมประเภท International Association

Meetings

ตวอยาง การประชมสดยอดอาเซยนบวกสาม (ASEAN Plus Three - APT) ครงท 20

จดขน ณ กรงมะนลาประเทศฟลปปนส โดยผเขารวมการประชมประกอบดวยประเทศสมาชก

อาเซยน 10 ประเทศ และประเทศคเจรจา 3 ประเทศ ไดแก สาธารณรฐประชาชนจน ญปน

และสาธารณรฐเกาหล ทประชมไดรวมกนก าหนดทศทางความสมพนธและความรวมมอใน

กรอบอาเซยนบวกสาม และแลกเปลยนขอคดเหนในประเดนระดบภมภาคและระหวางประเทศ

ทเปนขอหวงกงวลรวมกน

10

ภาพท 2.1 การจดสมมนาประเภท International Association Meetings

ทมา : กรมอาเซยน กระทรวงการตางประเทศ

:http://www.mfa.go.th/asean/th/news/5230/83900/A1-(ASEAN-Plus-Three---A.html

สบคนเมอ 15 กรกฎาคม 2561

1.1.2 ประเภทการจดประชมของสมาคมภายในประเทศ (Domestic

Association Meetings)เปนรปแบบการจดประชมสมมนาระดบชาตทมสมาคมในทกภาคสวน

เขารวมซงจะเนนสมาคมภาครฐ หรอภาคเอกชนทอยภายในประเทศเขารวมประชมสมมนา ใน

การจดประชมสมมนาประเภทนจะตองมผเขารวมอยางนอย 50 คน และจะตองมการจด

ประชมเปนประจ า

1.2 ประเภทการจดประชมระดบบรษท (Corporate Meeting)เปนการประชม

ของกลมบคคลทมาจากองคกรเดยวกนหรอเครอเดยวกน ซงอาจจะมาจากประเทศเดยวกน

ภมภาคเดยวกน หรอหลาย ๆ ประเทศทวโลก โดยใชเวลาในการเตรยมงานนอยกวา

Association Meeting โดยใชเวลาในการเตรยมงานนอยกวา 1 ป และมขนาดงานเลกกวา

Association Meetingลกษณะการจดงานจะจดขนเฉพาะภายในองคกรหรอบรษทกได หรอจะ

เลอกจดนอกองคกรหรอบรษทกได

2. การจดประชมสมมนาประเภทองคกรนานาชาต (Convention)เปนการจด

ประชมสมมนาในลกษณะการประชมของกลมบคคลทมสาขาอาชพเดยวกนเพอแลกเปลยน

ขอมลซงกนและกน ในการจดการประชมสมมนารปแบบนมกจะมการเตรยมงานไมนอยกวา 2 ป

และการจดประชมสมมนาประเภทนมกจะมจ านวนคนมากมาย และจ านวนคนเหลานไดถกระบ

ชอใหเขารบฟงการประชมสมมนา โดยทไมไดมบคคลภายนอกมารวม การจดประชมลกษณะ

น พบเหนไดบอยครง สวนใหญจะเปนการประชม รบฟงนโยบายของหนวยงานภาครฐ ประชม

สามญประจ าปขององคกร ประชมแจงผลการด าเนนการและพบปะลกคาขององคกร ประชม

ส าหรบการสงสรรคสงทายปเกาตอนรบปใหมเพอสมนาคณลกคา เปนตน

การประชมแบบคอนเวนชน (Convention) เปนกาประชมใหญทมการจดอย 2 ลกษณะ คอ

11

1) การจดประชมใหสมาชกจ านวนมาก โดยเรองหรอเนอหาสาระทจดมลกษณะ

กวางขวาง และประกอบดวย หวขอเรองยอยๆ แตกแขนงไปหลายสาขา ผเขาฟงเลอกฟงได

ตามความสนใจ อาจใชเวลาในการจดประชมโดยประมาณ 2 – 7 วน

2) การประชมของผแทนทเปนทางการจากหนวยงานในองคการใหญๆ อาจจะเปน

ระดบอ าเภอ ระดบจงหวด หรอในระดบชาต เรองทประชมจะเกยวกบนโยบาย แนวปฏบตหรอ

การแลกเปลยนแกไขในเรองใดๆ

ทงนการจดประชมสมมนาประเภท Convention อาจมชอเรยกทแตกตางกนไปตามแต

ภมภาคของประเทศนนๆ เชน การจดประชมแบบ Convention เปนชอเรยกของประเทศ

สหรฐอเมรกา (USA) การจดประชมแบบ Congreess เปนชอเรยกของประเทศในกลมสหภาพ

ยโรป (EU) และการจดประชมแบบ Conference เปนการเรยกชอของประเทศในกลมเอเชย เปนตน

4. วตถประสงคในการจดประชมสมมนา

การจดสมมนาแตละครงตองมการก าหนดวตถประสงคทจด ซงผจดสมมนาจะตองม

การวางแผนในการจดกการประชมสมมนา รวมไปถงการก าหนดวตถประสงคและการ

ด าเนนการจดเพอผลทไดตรงตามความตองการของการจดสมมนาแตละครง ซงวตถประสงค

ทจดสมมนาอาจมลกษณะตางๆ ดงน (รชพร จนทรสวาง. 2546: 18)

ตวอยาง 2.1 แสดงการเขยนวตถประสงคส าหรบการจดสมมนา

โครงการสมมนาทางวชาการระดบชาต

การสมมนาวชการระดบชาตดานการจดการทองเทยวอยางยงยน ครงท 2

The 2nd National Conference on Sustainable Tourism Management

“การทองเทยวสเขยว : เรองจรงหรอแคภาพลวงตา”

คณะพฒนาการทองเทยว มหาวทยาลยแมโจ

วนท 27-29 กมภาพนธ พ.ศ. 2555 ณ โรงแรม Furamaจงหวดเชยงใหม

วตถประสงคในการสมมนา

1. เพอใหเกดการแลกเปลยนและเรยนรระหวางนกวชาการ ผประกอบการและนกศกษา

ดานการทองเทยวโดยเฉพาะประเทศไทย จน ลาว ไตหวน เกาหลใต และอนโดนเซย

12

2. เพอใหเกดการขบเคลอนในดานอตสาหกรรมทองเทยวและบรการอยางมพลวต

(dynamic)

3. เพอใหเกดเครอขายความรวมมอระหวางหนวยงานและบคคลในอตสาหกรรมทองเทยว

และบรการ

4. เพอใหนกศกษาระดบบณฑตศกษาสาขาวชาการพฒนาการทองเทยวและทเกยวของ

ไดมประสบการณและเกดการเรยนรอยางเปนระบบ จนสามารถน าองคความรทไดรบจา

การสมมนาไปปรบใชใหเกดประโยชนสงสดตอสงคมและประเทศชาตตอไป

ทมา : คณะพฒนาการทองเทยว มหาวทยาลยแมโจ, 2555 เขาถงไดจาก

https://www.mju.ac.th/mju_adminmanagement/t_newspost/18394.pdf สบคนเมอ 8/2/2018

ตวอยาง 2.2 แสดงการเขยนวตถประสงคส าหรบการจดสมมนา

“โครงการสมมนาวชาการ เรอง“การทองเทยวเชงนเวศ..รมแมกลอง”ภายใตการ

วจยพฒนาสารสนเทศเพอการทองเทยวเชงนเวศสถาปตยกรรมรมน าและ

สงแวดลอมแมน าแมกลอง “Information Development for Waterfront

Architecture and Environment on Mae Klong River for Eco-Tourism”

ภายใตโครงการสงเสรมการวจยในอดมศกษา

สถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลาเจาคณทหารลาดกระบง

วตถประสงคของการสมมนา

1. เพอน าเสนอขอมลสารสนเทศเพอการทองเทยวเชงนเวศสถาปตยกรรมรมน าและ

สงแวดลอม

2. เพอเผยแพรใหผสนใจไดน าสารสนเทศเหลานไปใชประโยชนดานการพฒนาแหลง

ทองเทยวทมงเนนการอนรกษธรรมชาตและศลปวฒนธรรมของชนชาตไทยไมใหสญหาย

3. เพอน าเสนอรปแบบสถาปตยกรรมรมน าและสงแวดลอมรมแมน าแมกลองและคลอง

ยอยซงแสดงวถไทยรมน าและบรรยากาศ เพอการทองเทยวเชงนเวศในรปแบบสอ

อเลกทรอนกส

4. เพอใหผรบผดชอบงานจากหนวยงานตางๆ ทเกยวของของพนท ไดมโอกาสแลกเปลยน

ความรรวมกนในดานสถาปตยกรรมและสงแวดลอมรมน า ตลอดจนการทองเทยว

13

หนวยงานบรหารสวนต าบล จงหวดเพอสรางเสรมความเขาใจอนดดานวฒนธรรมและ

สงแวดลอม ซงเปนพนฐานส าคญในการพฒนาประเทศ

ทมา : สถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลาเจาคณทหารลาดกระบง,2556เขาถง

ไดwww.uni.net.th/docfiles/2013101406.pdสบคนเมอ 8/2/2018

ตวอยาง 2.3 แสดงการเขยนวตถประสงคส าหรบการจดสมมนา

โครงการสมมนา

“ชวนวยรนไทย เทยวไทยอยางรคณคา”

วตถประสงคของการจดสมมนา

1. เพอสงเสรมใหเยาวชนไทย ทองเทยวอยางมจตส านก สรางสรรคดวยกน เขาใจและดวย

หวใจ

2. เพอสงเสรมใหเยาวชนไทยรกชาตและรรกสามคค

3. เพอสงเสรมใหเยาวชนเรยนรประวตและวฒนธรรมของไทย

4. เพอสงเสรมใหเยาวชนไทยมความรเกยวกบการทองเทยวอยางถกตอง

ทมา : นายเจษฎา ขวญเมองและคณะ โครงการสมมนา “ชวนวยรนไทย เทยวอยางรคณคา”, 2559

เขาถงได https://tourismatbuu.wordpress.com/

สบคนเมอ 2 สงหาคม 2561

จากตวอยางทกลาวมาขางตน สามารถสรปไดวาในการจดสมมนาการตงวตถประสงค

ส าหรบการจดงานสมมนาดงน

1. เพอประกาศนโยบาย เปาหมาย และวตถประสงคขององคกร หนวยงานตางๆ

2. เพอเสรมสรางความสามคคระหวางบคคลทท างานรวมกน

14

3. เพอแลกเปลยนขอมลขาวสารซงกนและกน

4. เพอเปนการตดสนใจรวมกนของบคคลทท างานรวมกน

5. เพอคนหาค าตอบและวธแกปญหาหรอแนวทางในการแกปญหาในการปฏบตงาน

รวมกนของกลมบคคล

6. เพอเปนการเพมพนความรและเตมเตมความร ความสามารถและทกษะ

ประสบการณทางดานวชาการและวชาชพ

7. เพอเปนการพบปะกบผอนในวงการเดยวกนหรอเพอสรางความสมพนธอนด

ระหวางบคคลทท างานเหมอนกน

8. เพอเปนการแลกเปลยนประสบการณเกยวกบสนคา หรองานทรบผดชอบ

เหมอนกนของผเขารวมรบฟงการสมมนา

9. เพอเปนการพฒนาวชาชพ และเพมประสทธภาพในการท างาน

10. เพอเปนการแนะน าสนคา ผลตภณฑ หรอแนวทางใหมๆ ของนกวชาการ

11. เพอสงเสรมใหผเขารวมไดมจตส านก ความคดสรางสรรคเขาใจผอนไดมากขน

15

5. ประโยชนในการจดสมมนา

การจดสมมนาเปนกจกรรมทมกระบวนการ ขนตอนและผรบผดชอบในการจดแตละ

ครง ซงการจดสมมนามประโยชน ซงการเขยนประโยขนทจะไดรบจากการสมมนาควรทจะ

สอดคลองกบวตถประสงคทตงไว ดงตวอยางท 2.4-2.6

ตวอยาง 2.4 แสดงการเขยนประโยชนจาการจดสมมนา

“โครงการสมมนาวชาการ เรอง“การทองเทยวเชงนเวศ..รมแมกลอง”ภายใตการ

วจยพฒนาสารสนเทศเพอการทองเทยวเชงนเวศสถาปตยกรรมรมน าและ

สงแวดลอมแมน าแมกลอง “Information Development for Waterfront

Architecture and Environment on Mae Klong River for Eco-Tourism” ภายใต

โครงการสงเสรมการวจยในอดมศกษาสถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลาเจาคณทหาร

ลาดกระบง

ประโยชนทคาดวาจะไดรบจากการสมมนา

1. เกดการแลกเปลยนเรยนรระหวางหนวยงานทเกยวของ ผทสนใจ ตลอดจนเผยแพรใหเกด

แหลงเรยนรเพอสบคนขอมล และท าการศกษาคนควา เพอพฒนาการทองเทยวเชงนเวศ

งานสถาปตยกรรมรมน าและสงแวดลอม อนเปนมรดกทางวฒนธรรมของชาตทสมควร

รกษาสบทอดไวใหอนชนรนหลงไดเรยนรจากชนรนหนงสอกรนหนงตราบกาลนานท งใน

รปแบบ CD และบนอนเตอรเนต

2. สงเสรมการทองเทยวเชงอนรกษพนทรมน า

3. สรางเสรมความเขาใจและความเขมแขงใหกบชมชนรมน า

4. เผยแพรและสรางความเขาใจดานวฒนธรรม วถไทยและประเพณทพฒนามาแตโบราณ

แกชาวไทยและชาวตางประเทศ

5. หนวยงานทเกยวของสามารถน าขอมลไปใชในการสงเสรมการทองเทยวเชงนเวศได

ทมา : สถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลาเจาคณทหารลาดกระบง,2556

เขาถงไดwww.uni.net.th/docfiles/2013101406.pd สนคนเมอ 8/2/2018

16

ตวอยาง 2.5 แสดงการเขยนประโยชนจาการจดสมมนา

โครงการสมมนาทางวชาการระดบชาต

การสมมนาวชการระดบชาตดานการจดการทองเทยวอยางยงยน ครงท 2

The 2nd National Conference on Sustainable Tourism Management

“การทองเทยวสเขยว : เรองจรงหรอแคภาพลวงตา”

คณะพฒนาการทองเทยว มหาวทยาลยแมโจ

วนท 27-29 กมภาพนธ พ.ศ. 2555 ณ โรงแรม Furamaจงหวดเชยงใหม

ประโยชนทคาดวาจะไดรบจากการสมมนา

1. เกดการแลกเปลยนและเรยนรระหวางนกวชาการ ผประกอบการและนกศกษาดานการ

ทองเทยวโดยเฉพาะประเทศไทย จน ลาว ไตหวน เกาหลใต และอนโดนเซย

2. เกดการขบเคลอนในดานอตสาหกรรมทองเทยวและบรการอยางมพลวต (dynamic)

3. เกดเครอขายความรวมมอระหวางหนวยงานและบคคลในอตสาหกรรมทองเทยวและ

บรการ

4. นกศกษาระดบบณฑตศกษาสาขาวชาการพฒนาการทองเทยวและทเกยวของ ไดม

ประสบการณและเกดการเรยนรอยางเปนระบบ จนสามารถน าองคความรทไดรบจาการ

สมมนาไปปรบใชใหเกดประโยชนสงสดตอสงคมและประเทศชาตตอไป

ทมา : คณะพฒนาการทองเทยวมหาวทยาลยแมโจ, 2555 เขาถงไดจาก

https://www.mju.ac.th/mju_adminmanagement/t_newspost/18394.pdf

สบคนเมอ 8/2/2018

17

ตวอยาง 2.6 แสดงการเขยนประโยชนจาการจดสมมนา

โครงการสมมนา

“ชวนวยรนไทย เทยวไทยอยางรคณคา”

ประโยชนทคาดวาจะไดรบจากการสมมนา

1. เยาวชนไทยไดรบความร แนวคด การทองเทยวในมมมองใหมทมคณคายงขน

2. เยาวชนสามารถน าความรไปประยกตใช แนะน า และน าไปเผยแพรตอได

3. เยาวชนมความเขาใจเกยวกบการทองเทยวและหนมาสนใจวฒนธรรมของชาตมาก

ยงขน

ทมา : นายเจษฎา ขวญเมองและคณะ โครงการสมมนา “ชวนวยรนไทย เทยวอยางรคณคา”,

2559 เขาถงได https://tourismatbuu.wordpress.com/

สบคนเมอ 2 สงหาคม 2561

จากตวอยางทกลาวมาขางตน สามารถสรปไดวาในการจดสมมนาการตงประโยชนท

คาดวาจะไดรบจากการจดงานสมมนาดงน

1. ผเขารวมสมมนา ไดรบความร แนวคดจากการสมมนา สามารถน าไปปรบใชในการ

ท างานและชวตสวนตวได

2. ผลจากการทผเขารวมสมมนาไดรบความรและความสามารถมากขนจากการ

สมมนา ชวยท าใหระบบและวธการท างานมประสทธภาพสงขน

3. การจดสมมนาจะชวยแบงเบาภาระการปฏบตงานของผบงคบบญชา เพราะผได

บงคบบญชาไดรบการสมมนา ท าใหเขาใจถงวธการปฏบตงานตลอดจนปญหาตางๆ และ

วธการแกไขปรบปรงและพฒนางานใหไดผลด

4. เปนการพฒนาผปฏบตงานใหพรอมอยเสมอ ทจะกาวไปรบต าแหนงทสงกวาเดม

หรองานทจ าเปนตองอาศยความรทางดานเทคโนโลยใหม ๆ ซงผปฏบตงานจะไมรสกล าบากใน

การปรบตว เพราะไดรบความรใหม ๆ ตลอดเวลา

5. เปนการสงเสรมความกาวหนาของผปฏบตงาน เพราะโดยปกตแลวการพจารณา

เลอนต าแหนง ผทไดรบการสมมนายอมมโอกาสไดรบการพจารณากอน

18

7. เกดความคดรเรมสรางสรรค เปนผลใหเกดแรงบนดาลใจมงกระท ากจกรรมอนดงาม

ใหสงคม

8. สามารถสรางความเขาใจอนดงามตอเพอนรวมงาน มมนษยสมพนธ เกดความ

รวมมอรวมใจในการท างาน สามารท างานเปนทมไดเปนอยางด

9. เกดความกระตอรอรน กลาคด กลาท า กลาตดสนใจ มความรบผดชอบ รจก

ยอมรบความคดเหนของผอน รจกใชดลยพนจวเคราะหปญหา สามารถแกปญหาในการท างาน

และเกดภาวะผน า

10. ชวยเพมประสทธภาพในการท างานของผปฏบตงานทงปรมาณและคณภาพของ

งาน

11. ชวยใหผปฎบตงานสามารถปรบตวใหทนกบการเปลยนแปลงของสงคม เศรษฐกจ

เทคโนโลย และการเปลยนแปลงดานอนๆ ได

12. ชวยใหผเขารวมการสมมนาเกดการเรยนรตลอดชวต เปนทรพยากรบคคลทม

ประสทธภาพตอองคกรและประเทศชาตตอไปในอนาคต

13. ชวยสงเสรมใหผเขางามสมมนามทศนคตทดตอองคกร เขาใจเกยวกบการ

ปฏบตงานขององคกรมากขน

14. ชวยลดการสนเปลองตนทนตางๆ ทเกดขนขององคกร

15. ชวยพฒนาศกภาพการท างาน และสรางขวญก าลงใจทดตอผเขารวมสมมนาได

16. ชวยยกระดบความสามารถของบคลากรในการปฎบตงานใหเปนไปในทศทางเดยว

กนตามทองคกรตองการได

17. ชวยสงเสรมใหบคลากรในองคกรรกนและเปนมตรกนมากขน ซงเปนประโยชนตอ

การประสานงานในการท างานรวมกนของบคคลากรภายในองคกรได

19

6. ความแตกตางระหวางการจดประชมกบการจดงานสมมนา

ตารางท 2 แสดงความแตกตางระหวางการจดประชมกบการจดสมมนา

การประชม การสมมนา

1. การประชมตองมเอกสารวาระการ

ประชม

1. การสมมนาไมตองมเอกสารวาระการ

ประชม

2. การประชมตองมประธานในทประชม

ทสามารถตดสนใจในการด าเนนงานได

ทนท

2. การสมมนาจะตองด าเนนการโดย

คณะกรรมการทมแตงตงหนาทในการ

ท างานออกเปนฝายๆ

3. การประชมเมอจะประชมไดตองม

ผเขารวมประชมเกนกงหนงของผเขารวม

ประชมทงหมด

3. การสมมนาสามารถจดสมมนาไดถงแม

มผเขาไมถงจ านวนทตองการ

4. ผลไดจากการประชมผเขารวมตอง

ปฏบตตาม

4. ผลทไดจากการสมมนาผเขารวมจะ

ปฏบตตามหรอไมปฏบตตามกได

5. การประชมไมตองมการเขยนโครงการ 5. การจดสมมนาตองมการเขยนโครงการ

ทผานการอนมตใหมการจดด าเนนการ

6. การประชมไมตองมวทยากร 6. การจดสมมนาตองมวทยากร

ผเชยวชาญมาชวยแนะแนวทาง

7. การจดประชมสามารถจดใหเสรจ

ภายในไมกชวโมงได

7. การสมมนาจ าเปนตองใชระยะเวลาใน

การจดหลายวน

8. การจดประชมอาจไมจ าเปนตองใช

งบประมาณ

8. การสมมนาจ าเปนตองมงบประมาณใน

การจดสมมนา

9. การประชมไมจ าเปนตองมการ

ประชาสมพนธแตท าเปนหนงสอเชญ

เฉพาะบคคลทเกยวของ

9. การสมมนาจ าเปนตองท าการ

ประชาสมพนธเพอใหมผเขารวมและยงตอง

ท าหนงสอเชญไปยงผทมสวนเกยวของกบ

การสมมนาเพอใหเขารวม

10. ผเขารวมประชมจะตองสามารถ

ตดสนใจได

10. ผเขารวมเปนกลมบคคลทมความร

และความสนใจในหวขอทจดสมมนาได

20

7. ความสมพนธระหวางการจดสมมนากบธรกจบรการตางๆ ในอตสาหกรรม

ทองเทยว

ธรกจบรการในอตสาหกรรมทองเทยว เกดขนเพอใหอ านวยความสะดวกแก

นกทองเทยวในการเดนทางทองเทยวไปยงแหลงทองเทยวตางๆ นอกจากนธรกจบรการบาง

ประเภทยงท าหนาทในการใหบรการการวางแผนการจดประชมสมมนาและการจดนทรรศการ

ทงในประเทศและตางประเทศใหแกองคกรตาง ๆ อกดวย เชน ธรกจน าเทยว ธรกจเกยวกบ

งาน Event เปนตน โดยธรกจทกลาวมาขางตนจะจะท าหนาทเกยวกบสมมนาดงตอไปน

1. บรษทน าเทยวเปนผด าเนนการจดสมมนาใหนกทองเทยวแบบครบวงจร นนกคอ

บรษทน าเทยวจะด าเนนการจดสมมนากงทองเทยว โดยมการเพมเตมกจกรรมตางๆเขาไปเปน

รปแบบการอบรมมากขน ซงจะมลกษณะสมมนาในรปแบบการท า Work Shop ประกอบการ

บรรยาย เปน Walk Rally และ Team Building ซงเปนการสรางกจกรรมเชอมสมพนธใน

รปแบบของขบวนการกลมทสามารถละลายพฤตกรรมของสมาชกในองคกร

2. บรษทน าเทยวดแลแผนการทองเทยวใหกบนกทองเทยวกลมประชมสมมนา ซง

นกทองเทยวกลมนจะมวตถประสงคหลกคอการเขารวมงานสมมนาแตตองการทองเทยวดวย

ดงนนบรษทน าเทยวจะมการวางแผนการทองเทยวใหนกทองเทยวสามารถเขางานสมมนาได

ซงบรษทน าเทยวกจะตองด าเนนการท าแผนการทองเทยวใหกบนกทองเทยวออกเปน 2 แผน

ดงน

2.1 การท าโปรแกรมใหนกทองเทยวเดนทางเทยวกอนไดทนกทองเทยวจะตองเขา

รวมสมมนา หรอการศกษาดงานในหนวยงานตางๆ

2.2 การท าโปรแกรมใหกบนกทองเทยวหลงจากทนกทองเทยวไดเขารวมงาน

สมมนาหรอศกษาดงานเสรจแลว และตองการเดนทางทองเทยวตอ

3. บรษทน าเทยวเปนตวกลางในการอ านวยความสะดวกในเรองตางๆ เชน การจอง

หองพกโรงแรมทนกทองเทยวจะตองใชพกเมอเดนทางไปเขารวมสมมนา การจองรถยนต

ส าหรบมารบนกทองเทยวเพอเดนทางไปเขารวมสมมนา การจองตวเครองบนส าหรบการ

เดนทางเพอเขารวมสมมนา เปนตน

4. บรษท Event ท าหนาทในการออกแบบรปแบบการจดสมมนาตามความตองการของ

ผจดงานสมมนา

5. โรงแรม ท าหนทจดหาหองสมมนาการจดงานสมมนาในรปแบบตางๆใหกบผจดงาน

เพอรองรบจ านวนผเขารวมงานสมมนา รวมทงจดหาหองพกส าหรบผเขารวมงานสมมนา เปนตน

21

สรปทายบท

การจดสมมนาคอ การประชมกลมบคคลทมความรในเรองเดยวกน มสายงานเดยวกน

มท าธรกจประเภทเดยวกน หรอธรกจทเกยวเนองกน มาท าการประชมหารอกนเพอหาแนวทาง

ใหมเกยวธรกจ หรองานทรบผดชอบ เพอหาแนวทางใหมๆ ในการแกปญหาทเกดขนและพฒนา

ธรกจหรองานทรบผดชอบใหดขน โดยการจดสมมนาจะมหวขอ วตถประสงค และสงทจะได

จากการจดสมมนา

นอกจากนการจดสมมนายงชวยใหผเขารวมสมมนา ไดรบความร แนวคดจากการ

สมมนา สามารถน าไปปรบใชในการท างานและชวตสวนตวได อกทงการสมมนายงชวย

เสรมสรางความสามคคระหวางบคคลทท างานรวมกน ชวยใหผท างานในสายงานเดยวกนได

แลกเปลยนขอมลขาวสารซงกนและกนคนหาค าตอบและวธแกปญหาหรอแนวทางในการ

แกปญหาในการปฏบตงานรวมกนของกลมบคคลเพมพนความร ความสามารถและทกษะ

ประสบการณทางดานวชาการและวชาชพนอกจากนยงเปนการพบปะกบผอนในวงการเดยวกน

หรอเพอสรางความสมพนธอนดระหวางบคคลทท างานเหมอนกนแลกเปลยนประสบการณ

เกยวกบสนคา หรองานทรบผดชอบเหมอนกนของผเขารวมรบฟงการสมมนา การจดสมมนา

ในอตสาหกรรมทองเทยวจะตองมองกรคตางๆเขามาเกยวของหลกๆ 4 กลม คอ

กลมท 1 องคกรเจาภาพผจดสมมนา (Host Organizer) เชน สมาคมตางๆ องคกร

ภาคธรกจ หนวยงานภาครฐ สถาบนการศกษาเปนตน

กลมท 2 องคกรหรอหนวยงานผใหบรการดานตางๆ ในการจดสมมนา เชน สถานท

จดประชม โรงแรม บรษทน าเทยว สายการบน บรษทขนสง และผใหบรการสนบสนนอนๆ

เปนตน

กลมท 3 องคกรหรอหนวยงานผรบเปนตวแทน หรอตวกลาง ทเกยวของกบการจด

สมมนา เชนผจดการประชมอาชพ บรษทจดประชมและการทองเทยวในทองถน ผจดงาน

นทรรศการมออาชพ เปนตน

กลมท 4 องคกรสงเสรมและสนบสนนการจดประชม เชน องคกรระหวางประเทศ

องคกรการทองเทยวในประเทศ สมาคมวชาชพดานการจดประชม เปนตน

22

ค าถามทายบท

1. จงอธบาย ค าวา “สมมนา” หมายถงอะไร

2. จงอธบายถงความส าคญของการจดงานสมมนา

3. จงอธบายความแตกตางประเภทของการจดสมมนาแบบ Meeting กบแบบ Convention

4. ใหนกศกษายกตวอยางการจดสมนาแบบConvent ion ท เกดขนในประเทศไทย

มาอยางนอย 2 งาน

5. จากหวของานสมมนา "ทองเทยวทนสมยในยคไทยแลนด 4.0" ใหนกศกษาตงวตถประสงค

ในการจดงานสมมนา

6. จากหวของานสมมนา "ทองเทยวทนสมยในยคไทยแลนด 4.0" ใหนกศกษาตงประโยชนท

คาดวาจะไดจากการจดงานสมมนาในหวขอดงกลาว

7. ถาหากนกศกษาตองด าเนนการจดประชมและจดงานสมมนา นกศกษาคดวาสงในทขาด

ไมได เพราะเหตใด

8. ใหนกศกษาอธบายความสมพนธระหวางการจดสมมนากบธรกจน าเทยว

9. ถานกศกษาเปนนกทองเทยวกลมประชมสมมนา นกศกษาจะเลอกใชบรการบรษทน าเทยว

ประเภทใด เพราะเหตใด

10. ถาหากนกศกษาตองเขารวมงานสมมนาประโยชนทคาดวาจะไดรบจากการจดงานสมมนา

คออะไรบาง

23

เอกสารอางอง

การทองเทยวแหงประเทศไทย. 2557. สาระนาร “ธรกจการจดประชม การทองเทยวเพอ

เปนรางวลและการจดนทรรศการนานาชาต” e-TAT Tourism Journal.

สบคนจาก 15 ธนวาคม 2558 จาก http://etatjournal.com/upload/57/Sara-

MICE45.pdf

คณะพฒนาการทองเทยวมหาวทยาลยแมโจ. 2555. “โครงการสมมนาทางวชาการ

ระดบชาตการสมมนาวชาการระดบชาตดานการจดการการทองเทยวอยาง

ยงยน ครงท 2” เขาถงไดจาก

https://www.mju.ac.th/mju_adminmanagement/t_newspost/18394.pdf

สบคนเมอ 2 สงหาคม 2561

ครบานนอก.คอม. 2557. ประโยชนของการจดสมมนา.

http://www.kroobannok.com/47868. 15 กรฏาคม 2557.

เจษฎา ขวญเมองและคณะ.2561. โครงการสมมนา “ชวนวยรนไทย เทยวอยางรคณคา”

เขาถงได https://tourismatbuu.wordpress.com/ สบคนเมอ 2 สงหาคม 2561

นรนดร จลทรพย . 2547 : 269. ความหมายของค าวาสมมนา.

เขาถงได https://sites.google.com/site/karsammna/khana/sarbay/

สบคนเมอ 15 กรกฎาคม 2557.

มหาววทยาลยสขโขทย. 2546. การจดการธรกจทองเทยวเพอเปนรางวล หนวยท 1-7.

2546. กรงเทพฯ : มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช V1.

มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช.2546. การจดการธรกจประชม หนวยท 1-7. 2546.

กรงเทพฯ:มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช V1.

ราณ อสชยกลและรชพร จนทรสวาง. 2546. ความรเกยวกบการทองเทยว เอกสารชดฝก

อบรมทางไกลหลกสตรการจดการทองเทยวชมชนอยางยงยน. ส านกงาน

พฒนาการทองเทยว กระทรวงทองเทยวและกฬา รวมกบ

มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช นนทบร.

วไลวฒนา สวสด-ชโต , 2546 .March 2007. MICE. กรงเทพฯ :ไทยภม.2546:263

Jeab Chaitongrut. 2557. วตถประสงคการจดสมมนาและประโยชนการจดสมมนา.

https://www.l3nr.org/posts สบคนเมอ 15 กรกฎาคม 2557.