แผนธุรกิจเพื่อสถานบริการออกแบบทรงผมส...

แผนธรกจเพอสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” Business Plan for Services, Design Hairstyles for Men "Prince by I'm"

แผนธรกจเพอสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” Business Plan for Services, Design Hairstyles for Men "Prince by I'm"

มชชมา เปรมพลสวสด

การคนควาอสระเปนสวนหนงของการศกษาตามหลกสตร บรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวชาวสาหกจขนาดกลางและขยาดยอม

มหาวทยาลยกรงเทพ ปการศกษา 2556

© 2558 มชชมา เปรมพลสวสด

สงวนลขสทธ

มชชมา เปรมพลสวสด. ปรญญาบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวชาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม, เมษายน 2558, บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยกรงเทพ. แผนธรกจเพอสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” (105 หนา) อาจารยทปรกษา: ดร.วรวร ภทรวงศวสตร

บทคดยอ

แผนธรกจนมวตถประสงคจดท าขนเพอก าหนดเปาหมายทชดเจนโดยชวยก าหนดกรอบความคดและเปนแนวทางในการ (1) เพอสรางสถานบรการดานการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษทใหบรการอยางมคณภาพ มชอเสยงและมความนาเชอถอในดานการออกแบบ และตดแตงทรงผมส าหรบสภาพบรษ (2) เพอสรางสถานบรการดานออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” ใหเปนผน าในการออกแบบ และตดแตงทรงผมส าหรบสภาพบรษทมชอเสยงเปนอนดบ 1 ในประเทศไทย (3) มยอดขายในปท 1 มผลก าไรสทธในแตละปไมต ากวา 2,000,000 บาท ซงมอตราการเตบโตของรายไดมากกวา 10 % ตงแตปท 2-5 และในปท 5 เปนตนไปมอตราก าไรสทธมากกวา 15% ของรายไดแตละป การเตรยมความพรอมเพอเรมประกอบธรกจ แผนธรกจไดจดท าขนส าหรบธรกจประเภทออกแบบและตดแตงทรงผมสภาพบรษ

ผลจากการศกษา พบวา เพอใหการประกอบธรกจประสบความส าเรจ ผประกอบการตองมการวางแผนและเตรยมความพรอมในการด าเนนธรกจ ดานการเตรยมเงนทน ดานบคลากร ดานสถานทตง เพราะเปนปจจยทสงผลตอการด าเนนธรกจใหส าเรจลลวง โดยน าแผนสวนประสมทางการตลาดมาประกอบในการด าเนนการบรการ การก าหนดขนตอนการบรการ การเลอกสถานทตงในการบรการ ฯลฯ

ในดานผลตอบแทนจะพบวา เงนลงทนโครงการเรมตน 3,225,000 บาท โดยเปนสวนของเจาของทงหมด โดยคาดการณวาจะมรายรบในปแรก 3,570,000.00 มลคาปจจบนสทธ (NPV) 6,897,398.48 บาท อตราผลตอบแทนภายใน (IRR) 38.55% โดยใชระยะเวลาในการคนทน 2.034 ป

ปจจยเสยงทเกดจากสงแวดลอมภายนอกคอ การคกคามของผเขามาใหมอยในระดบกลาง คแขงขนในอตสาหกรรมอยในระดบกลาง และการเปลยนแปลงทางดานเศรษฐกจอยในระดบปานกลาง ขอไดเปรยบของคแขงขนคอ ปจจยดานบคลากร ปจจยดานสถานทและสภาพแวดลอมรวมถงสถานทตงของสถานประกอบการ ปจจยดานราคาและการสงเสรมทางการตลาด ขอเสยเปรยบของคแขงขน คอ เปนธรกจทเปดใหมตองมระยะเวลาในการสรางฐานลกคา

ค ำส ำคญ : แผนธรกจ , สถำนบรกำรออกแบบทรงผมส ำหรบสภำพบรษ

จ

Prempoolsawat, M. M.B.A. (Small and Medium – Sized Enterprises), April 2015, Graduate School, Bangkok University. Business Plan for Services, Design Hairstyles for Men "Prince by I'm". (105 pp) Advisor : Vorravee Pattaravongvisut, Ph.D.

ABSTRACT

The purpose of this business plan is designed to set clear goals by helping to define the concept and the way in (1) to create a design hairstyles for women who serve with quality. And high reliability in the design. And haircut for men (2) to create hair styling services for men "Prince by I'm" a leader in the design. And haircut for men with a reputation as # 1 in the UK (3), sales in year 1, the net profit each year more than two million baht, which had a growth rate of more than 10% since last year. 2-5, and in the 5th year onwards, the net profit margin of more than 15% of revenue each year. Preparing to start a business. A business plan has been prepared for the business of designing and haircut men. The study found that in order for the business to succeed. Entrepreneurs need to plan and prepare to conduct business. Preparation of finance, personnel, location.

Because the factors that affect the business was restructured. By the traditional marketing mix attributed to operate the service. Defined service process To select the location of service, etc.

The rewards are found 3,225,000 baht investment project started as a part of all owners. It is expected to generate revenue in the first year 3,570,000.00 net present value (NPV) 6,897,398.48 baht internal rate of return (IRR) 38.55% with a payback period of 2.034 years. Risks arising from the external environment. Threat of New Entrants in the middle. Competition in the industry is in the middle. And economic changes are moderate. The advantage of the competition. Human factors Location and environment factors, including the location of the establishment. The price and promotional marketing. The drawback of the competition is a new business that requires a long time to build a customer base. Keywords : Business plan services, design hairstyles for men

ฉ

กตตกรรมประกาศ

การจดท าแผนธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m”เสรจสมบรณ ไดเนองจากความอนเคราะหจากทาน ดร.วรวร ภทรวงศวสตร ซงเปนอาจารยทปรกษาการท าแผนธรกจคอยใหความรและชแนะแนวทาง และแกไขขอบกพรองในงานตลอดจนใหค าปรกษาซงเปนประโยชนรวมถงตรวจสอบแผนธรกจฉบบนใหลลวงไปดวยด ผจดท าแผนธรกจขอกราบขอบพระคณเปนอยางสงมา ณ โอกาสน อกทงขาพเจาขอขอบพระคณอาจารยทกทานส าหรบความรตลอดระยะเวลาทศกษา อกทงผตอบแบบสอบถามทกทานทอนญาตใหสมภาษณเพอเปนสวนหนงในการท าแผนธรกจน ขอบพระคณผทท างานวจยตางๆทเกยวของ และไดน างานวจยนนมาประยกตใชทท าใหงานของขาพเจาด าเนนไปอยางราบรน

สดทายน ขาพเจาขอกราบขอบพระคณบดา มารดา ทคอยเปนก าลงทดในการท าแผนธรกจนจนเสรจสมบรณ และขอบคณเพอนๆ ทกทานทเปนก าลงใหค าปรกษามาโดยตลอด

มชชมา เปรมพลสวสด

ช

สารบญ

หนา บทคดยอภาษาไทย ง บทคดยอภาษาองกฤษ จ กตตกรรมประกาศ ฉ สารบญตาราง ฌ สารบญภาพ ฏ บทท 1 บทน า 1.1 แนะน าธรกจ 1 1.2 วธการศกษา 17 1.3 การด าเนนการวจย 22 บทท 2 การวเคราะหปจจยแวดลอมทางธรกจ

2.1 การวเคราะหปจจยแวดลอมภายใน 49

2.2 การวเคราะหปจจยแวดลอมภายนอก 51

2.3 SWOT Analysis การวเคราะหสถานการณ 52

2.4 แนวคด Diamond Model 55

2.5 วเคราะหตลาดและอตสาหกรรม 58

บทท 3 การวเคราะหการแขงขน

3.1 สภาพของการแขงขน 59

3.2 ทมาของการแขงขน 3.3 แนวคด BCG Matrix: วเคราะหสถานการณการตลาด 3.4 แนวคด General Electric Model : GE 3.5 การวเคราะหต าแหนงของสนคา 3.6 การวเคราะหความไดเปรยบทางการแขงขน

60 61 64 69 70

บทท 4 การจดท ากลยทธ และแผนปฏบตการ

4.1 กรอบแนวคดทน าไปสกลยทธ 73

4.2 แนวคดและทฤษฏทน ามาใช 74

4.3 แผนงานดานการเงน และงบประมาณ 79

ซ

สารบญ (ตอ)

หนา บทท 4 (ตอ) 4.4 แผนรองรบการขยายธรกจในอนาคต (ยอ) 86

บรรณานกรม 87

ภาคผนวก 88

ประวตผเขยน 105

เอกสารขอตกลงวาดวยการอนญาตใหใชสทธในรายงานการคนควาอสระ

ฌ

สารบญตาราง

หนา ตารางท 1.1: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามเพศ 24

ตารางท 1.2: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาย 25

ตารางท 1.3: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามระดบการศกษา 26

ตารางท 1.4: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาชพ 27

ตารางท 1.5: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามรายไดเฉลยตอเดอน 28

ตารางท 1.6: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามสาเหตในการเลอกใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ

29

ตารางท 1.7: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามแหลงขอมลทชวยในการตดสนใจใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ

30

ตารางท 1.8: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานผลตภณฑและบรการ

31

ตารางท 1.9: คาเฉลย ( x )และคาเบยงมาตรฐาน (S.D.) ของปจจยดานราคา 32

ตารางท 1.10: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานสงเสรมการตลาด

33

ตารางท 1.11: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย

34

ตารางท 1.12: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานลกษณะทางกายภาพ

35

ตารางท 1.13: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานพนกงานบรการ

36

ตารางท 1.14: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานกระบวนการบรการ

37

ตารางท 1.15: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามเพศ 38

ตารางท 1.16: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาย 39

ตารางท 1.17: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามระดบการศกษา 40

ญ

สารบญตาราง (ตอ)

หนา ตารางท 1.18: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามรายไดเฉลยตอเดอน 41

ตารางท 1.19: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานผลตภณฑและบรการ

42

ตารางท 1.20: คาเฉลย ( x )และคาเบยงมาตรฐาน (S.D.) ของปจจยดานราคา 43

ตารางท 1.21: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานสงเสรมการตลาด

44

ตารางท 1.22: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย

45

ตารางท 1.23: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานลกษณะทางกายภาพ

46

ตารางท 1.24: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานพนกงานบรการ

47

ตารางท 1.25: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (S.D.) และรอยละ (%) ของปจจยดานกระบวนการบรการ

48

ตารางท 2.1: วเคราะหปจจยเสยงทเกดจากปจจยแวดลอมภายใน 50

ตารางท 2.2: วเคราะหปจจยเสยงทเกดจากปจจยแวดลอมภายนอก ตารางท 3.1: การวเคราะหต าแหนงของสนคา

52 69

ตารางท 4.1: ตารางคาผลตภณฑบรการออกแบบและตดแตงทรงผม 76

ตารางท 4.2: แสดงการประมาณการงบก าไรขาดทน ประมาณการกรณสถานการณปกต 79

ตารางท 4.3: แสดงประมาณการงบกระแสเงนสด 80

ตารางท 4.4: แสดงประมาณการงบดล งบแสดงฐานะการเงน ประมาณการกรณ สถานการณปกต

81

ตารางท 4.5: แสดงประมาณการสนทรพยทใชในการลงทนและประมาณการคาเสอม 82

ตารางท 4.6: แสดงการประมาณการคาเสอมราคา 83

ตารางท 4.7: แสดงประมาณการรายได 84

ฎ

สารบญตาราง (ตอ)

ตารางท 4.8: แสดงการประมาณการค านวณตนทนผนแปร

หนา 85

ฏ

สารบญภาพ

หนา ภาพท 1.1: โลโกสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” 1

ภาพท 1.2: แผนทและตวอยางรปแบบการตกแตงราน 4

ภาพท 1.3: ภาพแสดงองศาการตดผม 6

ภาพท 1.4: ตวอยางทรงผมตามแฟชน ป 2014 7

ภาพท 1.5: เครองกรองน า 9

ภาพท 1.6: เครองอบผม “ไมโครมสท” 10

ภาพท 1.7: ไดรเปาผมเทคโนโลยนาซา (โลว อเอมเอฟ) 10

ภาพท 1.8: โครงสรางการบรหารงาน 11

ภาพท 1.9: แสดงจ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามเพศ 24

ภาพท 1.10: แสดงรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาย 25

ภาพท 1.11: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามระดบการศกษา 26

ภาพท 1.12: แสดงรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาชพ 27

ภาพท 1.13: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามรายไดเฉลยตอเดอน 28

ภาพท 1.14: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามสาเหตในการเลอกใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ

29

ภาพท 1.15: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามแหลงขอมลทชวยในการตดสนใจใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ

30

ภาพท 1.16: แสดงจ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามเพศ 38

ภาพท 1.17: แสดงรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาย 39

ภาพท 1.18: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามระดบการศกษา 40

ภาพท 1.19: แสดงรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาชพ 41

ภาพท 2.1: แผนภาพ Diamond Model 55

ภาพท 3.1: แสดงแนวคด BCG Matrix 61

ภาพท 3.2: การวเคราะหสถานภาพทางธรกจ 63

ภาพท 3.3: การวเคราะห 9 กลยทธจาก GE Model 65

ฐ

สารบญภาพ (ตอ)

หนา ภาพท 3.4: ภาพวเคราะหต าแหนงทางธรกจ ของสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบ

สภาพบรษแบบ GE Model 67

ภาพท 3.5: แผนภาพ Five Forces Analysis 72

ภาพท 4.1: กรอบแนวคดทน าไปสกลยทธ 73

1

บทท 1 บทน า

นางสาวมชชมา เปรมพลสวสด บรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม, บณฑตวทยาลย มหาวทยาลยกรงเทพ แผนธรกจเพอการสรางธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” รบออกแบบทรงผม ตดแตงทรงผม ส าหรบสภาพบรษเทานน เปนการน าเสนอเนอหาทเกยวกบการแนะน าธรกจ ความส าคญและทมาของการจดท าแผน วตถประสงคของการจดท าแผน และวธการศกษาทน ามาใชส าหรบการจดท าแผน โดยมรายละเอยดเปนรายขอ ดงตอไปน 1.1 แนะน าธรกจ (Business Advice) ภาพท 1.1: โลโกสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m”

ธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” เปนสถานบรการ

ออกแบบทรงผมททนสมย จากชางท าผมมออาชพทมความเชยวชาญผานการรบรองจากสถาบนทมชอเสยงระดบประเทศ จดเดนของทางราน คอ มรปแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษมากกวา 300 แบบ มทงแบบททนสมย แบบตามแฟชน แบบส าหรบสภาพบรษวยท างาน นกศกษา เดกนกเรยน ฯลฯ รวมถงสามารถออกแบบทรงผมใหลกคาไดชมกอน โดยการน าเทคโนโลยเกยวกบโปรแกรมคอมพวเตอรกราฟฟคตาง ๆ มาลองตดแตงทรงผมในคอมพวเตอรใหลกคาไดชมเพอประกอบการตดสนใจ นอกจากนยงสถานบรการตงอยในยานการคา ยานท างาน และสถานศกษาทส าคญ สะดวกตอการเดนทาง

2

1.1.1 ลกษณะการใหบรการ (Type of Service) 1. บรการออกแบบทรงผม ตดแตงทรงผม และท าสผม ส าหรบสภาพบรษทกวย 2. บรการออกแบบทรงผมโดยใชโปรแกรมคอมพวเตอรกราฟฟค ใหลกคาไดชมกอน

การตดสนใจ 3. บรการใหค าแนะน าเกยวกบการดแลเสนผม หนงศรษะ และตอบปญหา ขอซกถาม

เกยวกบปญหาตาง ๆ ของเสนผม อาท ปญหาผมรวง เปนตน 4. จ าหนายผลตภณฑทเกยวกบการดแลเสนผมและหนงศรษะส าหรบสภาพบรษ

โดยเฉพาะ โดยเปนผลตภณฑจากธรรมชาต ปลอดภยกบผใชงาน ผานการรบรองจากหนวยงานทนาเชอถอระดบสากล สนคามใหเลอกหลากหลายแบรนด และหลายระดบราคา

5. จ าหนายผลตภณฑแตงทรงผมส าหรบสภาพบรษ เปนผลตภณฑทผานการรบรองมาตรฐานสนคาทงในและตางประเทศ สนคามใหเลอกหลากหลายแบรนด และหลายระดบราคา

1.1.2 จดเดน (Highlights)

1. พนกงานทใหบรการตองผานการจบหลกสตรดานการออกแบบทรงผมจากสถาบนทมชอเสยงและความนาเชอถอในระดบสากล

2. พนกงานบรการตองผานประสบการณเกยวกบการออกแบบทรงผม และตดแตงทรงผม อยางนอย 3 ปขนไป

3. สามารถใหบรการ ใหค าแนะน า ใหความรกบลกคาไดอยางมนใจ และเปนทปรกษาดานเสนผมและหนงศรษะ

4. ใหความส าคญกบลกคาแตละราย โดยการดแลพเศษแบบเปนสวนตวกบลกคา 5. การตกแตงสถานททงภายนอกและภายใน มการดไซนททนสมย สวยงาม เพอให

ลกคารสกผอนคลายเมอเขามาใชบรการ

1.1.3 วสยทศน (Vision) น าเสนอบรการออกแบบทรงผมส าหรบทานสภาพบรษทกวย ทกเชอชาต เพอ

เสรมสรางบคลกและความพงพอใจใหกบผใชบรการทกคน

1.1.4 พนธกจ (Mission) 1. พนกงานตองมความสามารถและมใจรกในการบรการเปนพเศษจงจะท าใหลกคามา

ใชบรการอยางตอเนองโดยพนกงานของเราทกคนตองมการแตงการทสภาพ เรยบรอย ใหบรการดวยความเตมใจ

3

2. มการตกแตงสถานทใหความรสกเหมอนอยกบหรหรา ทนสมย จะท าใหลกคารสกผอนคลายมากขน และมเสยงเพลงเขากบบรรยากาศ

3. สรางการใหบรการทแตกตางกบสถานบรการตดผมทวไปดวยการตกแตงสถานทสวยงาม สรางความผอนคลายทงรางกายและจตใจ อกทงจะมพนกงานคอยบรการทสามารถตอบสนองความตองการไดตลอดเวลา

4. มแบบสอบถามใหลกคาประเมนความพงพอใจเพอน าผลการส ารวจมาปรบปรงรานใหตรงกบความตองการของลกคามากทสด

1.1.5 เปาหมาย (Target) 1. สรางยอดขายและก าไรสทธใหสถานประกอบการมผลก าไรสามารถด าเนนกจการ

ไดอยางตอเนอง 2. วางต าแหนงสถานบรการดานทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” ใหเปน

ผน าในการออกแบบ และตดแตงทรงผมส าหรบสภาพบรษทมชอเสยงเปนอนดบ 1 ในประเทศไทย 3. สรางทางเลอกคณภาพและบรการดเยยมแตกตางจากสถานบรการตดแตงทรงผม

ทวไป

1.1.6 วตถประสงคของธรกจ (Purpose of Business) 1. เพอสรางสถานบรการดานการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษทใหบรการอยาง

มคณภาพ มชอเสยงและมความนาเชอถอในดานการออกแบบ และตดแตงทรงผมส าหรบสภาพบรษ 2. เพอสรางสถานบรการดานออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m”

ใหเปนผน าในการออกแบบ และตดแตงทรงผมส าหรบสภาพบรษทมชอเสยงเปนอนดบ 1 ในประเทศไทย

3. มยอดขายในปท 1 มผลก าไรสทธในแตละปไมต ากวา 2,000,000 บาท ซงมอตราการเตบโตของรายไดมากกวา 10 % ตงแตปท 2-5 และในปท 5 เปนตนไปมอตราก าไรสทธมากกวา 15% ของรายไดแตละป

1.1.7 สถานทตง (Location)

สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m”ตงอยในหางสรรพสนคาสยามพารากอน ชน 1

4

ภาพท 1.2: แผนทและตวอยางรปแบบการตกแตงราน

ทมา: Beauty-snap. (2015). กำรตดแตงรำนตดผม. สบคนจาก www.beauty-

snap.net/hair/salon. 1.1.8 หลกวธการตดผม

งานทส าคญทสดของอาชพเสรมสวย คอ การซอยผม ชางทประสบความส าเรจ เปนทรจกของคนทวไปกเพราะการตดซอยผมทด เปนทประทบใจลกคา ซงการเรยนรการตดซอยผมไมใชของงาย แตกไมถงกบเรยกวายากเลยทเดยว ขอเพยงมความตงใจจรงทจะเรยนรและหมนฝกฝนหลกการอยางตอเนองและจรงจง เสนหของการตดซอยผมนน สามารถสรางหรอเปลยนแปลงลกคาจากเดกผหญงใหกลายเปนหญงสาวหรอคนมอาย จากผหญงไมสวยใหแลดหวาน สดใส และนารก กตองอาศยการตดซอยผม แตความสามารถในการตดซอยผมอยางเดยวไมพอ ความเขาใจในทรงผมอยางถองแท ความเขาใจเสนผม รปหนา ขวญ รอยเวา รอยแหวง รอบรปศรษะ การออกแบบทรงผมนบวามความส าคญเทาเทยมกนหมด กอน

5

สงทตองเรยนรกอนการตดผม 1. โครงรปรางศรษะ 2. เสนแนวของศรษะ 3. ทฤษฎสมดล 4. หลกพนฐานของการตดซอยผม 5. เสนกรอบและการสรางเสนกรอบ 6. การอานมมฉากผม และผมซอยพนฐาน แบบตางๆ

ทฤษฎการตดผม

1. การใชน าอยางถกวธ 2. การใชหวและกรรไกรอยางถกวธ 3. การแบงผมไดถกวธ 4. การจดทแยงมม 5. การออกแบบทด 6. การตดซอยอยางถกวธ

ขอส าคญของการตดทรงผมทถกวธ

1. การออกแบบไดรบกบรปหนาและบคลก 2. ตองค านงถงเสนผมทมความหนา-บาง ไมเหมอนกนทกคน 3. ตองก าหนดแบบและความยาวใหแนนอนกอนตดซอยทรงผม

วธจบกรรไกรและหวทถกตอง

1. สอดนวนางลงไปในชองของขากรรไกรจนถงขอนวท 2 2. อกสามนวใหวางไวดานบน โดยเฉพาะนวชใหจบอยตรงขอท 2 ใหแขงแรง 3. สวนหวแมมอใหสอดแคปลายนวเทานน เพราะถาสอดนวไปมากจะท าใหการเคลอนไหวไมสะดวก 4. วธจบหวพรอมกบกรรไกรอยางถกตอง ซงจะชวยใหการตดซอยไดรวดเรวขน 5. ใชหวแมมอเคลอนไหวเพยงนวเดยว นอกนนจบกรรไกรใหแนน

6

เรยนรลกษณะเสนผมกอนการตดซอย 1.ผมเสนเลก

-มน าหนก -เบา -หยกศก, หยกหยอง 2.ผมเสนใหญ -มน าหนก -เบา -หยกศก, หยกหยอง 3.เสนผมหยกโศก -มน าหนก -เบา -หยกศก, หยกหยอง

หลกองศากบการตดผม

1. การตดซอยโดยไมตองยกผมขนเรยกวา 0 องศา จะท าใหปลายผมเสมอกนหรอหนา 2. การยกขนตดซอยแนวเฉยง หรอ 45 องศา จะท าใหผมไลระดบกนเลกนอยหรอทย 3. การยกผมขนตดซอยตงฉาก หรอ 90 องศา จะท าใหผมบางแนบหรอบางไล 4. การยกผมขนตดซอยมากกวา 90 องศาเรยกวา 135 องศา จะท าใหผมบางไล คอนขางบาง 5. การยกผมขนตดซอยมากกวา 90 องศาเรยกวา 180 องศา จะท าใหผมไลกนมาก หรอบาง

ภาพท 1.3: ภาพแสดงองศาการตดผม

ทมา: Hifulla. (2015). หลกวธกำรตดผม. สบคนจาก http://www.hifulla.com

http://www.hifulla.com/

7

วธเลอกแบบทรงผมใหเหมาะกบรปหนา และเสนผม เชอวาใครๆ กตองอยากดด และคงปฏเสธไมไดเลยวา “ทรงผม” มสวนอยางยงทท าใหเราดด

และการตดผมหรอการเปลยนทรงผมนนเปนการเปลยนแปลงตวเอง หรอบคลกภาพทงายทสดเลยกวาได ถงแมวาทรงผมจะมสวนท าใหเราดดขน แตถาหากคณเลอกทรงผมไมเปนกอาจจะท าใหดหมองหรอสญเสยความมนใจไปเลยกไดคะ เชน คนทตดผมสนทรงเดยวกน อกคนตดผมออกมาแลวดด แตกบอกคนดเดอแปลกๆไป ซงวธการเลอกตดทรงผมหรอแบบทรงผมตางๆนน สงส าคญทคณควรค านงถงในอนดบแรก ๆ เลยกคอ “รปหนา” ดงนนวนน เราจงไดน าเคลดลบดๆ วธเลอกแบบทรงผมใหเขากบรปหนา และลกษณะเสนผมมาฝากคะ ทจะมสวนอยางยงในการตดสนใจในการเลอกทรงผมของคณผหญงใหดด ดสวยโดดเดนมากยงขน เลอกทรงผมตองดลกษณะเนอผม ประกอบดวย

ถาผมลบบางมาก ควรเลอกทรงผมทสนหนอย เพราะจะชวยท าใหผมดหนา มน าหนกยงขน สาวๆทผมหนามากๆ จะเหมาะมาก กบทรงผมทสไลซเลนระดบคะถาสาวทดดผมหยก เปนคลนลอนเลกนอยถงปานกลาง ไปจนกระทงลอนรนแรง ควรสไลซเลนระดบ ควบคไปดวย เพอชวยใหดสวย ไมหนาหนกจนเกนไปคะถาคณเปนคนหนาแคบ คณควรจะไวผมยาวระดบกลาง ๆ พรอมกบซอยไลระดบ ผมยาวระดบไหลจะสรางกรอบหนาใหคณดสวย ในขณะทผมซอยไลระดบจะชวยเพมน าหนกใหดสมดลกบใบหนาเรยว ๆ ของคณถาคณเปนคนคอสน ควรอยางยงทจะไวผมยาว ทรงผมทสนมาก ๆ จะท าใหเนนเหนคอสนมากยงขน

ตวอยางทรงผมตามแฟชน ป 2014 ภาพท 1.4: ตวอยางทรงผมตามแฟชน ป 2014

ทมา: Hifulla. (2015). หลกวธกำรตดผม. สบคนจาก http://www.hifulla.com

http://ทรงผมหญง.blogspot.com/

http://www.hifulla.com/

8

อนเดอรคต ทรงอนเดอรคต เปนทรงผมทดด มคารแรกเตอร สะอาด แมน และเขาไดกบทกคน! แคตด

ทรงนกท าใหกลายเปนคนทนสมยทนท จดเดนของทรงนอยทการตดเกรยน(หรอไลความสนของผม) ตามบรเวณทายทอยขนมา จากนนกไลขนไปถงดานบน ซงจะปลอยไวใหยาว เพอเวลาเสย หรอเวลาเซทจะสามารถปดมาไวดานหลงได คลาย ๆ การสลคแบคนนเอง ทรงหวเรยบ

ทรงนเปนทรงทดจะใหอารมณผใหญและเรยบรอยสภาพกวาอนเดอรคต เทากบวาเปนทรงท างานและเทยวอนเทรนดไดพอ ๆ กน แตทรงนจ าเปนตองเซททกครง จดเดนของทรงน อยตรงทการตดผมดานลางจนสนมาก (หรอบางคนตดจนเกรยนเลย) ไลขนมาดานบนกเขารปตามล าดบ ดานไหนทจะปดไปกเวนไวยาวหนอยครบ ทรงคกบหนวด

ทรงนเหมาะอยางยงส าหรบคนทมหนวดเยอะ ซงอาจจะกลายเปนปญหาทร าคาญใจมาโดยตลอด จดเดนของทรงน คอการทคณตองไวหนวดเครา และตดแตงตามรปทรงอกท ซงแรก ๆ อาจจะตองใชเจล ตกแตงผมในการเซทเคราดวยเพอรปทรงทดครบ ทรงเสยปกต

เสยผมขนใหอยทรงแบบตง ๆ หนงในทรงยอดฮตตลอดกาลของแฟชนผม ดวยความเรยบงายของการตดแตงดแล ทงยงเสรมใหดเปนคนเปดเผย จรงใจ ดหนมออนเยาว ธรรมดาๆ แบบนกท าใหหลอไดครบไมตองคดมาก จดเดนของทรงน ดานขางศรษะใหตดแบบเกอบเกรยน ซงจะเรยกวารองหว(คอเอาหวรองแลวใชแบตเตอรรไถ หรอกรรไกรตด) จากนนกไลเบอรหวขนไปตามล าดบครบ ทรงเปดขาง

หรหรามระดบมากสไตลตองยกใหการไถผมดานขางออก ซงจะเปนทรงเปดขางห คอบรเวณนนจะเรยบชดหนงศรษะเลย ซงหากเปนคนหนายาวหรอเรยวเลก ทรงนจะชวยใหใบหนาคณดไมซบเกนไป จดเดนของทรงน ตองไถและคอยตกแตงบรเวณจอนขนไปถงบรเวณดานขางศรษะตลอด

1.1.8 นวตกรรม (Innovation) ผลตภณฑเกยวกบเสนผม

สถานบรการดานทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m”เลอกใชแบรนดผลตภณฑดแลเสนผมระดบโลกอยาง “CHI” ซงไดรบการยอมรบจากองคการอาหารและยา (FDA) ประเทศสหรฐอเมรกา วาเปนผลตภณฑทปราศจากแอมโมเนย (Ammonia free) และมประสทธภาพสงในการดแลเสนผม ทงในกลมผลตภณฑท าความสะอาด, บ ารง, ดด, ยด และเปลยนสผม ดวยการคนควาและคดสรรวตถดบชนเลศ

9

จากทกมมโลก ผนวกกบเทคโนโลยลาสดเอกสทธเฉพาะของ CHI คอ “CHI 44 Ceramic” ชวยดแลเสนผมในทกๆขนตอน ท าใหปลอดภยตอเสนผมและหนงศรษะ และไมมกลนทเปนอนตรายตอสขภาพและบรรยากาศหรอสงแวดลอม

ในการท าความสะอาดเสนผมจะใชน าสะอาดทผานการกรองเอาสงเจอปน, โลหะหนก และลดปรมาณสารคลอรน ซงเปนสาเหตของผมเสย อปกรณตางๆ ค านงถง การถนอมสขภาพเสนผม, เชนระดบความดงของเสยงจากอปกรณ และผลกระทบจากสนามแมเหลกไฟฟา EMF (Electromagnetic field) ใหอยในระดบต าซงคดคนโดยนกวทยาศาสตรจากองคการนาซา (NASA) เพอปองกนผลกระทบตอรางกายของผเขารบบรการและบคลากรของทางรานอกดวย

อปกรณในการดแล และท าความสะอาด ศรษะและเสนผม

1. เครองกรองน า สามารถกรองเเบคทเรย เเละอนภาคขนาดเลกๆ 0.01 ไมครอน ปรบสภาพน ากระดางใหออนลง ดกจบสารตะกว แคดเมยม และปรอททปนเปอนในชนดน ดดจบสารเคม กลน ส คลอรน ทองแดง ยาฆาแมลง ผงซกฟอก อกทงก าจดแบคทเรยรวมทงไวรสและเชอราดวยล าแสง UV ท าใหประสทธภาพของการท าทรทเมนทและสผมเตมครบประสทธภาพ 100 % ภาพท 1.5: เครองกรองน า

ทมา: Lazada. (2015). อปกรณและวสดท ำผม. สบคนจาก www.lazada.com

2. ผลตภณฑทใช ไมมแอมโมเนย ไมมสารฟอรมารนและสารอนตรายตอสขภาพผมและสขภาพของลกคา โดยสารอาหารหลกของผลตภณฑทกชนด มาจาก ซลค (ไยไหม บรสทธ) อะมโนโปรตน 17 ชนดทสามารถ ซอมแซมเสนผม ฟนฟผมทแหงเสยกลบมาความชมชนและเงางาม ไมทาใหเหนอะหนะ

10

3. เครองอบผม “ไมโครมสท” (เครองพนไอหมอก) ซงสามารถควบคมอณหภม ต ากวา 45 องศาเซลเซยส เหมาะกบการผลกสารอาหารเขาสเสนผม ไมท ารายเสนผมและรกษาความชมชนของผมและหนงศรษะ ในขณะทเครองอบผมทวไปตองใชความรอนสงถง 100 องศา ภาพท 1.6: เครองอบผม “ไมโครมสท”


4. ไดรเปาผมเทคโนโลยนาซา (โลว อเอมเอฟ) Low EMF เปนไดรคณภาพสงปลอยคลนรงสแมเหลกนอยกวาไดรทวไปถง 1,000 เทา และใหความรอนเสมอนไมโครเวฟซงจะทาใหผมแหงจากภายในสภายนอก จงไมท าใหผมแหงเสย นอกจากนคลนแมเหลกไฟฟาทวไปสามารถกระตนท าใหเกดมะเรงในสมองได

ภาพท 1.7: ไดรเปาผมเทคโนโลยนาซา (โลว อเอมเอฟ)


11

1.1.9 โครงสรางการบรหารงานของธรกจ (Structure of Business) ภาพท 1.8: โครงสรางการบรหารงาน

1. ผจดการราน จ านวน 1 คน 2. พนกงานตดแตงและออกแบบทรงผม จ านวน 4 คน 3. พนกงานบรการทวไป จ านวน 5 คน 4. พนกงานควบคมและจ าหนายสนคา จ านวน 1 คน 5. พนกงานบญชและการเงน จ านวน 1 คน 6. แมบาน จ านวน 1 คน

หนาทของบคลากร (Duties of personnel) 1. เจาของกจการ (Owner) ภาระหนาท: รบผดชอบภาระหนาททงหมด การบรการ การเงน การบญช แกไขปญหาตางๆเมอเกดปญหา 2. ผจดการราน (Manager) ภาระหนาท : รบผดชอบดแลท าหนาทบรการลกคา แกไขปญหาตาง ๆ ทเกดขนเฉพาะหนาไดเปนอยางด มไหวพรบ และสามารถดแลรานท าหนาทแทนเจาของกจการไดทกอยางเมอเจาของไม

เจาของกจการ

ผจดการราน

แผนกบญช แผนกบรการ

พนกงานบรการ

ทวไป

แผนกการตลาด

พนกงานตดแตงและ

ออกแบบทรงผม

พนกงานควบคม

และจ าหนายสนคา

12

อย สามารถท าภารกจทถกมอบหมายใหส าเรจลลวงไปไดดวยด บรหารราน ดแลสนคาใหอยในสภาพทเหมาะสม ดแลความเปนระเบยบและสวยงามในราน บรหารสนคาหนารานและสนคาคงเหลอ สอนงานและก ากบดแลการท างานของผใตบงคบบญชา ผลกดนยอดขายใหบรรลเปาหมาย สรางและรกษาสมพนธภาพทดกบลกคา ควบคมคณภาพการบรการลกคาใหเปนไปตามนโยบายบรษทฯ รายงานยอดขายและยอดสนคาคงเหลอ สภาวะการขาย ผลการด าเนนงานของราน และขอมลตางๆ ตอผบรหาร ปรบปรงผลงานของพนกงานและของรานใหอยในระดบทด จดท ารายงานสรปคาใชจาย และรายงานอนเสนอตามก าหนดการ คณสมบต (Property)

1. เพศชาย/หญง อาย 26-32 ป บคลกภาพด 2. วฒปรญญาตร และมประสบการณในระดบ ผจก. รานหรอรอง ผจก. รานมาไมนอยกวา 1 ป โดยมประวตการท างานทด ทงดานผลงาน และความซอสตยสจรต 3. มความรในระบบปฏบตงานรานคาปลก มความสามารถในการแกไขปญหา และใชคอมพวเตอรได 4. พดจาฉะฉาน กรยามารยาท วฒภาวะและมนษยสมพนธด มความสามารถในการปกครองบงคบบญชา 5. สามารถท างานตามเวลาเปด-ปด ของหางสรรพสนคาได 6. สามารถสอสารภาษาองกฤษ 7. มบคคลค าประกนการท างานตามคณสมบตทบรษทก าหนด คาตอบแทนทไดรบ (Pay)

1. เงนเดอน 40,000 บาท 2. โบนส 2 เดอน 3. ปนผลก าไร 10 % ของยอดก าไรสทธ

การคดเลอกบคคลเขามาท างาน (Selection) 1. สอบสมภาษณแบบบคคล เพอทดสอบความสามารถการตอบค าถามตางๆ 2. มการสาธตเหตการณจ าลองในการบรหารควบคมคน เพอดทกษะการแกปญหา

3. พนกงานตดแตงและออกแบบทรงผม (Barber) ภาระหนาท : ออกแบบ ดดแปลง ตดแตงและตกแตงทรงผมกบผมารบบรการทกประเภท เชน เดก ผใหญ ผสงอาย ดวยความประณต สวยงามเพอใหผรบบรการไดรบบรการทเหมาะสม และตามมาตรฐานงานชาง

13

คณสมบต (Property) 1. จบการศกษาหลกสตรการตดแตงทรงผมจากโรงเรยนเสรมสวยทมชอเสยง 6 เดอน 2. มประสบการณ ในการเปนชางออกแบบและตดแตงทรงผมชายมากกวา 5 ป 3. เปนคนออนนอม มมารยาท รจกกาลเทศะ และรจกเอาใจผใชบรการ 4. เปนคนขยน มความอดทน และมความภมใจในอาชพ

คาตอบแทนทไดรบ (Pay) 1. เงนเดอน 30,000 บาท 2. โบนส 2 เดอน

การคดเลอกบคคลเขามาท างาน (Selection) 1. สอบสมภาษณแบบบคคล เพอทดสอบความสามารถการตอบค าถามตางๆ 2. มการสาธตการออกแบบและตดทรงผม

4. ผชวยชางตดผม (Hire) ภาระหนาท : บรการเกยวกบเสนผม เชน สระ ไดร เปาผม ท าทรทเมนต อบไอน า ท าสผม จดเตรยมความพรอมใชของวสด อปกรณ เครองมอเกยวกบการตดแตงทรงผม เชน หว กระจก กรรไกรตดผม มดซอยผม ปตตาเลยน มดโกน ผาคลมผม เครองเปาผม โตะ เกาอตดผม เตยงสระผม ชดปฏบตงาน เปนตน เพอความสะดวกในการปฏบตงาน ซอมบ ารงอปกรณ เครองมอ เครองใช และท าความสะอาด พรอมจดระบบการเกบรกษา เพอใหมสภาพคงทนพรอมใชงาน คณสมบต (Property)

1. มอายไมต ากวาสบแปดป และไมเกน 50 ป 1. จบการศกษาตงแต ม.6 เปนตนไป 2. มประสบการณ ในการเปนผชวยชางตดผมมากกวา 2 ป 3. เปนคนออนนอม มมารยาท รจกกาลเทศะ และรจกเอาใจผใชบรการ 4. เปนคนขยน มความอดทน และมความภมใจในอาชพ

คาตอบแทนทไดรบ (Pay) 1. เงนเดอน 10,000 - 20,000 บาท 2. โบนส 2 เดอน

การคดเลอกบคคลเขามาท างาน Selection 1. สอบสมภาษณแบบบคคล เพอทดสอบความสามารถการตอบค าถามตางๆ 2. มการสาธตการเปนผชวยชางตดผม

14

5. พนกงานควบคมและจ าหนายสนคา (Sales and Distribution) ภาระหนาท : ดแลการจ าหนายสนคาภายในราน ตรวจสอบและสงซอสนคา ตอบขอซกถามและปญหาในการใชงานสนคา จดเรยงและดแลรบผดชอบสนคา ท าสรปสนคาคงเหลอ จดท ารายงานการขายและรายงานตางๆสงเจาของกจการ ดแลความเรยบรอยราน คณสมบต (Property)

1. มอายไมต ากวาสบแปดป และไมเกน 50 ป 2. จบการศกษาตงแต ม.6 เปนตนไป 3. มประสบการณ ในการขายสนคามากกวา 2 ป 4. เปนคนออนนอม มมารยาท รจกกาลเทศะ และรจกเอาใจผใชบรการ 5. เปนคนขยน มความอดทน และมความภมใจในอาชพ


การคดเลอกบคคลเขามาท างาน (Selection) 1. สอบสมภาษณแบบบคคล เพอทดสอบความสามารถการตอบค าถามตางๆ 2. มการสาธตการแนะน าสนคาและจ าหนายสนคา

6. พนกงานการเงนและบญช (Finance and Accounting) ภาระหนาท : ดแลและตรวจสอบรายรบ รายจาย ทงหมดของสถานบรการ ด าเนนการเบกจายคาใชจายในส านกงาน ด าเนนการจดซอจดจางและเบกจาย ด าเนนการเบกจายคาใชจายในราน จดท าบญชรายรบรายจาย จดเกบเอกสารหลกฐานการเงนและบญช จดท าบญชวสดและสนคา ดแลระบบเงนสดยอยภายในรานและปฏบตงานอนๆ ทไดรบมอบหมาย คณสมบต (Property)

1. อาย ไมเกน 35 ป 2. จบการศกษาขนต าปรญญาตรดานบญช 3. มประสบการณในการท างานดานการเงนและบญชอยางนอย 2 ป 4. มความสามารถในการใชงานคอมพวเตอร 5. สามารถท างานอนทไดรบมอบหมายได 6. มมนษยสมพนธด


15

การคดเลอกบคคลเขามาท างาน (Selection) 1. สอบสมภาษณแบบบคคล เพอทดสอบความสามารถการตอบค าถามตางๆ

7. พนกงานท าความสะอาด (Maid) ภาระหนาท : ดแล ท าความสะอาดสถานบรการ รวมถงเครองมอและอปกรณตาง ๆ ภายในสถานบรการ คณสมบต (Property)

1. มอายไมต ากวาสบแปดป และไมเกน 50 ป 2. จบการศกษาตงแต ม.6 เปนตนไป 3. มประสบการณ ในการเปนพนกงานท าความสะอาดมากกวา 2 ป 4. เปนคนออนนอม มมารยาท รจกกาลเทศะ และรจกเอาใจผใชบรการ 5. เปนคนขยน มความอดทน และมความภมใจในอาชพ

คาตอบแทนทไดรบ (Pay) 1. เงนเดอน 10,000 บาท 2. โบนส 2 เดอน

ทนจดทะเบยน (Cost)

จากแผนการด าเนนงานตามโครงการ กจการมความจ าเปนตองใชเงนลงทน จ านวนทงสน 2,850,000 บาท โดยมาจากสวนของผเปนเจาของกจการ 100% การด าเนนธรกจจะเรม ในเดอน มถนายน 2558

1.1.10 ทมาของการจดท าแผนเพอการวางแผนธรกจ (Source of the Business Plan)

ปจจบนแฟชนและความสวยงามไมใชสงทจ าเปนส าหรบสภาพสตรเทานน สภาพบรษกเรมใหความส าคญกบการดแลสขภาพ หนาตา ผวพรรณมากพอสมควร จากการส ารวจพฤตกรรมของผชายของชาตตางๆ พบวา เพศชายมความสนใจในเรองสขภาพและผวพรรณเปนอยางมาก แตผบรโภคค านงถงภาพลกษณของความเปนชาย ความเปนสวนตวและบรรยากาศโดยรวมในการเขารบบรการส าหรบลกคาเพศหญง ท าใหผชายไมกลารบบรการรวมกน เนองจากกลวเสยภาพลกษณความเปนชาย โดยเฉพาะบรการดานการตดแตงทรงผม เนองจากรานเสรมสวยทวไปมการตกแตงรานและมบรรยากาศทเหมาะสมตอการเขาใชบรการของสภาพสตรมากกวา และชางท าผมสวนใหญจะมความเชยวชาญในการตดแตงทรงผมของสภาพสตร

16

รานตดผมของสภาพบรษสวนใหญจะเปนรานท าผมทตดผมแบบเดมตงแตอดต มการตกแตงรานทไมทนสมยและมแบบทรงผมใหเลอกนอย ดงนน การเรมตนธรกจสถานบรการดานออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” จงถอวาเปนการเตมชองวางของธรกจทมโอกาสความเปนไปไดสงเพราะสามารถตอบสนองความตองการของลกคาเพศชายทตองการรานตดแตงทรงผมส าหรบผชาย ทมแบบใหเลอกมากมาย สามารถตดผมไดทนสมย ตามแฟชนในแบบผชาย ในสถานททหรหรา ทนสมย ในบรรยากาศผอนคลาย นอกจากนการมสถานบรการตดผมทเฉพาะเจาะจงส าหรบผชาย ยงเปนการสรางความมนใจใหกบผชายในการตดสนใจเลอกรานและลดการขดเขนหรอประหมาในการใชบรการรานตดผมรวมกบสภาพสตร

1.1.11 ความส าคญของการจดท าแผน (The Importance of Business Plan)

1. แผนธรกจท าใหผประกอบการมการจดล าดบความคด การเตรยมความพรอมเพอเรมด าเนนการประกอบธรกจ

2. แผนธรกจสามารถสรปรปแบบของการด าเนนธรกจในรปแบบสน ๆ ทสามารถอธปรายใหกบแหลงเงนทนใหเขาใจเกยวกบธรกจทจะด าเนนการได

3. แผนธรกจสามารถแสดงกจกรรมตางๆ ทจะตองปฏบตในการลงทนประกอบการ อาท จดเรมตนในการบรการ กระบวนการปฏบตงาน และผลจากการปฏบต รวมถงงบประมาณในการด าเนนการ

1.1.12 วตถประสงคของการท าแผน (Objectives Business Plan)

1. เพอเตรยมความพรอมใหผรวมลงทนแนใจวาผประกอบการใหมสามารถท าแผนธรกจด าเนนงานไดอยางมนใจ

2. เพอศกษาโอกาสในการประกอบธรกจและประเมนความเปนไปไดของโครงการลงทน

3. เพอค านวณความคมคาในการลงทน 4. เพอใหผประกอบการมการจดล าดบความคด การเตรยมความพรอมเพอเรม

ประกอบธรกจ

17

1.2 วธการศกษา (Methods) 1.2.1 การคนควาจากแนวคด ทฤษฏ และงานวจยทเกยวของ

แนวคดและทฤษฎเกยวกบการบรการ (Concepts and theories about the service)

วรรณวภา พราวชร (2549) ไดให ค าจ ากดความของคาวา การบรการ หมายถง การปฏบตรบใช การใหความสะดวกตาง ๆ เชน ใหบรการหรอใชบรการ เปนตน ค าวา การบรการ SERVICE หมายความวา เปนการบรการทด สามารถแยกไดดงน

S = Service Mind คอ การมใจใฝบรการ ปรารถนาใหผอนพงพอใจและสขใจ E = Enthusiasm คอ การมความกระตอรอรนในการใหบรการ R = Readiness คอ การมความพรอมทงบคลากรและวสดอปกรณทจะใหบรการ V = Value คอ การตระหนกถงคณคาในงานบรการททา วาเปนงานทมประโยชน มคณคา

และสามารถสรางความภาคภมใจใหกบชวตได I = Interested คอ มความสนใจ ใสใจ ในงานบรการทท าดวยความเตมใจ C = Cleanliness คอ ความสะอาด การบรการทด อาคารสถานท วสดอปกรณ หรอ

พนกงานบรการตองมความสะอาด E = Endurance คอ ความอดทน อดกลน งานบรการจะตองพบเจอกบบคคลหลายประเภท

ทงประเภทเฉย ๆ รอนรน จกจกจจขบน ผใหบรการตองมความอดทน S = Smile คอ การยมแยมแจมใส การมมตรภาพตอผมารบบรการทกคนโดยทวหนา ไมม

การแบงชนวรรณะใด ๆ ทงสน

การบรการ คอ กจกรรมหรอผลประโยชนใด ๆ กตามทบคคลหนงสามารถเสนอใหอกบคคลหนง ซงเปนสงทไมอาจจบตองไดและไมท าใหเกดความเปนเจาของใด ๆ ทงสน การผลตบรการนอาจจะเกยวของกบการผลตสนคากได (Kotler & Bloom, 1984)

การบรการ หมายถง กจกรรมหรอชดของกจกรรมทโดยทวไปมอาจจบตองได ซงตามปกต

มกจะเกดขนเมอมการตดตอกนระหวางลกคากบพนกงานผใหบรการ และ/ หรอ กบทรพยากรทมตวตนหรอสนคา และ/ หรอระบบของผใหบรการนน ซงเปนการแกปญหาใหกบลกคานนเอง (Gronross, 1990)

18

การบรการ เปนกจกรรมทถกเสนอขาย ซงใหผลตอบแทนในรปของผลประโยชน และความพงพอใจ โดยปราศจากการเปลยนแปลงทางกายภาพในตวสนคา

บรการ (Service) เปนกจกรรม ผลประโยชน หรอความพงพอใจทสามารถตอบสนองความตองการของลกคาได เชนโรงเรยน โรงพยาบาล โรงแรม ธนาคาร เปนตน (ปณศา ลญชานนท, 2548)

บรการเปนปฏกรยาหรอการปฏบตงานทฝายหนงเสนอใหกบฝายอน แมวากระบวนการ (Process) อาจผกพนกบตวสนคากตาม แตปฏบตการกเปนสงทมองไมเหน จบตองไมได และ ไมสามารถครอบครองได และบรการเปนกจกรรมทางเศรษฐกจทสรางคณคาและจดหา คณประโยชน (Benefits) ใหแกลกคาในเวลาและสถานทเฉพาะแหง อนเปนผลมาจากการทผรบบรการหรอผแทนนาเอาความเปลยนแปลงมาให

จากความหมายทกลาวทงหมด อาจสรปความหมายของบรการ หมายถง กจกรรมหรอกระบวนการในการดาเนนงานอยางใดอยางหนงของบคคล หรอองคกรในอนทจะทาใหผอนไดรบประโยชน หรอความสข หรอความสะดวกสบาย หรอไดรบความพงพอใจ และสามารถตอบสนองตอความตองการนนได ซงอาจจะเกยวของ หรอไมเกยวของกบตวสนคากได

แนวคดและทฤษฎเกยวกบคณภาพการบรการ (Concepts and theories about the quality of service)

Lewis & Bloom (1983) ไดใหค านยามของคณภาพการใหบรการวาเปนสงทชวดถงระดบการบรการทสงมอบโดยผใหบรการตอลกคาหรอผรบบรการวาสอดคลองกบความตองการของเขาไดดเพยงใดการสงมอบบรการทมคณภาพ (Delivering Service Quality) จงหมายถงการตอบสนองตอผรบบรการบนพนฐานความคาดหวงของผรบ

Parasuraman, Zeithaml and Berry (1985) กลาววา คณภาพการใหบรการขนอยกบชองวางระหวางความคาดหวงและการรบรของผรบบรการทไดรบจรงถาการบรการทไดรบจรง ดกวาหรอเทากบความคาดหวงถอวาการบรการนนมคณภาพ

กลาวสรปไดวาคณภาพการใหบรการ (Service Quality) หมายถงความสามารถในการ

ตอบสนองความตองการของธรกจใหบรการคณภาพของบรการเปนสงส าคญทสดทจะสรางความแตกตางของธรกจใหเหนอกวาคแขงขนไดการเสนอคณภาพการใหบรการทตรงกบความคาดหวงของผรบบรการเปนสงทตองกระท าผรบบรการจะถกใจถาไดรบสงทตองการเมอผรบบรการมความตองการสถานททผรบบรการตองการและในรปแบบทตองการ

19

คณภาพบรการทสงผลตอธรกจ (Quality services that affect the business)

คณภาพการใหบรการมความส าคญมากตอธรกจบรการทตองการมงสความส าเรจในดานการบรการตามท (Martin, 1995) ไดกลาวไววาคณภาพการบรการมความส าคญ ดวยเหตผล 4 ประการคอ

1. การเจรญเตบโตของธรกจบรการการด าเนนธรกจในปจจบนใหความส าคญกบการบรการหากมการด าเนนธรกจควรคไปกบการการบรการจะสงผลใหธรกจเตบโตอยางรวดเรวอาทธรกจโรงแรมถอวามการบรการเปนผลตภณฑหลก

2. การแขงขนทางธรกจทสงขนการบรการถอเปนกลยทธตวหนงทถกน ามาใชเพอสรางขอไดเปรยบทางการแขงขนหากธรกจใดมการบรการทดตรงกบความคาดหวงและกอใหเกดความประทบใจแกลกคากจะท าใหเกดการกลบมาใชบรการความภกดตอสนคาของธรกจนนจนกระทงกอใหเกดการบอกตอแบบปากตอปาก

3. ความตองการของลกคาทมมากขนในปจจบนลกคามการรบรขาวสารไดจากแหลงตางๆ มากมายจงกอใหเกดความคาดหวงทสงขนเรอย ๆ ในการตดสนใจซอสนคาในแตละครงนอกจากจะค านงถงคณภาพของสนคาวาเหมาะสมกบราคาหรอไมแลวยงค านงถงคณภาพของการใหบรการอกดวยตวอยางเชนธรกจโรงแรมมหองพกหรหราสงอ านวยความสะดวกครบครนแตพนกงานผใหบรการพดจาไมสภาพไมมใจใหบรการลกคากไมเกดความประทบใจและไมกอใหเกดการตดสนใจเลอกโรงแรมนนเปนตน

4. คณภาพการใหบรการสะทอนถงสภาวะของธรกจเนองจากคณภาพของการบรการทดสงผลตอการซอซ าและกลบมาใหบรการอกนอกจากจะสามารถรกษาฐานลกคาเดมไวไดแลวยงกอใหเกดกลมลกคารายใหมเพมขนอกดวยสงผลใหสภาวะของธรกจเปนไปในทศทางทดขนเรอยๆ คณภาพของการบรการถอวาเปนสงทสามารถควบคมไดยากเนองจากมความไมแนนอนของการบรการซงขนอยกบปจจยของผใหบรการเปนหลกแตคณภาพของการบรการสามารถสรางขนไดจากการศกษาความจ าเปน (Needs) และความคาดหวงทลกคาคาดวาจะไดรบจากการบรการเพอน ามาปรบปรงการบรการใหตรงกบความตองการ (Requirements) ของลกคามากทสด

ลกคาซอสนคาหรอบรการกเพอตอบสนองตอความจ าเปนของตนเองซงลกคาจะท าการประเมนผลลพธหลงจากการซอมาเปรยบเทยบกบความคาดหวงถาผลลพธไดตรงกบความคาดหวงลกคากจะไดรบความพงพอใจแตถาไมตรงตอความคาดหวงกจะเกดความไมพงพอใจเมอผบรโภคเกดความจ าเปนกมกจะตองหาหนทางเพอตอบสนองตอความจ าเปนนนๆ โดยสงทจ าเปนจะหมายถงสงใดกตาม (อาจจะมรปรางหรอไมมรปรางกได)ทลกคาขาดแคลน (Lack) แลวมความเดอดรอน (Lost)

20

แนวคดและทฤษฎเกยวกบสวนประสมการตลาดบรการ (Concepts and theories about the services marketing mix )

กลยทธสวนประสมการตลาดบรการ เปนกจกรรมในการประสมประสานระหวางการใหทรพยากรภายในองคกรใหเกดความเหมาะสมโดยการค านงถงโอกาสทางการตลาดเพอสรางความไดเปรยบทางการตลาดสรางการเตบโตทางการตลาดโดยน ามาซงการก าหนดสวนประสมทางการตลาดหวใจทส าคญในการวางแผนกลยทธการตลาดนนกคอการทนกการตลาดจะตองเขาใจถงพฤตกรรมของผบรโภคและสวนประสมทางการตลาดในตลาดของกลมลกคาเปาหมายโดยใหค าจ ากดความในเรองของสวนประสมทางการตลาด (Marketing Mix) วาหมายถงเครองมอทใชในการด าเนนการตามวตถประสงคทางการตลาดในตลาดทเปนกลมเปาหมายซงสอดคลองกบ Kotler and Armstrong (2003) ไดใหค าจ ากดความของสวนประสมทางการตลาดไววาเปนกลมของเครองมอทสามารถใชในการควบคมและเปนกลยทธทบรษทใชในการตอบสนองความตองการของผบรโภคทเปนตลาดกลมเปาหมาย

ศรวรรณ เสรรตน (2546) กลาวไววา ธรกจทใหบรการจะใชสวนประสมการตลาดไดแก 1) ผลตภณฑ (Product) 2) ราคา (Price) 3) การจดจ าหนาย (Place) 4) การสงเสรมการตลาด (Promotion) 5) บคคล (People) หรอพนกงาน (Employee) 6) การสรางและน าเสนอลกษณะทางกายภาพ (Physical Evidence and Presentation) หรอการบรการ (Services) 7) กระบวนการ (Process) สวนประสมการตลาดของธรกจบรการ (Service Marketing Mix: 7Ps) อธบายไดดงน

1. ผลตภณฑ (Product) หมายถง สนคาและบรการทสามารถตอบสนองความตองการของลกคาใหเกดความพงพอใจประกอบดวยสงทสมผสไดและสมผสไมไดจงประกอบดวยสนคาบรการความคดสถานทองคกรหรอบคคลผลตภณฑตองมอรรถประโยชน (Utility) มคณคา (Value) ในสายตาของลกคาจงจะมผลท าใหผลตภณฑสามารถขายได

2. ราคา (Price) หมายถง คณคาผลตภณฑในรปของตวเงนราคาเปน P ตวทสองทเกดขนถดจาก Product ราคาเปนตนทน (Cost) ของลกคาผบรโภคจะเปรยบเทยบระหวางคณคา (Value) ของผลตภณฑกบราคา (Price) ของผลตภณฑนนถาคณคาสงกวาราคาผบรโภคกจะตดสนใจซอ

3. การจดจ าหนายหรอสถานท (Place หรอ Distribution) หมายถงชองทางท แบงเปนสถานทหรอกจกรรมใชเพอเคลอนยายผลตภณฑและบรการไปยงตลาดสถานททน าผลตภณฑออกสตลาดเปาหมายคอตลาดและกจกรรมทชวยในการกระจายสนคาเชนการขนสงคลงสนคาและการเกบรกษาสนคาคงคลง

4. การสงเสรมการตลาด (Promotion) เปนเครองมอการสอสารทสงตอตราสนคาหรอบรการหรอความคดหรอตอบคคลเพอใหผบรโภครบร โดยใชเพอจงใจ (Persuade) ใหเกดความตองการใน

21

ผลตภณฑโดยคาดวาจะมอทธพลตอความรสกนกคดความเชอและพฤตกรรมการซอหรอเปนการตดตอสอสารเกยวกบขอมลระหวางผขายกบผซอหรอเปนการตดตอสอสารเกยวกบขอมลระหวางผขายกบผซอ

5. บคคล (People) หรอพนกงาน (Employee) ซงตองอาศยการคดเลอก (Selection) การฝกอบรม (Training) การจงใจ (Motivation) เพอใหสามารถสรางความพงพอใจใหกบลกคาไดแตกตางเหนอคแขงพนกงานตองมความสามารถมทศนคตทดสามารถตอบสนองตอลกคา มความคดรเรมมความสามรถในการแกปญหาและสามารถสรางคานยมใหกบบรษท

6. การสรางและน าเสนอลกษณะทางกายภาพ (Physical Evidence and Presentation) การบรการ (Services) โดยพยายามสรางคณภาพโดยรวม [Total Quality Management (TQM)] ตวอยางโรงแรมตองพฒนาลกษณะทางกายภาพและรปแบบการใหบรการเพอสรางคณคาใหกบลกคา (Customer -Value Proposition) ไมวาจะเปนดานความสะดวกรวดเรวหรอผลประโยชนในดานอนๆ

7. กระบวนการ (Process) เพอสงมอบคณภาพในการใหบรการกบลกคาไดรวดเรว และสรางความพงพอใจใหกบลกคา (Customer Satisfaction) 3. แนวคดและทฤษฎเกยวกบความไววางใจในการบรการ (Concepts and theories of trust in the service) ความหมายของความไววางใจ (The meaning of trust)

Moorman, Deshpande, & Zaltman (1992) กลาววาความไววางใจคอความเตมใจทจะวางใจตอหนสวนการแลกเปลยนของคนคนหนงดวยความเชอมนซงมกรอบแนวคดคอการรบรวาผบรโภคตองมความเชอมนตอองคกรธรกจดวยความสนใจอยางทสดในระหวางการใชบรการอยนนความเชอมนดงกลาวจะเกดขนเมอผบรโภคพจารณาผใหบรการทเปนทางเลอก 2 ประการคอความนาเชอถอมากทสดและมความซอสตยจรงใจอยางสง

Thom (2004) ไดนยามความเชอถอไววางใจไววาการเตมใจหรอยนยอมใหผทไดรบความเชอถอไววางใจท าในสงทผทเชอถอไววางใจสามารถชวยเหลอตนเองหรอท าเองได สรปไดวาความไววางใจ หมายถงการเตมใจยนยอมหรอเชอมนของผทไววางใจตอผทไดรบความไววางใจในลกษณะความสมพนธทจะด าเนนตอไปในการทจะใหผทไดรบความเชอถอไววางใจไดกระท าทกวถทางในการปกปองผลประโยชนและไมเอารดเอาเปรยบผทไววางใจซงไมสามารถท าเองได

Stern (1997) กลาววาความไววางใจคอพนฐานของความสมพนธทางการตดตอสอสารในการใหบรการแกลกคาองคกรจ าเปนตองเรยนรทฤษฎความสมพนธใกลชดความคนเคยเพอครองใจลกคาซงประกอบดวย 5 C ไดแก

22

1. การสอสาร (Communication): Self-disclosure and Sympathetic Listening พนกงานควรจะสอสารกบลกคาในลกษณะทท าใหลกคาอบอนใจไดพนกงานควรแสดงความเปดเผยจรงใจและพรอมใหความชวยเหลอลกคาเพอใหทงสองฝายเตมใจแสดงความรสกและความคดรวมกน

2. ความใสใจและการให (Caring and Giving) ความเอาใจใสและความพรอมทจะใหนนกลายเปนคณสมบตของความสมพนธใกลชดทประกอบดวยความเอออาทรความอบอนและความรสกปกปองซงมผลใหลกคารสกด

3. การใหขอผกมด (Commitment) ทเกยวพนกบลกคาองคกรควรจะยอมเสยผลประโยชนเพอคงไวซงความสมพนธอนดกบลกคา

4. การใหความสะดวกสบาย (Comfort) หรอความสอดคลอง (Compatibility) ความเอาใจใสลกคาจะท าใหลกคารสกถงความสะดวกสบาย

5. การแกไขสถานการณขดแยง (Conflict Resolution) และการไววางใจ (Trust) ถาองคกรสามารถทาใหลกคารสกสบายใจไดจะดกวาการทองคกรตองแกไขสถานการณความขดแยงกบลกคานนคอองคกรควรจะแสดงความรบผดชอบดวยการออกตวไวกอนวาถาลกคาพบสงใดทสงสยหรอไมชอบใจในสนคาและบรการทลกคาคดวาตนจะเสยเปรยบขอใหลกคารบถามเพอใหพนกงานไดรบชแจงโดยเรวกอนทลกคาจะรสกโกรธหรอไมพงพอใจในสนคาและบรการพนฐานของความสมพนธทางการตดตอสอสารระหวางองคกรกบลกคา 1.3 การด าเนนการวจย (Methods)

1.3.1 ความมงหมายของการวจย เพอศกษาแนวโนมของตลาดและความตองการของผบรโภค เพอหาโอกาสทางธรกจ

และน าขอมลไปประกอบการท าแผนธรกจของสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” ในโครงการบรหารธรกจมหาบณฑต สาขาวสาหกจขนาดกลางและขนาดยอม สาขาธรกจความงามและแฟชน มหาวทยาลยกรงเทพ

1.3.2 ความส าคญของการวจย มงทจะศกษาทความส าคญของสวนประสมทางการตลาดบรการของธรกจสถาน

บรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษทมผลตอการตดสนใจใชบรการ เพอการท าแผนธรกจใหสอดคลองกบความตองการของเปาหมายใหมากทสด โดยการศกษาจากกลมประชากร 2 กลม คอ ชางตดผมชาย จ านวน 100 คน และบคคลทวไป จ านวน 400 คน

23

1.3.3 วธการด าเนนการ (Research Methods) การวจยเชงปรมาณ (Quantitative Research) แบบวดครงเดยว (One-shot

Study) โดยใชลกษณะเชงส ารวจ (Survey) และใชแบบสอบถามในการรวบรวมขอมล

1.3.4 เครองมอทใชในการวจย (The instruments used in research) เครองมอทใชในการศกษาเปนค าถามปลายปดแบบใหเลอกตอบ(Close-ended

Question) ซงผวจยไดสรางขนและผานการตรวจสอบจากอาจารยทปรกษา แบงเปน 1. ค าถามเกยวกบขอมลทวไปของผตอบแบบสอบถาม ใชการวเคราะหหา

คาความถ (Frequency) คารอยละ (Percentage) 2. ค าถามเกยวกบสวนประสมทางการตลาดบรการของธรกจสถานบรการ

ออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษทมผลตอการตดสนใจใชบรการ ใชการวเคราะหหาคาคาเฉลย (Mean) คารอยละ (Percentage) คาเบยงเบนมาตรฐาน

1.3.5 ตวอยางทใชในการศกษาและวธการสมตวอยาง (Sample and sampling methods)

กลมตวอยางทใชในการศกษา คอ ประชากรเพศชาย กลมตวอยางทใชในการศกษาคนควาและจะใชการค านวณจ านวนกลมตวอยางจากสตรของ Yamane (1967) ทระดบความเชอมนรอยละ 95 และคาความคลาดเคลอนทระดบรอยละ ±5 โดยค านวณจากกลมประชากรทงหมด ซงเปนประชากรในเขตกรงเทพมหานครและมจ านวนทงหมด 5,676,765 คน (ส านกงานสถตแหงชาต, 2556) ซงจากการค านวณจะไดจ านวนกลมตวอยาง 500 คน ท าการสมตามสะดวก (Convenient sampling) โดยจะท าการรวบรวมขอมลกบกลมตวอยาง ในพนท 5 เขต ไดแก เขตสขมวท เขตพญาไท เขตสนทรและเขตสลม พนทละ 100 ตวอยาง 1.3.6 สถตทใชวเคราะหขอมล (Statistics)

ผวจยจะท าการประมวลผลขอมลโดยใชโปรแกรม SPSS (Statistical package for the social science) ซงผลการวเคราะหจะน ามาอธบายเปนสถตเชงพรรณนา (Descriptive Statistic) เพอบรรยายถงขอมลดานขอมลทวไป สวนคาเฉลย (Mean) และสวนเบยงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation)

24

สญลกษณทใชในการเสนอผลการวเคราะหขอมล เพอความเขาใจทตรงกนในการแปลความหมายขอมล จงก าหนดสญลกษณทใชในการเสนอ

ผลการวเคราะหขอมลดงน n แทน จ านวนตวอยางทตอบแบบสอบถาม แทน คาเฉลย (mean) Standard Deviation แทน คาเบยงเบนมาตรฐาน

1.4 ผลการวเคราะหขอมลของบคคลทวไป

จากการวเคราะหขอมลทวไปของกลมตวอยางจ านวน 400 ราย ไดผลการวเคราะหขอมลดงแสดงในตาราง ตารางท 1.1: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามเพศ

เพศ จ านวน รอยละ เพศชาย 357 89.3

เพศหญง 43 10.8

รวม 400 100.0 จากตารางท 1.1 พบวา กลมตวอยางสวนใหญเปนเพศชาย มจ านวน 357 ราย คดเปนรอยละ 89.3 และเพศชาย มจ านวน 43 ราย คดเปนรอย 10.8 ภาพท 1.9: แสดงจ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามเพศ

25

ตารางท 1.2: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาย

ชวงอาย จ านวน รอยละ

ต ากวา 21 ป 122 30.5

21 - 30 ป 180 45 31 - 40 ป 80 20

41 - 50 ป 16 4

51- 60 ป 2 0.5 รวม 400 100.0

จากตารางท 1.2 พบวา กลมตวอยางทมอาย 21 - 30 ป มจ านวนมากทสด เทากบ 180 ราย คดเปนรอยละ 45.0 รองลงมา คอ กลมตวอยางทมอายต ากวา 21 ป มจ านวนเทากบ 122 ราย คดเปนรอยละ 30.5 อายระหวาง 31 - 40 ป มจ านวนเทากบ 80 ราย คดเปนรอยละ 20.0 อาย 41 - 50 ป มจ านวนเทากบ 16 ราย คดเปนรอยละ 4.0 และอาย 61 ปขนไป มจ านวนเทากบ 2 ราย คดเปนรอยละ 0.5 ตามล าดบ ภาพท 1.10: แสดงรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาย

26

ตารางท 1.3: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามระดบการศกษา

ระดบการศกษา จ านวน รอยละ

ต ากวาปรญญาตร 105 26.25 ปรญญาตร 248 62

สงกวาปรญญาตร 47 11.75

รวม 400 100.0 จากตารางท 1.3 พบวา กลมตวอยางมระดบการศกษาปรญญาตร มจ านวนมากทสด

จ านวน 248 ราย คดเปนรอยละ 62 รองลงมา คอ กลมตวอยางทต ากวาปรญญาตร มจ านวนเทากบ 105 ราย คดเปนรอยละ 26.25 และสงกวาปรญญาตร มจ านวนเทากบ 47 ราย คดเปนรอยละ 11.5 ตามล าดบ

ภาพท 1.11: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามระดบการศกษา

27

ตารางท 1.4: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาชพ

อาชพ จ านวน รอยละ

เจาของกจการ 26 6.5 พนกงานบรษทเอกชน 136 34

รบราชการ 46 11.5

พนกงานรฐวสาหกจ 38 9.5 นกเรยน/นกศกษา 122 30.5

อาชพอนๆ 32 8

รวม 400 100.0

จากตารางท 1.4 พบวา กลมตวอยางมอาชพพนกงานบรษทเอกชน มจ านวนมากทสด เทากบ 136 ราย คดเปนรอยละ 34.0 รองลงมา คอ กลมตวอยางทประกอบอาชพนกเรยน/นกศกษา มจ านวนเทากบ 122 ราย คดเปนรอยละ 30.5 อาชพรบราชการ มจ านวนเทากบ 46 ราย คดเปนรอยละ 11.5 พนกงานรฐวสาหกจ มจ านวนเทากบ 38 ราย คดเปนรอยละ 9.5 อาชพอนๆ มจ านวนเทากบ 32 ราย คดเปนรอยละ 8.0 และเจาของกจการ มจ านวนเทากบ 26 ราย คดเปนรอยละ 6.5 ตามล าดบ

ภาพท 1.12: แสดงรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาชพ

28

ตารางท 1.5: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามรายไดเฉลยตอเดอน

รายไดเฉลยตอเดอน จ านวน รอยละ

10,001-15,000 บาท 31 7.75

15,001-20,000 บาท 65 16.25

20,001-25,000 บาท 174 43.5

25,001-30,000 บาท 88 22

มากกวา 30,001บาท 42 10.5

รวม 400 100.0

จากตารางท 1.5 พบวา กลมตวอยางทมรายไดเฉลยตอเดอน 20,001-25,000 บาท มจ านวนมากทสด เทากบ 174 ราย คดเปนรอยละ 43.5 รองลงมา คอ กลมตวอยางทมรายไดเฉลยตอเดอน25,001-30,000 บาท มจ านวนเทากบ 88 ราย คดเปนรอยละ 22.0 มรายไดเฉลยตอเดอน 15,001-20,000 บาท มจ านวนเทากบ 65 ราย คดเปนรอยละ 16.25 มรายไดเฉลยตอเดอนมากกวา 30,001บาท มจ านวนเทากบ 42 ราย คดเปนรอยละ 10.5 และมรายไดเฉลยตอเดอนต ากวา 10,001-15,000 บาท มจ านวนเทากบ 31 ราย คดเปนรอยละ 7.75 ตามล าดบ ภาพท 1.13: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามรายไดเฉลยตอเดอน

29

ตารางท 1.6: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามสาเหตในการเลอกใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ

สาเหต จ านวน รอยละ

ชอเสยงและความเชยวชาญของชางตดผม 310 39.8 รปแบบการตกแตงราน 168 21.6

สถานทตงราน 288 37.0

อนๆ 12 1.5 รวม 778* 100

หมายเหต * ตอบไดมากกวา 1 ขอ จากตารางท 4.5 พบวา กลมตวอยางมาใชบรการรสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบ

สภาพบรษ เพราะชอเสยงและความเชยวชาญของชางตดผม มจ านวนมากทสด เทากบ 310 ราย คดเปนรอยละ 39.8 รองลงมา คอ สถานทตงราน มจ านวนเทากบ 288 ราย คดเปนรอยละ 37.0 รปแบบการตกแตงราน มจ านวนเทากบ 310 ราย คดเปนรอยละ 39.8 รปแบบการตกแตงราน มจ านวนเทากบ 168 ราย คดเปนรอยละ 21.6 และมอนๆ มจ านวนเทากบ 12 ราย คดเปนรอยละ 1.5 ตามล าดบ ภาพท 1.14: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามสาเหตในการเลอกใชบรการสถานบรการ

ออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ

30

ตารางท 1.7: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามแหลงขอมลทชวยในการตดสนใจใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ

แหลงขอมล จ านวน รอยละ

บคคลใกลชดแนะน า 216 28.5 ปายโฆษณา 132 17.4

ใบปลว 49 6.5

อนเตอรเนต 204 26.9 โฆษณาหนาสถานบรการ 132 17.4

อนๆ 24 3.2 รวม 757* 100

หมายเหต * ตอบไดมากกวา 1 ขอ

จากตารางท 1.7 พบวา กลมตวอยางมาใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ เพราะบคคลใกลชดแนะน า มจ านวนมากทสด เทากบ 216 ราย คดเปนรอยละ 28.5รองลงมา คอ อนเตอรเนต มจ านวนเทากบ 204 ราย คดเปนรอยละ 26.9 ปายโฆษณาและโฆษณาหนาสถานบรการ มจ านวนเทากบ 132 ราย คดเปนรอยละ 17.4 ใบปลว มจ านวนเทากบ 49 ราย คดเปนรอยละ 6.5 และมอนๆ มจ านวนเทากบ 24 ราย คดเปนรอยละ 3.2 ตามล าดบ

ภาพท 1.15: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามแหลงขอมลทชวยในการตดสนใจใชบรการ

สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ

31

ผลการส ารวจขอมลสวนประสมทางการตลาดบรการของธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษทมผลตอการตดสนใจใชบรการ (Data analysis services marketing mix ) ปจจยดานผลตภณฑและบรการ (Product and Service) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบความมชอเสยงของรานมากทสด รองลงมาคอผลตภณฑทจ าหนายและเลอกใชมชอเสยงและคณภาพระดบสากล มรปแบบทรงผมใหเลอกหลากหลาย เครองมอและอปกรณในการใหบรการ มมาตรฐานและมการตรวจสอบคณภาพเสมอ และสถานบรการสามารถรองรบลกคาทมาใชบรการไดอยางเพยงพอ รายละเอยดดงตารางท 1.8

ตารางท 1.8: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานผลตภณฑและบรการ

ผลตภณฑและบรการ x Standard deviation

รอยละ (ความส าคญ)

นอย ปานกลาง

มาก มากทสด

1. มรปแบบทรงผมใหเลอกหลากหลาย 4.23 .635 - 11.2 54.4 34.4

2. เครองมอและอปกรณในการใหบรการ มมาตรฐานและมการตรวจสอบคณภาพเสมอ

4.17 .610 - 11.4 59.8 28.8

3. สถานบรการสามารถรองรบลกคาทมาใชบรการไดอยางเพยงพอ

4.14 .843 4.4 20.2 42 33.4

4. ผลตภณฑทจ าหนายและเลอกใชมชอเสยงและคณภาพระดบสากล

4.38 .769 - 17.8 26.8 55.4

5.ความมชอเสยงของราน 4.39 .940 9 5.2 23.4 62.4

32

ปจจยดานราคา (Price) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบราคาคาบรการมความเหมาะสมมากทสด รองลงมาคอ ราคาผลตภณฑทจ าหนายมความเหมาะสม มจดแสดงราคาของคาบรการและผลตภณฑอยางชดเจน และราคาคาบรการมหลายระดบราคา รายละเอยดดงตารางท 1.9

ตารางท 1.9: คาเฉลย ( x )และคาเบยงมาตรฐาน (Standard deviation) ของปจจยดานราคา

ราคา x Standard deviation




1. ราคาคาบรการมความเหมาะสม 4.36 .908 - 14.8 26.6 58.6

2. ราคาคาบรการมหลายระดบราคา 4.09 .802 3 18.8 44 34.2

3. ราคาผลตภณฑทจ าหนายมความเหมาะสม

4.31 .668 - 11.6 45.8 42.6

4. มจดแสดงราคาของคาบรการและผลตภณฑอยางชดเจน

4.13 .685 - 17.6 51.4 31

33

ปจจยดานสงเสรมการตลาด (Production) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบการลดราคาส าหรบลกคาประจ าหรอสมาชกมากทสด รองลงมาคอ มการใหสทธพเศษในโอกาสพเศษกบลกคา การประชาสมพนธผานสอตาง ๆ อยางสม าเสมอ มเอกสารแผนพบแนะน าเกยวกบสถานบรการและรปแบบการบรการ และการโฆษณาในเวบไซด รายละเอยดดงตารางท 1.10

ตารางท 1.10: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานสงเสรมการตลาด

สงเสรมการตลาด x Standard deviation




1. มเอกสารแผนพบแนะน าเกยวกบสถานบรการและรปแบบการบรการ

4.13 .624 - 7 32.6 60.4

2. การโฆษณาในเวบไซด 4.09 .602 - 5.6 40 54.4

3. การประชาสมพนธผานสอตาง ๆ อยางสม าเสมอ

4.22 .712 - 13.6 49.6 36.8

4. การลดราคาส าหรบลกคาประจ า หรอสมาชก

4.56 .741 - 24.8 49.8 25.2

5. มการใหสทธพเศษในโอกาสพเศษกบลกคา

4.24 .649 - 11.8 52 36.2

34

ปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย (Place) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบทตงของสถานบรการสะดวกในการเดนทางมาใชบรการมากทสด รองลงมาคอ มการจดสถานทจ าหนายสนคาใหสะดวกตอการเลอกซอ และมเวบไซต (Web Site) ในการใหขอมล เพยงพอตอการตดสนใจ รายละเอยดดงตารางท 1.11

ตารางท 1.11: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย

ชองทางการจดจ าหนาย x Standard deviation




1. ทตงของสถานบรการสะดวกในการเดนทางมาใชบรการ

4.43 .556 - 3.2 51 45.8

2. มเวบไซต (Web Site) ในการใหขอมล เพยงพอตอการตดสนใจ

4.30 .776 3.2 10 40.8 46

3. มการจดสถานทจ าหนายสนคาใหสะดวกตอการเลอกซอ

4.34 .705 1.6 8.8 43.8 45.8

35

ปจจยดานลกษณะทางกายภาพ (Physical) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบลกษณะการตกแตงสถานทบรการดด มรสนยมมากทสด รองลงมาคอ สถานบรการมความสงบ มความเปนสวนตว ท าใหรสกปลอดภย และเครองแบบของพนกงานทเรยบรอย ดด รายละเอยดดงตารางท 1.12

ตารางท 1.12: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานลกษณะทางกายภาพ

ลกษณะทางกายภาพ x Standard deviation




1. สถานบรการมความสงบ มความเปนสวนตว ท าใหรสกปลอดภย

4.16 .689 3.2 7.4 59.6 29.8

2. ลกษณะการตกแตงสถานทบรการดด มรสนยม

4.31 .668 11.6 46 42.4 -

3. เครองแบบของพนกงานทเรยบรอย ดด

3.94 .705 - 15.6 44.6 39.8

36

ปจจยดานพนกงานบรการ (People) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบพนกงานมจ านวนเพยงพอในการใหบรการมากทสด รองลงมาคอ พนกงานมใบ Certificate รบรองความรความสามารถในการบรการ พนกงานใหบรการลกคาทกรายอยางเสมอภาค พนกงานมความซอสตยตอลกคา และพนกงานมความพรอมในการใหบรการตลอดเวลาและใหบรการดวยความเตมใจ รายละเอยดดงตารางท 1.13

ตารางท 1.13: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานพนกงานบรการ

พนกงานบรการ x Standard deviation




1. พนกงานมจ านวนเพยงพอในการใหบรการ

4.64 .600 1.6 1.6 28.4 68.4

2. พนกงานใหบรการลกคาทกรายอยางเสมอภาค พนกงานมความซอสตยตอลกคา

4.05 .754 1.6 21 47.8 29.6

3. พนกงานมความเขาใจความตองการและสามารถตอบสนองความตองการของลกคาแตละรายไดอยางเหมาะสม

3.89 .950 8.4 25.8 34 31.8

4. พนกงานมใบ Certificate รบรองความรความสามารถในการบรการ

4.31 .772 - 19 30.8 50.2

5. พนกงานมความพรอมในการใหบรการตลอดเวลาและใหบรการดวยความเตมใจ

4.00 .935 9 5.6 29 56.4

37

ปจจยดานกระบวนการบรการ (Process) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบ พนกงานสามารถแจงเวลาทใชในการบรการทแนนอนแกผมาใชบรการไดมากทสด รองลงมาคอ การสรางความพงพอใจในการบรการ กระบวนการบรการไดมาตรฐาน พนกงานใหบรการดวยความรวดเรวและตรงเวลา พนกงานสามารถแนะน าเกยวกบสนคาและวธการบรการในแบบตาง ๆ ได และมบรการตอบขอซกถามทางโทรศพทตลอดเวลาท าการ รายละเอยดดงตารางท 1.14

ตารางท 1.14: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานกระบวนการบรการ

กระบวนการบรการ x Standard deviation




1. กระบวนการบรการไดมาตรฐาน 4.05 .990 7.4 14.6 37 39.4

2. พนกงานใหบรการดวยความรวดเรวและตรงเวลา

4.04 .811 3 22 43.2 31.8

3.การสรางความพงพอใจในการบรการ

4.13 .805 2.8 18.4 42.2 36.6

4. พนกงานสามารถแนะน าเกยวกบสนคาและวธการบรการในแบบตาง ๆ ได

3.83 .858 2.8 28.4 45 22.2

5. มบรการตอบขอซกถามทางโทรศพทตลอดเวลาท าการ

3.73 .808 1.6 14.2 42.6 41.6

6. พนกงานสามารถแจงเวลาทใชในการบรการทแนนอนแกผมาใชบรการได

4.20 .717 1.2 10 36 52.8

38

1.4 ผลการวเคราะหขอมลของชางตดผม

จากการวเคราะหขอมลทวไปของกลมตวอยางจ านวน 100 ราย ไดผลการวเคราะหขอมลดงแสดงในตาราง ตารางท 1.15: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามเพศ

เพศ จ านวน รอยละ

เพศชาย 65 65

เพศหญง 35 35 รวม 100 100

จากตารางท 1.15 พบวา กลมตวอยางสวนใหญเปนเพศชาย มจ านวน 65 ราย คดเปนรอยละ 65 และเพศชาย มจ านวน 35 ราย คดเปนรอย 35 ภาพท 1.16: แสดงจ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามเพศ

39

ตารางท 1.16: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาย

ชวงอาย จ านวน รอยละ

ต ากวา 21 ป 10 10 21 - 30 ป 21 21

31 - 40 ป 45 45

41 - 50 ป 24 24 รวม 100 100

จากตารางท 1.16 พบวา กลมตวอยางทมอาย 31 - 40 ป มจ านวนมากทสด เทากบ 45

ราย คดเปนรอยละ 45.0 รองลงมา คอ กลมตวอยางทมอาย 41 - 50 ป มจ านวนเทากบ 24 ราย คดเปนรอยละ 24 อายระหวาง 21 - 30 ป มจ านวนเทากบ 21 ราย คดเปนรอยละ 21 และต ากวา 21 ป มจ านวนเทากบ 10 ราย คดเปนรอยละ 10 ตามล าดบ

ภาพท 1.17: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามอาย

40

ตารางท 1.17: จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามระดบการศกษา

ระดบการศกษา จ านวน รอยละ

ต ากวาปรญญาตร 35 35

ปรญญาตร 55 55

รวม 100 100

จากตารางท 1.17 พบวา กลมตวอยางมระดบการศกษาปรญญาตร มจ านวนมากทสด

จ านวน 55 ราย คดเปนรอยละ 55 รองลงมา คอ กลมตวอยางทต ากวาปรญญาตร มจ านวนเทากบ 35 ราย คดเปนรอยละ 35 ตามล าดบ

ภาพท 1.18: แสดงรอยละของกลมตวอยาง จ าแนกตามระดบการศกษา

41

ตารางท 1.18 : จ านวนและรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามรายไดเฉลยตอเดอน

รายไดเฉลยตอเดอน จ านวน รอยละ

15,001-20,000 บาท 16 16 20,001-25,000 บาท 14 14

25,001-30,000 บาท 28 28

มากกวา 30,001บาท 42 42 รวม 100 100

จากตารางท 1.18 พบวา กลมตวอยางทมรายไดเฉลยตอเดอน มากกวา 30,001บาท มจ านวนมากทสด เทากบ 42 ราย คดเปนรอยละ 42 รองลงมา คอ กลมตวอยางทมรายไดเฉลยตอเดอน25,001-30,000 บาท มจ านวนเทากบ 28 ราย คดเปนรอยละ 28 มรายไดเฉลยตอเดอน 15,001-20,000 บาท มจ านวนเทากบ 16 ราย คดเปนรอยละ 16 และมรายไดเฉลยตอเดอนต ากวา 20,001-25,000 บาท มจ านวนเทากบ 14 ราย คดเปนรอยละ 14 ตามล าดบ ภาพท 1.19: แสดงรอยละ ของกลมตวอยาง จ าแนกตามรายไดเฉลยตอเดอน

42

ผลการส ารวจขอมลสวนประสมทางการตลาดบรการของธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษทมผลตอการตดสนใจใชบรการ (Data analysis services marketing mix ) ปจจยดานผลตภณฑและบรการ (Product and Service) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบความมชอเสยงของรานมากทสด รองลงมาคอผลตภณฑทจ าหนายและเลอกใชมชอเสยงและคณภาพระดบสากล มรปแบบทรงผมใหเลอกหลากหลาย เครองมอและอปกรณในการใหบรการ มมาตรฐานและมการตรวจสอบคณภาพเสมอ และสถานบรการสามารถรองรบลกคาทมาใชบรการไดอยางเพยงพอ รายละเอยดดงตารางท 1.19

ตารางท 1.19: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานผลตภณฑและบรการ

ผลตภณฑและบรการ x Standard deviation


มาก ปานกลาง

นอย นอยทสด

1. มรปแบบทรงผมใหเลอกหลากหลาย 3.59 0.718 5 40 46.5 8.5

2. เครองมอและอปกรณในการใหบรการ มมาตรฐานและมการตรวจสอบคณภาพเสมอ

3.84 0.733 5.5 19.5 60.5 14.5

3. สถานบรการสามารถรองรบลกคาทมาใชบรการไดอยางเพยงพอ

4.04 0.648 19 58 23 -

4. ผลตภณฑทจ าหนายและเลอกใชมชอเสยงและคณภาพระดบสากล

4.09 0.745 3 14.5 53 29.5

5.ความมชอเสยงของราน 4.39 .940 17 56.5 26.5 -

43

ปจจยดานราคา (Price) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบราคาคาบรการมความเหมาะสมมากทสด รองลงมาคอ ราคาผลตภณฑทจ าหนายมความเหมาะสม มจดแสดงราคาของคาบรการและผลตภณฑอยางชดเจน และราคาคาบรการมหลายระดบราคา รายละเอยดดงตารางท 1.20

ตารางท 1.20: คาเฉลย ( x )และคาเบยงมาตรฐาน (Standard deviation) ของปจจยดานราคา

ราคา x Standard deviation


มากทสด


นอยทสด

1. ราคาคาบรการมความเหมาะสม 4.87 0.750 22.5 35 42.5 -

2. ราคาคาบรการมหลายระดบราคา 4.62 0.768 23 30 47 -

3. ราคาผลตภณฑทจ าหนายมความเหมาะสม

4.31 .668 - 11.6 45.8 42.6

4. มจดแสดงราคาของคาบรการและผลตภณฑอยางชดเจน

4.13 .685 - 17.6 51.4 31

44

ปจจยดานสงเสรมการตลาด (Production) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบการลดราคาส าหรบลกคาประจ าหรอสมาชกมากทสด รองลงมาคอ มการใหสทธพเศษในโอกาสพเศษกบลกคา การประชาสมพนธผานสอตางๆ อยางสม าเสมอ มเอกสารแผนพบแนะน าเกยวกบสถานบรการและรปแบบการบรการ และการโฆษณาในเวบไซด รายละเอยดดงตารางท 1.21

ตารางท 1.21: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานสงเสรมการตลาด

สงเสรมการตลาด x Standard deviation




1. มเอกสารแผนพบแนะน าเกยวกบสถานบรการและรปแบบการบรการ

3.93 0.726 30 44 26 -

2. การโฆษณาในเวบไซด 3.96 0.749 22.5 69 8.5 -

3. การประชาสมพนธผานสอตาง ๆ อยางสม าเสมอ

3.86 0.540 22 55 23 -

4. การลดราคาส าหรบลกคาประจ า หรอสมาชก

4.01 0.672 46.5 36.5 11 6

5. มการใหสทธพเศษในโอกาสพเศษกบลกคา

3.52 0.770 3 26 56.5 14.5

45

ปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย (Place) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบทตงของสถานบรการสะดวกในการเดนทางมาใชบรการมากทสด รองลงมาคอ มการจดสถานทจ าหนายสนคาใหสะดวกตอการเลอกซอ และมเวบไซต (Web Site) ในการใหขอมล เพยงพอตอการตดสนใจ รายละเอยดดงตารางท 1.22

ตารางท 1.22: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานชองทางการจดจ าหนาย

ชองทางการจดจ าหนาย x Standard deviation




1. ทตงของสถานบรการสะดวกในการเดนทางมาใชบรการ

3.99 0.705 2.5 40 43 14.5

2. มเวบไซต (Web Site) ในการใหขอมล เพยงพอตอการตดสนใจ

3.70 0.745 - 27.5 50 22.5

3. มการจดสถานทจ าหนายสนคาใหสะดวกตอการเลอกซอ

3.95 0.707 3 23.5 38.5 35

46

ปจจยดานลกษณะทางกายภาพ (Physical) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบลกษณะการตกแตงสถานทบรการดด มรสนยมมากทสด รองลงมาคอ สถานบรการมความสงบ มความเปนสวนตว ท าใหรสกปลอดภย และเครองแบบของพนกงานทเรยบรอย ดด รายละเอยดดงตารางท 1.23

ตารางท 1.23: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานลกษณะทางกายภาพ

ลกษณะทางกายภาพ x Standard deviation




1. สถานบรการมความสงบ มความเปนสวนตว ท าใหรสกปลอดภย

4.05 0.840 3.2 7.4 59.6 29.8

2. ลกษณะการตกแตงสถานทบรการดด มรสนยม

4.10 0.858 11.6 46 42.4 -

3. เครองแบบของพนกงานทเรยบรอย ดด

3.89 0.688 - 15.6 44.6 39.8

47

ปจจยดานพนกงานบรการ (People) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบพนกงานมความพรอมในการใหบรการตลอดเวลาและใหบรการดวยความเตมใจมากทสด รองลงมาคอ พนกงานมจ านวนเพยงพอในการใหบรการ พนกงานใหบรการลกคาทกรายอยางเสมอภาค พนกงานมความซอสตยตอลกคา พนกงานมใบ Certificate รบรองความรความสามารถในการบรการ พนกงานมความเขาใจความตองการและสามารถตอบสนองความตองการของลกคาแตละรายไดอยางเหมาะสม รายละเอยดดงตารางท 1.24

ตารางท 1.24: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานพนกงานบรการ

พนกงานบรการ x Standard deviation




1. พนกงานมจ านวนเพยงพอในการใหบรการ

3.96 0.734 5.5 21 59.5 14

2. พนกงานใหบรการลกคาทกรายอยางเสมอภาค พนกงานมความซอสตยตอลกคา

3.82 0.735 - 20.5 56.5 23

3. พนกงานมความเขาใจความตองการและสามารถตอบสนองความตองการของลกคาแตละรายไดอยางเหมาะสม

3.53 0.661 3.5 14 54.5 28

4. พนกงานมใบ Certificate รบรองความรความสามารถในการบรการ

3.57 0.747 - 17.5 57 25.5

5. พนกงานมความพรอมในการใหบรการตลอดเวลาและใหบรการดวยความเตมใจ

3.98 0.652 2.5 20 41 36.5

48

ปจจยดานกระบวนการบรการ (Process) จากการส ารวจกลมตวอยาง จะพบวากลมตวอยางสวนใหญใหความส าคญปจจยทมผลตอการตดสนใจเกยวกบกระบวนการบรการไดมาตรฐานมากทสด รองลงมาคอ พนกงานใหบรการดวยความรวดเรวและตรงเวลา พนกงานสามารถแนะน าเกยวกบสนคาและวธการบรการในแบบตาง ๆ ได พนกงานสามารถแจงเวลาทใชในการบรการทแนนอนแกผมาใชบรการได มบรการตอบขอซกถามทางโทรศพทตลอดเวลาท าการ รายละเอยดดงตารางท 1.25

ตารางท 1.25: คาเฉลย ( x ) คาเบยงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) และรอยละ (%) ของปจจยดานกระบวนการบรการ

กระบวนการบรการ x Standard deviation




1. กระบวนการบรการไดมาตรฐาน 4.12 0.809 34 43.5 22.5 -

2. พนกงานใหบรการดวยความรวดเรวและตรงเวลา

3.88 0.745 6.5 36 46.5 11

3.การสรางความพงพอใจในการบรการ 3.82 0.767 - 33 45.5 21.5

4. พนกงานสามารถแนะน าเกยวกบสนคาและวธการบรการในแบบตาง ๆ ได

3.89 0.731 - 32.5 42 25.5

5. มบรการตอบขอซกถามทางโทรศพทตลอดเวลาท าการ

3.73 0.760 23 68.5 8.5 -

6. พนกงานสามารถแจงเวลาทใชในการบรการทแนนอนแกผมาใชบรการได

3.86 0.544 23.5 53.5 23 -

49

บทท 2 การวเคราะหปจจยแวดลอมทางธรกจ (Analysis of Business Environment)

เปนการน าเสนอเนอหาเกยวกบการวเคราะหปจจยแวดลอมภายใน และการวเคราะหปจจยแวดลอมภายนอกทสงผลกระทบตอธรกจภายใตแนวคดและทฤษฏเรองการวเคราะหสภาพแวดลอมทางธรกจ เพอน ามาสรปเปนปจจยเสยงตอการด าเนนงานของธรกจโดยแบงเปนปจจยเสยงภายใน และปจจยเสยงภายนอก ดงรายละเอยดเปนรายขอตอไปน 2.1 การวเคราะหปจจยแวดลอมภายใน (Analysis of the Environmental) 2.1.1 ปจจยดานบคลากร (Human Factors)

สถานการณ ในธรกจการท ารานตดผมปจจยทส าคญทสด คอปจจยในดานบคลากร โดยเฉพาะชางออกแบบและตดทรงผม เพราะเปนบคคลทเปนตวแปรส าคญในการดงดด ลกคาทเขาใชบรการ ถาสถานบรการมชางชางออกแบบและตดทรงผมทมความเชยวชาญ มชอเสยง และมกลมลกคาประจ า จะสงผลตอการตดสนใจลกคาเขามาบรการและการกลบมาใชบรการซ าอกครง ดงนน ชอเสยงและปรมาณลกคาของรานจงขนอยกบความสามารถของชางออกแบบและตดทรงผมเปนหลก ดงนน การลงทนในดานคาตอบแทนของชางออกแบบและตดทรงผมจงถอเปนตนทนทคอนขางสง

ผลตอธรกจ ในการด าเนนงานธรกจทมตนทนสงทคงทและเพมขน ซงเปนตนทนทไมสามารถลดได เกยวกบการจดหาและจดจางบคลากรซงอาจจะสงผลตอการด าเนนการเตรยมทน ยอดขาย หรอผลก าไรของธรกจได 2.1.2 ปจจยดานเงนทน (Factors of Capital)

สถานการณ เนองจากการท าสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” จะมตนทนดานท าเลทตง และคาตอบแทนบคลากรคอนขางสง ซงผประกอบการตองมการเตรยมวางแผนในการจดหาเงนทนและเงนทนส ารอง รวมถงเงนหมนเวยนในธรกจเปนอยางด ดงนน การท าธรกจอาจตองมการจดท าแผนเพอขอทนส ารองจากสถาบนการเงน อยางธนาคาร เปนตน

ผลตอธรกจ ในการท าธรกจถาเงนทนมไมเพยงพอ หรอขาดเงนทนหมนเวยนอาจสงผลกระทบตอธรกจโดยตรงทงการจายคาตอบแทน จายคาเชาสถานท ซงถามปญหาในสงเหลานจะท าใหธรกจมปญหา เพราะการท าสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m”

50

มจดเดนทสรางขนเพอการดงดดลกคาคอ การมบคลากรทมคณภาพและมความเชยวชาญสงและการตงอยในท าเลทสะดวกตอการมาใชบรการของกลมลกคาเปาหมาย 2.1.3 ปจจยดานเทคโนโลย อปกรณ เครองมอและผลตภณฑ (Factors, Technology, Equipment and Products)

สถานการณ สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” เนนการใชวสดอปกรณททนสมยและคณภาพสง ซงอปกรณ เครองมอและผลตภณฑ เปนสนคาทน าเขาจากตางประเทศ ซงสงเหลานเปนหนงในการการนตถงมาตรฐานและคณภาพในการใหบรการได

ผลกระทบตอธรกจ เนองจากอปกรณ เครองมอและผลตภณฑ เปนสนคาทตองมการน าเขาจากตางประเทศจงมตนทนทสง และมความเสยงเกยวกบความเสยหายทอาจเกดขนไดในระหวางการขนสง ดงนนในการก าหนดราคาคาบรการจงอยในระดบทคอนขางสง ซงอาจสงผลกระทบตอลกคาในการเลอกใชบรการได

2.1.4 ปจจยเสยงทเกดจากปจจยแวดลอมภายใน (Environmental Risk Factors Arising from within) ตารางท 2.1: วเคราะหปจจยเสยงทเกดจากปจจยแวดลอมภายใน

ประเภทของปจจยเสยง ระดบความเสยง

สงทจะตองด าเนนการเพอลด / ปองกนความเสยง สง กลาง ต า

1. ปจจยดานประสบการณของผบรหาร

1. ในการเปดธรกจใหมผประกอบการตองมการวางแผนและเตรยมการด าเนนงานอยางรอบคอบและรดกม โดยในระยะเรมตนจ าเปนตองมทปรกษาทมความเชยวชาญหรอผมประสบการณในธรกจน

2. ปจจยดานตนทน

1. จดเตรยมเงนทนหมนเวยนส าหรบธรกจใหพรอม รวมถงประสานงานกบแหลงเงนทนไวส าหรบการแกปญหาเกยวกบการเงนในอนาคต

3. ปจจยดานการบรหารงาน

1. ตองมการวางแผนการด าเนนและบรหารธรกจอยางรอบคอบโดยมเปาหมายเปนก าไรทสงทสด ควบคกบการใหคาตอบแทนทเหมาะสมส าหรบบคลากร เพราะบคลากรเปนปจจยทส าคญในการด าเนนธรกจทเกยวของกบการบรการ

51

2.2 การวเคราะหปจจยแวดลอมภายนอก (External Analysis) 2.2.1 ปจจยดานลกคา (The client side)

สถานการณ การท าธรกจบรการตองค านงถงทศนคตและความพงพอใจของลกคา ซงเปนปจจยส าคญ อกทงตองวางแผนและจดท ากลยทธทสามารถดงลกคาเขามาใชบรการ โดยเฉพาะลกคาทมความจงรกภกดตอสถานบรการออกแบบทรงผมเดมทเคยมประสบการณ ในการใชบรการมากอน

ผลตอธรกจ ผประกอบการตองมการวางแผนการใหบรการทสามารถตอบสนองความตองการของลกคา และใชกลยทธทสามารถดงดดใหลกคามาใชบรการ เพอสรางความพงพอใจและทศนคตทดตอธรกจ 2.2.2 ปจจยดานการเมองเศรษฐกจ (Political, Economic Factors)

สถานการณ จากปญหาดานการเมองของประเทศไทยในระหวาง 5-6 ปทผานมา ท าใหเศรษฐกจในประเทศตกต าลง สงผลใหอ านาจการใชจายเงนของประชาชนต าลงตามไปดวย ซงจากรายงานของศนยวจยกสกร (2557) รายงาน โครงสรางของธรกจรานเสรมสวยในประเทศไทย พบวารานเสรมสวยทมเปาหมายเปนกลมลกคาระดบบนหรอระดบ A+ ทมอยประมาณ 5% กลมนไมไดรบผลกระทบจากภาวะเศรษฐกจ ธรกจทสนองลกคากลมนจงยงเตบโตได รองลงมาคอกลม A ทมอย 10% และระดบกลางคอกลม B ทมอยประมาณ 20% จะไดรบผลกระทบเพยงเลกนอย แตรานเสรมสวยทมเปาหมายเปนกลมลกคาระดบลางอยางกลม C และ D ซงเปนคนกลมใหญในประเทศ จะไดรบผลกระทบทางเศรษฐกจคอนขางสง

ผลตอธรกจ สถานบรการออกแบบทรงผมทเนนกลมลกคาระดบบนและระดบกลางจะไดรบผลกระทบทางเศรษฐกจนอยมาก เพราะมอ านาจในการซอสง ดงนน สถานบรการออกแบบทรงผมจงอาจไดรบผลกระทบทางเศรษฐกจและการเมองไมมากนก

52

2.2.3 ปจจยเสยงทเกดจากปจจยแวดลอมภายนอก (Risks Caused by Xternal Environmental Factors) ตารางท 2.2: วเคราะหปจจยเสยงทเกดจากปจจยแวดลอมภายนอก

ประเภทของปจจยเสยง ระดบความเสยง สงทจะตองด าเนนการเพอลด / ปองกนความ

เสยง สง กลาง ต า

1. ปจจยดานการลอกเลยนแบบธรกจ

ธรกจบรการเกยวกบการออกแบบทรงผมเปนธรกจทสามารถลอกเลยนแบบไดงาย ดงนนผประกอบธรกจตองสรางเอกลกษณหรอสญลกษณทแตกตางจากคแขง ควบคกบการประชาสมพนธใหลกคารจกและจดจ าในแบรนดของตนเอง

2. ปจจยดานคณภาพและมาตรฐานของการบรการ

การควบคมมาตรฐานและคณภาพของการบรการถอเปนปจจยทส าคญทสดในการบรการ ดงนน ผประกอบธรกจจงควรใหความส าคญในการรกษามาตรฐานและคณภาพของสนคาและบรการใหมความคงทควบคกบการปรบปรง พฒนาใหดขนกวาเดม

2.3 SWOT Analysis การวเคราะหสถานการณ

S มาจาก Strengths หมายถง จดเดนหรอจดแขง ซงเปนผลมาจากปจจยภายใน เปนขอดทเกดจากสภาพแวดลอมภายในบรษท เชน จดแขงดานสวนประสม จดแขงดานการเงน จดแขงดานการผลต จดแขงดานทรพยากรบคคล บรษทจะตองใชประโยชนจากจดแขงในการก าหนดกลยทธการตลาด

W มาจาก Weaknesses หมายถง จดดอยหรอจดออน ซงเปนผลมาจากปจจยภายใน เปนปญหาหรอขอบกพรองทเกดจากสภาพแวดลอมภายในตางๆ ของบรษท ซงบรษทจะตองหาวธในการแกปญหานน

53

O มาจาก Opportunities หมายถง โอกาส ซงเกดจากปจจยภายนอก เปนผลจากการทสภาพแวดลอมภายนอกของบรษทเออประโยชนหรอสงเสรมการดาเนนงานขององคกร โอกาสแตกตางจากจดแขงตรงทโอกาสนนเปนผลมาจากสภาพแวดลอมภายนอก แตจดแขงนนเปนผลมาจากสภาพแวดลอมภายใน นกการตลาดทดจะตองเสาะแสวงหาโอกาสอยเสมอ และใชประโยชนจากโอกาสนน

T มาจาก Threats หมายถง อปสรรค ซงเกดจากปจจยภายนอก เปนขอจากดทเกดจากสภาพแวดลอมภายนอก ซงธรกจจาเปนตองปรบกลยทธการตลาดใหสอดคลองและพยายามขจดอปสรรคตางๆ ทเกดขน

การวเคราะหจดแขง จดออน โอกาส และ อปสรรค (SWOT) ของกจการสถานบรการ

ออกแบบทรงผม จดแขง (Strength) 1. เปนสถานบรการออกแบบทรงผมทใหบรการเฉพาะผชายเทานน ซงการตกแตงสถานท

รปแบบการบรการ ผลตภณฑและสนคาทจ าหนาย จะจดท าขนเฉพาะลกคาผชาย เพอสรางความสบายใจและความผอนคลายใหกบลกคาทไมตองการใชบรการรวมกบผหญง

2. ธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมเปนธรกจทสามารถช าระไดทงเงนสดและบตรเครดตตงแต500บาทขนไป ท าใหเปนผลดตอธรกจในการน าเงนมาใชหมนเวยนภายในราน ทงการซอผลตภณฑ วสด อปกรณ การจายคาตอบแทน เปนตน

3. ผลตภณฑทน ามาจ าหนายและใหบรการตอลกคา เปนผลตภณฑทผานการรบรองในระดบสากล มชอเสยงเปนทรจกในสงคม ท าใหงายตอการแนะน าสนคาและผลตภณฑเพราะลกคาไดทราบถงประสทธภาพของผลตภณฑและสนคา

4. สถานทสถานบรการอกแบบทรงผมตงอยในพนททมความสะดวกในการเดนทาง และอยในยานการคาและแฟชนทส าคญ ในดานการตกแตงสถานทจะตกแตงสถานบรการใหทนสมย หรหราแตใหความรสกโปรงสบาย แตกตางจากรานตดผมชายทวไป

จดออน (Weakness) 1. เนองจากเปนสถานบรการออกแบบทรงผมเปนธรกจทเรมด าเนนการ ดงนนจงมตนทน

เกยวกบการประชาสมพนธและการสงเสรมการตลาดคอนขางสงเพอดงดดใหลกคามาใชบรการ 2. ตนทนคาเชาและการตกแตงสถานทสง เนองจากใชพนทในยานทส าคญ ราคาคาเชาแพง

ดงนนในชวงเปดกจการอาจมตนทนสงกวาคแขงได

54

3. ผลตภณฑทใหบรการและสนคาทจ าหนายมใหเลอกหลายแบรนดท าใหตองมการลงทนเพอเกบสตอกสนคา และจดการสนคา

4. เปนกจการเปดใหมเจาของกจการยงไมมประสบการณ โอกาส (Opportunity) 1. สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบผชายโดยเฉพาะ ทเนนความทนสมย ตามกระแส

แฟชน และมแบบใหเลอกหลากหลาย ในประเทศไทย มไมมากนก และกระจายอยในจดทหางกน ท าใหมการแขงขนทไมสง อกทงสถานบรการออกแบบทรงผมทเปนคแขงยงจ ากดเฉพาะในกลมลกคาระดบกลางและระดบลาง จงเปนโอกาสทางธรกจส าหรบลกคาในระดบบน

2. ปจจบนมเทคโนโลยททนสมย มความสะดวก หลากหลายและสะดวกรวดเรวในการสอสาร สงผลใหเมอลกคามาใชบรการจะสามารถทราบถงผลตอบรบถงขอดและขอเสยในการมาใชบรการ อกทงเปนชองทางในการประชาสมพนธรานไดอยางรวดเรวและมประสทธภาพ

อปสรรค(Threat) 1. ความจงรกภกดของลกคาตอสถานบรการออกแบบทรงเดมทเคยใชบรการ ดงนน การ

เปลยนทศนคตใหลกคามาลองใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมทเพงเปดใหบรการจงเปนปญหาทควรวางแผนแกไขกอนด าเนนกจการ

2. การลอกเลยนรปแบบและการใหบรการเกดขนไดงาย รวมถงสถานบรการออกแบบทรงผมทเปนคแขงอาจท าการปรบปรงเปลยนแปลงเพอมาแขงขนไดงาย

3. เนองจากสถานบรการออกแบบทรงผมเปนธรกจทตองใหความส าคญกบบคลากร จงท าใหยากตอการควบคมคณภาพและมาตรฐานใหคงท

สรปจดแขง จดออน โอกาส และ อปสรรค (SWOT) ธรกจสถานบรการดานทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” จะมจดเดนในดานของ

สถานททแตกตางจากคแขงและเลอกใชบคลากรทมคณภาพ และใหบรการทแตกตางอยางการเลอกใชผลตภณฑทมชอเสยงระดบสากล และมแบบทรงผมใหเลอกหลากหลาย ทนสมย ตามแฟชน แตจดออนคอ ตนทนในการด าเนนงานคอนขางสง ทงการเลอกท าเลทตงราน การตกแตงสถานท และการจายคาตอบแทนของบคลกร

55

2.4 แนวคด Diamond Model Diamond Model เปนการกลาวถงปจจยทางดานสภาวะแวดลอมในการด าเนนงานทง 4 ประการ โดยปจจยทง 4 ประการนเปนสงทมความสมพนธซงกนและกน และสงผลตอการเพมขดความสามารถในการแขงขนและด าเนนงานขององคการธรกจ ซงประกอบดวย 4 ปจจยพนฐาน ดงน 1. ปจจยในการด าเนนงาน (Factor Conditions) 2. เงอนไขดานความตองการของตลาด (Demand Condition) 3. อตสาหกรรมทเกยวของและสนบสนน (Supportive and Ralated Industries) 4. กลยทธองคการ โครงสราง และการแขงขน (Firm Strategy, Structure and Rivalry) รวมทงยงมอก 2 ปจจยเสรม คอ โอกาสทางธรกจ (Chance) และบทบาทของรฐบาล (Role of Government) ดงทแสดงในภาพท 2.1 ภาพท 2.1: แผนภาพ Diamond Model

ทมา: Gronroos, C. (2001). The perceived service quality concept-a mistake. Measuring

Business Excellence, 5(1), 46-47.

56

2.4.1 ปจจยพนฐาน (Basic Factor) 1. ปจจยในการด าเนนงาน (Factor Conditions) หมายความถง ปจจยในการผลต

ทมคณภาพสง และช านาญเฉพาะดาน เพอสนองความตองการของธรกจ ไดแก ทรพยากรมนษย เงนทน บรการพนฐานทางเศรษฐกจ โครงสรางการบรการ โครงสรางพนฐานดานวทยาศาสตรและเทคโนโลย และทรพยากรธรรมชาต

2. เงอนไขดานความตองการของตลาด (Demand Condition) หมายความถง บรบทหรอสงแวดลอมในธรกจและอตสาหกรรมทลกคา/ผบรโภคทมลกษณะความตองการทพถพถนและเรยกรองจากผผลต/ผจ าหนาย อปสงคของผบรโภคภายในประเทศสามารถชวยคาดการณอปสงคของผบรโภคในประเทศอน ในกรณทอปสงคของผบรโภคในประเทศดงกลาวมความกาวหนาและซบซอนกวาอปสงคของผบรโภคในประเทศอนๆ และอปสงคภายในประเทศทมลกษณะพเศษเฉพาะสวนของตลาด ซงสามารถตอบสนองทงตลาดภายในและภายนอกประเทศ

3. อตสาหกรรมทเกยวของและสนบสนน (Related and Supporting Industris) หมายความถง การเขาถงผผลตในทองถนทมความสามารถและประสทธภาพสง และการมการเชอมโยงทางเครอขายวสาหกจของอตสาหกรรมแทนทอตสาหกรรมทอยตามล าพง

4. กลยทธองคกร โครงสราง และการแขงขน (Firm Strategy, Structure and Rivalry) หมายความถง ปจจยแวดลอมในประเทศทสนบสนนการลงทน และการปรบปรงประสทธภาพอยางตอเนอง เชน การคมครองทรพยสนทางปญญา ระบบจงใจทมพนฐานบนระบบคณธรรมขององคกรและสถาบนตางๆ และบรรยากาศการแขงขนในประเทศทโปรงใสและเขมขน

2.4.2 ปจจยเสรม (Factor) 1. โอกาสทางธรกจ (Chance) หมายความถง ความเปลยนแปลงใดๆ ทเกดขนใน

สงแวดลอมทางธรกจ อนจะกอใหเกดโอกาสทางธรกจใหแกอตสาหกรรม เชน ความตองการของผบรโภค การเกดนวตกรรมสนคาบรการและเทคโนโลย เปนตนและความสามารถในเชงการแขงขนของอตสาหกรรม (Competitive Advantage) ทท าใหอตสาหกรรมหรอผประกอบการในอตสาหกรรมไดรบโอกาสในการแขงขนได

2. บทบาทของภาครฐ (Government) หมายความถง บทบาทของภาครฐทสงเสรมใหกลไกของธรกจในอตสาหกรรมนนด าเนนไปอยางมประสทธภาพ เชน มาตรการในดานการสงออกและน าเขา มาตรการทางภาษ รวมทงมาตรการทกอใหเกดการขบเคลอนอตสาหกรรมตางๆ โดยการสรางอปสงคใหเกดขน อนจะน าไปสการเคลอนตวของผผลต และปจจยการผลตในทสด

57

2.4.3 วเคราะห Diamond สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” ปจจยพนฐาน (Basic factor)

1. ปจจยในการด าเนนงาน (Factor Conditions) สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” เปนธรกจทตองใชความสามารถของบคลากรในการด าเนนธรกจดงนน การรกษาบคลากรใหสามารถท างานไดอยางมประสทธภาพจงเปนปจจยส าคญในการด าเนนธรกจ

2. เงอนไขดานความตองการของตลาด (Demand Condition) ปจจบนเทคโนโลยการสอสารเปนสงทเขาถงไดงาย ดงนนกระแสแฟชนตาง ๆ จากทวโลกจงเปนเรองทประชาชนทวไปสามารถเขาถง ดงนนส าหรบกลมบคคลทนยมตามกระแสแฟชนเกยวกบดานทรงผม ถอเปนกลมทมปรมาณเพมขนอยางตอเนอง ซงบคคลกลมนจะเปนกลมลกคาส าคญของธรกจออกแบบและตดแตงทรงผมสภาพบรษ

3. กลยทธองคการ โครงสราง และการแขงขน (Firm Strategy, Structure and Rivalry) ปจจบนโรงเรยนสอนการตดผมสวนใหญจะเนนสอนการตดผมของสภาพสตรเปนหลกดงนน ชางตดผมทมความเชยวชาญในการออกแบบและตดผมชายจงมนอยเมอเทยบกบปรมาณความตองการของลกคา ดงนนจงเปนชองทางการตลาดทส าคญในการด าเนนธรกจเพราะเปนธรกจทมความตองการของตลาดสง และมคแขงทางการตลาดต า ปจจยเสรม (Factor)

1. โอกาสทางธรกจ (Chance) นอกจากเทคโนโลยการสอสารททนสมยทท าใหประชาชนสามารถเขาถงแฟชนไดอยางงาย สงผลใหธรกจทเกยวของกบแฟชนจะสามารถเตบโตไดแลว คานยมทางสงคมทเนนความสวยงาม หรหรา และความทนสมยของสถานทบรการ ยงถอเปนอกหนงปจจยทจะสรางโอกาสทางธรกจได

2. บทบาทของภาครฐ (Government) รฐบาลไทยมการสงเสรม ธรกจ SME ดานเงนทน และแผนการเงน

58

2.5 วเคราะหตลาดและอตสาหกรรม (Market and industry analysis) จากการศกษาขอมลทพบวา ธรกจบรการนบเปนหนงในภาคธรกจหลกทส าคญในการ

สนบสนนการพฒนาทางเศรษฐกจและสงคมในระดบประเทศและระดบโลก ซงในประเทศไทยธรกจบรการถอวามความ ส าคญในการขบเคลอนของประเทศและการสรางงานใหกบประชากรในประเทศมากกวา50% ซงหนงในธรกจบรการทมความส าคญและสามารถสรางงานรวมถงตอบสนองความตองการของบคคลไดด คอ ธรกจบรการเกยวกบรานเสรมสวย จากสถตของส านกงานสถตแหงชาตในป 2556 พบวามเงนหมน เวยนในธรกจทเกยว กบการบรการรานเสรมสวยมากกวา 2,000 กวาราน และคาดวาจะเตบโตอยางตอเนองสอดคลองกบจ านวนของสถานบนทเปดสอนเกยวกบการศกษาและอบรมชางเสรมสวย ทมอตราการเพมขนของนกเรยนทกป ซงในป 2556 พบจ านวนสถาบนทสอยเกยวกบรานเสรมสวย จ านวน 535 แหง และมสถตนกเรยนประจ าปการ ศกษา 2556 จ านวน 10,065 คน และจ านวนคร 521 คน นอกจากน ยงมการอบรมฝมอชางเสรมสวยภายใตกรมพฒนาฝมอแรงงาน กระทรวงแรงงานและสวสดการสงคม และการอบรมการบรหารจดการธรกจเสรมสวยภายใตกรมพฒนาธรกจการคา กระทรวงพาณชย จากการเกบรวบรวมสถตรานเสรมสวยในประเทศไทยนน พบวาในพนทกรงเทพ พ.ศ. 2555 มรานเสรมสวยทงสน 959 แหง และคาดวาจะมการเตบโตอยางตอเนอง แตจากผลกระทบของเศรษฐกจในชวงหลายปทผานมา พบวา รานเสรมสวยทมเปาหมายเปนกลมลกคาระดบบน จะไมไดรบผลกระทบจากภาวะเศรษฐกจ แตรานเสรมสวยทมเปาหมายเปนกลมลกคาระดบลาง จะไดรบผลกระทบทางเศรษฐกจคอนขางสง ดงนน ในชองทางการตลาดเกยวกบการสรางรานเสรมสวยเพอกลมลกคาในระดบบนจงถอเปนชองทางเปนไปได และมโอกาสทจะเตบโตทางธรกจตอไป

59

บทท 3 การวเคราะหการแขงขน (Competitive Analysis Business)

เปนการน าเสนอเนอหาเกยวกบการวเคราะหการแขงขนภายใตแนวคดทฤษฏการจดการเชงกลยทธ ประกอบดวยสภาพการแขงขน และทมาของการแขงขน คแขงขนของธรกจ การวเคราะหสถานภาพทางธรกจ การวเคราะหต าแหนงของสนคา และการวเคราะหความไดเปรยบทางการแขงขนของธรกจ ดงรายละเอยดเปนรายขอดงตอไปน 3.1 สภาพของการแขงขน (Condition of Competition) 3.1.1 ระดบการแขงขน (Level of Competition) จากอดตทผานมาจนถงปจจบนสภาพการแขงขนในธรกจการบรการตดผมชายมการแขงขนทเพมสงขน แตยงมชองทางในการขยายธรกจ อนเนองมาจากสวนใหญจะเปนการแขงขนของรานตดผมชายในรปแบบเดม ทเนนตดผมทรงปกตทวไป ไมมการตกแตงรานและเนนกลมลกคาทเปนบคคลทวไป ดงนนรานตดผมชายทเนนตดผมตามแฟชนจะมชองทางธรกจทสามารถแขงขนไดในธรกจน เพราะสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” ซงเปนรานตดผมทเนนสรางความแตกตางจากรานตดผมชายทวไป ดวยการเลอกบคลากรทมคณภาพ มความเชยวชาญในดานการตดผมชาย และสถานทตงรานอยในยานแฟชน ถอวาเปนจดทตรงกบกลมลกคาเปาหมายประกอบกบมการรายงานวาผชายสวนใหญจะใชบรการรานตดผมเฉลยเดอนละ 1 ครง และการรอยละ 60 จะเลอกใชบรการในรานประจ า ดงนนในการเรมตนธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” จงตองแขงขนกบคแขงขนโดยเนนกจกรรมสงเสรมการตลาด ควบคกบการประชาสมพนธและโฆษณารานอยางตอเนองเพอเปนการดงดดใหลกคาเกดการทดลองใชบรการ ซงจะน ามาสการเปนลกคาประจ าตอไป 3.1.2 จดเดน/ความไดเปรยบทน ามาแขงขน (Features / Advantage to be Competitive)

1. สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” จะคดเลอกบคลากรทผานการจบหลกสตรดานการออกแบบทรงผมจากสถาบนทมชอเสยงและความนาเชอถอในระดบสากลและมประสบการณเกยวกบการออกแบบทรงผม และตดแตงทรงผม อยางนอย 3 ปขนไป

60

2. สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” จะคดเลอกฝกอบรม และพฒนาพนกงานบรการใหสามารถบรการ ใหค าแนะน า ใหความรกบลกคาไดอยางมนใจ และเปนทปรกษาดานเสนผมและหนงศรษะ

3. สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” จะเนนใหความส าคญกบลกคาแตละราย โดยการดแลพเศษแบบเปนสวนตวกบลกคา

4. สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” มการตกแตงสถานททงภายนอกและภายใน มการดไซนททนสมย สวยงาม เพอใหลกคารสกผอนคลายเมอเขามาใชบรการ 3.2 ทมาของการแขงขน (A source of Competitive Advantage)

ปจจบนแฟชนและความสวยงามไมใชสงทจ าเปนส าหรบสภาพสตรเทานน สภาพบรษกเรมใหความส าคญกบการดแลสขภาพ หนาตา ผวพรรณมากพอสมควร จากการส ารวจของเวปไซตกระปกดอทคอมรายงานวาในประเทศไทยมรานทออกแบบตดแตงทรงผมผชายตามแฟชนประมาณ 5 ราน และมเพยงหนงรานทตงอยในหางสรรพสนคาสยามแสคว ดงนนจงถอเปนชองทางธรกจทสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m”สามารถแขงขนได

3.2.1 คแขงขนของธรกจ (Competitors of Business)

1. คแขงขนหลก (Direct Competitors) 1.1 รานตดผมชาย Tew’s Barber Shop เปนรานตดผมชายทเปดเปนแหง

แรกในหางสรรพสนคาสยามแสควร ท าใหเปนทรจกของผบรโภค แตจดออนคอการตกแตงสถานททยงคงรปแบบเดมและเปนรานขนาดเลกท าใหมพนกงานใหบรการทไมเพยงพอตอความตองการ

1.2 รานตดผมชายทวไป เปนรานตดผมชายทมการใหบรการทไมหลากหลายและมรปแบบทรงผมทใหเลอกนอย แตมจดเดนในดานคาบรการทถก

2. คแขงขนทางออม (Indirect Competitors)

2.1 รานเสรมสวยทวไปทสามารถใหบรการตดผมทงชายและหญง มจดออน คอจะเนนบรการและการตกแตงรานส าหรบผหญง จดเดน มรานใหเลอกมากสะดวกตอการเขาใชบรการ

61

3.3 การวเคราะหสถานภาพทางธรกจ (Business Analysis)

3.3.1 แนวคด BCG Matrix: วเคราะหสถานการณการตลาด BCG Matrix เปนเครองมอทถกคดคนโดยกลม Boston Consulting ในป 1986 โดย

ใชส าหรบวเคราะหดานการเงนการลงทนเกยวกบการตลาดจากการในรปแบบ ของ Matrix 2x2 เพอชวยใหเราสามารถวางแผนการขายสนคา วางกลยทธทางการตลาด และการสรางแบรนดไดดขน โดย BCG Matrix จะพจารณาจาก 2 เกณฑ กคอ อตราการเตบโตของตลาด (Marketing Growth Rate) และสวนแบงทางการตลาดสมพนธ (Relative Market Share)

โดยอตราการเตบโตของตลาดนนเปนตวใชอธบายการขยายตวของตลาดสนคา โดยรวม ๆ วาตลาดเปนทนาสนใจมาก เชน อตราการเตบโตของตลาดมอถอนนกวเคราะหวาในปจจบนผบรโภคมอตราการซอมอถอมากนอยแคไหน โดยทไมตองสนใจวาเลอกซอแบรนดอะไรบาง แตในสวนของสวนแบงทางการตลาดนนจะเปนการเปรยบเทยบอตราสวนแบงการ ตลาดของสนคาและผลตภณฑวามยอดขาย หรอมผบรโภคเปนกเทาเมอเปรยบเทยบกบธรกจของคแขงเจาใหญท สด ซงหลกเกณฑทง 2 นกจะถกใชเปนเสนแบงแกนในการท า BCG Matrix และเมอแบงออกมาแลวกจะไดรปแบบ 4 ชองประกอบดวย Stars, Question Marks, Cash Cows และ Dogs ภาพท 3.1: แสดงแนวคด BCG Matrix



62

1. Stars Stars นนคอจดทตลาดมการเตบโตทสงขนท าใหควรควาโอกาสนในการชวงชงสวนแบง

การตลาดใหมากขนจากตลาดทเตบโตขนมา ซงการแขงขนกบธรกจของเจาอนๆ นนกจะสงผลใหธรกจทอยในต าแหนง Stars จะตองพยายามใชเงนสดทมอยนนออกมาลงทนใหมากขนเพอใหสวนแบง การตลาดอยในระดบคงทหรอเตบโตขนไปอกใหแซงหนาคแขง ซงถาการลงทนเพอรกษาระดบของธรกจใหมความคงทในต าแหนงทพอใจ ใหประสบความส าเรจไดแลวละก ผลทไดตอมากคอธรกจนนๆ จะเปลยนจากต าแหนง Stars ไปเปน Cash Cows

2. Cash Cows ส าหรบ Cash Cows นนกเปรยบเสมอนววนมทใหนมกบเราไดอยางสม าเสมอโดยทไม

ตองลงทน อะไรเพมมากแลว โดยธรกจในชองนนนกคอธรกจทมไดรบสวนแบงการตลาดทสงมากใน ตลาดทมการเตบโตอยางเชองชา หรอไมมการเตบโตแลว นนหมายความวาเมอตลาดอยในจดอมตวเรากสามารถอยไดดวยผลประโยชน ทไดรบจากสวนแบงการตลาดในปรมาณมาก โดยทแทบไมตองลงทนอะไรเพมเตม และยงสามารถน าเงนทนทไดมานนไปลงทนกบสวนอนๆ แทนไดอกดวย

3. Question Marks ธรกจในต าแหนง Question Marks นนคอธรกจทมสวนแบงการตลาดทนอย ทงๆ ท

ตลาดก าลงมการเตบโตอยางตอเนอง ซงถาหากจดมงหมายของต าแหนง Stars คอการเขาไปอยใน Cash Cows แลว จดมงหมายของ Question Marks กคอการเปน Stars นนเอง ซงสงหนงทธรกจในต าแหนงนตองการเปนอยางมากกคอทรพยากรอยาง เงนเพอน าไปลงทนเพอชวงชงสวนแบงการตลาดจากเจาอนๆ แตดวยเงนทนอยางเดยวกไมสามารถรบประกนไดวาสงท าไปจะประสบความ ส าเรจได เพราะในต าแหนง Question Marks นจะตองคดวเคราะหใหด และน าเงนทนทมอยไปลงทนใหเกดประโยชน และสรางความคมคาใหไดมากทสด ไมเชนนนแลวจาก Question Marks กอาจตกไปอยในสถานะของ Dogs ไดเชนกน

4. Dogs

สงทไมมใครอยากใหเกดคอการทธรกจของตวเองตกลงไปอยในสวนของ Dogs เพราะ Dogs นนเปนต าแหนงทธรกจมสวนแบงการตลาดนอย อกทงในตลาดยงมการเตบโตนอยดวยยงท าใหผลก าไรเรากนอยตาม ซงธรกจสวนใหญทตกอยในต าแหนงนมโอกาสยากทจะขนไปสต าแหนง อนๆ นอกจากตองรอตลาดใหเตบโตขนแลวคอยควาโอกาสนนเอาไว

63

ภาพวเคราะหสถานภาพทางธรกจของสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m”

ภาพท 3.2: การวเคราะหสถานภาพทางธรกจ

ค าอธบายสถานภาพของธรกจ (Description of Status) สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” จดอยในกลมทมโอกาสการแขงขนทด เพราะมกลมลกคาเปาหมายทชดเจนตงอยในสถานททเหมาะสมในการท าธรกจ แตในชวงเรมตนธรกจตองมการจดกจกรรมสงเสรมการตลาดอยางตอเนอง และการโฆษณาประชาสมพนธรานเพอดงดดลกคาใหเขามาใชบรการ เพอเปนการสรางฐานลกคาประจ า เพราะเปนกลมลกคาทมความส าคญทางธรกจ และเปนลกคาทจะเพมผลประกอบการใหกบธรกจเปนอยางด ซงอาจท าใหธรกจสามารถขนไปอยในกลมผลตภณฑทเปนดาวเดน (Star) ได นอกจากน รานตดผมชาย Tew’s Barber Shop ถอวาเปนธรกจทอยกลมผลตภณฑทเปนววนม (Cash Cows) คอเปนผลตภณฑทเปนผน าตลาด มสวนแบงทางการตลาดสง แตมอตราการเจรญเตบโตของตลาดคอนขางต า เพราะเปดมานานอาจมทงลกคาทพงพอใจและไมพงพอใจในการบรการ มการตกแตงสถานททยงคงรปแบบเดมและเปนรานขนาดเลกท าใหมพนกงานใหบรการทไมเพยงพอตอความตองการ สวนรานตดผมชายทวไป ถกจดใหอยในกลมของผลตภณฑทเปนสนขหรอผลตภณฑทเปนปญหา (Dogs) อนเนองมาจากการมอตราสวนแบงทางการตลาดและยอดขายคอนขางต า ซงอาจจะเปนผลมาจากการทมการใหบรการทไมหลากหลายและมรปแบบทรงผมทใหเลอกนอย ไมมการตกแตงราน

ราคาสง

ราคาต า

คณภาพบรการต า คณภาพบรการสง

รานตดผมชายทวไป

รานตดผมชาย Tew’s Barber Shop สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบ

สภาพบรษ “Prince by I’m”

รานเสรมสวยทวไป

64

3.4 แนวคด General Electric Model : GE สงทเหมอนกนของ BCG Growth – Share Matrix และ GE Model คอทง 2 Model นต า

งมองวาบรษทเปรยบเสมอน Portfolio ของหนวยธรกจ (SBU : Strategic Business Unit) หลาย ๆ หนวยมารวมกน แตละหนวยมศกยภาพการแขงขนทตางกน อกทงยงมโอกาสทางธรกจทตางกนอกดวย

3.4.1 GE Model ใหความส าคญมากกวา 2 ปจจย 1. ความนาสนใจของตลาด (Market Attractiveness) 2. สถานภาพทางการแขงขน (Competitive Position) ซงทง 2 กลมนอาจจะประกอบดวยปจจยหลก ๆ อกหลายตว ทมความส าคญตอ

SBU โดยทแตละ SBU กอาจจะไมจาเปนตองมปจจยเหมอนกน ขนตอนการท า GE Model

1. จดแบงธรกจทบรษทท าออกเปน SBU ใหชดเจนและ ดวาบรษทเรามก SBU จากนนเลอก SBU ทเราสนใจ ออกมากอน 1 หนวย

2. เลอกสรรปจจยทมผลตอการประสบความส าเรจของ SBU ทเราสนใจซงอาจแตกตางกนไปแตละหนวยธรกจ

3. จดกลมปจจยทเราเลอกมาออกเปน 2 กลม คอ กลมของความนาสนใจของตลาด และกลมของสถานะทางการแขงขน

4. ใหน าหนกกบปจจยตาง ๆ ทเราไดเลอกไวแลวโดยให น าหนกเทยบกบความส าคญของปจจยนน ๆ ทมตอกลม

5. ใหคะแนน คอ ดวา SBU ของเราอยในระดบใด 6. หา Value ซงกคอผลคณระหวางนาหนกและคะแนน ในแตละปจจย 7. รวมคา Value ของทง 2 กลม 8. หาต าแหนงของ SBU ทเราเลอกมา โดยให Market attractiveness เปนแกนตงและ

Competitive Position เปนแกนนอน แลว Plot ต าแหนงจาก Value รวมทหาไดในขอ 6 9. ท าแบบเดยวกนตงแตขนตอนท 2-8 กบ SBU อน ตอไปจนครบทก SBU ในบรษท 10. เมอไดต าแหนงของทกๆ SBU แลว เรากสามารถ เฟนหากลยทธทเหมาะสมกบธรกจได

จาก Market Attractiveness – Competitive Position Portfolio Classification and Strategies ทเปน Matrix 3 x 3

65

ภายใน Matrix 9 ชอง GE แบงเปน 3 แบบ คอ 1. เพมการลงทน/ขยายตลาด (Invest/grow) ต าแหนงของ SBU อยภายในชองหมายเลข 1-

3 ซงหมายถงวาเปนหนวยธรกจทอยในตลาดทมความสนใจปานกลางถงสงและสถานภาพการแขงขนกอยในระดบปานกลางถงสง จงสมควรทจะเพมการลงทนหรอขยายตลาดตอไป

2) เลอกลงทน/รกษาสภาพเดม (Selective/earning) เมอต าแหนงของ SBU อยภายในชองหมายเลข 4-6 ซงหมายความวาเปนหนวยธรกจทอยในตลาดทมความสนใจต า แตมสถานภาพการแขงขนสง หรออยในตลาดทมความนาสนใจและสถานภาพทางการแขงขนอยในระดบปานกลาง หรออยในตลาดทมความนาสนใจของตลาดอยในระดบสงแตสถานภาพการแขงขนอยในระดบต า ดงนน จงควรเลอกทจะใหความส าคญในบางธรกจทใหรายไดแกบรษทในเกณฑทสง

3) เกบเกยวผลประโยชน/หดตว (harvest/divest) กรณต าแหนงของ SBU อยภายในชองหมายเลข 7-9 ซงหมายความวาเปนหนวยธรกจทอยในตลาดทมความสนใจอยในระดบต าถงปานกลาง และสถานภาพทางการแขงขนกอยในระดบต าถงปานกลางเชนกน ธรกจประเภทนไมควรจะลงทนเพมควรจะเกบเกยวผลประโยชนจากทลงทนไปแลวหรอไมกอาจจะตดธรกจนนทงไปจากบรษท อาจจะโดยการขายทงกไดหรอหดตวท าใหเลกลง ภาพท 3.3: การวเคราะห 9 กลยทธจาก GE Model



66

9 กลยทธจาก GE Model 1. Product Position ใชกบ SBU ทอยในตลาดซงมความนาสนใจสง (high) และสถานภาพ

ทางการแขงขนอยในเกณฑสง (Strong) กลยทธทจะใช คอ ใสเงนลงทนไปในปรมาณทเพยงพอกบการขยายตวของธรกจ เพราะธรกจนมการเตบโตสง และจะตองมงความพยายามไปทการรกษาจดแขงของหนวยธรกจน เพราะเราจะตองรกษาสภาพทางการแขงขนทสงนตอไป

2. Build Selectively เหมาะทจะใชกบ SBU ทอยในตลาดซงมความนาสนใจปานกลาง (medium) และสถานภาพทางการแขงขนอยในระดบดมาก (Strong) กลยทธทใช คอ

1. ลงทนอยางหนกเฉพาะ Segment ทนาสนใจเทานน 2. เสรมสรางความสามารถในการแขงขนกบคแขง 3. เพมความสามารถในการทากาไรโดยเพมประสทธภาพในการผลต 3) Invest to Build ใชกบ SBU ทอยในตลาดซงมความนาสนใจสง (high) และสถานภาพ

ทางการแขงขนอยในระดบปานกลาง (medium) กลยทธทใช คอ เลอกทจะเสรมสรางจดแขง และทาใหจดทอาจจะถกโจมตไดงายโดยคแขงเขมแขงยงขน เพราะในธรกจทมความนาสนใจมากอยางน บรษทจงไมควรสญเสยพนทในการแขงขนเลย

4) Product and Refocus เหมาะทจะใชกบ SBU ทอยในตลาดซงมความนาสนใจต า (Low) และสถานภาพทางการแขงขนสง (Strong) กลยทธทใช คอ บรหารรายไดในปจจบนใหด มงความสนใจท segment ทนาสนใจ ซงอาจจะเปน segment ทมการขยายตวสง ๆ กได และปกปองรกษาจดแขงทหนวยธรกจของเรามเพอปดทางคแขงทจะมาตอกร

5) Selectivity/Manage for Earnings เหมาะทจะใชกบ SBU ทอยในตลาดทมความสนใจปานกลาง (medium) และสถานภาพทางการแขงขนอยในระดบปานกลาง (medium) กลยทธทใช คอ เนนการลงทนใน Segment ทความสามารถในการทากาไรอยในเกณฑดในขณะทความเสยงไมสงนก

6) Build Selectively เหมาะทจะใชกบ SBU ทอยในตลาดซงมความนาสนใจสง (high) และสถานภาพทางการแขงขนต า (low) กลยทธทใช คอ มงเสรมสรางความช านาญในจดแขงทเราม นอกจากนจะตองหาหนทางทจะเอาชนะจดออนทเรามใหได หรอไมกอาจจะตองถอนตวออกไปหากวามบางสงบางอยางบงชวาการเตบโตทด ก าลงจะหมดไป

7) Manage for Earning เหมาะทจะใชกบ SBUทอยในตลาดทมความสนใจต า (Low) และสถานภาพทางการแขงขนอยในระดบปานกลาง (medium) กลยทธทใช คอ ปกปองสถานภาพทางการแขงขนเฉพาะใน Segment ทความสามารถในการทากาไรของเราสงทสด ยกระดบ Product line ของธรกจนและพยายามไมลงทนเพมหรอลงทนใหนอยทสด

67

8) Limited Expansion or Harvest เหมาะทจะใชกบ SBU ทอยในตลาดทมความสนใจระดบปานกลาง (medium) และสถานภาพทางการแขงขนอยในระดบต า (Low) กลยทธทใช คอ พยายามหาทางทจะขยายธรกจนโดยปราศจากความเสยง หรอลงทนใหนอยทสดและเพมประสทธภาพในการดาเนนงาน

9) Divest เหมาะทจะใชกบ SBUทอยในตลาดทมความสนใจต า (Low) และสถานภาพทางการแขงขนอยในเกณฑต า (Low) กลยทธทใช คอ ขายหนวยธรกจนทงเสยในเวลาทมนสามารถขายไดราคาดทสดและตดสวนของตนทนคงทและหลกเลยงการลงทนใหมในชวงเวลานน

สรป GE Model เปนวธการก าหนดกลยทธในการแขงขน สาหรบแตละ SBU ในบรษท ซงบรษทสามารถก าหนดปจจยทจะพจารณาเองไดหลาย ๆ ปจจยโดยจะตองแบงออกเปน 2 กลม คอ ความนาสนใจของตลาด (Market Attractiveness) และสถานภาพการแขงขน กลยทธโดยสรปสาหรบ SBU ทอยในกลมทมความนาสนใจของตลาดอยในเกณฑทด GE มกจะแนะนากลยทธในเชงสรางสรรค เพราะมนเปรยบเสมอนโอกาสทด แตสาหรบ SBU ทอยในกลมทสถานภาพทางการแขงขนอยในเกณฑด GE กจะแนะนากลยทธทจะชวยเสรมสรางจดแขงใหกบหนวยธรกจ ภาพท 3.4: ภาพวเคราะหต าแหนงทางธรกจ ของสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษแบบ

GE Model

การออกแบบและตดแตงทรงผม สนคา

ทมา: Gronroos, C. (2001). The perceived service quality concept-a mistake. Measuring Business Excellence, 5(1), 46-47.

68

ภาพแสดงใหเหนวาไดแบงหนวยธรกจออกเปน 2 หนวย คอ หนวยของการออกแบบและตดแตงทรงผม และ หนวยของการขายสนคา ซงสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ ไดใหน าหนกกบปจจยตางๆ ทง ปจจยดานตลาด ,ปจจยการแขงขน ,ปจจยดานการเงนและเศรษฐกจ ,ปจจยดานเทคโนโลย และปจจยดานสงคมและการเมอง ทมผลตอแตละหนวย แลวไดก าหนดต าแหนงธรกจของแตละหนวยลงไปใน แผนผง โอกาสการลงทนในปจจบน (Constructing the Present Investment Opportunity Chart) ภายใตความเขมแขงในการแขงขน (Competitive Strength) และ ความนาสนใจในระยะยาวของอตสาหกรรม (Long-term Industry Attractiveness) หนวยของการออกแบบและตดแตงทรงผมอยในต าแหนงของ Product Position กบ Invest to Build แสดงใหเหนวา การออกแบบและตดแตงทรงผม อยในตลาดซงมความนาสนใจสง และมสถานภาพทางการแขงขนอยในระดบปานกลาง ถงสง ซงสามารถใชกลยทธ โดย ลงทนในหนวยธรกจนใหเพยงพอกบการขยายตวของธรกจ และตองรกษาจดแขงของหนวยธรกจน โดยการเสรมสรางความสามารถในการแขงขนกบคแขง เพอทจะไดไมถกโจมตจากคแขงโดยงาย เพราะในธรกจทมความนาสนใจมาก หนวยของการขายสนคา อยในต าแหนงของ Product Position และ Build Selectively แสดงใหเหนวา การขายสนคาอยในตลาดซงมความนาสนใจปานกลาง ถงสง และมสถานภาพทางการแขงขนอยในระดบทดมาก ซงสามารถใชกลยทธ โดยลงทนอยางหนกกบการประชาสมพนธสนคา เสรมสรางความสามารถในการแขงขนกบคแขง ซงคแขงของสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ สวนมากจะไมเนนการประชาสมพนธสนคา ดงนนทาง สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ จงเนนทการโฆษณาทมมากกวาคแขงขน เพอทจะเพมการท าก าไรใหกบสนคาได

69

3.5 การวเคราะหต าแหนงของสนคา (Description of Status) ตารางท 3.1: การวเคราะหต าแหนงของสนคา

ปจจยทน ามาวเคราะห

ธรกจ คแขงขน

ผลตภณฑและบรการ

ผลตภณฑทน ามาใชและจ าหนายเปนผลตภณฑทมชอเสยงและมมาตรฐานความปลอดภย นอกจากนยงใหบรการทเนนความเปนสวนตวและจ าลองรปแบบทรงผมใหลกคาไดเลอกชมกอนการตดสนใจ

ผลตภณฑทน ามาจ าหนายมหลายแบรนดและหลายระดบราคา และมชอเสยงมายาวนาน

ราคา

การตงราคาส าหรบการบรการมความเหมาะสมกบกลมลกคาและมระดบราคาใหเลอกหลากหลาย

มการตงราคาในระดบเดยวและคอนขางสง เนองจากไมมคแขงขนมานาน

ดานการสงเสรมการขาย

มการจดกจกรรมสงเสรมการตลาดอยางสม าเสมอ เพอกระตนใหลกคาเขามาใชบรการ โดยเฉพาะชวงเทศกาลตาง ๆ ควรมกจกรรมพเศษ รวมถงการมอบสทธพเศษใหกบลกคาประจ าหรอลกคาทสมครเปนสมาชก

มการจดการสงเสรมการขายอยางสม าเสมอ โดยการมอบเชคของขวญใหกบลกคาน ามาเปนสวนลดคาบรการ

พนกงาน

พนกงานบรการผานประสบการณในการออกแบบและตดทรงผมชายอยางนอย 3 ป และมใบรบรองการจบหลกสตรการตดผมจากสถาบนทมชอเสยง

พนกงานมประสบการณในการตดผมมายาวนาน

บรรยากาศ การตกแตงสถานท

การตกแตงสถานทเนนความสวยงามหรหรา และผอนคลาย

สถานทบรการมขนาดเลก และตกแตงดวยสไตลทนสมย

70

3.6 การวเคราะหความไดเปรยบทางการแขงขน (The analysis of competitive advantage)

3.6.1 การวเคราะหดวย Five-Forces Model Five Force Model ของ Michael Porter (1985) เปน Model ทนยมกนมากใน

การวเคราะหตลาดเพอใหรถงสภาพแวดลอมของธรกจของเรากบสงรอบขางทมผลตอการท าธรกจของเรา โดยเปนการวเคราะหในเชงบวกทไมใชเพยงการเอาชยเหนอคแขงแตยงพดถงการรวมมอกนเปนพนธมตร อยางไรกตาม มกมความเขาใจกนวา การวเคราะหธรกจโดยน าหลก Five Force มาใชนนควรใชส าหรบธรกจขนาดใหญทมการแขงขนสงสวนธรกจขนาดเลกนนไมมความจ าเปนตองท าเปนเรองเปนราวขนาดนน หากแตในความเปนจรงแลว ธรกจขนาดกลางและขนาดยอมกสามารถใช Model ธรกจแบบ Five Force มาใชไดเพอเสรมใหธรกจของเรานนมความแขงแกรงมากยงขน 1. Potential Competitor

คแขงรายใหมสามารถเขามาสธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษไดงาย ทงนเนองจากธรกจประเภทนม Barrier to entry ต า เนองจาก Absolute cost advantage ของธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษไมตองมการลงทนใน Fixed cost ทสงมากนก เมอเทยบกบธรกจเสรมสวยทครบวงจร ทตองมเงนลงทนในขนตนส าหรบใชในการสงมาก Government Regulation มการปลอยใหการแขงขนเปนไปอยางเสร ท าใหคแขงขนรายใหมๆ สามารถเขาสธรกจนไดโดยสะดวก Switching cost ผบรโภคไมรสกวาเกดความสญเสยมาก หากจะเปลยนไปใชบรการของรายอนๆ แทน หากบรการทไดรบไมมความแตกตางกนอยางมาก ถงแมวาคแขงรายใหมจะสามารถเขามาสธรกจนไดงาย แตลกคาของธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษจะมความจงรกภกดในตราสนคา (Brand loyalty) คอนขางสง เชนเดยวกบรานเสรมสวยทวไป ดงนน คแขงรายใหมทเขามาตองสามารถใหบรการเปนทยอมรบของผบรโภคดวยจงจะสามารถเขามาแขงขนในธรกจนได นอกจากน หากธรกจการใหบรการเสรมความหลอด าเนนไปไดดวยด สถานเสรมความงามทวไปทมศกยภาพเพยงพอกจะเขามาสธรกจนไดงายเชนกน 2. Rivalry

คแขงทางตรงของธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษมจ านวนนอย เนองจากการทธรกจนม Barrier to Entry ต า ดงนนตองสรางความแตกตางในรปแบบการใหบรการ การสรางตราสนคาและโปรโมชนสงเสรมการขาย จะเนนการแขงขนในดานคณภาพการใหบรการและภาพลกษณของราน เนองจากปจจบนผชายหนมาใหความสนใจในการดแลภาพลกษณของตนเองเพมมากขน ประกอบกบเทคโนโลยในปจจบนสงเสรมใหมการสอสารกนสะดวกท าใหการสรางภาพลกษณ

71

มความส าคญมากยงขน ซงทรงผมกถอเปนสวนหนงในการสรางภาพลกษณใหกบตนเอง จงท าใหธรกจการออกแบบทรงผมมแนวโนมขยายตวไดอยางมาก Exit Barrier เพราะไมตองการเงนลงทนสงมากนกเมอเทยบกบธรกจอนๆ 3. Supplier power

เนองจากผลตภณฑและสนคาทใชภายในราน เปนสนคาทมคณภาพสง เปนแบรนดระดบโลกท าให Supplierpower มไมมากนก 4. Buyer Power

อ านาจของผซอมไมมากนก เนองจากธรกจออกแบบทรงผมส าหรบผชายมจ านวนไมมากนกเมอเทยบกบปรมาณลกคาทเขามาใชบรการ ท าใหอ านาจของผซอมไมมากนก หากผใชบรการไมตองการใชสนคาทดแทนอยางสถานเสรมความงามทวไป 5. Substitutes

การออกแบบทรงผมและตดผมตามใหทนสมย ตามแฟชน จากชางตดผมมออาชพทไดรบการยอมรบในระดบประเทศ ยงเปนเงอนไขส าคญทเกดการลอกเลยนแบบไดยาก

สรป Five Forces Analysis

การทคแขงรายใหมเขาสธรกจไดงายถอเปนปจจยลบตอสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” ดงนนจงตองมกลยทธทางการตลาดโดยเนนการสรางความจงรกภกดตอตราสนคา (Brand Loyalty) เพอใหผบรโภคเกดการใชบรการซ า และสามารถขยายตลาดไปสกลมลกคาใหม ๆ ซงจะตองเนนคณภาพในการใหบรการเปนหลกเพอใหเกดการบอกตอ (Viral marketing) สวนคแขงทางตรงของมนอย แตกไมเพยงพอตอความตองการของผบรโภค ดงนน กลยทธการตลาดคอตองเนนการสราง Brand Awareness ใหผบรโภครจกมากขน โดยเนนภาพลกษณของความเปนผชายแท

72

ภาพท 3.5: แผนภาพ Five Forces Analysis



อ านาจของผผลตและผบรโภคไมมากนก ถอเปนปจจยบวกตอสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” เนองจากผบรโภคสามารถหารานเสรมสวยทดแทนไดงาย ซงถอวาเปนปจจยลบตอธรกจ แตรานทดแทนกยงมเงอนไขคอ ไมสามารถทดแทนไดหมด ดงนนกลยทธทางการตลาดจงเนนในดานการบรการทมคณภาพ สะดวก สบาย อยางเชน การตกแตงสถานททใหบรรยากาศของการพกผอน การบรการอยางมประสทธภาพ ใหลกคาทมาใชบรการนอกจากจะไดรบความประทบใจจากการบรการแลว ยงรสกผอนคลาย คลายเครยด เหมอนไดพกผอน ซงรานเสรมสวยทวไปไมสามารถทดแทนในสวนนได

73

บทท 4 การจดท ากลยทธ และแผนปฏบตการ (The Strategy And action plans)

เปนการน าเสนอเกยวกบการจดท ากลยทธ และแผนงานภายใตแนวคด และทฤษฏ โดยเนอหาประกอบดวย ภาพแสดงกรอบแนวคดทน าไปสกลยทธทจะตองสราง ประเภทของกลยทธ แผนปฏบตการและการก าหนดตวชวดเพอการประเมนผล แผนงานดานการเงน และงบประมาณ และแผนรองรบการขยายธรกจในอนาคต 4.1 กรอบแนวคดทน าไปสกลยทธ (The conceptual framework) ภาพท 4.1: กรอบแนวคดทน าไปสกลยทธ ทมา: Kotler, P.& Bloom, P.N. (1984).Managing brand equity. New York: The Free

ความพงพอใจของผใชบรการ

ผลตภณฑบรการ

ราคาคาบรการ

สถานทบรการ

การสงเสรมการขาย

พนกงานบรการ

สภาพแวดลอมของการบรการ กระบวนการ

ใหบรการ

กลยทธทางการตลาด

74

4.2 แนวคดและทฤษฏทน ามาใช

4.2.1 แนวคดและทฤษฎเกยวกบสวนประสมทางการตลาดบรการ (Concepts and theories about the services marketing mix)

กลยทธสวนประสมการตลาดบรการ เปนกจกรรมในการประสมประสานระหวางการใหทรพยากรภายในองคกรใหเกดความเหมาะสมโดยการค านงถงโอกาสทางการตลาดเพอสรางความไดเปรยบทางการตลาดสรางการเตบโตทางการตลาดโดยน ามาซงการก าหนดสวนประสมทางการตลาดหวใจทส าคญในการวางแผนกลยทธการตลาดนนกคอการทนกการตลาดจะตองเขาใจถงพฤตกรรมของผบรโภคและสวนประสมทางการตลาดในตลาดของกลมลกคาเปาหมายโดยใหค าจ ากดความในเรองของสวนประสมทางการตลาด (Marketing Mix) วาหมายถงเครองมอทใชในการด าเนนการตามวตถประสงคทางการตลาดในตลาดทเปนกลมเปาหมายซงสอดคลองกบ Kotler and Armstrong (2003) ไดใหค าจ ากดความของสวนประสมทางการตลาดไววาเปนกลมของเครองมอทสามารถใชในการควบคมและเปนกลยทธทบรษทใชในการตอบสนองความตองการของผบรโภคทเปนตลาดกลมเปาหมาย

ศรวรรณ เสรรตน (2546) กลาวไววาธรกจทใหบรการจะใชสวนประสมการตลาดไดแก 1) ผลตภณฑ (Product) 2) ราคา (Price) 3) การจดจ าหนาย (Place) 4) การสงเสรมการตลาด (Promotion) 5) บคคล (People) หรอพนกงาน (Employee) 6) การสรางและน าเสนอลกษณะทางกายภาพ (Physical Evidence and Presentation) หรอการบรการ (Services) 7) กระบวนการ (Process) สวนประสมการตลาดของธรกจบรการ (Service Marketing Mix: 7Ps) อธบายไดดงน

1. ผลตภณฑ (Product)หมายถงสนคาและบรการทสามารถตอบสนองความตองการของลกคาใหเกดความพงพอใจประกอบดวยสงทสมผสไดและสมผสไมไดจงประกอบดวยสนคาบรการความคดสถานทองคกรหรอบคคลผลตภณฑตองมอรรถประโยชน (Utility) มคณคา (Value) ในสายตาของลกคาจงจะมผลท าใหผลตภณฑสามารถขายได

2. ราคา (Price) หมายถงคณคาผลตภณฑในรปของตวเงนราคาเปน P ตวทสองทเกดขนถดจาก Product ราคาเปนตนทน (Cost) ของลกคาผบรโภคจะเปรยบเทยบระหวางคณคา (Value) ของผลตภณฑกบราคา (Price) ของผลตภณฑนนถาคณคาสงกวาราคาผบรโภคกจะตดสนใจซอ

3. การจดจ าหนายหรอสถานท (Place หรอ Distribution) หมายถงชองทางท แบงเปนสถานทหรอกจกรรมใชเพอเคลอนยายผลตภณฑและบรการไปยงตลาดสถานททน าผลตภณฑออกสตลาดเปาหมายคอตลาดและกจกรรมทชวยในการกระจายสนคาเชนการขนสงคลงสนคาและการเกบรกษาสนคาคงคลง

75

4. การสงเสรมการตลาด (Promotion) เปนเครองมอการสอสารทสงตอตราสนคาหรอบรการหรอความคดหรอตอบคคลเพอใหผบรโภครบร โดยใชเพอจงใจ (Persuade) ใหเกดความตองการในผลตภณฑโดยคาดวาจะมอทธพลตอความรสกนกคดความเชอและพฤตกรรมการซอหรอเปนการตดตอสอสารเกยวกบขอมลระหวางผขายกบผซอหรอเปนการตดตอสอสารเกยวกบขอมลระหวางผขายกบผซอ

5. บคคล (People) หรอพนกงาน (Employee) ซงตองอาศยการคดเลอก (Selection) การฝกอบรม (Training) การจงใจ (Motivation) เพอใหสามารถสรางความพงพอใจใหกบลกคาไดแตกตางเหนอคแขงพนกงานตองมความสามารถมทศนคตทดสามารถตอบสนองตอลกคา มความคดรเรมมความสามรถในการแกปญหาและสามารถสรางคานยมใหกบบรษท

6. การสรางและน าเสนอลกษณะทางกายภาพ (Physical Evidence and Presentation) หรอการบรการ (Services) โดยพยายามสรางคณภาพโดยรวม [Total Quality Management (TQM)] ตวอยางโรงแรมตองพฒนาลกษณะทางกายภาพและรปแบบการใหบรการเพอสรางคณคาใหกบลกคา (Customer-Value Proposition) ไมวาจะเปนดานความสะดวกรวดเรวหรอผลประโยชนในดานอนๆ

7. กระบวนการ (Process) เพอสงมอบคณภาพในการใหบรการกบลกคาไดรวดเรว และสรางความพงพอใจใหกบลกคา (Customer Satisfaction)

สรปวาบรการทดมคณภาพยอมท าใหลกคาเกดความพงพอใจในบรการทไดรบ ท าใหกจการสามารถรกษาลกคาไวไดและมรายไดทด เมอกจการมรายไดสงกสามารถจายคาตอบแทนใหกบผปฏบตงานไดสงขน ซงสงผลใหพนกงานเกดความรสกพงพอใจตองานทรบผดชอบ และสามารถรกษาพนกงานไวเปนการลดสถานการณลาออกหรอเปลยนงานของพนกงาน ทาใหพนกงานมความเชยวชาญในงาน และสามารถตอบสนองบรการทมคณภาพตามความคาดหวงของลกคา ลกคากยอมพงพอใจทจะใชบรการตอเนองไปตลอดจนเกดเปนความส าเรจของกจการบรการดงกลาว ประเภทของกลยทธ และแผนปฏบตการ (This kind of strategy And action plans)

1. กลยทธดานผลตภณฑและบรการ (Product) การบรการทเนนการบรการทแตกตางจากรานตดผมชายทวไป คอ มรปแบบทรงผม

ส าหรบสภาพบรษมากกวา 300 แบบ มทงแบบททนสมย แบบตามแฟชน แบบส าหรบสภาพบรษวยท างาน นกศกษา เดกนกเรยน ฯลฯ รวมถงสามารถออกแบบทรงผมใหลกคาไดชมกอน โดยการน าเทคโนโลยเกยวกบโปรแกรมคอมพวเตอรกราฟฟคตาง ๆ มาลองตดแตงทรงผมในคอมพวเตอรใหลกคาไดชมเพอประกอบการตดสนใจ โดยเลอกใชชางตดผมทมความเชยวชาญ มชอเสยง และม

เอกสารการรบรองจากสถาบนทนาเชอถอและไดมาตรฐานรองรบระดบสากล โดยใหบรการดวยความ

76

สภาพ เปนกนเอง และบรการทตอบสนองความตองการของลกคาในทก ๆ ดาน อกทงผลตภณฑทน ามาจ าหนายและใหบรการตอลกคา เปนผลตภณฑทผานการรบรองในระดบสากล มชอเสยงเปนท

รจกในสงคม

2. กลยทธดานราคา (Price) เนนการใชกลยทธ High Value โดยการก าหนดอตราการใหบรการทเหมาะสมกบบรการ

ในแตละประเภทและอยในระดบราคาทลกคามความพงพอใจและรสกคมคากบบรการทไดรบ งบประมาณ ธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” มการก าหนดราคาของสนคาและการบรการ ดงน ตารางท 4.1: ตารางคาผลตภณฑบรการออกแบบและตดแตงทรงผม

บรการ ราคา (บาท) บรการออกแบบทรงผมทางคอมพวเตอร 500 - 1,000

บรการออกแบบทรงผมและตดผม 1,500 - 3,000

บรการแตงทรงผม 1,500 - 3,000 ผลตภณฑตดแตงทรงผม 500 - 10,000

ผลตภณฑท าความสะอาดเสนผม 500 - 10,000

3. กลยทธดานสถานทบรการ (Place) สถานทบรการมการตกแตงสถานทใหทนสมย หรหราแตใหความรสกโปรงสบาย แตกตาง

จากรานตดผมชายทวไป อกทงยงตงอยในพนทเหมาะสมอยางยานการคาทส าคญ แหลงทนกเรยน นกศกษา วยท างานทชนชอบแฟชน ดงนนจงถอไดวาเปนสถานทตงทเหมาะสมและใกลชดกบกลมลกคามากทสด

4. กลยทธดานการสงเสรมการตลาด (Promotion)

กจกรรมสวนใหญทจดจะท าเพอใหเกดความรจกในตราสนคา (Brand Awareness) และท าใหเกดการทดลองใช ซงเปนปจจยในการประสบความส าหรบทส าคญของธรกจ เพราะหากลกคา

77

ไดรบความประทบใจในการใชบรการกจะกลบมาใชบรการอกและจะแนะน า ตอใหกบคนรจกโดยจะตองมการกระตนอยางตอเนอง

5. กลยทธดานพนกงานและกระบวนการใหบรการ

สถานประกอบการคดเลอกพนกงานทใหบรการตองผานการจบหลกสตรดานการออกแบบทรงผมจากสถาบนทมชอเสยงและความนาเชอถอในระดบสากล ผานประสบการณเกยวกบการออกแบบทรงผม และตดแตงทรงผม อยางนอย 3 ปขนไป สามารถใหบรการ ใหค าแนะน า ใหความรกบลกคาไดอยางมนใจ และเปนทปรกษาดานเสนผมและหนงศรษะ และใหความส าคญกบลกคาแตละราย โดยการดแลพเศษแบบเปนสวนตวกบลกคา โดยมแผนการสงเสรมการขาย ดงตอไปน

1. Free Postcard Advertising จดท าโปรสการดแนะน าตวราน โดยมภาษาองกฤษก า กบดวย เพอจะไดถงกลมลกคาชาวตางชาต สถานทจดวางจะเปนรานอาหาร รานกาแฟ โดยสามารถน าโปสการดทไดมาเปนสวนลด 10% ในการใชบรการ ในชวงแนะน า ตวได งบประมาณ 50,000 บาท เปาหมายการใชบรการ 3,000 ราย

2. การจดงานเปดตว (Grand Opening) จะจดขนหลงจากมการเปดใหบรการแลว 2 เดอน เพอใหมฐานลกคาพอสมควรกอน โดยจะเชญกลมลกคาทเคยใชบรการแลวมารวมงานในพธเปดอยางเปนทางการ และมการจดกจกรรมใหลกคาไดรวมสนกโดยใชบรเวณสถานทของราน นอกจากนนจะมการจดงานเลยงเชญนกขาว สอมวลชน นตยสารตางๆ มารวมงานเพอท า การประชาสมพนธรานใหเปนทรจกในวงกวาง งบประมาณ 100,000 บาท เปาหมายการใชบรการ 550 ราย

3. ส าหรบลกคาทตองการมาใชบรการเปนประจ า สามารถสมครเปนโปรแกรมการใชบรการ 10 ครง โดยจะไดรบสวนลดเปนบรการเพมอก 2 ครง เพอสรางกลมฐานลกคาทจะมาใชบรการเปนประจ าใหสวนลดพเศษส าหรบลกคาทแนะน า เพอนมาใชบรการ (Member get Member) โดยผแนะน าจะไดรบบตรสวนลดมลคา 100 บาท ส าหรบการใชบรการตางๆ จ านวน 5 ครง ผลจากการท าแบบสอบถามจะเหนไดวาลกคาทจะเขามาใชบรการ จะไดรบอทธพลมาจากคนรจกแนะน า เปนอยางมาก การใหรางวลแกผแนะน า จงเปนการเพมจ านวนลกคาและสรางความพอใจใหแกลกคาเดม

4. โปรแกรมพเศษในเทศกาลตางๆ เชน เทศกาลวาเลนไทน วนเกด วนปใหม โดยประชาสมพนธผานตวพนกงานทใหบรการแกลกคา เพอเปนการกระตนใหเกดการใชบรการมากขน และรกษาฐานลกคาเดม เนองจากเปนการใหสทธพเศษแกลกคาเดม

78

5. จดท าเวบไซตของราน เพอใหลกคาสามารถเขามาดความเคลอนไหว กจกรรมตางๆ รายการสงเสรมการขาย นอกจากนยงมเวปบอรดส าหรบใหลกคาเขาแสดงความคดเหน (Testimonial) เพอน ามาปรบปรงการใหบรการตอไปโดยใชงบประมาณ 50,000 บาทในการด าเนนการ เพอเปนการสรางตราสนคาใหเปนทรจกใหกบกลมวยรนและกลมวยท างาน

6. การใหคาตอบแทนพเศษแกทมพนกงาน โดยการตงเปาหมายการขายโปรแกรมตางๆ เพอใหพนกงานรวมมอในการสรางยอดขายเพม เนองจากขณะทลกคาเขารบบรการ พนกงานทใหบรการจะสามารถใหค า แนะน า หรอแกไขปญหาแกลกคาควบคกนไปดวย รวมถงการแนะน า สนคาทเหมาะสมกบลกคาแตละทาน เพอเปนการเพมยอดขาย แตเพอเปนการสรางการท างานรวมกนเปนทม นอกจากนยงตองท า การอบรมเทคนคการขายทถกตองใหแกพนกงาน โดยพนกงานตองมความเชอรวมกนวาการใหบรการทดแกลกคา จะท า ใหลกคากลบมาใชบรการอกและจะแนะน า คนรจกใหมาใชบรการดวยกน เตรยมงบประมาณส าหรบคาตอบแทนพเศษแกทมงานจ านวน 50,000 บาท

7. ออกบตรสมาชก ใหกบลกคาทมาใชบรการเปนประจ า โดยจะเปนการคดเลอกอยางมเงอนไขลกคาสามารถเขาใชบรการแตงทรงผมไดฟรตลอดทกครงทมาใชบรการทราน เพอสรางความรสกเปนคนส าคญใหกบลกคาทมาใชบรการเปนประจ า

79

4.3 แผนงานดานการเงน และงบประมาณ (Financial Planning and Budgeting)

4.3.1 ประมาณการงบก าไรขาดทน

ตารางท 4.2: แสดงการประมาณการงบก าไรขาดทน ประมาณการกรณสถานการณปกต

ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

รายไดรวม 3,570,000 3,391,500 3,391,500.00 3,391,500.00 3,391,500.00

หก ตนทนผนแปร

357,000.00 339,150.00 339,150.00 339,150.00 339,150.00

ก าไรสวนเกน 3,213,000.00 3,052,350.00 3,052,350.00 3,052,350.00 3,052,350.00

หก ตนทนคงท

1,647,500.00 1,797,500.00 1,962,500.00 2,144,000.00 2,343,650.00

ก าไรกอนการด าเนนงาน

1,565,500.00 1,254,850.00 1,089,850.00 908,350.00 708,700.00

ก าไรกอนหกภาษเงนได

1,565,500.00 1,254,850.00 1,089,850.00 908,350.00 708,700.00

หก ภาษ 30% 469,650.00 376,455.00 326,955.00 272,505.00 212,610.00

ก าไรสทธ 1,095,850.00 878,395.00 762,895.00 635,845.00 496,090.00

80

4.3.2 งบกระแสเงนสดประมาณการจากสถานการณปกต

ตารางท 4.3: แสดงประมาณการงบกระแสเงนสด

กระแสเงนสดจากกจกรรมการด าเนนงาน


ก าไรสทธ 1,095,850.00 878,395.00 762,895.00 635,845.00 496,090.00

บวก คาเสอมราคา 132,500.00 132,500.00 132,500.00 132,500.00 132,500.00

บวก คาใชจายตดจาย 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00

บวก ภาษเงนไดคางจายทเพมขน

469,650.00 93,195.00 49,500.00 54,450.00 59,895.00

บวก ดอกเบยจาย - - - - -

เงนสดจากกจกรรมการด าเนนงาน

1,713,000.00 932,700.00 860,895.00 728,895.00 583,695.00

กระแสเงนสดจากกจกรรมการลงทน

คาอปกรณ 1,350,000.00

คาตกแตงสถานท 1,250,000.00

คาจดทะเบยน 50,000.00

คาระบบคอมพวเตอร 25,000.00

เงนทนหมนเวยน 500,000.00

กระแสเงนสดจากการลงทน 2,675,000.00 - - - -

กระแสเงนสดจากการจดหาเงน

- - - - -

ทนหนสามญ 3,225,000.00

กระแสเงนสดจากกจกรรมการจดหาเงน

3,225,000.00 - - - -

เงนสดสทธ 2,263,000.00 932,700.00 860,895.00 728,895.00 583,695.00

บวก เงนสดตนงวด - 2,263,000.00 3,195,700.00 4,056,595.00 4,785,490.00

เงนสดปลายงวด 2,263,000.00 3,195,700.00 4,056,595.00 4,785,490.00 5,369,185.00

81

4.3.3 ประมาณการงบดล งบแสดงฐานะการเงน ประมาณการกรณสถานการณปกต

ตารางท 4.4: แสดงประมาณการงบดล งบแสดงฐานะการเงน ประมาณการกรณสถานการณปกต

สนทรพย ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

สนทรพยหมนเวยน - - - - -

เงนสดและเงนฝากธนาคาร

2,263,000.00 3,195,700.00 4,056,595.00 4,785,490.00 5,369,185.00

รวมสนทรพยหมนเวยน 2,263,000.00 3,195,700.00 4,056,595.00 4,785,490.00 5,369,185.00

สนทรพยถาวรรวมสทธ 2,517,500.00 2,385,000.00 2,252,500.00 2,120,000.00 1,987,500.00

คาใชจายกอนเรมด าเนนการ

60,000.00 45,000.00 30,000.00 15,000.00 -

รวมสนทรพย 4,840,500.00 5,625,700.00 6,339,095.00 6,920,490.00 7,356,685.00

หนสนและสวนของเจาของ

- - - - -

ภาษเงนไดคางจาย 469,650.00 376,455.00 326,955.00 272,505.00 212,610.00

เงนกจากสถาบนการเงน - - - - -

ทนเรอนหนสามญ 3,225,000.00 3,225,000.00 3,225,000.00 3,225,000.00 3,225,000.00

ก าไรสะสม 1,095,850.00 1,974,245.00 2,737,140.00 3,372,985.00 3,869,075.00

รวมหนสนและสวนของเจาของ

4,790,500.00 5,575,700.00 6,289,095.00 6,870,490.00 7,306,685.00

82

4.3.4 ประมาณการสนทรพยทใชในการลงทนและประมาณการคาเสอมราคา

ตารางท 4.5: แสดงประมาณการสนทรพยทใชในการลงทนและประมาณการคาเสอม

รายการ รวม แหลงทมา

สวนของเจาของ เจาหน(เงนกยม)

สนทรพยถาวร - - -

คาทดน+คาปรบปรงทดน - - -

สนทรพยถาวรทคดคาเสอม - - -

คากอสราง+คาตกแตง 1,250,000.00 1,250,000.00 -

วสดอปกรณส าหรบการบรการ 900,000.00 900,000.00 -

อปกรณส านกงาน 500,000.00 500,000.00 -

รวมสนทรพยทคดคาเสอม 2,650,000.00

-

สนทรพยถาวรรวมทงสน 2,650,000.00

-

คาใชจายกอนเรมด าเนนงาน - - - -

คาจดทะเบยน 50,000.00 50,000.00 -

คาระบบคอมพวเตอร 25,000.00 25,000.00 -

เงนทนหมนเวยน 500,000.00 500,000.00

รวมคาใชจายกอนเรมด าเนนงาน

575,000.00

-

รวมเงนลงทนเรมตน 3,225,000.00 3,225,000.00 -

สดสวนโครงสรางเงนทน 100.00 100.00 -

83

4.3.5 การค านวณคาเสอมราคาแบบทางตรง ตารางท 4.6: แสดงการประมาณการคาเสอมราคา

การค านวณคาเสอมราคา


รวมสนทรพยทคดคาเสอม

2,650,000 คดคาเสอม 20 ป

คาเสอมราคาตอป 132,500.00 132,500.00 132,500.00 132,500.00 132,500.00

คาเสอมราคาสะสม 132,500.00 265,000.00 397,500.00 530,000.00 662,500.00

โอนไปงบดล

รวมสนทรพยทคดคาเสอม

2,650,000.00 2,650,000.00 2,650,000.00 2,650,000.00 2,650,000.00

หก คาเสอมราคาสะสม

132,500.00 265,000.00 397,500.00 530,000.00 662,500.00

สนทรพยถาวรรวมสทธ

2,517,500.00 2,385,000.00 2,252,500.00 2,120,000.00 1,987,500.00

84

4.3.6 ประมาณการรายได ตารางท 4.7: แสดงประมาณการรายได การประมาณการรายได

รายได 100%

ปท 1

350,000 ตอเดอน ไตรมาสท 1 ไตรมาสท 2 ไตรมาสท 3 ไตรมาสท 4 รวม

70% 80% 90% 100% รายไดจากการขายผลตภณฑและการใหบรการ

735,000.00 840,000.00 945,000.00 1,050,000.00 3,570,000.00

รวมรายได 735,000.00 840,000.00 945,000.00 1,050,000.00 3,570,000.00 การประมาณการรายได

รายได 100%

ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

350,000 ตอเดอน

95% โดยเฉลยตลอดไป รายไดจากการขายผลตภณฑและการใหบรการ

3,391,500.00 3,391,500.00 3,391,500.00 3,391,500.00

รวมรายได 3,391,500.00 3,391,500.00 3,391,500.00 3,391,500.00

รายละเอยดรายได จ านวนคนใชบรการ 10 - 30 คน/วน จ านวนคนใชบรการเฉลย 20 คน/วน

ราคาคาบรการ 1,000 - 15,000 บาท/ครง

85

4.3.7 ประมาณการค านวณตนทนคงท ตารางท 4.8: แสดงการประมาณการค านวณตนทนผนแปร

ตนทนคงท ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

คาเสอมราคา 132,500.00 132,500.00 132,500.00 132,500.00 132,500.00

คาใชจายตดจาย 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00 15,000.00

เงนเดอนเพมขน 10%

1,500,000.00 1,650,000.00 1,815,000.00 1,996,500.00 2,196,150.00

รวมตนทนคงท 1,647,500.00 1,797,500.00 1,962,500.00 2,144,000.00 2,343,650.00

รายไดรวม 3,570,000.00 3,391,500.00 3,391,500.00 3,391,500.00 3,391,500.00

ตนทนผนแปร ปท 1 ปท 2 ปท 3 ปท 4 ปท 5

คาใชจายเบดเตลด 1%

357,000.00 339,150.00 339,150.00 339,150.00 339,150.00

รวมตนทนผนแปร 357,000.00 339,150.00 339,150.00 339,150.00 339,150.00

การค านวณจดคมทน = ตนทนคงท / อตราก าไรสวนเกน

ก าไรสวนเกน = ยอดขาย - ตนทนผน

แปร อตราก าไรสวนเกน = ก าไรสวนเกน /

ยอดขาย

การค านวณจดคมทน


ก าไรสวนเกน 3,213,000.00 3,052,350.00 3,052,350.00 3,052,350.00 3,052,350.00

อตราก าไรสวนเกน 0.90 0.90 0.90 0.90 0.90

จดคมทนตอป 1,830,556.00 1,997,222.00 2,180,556.00 2,382,222.00 2,604,056.00

จดคมทนตอเดอน 152,546.30 166,435.19 181,712.96 198,518.52 217,004.63

86

สรปงบประมาณการเงน

ระยะเวลาคนทนเงนลงทนทงโครงการ = 2.034 ป มลคาปจจบนสทธ (NPV) = 6,897,398.48 อตราผลตอบแทนภายใน (IRR) = 38.55%

4.4 แผนรองรบการขยายธรกจในอนาคต (ยอ) (Plans for future expansion)

4.4.1 รปแบบการขยายธรกจ (Forms of business expansion)

ธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” เปนธรกจรปแบบใหม แตจะมธรกจขางเคยงอยาง เชน ธรกจเสรมสวย รานตดผมชายทวไป ดงนนผประกอบการธรกจ สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m” จะสามารถแขงขนในตลาดไดนนจ าเปนตองหาจดแขงของตวเองใหไดและพฒนาจดแขงนนใหเปนขอไดเปรยบเหนอคแขง เนนสรางความแตกตางหรอปรบปรงการใหบรการทดอยตลอดเวลา และในอนาคตอาจขยายฐานรปแบบการบรการเปนการบรการเพอเสรมหลอใหกบลกคา อยางบรการรกษาผวหนา นวดหนา เปนตน 4.4.2 โอกาส และอปสรรคของการขยายธรกจ (Opportunities and barriers to growth)

1. การขาดแคลนชางตดผมทมฝมออยางแทจรง 2. การตดสนใจใชจายของผบรโภคยงยากขนเนองจากภาวะเศรษฐกจทฝดเคอง 3. เปนธรกจทมการลอกเลยนแบบงาย

87

บรรณานกรม

ปณศา ลญชานนท. (2548). กำรเปรยบเทยบคณคำตรำสนคำระดบโลกและตรำสนคำทองถน. วทยานพนธปรญญามหาบณฑต, จฬาลงกรณมหาวทยาลย.

วรรณวภา พราวชร. (2549). กำรตลำดบรกำร. กรงเทพฯ: สวรยาสาสน. ศรวรรณ เสรรตน. (2546). กลยทธกำรตลำด กำรบรหำรกำรตลำดและกรณศกษำ (พมพครงท 5).

กรงเทพฯ: ธระฟลมและไซเทกซ. Gronroos, C. (2001). The perceived service quality concept-a mistake. Measuring

Business Excellence, 5(1), 46-47. Kotler, P.& Bloom, P.N. (1984). Managing brand equity. New York: The Free. Kotler, P. and Armstrong, G. (2003). Consumer behavior. New York: Holt Rinehart

and Winston. Lewis, C.R.& Bloom, P.N. (1983). The relations of organizational characteristics,

customer-oriented behavior and service quality. African Journal of Business Management, 4(10), 2059-2074.

Martin, R. (1995). Investigating drivers of bank loyalty: the complex relationship between image, service quality and satisfaction. International Journal Bank Marketing, 16(7), 276-286.

Parasuraman, A., Zeithaml, V. A., & Berry, L. L. (1985). A conceptual model of service quality and its implications for future research. Journal of Marketing, 49(1), 41-50.

Stern, J.B. (1997). An ethical framework for the marketing of CSR. Journal of Business Ethics, 85(1), 339-352.

Thom, R.S. (2004). Corporate social responsibility: Attributions, loyalty, and the mediating role of trust. Journal of the Academy of Marketing Science, 37(2), 170-180.

88

ภาคผนวก ก

89

บทสรปผบรหาร (Executive Summary)

ธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ “Prince by I’m”เปนธรกจทเนนตอบสนองความตองการของลกคาเพศชายทตองการรานตดแตงทรงผมส าหรบผชาย ทมแบบใหเลอกมากมาย สามารถตดผมไดทนสมย ตามแฟชนในแบบผชาย ในสถานททหรหรา ทนสมย ในบรรยากาศผอนคลาย จดเดนของธรกจน คอ การสรางความแตกตางจากรานตดผมชายทวไปคอ พนกงานทใหบรการตองผานการจบหลกสตรดานการออกแบบทรงผมจากสถาบนทมชอเสยงและความนาเชอถอในระดบสากล ผานประสบการณเกยวกบการออกแบบทรงผม และตดแตงทรงผม อยางนอย 3 ปขนไป สามารถใหบรการ ใหค าแนะน า ใหความรกบลกคาไดอยางมนใจ และเปนทปรกษาดานเสนผมและหนงศรษะและใหความส าคญกบลกคาแตละราย โดยการดแลพเศษแบบเปนสวนตวกบลกคา มการตกแตงสถานททงภายนอกและภายใน มการดไซนททนสมย สวยงาม เพอใหลกคารสกผอนคลายเมอเขามาใชบรการ

สวนการส ารวจขอมลของกลมตวอยางนกกฬาจ านวน 500 ราย พบวา พบวากลมตวอยางทสมภาษณเปนเพศชาย อายระหวาง 21 - 30 ป มการศกษาปรญญาตร มอาชพพนกงานบรษทเอกชนและรบราชการ สวนใหญมรายไดเฉลยตอเดอนมากกวา 30,001 บาท มาใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ เพราะชอเสยงและความเชยวชาญของชางตดผม โดยไดรบขอมลของรานจากอนเตอรเนท โดยปจจยทสงผลตอการตดสนใจเขาใชบรการ คอ รปแบบการบรการ รองลงมา คอ ราคา และสงเสรมการตลาด ดงนน การกลยทธทควรน ามาใชคอ กลยทธดานการบรการ ตองสรางบรการทแตกตาง บรการดวยความสภาพ รกษาคณภาพ มาตรฐานในการบรการใหมความสม าเสมอ และเนนสรางความพงพอใจใหลกคามากทสด สวนกลยทธดานราคาเนนการใชกลยทธ High Value โดยการก าหนดอตราการใหบรการทเหมาะสมกบบรการในแตละประเภทและอยในระดบราคาทลกคามความพงพอใจและรสกคมคากบบรการทไดรบและกลยทธดานการสงเสรมการตลาดด าเนนการประชาสมพนธและจดกจกรรมสงเสรมการขายอยางตอเนอง อยางการท าโปรโมชนตามชวงระยะเวลา และตงราคาแบบแพคเกจเพอรองรบใหลกคาเลอกใชบรการ และมการสงเสรมการสมครเขาเปนสมาชกเพอรบบรการไดในราคาพเศษ รวมถงผานการขายตรงใหกบลกคาโดยการออกบทตามสถานทเกยวของ

ในดานผลตอบแทนจะพบวา เงนลงทนโครงการเรมตน 3,225,000 บาท โดยเปนสวนของเจาของทงหมด โดยคาดการณวาจะมรายรบในปแรก 3,570,000.00 มลคาปจจบนสทธ (NPV) 6,897,398.48 บาท อตราผลตอบแทนภายใน (IRR) 38.55% โดยใชระยะเวลาในการคนทน 2.034 ป

90

แบบสอบถาม สถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ

ค าชแจง: แบบสอบถามฉบบนจดท าขนเพอเปนสวนหนงของการศกษาคนควาอสระของ

นกศกษาปรญญาโท หลกสตรบรหารธรกจมหาบณฑต มหาวทยาลยกรงเทพ ขอมลทงหมดจะถกเกบเปนความลบ และใชเพอการศกษาวจยกรณนเทานน ผจดท าขอขอบพระคณเปนอยางสงททานไดสละเวลาในการใหขอมลอนเปนประโยชนตอการท าวจยครงน สวนท 1 ลกษณะทางประชากรศาสตรของผตอบแบบสอบถาม ค าชแจง กรณาท าเครองหมาย ในชอง [ ] หนาหวขอทตรงกบความเปนจรงเกยวกบตวของทาน

1. เพศ (Sex) [ ] ชาย (Male) [ ] หญง (Female) 2. อาย (Age) [ ] ต ากวา 21 ป [ ] 21-30 ป [ ] 31-40 ป [ ] 41-50 ป [ ] 51-60 ป [ ] มากกวา 60 ป 3. ระดบการศกษา (Education) [ ] ต ากวาปรญญาตร (Below bachelor) [ ] ปรญญาตร (Bachelor) [ ] สงกวาปรญญาตร (Master's degree or Ph.D.) 4. อาชพ (Occupation) [ ] เจาของกจการ (Owner)

[ ] พนกงานบรษทเอกชน (Employee) [ ] รบราชการ (Government employees) [ ] พนกงานรฐวสาหกจ (State enterprise) [ ] นกเรยน/นกศกษา (Student) [ ] อนๆ (Other)

5. รายไดเฉลยตอเดอน (The average monthly income) [ ] ต ากวา 10,001 บาท [ ] 10,001-15,000 บาท [ ] 15,001-20,000 บาท [ ] 20,001-25,000 บาท [ ] 25,001-30,000 บาท [ ] มากกวา 30,001บาท

91

6. สาเหตในการเลอกใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษของทานคออะไร (Reasons for choosing a service facility for men's hair design) (สามารถเลอกไดมากกวาหนงขอ)

[ ] ชอเสยงและความเชยวชาญของชางตดผม (Reputation and expertise of the barber)

[ ] รปแบบการตกแตงราน (Style Decorate) [ ] สถานทตงราน (Location) [ ] อนๆ (Other)

7. แหลงขอมลทชวยในการตดสนใจใชบรการสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ (Resources to help you make decisions about the salon offers hair styling for men.

[ ] ใบปลว (Leaflet) [ ] ปายโฆษณา (Banner) [ ] โฆษณาหนาสถานบรการ (Advertise) [ ] อนเตอรเนต (Internet) [ ] บคคลใกลชดแนะน า (Recommend someone close) [ ] อนๆ (Other)

สวนท 2 สวนประสมทางการตลาดบรการของธรกจสถานบรการออกแบบทรงผมส าหรบสภาพบรษ ค าชแจงโปรดท าเครองหมาย ลงในชองวางทตรงกบความคดเหนของทานมากทสดในแตละขอเพยงค าตอบเดยว

ปจจยสวนประสมทางการตลาดบรการ ระดบความส าคญ

มากทสด



ผลตภณฑและบรการ (Product and Service)

1. มรปแบบทรงผมใหเลอกหลากหลาย (There is a wide choice of hair style)

2. เครองมอและอปกรณในการใหบรการ มมาตรฐานและมการตรวจสอบคณภาพเสมอ (Tools and equipment in service. Standards and quality monitoring customers.)

92


มากทสด



3. สถานบรการสามารถรองรบลกคาทมาใชบรการไดอยางเพยงพอ (Services to support customers using the service adequately.)

4. ผลตภณฑทจ าหนายและเลอกใชมชอเสยงและคณภาพระดบสากล (Products and use a reputable and quality.)

5.ความมชอเสยงของราน (Greatness)

ราคา (Price) 1. ราคาคาบรการมความเหมาะสม (Prices are reasonable)

2. ราคาคาบรการมหลายระดบราคา (There are many levels of costs)

3. ราคาผลตภณฑทจ าหนายมความเหมาะสม (Prices Product are reasonable)

4. มจดแสดงราคาของคาบรการและผลตภณฑอยางชดเจน (With the price of the services and products clearly.)

สงเสรมการตลาด (Production)

1. มเอกสารแผนพบแนะน าเกยวกบสถานบรการและรปแบบการบรการ (A pamphlet advice on facilities and service model)

2. การโฆษณาในเวบไซด (Advertising on the website)

3. การประชาสมพนธผานสอตาง ๆ อยางสม าเสมอ (Publicity through the media regularly.)

4. การลดราคาส าหรบลกคาประจ า หรอสมาชก (Lower prices for customers or members.)

93


มากทสด



5. มการใหสทธพเศษในโอกาสพเศษกบลกคา (Special offers on special occasions to customers.)

ชองทางการจดจ าหนาย (Place)

1. ทตงของสถานบรการสะดวกในการเดนทางมาใชบรการ (Location offers easy access to the services provided.)

2. มเวบไซต (Web Site) ในการใหขอมล เพยงพอตอการตดสนใจ (Website in providing information. To make a decision)

3. มการจดสถานทจ าหนายสนคาใหสะดวกตอการเลอกซอ (The area is used for easy selection.)

ลกษณะทางกายภาพ (Physiology) 1. สถานบรการมความสงบ มความเปนสวนตว ท าใหรสกปลอดภย (Facilities are calm There is a Feel safe)

2. ลกษณะการตกแตงสถานทบรการดด มรสนยม (Nature of Service Decoration Stylish.)

3. เครองแบบของพนกงานทเรยบรอย ดด (Employee uniforms neat look.)

พนกงานบรการ (People)

1. พนกงานมจ านวนเพยงพอในการใหบรการ (Employees have a sufficient number of service.)

2. พนกงานใหบรการลกคาทกรายอยางเสมอภาค พนกงานมความซอสตยตอลกคา (Staff are available to all customers equally. Employees with customer loyalty.)

94


มากทสด



3. พนกงานมความเขาใจความตองการและสามารถตอบสนองความตองการของลกคาไดอยางเหมาะสม (Employees understand their needs and to meet the needs of each client appropriately.)

4. พนกงานมใบ Certificate รบรองความรความสามารถในการบรการ (Employees with a Certificate of competency in service.)

5. พนกงานมความพรอมในการใหบรการตลอดเวลาและใหบรการดวยความเตมใจ (The staff is always ready to serve and serve willingly.)

กระบวนการบรการ (Process)

1. การบรการไดมาตรฐาน (The standard service)

2. พนกงานใหบรการดวยความรวดเรวและตรงเวลา (Staffed with fast and on time.)

3.การสรางความพงพอใจในการบรการ (The satisfaction of service.)

4. พนกงานสามารถแนะน าเกยวกบวธการบรการในแบบตางๆ ได (Staff can advise on how to service in different areas.)

5. มบรการตอบขอซกถามทางโทรศพทตลอดเวลาท าการ (Provides answers to questions on the phone all the time.)

6. พนกงานสามารถแจงเวลาเขารบการบรการทแนนอนแกผมาใชบรการได (Staff can identify the exact time spent in service to customers.)

ขอขอบคณททานสละเวลาในการตอบแบบสอบถามเปนอยางยง

95

ภาคผนวก ข

96

Output from spss

Descriptive Statistics

N Minimum Maximum Mean Std. Deviation

A1 500 3 5 4.23 .635

A2 500 3 5 4.17 .610

A3 500 2 5 4.04 .843

A4 500 3 5 4.38 .769

A5 500 2 5 4.39 .940

A6 500 2 5 4.36 .908

A7 500 2 5 4.09 .802

A8 500 3 5 4.31 .668

A9 500 3 5 4.13 .685

A10 500 3 5 4.53 .624

A11 500 3 5 4.49 .602

A12 500 2 5 4.22 .712

A13 500 2 5 3.96 .741

A14 500 3 5 4.24 .649

A15 500 3 5 4.43 .556

A16 500 2 5 4.30 .776

A17 500 2 5 4.34 .705

A18 500 2 5 4.16 .689

A19 500 3 5 4.31 .668

A20 500 3 5 4.24 .705

B10 500 2 5 4.64 .600

A21 500 2 5 4.05 .754

A22 500 2 5 3.89 .950

A23 500 3 5 4.31 .772

A24 500 2 5 4.33 .935

A25 500 1 5 4.05 .990

A26 500 2 5 4.04 .811

A27 500 2 5 4.13 .805

A28 500 1 5 3.83 .858

A29 500 1 5 4.23 .808

A30 500 2 5 4.40 .717

A1

Frequency Percent Valid Percent

Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 56 11.2 11.2 11.2

มาก 272 54.4 54.4 65.6

มากทสด 172 34.4 34.4 100.0

Total 500 100.0 100.0

97

A2


Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 57 11.4 11.4 11.4

มาก 299 59.8 59.8 71.2

มากทสด 144 28.8 28.8 100.0

Total 500 100.0 100.0

A3


Cumulative Percent

Valid นอย 22 4.4 4.4 4.4

ปานกลาง 101 20.2 20.2 24.6

มาก 210 42.0 42.0 66.6

มากทสด 167 33.4 33.4 100.0

Total 500 100.0 100.0

A4


Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 89 17.8 17.8 17.8

มาก 134 26.8 26.8 44.6

มากทสด 277 55.4 55.4 100.0

Total 500 100.0 100.0

A5


Cumulative Percent

Valid นอย 45 9.0 9.0 9.0

ปานกลาง 26 5.2 5.2 14.2

มาก 117 23.4 23.4 37.6

มากทสด 312 62.4 62.4 100.0

Total 500 100.0 100.0

A6


Cumulative Percent

Valid นอย 37 7.4 7.4 7.4

ปานกลาง 37 7.4 7.4 14.8

มาก 133 26.6 26.6 41.4

มากทสด 293 58.6 58.6 100.0

98

A6


Cumulative Percent

Valid นอย 37 7.4 7.4 7.4

ปานกลาง 37 7.4 7.4 14.8

มาก 133 26.6 26.6 41.4

มากทสด 293 58.6 58.6 100.0

Total 500 100.0 100.0

A7


Cumulative Percent

Valid นอย 15 3.0 3.0 3.0

ปานกลาง 94 18.8 18.8 21.8

มาก 220 44.0 44.0 65.8

มากทสด 171 34.2 34.2 100.0

Total 500 100.0 100.0

A8


Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 58 11.6 11.6 11.6

มาก 229 45.8 45.8 57.4

มากทสด 213 42.6 42.6 100.0

Total 500 100.0 100.0

A9


Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 88 17.6 17.6 17.6

มาก 257 51.4 51.4 69.0

มากทสด 155 31.0 31.0 100.0

Total 500 100.0 100.0

A10


Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 35 7.0 7.0 7.0

มาก 163 32.6 32.6 39.6

มากทสด 302 60.4 60.4 100.0

99

A10


Cumulative Percent


มาก 163 32.6 32.6 39.6

มากทสด 302 60.4 60.4 100.0

Total 500 100.0 100.0

A11


Cumulative Percent


มาก 200 40.0 40.0 45.6

มากทสด 272 54.4 54.4 100.0

Total 500 100.0 100.0

A12


Cumulative Percent

Valid นอย 8 1.6 1.6 1.6

ปานกลาง 60 12.0 12.0 13.6

มาก 248 49.6 49.6 63.2

มากทสด 184 36.8 36.8 100.0

Total 500 100.0 100.0

A13


Cumulative Percent

Valid นอย 8 1.6 1.6 1.6

ปานกลาง 124 24.8 24.8 26.4

มาก 249 49.8 49.8 76.2

มากทสด 119 23.8 23.8 100.0

Total 500 100.0 100.0

A14


Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 59 11.8 11.8 11.8

มาก 260 52.0 52.0 63.8

มากทสด 181 36.2 36.2 100.0

100

A14


Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 59 11.8 11.8 11.8

มาก 260 52.0 52.0 63.8

มากทสด 181 36.2 36.2 100.0

Total 500 100.0 100.0

A15


Cumulative Percent


มาก 255 51.0 51.0 54.2

มากทสด 229 45.8 45.8 100.0

Total 500 100.0 100.0

A16


Cumulative Percent

Valid นอย 16 3.2 3.2 3.2

ปานกลาง 50 10.0 10.0 13.2

มาก 204 40.8 40.8 54.0

มากทสด 230 46.0 46.0 100.0

Total 500 100.0 100.0

A17


Cumulative Percent

Valid นอย 8 1.6 1.6 1.6

ปานกลาง 44 8.8 8.8 10.4

มาก 219 43.8 43.8 54.2

มากทสด 229 45.8 45.8 100.0

Total 500 100.0 100.0

A18


Cumulative Percent

Valid นอย 16 3.2 3.2 3.2

ปานกลาง 37 7.4 7.4 10.6

มาก 298 59.6 59.6 70.2

มากทสด 149 29.8 29.8 100.0

101

A18


Cumulative Percent

Valid นอย 16 3.2 3.2 3.2

ปานกลาง 37 7.4 7.4 10.6

มาก 298 59.6 59.6 70.2

มากทสด 149 29.8 29.8 100.0

Total 500 100.0 100.0

A19


Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 58 11.6 11.6 11.6

มาก 230 46.0 46.0 57.6

มากทสด 212 42.4 42.4 100.0

Total 500 100.0 100.0

A20


Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 78 15.6 15.6 15.6

มาก 223 44.6 44.6 60.2

มากทสด 199 39.8 39.8 100.0

Total 500 100.0 100.0

A21


Cumulative Percent

Valid นอย 8 1.6 1.6 1.6

ปานกลาง 105 21.0 21.0 22.6

มาก 239 47.8 47.8 70.4

มากทสด 148 29.6 29.6 100.0

Total 500 100.0 100.0

A22


Cumulative Percent

Valid นอย 42 8.4 8.4 8.4

ปานกลาง 129 25.8 25.8 34.2

มาก 170 34.0 34.0 68.2

มากทสด 159 31.8 31.8 100.0

Total 500 100.0 100.0

102

A23


Cumulative Percent

Valid ปานกลาง 95 19.0 19.0 19.0

มาก 154 30.8 30.8 49.8

มากทสด 251 50.2 50.2 100.0

Total 500 100.0 100.0

A24


Cumulative Percent

Valid นอย 45 9.0 9.0 9.0

ปานกลาง 28 5.6 5.6 14.6

มาก 145 29.0 29.0 43.6

มากทสด 282 56.4 56.4 100.0

Total 500 100.0 100.0

A25


Cumulative Percent

Valid นอยทสด 8 1.6 1.6 1.6

นอย 37 7.4 7.4 9.0

ปานกลาง 73 14.6 14.6 23.6

มาก 185 37.0 37.0 60.6

มากทสด 197 39.4 39.4 100.0

Total 500 100.0 100.0

A26


Cumulative Percent

Valid นอย 15 3.0 3.0 3.0

ปานกลาง 110 22.0 22.0 25.0

มาก 216 43.2 43.2 68.2

มากทสด 159 31.8 31.8 100.0

Total 500 100.0 100.0

A27


Cumulative Percent

Valid นอย 14 2.8 2.8 2.8

ปานกลาง 92 18.4 18.4 21.2

มาก 211 42.2 42.2 63.4

มากทสด 183 36.6 36.6 100.0

103

A25


Cumulative Percent


นอย 37 7.4 7.4 9.0

ปานกลาง 73 14.6 14.6 23.6

มาก 185 37.0 37.0 60.6

มากทสด 197 39.4 39.4 100.0

Total 500 100.0 100.0

A28


Cumulative Percent


นอย 14 2.8 2.8 4.4

ปานกลาง 142 28.4 28.4 32.8

มาก 225 45.0 45.0 77.8

มากทสด 111 22.2 22.2 100.0

Total 500 100.0 100.0

A29


Cumulative Percent


ปานกลาง 71 14.2 14.2 15.8

มาก 213 42.6 42.6 58.4

มากทสด 208 41.6 41.6 100.0

Total 500 100.0 100.0

A30


Cumulative Percent

Valid นอย 6 1.2 1.2 1.2

ปานกลาง 50 10.0 10.0 11.2

มาก 180 36.0 36.0 47.2

มากทสด 264 52.8 52.8 100.0

Total 500 100.0 100.0

104

A31


Cumulative Percent


นอย 22 4.4 4.4 5.6

ปานกลาง 118 23.6 23.6 29.2

มาก 144 28.8 28.8 58.0

มากทสด 210 42.0 42.0 100.0

Total 500 100.0 100.0

105

ประวตผเขยน

ชอ-นามสกล มชชมา เปรมพลสวสด

อเมล [email protected]

ประวตการศกษา ปรญญาตร คณะนเทศศาสตร มหาวทยาลยกรงเทพ

ประวตการท างาน 2557 ถงปจจบน เจาของธรกจผลตภณฑบ ารงผว

mailto:[email protected]

แผนธุรกิจเพื่อสถานบริการออกแบบทรงผมส...

Documents