GVBM: Thầy Đỗ Hoàng Minh

Nhóm 3:

1. Nguyễn Điền Trúc Quỳnh

2. Võ Lê Thanh Trúc

3. Hoàng Thị Phượng

4. Nguyễn Thanh An

5. Bùi Anh Đức

6. Huỳnh Ly

I. Khái quát về DNTN bánh kẹo ABC

II. Ảnh hưởng Cạnh Tranh

I. Khái quát chung.

1. Lịch sữ hình thành.

Ông Kao Siêu Lực

• ABC barkery có tiền thân là thương hiệu Đức Phát thời

ấy.

• Năm 1993, Ông Kao Siêu Lực đă được tập đoàn Rheon

mời sang Nhật tham quan. Trong thời gian ở Nhật, Ông

được giới thiệu máy móc thiết bị và cung cấp kỹ thuật

làm bánh hiện đại .

• Danh tiếng của Ông Kao Siêu Lực gắn liền với thương

hiệu Đức Phát thời ấy. Tuy nhiên, một bước ngoặt lớn

xảy ra trong đời. Ông chia tay thương hiệu Đức Phát và

để lại cho người vợ cũ. DNTN BÁNH KẸO Á CHÂU

ra đời từ đó.

• ASIA BAKERY & CONFECTIONERY ( BÁNH KẸO

Á CHÂU ).

25 cửa hàng chính trong Tp HCM và

các tỉnh

04 cửa hàng tại Tp Phnom

Penh – Campuchia

Mở rộng thêm thị phần tại thị

trường Mỹ, Nhật, Đài Loan…

trên 3.000 hệ thống phân phối

bán lẻ.

2. Hệ thống cửa hàng.

4. Một số thành tựu của công ty.

Chùa Một Cột Bản đồ Việt Nam

Chậu Đất - Phá vỡ kỷ lục Guinness Việt Nam của bánh mì

dài nhất.

5. Một số sản phẩm của công ty.

II.1. Phân tích PEST tác động đến ngành công nghiệp bánh kẹo.

Kể từ khi được là thành viên WTO, một số

mức thuế nhập khẩu đặc quyền thi hành chính

sách của WTO chẳng hạn như giảm thuế cho

13,4% trên tất cả các mặt hàng nhập khẩu

(vietnamembassy-usa.org))

thuận lợi cho nhập khẩu đầu vào của ABC.

Do vấn đề melamine quan trọng, nhập khẩu

bánh của Trung Quốc và Malaysia bị cấm

thương hiệu trong nước được ưa thích

hơn.

• Lãi suất cho vay được hạ xuống và

chương trình trợ cấp cho vay được cung

cấp để giúp nền kinh tế thông qua cuộc

suy thoái tài chính toàn cầu tăng cạnh

tranh trong nước.

• Lạm phát các sản phẩm bán ra đều có

giá cao ảnh hưởng đến quá trình định

giá.

• Dân số trẻ ngày càng tăng sẵn sàng

thưởng thức các thức ăn mới lạ,được ưa

chuộng nhiều.

• Nhóm này cũng đánh giá cao vấn đề xanh

cho môi trường ưu tiên ABC vì không

dùng bao bì nhựa.

• Con người có xu hướng thích các sản

phẩm lành mạnh và tươi ngon.

Ngày nay, các cửa hàng bánh chạy đua

với nhau để áp dụng các công nghệ tốt

nhất để sản xuất các sản phẩm với chất

lượng tốt nhất ABC phải cập nhật,

thay đổi và cách mạng hóa các hoạt

động…

II.2. Phân tích những đối thủ cạnh tranh của công ty.

* Đối thủ cạnh tranh trực tiếp

* Đối thủ cạnh tranh không trực

tiếp

* Đối thủ cạnh tranh tiềm năng

II.2.1. Đối thủ cạnh tranh trực tiếp.

Đối thủ Sản Phẩm Khách hàng Điểm mạnh Điểm yếu

- Cung cấp

các loại bánh

mì tươi là

chủ yếu.

- Tầng lớp

trung lưu, trẻ

em và thanh

thiếu niên.

- Tên thương hiệu

lâu đời và nổi

tiếng tại thành phố

Hồ Chí Minh từ

giai đoạn đầu.

- Nhận thức

thương hiệu

mạnh, nhiều

khách hàng trung

thành.

- Mạng lưới phân

phối nhỏ dù được

thành lập lâu

đời.Chỉ có 12 cửa

hàng,chủ yếu tập

trung phát triển tại

TP.HCM.

- Có website. Tuy

nhiên, không có

nhiều thông tin về

DN, cách trình

bày sản phẩm kém

hấp dẫn.

Đối thủ Sản Phẩm Khách

hàng

Điểm mạnh Điểm yếu

- Phục vụ các loại

bánh:

+Bánh mì tươi,

+Bánh mì ngọt,

+Bánh mì muối.

- Ngoài ra còn có

bánh trung thu,

bánh nướng, bánh

cookies, đồ ăn

nhẹ, và bánh quy

giòn…

-Tầng lớp

trung lưu,

trẻ em và

thanh thiếu

niên.

-Đạt nhiều giải

thưởng quan trọng

như Cúp vàng

của bánh mì Việt.

-Sở hữu một trang

web đầy đủ thông

tin & hữu ích.

-Sở hữu mạng lưới

phân phối lớn nhất

200 nhà phân phối

và 200.000 nhà

bán lẻ trên toàn

quốc.

-Tham gia nhiều

ngành công

nghiệp như tài

chính, bất

động sản và thực

phẩm Ít tập

trung vào phân

khúc bánh mì

tươi.

Đối thủ Sản Phẩm Khách hàng Điểm mạnh Điểm yếu

- Cung cấp

một lượng lớn

bánh mì tươi

với mức giá

tương đối cạnh

tranh.

- Khách hàng

có thu nhập

thấp & thích

các sản phẩm

có tính kinh

tế.

- Thương hiệu lâu

đời và mạnh mẽ

trong cả khu vực

thành thị và nông

thôn.

- Rất nhiều sản

phẩm mới được

tung ra hàng năm.

- Kênh phân phối

nhỏ (chỉ có 6 cửa

hàng ở thành phố

Hồ Chí Minh và

một số tỉnh).

- Website không có

nhiều thông tin &

kém hấp dẫn.

Đối thủ Sản Phẩm Khách hàng Điểm mạnh Điểm yếu

-Phục vụ nhiều

lựa chọn đa

dạng của châu

Á và phương

Tây: bánh mì

tươi, bánh mì

và đồ uống.

- Tầng lớp

trung lưu

trở lên vì

giá thành

cao nhất so

với các

thương hiệu

khác.

- Một thương hiệu

rất nổi tiếng bất

chấp việc xâm

nhập thị trường

muộn.

- Trang trí cửa

hàng bắt mắt.

- Phong cách phục

vụ chuyên nghiệp.

- Chưa có website

cho thị trường

Việt Nam.

- Giá cao phần

nào thu hẹp sự

phân đoạn thị

trường.

II.2.2. Đối thủ cạnh tranh không trực tiếp:

- Chủ yếu cung

cấp các loại bánh

pizza, và thức ăn

phương Tây như

mì ống, mì

spaghetti, salad,

và thịt gà.

- Tầng lớp

trung lưu và

thượng lưu,

gia đình, trẻ

em và thanh

thiếu niên.

- Cửa hàng nằm tại các

khu vực đông đúc.

- Trang web có nhiều

thông tin và thân thiện

với người sử dụng.

- Được hỗ trợ mạnh bởi

côngty mẹ YUM!Brand.

- Nhập khẩu thiết bị và

nguyên liệu đầu vào.

Hệ thống phân phối

rộng rãi (12 cửa hàng

trong tổng số và kế

hoạch sẽ mở rộng).

- Hạn chế quảng

cáo trên các

phương tiện

thông tin đại

chúng.

- Chiến lược giá

cả và chất lượng

cao làm cho nó

khó khăn để tiếp

cận với tầng lớp

thấp hơn.

-Phục vụ nhiều

lựa chọn như

bánh mì, món

ăn phụ, đồ

uống, và tổ

chức party.

- Tầng lớp

trung lưu

và thanh

thiếu niên.

- Cung cấp giao hàng

miễn phí qua số điện

thoại miễn phí.

- Công nghệ & nguyên

liệu được nhập khẩu.

- Phương pháp phương

Tây được áp dụng để

nướng bánh mì.

- Mạng lưới phân

phối yếu (chỉ có 2

cửa hàng ở RMIT

và Phú Mỹ Hưng).

- Nhận thức thương

hiệu yếu do thiếu

chiến thuật tiếp thị.

- Chủ yếu là

cung cấp sự

đa dạng của

bánh mì tươi,

món ăn phụ,

thực phẩm

phương Tây

và đồ uống.

- Tầng lớp

trung lưu,

gia đình và

thanh thiếu

niên.

- Cung cấp giao hàng

miễn phí.

- Bánh mì tươi sẽ được

nướng khi khách hàng

đặt hàng.

- Số cửa hàng còn

hạn chế .

- Website vẫn chưa

xây dựng xong.

- Thiếu chiến thuật

tiếp thị nhận biết

thương hiệu yếu.

II.2.2. Đối thủ cạnh tranh tiềm năng:

1. Rào cản gia nhập ngành 1.1. Lợi thế theo quy mô

1.2. Khác biệt hóa sản phẩm

1.3. Nhận diện thương hiệu

1.4. Chi phí chuyển đổi

1.5. Đòi hỏi vốn

1.6. Tiếp cận kênh phân phối

1.7. Lợi thế về chi phí tuyệt đối

1.8. Chính sách

2. Đáp trả kỳ vọng

Nhận xét:

Nhìn chung, Kinh Đô nắm giữ thị phần lớn nhất, hệ

thống phân phối mạnh mẽ và nhận thức thương hiệu

mạnh, là đối thủ cạnh tranh trực tiếp lớn nhất với ABC.

Nếu ABC có thể vượt qua đối thủ lớn nhất này, các

đối thủ còn lại là không đáng kể. Hơn nữa, hương vị bánh

mì ABC nên được thường xuyên đổi mới, chăm sóc khách

hàng tốt hơn để ngăn chặn các khách hàng mục tiêu

chuyển đổi sang sản phẩm thay thế khác.

III. Áp lực từ phía khách hàng.

1. Áp lực từ phía khách hàng đối với sản phẩm

bánh kẹo nói chung.

- Khách hàng có thể thương lượng để giảm giá khi

mua sắm khối lượng lớn.

- Khách hàng có thể chuyển đổi giữa các công ty

cung cấp với chi phí thấp ==> giảm giá.

- Nhu cầu của khách hàng về chất lượng, mẫu mã

sản phẩm liên tục được đòi hỏi.

- Tính chất mùa vụ ngành bánh kẹo khá rõ nét, từ

tháng 8 Âm lịch (Tết Trung thu) đến Tết Nguyên

Đán.

- Người dân ưa chuộng mặt hàng bánh kẹo sản

xuất trong nước hơn.

- Bánh kẹo nước ngoài hầu hết giá cao, chất lượng

khó được kiểm chứng.

- Thị trường bánh kẹo có tính phân khúc cao.

Nhiều nhóm khách hàng khác nhau.

2. Áp lực từ phía khách hàng đối với

ABC.

- Tâm lý khách hàng là giá càng đắt thì chất lượng

càng cao ==> áp lực về chất lượng và củng cố

niềm tin cho ABC.

- Thu nhập của người tiêu dùng.

- Dân số nơi tồn tại của thị trường là yếu tố quan

trọng quyết định quy mô thị trường.

-Sở thích và thị hiếu của người tiêu dùng chịu ảnh

hưởng của phong tục, tập quán, môi trường văn

hóa - xã hội, thói quen tiêu dùng, v.v. .

- Không chỉ ăn ngon mà còn phải có sức khỏe.

Trái cây

Các món ăn bình dân khác

Fast food

IV. Áp lực từ sản phẩm thay thế.

Trái cây

Giá cả không

chênh lệch nhiều.

Đa dạng sản phẩm.

Ít có khả năng thay thế vào dịp đặc biệt.

Các món ăn bình dân khác

- Xôi, ngô.

- Cháo, phở,…

- Các sản phẩm đóng gói: mỳ tôm, phở, cháo,…

Đặc điểm:

- Nhiều nhưng tính chuyên nghiệp không cao.

- Sản phẩm không đa dạng.

- Chưa quan tâm đến thương hiệu.

Fast food

- Nhanh, gọn, tiện lợi.

- Giá cao.

- Chưa phổ biến.

- Đang dần đi vào thói

quen cuộc sống.

=>Ăn uống

gặp gỡ

V. ÁP LỰC TỪ NHÀ CUNG ỨNG

Nguồn nguyên liệu đầu vào chính:

Bột mì: chủ yếu là nhập khẩu

Đường: vừa nhập khẩu, vừa lấy

nguồn cung ứng trong nước

Trứng, các nguyên liệu phụ gia:

nguồn cung ứng trong nước là chủ

yếu.

Đặc điểm:

chất lượng nguồn cung ứng là đồng đều

cho các doanh nghiệp trong ngành

chi phí chuyển đổi nguồn cung ứng của

doanh nghiệp không cao

chi phí đầu vào phụ thuôc vào tỉ giá USD,

sự biến động thị trường nước ngoài cao.

mối quan hệ giữa doanh nghiệp và các

nhà cung ứng trong nước ổn định

Đối với ABC

• Chiếm thị phần nhỏ trong ngành bánh

kẹo chấp nhận giá thị trường

• Nhạy cảm với sự thay đổi giá nguồn

cung ứng, do là doanh nghiệp mới gia

nhập thị trường nên phải cạnh tranh

nhiều về giá.

VI. PHÂN TÍCH

MÔI TRƯỜNG

BÊN TRONG

VI.1. Phân tích chiến lược hiện tại

Mô tả

- Mục tiêu “Đứng đầu thị phần trong thị trường” đã được đặt ra thay

cho mục tiêu ban đầu là “Dẫn đầu về chất lượng sản phẩm”.

Phạm vi phân khúc

- Khách hàng mục tiêu của công ty là thanh thiếu niên & trẻ em ( từ 15 – 34

tuổi), mức thu nhập trung bình (2-4 triệu) & trên trung bình (4-7 triệu).

Phạm vi địa lý

Trong nước

Ngoài nước

VI.2. Tính hiệu quả của chiến lược

1. Tốc độ tăng doanh thu so với tốc độ chung của ngành

• Thu hút thêm khách hàng mới - duy trì khách hàng cũ.

• Tăng 150% thu nhập ròng năm 2013. Duy trì tỷ lệ ROI trong

phạm vi 30% - 40% vào cuối năm 2013.

• Sở hữu phòng thí nghiệm chuyên sâu, hình ảnh sản phẩm nổi

bật trong mắt của khách hàng.

Trong tương lai, ABC sẽ có vị trí mạnh mẽ hơn so với

hiện tại bằng việc cải thiện chất lượng để cạnh tranh với

Tous Les Jours và Kinh Đô, nhưng vẫn giữ mức giá hợp lý.

VI.2. Tính hiệu quả của chiến lược

2. Khả năng cạnh tranh.

**Đặc điểm của thị trường cạnh tranh độc quyền:

- Có rất nhiều người bán tự do gia nhập hay rút lui khỏi

ngành, thị phần của mỗi doanh nghiệp là rất nhỏ, không

đáng kể trên thị trường.

- Sản phẩm của các doanh nghiệp có thể phân biệt với nhau

qua nhãn hiệu, kiểu dáng, chất lượng…có khả năng thay thế

cho nhau nhưng không thay đổi cho nhau hoàn toàn.

*Trong nước :

• Bánh mì tươi của ABC Bakery được tiêu thụ rộng khắp trong

TP HCM và các tỉnh miễn Đông, miền Tây Nam bộ.

• ABC Bakery là nhà cung cấp bánh Hamburger, Hotdog, Pie cho

hệ thống tập đoàn kinh doanh thức ăn nhanh nổi tiếng trên thế

giới đặt tại TP. HCM và Hà Nội như : KFC, LOTTERIA,

JOLLIBEE…

• ABC Bakery còn cung cấp bánh mì tơi ( Bread crumb ) cho các

công ty Thuỷ sản trong nước và nước ngoài có trụ sở tại VN.

* Ngoài nước :

• Chất lượng của thương hiệu ABC Bakery đã được thị trường

quốc tế chấp nhận, sản phẩm bánh mì baguette đặt theo quy cách

của khách hàng đã xuất đều đặn vào thị trường Nhật từ năm 2005

đến nay.

• Bánh Trung Thu cũng đã thâm nhập vào thị trường Úc, Mỹ,

nhiều lô hàng đặc biệt như bánh kem đã vào thị trường Mỹ và

được phân phối ở các nhà hàng Buffet.

VI.3.Năng lực.

Năng lực

Sở hữu một phòng nghiên cứu về dinh dưỡng trị giá

200.000 USD. ABC có kinh nghiệm làm bánh từ nhiều nước, vì thế khẩu vị của ABC cũng rất

riêng.

Phương pháp làm bánh đặc biệt.

Năng lực lõi

Làm bánh theo phương pháp

“Poolish Method” “Bánh mì đông lạnh”

Năng lực cạnh tranh

Các nguồn cung ứng +

công tác hậu cần đầu vào

Hoạt động sản

xuất, chế biến

Phân phối +

công tác hậu cần đầu ra

Bán hàng + Mar.

Dịch vụ

Thu mua R & D

Quản lý nhân sự Cơ sở hạ tầng

VI.4. Phân tích thực trạng công ty.

VI.4.1. Phân tích chuỗi giá trị của công ty.

VI.4.1.1. Hoạt động chính

Đầu vào

-Bột mì

-Sữa

-Đường

-Trứng

-Nguyên liệu

khác

Vận hành Cung ứng bên ngoài

Tiếp thị-bán hàng

Dịch vụ

-Chuyển nguyên

liệu thô đến

công ty.

-Trộn bột

-Nướng bánh

-Đóng gói (sp

đóng gói)

-Sp bán cửa

hàng ABC.

-Sp đóng gói

lưu trữ nhà

kho.

-Phân phối ở

cái siêu thị.

-Áp dụng trực

tiếp cho KH.

-Xúc tiến

thương mại cho

nhà bán lẻ.

-PR nhận biết

thương hiệu

-Giao hàng

miễn phí đơn

hàng > 50sp.

-Cung cấp

dịch vụ thiết

kế bánh mì

tươi…

VI.4.1.2. Hoạt động hỗ trợ

Hoạt động hỗ trợ

Nghiên cứu và phát triển

Quản lý nguồn nhân lực

Quản lý Công Nghệ

Đấu thầu

-Trang bị máy

móc, thiết bị

hiện đại.

-Phòng thí

nghiệm tiên

tiến,được kiểm

soát chặt chẽ

-Nhân viên được

đi tập huấn nước

ngoài.

-Mời kỹ sư thực

phẩm Singapore

giám sát phòng

thí nghiệm

-Máy móc, thiết

bị nhập khẩu

-Lò máy và cán

bột kiểm soát

chặt chẽ bơi

chương trình

Thụy Sĩ

-Mua nguyên-vật

liệu chủ yếu từ

nước ngoài và

nhà cung cấp

đáng tin cậy

(Vissan, CP,

Vinamilk)…

1. Cung ứng bên trong

-Các nguyên liệu thô được

chuyển đến công ty bằng xe

tải trước đó phải được bảo

quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ

hợp lý.

-Hầu hết bánh mì tươi của

ABC được sản xuất trong cửa

hàng. Các sản phẩm đóng gói

sẵn được sản xuất tại một nhà

máy đặt tại Bình Tân.

2.Sản xuất 2.1 Máy móc thiết bị

Một góc các thiết bị máy móc hiện đại

-Hầu hết máy móc và thiết bị

được nhập khẩu, đặc biệt là

các loại máy và cán bột được

kiểm soát bởi chương trình

của Thụy Sĩ.

- Phòng thí nghiệm được đầu

tư $ 200.000 USD đáp ứng

tiêu chuẩn ISO.

2.Sản xuất 2.2. Quản lý chất lượng sản phẩm

-Phòng thí nghiệm này được

xây dựng để thực hiện kiểm tra

chất lượng nguyên liệu đầu

vào và sản phẩm đầu ra, đáp

ứng các tiêu chuẩn ISO và

HACCP (Hazard Analysis and

Critical Control Point System)

-Thói quen người dân đã thay đổi và

nhu cầu thưởng thức bánh của người

tiêu dùng ngày càng tinh tế hơn, do đó

ABC không ngừng nghiên cứu và sản

xuất những sản phẩm đảm bảo được

chất lượng cũng như sức khỏe và thị

hiếu, sở thích của người tiêu dùng

3. Cung ứng bên ngoài

- Tất cả đều được phân phối cho

các siêu thị (Co.op Mart, Maximart,

Lotte mart) và các nhà bán lẻ xung

quanh khu vực nông thôn và thành

thị

-Tất cả sản phẩm tươi làm ra được

bán ngay trong các cửa hàng ABC.

-Các sản phẩm đóng gói sẵn được

lưu trữ trong nhà kho cũng ở Bình

Tân.

-Các chương trình khuyến mãi cho

khách hàng được áp dụng trực tiếp

cho khách hàng, nhiều chương trình

xúc tiến thương mại cho các nhà

bán lẻ và các hoạt động PR để tăng

sự nhận biết thương hiệu .

4. Tiếp thị và bán hàng

5. Dịch vụ

- Giao hàng miễn phí cho các đơn đặt hàng lớn,

cung cấp dịch vụ thiết kế bánh mì tươi trong các

bữa tiệc buffet và cung cấp bột đông lạnh cho

các tiệm bánh khác .

Hoạt động hỗ trợ

Nghiên cứu và phát triển

Quản lý nguồn nhân lực

Cơ sở hạ tầng Thu mua

-Trang bị máy

móc, thiết bị

hiện đại.

-Phòng thí

nghiệm tiên

tiến,được kiểm

soát chặt chẽ

-Nhân viên được

đi tập huấn nước

ngoài.

-Mời kỹ sư thực

phẩm Singapore

giám sát phòng

thí nghiệm

-Máy móc, thiết

bị nhập khẩu

-Lò máy và cán

bột kiểm soát

chặt chẽ bơi

chương trình

Thụy Sĩ

-Mua nguyên-vật

liệu chủ yếu từ

nước ngoài và

nhà cung cấp

đáng tin cậy

(Vissan, CP,

Vinamilk)…

•Hoạt động hỗ trợ hỗ trợ các hoạt động cơ bản, làm gia tăng giá trị

Ứng dụng khung phân tích chuỗi giá trị

1.Lợi thế chi phí của ABC bakery lợi thế cạnh tranh

So với các đối thủ trong ngành hiện nay, ABC có các lợi thế

cốt lõi nhờ vận dụng tốt chuỗi giá trị, đem đến giá trị cho

khách hàng. Tiêu biểu như:

•Lợi thế về quy mô EOS

ABC có một hệ thống chuỗi cửa hàng + kênh phân phối đa

dạng.

tạo lợi thế quy mô sản xuất + tích lũy kinh nghiệm, giảm

chi phí biên sản phẩm .

•Sản phẩm

Công nghệ độc quyền: bánh mì đông lạnh.

Bao bì: Làm từ chất liệu an toàn & thân thiện với môi trường

tạo hình ảnh đối với khách hàng.

-Thiết kế: Sáng tạo và thay đổi phù hợp thị hiếu.Vẫn giữ một số

thiết kế là sản phẩm phân biệt với đối thủ cạnh tranh: bánh

sandwich, baguette, croissant.

-Thiết kế riêng cho từng đối tượng mục tiêu: hình động vật, ngôi

sao, kitty, các nhân vật Disney cho trẻ em.

2.Duy trì lợi thế chi phí, tăng lợi thế cạnh tranh

Từ đó khẳng định giá trị và lợi thế cốt lõi với khách hàng

VI.4.2. Phân tích tình hình nội bộ công ty

VI.4.2.1 Phân tích SWOT của công ty & môi trường xung quanh.

S

• S1: Là công ty đầu tiên của Việt Nam dám đầu tư 200,000$ cho

việc nghiên cứu & kiểm định.

• S2: Sau khi chia tách từ Đức Phát Bakery - thương hiệu nổi tiếng

nhất ở Sài Gòn trong những năm 1980 ABC kế thừa danh tiếng

trong quá khứ và một số lượng khách hàng trung thành nhất định.

• S3: Chủ sở hữu ABC - ông Kao Siêu Lực là một thợ làm bánh có

tay nghề sản phẩm chất lượng cao & được đảm bảo.

• S4: Sở hữu đội ngũ nhân viên trung thành đã theo ông từ những

ngày đầu thành lập, đặc biệt. với 2 người con, một người có kiến

thức về quản trị kinh doanh và một người có kiến thức về thương

mại Bakery Cam kết mạnh mẽ để thành công.

• S5: Là một công ty duy nhất đã được cấp phép sử dụng hình ảnh

Disney trong các sản phẩm.

• S6: Cửa hàng đang có chiến lược nằm ở các khu vực đông đúc của

hành phố Hồ Chí Minh lợi thế vị trí.

W

• W1: Thiếu nỗ lực tiếp thị không thể có được

nhận thức của khách hàng một cách tối đa nhất.

• W2: Dịch vụ khách hàng và thái độ của nhân

viên với khách hàng không chuyên nghiệp so

với Tous Les Jours và các đối thủ tiềm năng

khác.

• W3: Ngân sách hạn chế để mở rộng hệ thống

phân phối ở miền Bắc và Trung của Việt Nam.

O

• O1: GDP bình quân đầu người tiếp tục định mức tiêu xài

cũng tăng lên

• O2: Jollibee, Lotteria, KFC có ý định tăng số lượng các cửa

hàng khoảng 100 trên toàn quốc. ABC là nhà cung cấp chính

của các chuỗi thức ăn nhanh ABC có triển vọng rất lớn là

một trong những nhà cung cấp bánh mì tươi lớn nhất trong

thị trường Việt Nam.

• O3: Thị trường bánh mì tươi vẫn rất hấp dẫn tại một số thành

phố như Nha Trang, Đà Nẵng, Huế, Hải Phòng.

• O4: Người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang một lối sống

lành mạnh trong đó bao gồm các sản phẩm tươi và bổ dưỡng

mà ABC sẽ cung cấp.

T

• T1: Sự cạnh tranh của ngành công nghiệp bánh

kẹo là khốc liệt hơn bao giờ hết khi các công ty

đa quốc gia ngày càng tăng.

• T2: Giá cả leo thang dẫn đến việc định giá các

sản phẩm bán ra tăng.

• T3: “Dịch heo tai xanh” giảm doanh số bán

hàng của bánh mì muối.

• T4: Hầu hết các đại siêu thị (ví dụ như Metro,

Big C) bán tiệm bánh trong cửa hàng của riêng

họ và do đó họ không muốn bán các sản phẩm

ABC gia tăng cạnh tranh trực tiếp.

- Nhìn chung, sức mạnh quan trọng nhất của ABC là sở hữu phòng thí nghiệm

chuyên sâu qua mặt các đối thủ khác, hình ảnh sản phẩm nổi bật trong mắt của

khách hàng. Trong khi đó, điểm yếu quan tâm nhất là việc thiếu các chiến dịch

tiếp thị có thể dẫn đến sự lãng quên thương hiệu với khách hàng trong dài hạn.

- Về cơ hội, sự kết hợp của nền kinh tế thay đổi nhanh chóng và GDP bình quân

đầu người ngày càng tăng cao dẫn đến lực lượng khách hàng chi tiêu để mua các

sản phẩm tăng nhanh chóng.

- Việt Nam gia nhập WTO kêu gọi chính phủ cởi mở trong hoạt động kinh doanh

và do đó, ABC sẽ có một tiềm năng rất lớn để lấy thị phần và tấn công thị trường

tiềm năng. Tuy nhiên, ABC phải đối mặt với các mối đe dọa ngày càng tăng

trước các đối thủ cạnh tranh nước ngoài luôn nổi bật tại các thành phố lớn.

Nhận Xét:

EFE Các yếu tố bên ngoài Trọng số XH Điểm

-Nhu cầu thị trường tăng 0.2 3 0.3

- Cạnh tranh khốc liệt hơn khi gia nhập WTO 0.1 4 0.8

- Nhu cầu thực phẩm tươi ngon,lành mạnh,chất lượng hơn tăng cao 0.2 4 0.8

- Đối thủ cạnh tranh ngày càng nhiều 0.1 2 0.2

-Xuất hiện những sản phẩm thay thế 0.05 2 0.1

-Sự thay đổi công nghệ nhanh 0.1 4 0.4

-Nhà cung cấp ổn định 0.05 3 0.15

- Nhu cầu thực phẩm cao cấp ngày càng nhiều 0.1 2 0.2

- Xu hướng tiêu dùng thức ăn nhanh tăng 0.1 2 0.2

Tổng Cộng 1 3.15

Tổng số điểm quan trọng = 3.15 > 2.5, cho thấy rằng DN ở trên mức trung bình

trong việc các chiến lược của họ ứng phó hiệu quả với các yếu tố bên ngoài

IFE

Các yếu tố bên trong Trọng số XH Điểm

-Là công ty đầu tiên của Việt Nam dám đầu tư 200,000$ cho việc

nghiên cứu & kiểm định

0.3 4 1.2

-Chủ sở hữu ABC - ông Kao Siêu Lực là một thợ làm bánh có tay

nghề

0.2 4 0.8

-Thiếu nổ lực tiếp thị 0.05 2 0.1

Độc quyền sử dụng hình ảnh Walt Díney 0.05 4 0.2

Cửa hàng nằm ở khu vực đông đúc ở TP.HCM 0.05 4 0.2

Ngân sách hạn chế 0.1 1 0.1

-Thừa kế danh tiếng trong quá khứ 0.05 3 0.15

-Đội ngũ nhân viên trung thành 0.15 3 0.45

- Dịch vụ khách hàng chưa chuyên nghiệp 0.05 2 0.1

Tổng Cộng 1.00 3.3

Tổng số điểm quan trọng = 3.3 > 2.5, công ty mạnh về nội bộ

Giải pháp kết hợp

S/O Sử dụng điểm mạnh để tận

dụng cơ hội

O1: GDP bình quân đầu người tiếp tục định

mức tiêu xài cũng tăng lên.

O2: ABC có triển vọng là một trong những nhà

cung cấp bánh mì tươi lớn nhất Việt Nam.

O3: Thị trường bánh mì tươi vẫn rất hấp dẫn tại

Nha Trang, Đà Nẵng, Huế, Hải Phòng.

O4: Người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang

một lối sống lành mạnh trong đó bao gồm các

sản phẩm tươi và bổ dưỡng mà ABC sẽ cung cấp.

S1: Đầu tư 200,000$ cho việc nghiên cứu & kiểm

định.

S2: ABC kế thừa danh tiếng trong quá khứ ,có lượng

khách hàng trung thành nhất định.

S3: Ông chủ là một thợ làm bánh có tay nghề sản

phẩm chất lượng cao & được đảm bảo.

S4: Sở hữu đội ngũ nhân viên trung thành, có kiến

Cam kết mạnh mẽ để thành công.

S5: Độc quyền sử dụng hình ảnh Disney trong các

sản phẩm.

S6: Cửa hàng ở các khu vực đông đúc của hành phố

Hồ Chí Minh

Phối hợp S/O

S1S6O2O4: Chiến lược phát triển sản phẩm.

S2S6O1O3: Chiến lược phát triển thị trường

S4O2: Chiến lược kết hợp về phía trước

S5O3O4: Chiến lược mở rộng phân khúc thị

trường trẻ em.

S1O1: Chiến lược đa dạng hóa sản phẩm.

S/T Sử dụng điểm mạnh để

tránh mối đe dọa

T1: Sự cạnh tranh của ngành công nghiệp

bánh kẹo khốc liệt

T2: Giá cả leo thang dẫn đến việc định giá

các sản phẩm bán ra tăng.

T3: “Dịch heo tai xanh” giảm doanh số

bán hàng

T4: Hầu hết các đại siêu thị bán bánh của

riêng họ và do đó họ không muốn bán các

sản phẩm ABC gia tăng cạnh tranh trực

tiếp.

S1: Đầu tư 200,000$ cho việc nghiên cứu &

kiểm định.

S2: ABC kế thừa danh tiếng trong quá khứ ,có

lượng khách hàng trung thành nhất định.

S3: Ông chủ là một thợ làm bánh có tay nghề

sản phẩm chất lượng cao & được đảm bảo.

S4: Sở hữu đội ngũ nhân viên trung thành, có

kiến Cam kết mạnh mẽ để thành công.

S5: Độc quyền sử dụng hình ảnh Disney trong

các sản phẩm.

S6: Cửa hàng ở các khu vực đông đúc của hành

phố Hồ Chí Minh

Phối hợp S/T

S1S2S3T1:Chiến lược phát triển thị trường

S3S6T1T2T4: Chiến lược tập trung phát triển

sản phẩm.

S2S3S4T3T4: Chiến lược kết hợp về phía sau.

S1S6T1: Chiến lược tăng trưởng tập trung theo

hướng thâm nhập thị trường.

W/O Vượt qua điểm yếu

bằng cách tận dụng

các cơ hội

O1: GDP bình quân đầu người tiếp tục định

mức tiêu xài cũng tăng lên.

O2: ABC có triển vọng là một trong những nhà

cung cấp bánh mì tươi lớn nhất Việt Nam.

O3: Thị trường bánh mì tươi vẫn rất hấp dẫn tại

Nha Trang, Đà Nẵng, Huế, Hải Phòng.

O4: Người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang

một lối sống lành mạnh trong đó bao gồm các

sản phẩm tươi và bổ dưỡng mà ABC sẽ cung cấp.

W1: Thiếu nỗ lực tiếp thị.

W2: Dịch vụ khách hàng và thái độ của

nhân viên không chuyên nghiệp so với

Tous Les Jours và các đối thủ tiềm năng

khác.

W3: Ngân sách hạn chế để mở rộng hệ

thống phân phối ở miền Bắc và Trung của

Việt Nam.

Phối hợp W/O

W1-3O1-4: Chiến lược liên doanh liên kết, chỉnh

đốn( bộ máy quản lý, marketing..)

W/T Tối thiểu hóa những

điểm yếu và tránh

khỏi các mối đe dọa

T1: Sự cạnh tranh của ngành công nghiệp bánh

kẹo khốc liệt

T2: Giá cả leo thang dẫn đến việc định giá các

sản phẩm bán ra tăng.

T3: “Dịch heo tai xanh” giảm doanh số bán

hàng

T4: Hầu hết các đại siêu thị bán bánh của riêng

họ và do đó họ không muốn bán các sản phẩm

ABC gia tăng cạnh tranh trực tiếp.

W1: Thiếu nỗ lực tiếp thị.

W2: Dịch vụ khách hàng và thái độ của

nhân viên không chuyên nghiệp so với

Tous Les Jours và các đối thủ tiềm năng

khác.

W3: Ngân sách hạn chế để mở rộng hệ

thống phân phối ở miền Bắc và Trung của

Việt Nam.

Phối hợp W/T

W1T1: Thiết lập ,củng cố đội ngũ Marketing

chuyên biệt đẩy mạnh tiếp thị sản phẩm, quảng

bá thương hiệu.

W3T1T2T3T4: Chiến lược phát triển thị trường

W2T1:Chỉnh đốn, xây dựng văn hóa phục vụ

chuyên nghiệp cho nhân viên.

ABC Bakery còn cung cấp bánh mì tơi (

Bread crumb ) cho các công ty Thuỷ sản

trong nước và nước ngoài có trụ sở tại

Việt Nam.

ABC Bakery thương hiệu nổi tiếng, chất

lượng sản phẩm tốt.

Ðây là chiến lược chi phối hoặc kiểm

soát đối với các nhà phân phối. Hiện

nay, đối với các nhà phân phối trong

nước.ABC Bakery tự hào là nhà cung

cấp bánh Hamburger, Hotdog, Pie

cho hệ thống tập đoàn kinh doanh

thức ăn nhanh nổi tiếng trên thế giới

đặt tại TP. HCM và Hà Nội như :

KFC, LOTTERIA, JOLLIBEE…..

1.Chiến lược kết hợp về phía trước

2. Chiến lược kết hợp về phía sau:

- Kết hợp về phía sau là chiến lược chi phối và kiểm soát các nhà cung cấp.

ABC Bakery cần phải thiết lập được mối quan hệ khắn khít với nhà cung

cấp để được nguồn cung ổn định và giá cạnh tranh bằng cách ký hợp đồng

dài hạn, hỗ trợ tài chính…

- Tuy nhiên, để thực hiện được chiến lược này, ABC Bakery phải có khả năng

đạt doanh thu lớn và tăng trưởng ổn định…

3. Chiến lược kết hợp theo chiều ngang:

-ABC Bakery có thể liên doanh các doanh nghiệp trong ngành.

Phương án này giúp cho ABC Bakery giảm chi phí đầu tư ban đầu, chỉ

tập trung cải tạo và khai thác theo chiến lược của ABC Bakery.

- Mặt khác, liên doanh sẽ tạo ra năng lực sản xuất lớn hơn, khả năng

đáp ứng được nhiều chủng loại sản phẩm hơn,điều hòa các nguồn lực,

các thế mạnh của mỗi công ty, tiếp cận thị trường, nghiên cứu thị

trường hiệu quả hơn. Ðặc biệt, liên doanh với các công ty nước ngoài

giúp ABC Bakery học hỏi được trình độ quản lý, nâng cao chất lượng

sản phẩm, chia sẻ công nghệ, thị trường của đối tác…

4 Chiến lược tăng trưởng tập trung phát triển sản phẩm:

- Phát triển sản phẩm là chiến lược tăng doanh thu bằng việc cải

tiến hoặc sửa đổi các sản phẩm hiện có để tăng tiêu thụ trên thị

trường hiện tại.

- ABC Bakery cần tăng cường hơn nữa cho hoạt động RD về

kinh phí, nhân lực và thiết bị để tạo ra những mặt hàng chất

lượng cao hơn. Có thể nhờ sự hỗ trợ từ các viện, các trường đại

học trong và ngoài nước.

5. Chiến lược tăng trưởng tập trung theo hướng thâm nhập thị

trường:

- Tăng cường hơn nữa cho hoạt động quảng cáo, khuyến mãi,

hướng dẫn tiêu dùng nhằm làm tăng thị phần của mình hiện có.

-ABC bakery cần mời các công ty maketing chuyên nghiệp để tư

vấn và hỗ trợ cho hoạt động maketing của mình.

6. Chiến lược tăng trưởng tập trung theo hướng phát triển

thị trường: - Với thị trường nội địa: Cải thiện hệ thống phân phối, nổ lực phủ rộng nhiều

hơn sản phẩm của ABC Bakery ngày càng nhiều đến các vùng miền trên cả

nước nơi mà người dân có nhu cầu nhưng vẫn đang sử dụng sản phẩm bánh

kẹo chất lượng kém, hàng giả,hàng nhái của các cơ sở sản xuất nhỏ.

- Với thị trường ngoài nước: Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, tìm

bạn hàng ở nước ngoài, tham gia hội trợ triển lãm, các cuộc thi quốc tế,cử

nhân viên đi tìm hiểu thị trường và tìm đối tác ở nước ngoài, phối hợp chặt

chẽ với Tham tán thương mại Việt Nam ở các nước.

Giải Pháp Tổng Thể

Kiểm soát hàng năm Kiểm soát tài

chính

Kiểm soát năng suất

Kiểm soát chiến lược

• Đánh giá đầy đủ những kế hoạch Marketing đã làm được trong năm.

• Phát hiện những hoạt động không hiệu quả và không phù hợp.

• Xác định & xử lý các bước sai.

Kiểm soát hàng năm

• Sử dụng các biện pháp tài chính như doanh số bán hàng,chi phí, lợi nhuận và ROI để đánh giá hiệu suất hoạt động.

• So sánh chi phí thực tế với ngân sách ước tính, doanh số bán hàng thực tế và dự báo doanh số bán hàng.

• Phân tích lợi nhuận & chi phí trên nhiều cấp độ khác

Kiểm soát tài

chính

• Kế hoạch sản xuất tổng.

• Quảng cáo và xúc tiến bán hàng.

• Sales force.

• Kênh phân phối.

• Giá.

• Phân khúc khách hàng.

Kiểm soát năng suất

• Kiểm tra việc thực hiện quản lý các mối quan hệ với các cổ đông.

• Đánh giá trách nhiệm xã hội và đạo đức kinh doanh.

Kiểm soát

chiến lược