abdullah akgündüz
TRANSCRIPT
![Page 1: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/1.jpg)
Hazırlayan :
Abdullah AKGÜNDÜZ
Danışman :
Yrd. Doç. Dr. Cenkmen R. BEĞBURS
Mayıs, 2012
T.CAKDENİZ ÜNİVERSİTESİSU ÜRÜNLERİ FAKÜLTESİ
![Page 2: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/2.jpg)
Barbun Türlerinin Denizlerimizdeki Dağılımı
Sularımızda en fazla Akdeniz, Ege Denizi, Marmara Denizi kıyılarında
ve az miktarda da Karadeniz’de bulunurlar ( Atay ve Bekcan 2000).
![Page 3: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/3.jpg)
Antalya Körfezi’nde Bulunan Barbun Balıklarının
Sistematikteki Yeri
Sınıf : Pisces
Alt sınıf : Osteichthyes
Takım : Perciformes
Familya : Mullidae
Cins : Mullus,Upenus
Tür : Mullus barbatus (Barbun balığı)
Mullus surmuletus (Tekir balığı)
Upeneus moluccensis (Paşa barbunu)
Upeneus pori (Nil barbunu)
![Page 4: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/4.jpg)
Ülkemizde Yıllara Göre Avlanan Toplam Deniz Balıkları veBarbun Türleri Miktarları (Ton/Yıl)
2351
4464455
399 656
![Page 5: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/5.jpg)
Ülkemizde Yıllara Göre Toplam Barbun Türleri
Avcılığı (Ton/Yıl)
7252
![Page 6: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/6.jpg)
Antalya Körfezi’inde Yıllara Göre Avlanan Toplam Deniz Balıkları ve Barbun Türleri Miktarları (Ton/Yıl)
37
5
35.5
1427
![Page 7: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/7.jpg)
Antalya Körfez’inde Yıllara Göre Toplam Barbun Türleri
Avcılığı (Ton/Yıl)
77.7
![Page 8: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/8.jpg)
Mullus barbatus (LINNAEUS, 1758)
Yerel ismi : Barbun
Zoocoğrafik sınıfı : Atlanto-Mediterranean
Habitat : Demersal (Kumlu-Çamurlu)
Dağılımı : Marmara, Ege ve Akdeniz
Ġlk üreme boyu :13 cm
Avlanması gereken asgari boy : 13 cm
![Page 9: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/9.jpg)
![Page 10: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/10.jpg)
Mullus surmuletus (LINNAEUS, 1758)
Yerel ismi : Tekir
Zoocoğrafik sınıfı : Atlanto- Mediterranean
Habitat : Demersal (Kumlu-TaĢlı)
Dağılımı : Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz
Ġlk üreme boyu :11 cm
Avlanması gereken asgari boy :11 cm
![Page 11: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/12.jpg)
M. barbatus
M. surmuletus
Barbun – tekir balığının ayırt
edici özellikleri:
- Barbun balığında başın üst profili dik ya dadike yakın durumdadır. Tekir balığında isebaşın üst profili tam eğiktir.
- Tekir balığında vücutta boyuna uzanan
belirgin sarı bantları bulunur. Barbun
balığında sarı bantlar belirgin değildir.
- Barbun balığının birinci sırt yüzgecirenksiz ya da pembemsidir. Tekir balığınınbirinci sırt yüzgecinde esmer bant ve sarılekeler bulunur.
![Page 13: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/13.jpg)
Upeneus moluccensis (BLEEKER, 1855)
Yerel Ġsmi : PaĢa barbunyası
Zoocoğrafik sınıfı : Ġndo-Pasifik
Habitat : Demersal (Kumlu-Çamurlu)
Dağılımı : Güney Ege ve Akdeniz
Ġlk üreme boyu : 10 cm
Avlanması gereken asgari boy :10cm
![Page 14: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/14.jpg)
![Page 15: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/15.jpg)
Upeneus pori (Ben-Tuvia & Golani, 1989)
Yerel Ġsmi : Nil barbunu
Zoocoğrafik sınıfı : Ġndo-Pasifik
Habitat : Demersal (Kumlu-Çamurlu)
Dağılımı : Güney Ege ve Akdeniz
Ġlk üreme boyu : 10 cm
Avlanması gereken asgari boy :10cm
![Page 16: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/16.jpg)
![Page 17: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/17.jpg)
Antalya Körfezinde Barbun Avcılığı Yöntemleri ;
a) Uzatma ağları ile barbun avcılığı
b) Trol ile barbun avcılığı
c) Olta ile barbun avcılığı
![Page 18: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/18.jpg)
a) Uzatma Ağları ;
![Page 19: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/19.jpg)
- Ağ: 210d/1-2 no
- Yaka ipleri : 3-4 mm
- Tor göz açıklığı: 20-22 mm
- Yükseklik : 35-50göz
- Mantar : 2-3 no
- Kursun : 30-50 gr
- E : 0.50-0.55
- Ağ uzunluğu: 10-15 posta
1) Sade ağlarla (Galsama ağı ) :
![Page 20: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/20.jpg)
1) Sade Ağlarla (Galsama ağı) Barbun avcılığı :
- Operasyon genellikle gün batımına yakın baĢlar.
- Ağlar kuzuluk oluĢturacak Ģekilde ‘S’ veya ‘Z’ atılır.
- Denizde kalma süresi 1-2 saattir . Bu süre sonunda ağlar
kaldırılır. Operasyon süresinin kısa olması diğer balıklara göre
barbunun dayanıksız olması ve diğer canlıların balığa zarar
vermemesi içindir.
- Aynı iĢlem sabaha karĢıda tekrarlanır.
![Page 21: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/21.jpg)
2) Fanyalı Ağ:
- Tor Ağ: 210d/1-2 no
- Fanya : 210d/3-4 no
- Yaka ipleri :4-5 mm
- Tor göz açıklığı: 20-22mm
- Fanya göz açıklığı: 100-110mm
- Tor yüksekliği : 70-80 göz
- Fanya yüksekliği : 7-8 göz
- Mantar : 2-3 no
- Kursun : 30-50 gr
- E : 0.50-0.55
- Ftor: 0.60-0.70
![Page 22: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/22.jpg)
2) Fanyalı ağlarla barbun avcılığı:
- Operasyon gün batımına yakın baĢlar.
- Ağlar galsamadaki gibi S ve Z Ģeklinde atılabilir
.
- Ağlar gün doğarken kaldırılır.
- Teknelerde genelde 2-3 kiĢi çalısır.
![Page 23: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/23.jpg)
Balıkların ağda yakalanması nasıl olur?Baranov (1914)
Saplanarak
Galsamasından
Dolanarak
![Page 24: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/24.jpg)
b) Trol ile barbun avcılığı:
![Page 25: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/25.jpg)
Trol Kısımları:
Tel
Tel
Kapı
Kapı
Maça
Maça
Mantar yaka
Kurşun yaka
Halatlar
![Page 26: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/26.jpg)
Ağ uzunluğu : 16-25 kulaç
Omuz geniĢliği : 600-1000 göz
Ağ göz açıklığı : 22 mm
![Page 27: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/27.jpg)
Avcılık Eylül-Nisan ayları arasında yapılır.
Antalya bölgesinde trol tekneleri kıyıdan 2 mil uzaklıkta avlanmayabaĢlarlar.
Genellikle150 kulaçtan daha az derinlikte avcılık yapılacaksa 1 e 5 telverilir. 150 kulaçtan daha derinde avcılık yapılacaksa 1 e 3 tel verilir.
Genellikle derin suda çalıĢılırken kapıların suyu kesme açısı artırılır. Sığbölgede azaltılır.
Barbun avcılığında diğer avcılıklara göre daha fazla ağırlık kullanılır.
Ağırlığın miktarı avcılık yapılacak bölgeye ve kullanılacak ağa göre değiĢir.TaĢlık kumluk alanda çamurlu alana göre daha az ağırlık kullanılır
Teknede 4-7 kiĢi çalıĢır.
Genelde çekim hızı 2,5-3 knottur.
Genelde çekim süresi 2-4 saat arası değiĢir.
b) Trol ile barbun avcılığı
50 m
![Page 28: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/28.jpg)
c) Olta ile barbun avcılığı:
Ana beden: 0.30-0.50mm
Fırdöndü: 3-6 no
Ara beden: 0.15-0.30mm
Köstekler: 0.15-0.30 mm
Köstek boyu: 10-20 cm
Köstekler arası : 15-25 cm
Ġğneler: 7-10 no
KurĢun: 50-100 gr
![Page 29: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/29.jpg)
![Page 30: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/30.jpg)
Kullanılan yemler:
Boru kurdu
Tavuk göğsü
Karides
Teke
Sübye
Madya
Midye
Sülünes
![Page 31: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/31.jpg)
Kaynaklar:HOġSUCU H., 2000. Balıkçılık III (Avlama Yöntemleri) ,
Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Yayınları No:59 Ders Kitabı Dizini No:27 , Ġzmir.
AKġIRAY F., 1987. Türkiye Deniz Balıkları ve Tayin Anahtarı II. Baskı ,
Ġstanbul Üniversitesi Rektörlüğü Yayınları No: 3490, Ġstanbul
ÖZVAROL, Z.A., ÖZBAġ, M., GÖKOĞLU, M., GÜLYAVUZ, H., BALCI, A., TAġLI,
A., PEHLĠVAN, M., KAYA, Y. 2003.
Antalya Körfezinde Avlanan barbunya (Mullidae) balıklarının Bazı Populasyon ve Üreme
Özelliklerinin Tespiti. Akd. Üniv. Bil. AraĢ. Pro. Yön. Bir. , Proje Yöneticisi,
(Proje No: 2001.01.0121.042) Antalya
ĠLKYAZ, Akın Türker Doktora Tezi,
Su Ürünleri Avlama ve ĠĢleme Teknolojisi Anabilim Dalı Tez Yöneticisi:
Prof. Dr. H. Tuncay KINACIGĠL ,Ağustos 2005
![Page 32: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/32.jpg)
METE T., 2005. Yüksek Lisans Tezi Mersin Körfezi’inde Dağılım Gösteren Barbunya
Balığının (Mullus barbatus L. 1758) Bazı Büyüme Özeliklerinin Ġncelenmesi, Ankara
Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. Ankara
T.C Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Antalya Ġl Gıda Tarım ve Hayvancılık
Müdürlüğü
http://www.fishbase.org
http://www.akudemi.net
http://www.sgk.tsk.tr
http://www.greenpeace.com
http://www.megep.meb.gov.tr
![Page 33: Abdullah akgündüz](https://reader034.vdocuments.pub/reader034/viewer/2022042518/559cd10c1a28ab497f8b45e1/html5/thumbnails/33.jpg)