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  • Clave Curso Software Libro de Texto Libros de Apoyo

    AA09001 Caricatura y

    diseo de

    caracteres

    N/A Llanas, S. (2007). Cmo Dibujar Cmic. Mxico: Ocano.

    ISBN: 9789706519047

    Hamm, J. (2002). Dibujando caricaturas. Mxico:

    Lagusa.

    ISBN 9685848017

    Barajas, R. (2000). La historia de un pas en caricatura.

    Mxico: CONACULTA.

    ISBN 970-18-4002-X

    Monsivis, C., Vidargas, F., Del Ro, E. y Barajas, R.

    (2009). De San Garabato al Callejn del Cuajo.

    Mxico: CONACULTA.

    ISBN RMV: 978-84-92480-46-3

    Del Ro, E. (2003). Los moneros de Mxico. Mxico:

    Grijalbo.

    ISBN: 9700515796

    AA09003 Modelado 3D Autodesk 3D

    Studio Max 9 o

    2008

    MEDIAactive (2007). El Gran Libro de 3D Studio Max 9.

    Mxico: AlfaOmega.

    Breton, Remi. (2007). Learning Autodesk 3ds Max

    2008. USA: Focal Press.

    Murdock, Kelly L. (2006). 3ds Max 8 Bible. USA: Wiley.

    Autodesk (2006). Autodesk 3ds Max 9 Essentials.

    Autodesk Official Training Courseware. USA: Autodesk.

    ltima actualizacin: 10 de Diciembre de 2014

    Oferta Acadmica para Profesional plan 2009 y 2013

    Esta oferta acadmica es exclusiva del Periodo Enero -Mayo 2015.

  • AA09004 Videogrficos After Effects

    CS3

    Libros de apoyo Snchez, N.(s/n). Manual After Effects 6.0. Espaa:

    Anaya.

    Martnez, M. (2007). Gua prctica After Effects 7.0.

    Espaa: Anaya.

    Christiansen, M., Takeshi, H., Schleicher, S. y Ulrich, A.

    (2007). After Effects CS3 Professional. Espaa: Anaya.

    AA09006 Desarrollo de

    aplicaciones de

    internet

    (Certificacin ACA

    Dreamweaver

    CS4)

    Adobe

    Dreamweaver

    CS5

    Adobe Systems Inc. ETC Iberoamrica (2012). Diseo

    Digital Dreamweaver CS5. Mxico: ETC Iberoamrica.

    ISBN: en trmite.

    Krug, S. (2012). No me hagas pensar (2 ed.). Mxico:

    Prentice Hall.

    ISBN: 9788483222867

    Adobe (2010). Uso de ADOBE DREAMWEAVER CS5

    y CS5.5.

    Recuperado de

    http://help.adobe.com/es_ES/dreamweaver/cs/using/

    dreamweaver_cs5_help.pdf

  • AB09002 Administracin de

    bares y discotecas

    N/A Libros de apoyo Gallego, J. (2006). Manual Prctico de Cafetera y Bar.

    (11 ed.). Espaa: Thomson editores Spain Paraninfo,

    S.A.

    ISBN: 8428329184

    Morfn, M. (2004). Administracin de Comedor y Bar.

    (1 ed.). Mxico: Trillas.

    ISBN: 9682462304

    Lesur, L. (1999). Manual de Vinos y Licores. (1 ed.).

    Mxico: Trillas.

    ISBN: 9682458838

    Cuevas, F. (2004). Control de Costos y Gastos en los

    Restaurantes. (1 ed.). Mxico: Editorial Limusa.

    ISBN: 9681863550

    Reynoso, J. (2005). Tratado de Alimentos y Bebidas I.

    (2 ed.). Mxico: Editorial Limusa.

    ISBN: 9681837347

    Fisher, W. (1995). Marketing creativo: Para el servicio

    de comidas. (2 ed.). Mxico: Trillas.

    ISBN: 0471081116

  • AB09002 Administracin de

    bares y discotecas

    N/A Libros de apoyo Gallego, J. (2006). Manual Prctico de Cafetera y Bar.

    (11 ed.). Espaa: Thomson editores Spain Paraninfo,

    S.A.

    ISBN: 8428329184

    Morfn, M. (2004). Administracin de Comedor y Bar.

    (1 ed.). Mxico: Trillas.

    ISBN: 9682462304

    Lesur, L. (1999). Manual de Vinos y Licores. (1 ed.).

    Mxico: Trillas.

    ISBN: 9682458838

    Cuevas, F. (2004). Control de Costos y Gastos en los

    Restaurantes. (1 ed.). Mxico: Editorial Limusa.

    ISBN: 9681863550

    Reynoso, J. (2005). Tratado de Alimentos y Bebidas I.

    (2 ed.). Mxico: Editorial Limusa.

    ISBN: 9681837347

    Fisher, W. (1995). Marketing creativo: Para el servicio

    de comidas. (2 ed.). Mxico: Trillas.

    ISBN: 0471081116

  • AB09003 Alimentos y

    bebidas II

    N/A Libros de apoyo Herrera, M. (2010). Administracin de Comedor y Bar

    (2 ed.). Mxico: Trillas

    ISBN: 9682473934

    Barragn, L. (2008). Hotelera (2 ed.). Mxico:

    Instituto Politcnico Nacional.

    ISBN: 9701831098

    Maincent, M. (2010). La cocina de referencia. Francia:

    IFGP LIMUSA.

    ISBN: 9786070501609

    The Culinary Institute of America. (2006). The

    Professional Chef (8 ed.). USA: Wiley.

    ISBN: 0764557343

    Kotschevar, L. & Tanke, M. (1996). Managing Bar and

    Beverage Operations. USA: Educational Institute

    American Hotel & Motel Association.

    ISBN: 9780866121132

    Dopson, L., Hayes D. & Miller, J. (2007). Food and

    Beverage Cost Control (4 ed.). USA: Wiley.

    ISBN: 9780471694175

    Youshimatz, A. (2006). Control de Costos de A y B II.

    Mxico: Trillas

    ISBN: 968-24-7502-3/ 968-24-7275-X

  • AB09003 Alimentos y

    bebidas II

    N/A Libros de apoyo Herrera, M. (2010). Administracin de Comedor y Bar

    (2 ed.). Mxico: Trillas

    ISBN: 9682473934

    Barragn, L. (2008). Hotelera (2 ed.). Mxico:

    Instituto Politcnico Nacional.

    ISBN: 9701831098

    Maincent, M. (2010). La cocina de referencia. Francia:

    IFGP LIMUSA.

    ISBN: 9786070501609

    The Culinary Institute of America. (2006). The

    Professional Chef (8 ed.). USA: Wiley.

    ISBN: 0764557343

    Kotschevar, L. & Tanke, M. (1996). Managing Bar and

    Beverage Operations. USA: Educational Institute

    American Hotel & Motel Association.

    ISBN: 9780866121132

    Dopson, L., Hayes D. & Miller, J. (2007). Food and

    Beverage Cost Control (4 ed.). USA: Wiley.

    ISBN: 9780471694175

    Youshimatz, A. (2006). Control de Costos de A y B II.

    Mxico: Trillas

    ISBN: 968-24-7502-3/ 968-24-7275-X

  • AB09004 Administracin de

    banquetes

    N/A Libros de apoyo Alacreu, J. (2010). Gestin de banquetes. Espaa:

    Sntesis.

    ISBN: 9788497560689

    Feijo, J. (2009). Alimentos y bebidas: su

    gerenciamiento en hoteles y restaurantes. Mxico:

    Lectorum Ugerman.

    ISBN: 9789871547043

    Gallego, J. (2006). Gestin de alimentos y bebidas

    para hoteles, bares y restaurantes. Espaa: Paraninfo.

    ISBN: 8428328056

    AB09004 Administracin de

    banquetes

    N/A Libros de apoyo Alacreu, J. (2010). Gestin de banquetes. Espaa:

    Sntesis.

    ISBN: 9788497560689

    Feijo, J. (2009). Alimentos y bebidas: su

    gerenciamiento en hoteles y restaurantes. Mxico:

    Lectorum Ugerman.

    ISBN: 9789871547043

    Gallego, J. (2006). Gestin de alimentos y bebidas

    para hoteles, bares y restaurantes. Espaa: Paraninfo.

    ISBN: 8428328056

    AB09005 Enologa y

    Vitivinicultura

    N/A Larousse (2006). Larousse de los vinos. Mxico: Larousse.

    ISBN: 9702212367

    Larousse (2008). Larousse de los vinos: Los secretos

    del vino. Pases y regiones. Espaa: Larousse.

    ISBN: 9788480168199

    AB09005 Enologa y

    Vitivinicultura

    N/A Larousse (2006). Larousse de los vinos. Mxico: Larousse.

    ISBN: 9702212367

    Larousse (2008). Larousse de los vinos: Los secretos

    del vino. Pases y regiones. Espaa: Larousse.

    ISBN: 9788480168199

  • AB09006 Administracin de

    Restaurantes

    N/A Franco, A. (2004). Administracin de la empresa

    restaurantera. Mxico: Trillas.

    ISBN: 9789682469374

    Ninemeier, J. & Hayes, D. (2006). Restaurant

    operations management. Principles and practices.

    USA: Pearson/Prentice Hall.

    ISBN: 0131100904

    Baraban, R. & Durocher, J. (2010). Successful

    restaurant design (3rd ed.). USA: John Wiley & Sons.

    ISBN: 9780470250754

    Vallsmadella, J. M. (2002). Tcnicas de marketing y

    estrategias para restaurantes. Madrid: Pearson.

    ISBN: 8420533351

    AC09001 Auditora y

    consultora

    administrativa

    N/A Franklin, E. (2013). Auditora administrativa: gestin

    estratgica del cambio (3 ed.). Mxico: Pearson.

    ISBN: 9786073218337

    Osorio, I. (2007). Auditora I (4 ed.). Mxico:

    Thomson.

    Messier, W. y Glover, M. (2012). Auditing & assurance

    services (8 ed.). New York: McGraw Hill.

    Rodrguez, J. (2010). Auditora administrativa (9 ed.).

    Mxico: Trillas.

    AC09001 Auditora y

    consultora

    administrativa

    N/A Franklin, E. (2013). Auditora administrativa: gestin

    estratgica del cambio (3 ed.). Mxico: Pearson.

    ISBN: 9786073218337

    Osorio, I. (2007). Auditora I (4 ed.). Mxico:

    Thomson.

    Messier, W. y Glover, M. (2012). Auditing & assurance

    services (8 ed.). New York: McGraw Hill.

    Rodrguez, J. (2010). Auditora administrativa (9 ed.).

    Mxico: Trillas.

    AD09001 Introduccin a la

    Administracin

    N/A Koontz, H., Weihrich, H. y Cannice, M. (2008).

    Administracin. Una perspectiva global y empresarial

    (13 ed.). Mxico: McGraw Hill.

    ISBN: 9789701065242

    Robbins, S. (2009). Administracin (10 ed.). Mxico:

    Pearson.

    ISBN: 9786074423884

  • AD09001 Introduccin a la

    Administracin

    N/A Koontz, H., Weihrich, H. y Cannice, M. (2008).

    Administracin. Una perspectiva global y empresarial

    (13 ed.). Mxico: McGraw Hill.

    ISBN: 9789701065242

    Robbins, S. (2009). Administracin (10 ed.). Mxico:

    Pearson.

    ISBN: 9786074423884

    AD09003 Emprendimiento N/A Olmos, J. (2007). Tu potencial emprendedor. Mxico:

    Prentice Hall. ISBN: 9702609682

    Hellriegell, D. y Jackson, S. (2009). Administracin: Un

    enfoque basado en competencias (11 ed.). Mxico:

    Thomson. ISBN: 9708300675 EAN:9709708300674

    Santesmases, M., Snchez, A. y Valderrey, F. (2003).

    Mercadotecnia, conceptos y estrategias. Espaa:

    Pirmide. ISBN: 9706640355

    Chase, R., Jacobs, F. y Aquilano, N. (2005).

    Administracin de la produccin y operaciones para

    una ventaja competitiva (10 ed.). Mxico: McGraw

    Hill. ISBN: 9701044681

    Ramrez, D. (2005). Contabilidad administrativa (7

    ed.). Mxico: McGraw Hill. ISBN: 9701046684

    David, F. (2003). Conceptos de Administracin

    estratgica (9 ed.). Mxico: Prentice Hall/Pearson.

    ISBN: 9702602473

  • AD09003 Emprendimiento N/A Olmos, J. (2007). Tu potencial emprendedor. Mxico:

    Prentice Hall. ISBN: 9702609682

    Hellriegell, D. y Jackson, S. (2009). Administracin: Un

    enfoque basado en competencias (11 ed.). Mxico:

    Thomson. ISBN: 9708300675 EAN:9709708300674

    Santesmases, M., Snchez, A. y Valderrey, F. (2003).

    Mercadotecnia, conceptos y estrategias. Espaa:

    Pirmide. ISBN: 9706640355

    Chase, R., Jacobs, F. y Aquilano, N. (2005).

    Administracin de la produccin y operaciones para

    una ventaja competitiva (10 ed.). Mxico: McGraw

    Hill. ISBN: 9701044681

    Ramrez, D. (2005). Contabilidad administrativa (7

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    David, F. (2003). Conceptos de Administracin

    estratgica (9 ed.). Mxico: Prentice Hall/Pearson.

    ISBN: 9702602473

    AM09002 Diseo de la

    investigacin y

    anlisis e

    interpretacin de

    resultados

    N/A Malhotra, N. (2008). Investigacin de mercados (5 ed.).

    Mxico: Pearson. ISBN: 9789702611851 ISBN e-Book:

    9786074425697

    Hair, J., Bush, R. y Ortinau, D. (2005). Investigacin de

    Mercados (2 ed.). Mxico: McGrawHill. ISBN:

    9701039688

    Mc Daniel, C. (2005). Investigacin de mercados (6

    ed.) Mxico: Thomson. ISBN: 9706863664

    AM09003 Comercio

    electrnico

    (Certificacin

    Cyber Marketing)

    N/A EC-Council (2008) EC-Council. Cybermarketing. U.S.A: EC-

    Council.

    Kalakota, R. y Whinston, A. (2008). Electronic

    Commerce: A Manager's Guide. U.S.A.: Pearson. ISBN:

    8177583166.

    Cobo, J. y Verla, V. (2009). Nuevas Arquitecturas de la

    informacin, U.S.A.bilidad e Internet: Estrategias,

    instrumentos y metodologas para optimizar la

    interaccin entre las personas y las tecnologas

    digitales. EE.UU.: VDM Verlag. ISBN: 3639189345

  • AM09004 Administracin de

    relaciones con los

    clientes

    N/A Garca, I. (2001). CRM. Gestin de la relacin con los

    clientes. Espaa: Fundacin Confemetal. ISBN:

    8495428393

    Mittal, V. y Kamakura, W. (2001). Satisfaction and

    repurchase behavior.The moderating influence of

    customer and market characteristics. Journal of

    Marketing Research, 38, 31-42.

    Yi, Y. y Jeon, H. (2003). Effects of loyalty programs on

    value perception program Loyalty and brand loyalty.

    Journal of the Academy of Marketing Science, 31, 229-

    240.

    Bell, D., Deighton, J., Reinartz, W., Rust, R. y Swartz,

    G.(2002). Seven Barriers to Customer Equity

    Management. Journal of Service Research, 5, 77-85.

    AM09004 Administracin de

    relaciones con los

    clientes

    N/A Garca, I. (2001). CRM. Gestin de la relacin con los

    clientes. Espaa: Fundacin Confemetal. ISBN:

    8495428393

    Mittal, V. y Kamakura, W. (2001). Satisfaction and

    repurchase behavior.The moderating influence of

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    Yi, Y. y Jeon, H. (2003). Effects of loyalty programs on

    value perception program Loyalty and brand loyalty.

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    Bell, D., Deighton, J., Reinartz, W., Rust, R. y Swartz,

    G.(2002). Seven Barriers to Customer Equity

    Management. Journal of Service Research, 5, 77-85.

  • AM09005 Sistemas

    logsticos de

    distribucin

    (Certificacin

    Supply Chain

    Analyst CSCA)

    N/A Heragu, S. (2008). Facilities Design (3 ed.). EE.UU.: CRC

    Press. ISBN: 9781420066265

    Blythe, J. (2005). Essentials of Marketing (3 ed.).

    Inglaterra: Pearson. ISBN: 0273693581

    Lamb, C., Hair, J. y McDaniel, C. (2010). Essentials of

    Marketing (3 ed.). U.S.A.: South-Western College

    Pub. ISBN: 9780538478342

    Chopra, S. (2008). Administracin de la Cadena de

    Suministro (3 ed.). Mxico: Prentice Hall/Pearson.

    ISBN: 9702611929

    Ross, D. (2011). Introduction to Supply Chain

    Management Technologies (2 ed.). U.S.A.: St. Lucie

    Press. ISBN: 9781439837528

    Goldsby, T. (2005). Lean Six Sigma Logistics. U.S.A.: J.

    Ross Publishing. ISBN: 1932159363

    Palmatier, G. (2003). Enterprise Sales and Operations

    Planning. U.S.A.: J. Ross Publishing. ISBN: 1932159002

    Goldratt, E. (2005). La Meta (3 ed.). Espaa: Daz de

    Santos. ISBN: 9788479787189

    AM09006 Mercadotecnia de

    servicios

    N/A Zeithaml, V. (2009). Marketing de servicios (5 ed.).

    Mxico: McGraw Hill.

    ISBN: 9780073380933

    Hoffman, D. (2012). Marketing de servicios,

    conceptos, estrategias y casos (4 ed.). Mxico:

    Cengage Learning.

    IBSN: 9786074816334

  • AM09007 Proyecto

    integrador de

    anlisis de

    mercados

    N/A Malhotra, N. (2008). Investigacin de mercados (5 ed.).

    Mxico: Pearson. ISBN: 9789702611851 ISBN e-Book:

    9786074425697

    McDaniel, C. y Gates, R. (2011). Investigacin de

    mercados (8 ed.). Mxico: Cengage Learning. ISBN:

    9786074815283

    Hair, J., Bush, R. y Ortinau, D. (2010). Investigacin de

    mercados en un ambiente de informacin digital (4

    ed.). Mxico: McGraw Hill. ISBN: 9786071502902

    Zikmund, W. G. y Babin, B. J. (2009). Investigacin de

    mercados (9 ed.). Mxico: Cengage Learning. ISBN:

    9789708300063

    AN13201 Taller de

    animacin I:

    Introduccin a la

    animacin

    Window Movie

    Maker 2.6,

    Adobe Reader

    X Flash

    Player 11

    Final Cut Pro

    Patmore, C. (2006). Curso completo de Animacin los

    principios, prctica y tcnicas de una animacin exitosa.

    Barcelona: Acanto.

    ISBN: 849537648

    Corsaro, S. (2005). Flash MX Animacin los principios

    de la animacin tradicional adaptados a Flash.

    Madrid: Anaya Multimedia.

    ISBN: 8441515484

    Wigan, M. (2008). Imgenes en secuencia: Animacin,

    storyboards, videojuegos, ttulos de crdito,

    cinematografa, mash-ups. Barcelona:GG

    ISBN: 9788425222610

    Jard, E. (2013). Pensar con imgenes. Barcelona: GG

    ISBN: 9788425224362

    AN13202 Animacin 2D Adobe Flash

    CS6

    Osborn, J. (2013). Introduction to Adobe Flash

    Professional CS6 with ACA Certification.USA: Wiley.

    ISBN: 9781118394076

    ETC Iberoamerica. (2007). Diseo Digital Flash CS5 (2

    ed.). Mxico: International Society for Technology in

    Education.

    ISBN: 3114539711034

  • AN13204 Lenguaje

    audiovisual

    Adobe

    Premiere CS6

    Paniagua, A.(2012). Premiere CS6: Manual

    Imprescindible. Espaa: Anaya. ISBN: 9788441532700

    Barnwell, J. (2009). Fundamentos de la creacin

    cinematogrfica.Espaa: Parramn. ISBN:9788434235557

    Casas, A. (2005). Produccin Cinematogrfica.

    Mxico:UNAM/CUEC. ISBN: 9703219004

    Mrida, P.(2003). El Cine. Espaa:Larousse. ISBN:

    9788483323038

    Vega, C. (2004). Manual de produccin

    cinematogrfica. Mxico:Universidad Autonoma

    Metropolitana.ISBN: 9703100708

    Gutierrez, B. (2006). Teora de la narracin

    audiovisual. Espaa: Ctedra. ISBN:8437622972

    Maza, M. y Cervantes, C. (1994). Guin para medios

    audiovisuales. Mxico: Pearson. ISBN:968444172X

    AS09001 Computacin I Raptor

    C#

    Deitel, H. y Deitel, P. (2007). Cmo programar en C# (2a

    ed.). Mxico: Pearson.

    ISBN:9702610657

    N/A

    AS09002 Bases de

    infraestructura

    tcnica y

    proteccin de

    activos de

    informacin

    (Certificacin

    Security Five)

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  • CB10001 Computacin

    aplicada a la

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    Office 2013

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    ISBN ebook: 9786073209496

    CD09001 Fundamentos y

    administracin de

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    ed.). Mxico: Cengage Learning. ISBN:9786074812251

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    Mxico: McGraw Hill. ISBN: 9701061454

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    McGraw Hill. ISBN:0071141383

    Mercado, S. (2005). Compras principios y aplicaciones

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    certificacin de

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    decisiones

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    EXCEL

    Tora

    AMPL

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    ed.)Mxico: Pearson

    ISBN: 9786073207966

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    CE13201 Estrategias de

    comercializacin

    internacional o

    International

    business strategies

    Microsoft

    Office:

    PowerPoint

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