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Actinidia o Kiwi
Actinidia chinensisActinidia argutaActinidia kolomikta
Actinidia chinensisActinidia argutaActinidia kolomikta
Actinidia chinensis varieta’ deliciosaActinidia chinensis varieta’ deliciosa
L’actinidia è originaria della Cina, dove cresce ancora allo stato spontaneo
La diffusione nei paesi occidentali risale al 1850
In Italia le prime notizie risalgono al 1934
In Nuova Zelanda è arrivata nel 1904 e i primi frutti nel 1910
FRUTTO
Il frutto è una bacca, matura intorno alla fine di ottobre, di forma elissoidale, di media grossezza 90-100gr
È tomentoso con polpa verdastra
All’interno la COLUMELLA, di color biancastro, ove sono inseriti i numerosi semi (oltre un migliaio per frutto)
Le foglie sono lucide sopra e tomentose sottoDi un colore verde chiaro
Buona capacita’ di adattamento
-12° c
Trova l’ambiente ideale nelle zone temperate mediterranee
Sommatoria termica (> 10° C tra aprile e fine ottobre) 1800 - 2500
Dioica
Fiori femminili pistilliferi, stami presenti ma antere atrofizzate
Fiori maschili staminiferi, hanno l’ovario abortito
Negli ultimi anni sono stati individuati alcuni cloni della Cv. Hayward con fiori ermafroditi.
All’impianto occorre prevedere la messa a dimora di piante staminifere.
Il rapporto è 1 : 7
cv. MatuaCv. Tomuri
I fiori sono inseriti all’ascella delle prime 5-8 foglie del germoglio derivato da una gemma mista
GEMME
Le gemme sono all’ascella delle foglie e sono:
1) A legno2) Miste
Sul tronco si trovano gemme avventizie (risultano importanti per i rinnovi)
PROPAGAZIONE
Per micropropagazione
È un sistema molto utilizzato anche se le piante ritardano l’entrata in produzioneÈ stato risolto lasciando le piante in vivaio per circa un anno
Autoradicazione
Si usano talee legnose o semilegnose e per favorire la radicazione si usano ormoniIBA e NAA
Cultivar Pistillifere
HaywardAbbotAllisonBrunoElmwoodGracieMontie
Hayward
Abbot
Bruno
Hayward (1927) Chico, Gigante, Mc Whannels, fiori con 5 – 7 petali parzialmente sovrapposti, frutti che maturano i primi di novembre (90- 100g). cultivar più diffusa a livello mondiale
Abbot (65-70g) frutti poco serbevoli, matura 10 giorni prima della hayward
Allison (70-80g) matura contemporaneamente alla abbot
Bruno (65-75 g) frutti poco conservabili, polpa profumata, matura una settimana prima della Hayward
Elmwood (110) frutti tozzi , scarse qualita’ organolettiche, matura alla fine di ottobre
Gracie frutti di grossa pezzatura ma di scarse qualita’ organolettiche
Montie frutti piriformi, medio piccoli, abbastanza conservabili. Matura una settimana prima della Hayward
Cultivar Staminifere
Matua Selezionata in nuova zelanda, vigorosa e con 3 fiori per racemo, fioritura abbondante e scalare, 5 giorni prima della cultivar hayward
Tomuri Pianta di medio vigore con 4 – 5 fiori per racemo, fioritura 3 giorni prima della Hayward.
Nuove selezioni: M3 intercompatibile con la cultivar Hayward
Le forme di allevamento adottate per l' Actinidia sono:- Doppia pergoletta- Pergoletta modifica a T-bar.In entrambe le soluzioni, la pianta presenta una biforcazione all' altezza di 1,60 - 1,80 m, formata da due cordoni permanenti sviluppati lungo il filo centrale.
I tralci produttivi, rinnovati annualmente e fissati sui fili laterali, sono cimati alla 14/15 gemma; la porzione di tralcio oltre il filo esterno della pergola non deve superare i 50 - 60 cm, in modo da permettere un buon arieggiamento.
Geneve Double Courtain
Doppia pergoletta dritta
Geneve Double Courtain
Il G.D.C. e’ adatto per la varieta’ Hayward.Le distanze d’impianto ottimali per questa forma sono di metri 4,5-5 tra le file e metri 1 sulla fila, con un investimento ettaro che parte da 2.000 fino alle 2.222 femmine ettaro.
vantaggi
minor impiego di manodopera nella potatura,
maggior resa in raccolta,
predisposizione ad una piu’ efficace impollinazione,
minor danni da vento,
maggiore insolazione dei frutti con conseguente vantaggi in conservazione e soprattutto, una entrata in produzione più rapida e con quantitativi ettaro elevati.
La produzione raggiungibile con questa forma può aggirarsi tra i 300 e i 400 quintali ettaro gia’ al 3° anno
Tendone
Piante in quadrato e portate all’altezza di 1,8-2 metri e disposti con cordoni permanenticontrapposti lungo l’asse del filare. <I rami a frutto vengono disposti sulla maglia di 0,5 metri di lato.
Sistema utilizzato nelle zone a piu’ elevata insolazione, ma deve essere molto curato con la potatura per evitare eccessiva vegetazione
POTATURA
Con la potatura andranno eliminati come nella vite i rami che hanno prodotto l’anno precedente
Il numero di capi a frutto per pianta e’ in relazione alla densita’ di pantagione e deve consentire una carica di 100.000-120.000 gemme/ha
La potatura verde e’ una pratica fondamentale per questa specie.
Vengono eliminati Succhioni
Si dirada la vegetazione
Cimatura dei germogli fruttiferi (5-6 foglie dall’ultimo frutto)
Queste operazioni favoriscono la pezzatura e una equilibrata distribuzione della pezzatura
CURE CULTURALI
La tecnica della lavorazione e’ maggiormente diffusa nelle aree meridionali, mentre l’inerbimento viene adottato nelle zone settentrionali con buona disponibilita’ idrica.
8.000-10.000m3/ha
Vanno evitate le carenze di acqua (apparato radicale superficiale ed elevata traspirazione)
AVVERSITA’
Malattie fungine:
Armillaria mellea
Rosellinia necatrix
Phytophtora spp.
Botrytis cinerea
Marciume radicale
Marciume radicale
Marciume del colletto
Marciume dei frutti
Parassiti:
Nematodi
Cocciniglia bianca (Pseudaulacapsis pentagona)
Mosca della frutta
Cicalina (Empoasca vitis)
acari
PRODOTTO
6.5 GRADI Brix
Maturazione 150 giorni dopo la fioritura
Durezza della polpa = 60-80 Newton (1 Newton = 0,1 kg/cm2)
Conservazione in frigo con +1-0 ° centigradi e umidita’ 95%
Nuova varieta’
Hort 16A (Actinidia chinensis) ZespriGold
Produce frutti a polpa gialla, piu’ dolci e meno acidi di Hayward, con un intenso aroma di melone
Originaria della NZ (1992), fiorisce prima di Hayward, come pezzatura e’ uguale
Nuova varieta’
Summer 3373 (Actinidia deliciosa) Summerkiwi
Ottenuto dall’incrocio controllato tra Hayward x ML2 (maschio con ovario fertile), ottenuto a Faenza
Frutto di pezzatura grossa (110g)
Anticipa di 50 giorni la cultivar Hayward (vantaggi commerciali)
- periodo di irrigazione piu’ breve,- minor pericolo di eventi atmosferici negativi (come gelate precoci) e quindi il frutto si raccoglie alla giusta maturazione
Elementi asportati da un actinidieto adulto (kg/ha)
Organo
Frutti
Foglie
Legno di potatura
Totale
N
36
55
55
146
P2O5
16
18
14
48
K2O
61
38
60
159
CaO
19
203
49
271
MgO
7
31
14
52
Xyloyannis et al., 1996
Accumulo di N nel frutto di kiwi
Settimane dopo la fioritura
Accumulo di N nella mela Mutsu
20
40
60
80
100
120
140
29 72 94 115 143
Giorni dalla fioritura
N t
otal
e (m
g/fr
utt
o)
pre-raccolta 96
fioritura 97
• Germogli (5 cm) 50 kg /ha
• Fioritura 50 kg /ha
• Allegagione 50 kg/ha
APPLICAZIONI DI N ALL’ACTINIDIETO
< 250
80 - 150
60 - 80
30 - 50
15 - 30
8 - 15
Indici di riferimento per Hayward in Emilia-Romagna
Elementi (% s.s.)
fine luglio
N
P
K
Ca
Mg
S
Cl
2,3 - 3,0
0,15 - 0,25
1,5 – 2,5
2,0 - 3,0
0,4 - 0,6
0,25-0,45
< 0,8
Na
Fe
Mn
B
Zn
Cu
fine luglioElementi (ppm)
Spada et al., 1998
N.
123456789
10
Totale
Fase
Germogliamento --
Fine maggioGiugno-luglio
----
Fine agosto
N
11121211999888
97
Piano fertirriguo Actinidia (25 t/ha) (Spada et al., 1998)
P2O5
0770000000
14
K2O
7151510101010777
98