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8/18/2019 ACTIVIDAD 1 TEORÍA GENERAL DE SISTEMAS.docx

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ACTIVIDAD 1 TEORÍA GENERAL DE SISTEMAS

PRESENTADO POR: JIMMY ABRIL PÉREZ

CÓDIGO: 1091659584

TTORA: CARMEN ADRIANA AGIRRE CABRERA

GRPO: !01!0"#68

NIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIACEAD: OCA$A


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I%&'()*++,-%

El presente trabajo comprende el estudio de la unidad 1 de teoría general de

sistemas, en lo cual en este caso lo aplicaremos en la empresa incauca,

describiendo así todo el sistema del proceso que se maneja desde la siembra de

la caña hasta obtener el azúcar


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O./&,(2

• conocer los conceptos básicos de teoría general de sistemas• aplicar la teoría general de sistemas a la empresa incauca para

determinar los procesos de su producto


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TABLA APORTES SEMANTICOS

E%&'3)32: C33 ) 3+3'

S37,)32 • azúcar blanco, extrafino/refinado moreno!• alcohol carburante• energía el"ctrica• compost

P'(+2(2: #ampo$ se prepara el terreno para la siembra de lasemilla de caña, aplicado así diferentes m"todos,procediendo así a la siembra!#osecha$ una %ez sembrada la semilla, ha queesperar un lapso de 1& a 1' meses, lo cual es el tiempoestipulado para empezar el corte de la caña posteriormente ser lle%ada al punto de fábrica!(abrica$ se le hace una limpieza a la caña luego seprocede a la molienda comprimi"ndola de estamanera se obtiene el jugo el cual se pasa por unsistema de filtraci)n!Este jugo obtenido de la caña es pasado por diferentesprocesos los cuales son$

• *ulfataci)n, pesaje alcalizaci)n• #alentamiento clarificaci)n• (iltraci)n• E%aporaci)n• #lasificaci)n de meladura• #ristalizaci)n de meladura•

En%ase almacenamiento+na %ez que la azúcar se en%asa, es almacenada paraluego ser distribuida!

#ogenerador de energía$ el bagazo el cual es elresidido de la caña, es utilizado como combustible en lageneraci)n de %apor, arte del %apor %i%o generado se


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utiliza en los turbogeneradores, que producen laenergía el"ctrica que requiere la fábrica un excedenteque es %endido a la red pública!

E7%&(2: -a fábrica, la caña de azúcar, cogenerador de energía,el producto obtenido de la empresa

S*.2,2&32: • roceso del campo• roceso cosecha• roceso de la fábrica• roceso de #ogeneraci)n de Energía• roceso de alcohol carburante

O'3)('2: #aña de azúcar, proceso de preparaci)n, azúcar!R73+,(%2:S,.,-&,+32;2*'


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2iagrama de flujo


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CLASIICACIÓN DE BOLDING:

*egún la forma en que está desarrollada la producti%idad de la empresa .ncauca,se pueden apreciar dos ni%eles de producti%idad$

a En el ni%el *.*3E4* 2.564.#7* *.4-E*, a que sus mo%imientosestán preestablecidos no presentan %ariaci)n maor respecto a la formacomo se desarrolla el proceso, se suma la indumentaria en maquinariaspara los procesos de extracci)n del azúcar! -os desarrollos tecnol)gicos dela física son claramente %isibles en el proceso dado las características quecumple cada máquina con exactitud, que es un elemento fundamental para

el correcto desarrollo!b En un ni%el de 4E#5.*47* 2E #75387-, a que contiene un claro

ciclo cerrado con un inicio un fin 9como los especifica el diagrama deflujo:, se da la manipulaci)n transformaci)n de organismos!


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C(%+7*2,(%2

37 37,+3' 7(2 +(%+&(2 ) &('3 >%'3 ) 2,2&32 % 73 ,'23 ,+3*+3;2 *) )2+',.,' +(%


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B,.7,(>'3

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