8/3/2019 Actividades de normalizacin para apoyaer la elaboracin de Normas Tcnicas Peruanas (NTP) de Productos del Bio

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INFORME N 05-RC-GTZ-2008

A : Dr. Ulrich RtterCoordinador de Componente Cadenas de Valor SosteniblePrograma Desarrollo Rural Sostenible PDRS GTZ

DE : Ing. Rosa M. Cerna ZetaConsultora

ASUNTO : Actividades de normalizacin

N DE REF. : 06.2024.5-006.00

FECHA : Noviembre, 2008

Por medio del presente informo sobre las actividades efectuadas en el marco delProyecto para brindar asesora a los Comits Tcnicos de Normalizacin (CTN) en laelaboracin de Normas Tcnicas Peruanas (NTP) de Productos del Biocomercio(sacha inchi, camu camu, yacn, maca y tara), durante el mes de noviembre.

1.- Comits de Normalizacin

1.1 Comit Tcnico de Normalizacin de sacha Inchi

El Comit cuenta con financiamiento aprobado tanto por Norexport como por GTZpara efectuar anlisis al aceite de sacha inchi cuyos resultados servirn para laculminacin del Proyecto de Norma Tcnica sobre el aceite de Sacha Inchi.

En su plan de trabajo del 2009 el Comit deber considerar la elaboracin deProyectos de Norma Tcnica sobre el fruto de sacha inchi denominadocomercialmente como man de sacha inchi, para lo cual tambin se requerir deanlisis de caracterizacin.

1.2 Sub Comit de Normalizacin SCTN de yacn

El Comit cuenta con la aprobacin del financiamiento por parte de Norexport paraefectuar anlisis de caracterizacin para el jarabe de yacn, sin embargo, algunosmiembros del Comit al haber manifestado algunas sugerencias con respecto a losanlisis, mientras stas son revisadas por el Comit, el Programa Norexport hainformado que el envo de las muestras no ser factible hacerlo dentro del plazoque haban estimado para este ao.

Por lo tanto, se espera que el Comit revise las sugerencias y que los anlisis seefecten a ms tardar durante en el mes de enero del prximo ao, una vez que setengan los resultados se proceder a la culminacin del Proyecto de NormaTcnica sobre el jarabe de yacn.

As mismo, dentro de su Plan de Trabajo para el 2009 se est considerando losiguiente:

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- Culminacin del Proyecto de Norma Tcnica sobre jarabe de yacn- Elaboracin del Proyecto de Norma Tcnica sobre Harina de yacn- Elaboracin del Proyecto de Norma Tcnica sobre infusiones a base de hoja de

yacn.

1.3 Sub Comit de Normalizacin SCTN camu camu

Asistencia a la tercera reunin del Sub Comit de camu camu para la elaboracindel Proyecto de Norma Tcnica Peruana - PNTP sobre Buenas PrcticasAgrcolas, llevada a cabo el 21 de noviembre en las instalaciones del ServicioNacional de Sanidad Agraria SENASA en la ciudad de Iquitos.

En dicha reunin, cabe destacar la participacin activa tanto de los productores decamu camu, miembros del sector tcnico y sector consumo, quienes hicieronvaliosos aportes al Proyecto de Norma Tcnica.

El Proyecto actualmente se encuentra en un 80% de avance, se espera que endos reuniones ms se proceda a su culminacin.

En este sentido, Norexport ha informado que estar organizando un evento desensibilizacin sobre normalizacin de frutos nativos de la amazona en el mes deenero en Pucallpa donde se aprovechar para revisar el Proyecto con productoresde camu camu de Pucallpa y luego efectuar una reunin ms en el mes de febreroen Iquitos para culminar con la probacin del Proyecto.

En el Plan de trabajo para el 2009 se considerar la elaboracin de un Proyecto deNorma Tcnica sobre un producto procesado a base de camu camu que secaracterice por conservar el alto contenido de cido ascrbico.

1.4 Comit Tcnico de Normalizacin de tara

El Comit tiene un 90% de avance del Proyecto de Norma Tcnica sobre BuenasPrcticas de Manejo de Cosecha y Poste Cosecha de la tara, sin embargo a lafecha no han programado la sesin para su culminacin y aprobacin.

Segn lo coordinado en el mes de octubre con el Comit su Plan de Trabajo parael 2009 debe considerar los siguientes proyectos:

- PNTP sobre vaina de tara- PNTP sobre harina de tara

- PNTP sobre goma de tara

Para los cules debern considerar la necesidad de efectuar anlisis decaracterizacin de dichos productos.

1.5 Comit Tcnico de Normalizacin de maca

El CTN no ha programado reuniones para la elaboracin de proyectos de normasobre la maca hasta que Indecopi resuelva el tema sobre el nombre cientfico.

Actualmente Indecopi ha suspendido la venta de las NTP sobre maca.

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CONCLUSIONES

- Durante el 2008 se elaboraron Proyectos de Norma Tcnica Peruanas sobrelos cultivos priorizados por el Proyecto Perubiodiverso: sacha inchi, yacn,camu camu y tara con excepcin de maca.

- En el caso de los PNTP de aceite de sacha inchi y PNTP de jarabe de yacnlos anlisis que se requieren para su culminacin cuentan con financiamientopor lo que se espera que dichos Proyectos sean aprobados en el primertrimestre del prximo ao.

- En el caso de los PNTP de Buenas Prcticas Agrcolas de camu camu yBuenas Prcticas de cosecha y post cosecha de tara los Proyectos seencuentran en ms del 80% de avance por lo que se espera sean aprobadosen el primer trimestre del prximo ao.

- Todos los Comits a excepcin de Maca, estarn considerando en sus Planesde Trabajo para el 2009 a ser presentados al Indecopi la elaboracin deProyectos de Normas Tcnicas que van a requerir de financiamiento para larealizacin de anlisis de caracterizacin de los productos a normalizar.