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UTEPSA – Guía MAAP

CODIGO: PO-PRE-102-1 - VER: 3 - VIGENTE: 19-05-2016

Modalidad Presencial

ADMINISTRACION DE OPERACIONES II

Edición: 1 Año: 2017

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Misión de UTEPSA:

“Lograr que cada estudiante desarrolle una

experiencia académica de calidad, excelencia,

con valores, responsabilidad social, innovación,

competitividad, y habilidades emprendedoras

durante su formación integral para satisfacer las

demandas de un mercado globalizado.”

Esto se sintetiza en:

“Educar para emprender y servir”

Visión de UTEPSA: “Ser una universidad referente y reconocida por su calidad académica, investigación y compromiso con la comunidad, en la formación de profesionales íntegros, emprendedores e innovadores, según parámetros y normativas nacionales e internacionales”.”


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¿Qué es la Guía MAAP?

Es un documento que marca los objetivos de cada asignatura y que a través de actividades y otros

contenidos, orienta los esfuerzos del estudiante para garantizar un exitoso desempeño y el máximo

aprovechamiento.

Esta herramienta, otorga autoestudio y autoaprendizaje mediante trabajos, lecturas, casos, y otras

actividades que son monitoreadas por el profesor permitiendo a los participantes de la clase desarrollar

diferentes competencias.

I. Recordatorios y Recomendaciones

A su servicio Aunque las normas generales están claramente

establecidas, si a usted se le presenta una situación

particular o si tiene algún problema en el aula, o en

otra instancia de la Universidad, el Gabinete

Psicopedagógico y su Jefatura de Carrera, están para

ayudarlo.

Asistencia y puntualidad

Su asistencia es importante en TODAS las clases.

Por si surgiera un caso de fuerza mayor, en el

Reglamento de la Universidad se contemplan tres

faltas por módulo (Art. 13 Inc. b y c del

Reglamento Estudiantil UPTESA). Si usted

sobrepasa esta cantidad de faltas REPROBARÁ LA

ASIGNATURA.

Se considera “asistencia” estar al inicio, durante

y al final de la clase. Si llega más de 10 minutos

tarde o si se retira de la clase antes de que esta

termine, no se considera que haya asistido a

clases. Tenga especial cuidado con la asistencia y

la puntualidad los días de evaluación.

Comportamiento en clases

Los estudiantes y los docentes, bajo ninguna

circunstancia comen o beben dentro

el aula y tampoco organizan festejos

u otro tipo de agasajos en estos espacios,

para este fin está el Patio de Comidas.

Toda la comunidad estudiantil, debe respetar los

espacios identificados para fumadores.

También se debe evitar la desconcentración o

interrupciones molestas por el uso indebido de

equipos electrónicos como teléfonos y tablets.

Cualquier falta de respeto a los compañeros, al

docente, al personal de apoyo o al personal

administrativo, será sancionada de acuerdo al

Reglamento de la Universidad.


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II. Orientaciones para el aprendizaje

La Guía MAAP, contiene diferentes actividades de aprendizaje que han sido clasificadas y marcadas con

algunos símbolos.

La tabla a continuación, le permitirá comprender y familiarizarse con cada una de estas actividades:

Símbolo Actividad Descripción

Preguntas A través de cuestionarios, se repasan las bases teóricas generales para una mejor comprensión de los temas.

Prácticos y/o Laboratorios

Los prácticos permiten una experiencia activa; a través, de la puesta en práctica de lo aprendido las cuales según la carrera, pueden desarrollarse en laboratorios.

Casos de Estudio y ABP

Son planteamientos de situaciones reales, en los que se aplica los conocimientos adquiridos de manera analítica y propositiva.

Investigación Las actividades de investigación, generan nuevos conocimientos y aportes a lo aprendido.

Innovación y/o Emprendimiento

A través de esta actividad, se agrega una novedad a lo aprendido, con el fin de desarrollar habilidades emprendedoras.

Aplicación

Al final de cada unidad y después de haber concluido con todas las actividades, se debe indicar, cómo los nuevos conocimientos se pueden aplicar y utilizar a la vida profesional y a las actividades cotidianas.

Ética Responsabilidad

Social Formación

Internacional Idioma Ingles

Serán actividades transversales que pueden ser definidas en cualquiera de las anteriores actividades.


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III. Datos Generales

ASIGNATURA: ADMINISTRACION DE OPERACIONES II SIGLA: AOP -160 PRERREQUISITO: AOP-110 ADMINISTRACION DE OPERACIONES I AOP-150 GESTION DE CALIDAD

APORTE DE LA ASIGNATURA AL PERFIL PROFESIONAL:

El estudiante será capaz durante el desarrollo de la asignatura de comprender la

importancia de la Administración de Operaciones, en las organizaciones, podrá analizar las

diferentes áreas que participan en todo proceso administrativo y su aporte al mismo.

OBJETIVO GENERAL DE LA ASIGNATURA: Los estudiantes de la materia de Administración de Operaciones de cuarto semestre

desarrollaran conocimientos sobre el proceso de compras de una empresa, la organización del

área de ventas e identificar los tipos de redes de ventas utilizados, en las mismas, conocerán la

importancia de medir la satisfacción de los clientes, para poder cumplir el objetivo de la

organización.

ESTRUCTURA TEMÁTICA

Unidad 1. GESTIÓN DE COMPRAS 1.1.- Introducción 1.2.- Concepto 1.3.- Objetivos del departamento de compras 1.4.- Proceso de compras 1.5.- Expectativas de la Gerencia 1.6.- Organización interna del departamento de compras 1.7.- Relaciones interdepartamentales 1.8.- Procedimientos de selección de fuente

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Unidad 2. ADMINISTRACIÓN DE MATERIALES 2.1.- Introducción 2.2.- Razones para adoptar la administración de materiales. 2.3.- Control de calidad.

2.3.1.- Desarrollo de estándares 2.3.2.- Métodos para describir la calidad 2.3.3.- Responsabilidad del control de calidad

2.3.4.- Beneficios del control de calidad 2.4.- Inventario físico

2.4.1.- Control de inventarios 2.5.- Almacenes – Funciones

2.5.1.- Recepción de materiales 2.5.2.- Técnicas de almacenamiento de materiales 2.5.3.- Codificación de materiales

Unidad 3. GESTIÓN DE LA FUNCIÓN DE VENTAS 3.1.-Fuerza de ventas. 3.1.1.- Funciones de la gerencia de ventas 3.1.2.- Planificación de ventas 3.1.3.- Organización de ventas

3.1.4.- Formas de organizar la red de ventas 3.1.5.- Reclutamiento y selección de vendedores

3.1.6.- Formación de vendedores 3.1.7.- Objetivos, contenido y resultados de la formación

3.1.8.- Motivación de vendedor 3.1.9.- Evaluación y control Unidad 4. GESTIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN 4.1.- Distribución

4.1.1.- Canal de distribución 4.1.2.- Funciones del canal de distribución 4.1.3.- Distribución física – Importancia

Unidad 5. NIVEL DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE 5.1.-Satisfacción del consumidor

5.1.1.- Importancia de satisfacer al cliente 5.1.2.- Calidad y orientación al consumidor

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5.1.3.- Factores fundamentales de satisfacción 5.1.4.- El servicio como factor clave 5.1.5.- Objetivos de la investigación de la satisfacción del cliente 5.1.6.- Planificación 5.1.7.- La satisfacción como resultado de un proceso

BIBLIOGRAFÍA

BÁSICA

Chase R.B., Jacobs F.R y Aquilano N.J, (2009). Administracion de Operaciones.

Produccion y cadena de suministros. Ed. Mc Graw-Hill, Mexico. Lopez Fernandez, Rodrigo. (2014) . Logistica de Aprovisionamiento. Ed.

Paraninfo.

COMPLEMENTARIA

Coyle- Langley- Gibson- Novack. (2013). Administración de la Cadena de

Suministros.

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IV. Sistema de Evaluación

A continuación, se presenta el sistema de evaluación sugerido para la asignatura:

NÚM. TIPO DE

EVALUACIÓN UNIDADES A EVALUAR PUNTOS SOBRE 100

1 PRUEBA PARCIAL Unidades 1 a 2 20

2 PROYECTO FINAL Todos los capítulos 30

3 TRABAJOS PRÁCTICOS (CASOS-EJERCICIOS)

Todas las actividades de aprendizaje

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4 EVALUACIÓN FINAL Todos los temas de forma

integral 35

Descripción de las características generales de las evaluaciones:

PRUEBA PARCIAL 1

Unidades 1,2 examen teórico-práctico.

PROYECTO FINAL

Esta evaluación corresponde al trabajo que realizan los alumnos en una empresa del medio, donde aplican el contenido de la materia. Se realizará en grupos no mayores a 3 estudiantes.

Entrega del Trabajo: El trabajo debe ser avanzado durante el desarrollo de la materia. Se valorará la estructura, el contenido, la redacción y ortografía.

Defensa del trabajo: Los grupos defenderán sus trabajos en las clases 19 y 20 del módulo. Los alumnos podrán decidir el orden de exposición de cada uno de sus integrantes, pero el docente podrá hacer preguntas de verificación a cada uno de los miembros del grupo.

TRABAJOS PRÁCTICOS

Esta evaluación corresponde a las actividades de aprendizaje que los estudiantes realizarán durante la materia, ya sea en forma individual o grupal.

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EVALUACIÓN FINAL

Evaluación Final: Es una prueba que evalúa todos los contenidos vistos en las diferentes unidades de la asignatura.

V. Guía para el Trabajo Final

INSTRUCCIONES

Este trabajo se elaborará el trabajo en grupos de 2 a 3 estudiantes, en el formato que se

muestra a continuación, en letra Arial 12, a espacio y medio. La presentación será en Word y

Power Point, la misma que se acompañará en un CD-ROOM.

OBJETIVOS DEL TRABAJO FINAL:

El estudiante será capaz de conocer y realizar un análisis de una empresa del medio con

respecto a cada uno de los temas vistos en la materia, presentara un informe con la información

obtenida y propondrá mejoras según la necesidad de la empresa.

TEMA: ANALISIS DE LA ADMINISTRACION DE OPERACIONES DE LA EMPRESA …..

Carátula Índice del contenido CAPITULO I: INTRODUCCIÓN

1.1.- Antecedentes (nombre de la empresa, dirección, antigüedad, tamaño, etc.) 1.2.- Características del producto o servicio

CAPITULO II: GESTIÓN DE COMPRAS 2.1.-Organización interna del departamento de compras (ubicación del departamento de

compras en el organigrama) 2.2.- Proceso de compras 2.3.- Relaciones interdepartamentales

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2.4.- Procedimientos de selección de proveedores 2.5.- Política de compras

CAPITULO III: ADMINISTRACIÓN DE MATERIALES 3.1.- Control de calidad. 3.2.- Estándares establecidos 3.3.- Responsabilidad del control de calidad 3.4.- Inventario físico (procedimiento) 3.5.- Control de inventarios (frecuencia, uso de software) 3.6.- Tipos de almacenes 3.7.- Técnicas de almacenamiento de materiales

CAPITULO IV: GESTIÓN DE LA FUNCIÓN DE VENTAS 4.1.- Organización de ventas 4.2.- Fuerza de ventas 4.3.- Funciones de la gerencia de ventas 4.4.- Red de ventas 4.5.- Formación de vendedores (métodos utilizados) 4.6.- Motivación de vendedores

CAPITULO V: GESTIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN 5.1.- Canal de distribución 5.2.- Funciones del canal de distribución 5.3- Importancia de los intermediarios 5.4.- Distribución física interna y externa

CAPITULO VI: NIVEL DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE 6.1.- Formas de medir la satisfacción del consumidor 6.2.- Factores fundamentales de satisfacción (producto, actividad de ventas, servicios

adicionales, cultura organizacional). 6.3.- Propuesta CAPITULO VII

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Anexos

Bibliografía

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VI. Objetivos y Actividades de cada Unidad

Unidad 1 Gestión de Compras

Objetivos de aprendizaje: El estudiante será capaz de Comprender la importancia de la función de compras, conocer

cómo se desarrolla el proceso de compras, los objetivos del dpto. de compras así como su

organización.

Preguntas

1. ¿En qué consiste la función administrativa de compras? 2. Explique el objetivo principal de la Gestión de compras. 3. Indique y explique los pasos que comúnmente se siguen en el proceso de compras. 4. ¿Cómo debe ser la organización interna del dpto. de compras? 5. El departamento de compras tiene algún tipo de relación con los otros departamentos

de la compañía? Explique. 6. Indique y explique cada uno de los pasos que se siguen para la selección adecuada del

proveedor.

Investigación

El estudiante deberá investigar sobre la organización, el proceso de compras, las políticas y el

método de selección de proveedores de una empresa del medio.

Unidad 2 Administración de Materiales

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Objetivos de aprendizaje: El estudiante será capaz de conocer y describir la importancia de la administración de

materiales en una organización. Comprender en qué consiste el control de calidad y el

inventario físico.

Preguntas

1. ¿Qué entiende por administración de materiales? 2. ¿En qué consiste el control de calidad? 3. ¿Qué es un estándar? Mencione cuatro ejemplos de estándares.? 4. ¿En qué consiste el inventario físico? 5. ¿Explique los métodos más utilizados para efectuar la valuación del inventario. 6. ¿Qué son los almacenes, y cuáles son sus principales funciones? 7. ¿Cuál es la importancia de la codificación de materiales?

Investigación El estudiante deberá investigar sobre el control de calidad de un proceso, estándares del mismo,

inventario, y los tipos de almacenes de una empresa del medio.

Unidad 3 Gestión de la función de Ventas

Objetivos de aprendizaje: El estudiante será capaz de conocer en que consiste la fuerza de ventas, comprender cada

una de las funciones de la gerencia de ventas y la importancia de la motivación para el

personal de ventas.

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Preguntas

1. ¿En qué consiste la fuerza de ventas y cuáles son sus objetivos? 2. ¿Cuál es la importancia de la planificación de ventas? 3. Describa cinco objetivos que pudiera tener la fuerza de ventas. 4. ¿En qué consiste la organización de ventas? 5. Describa las diferentes formas en que se puede organizar la red de ventas. 6. ¿Cuál es la importancia de realizar un proceso de formación de los vendedores? 7. ¿Por qué Ud. cree que es importante motivar a los vendedores? Y que elementos

motivacionales utilizaría? 8. ¿Porqué es importante realizar un adecuado proceso de evaluación y control a los

vendedores?

Investigación El estudiante deberá investigar sobre la organización de la gestión de ventas, la red de ventas, la

composición de la fuerza de ventas y los métodos de formación de los vendedores de una

empresa del medio.

Unidad 4 Gestión de la Distribución

Objetivos de aprendizaje:

El estudiante será capaz de conocer los canales de distribución y el proceso de distribución física.

Preguntas

1.- ¿En qué consiste el proceso de distribución?

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2.- ¿Qué es un canal de distribución y cuál es su importancia? 3.- Señale las principales funciones del canal de distribución. 4.- ¿En qué consiste la distribución física y cuáles son sus principales elementos? 5.- ¿Qué criterios se analizan para seleccionar el medio de transporte?

Investigación

El estudiante deberá investigar sobre los canales de distribución utilizados, las funciones

del canal de distribución y la distribución interna y externa de una empresa del medio.

Unidad 5 Gestión de la Satisfacción del Cliente

Objetivos de aprendizaje:

El estudiante será capaz de reconocer la importancia de lograr un alto nivel de satisfacción en

los clientes de las organizaciones.

Preguntas

1.- ¿Cuál es la importancia de satisfacer al cliente hoy en día? 2.- Explique los principios fundamentales aplicados por las empresas japonesas. 3.- Explique los factores que permiten alcanzar la satisfacción del cliente. 4.- ¿Cuál es la importancia del servicio al cliente? 5.- ¿La satisfacción del cliente tiene que tener alguna relación con el proceso de planificación de la empresa? 6.- ¿De qué manera se puede preparar al personal de una organización para alcanzar un mayor nivel de satisfacción de los consumidores?

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Investigación

El estudiante deberá investigar sobre los métodos de satisfacción del cliente y los

factores fundamentales de satisfacción de una empresa del medio.

Aplicación de lo aprendido

VII. Aplicabilidad de la Guía

La presente Guía MAAP se desarrolló en función del (los) documento(s):

Detalle Programa(s) Analítico(s)

AOP-160 Administración de Operaciones II 12P2E1




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