-som effekt av et riktig kosthold og et bedre immunforsvar

”ET FRISKERE LIV”

KOSTHOLD OG ERNÆRING

•  Maten vi spiser tilfører oss energi til å leve •  Næringsstoffer, karbohydrater, proteiner og fett •  Vitaminer, mineraler, sporstoffer, antioksidanter

•  Byggesteiner og brensel. •  Immunforsvaret, muskler, tanker, fordøyelse

•  Ubalanse •  Kostholdet kan gjøre det verre, men også mye bedre.

NÆRINGSSTATUS

•  God ernæringsstatus er viktig for en godt fungerende kropp og et godt fungerende immunforsvar.

•  God ernæringsstatus er avhengig av et godt næringsopptak fra fordøyelsen.

•  Næringssopptaket er avhengig av et variert kosthold og uten inntak av for mange tyver, allergener og intoleranser.

NÆRINGSSTATUS

•  Tyver: mat som stjeler fra kroppen vår. •  Hardt bearbeidet mat, hvitt mel og sukker, raffinerte oljer

•  Allergener: Matvarer man er allergisk mot, eller har en reaksjon på, men som man ikke har tatt tak i.

•  Intoleranser: Matvarer man reagerer på, men spiser likevel. •  Ikke alltid lett å finne ut hvilke

TYPISKE TYVER, ALLERGENER OG INTOLERANSER

•  Blandet mat, i unaturlig form •  Rensede, raffinerte råvarer blandet i produkter •  Mange ingredienser i hver matvare •  Brød, pasta, farser, •  Pølser, posteier, skinke, •  Moser, sauser,

KOSTHOLD VED BORRELIOSE

•  Styrke immunforsvaret •  Dempe betennelse, smerter, symptomer •  Redusere belastningene på kroppen

•  totalstress •  Mage/tarm problematikk

•  Bedre næringsopptaket fra mat •  Opprettholde en god helse •  Regulere pH •  Tilføre antioksidanter

MEN, KOSTHOLD KAN OGSÅ

•  Gjøre situasjonen verre •  Bidra til mer smerte, flere symptomer •  Øke risiko for koinfeksjoner og andre sykdommer •  Hemme behandling og medisiner •  Gjøre immunforsvaret svakere

•  Derfor er det viktig å være bevisst på hva du spiser!

KOSTHOLD VED BORRELIOSE

Minmer inntaket av. •  Rødt kjøtt

•  Storfe og svin

•  Sukker •  Stivelse og fruktose

•  Hvitt mel •  hvete

•  Kaffe, kullsyre og alkohol

ANTIBIOTIKA OG PROBIOTIKA

•  Antibiotika undertrykker immunforsvaret •  Bruk alltid probiotika ved bruk av antibiotika

•  melkesyrebakterier

•  Opprettholde en god balanse i tarmfloraen •  Essensielt for immunforsvaret i mage/tarmkanalen •  Opprettholde god fordøyelse og godt næringsopptak

ANTIBIOTIKA OG KOSTHOLD

•  Minimer inntaket av: •  Hvitt mel, spesielt hvete •  Melk •  Sukker, fruktose og stivelse •  Kaffe, svart te, alkohol og kullsyreholdig drikke

•  Dette trigger betennelser, hemmer immunforsvaret, antibiotikabehandlingen og næringsopptaket!

FETTSYRER •  Stabil energitilførsel •  60% av hjernen er fett. •  Fett er nødvendig for mange prosesser i kroppen •  Er insulinnøytralt Typer av fett: •  Mettet fett, smør: kokosolje og animalsk fett •  Enumettet fett: olivenolje, rapsolje, nøtter og kjerner •  Flerumettet fett: fiskeoljer, frø

PROTEINER •  Gener •  Hormoner •  Røde og hvite blodlegemer •  Immunceller •  Hud, hår og negler •  Muskler og bindevev

KARBOHYDRATER •  Kroppens delenergikilde •  Kommer i tillegg til fett •  Kroppen kan lage mesteparten av

karbohydratene selv, fra fett og proteiner

•  En gjennomsnittsperson trenger 30–50 gr glukose pr døgn

•  Statlige anbefalinger og vanlig inntak er 300-400 gr daglig

MYE KARBOHYDRATER GIR: •  Ustabilt, høyt og lavt blodsukkernivå •  Dette førere til:

•  Økt betennelse •  Hormonell ubalanse •  Mye stress i kroppen •  Gir høyere insulinnivå

•  Stress for kroppen og økt betennelse

Matvarer som øker blodsukkeret mye, er ofte trøblete for tarmene å fordøye.

•  Lite fiber, mye sukker og stivlese

© Erland Halden

LAVGLYKEMISK KOSTHOLD GIR •  Stabilt blodsukker og lavere insulinnivå

•  Mindre betennelse, mindre smerter og

•  Oftest mer overskudd •  Mindre søvnbehov •  Mindre fettlagring •  Vekttap hos overvektige •  Forebygger sykdommer, bl.a. diabetes •  Bedre blodverdier: Kolesterol, triglyserider, urinsyre,

glukose osv.

REDUSER KRAFTIG BRUKEN AV:

§  Poteter §  Brød og knekkebrød §  Pasta §  Korn / ris / mais §  Pizza §  Corn Flakes §  Honeycorn §  Frokostblandinger

§  Sukker §  Melk §  Brunost §  Juice §  Saft §  Brus §  Syltetøy §  Sukker pålegg

BRUK MEST AV: •  Kjøtt – fisk – fugl •  Egg •  Salater •  Grønnsaker •  Avokado •  Frukt og bær •  Ekte/ fete

meieriprodukter •  Meierismør •  Ost

•  Rømme og kremfløte •  Creme fraiche og cottage cheese •  Naturell yoghurt og biola

•  Krydder •  Olivenolje og rapsolje •  Linfrøolje •  Nøtter •  Majones •  Helkornprodukter, ikke hvete.

•  Tynne skiver, NB: Reduser bruk av alle typer korn

HVA MED FETT?

•  IKKE VÆR REDD FOR Å SPISE FETT

•  Spis MEST flerumettet og enumettet fett: omega 3, sunn omega 6 (GLA), linfrøolje, rapsolje, olivenolje, nøtter, avokado.

•  Spis gjerne også mettet fett fra animalske produkter: Smør, rømme, fløte, fett på kjøtt…

DRIKKE •  Øk inntaket •  Vann •  Urtete •  Farris

•  Reduser inntaket •  Melk (unngå helt) •  Juice •  Brus/saft

•  Ugunstig med kunstig søtning

•  kaffe og svart te

TARMFLORA •  Forstyrres av sukker og karbohydrater •  70% av vårt immunsystem er knyttet til

fordøyelsen og tarmene

•  Mer enn 90 % av floraen blir ødelagt av en antibiotikakur

ANTIOKSIDANTER

•  Antioksidanter går aktivt inn og beskytter cellene mot nedbryting av frie oksygenradikaler.

•  De viktigste her er C-vitamin, E-vitamin, betakaroten, sink og selen.

•  I kosten finner vi størst mengde i bær, frukt og grønnsaker, med sterk farge.

GENERELL IMMUNPAKKE

•  Bredspekteret multivitamin og mineral •  Dobbel dose Omega 3 (kjøpt i Helsekostbutikk) •  C vitamin •  D vitamin

HVORDAN GJENOPPRETTE BALANSE I KROPPEN?

•  Vær kostholdsbevisst! •  Sørg for nok næringsstoffer -mat av god kvalitet og

evt kosttilskudd. •  Livsstil – bruk gjerne meditasjon •  Mosjoner litt hver dag •  Immunstyrkende/stimulerende behandling

(akupunktur, homeopati, auriculoterapi)

LYKKE TIL! Hilsen

Julie Jerner