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AGENDA – LEZIONE n. 12
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1. Section 2: Configurare le Operations
a. Strategie di produzione
b. Strategie Chase-Level-Mixed
2. Section 3: Il processo di Production Planning & Control
a. Parametri, fasi e orizzonte temporale della pianificazione
La scelta della strategia con cui produrre è influenzata dai vincoli tecnologici, dai costi e dalla natura del prodotto
Vincoli tecnologici Definiscono quali sono le possibilità di modificare i ritmi produttivi senza alterare il risultato atteso. Dipendono dal processo, dai macchinari, dal layout
Costi Identificano quali sono i sacrifici che l’azienda deve sostenere per modificare i ritmi produttivi
Natura del prodotto Indica quali sono, se presenti, i limiti delle variazioni ai ritmi che è possibile ipotizzare. Dipendono, prevalentemente, dalla deperibilità del prodotto
Le strategie di produzione
Questa scelta opera in modo da rendere costante (livellata) la produzione effettuata dagli impianti indipendentemente dal profilo
della richiesta del mercato.
I costi rilevanti per tale strategia sono determinati dai costi accumulo, di possibile obsolescenza e di backlog
mesi
Qua
ntità
Domanda
Produzione
G F M A M G L A S O N D
Di= Domanda nel mese i Pi= Produzione nel mese i: ΣDi = 12⋅ Pi P
La strategia LEVEL
Questa scelta opera in modo da inseguire (chase) la richiesta puntuale del mercato adeguando la produzione realizzata.
I costi rilevanti per tale strategia sono determinati dai costi variazione delle capacità, di progettazione e di gestione
mesi
Qua
ntità
Domanda
Produzione
G F M A M G L A S O N D
La strategia CHASE
Di= Domanda nel mese i Pi= Produzione nel mese i: Di = Pi P
Ancora su CHASE e LEVEL…
domanda produzione
gen dic
domanda produzione
gen dic
Volu
me
di p
rodu
zion
e
Volu
me
di p
rodu
zion
e
gen dic
Live
llo d
i mag
azzi
no
gen dic
Live
llo d
i mag
azzi
no
giacenza media → 0 giacenza media
capacità necessaria capacità necessaria
Strategia di inseguimento della domanda Strategia di livellamento delle risorse
Criticità Capacità produttiva
Criticità Gestione delle scorte
Questa scelta opera in modo da individuare più livelli produttivi (mixed) a cui impostare le linee per determinati periodi nel
tentativo di ottenere i vantaggi di entrambe le strategie.
I costi rilevanti per tale strategia sono determinati sia dai costi di variazione delle capacità, sia da quelli di conservazione
mesi
Qua
ntità
Domanda
Produzione
G F M A M G L A S O N D
La strategia MIXED
Strategie di produzione level, chase e mixed
Maggiori costi per: Chase Level
Scorte ⊗ MDO ⊗ Attrezzaggi ⊗ Capacità produttiva ⊗ Magazzini ⊗ Mancata vendita ⊗ Obsolescenza ⊗ Controlli e revisioni ⊗ Manutenzione ⊗ Fermate di produzione ⊗
Confronto tra le strategie
SEZIONE 3
91
IL PROCESSO DI PRODUCTION PLANNING & CONTROL
L’obiettivo di questa sezione è di comprendere come la funzione di PP&C possa selezionare gli obiettivi di un’organizzazione e stabilire le strategie, le politiche, le procedure, i programmi e i progetti necessari al loro raggiungimento
IL PROCESSO DI PRODUCTION PLANNING & CONTROL (1/2)
92
La pianificazione delle Operations, a fronte di ordini e/o di previsione di vendita, restituisce in output: ü la generazione degli ordini di produzione; ü l’assegnazione degli ordini di produzione alle differenti unità
produttive; ü la pianificazione del fabbisogno di materiale e risorse per soddisfare
le richieste del mercato; ü il sequenziamento delle lavorazioni sulle diverse unità produttive.
IL PROCESSO DI PRODUCTION PLANNING & CONTROL (2/2)
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Gli output in questione sono frutto di differenti scelte che sono prese perseguendo diversi obiettivi: ü la minimizzazione dei costi di produzione; ü il mantenimento di un adeguato livello di scorte di materie prime,
work in process e prodotti finiti, allo scopo di contenere i costi di magazzinaggio;
ü il raggiungimento di una maggiore efficienza attraverso un appropriato utilizzo delle risorse produttive ;
ü la soddisfazione delle richieste del mercato nel rispetto delle date di consegna pattuite con i clienti (Artiba et alii, 2001).
Livello di aggregazione dei dati
Oriz
zont
e di
rife
rimen
to
Pianificazione strategica e aggregata Pianificazione principale
Programmazione operativa
Parametri della Pianificazione
Output: formulazione del budget di produzione
Pianificazione strategica: quanto produrre e con quali risorse complessive
Programmazione aggregata: quanto produrre per ciascuna famiglia
Output: formulazione del piano aggregato di produzione
Programmazione operativa: quali componenti realizzare e in quale sequenza
Output: Allocare i singoli JOB (lavori) ai centri produttivi
Controllo avanzamento: quali componenti sono stati realizzati e quali no
Output: stato reale dei job
Output: formulazione del piano principale di produzione (MPS)
Programmazione principale: quanto produrre per ciascun prodotto
Le fasi della Pianificazione
12 mesi 12 mesi 12 mesi 12 mesi 12 mesi
6 mesi
1 mese
3 mesi
3-5 anni
1 anno
3 – 6 mesi (ma anche 1 mese)
1 settimana
1 mese (anche 1 settimana)
Piano strategico
Piano aggregato
Piano principale
Piano operativo
Gli orizzonti temporali della Pianificazione